Efectul vitaminei B2 asupra organismului. De ce are nevoie organismul de vitamina B2? Funcții, beneficii, exces, deficiență, doza zilnică de Riboflavină

Separat, ei vorbesc rar despre vitamina B2, mult mai des își amintesc întregul grup B, care include 6 vitamine diferite și mai multe substanțe asemănătoare vitaminelor.
Cu toate acestea, vitamina B2, sau riboflavina, merită un cuvânt separat. El este un participant indispensabil în activitatea sistemului nervos, metabolism, neutralizarea compușilor nocivi și implementarea altor procese importante necesare pentru o existență deplină și care au loc în toate colțurile corpului nostru.

O persoană primește vitamina B2 ca parte a alimentelor și, dacă este insuficientă în dietă sau dacă există o nevoie crescută de ea, pot fi luate complexe biologic active cu conținutul său.

Ficat 2,8-4,6 mg
Rinichi 3,5 mg
Drojdie 2-4 mg
Migdale 0,8 mg
Brânză 0,6 mg
Cacao 0,45 mg
Caș 0,3 mg
Curmale 0,1 mg

Ce este vitamina B2?

Vitamina B2 este un compus solubil în apă care aparține unui grup de substanțe chimice numite flavine. Flavinele sunt implicate în diferite reacții redox care joacă un rol protector și constructiv în organism.

Alimente bogate în vitamina B2

Vitamina B2 poate fi obținută din produse vegetale și animale. Cel mai bogat dintre toate este ficatul și rinichii. Într-o măsură mai mică, riboflavina este prezentă în drojdie. Din produse din plante sunt bogate in legume, cereale, nuci.

Necesarul zilnic de vitamina B2

La bărbați, necesarul de această vitamină este de aproximativ 1,6-1,8 mg, la femei este puțin mai mic, 1,2-1,4 mg.

Nevoia crescută de vitamina B2

În rândul bărbaților, este necesară mai multă vitamina B2 pentru cei care sunt implicați profesional sau pur și simplu intens în sport și, de asemenea, consumă o cantitate crescută de alimente proteice pentru a crește creșterea musculară. Prezența suplimentară a proteinelor în dietă creează nevoia de a crește doza de vitamina B2 primită.

La femei, prezența vitaminei B2 în dietă ar trebui crescută dacă așteaptă un copil sau alăptează.

Persoanele de ambele sexe au nevoie de o dietă îmbogățită cu riboflavină dacă suportă adesea stres, suferă de anemie și boli ale sistemului digestiv.

Absorbția vitaminei B2 din alimente

Vitamina B2 este destul de bine absorbită din alimente, dar are unele particularități. Din legume se absoarbe mai bine daca sunt supuse in prealabil unui tratament termic.

Cei care decid să înceapă să utilizeze vitamina B2 sub formă de aditivi alimentari, trebuie reținut: riboflavina este bine absorbită atunci când există suficientă hrană în tractul gastrointestinal. Dacă luați capsule și comprimate pe stomacul gol, vitamina va fi absorbită mai rău.

În mod similar, dacă o persoană urmează o dietă strictă și mănâncă foarte puțin, acest lucru reduce absorbția riboflavinei.

Rolul biologic al vitaminei B2

În organism, funcțiile vitaminei B2 sunt următoarele:

Participă la hematopoieza, îmbunătățește acțiunea și îmbunătățește absorbția vitaminei B6 și a fierului, care, de asemenea, implementează în mod activ formarea componentelor sanguine
. Contribuie la refacerea resurselor energetice ale organismului - formarea moleculelor de ATP
. Sprijină formarea unui număr de hormoni importanți
. Ia parte la activitatea organului vederii, crește adaptarea la întuneric, protejează împotriva radiațiilor solare excesive, îmbunătățește vederea
. La gravide contribuie la dezvoltarea normală a embrionului, la copiii mici contribuie la procesele de creștere și dezvoltare
. Responsabil pentru digestia macronutrienților, coordonând în principal descompunerea moleculelor mari în molecule mai mici înainte ca acestea să fie absorbite
. Îmbunătățește funcționarea sistemului nervos
. Un aport normal de vitamina B2 este necesar pentru o stare bună a pielii și a părului.
. Întărește sistemul imunitar, promovează producția de anticorpi protectori în diferite boli
. Îmbunătățește funcția glanda tiroida
. Îmbunătățește schimbul de gaze în țesuturi.

Semne ale deficitului de vitamina B2

Lipsa riboflavinei și nevoia de suplimente de vitamina B2 sunt destul de ușor de identificat doar privind persoana respectivă. În primul rând, cu o deficiență a acestei vitamine, apar modificări externe:

Există peeling și crăpături pe buze
. Gângănii se formează la colțurile gurii
. Posibilă roșeață a limbii
. Peeling uneori vizibil al pielii și formarea de solzi în zonele de pliuri naturale de pe față și cap (în apropierea nasului, urechilor etc.).

Pot apărea tulburări mai grave, deja asociate nu cu aspectul, ci cu sănătatea. Acest:

Cataractă, vase încarnate în cornee, keratită etc.
. Slăbiciune, dureri musculare
. Anemie
. Nevrita, neuropatie.

Semne de exces de vitamina B2

Vitamina B2 se acumulează într-o măsură limitată în mușchi și ficat, dar se crede că este imposibil să se realizeze hipervitaminoză. Dacă organismul are suficientă riboflavină și nu este necesar un aport suplimentar al acesteia, atunci dozele de vitamina B2 luate nu sunt absorbite.

Factori care afectează conținutul de vitamina B2 din alimente

Un fapt interesant: atunci când gătiți, când este expus la temperaturi ridicate timp îndelungat, doar o mică parte din vitamina B2 este supusă distrugerii. În același timp, atunci când este expus la lumina directă a soarelui, riboflavina este distrusă. Aceasta înseamnă că există suficientă vitamina B2 în mâncărurile gătite, dar este mai bine să evitați depozitarea lor pe termen lung.

De ce apare deficitul de vitamina B2

Într-o cantitate mică, riboflavina este produsă de microflora intestinală umană, astfel încât condițiile prealabile ale deficienței sale pot fi create în prezența disbacteriozei.

Absorbția completă a substanței este posibilă numai cu o mucoasă gastrică sau intestinală sănătoasă. Deficitul de vitamine poate apărea cu diferite boli ale sistemului digestiv.

Cu o prezență excesivă a proteinelor în dietă, organismul consumă activ riboflavină. Prin urmare, dacă dieta dumneavoastră conține multe proteine, alimente de origine animală, există riscul de a dezvolta hipovitaminoză B2.

Deficiența de vitamine se dezvoltă odată cu boli prelungite, de asemenea, epuizează rezervele sale interne.
În cele din urmă, deficiența de riboflavină apare odată cu utilizarea anumitor medicamente, cum ar fi unele medicamente psihotrope și acid boric.

Vitamina B2: preț și vânzare

Dacă decideți să vă îmbunătățiți sănătatea, cu siguranță va trebui să luați vitamina B2. Se poate obține din alimente, iar cu o deficiență evidentă sau pentru prevenirea hipovitaminozei, vitamina este recomandată și ca parte a complexelor de vitamine.

Vitamina B 2 sau riboflavina este numită vitamina tinereții și frumuseții. O scădere a concentrației de riboflavină în organism afectează imediat starea pielii, iar o deficiență pe termen lung a vitaminei B 2 poate provoca o scurtare a vieții. Deja după 4 luni, lipsa riboflavinei duce la modificări în funcționarea organelor interne, de aceea este foarte important să cunoaștem simptomele și cauzele ariboflavinozei.

Rolul vitaminei B2 în corpul uman

Riboflavina - vitamina B2, lactoflavina sau vitamina G - una dintre cele mai importante vitamine B, nu se acumuleaza in organismul uman, asa ca este necesar aportul zilnic de riboflavina cu alimente. În cantități mici, vitamina B2 poate fi sintetizată în intestinul subțire, dar nu este suficientă pentru funcționarea normală a organismului.

Riboflavina este o substanță biologic activă care este un catalizator pentru multe reacții chimice care apar în organism.

Printre cele mai importante funcții ale vitaminei B2 se numără:

Participarea la procesele hematopoietice- Vitamina B2 este implicată în reglarea sintezei hemoglobinei și a globulelor roșii. De asemenea, riboflavina este necesară pentru absorbția și asimilarea normală a fierului, care face parte din hemoglobina;
Protejarea organismului de infecții Riboflavina este implicată în sinteza anticorpilor și macrofagelor. În plus, lipsa vitaminei B2 determină suprimarea sistemului imunitar;
Participare în toate felurile metabolism- riboflavina servește ca un activator al metabolismului carbohidraților, proteinelor și grăsimilor;
Participarea la sinteza glicogenului- Fără riboflavină, procesul de formare a carbohidraților complecși din glicemia este imposibil. Lipsa vitaminei B 2 poate determina o creștere a concentrației de glucoză din sânge;
Reducerea nivelului de stres- tensiunea nervoasă, stresul și stresul psihic crescut determină un consum crescut de rezerve de riboflavină, iar cu o deficiență a acestei substanțe celulele nervoase sunt amenințate de epuizare. Riboflavina este utilizată în tratamentul anxietății, insomniei, bolii Alzheimer și epilepsiei;
Activarea vitaminelor- riboflavina este necesară pentru activarea vitaminei B6, B9, K și a altora;
Influență asupra stării pielii și a membranelor mucoase- cu lipsa de vitamina B2, celulele epiteliale imbatranesc mai repede si sunt distruse. O cantitate suficientă de vitamină ajută la evitarea inflamației membranelor mucoase ale gurii, intestinelor și organelor urinare, precum și a bolilor de piele precum eczema, dermatita și acneea;
Reglarea funcției tiroidei- Vitaminele B sunt implicate in sinteza hormonilor iar deficitul lor poate provoca disfunctii ale acestui organ;
Participarea la procese redox- Riboflavina asigura sinteza ATP si creste tonusul vascular. Vitamina B2 ajută la combaterea bolilor coronariene, a vasospasmului și este folosită pentru prevenirea infarctului miocardic;
Protecție pentru ochi de radiațiile ultraviolete - împreună cu vitamina A, riboflavina protejează retina de radiațiile UV, suprasolicitarea și previne tulburarea cristalinului și formarea cataractei;
Protecție respiratorie din toxine - cu o concentrație suficientă de vitamina B 2, sistemul respirator este mai puțin susceptibil la toxine, așa că luarea acestei vitamine este recomandată fumătorilor, pacienților cu astm bronsicși cei ale căror activități profesionale implică inhalarea aerului poluat.

Vitamina B2 este necesară pentru creșterea și dezvoltarea normală a fătului și a organismului în creștere, deficiența ei în copilărie poate provoca retard mintal sau mintal. dezvoltarea fizică, imunitatea redusă și apariția unor patologii ale organelor interne.

Lipsa vitaminei B2 în organism

Vitamina B2 este larg distribuită în natură, este sintetizată în corpul mamiferelor artiodactile și parțial în intestinul uman. Dar partea principală a riboflavinei o obținem din alimente - carne și produse lactate, legume și fructe.

Potrivit medicilor, până la 90% din populația rusă suferă de o ușoară deficiență de riboflavină, copiii, adolescenții, femeile însărcinate și care alăptează și persoanele în vârstă sunt expuse riscului. Nevoie crescutăîn riboflavină, de asemenea, la cei care sunt angajați în muncă mentală asociată cu suprasolicitarea sistemului nervos.

Deficitul sever de riboflavină poate fi cauzat de:

Restricții în alimentația cu carne și produse lactate - vitamina B2 din legume și cereale este ușor distrusă în timpul tratamentului termic, prin urmare, cu excluderea completă a cărnii și a produselor lactate, riboflavina conținută în legume și fructe poate să nu fie suficientă;
Bolile inflamatorii ale intestinului - sindromul colonului iritabil, enterita cronică, enterocolita sau disbacterioza duc cel mai adesea la un deficit de vitamine B, inclusiv riboflavină. Din cauza inflamației membranei mucoase, vitamina B2 nu este sintetizată și nu este absorbită în cantități suficiente;
Luarea de medicamente - antidepresive, medicamente antianginoase, contraceptive orale și unele alte medicamente provoacă excreția crescută a riboflavinei din organism sau împiedică absorbția și asimilarea acesteia în intestin;
Boala tiroidiană - disfuncția tiroidiană provoacă și o deficiență de riboflavină în corpul uman;
Consumul de alcool și tutun - Alcoolul și nicotina fac dificilă absorbția riboflavinei în intestine.

Simptome de deficit de vitamina B2

Cu o ușoară deficiență de vitamina B2, o persoană se confruntă cu oboseală constantă, apetitul îi dispare, scade greutatea, probleme de somn, dureri de cap, probleme de vedere, crăpături în colțurile gurii, apar stomatite și boli de piele.

Dacă lipsa vitaminei B2 continuă mai mult de 3-4 luni, apar probleme de sănătate mai grave:

Indigestia - apetitul pacientului se înrăutățește, apar dureri abdominale și tulburări ale scaunului - constipația alternează cu diaree;
Boli ale organelor de vedere - ochii obosesc usor, se inflameaza adesea, pacientul poate dezvolta conjunctivita cronica sau cataracta;
Boli ale sistemului nervos - cu o lipsă de riboflavină, țesuturile sistemului nervos se confruntă cu o lipsă de oxigen și nutrienți, ceea ce le crește sensibilitatea la influențele negative ale mediului și crește riscul de a dezvolta depresie, epilepsie și encefalopatie. Apar și tulburări neurologice - slăbiciune la nivelul mușchilor, durere la nivelul membrelor, coordonare afectată a mișcării și reacții lente;
Anemia - cu lipsa de riboflavină, fierul este slab absorbit, iar concentrația de hemoglobină din sânge scade;
Scăderea imunității - datorită scăderii apărării organismului, pacienții exacerba bolile cronice și dezvoltă cu ușurință infecții virale și bacteriene.

Excesul de riboflavină

Vitamina B2 este ușor distrusă și excretată din organism cu urina, prin urmare, în condiții naturale, nu poate exista un exces de riboflavină. O creștere a concentrației de vitamina B2 apare foarte rar atunci când luați medicamente sintetice sau cu insuficiență renală severă.

Surse de vitamina B2

În fiecare zi, un adult are nevoie de 1-3 mg de riboflavină, iar nevoia de vitamină crește proporțional cu stresul emoțional - cu cât trebuie să fii mai des nervos în timpul zilei, cu atât este cheltuită mai multă vitamina B2.

Puteți obține cantitatea necesară de vitamine din următoarele alimente:

carne și produse lactate - liderii în conținutul de riboflavină sunt ficatul, carnea slabă, ouăle, rinichii, laptele, smântâna și brânza de vaci;
cereale - mai puțină riboflavină în hrișcă, orz, crupe de grâu, făină integrală;
legumele - conopida proaspata, mazarea, napii, spanacul, verdeata au si ele suficienta vitamina B2.

Puteți satisface pe deplin nevoile de vitamine B cu un aport regulat de drojdie de bere, astfel încât conținutul de vitamina B2 în 100 g de produs este de 200-300 mg.

Salutări, minunatii mei cititori. Îmi propun să continuăm călătoria noastră fascinantă în „regatul” vitaminelor. Invitatul nostru de astăzi va fi riboflavina - alias vitamina b2. Acest element are 20 de nume în total. Doar un adevărat „cameleon” 🙂

Vitamina B2 este un element esential, actionand ca un antioxidant. Cu toate acestea, cea mai valoroasă valoare pentru organism nu este elementul B2 în sine, ci derivații săi. Acestea sunt mononucleotide de flavină și dinucleotide de flavină adenină. Majoritatea reacțiilor redox din organism au loc cu participarea acestor substanțe complexe.

Fără aceste elemente, multe procese biochimice nu pot avea loc în mod corespunzător. Sunt necesare pentru:

digestia alimentelor;
creșterea țesuturilor;
activitatea creierului;
contracția țesutului muscular;
amplificarea acțiunii și ;
producția de hemoglobină;
de neprețuit pentru păr (oferă creșterea acestora);
normalizarea activității cardiace.

menține o dispoziție bună, ajută să simți un val de putere și veselie;

În plus, această vitamină este responsabilă pentru menținerea celulelor sănătoase, ajută la creșterea nivelului de energie și simte un val de putere și vigoare. De asemenea, stimulează metabolismul și previne deteriorarea celulelor de către radicalii liberi. În plus, B2 este important pentru sănătatea ochilor, a pielii și multe altele ( 1 ).

Pe scurt, vitamina B2 este esențială pentru funcționarea fiecărei celule din corpul tău. Iar lipsa sau absența acestui element în dieta ta poate crea o serie de efecte secundare grave.

Simptome de deficit

Riboflavina este o vitamină solubilă în apă și, ca toți membrii grupului B, provine din alimente. În mod ideal, ar trebui să fie completat în fiecare zi pentru a evita lipsa.

Potrivit studiilor, deficiența de vitamina B2 nu este foarte frecventă în țările occidentale. Cel mai probabil, pentru că oamenii consumă o mulțime de carbohidrați rafinați, în plus fortificați cu riboflavină. În plus, alte alimente consumate în mod obișnuit (ouă și carne) oferă organismului acest element la maximum.

Necesarul zilnic pentru bărbați este de 1,5 mg/zi și 1,3 mg/zi pentru femei. Pentru copii și sugari, vitamina este necesară mult mai puțin.

Semnele deficienței acestui element includ ( 2 ):

anemie
oboseală;
migrenă;
metabolism lent;
disfuncționalități în funcționarea glandei tiroide;
răni, crăpături în gură și buze;
inflamații ale pielii și boli ale pielii;
inflamație în cavitatea bucală;
umflarea membranelor mucoase;
Durere de gât;
modificări ale dispoziției - anxietate crescută și semne de depresie;
Pierderea parului;
insomnie;
durere în ochi și deteriorare rapidă a vederii;
tulburări ale sistemului digestiv (de la diaree la constipație);
dureri arzătoare în picioare;
pierdere bruscă în greutate.

Deficitul de B2 este deosebit de periculos în copilărie. Acest fenomen afectează negativ creșterea și funcționarea sistemului nervos central.

În ceea ce privește excesul de vitamina b2, cazurile în care acestea sunt necunoscute. O cantitate în exces din acest element este excretată din organism după câteva ore. De asemenea, dacă consumați frecvent multi-vitamine care conțin riboflavină, este posibil să observați o culoare galben strălucitor în urină. Este firesc. Galbenîn urină arată că corpul tău absoarbe de fapt vitamina. Și nu ești deficient. Și corpul tău scapă în mod corespunzător de exces.

Ce conțin produsele

Sursele alimentare de riboflavină sunt următoarele grupe de alimente ( 3 ):

carne și organe;
lapte;
brânzeturi;
ou;
legume cu frunze verzi;
leguminoase;
niste nuci si seminte.

Riboflavina, împreună cu alte vitamine B, se găsește și în alimentele din cereale integrale. Deci, atunci când mănânci pâine, cereale sau batoane din cereale integrale, obții acest element. Deși nu prea există.

Iată primele 10 surse alimentare de riboflavină (la o valoare zilnică de 1,5 mg/zi pentru adulți). Faceți cunoștință cu acești lideri.

Acest element este destul de rezistent la căldură. Prin urmare, este bine conservat în timpul tratamentului termic al produselor - doar 20% se pierde în timpul gătirii.

Dar are și „călcâiul lui Ahile”: se dezintegrează rapid sub influența razelor solare. Laptele, brânza și alte alimente bogate în B2 pot pierde 70% din moleculele valoroase de vitamine după 3 ore. Prin urmare, nu este de dorit să păstrați alimente bogate în riboflavină în vase translucide.

În plus, o parte din vitamină se pierde atunci când legumele sunt spălate în cantități mari de apă. Prin urmare, nu înmuiați produsele pentru o perioadă lungă de timp. Și atunci când păstrează alimente în frigider, acestea pierd aproximativ 1% din vitamina B2 pe zi. Prin urmare, mâncăm proaspete și nu păstrăm mult timp în frigider.

Instructiuni de utilizare si norme

Pentru copii

Pentru adulti

Dacă este necesar, vitamina B2 poate fi cumpărată de la o farmacie. Se vinde sub formă de tablete, fiole sau picături pentru ochi. Soluția și medicamentul care sunt disponibile în tablete se numesc riboflavină mononucleotidă. Prețul acestuia depinde de forma de eliberare a medicamentului.

Organismul are nevoie de un aport suplimentar de B2 în astfel de cazuri:

anemie;
boala de radiații;
tulburări ale tractului digestiv;
cataractă;
hepatită;
ulcer corneean;
leucemie;
sarcina;
alăptarea.

De asemenea, lucrătorii în contact cu sărurile metalelor grele și otrăvurilor au nevoie de B2 suplimentar. Și odată cu creșterea stresului emoțional și mental, b2 crește eliberarea de adrenalină în sânge. În acest caz, riboflavina pur și simplu își irosește forțele, care ar putea fi folosite pentru producerea de energie. Prin urmare, persoanele stresate ar trebui să consume și suplimente de vitamine suplimentare.

Cu toate acestea, luați farmacie complexe de vitamineși utilizați picături numai după consultarea medicului. El va nota numele medicamentului care este recomandat în fiecare caz. Și să-ți spun cât să iei. Pe lângă vitaminele din farmacie, riboflavina ar trebui să fie și ingerată cu alimente. De exemplu, poți mânca ficat sau alge marine mai des 🙂

Top 5 beneficii ale vitaminei B2

Ajută la prevenirea migrenelor. Riboflavina este o metodă dovedită în lupta împotriva durerilor de cap chinuitoare. Un studiu a constatat că administrarea a 400 mg de vitamina pe zi a redus numărul de atacuri de migrenă la jumătate. Cu toate acestea, ei nu au comparat efectele riboflavinei cu medicamentele convenționale utilizate pentru prevenirea migrenei.( 4 ).
Susține sănătatea ochilor. Studiile au arătat că deficiența de riboflavină crește riscul anumitor probleme de vedere. B2 ajută la prevenirea bolilor oculare, inclusiv cataracta, keratoconus, glaucom ( 5 ). Studiile au arătat o corelație între persoanele care consumă multă riboflavină și o scădere a riscului de boli oculare. Cu toate acestea, cercetătorii nu știu dacă acest lucru se datorează riboflavinei, niacinei sau unei combinații a celor două. În general, ei vor continua să studieze această vitamină. Dar pentru tratamentul glaucomului, picăturile de riboflavină sunt prescrise împreună cu utilizarea terapiei cu lumină.
Ajută la prevenirea anemiei. Această boală este cauzată de mai mulți factori. Acestea includ scăderea producției de globule roșii, incapacitatea de a transporta oxigen în sânge și pierderea severă de sânge. Vitamina B2 ajută la normalizarea tuturor acestor funcții, plus că este implicată în prevenirea și tratamentul anemiei ( 6 ). Este necesar pentru sinteza hormonilor steroizi și producerea de globule roșii.
Proprietăți antioxidante. Riboflavina acționează ca un antioxidant care controlează prezența radicalilor liberi nocivi în corpul nostru. Este necesar pentru producerea unui antioxidant numit glutation, care acționează ca un ucigaș al radicalilor liberi. De asemenea, oferă o detoxifiere pentru ficat. Conform unor studii recente, B2 ajută la prevenirea anumitor tipuri de cancer. Acestea includ cancerul de colon, de prostată și de col uterin ( 7 ).
Protejează părul și pielea. Riboflavina ajută la menținerea nivelurilor adecvate de colagen, care menține pielea și părul sănătoși. Avem nevoie de colagen pentru a ne menține pielea tânără și pentru a preveni ridurile. Deci, o deficiență a acestei vitamine te poate face să arăți mai în vârstă decât vârsta ta. Unele studii arată că b2 accelerează, de asemenea, timpul de vindecare a rănilor.

Interacțiunea cu alte medicamente

Vitamina B2 are atât „prieteni”, cât și „dușmani”. Studiile arată că administrarea anumitor medicamente afectează cât de repede este absorbită vitamina B2 în organism. Țineți cont de acest lucru dacă luați oricare dintre următoarele medicamente:

Anticolinergice - Aceste medicamente afectează stomacul și intestinele. Ele pot crește cantitatea de riboflavină care este absorbită în organism.
Medicamente pentru tratarea depresiei (antidepresive triciclice). Este posibil ca acestea să reducă cantitatea de riboflavină din organism.
Fenobarbital - poate crește rata de degradare a acestui element.
Probenecid - poate crește rata la care B2 este absorbită de organism.

Vitamina b2 interacționează și cu medicamentele care sunt utilizate pentru a regla funcționarea glandei tiroide. Aceste medicamente includ tireodina. Îmbunătățește conversia riboflavinei în forme care sunt mai ușor absorbite de organism - derivați.

În plus, în timp ce luați medicamente care conțin fier și vitamina B2, absorbția primelor este îmbunătățită. De asemenea, elementul B2 contribuie la mobilizarea si conservarea fierului in organism.

Vitamina B2 este denumită în mod obișnuit combustibilul pentru organism, deoarece acest element este responsabil nu numai de frumusețe, ci și de sănătate. Pentru a asigura funcționarea normală a tuturor organelor, este necesar să folosiți în mod intenționat informații despre necesar zilnic, simptome de deficit această vitamină, sursele producției sale și proprietățile utile.

Aceste informații vor fi extrem de utile pentru reprezentanții jumătății feminine a populației, care se străduiesc să mențină tinerețea și aspectul tineresc cât mai mult timp.

Vitamina B2 este o vitamina solubila in apa care este rapid absorbita de organism. Caracteristici benefice sunt prezentate elementele:

arderea zahărului;
crearea de enzime care asigură furnizarea adecvată a oxigenului tuturor celulelor;
prelungirea vieții celulelor sanguine și producția lor în creier;
promovarea absorbției fierului și menținerea acestui element în organism la un nivel adecvat;
accelerarea dezvoltării celulelor epiteliale, datorită căreia are loc o vindecare mai rapidă a rănilor.

Corpul uman nu are nevoie de cantități mari de riboflavină, dar deficiența acesteia poate afecta negativ sănătatea. Această vitamină se găsește în produsele lactate, a căror utilizare zilnică va evita deficiența.

Deci, pentru a satura organismul cu vitamina necesară, se recomandă utilizarea zilnică a brânză de vaci sau brânză într-o cantitate de cel mult 100 g. Dacă doriți, vă puteți opri la chefir sau iaurt. Un pahar și jumătate din oricare dintre produse va fi suficient pentru a satisface nevoile.

Trebuie avut în vedere faptul că, în condițiile sportului obișnuit, necesarul de riboflavină crește semnificativ, astfel încât volumele recomandate de produse lactate trebuie dublate. Dacă doriți, puteți utiliza riboflavină sub formă de tablete vândute în farmacii. În acest caz, pentru a determina cantitatea optimă, trebuie să vă ghidați după informațiile furnizate în instrucțiunile pentru medicament și recomandările medicului.

Cum determinăm lipsa vitaminei B2 în organism? Acest lucru este destul de simplu, deoarece deficiența va fi indicată de simptomele corespunzătoare prezentate:

pierderea poftei de mâncare și pierderea în greutate;
slăbiciune și dureri de cap frecvente;
scăderea sensibilității;
durere în ochi și incapacitatea de a naviga în absența luminii;
amețeli și insomnie;
reacții mentale lente;
tulburări de memorie;
apariția fisurilor la colțurile gurii;
Pierderea parului;
dermatită seboreică pe față;
tulburări ale sistemului digestiv;
dezvoltarea cataractei;
conjunctivită;
anemie
nevroze;
întârzierea creșterii la copii;
slăbirea glandei tiroide.

În primele etape, lipsa vitaminei B2 din organism este însoțită de tulburări minore, care adesea trec neobservate. Pe măsură ce situația se înrăutățește, simptomele cresc și o persoană riscă să se confrunte cu abateri grave în funcționarea sistemelor și a organelor individuale.

Există un exces de vitamina B2 în organism. Această situație nu este la fel de periculoasă precum deficitul de riboflavină și consecințele acesteia. Cu un exces de vitamina B2, urina umană capătă doar o culoare gălbuie.

După cum am menționat deja, riboflavina se găsește în cantități mari în produsele lactate, dar nu numai brânza și brânza de vaci sunt surse de vitamină. În anumite cantități, vitamina B2 poate fi găsită în:

drojdie;
carne de porc grasă;
lapte (proaspăt și sub formă de praf);
vită;
hrişcă;
făină de grâu și secară;
ouă de găină;
cacao;
conopidă;
Mazăre;
arahide
spanac;
miel;
cartofi.

În ceea ce privește brânza de vaci, care este considerată lider între produse în ceea ce privește conținutul de riboflavină, nu fiecare produs are volumele necesare ale elementului. Deci, se recomandă să se acorde preferință brânzei de vaci mai moale, care conține o cantitate mare de zer și, în consecință, riboflavină.

Vitamina B2 nu tolerează expunerea la lumina soarelui. S-a remarcat de multă vreme pierderea rapidă a cantității sale în produsele care se află sub lumina directă a soarelui. Deci, dacă puneți lapte în lumina soarelui, atunci jumătate din vitamina B2 conținută în acesta se va pierde în 2-3 ore.

Pierderea vitaminei B2 se observă și în procesul de gătire a cerealelor și a cartofilor în apă. Daca doriti sa obtineti cantitatea maxima de riboflavina din aceste produse, este recomandat sa le gatiti in asa fel incat sa nu fie nevoie sa scurgeti apa.

Vitamina B2, numită și riboflavină, este una dintre vitamine importante acționând ca un antioxidant în corpul uman. Riboflavina este responsabilă pentru menținerea celulelor sanguine sănătoase, promovează metabolismul sănătos, previne deteriorarea celulelor de către radicalii liberi, promovează creșterea, protejează pielea și ochii și îndeplinește o serie de alte funcții. Este implicat în descompunerea carbohidraților, proteinelor, grăsimilor, transformându-le în energie sub formă de ATP și, prin urmare, fiecare celulă a corpului nostru are nevoie de ea.

Pe lângă aceste funcții, riboflavina este necesară pentru a transforma vitamina B6 și acidul folic într-o formă în care acestea pot fi absorbite de corpul uman.

Această vitamină aparține vitaminelor solubile în apă, ca și restul vitaminelor B, care sunt adesea numite vitamine din complexul B. Fiind o vitamină solubilă în apă, vitamina B2 trebuie să fie constant furnizată organismului prin alimente. Deficiența acestuia poate cauza o serie de probleme grave.

Semne și simptome de deficit de vitamina B2

Potrivit Organizației Mondiale a Sănătății, deficiența de vitamina B2 nu este o problemă foarte frecventă. Acest lucru se explică cel mai probabil prin faptul că această vitamină este prezentă în multe alimente. Prin urmare, cu dreptul dieta echilibrata corpul uman primește riboflavină în cantități suficiente. În plus, se găsește în multe alimente comune, precum ouăle.

Riscul de deficiență și lipsă a acestei vitamine este la vârstnici și alcoolici din cauza alimentației proaste. În această categorie de oameni, vitamina B2 poate pur și simplu să nu fie absorbită sau organismul nu o poate folosi pe deplin și este excretată din organism.

Astfel, putem spune că există două motive principale pentru lipsa riboflavinei:

rau nu alimentație corectă, săracă în vitamina B2;

Încălcări în organism care nu permit organismului să-l absoarbă.

Simptomele deficitului de vitamina B2 pot include:

Oboseală;

creștere lentă;

Probleme cu digestia;

Crăpături și răni în jurul colțurilor gurii;

Limbă purpurie umflată;

oboseala ochilor;

umflare și durere în gât;

Sensibilitate la lumină;

boli metabolice;

Inflamația pielii, în special în jurul nasului;

Schimbări de dispoziție, cum ar fi creșterea anxietății sau depresiei.

De ce are nevoie organismul de vitamina B2?

Vitamina B2 este implicată în transformarea carbohidraților în ATP (adenozin trifosfat). Corpul nostru produce ATP din alimente, care ne oferă energie. În termeni simpli, conexiunea ATP este vitală pentru stocarea energiei în mușchi.

Pe lângă conversia carbohidraților, organismul nostru are nevoie de vitamina B2:

Împreună cu vitamina A, pentru a menține membrana mucoasă a sistemului digestiv;

Conversia triptofanului în niacină;

Menținerea sănătății ochilor, sistemului nervos, mușchilor și pielii;

Pentru absorbția și activarea corectă a fierului, acidului folic, precum și a vitaminelor B1, B3 și B6;

Pentru producerea de hormoni de către glandele suprarenale;

prevenirea cataractei;

Dezvoltarea corectă a fătului.

S-a dovedit științific că vitamina B2 poate reduce și preveni durerile de cap și migrenele. Unii medici prescriu această vitamină ca tratament preventiv pentru cei care suferă de atacuri de migrenă în mod regulat.

Lipsa vitaminei B2, așa cum am menționat mai sus, crește riscul de boli oculare, cum ar fi glaucomul și cataracta. Persoanele care consumă cantități suficiente de alimente bogate în riboflavină sunt mai puțin susceptibile de a suferi de aceste boli la bătrânețe.

Picăturile de riboflavină sunt prescrise pentru glaucom, care trebuie picurat pe corneea ochilor. Vitamina, pătrunzând prin cornee, îmbunătățește starea acesteia.

Anemia apare din mai multe motive, inclusiv scăderea globulelor roșii, incapacitatea de a furniza oxigen în sânge și pierderea sângelui. Vitamina B2 este implicată în toate aceste procese și servește ca prevenire a anemiei.

Este necesar pentru sinteza hormonilor steroizi și producerea de globule roșii. De asemenea, ajută la transportul oxigenului către celule și promovează activarea fierului.

Studiile au arătat că vitamina B2 este necesară pentru a scădea nivelul de homocisteină din sânge. Această afecțiune apare atunci când organismul, indiferent de motiv, nu poate converti homocisteina prezentă în sânge.

Sarcina principală a vitaminei B2 este de a ajuta organismul să absoarbă alimentele și să le transforme în energie. În plus, ele susțin funcțiile creierului, ale sistemului nervos, ale sistemului digestiv și hormonal. fara suficient un numar mare riboflavina, constituenții alimentelor noastre nu pot fi digerați corespunzător și folosiți ca „combustibil”. Prin urmare, este important pentru metabolismul normal.

Riboflavina este implicată în reglarea funcțiilor glandei tiroide și glandelor suprarenale. Deficiența crește riscul de boli tiroidiene.

Prin reglarea fondului hormonal, are un efect pozitiv asupra sistem nervos, controlează apetitul, starea de spirit, temperatura corpului și multe altele.

Vitamina B2 este necesară pentru a produce un aminoacid cu proprietăți antioxidante numit glutation, care inhibă creșterea radicalilor liberi. În plus, acest aminoacid este necesar pentru ficat.

Prin urmare, vitamina B2 este necesară organismului pentru a reduce riscul anumitor tipuri de cancer, inclusiv de sân, de colon, de col uterin și altele.

Această vitamină joacă un rol în menținerea nivelului de colagen, care este necesar pentru piele, previne apariția ridurilor fine. În plus, accelerează vindecarea rănilor, micile fisuri, reduce inflamația.

Studiile preliminare au arătat că vitamina B2, împreună cu vitamina B6 și magneziu, reduce nivelul de acizi dicarboxilici din urina copiilor cu autism.

Ce alimente conțin vitamina B2

Vitamina B2 se găsește în multe alimente. Cele mai bune surse de vitamina B2 sunt:

Carne și subproduse din carne

Unele produse lactate

Anumite legume, în special legume cu frunze verzi

Fasole și leguminoase

Niște nuci și semințe

De regulă, o mulțime de vitamina B2 și alte vitamine din acest grup se găsesc în cereale. Din păcate, în cea mai mare parte, folosim astfel de produse într-o formă procesată, rafinată. Adevărat, vitamina B2 sintetică este adesea adăugată acestora. Pe ambalajul cu astfel de produse puteți vedea adesea inscripția: „Fortificat” sau „Îmbogățit”.

Dar vitamina B2 sintetică este diferită de cea naturală, pe care organismul nostru o primește din alimente.

Listă cele mai bune produse cu vitamina B2

Produse din carne:

curcan (carne si ficat)

Pui (carne si ficat)

Ficat și rinichi de vită

Ficat de miel

Macrou

crustacee

Sepie

Produse lactate:

Brânză feta moale

Brânză de capră

anghinare

Brocoli

varză de Bruxelles

piper roșu

Varec

fasole de mare

Boabe de soia

Fructe și fructe de pădure

coacaze

Măceșul

Ierburi și condimente

Păpădie

Pătrunjel

Nuci si seminte

cereale integrale

Germene de grâu

Orez salbatic

Tărâțe de grâu

Surse bune de riboflavină sunt ciupercile și drojdia de bere.

Aportul zilnic de vitamina B2

Tabelul aportului zilnic pentru copii de la naștere până la 18 ani

Graficul valorii zilnice pentru adulți, inclusiv femeile însărcinate și care alăptează

Vitamina B2 se obține cel mai bine din alimente. Dar dacă îl luați ca supliment, trebuie să vă amintiți că se absoarbe cel mai bine între mese. Asigurați-vă că vă consultați medicul înainte de a lua.

Posibile daune și efecte secundare

Dăunarea poate fi doar din cauza administrării vitaminei B2 sub formă de suplimente sau atunci când o primiți ca medicament. În general, riboflavina este considerată sigură chiar și la doze mari și nu provoacă efecte secundare grave. Dozele foarte mari pot provoca:

Amorțeală a membrelor

Senzație de arsură și furnicături

Urina galbenă sau portocalie

Sensibilitate la lumină

Luarea vitaminei B2 pentru o perioadă lungă de timp poate duce la un dezechilibru al vitaminelor B. Prin urmare, atunci când este luată ca supliment alimentar, este mai bine să o luați în combinație cu alte vitamine din acest grup.

În scopuri medicinale, luați numai așa cum este prescris de un medic și sub supravegherea acestuia.

Pentru ce este vitamina B2, vezi acest videoclip