Läcker och hälsosam frukost för skolbarn. De hälsosammaste frukostalternativen för en student

5-10 minuter

Snabbt

Mjölk, ägg och spannmål är grunden för en komplett frukost för ditt lilla barn. Vispa ägg och mjölk i en skål, tillsätt lite salt. Doppa skivor av fullkornsbröd i denna blandning och grädda dem i ugnen i 5-7 minuter. Servera krutonger med sylt, sylt eller yoghurt. En kopp te med mjölk är idealisk för rostat bröd.

Praktisk

På kvällen kokar du potatis i skalet, kyler och skalar. På morgonen, gnugga knölarna på ett grovt rivjärn, lägg dem i en förvärmd panna med solrosolja (som ett alternativ, lägg dem i mikrovågsugnen). Lägg försiktigt potatisen på en stor tallrik med den rostade sidan nedåt. På toppen, lägg medelstor korv (eller korv), skivad tomat. Har du lite mer tid över kan du strö över rätten med riven ost och ställa in den i mikron eller ugnen för att smälta osten.

Friska

Häll havregryns- eller boveteflingor med varm mjölk eller kokande vatten, täck över och låt svälla i 3-5 minuter. Krydda med smör, strö över hackad torkad frukt på toppen. Frukosten är klar!

10-15 minuter

Omgående

Lata dumplings är ett utmärkt frukostalternativ: för det första är de lätta att förbereda, och för det andra är keso en oersättlig källa till kalcium, vilket är så nödvändigt för barnets kropp... Du behöver ett paket keso, mjöl, socker, ett ägg. Knåda degen, rulla till en "korv" och skär i bitar. Koka några minuter i saltat vatten och servera med gräddfil eller sylt.

Smaskigt

Ångad fiskfilé tillagas snabbt, och fosforn som finns i skaldjur är mycket användbar, särskilt under perioder av ökad mental stress. Förresten, potatis till en sidorätt kan också tillagas i ett ångbad. Som efterrätt kan du erbjuda ditt barn ett äpple eller en banan: frukt är en källa till vitaminer som stödjer hans immunförsvar.

Hjärtlig

Koka upp mjölken, tillsätt salt och spindelnätsvermicelli. Det kokar väldigt snabbt, bara några minuter. Krydda den färdiga rätten med smör och socker. Förresten, det klassiska botemedlet för att upprätthålla hjärnans funktion är glukos. Därför bör det finnas något sött i elevens kost: te med socker, söt ostmassa, en liten bit choklad. Kom bara ihåg att inte överanvända godis.

15-20 minuter

Ovanlig

I många länder börjar dagen med en soppa - mejeri eller grönsak. Denna frukost är bra för barn med mag-tarmproblem. Tillsätt finhackad potatis, morötter, lök och blomkål i kokande saltat vatten. När grönsakerna nästan är färdigkokta, häll i en liten mängd mjölk, tillsätt smör innan servering. För en mer mättande frukost, lägg till en korv- eller ostmacka.

Kreativt

Koka ris. Medan han "når", skala apelsinen, befria varje skiva från filmen och stek de stekta äggen. Lägg det kokta riset i en tallrik, penslat med smör. Gör en fördjupning i mitten och lägg äggen där. Lägg skalade apelsinskivor runt riset – så kan du servera! Den mest nyckfulla kräsna kommer inte att vägra en sådan aptitretande "kamomill"!

Näringsmässigt

Enligt dietister är havregryn grunden för en perfekt frukost. Älskar inte ditt barn henne? Förbered sedan havregrynspannkakor: häll kokande vatten över de rullade havreflingorna, när den är ångad, knåda degen på dess bas, tillsätt ett ägg, salt, socker och lite kanel. Du kan också lägga till ett rivet äpple. Grädda pannkakorna i en het stekpanna under lock. Servera till barnet, strö över gräddfil eller sylt.

Av alla måltider är frukost basen för hälsan. Det ger trots allt en laddning för hela dagen. Vad är viktigt att tänka på när man ordnar måltider för skolbarn? Vi måste försöka laga mat på ett sådant sätt att rätterna är varierade och balanserade.

Därför är det viktigt att de inte bara innehåller proteiner och fetter, kolhydrater, vitaminer och diverse användbart material... Allt detta måste kombineras ordentligt och tillagas läckert. Då kommer morgonmåltiden att förvandlas till en semester för barnet, och han kommer att gå till skolan inte bara med full mage, utan också på gott humör. Vad kan man laga till frukost till en student?

Frukostregler

Kom ihåg att frukosten bör vara minst 20 minuter, och kaloriinnehållet i morgonmåltiderna bör vara 15-20% av den dagliga kosten. Det vill säga kakor och te är oumbärligt här. På morgonen behöver barnet äta bra.

Vad gäller portionen är detta en individuell fråga.

Hur matar man hjärnan?

Detta är inte en tom fråga, eftersom barn går i skolan för att få kunskap. Därför är det lämpligt att börja dagen med enkla kolhydrater... Detta, förutom kött, fisk etc., flingor, pasta, pannkakor etc. Bara inte "frukostflingor"!

Inga delikatesser

Ja, det finns inget behov av delikatesser på morgonen. Eftersom barn förlorar mycket energi när de går till skolan och tränar där fysiskt och mentalt, måste de få ägg och mejeriprodukter på morgonen, som deras kropp absorberar bra. Glöm majonnäs, det är bättre att använda gräddfil.

Koka puffade omeletter, äggröra med till exempel broccoli, paprika osv. Ostmassan är bara perfekt. Du behöver bara laga det väl, till exempel i form av en läcker grädde, gryta, dumplings, bara keso med yoghurt och en läcker smörgås av deras flerkornsbröd och färskost, etc.

Vilken dryck?

Saften kommer att gå till gröt, och det är bättre att det var söt juice. Med ostmassa bör du ge ett svagt sött te eller kakao med mjölk. Tjockare måltider kräver vanligt vatten.

Vad man ska laga till ett barn till frukost - enkla recept på hälsosamma rätter

Genom att tillaga olika måltider varje dag av olika produkter lägger du en bra grund för barnets kropp. Därför, så att barnet inte har gastrit eller sår, var inte lat för att laga vackra, välsmakande och användbara måltider. När allt kommer omkring kan vanliga pannkakor hällas med ljus sylt, strös med choklad eller strösocker. Diversifiera och servera!

Sallader

Fantasin föreslår här flest alternativ. Det viktigaste här är barnets preferenser. De där. förbered för honom vad han gillar. Men vänja dig vid andra ingredienser. Sallader kan serveras till huvudrätten eller göras på egen hand. Här passar en tom grönsaksskiva, kryddad med gräddfil eller yoghurt, eller prefabricerade sallader som Olivier etc. Men det finns också sådana recept ...

Ditt barn kommer att gilla det. Låt honom först skära med dig. För det andra kommer det att bli vackert och gott!

Vi tar: 1 potatis, 1 ägg, 50 g inlagd eller färsk gurka (1 gurka för dekoration), 50 g paprika, örter, 2 msk. gräddfil

Matlagning : Det skulle vara trevligt om potatisen och ägget redan var kokt och kylt, och allt du behövde göra var att skära. Skala potatisen och ägget. Förbered paprikan och gurkan. Låt oss täcka allt med den minsta kuben. Fyll med gräddfil, lägg till hackade gröna och servera - med en sådan servering (i skivor av färsk gurka) kommer barnet att be om mer!

Gröt

Bara inte de som alla försöker köpa nu, d.v.s. som inte behöver tillagas. Gröt ska vara fullkorn. Ja, det tar längre tid att laga mat, men behåll barnets hälsa. På kvällen kan du ladda multikokaren och förbereda den vid önskad timme.

Gröt är gjord av:

Ris.
Bovete.
Hirs.
Hirs.
Pärlgryn.

Gröt passar till kött, fisk, grönsaker och frukt. Någon av dem kräver en viss mängd vätska. Men allt beror på vilken typ av gröt ditt barn älskar.

Förhållandet mellan mängden spannmål och vätska (per 1 glas spannmål) är som följer:

Bovete - för vätska tar vi 4,5 koppar, halvviskösa - 3,5, trögflytande - 3, spröda - 2;
Ris - för vätska tar vi 6 glas, för halvviskösa - 4,5, för viskösa - 4 och för spröda - 1,5;
Hirs - för vätska tar vi 4 glas vatten, för viskös - 3, för spröd - 2,5.
Korngröt - för viskös tar vi 4 glas, för smulig - 2,5;
Vete - för vätska 4 koppar vätska, för viskös - 3, för spröd - 3;
Korn - för viskös tar vi 4 glas vätska, spröd - 2,5 och för vätska - 5 glas.

Gröt med mjölk

Barn älskar den här sortens gröt. Speciellt om du lägger till något sött och frukt. Gröt tillagas snabbt och enkelt.

Hirsgröt

Ta reda på först vilken typ av gröt din son eller dotter gillar. Du kan trots allt tillaga både kladd och smulig välling! Enligt detta recept är gröten trevlig och mör.

Vi tar: ett glas hirs, 2 glas mjölk och vatten vardera, 50 g smör, några kristaller salt, socker efter smak, sylt

Matlagning: Skölj flingorna väl under kranen, annars smakar gröten beskt. I slutet, häll kokande vatten över hirsen och häll hett, lättsaltat vatten, ställ in att laga mat, utan att ta bort elden. Fyll sedan flingorna med kokt mjölk, tillsätt socker och koka mjölken och koka gröten på en liten låga tills den är mjuk. Lägg smör och socker på slutet. Lägg en bit smör i en tallrik med varm gröt, häll den med sylt, som ditt barn älskar. Syrnichki och måsar kommer att gå bra här.

Det är också viktigt att ta reda på vilken konsistens av gröt som är bättre att laga. För att göra detta, prova båda alternativen, men inte på morgonen, utan, säg, på kvällen.

Vi tar: 1 glas ris, 2 glas vatten och mjölk, 1 msk. socker, salt några kristaller, 50 g smör, 1 äpple, lite kanel eller vanilj

Matlagning: Efter att ha sköljt spannmålen i flera vatten, fyll riset med vatten och koka, salta det något. Nästan innan du avdunstar vätskan, häll mjölk och socker här. Koka under lock tills de är mjuka. Innan du stänger av, finjustera ett tunt sött äpple och lägg det ovanpå, utan att röra om. Lägg smör i gröten och strö över riven choklad och kanel. Frukt kan sättas olika varje gång. Önskvärt sött!

Pasta

Utmärkt kolhydratfrukost. Det kan vara en mängd olika rätter – från och med pasta i marin stil, slutar med kassler eller bara en tillbehör till kött eller fisk.

Fråga vilket barn som inte gillar den här rätten! Du kan ta vilket kött som helst, men nötkött eller kyckling är bättre.

Vi tar: 100 g durumpasta, 200 g nötfärs, 50 g lök, smör för stekning, salt efter smak

Matlagning: Enligt instruktionerna kommer vi att koka pasta som ditt barn älskar. Medan vattnet kokar kokar du köttfärsen. Även om det är bättre att det redan var klart, och du var bara tvungen att förbereda själva rätten. Vi måste finhacka löken, släng den i smör, tillsätt lätt salt och sjud med löken. När pastan är klar, skicka den till stekpannan eller hacka den med pastan. Blanda och servera snabbt.

Kötträtter

Det är en mycket viktig ingrediens i en babys kost. Men du måste välja hälsosamma sorter. Barn älskar kyckling. Och om de tillagas på rätt sätt, kommer de att äta kaninkött med nöje, och nötkött, etc. Stuva eller ångkoka, göra kotletter, köttbullar eller zrazy med eller utan flingor, att göra dumplings är ditt val.

Om du skulpterade dem med hela din familj i går kväll, föreställ dig med vilket nöje ditt barn kommer att sluka dumplings. Det är också viktigt att tänka på vilken typ av kött här, även om du till och med kan blanda fläsk med nötkött så blir det jättebra.

Vi tar: 250 g köttfärs, 250 g deg, 1 ägg, 70 g lök, 1 vitlöksklyfta, salt efter smak

Matlagning: Separera äggulan och vispa till mjöl. Salta lätt och gör en seg deg. Låt bullen vila under en handduk, så lagar du köttfärsen. Efter att ha stuckit den på ett bekvämt sätt, slå av den genom att slå mot bordsytan. Riv lök och vitlök här. Salt att smaka. Med degen kan du gå vidare på olika sätt. Jag gillar att rulla korv mer, skära i bitar och kavla ut ur en cirkel. Lägg köttfärsen i mitten av cirkeln, stäng dumplingen. Koka, släpp i saltat kokt vatten, i 5-7 minuter. Det blir gott och mättande om du häller smör på toppen!

Kanin i gräddfil

Kaninkroppen ser inte särskilt söt ut. Visa därför inte barnet, utan skär av de förberedda fruktköttsbitarna till frukost. Det kommer att bli en underbar måltid.

Vi tar: 250 g kaninkött, 2 svampar, lök - 50 g, 2 msk. gräddfil, 50 g tomat, örter och salt efter smak, smör

Matlagning: Torka de färdigskurna fruktköttsbitarna och låt puttra i smör. Under tiden skär vi löken och svampen. Sjud dem lätt med kött, tillsätt gräddfil och tunt skivade tomater. Strö över saftiga örter före servering. Kaningrytan under locket blir makalös om den serveras med gröt, pasta eller grönsaker.

Kycklingrullar

Det är viktigt att komma ihåg tidsfaktorn här. När allt kommer omkring bör rullarna, för att inte steka, bakas i ugnen.

Vi tar: 200 g kycklingfilé, 70 g paprika, 1 tomat, 50 g ost, salt efter smak, aromatisk panering

Matlagning: Skär köttet i skivor och slå in var och en i plast och slå av med en hacka. Salta lätt och fyll rullarna med tunt skivad tomat, peppar och ost. Vi slår in köttet i en rulle, doppar det i panering och, genom att fästa kanterna med något, skickar vi det i en flotte för att baka i ugnen i 30 minuter Utmärkt frukost, bra som en separat maträtt.

Mjölrätter

Här menar vi pannkakor och pannkakor. De flesta känner till de grundläggande reglerna för sin förberedelse. Men jag vill ge några intressanta råd när det gäller bekväm matlagning.

Pannkakor under lock

Detta recept skiljer sig inte bara i operationsordningen, utan också i beredningsmetoden. Du och din bebis kommer att älska det!

Vi tar: ett glas kefir, 1 ägg, 1 msk. socker, lite salt, en halv tesked bakpulver, 250 g mjöl, vanilj, 1,5 msk. vegetabilisk olja

Matlagning: Efter att ha kört ett ägg i en skål, skicka alla torra ingredienser hit (förutom läsk) och fyll sedan med kefir. Vispa med en visp, tillsätt olja till massan. Och först då lägger vi till siktat mjöl blandat med läsk här. Slå upp allt igen och stek i en smord stekpanna. Pannkakorna fungerar utan bakpulver, om du inte vill använda den. De är trots allt stekta under lock!

Ägg

De kommer att bli en fantastisk frukost om de tillagas på rätt sätt och välsmakande. Utbudet av rätter är enormt – från frodiga omeletter till vanliga äggröra.

Vet du inte hur du ska mata ditt barn med grönsaker på morgonen? Gör en omelett! Hälsosam, välsmakande - i morgon kommer han att be dig laga samma. Lägg bara till andra grönsaker nästa gång.

Vi tar: 2 ägg, 50 g blomkål, 50 g morötter, 50 g paprika, 50 g ost, salt efter smak, torkad dill, smör

Matlagning: Finhacka kålen, d.v.s. hur man döljer det. Hacka morötterna för smått. Om barnet inte gillar denna frukt, ersätt den med något annat eller gör utan den. Sjud kål och morötter lätt i olja. Gnid in osten. Vi kommer att hälla allt i kärlet där du ville laga mat och lösa upp oljan innan det. Häll i uppvispade ägg, tillsätt lite torkad dill och koka. Jag lagade den här versionen av omeletten i en långsam kokare på "bakning" -läget.

Lavash rullar med fyllning

Detta är också en unik frukost. Allt kan trots allt användas som fyllning - från kött till mejeriprodukter, frukt och grönsaker.

Vi tar: 1 ark pitabröd, 100 g kokt kött, 1 tomatgrädde, 50 g ost, 2 skivor inlagd gurka, 1 tsk. gräddfil, örter

Matlagning: Skär det kokta köttet i långa skivor. Skär ost, gurka och tomat i tunna skivor. Låt oss lägga alltihop i lager, smeta var och en med gräddfil. Det kommer att bli fantastiskt att baka denna skönhet i ugnen, hälla smält smör ovanpå.

Smörgåsar

Ja, ja, barn älskar dem. Och jag ska inte prata om traditionella smörgåsar. Jag kommer att säga att det finns många av deras alternativ. Barn gillar det varmt, inklusive med kött och grönsaker beströdda med ost, etc. Jag föreslår ett intressant recept.

Vi tar: 1 ägg, 2 skivor köttbacon, 50 g bulgarisk peppar, 1 skiva bröd, 50 g ost, 1 msk. gräddfil, krämigt kött

Matlagning: Låt köttet skära i strimlor lätt i smör. Förbered ett ägg och paprikaskivor i närheten. Strö köttet med riven ost. Vi lägger ett varmt ägg på det. Och lägg allt detta på en bit bröd, salta smord med gräddfil. Värm upp detta mirakel och en utsökt rejäl frukost är klar. Något sött kommer att komplettera den.

Keso: för sött

Äter inte ditt barn keso? Om du lagar en gryta, läcker grädde eller den mest delikata massan med bär, kommer han att ändra sina preferenser! Här är två intressanta recept som passar perfekt till förrätt efter huvudrätten.

Konsistensen av denna smaskiga kommer att erövra alla, särskilt barn. Ja, och mamma kommer att gilla det, tk. matlagning är lätt, snabbt och enkelt.

Foto

Vi tar: 100 g keso, eventuella bär 75 g, 2 msk. gräddfil eller yoghurt, honung - efter smak

Matlagning: Vi kommer att våga bären på ett bekvämt sätt. Gnid keso genom en sil, först då blir delikatessen mör. Blanda allt, tillsätt gräddfil och honung. Vispa i en mixer så mycket att massan blir lika slät som på bilden.

Det är oersättligt när barnet behöver avsluta måltiden med något sött. Det finns en så delikat struktur, en så underbar smak. Och denna kräm är också universell - sprid den på bröd och på ett våffelblad, eller fyll formar med den.

Vi tar: 100 g keso, 30 g gräddfil, 1 msk florsocker, vanillin eller kanel efter smak, 1 msk. sesamfrön, 1 msk hackade jordnötter, 50 g banan, våffelplåt eller form

Matlagning: Jag gnuggar alltid ostmassan genom en sil. Sedan tillsätter jag sockerpulver i ostmassan. Jag gnuggar allt. Jag tillsätter alla ingredienser till ostmassan, förutom bananen, och mixar väl, vispa i en mixer. Jag hackar bananen fint, blandar och täcker rånkakorna. Detta är bara ett mirakel!

Unik mat. Speciellt om du lagar det så att barnet gillar det - saftigt, aromatiskt och mättande. Barnet kommer att "laddas" med kalcium!

Vi tar: 250 g keso, 2 msk. gräddfil, 1,5 ägg, 1 msk. mannagryn, 1 tsk. mjöl, 2 msk. strösocker, lite salt, 1 msk russin, vanillin efter smak, panering, smör

Matlagning: Slå omedelbart på ugnen, värm den till 190 grader. Blötlägg russinen i vatten. Blanda mannagryn med mjöl och gräddfil - låt stå i ca 20 min. Tillsätt den rivna kesoen i manna-gräddfilsmassan. Salt-socker. Gör massan mjuk och homogen, slå med ett ägg. Lägg vanillin och russin här. Vi lägger massan i burkar, smord med olja, smörj massan med gräddfil och baka tills den är mjuk.

Glöm inte att ge barnen efter maten eller lägga till frukt till rätterna och förbereda läckra drinkar!

25/02/2016 19:36

Varje morgon skickar miljontals mammor runt om i världen sina barn till skolan, och medan barnet lär sig naturvetenskap, gör föräldrarna hastigt ihop en barnlunchmeny för morgondagen.

När allt kommer omkring kommer barnet inte att vara fullt av magert bovete från skolans cafeterian eller två av sin mammas smörgåsar med en doktors korv, och det är liten nytta av sådana snacks. En skolbarn behöver mat rik på vitaminer och alltid energisk. Lyckligtvis tillåter ett stort urval av produkter i stormarknader idag ett barn att samla en användbar komplex lunchlåda för varje dag.

Sätta en matlåda till skolan: den hälsosammaste maten

För att ditt barn för alltid ska glömma skolbullar med bakpulver, stabilisatorer och smakförstärkare måste du jobba hårt med att göra upp en daglig meny. För att göra detta, använd vår korta lista över de hälsosammaste livsmedel som ditt barn kan ta med dig.

Mest nyttig mat för en skolbarn:

Så de produkter som är nödvändiga i barnens kost har bestämts, uppgiften är liten - att montera en omfattande lunchlåda, så att barnet skulle äta lunch med nöje och skryta om sin omtänksamma mamma inför sina klasskamrater.

5 alternativ för fasta luncher för skolbarn

Idé till matlåda nr 1

Smörgås: 2 skivor fullkornsbröd, sallad, ringar färsk tomat, bitar av mozzarella, persilja.

Varmrätt eller tillbehör: Kokt kycklingbröst i bitar, grönsakspuré, hemgjord tomatsås (till kyckling).

Söt och vid tanden: Kanapéformade fruktsnitt, hemmagjorda nötmuffins i miniatyr eller små pannkakor med sylt (förskuren).

Dryck: Söt svart te.

Idé till matlåda #2

Smörgås: Burgerbulle, tunna skivor ost, köttfärsbiff, spenat, äggringar.

Varmrätt eller tillbehör: Couscous, kalkonfilé i bitar, ångad grönsaksblandning eller varm sallad. Grönsaker inkluderar broccoli, ärtor, morötter, paprika, aubergine, rödbetor, majs och andra livsmedel som finns i ditt område. Färglägg din måltid genom att blanda grönsaker, tärnade eller chips och pinjenötter för ett utsökt tillskott.

Söt och vid tanden: Kesopannkakor med honung, bitar av mörk choklad eller granola i havregrynsstavar med torkad frukt, vindruvor.

Dryck: Kakao med mjölk eller drickyoghurt.

Idé till matlåda nr 3

Smörgås: Lavashrullar, smorda med smält ost och hackad persiljadressing, basilika. Som fyllning kan du ta kycklingskinka, bitar av kaninfilé eller annat kött, samt bakad potatis i ugnen, körsbärstomater.

Varmrätt eller tillbehör: Omelett, grönsaker i strimlor eller tärningar blandat med ångat ris.

Söt och vid tanden: Kex, bakade äpplen, spenatkex eller morotsgodis med mandel.

Dryck: Stillvatten, grönsaksmoothie eller te.

Idé till matlåda nr 4

Smörgås: Heta franska mackor med hårdost, senap eller vitlökssås och laxskivor.

Varmrätt eller tillbehör: Purésoppa med svarta brödkrutonger, kycklingpannkakor (om det inte finns kött i mackan) eller grönsakspannkakor, tomatringar på toppen, mozzarellaost, fetaost eller annan hemgjord gräddfilssås.

Söt och vid tanden: Torkad frukt och nötgodis, rullade i sesamfrön. Om ditt barn är allergiskt mot nötter, förbered "Moln"-efterrätten från bakade äpplen: slå dem i potatismos, tillsätt gelatin och värm upp massan, häll sedan ämnet i en form och kyl tills det stelnar. Skär den färdiga efterrätten i kuber – så är våra äppelmoln klara!

Dryck: Grönsaksjuice, örtte eller drickyoghurt.

Idé till matlåda #5

Smörgås: Köttkuvert, semlor med kål, bullar med vitlök och örter, eller fullkornsbrödrostat bröd med smält ost (du kan välja vilken som helst efter ditt barns smak) och paprika eller annan fyllning.

Varmrätt eller tillbehör: Fish zrazy med vaktelägg eller fisksufflé, skivade färska grönsaker (gurka, tomater), varm ingefära gräddsoppa med morötter eller buljong med köttbullar.

Söt och vid tanden: Kanderade apelsinskal, hemgjorda ostar i choklad eller kokoskakor. Churchkhela (en georgisk nötdelikatess i förtjockad druvjuice), bitar av bakad pumpa i honungsskorpa eller stekta bananer är också lämpliga som efterrätt.

Dryck: Svart eller örtte.

Obs till mammor!

Matlådan måste ha våtservetter och små campingbestick för bebisens bekvämlighet (fullständigheten beror på disken du tar med dig - för något behöver du en gaffel eller sked, andra produkter kan stickas på ett spett).

Som du kan se finns det många värdiga idéer för en omfattande lunchlåda, och det kommer inte att vara svårt för ett skolbarn att sätta ihop en fullvärdig lunch om du ger fritt spelrum till din fantasi och lyssnar på barnets önskemål .

Skollov är mycket korta och matsalen har inte alltid mat som barn älskar. Oftast i bufféerna säljer de kompotter med bullar eller osyrade flingor med smaklös sås - på så sätt förblir barnet hungrig under hela skoldagen, och det har en negativ effekt på hälsan.

Och även om mamman lyckades förbereda lunch med henne, vägrar barnet ofta helt enkelt att öppna sin lunch inför sina klasskamrater - ja, våra barns humör är mycket beroende av deras kamraters åsikter om varje steg. Enkelt uttryckt, mat i sin vanliga form, enligt barns åsikt, ser omodernt ut och generar barnet inför andra, därför är det bättre att svälta än att äta gröt med en kotlett inför alla.

Men mammor ger aldrig upp sina mål och delar med sig av sina hemligheter för att förvandla hälsosam mat till en favorit.

Tips till föräldrar – dekorera din lunch fint!

Koteletter eller kotletter bra hemma, och i matlådor ser de för hemtrevliga ut. För att locka ditt barn att äta kötträtter med aptit, fyll på med kokkärl. Håller med om, miniatyrkotletter i form av stjärnor kommer att se väldigt original ut, och barnet kommer inte att kunna motstå en sådan användbar skönhet. Idag kan du också hitta speciella pressar eller pannor för att göra platta kotletter, som i hamburgare, i köksbutiker - denna magiska anordning tar inte mycket plats i köket och kommer att vara användbar för en omtänksam mamma.
Det finns en annan intressant idé för malet kött - en form med vilken du kan förbereda en kotlett med fyllning. Tillsätt till exempel riven ost inuti - när du steker smälter det och ger kotletterna en zest.
Kokt kycklingbröst eller något annat fågel det kommer att se mer aptitligt ut om du skär det i kuber - så det är bekvämare för barnet att äta utan att bli smutsiga på händer och kläder, och du kan dela portionen flera gånger.
Ägg många barn gillar inte i skolåren. Men om ditt barn är vant vid att lita på en klok mamma, se till att packa ett eller två kokta ägg i matlådan, efter att ha skalat dem och skurit dem på mitten eller i fyra skivor - eleven ska inte slösa bort en dyrbar paus på att städa mat och slåss med stora bitar.
Grönsaker de gläder sällan barn, och att äta en grönsakssallad från en lunchlåda kommer att vara obekvämt, och dressingar (majonnäs, gräddfil, vegetabilisk olja) förebrår bara processen att förstöra maträtten. Och det finns ingen anledning att prata om en fet fläck på en skoltröja. Men du kan lära ditt barn att äta råa eller ångade grönsaker på ett lekfullt sätt. För att göra detta, var inte lat för att skära morötter, gurkor, tomater och andra önskade grönsaker i remsor, skivor (kan torkas i ugnen, som chips) eller kuber.
En blandning av flerfärgade kuber gjorda av grönsaker ser särskilt intressant ut. Tja, för att göra barnet intresserad av ett sådant spel, ställ in en uppgift för honom - hur många strån av grönsaker kommer att ätas i skolan, så många minuter kommer att läggas till dagens titta på tecknad film eller till standardtiden för en promenad med vänner. Tro mig, en sådan utmaning kommer att accepteras av barnet med en smäll!
Frukt oftast går de till skolans ryggsäck som helhet, men det är inte alltid bekvämt att äta dem på språng, och ibland övervinner hungern i klassrummet - inte för att få ett stort äpple mitt framför läraren. Canapes kommer till hjälp av mamma: skär frukten i kuber eller skivor och sträng dem på speciella spett, omväxlande med bär.
Precis som grönsaker kan hårda frukter också skäras i sugrör eller metallformar kan användas för att skära snygga former. Det är bättre att separera druvbären från kvistarna i förväg så att det är bekvämare för barnet att äta dem. Det är värt att komma ihåg att skivade frukter förstörs snabbt, så det är bättre att strö dem med citronsaft (till exempel räddar detta äpplet från att snabbt mörkna) och påminn barnet om att den första pausen helt enkelt är gjord för en sådan frukost . Huvudsaken är att barnet hinner äta en god frukost innan skolan - frukt på fastande mage är inte det bästa alternativet.
Ost - en obligatorisk ingrediens i skolbarns kost, men mejeriprodukter förstörs snabbt, så föräldrar brukar inte lägga dem i en barnmatlåda. Lösningen kommer att vara samma kotletter med ostfyllning eller kylda ostskivor - om du skickar den till sutra-lunchlådan direkt från kylskåpet kommer produkten i slutet av den andra lektionen bara att värmas upp till omgivningstemperatur och barnet kommer att kunna äta ett rejält mellanmål.
Keso - annan lättfördärvlig produkt. Men även här finns det för mammor användbar idé: om barnet inte gillar cheesecakes, men föredrar söt ostmassa, laga den på kvällen och frys in den (du kan också lägga till bitar av frukt). Sutra, skicka ostmassan från frysen direkt till matlådan - så tinar den till skollunch.
Fullkornsbröd - Dessa är komplexa kolhydrater som ger en långvarig energikick. Fullkorn, kex, bröd och andra fullkorn ger en rik källa till vitaminer och fibrer för korrekt mag-tarmfunktion och övergripande matsmältningshälsa.
Såser - en integrerad del av vår kost, och för barn är såser ofta grunden för middagen - ungen blötlade såsen med en bit bröd, men glömde kött och gröt. För att avvänja ett barn från skadliga butiksketchuper och majonnäs med smakförstärkare, måste mamma lära sig att göra ännu mer läckra och hälsosamma dressingar för rätter hemma, så mycket att såsen inte avbryter smaken av en rejäl middag, utan bara kompletterar den. Från enkla alternativ: hemlagad ketchup (tomater, grönsaksbuljong, vitlök, lite salt, vinäger, andra kryddor är också tillåtna), curd-gräddsåser (grädde, keso, örter), gräddfilsdressingar (gräddfil, örter, olivolja olja) och många andra ... Tänk på vilka såser ditt barn gillar och försök återskapa receptet hemma med naturliga produkter.
Sötsakerälskad av oss sedan barndomen, men butiksgodis innehåller många konserveringsmedel som är ohälsosamma. Hemmagjorda cheesecakes, söta körsbärspajer, muffins eller granola gjorda av nötter, flingor och honung kommer att hjälpa mamma. Förresten, söta muffins kan bakas även från grönsaker - morötter, pumpor, broccoli.
Drycker bör inte ta mycket plats i en skolryggsäck, och se till att ge ditt barn bara hälsosamma drycker - ingen butiksläsk med färgämnen! Söt svart eller örtte på termos, kakao, stillastående vatten, osötad hemlagad drickyoghurt eller fruktsmoothie, samt grönsaksjuicer(köp små påsar så att bebisen kan dricka en portion juice i taget och frigöra plats i matlådan).
Första måltiden - Naturligtvis är det obekvämt att ge ditt barn hemgjord soppa till skolan, men denna svårighet kan kringgås.

Det måste vara tillfredsställande att förse kroppen med energi på morgonen. Samtidigt är det inte lika lätt att äta en hel frukost med båda kinderna som att slå ner på lunchen. Inte alla vuxna tvingar sig själv att äta frukost, än mindre en skolpojke.

Varför måste frukost vara?

Huvuduppgiften som den löser studentfrukost- detta är att förse barnet med energi för hela nästa dag. Varför hela dagen? För på hur ämnesomsättningen börjar på morgonen kommer dess potential för nästa gång att bero. Mycket ofta inkomstbalansen näringsämnen saker går fel under dagen - vi hoppar över frukost, äter mellanmål istället för lunch och äter upp till middag. Dessutom lär vi våra barn och låter dem gå till skolan utan en ordentlig frukost.

Mer än hälften av skolbarnen får enligt undersökningsresultat en smörgås med smör, ost eller korv till frukost. Resten bjuds på äggröra eller kakor. Föräldrar låter var sjunde elev gå till skolan utan frukost, efter att ha behandlat dem på banan med kakor eller godis.

Barn som inte äter frukost är mer mottagliga för virussjukdomar, sjukdomar i mag-tarmkanalen, de tröttnar snabbare och drabbas av humörsvängningar eller till och med utbrott av aggression. Dessutom, när du vägrar frukost, saktar ämnesomsättningen, som lagrar upp kalorier, ner. Och så undrar vi varför ämnesomsättningen hos barn störs, varifrån extrakilon kommer från i så ung ålder.

En korrekt, full frukost som ger barnet energi och styrka är ett proteinplus.

Den hälsosamma morgonrutinen byggs av föräldrar, de är ett exempel för sina barn. Läkare rekommenderar:

sova gott - minst 8 timmar;
vakna varje dag vid samma tidpunkt, vilket lär kroppen till rutinen;
drick ett glas vatten med citron och honung - detta startar metaboliska processer i kroppen, rengör matsmältningskanalen;
gör morgonövningar - så att du väcker din kropp, knådar den, "sprider blodet"; som ett resultat gott humör och utmärkt humör;
- det kan vara en sval eller kontrastdusch, om du tränar härdning i din familj;
och slutligen äta frukost - du kan göra detta 30-60 minuter efter att du vaknat, under denna tid kommer aptiten att ha tid att dyka upp; om du bygger upp din vardag och barnets rutin så att det går 15-20 minuter från att du vaknar till att du lämnar huset, bli inte förvånad över att en liten hungerkänsla uppstår någonstans på vägen och snart försvinner.

Var kan ett misstag begås?

Har du slutfört alla ovanstående åtgärder, och barnet vägrar fortfarande att äta frukost? Kanske är roten till problemet följande:

en tung (kött) middag eller mata ett barn före sänggåendet (har redan ätit middag och sedan en kaka, en smörgås, en banan som tittar på natten);
sjukdomar i mag-tarmkanalen (för att eliminera risken, diskutera problemet med barnläkaren, profilundersökningar kan behövas);
sömnbrist och dålig/intermittent sömn på natten,
olämpligt beteende hos föräldrar, slå ner matintresset - implementera inte tillvägagångssätten "ät snabbare, du är sen", "ät inte, då är du inte hungrig", "tills du äter kommer du inte lämna bordet" och andra manipulativa och vilseledande tekniker;
psykologiska problem hos barnet (eller i familjen);
och det vanligaste är den smaklösa maten; experimentera med smaker, texturer, rättens utseende, alla rätter kan inte annat än gillas av barnet, och du kommer att vara intresserad av något.

Vad består elevens frukost av?

De är mycket enkla, men tyvärr observeras inte ofta heller. Till frukost, till exempel, brukar barn matas med godis - de älskar godis så mycket. Och du kan också göra en blygsam och lakonisk smörgås - en limpa, plus smör, plus ost / korv; vuxna kommer att dricka kaffe och barn kommer att dricka te. Det här är fel frukostar:

I sött, glukos, och dessa är snabba kolhydrater. Det kommer inte att finnas några spår av dem på en timme, vilket innebär att efter den första lektionen kommer barnet att börja uppleva en växande hungerkänsla. En korvmacka. Det här är en bakad bröddeg, mättat animaliskt fett från smör och inte det bästa köttet blandat med smakförstärkare och andra kemikalier i korv. Det är så ohälsosamma matvanor bildas. Och om smör i små mängder är tillåtet i ett barns kost, är det bättre att inte äta frukost.

Föräldrar bör på ett ansvarsfullt sätt närma sig förberedelsen av ett skolbarns frukost med hjälp av ett inte så smalt utbud av proteiner och långsamma kolhydrater:

proteiner:

keso eller naturlig yoghurt;
hårdostsorter;
kyckling och vaktelägg;
hemlagat fläsk eller kokt kyckling / kalkonbröst;

långsamma kolhydrater:

havregryn eller andra typer av spannmål;
fullkornspasta;
färska frukter och grönsaker;
torkade frukter;
honung och melass, äppelsylt.

Gröt var och förblir den perfekta frukosten för ett barn. Det här är en klassiker. Men du kan också slå det på ett intressant sätt - lägg till fruktskivor, torkad frukt, honung till kokt spannmål. Om ditt barn plötsligt inte har en söt tand, försök att mata honom med en omelett eller pasta med en skiva kokt kött på morgonen - detta är också tillfredsställande och hälsosamt.

Alternativ för skolpojkfrukost

Så vilka principer bör följas studentfrukost:

mångfald,
vacker presentation,
långsamt, i en lugn atmosfär - skynda inte, skrämma inte eller utpressa inte barnet att äta frukost, korsfäst inte och övertala,
små portioner (upp till 10 matskedar), om man ber om kosttillskott, bra,
med hänsyn till studentens preferenser - fråga om dem kvällen innan eller erbjuda ett urval av flera rätter på morgonen (sött eller salt, keso med honung eller en omelett med bacon),
morgondrinkar ska också vara näringsrika och stärkande - grönt eller örtte, cikoria eller kakao med mjölk, färsk eller torkad fruktkompott,
i sällskap med föräldrar - föregå med ett positivt exempel för eleven, äta frukost med honom.

Vi erbjuder dig en lista över rätter som kan intressera ditt barn tidigt på morgonen:

havregryn - i vatten eller mjölk, salt eller söt;
bovete - på samma sätt på vatten eller mjölk, salt eller sött;
du kan lägga till färsk frukt eller torkad frukt, honung, sylt, sylt till söt havregryn / bovete;
en skiva kokt kyckling, kalkon, kanin eller till och med havsfisk bakad i folie är lämplig för saltad havregryn / bovete; glöm inte grönsakskomponenten för en sådan frukost;
ett alternativ till spannmål på morgonen kan vara fullkornspasta - de kan också serveras som tillbehör till kött eller i form av en söt gryta, mjölkgröt;
från ägg på morgonen kan ett barn laga mat - äggröra, ångomelett, pocherade ägg eller äggröra; det kan kompletteras med en skiva fullkornsbröd, grönsaker, hårdost;
du kan göra keso på morgonen - ostkakor, kassler, lata dumplings, eller bara servera keso med honung / sylt, frukt / torkad frukt;
det är bättre att göra fruktsallad av frukt och krydda den med gräddfil, yoghurt, grädde eller honung; om barnet föredrar en banan eller ett äpple till frukost, är detta också en väg ut;
ignorera inte smörgåsar, det här är en utmärkt lösning för en andra frukost, men på morgonen kan ett skolbarn också vilja ha en smörgås - använd en fullkornsrulle, naturliga vegetabiliska oljor, kött- eller fiskskivor kokta eller bakade i folie och grönsaker .

I tonåren aktiveras tillväxtprocesser i barnets kropp. Under denna period av livet inträffar betydande förändringar i kroppens arbete, särskilt i de hormonella och känslomässiga sfärerna. Det är därför det är så viktigt för din tonåring att få i sig tillräckligt med kalorier och näringsämnen från mat.

För full utveckling är det mycket viktigt att ge en tonåring balanserad näring

Principer för hälsosam kost

Måltider bör vara regelbundna, så det är viktigt att organisera en måltidsplan som din tonåring kommer att följa varje dag.
Tonåringens meny bör vara så varierad som möjligt så att barnet får både oväsentliga och oersättliga näringsämnen i rätt mängd.
Minst 50-60% av proteinerna i en tonårings dagliga kost bör representeras av animaliska produkter.
En tonåring bör få fett från vegetabilisk olja, gräddfil, nötter, ost, smör och andra produkter. Det är önskvärt att cirka 70 % av allt fett som konsumeras per dag är vegetabiliskt.
Barnet ska få mer kolhydrater än andra näringsämnen. Det optimala förhållandet mellan kolhydrater och protein är 4 till 1.
Källor till snabba kolhydrater (sockerhaltiga livsmedel) bör stå för upp till 20 % av alla kolhydrater som konsumeras av en tonåring.
Komplexa kolhydrater barnet kommer att få från spannmål, potatisrätter, bröd. För beredning av mjölrätter rekommenderas det att föredra grovt mjöl.
Fisk bör finnas i tonåringens meny minst 1-2 gånger i veckan. Samma rekommendationer ges för rött kött.
Din tonåring bör äta 5 portioner frukt och grönsaker varje dag. En portion är en medelstor frukt (som ett äpple eller apelsin), två små frukter (som en aprikos), 50 g grönsakssallad, ett glas färskpressad juice, tre matskedar grönsaker efter tillagning.
Mejeriprodukter bör finnas på tonåringens meny varje dag i form av tre portioner.
Ett barn kan äta små mängder fet och söt mat, men sådana måltider bör inte ersätta hälsosam mat, eftersom de innehåller för få hälsosamma ingredienser.
De bästa typerna av termisk bearbetning av mat kallas kokning och stuvning, såväl som bakning.
I kosten för ungdomar, livsmedel med livsmedelstillsatser, margariner, butikssåser, grönsaker under lågsäsong, rökta korvar, mycket kryddiga rätter, friterad mat, förpackade juicer, klubbor, rätter snabbmat, tuggummi. Det är också värt att begränsa konsumtionen av vitt bröd och socker.

När du skapar menyn måste du ta hänsyn till barnets livsstil.

Din tonårings matbehov

Din tonåring bör få i sig tillräckligt med kalorier för att täcka sitt energibehov under dagen. I genomsnitt är detta 65 kcal per kilo av barnets vikt, vilket i allmänhet är cirka 2500-3000 kcal per dag.

Om tonåringens fysiska aktivitet är hög, bör den dagliga mängden kalorier ökas i enlighet med energiförbrukningen vid träning.

När det gäller näringsämnen rekommenderas ungdomar att konsumera 100-110 g protein, 90-100 g fett och i genomsnitt 400 g kolhydrater dagligen.

Vilka livsmedel bör ingå i kosten?

Ungdomens dagliga matbehov kommer att vara följande:

Kött - cirka 200 gram;
Keso - 60 gram;
Mejeriprodukter - cirka 500 ml;
1 ägg;
Ost - cirka 10-15 gram dagligen;
Fisk - 60 till 70 gram;
Godis - upp till 100 gram;
Bröd - från 300 till 400 gram (inklusive rågbröd i en mängd upp till 150 gram);
Pasta eller spannmål - cirka 60 gram (ersätt baljväxter i samma mängd en gång i veckan);
Grönsaker - 300-350 gram;
Färsk frukt - från 150 till 300 gram;
Torkad frukt - cirka 25 gram;
Smör - från 30 till 40 gram;
Vegetabilisk olja - 15 till 20 gram.

Läs om vitaminer för tonåringar i en annan artikel. Ta reda på om du behöver introducera ytterligare vitaminkomplex i kosten och vad man ska leta efter i denna ålder.

Vad du bör vara uppmärksam på när du skapar en meny för en tonåring, se videon från Union of Pediatricians of Russia.

Hur lär man ett barn att äta hälsosamt?

Fråga rätt näring i tonåren är både komplext och enkelt. Föräldrar kan fortfarande påverka menyn för sin son eller dotter, men barnets matpreferenser i allmänhet har redan formats. Plus att viljan att vara självständig och att göra det på ditt eget sätt påverkar näringen. Det är viktigt att hitta en balans mellan matkontroll och personlig misshandel.

I att introducera en tonåring till äta nyttigt föräldrarnas exempel är viktigt. Det är tillrådligt att hela familjen följer principerna rationell näring... Prata med ditt barn om fördelarna med specifika livsmedel och vikten av vissa livsmedel för tillväxt och hälsa. Lär din tonåring om vikten av frukost, de dåliga effekterna av snabbmat, att hoppa över måltider och svältande dieter.

Var noga med att vara uppmärksam på ditt barns näringsproblem i skolan. Uppmuntra din tonåring att ta hälsosamma alternativ till korv och pizza hemifrån. Låt till exempel din son eller dotter ta med sig yoghurt, frukt, kassler och hembakade kakor till lektionen.

Matpreferenser utvecklas hos barn under åren, så föräldrar måste föregå med gott exempel.

Diet

Tonåringar bör äta minst 4 gånger om dagen. Alla måltider är indelade i:

Frukost. I morgonmålet bör ditt barn få cirka 25 % av alla kalorier.
Middag. Detta är dagens största måltid, som står för 35 till 40 % av dina dagliga kalorier.
Mellanmål. Det representeras av ett litet mellanmål, motsvarande cirka 15% av kaloriinnehållet i det dagliga.
Middag. Till kvällsmåltiden rekommenderas barnet att äta 20 till 25 % av kalorierna. dagsbehov... Samtidigt är det viktigt att tonåringen äter middag högst 2 timmar innan han går och lägger sig.

Vilka vätskor ska man ge?

Den totala mängden vätska som konsumeras av en tonåring per dag kommer att bestämmas av egenskaperna hos barnets meny, tonåringens aktivitetsnivå, såväl som vädret. En varm dag eller när fysisk aktivitet mer vatten bör förbrukas. I genomsnitt behöver en tonåring cirka 50 ml vätska varje dag för varje kilogram av sin vikt.

Den bästa drycken för en tonåring är vanligt vatten. Även i barns kost skolålder drycker som mjölk, kompotter, gelé, nyponinfusion, torkad fruktdekokt, te, kakao kan förekomma.

Juice anses vara en mindre föredragen dryck på grund av dess höga innehåll av enkla sockerarter och ökad syra. Om ett barn dricker färskpressad juice, bör det verkligen spädas med vatten.

Undvik läsk och drycker med mycket koffein för tonåringar. Koffein påverkar upptaget av järn och kan orsaka sömnproblem. Mousserande drycker är dåliga törstsläckare och irriterande för mag-tarmkanalen och innehåller ofta olika kemiska tillsatser.

Den bästa drycken för både vuxna och barn är vatten

Hur komponerar man en meny?

När man sammanställer en meny för en tonåring för en dag, bör man ta hänsyn till barnets dagregim, särskilt sättet att gå i skolan, sportavdelningar, handledare och andra aktiviteter.

Det är bättre att göra en meny för hela veckan på en gång, då kommer den att visa sig vara mer varierad och näringsrik. Tänk på dessa nyanser:

Till frukost bör en tonåring få i genomsnitt 300 g av huvudrätten, samt en drink med en volym på cirka 200 ml. Mjölkgröt, kesorätter, äggröra eller äggröra anses vara bra frukostalternativ. Grönsaker, torkad frukt, bär, frukt, kött, såser läggs till dem.
Många tonåringar äter lunch i skolan, får soppa, en andra rätt (vanligtvis tillbehör och kött eller fisk) och en drink. Den hemlagade lunchmenyn följer samma princip. Barnet får cirka 250 ml av den första kursen och cirka 100 g grönsakssallad. Huvudrätten erbjuds till en tonåring i en volym på upp till 300 gram och en drink i en volym av 200 ml.
För ett mellanmål på eftermiddagen rekommenderas en tonåring att konsumera mejeriprodukter, frukt, bakverk och kakor. Ungefärliga fatstorlekar är 100 g för bakverk, 100 g för frukt och 150-200 ml för drycker.
Vid kvällsmaten erbjuds det unga barnet en huvudrätt (ca 300 g) och en drink (200 ml). Bra val det blir proteinrätter med låg fetthalt, till exempel kesogryta, ägg- eller fiskrätter. Gröt- och grönsaksrätter är också ett bra alternativ för tonårsmiddagar.
Bröd kan ingå i valfri måltid genom att erbjuda ditt barn bakverk från olika sorter mjöl.

Ni kan behålla intresset för hälsosam mat genom att laga mat tillsammans.

Exempelmeny

Måltiderna ska vara varierade, hälsosamma och balanserade.

Möjliga problem

Om föräldrar inte är intresserade av barnets näring, på grund av en monoton och näringsfattig meny, kan en tonåring ha följande problem:

Fetma.
Sköra ben.
Snabb utmattning.
Minskad immunitet.
Sjukdomar i lederna.
Yrsel och lågt blodtryck.
Problem med menstruationscykel flickor.
Karies.
Utmattning.

Övervikt

Om BMI för en tonåring överstiger 25-30, bör du vara uppmärksam på näring och korrigera den. Först och främst är barnet uteslutet från menyn skadliga produkter(chips, chokladkakor, stekt mat, snabbmat,