«Мектеп оқушыларына бастауыш мектепкалория мөлшері мен қатынасы бойынша қоректік заттартаңғы ас іс жүзінде мектеп жасына дейінгі балалардың диетасынан ерекшеленбейді. Бірақ егер балабақшада тәрбиешілер тамаққа жауапты болса (есіңде ме, олар бүлдіршіннің топқа өзінің «тәске басарларын» әкелу керек деп үзілді-кесілді қарсылық білдіргені?), Сонда мектепте бала көбірек дербестік алады. Ересектердің қадағалауынсыз оның бірдеңе сатып алу мүмкіндігі бар, яғни студент шамадан тыс чипсы немесе соданың қауіптілігі туралы міндетті түрде білуі керек! Мектепке тамақ ретінде жемістерді (алма, банан, алмұрт) немесе пайдалы бутербродтарды (жарма нан немесе кебек нан, ірімшік, майсыз күркетауық ветчина, тауық еті, ашық тұздалған қызыл балық, қияр тілімдері мен жапырақтары) қабылдауға дағдыланса жақсы. салат), - дейді Юлия Москвичева, медицина ғылымдарының кандидаты, диетолог.
Әрине, ботқа біздің тағамымыз. Сұлы ұнының пайдасын ешкім жоққа шығармайды, бірақ барлық балалар оны қуана сіңірмейді. Және тіпті қарақұмық ботқасы, тіпті күріш, жарма туралы айтпағанның өзінде. Біз сізге жас студенттерге арналған таңғы ас мәзірінің бірнеше балама нұсқаларын ұсынуды шештік. Кейбір тағамдар тез піседі, ал кейбіреулері ұзағырақ дайындалады. Бірақ олардың әрқайсысы таңғы астың ерекше және түпнұсқа нұсқасына айналады және сіздің балаңыздың дәміне сәйкес келетіні сөзсіз.
дүйсенбі
Демалыс күндері біз әдетте жұмыста және оқу күндерінде қолымыздан келмеген нәрселердің орнын толтыруға тырысамыз: ұзағырақ серуендеу, көп нәрсені істеу, кеш ұйықтау. Мұның нәтижесі - толық таңғы асты дайындауды айтпағанда, дайындалуға (мектепке, жұмысқа, емханаға) уақыт тапшылығы бар «жаман» дүйсенбі күні таңертең. Біз жылдам, бірақ пайдалы және қоректік нұсқаны ұсынамыз.
Бал банан смути
Саған қажет болады:
½ ас қасық. сүт, ½ ішетін йогурт (толтырғыш немесе ванилин жоқ), 1 ас қасық. л. ұнтақталған зығыр тұқымы, 1 ас қасық. л. жержаңғақ майы, 1 шай қасық. сұйық бал, 1 піскен банан.
Дайындық
Бананды тазалаңыз, кішкене кесектерге кесіңіз. Сүт, йогурт, зығыр тұқымдары, жержаңғақ майы және балмен бірге араластырғышқа жіберіңіз және тегіс болғанша жоғары жылдамдықпен тесіңіз. Қажет болса, сүт коктейліне ұнтақталған даршын қосыңыз.
Балаңызды қызықтырыңыз: оның тәрелкесінде не бар екенін білуін сұраңыз ба? Тортеллони - тұшпара да, тұшпара да емес, сіздің үстеліңіздегі Италияның бір бөлігі ғана. Тортеллони пісіруді үйрену үшін білікті аспаз болудың қажеті жоқ. Олардың басты ерекшелігі: екі бұрыш бір-бірімен байланысты және пішіні кез келген болуы мүмкін. Және, әрине, тортеллонды жабыстыру үшін жарықта да, таң да тұрудың қажеті жоқ: тұшпара сияқты, олар болашақта қолдануға дайындалады, тамаша мұздатады және мұздатқышта өз уақытын шыдамдылықпен күтеді.
Рикотта ірімшігі мен шпинат қосылған тортеллони
Саған қажет болады:
Қамыр үшін: 300 г ұн, 3 жұмыртқа, тұз
Толтыру үшін: 300 г шпинат, 180 г рикотта, 3 ас қасық. л. үгітілген пармезан
Дайындық
Қамырды илеңіз, оны тамақ пленкасымен жауып, тоңазытқышқа жіберіңіз. Толтырманы дайындаңыз: шпинатты қайнатыңыз, салқындатыңыз және майдалап тураңыз. Шпинатты рикотта ірімшігімен біріктіріп, дәміне қарай үгітілген пармезан мен тұз қосыңыз.
Салқындатылған қамырды жұқа қабатқа орап, төртбұрыштап кесіңіз. Әр шаршыға толтырғышты салыңыз, үшбұрышты жабыңыз және шеттерін қысыңыз. Тортеллониді тұздалған суға қайнатып, аздап сары маймен бірге қызмет етіңіз.
Сіз тіпті фастфуд туралы ойламайсыз ба? Өкінішке орай, балалардың гамбургерлер мен бутербродтарға деген құмарлығы ата-ананың «фаст-фудтың» зияны туралы ескертуімен жиі жойылмайды. Студентке лайықты балама ұсыну үшін көп жұмыс істеуге тура келеді. Байқап көрейік?
Түркиялық алма және чеддар ірімшігі сэндвичі
Саған қажет болады:
Екі кесек дәнді нан, пластик чеддер ірімшігі, 2 жұқа тілім пісірілген (немесе ысталған) күркетауық, аздап жұқа пластик жасыл алма, тұзсыз сары май, бал қыша.
Дайындық
Сары майды біркелкі, өте жұқа қабатта, нан кесектерінің үстіне таратыңыз. Екінші жағынан, әрбір бөлікті бал қышамен сүртіңіз. Күркетауық пен алма тілімдерін бір тілім қыша нанына салыңыз. Майлы жағын сыртқа қаратып екінші тілім нанмен жабыңыз. Сэндвичті табада (әр жағынан 3-5 минут) қызартып, жылы ұсыныңыз. Ал сэндвичті қуыру үшін электр грильді қолдансаңыз, ол әйгілі асханалардағыдай болады.
Барлық уақыттағы таңғы астың тағы бір нұсқасы, әрине, омлет. Дәстүрлі нұсқадан шаршадыңыз ба? Балаңызды Испанияға жіберіңіз - кем дегенде үстелде. Сіз сенімді бола аласыз: испан омлеті таңқаларлық дәмді ғана емес, сонымен қатар өте қанағаттанарлық. Айтпақшы, негізгі ингредиенттерден басқа - жұмыртқа, картоп және пияз - өз қалауыңыз бойынша тағамға көкөністерді (мысалы, цуккинидің кішкене бөліктері), ветчина немесе майсыз ет (түйік, тауық) қосуға болады.
Испан омлеті
Саған қажет болады:
5 жұмыртқа, 300 г картоп, 1 пияз, 3 ас қасық. л. зәйтүн майы, тұз және жаңадан ұнтақталған қара бұрыш дәміне қарай.
Дайындық
Тазартылған картопты жұқа және жұқа етіп кесіңіз, пиязды жарты сақинаға кесіңіз. 2 ас қасық үшін табада қуырыңыз. л. зәйтүн майы картоп пен пияз. Тұз. Отты ең төменгі деңгейге дейін азайтып, тағы 15 минут қайнатыңыз. Жұмыртқаны шайқаңыз, тұз қосыңыз. Оларға пісірілген картоп пен пиязды қосып, жақсылап араластырыңыз. Қалған зәйтүн майымен жұмыртқа мен картоп қоспасын баяу отта пісіріңіз. Жұмыртқа омлеттің бетіне түскенде, оны төңкеріп, тағы 2 минут қуырыңыз. Омлетті табадан шығармас бұрын біраз уақыт тұрыңыз.
Аптаның соңғы күнінің басы – күш-қуат таусылған кез. Жұма күні таңғы ас дайындауға күш-қуатыңызды жұмсағыңыз келмейді ме? Бізде бұл жағдайда да нұсқа бар. Ең аз күш (пешті қосудың қажеті жоқ!) - максималды тиімділік.
Асқабақ пудингі
Саған қажет болады:
150 г асқабақ, 2 жұмыртқа, 1 ас қасық. л. қант, 1 ас қасық. л. ұн, 100 г сүзбе, ½ шай қасық. сода, бір кесек даршын, дәміне қарай тұз
Дайындық
Асқабақты майдалап тураңыз, микротолқынды пеште пісіруге жарамды контейнерге салыңыз және 800 ватт қуатымен 2-3 минут бойы қақпақ астында ұстаңыз. Жұмыртқаны қант пен ұнмен шайқаңыз, содан кейін сүзбемен араластырыңыз. Пісіру содасы мен тұзды қосыңыз. Барлығын тегіс болғанша қайтадан шайқаңыз және даршынмен дәмдеңіз. Асқабақты бұрын майланған үлкенірек контейнерге жіберіңіз. Асқабақтың үстіне сүзбе-жұмыртқа қоспасын салыңыз, тегістеңіз және 800 ватт 3 минут бойы қақпағын ашпай пісіріңіз.
Бірақ демалыс күндері сіз асүйде ұзағырақ жұмыс жасай аласыз, өйткені бүкіл отбасы таңертең үстелге жиналады. Оларды мейрамхананың ең жақсы дәстүрлерінде ерекше және дәмді таңғы аспен қуантыңыз - тәтті орамдарды жасаңыз! Бұл көрінгендей қиын емес екеніне сеніңіз (және тексеріңіз).
Тәтті жеміс орамдары
Саған қажет болады:
Құймақ үшін: 500 мл сүт, 2 жұмыртқа, 50 г қант, 250 г ұн, 1 ас қасық. л. өсімдік майы, ½ шай қасық. тұз, 2 ас қасық. л. крахмал.
Салмасы үшін: 250 г сүзбе, 5 ас қасық. л. дайын кілегей, 100-150 г құлпынай, қаражидек, көкжидек, 2-3 ас қасық. л. қант.
Дайындық
Құймақ қамырын дайындаңыз: барлық ингредиенттерді тегіс болғанша шайқаңыз (қамыр сұйық және түйіршіксіз болуы керек). Құймақтарды орташа отта жұқа жабыспайтын табада қуырыңыз. Жидектерді шайып, құрғатыңыз, әрқайсысын 2-4 бөлікке кесіңіз.
Толтырғыш кремді дайындаңыз: сүзбе ірімшігі, қант ұнтағы және кремді көпіртіңіз.
Құймақтарды кілегеймен майлаңыз, жидектерді құймақ бетіне жайып, орамға айналдырыңыз. Орамды бірдей бөліктерге кесіңіз, табаққа салыңыз, қант ұнтағын себіңіз және жаңа піскен жидектермен безендіріңіз.
Жексенбі
Заманауи аналарға тағы бір құтқару: кастрюль - бұл қолына келгеннің бәрінен дайындалатын тағам. Біз кәстрөлдің дәстүрлі «балалар» нұсқасын еске түсіруді шештік - сүзбе. Бұл сізден біраз күш жұмсайды, бірақ нәтиже оған тұрарлық! Ал егер қандай да бір ғажайыппен бұл экспромттық «чизкейкті» бірден жеуге болмайды, тістеу келесі күні таңертең жақсы таңғы ас болуы мүмкін. Ас болсын!
Сүзбе кастрюльі «Ала сыркейк»
Саған қажет болады:
Қысқа қамыр үшін: 125 г сары май, 65 г қант, 1 жұмыртқа, 200 г ұн
Сүзбе массасы үшін: 6 жұмыртқа, 250 г қант, 700 г сүзбе, 200 г маскарпоне ірімшігі, 150 г қаймақ, 100 г кілегей, 70 г ұн, ванилин
Дайындық
Жұмсартылған сары майды жұмыртқа мен қантпен араластырыңыз, ұнмен біріктіріңіз. Қамырды илеңіз. Қабықты пеште жұмсақ болғанша пісіріңіз. Салқындатып, майдалап тураңыз. Пісіруге арналған табада үгінділерді жұқа қабатқа салып, пешке тағы 5-7 минут қойыңыз.
Сүзбе массасын дайындаңыз. Жұмыртқаны қантпен шайқаңыз, қаймақ пен кілегейді қосыңыз, жақсылап араластырыңыз. Сүзбе ірімшікті маскарпонемен біріктіріп, жұмыртқа массасына қосыңыз. Ең соңғы ұн қосыңыз. Қайтадан жақсылап араластырыңыз. Барлығын қысқа тортқа салып, 120 градусқа дейін қыздырылған пешке жіберіңіз. Пештің төменгі деңгейіне су құйылған ыдысты қойып, жұмсақ болғанша пісіріңіз - кастрюль қызаруы керек.
Бейне: балалар мәзірі. Кішкентай данышпандарға арналған тағамдар
Бірге тамақтаныңыз.
Зерттеулер көрсеткендей, ата-аналарымен дастархан басында түскі немесе кешкі ас ішетін балалар жасөспірімдік шақта жақсы тамақтанады және асқазан-ішек аурулары азырақ болады.
Мектеп оқушысының таңғы асы бір мезгілде пайдалы, тез және дәмді болуы керек, сонда бала қосымша минуттық ұйықтау үшін тамақтан бас тартуға азғырылмауы керек. Мектеп алдындағы тамаша үй таңғы ас қандай болуы керек? Біз ең көп таралған нұсқалар туралы сөйлесетін боламыз.
Тамақтану немесе жемеу?
Екінші сабақтан кейін мектеп асханасына баруға болатындығына сілтеме жасай отырып, барлық балалар таңертең үйде тамақтануға келіспейді. Дегенмен, сарапшылар бірауыздан баланың сабаққа дейін тамақтануы керек деп келіседі. Біріншіден, таңғы астың болмауы зат алмасуды бұзады. Мүмкін, оянғаннан кейін бірден аштық шынымен сезілмейді, бірақ ұйқыдан кейін бірнеше сағаттан кейін дене шаршағанды сезінеді және студентке қарапайым ботқа жеу қиын. Ал екіншіден, қоректік заттар мен витаминдердің жетіспеушілігі баланың физикалық және психикалық белсенділігін тежейді.Егер сіздің балаңыз мектепке дейін таңғы ас ішуден үзілді-кесілді бас тартса, сізге оның күнделікті тәртібі мен диетасын қайта қарау қажет болуы мүмкін. Кешкі асты жеңілдетіңіз және баланы ертерек ұйықтатыңыз. Содан кейін бос уақытпен оянған нәресте үйден шықпай тұрып аштыққа үлгереді. Тағы бір қулық - бала оянғаннан кейін бірден бір стақан су, «бос» шай немесе итмұрын сорпасын беру. Ол тәбетті бірнеше минут ішінде өте жақсы ынталандырады.
Үш ережесі
Мектеп оқушыларының таңғы астына үш негізгі талап қойылады: 1) ұйқышыл денені ояту; 2) оны бірнеше сағат бойы қоректік заттармен қанықтыру; 3) витаминдер мен минералдардың қажетті бөлігін беру. Қант бірінші тапсырманы жақсы жеңеді, сондықтан тәтті сусын мен жеміс баланың таңертеңгілік үстелінде болуы керек. Айтпақшы, олар да үшінші тапсырманы жартылай орындайды. Және олар денені осындай қоректік заттармен қанықтырады ақуыздық тағамдарсүт (сүзбе, йогурт, ірімшік, жұмыртқа), жарма және ет сияқты.
Таңғы ас
Таңертеңгілік мәзірді жоспарлау кезінде сіз балаңыздың жеке қажеттіліктерін ескеруіңіз керек. Бәлкім, жарты тәрелкені көтере алмаса, тәтті таңғы ас оған шынымен сәйкес келмейтін шығар. Екінші жағынан, көптеген балалар ұсынылғанның бәрін жеуге қуанышты және тіпті қосымшаны сұрайды. Бұл олардың ағзасына нәрлі таңғы ас қажет екенін білдіреді және одан бас тартуға негіз жоқ.Бала өзін қайталамау үшін таңғы асты тікелей мектепте алатынын есте ұстаған жөн. Көбінесе бұл сүт ботқасы, ірімшік торттары немесе макарон және ірімшік. Сондықтан дәстүрлі таңғы тағам - ветчина омлет - толтырудың жақсы нұсқасы болады. Жұмыртқаларды араластыру қажет емес, өйткені қуырылған жұмыртқа балалардың ас қорытуына қиын болады. Бірақ омлет түріндегі жұмыртқалар денені ақуыздармен тамаша қанықтырады. Буға пісірілген котлет қосылған қарақұмық ботқасының кішкене бөлігі де қолайлы.
Балалардың сүйікті таңғы ас
Барлық балалар сэндвичтерге құмар. Бірақ егер сіз бұл опцияны таңдасаңыз, оны ас қорыту трактісі үшін мүмкіндігінше пайдалы және қолайлы ету керек. Толтырма нанды пайдаланыңыз, ал толтыру үшін күркетауық, тауық немесе пісірілген сиыр етін пайдаланыңыз. Салат, болгар бұрышы, қызанақ пен қияр, ірімшіктің жұқа тілімін қосыңыз, содан кейін сэндвичті қуырғышқа немесе микротолқынды пешке жіберіңіз. Бірақ шұжық пен майонез қосылған тартымды және ыңғайлы бутербродтарды тастау керек. Олардың пайдасы өте аз, ас қорытуға жүктеме - әсіресе таңертең - өте үлкен.
Миға арналған витаминдер
Таңғы астың тағамдық құндылығын витаминдік жаттығулармен үйлестіру жақсы болар еді. Жақсы есте сақтау, жүйке жүйесінің күйзеліске төзімділігі және зейіннің шоғырлануы үшін балаларға ең алдымен В дәрумендері қажет.Олар етте, жармада, жаңғақтарда және жасыл жапырақты көкөністерде кездеседі. Жаңғақтар, басқа кептірілген жемістермен бірге, сіз балаңыздың ботқасына қосуға болады, немесе оларды кішкене таңертеңгі десерт ретінде бөлек беруге болады. В тобының дәрумендері ағзада жиналмайтынын және күн сайын толықтырылуы керек екенін ескеріңіз.Сіз сондай-ақ нәрестенің таңғы асын витаминдер мен минералды кешендермен байыта аласыз, өйткені олар таңертең қабылдануы керек. Балаңызға көпіршікті еритін таблеткалар түріндегі мультивитаминді ұсыныңыз, мысалы, итмұрын сығындысы бар балаларға арналған Multifort. Оның дәмі жақсы, бала мұндай сусыннан бас тартпайды. Сонымен қатар, бұл кешендегі витаминдер мен минералдардың дозалары күнделікті диетаны толықтыратын және гипервитаминозды болдырмау үшін таңдалады.
Жеңіл таңғы ас
Егер сіздің балаңыз тәбетсіз оянатын және дастарханға отыруға әрең келісетін балалардың бірі болса, күрделі тағамдардан бас тартыңыз және дайындаңыз. үлгі мәзірпайдалы тағамдардан бірнеше күн бойы. Ең алдымен, бұл сүзбе. Ол бастапқы түрінде болуы мүмкін, бірақ жеміс бөліктерімен тәттілендірілген немесе кәстрөлдер немесе ірімшіктер түрінде болуы мүмкін. Студенттің таңғы дастарханында құрамында белоктар мен кальций бар өнімдер болуы керек, ал сүзбе бұл тапсырманы өте жақсы орындайды.Балалар жақсы көретін тағы бір жеңіл таңғы ас - жұп жұмсақ пісірілген жұмыртқа. Оларға қызанақ, қияр немесе пісірілген тауықтың кесектерін қосуға болады.
Тіпті бұл опциялар балаға тым қиын болып көрінсе, тоқашпен үйдегі какао, қытырлақ нан қосылған йогурт немесе сүт қосылған сапалы жарма ұсыныңыз.
Қорытындылай келе, таңның асығыстыққа байланысты қобалжумен басталмауы керектігін ескертеміз. Баланы оятып, дастарханды жақсы көңіл-күймен қойыңыз - бұл балалардың тәбеті үшін де өте маңызды.
Таңғы ас - күннің ең маңызды тамағы. Біздің заманымызда қабылданған өмірдің мұндай қарқынымен көбінесе ол зардап шегеді. Жаңа білім мен тәжірибе алу үшін мектепте көп күш жұмсайтын балаларды айтпағанда, мұндай диета болашақта қаншалықты үлкен қиындықтар тудыратынын бәрі де түсінбейді. Бірақ дене өседі, бұл ең шешуші уақыт! Сонымен, сіз бұл аспектке мүмкіндігінше көп мән беруіңіз керек, өйткені сіз балаңыздың жетістігіне қуанғыңыз келеді және оның тұрақты аурулары мен ашушаңдығы туралы ойланбайсыз.
Өкінішке орай, ерте оянған және таңертең үнемі жүгірген жылдар табиғи режимді толығымен бұзады, сондықтан көптеген ересектер одан бас тартуды, бірнеше сағатқа кейінге қалдыруды немесе тез және өте қоректік емес нәрсеге қанағат етуді қалайды - мысалы , жүгері үлпектері немесе жарманың қандай да бір түрі.
Дегенмен, дәрігерлер бұл әдеттерді балаларға бермеуге қатаң кеңес береді. Зерттеулер көрсеткендей, бұл дененің ұзағырақ оянуына, күш пен ақыл-ой белсенділігінің төмендеуіне, тіпті стресстің пайда болуына ықпал етеді, бұл біздің балаларымыз мектептерде бірнеше рет кездеседі.
Бұл жерде сұрақ туындайды: балаға оны рахаттана қабылдау үшін тез, пайдалы және қоректік және дәмді болу үшін таңертең балаға не дайындауға болады? Тапсырма шынымен де оңай емес, өйткені үнемі әртүрлі тағамдарды ойлап табу өте қиын, ал күн сайын бірдей араластырылған жұмыртқа балаға қызықты идея болып көрінбеуі мүмкін.
Шын мәнінде, сіз үрейленбеуіңіз керек. Мұндай қиындықпен қозғалысты жеңу әрқашан мүмкін болмаса да, әрқашан шығу жолы бар. Өйткені, әлемдік асханада таңғы асқа жарамды қарапайым тағамдар өте көп, түрлі аспаздардың ғасырлар бойы еңбек еткені бекер емес.
Мәзірді жасау кезінде ең бастысы - пайдалы таңғы астың негізгі принциптерін есте сақтау - ол міндетті түрде болуы керек баяу көмірсулармиды глюкозамен толтыру үшін, ол күні бойы бірте-бірте босатылады. Сондай-ақ таңғы ас, әрине, майлардан тұруы керек - ең дұрысы көкөністер де, жануарлар да. Олар денеге жылдам қуат, жылу береді және ассимиляцияға ықпал етеді қоректік заттартамақтан. Және, әрине, белоктарсыз еш жерде. Белок, өзіңіз білетіндей, дене күшті және сау денені құру үшін материалды, сондай-ақ спортқа қажетті энергияны алатын негіз болып табылады.
Осы ұсыныстарды ұстану арқылы сізге дұрыс таңғы асты жасау оңайырақ болады. Және олардың алуан түрлі болып шыққанына көз жеткіздік. Уақытыңызды үнемдеу және уайымдау үшін біз сізге таңғы астың бес түрлі нұсқасын жинадық, оларды тез әрі артық күш жұмсамай-ақ дайындауға болады. Бұл таңғы ас өсіп келе жатқан денеге қажетті барлық элементтерді қамтиды және айтпақшы, сіз үшін пайдалы болады, құрметті ата-ана.
Ұсыныстар дайындалған таңғы асқа арналған қарапайым қысқа рецепттерді, сондай-ақ кез келген өнімді алдын-ала дайындау бойынша ұсыныстарды береді. Сізге бұл мақала өте пайдалы деп үміттенеміз және сүйікті балаларыңызға денсаулық пен қуат тілейміз!
№1 таңғы ас - жұмыртқа
Сонымен, біз жоғарыда жазғанымыздай, толық таңғы ас құрамында майдың, күрделі көмірсулардың және ақуыздардың жеткілікті мөлшері болуы керек. Таңғы асқа қолайлы ақуыздың көптеген көздері бар. Мысалы, тауық жұмыртқасы таза ақуыздан басқа ештеңе емес, құрамында май да, көмірсу да жоқ. Немесе, мысалы, сүзбе немесе ірімшік. Бұл ақуыздың басқа түрі, бірақ құндылығы кем емес. Бұл өнімдерді таңғы асқа қосу арқылы сіз жас денені жақсы сіңетін таза және асыл протеинмен қамтамасыз етесіз. Әсіресе таңертең.
Бірақ таңертең қандай ақуызды тұтынуға тыйым салынады - ет. Әсіресе көп мөлшерде. Өйткені, көптеген басқа тағамдарға қарағанда, ағзаға етті сіңіру үшін әлдеқайда көп энергия мен ферменттер қажет. Егер түскі асқа дейін дене толығымен оянып, энергияға толы болса және мұндай ауыр өнім қабылдауға дайын болса, онда таңертең ол ас қорыту жүйесіне мұндай ерте уақытта мүлдем қажет емес қосымша жүктеме береді.
Бұл таңғы ас нұсқасында біз сізге жұмыртқаның ақтығы пайдалы және дәмді тағам жасауда маңызды рөл атқаратын комбинацияны ұсынамыз. Таңғы астағы жұмыртқаның үлкен плюс - бұл өнім қайнату, қуыру немесе өңдеудің басқа әдісі болсын, жай ғана әдепсіз тез дайындалады. Сонымен қатар, жұмыртқалар сіздің таңғы асыңызға ең қолайлы өнім екенін растайтын көптеген зерттеулер бар.
Дегенмен, жұмыртқаны балаңызға ұнататын етіп қалай пісіруге болады? Пісірілген жұмыртқада ұқыптылық көбінесе сарысын жемей қалдырады, ал қуырылған жұмыртқаның жағдайы онша ерекшеленбейді. Сіз бұл туралы не істей аласыз? Омлет - тамаша шешім! Ол өте тез піседі және керемет шырынды, дәмді және тұтас болып шығады - сарысы ақуызбен ажырамас түрде шайқалады. Біз сіздермен осындай таныс және кәдімгі тағамды небәрі 5 минутты алатын нағыз шедеврге айналдыруға мүмкіндік беретін бірнеше трюктармен бөлісеміз.
Құрамы:
тауық жұмыртқасы - 2 дана;
· Соя соусы - 1 шай қасық;
Суық су - 1 шай қасық;
· Суық сүт – 1 ас қасық;
· Қатты ірімшік – 30-40 грамм;
· Жасылдар – бір-екі бұтақ;
· Томат - 3-4 тілім (міндетті емес);
Шампиньон - 1 үлкен саңырауқұлақ (міндетті емес);
Дәнді нан мен сары май немесе жұмсақ ірімшіктің бірнеше тілімдері
Қалай пісіру керек?
1-қадам. Алдымен нанды құрғақ немесе бір тамшы сары маймен қуыруға арналған табада аздап қуырыңыз. Бұл біздің көмірсулардың көзі болады және оны аздап кептіріп, оны сары маймен немесе ірімшікпен майлау жеткілікті - оның баласы үлкен қуанышпен жейді, әсіресе осындай керемет омлетпен үйлеседі.
2-қадам. Екі жұмыртқаны кішкене, бірақ терең ыдысқа салыңыз. Жұмыртқаны аздап шайқау үшін шанышқыны немесе шайқауды пайдаланыңыз, сонда сарысы мен ағы толығымен араласады, бірақ оларды көбікке шайқаудың қажеті жоқ - бұл тек құрылымды бұзады.
3-қадам. Жұмыртқа қоспасына құйыңыз суық су, соя соусы және суық сүт. Соя сосу мұнда тұз және ерекше дәмнің көзі ретінде пайдаланылады. Үйде ол болмаса, бір шымшым тұзды бір шымшым қантпен араластырып, оларды бір шай қасық суда ерітуге болады - бұл кем дегенде шамамен өнімді алмастыра алады. Содан кейін жаңа піскен шөптерді майдалап тураңыз. Барлық өнімдер біртекті массаға араласатындай қоспаны қайтадан шайқаңыз.
4-қадам. Төмен жиегі бар және жақсы жабыспайтын беті бар кішкене табаны алдын ала қыздырыңыз. Оны өсімдік майымен аздап себіңіз де, оны қолмен немесе ас үй щеткасымен бетіне жағыңыз.
5-қадам. Кішкене кесектерге туралған қызанақ пен шампиньонды табаға салыңыз. Артық ылғалды кетіру үшін оларды аздап қуырыңыз. Содан кейін қажет болса тағы бір тамшы май қосып, жұмыртқа қоспасын бетіне құйыңыз. Табада омлеттің түбі жанбай тез пісетіндей ыстық болуы керек.
6-қадам. Осы кезде ірімшіктің кішкене бөлігін үккіштен өткізіп, ірімшікті омлеттің дәл жартысына жағыңыз, беті әлі де ылғалды болуы керек. Төменгі қабат піскен, бірақ үстіңгі қабат әлі жұқа екенін көргенде, омлетті екіге бүктеп, екінші жартысы ірімшік себілген жартысын ғана жауып тұру үшін шпательді пайдаланыңыз.
Осы кезде отты өшіріп, табаны қақпақпен жабыңыз. Табаның бетінде қалған жылудан омлет ішіне еріп, ісіп бастайды.
Бір-екі минуттан кейін омлетті табаққа салып, бүйіріне нан кесектерін салып, баланы осындай таңғы аспен қуантуға болады. Сіз омлет қаншалықты нәзік және шырынды болатынына және баланың қаншалықты бақытты екеніне таң қаласыз. Мұның бәрі бірнеше минут ішінде!
№2 таңғы ас - сүзбе
Міне, таңертеңгілік ақуыздың екінші, ең қолайлы көзі – сүзбе. Сүзбе біздің еліміз үшін өте ұнамды өнім болып табылады, өйткені басқа бірнеше елдерде сіз ұқсас нәрсені таба аласыз, бірақ бұл ең пайдалы және қоректік заттардың нағыз қоймасы. Мұнда сізде кальций, ақуыз, сүт қышқылы және тіпті май бар - бірақ ақылға қонымды мөлшерде.
Сүзбеден жасалған ең қарапайым тағам, әрине, қаймақ пен джем қосылған сүзбе тарелкасы ғана. Ал егер біреу және осындай таңғы ас олардың талғамына сай болса, басқалары таңдағыштықты қалайды және мұндай перспективадан мүлдем бас тартады. Содан кейін кәстрөлдер, ірімшіктер және басқа қуаныштар қолданылады. Бірақ, кастрюль ұзақ пісіруді қажет ететін өнім болғандықтан, біз сіздерге ірімшік торттары, сұлы және шоколады бар тамаша рецептті ұсынуға қуаныштымыз - барлығы бір жерде!
Құрамы:
· Майлылығы 5%-дан жоғары жаңа піскен сүзбе – 150 грамм;
· жұмыртқа сарысы;
Сары май - 1 шай қасық;
Қант - 1/2 ас қасық;
Бидай ұны - 1 деңгейлі ас қасық;
жарма - 1 деңгейлі ас қасық;
Сүтті шоколад - 3 шаршы;
Сұлы жармасы - 2-3 ас қасық.
Қалай пісіру керек?
1-қадам. Сүзбенің жартысын, сары май мен жұмыртқаның сарысын терең ыдысқа немесе кішкене кастрюльге салыңыз, араластырыңыз. Содан кейін, араластырғышты пайдаланып, массаны тегіс пастаға айналдырыңыз.
2-қадам. Жарма мен қантты қосып, араластырып, 5 минутқа қалдырыңыз.
3-қадам. Осы уақытта сұлы жармасын блендермен ұнтақтаңыз. Оларды ұнға айналдырудың қажеті жоқ, оларда сүзбе торттарын айналдыруды жеңілдету үшін оларды аздап тураңыз.
Қадам 4. Қалған сүзбе мен ұнды массаға қосыңыз, массаны тегіс болғанша илеңіз. Сіз аздап ванилин және қаласаңыз, қантты аздап қосуға болады.
Қадам 5. Массаны үш бөлікке бөліңіз. Әрбір бөлікті ұсақталған үлпектерге салып, ортасына сүт шоколадының бір бөлігін салып, ірімшік тортын қалыптастырыңыз.
Қадам 6. Орташа отта әр жағынан 5-6 минут қуырыңыз, қаймақ немесе жаңа бананмен бірге қызмет етіңіз.
Міне, тағы бір дәмді және қоректік таңғы ас, оны дайындау 20 минуттан аспауы керек. Бірақ күні бойына қанша энергия қажет!
Таңғы ас №3 - американдық
Америкалықтардың ақымақтығы және олардың өміріндегі дұрыс тамақтанбау мәдениеті туралы көптеген қауесеттер бар. Бұл дәлелдермен дауласу өте қиын, өйткені олар үшін мылқау, бірақ көрнекі статистика сөйлейді. Дегенмен, егер сіз тақырыпқа тереңірек үңілсеңіз, бұл стереотиптермен дауласуға болады.
Мысалы, семіздік әлі де нарықтың жоғары бәсекелестігінен туындайды. Фаст-фуд мәдениеті шынымен де тез және бүкіл материкке кеңінен тарады, сондықтан денсаулыққа байланысты үлкен проблемалардың толқынын тудырды. Өйткені мұндай азық-түлік қолжетімді болды - арзанырақ, тезірек және оңайырақ. Сондықтан ол «фаст-фуд» – сөзбе-сөз аударғанда фастфуд.
Дегенмен, мұндай бақытсыз тәуелділіктен аулақ американдық отбасылардың тамақтану мәдениеті және олар шынымен де тым құрыса, ағылшын тағамдарының көпшілігінде өз тамыры бар. Ол өзінің ерекше төмен калориялығымен танымал болмаса да, ол әрқашан әртүрлі өнімдерді біріктірді, осылайша жегіштерді осындай құбылмалы климатта өмір сүру үшін барлық қажетті заттармен қанықтырды.
Сондықтан біз Америка Құрама Штаттарындағы «дұрыс» отбасылардың таңғы асты қалайтынына назар аударып, олардың пайдалы принциптерін түсіндіргіміз келеді.
Таңдау Біздікі де оларға құлады, өйткені американдықтар үнемі қозғалыста болатын адамдар. Психология және философия тұрғысынан жақсы немесе жаман, бірақ мұндай қанық нарықта адамдар үнемі айналысатын нәрсеге ие болды, сондықтан таңғы ас олардың көп бөлігін жұмсауға дайын аспект емес екені анық. қымбат уақыт. Ендеше, олардың дәмін жоғалтпай, дәмді таңғы асты қалай тез дайындағанын білейік.
Біз сізге ең қарапайым нұсқаны ұсынамыз және маған сеніңіз, өте дәмді және қоректік - бұл йогурт пен жеміс қосылған гранола және жержаңғақ майы мен джем қосылған тост! Иә, иә, американдық балалар өте жақсы көретін және біздің кеңестік аналар түсінбейтін жержаңғақ майын. Дұрыс жержаңғақ майында нәрлі таңғы асқа қажеттінің барлығы бар екенін білесіз бе! Бұл күрделі көмірсулар, бұл асыл өсімдік майлары және үлкен порция өсімдік ақуызы! Нағыз қазына. Әрине, мұндай өнімді теріс пайдалану мүмкін емес. Бірақ таңғы асқа 1-2 ас қасық бұл макарон сізге көп қуат береді және күнді дәмді бастайды!
Құрамы:
Жержаңғақ пастасы - 1,5-2 ас қасық;
Тосап немесе консервілер - дәміне қарай;
· 2 тілім тост нан;
Сұлы жармасы - бір уыс;
бал - 1-2 шай қасық;
· Тұқымдар, жаңғақтар, кокос түйіршіктері, кептірілген жемістер – кез келген қоспалар;
Өсімдік майы - 1 ас қасық (кокос немесе зығыр майын қолдануға болады);
ақ йогурт - 5 ас қасық;
· Кез келген жемістер немесе жидектер.
Қалай пісіру керек?
1-қадам. Ең алдымен гранола дайындаңыз. Мұны істеу үшін терең ыдыста сұлы ұнын, өсімдік майын, балды, әртүрлі қоспаларды (мейіз, кокос және зығыр тұқымдары жақсы нәтиже береді) араластырыңыз. Содан кейін, біркелкі қабатта массаны фольгаға немесе пісіру қағазына таратып, оны 10 минут бойы 200 градусқа дейін қыздырылған пешке жіберіңіз.
2-қадам. Гранола пісіріп жатқанда, тостты құрғақ табада сәл қытырлақ болғанша құрғатыңыз. Сондай-ақ, жемістерді кішкене кесектерге кесуге болады.
3-қадам. Кептірілген нан кесектерін жержаңғақ майымен жақсылап майлаңыз және сүйікті джеммен, еріген шоколадпен немесе тіпті қиярмен қабаттаңыз - кез келген қоспа пайдалы болады. Содан кейін екі бөлікті бірге бүктеп, диагональ бойынша кесіңіз - американдық таңертеңгі сэндвич дайын!
4-қадам. Дайын граноланы ыдысқа араластырыңыз, оны бірнеше минут суытыңыз. Содан кейін үстіне ақ йогурт пен туралған жемістерді немесе жидектерді салыңыз.
Дайын! Өте қоректік және дәмді таңғы асдайын, балаңызды осындай алуан мәзірмен қуантуға асығыңыз.
№4 таңғы ас - көкөніс
Соңғы кездері олар жан-жақтан мал өнімдерінің қаншалықты зиянды екенін айғайлап жатыр. Ақылды ғалымдар жақында ашқан барлық қорқынышты улар мен басқа да қорқынышты нәрселерді ашатын басқа мақаланы оқығаннан кейін балаңызға жұмыртқаны беру кейде ұят болады.
Сөзсіз, абсолютті бас тарту өте ақылды таңдау емес. Бұл мақалаларда жазылған барлық ақпарат шындыққа қатысы жоқ және сізді қорқытқысы келетіні де емес. Мәселе мынада, бұл зерттеулер біздің әлемнің белгілі бір бөліктерінде жүзеге асырылады, онда мұндай заңдар шынымен өзекті болып табылады. Бұл біз соңғы уақытта қол жеткізген ақпараттық бірліктің басты мәселесі. Әрине, санаулы секундтарда сіз планетаның арғы жағында болған керемет нәрсені көре аласыз, оқи аласыз немесе ести аласыз және бұл керемет, өте үлкен прогресс. Бірақ климатқа, мәдениетке және басқа факторларға байланысты әртүрлі әрекет ететін заңдар қандай да бір түрде елеусіз қалды және нәтижесінде Камбоджадан келген ханымдар да, сібірліктер де бірдей дайындықпен қабылданады.
Сондықтан, қыста біздің елде сапалы көкөністер мен жемістердің тапшылығын ескерсек, бұл өнімдердің барлығын біздің суық қыста тұтынудың еш зияны жоқ екеніне сенімді бола аласыз. БІРАҚ. Дегенмен, бәрі қалыпты жағдайда пайдалы екенін ескерген жөн. Сонымен, күн сайын жануар ақуыздарына артықшылық бере отырып, біз қымбатты денемізге қажет емес өсімдік ақуыздарын мүлдем ұмытып кетеміз. Сондықтан, біз сізге тек өсімдік майлары мен ақуыздарды қамтитын таңғы ас нұсқасын қарастыруға және балаңыздың диетасын аптасына екі рет сұйылтуға шақырамыз. Бұл оған ең жақсы әсер ететініне сенімді болыңыз!
Ал мұндай нәрлі және жеңіл таңғы асты жасау оңай емес!
Құрамы:
Тұтас дәнді нан – 4 тілім;
Хумус - ноқат пастасы - 2 ас қасық;
Авокадо - 1/2 жеміс;
· қияр;
· Қызанақ;
Жержаңғақ майы - 1 ас қасық;
Қалай пісіру керек?
Ал біз көкөністен сэндвич жасаймыз. Оларды жеуге жағымды және жылдам, ал өнімдерде ең көп пайдалы заттардың максималды мөлшері бар.
1-қадам. Нан кесектерін пеште немесе құрғақ табада кептіріңіз.
Қадам 2. Авокадо, қызанақ және қиярды жұқа тілімдерге кесіңіз.
3-қадам. Екі тілім нанды жержаңғақ майымен сүртіңіз, жаңа піскен қияр қабаты бар сэндвич. Бөлшектерді біріктіріп, диагональ бойынша кесіңіз.
4-қадам. Гумуспен тағы екі тілім май жағыңыз, қызанақ пен авокадо қабатын жағыңыз, бірге бүктеп, диагональ бойынша кесіңіз.
Дәмді, қоректік және керемет пайдалы және жеңіл таңғы ас дайын. Ас болсын!
№5 таңғы ас - сұйықтық
Біз бұл таңғы ас нұсқасын балалары таңертең жеуге өте қыңыр ата-аналар үшін дайындадық. Әсіресе, егер бұрын мұндай әдет әдеттегідей қабылданса, баланы күнделікті таңертең үстелге отыруға және толыққанды кешенді жеуге үйрету оңай жұмыс болуы екіталай.
Бірақ үмітіңізді үзбеңіз. Бұл енді мұндай дұрыс емес әдеттерді ұстанатын бала кездесетін қиындықтарға төтеп беру керек дегенді білдірмейді. Мұндай жағдайда сіз бір кішкентай, бірақ өте пайдалы трюкке жүгіне аласыз - пайдалы және қоректік тағамдарды дәмді коктейльге айналдырыңыз!
Иә, иә, шын мәнінде бұл мүлдем қиын емес. Сізге ыңғайлы және қуатты блендер алу жеткілікті. Шын мәнінде, тәрелкеге қойылған барлық өнімдерді ішу әлдеқайда оңай, ал егер сіз баланың сүйікті шоколады немесе құлпынай қоссаңыз, эмоциялар біз сүт коктейлінен алатын қуанышқа ұқсас болады, ол бізде жоқ. мүлдем пайдалы тағамдар ретінде қабылдауға дағдыланған. ... Құпия дәмдік капризге ұнайтындай етіп дұрыс өнімдерді таңдауда ғана жатыр. Оның сұлы жармасы, жарма және басқа да пайдалы өнімдер өте сақтықпен жасырылған бір-екі жұтым ішкенде тұтас бір стақан деликатестерді қаншалықты оңай жұта алатынына таң қаласыз.
Құрамы:
банан - 1 дана;
· Сүзбе – 50 грамм;
Ақ йогурт немесе айран, сүт - 200 мл;
Сұлы жармасы - 3-4 ас қасық;
· Балқытылған шоколад немесе кез келген джем - 2-3 ас қасық.
Мұның бәрін дайындау оңай емес! Барлық ингредиенттерді блендермен араластырыңыз және тегіс шайқау үшін мұқият шайқаңыз. Жұқа құрылымды алу үшін аздап көбірек сүт қосуға болады. Осымен болды!
(Келушілер 2,693 рет, бүгін 1 келу)
Кез келген балалар диетологы таңғы ас денсаулықтың негізі екенін айтады! Оны елемейтіндер гастрит пен семіздікке шалдыға бастайды - семіз ұлдардың 44% және семіз қыздардың 20% таңғы ас ішпейтіні анықталды (олардың зат алмасуы бұзылып, қорда қор сақталады). Оқу үлгерімі де таңғы ас мәзіріне тікелей байланысты. Өзіңіз бағалаңыз - мектепте бала 2-3-ші сабақтан кейін ғана тамақ ішеді, бұл бірнеше сағат бойы оның миы глюкоза аштықтан зардап шегеді және нәресте жай ғана қалыпты ойлай алмайды. Айтпақшы, қазіргі мектеп оқушыларының «сұр жасушалары» сабақтар кезінде ата-аналарының «бастарынан» да көп калорияларды тұтынады: энергияның 25% -ы 3-4%. Егер бала пәнді тереңдетіп оқытатын арнайы мектепте оқитын болса, оның миы одан да көп тамақтануды қажет етеді.
Теория
Керемет зарядтау
Таңғы астың ұзақтығы кем дегенде 20 минут болуы керек, ал калория мөлшері жалпы күнделікті диетаның 15-20% болуы керек: балаңызға ірімшік қосылған тосттар немесе печенье қосылған шай жеткіліксіз болады. Дегенмен, таңертең ерте ыстық борщ немесе картоп пюресі бар котлет қоюдың қажеті жоқ - мұндай ауыр тағамдар асқазанға қан құйып, «қуатсыз» миды қоздырады. ұйықтап қалу. Ең дұрысы, студент таңғы асқа жылы, майы аз, өте тәтті емес тағамды жеуі керек, бұл келесі тіскебасарға дейін оны сау энергиямен қамтамасыз етеді.
Ақылға азық
Ми көмірсулармен қоректенеді, сондықтан олармен жаңа күнді бастау керек. Бірақ ақ нан сэндвичінен, вафли тортынан, печенье пакетінен, кілегей орамынан немесе шоколад батоннан емес. Бұл дәмді қарапайым көмірсуларолардың бастарын тазартады, бірақ ұзақ емес. Бір сағат ішінде бала әлсірейді және шаршайды. Бұл құбылысты болдырмау үшін ми күрделі көмірсулардан қантты алуы керек. Сондықтан, таңертең әртүрлі жармаларды пісіріп, оларға жаңа піскен немесе құрғақ жемістер мен жаңғақтарды қосыңыз. Бұл ми жасушаларын тұрақты глюкозамен қамтамасыз ететін пайдалы қанттардың тамаша қоспасы. Бала ботқадан жалықпауы үшін оны аптасына бір рет майсыз құймақтармен немесе дәмді құймақтармен бүлдіріңіз. Өзгеріс үшін сіз сондай-ақ «құрғақ таңғы ас» ұсына аласыз, бірақ оны күн сайын жасамаңыз: ауа қабыршақтары табиғи емес және өте пайдалы өнім емес.
Деликатес - бір жағы
Бала есейеді, мектепке ауыр рюкзакпен барады, үзіліс кезінде ойнайды, дене шынықтырумен айналысады, сабақтан кейін жаттығуға немесе билеуге жүгіреді - осының барлығы үшін оған тиін керек. Сонымен қатар, олар реакция мен ойлау процестерін жеделдететін дофамин мен адреналинді өндіруге қатысады. Жұмыртқа мен сүт өнімдері нәрестелер үшін ең оңай сіңірілетін таңертеңгілік ақуыздың тамаша көзі болып табылады. Балаға шұжық, ірімшік және майонез қосылған үлкен жұмыртқаны емес (асқазанға қиын), бірақ 3-4 қуырылған бөдене жұмыртқасын немесе болгар бұрышы мен брокколи қосылған ауа омлетін ұсыныңыз. Таңғы асқа сүт тағамдарының ішінен жеңіл сүзбе (оны балмен, джеммен немесе жаңғақтармен дәмдеңіз), йогуртты (әрдайым жеңіл және жанды), ірімшік торттарын, сүзбе кастрюльді, жеміс-жидек қосылған сүт коктейлін немесе көп дәнді нан мен ірімшік қосылған сэндвичті таңдаңыз. Рас, егер бала өзін жақсы сезінбесе немесе жаңа ғана ауырса, оған қатты сорттар мен деликатестерді зеңмен (Камемберт, Рокфорт, Бри) тамақтандырмаңыз - әлсіреген организм олармен күресе алмайды.
Таңертең шұжықтар мен шұжықтарды, әсіресе ысталған шұжықтарды сатып алуды тоқтатыңыз - олардың құрамында пайдалы ақуыздар аз, бірақ айқын немесе жасырын майлар, бояғыштар, консерванттар және басқа да зиянды заттар көп. баланың денесізаттар.
Какао шайдан жақсы
Егер сіз балаңызға таңғы асқа ботқа дайындасаңыз, оған целлюлоза немесе жаңа сығылған сәбіз шырыны қосылған қалпына келтірілген шырынды ұсыныңыз - қалғаны тым қышқыл, сондықтан оларды жеңіл тамақтан кейін бір сағаттан кейін ғана беру ұсынылады. Егер студент таңертең сүзбе немесе йогурт жесе, ол міндетті түрде жылы нәрсе ішуі керек - әрине, кофе емес, әлсіз қайнатылған шай немесе какао. Соңғысы (әсіресе сүтпен) таңғы астың ең жақсы сусыны болып саналады - ол антиоксиданттардың, витаминдердің және темірдің болуына байланысты орташа калориялы және өте пайдалы. Какао қуаттандырады, бірақ оның құрамындағы теобромин алкалоидтары кофеиннен әлдеқайда жұмсақ. Сондықтан, сусынды өзіңіз қайнатыңыз немесе жылдам ұнтақты сұйылтыңыз (екінші нұсқа нашар - оның құрамында қант пен консерванттар көп). Балаңыздың мектепте не ішетініне қамқорлық жасауды ұмытпаңыз: оның рюкзактарына бір сөмке шырын немесе бір бөтелке газсыз су салыңыз.
Жаттығу
Мәзірді қалай жасауға болады
Кез келген ересек тағамдағы монотондылықты ұнатпайды, тіпті одан да көп балаларға үстелде үнемі жаңа және дәмді нәрсе қажет. Сондықтан жармаға немесе йогурттарға асықпаңыз, таңертеңгілік мәзірді үнемі өзгертіп, әдемі және түпнұсқа пісіруге ерінбеңіз - әрине, қарақұмық немесе жақсы ескі сұлы жармасынан жақсы ештеңе жоқ, бірақ сіз жасай алуыңыз екіталай. 12 жасар баланың ішіне осындай қызықсыз ыдыстарды салып қою. Кішкене қиял - және пайдалы тағам қызықты болады. Мысалы, ботқаны какаоға бояп, «шоколад» жасауға болады, сүзбе торттарын кондитер қапшығы мен жеміс джемі арқылы күлкілі жүздерге айналдыруға болады, ал кәдімгі сүзбеге кілегеймен сәл себіліп, мейіз бен жаңғақ себіліп, үстелге қызмет етуге болады. балмұздақ сияқты ыдыстар.
Аптасына пайдалы таңғы ас
| дүйсенбі | Көкөністермен омлет. Сүттегі какао. |
| сейсенбі | Жаңа піскен құлпынай соусы қосылған сұлы жармасы. Целлюлозасы бар алма шырыны. |
| сәрсенбі | Кептірілген өрік, мейіз және тәтті жемістермен 100 г сүзбе массасы. Тәтті шай және ірімшік тілімімен көп дәнді тосттар. |
| бейсенбі | 2 шие джемі бар ірімшік торттары. 1 стакан «тірі» йогурт. Сүт қосылған бір стақан какао. |
| жұма | Жылы сүт қосылған қарақұмық ботқасы. Бір кесек сүт шоколады бар шай. |
| сенбі | Пісірілген алма қосылған 2 майы аз құймақ. Құлпынай мен банан қосылған бір стақан сүт коктейльі. |
| Жексенбі |
Аралас жұмыртқа 2 тауық жұмыртқасынемесе қызанақ қосылған 4 бөдене. Бір стақан жаңа сығылған сәбіз шырыны кремі бар. |
Сарапшылардың пікірі
Марьяна Безруких, биология ғылымдарының докторы, Ресей білім академиясының даму физиологиясы институтының директоры
Көптеген ата-аналар: «Ұлымның (немесе қызымның) таңертең тәбеті жоқ» дейді. Шындығында, мәселе көбінесе дұрыс емес күнделікті тәртіпте жатыр. Баланы үйден 20-30 минут бұрын емес, бір сағат бұрын ояту керек. Ол тыныш жуынып, киінсін - осы уақыт ішінде оның тәбеті дамып, ол рахаттанып жейді. Тек тамақ ішіп жатқанда: «Тезірек, кешігіп қалдық!» - деп көндірмеңіз, әйтпесе бала жұмыс істемей мектепке барады.
Таңғы ас жұлдыздары
|
Александр Пушной Таңертең үйде тамақ ішпей, мектеп асханасына барғаным есімде, онда толығымен теңдестірілген таңғы ас - сквош уылдырығы, пісірілген жұмыртқажәне компот. Қазіргі мектеп оқушылары химиялық қасірет дәуірінде өмір сүріп жатыр, оны табу қиын табиғи өнімдер, - айналасында чипсы, сода, жасанды сүзбе. Балам əйелінің дайындаған ботқасын жеп жүр, бірақ мектепке барғанда көреміз. Бірақ мен оның химиямен қоректенуіне жол бермеймін. |
|
|
Виктория Лопырева Балаларға қалағанын жеуге рұқсат етілсе, таңғы асты жаңғақ қосылған шоколад, банкадағы кілегейлі десерттер, түрлі майлы йогурттар мен шай қосылған тәттілермен ішеді. Мен де бала кезімде ненің пайдалы, ненің зиянды екенін түсінбейтінмін. Ол әрқашан тамақ культі болған Кавказда өсті, сондықтан таңғы асты оңай іше алады, мысалы, толтырылған бұрыш немесе жаңа піскен көкөністер мен ыстық соус қосылған кәуап. |
|
|
Аврора Менің қызым әлі мектепке бармайды, бірақ ертеңгі асымыз болашақта өзгермейді деп ойлаймын. Ол сүт қосылған жарма ботқасын жақсы көреді. Әкем оны керемет пісіреді. Ботқаны жалықтырған кезде біз әртүрлі омлет жасаймыз - қызым жұмыртқадан, ұннан, сүттен және ірімшіктен жасалған қарапайымды ұнатады. Мен күйеуім екеуміз оны аскөк, бұрыш және ветчинадан тұратын кезде жақсы көреміз. Үйіміздің қасында кондитерлік цех бар, сондықтан таңғы асқа кейде круассандар жейміз. |
5-10 минут
Тез
Сүт, жұмыртқа және дәнді дақылдар сіздің кішкентайыңыз үшін толық таңғы ас үшін негіз болып табылады. Ыдысқа жұмыртқа мен сүтті шайқаңыз, аздап тұз қосыңыз. Дәнді нанның тілімдерін осы қоспаға салып, пеште 5-7 минут пісіріңіз. Кептеліс, джем немесе йогурт қосылған крутондарға қызмет етіңіз. Тосттар үшін сүт қосылған бір кесе шай өте қолайлы.
Практикалық
Кешке картопты қабығында қайнатыңыз, салқындатыңыз және қабығын аршыңыз. Таңертең түйнектерді дөрекі үккіште сүртіңіз, күнбағыс майымен алдын ала қыздырылған табаға салыңыз (опция ретінде, микротолқынды пешке қойыңыз). Картопты үлкен табаққа, қуырылған жағын төмен қаратып салыңыз. Үстіне орташа мөлшердегі шұжықты (немесе шұжықтарды), туралған қызанақты салыңыз. Егер сізде біраз уақыт қалса, тағамды үстіне үгітілген ірімшік себіңіз де, ірімшікті еріту үшін оны микротолқынды пешке немесе пешке қоюға болады.
Дені сау
Сұлы немесе қарақұмық жармаларын ыстық сүтпен немесе қайнаған сумен құйып, бетін жауып, ісіну үшін 3-5 минутқа қалдырыңыз. Сары маймен дәмдеңіз, үстіне туралған кептірілген жемістерді себіңіз. Таңғы ас дайын!
10-15 минут
Дереу
Жалқау тұшпара таңғы астың тамаша нұсқасы болып табылады: біріншіден, оларды дайындау оңай, екіншіден, сүзбе - бала ағзасына өте қажет кальцийдің таптырмас көзі. Сізге бір бума сүзбе, ұн, қант, жұмыртқа қажет болады. Қамырды илеңіз, «шұжық» етіп орап, кесектерге кесіңіз. Тұзды суда бірнеше минут қайнатыңыз және қаймақ немесе джеммен бірге беріңіз.
Дәмді
Буға пісірілген балық филесі тез піседі, ал теңіз өнімдерінің құрамындағы фосфор әсіресе психикалық стресстің жоғарылауы кезінде өте пайдалы. Айтпақшы, гарнирге арналған картопты бу моншасында да пісіруге болады. Десерт ретінде балаңызға алма немесе банан ұсыныңыз: жемістер оның иммундық жүйесін қолдайтын витаминдердің көзі болып табылады.
Шын жүректен
Сүтті қайнатыңыз, оған тұз және өрмекші вермишель қосыңыз. Ол өте тез дайындалады, бірнеше минут. Дайын тағамды сары май мен қантпен дәмдеңіз. Айтпақшы, мидың жұмысын сақтаудың классикалық құралы глюкоза болып табылады. Сондықтан студенттің рационында тәтті нәрсе болуы керек: қант қосылған шай, тәтті сүзбе, шоколадтың кішкене бөлігі. Тек тәттілерді артық пайдаланбауды ұмытпаңыз.
15-20 минут
Ерекше
Көптеген елдерде күн сорпамен басталады - сүт немесе көкөніс. Бұл таңғы ас асқазан-ішек аурулары бар балаларға пайдалы. Қайнаған тұздалған суға майдалап туралған картопты, сәбізді, пиязды және гүлді қырыққабатты қосыңыз. Көкөністер дерлік дайын болған кезде, аз мөлшерде сүт құйыңыз, қызмет ету алдында сары май қосыңыз. Толығырақ таңғы ас үшін шұжық немесе ірімшік сэндвичін қосыңыз.
Шығармашылық
Күрішті пісіріңіз. Ол «жетіп» жатқанда, апельсинді аршып, пленкадан әрбір кесінді босатып, қуырылған жұмыртқаны қуырыңыз. Пісірілген күрішті табаққа салыңыз, май жағылған. Ортасында ойпат жасап, жұмыртқаны сол жерге қойыңыз. Күріштің айналасына аршылған апельсин кесектерін салыңыз - және сіз қызмет ете аласыз! Ең құдіретті ұқыпты адам мұндай тәбетті «түймедақтан» бас тартпайды!
Тамақтанулық
Диетологтардың пікірінше, сұлы жармасы тамаша таңғы астың негізі болып табылады. Сіздің балаңыз оны жақсы көрмейді ме? Содан кейін сұлы құймақтарын дайындаңыз: орамдағы сұлы үлпектерін қайнаған суға құйыңыз, ол буға пісірілген кезде, жұмыртқа, тұз, қант және аздап даршын қосып, оның негізінде қамыр илеңіз. Сіз сондай-ақ үгітілген алма қосуға болады. Қақпақ астындағы ыстық табада құймақ пісіріңіз. Қаймақ немесе джем себілген балаға қызмет етіңіз.