Бауыр циррозы кезінде не жеуге болады. Бауыр ауруларын қырыққабатпен емдеу

Цирроз - бауырдың ауыр патологиясы. Емделмеген гепатит және алкогольді теріс пайдалану аурудың ең көп тараған себептері болып табылады. Циррозбен сау бауыр жасушалары өледі, орган өз функцияларын орындай алмайды, бұл денсаулықты нашарлататын сөзсіз деструктивті процестерге әкеледі. Аурудың алдын алуға болады. Бүкіл әлем дәрігерлері оның ерекшеліктері мен мінез-құлқын ұзақ уақыт бойы зерттеп келеді. Маңызды зерттеулердің нәтижесі циррозы бар науқастарға арналған арнайы диеталар болды. Олардың тиімділігі сыналған және дәлелденген. Тамақтану ережелерін сақтау дәрілік терапиямен бірге зақымдалған жасушаларды қалпына келтіруге ықпал етеді және асқынулардың алдын алады.

Бауыр ағзадағы сүзгі қызметін атқарады. Кез келген бұзушылықтар болған жағдайда дененің дұрыс жұмыс істемеуі орын алады. Диеталық тағам ас қорыту жүйесін тұрақтандырады. Адекватты мәзір және өнімдерді дұрыс таңдау бауыр тіндерін қалпына келтіреді, пациенттің метаболизмін және жалпы жағдайын қалыпқа келтіреді.

Бауыр циррозы кезінде №5 диета жиі тағайындалады. Оның мәні - бауырға зиян келтіретін тағамдарды диетадан шығару. Олар ас қорыту жолын және бауыр паренхимасын тітіркендірмейтін пайдалырақтармен ауыстырылады. Денені қоректік заттармен байыту керек, ал ас қорыту мүшелеріне жүктеме аз болуы керек. Ішек пен асқазанды шамадан тыс жүктеуге болмайды. №5 толық диета ақуыздар мен көмірсулардың тұтынуын арттыруды қамтиды. Майларға келетін болсақ, олардың мөлшері 30% -ға азаяды.

Кез келген диета өз ережелерін белгілейді. Науқас өмір салтын, атап айтқанда диетаны қайта қарауға мәжбүр болады. Өзгерістер түбегейлі келеді. Дұрыс емес тамақтану әдеттерін жою керек, диеталық тамақтану ас қорыту мүшелерін демалумен қамтамасыз етуі керек. Бауыр босатылады, бұл әл-ауқатты айтарлықтай жақсартады.

Аурудың түрін, факторларын және ауырлығын ескере отырып, диетаны емдеуші дәрігер тағайындайды. Қажетті білім мен тәжірибесіз тамақтануды өз бетіңізше түзету сіздің денсаулығыңызға зиян тигізуі мүмкін. Салауатты тамақтанудың барлық ережелерін сақтауға және дәрігердің ұсыныстарын қатаң сақтауға дайын жауапты пациенттер ғана сауығуға мүмкіндік алады.

№5 диетада бәрі маңызды: өнімдер жиынтығы, калориялар, өңдеу және дайындау әдісі, сұйықтықты қабылдау. Бауыр циррозы әртүрлі жолмен жүреді. Ешбір жағдай бірдей емес. Бұл патологияның формалары, түрлері және кезеңдері бар, сондықтан диетаны тағайындау кезінде аурудың барлық ілеспе ерекшеліктерін ескере отырып, өнімдер таңдалады.

Диета бөлшек және теңдестірілген болуы керек, күніне қажетті калория саны 2500-3000 құрайды. Азық-түлік шағын бөліктерде тұтынылады.

Тәулігіне ішілетін сұйықтық мөлшері 1,5 литрден кем болмауы керек.

Тұзды қабылдауды бақылау керек. Бауыр циррозы кезінде 1-2 шай қасықты қолдануға рұқсат етіледі және одан көп емес.

Қатты, қатал тағамдарды пюре немесе туралған түрінде тұтыну керек.

Табаларды жасырыңыз. Ең қатаң тыйым қуырылған циррозға қатысты. Грильде және микротолқынды пеште пісірілген пісірілген тағамдар да диетадан шығарылады. Тамақты буға пісіреді, қайнатады немесе пісіреді. Бұқтырылған тағамдарды аптасына екі реттен көп емес пайдалануға рұқсат етіледі.

Бауырдан токсиндерді кетіру үшін дәрігерлер ораза ұстауға кеңес береді. Ол үшін олар бір күнді таңдап, рұқсат етілгендер тізімінен тек көкөніс сорпаларын, сүт өнімдерін, жемістерді жейді. Мәзірді қандай өнімдерді толтыру керектігін және қайсысын тастау керек екенін білу қалады.

Бауыр циррозымен не жеуге болады?

Рұқсат етілген өнімдер:

Нан және ұн өнімдері:жоғары және 1-ші сортты ұннан жасалған бидай наны, майсыз печенье, қайнатылған ет пен балық қосылған майсыз нан өнімдері, сүзбе,;

Сорпалар: көкөніс, көкөніс сорпасында жарма, макарон қосылған сүт өнімдері, жеміс-жидек, борщ және вегетариандық қырыққабат сорпасы, ұн және пісіруге арналған көкөністер қуырылған емес, кептірілген;

Ет және құс етінен жасалған тағамдар:майсыз немесе майсыз ет, терісі жоқ құс еті, сиыр еті, жас қой еті, ет шошқа еті, қоян, тауық, күркетауық, бумен пісірілген котлеттер, суфлелер, квенеллалар, сүт шұжықтары;

Балық тағамдары: майы аз балық, қайнатылған балық, кесектерге немесе котлет массасы түрінде буға пісірілген балық;

Жұмыртқа тағамдары: ақуыз буы және пісірілген омлет;

Гарнирлер мен көкөністер: әртүрлі шикі, қайнатылған, бұқтырылған; қышқыл емес ашытылған қырыққабат, пісірілген пияз, жасыл бұршақ пюресі;

Сүт тағамдары: қышқыл сүтті сусындар, қышқылсыз жаңа майсыз сүзбе, ащы емес майсыз ірімшік, сүт;

Тікелей тағамдар: өсімдік майы қосылған жаңа піскен көкөніс салаты, винегрет, кәді уылдырығы, желе балық, фаршталған балық, сіңдірілген майсыз майшабақ; қайнатылған ет пен балықтан жасалған салаттар, майсыз ветчина;

Тәттілер: шикі табиғи және пюре түрінде піскен, жұмсақ тәтті жемістер мен жидектер; кептірілген жемістер, компоттар, желе, мусс, мармелад, зефир, бал, қант, джем, зефир;

Тұздықтар: қаймақ, сүт, көкөніс, тәтті жеміс соустары;

Сусындар: шай, жемістер және көкөніс шырындары, итмұрын сорпасы, желе, компоттар, желе;

Майлар: табиғи түрде және ыдыс-аяқтағы сары май, өсімдік майы.

Бауыр циррозымен не жеуге болмайды?

Тыйым салынған өнімдер:

Жаңа піскен және қара бидай нандары, бай және қатпарлы қамыр, қуырылған пирогтар;

Ет, саңырауқұлақ, балық сорпасы, окрошка, жасыл қырыққабат сорпасы, бұршақ сорпасы;

Майлы ет, үйрек, қаз, бауыр, бүйрек, ми, ысталған ет, консервілер, шұжықтар;

Майлы балық, ысталған, тұздалған балық, балық консервілері;

Тұзды ащы ірімшік, ашытылған пісірілген сүт, майлы сүзбе, қаймақ, кілегей;

Қуырылған жұмыртқалар және қатты пісірілген жұмыртқалар;

Ащы және майлы тағамдар, консервілер, ысталған ет, уылдырық;

Шоколад, кілегей өнімдері, балмұздақ, қышқыл жемістер;

Қыша, желкек, бұрыш;

Қара кофе, какао, салқын сусындар, алкоголь;

Шошқа еті, сиыр еті, қой еті, май.

Бауыр циррозы бар аптаның мәзірі

TO дұрыс тамақтануоған үйрену керек, бірақ диета кезінде пациент өзін барлық гастрономиялық ләззаттардан айырады деп ойламау керек. Дұрыс көзқараспен күнделікті диетаны әртараптандыруға болады. Апталық мәзір үлгісі келесідей:

дүйсенбі

сейсенбі

сәрсенбі

бейсенбі

жұма

сенбі

Тамақтану	Өнімдер мен тағамдар
Таңғы ас 1 (8:00)	Картоп Майсыз балық (буға пісірілген)
Таңғы ас 2 (11:00)	Біз ештеңені өткізбейміз және қуырмаймыз. Картопты қайнатыңыз, пияз, сәбіз қосыңыз. Көкөністер жұмсақ болған кезде, аздап тұздаңыз, лавр жапырағы, сары май қойыңыз. Диеталық стейктер Құрамы: Картоп - 7 дана. орта өлшемді; Күріш - 1/2 ас қасық; Сәбіз - 2 дана; Жұмыртқаның ақтығы - 2 дана; Дәміне қарай тұз және шөптер. Сәбізді, картопты қайнатып, үгітіңіз. Күрішті қайнатыңыз. Біз негізгі өнімдерді араластырамыз, жұмыртқаның ақтығын және аздап тұзды қосамыз. Алынған массадан біз ұндағы торттар мен нанды қалыптастырамыз. Алдын ала қуыру алынып тасталады, біз пеште жарты сағат бойы пісіреміз. Көкөністермен треска Құрамы: треска филесі - 700 г; Бір болгар бұрышы; Менің треска, үлкен кесектерге кесілген, тұз. Бұрышты жолақтарға, қызанақты шеңберлерге кесіңіз. Біз көкөністерді фольгаға салып, үстіне балықты салып, оны орап аламыз. 180 ° C температурада жарты сағат пісіріңіз. сүзбе пудингі Құрамы: жарма - 1 ас қасық; сүзбе - 250 г; Мейіз - 30 г. Бір жұмыртқа; Сары май - 50 г; Қант - 50 г; Сарыуызбен сүзбе ұнтақтаңыз. Біз ұнтақ жармасын сары маймен біріктіреміз. Жұмыртқаның ақтығын мейізбен шайқаңыз. Біз барлық өнімдерді араластырамыз, қант қосып, алынған қоспаны пісірме табаққа саламыз. Ерлі-зайыптыларға немесе пеште пісіру. алма желе Құрамы: алма - 500 г; Қант - 100 г; Картоп крахмалы - 1-2 ас қасық. л. Су - 2 ас қасық; Алмаларды кішкене кесектерге кесіп, қайнаған суға жіберіңіз. Қант қосып, пюре жасап, қайнатыңыз. Біз картоп крахмалын ұйықтап, желе қалың болғанша пісіреміз. Жағымсыз перспективалар мен ықтимал асқынулардан қалай аулақ болуға болады. Біз қорытынды жасаймыз! Бауырдың ауыр проблемалары кезінде өмірді сақтап қалудың жалғыз жолы - қымбат және күрделі трансплантация. Табиғи мүшені жасандымен алмастыру мүмкін емес. Егер диагноз қойылған болса, науқастың өзін-өзі күтуі өте маңызды. Өкінішке орай, бауыр циррозы көптеген адамдар үшін ұзаққа созылатын, өмір бойы жалғасатын ауру болып табылады. Егер сіз емдеуді ерте кезеңдерде бастасаңыз, аурудың ағымы баяулауы мүмкін, ақыр соңында жеңіліске ұшырайды. Сау жасушалардың әл-ауқатын сақтауға болады теңгерімді диета. Циррозбен бұл ең маңызды терапевтік шаралардың бірі болып табылады, оны дәрілік терапиямен толықтыру керек. Емдеу дәрігердің бақылауымен жүзеге асырылады. Кез келген сұрақтар бойынша мамандарға хабарласыңыз, бұл қалаған қалпына келтірудің ең сенімді жолы. Білімі:Ресей мемлекеттік медицина университетінің дипломы Пирогов Н.И., «Медицина» мамандығы (2004). Мәскеу мемлекеттік медицина және стоматология университетінде резидентура, эндокринология мамандығы бойынша диплом (2006).

Келесі факторлар бауыр проблемаларына әкелуі мүмкін:

• алкогольді шамадан тыс тұтыну;
• емес дұрыс тамақтануканцерогендермен және басқа зиянды заттармен толтырылған (көптеген қуырылған тағамдар, консервілер, қышқыл тағамдар, кофе сусындар);
• басқа ауруларды дұрыс емдемеу (мысалы, ішек ауруларын емдеуге арналған кейбір препараттар бауырдың денсаулығына теріс әсер етеді).

Бұл маңызды органның жағдайы өт қабын ерте алып тастау арқылы нашарлауы мүмкін. Өйткені, бұл жағдайда бауыр өт шығаруды жеңе алмайды. Бауырдың түтіктерінде жиналып, оны уландырады.

Бауыр циррозының кезеңдері және тамақтануы

Осы факторлардың нәтижесінде бауыр циррозы дамуы мүмкін. Бірақ бұл аурудың соңғы кезеңі. Біріншіден, бауыр мөлшері айтарлықтай артады және май қабатымен жабылған. Осыдан кейін оның үстінде тыртықтар пайда болады, ал көп болса, цирроз деп аталады. Осы кезеңмен бауырдың асциттері, ондағы сұйықтықтың жиналуы дамуы мүмкін.

Аурудың барлық кезеңдері күнделікті диетадағы ақуыздың жетіспеушілігімен немесе толық болмауымен бірге жүреді. Бірақ бұл сізге бірден көп ақуызды тағамдарды жеуге кірісу керек дегенді білдірмейді. Оны мұқият және біртіндеп енгізу керек.

Бауыр ауруларының қаупін және бар аурудың өткір кезеңін азайту үшін арнайы емдік диета тағайындалады. Ол бауыр мен өт қабының жұмысына теріс әсер ететін өнімдерді толығымен жоққа шығарады.

Бауыр циррозына арналған №5 диета

No5 диетаға арналған ыдыстарды дайындаған кезде механикалық үнемдеу ескерілмейді, яғни пюресі пайдаланылмайды. Бірақ термиялық өңдеудің түрі мен әдісінің рөлі өте үлкен! Жануарлардың майларын, әсіресе термиялық өңдеу кезінде олардың ыдырау өнімдерін тұтынуды мүмкіндігінше шектеу керек.

Аз мөлшерде сары май мен өсімдік майы пайдаланылады, бірақ өңделмейді. Бұл бір қасық сары майды жылы ботқа немесе бір қасық өсімдік майын тікелей сорпаға қосуға болатынын білдіреді. Бұл шаралар тағамдардың сапасы мен дәміне әсер етпейді, бірақ кейде бауыр мен өт қабының ауруларының өршу қаупін азайтады.

Тамақ дайындауға да арнайы талаптар қойылады:

• сорпалар мен басқа да тағамдарға арналған көкөністерді қуыруға немесе қуыруға болмайды;
• тағамдарды қуыруға немесе қуыруға болмайды (котлеттер, омлеттер және т.б.);
• әдеттегі әдіспен және жұп үшін пісірудің басым болуы;
• сүт, қаймақ және кілегей тағамға (мысалы, сорпаға) аз мөлшерде қосуға болады - шамамен 250 мл сорпа;
• мүмкіндігінше аз немесе мүлдем тұзды пайдаланбаңыз.

Бұл шектеулер бауыр мен өт қабының аурулары үшін рұқсат етілген тағам өнімдерінің жиынтығын анықтайды.

Рұқсат етілген тағамдар мен тағамдар

Бауыр циррозы кезінде келесі тағамдарды қауіпсіз тұтынуға болады:

• жұмсақ бидай немесе қара бидай наны емес, жоқ көп саныжеміс-жидек пен сүзбе қосылған ашытылмаған қамырдан пісірілген өнімдер (тәулігіне 0,5 кг-нан аз);
• тауық, күркетауық, бұзау және сиыр етінің майсыз еті;
• балықтың майсыз сорттары;
• әртүрлі дәнді дақылдар (сұлы жармасы, өскен өскіндер және сұлының қайнатпалары әсіресе пайдалы);
• қатты бидайдан, қарақұмықтан жасалған макарон;
• сүтті, қаймақ пен кілегейді қоспағанда, майсыз сүт өнімдері (қоспасыз айранның әртүрлі түрлері, сүзбе);
• аптасына үш жұмыртқа бу омлетінде немесе қатты пісірілген және жұмсақ пісірілген;
• кейбір көкөністер - асқабақ, цуккини, шектеулі қызанақ, қияр, түсті қырыққабат, брокколи, сәбіз, картоп;
• қышқыл емес кептірілген жемістер, жемістер мен жидектер (көкжидек, шалғынды құлпынай, бақша викториясы, ырғай);
• аз мөлшерде және жиі емес жаңғақтар (тек жержаңғақ емес);
• шоколадты емес кондитерлік өнімдер (мармелад, джем);
• табиғи гүл балы және фруктоза;
• майы аз сары май және өсімдік майы табиғи түрінде (термиялық өңдеусіз);
• күшті шай емес, қышқыл емес көкөністерден, жемістер мен жидектерден алынған жаңа шырындар, итмұрын қайнатпалары; Ағынсыз су.

Мынадай тағамдарды дайындауға болады:

• көкөніс және жарма сорпаларында, вермишель қосылған сорпалар (щи, сүт сорпалары, борщ);
• жарма ботқалары мен кастрюльдер;
• қаймақ, көкөніс және сүт соустары;
• жеміс-жидек компоттары, кисель және мусс;
• үй мармеладтары, консервілер, джемдер (шектелген саны)

Мұндай протеиндік диета іш қатуға әкелуі мүмкін, бірақ оны оңай басқаруға болады. Күн сайын бір ғана қағиданы ұстану керек:

1. Таңертеңнен бастап жуылған қара өрік қайнаған суға құйылады, 3-4 дана жеткілікті;
2. Оны аздап салқындатыңыз;
3. Алдымен жидектерді өздері жеп, содан кейін астындағы суды ішіңіз.

Күніне тұтынылатын барлық тағамдар мен тағамдар 3 кг-нан аспауы керек. Әйелдер мен ерлердің медициналық тамақтануы арасында шамалы айырмашылық бар. Әйелдер үшін күнделікті тағам мөлшері аз болуы керек, шамамен 2-ден 2,6 кг-ға дейін. Кез келген жағдайда оларды күні бойы 5-6 тағамға бөлу керек.

Бұл тағамдар мен тағамдардың барлығы бауыр ауруларына пайдалы және оны жеңуге көмектеседі.

Диета кезінде қабылданбайтын тағамдар

Шамадан тыс тұтыну цирроздың дамуына көмектесетін және оның өршуіне ықпал ететін тағамдар бар:

• кез келген консервілер (балық және ет консервілері, томат пасталары, кетчуптар, қыша, желкек, майонез, шырындар және басқа сусындар, кремдер);
• концентратталған ет және балық сорпалары;
• қышқыл, тұтқыр және ащы көкөністер (сарымсақ, қымыздық, пияз, шалғам, шалғам, ақ қырыққабат, дайкон, бұрыш);
• майлы ет, құс және балық;
• кез келген пішіндегі саңырауқұлақтар;
• ысталған және ысталған қайнатылған өнімдер;
• тұздылық (шұжықтар, көкөністер, уылдырық, өте тұзды ірімшіктер);
• қышқыл (цитрустық жемістер, сірке суы, қышқыл жидектер мен жемістер);
• қуырылған тағамдар;
• үштен көп тауық жұмыртқасыаптада;
• кондитерлік өнімдер (торттар, торттар, кекстер, тоқаш және т.б.);
• барлық бұршақ дақылдары;
• кофе, какао, шоколад;
• майлы сүт өнімдері;
• кез келген түрдегі алкоголь;
• газдалған сусындар.

Барлық осы шектеулерге қарамастан, №5 диета дәмді және пайдалы тағамдарға бай. Мүмкін, алдымен науқасқа жоғарыда аталған тағамдардан бас тарту қиынға соғады, бірақ сіз тек 21 күн бойы диетада қалуыңыз керек, ал дененің өзі оларды талап етуді тоқтатады. Салауатты тағамға дағдылану кезеңі болады.

Бауыр циррозы бар аптаға арналған мәзір үлгісі

дүйсенбі

• сары майдың бір бөлігімен ұсақталған қарақұмық ботқасы;
• жұмсақ пісірілген жұмыртқа;
• май қосылған сэндвич;
• әлсіз қара шай.

• көкөніс сорпасы;
• қара қатты нан;
• бу котлеті;
• қияр, қызанақ және өсімдік майы салаты;
• итмұрын шайы.

сейсенбі

• май мен жидектердің бір бөлігімен судағы сұлы майы;
• қатты ірімшіктің бір бөлігі;
• нан мен май;
• шөп шайы (қарақат, көкжидек немесе Виктория жапырақтарынан).

• әлсіз тауық сорпасында көкөніс сорпасы;
• қара нан;
• қайнатылған тауық еті;
• көкөніс салаты;
• компот.

Ұйықтар алдында бірнеше сағат:

сәрсенбі

• асқабақ қосылған күріштен жасалған сүт ботқасы;
• қатты ірімшіктің бір бөлігі;
• Қатты пісірілген жұмыртқа;
• әлсіз қара шай;
• нан мен май;

• пекан немесе кешью қосылған жеміс салаты.

• майсыз қаймақ қасық қосылған күркетауық қосылған қырыққабат сорпасы;
• қара нанның бір бөлігі;
• бумен пісірілген тауық котлеттері;
• қайнатылған картоп;
• итмұрын қайнатпасы;
• вафли.

Ұйықтар алдында бірнеше сағат:

бейсенбі

• сары май мен кептірілген жемістермен судағы сұлы майы;
• әлсіз шай;
• қатты ірімшіктің бір бөлігі;
• бидай наны және май;
• өсімдік шайы.

• бұзау еті қосылған борщ;
• көкөніс котлеттерін бумен пісіру;
• қайнатылған макарон;
• әлсіз шай;
• печенье.

• сүзбе және кептірілген жемістер кастрюльі;
• жеміс желе.

• пісірілген тауықтың төс еті;
• қайнатылған қарақұмық;
• әлсіз шай;
• мармелад.

Ұйықтар алдында бірнеше сағат:

жұма

• сүт қарақұмық ботқасысары майдың бір бөлігімен;
• әлсіз қара шай;
• құрғақ бидай наны;
• балқытылған ірімшік бөлігі.

• қайнатылған қызылша, өсімдік майы және аршылған жаңғақ салаты;

• көкөністер мен бір қасық сүт қосылған вермишель сорпасы;
• қайнатылған балық;
• қарақұмық макарон;
• компот;
• печенье печеньелері.

• көкөніс бұқтырмасы;
• сиыр етінен бу котлеттері;
• әлсіз шай;
• жидек кептелісі.

Ұйықтар алдында бірнеше сағат:

сенбі

• сары май және кептірілген жемістер қосылған тары сүті ботқасы;
• құрғақ бидай наны;
• қатты ірімшік;

• қайнатылған күркетауық;
• қайнатылған қарақұмық;
• көкөністер;
• печенье.

Ұйықтар алдында бірнеше сағат:

Жексенбі

• май мен жеміс-жидек қосылған судағы сұлы майы;
• печенье.

• балық сорпасы;
• қайнатылған көкөністер;
• қайнатылған бұзау еті;
• өсімдік шайы;
• тәтті үй торттары емес.

Ұйықтар алдында бірнеше сағат:

Диеталық тағамға арналған рецепт

Буға пісірілген күркетауық котлеттері

Көкөністермен дәмді күркетауық котлеттерін дайындауға арналған диета нұсқасы. Бұл тағам түскі асқа немесе кешкі асқа өте ыңғайлы. Бүйір тағам ретінде сіз жаңа үгітілген сәбізден, туралған жаңғақтардан және өсімдік майынан салат дайындауға болады.

• күркетауық еті - 200 г;
• шалот - 10 г;
• нан үгіндісі - 30 г;
• бөдене жұмыртқасы - 1 дана;
• тұз - бір шымшым.

1. Күркетауық етін жуып, құрғатыңыз.
2. Пиязды аршып, салқын сумен шайыңыз. Қосымша жою үшін эфир майлары, сіз пиязды қайнаған суға батыруға болады.
3. Ет тартқыштан ет пен пиязды өткізіп жіберіңіз.
4. Қоспаға тұз бен жұмыртқаны қосыңыз.
5. Тегіс болғанша араластырыңыз.
6. Котлеттер жасап, нан үгіндісіне нан пісіріңіз.
7. Қыздырылған бумен пісіргішке салып, қақпағын жабыңыз.
8. Пісіру минуттары.

туралы толығырақ клиникалық тамақтануБауыр циррозымен келесі бейнеден табуға болады:

Бауыр циррозы, әрине, емделуі қиын өте қорқынышты ауру. Дегенмен, егер сіз ауруды бірінші кезеңде байқасаңыз, емдеуші дәрігермен және диетаның талаптарын қатаң сақтаумен бірге сіз ауруды жеңе аласыз және оның дамуын болдырмауға болады.

Мен спортпен айналыса бастағанда, менің үлгерімім көп нәрсені қаламады, май өте баяу кетті.

Мен 10 см-ге өскім келеді, мен жаттығуларымды бастаймын. (қазір мен 151-демін)

Сәлеметсіз бе, шынымен де көмектесе ме?Қазақстанда соларды сатады және оригинал?Ал қандай оригинал бұршақ.

Сәлеметсіз бе оригинал бұршақтар бар ма?Және оларға қалай тапсырыс беруге болады?Қай қаладасыз?

Бауыр циррозына арналған диетаның ерекшеліктері - аптаға арналған мәзір

Бауыр циррозы және гепатитпен ауыратын науқастың денсаулығын сақтаудың міндетті шарасы дұрыс тамақтану болып табылады. Оны қамтамасыз ету үшін мұндай патологиясы бар адамдарға No5 диета тағайындалады, аурудың өршуі және асқынулар пайда болған жағдайда - No5а.

Циррозбен қалай дұрыс тамақтану керек

Бауырдағы тығыз дәнекер тінінің көбеюі кезінде дұрыс тамақтану мыналарды білдіреді:

1. Науқастың рационынан майлы тағамдарды алып тастау - бай сорпалар, ас өнімдері бар тағамдар және асқазан жасушалары шығаратын шырын көлемін ұлғайту.
2. Баяу пеште және бұқтыру арқылы пісіру, пеште пісіру (қытырлақ емес!).
3. Тәулігіне тағайындалған заттардың мөлшерін міндетті түрде пайдалану, мысалы: 350 г көмірсулар, 90 г белоктар, г өсімдік және жануарлар майлары.
4. Бөлшек тағамдар (жиі) - таңертеңнен кешке дейін шамамен 5 рет тамақтаныңыз.
5. Өттің ағып кетуіне ықпал ететін әртүрлі жидектер, жемістер мен көкөністерді диетаға қосу.
6. Холестериннің көзі болып табылатын тағамдарды шектеңіз.
7. Барлық тағамдар мен сұйықтықтарды жылы күйде беру керек.

Бауыр циррозымен не жеуге болады

Мұндай ауруға арналған №5 диета мыналарды қамтиды:

• қатты емес дәнді дақылдар (сұлы жармасы, қарақұмық, күріш, жарма);
• суда немесе сүтте макарон және жарма қосылған көкөніс сорпалары;
• вермишель;
• қара бидай ұнынан жасалған нан немесе ескірген нан, крекер;
• сүт өнімдері - майсыз май, сүт, сүзбе массасы және қаймақ, айран;
• печенье және сұлы печеньесі;
• гүлді қырыққабат, кәді, асқабақ, қызылша, сәбіз, картоп түріндегі шикі, қайнатылған, бұқтырылған немесе пісірілген көкөністер;
• жемістер арасында банандарға, қызыл алмаларға және әртүрлі жидектерге баса назар аудару керек. Олардан сіз салаттар, компоттар, желе дайындауға болады;
• салаттарға қосылған өсімдік майлары (әсіресе пайдалысы - суық сығымдау арқылы сүт ошаған тұқымынан жасалған);
• етден тауық, күркетауық, қоян, сиыр және бұзау етін таңдау керек. Оны қайнатуға немесе баяу пеште котлеттерді дайындауға қолдануға болады;
• майсыз сорттардың теңіз балығы (гек, мұз, треска).

Бауыр циррозымен не жеуге тыйым салынады

Бауыр циррозына тағайындалған №5 диета күн сайын 2400-2800 ккал қолдануды қамтиды. Бұл ретте майға бай тағамдарды, ащы және тым тұзды тағамдарды, қуырылған тағамдарды ұмыту керек. Диетологтар майонез, қызанақ соустары, желкек, кетчуптерге тыйым салды. Мұндай диагноз қойылған кезде май кремі бар кондитерлік өнімдерге де (әртүрлі торттар, орамдар, кондитерлік өнімдер) тыйым салынады. Сондай-ақ құрамында кофеин мен газы бар сусындардың кез келген түрінен, қою шайдан, шоколад пен балмұздақтан бас тартуға тура келеді.

Циррозға арналған №5 диеталық рецепттер

№5 диетаны қолданғанда болгар және ащы бұрыштарды, кез келген пиязды, шөптерді, сарымсақ, шпинат, редис, кәдімгі қырыққабат, баклажан және көкөністерден редистерді пайдалану ұсынылмайды. Диетада нашар нұсқа қышқыл жидектер (әсіресе жүзім) және жемістер болады. Жануарлардың тілін, бүйректерін, тауықтың жүрегін және шошқа/қой майын кез келген түрде пайдалануға тыйым салынады! Дәмдеуіштері бар ірімшіктер мен майдың жоғары пайызы бар сүт өнімдері, бауырға қиын, бәрібір артта қалуы керек.

Пісіру майлары, қуырылған жұмыртқалар, бұршақ дақылдары (бұршақ, бұршақ, жасымық), балық және ет консервілері, кез келген саңырауқұлақтар мен ысталған шұжықтар осы ауруға арналған диетада мүлдем қолайсыз болып саналады. Жаңа пісірілген тағамдар мен тәттілерге мұқият қарау керек. Уылдырықтың барлық түрлері (қызыл, қара), кез келген ысталған балық, майлы майшабақ - мұның бәрі науқастың жағдайына теріс әсер етеді.

Ауру асцитпен бірге жүрсе, қалай дұрыс тамақтану керек

Іштің тамшылары аурудың фонында пайда болған жағдайда, дәрігер көбінесе №5 емес, №5а диетасын тағайындайды. Бұл кезеңде дене тәулігіне 2300-2600 килокалория алуы керек. Науқастың рационында өсімдік және жануар текті майлар үшін күніне шамамен 70 г, көмірсулар үшін - г, ақуыздар үшін - 80 г дейін болуы керек.Сондай-ақ іш қуысында сұйықтықтың жиналуына байланысты оны ішу керек. 24 сағат ішінде 1 литр судан артық емес. Шектеу тұзға да қатысты, оның тұтынуы 7 г дейін азаяды.

Өтемақы бойынша мәзір

Бауыр және гепатиттің компенсацияланған циррозы кезінде, ауру орган әлі де мочевина синтезі арқылы аммиакты жоюға қабілетті болса, диетаға пайдалы аминқышқылдары мен липотропты заттарды қосу керек. Және олар осы кезеңде ағзаға 24 сағатта қажет ақуыздың құрамында болады.

Маңызды! Диетаны дәрігер тағайындағаннан кейін онымен таңдалған мәзірді үйлестіру маңызды.

Декомпенсацияға арналған мәзір

Декомпенсацияланған циррозбен адам өзін айтарлықтай нашар сезіне бастайды. Осы уақытта оған №5а диетасы тағайындалады, бұл тұтынылатын ақуыздың мөлшерін азайтуды білдіреді. Бұл ауру органға жүктемені азайтуға мүмкіндік береді, ол бұдан былай ақуызды тағамдарды сіңіру кезінде пайда болған аммиакты өңдеуге қабілетсіз. Сондықтан мұндай науқастарға мүмкіндігінше аз балық пен ет жеу ұсынылады. Бұл аурудың кейінгі кезеңдерінде диетаны таңдағанда ескеру қажет.

1-ші таңғы ас: сүт қосылған сүзбе.

2-ші таңғы ас: тауық еті (қайнатылған), өсімдік майы қосылған қызылша.

Түскі ас: көкөніс пен сұлы қосылған сорпа, алма компоты, буға пісірілген тауық еті, цуккини пюресі.

Кешкі ас: дәмдеуіштерсіз майсыз ірімшік қосылған макарон, шай.

1-ші таңғы ас: қантсыз сүзбе пудингі, сәбіз пюресі, буға пісірілген бұзау еті.

2-ші таңғы ас: күріш пен бал қосылған сүтке ботқасы.

Түскі ас: інжу арпа қосылған көкөніс сорпасы сорпасы, қайнатылған жұқа вермишель, пиязсыз сквош уылдырығы.

Кешкі ас: ет суфле, қарақұмық.

Ұйықтар алдында - жабайы раушанның инфузиясы.

1-ші таңғы ас: майсыз сүт қосылған сұлы жармасы, сүзбе кастрюльі (бу), әлсіз шай.

2-ші таңғы ас: майы аз айран қосылған печенье печеньесі.

Түскі ас: асқабақ пен сәбіз қосылған кілегейлі сорпа, қызылша уылдырығы, кисель, бұзау котлеттері.

Снэк: итмұрын тұнбасы, банан.

Кешкі ас: картоп сразы, жарма кастрюльі, құлпынай смузи.

1-ші таңғы ас: қайнатылған цуккини қосылған қарақұмық ботқасы, итмұрын сорпасы.

2-ші таңғы ас: сүзбе суфле.

Түскі ас: картоп қосылған көкөніс сорпасында қызылша, хек қосылған вермишель (бұқтырылған), қызанақ пен қияр қосылған көкөніс салаты.

Кешкі ас: қайнатылған тұтас картоп қосылған майшабақ, ет суфле, шай.

Ұйықтар алдында - банан.

Іштің тамшыларына арналған мәзір үлгісі

1-ші таңғы ас: дәмдеуіштерсіз адыге ірімшігі, кешегі нан, шай және джем.

2-ші таңғы ас: жемістерді кептіру.

Түскі ас: қайнатылған қоян еті мен балдыркөк қосылған таза сорпа, сәбіз қосылған судағы күріш ботқасы.

Кешкі ас: сүзбе суфле, джем қосылған су.

Түнде - майы аз айран.

Көріп отырғанымыздай, бауыр циррозы дамымаған күйде науқасқа №5 диета тағайындалады. Асцитпен жүретін аурудың өршуі кезінде науқасқа №5а кесте ұсынылады. Науқастың жағдайына және ораза күндеріне оң әсер етеді, онда сіз сүзбеге, айранға және жидектермен жемістерге отыруға болады.

Назарларыңызға рахмет! Құрметпен, Ольга.

Одан да қызық

түсіндірмесіз

• Ирина: Өсімдік майы қосылған винегрет

Назар аударыңыз! Ақпарат ақпараттық мақсатта берілген. Кез келген рецепт қабылдамас бұрын дәрігермен кеңесуді ұмытпаңыз.

© 2018 Барлық құқықтар қорғалған. Интернетте материалдарды көшіру, қайта басып шығару және тарату кезінде сайтқа белсенді гиперсілтеме қажет. Құпиялылық саясаты

Бауыр циррозымен қандай көкөністер мен жемістерді жеуге болады?

Бауыр циррозы кезінде диетаны ұстану керек, бірақ көкөністер мен жемістер туралы ұмытпау керек. Олар витаминдер мен минералдардың қосымша көзі болып табылады.

Көкөністер қайнатылған және езілген түрде тұтынылады. Бұқтырылған картоп, сәбіз және цуккини пісіруге, асқабақ пісіруге және көкөністерге бұрыш толтыруға болады.

Диетадан жаңа піскен редис, редис, пияз және сарымсақ алынып тасталуы керек. Қырыққабатты қайнатып жеуге болады, бірақ сирек.

Жемістер қышқылсыз таңдалуы керек. Компот пісіру немесе оларды сүрту жақсы. Тәтті жұмсақ алма, алмұрт, банан және басқа жемістерді жеуге болады.

Жаздың соңында қарбызды ішумен алмастырып жеу пайдалы. Олардың диуретикалық әсері бар, ол әдетте бауыр циррозымен бірге жүретін асцитте пайдалы.

Бауыр циррозы кезінде барлық дерлік жемістер мен жидектерді жеуге болады. Дегенмен, қышқыл жемістер мен жидектер сіздің диетаңыздан шығарылуы керек. Ал циррозбен ауыратын науқасқа алма таңдағанда да, қышқыл сортты таңдамаңыз. Тек тәттілер.

Сіз компоттарды, тұздарды және кисельдерді ішуге болады.

Жемістер мен жидектерге негізделген джемді жеуге болады.

Сондай-ақ лимон қосылған шай ішуге болады.

Көкөністерге келетін болсақ, сіз ащы көкөністерді жеуге болмайды: мысалы, редис, жаңа пияз немесе жасыл пияз, сарымсақ, редис. Сондай-ақ, қымыздық пен шпинатты жеуге болмайды.

Сіз қыша, желкек, аджика жеуге болмайды. Сондай-ақ маринадталған көкөністерді жеуге болмайды (мысалы, қызанақ қосылған қызанақ қосылған маринадталған қияр).

Бауыр циррозына қай диета жақсы: тағамға шолу

Денсаулықты сақтаудың маңызды шарты - дұрыс тамақтану. Егер бауыр проблемалары анықталса, дәрігерлер №5 диетаны ұстануға кеңес береді.

«Зиянды» өнімдерді пайдалануды шектеу зардап шеккен органға жүктемені азайтуға және науқастың жағдайын жақсартуға көмектеседі. Бауыр циррозына арналған диета, не істеу керек, не істеуге болмайды, сонымен қатар пайдалы ұсыныстар мен тамақтану үлгісі біздің ақпаратымызда берілген.

Бауыр циррозы диагнозы қойылған көптеген пациенттер қатаң нұсқаулар мен шектеулерді сақтау, сондай-ақ гастрономиялық тәуелділіктен бас тарту керек деген ойдан қорқады.

Әрине, белгілі бір дәрежеде көп нәрседен бас тартуға тура келеді, бірақ бұл диета аз және жеуге жарамсыз болады дегенді білдірмейді.

Кәдімгі диетаны түбегейлі өзгерту арқылы сіз ұзақ уақыт бойы жақсартуға қол жеткізе аласыз және тіпті көптеген жылдар бойы аурудың ағымын баяулата аласыз.

Диеталық тамақтану принциптері:

1. Азық-түлік қоректік және әртүрлі болуы керек, монокомпонентті диета жақсыдан гөрі көп зиян келтіреді.
2. Күнделікті жүктемені өтеу үшін диета жоғары калориялы болуы керек (кем дегенде 2000 - 2500 ккал).
3. Тамақты бірнеше бөлікке бөлу керек. Орташа алғанда, тамақтану күніне 5-6 рет болуы керек.
4. Әрбір порцияның мөлшері асқазанды шамадан тыс жүктемеу үшін, сонымен қатар аштықты сезінбеу үшін жеткілікті болуы керек.
5. Барлық тағамдарды жылы ішу керек. Тым ыстық немесе суық тағамдар - ас қорыту жүйесіне стресс.
6. Ішу режиміне көп көңіл бөлінеді. Науқас күніне кемінде 1,5 - 2 литр сұйықтық ішуі керек.
7. Тұзды диетадан алып тастау керек. Ыдыс-аяқтарды аздап тұздауға болады, бірақ қазірдің өзінде тікелей пластинада. Мүмкін болса, бұл ингредиентті диетадан мүлдем алып тастаған дұрыс.
8. Ас қорыту жолындағы жүктемені азайту үшін барлық қатты немесе қатты тағамдарды ұсақтау керек.
9. Ораза күндері өте пайдалы. Оларды аптасына бір рет, әдеттегіден төмен калориялы ыңғайлы диетаны таңдаған жөн. Қатаң аштық жариялаудың қажеті жоқ, көкөніс пен сүт тағамдарымен шектелген дұрыс.

Бауыр циррозына арналған №5 диета

Қатаң диеталық шектеулерге қарамастан, рұқсат етілген тағамдардың тізімі өте үлкен. Мәзірді мүмкіндігінше әртараптандыруға тырысу керек, өйткені жақсы тамақтану өнімдердің барлық түрлерін пайдалану арқылы ғана мүмкін болады.

Бауыр циррозымен не жеуге болады:

• Пайдасыз кондитерлік өнімдер, ескірген ақ нан.
• Көкөніс және майсыз ет сорпалары қуырусыз.
• Ботқаның сұйық консистенциясы (сары маймен дәмдеуге болады).
• Макарон өнімдері.
• Сүтті ботқалар мен сорпалар.
• Вегетариандық қырыққабат сорпасы мен борщ.
• Протеинді бу омлеттері.
• Майы аз сүт өнімдері.
• Қайнатылған, пісірілген және бұқтырылған көкөністер.
• Қайнатылған, пісірілген немесе буға пісірілген балықтың майсыз түрлері.
• Майсыз ет (бұзау, қоян, шошқа еті, тауық және күркетауық) да қайнатылады, буға пісіріледі немесе пісіріледі.
• Жаңа піскен көкөністер мен жемістер (қышқылсыз және толық піскен).
• Жаңа піскен және пісірілген көкөністерден, винегреттерден, сквош уылдырығынан және қышқыл емес қырыққабаттан жасалған салаттар.
• Қайнатылған шұжықтар, майы аз ветчина.
• Майдалған майсыз майшабақ.
• Жаңа піскен жидектерден немесе кептірілген жемістерден, әлсіз шайдан, кисельден, көкөніс және жеміс шырындарынан компоттар.
• Бал, джем, мармелад, зефир, мусс және зефир.

Ыдыс-аяққа сары май мен өсімдік майын, сондай-ақ өздігінен дайындалған сүтті, қаймақ пен жеміс соустарын қосуға рұқсат етіледі.

Жаңа піскен көкөністер мен жемістерді үнемі тұтыну, сондай-ақ олардан шырындар жасау өте пайдалы.

Асқорыту проблемалары үшін итмұрын сорпасы жиі қолданылады, ол да диуретикалық әсерге ие. Сондықтан оны таңертең ішкен дұрыс. Тамақ белгілі бір уақытта қабылданады, ал кешке жеңіл тағамдар, бір стақан айран немесе бірнеше алма қалдырыңыз.

• Қуырылған ет, балық және жұмыртқа.
• Консервілер, ысталған ет және маринадталған қиярлар.
• Бұршақтан жасалған тағамдар.
• Майлы сүзбе, қаймақ, кілегей және ашытылған пісірілген сүт.
• Қара бидай және жаңа ақ нан, кекстер және қуырылған ұн өнімдері.
• Шалғам, редис, шпинат, саңырауқұлақ, пияз және сарымсақ.
• Кондитерлік өнімдер, шоколад, тәттілер және балмұздақ.
• Дәмдеуіштер мен дәмдеуіштер.
• Сало және ас майы.
• Кофе, какао, газдалған сусындар.
• Алкогольді ішу, темекі шегу.

Пациенттердің көпшілігі жаңа диетаға тез үйренеді, өйткені гастрономиялық ләззатсыз да дәмді және дәмді пісіруге болады. пайдалы тағамдар.

№5 диета туралы бейне:

Қандай жемістерді жеуге болады?

Циррозы бар жемістерді пайдалануға тыйым салынбайды, бірақ белгілі бір ережелерді сақтау керек. Ең бастысы, олар тым қышқыл немесе қатты болмауы керек.

Кофе, квас, минералды су және ешкі сүтін ішуге болады ма?

Циррозбен мұндай сусындар бауырдың жұмысына үлкен қауіп төндіреді. Олардың құрамында ауру органға жүктемені арттыратын зиянды қоспалар бар.

Квас, тіпті үйде жасалған болса да, ішекте ашыту процестерін тудыруы мүмкін, оны кез-келген жолмен болдырмау керек. Ешкі сүті, оның барлық пайдалылығына қарамастан, бауырдың жұмысына теріс әсер етеді, өйткені өнімнің майлылығы жоғарылауы осы органның кез келген проблемалары үшін қажет емес.

Асцитпен тамақтану

Бауыр дисфункциясының жиі кездесетін асқынуы - іш қуысында сұйықтықтың жиналуы болып табылатын асцит. Бұл симптом бірқатар себептерге байланысты пайда болады, олардың ең маңыздысы су-электролит балансының бұзылуы және бауырдың сүзу функциясының бұзылуы.

Асцит цирроздың өршуіне айтарлықтай әсер етеді және органдардың ығысуы, жүрек немесе бүйрек жеткіліксіздігі сияқты қосымша мәселелерге әкелуі мүмкін.

Асцитпен диетаны түзету өте маңызды, сондықтан бұрын берілген ережелерге жаңа ұсыныстар қосылады.

Асциттегі тамақтану ерекшеліктері:

• Тұзды тағамдардан толық бас тарту және тұзды қатаң шектеу. Бұл ағзадағы сұйықтықтың сақталуын қоздырады және науқастың жағдайын нашарлатады.
• Сондай-ақ тұтынылатын сұйықтық мөлшерін қатаң бақылау қажет. Оны күніне бір литрден артық емес тұтыну ұсынылады (сорпалар мен барлық сусындарды қоса).
• Дәрі-дәрмектермен қатар - диуретиктер, дәлелденген әдістер, мысалы, итмұрын қайнатпасы денеден сұйықтықты кетіруге ықпал етеді.

Апталық мәзір үлгісі

1. Бірінші таңғы ас: жеміс-жидек қосылған майы аз сүзбе, мейіз және кептірілген өрік қосылған сұлы жармасы, әлсіз шай.
2. Екінші таңғы таңғы ас: бал қосылған печенье, алма.
3. Түскі ас: көкөніс сорпасы, тауық еті, көкөніс қосылған күріш, компот.
4. Түстен кейінгі тағамдар: буға пісірілген омлет, желе.
5. Кешкі ас: қайнатылған балық қосылған макарон, компот.

1. Алғашқы таңғы ас: жарма ботқасы, итмұрын сорпасы.
2. Екінші таңғы ас: пісірілген алма, компот.
3. Түскі ас: жеңіл картоп сорпасы, күркетауық еті қосылған қырыққабат орамдары, буға пісірілген көкөністер және желе.
4. Түстен кейінгі тағамдар: айран және крекер.
5. Кешкі ас: мейіз қосылған сүзбе кастрюльі, компот.

1. Бірінші таңғы ас: картоп пюресі мен пісірілген балық, шай.
2. Екінші таңғы ас: сүзбе пудингі, компот.
3. Түскі ас: көкөніс сорпасы, күріш және бу котлеті.
4. Түстен кейінгі тағамдар: крекер және компот.
5. Кешкі ас: пісірілген көкөністер, айран.

1. Бірінші таңғы ас: макарон және тауықтың төс еті, компот.
2. Екінші таңғы ас: сүт сорпасы, шай.
3. Түскі ас: етсіз қырыққабат сорпасы, бидай ботқасы, балық торты және шырын.
4. Түстен кейінгі тағамдар: печенье және жидек желе.
5. Кешкі ас: картоп пюресі және винегрет.

1. Бірінші таңғы ас: макарон және пісірілген ет, желе.
2. Екінші таңғы ас: картоп кастрюльі, компот.
3. Түскі ас: вермишель сорпасы, қарақұмық және бу котлеті, желе.
4. Түстен кейінгі тағамдар: сұлы печеньесі және шай.
5. Кешкі ас: қайнатылған ет, жаңа піскен көкөніс салаты, шырын.

1. Алғашқы таңғы ас: күріш ботқасы, бу омлеті, итмұрын сорпасы.
2. Екінші таңғы ас: жеміс-жидек қосылған сүзбе.
3. Түскі ас: майсыз борщ, картоп пюресі, балық котлеттері және шай.
4. Түстен кейінгі тағамдар: майсыз пирог және майсыз айран.
5. Кешкі ас: макарон, винегрет және айран.

1. Бірінші таңғы ас: картоп пюресі, пісірілген балық, компот.
2. Екінші таңғы ас: жеміс салаты, жидек желе.
3. Түскі ас: картоп сорпасы, көкөніс пен шырын қосылған күріш.
4. Түстен кейінгі тағамдар: печенье және шай.
5. Кешкі ас: бал қосылған ірімшік торттары, компот.

Тағам рецептері

• Көкөніс сорпасы. Екі литрлік табада сіз 350 - 400 грамм картопты алып, қабығын аршып, кесектерге кесуіңіз керек. Кәстрөлге құйыңыз, су құйыңыз, аздап тұздаңыз және иіс үшін лавр жапырағы мен хош иісті бұрыштың бірнеше бұршағын қосыңыз. Картоп дерлік дайын болғаннан кейін, алдын ала ұсақталған сәбізді (1 дана) және орташа мөлшердегі жарты пиязды салыңыз. Барлық көкөністерді қайнатыңыз, пісірудің соңында сіз аздап көкөніс немесе май қосуға болады, бірақ қуыруға болмайды. Мұндай сорпаға бөлек қайнатылған тауық филесін кесектерге қосуға рұқсат етіледі.

• Пісірілген ет немесе балық. Мұндай диетаның негізгі ережесі - алдымен өнімді пісіргенге дейін қайнатыңыз. Қуыру қазірдің өзінде дайындалған ет немесе балық орын алады, дәмін жақсарту үшін қаймақ салмасын немесе сүт соусын қолдануға болады.
• Ірімшік көмеші. Кесектерді кетіру үшін шамамен 250 грамм майы аз сүзбені електен өткізіңіз. Бір жұмыртқаны екі ас қасық қантпен бөлек шайқаңыз, аздап сары май мен мейіз қосыңыз (қажет болса, басқа кептірілген жемістерді алуға болады). Алынған қоспаларды біріктіріп, пісірме табаққа құйып, пешке салыңыз. Кептеліспен немесе аздап қаймақпен ұсынуға болады.
• Жидек желе. Алдын ала сұрыпталған және жуылған жемістерді немесе жидектерді қайнаған суға құйыңыз. Бес минут пісіріңіз, пісірудің соңында екі ас қасық қант қосыңыз (үш литр су үшін). Бөлек контейнерде екі ас қасық крахмалды қайнаған сумен (суық) сұйылтып, қайнаған компотқа жұқа ағынмен құйыңыз. Егер желе бірден қалыңдамаса, тағы бірнеше минут қайнатыңыз. Консистенцияны өзгерткен кезде, қоспасы жанып кетпеуі үшін табаны дереу оттан жылжыту керек.

Қорытынды

Бауыр циррозы бар науқастар үшін диеталық тамақтану міндетті шарт болып табылады. Ойланған мәзір ас қорыту жолындағы жүктемені, сондай-ақ бауырдың жұмысын азайтуға көмектеседі.

1 пікір

Табаларды жасырыңыз. Ең қатаң тыйым қуырылған циррозға қатысты. Грильде және микротолқынды пеште пісірілген пісірілген тағамдар да диетадан шығарылады. Тамақты буға пісіреді, қайнатады немесе пісіреді. Бұқтырылған тағамдарды аптасына екі реттен көп емес пайдалануға рұқсат етіледі.

Бауырға пайдалы тағамдар

Бауыр – адам ағзасындағы ең үлкен мүше. Оның жасушалары гепатоциттер деп аталады және өмір үшін маңызды процестерге жауап береді: майларды өңдеу, көмірсуларды, ақуыздарды өңдеу және организмнен ыдырау өнімдерін шығару.

Бауыр өте маңызды және бірегей қасиетпен сипатталады - өзін-өзі емдеу. Дегенмен, дұрыс емес тамақтану, дәрі-дәрмек, никотин мен алкоголь оған кері әсер етіп, әртүрлі ауруларға әкеледі. Бұл дене сау болуы үшін дұрыс тамақтану қажет.

Бауырға пайдалы тағамдар:

• Сүзілген ет немесе көкөніс сорпасында көкөніс сорпалары;
• Асқабақ тағамдары және асқабақ тұқымдары;
• Майсыз пісірілген және қайнатылған майы аз балықтар: көксерке, треска, шафран балығы, тұқы;
• Пісірілген, қайнатылған пішіндегі майы аз ет: күркетауық, бұзау еті, тауықтың төс еті. Бумен пісірілген котлеттер пайдалы;
• Майлылығы 2%-дан аз сүзбе (тәулігіне 200 г дейін), сондай-ақ айран, йогурт;
• Қарақұмық, сұлы және жарманың басқа түрлері;
• Қайнатылған көкөністер, жақсы төзімділікпен жаңа піскен көкөністерден салаттар жеуге болады;
• Кептірілген жемістер (әсіресе кептірілген өрік және мейіз);
• пудингтер, кисельдер, желе;
• Дәнді нан;
• Жабайы раушан мен түймедақтан жасалған қайнатпалар.

Зәйтүн майы және бауыр ауруларына пайдалы тағамдар

Кез келген ауру адам денесіарнайы тамақтануды қажет етеді. Бауыр да ерекшелік емес. Сондықтан диетаға енгізілген өнімдер қауіпсіз болуы керек, бірақ сонымен бірге денені барлық қажетті заттармен және микроэлементтермен қамтамасыз етеді.

Бауыр ауруларына пайдалы өнімдер:

нан өнімдері

Нан өнімдері: кешегі немесе кептірілген бидай наны, тұтас ұннан жасалған қара бидай наны, майсыз қамырдан жасалған печенье (содасы бар өнімдер қарсы).

Жарма, макарон, көкөніс сорпалары. Сүт және жеміс сорпалары. Қызылша сорпасы, борщ, жаңа қырыққабат сорпасы. Көкөністер мен сорпаға арналған ұн пассивтендірілмейді.

Ет тағамдары

Ет пен құс еті қосылған тағамдар (сиыр, бұзау, тауық еті). Ет алдын ала пісіргеннен кейін қайнатылған немесе пісірілген түрде рұқсат етіледі. Шырынды алып тастасаңыз, бұқтыруға да рұқсат етіледі. Бөлек бөлікке немесе котлет массасынан пісіруге болады.

Балықтың майсыз сорттары да пісіруге болады, бірақ жақсырақ - қайнатылған немесе бумен пісірілген.

Өсімдік майлары

Майлардан күніне сары май мен өсімдік майына рұқсат етіледі. Күнбағыс, зәйтүн және жүгері майлары салаттар мен дайын тағамдарға табиғи түрінде, яғни термиялық өңдеусіз қосылады.

Зәйтүн майы ең жақсы деп саналады, ол бауыр үшін ең пайдалы болып табылады, өйткені ол дұрыс тамақтанбағаннан және алкогольден кейін оны қалпына келтіруге көмектеседі.

Көкөністер

Қайнату немесе пісіру арқылы дайындалған көкөніс тағамдары мен гарнирлер: қырыққабат, асқабақ, сәбіз, цуккини, жас бұршақ, жасыл бұршақ. Пиязды алдын ала қайнағаннан кейін ғана қосуға болады.

Бауырға арналған ботқа - көптеген аурулар үшін бірдей маңызды тағам. Жартылай тұтқыр және ұсақталған жармалар пайдалы, әсіресе геркулес, сұлы жармасы және қарақұмық. Сондай-ақ, бауыр ауруларымен сіз макарон және жарма кастрюльдерін жеуге болады.

Жұмыртқаға күніне бір немесе омлет жасау үшін екі ақуыздан артық рұқсат етілмейді.

Жеміс

Өте қышқылды қоспағанда, барлық жемістер мен жидектерге рұқсат етіледі. Дегенмен, қант қосылған лимон мүмкін, өйткені бауырға арналған лимон шірік процестерге қарсы жақсы құрал болып табылады. Көптеген жағдайларда цитрус басқа жолмен жойылмайтын улы заттарды кетіруге көмектеседі.

Сусындар

Кисель, компот, тәтті жеміс-жидек шырындары, қызанақ шырыны, шай, итмұрын сорпасы ішу ұсынылады, бірақ бауырға арналған кофе улы, оны цикориймен ауыстырған дұрыс. Сонымен қатар, цикорий циррозға пайдалы, ол бауырды тазартуға көмектеседі және ас қорытуды жақсартады.

Сүт өнімдері

Сүт өнімдерінен майы аз қаймақ, табиғи және қоюландырылған сүт, айран, йогурт, ацидофильді сүт, жаңа піскен сүзбе жеуге болады және керек. Айтпақшы, майы аз сүзбе бауырға өте пайдалы, өйткені оның құрамындағы липотропты заттардың көп мөлшері бауырдың семіздігінің алдын алады.

Мәзірге жеміс-жидек соустарын қосуға болады (ұнды өткізбеңіз), көкөніс салаттары, винегрет, сіңдірілген майшабақ, көк балық, қайнатылған тіл.

Циррозға пайдалы тағамдар: жарма, сүзбе, сұлы және бауырға арналған көкөністер

Циррозға арналған диетаны таңдағанда, бауыр циррозына арналған пайдалы тағамдардың компенсацияланған түрі бар екенін түсіну керек: қышқыл сүт, сүзбе, тары, қарақұмық, сұлы жармасы және жұмыртқаның ақтығы. Ал декомпенсацияланған циррозбен ақуызды көбірек тұтыну керек. Ұсынылатын мөлшер тәулігіне 85 г дейін. Протеиндердің жартысы өсімдік текті болуы керек.

Сондай-ақ, циррозға дәнді дақылдар қосылған көкөніс сорпалары, макарон өнімдері мен жемістер қосылған сүт сорпалары, әртүрлі вегетариандық борщ және қышқыл емес қырыққабатпен қырыққабат сорпасы пайдалы. Мұндай тағамдарды дайындау тек көкөністерді қайнатуды қамтиды - оларды қуыруға болмайды. Сорпаларды жуудың қажеті жоқ. Барлығын дерлік кептірілген күйде пісіруге болады, бірақ бірінші және жоғары сортты ұннан және майсыз бауырдан жасалған өнімдерге артықшылық беру керек.

Етті пісіргенде майсыз, терісі мен сіңірі жоқ етті таңдау керек. Әсіресе, күркетауық еті, тауық еті, майы аз жас қой, бұзау және қоян еті пайдалы. Котлет, қырыққабат орамдары, ет бумен пісірілген жақсы.

Бауырға арналған көкөністердің маңызы зор. Оны тазартып, оны қалпына келтіріп, олар күнделікті диетада болуы керек. Ол үшін әртүрлі көкөністер жаңа піскен, қайнатылған және бұқтырылған түрде жарамды. Бауырдың барлық аурулары үшін кешкі ас алдында зәйтүн майы қосылған жаңа қырыққабат салатын жеу ұсынылады. Сіз ақ қырыққабат пен гүлді қырыққабатты пайдалана аласыз. Қырыққабат бауырға өте пайдалы, әсіресе ашытылған қырыққабат шырыны.

Екі ай бойы күнделікті 0,5-1 ас қасық қырыққабат шырынын тамақтанудан 20 минут бұрын ішсеңіз, циррозды емдеуде жақсы нәтижеге қол жеткізуге болады деп саналады. Қызылша шырынымен алмастыруға болады.

Бауырға арналған бал

Тәттілерден сіз джем, желе, джем, бал аласыз. Ал балға келсек, халықтық медицинаол көбінесе бауыр ауруларын емдеуде қолданылады. Бұл орган адам ағзасының негізгі химиялық зертханасы деп бекер айтылмаған, өйткені ол биологиялық уларды кетіретін сүзгі. Бұған гликоген заты жауапты, ол тіндердің жаңару процестерін жақсартады.

Балды пайдалану гликоген қорларын көбейтуге көмектеседі. Дегенмен, бауырды емдеу үшін балды қолданбас бұрын, дәрігермен кеңесу керек.

Бұршақ дақылдары (соя, бұршақ, бұршақ) циррозға өте пайдалы. Олар балық пен ет өнімдерін ішінара алмастыра алады.

Бауырды қалпына келтіретін тағамдар: қызылша, сәбіз, қырыққабат, асқабақ

Қалай болғанда да, әрбір адамның дерлік бауыры жұмыс істемейтін сәті болады. Зиянды токсиндердің жиналуын болдырмаудың және дененің дұрыс жұмысын қалпына келтірудің жалғыз жолы - дұрыс тамақтану. Бауырды қалпына келтіру үшін пайдалы тағамдар: көкөністердің көптеген түрлері, тамыр көкөністері, жемістер, шөптердің тұнбалары және өсімдік майы.

Бұл көкөністердің бірі - асқабақ, ол жай ғана бауыр үшін алмастырылмайды. Асқабақ гепатоциттердің бұзылған метаболизмін қалпына келтіруге және зақымдалған құрылымды қалпына келтіруге мүмкіндік береді. Асқабақтың басты артықшылығы - гепатоциттердің жасушалық мембраналарын қалпына келтіру қабілеті. Асқабақты үнемі тұтыну осы жасушалардың өлімін болдырмауға көмектеседі, бұл өз кезегінде бауырдың дұрыс жұмыс істеуіне және бүкіл дененің қалыпты жұмыс істеуіне ықпал етеді.

Бал қосылған асқабақ тазартудың, холестеринді кетірудің тамаша құралы болып табылады, сонымен қатар семіздікке жол бермейтін зат алмасуды жақсартады. Асқабақтан ботқа қайнатып, жеміс-жидекпен пісіріліп, түрлі тәттілер жасалады. Кейбіреулер оны шикі жейді.

Бауырға арналған сұлы мен құрма

Бауыр үшін құрма да өте пайдалы. Жеміс оның жұмысын жақсартады және жасқа байланысты ісіктердің дамуына жол бермейді.

Сұлы денені тазартуға көмектеседі, ол адамды тастардан, тұздардан және токсиндерден тазартуға қабілетті. Бұл тазартудың ең жұмсақ және нәзік әдісі. Мұндай рецепттер көп. Олардың біріне сәйкес, бір ас қасық сұлы дәнін ұсақтап, 1 литр қайнаған су құйылған термосқа салу керек. Талап ету керек Алынған инфузияны күн сайын тамақтанар алдында сығып алу керек.

Күніне 500 мл-ге дейін ішу керек. Бұл уақытта майсыз диетаны ұстанған дұрыс. Бауырды тазарту үшін екі-үш ай ішінде сұлы пайдалану қажет.

Бауырға арналған қызылша

Сіз қызылшаның көмегімен денені сәтті тазарта алмайсыз. Айтпақшы, бұл түбірлік дақылмен сіз дененің қалай жұмыс істейтінін тексере аласыз. Ол үшін «қызылша» деп аталатын сынақ бар: екі сағат бойы тұндырылған қызылша шырынын бір немесе екі ас қасық ішіңіз. Егер осыдан кейін несеп бұршаққа айналса, бұл бауыр мен ішектің детоксикация қызметін атқармайды, яғни ыдырау өнімдері (токсиндер) бүйрекке, қанға түсіп, жалпы ағзаны уландырады. Бұл әдеттегі құбылыс, сондықтан адамдар бұл барлық адамдарда бар болғандықтан, бұл қалыпты жағдай деп санайды. Бірақ шын мәнінде, денені тазарту үшін шұғыл шаралар қабылдау қажет.

Бауырға арналған қызылша - тазартудың тамаша тәсілі. Ол үшін қызылша сорпасын қолдануға болады. Орташа өлшемді тамыр дақылы щеткамен жақсы жуылады, құйрығы кесілмейді және кастрюльге қойылады. 1 литр су құйып, деңгейді белгілеңіз, содан кейін тағы 2 литр қосылады. Қайнатыңыз және сұйықтық табада белгіленген деңгейге дейін буланғанша ең аз отпен пісіріңіз. Осыдан кейін қызылша шығарылады, аздап салқындатылады, кесіледі және қызылша сорпасына салынады. Алынған қоспасы қайтадан қайнатылады және тағы 20 минут қайнатылады. Бұл қайнатпа сүзгіден өткізіліп, күніне 4 рет 200 мл-ден 3-4 сағаттық дозалар арасындағы үзіліспен ішіледі.

Мұндай отварды қабылдағаннан кейін, әдетте, зәр шығару жиілейді - тамыр дақылдары несепағар арқылы бауырдан токсиндерді кетіреді. Мұндай тазалау жылына бір-екі реттен жиі емес жүргізіледі.

Бауырға арналған жасыл көкөністер, алма және сәбіз

Бауырға арналған жасыл көкөністер - тағы бір керемет «тазартқыш». Хлорофиллдің арқасында олар бауырдан токсиндерді кетіруге, ауыр металдар мен пестицидтерді бейтараптандыруға көмектеседі, сонымен бірге фолий қышқылы мен Е дәруменін береді. Ең пайдалылары салат, насыбайгүл, ақжелкен, аскөк, балдыркөк, шпинат болып табылады.

Бауырға арналған алманың да пайдасы зор. Олардың құрамында 50 мг-ға дейін хлороген қышқылы бар, бұл ас қорыту органының қалыпты жұмыс істеуіне ықпал етеді. емдік қасиеттеріжемістер пектиндерге міндетті, оларда бар және артық холестеринді кетіруге ықпал етеді. Күніне небәрі 2-3 алма бауырдағы холестерин мөлшерін оңтайландыруға көмектеседі.

Бауырға арналған сәбізді тазартқыш ретінде де қолдануға болады. Сәбіз шырыны нефролитияда құм мен ұсақ тастарды кетіреді және бауырды тазартады. Сәбіз шырынының барлық пайдалылығына қарамастан, оны стакандарда ішуге болмайды. Әйтпесе, адамның «сүзгісі» мұндай жүктемеге төтеп бере алмауы мүмкін. Медицинада жаңа піскен сәбіз шырынын үлкен дозада тіпті өлімге әкелетін нәтиже де тіркелді. Оңтайлы доза тәулігіне тек 50 мл құрайды. Оны аш қарынға, тамақтанудан бір сағат бұрын ішу ұсынылады. Курстың ұзақтығы – бір ай.

Бауырға арналған лимон және итмұрын

Бауырға арналған лимон мен итмұрын тазартқышы бар және өт жолдарын қалпына келтіруге ғана емес, маңызды органның лимфа түйіндерін де тазартуға мүмкіндік береді. Тазарту процесі итмұрын және сорбитолды (ксилит) қолдануды қамтиды. Итмұрын инфузиясы құм мен тастарды кетіруге ықпал етеді, ал ксилит бұл жұмысты аяқтайды. Жабайы раушанның инфузиясын дайындау үшін термосқа 3 ас қасық ұсақталған жемістерді құйып, 0,5 литр қайнаған су құйыңыз. Жабық термоста 8-10 сағат бойы талап етіңіз.Оны кешке қойған дұрыс. Содан кейін таңертең бірден тазалауды бастауға болады. Тазарту басталған күні ауыр тағамнан бас тарту керек. Ашық асқазанға ішу үшін инфузия. Мұны істеу үшін бір стақан инфузияда үш ас қасық сорбит ерітіңіз, араластырыңыз және үлкен жұтыммен ішіңіз. Осыдан кейін сіз бірнеше қарапайым жаттығуларды орындауыңыз керек (мысалы, гимнастика) және сіз үй шаруасымен айналыса аласыз. Ешбір жағдайда жатуға болмайды, қозғалу керек. 20 минуттан кейін қалған ерітінді сорбитсіз ішеді. Осыдан кейін сіз қозғалысты жалғастыруыңыз керек.

45 минуттан кейін таңғы ас ішуге болады. Таңертеңгілік диетада көкөністер, жемістер, жаңғақтар болуы керек. Біраз уақыттан кейін ол дефекацияға төзімді болып көрінуі керек - бұл құм мен токсиндерден босатылған өт жолдары және басқа зиянды жинақтар сыртта жойылады. Күннің соңына дейін олар басқа ештеңе жемейді, бірақ көп мөлшерде су ішуді ұмытпаңыз.

Алдыңғы

Келесі

Пісіру содасын тек аспаздық, дәрілік және косметикалық мақсаттарда ғана емес қолдануға болады - бұл қажетсіз нәрселермен күресудің тамаша құралы.

Бүгінгі таңда адам ағзасына белгілі бір жолмен әсер етуге арналған көптеген әртүрлі тамақтану жүйелері бар.

Дұрыс және ең бастысы дұрыс тамақтану адамға дене шынықтыруға көмектеседі. Ол майды жағуға ғана емес, қалпына келтіруге де бағытталған.

Қызылшамен салмақ жоғалту - қосымша фунттарды ұмытып, денеңізді тазартудың ең оңай әдістерінің бірі. Бұл түбір көкөніс бар

Тиімді көкөніс диетасы, мүмкін, барлығына сәйкес келетін тамақтану әдісі. Көкөністердің көптеген түрлері бар, бәрі де.

Диеталық окрошка - салмақ жоғалтуға арналған тамаша тағам ғана емес, сонымен қатар өте дәмді суық сорпа, әсіресе ыстық күнде. Қолданса да.

Салмақ жоғалтуға арналған ораза күндері салмақ жоғалтудың ең жақсы жолы болуы мүмкін. Егер сіздің мақсатыңыз 1-2 кг-ға дейін тез арықтау болса.

Қарбыз диетасы салмақ жоғалтудың тиімді әдістерінің бірі болып табылады. Сонымен қатар, бұл әдіс денеге үлкен пайда әкеледі, оны тазартады және оны кетіреді.

Жүзімде көмірсулардың көп мөлшері бар екенін бәрі біледі. Сондықтан салмақ жоғалту үшін диетамен жүзімді жеуге болады ма деген сұрақ алаңдатады.

Жұмыртқа диетасы - көмірсулардың ең аз мөлшерімен салмақ жоғалтуға арналған протеиндік бағдарлама, бұл қысқа мерзімде артық салмақтан арылуға мүмкіндік береді.

Танымал

«Төмен калориялы тағамдар» ұғымының өзі сөйлейді.

Көптеген адамдар тауық етін жақсы көретіндіктен.

1200 калория мәзірі бір аптаға жол бермейді.

Доктор Борменталдың өзіне танымал диетасы.

Диеталық салаттарды дайындаған кезде.

Арнайы диеталық шектеулерсіз салмақ жоғалту.

Аптасына ұсынылатын диеталық мәзір.

Қысқа мерзімді диетадан айырмашылығы, ол.

Диеталық ет рецептері осымен ерекшеленеді.

Көкөніс диеталық тағамдар негіз болып табылады.

Күніне 1300 калория диетаны азайтуға болады.

Бауыр адам ағзасында көптеген функцияларды орындайды. Ол токсиндерді тазартады, залалсыздандырады, гормондар мен ферменттер шығарады, зат алмасуды реттейді. Қанның көп мөлшері бауыр арқылы өтетіндіктен синусоидальды капиллярлардағы қан айналымы баяулайды және бұл рак клеткаларының бауырда тамыр алуына мүмкіндік береді.

Қазіргі уақытта әлемнің көптеген елдерінің дәрігерлері адамның «сүзгісіндегі» метастаздар мәселесін шешумен айналысуда. Дегенмен, әзірге емдеудің белгілі әдістері ғана бар. Осы әдістерді толығырақ тоқтатып, қарастырайық.

Метастаздарды емдеу жолдары

Жалпы, емдеуді қайдан бастау керектігін түсіну үшін бауырдағы метастаздардың не екенін түсіну керек. Олардың пайда болуы денедегі әртүрлі ісік ауруларымен байланысты. Олар адамның кез келген органында пайда болуы мүмкін, бірақ олар әдетте бауырда кездеседі. Метастатикалық ісік қайталама деп те аталады, өйткені. зақымдану ошағы басқа жерде.

Емдеу әрдайым біріктірілген, сәулелік терапияны, химиотерапияны, иммунотерапияны қолданады. Бірақ хирургиялық араласу өте сирек кездеседі.

Біріншісі, олар айтқандай, қоңырау - бұл метастаздардың белгілері:

• безгегі, тәбеттің төмендеуі, «кебу», ісіну;
• құсу, жүрек айнуы, ас қорыту жүйесінің бұзылуы;
• тыныс алу кезінде кеудедегі ауырсыну;
• қабырғалардың астындағы ісіну сезімі, оң жақта;
• анорексия;
• Бауырдың зақымдануының негізгі белгісі - терінің немесе көздің сарғаюы.

Сәулелік терапия немесе радиоэмболизация

Радиотерапия көбінесе бауырдағы метастаздарды емдеу үшін қолданылады. Оның мәні - жамбастың тамырлары арқылы енгізілген жұқа катетер метастаздық түйінге апаратын бауыр артериясына түседі. Бірден изотопты микросфералар енгізілді - иттрий-90. Осылайша, қос әсерге қол жеткізіледі.

Микросфералар тамырларды бітеп тастайды, mts түйінін қоректендіреді, ал радиоизотоп қатерлі ісік жасушаларын бұзады. Селективті химиотерапиямен біріктірілген процедураның тиімділігі 90% -дан астам.

Радиожиілік абляциясы (RFA)

Бұл әдісті еуропалық клиникалардың дәрігерлері қолданады. Процедураның мәні метастазға ине-электродты енгізу болып табылады. Ол арқылы радиотолқындар MTS-ке еніп, рак клеткаларын жояды. Осы жолмен mts емдеуге болады ма? Сұрақ қиын. Дегенмен, статистика қыңыр - оң нәтижелер көбірек. Процедурадан кейін сау тіндерге зақым келтірместен ісікте асептикалық некроз пайда болады. Ол сондай-ақ қайталану мүмкіндігін азайтады.

RFA қайта пайдалануға болатындығымен ерекше.

Сәулелік терапия

Мұндай терапия тек ауырсынудан құтылуға көмектеседі, бірақ емдеуде тиімсіз. Сондықтан өмір сүру ұзақтығы артпайды.

Химиотерапия немесе химиэмболизация

Классикалық, яғни. жүйелі химиотерапия бауыр метастаздары үшін тиімді емес. Химиотерапия препаратын бауыр артериясына енгізген дұрыс. Дегенмен, бұл емдеу әдісі бірқатар жанама әсерлерге ие.

Метастаздармен күресудің заманауи әдісі химоэмболизация болып табылады. Бұл тиімдірек және аз улы. Ісікті қоректендіретін артерия жергілікті түрде жабылады. Эмболизация (люменді жабу) ісікке қарсы заты бар препаратпен жүзеге асырылады.

Химоэмболизация бөлінеді:

1. Мұнай. Цитостатикалық химиотерапиялық препарат ісік арқылы таралады, тамырларды бітеп тастайды және ісікке қарсы препаратты сенімді түрде шығарады. Бұл әдістің кемшілігі химиотерапиялық препараттың тамырлардан тез шығарылуы болып табылады.
2. Микросфералар. Бұл әдісті жүзеге асыру кезінде препарат ыдыстарда әлдеқайда ұзағырақ қалады. Мұның бәрі микросфералардың өздері туралы, олар сіңіру қабілеті жоғары полимерден жасалған.

Хирургиялық араласу

Хирургиялық араласу әдісі радикалды болып саналады, ол жалғыз метастаздар үшін ғана қолданылады. Әдетте, операция негізгі ісіктің жойылуымен бірге жүреді. Бұл жағдайда дәрігерлер бауыр резекциясын жасайды (сегментті немесе лобар). Операция науқастың жағдайын жеңілдету және оның өмірін ұзарту үшін паллиативтік мақсатта да қолданылады. Мұның бәрі ісік процесінің жоғарылауына байланысты болады.

Мақсатты терапия

Бұл әдістемеде тиімділігі дәлелденген препарат – сорафениб қолданылады. Ол бастапқы және емдеу үшін 60-қа жуық елде тіркелген метастаздық қатерлі ісікбауыр. Препараттың белгілі бір молекуласы рак клеткаларынан «тірі қалады» және олардың өсуін баяулатады.

Бауыр метастаздарын балама әдістермен емдеу

Халықтық емдеу әдістерін қолдана отырып, сіз аурудың симптомдарының қарқындылығын біршама азайта аласыз. Мұндай терапия неоплазмалардың төмендеуіне әкелген жағдайлар бар.

Қайнатпалар мен рецепттер емдеуші дәрігермен келісілуі керек.

Сыра қайнату үшін қолданылады:

• Чистота.
• Картоп түсі.
• Қалақай.
• Қырмызы.
• Ақ омела жапырақтары.
• Хемлок.
• Аконит.
• лопуха.
• Бөріқарақат.

Бұл өсімдіктер қатерлі ісіктерді, соның ішінде метастаздарды емдеу үшін қолданылады. Бір ас қасық шөп 250 мл суда қайнатылады. Күні бойы бір ас қасықтан талап етіңіз және алыңыз.

мыңжапырақ, жабайы раушан, қайың бүршіктері, қырықбуын және цикорийдің қайнатпасы ғажайып деп саналады. Ең бастысы - пропорцияларды сақтау. Барлық шөптерді араластырып, 1 ас қасық 200 мл қайнаған су құйыңыз. Тамақтану алдында күніне 3 рет 100 грамм талап етіңіз және алыңыз.

Диеталық тағам

Диетаның негізгі қағидасы - дұрыс тамақтану. Ағза барлық қажетті дәрумендерді, ақуызды, талшықтарды алуы керек, олар оңай қорытылады және бауырға ауыртпалық түсірмейді.

Әр 3-4 сағат сайын кішкене бөліктерде жеу керек. Негізгі тағам алдында (ыстық), жемістерді жеу керек - олар асқазан шырынын өндіруді ынталандырады.

• теңіз балығы немесе майсыз ет;
• қызанақтан басқа барлық жемістер мен көкөністер;
• сүт өнімдері;
• жаңа сығылған шырындар;
• аптасына 3 жұмыртқадан көп емес;
• жаңғақтар;
• мюсли;
• тұтас нан;
• бұршақ және дәнді дақылдар;
• зәйтүн майы;
• аз мөлшерде уылдырық және ашытылған қырыққабат.

Жоғарыда айтылғандарға қосымша, диеталық өнімдердәрігерлер әдетте пациентке гепатопротекторларды тағайындайды - бауыр қызметін жақсартатын препараттар. Бұл препарат гепатоциттердің регенерациясына ықпал етеді.

Тыйым салынған:

• Құрамында зиянды заттар бар өнімдер тағам қоспалары, бояғыштар, ГМО, консерванттар, дәм күшейткіштер.
• Консервілер, маринадтар, ақ нан, май және тәттілер.
• Қант және тәттілендіргіштер - орнына бал және табиғи зефир.
• Алкоголь.
• Кофе, күшті шай, сода.

Дұрыс таңдалған, теңдестірілген диета пациентке өзін жақсы сезінуге және барлық қажетті витаминдерді сіңіруге мүмкіндік береді. Барлық рұқсат етілген өнімдерден сіз әртүрлі мәзір жасай аласыз. Сонымен қатар, майсыз сорпаларды, борщты, майсыз ет пен балықты пісіру керек.

Болжамдар

Статистикаға сәйкес, онкологиялық науқастардың үштен бірі бауырдағы метастаздардан зардап шегеді. Дәрігерлер өмір сүру ұзақтығы туралы біржақты болжам бермейді.

Мұның бәрі мыналарға байланысты:

• аурудың кезеңдері;
• метастаздардың саны;
• локализация;
• басқа органдарда метастаздардың болуы.

Егер метастаздар басқа органдарда да табылса, онда болжам нашарлайды. Бұл хирургиялық араласуды қажет етеді. Бауырдағы МТС біріктірілген емдеудің ең жақсы нәтижелерінің бірі - тоқ ішек қатерлі ісігі. Дәрігерлерде емдеу алгоритмі бар, онда «пышақ астына өту» қажет емес. Егер ошақтар бауырдың екі бөлігінде де табылса, онда олар тек химиотерапия курсымен емделе бастайды.

Егер метастаздарды жою мүмкін болса, онда пациенттердің бес жылдық өмір сүруі 35% жағдайда байқалады. Емдеусіз мұндай науқастар орта есеппен 5 жыл өмір сүреді.

Тек жақсылыққа сену!

Әдетте, метастаздарды емдеу қымбатқа түседі және аралас емдеуді қажет етеді. Бірақ түйіндер бір және көп, үлкен және кішкентай. Мұның бәрі емдеу бағдарламасын таңдағанда ескеріледі.

Қатерлі ісік – күрделі ауру. Бұл аурумен күресу психикалық және физикалық жағынан да, барлық туыстары мен достары үшін де қиын. Сондықтан жақсылыққа деген сенімімізді жоғалтпауымыз керек. Ойлар материалды, бұл туралы ұмытпаңыз!

Бірінші болып пікір қалдырыңыз!

С гепатиті үшін диета қандай болуы керек?

С гепатиті ең қауіпті аурулардың бірі болып қала береді: ол ұзақ уақыт бойы симптомсыз болуы мүмкін. С гепатиті диетасы және дұрыс емдеу науқастың сауығуын қамтамасыз ете алады, бірақ бұл процесс ұзақ және қымбат. Диетасыз гепатитті емдеуде табысқа жету күмәнді.

С гепатиті үшін диета қандай? Қандай тағамдарды жеуге болмайды? С гепатитінің мәзірі қандай болуы керек?

С гепатитімен не жеуге болмайды?

С гепатитін емдеу үшін диета қажет емес, бірақ міндетті шарт. Бұл бауырға және ас қорыту жүйесінің басқа органдарына жүктемені азайтуға мүмкіндік береді, көбірек күш пен қуат береді, оң жақ гипохондриядағы ауырсыну мен ыңғайсыздық сезімін азайтады. Сіз өте қатаң диета деп атай алмайсыз, дегенмен тағамға бірқатар шектеулер бар. Аурудың шиеленісу кезеңінде бұл шектеулер біршама жоғары.

Егер адам гепатитпен ауырса, ол келесі өнімдерден біржола бас тартуы керек:

1. Ащы тағамдар, дәмдеуіштер және консервілер.
2. Алкоголь.
3. Сода, күшті қайнатылған кофе мен шай, какао.
4. Ысталған және тұздалған тағамдар.
5. Тәттілер, қамырдан жасалған өнімдер.
6. Майлы ет және майлы балық.
7. Балық және ет сорпасы.
8. Майонез.
9. Шоколад, балмұздақ.

Осы тізімді оқыған кезде пациенттерде жиі сұрақ туындайды: егер бұл тағамдар алынып тасталса, не жеуге болады? Шын мәнінде, гепатитпен дәмді жеуге болады. Бұл әдет мәселесі. Басымдылық үй тағамдары болуы керек, өйткені асханаларда, кафелерде және мейрамханаларда фастфуддиеталық тағамды табу қиын.

Науқас не жей алады?

С гепатиті бар науқастарға арналған диета келесі тағамдарды жеуге мүмкіндік береді:

1. Шөп шайлары, соның ішінде жасыл, компоттар, желе.
2. Сүт қосылған өте әлсіз кофе немесе кофе сусыны.
3. Майы аз сүт өнімдері.
4. Майы аз сорттардың қайнатылған еті мен балығы.
5. Шалғам, редис, қымыздық, сарымсақ және пиязды қоспағанда, жаңа піскен жемістер мен көкөністер.
6. Май мен майдың аз мөлшерімен дайындалған вегетариандық салаттар, бұқтырылған тағамдар мен сорпалар.
7. Суда да, сүтте де пісірілген жарманың барлық түрлері.
8. табиғи шырындар.
9. Жаңғақтар.
10. «Кешегі» бидай наны.
11. Макарон өнімдері.
12. Дайын тағамдармен сары майды шектеулі пайдалануға рұқсат етіледі (майдың термиялық өңдеуге ұшырамауы маңызды).

С гепатиті бар науқастар үшін №5 диета қолайлы. Ол бауыр, өт жолдары және өт қабының ауруларымен ауыратын барлық науқастарға тағайындалады.

С гепатиті үшін диета жоспары

С гепатитін емдеу кезінде пациент келесі тамақтану принциптерін сақтауы керек:

1. Тамақтануды бір уақытта жасаған дұрыс.
2. Тамақтану бөлшек болуы керек және 5-6 тағамнан тұруы керек.
3. Күнделікті диетаның калория мөлшері 2500 калориядан аспауы керек.
4. Ыдыстарды термиялық өңдеудің келесі түрлеріне рұқсат етіледі: пісіру, қайнату, бумен пісіру, қуыру толығымен алынып тасталады.
5. Тағам тым ыстық немесе тым суық болмауы керек, бөлме температурасы оңтайлы.
6. Күні бойы 1,5-2 литр су ішу керек.
7. С гепатиті бар науқастар үшін тұзды тұтынуға шектеу қойылады (тәулігіне 1 шай қасықтан артық емес).
8. Майлар мен көмірсулардың мөлшерін айтарлықтай шектеу ұсынылады.
9. Азық-түлікте белок пен дәрумендердің көп болуы құпталады.

Гепатитпен ауыратын науқастың денесі қоректік заттар мен витаминдердің максималды мөлшерін алуы керек. Бастапқыда емдеуші дәрігер мәзірді жасауға көмектеседі, содан кейін оны науқас өзі жасауға мәжбүр болады. Бүкіл апта бойы мәзірді дереу жазып алған жөн: диетаңызды теңгерімді етіп жасау оңайырақ және пайдалы тағамдарды ұмытпау керек.

Міне, күнделікті мәзір үлгісі:

1. 8.00. Қайнатылған төс, шай, сары май қосылған нан.
2. 10.00. Протеинді бу омлеті, итмұрын сорпасы.
3. 13.00. Көкөніс сорпасында кеспе сорпасы, пісірілген картоппен пісірілген сиыр еті, компот.
4. 16.00. Қаймақ, крекер, жасыл шай қосылған майсыз сүзбе.
5. 19.00. Пісірілген поллок, қайнатылған қызылша пюресі, сүт қосылған шай.
6. 22.00. Майы аз айран.

Қырыққабатты жеуге болады ма?

Қырыққабат – орыстардың махаббаты кеуіп қалмайтын ұлттық өнім. Көптеген адамдар бұл тағамды көптеген аурулардың панацеясы деп санайды. Ал С гепатитімен, көпшіліктің пікірінше, тек қырыққабатты емдеуге болады. Ал, немесе кейбір «емшілер» әр 3 сағат сайын ішуге кеңес беретін оның шырыны.

Сіз барлық халық рецепттеріне сөзсіз сенбеуіңіз керек. С гепатиті диетасы ашытылған қырыққабатты пайдалануды болдырмайды: оның құрамында көп мөлшерде тұз бар, дөрекі талшық болып табылады, ол қазірдің өзінде әлсіреген ас қорыту жолының проблемасына айналуы мүмкін және ашытуды тудырады. Науқас қырыққабатсыз өмір сүре алмаса, бұл өнімде біраз релаксация болуы мүмкін. Бірақ мұны емдеуші дәрігер ғана шешуі керек.

С гепатиті үшін диета қатаң, бірақ теңгерімді болуы керек. Оны сақтау денсаулық пен тиімді емдеудің қажетті шарты болып табылады. Гепатиттен кейінгі диета, ауру емделген кезде, денсаулықтың маңызды құрамдас бөлігі болып табылады.

Сондықтан, егер сіз гепатитке алаңдасаңыз, сіз бірден тамақтануға шектеу қоюыңыз керек.

«Бауыр циррозымен қырыққабат болуы мүмкін бе?» деген тақырыптағы мақаланы оқуды ұсынамыз. біздің веб-сайтымызда бауырды емдеуге арналған.

Калориясы төмен калориялы тағамдарға арналған рецепттер

«Төмен калориялы тағамдар» ұғымының өзі ...

Бір апта бойы күніне 1200 калорияға арналған диета және шамамен мәзір

Бір апта емес 1200 калория мәзірі ...

Доктор Борменталдың диетасы: салмақ жоғалту оңай

Доктор Борментальдың танымал диетасы ең ...

Тауық етінде қанша калория

Көптеген адамдар тауық етін жақсы көретіндіктен ...

Күніне 1100 калория диетасы үшін аптасына салмақ жоғалтуға арналған диеталық мәзірлер

Аптасына ұсынылатын диеталық мәзір…

1500 калория диетасы: аптаға арналған мәзір

Арнайы диеталық шектеулерсіз салмақ жоғалту ...

2 апта бойы тиімді диета

Қысқа мерзімді диетадан айырмашылығы, ол…

Салмақ жоғалтуға арналған көкөніс диеталық салаттарға арналған рецепттер

Диеталық салаттар дайындаған кезде…

Протеиндік диеталар үшін диеталық ет рецепттері

Диеталық ет рецептері әртүрлі ...

Тәулігіне 1300 калорияға арналған диета: 12 күндік мәзір үлгісі

Тәулігіне 1300 калориялы диета азайтады...

Салмақты жоғалтуға арналған көкөністердің диеталық рецептері

Көкөніс диеталық тағамдар негіз болып табылады ...

Цуккини диетасының рецептері

Цуккини - ең кең таралғандардың бірі ...

Бауыр циррозына, сондай-ақ гепатитке арналған диета осы ауруды емдеудің ажырамас элементі болып табылады, бұл органның жасушаларын дәнекер тінімен алмастырумен және сәйкесінше оның мөлшерін азайтумен, деформациямен және дисфункциямен бірге жүреді. .

Осылайша, бұл аурудағы бауыр метаболизм кезінде алынған токсиндерді және ыдыраудың соңғы өнімдерін денеден дұрыс бейтараптандыруды және жоюды тоқтатады, денені глюкозамен қамтамасыз етеді, метаболикалық процестерді реттейді және витаминдер алмасуын бақылайды.

Не істеуге болады және қандай рецепттерді және қандай тағамды қолданған дұрыс? Осы сұрақтарға жауап беруге тырысайық.

Бауыр циррозына, сондай-ақ гепатитке арналған диета №5 кесте болып табылады, бұл күніне 2500 - 2900 ккал алынған жағдайда қуырылған, майлы, ащы және тұзды тағамдарды пайдалануды қатаң шектеуді білдіреді.

Бұл диета тәулігіне 10 г дейін тұзды шектеумен күніне 4-5 рет тамақтануды белгілейді және сізге мүмкіндік береді:

• өт пен ас қорыту шырындарының өндірісін шектеу;
• бауырға агрессивті әсерді азайту;
• өт шығару жүйесінің жұмысын қалыпқа келтіру.

Сіз ішетін сұйықтық мөлшері күніне бір жарым литрден көп немесе оған тең болуы керек.

Сіз ішетін сұйықтық мөлшері күніне бір жарым литрден көп немесе оған тең болуы керек

Бауыр циррозына рұқсат етілген тағамдар

Осы ауруға ұсынылатын және гепатитті қоса алғанда қолданылатын №5 диета келесі тағамдарды пайдалануға мүмкіндік береді:

• дәнді дақылдар мен макарон өнімдері қосылған көкөніс сорпалары;
• қарақұмықтан, сұлы жармасынан, күріштен немесе жармадан жасалған жартылай тұтқыр жармалар;
• макарон өнімдері мен жармалардан жасалған гарнирлер.

Сонымен қатар, циррозға арналған диета келесі тағамдарға мүмкіндік береді:

• қара нан;
• сәл кептірілген, мысалы, кеше, бидай наны және одан жасалған крекер;
• печенье печеньелері.

Ет өнімдерінен рұқсат етіледі:

• қоян еті;
• майсыз сиыр еті;
• тауық немесе күркетауық, терісі аршылған;
• майсыз балық (жақсырақ теңіз).

Бұл жағдайда ыдыстарды қайнату немесе бумен пісіру керек.

Сүт өнімдері де аз май болуы керек. Осыған байланысты, толық сүтті пайдалануды күніне бір стақанға, ал сары майды - күніне отыз граммға дейін шектеген жөн.

Тазартылған өсімдік майына келетін болсақ, оны пайдалану күніне он бес грамммен шектелуі керек. Тазартылмаған өнімдерге тыйым салынады.

Жоғарыда айтылғандардан басқа, бауыр циррозына, сондай-ақ гепатитке арналған тамақтану мыналарды қамтуы керек:

• бұқтырылған, қайнатылған немесе пісірілген көкөністер (сәбіз, қызылша, картоп, асқабақ, гүлді қырыққабат және кәді);
• қышқыл емес қырыққабат;
• жемістер - пюре немесе пісірілген тәтті алма, банан (күніне бір реттен көп емес);
• жемістер мен жидектерден кисель, компот және мусс.

Бауыр циррозы бар науқастар тек жаңа тағамды жей алатыны табиғи нәрсе.

Бауыр циррозына арналған тамақтану бұқтырылған, қайнатылған немесе пісірілген көкөністерді қамтуы керек.

Бауыр циррозына тыйым салынған тағамдар

Циррозға арналған диета мыналарды қамтымауы керек:

• етке және саңырауқұлақтарға арналған сорпалар - мұндай тағамдарда өнімдерден өткен экстрактивті заттар, майлар мен ақуыздар бар;
• шұжық және консервіленген өнімдер;
• май;
• ішімдік - бүйрек, тіл және бауыр;
• тұздалған, майлы және ысталған балық;
• балық уылдырығы және балық консервілері;
• өткір ірімшіктер;
• жұмыртқа және қатты пісірілген жұмыртқа;
• маргарин және басқа да пісіру майлары;
• бұршақ дақылдары;
• кез келген пішіндегі саңырауқұлақтар;
• жаңа піскен ақ нан;
• қатпарлы қамыр немесе қамыр;
• шалғам, ақ қырыққабат, қымыздық, шалғам, баклажан, шпинат, болгар бұрышы, пияз, аскөк, ақжелкен, сарымсақ, балдыркөк;
• кез келген маринадтар мен маринадтар;
• рұқсат етілгендерден басқа жемістер мен жидектер;
• жүзім және барлық қышқыл шырындар.

Сонымен қатар, бауыр циррозына арналған тамақтану мыналарды қамтымауы керек:

• өнеркәсіптік жолмен дайындалған кетчуптар, соустар, желкек, қыша, майонез;
• шоколад;
• балмұздақ;
• кремді кондитерлік өнімдер;
• кофе;
• какао;
• сода;
• алкогольдік сусындар.

Циррозға арналған диета газдалған сусындарды қамтымауы керек

Асцитке арналған диета

Асцитпен бірге жүретін циррозға арналған диета №10 кесте болып табылады, тұзды тұтынуды тәулігіне 7 г, сұйықтықтарды 1,2 литрге дейін шектейді және диетадан майлы, қуырылған, ащы және тұзды тағамдарды қоспайды. Бұл шектеу асцит ағзадағы сұйықтықтың сақталуымен түсіндіріледі.

Мәзір (тағамдардың шамамен тізімі)

Пісіру кезінде қолданылатын өнімдерге қойылған шектеулерге негізделген бауыр циррозының мәзірі келесідей болуы мүмкін.

1 нұсқа

Таңғы ас – сүт сұлы жармасы, қаймақ қосылған сүзбе, крекер қосылған шай.

Түскі ас - банан немесе пісірілген алма.

Түскі ас - көкөніс сорпасында сорпа, күріш қосылған тауық еті, компот.

Кешкі ас - салат, қайнатылған балық, шай.

Ұйықтар алдында – бір стақан майсыз айран.

2-нұсқа

Таңғы ас - протеинді бу омлеті, пісірілген сиыр етінің бір бөлігі, печенье печеньелері бар бір кесе шай.

Түскі ас – сүзбе ірімшік, бір стақан сүт.

Түскі ас – крекер қосылған картоп сорпасы, макарон қосылған буға пісірілген котлет, алхоры қосылған алма компоты.

Кешкі ас - шай қосылған шарлотта.

3-нұсқа

Таңғы ас – майлылығы 5%-дан аспайтын сүзбе (қажет болса, қантпен), суланған кептірілген жемістер қосылған сүттегі сұлы жармасы, аздап қайнатылған көк шай.

Түскі ас - пісірілген алма.

Түскі ас - арпа қосылған көкөніс сорпасы, қайнатылған күріш қосылған буға пісірілген тауық еті, жаңа піскен көкөністер, бір стақан кептірілген жеміс компоты.

Снэк - бу протеинінің омлеті.

Кешкі ас - қайнатылған немесе бұқтырылған балық, пісірілген күріш, бір стақан жабайы раушан сорпасы, бірнеше зефир.

Тамақтану арасында суды, шөп шайларын, айранды, ашытылған пісірілген сүтті және т.б. ішуге рұқсат етіледі.

Рецепттер

Бауыр циррозына шалдыққан науқастарға дайындалған тағамның дәмді болуы әбден заңды. Біз диетаны әртараптандыруға ғана емес, сонымен қатар рахат сыйлауға болатын бірнеше рецепттерді ұсынамыз.

Картоп сорпасы

Құрамы:

• 400 г картоп;
• бір сәбіз;
• бір ас қасық сары май;
• бір шам;
• лавр жапырағы;
• дәміне қарай тұз.

Сәбіз майда үккіште сүртіледі, пияз бен картоп дәстүрлі түрде кесіледі. Осылайша дайындалған көкөністер кастрюльге салынып, су құйылады, тұздалады және жұмсақ болғанша қайнатылады. Пісіру кезінде лавр жапырағы мен сары май қосылады.

Күріш пен картоп стейктері

Құрамы:

• жеті орташа картоп;
• жарты стакан күріш;
• екі сәбіз;
• екі жұмыртқа;
• дәміне қарай тұз.

Көкөністер қайнатылып, дөрекі үккіште сүртіледі. Күріш қайнатылады. Осылайша дайындалған өнімдер араласады және дәміне қарай тұздалады. Ақуыздар сарысынан бөлініп, қалған ингредиенттерге қосылады және араласады. Осылайша алынған массадан пирожныйлар қалыптасады, ұнға оралып, жарты сағат бойы пешке қойылады.

Торттарды алдын ала қуыру алынып тасталады.

Көкөністермен треска

Құрамы:

• 700 г треска филесі;
• екі қызанақ;
• гүлді қырыққабаттың басы;
• тұз.

Көкөністермен треска жарты сағат бойы 180 градус температурада дайындалады

Код жуылады және үлкен кесектерге кесіледі. Көкөністер кесіліп, фольгаға салынады. Дайындалған филе көкөністердің үстіне қойылады. Фольга оралып, балық пешке жіберіледі.

Ыдыс жарты сағат бойы 180 градус температурада дайындалады.

сүзбе пудингі

Құрамы:

• бір ас қасық жарма;
• 250 г майсыз сүзбе;
• 30 г мейіз;
• жұмыртқа;
• 50 г сары май;
• 50 г қант.

Сарыуыз ақуыздан бөлініп, сүзбемен сүртіледі. Жарма маймен біріктіріледі. Протеин мейізбен шайқалады. Өнімдер араласады, тәттілендіріледі және пісірме табаққа салынады.

Ыдыс пеште немесе бумен пісіріледі.

Алмадан жасалған кисель

Құрамы:

• жарты килограмм тәтті алма;
• 100 г түйіршіктелген қант;
• екі ас қасық картоп крахмалы;
• екі стакан су.

Алма кішкене кесектерге кесіліп, қантпен бірге олар қайнаған суға жіберіліп, жұмсақ болғанша қайнатылады. Алма дайын болғанда, олар езіліп, компот қайтадан қайнатылады. Қайнаған компотқа крахмал қосып, қоюланғанша қайнатады.

Алманың орнына басқа қышқыл емес жемістерді пайдалануға болады.

Диетаны қатаң сақтау, диетадан майлы, ащы, тұзды және қуырылған тағамдарды алып тастау цирроздың дамуын бәсеңдетіп қана қоймайды, сонымен қатар науқастың өмір сүру сапасын айтарлықтай жақсартады.

Осылайша, диетаны ұстану және тек ұсынылған тағамдарды жеу міндетті болып табылады.

Цирроз – бауыр ауруының ауыр кезеңі. Бұл аурудың ағымында органның тіндері талшықты өсінділермен ауыстырылады. Гепатоциттер өлгеннен кейін бауыр өз функцияларын орындауды біртіндеп тоқтатады.

Ауру көбінесе 30 жастан асқан адамдарда, негізінен ерлерде кездеседі. Цирроздың себептері көп болуы мүмкін: созылмалы алкоголизм, қант диабеті, жүрек-қан тамырлары жүйесінің проблемалары, бұзылған метаболизм және басқалар.

Ауру бірнеше ай, тіпті жылдар бойы көрінеді. Симптомдар цирроздың сатысына байланысты, сондықтан оларды ерте кезеңдерде байқаған жөн. Ең алдымен, бұл астениялық синдромның белгілері, терінің сарғаюы, алақандағы қызарудың пайда болуы, терінің қышуы. Дене қызуының көтерілуі мен жүрек айнуы, аз мөлшердегі тағамға тез қанықтыру және тез салмақ жоғалту, суық тиюге бейімділік те аурудың белгілері болып табылады. Сондай-ақ жиі байқалады бауыр мөлшерінің ұлғаюы, дөрекілеу және бұдырлы беттің пайда болуы.

Диагноз дененің жай-күйінің жалпы көрінісін және нақты зертханалық зерттеулерді жүргізуді ескере отырып анықталады.

Циррозға пайдалы тағамдар

• Диетаны таңдағанда, цирроздың түрін және бауырдың сыйымдылығын есте ұстаған жөн. Аурудың өтелген курсымен сүзбе, қышқыл сүт, жұмыртқаның ақтығы, тары, қарақұмық және сұлы ұнын пайдалану ұсынылады.
• Декомпенсацияланған циррозда ақуызды көбірек тұтыну ұсынылады. Жақсырақ күніне 85 грамм май, жарты сүт, жарты көкөніс артық емес.
• Кептірілген нан өнімдерінің алуан түрі. Бірінші немесе жоғары сортты ұннан жасалған өнімдерді таңдауды тоқтатқан жөн. Қанық емес печенье немесе қайнатылған балық еті немесе жануарлар, сүзбе және алма қосылған басқа өнімдер.
• Сорпаларды дәнді дақылдармен бірге көкөністерді қолданған дұрыс. Макарон өнімдері мен жемістер қосылған сүт сорпалары. Түрлі вегетариандық қырыққабат сорпасы мен борщ. Пісіру кезінде көкөністерді қуыруға болмайды, тек кептіруге немесе қайнатуға болады.
• Гарнирлер үшін қаймақ және сүт өнімдері ең жақсы соустар болады. Ақжелкен, аскөк және ванилин тағамдарға дәм ғана емес, сонымен қатар пайдалы болады.
• Етті майсыз, сіңірі мен терісі жоқ таңдаған дұрыс. Диетаға жақсы қосымша күркетауық еті, жас майсыз қой еті, сиыр еті, тауық еті, қоян еті болады. Толтырылған қырыққабат, ет, фрикаделькалар мен шұжықтар мен балықты бумен пісіру жақсы.
• Жұмыртқаны қайнатып, омлетте қуыруға болады, күніне бір сарысынан артық пайдаланбайды.
• Жаңа піскен және қайнатылған әртүрлі көкөністер мен бұршақ гарнир мен салаттарға өте ыңғайлы. Ашытылған қырыққабат қышқыл болуы мүмкін емес, пиязды қайнату керек. Салаттар өсімдік майымен жақсы дәмделеді.
• Сүт және қышқыл сүт өнімдері қышқылсыз және майдың аз пайызы болуы керек. Майсыз сүзбе және әртүрлі жұмсақ ірімшіктер, сондай-ақ олармен бірге тағамдар мен пудингтер.
• Жартысында сумен және сумен сүт қосылған жармалардың алуан түрі. Дәнді дақылдарға күріш, жарма, сұлы және макарон қолайлы.
• Сіз барлық қышқыл емес жемістерді пайдалана аласыз, жақсырақ тәтті, шикі, кептірілген немесе қантпен үгітілген.
• Кәмпиттерден бал, зефир, қант, джем, джем және әртүрлі желе қолайлы.
• Ал сүтті және сүтсіз шай қосылған тәттілерді, түрлі көкөніс және жеміс шырындары мен жеміс сусындарын, итмұрын сорпасын, компоттарды және кисельді ішкен дұрыс.
• Майлардан тазартылған сары май мен өсімдік майын қолданған дұрыс.

Халықтық емдеу құралдары

• Блендерде алоэ төрт жапырағын ұнтақтаңыз, нәтижесінде алынған пюрені жарты литр Cahors және 200 грамм балмен араластырыңыз. Қараңғы жерде төрт күн талап етіңіз.
• Жақсы халықтық құрал дәріханадағы қырмызы тұнбалары болады.
• Орегано, Сент-Джон сусласы, пижмы, мыңжапырақ, өлмейтін және аздап чистотела шөптерінің отвары да пайдалы болады. Оны дайындау қиын емес: көрсетілген шөптер суық суға құйылады, содан кейін ол қайнатылады, баяу отта 15 минут және сорпа дайын: салқын және ішіңіз.
• Жүгерінің піскен жүнінен қайнатылған шайдың емдік қасиеті бар.
• Блендерде немесе ет тартқышта төрт лимонды ұнтақтаңыз, олардың екеуі қабығы бар және үш басы аршылған сарымсақ. Содан кейін бір стақан зәйтүн майы мен бір литр ара балын қосыңыз. Барлығын араластырып, қараңғы салқын жерде сақтаңыз. Күніне үш рет тамақтанудан жарты сағат бұрын бір ас қасық қолданыңыз.
• Үш ас қасық сұлы майын жылы сумен шайыңыз. Бес литрлік эмальданған ыдысқа төрт литр құйылады суық су, үш ас қасық қайың бүршігі, жуылған сұлы және екі ас қасық лингонжидек жапырақтары. Салқын және қараңғы жерде бір күн ұстаңыз, бір литр су қайнатыңыз, оған ұсақталған итмұрын құйыңыз және оларды 12 минут қайнатыңыз, содан кейін бір күн тұрыңыз. Содан кейін бірінші сұйықтықты 17 минут қайнатыңыз, екі ас қасық жүгері стигмасын және үш ас қасық түйіршікті қосыңыз. Сорпаны қырық минутқа салқындатыңыз. Содан кейін сүзгіден өткізіп, сұйықтықтарды араластырыңыз және тоңазытқышта бес күннен артық емес сақтаңыз. Қайнатпаны жылы, тамақтанудан жарты сағат бұрын, жарты стакан күніне төрт рет, кешкі сағат жетіден кешіктірмей және қатарынан он күннен артық емес ішіңіз.

Циррозға қауіпті және зиянды тағамдар

Ең алдымен, диетадан жаңа піскен және қара бидай нандарын, қаныққан, қуырылған және қатпарлы қамырды алып тастау керек. Ет, балық және басқа да ысталған өнімдерді жеуге болмайды. Ет, саңырауқұлақ және балық сорпасы. Шошқа, қой және сиыр етінен жасалған сало. Майлы ет пен балық, сондай-ақ бауыр, ми және жүрек. Қаз, үйрек сияқты майлы құс тұқымдары. Шұжық пен консервілердің барлық дерлік түрлері. Өткір және тұзды ірімшіктер. Ашытылған пісірілген сүт, қаймақ, кілегей, тағамдық майлар сияқты майлы сүт өнімдері. Қуырылған және қатты пісірілген жұмыртқалар.

Көкөністер мен жемістерден талшыққа бай және қышқыл жемістерден бас тарту керек. Жасылдардан сіз жасыл пияз мен сарымсақ, қыша, қымыздық, желкек, шпинат, бұрыш, редис және редистерді пайдалана алмайсыз. Тәттілерден - шоколад, кілегей қосылған торттар, балмұздақ. Салқын сусындар, кофе және какао, алкогольдік сусындарды ішпеңіз.

Басқа ауруларға арналған тамақтану:

Цирроз - бауырдың ауыр патологиясы. Емделмеген гепатит және алкогольді теріс пайдалану аурудың ең көп тараған себептері болып табылады. Циррозбен сау бауыр жасушалары өледі, орган өз функцияларын орындай алмайды, бұл денсаулықты нашарлататын сөзсіз деструктивті процестерге әкеледі. Аурудың алдын алуға болады. Бүкіл әлем дәрігерлері оның ерекшеліктері мен мінез-құлқын ұзақ уақыт бойы зерттеп келеді. Маңызды зерттеулердің нәтижесі циррозы бар науқастарға арналған арнайы диеталар болды. Олардың тиімділігі сыналған және дәлелденген. Тамақтану ережелерін сақтау дәрілік терапиямен бірге зақымдалған жасушаларды қалпына келтіруге ықпал етеді және асқынулардың алдын алады.

Бауыр ағзадағы сүзгі қызметін атқарады. Кез келген бұзушылықтар болған жағдайда дененің дұрыс жұмыс істемеуі орын алады. Диеталық тағам ас қорыту жүйесін тұрақтандырады. Адекватты мәзір және өнімдерді дұрыс таңдау бауыр тіндерін қалпына келтіреді, пациенттің метаболизмін және жалпы жағдайын қалыпқа келтіреді.

Бауыр циррозы кезінде №5 диета жиі тағайындалады. Оның мәні - бауырға зиян келтіретін тағамдарды диетадан шығару. Олар ас қорыту жолын және бауыр паренхимасын тітіркендірмейтін пайдалырақтармен ауыстырылады. Денені қоректік заттармен байыту керек, ал ас қорыту мүшелеріне жүктеме аз болуы керек. Ішек пен асқазанды шамадан тыс жүктеуге болмайды. №5 толық диета ақуыздар мен көмірсулардың тұтынуын арттыруды қамтиды. Майларға келетін болсақ, олардың мөлшері 30% -ға азаяды.

• Емдік тамақтанудың жалпы ұсыныстары мен ережелері
• Бауыр циррозымен не жеуге болады?
• Бауыр циррозымен не жеуге болмайды?
• Тағам рецептері

Кез келген диета өз ережелерін белгілейді. Науқас өмір салтын, атап айтқанда диетаны қайта қарауға мәжбүр болады. Өзгерістер түбегейлі келеді. Дұрыс емес тамақтану әдеттерін жою керек, диеталық тамақтану ас қорыту мүшелерін демалумен қамтамасыз етуі керек. Бауыр босатылады, бұл әл-ауқатты айтарлықтай жақсартады.

Аурудың түрін, факторларын және ауырлығын ескере отырып, диетаны емдеуші дәрігер тағайындайды. Қажетті білім мен тәжірибесіз тамақтануды өз бетіңізше түзету сіздің денсаулығыңызға зиян тигізуі мүмкін. Салауатты тамақтанудың барлық ережелерін сақтауға және дәрігердің ұсыныстарын қатаң сақтауға дайын жауапты пациенттер ғана сауығуға мүмкіндік алады.

№5 диетада бәрі маңызды: өнімдер жиынтығы, калориялар, өңдеу және дайындау әдісі, сұйықтықты қабылдау. Бауыр циррозы әртүрлі жолмен жүреді. Ешбір жағдай бірдей емес. Бұл патологияның формалары, түрлері және кезеңдері бар, сондықтан диетаны тағайындау кезінде аурудың барлық ілеспе ерекшеліктерін ескере отырып, өнімдер таңдалады.

Диета бөлшек және теңдестірілген болуы керек, күніне қажетті калория саны 2500-3000 құрайды. Азық-түлік шағын бөліктерде тұтынылады.

Тәулігіне ішілетін сұйықтық мөлшері 1,5 литрден кем болмауы керек.

Тұзды қабылдауды бақылау керек. Бауыр циррозы кезінде 1-2 шай қасықты қолдануға рұқсат етіледі және одан көп емес.

Қатты, қатал тағамдарды пюре немесе туралған түрінде тұтыну керек.

Табаларды жасырыңыз. Ең қатаң тыйым қуырылған циррозға қатысты. Грильде және микротолқынды пеште пісірілген пісірілген тағамдар да диетадан шығарылады. Тамақты буға пісіреді, қайнатады немесе пісіреді. Бұқтырылған тағамдарды аптасына екі реттен көп емес пайдалануға рұқсат етіледі.

Бауырдан токсиндерді кетіру үшін дәрігерлер ораза ұстауға кеңес береді. Ол үшін олар бір күнді таңдап, рұқсат етілгендер тізімінен тек көкөніс сорпаларын, сүт өнімдерін, жемістерді жейді. Мәзірді қандай өнімдерді толтыру керектігін және қайсысын тастау керек екенін білу қалады.

Бауыр циррозымен не жеуге болады?

Рұқсат етілген өнімдер:

Нан және ұн өнімдері: жоғары және 1-ші сортты ұннан жасалған бидай наны, майсыз печенье, қайнатылған ет пен балық қосылған майсыз нан пісірілген өнімдер, сүзбе, алма;

Сорпалар: көкөніс, көкөніс сорпасында жарма, макарон қосылған сүт өнімдері, жеміс-жидек, борщ және вегетариандық қырыққабат сорпасы, ұн және пісіруге арналған көкөністер қуырылған емес, кептірілген;

Ет және құс етінен жасалған тағамдар: майсыз немесе майсыз ет, терісі жоқ құс еті, сиыр еті, жас қой еті, ет шошқа еті, қоян, тауық еті, күркетауық, бумен пісірілген котлеттер, суфле, квенелл, сүт шұжықтары;

Балық тағамдары: майы аз балық, қайнатылған балық, кесектерге немесе котлет массасы түрінде буға пісірілген балық;

Жұмыртқа тағамдары: ақуыз буы және пісірілген омлет;

Гарнирлер мен көкөністер: әртүрлі шикі, қайнатылған, бұқтырылған; қышқыл емес ашытылған қырыққабат, пісірілген пияз, жасыл бұршақ пюресі;

Сүт тағамдары: қышқыл сүтті сусындар, қышқылсыз жаңа майсыз сүзбе, ащы емес майсыз ірімшік, сүт;

Тікелей тағамдар: өсімдік майы қосылған жаңа піскен көкөніс салаты, винегрет, кәді уылдырығы, желе балық, фаршталған балық, сіңдірілген майсыз майшабақ; қайнатылған ет пен балықтан жасалған салаттар, майсыз ветчина;

Тәттілер: шикі табиғи және пюре түрінде піскен, жұмсақ тәтті жемістер мен жидектер; кептірілген жемістер, компоттар, желе, мусс, мармелад, зефир, бал, қант, джем, зефир;

Тұздықтар: қаймақ, сүт, көкөніс, тәтті жеміс соустары;

Сусындар: шай, жеміс-көкөніс шырындары, итмұрын сорпасы, желе, компоттар, желе;

Майлар: табиғи түрде және ыдыс-аяқтағы сары май, өсімдік майы.

Бауыр циррозымен не жеуге болмайды?

Тыйым салынған өнімдер:

Жаңа піскен және қара бидай нандары, бай және қатпарлы қамыр, қуырылған пирогтар;

Ет, саңырауқұлақ, балық сорпасы, окрошка, жасыл қырыққабат сорпасы, бұршақ сорпасы;

Майлы ет, үйрек, қаз, бауыр, бүйрек, ми, ысталған ет, консервілер, шұжықтар;

Майлы балық, ысталған, тұздалған балық, балық консервілері;

Тұзды ащы ірімшік, ашытылған пісірілген сүт, майлы сүзбе, қаймақ, кілегей;

Қуырылған жұмыртқалар және қатты пісірілген жұмыртқалар;

Бұршақ дақылдары, шпинат, қымыздық, редис, редис, жасыл пияз, сарымсақ, саңырауқұлақ, маринадталған көкөністер, репа;

Ащы және майлы тағамдар, консервілер, ысталған ет, уылдырық;

Шоколад, кілегей өнімдері, балмұздақ, қышқыл жемістер;

Қыша, желкек, бұрыш;

Қара кофе, какао, салқын сусындар, алкоголь;

Шошқа еті, сиыр еті, қой еті, май.

Бауыр циррозы бар аптаның мәзірі

Сізге дұрыс тамақтануға үйрену керек болады, бірақ диета кезінде пациент өзін барлық гастрономиялық ләззаттардан айырады деп ойламау керек. Дұрыс көзқараспен күнделікті диетаны әртараптандыруға болады. Апталық мәзір үлгісі келесідей:

дүйсенбі

Жексенбі

Мәтіннен қате таптыңыз ба? Оны және тағы бірнеше сөзді таңдап, Ctrl + Enter пернелерін басыңыз

Тағам рецептері

Дәмі бойынша дәстүрлі рецепттерден еш кем түспейтін бірнеше диеталық, ауыз суаратын тағамдарды ұсынамыз.

Картоп сорпасы

Ингредиенттер:

Картоп - 400 г;

Бір үгітілген сәбіз;

Сары май - 1 ас қасық;

Пісірілген пияз - 1 дана;

Лавр жапырағы.

Біз ештеңені өткізбейміз және қуырмаймыз. Картопты қайнатыңыз, пияз, сәбіз қосыңыз. Көкөністер жұмсақ болған кезде, аздап тұздаңыз, лавр жапырағы, сары май қойыңыз.

Диеталық стейктер

Құрамы:

Картоп - 7 дана. орта өлшемді;

Күріш - 1/2 ас қасық;

Сәбіз - 2 дана;

Жұмыртқаның ақтығы - 2 дана;

Дәміне қарай тұз және шөптер.

Сәбізді, картопты қайнатып, үгітіңіз. Күрішті қайнатыңыз. Біз негізгі өнімдерді араластырамыз, жұмыртқаның ақтығын және аздап тұзды қосамыз. Алынған массадан біз ұндағы торттар мен нанды қалыптастырамыз. Алдын ала қуыру алынып тасталады, біз пеште жарты сағат бойы пісіреміз.

Көкөністермен треска

Құрамы:

треска филесі - 700 г;

Бір болгар бұрышы;

қызанақ - 2 дана;

Менің треска, үлкен кесектерге кесілген, тұз. Бұрышты жолақтарға, қызанақты шеңберлерге кесіңіз. Біз көкөністерді фольгаға салып, үстіне балықты салып, оны орап аламыз. 180 градус температурада жарты сағат бойы пісіріңіз.

сүзбе пудингі

Құрамы:

жарма - 1 ас қасық;

сүзбе - 250 г;

Мейіз - 30 г.

Бір жұмыртқа;

Сары май - 50 г;

Қант - 50 г;

Сарыуызбен сүзбе ұнтақтаңыз. Біз ұнтақ жармасын сары маймен біріктіреміз. Жұмыртқаның ақтығын мейізбен шайқаңыз. Біз барлық өнімдерді араластырамыз, қант қосып, алынған қоспаны пісірме табаққа саламыз. Ерлі-зайыптыларға немесе пеште пісіру.

алма желе

Құрамы:

алма - 500 г;

Қант - 100 г;

Картоп крахмалы - 1-2 ас қасық.

Су - 2 ас қасық;

Алмаларды кішкене кесектерге кесіп, қайнаған суға жіберіңіз. Қант қосып, пюре жасап, қайнатыңыз. Біз картоп крахмалын ұйықтап, желе қалың болғанша пісіреміз.

Жағымсыз перспективалар мен ықтимал асқынулардан қалай аулақ болуға болады. Біз қорытынды жасаймыз!

Бауырдың ауыр проблемалары кезінде өмірді сақтап қалудың жалғыз жолы - қымбат және күрделі трансплантация. Табиғи мүшені жасандымен алмастыру мүмкін емес. Егер диагноз қойылған болса, науқастың өзін-өзі күтуі өте маңызды.

Өкінішке орай, бауыр циррозы көптеген адамдар үшін ұзаққа созылатын, өмір бойы жалғасатын ауру болып табылады. Егер сіз емдеуді ерте кезеңдерде бастасаңыз, аурудың ағымы баяулауы мүмкін, ақыр соңында жеңіліске ұшырайды. Сау жасушалардың әл-ауқатын теңдестірілген тамақтану арқылы сақтауға болады. Циррозбен бұл ең маңызды терапевтік шаралардың бірі болып табылады, оны дәрілік терапиямен толықтыру керек.

Емдеу дәрігердің бақылауымен жүзеге асырылады. Кез келген сұрақтар бойынша мамандарға хабарласыңыз, бұл қалаған қалпына келтірудің ең сенімді жолы.

Бауыр циррозына, сондай-ақ гепатитке арналған диета осы ауруды емдеудің ажырамас элементі болып табылады, бұл органның жасушаларын дәнекер тінімен алмастырумен және сәйкесінше оның мөлшерін азайтумен, деформациямен және дисфункциямен бірге жүреді. .

Сондай-ақ оқыңыз

Сондай-ақ оқыңыз

Осылайша, бұл аурудағы бауыр метаболизм кезінде алынған токсиндерді және ыдыраудың соңғы өнімдерін денеден дұрыс бейтараптандыруды және жоюды тоқтатады, денені глюкозамен қамтамасыз етеді, метаболикалық процестерді реттейді және витаминдер алмасуын бақылайды.

Бауыр циррозымен не жеуге болады және нені жеуге болмайды? Қандай рецепттерді және қандай тағамды қолданған дұрыс? Осы сұрақтарға жауап беруге тырысайық.

Бауыр циррозына арналған диета туралы бірнеше сөз

Бауыр циррозына, сондай-ақ гепатитке арналған диета №5 кесте болып табылады, бұл күніне 2500 - 2900 ккал алынған жағдайда қуырылған, майлы, ащы және тұзды тағамдарды пайдалануды қатаң шектеуді білдіреді.

Бұл диета тәулігіне 10 г дейін тұзды шектеумен күніне 4-5 рет тамақтануды белгілейді және сізге мүмкіндік береді:

• өт пен ас қорыту шырындарының өндірісін шектеу;
• бауырға агрессивті әсерді азайту;
• өт шығару жүйесінің жұмысын қалыпқа келтіру.

Сіз ішетін сұйықтық мөлшері күніне бір жарым литрден көп немесе оған тең болуы керек.

Бауыр циррозына рұқсат етілген тағамдар

Бауыр циррозымен не жеуге болады? Осы ауруға ұсынылатын және гепатитті қоса алғанда қолданылатын №5 диета келесі тағамдарды пайдалануға мүмкіндік береді:

• дәнді дақылдар мен макарон өнімдері қосылған көкөніс сорпалары;
• қарақұмықтан, сұлы жармасынан, күріштен немесе жармадан жасалған жартылай тұтқыр жармалар;
• макарон өнімдері мен жармалардан жасалған гарнирлер.

Сонымен қатар, циррозға арналған диета келесі тағамдарға мүмкіндік береді:

• қара нан;
• сәл кептірілген, мысалы, кеше, бидай наны және одан жасалған крекер;
• печенье печеньелері.

Ет өнімдерінен рұқсат етіледі:

• қоян еті;
• майсыз сиыр еті;
• тауық немесе күркетауық, терісі аршылған;
• майсыз балық (жақсырақ теңіз).

Бұл жағдайда ыдыстарды қайнату немесе бумен пісіру керек.

Сүт өнімдері де аз май болуы керек. Осыған байланысты, толық сүтті пайдалануды күніне бір стақанға, ал сары майды - күніне отыз граммға дейін шектеген жөн.

Тазартылған өсімдік майына келетін болсақ, оны пайдалану күніне он бес грамммен шектелуі керек. Тазартылмаған өнімдерге тыйым салынады.

Жоғарыда айтылғандардан басқа, бауыр циррозына, сондай-ақ гепатитке арналған тамақтану мыналарды қамтуы керек:

• бұқтырылған, қайнатылған немесе пісірілген көкөністер (сәбіз, қызылша, картоп, асқабақ, гүлді қырыққабат және кәді);
• қышқыл емес қырыққабат;
• жемістер - пюре немесе пісірілген тәтті алма, банан (күніне бір реттен көп емес);
• жемістер мен жидектерден кисель, компот және мусс.

Бауыр циррозы бар науқастар тек жаңа тағамды жей алатыны табиғи нәрсе.

Бауыр циррозына тыйым салынған тағамдар

Циррозға арналған диета мыналарды қамтымауы керек:

• етке және саңырауқұлақтарға арналған сорпалар - мұндай тағамдарда өнімдерден өткен экстрактивті заттар, майлар мен ақуыздар бар;
• шұжық және консервіленген өнімдер;
• май;
• ішімдік - бүйрек, тіл және бауыр;
• тұздалған, майлы және ысталған балық;
• балық уылдырығы және балық консервілері;
• өткір ірімшіктер;
• жұмыртқа және қатты пісірілген жұмыртқа;
• маргарин және басқа да пісіру майлары;
• бұршақ дақылдары;
• кез келген пішіндегі саңырауқұлақтар;
• жаңа піскен ақ нан;
• қатпарлы қамыр немесе қамыр;
• шалғам, ақ қырыққабат, қымыздық, шалғам, баклажан, шпинат, болгар бұрышы, пияз, аскөк, ақжелкен, сарымсақ, балдыркөк;
• кез келген маринадтар мен маринадтар;
• рұқсат етілгендерден басқа жемістер мен жидектер;
• жүзім және барлық қышқыл шырындар.

Сонымен қатар, бауыр циррозына арналған тамақтану мыналарды қамтымауы керек:

• өнеркәсіптік жолмен дайындалған кетчуптар, соустар, желкек, қыша, майонез;
• шоколад;
• балмұздақ;
• кремді кондитерлік өнімдер;
• кофе;
• какао;
• сода;
• алкогольдік сусындар.

Асцитке арналған диета

Асцитпен бірге жүретін циррозға арналған диета №10 кесте болып табылады, тұзды тұтынуды тәулігіне 7 г, сұйықтықтарды 1,2 литрге дейін шектейді және диетадан майлы, қуырылған, ащы және тұзды тағамдарды қоспайды. Бұл шектеу асцит ағзадағы сұйықтықтың сақталуымен түсіндіріледі.

Мәзір (тағамдардың шамамен тізімі)

Пісіру кезінде қолданылатын өнімдерге қойылған шектеулерге негізделген бауыр циррозының мәзірі келесідей болуы мүмкін.

1 нұсқа

Таңғы ас – сүт сұлы жармасы, қаймақ қосылған сүзбе, крекер қосылған шай.

Түскі ас - банан немесе пісірілген алма.

Түскі ас - көкөніс сорпасында сорпа, күріш қосылған тауық еті, компот.

Кешкі ас - салат, қайнатылған балық, шай.

Ұйықтар алдында – бір стақан майсыз айран.

2-нұсқа

Таңғы ас - протеинді бу омлеті, пісірілген сиыр етінің бір бөлігі, печенье печеньелері бар бір кесе шай.

Түскі ас – сүзбе ірімшік, бір стақан сүт.

Түскі ас – крекер қосылған картоп сорпасы, макарон қосылған буға пісірілген котлет, алхоры қосылған алма компоты.

Кешкі ас - шай қосылған шарлотта.

3-нұсқа

Таңғы ас – майлылығы 5%-дан аспайтын сүзбе (қажет болса, қантпен), суланған кептірілген жемістер қосылған сүттегі сұлы жармасы, аздап қайнатылған көк шай.

Түскі ас - пісірілген алма.

Түскі ас - арпа қосылған көкөніс сорпасы, қайнатылған күріш қосылған буға пісірілген тауық еті, жаңа піскен көкөністер, бір стақан кептірілген жеміс компоты.

Снэк - бу протеинінің омлеті.

Кешкі ас - қайнатылған немесе бұқтырылған балық, пісірілген күріш, бір стақан жабайы раушан сорпасы, бірнеше зефир.

Рецепттер

Бауыр циррозына шалдыққан науқастарға дайындалған тағамның дәмді болуы әбден заңды. Біз диетаны әртараптандыруға ғана емес, сонымен қатар рахат сыйлауға болатын бірнеше рецепттерді ұсынамыз.

Картоп сорпасы

Құрамы:

• 400 г картоп;
• бір сәбіз;
• бір ас қасық сары май;
• бір шам;
• лавр жапырағы;
• дәміне қарай тұз.

Сәбіз майда үккіште сүртіледі, пияз бен картоп дәстүрлі түрде кесіледі. Осылайша дайындалған көкөністер кастрюльге салынып, су құйылады, тұздалады және жұмсақ болғанша қайнатылады. Пісіру кезінде лавр жапырағы мен сары май қосылады.

Күріш пен картоп стейктері

Құрамы:

• жеті орташа картоп;
• жарты стакан күріш;
• екі сәбіз;
• екі жұмыртқа;
• дәміне қарай тұз.

Көкөністер қайнатылып, дөрекі үккіште сүртіледі. Күріш қайнатылады. Осылайша дайындалған өнімдер араласады және дәміне қарай тұздалады. Ақуыздар сарысынан бөлініп, қалған ингредиенттерге қосылады және араласады. Осылайша алынған массадан пирожныйлар қалыптасады, ұнға оралып, жарты сағат бойы пешке қойылады.

Торттарды алдын ала қуыру алынып тасталады.

Көкөністермен треска

Құрамы:

• 700 г треска филесі;
• екі қызанақ;
• гүлді қырыққабаттың басы;
• тұз.

Код жуылады және үлкен кесектерге кесіледі. Көкөністер кесіліп, фольгаға салынады. Дайындалған филе көкөністердің үстіне қойылады. Фольга оралып, балық пешке жіберіледі.

Ыдыс жарты сағат бойы 180 градус температурада дайындалады.

сүзбе пудингі

Құрамы:

• бір ас қасық жарма;
• 250 г майсыз сүзбе;
• 30 г мейіз;
• жұмыртқа;
• 50 г сары май;
• 50 г қант.

Сарыуыз ақуыздан бөлініп, сүзбемен сүртіледі. Жарма маймен біріктіріледі. Протеин мейізбен шайқалады. Өнімдер араласады, тәттілендіріледі және пісірме табаққа салынады.

Ыдыс пеште немесе бумен пісіріледі.

Алмадан жасалған кисель

Құрамы:

• жарты килограмм тәтті алма;
• 100 г түйіршіктелген қант;
• екі ас қасық картоп крахмалы;
• екі стакан су.

Алма кішкене кесектерге кесіліп, қантпен бірге олар қайнаған суға жіберіліп, жұмсақ болғанша қайнатылады. Алма дайын болғанда, олар езіліп, компот қайтадан қайнатылады. Қайнаған компотқа крахмал қосып, қоюланғанша қайнатады.

Алманың орнына басқа қышқыл емес жемістерді пайдалануға болады.

Диетаны қатаң сақтау, диетадан майлы, ащы, тұзды және қуырылған тағамдарды алып тастау цирроздың дамуын бәсеңдетіп қана қоймайды, сонымен қатар науқастың өмір сүру сапасын айтарлықтай жақсартады.

Осылайша, диетаны ұстану және тек ұсынылған тағамдарды жеу міндетті болып табылады.