Ikviens zina, ka kūku, konditorejas izstrādājumu un saldumu ļaunprātīga izmantošana ir ārkārtīgi kaitīga: no tā sabojājas abi zobi un parādās liekais svars. Tomēr ļoti, ļoti daudzi cilvēki ir iepazinušies ar šo problēmu saldummīlis... Viņi nevar dzīvot dienu bez kūkas un pat divas, viņi nevar liegt sev prieku ēst kādu kūkas gabalu, un labāk ir vairāk, un, ieraugot saldumus, viņi vienkārši aizmirst par visu pasaulē. Vai šī ēšanas uzvedība patiešām ir tik kaitīga, kā saka ārsti? Un, ja jā, kādi ir šīs parādības iemesli un kā no tā atbrīvoties? Mēģināsim to izdomāt.
Vispirms parunāsim par iemesliem
Pirmā lieta, kas nāk prātā, ieraugot saldummīļus, ir tas, ka pārmērīga saldumu lietošana ir tikai slikts ieradums. Patiesībā tas tā nav, un tas nav ieradumu jautājums. Cēloņi nepārvaramai tieksmei pēc saldumiem slēpjas pavisam citos, turklāt tie ir sadalīti bioķīmiskos un psiholoģiskos.
Ne tik sen Kanādas zinātnieki no Toronto universitātes to atklāja atkarība no saldumiem var būt saistīts ar cilvēka ģenētiskajām īpašībām. Pēc pētnieku domām, konkrēta gēna nesēji patērē vairāk cukura un saldinātājus.
Vai vēlaties saldu dzīvi?
Taču psihologi saka, ka ar saldumiem cilvēki kompensē laimes, pozitīvisma un pozitīvu emociju trūkumu savā dzīvē. Fakts ir tāds, ka pārtikas uzsūkšanās laikā kopumā un patēriņa laikā liels skaits glikoze, tas ir, cukurs, jo īpaši smadzenēs lielos daudzumos izdalās hormoniem līdzīgas vielas - endorfīni, jo īpaši serotonīns, ko sauc par "prieka hormoniem". Pateicoties šīm ķīmiskajām vielām, mūsu garastāvoklis uzlabojas. Un tāpēc daudzi cilvēki īpaši vēlas kaut ko saldu saspringtā dzīves laikā, stresa un pārslodzes laikā. Britu uztura speciālisti, piemēram, atklāja, ka 52% cilvēku, kas vecāki par 24 gadiem, ēd neveiksmi ar šokolādi.
Tāpēc pirmais, kas jādara, ja jūtama patoloģiska tieksme pēc saldumiem, ir mēģināt izsekot, kādos dzīves apstākļos saldumus vēlies īpaši spēcīgi.
Prinstonas universitātes zinātnieki veica vairākus interesantus eksperimentus, kuru rezultātā tika secināts, ka parasto cukuru var uzskatīt par narkotisku vielu. Pētījuma laikā tika noskaidrots, ka cukurs var izraisīt atkarību, līdzīgi kā alkohols, narkotikas un tabaka. Zinātnieki vairākus gadus ir pētījuši cukura ietekmi uz laboratorijas žurkām. Iepriekšējos pētījumos pētnieki atklāja, ka žurkām, kas barotas ar saldumiem, laika gaitā bija tendence palielināt cukura uzņemšanu un jutās neērti, ja cukurs pēkšņi pazuda no viņu uztura. Kā izrādījās, saldummīļu grauzēji spēj izjust kaislīgu tieksmi pēc cukura un spēj pārdzīvot remisijas periodus. Visas šīs parādības ir iegūtas atkarības pazīmes. Cukuram var būt ilgstoša ietekme uz smadzenēm, palielinot prieka hormona izdalīšanos, tas ir, faktiski darbojas kā vieglas narkotikas. Ir loģiski pieņemt, ka daži cilvēki spēj attīstīt līdzīgu atkarību no cukura.
Tāpēc, ja jums ir aizdomas, ka ciešat no cukura atkarības, pēc iespējas ātrāk atbrīvojieties no tā, pirms esat klasificēts kā narkomāns.
Kas tur slikts?
Cukurs tīrā veidā – rafinētā cukura veidā – mūsu organismam ir pilnīgi nevajadzīgs. Tas nesatur neko noderīgu – tie ir tikai ogļhidrāti, turklāt viegli sagremojami (ātri, kā tos arī sauc). Ieguvuma no tiem praktiski nav, jo tik ātri, kā tie uzsūcas, tie pārvēršas liekos taukos. Ķermenī uzkrātajiem liekajiem taukaudiem ir sava hormonam līdzīga darbība, kas pretojas insulīna darbībai. Samazināta jutība pret insulīnu ir priekštecis cukura diabēts un vesela kaudze slimību, kas mēdz attīstīties uz tā fona. Turklāt tiek traucēta zarnu darbība, jo patogēni "mīl" arī saldumus. Pārkāpuma dēļ skābju-bāzes līdzsvars rodas gļotādas, mutes dobuma, dzimumorgānu, zarnu sēnīšu slimības. Tiek traucēta hormonālā vielmaiņa un vielmaiņa: organisms pierod pie viegli pieejamiem enerģijas avotiem, un tad to var būt ļoti grūti “pārkvalificēt”. Un veselam cilvēkam ar normālu vielmaiņu organisms nejūt vajadzību atvieglot savu darbu un ir pilnībā apmierināts ar tiem ogļhidrātiem, kas ir pārtikā.
Kā atbrīvoties no saldā zoba
Tā kā, kā norādīts iepriekš, saldummīlis saistībā ar nepieciešamību palielināt serotonīna līmeni, ir saprātīgi papildināt savu uzturu ar pārtiku, kas to satur.
Mūsu valstī serotonīnu ražo no tā prekursoriem, jo īpaši no triptofāna - vienas no neaizvietojamajām aminoskābēm, ko iegūst no pārtikas. Cilvēkam ir nepieciešams vismaz 1 grams (1000 mg) triptofāna dienā un, protams, vairāk stresa gadījumā. Franču uztura speciālisti uzskata, ka 1-2 grami triptofāna dienā ir norma.
Lūk, cik miligramu triptofāna ir 100 g dažādu pārtikas produktu:
- pākšaugi: zirņi, pupas - 260 mg, soja - 714 mg, lēcas - 284 mg
- graudaugi, kartupeļi: griķi - 180 mg, makaroni - 130 mg, kviešu milti (i pakāpe) - 120 mg, auzu pārslas - 160 mg, prosa - 180 mg, rīsi - 80 mg, rudzu maize - 70 mg, kviešu maize - 100 mg , kartupeļi - 30 mg
- piena produkti: piens, kefīrs - 40-50 mg, holandiešu siers - 790 mg, kausētais siers - 500 mg, zema tauku satura biezpiens - 180 mg, trekns biezpiens - 210 mg
- gaļa: liellopu gaļa, tītara gaļa - 200 mg un pat vairāk
- dārzeņi, sēnes, augļi: baltie kāposti - 10 mg, burkāni - 10 mg, bietes - 10 mg, sēnes, austeru sēnes - 210-230 mg, āboli - 3 mg
- olas: 200 mg uz 100 g (pusotra līdz divas olas).
Pēc šo datu analīzes ir viegli saprast, ka siers ir triptofāna satura rekordists. Piekrītiet, ka tas ir cienīgs kūku un konditorejas izstrādājumu aizstājējs, jo īpaši tāpēc, ka ļoti daudz dažādu siera šķirņu var apmierināt gandrīz jebkuru gaumi.
Banāni ir vēl viens serotonīnu saturošu pārtikas produktu čempions.
Tāpat ar uztura bagātinātāju palīdzību iespējams atvieglot cīņu pret cukura atkarību un uzlabot vielmaiņu. Piemēram, labi pazīstamais Roberts Atkins izmantoja glutamīnu, lai atbrīvotu pacientus no tieksmes pēc cukura. Kad parādās kāre pēc saldumiem, ņem 1-2 gramus aminoskābes, vēlams ar biezu krējumu, un neciešamā vēlme pāries. Amerikas Nacionālais garīgās veselības institūts atzīst glutamīna nozīmi cukura atkarības ārstēšanā.
Vēl viens iespējamais palīgs cīņā pret atkarīgs no saldumiem- uztura bagātinātājs hroma pikolināts. Tas labvēlīgi ietekmē glikozes vielmaiņu organismā, mazina tieksmi pēc cukura, samazina apetīti un veicina svara zudumu.
Taču neaizmirstiet, ka cīņa pret cukura atkarību jāsāk ar režīma un uztura uzlabošanu kopumā. Svarīgi negaidīt, kamēr tevi pārņems nevaldāma izsalkuma sajūta, bet ēst mazās porcijās, bet biežāk. Augļos un dārzeņos ir daudz ogļhidrātu, kas nodrošina sāta sajūtu. Mēģiniet aizstāt tos (bet ne vīnogas!) ar konfektēm vai kūku.
Un visbeidzot, ja nekas patiešām nepalīdz un dzīve bez konfektēm jums nav salda, dodiet priekšroku konditorejas izstrādājumiem diabēta slimniekiem. Tie nesatur glikozi, bet tiem ir diezgan salda garša. Tie ir lēti, un tagad tos var iegādāties gandrīz jebkurā veikalā.
Publicējam fragmentu no grāmatas, kurā autori stāsta, kā cukura atkarīgie efektīvāk notievē. Atgādinām, ka šie padomi ir informācija pārdomām, nevis rīcības ceļvedis un neaizstās speciālista ieteikumus, kas nosaka jūsu problēmu.
Guliet astoņas stundas naktī, lai ierobežotu apetīti
Ne velti ir uzskats, ka pirmās miega stundas ir tās saldākās. Ja jūs nesaņemat pietiekami daudz miega, jūsu ķermenis neatpūšas un ķermeņa svars var palielināties. Slikts miegs izraisa izmaiņas apetīti kontrolējošo hormonu leptīna un grelīna līmenī, kas nozīmē, ka cilvēks jutīsies vairāk izsalcis, īpaši vēlme apēst kaut ko saldu. Nepietiekams miegs samazina arī augšanas hormona līmeni. Augšanas hormons stimulē muskuļu masas pieaugumu (un muskuļi sadedzina taukus), kā arī uzlabo jutību pret insulīnu, kas samazina tieksmi uzkrāt taukus. Ja jūs nesaņemat pietiekami daudz miega, jūsu aptaukošanās risks palielinās par 30 procentiem un var sagaidīt vidējo svara pieaugumu par 2,3 kilogramiem.<...>
Atbalstiet virsnieru dziedzeri, lai samazinātu tieksmi pēc cukura
2. tipa cukura atkarīgie var pieņemties svarā divos veidos: stresa un augsta kortizola līmeņa laikā un pēc cukura alkas zemā kortizola un adrenalīna izsīkuma fāzēs. Ja Jums ir hipoglikēmija, apsveriet iespēju lietot virsnieru zāles, tostarp lakricu<...>
Lai novērstu svara pieaugumu, ārstējiet hipotireozi
Vairāk nekā 26 miljoni amerikāņu cieš no hipotireozes (stāvoklis, ko izraisa nepietiekams hormonu līmenis organismā). vairogdziedzeris- Marie Claire), bet mazāk nekā trešdaļa no viņiem saņem pareizu diagnozi un ārstēšanu. Tas ir saistīts ar faktu, ka vairumā gadījumu parastās asins analīzes neuzrāda nepietiekamu vairogdziedzera darbību. Tikmēr vairogdziedzera darbība ir nepietiekama, ir gandrīz neiespējami noturēt ķermeņa svaru normā. Hipotireozes simptomi ir nogurums, ķermeņa masas palielināšanās, aukstuma nepanesamība, zema ķermeņa temperatūra (zem 37 °C), sāpes un garīgi traucējumi. Pat ar dažiem no šiem simptomiem pietiek, lai attaisnotu dabisko vairogdziedzera hormonu izmēģinājuma kursu. Ja jums ir hipotireoze, vairogdziedzera hormonu lietošana var ievērojami uzlabot jūsu labsajūtu un palīdzēt jums zaudēt nevajadzīgas mārciņas.
Izlabojiet uztura trūkumus, lai paātrinātu vielmaiņu
Ar vitamīnu deficītu un minerālvielu trūkumu organisms, cenšoties iegūt nepieciešamo, prasa vairāk pārtikas nekā parasti, un vielmaiņa tiek kavēta. Daudzu veidu uztura trūkumi var izraisīt šīs tieksmes pēc pārtikas, tāpēc vispārējais ķermeņa atbalsts darbojas vislabāk. Saņem nepieciešamo barības vielasērti ar labu vitamīnu pulveri.
Pārtrauciet rauga augšanu, lai atvieglotu svara zudumu
Kā mēs runājām 3. un 8. nodaļā, pārmērīga sēnīšu (raugs, Candida) savairošanās ievērojami veicina tieksmi pēc cukura un svara pieaugumu. Lai gan mēs nezinām šīs parādības mehānismus, tiklīdz ārstēšana aptur liekā rauga vairošanos, liekais svars bieži tiek samazināts. Galvenie rauga infekcijas cēloņi ir pārmērīga cukura un antibiotiku lietošana.
Biežas problēmas, ko izraisa rauga infekcija, ir hronisks sinusīts un spastisks kolīts (gāze, vēdera uzpūšanās, caureja un aizcietējums). Ja jums ir kāds no šiem simptomiem, jūs, iespējams, ciešat no rauga pāraugšanas.<...>
Izārstējiet insulīna rezistenci, lai regulētu cukura līmeni asinīs
Organisms izmanto hormonu insulīnu, lai regulētu cukura līmeni asinīs. Tā ir atslēga, kas atver durvis no asinīm uz šūnām, lai tajās nonāktu degviela – cukurs. Caur to mēs saņemam enerģiju. Insulīns palīdz sadedzināt vairāk kaloriju, paātrinot vielmaiņu un samazinot ķermeņa svaru.
Diemžēl daudzi mūsdienu dzīves faktori izraisa tā saukto insulīna rezistenci. Tomēr ir nepieciešams ļoti augsts insulīna līmenis, lai pārvietotu cukuru no asinīm uz šūnu krāsnīm. Viens no galvenajiem insulīna rezistences cēloņiem ir pārmērīgs cukura patēriņš, īpaši fruktozes, kas atrodama sodas un augļu dzērienos. Augsts insulīna līmenis liek organismam pārvērst ogļhidrātus taukos, un tas ir viens no galvenajiem atgriezeniska svara pieauguma iemesliem. Citi faktori ir fizisko aktivitāšu trūkums un hormonālā nelīdzsvarotība, par ko mēs runājām iepriekš.
Insulīna rezistencei ir nepieciešams vienkāršs insulīna tests asinīs tukšā dūšā. Par normālu (tas ir, jebko, izņemot divus augstākos un zemākos procentus) tiek uzskatīts no 2 līdz 25 vienībām/ml, bet, ja insulīna līmenis asinīs ir virs 10-14 no rīta tukšā dūšā, es to uzskatu par paaugstinātu un liecina par insulīna rezistenci.
Ja no cukura atkarīgām sievietēm ir patoloģiska sejas matu augšana, insulīna rezistence var būt saistīta ar paaugstinātu vīriešu hormona testosterona līmeni. Par to liecina augsts vai vienkārši paaugstināts testosterona jeb DEAS līmenis asinīs. Šī situācija var izraisīt ne tikai svara pieaugumu, bet arī citu problēmu: policistisko olnīcu sindromu (PCOS). Tam var sekot nogurums slikts sapnis, neauglība un daudzas citas komplikācijas. PCOS pasliktina pārmērīga cukura uzņemšana, bet bieži vien labi reaģē uz ārstēšanu ar metformīnu (šīs ir recepšu zāles).<...>
Lietojiet acetil-L-karnitīnu, lai sadedzinātu taukus
Vēl viens svarīgs svara pieauguma cēlonis ir karnitīna deficīts. Ja jūs nesaņemat pietiekami daudz šīs vielas, jūsu ķermenis pārvērš kalorijas taukos, kurus ir gandrīz neiespējami noņemt. Bet parastā uztura bagātinātāju uzņemšana nedod vēlamo efektu, jo šajā gadījumā karnitīns neietilpst šūnās pietiekamā daudzumā. Katru dienu četrus mēnešus jālieto 1000 mg acetil-L-karnitīna (tas labāk iekļūst šūnās). Tas dos jums enerģijas pieplūdumu un ļaus samazināt ķermeņa svaru.
Foto: Getty Images, Preses pakalpojumu arhīvs
Manuprāt, vislabākais veids, kā atbrīvoties no cukura atkarības, ir strīds. Jau iepriekš izdarīšu atrunu, ka šī metode ir efektīva tikai cilvēkiem, kuriem raksturīga kaislība un pašcieņa. Un arī tiem, kam patīk plātīties ar saviem sasniegumiem, un nav svarīgi, vai viņš to dara visu apkārtējo cilvēku klātbūtnē vai vienkārši ripina galvā domas par uzvaru, neizpaužot detaļas.
Termiņš - no 30 kalendārajām dienām. Labāk - visi 60.
Es neesmu pārliecināts, vai jūs varat atteikties no saldumiem 21 dienā. Šajā laikā jūs nevarat Viņu ēst, bet tajā pašā laikā jebkurš sabrukums būs pašas idejas neveiksmes piemiņa, kā arī nespēja pie tās atgriezties, jo tas tiek uztverts kā zaudējums cīnīties pret sliktiem ieradumiem, kas nozīmē, ka ticība saviem spēkiem un spējām ļoti vājinās.
Kā arī es: noslēdzām strīdu ar draugu uz vienu mēnesi, tika ieviests stingrs ierobežojums jebkuriem desertiem. Paskaidrošu, dienā drīkstēja apēst 2 konfektes, Un tie ir: divi saldumi, divi cepumi, divas ēdamkarotes cukura, porcija medus, porcija ievārījuma, puse kūkas vai konditorejas gabala, viens karote saldējuma, gabaliņš zefīra utt.
Pārliecinājāmies sevi palutināt. Mūsu galvenais mērķis bija atteikties no šokolādes, kā arī no kūkām, konditorejas izstrādājumiem, saldumiem un desertiem, kas tiek ražoti rūpnīcās, rūpnīcās vai konditorejas veikalos un kafejnīcās.
Likumsakarīgi, ka izvēlējāmies un sastādījām indulgenču sarakstu, jo, ja aprobežosimies pilnīgi visā un neatstāsim alternatīvas iespējas, tad dzīve pārvērtīsies par elli, un atteikšanās no saldumiem asociēsies ar stresu, nevis ar apzinātu un vēlamo izvēli. .
Varēja lietot alkoholu, kafijas dzērienus, piemēram, kapučīno vai latte ar dažādiem sīrupiem (starp citu, es mēdzu sev pasūtīt desertu ar kumosu pie šiem dzērieniem, bet izrādījās, ka tie bija diezgan pašpietiekami).
Mēs neierobežojām sevi mērču izmantošanā, un kratīšana ir atļauta, un rieksti un žāvēti augļi jebkurā daudzumā.
Strīda nosacījumus nenorādīju: ja kāds no mums zaudē, tas ir, pārspīlē iespējamo dienas devu, tad maksā 100 eiro citai strīda pusei.
Jūs sakāt: “to nevar pārbaudīt”, “šajā situācijā jebkurš var melot vai krāpties”, “to nevar kontrolēt”.
Bet, jau pašā sarunas sākumā teicu, ka šāda iespēja ir tikai sevi cienošiem cilvēkiem, kuriem prerogatīva un pienākums ir godīgums pret otru cilvēku. Varbūt ir bezjēdzīgi strīdēties, ja šī summa jums nav iespējama, vai arī jūs neesat gatavs no tās šķirties. Bet jūsu budžetā tam nevajadzētu būt ne smilšu graudiņam.
Es un mans draugs godīgi turējāmies šajā strīdā. Gan viņai, gan man ir neprātīgi tieksme pēc salduma, īpaši šokolādes un konditorejas izstrādājumiem. Trakums izpaudās tajā, ka varēju apēst vienu vai divas šokolādes tāfelītes, nedomājot, cik tas ir manam organismam.
Ko es jutu periodā, kad aktīvi lietoju saldumus (ar vārdu aktīvs es domāju vienu vai divas piena šokolādes tāfelītes dienā vai alternatīvu desertu daudzumu, piemēram: cepumus, saldumus, kūkas utt.):
1. Uzpūšanās un kūsāšana vēderā, vēdera lejasdaļas vizuāls palielinājums, tā izteikta izspiedums attiecībā pret krūtīm.
2. Pastāvīga apetīte, vēlme dzert tēju ar kaut ko saldu, nevis vienaldzība pret ēdienu.
3. Pilnīgi jebkura maltīte bija jāpabeidz ar desertu. Bez šī brokastis, pusdienas vai vakariņas likās nepilnīgas, bija pilnīga sajūta, ka man šajā dzīvē kaut kas nav iedots.
4. Miegainība, enerģijas zudums, kas radās pēc ēšanas un desertiem, pārēšanās dēļ, jo pēc 5-10 minūtēm es sapratu kaut ko no apēstā ēdiena daudzuma, kas man bija par daudz. Bet tajā brīdī es neko nevarēju darīt lietas labā. Neatkarīgi no tā, kā es sevi pierunāju, neatkarīgi no tā, cik apzināti es saskaros ar šo problēmu, nolemju to novērst, un es nevarēju.
5. Pusstundu vai 40 minūtes pēc ēšanas man bija sabrukums un garastāvoklis, bija kaut kāds morāls nieze: man šķita, ka pusdienlaikā neesmu pietiekami atslābinājies, un es varētu izmantot vēl vienu tasi kafijas ar kaut ko saldu, tāpēc ka tagad, patiesībā, tiešām atbrīvoties no jebkādām problēmām.
5. Man pastāvīgi bija pūtītes uz pieres.
6. Nekad nevarēju apstāties, apēdot, piemēram, nevis veselu šokolādes tāfelīti, bet tikai pusi, otru pusi atstāju rītdienai. Psiholoģiski man ļoti patika pabeigt saldumu ēšanas procesu. Kad es ieraudzīju tukšu šokolādes kastīti, jūs nesajaucāt divas gandarījuma kolas sajūtas no procesa pabeigšanas un asu, visu apņemošu vainas sajūtu par to, ka es kārtējo reizi izdarīju to, ko Es zvērēju sev nedarīt “no šī brīža un mūžīgi mūžos”.
Pirmās piecas strīda dienas es uzkāpu uz sienas. Man bija izdevīgi, ka biju atvaļinājumā, un visi apkārtējie zināja, ka esmu iesaistījies šajā strīdā. Protams, nebija iespējams saskrūvēt draugu priekšā.
Pēc tam it kā bija vieglāk, bet katrā ziņā visu laiku nācās koncentrēties uz to, ka apzināti atteicos no saldumiem, man bija strīds, šī strīda sekas man būtu nozīmīgas.
Tas, kas liedza man pašam vienkārši paņemt un piedzerties, nevienam par to nestāstot, bija mana iedomība. Lai cik pretenciozi tas arī neizklausītos, sajūsmas un vēlmes pēc pārākuma pār ienaidnieku brīdis pat sievietei nebūt nav pēdējais motivētājs.
Kas notika pēc 30 dienām?
Ar prieku nosvinējām strīda beigas! Nākamajā dienā es devos un ēdu 5 dažādus desertus. ES nejokoju! Šajā dienā bija gan šokolādes tāfelīte, gan kūka, gan sauja saldumu, un 2 deserti McDonaldā un tā tālāk. Tomēr es pamanīju, ka visas šīs darbības man šķiet sen aizmirstas, dīvainas un savā ziņā uzspiestas.
Jā, es izmantoju visu šo desertu sortimentu, bet tie man nesagādāja to gandarījumu, ko es guvu katru reizi, kad tos lietoju katru dienu. Bet atkal atklāti sakot, es visu jutu blakus efekti resnās zarnas vēdera uzpūšanās, spēka un garastāvokļa zudums, pinnes, pietūkums.
Tajā brīdī skaidri novērtēju, kas tieši manā dzīvē man ir dārgāks un vajadzīgāks: otra spilgta sajūta, vai ilgstoša bauda no sava izskata, garastāvokļa, emocionālās stabilitātes.
Strīds ar draugu Mēs nolēmām atgriezties. Es personīgi nepazīstu tos pašus "angļu zinātniekus, veica pētījumus un pierādīja", ka ieradums veidojas 21 dienā. No savas pieredzes biju pārliecināts, ka ar to man nepietiek. Šis periods ir tieši piemērots, lai iepazītu savu iespējamo jauno ieradumu atteikties no saldumiem. Noteikti, manuprāt, būs sabrukums. Un, ja jūs uzskatāt, ka šis sabrukums ir jūsu veiksmīgās cīņas ar atkarību beigas, tad visi jūsu centieni tiks zaudēti. Daudzas meitenes, kuras nemitīgi zaudē svaru, ir pazīstamas ar jēdzienu "cheat mil", kad jūs noteiktu laiku ievērojat stingru diētu un vienā no tām nevēlaties sevi piekraut ar absolūti jebkādiem produktiem. pēc jūsu izvēles. Tomēr, manuprāt, šī ir efektīva iespēja tiem, kas patiešām saprot, kā tas darbojas uz viņu pašu ķermeni. Vairumā gadījumu gadās, ka cilvēkiem, kuri zaudē svaru, diētai izdodas pavadīt 1-2 dienas, kam seko vairākas līdzīgas ēdienreizes. Un tas nebūt neizskatās pēc atlīdzības par smagu darbu un režīma ievērošanu, bet drīzāk pēc nākamā solījuma neievērošanas sev, no sērijas "Es nekad vairs ...".
Ko es ieguvu, atbrīvojoties no saldumiem?
* Jāpiebilst, ka ar draugu esam veiksmīgi izturējuši norādīto laiku, ieilguši strīdu un kā pateicību par balvu apsolījām paši doties pajāt ar zirgiem - abpusēja vēlme, dārgs, neparasts, apmierinošs, kaut kas tāds, ko tu var lepoties ar.
1. Es atbrīvojos no pinnēm.
Šajā periodā mana seja patiešām kļuva tīra, pirmo reizi 26 gadu laikā.
2. Sapratu: deserts nav dogma. Kafejnīcā tiešām var pasēdēt tikai pie kafijas tases. Ja neprātīgi gribas kaut ko saldu, tad lai šī kafija izrādās smaržīgs kapučīno ar mandeļu skaidiņām un karameļu sīrupu. Jebkurā gadījumā tas izrādīsies mazāk kaloriju nekā tas pats kapučīno, bet ar ēstgribu siera kūku. Ja esat izsalcis, pasūtiet sev kādu pikantu ēdienu, jo uzkoda kūkas veidā jūs neglābs, bet tikai izraisīs apetīti un pasliktinās garastāvokli.
3. Tev būs cita tēma sarunai ar kolēģiem un draugiem. Ne visi tevi atbalstīs, daudzi ņirgāsies un smiesies par taviem centieniem un vēlmēm. Taču kļūs skaidrs, kurš patiesi simpatizē par tavu sasniegumu un kurš klusībā apskauž tavus panākumus.
Jūtieties brīvi dalīties savā strīdā ar citiem. Tas nav jārezervē, bet, ja kūkas šķīvi pabīdīsi prom no sevis, tad pavisam mierīgi vari paskaidrot, kāpēc tā dari. Galu galā variants, kuru es tā izlēmu, vienmēr sastopas ar ārēju pretestību, attaisnojumiem, nosacījumiem utt. Un, ja jūs sakāt: “Par to es varu zaudēt 100 eiro”, tad cilvēkiem gandrīz vienmēr ir simpātisks nevēlēšanās šķirties no grūti nopelnītās naudas. Un, lai gan viņiem tas joprojām var šķist diezgan jocīgi, neviens jūs nepārliecinās: “Nu, nāc! Apēdiet šo gabalu, tas ir tikai 100 eiro." Jo apkārtējie saprot, ka pie šādiem nosacījumiem viņi paši diez vai piekristu to darīt.
4. Jūs pārstāsit bieži vēlēties un ēst. Precīzāk, jūs iemācīsities atšķirt izsalkumu no vēlmes būt izklaidīgam un starplaikos košļāt kaut ko kaloriju un garšīgu, lai aizbēgtu no problēmām. Negatīvā puse, protams, ir: jāmeklē jauni veidi, kā atpūsties un atlaist situāciju. Iespējas, ko varu piedāvāt, ir elpa, alkohols, telefona zvani draugiem, neliela pastaiga. Iespējams, smēķētājiem par šādu iespēju var kļūt arī cigarete, taču es to nevaru veicināt, jo pats nesmēķēju. Protams, šajā brīdī var kliegt, ka šāda svītriņas uzvedība ir sava veida slikto ieradumu sublimācija, bet tas, manuprāt, ir katra paša izvēles jautājums.
Nevajag mest uz mani ar akmeņiem, es gribēju atbrīvoties no atkarības no saldumiem un es to izdarīju!
5. Esmu zaudējis svaru! Turklāt es saprotu, ka apjomi ir pazuduši: tauki un tūska, ko izraisa pastāvīgi liels patērētā cukura daudzums. Vēders kļuva gandrīz plakans, es aizmirsu, kas ir vēdera uzpūšanās un burbuļošana.
7. Es daudz retāk jūtu slāpes! Iepriekš aktīvi ticēju stāstiem par 2 litriem šķidruma dienā un droši pārsniedzu šo normu. Es neizgāju no mājas bez ūdens pudeles, jo sapratu, ka man tā var būt vajadzīga jebkurā brīdī. Tagad jūs vēlaties dzert daudz retāk. Tas ir ērti, jo varu funkcionēt un dzīvot, nemitīgi nedomājot par ūdens nepieciešamību.
8. Ar ko es aizstāju šokolādi un kūkas?
Banāni, medus, rieksti, žāvētas aprikozes, alkohols, vīnogas, sānu ēdieni (kurus, starp citu, iepriekš praktiski ignorēju)
9. Beidzot es tiešām sajutu, cik salda bija mana atkarība!
Es nekādā gadījumā neatsaku Es atsakos, ka agri vai vēlu bojājumu iespējamība, agrāk vai vēlāk iespējama periodiska Atgriešanās pie iepriekšējā dzīvesveida un saldumu ēšanas, Tā kā tas man ir raksturīgi daudzus, daudzus gadus. Bet beidzot no savas pieredzes saprotu, kādus rezultātus manam organismam nes saldumu noraidīšana, un man ir iespēja izvēlēties.
Mēs bērnībā bieži spēlējam, strīdamies, sacenšamies. Bet ar vecumu šādu spēļu nozīme, īpaši sieviešu pārstāvēm, strauji samazinās. Uztraukums un antoloģija mums kļūst neinteresanti, mēs par tām aizmirstam.
Bet, ja jūtat, ka šī metode var jums palīdzēt, noteikti atrodiet cilvēku ar komatu, kura priekšā būs grūti un mēms pieskrūvēt. Un strīdēties ar viņu/viņu, uzzinot, ko viņš vēlētos darīt, bet kaut kādu iemeslu dēļ joprojām baidās.
Metode ir vairāk nekā efektīva, pārbaudīta uz manis!
Pusotru līdz divas reizes). Cukurs - uztura bagātinātājs pirmais: atrodams dzērienos (bieži vien sīrupu veidā), maizēs, mērcēs, garšvielās un visos pusfabrikātos, tostarp pārtikas produktos ar zemu tauku saturu.
Viens no labākajiem pasākumiem, ko varat veikt, lai uzlabotu savu veselību un zaudētu svaru, ir samazināt uzņemto daudzumu. Tas neprasa milzīgu gribasspēku vai lēmumu pēkšņi piesiet pie saldumiem (ja vien, protams, jūs pats to nevēlaties).
Uztura speciālists, speciālists veselīga ēšana... Izstrādā individuālas svara zaudēšanas programmas, izmantojot diētas, kuru pamatā ir dažādu valstu tradicionālās receptes. Emuāra AnnesHealthyKitchen.com veidotājs.
Ann Richie piedāvā tikai četras darbības, lai atbrīvotu diētu no cukura. Dariet to secībā (vienmēr var pielietot tikai ceturto padomu).
1. Izstrādājiet plānu mēnesim (vai vairāk)
Ir arvien vairāk pierādījumu, ka cukurs izraisa atkarību. Bet pat ja jūs nevarat iztikt bez saldumiem un esat pieraduši pie cukura, tad nevajag izmisumā.
Daudzi mēģinās jūs pārliecināt, ka atbrīvoties no atkarības ir ļoti grūti hormonu un neirotransmiteru ietekmes uz smadzenēm dēļ. Bet šī pozīcija nedod pārliecību. Faktiski, izmantojot pareizo pieeju, jūs varat atbrīvoties no tieksmes pēc cukura. Esmu palīdzējusi daudzām sievietēm ar lieliem panākumiem.
Labākais plāns ir mēģināt raiti, soli pa solim pāriet uz jauno diētu, dodot ķermenim un garšai laiku pielāgoties.
Pieņemot lēmumu atteikties no cukura, cilvēki pieļauj kļūdu, gribēdami būt perfekti uzreiz, un jau no pirmās dienas pilnībā izslēdz cukuru no ēdienkartes. Šī metode var darboties cilvēkiem ar pārāk spēcīgām atkarībām, taču pieredze ar mērenām atkarībām liecina, ka humāna, maiga pieeja darbojas daudz labāk.
Uzticieties, ka varat ar to tikt galā, un apsoliet sev sniegt visu iespējamo laika posmā, kas, jūsuprāt, ir reāls.
2. Atrodi cukura avotu numur viens savā uzturā.
Padomājiet par to, ko ēdat un dzerat, un atrodiet galveno cukura avotu. Galvenie aizdomās turamie: soda un dzērieni, kam pievienojat cukuru, ceptas preces.
Varbūt jūs dzerat daudz gatavu augļu sulu, pērkat litrus limonādes, varbūt katrā tējas tasē ieliekat četras ēdamkarotes cukura vai visu laiku uzkodat saldos jogurtus un desertus. Vai varbūt jūs visu dienu ēdat cepumus vai smalkmaizītes.
Kad ir skaidrs, kas no izvēlnes ir jāatzīmē, sastādiet plānu. Ja dzerat tēju ar trim ēdamkarotēm cukura, samaziniet daudzumu pakāpeniski, lai pēc nedēļas varētu dzert ar divām. Pēc nedēļas - ar vienu.
Ja izdzerat 4 litrus sodas nedēļā, pirmajās septiņās dienās izlaidiet divas glāzes, pēc tam atkal un atkal. Pakāpeniska izņemšana neradīs jums diskomfortu.
Lai gūtu panākumus, jums ir jāsaglabā entuziasms par braukšanu bez cukura, neuztraucoties par saviem trūkumiem vai nekavējoties pie savām nepilnībām.
3. Izvēlieties dabiskus produktus
Protams, pusfabrikātu un gatavo ēdienu izvēle ir milzīga. Un cukurs slēpjas kūkās, cepumos, saldējumā, popkornā, kaltēs, musli, batoniņos, garšvielās, mērcēs un garšvielās.
Gatavos ēdienus un pusfabrikātus pakāpeniski nomainiet ar bioloģiskie produkti... Ēdienu gatavošana jums palīdzēs ievērojami samazināt cukura patēriņu ilgtermiņā. Turpiniet šajā virzienā 30 dienas, izmantojot to pašu pakāpenisku pāreju kā iepriekš.
4. Cīnies ar atkarību ar miegu
Katru reizi, kad cukura atkarīgi cilvēki saka, ka viņiem ir jāēd sešas reizes dienā, es jautāju, cik stundas dienā viņi guļ. Un bieži vien izrādās, ka ne vairāk kā seši.
Vai jums kādreiz ir bijusi nepārvarama vēlme apēst kaut ko saldu, burtiski pārvēršoties apsēstībā? Ja ar šādām apziņas pārmaiņām nākas saskarties reti, nekas, vari sevi palutināt. Ja uzmācīgas domas par saldumiem jūs nomoka ar neatlaidīgu regularitāti, ļoti iespējams, ka jums ir izveidojusies cukura atkarība, no kuras jums jācenšas pēc iespējas ātrāk atbrīvoties.
Izlasot zemāk esošo informāciju, uzzināsiet, kādi ir cukura atkarības attīstības cēloņi un galvenās izpausmes, kādi simptomi raksturo šādu stāvokli, cik tas ir bīstams un kā var atbrīvoties no destruktīvās tieksmes pēc saldumiem.
Kāpēc atkarība no cukura ir bīstama?
Par saldumu pārmērīgas lietošanas briesmām ikviens dzird jau no bērnības – šāda diēta noved pie ātras zobu bojāšanās. Šādas parādības risks ir tieši saistīts ar to, cik daudz cukura cilvēka ķermenis saņem.
Bet salduma briesmas ar to nebeidzas. Viegli sagremojams cukurs organismā ļoti ātri pārvēršas taukos. Liela daudzuma ķermeņa tauku klātbūtnē organisms nomāc insulīna ražošanu, kura galvenā funkcija ir izmantot glikozi. Šādos apstākļos pārmērīgs saldumu patēriņš var izraisīt ļoti nopietnas slimības, ko sauc par cukura diabētu, attīstību.
Tikpat nepatīkamas cukura atkarības sekas ir aptaukošanās, kā arī šādi faktori:
- palielinās sēnīšu slimību attīstības iespējamība;
- palielinot risku saslimt ar infekcijām, kuru izraisītāji uzrāda paaugstinātu aktivitāti attiecībā uz saldumiem. Tie, pirmkārt, ietver kuņģa-zarnu trakta infekcijas slimības.
Kā attīstās cukura atkarība?
Saharoze ir vienkāršs ogļhidrāts. Kad tas nonāk organismā, tas ļoti ātri sadalās fruktozē un glikozē, kam seko to izdalīšanās asinsritē.
Protams, jums ir zināms šis stāvoklis: nav garastāvokļa - ēdu konfektes - gandrīz uzreiz uzmundrināja un sāka justies labāk. Noslēpums ir vienkāršs: glikoze ir svarīgs cilvēka ķermeņa enerģijas avots. Viņš to var iegūt gandrīz no jebkura produkta, bet tieši no salduma lietošanas aprakstīto vielu izdalīšanās notiek pēc iespējas ātrāk.
Pirmkārt, glikoze nonāk smadzenēs, pēc tam tās "ceļojums" turpinās uz muskuļiem, nierēm un citiem orgāniem. Smadzenēs glikoze tiek patērēta gandrīz uzreiz. Citu orgānu reakcija var atšķirties: tie vai nu pārstrādā glikozi par glikogēnu, vai arī sadala to vielās, kas šūnām pašlaik ir visvairāk vajadzīgas. Ja glikoze apstājas bez pieprasīšanas, organisms to vienkārši pārstrādā ķermeņa taukos.
Atkarība no saldumiem veidojas arī uz ķermeņa straujās saharozes asimilācijas fona. Strauji paaugstinoties cukura līmenim un izdaloties insulīnam, rodas kļūdaina organisma reakcija, kas tiek samazināta līdz "ogļhidrātu badam": pārtika uzsūcas pārāk ātri, jāēd vairāk! Līdz ar to cilvēka ķermenis nespēj adekvāti uzņemt pārāk daudz vienkāršie ogļhidrāti... Papildu saldumu devu uzņemšana izraisa jaunu “cukura bada” sēriju, kas noved pie apburtā loka izveidošanās un provocē atkarību.
Šķiet, ka smadzenēm vajadzētu atrisināt situāciju. Bet viņš arī cieš no pārmērīga cukura patēriņa: notiek beta-endorfīna receptoru aktivācijas procesi, t.i. cilvēks vienkārši gūst baudu, par ko liecina smadzenes.
Atkarība no saldumiem var veidoties psiholoģiskā un bioķīmiskā līmenī.
Psiholoģiskās cukura atkarības principi
Tādu attīstība notiek trūkuma apstākļos cilvēka ķermenis endorfīni - laba garastāvokļa, laimes un prieka hormoni. Cilvēks badā "emocionāli", "garīgi", un, cenšoties remdēt šo izsalkumu, sāk ēst dažādus saldumus. To dēļ paaugstinās endorfīnu līmenis, cilvēks kļūst dzīvespriecīgāks, bet uz neilgu laiku.
Pēc endorfīnu koncentrācijas samazināšanās slikts garastāvoklis kļūst vēl izteiktāks, kā dēļ ievērojami palielinās cukura nepieciešamība. Ar šo mehānismu attīstās atkarība.
Ja tas viss ir par endorfīnu trūkumu, jums ir jāiekļauj diētā pārtikas produkti, kas veicina tā ražošanu. Tie ietver:
- griķi un auzu pārslu;
- tītara gaļa;
- atšķaidīta laima sula;
- sēnes.
Ja ar noskaņojumu viss ir kārtībā, bet tomēr gribas kaut ko saldu, problēma ar lielu varbūtības pakāpi slēpjas bioķīmiskajā līmenī.
Bioķīmiskās atkarības no cukura principi
Šajā gadījumā tieksme pēc saldumiem rodas no hroma trūkuma.
Kad cilvēks ēd jebkuru saldumu, viņa organismā, kā jau minēts, cukura saturs palielinās. Aizkuņģa dziedzeris uz to reaģē un ražo insulīnu. Viens no tās galvenajiem uzdevumiem ir piegādāt glikozi orgāniem un audiem, lai apmierinātu to enerģijas vajadzības. Turklāt cukura koncentrācija samazinās līdz līmenim, kas ir zemāks par iepriekšējo - organisms vienmēr ražo insulīnu "ar rezervi". Smadzenes uz to reaģē, radot signālus par glikozes deficītu. Subjektīvā līmenī cilvēks to uztver kā izsalkumu.
Bieža pārmērīga insulīna daudzuma ražošana var radīt ļoti nopietnas problēmas: audi un orgāni vienkārši pārstāj reaģēt uz tā iedarbību, kā rezultātā tiek izslēgti glikozes uzsūkšanās mehānismi, ko nodrošina tieši šī insulīna spēki. Audi nepieņem cukuru, insulīns nevar to transportēt atpakaļ un vienkārši pārstrādā to tauku nogulsnēs. Tā veidojas viena no cukura atkarības raksturīgajām nelabvēlīgajām sekām – aptaukošanās. Paralēli tam daudzkārt palielinās cukura diabēta attīstības risks.
Šķiet, kur ir hroms? Apakšējā līnija ir šāda. Pateicoties hromam, cita starpā tiek normalizēta glikozes koncentrācija organismā.
Tas ir saistīts ar saražotā insulīna daudzuma samazināšanos un vienlaikus audu un orgānu jutības palielināšanos pret tā iedarbību. Tajā pašā laikā organisms saņem nepieciešamo enerģijas daudzumu ne tikai pateicoties glikozei, bet arī izmantojot tauku nogulsnes. Pateicoties šīm hroma īpašībām, mazinās tieksme pēc saldumiem.
Cilvēka ķermenis spēj ražot hromu, taču šī spēja ar vecumu tiek kavēta. Pārmērīgs cukura patēriņš tikai pasliktina situāciju: tā dēļ no ķermeņa notiek ievērojama svarīga mikroelementa izskalošanās.
Kā atbrīvoties no cukura atkarības, pietiek ar to savilkties un atteikties no tā vismaz uz 2-3 nedēļām – kļūs daudz vieglāk. Ja nekas cits neizdodas, uzturā jāiekļauj pārtikas produkti, kas satur daudz hroma:
- brokoļi;
- gaļa;
- klijas;
- Alus raugs;
- aknas;
- pilngraudi.
Vieglākos gadījumos pietiek vismaz reizi nedēļā apēst nedaudz brokoļu, lai atbrīvotos no uzmācīgās kāres pēc saldumiem. Jums tikai jāatceras, ka intensīva termiskā apstrāde pasliktina hroma asimilāciju organismā.
Ja ar augstākminēto metožu palīdzību nevarat pārvarēt atkarību no cukura, konsultējieties ar ārstu – kvalificēts speciālists veiks vispusīgu Jūsu stāvokļa novērtējumu un sniegs efektīvākos ieteikumus situācijas normalizēšanai.
Nepārmērīgi lietojiet saldumus, laicīgi reaģējiet uz nelabvēlīgām stāvokļa izmaiņām un esiet veseli!
Dokumentālā filma: "Cukura atkarība. Baltā nāve"