Ихэнхдээ А аминдэмийг "хүүхдийн витамин" гэж нэрлэдэг боловч үүнийг "эмэгтэйчүүдийн" тоонд нэмж оруулах боломжтой. Гэсэн хэдий ч энэ бодис нь бие махбодийн олон үйл явцад оролцдог тул хүн бүрт зайлшгүй шаардлагатай байдаг. Өдөр бүр уух шаардлагагүй нь бас сайхан байдаг - А аминдэм элгэнд хуримтлагддаг бөгөөд бие нь нөөцөө үргэлж ашиглаж чаддаг.

А аминдэм: Хэрэглээ ба ач холбогдол

А аминдэм хэрэглэхээс өмнө түүний бие махбод дахь үйл ажиллагааг ойлгох нь чухал. Тэдгээрийн дотор дараахь зүйлс орно.

• амьсгалын зам, хоол боловсруулах тогтолцооны ажилд шаардлагатай;
• хүрээлэн буй орчны янз бүрийн гэрэлтүүлэгт нүдийг дасан зохицох боломжийг олгодог;
• сайхан, толигор, эрүүл арьсанд зайлшгүй шаардлагатай;
• нүдний салст бүрхэвчийн үйл ажиллагааг дэмждэг;
• зүрх судасны өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх;
• биеийн халдварыг эсэргүүцэх чадварыг нэмэгдүүлдэг;
• биеийн хөгшрөлтийн явцыг удаашруулдаг;
• антиоксидант шинж чанартай;
• шарх, нарны түлэгдэлтийн эдгэрэлтийг түргэсгэдэг;
• яс, шүд, үс үүсэх;
• бие бялдрын хөгжил, өсөлтөд нөлөөлдөг;
• уургийн нийлэгжилтийг зохицуулах;
• анхаарлыг нэмэгдүүлдэг;
• бодисын солилцоонд шаардлагатай;
• урвалын хурдыг нэмэгдүүлдэг;
• дархлааны системд чухал ач холбогдолтой;
• ДОХ-той өвчтөнүүдийн амьдралыг уртасгадаг.

Нэмж дурдахад А аминдэмийн хорт хавдрын эсрэг чадавхийг одоогоор өргөнөөр судалж байгаа бөгөөд энэ жагсаалтаас харахад энэ бодис нь хүний ​​эрүүл мэндэд үнэхээр гайхалтай ач холбогдолтой юм.

А аминдэмийн дутагдлын шинж тэмдэг

Хэрэв таны биед ямар нэгэн бодис дутагдаж байвал энэ нь танд мэдэгдэх болно. Жишээ нь. Хэрэв танд А аминдэмийн дутагдал байгаа бол жагсаалтаас ямар нэг зүйлийг шалгах нь гарцаагүй.

• дархлаа буурах, байнга халдвар авах;
• шүдний паалангийн мэдрэмж нэмэгдсэн;
• шөнийн хараа муу (шөнийн харалган байдал);
• арьсны тууралт, хуурай арьс, үрчлээс;
• нүдний хуурай коньюнктив, бүдэг хараа;
• хэврэг, удаан ургадаг хумс;
• өсөлтийн эмгэг (хүүхдэд);
• хуурай, хэврэг үс;
• амьсгалын замын халдвар;
• хоолны дуршилгүй болох, ядрах;
• нойргүйдэл.

Хэрэв та эдгээр жагсаалтын ихэнх нь таны нөхцөл байдалд байгааг анзаарсан бол хоолны дэглэм дэх А аминдэм агуулсан хүнсний хэмжээг нэмэгдүүлэх, эсвэл загасны тос, эсвэл эмийн сангаас витамины цогцолбор ууж эхлэх боломжтой. Энэ витаминыг шингэлсэн тос агуулсан капсул гэх мэт боломжийн сонголт үргэлж байдаг тул бие махбодид бүрэн шингэдэг.

А витаминыг яаж уух вэ?

Хэрэв та эмийн сангийн сонголтыг сонгосон бол ихэвчлэн тосонд А аминдэм байдаг бол багц дээрх зааврын дагуу ууж болно. Ерөнхийдөө эмч нар дараах тунг дагаж мөрдөхийг зөвлөж байна.

• насанд хүрэгчдэд 800 - 1000 мкг;
• хүүхдэд 400 - 1000 мкг;
• хөхүүл эхчүүдэд 1200 - 1400 мкг;
• жирэмсэн эмэгтэйчүүдэд 1000 - 1200 мкг.

Хэрэв та энэ витамины өдөр тутмын хэрэгцээгээ авч чадвал олон талаараа эрүүл байх нь дамжиггүй.

А витамин хаанаас олддог вэ?

Сонгодог эмийн сангийн хувилбараас гадна А аминдэм таны ширээн дээр байнга байдаг хоол хүнсэнд агуулагддаг гэдгийг мэдэх нь ашигтай байдаг. Хэрэв та хоолны дэглэмээ зөв боловсруулсан бол энэ бодисыг нэмэлтээр авах боломжтой өлсөж болохгүй. Тэгэхээр ямар хоол хүнс А аминдэм агуулдаг вэ?

Хэрэгтэй зөвлөмжүүд

*
*
*

Танилцуулга (эсвэл витамины ашиг тусын талаар товч)

Эрт дээр үеэс хүмүүс мөнхийн залуу насны нууцыг задлах гэж оролдсоор ирсэн. Эдгээр оролдлого өнөөдөр зогсохгүй, учир нь бид бүгд үзэсгэлэнтэй, эрүүл хэвээрээ урт наслахыг хүсдэг. Харамсалтай нь хөгшрөлтийг даван туулахад туслах гайхамшигт үрэл хараахан бүтээгдээгүй байгаа тул хүн бүр эрүүл мэнддээ анхаарал тавих ёстой.

Энэ хүнд хэцүү асуудалд нийлэгждэггүй, орлуулшгүй хүнсний бодис болох витаминууд туслах болно. Хүний бие(үл хамаарах зүйл бол никотиний хүчил). Тиймээс бие нь витаминыг гаднаас, тухайлбал хоол хүнснээс авах ёстой.

Витаминыг дунд зэргийн тунгаар ууж байх ёстой гэдгийг ойлгох нь чухал боловч тэдгээрийн дор хаяж нэг нь дутагдалтай байгаа нь хүний ​​тогтолцоо, эрхтнүүдийн үйл ажиллагаанд ноцтой саад учруулдаг.

Витамин дутагдсанаас бие махбодид дараахь эмгэгүүд үүсдэг.

• бие махбодийн болон оюун санааны ядаргаа нэмэгдсэн;
• сул тал;
• цочромтгой байдал;
• нойрны эмгэг (энэ нь нойргүйдэл, нойрмог байдал байж болно);
• санах ой, анхаарал сулрах;
• дархлаа сулрах;
• яс, шүд үүсэхэд хүндрэлтэй байдаг.

Хэрэв та хоол хүнсэндээ хангалттай хэмжээний витамин агуулаагүй бол энэ нь тулгарч болох асуудлуудын бүрэн жагсаалт биш юм.

Биеийн бүрэн үйл ажиллагаанд ямар витамин шаардлагатай вэ? Бид хариулдаг: A, D, E, C, K, P, H, F, N, В бүлгийн витаминууд.

Энэ нийтлэлд бид A, C, D, E, F, K витаминуудын ашиг тус, дутагдал нь юунд хүргэдэг талаар ярих болно. Ямар хоол хүнс нь тодорхой бодис агуулдаг, ямар тунгаар хэрэглэх ёстойг олж мэдэх болно. Эцсийн эцэст, "маш их" нь үргэлж "ашигтай" байдаггүй тул витамины хэрэглээг "хэтрүүлэхгүй" байх нь маш чухал юм. Яагаад? Энэ асуултад хариулахын тулд өөх тос, усанд уусдаг витаминуудын ангиллын талаар хэдэн үг хэлэх хэрэгтэй.

Өөх тосонд уусдаг витаминыг бие өөрөө хуримтлуулж, өөрөөр хэлбэл шаардлагатай бол дараа нь хэрэглэж болно. Өөх тосонд уусдаг витаминууд нь A, D, E, K, F. Бусад бүх витаминууд нь усанд уусдаг, биед хуримтлагддаггүй, харин шууд хэрэглэж, дараа нь шээсээр угаадаг.

Тиймээс өөхөнд уусдаг витаминыг олон тунгаар хэрэглэхэд хордох (өөрөөр хэлбэл хэтрүүлэн хэрэглэх) аюул бий. Гэхдээ усанд уусдаг витамины илүүдэл нь бие махбодид ихээхэн хор хөнөөл учруулдаггүй, учир нь хүний ​​биед өдөр бүр усанд уусдаг витамин шаардлагатай байдаг бөгөөд энэ нь тогтмол бус хэрэглээтэй байдаг (бидний дутагдлын гол шалтгаануудын нэг юм). Энэ бүлгийн витамин нь ерөнхийдөө хязгаарлагдмал хоолны дэглэм, ялангуяа моно хоолны дэглэм юм).

Дүгнэлт! Бүрэн, олон төрлийн хоолны дэглэм нь эрүүл мэнд, урт наслах найдвартай арга юм. Ийм хоол тэжээл дэх витаминууд нь хамгийн сүүлийн байрнаас хол байдаг.

А аминдэм (ретинол)

Өөхөнд уусдаг витамин А нь хоёр хэлбэрээр байдаг.

• амьтны гаралтай хоол хүнсээр бие махбодид ордог бэлэн витамин А (эсвэл ретинол);
• провитамин А (эсвэл каротин), каротиназын ферментийн нөлөөгөөр витамин А болж хувирдаг (провитамин А нь А аминдэмийн ургамлын хэлбэр юм).
• Амьсгалын тогтолцоонд нөлөөлдөг халдварын эсрэг биеийн эсэргүүцлийг нэмэгдүүлэх.
• Залуу нас, арьсны гоо сайхныг хадгалах.
• Яс, үс, шүдний өсөлт, зөв ​​үүсэх, бэхжүүлэх.
• "Шөнийн харалган байдал" үүсэхээс урьдчилан сэргийлэх: жишээлбэл, нүдний торлог бүрхэвчинд гэрэлд мэдрэмтгий бодисууд байдаг бөгөөд энэ нь харааны функцийг хангадаг. Ийм бодисын нэг бүрэлдэхүүн хэсэг нь А аминдэм бөгөөд нүдийг харанхуйд дасан зохицох үүрэгтэй.
• Редокс процессыг хангах.
• Хөгшрөлтийн явцыг удаашруулна.
• Зүрх судасны өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх.
• Дархлааны системийг бэхжүүлэх.
• Хорт хавдраас хамгаалах (ялангуяа хөхний хорт хавдар, эндометрийн болон түрүү булчирхайн хорт хавдраас).
• Цусан дахь "сайн" холестерины түвшин нэмэгддэг.
• Атеросклероз үүсэхээс урьдчилан сэргийлэх.
• Хорт хавдарт тэсвэртэй байдал нэмэгддэг.

А аминдэмийн ашиг тус

А аминдэмийн дутагдлын гол шинж тэмдэг нь шөнийн харалган байдал юм. Энэ эмгэгийг илрүүлэхийн тулд гэрэл гэгээтэй өрөөнөөс харанхуй өрөөнд орж, нүдний хариу үйлдлийг ажиглахад хангалттай.

Тиймээс хэдхэн секундын турш нүдийг харанхуйд тохируулахдаа А аминдэмийн дутагдалд санаа зовох шалтгаан байхгүй. Хэрэв нүд 7-8 секундын турш харанхуйд "дасдаг" бол та каротин, ретинолоор баялаг хоол хүнсийг хоолны дэглэмд оруулах талаар бодох хэрэгтэй.

Хэрэв нүд нь харанхуйд 10-20 секундээс илүү хугацаанд дасан зохицохгүй бол мэргэжлийн эмчийн тусламж шаардлагатай.

Гэхдээ! Хүн зөвхөн А аминдэмийн дутагдалаас гадна түүний илүүдэлээс айх хэрэгтэй. Тиймээс насанд хүрэгсдэд өдөрт 100,000 IU-аас дээш А аминдэм, хүүхдүүдэд 18,500 IU-аас илүү хортой нөлөө үзүүлдэг.

А аминдэмийн дутагдал

Хүүхдүүд:

• нэг жил хүртэл - 2000 ME;
• 1 - 3 жил - 3300 ME;
• 4 - 6 настай - 3500 ME;
• 7 - 10 жил - 5000 ME.

Эмэгтэйчүүд:

• жирэмсэн эмэгтэйчүүд - 6000 ME;
• хөхүүл - 8250 IU;
• дундаж ханш ерөнхийдөө 5000 IU байна.

Эрэгтэйчүүд - 5000 ME.

Ямар хоолонд А аминдэм агуулагддаг вэ?

Каротины үндсэн эх үүсвэр (100 грамм тутамд):

• лууван (төрөл бүрийн "каротел") - 15,000 IU;
• яншуй - 13,000 IU;
• соррел ба уулын үнс - 10,000 IU;
• шинэхэн ногоон вандуй - 200 IU;
• бууцай - 10,000 IU;
• вандуй - 800 IU;
• шанцайны ургамал навч - 3200 IU;
• хулуу (ялангуяа хулууны үр) - 1600 IU;
• улаан лооль - 850 IU;
• тоор - 750 IU;
• чангаанз - 700 IU;
• цагаан байцаа - 630 IU;
• ногоон шош - 450 IU;
• цэнхэр чавга - 370 IU;
• бөөрөлзгөнө - 300 IU.

Үүнээс гадна провитамин А ийм хоолонд агуулагддаг хүнсний ногооны гарал үүсэл:

• Улаан чинжүү;
• төмс;
• ногоон сонгино;
• сарнай хонго;
• чацаргана;
• prunes;
• сэвэг зарам;
• алим;
• амтат гуа, хулуу;
• хамхуул;
• гаа.

Каротины агууламжийн эргэлзээгүй удирдагч нь лууван юм. Энэхүү амттай, эрүүл ногооны талаар сонирхолтой баримтуудыг энд оруулав.

Баримт 1. Судалгаанаас харахад лууван тогтмол хэрэглэдэг хүмүүс шар толбо үүсэх эрсдэл 35-40 хувиар бага байдаг.

Баримт 2. Лууван идэх нь хөхний хорт хавдар, уушиг, бүдүүн гэдэсний хорт хавдар тусах эрсдлийг бууруулдаг (мөн бүх тусгай бодисууд - хорт хавдрын эсрэг үйлчилгээтэй фалкаринол ба фалькаринолын ачаар).

Баримт 3. Лууван нь халдвар тархахаас сэргийлдэг байгалийн антисептик гэдгийг олон хүн мэддэггүй бөгөөд үүний тулд чанасан эсвэл түүхий лууваныг зүслэг, шарханд түрхэхэд хангалттай.

Баримт 4. Лууванд агуулагдах усанд уусдаг эслэг нь элэг дэх холестерин, цөс, өөх тосыг багасгаж, гэдэс дотрыг цэвэрлэж, хорт бодисыг гадагшлуулах үйл явцыг хурдасгадаг.

Баримт 5. Лууванд агуулагдах эрдэс бодисууд нь шүдний пааланг бэхжүүлж, гэмтлээс хамгаалдаг.

Баримт 6. Харвардын их сургуулийн судалгаагаар долоо хоногт 6-аас дээш лууван иддэг хүмүүс сард нэг юмуу хоёр лууван иддэг хүмүүсээс цус харвалт багатай болохыг тогтоожээ.

Ретинолын үндсэн эх үүсвэр (100 г бүтээгдэхүүн тутамд):

• herring - 110 IU;
• үхрийн махны элэг - 15,000 IU;
• гахайн элэг - 5000 IU;
• тугалын элэг - 4000 IU;
• давсгүй цөцгийн тос - 2000 IU;
• цөцгий - 700 IU;
• өөх тос багатай зуслангийн бяслаг - 130 IU;
• тослог зуслангийн бяслаг - 800 IU;
• сүү - 90 IU.

Мөн ретинолын байгалийн эх үүсвэр нь загасны элэгний тос, өндөгний шар, түрс, бяслаг, маргарин.

Эцэст нь А аминдэмийн хэрэглээний алтан дүрэм энд байна. каротины витамины идэвхжил нь ретинолоос 3 дахин бага байдаг тул ургамлын гаралтай бүтээгдэхүүний хэрэглээ нь амьтны гаралтай бүтээгдэхүүнээс 3 дахин их байх ёстой.

Витамин С (аскорбины хүчил)

Витамин С (хоёр дахь нэр нь аскорбины хүчил) нь байгалийн хамгийн том бэлэг гэж тооцогддог. Яагаад? Аскорбины хүчлийн молекул нь хүний ​​​​биеийн бүх чухал үйл явцад идэвхтэй оролцдог олон саад бэрхшээлийг амархан даван туулж чаддаг явдал юм.

Сонирхолтой баримт! 1747 онд Эдинбургийн их сургуульд суралцаж байсан анагаахын оюутан Жеймс Линд цитрус жимс нь тухайн үед олон далайчдын амь насыг авч одсон гашуун өвчин болох scurvy өвчнийг эдгээхэд тусалдаг болохыг олж мэдэв. Зөвхөн хоёр зууны дараа (нарийвчилж хэлэхэд 1932 онд) цитрус жимсний нууцыг олж мэдсэн. Шингэн өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх бодис нь аскорбины хүчил бөгөөд өдөрт 10 мг-ыг уухад хангалттай байдаг. Аскорбины хүчлийн энэ тун нь хоёр жижиг алим, нэг чанасан төмс эсвэл 250 гр шинэ усан үзэмээс олддог.

Гэхдээ! Аскорбины хүчил нь усанд уусдаг витамин бөгөөд биеэс хурдан ялгардаг тул биеийн хэвийн үйл ажиллагааг хангахад өдөрт 10 мг тун хангалтгүй гэж эмч нар хэлж байна.

Витамин С-ийн ашиг тус

Витамин С-ийн гол үүрэг нь коллаген, түүнчлэн уураг - зөвхөн арьсанд төдийгүй шөрмөс, ясны холбогч эдийг бүрэн бүрдүүлэхэд шаардлагатай бодисыг оновчтой түвшинд байлгах явдал юм.

Үүнээс гадна витамин С нь бие махбод дахь бодисын солилцоо, исэлдэлтийн процессыг хангаж, цусны судсыг бэхжүүлж, эдгэрэлтийг хурдасгаж, биеийг янз бүрийн халдвараас хамгаалж, цусан дахь хорт бодисыг блоклодог.

Эцэст нь аскорбины хүчил нь гоолиг биетэй хүний ​​үнэнч хамтрагч юм, учир нь энэ бодис нь өөх тосыг шингээх хэлбэр болгон хувиргах урвалыг дэмждэг.

Витамин С-ийн дутагдал

Бие махбодид аскорбины хүчил дутагдаж байгааг илтгэх хоёр үндсэн шинж тэмдэг байдаг.

• хэлний ёроолд хатуурсан улаан шугамууд гарч ирдэг;
• мөрний арьсан дээр улаан толбо гарч ирдэг (заримдаа жижиг улаан толбо эсвэл масштабын бүлгүүд ажиглагддаг).

Үүнээс гадна дараахь шинж тэмдгүүд нь витамин С-ийн дутагдлыг илтгэнэ.

• бохь цус алдах;
• хурдан ядрах;
• ханиадны урьдал байдал;
• нойрны хямрал;
• Үс унах.

Гэхдээ энэ витаминыг хэтрүүлэн хэрэглэх нь (ургамлын гаралтай бүтээгдэхүүнээс авсан тохиолдолд) маш ховор тохиолддог. Тиймээс хялгасан судасны нэвчилт буурах, харааны сулрал, бөөрний дээд булчирхайн хатингаршил зэрэг гаж нөлөө нь өдөрт 100 мг-аас дээш аскорбины хүчлийг удаан хугацаагаар хэрэглэхэд л үүсдэг.

Витамин С-ийн өдөр тутмын хэрэглээ

Хүүхдүүд:

• 1 - 3 жил - 20 - 35 мг;
• 4-6 жил - 50 мг хүртэл;
• 7 - 10 настай - 55 - 70 мг.

Эмэгтэйчүүд:

• жирэмсэн эмэгтэйчүүд - 300 - 400 мг;
• хөхүүл - 500 - 600 мг;
• дундаж хэмжээ бүхэлдээ 200 мг байна.

Эрэгтэйчүүд - 200-500 мг.

Чухал! Ясны хугарал, зүрхний өвчин, сүрьеэ, хэрх өвчтэй өвчтөнүүдийн тунг өдөрт 2000 мг хүртэл нэмэгдүүлэхийг зөвлөж байна.

Ямар хоол хүнс витамин С агуулдаг вэ?

Витамин С-ийн агууламжаараа тэргүүлэгч нь сарнайн хонго бөгөөд 100 грамм жимс тутамд 550 мг аскорбины хүчил агуулагддаг (хатаасан сарнай хонго нь энэ витамины хэмжээ 1100 мг хүрч болно).

Хоёрдугаарт 130-190 мг витамин С агуулсан яншуй ордог.

Үүнээс гадна аскорбины хүчил нь дараахь хоолонд агуулагддаг.

• чацарганы жимс - 250 - 600 мг;
• гүзээлзгэнэ - 50 - 230 мг;
• хар үхрийн нүд - 150 - 260 мг;
• цитрус жимс - 15-50 мг (ихэнх витамин С нимбэгэнд агуулагддаг - ойролцоогоор 40-70 мг);
• тунхууны - 100 - 140 мг;
• гүзээлзгэнэ - 60 мг;
• шинэ хан боргоцой - 25 мг;
• гадил жимсний - 25 мг;
• шинэхэн интоор - 8 - 10 мг хүртэл;
• брокколи ба Брюссель нахиалдаг (ягаан) - 90 - 120 мг;
• шинэхэн, даршилсан байцаатай цагаан байцаа - 70 мг (энэ нь шинэ цэцэгт байцааны витамин С-ийн агууламж);
• ногоон залуу сонгино - 25 мг;
• бөөрөлзгөнө - 25 мг;
• манго - 40 мг;
• ногоон чинжүү - 100 мг;
• улаан лууван - 135 мг;
• чанасан, шинэхэн бууцай - 30 - 60 мг.

Санал болгож буй үнэ нь 100 гр бүтээгдэхүүнд үндэслэсэн болно.

Энэ витамин нь амьтны гаралтай бүтээгдэхүүн, тухайлбал тахиа, үхрийн мах, тугалын элэг, бөөрөнд агуулагддаг.

Чухал! Дулааны боловсруулалтын явцад витамин С амархан устдаг тул чанаж болгосон бүтээгдэхүүнд бараг байдаггүй. Бүтээгдэхүүнийг удаан хугацаагаар хадгалах, давслах, даршилж, хөлдөөх үед аскорбины хүчлийн агууламж мэдэгдэхүйц буурдаг. Тиймээс хөргөгчинд хадгалсан ногоонууд нь өдрийн дараа витамин С-ийн 10 хүртэлх хувийг алддаг. Дүрэмд хамаарах цорын ганц үл хамаарах зүйл бол энэ витамины анхны агууламжийг хадгалсан даршилсан байцаа юм.

Сонирхолтой баримт! Аскорбины хүчлийн алдагдал нь хоолны дэглэмийн төрлөөс ихээхэн хамаардаг: жишээлбэл, витамин С-ийн 70 орчим хувь нь усанд устдаг бол ердөө 8-12 хувь нь уураар устдаг. Ерөнхийдөө аскорбины хүчил (түүнийг агуулсан бүтээгдэхүүн) -ийг хүчиллэг орчинд хадгалахыг зөвлөж байна.

Витамин D

Өөх тосонд уусдаг Д аминдэм нь D2 ба D3 гэсэн хоёр хэлбэрээр байдаг бөгөөд энэ нь рахит өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх, хүүхдүүдэд голчлон нөлөөлдөг энэхүү ноцтой өвчнийг эмчлэхэд тусалдаг үр дүнтэй хэрэгсэл гэдгийг олон хүн мэддэг.

Энэ витамины өвөрмөц онцлог нь зөвхөн хоол хүнсээр дамжин биед нэвтэрч чаддаг төдийгүй нарны гэрлийн нөлөөгөөр нийлэгждэг. Нар бол энэ витамины гол эх үүсвэр юм (ийм учраас биохимичид Д витаминыг гормон гэж үздэг).

Чухал! Тогтмол наранд шарах үед арьс хангалттай хэмжээний Д аминдэм авдаг боловч түүнийг үйлдвэрлэхэд тодорхой нөхцөл шаардлагатай байдаг, үүнд:

• Өдрийн цаг: Тиймээс өглөө (нар мандсны дараа шууд), оройн цагаар (нар жаргах үед) Д витаминыг аль болох идэвхтэй үйлдвэрлэдэг;
• арьсны өнгө: цайвар арьсанд энэ витамин нь хар арьстай, хар арьстай хүмүүстэй харьцуулахад илүү их хэмжээгээр үйлдвэрлэгддэг;
• нас: хөгшрөлтийн явцад арьс нь Д витаминыг бага, бага хэмжээгээр нэгтгэдэг;
• агаарын нөхцөл: Иймээс тоос шороо, үйлдвэрийн ялгаралт, хийн бохирдол нь нарны гэрлийн хэвийн урсгалд саад учруулж, хүүхдүүдэд рахит үүсэх эрсдэлийг нэмэгдүүлдэг.

Чухал! Нарны гэрлийн хорт хавдар үүсгэх нөлөөг саармагжуулахад тусалдаг тодорхой эрдэс бодис, витаминаар бие махбодийг хангах нь чухал бөгөөд "наранд шарах" нь дунд зэрэг байх ёстой гэдгийг санах нь зүйтэй.

Сонирхолтой баримт! Нарнаас гадна үүсэх нь энэ ашигтай витаминмассаж, тодосгогч ус, түүнчлэн агаарын банн нь хялгасан судасны "дотоод массаж" гэж нэрлэгддэг бөгөөд энэ нь бие дэх шингэний хөдөлгөөнийг сайжруулж, эсийн шинэчлэлтийг дэмжиж, дотоод шүүрлийн булчирхайн дааврын ажлыг хэвийн болгодог.

Д аминдэмийн ашиг тус

Д аминдэмийн гол үүрэг - Бие махбодид кальцийг шингээхэд тусалдаг бөгөөд энэ нь яс, шүдийг зөв бүрдүүлэх болно. Хариуд нь цусан дахь кальцийн түвшин буурах нь булчингийн агшилтыг зөрчихөд хүргэдэг (зүрх зогсох хүртэл).

Гэхдээ Д аминдэмийн ашиг тус үүгээр дуусахгүй, учир нь энэ нь эсийн нөхөн үржихүйн зохицуулалтад оролцож, булчинг бэхжүүлж, бодисын солилцооны үйл явцыг хэвийн болгож, олон тооны дааврын нийлэгжилтийг идэвхжүүлж, дархлааны системийг бэхжүүлж, биеийн янз бүрийн арьсны эсэргүүцлийг нэмэгдүүлдэг. зүрх судасны өвчин.

Сонирхолтой баримт! Хоолны дэглэмд бага хэмжээний Д аминдэм агуулагддаг бүс нутагт чихрийн шижин, атеросклероз, үе мөчний үрэвсэл зэрэг өвчнүүд ихэвчлэн оношлогддог бол залуучууд илүү өртөмтгий байдаг.

Өдөр тутмын витамины хэрэглээД

Хүний энэ витамины хэрэгцээ нь нас, биеийн хөдөлгөөн, физиологийн ерөнхий байдал болон бусад хүчин зүйлээс хамаардаг. Янз бүрийн ангиллын хүмүүсийн өдөр тутмын дундаж Д аминдэмийн хэмжээг доор харуулав.

Хүүхдүүд:

• нэг жил хүртэл - 400 - 1400 IU (биеийн жингээс хамаарч);

• 5 - 14 настай - 500 IU.

Залуучууд: 14 - 21 настай - 300 - 600 IU.

Эмэгтэйчүүд: жирэмсэн болон хөхүүл эмэгтэйчүүд - 700 IU.

Эрэгтэйчүүд: 600 IU.

Настай хүмүүс: 400 IU.

Ер нь насанд хүрсэн хүн Д аминдэмийг хамгийн бага хэмжээгээр авахдаа сэтгэл хангалуун байж чаддаг.

Чухал! Хэрэв та өдөрт дор хаяж 15-25 минут наранд байвал хоол хүнснээс авах Д аминдэмийн хэмжээг хоёр дахин бууруулж болно.

Чухал! Д аминдэмийг маш болгоомжтой авах хэрэгтэй, учир нь хэтрүүлэн хэрэглэх, дутагдалтай байх нь ясыг зөөлрүүлэхэд хүргэдэг. Өнөөдөр гипервитаминоз D нь маш ховор тохиолддог бөгөөд энэ нь юуны түрүүнд энэ витаминыг өндөр тунгаар хэт удаан хэрэглэснээр өдөөгддөг.

Ямар хоолонд витамин агуулагддагГ?

Энэхүү витамины үндсэн эх үүсвэр нь:

• өндөгний шар - 25 IU;
• мах - 9 IU;
• сүү - 4 IU хүртэл;
• цөцгийн тос - 35 IU хүртэл.

Витамин D нь далайн хоол, сагамхай элэг, halibut, herring, mackerel, туна загас, цөцгий, амьтны элгэнд агуулагддаг.

Е витамин (токоферол)

Түүний хоёр дахь нэр - токоферол - Е витамин нь "токос" (эсвэл "төрөх") ба "ферро" (орчуулгад "өмсөх" гэсэн утгатай) грек үгнээс гаралтай. Үнэн хэрэгтээ токоферол нь бэлгийн булчирхайн үйл ажиллагаанд сайнаар нөлөөлдөг нь батлагдсан.

Сонирхолтой баримт! 20-р зууны 30-40-аад оны үед энэ витаминтай холбоотой буруу ойлголт олон байсан. Тиймээс токоферол нь С, Д аминдэмийн нөлөөг бууруулдаг гэж андуурч байсан. Гэвч судалгаагаар Е витаминыг зөвхөн цусны даралт ихсэх, зүрхний хэрэх өвчтэй хүмүүс болгоомжтой хэрэглэх ёстой гэсэн үлгэрийг үгүйсгэж байна.

Е витамины ашиг тус

• Биеийн эсийг устгадаг чөлөөт радикалуудыг саармагжуулах.
• Эсийн мембраныг гэмтлээс хамгаалах.
• Хорт хавдар үүсэхээс урьдчилан сэргийлэх.
• Цусны судсыг бэхжүүлэх.
• Шархны эдгэрэлтийг түргэсгэх.
• Арьсыг хэт ягаан туяанаас хамгаалах.
• Хүчилтөрөгчийн эд эсэд тээвэрлэлтийг сайжруулах.
• Цусны судсанд цусны бүлэгнэл үүсэхээс урьдчилан сэргийлэх.
• Үс, хумсны найрлагыг сайжруулах (Е витаминыг цэвэр хэлбэрээр, нэмэлт найрлага болгон олон гоо сайхны бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэхэд ашигладаг).
• Судасны атеросклерозоос урьдчилан сэргийлэхийн зэрэгцээ Е витамин нь энэ өвчний хөгжлийг удаашруулж чаддаг боловч үүнээс ангижрахгүй гэдгийг ойлгох нь чухал юм.
• Булчингийн тогтолцооны хэвийн үйл ажиллагааг хангах.

Чухал! Е витамин нь шууд нөлөө үзүүлэхгүй: жишээлбэл, тромбоз, бөөрний үрэвсэл, түүнчлэн хэрх, титэм судасны дутагдлын цочмог халдварын үед токоферол нь 5-10 хоногийн дараа үйлчилж эхэлдэг бол сайн сайхан байдал сайжирна. 4-6 долоо хоногийн дараа л мэдэгдэхүйц болно.

Сонирхолтой баримт! Судалгаанаас үзэхэд 20-30 жил Е витамин уусан зүрхний өвчтэй хүмүүсийн 80 нас хүрэхэд 86 хувь нь зүрхээ бүрэн эдгээдэг байна. 60-70 насныхан зүрхний үйл ажиллагаа төдийгүй ерөнхий сайн сайхан байдлыг 80 хувиар сайжруулсан.

Е витамины дутагдал

"Нөхөн үржихүйн витамин" гэж нэрлэгддэг Е витамин нь бэлэг эрхтний эрхтнүүдийн хэвийн үйл ажиллагааг хариуцдаг тул эрэгтэйчүүдэд түүний дутагдлаас болж эр бэлгийн эсийн үйлдвэрлэл буурч, эмэгтэйчүүдэд сарын тэмдгийн мөчлөг алдагдах, бэлгийн харьцаанд орох нь багасдаг. бэлгийн дур хүсэл.

Хэт ховор тохиолддог боловч ходоодны хямрал, дархлаа сулрах, тэр ч байтугай цус алдахад хүргэдэг Е витаминыг хэтрүүлэн хэрэглэх талаар би тусад нь хэлмээр байна.

Чухал! Гипервитаминоз Е-ийн үед (энэ витамин нь биед хуримтлагдах чадвартай гэдгийг санаарай) дотор муухайрах, хий үүсэх, гүйлгэх, цусны даралт ихсэх зэрэг шинж тэмдэг илэрдэг.

Хүүхдүүд:

• нэг жил хүртэл - 3 - 4 мг;
• 1-3 жил - 6 мг;
• 4-6 настай - 7 мг;
• 7-10 жил - 11 мг.

Эмэгтэйчүүд:

• жирэмсэн эмэгтэйчүүд - 15 мг;
• хөхүүл - 19 мг;
• дундаж хэмжээ ерөнхийдөө 8-10 мг байна.

Эрэгтэйчүүд - 10-15 мг.

Чухал! Өсөн нэмэгдэж буй хэрэгцээ tocopherol нь тамхи татдаг хүмүүс болон эрчимтэй биеийн тамирын дасгал хийдэг хүмүүст ажиглагддаг. Үүнээс гадна эмэгтэйчүүд цэвэршилтийн өмнөх үе, зулбах аюул заналхийлсэн, түүнчлэн олон жирэмслэлтийн үед Е витамины хэрэглээг нэмэгдүүлэх хэрэгтэй.

Ямар хоол хүнс Е витамин агуулдаг вэ?

Бусад амин чухал бодисуудаас ялгаатай нь токоферол нь хоол хүнсэнд маш түгээмэл байдаг.

Ихэнх тохиолдолд Е витамин нь ургамлын гаралтай бүтээгдэхүүнд агуулагддаг бөгөөд ургамлын тос нь энэ витаминаар баялаг байдаг: жишээлбэл, 100 гр цэвэршүүлээгүй наранцэцгийн тос нь 63 мг токоферол агуулдаг, өөрөөр хэлбэл энэ бүтээгдэхүүнийг нэг халбага хэрэглэснээр бид витаминыг нөхөж чадна. Е витамины өдөр тутмын хэрэглээ.

Гэхдээ токоферолын агууламжийн дээд амжилтыг эзэмшигч нь улаан буудайн өвсний тос бөгөөд 100 грамм нь 160 мг Е витамин агуулдаг.

Е витамин нь самар, үрэнд их хэмжээгээр агуулагддаг: ердөө 2-3 самар өдөр тутмынхаа тэн хагасыг агуулдаг бол 100 гр наранцэцгийн үрэнд Е витамины нэг хагасыг агуулдаг (хэрэв та 100 гр хэрэглэвэл) хулууны үр, та өдөрт нэг удаа токоферолын хэрэглээг нөхөж болно) ...

Е витамин нь дараах хүнсний ногоо, жимс жимсгэнүүдэд хангалттай хэмжээгээр агуулагддаг.

• байцаа;
• улаан лооль;
• селөдерей үндэс;
• хулуу;
• ногоон байгууламж;
• Амтат чинжүү;
• вандуй;
• лууван;
• эрдэнэ шиш;
• бөөрөлзгөнө;
• нэрс;
• төрөл бүрийн хатаасан жимс;
• хар үхрийн нүд;
• rosehip (шинэхэн);
• хар чавга;
• кунжут;
• арвай;
• овъёос;
• буурцагт ургамал.

Та энэ витаминыг амьтны гаралтай бүтээгдэхүүнээс авч болно, үүнд:

• хар түрс;
• өндөг;
• шинэ сүү (өөх тос 2.5 хувь);
• цөцгийн тос;
• загас (маргас, алгана, хулд, хулд, могой);
• сам хорхой;
• туулай, цацагт хяруулын мах;
• үхрийн мах.

Үүнээс гадна Е витамин нь цагаан, хөх тарианы талханд агуулагддаг.

Чухал! Е витамин нь нэлээд тогтвортой тул бүх ашигтай шинж чанараа хадгалахын зэрэгцээ халаах явцад устдаггүй. Гэсэн хэдий ч Е витаминтай хоолыг удаан хугацаагаар шарж, дахин халаах нь токоферолын хэмжээг мэдэгдэхүйц бууруулна.

Витамин F

Өөх тосонд уусдаг витамин F нь зөвхөн хоол хүнсээр төдийгүй арьсаар, тухайлбал тос, гоо сайхны бүтээгдэхүүн хэрэглэх үед биед нэвтэрдэг ханаагүй тосны хүчлүүдийн цогцолборыг агуулдаг.

Чухал! Витамин F нь дулаан, гэрэл, хүчилтөрөгчийн нөлөөн дор устаж, ашигтай шинж чанараа алдаж, хорт бодис, чөлөөт радикалуудыг бий болгодог.

F витамины ашиг тус

• Өөх тосны шингээлтийг хангах.
• Арьсны өөх тосны солилцоог шууд хэвийн болгох.
• Холестерины ялгаралт.
• Нөхөн үржихүйн үйл ажиллагаанд сайнаар нөлөөлдөг эр бэлгийн эсийн боловсрох процессыг сайжруулах.
• Яс-булчингийн тогтолцоог бэхжүүлэх.
• Үс, арьсны гаднах байдлыг сайжруулах (энэ витаминыг ихэвчлэн "эрүүл мэндийн витамин" гэж нэрлэдэг бөгөөд гоо сайхны бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэхэд ашигладаг.
• Дархлааны системийг бэхжүүлэх.
• Түргэвчилсэн эдгэрэлт.
• Харшлыг арилгах.
• Үрэвсэл, хаван арилгах.
• Өвдөлтийн синдромыг арилгах.
• Цусны даралтыг хэвийн болгох.

Чухал! Витамин F нь эсийг хортой бодисоор гэмтээхээс хамгаалж, улмаар устгахаас сэргийлж, хавдрын эс болж хувирахыг зогсооно.

Витамин F-ийн дутагдал

Витамин F-ийн дутагдал нь арьсны эрт хөгшрөлт, үрэвсэл, харшил, бодисын солилцооны үйл явцыг тасалдуулж, бүхэл бүтэн организмын үйл ажиллагаанд сөргөөр нөлөөлдөг.

Хүүхдэд энэ витамины дутагдал нь байнгын халдварт өвчнөөр өвчлөх нь бүү хэл хоцролт, жин нэмэгдэх зэргээр илэрдэг.

Насанд хүрэгчдэд F витамины дутагдал нь зүрхний шигдээс, цус харвалт үүсэх эрсдлийг ихээхэн нэмэгдүүлдэг.

Хэрэв бид витамин F гипервитаминозын талаар ярих юм бол энэ зөрчил нь маш ховор тохиолддог, үүнээс гадна энэ витамин нь хортой нөлөө үзүүлэхгүй тул хүний ​​хувьд туйлын аюулгүй байдаг. Зарим тохиолдолд витамин F-ийн хэт их хэрэглээ нь харшлын урвал, зүрхний шарх, ходоодны өвдөлтийг өдөөдөг.

Витамин F-ийн өдөр тутмын үнэ цэнэ

F витамины хоногийн оновчтой хэрэглээ хараахан тогтоогдоогүй байна. Бүрэн, тэнцвэртэй хооллолттой бол нэмэлт витамин F хэрэглэх шаардлагагүй.

ГЭХДЭЭ! Витамин F-ийн тунг ихэсгэдэг хүмүүсийн ангилал байдаг. Эдгээр нь холестерин ихтэй, илүүдэл жинтэй, судасны атеросклерозтой хүмүүс юм. Чихрийн шижин, арьсны болон аутоиммун өвчин. Түүнчлэн эрчимтэй дасгал хөдөлгөөн хийснээр витамин F-ийн өдөр тутмын хэрэглээ нэмэгддэг.

Ямар хоолонд витамин F агуулагддаг вэ?

F витамины гол эх үүсвэр нь маалингын үр, шар буурцаг, наранцэцэг, эрдэнэ шиш, чидун, хушга гэх мэт ургамлын тос юм.

Мөн ханаагүй тосны хүчил нь дараахь хоолонд агуулагддаг.

• herring;
• хулд загас;
• самар;
• макрель;
• загасны өөх;
• үр;
• авокадо;
• хатаасан жимс;
• хар үхрийн нүд;
• нахиалсан улаан буудайн үр тариа;
• овъёосны ширхэг;
• шар буурцаг, буурцагт ургамал.

Чухал! Витамин F нь өндөр температурт маш тогтворгүй тул зөвхөн хүйтэн шахмал ургамлын тосонд байдаг. Үүнээс гадна концентрацийг бууруулдаг энэ витаминаастосонд, нарны шууд тусгалд өртөх. Энэ шалтгааны улмаас тосыг харанхуй, битүүмжилсэн саванд (үргэлж харанхуй, сэрүүн газар) хадгалахыг зөвлөж байна. Мөн витамин F халаахад задардаг тул ургамлын тосонд чанаж болгосон шарсан хоолонд витамин F агуулаагүй гэдгийг санаарай.

Витамин К

Энэхүү витамин нь үүнийг нээсэн Америкийн гематологич Квикийн овгийн эхний үсгээс нэрээ авсан.

Энэ витамины үндсэн хэлбэрүүд нь:

• ургамлын нийлэгждэг витамин К1;
• Бүдүүн гэдсэнд шууд бичил биетээр үүсгэгддэг витамин К2 (элэг, цөсний хэвийн үйл ажиллагаанаас хамаарна).

Чухал! Эрүүл хүмүүс энэ витамины дутагдалд ордоггүй, учир нь бие нь үүнийг шаардлагатай хэмжээгээр бие даан үйлдвэрлэдэг.

Витамин К-ийн ашиг тус

Эрдэмтэд энэ витамин нь цусны бүлэгнэлтийн процессыг хэвийн болгох цорын ганц үүрэг гүйцэтгэдэг гэж андуурч байсан тул К витаминыг бараг судлаагүй байна.

Гэвч өнөөдөр биохимичид өөр олон зүйлийг олж тогтоосон хамгийн ашигтай шинж чанаруудвитамин К, үүнд:

• бодисын солилцоог хэвийн болгох;
• ходоод гэдэсний замын үйл ажиллагааг сайжруулах;
• өвдөлтийн хам шинжийг бууруулах;
• шархны эдгэрэлтийг хурдасгах.

Чухал! Насанд хүрэгчдэд витамин К дутагдах гол шалтгаан нь элэгний өвчин бөгөөд энэ витамин нь хангалттай их хэмжээгээр ч хоргүй байдаг.

Чухал! Бие дэхь витамин К-ийн концентрацийг согтууруулах ундаа, карбонатлаг ундааны нөлөөгөөр, мөн токоферол (эсвэл Е витамин) маш их тунгаар хэрэглэснээр буурдаг.

Витамин К-ийн өдөр тутмын хэрэглээ

Насанд хүрэгчдэд зориулсан К витамины хоногийн тунг хараахан нарийн тогтоогоогүй байгаа тул бид ойролцоогоор 60-140 мкг үзүүлэлтийг өгдөг.

Энэ нь биеийн жингийн 1 кг тутамд 1 мкг витамины хэмжээгээр авдаг К витамины хэмжээг өдөр тутмын норм гэж үздэг. Тиймээс 65 кг жинтэй хүн өдөрт 65 мкг витамин К хэрэглэх ёстой. Үүний зэрэгцээ дундаж хүний ​​ердийн хоолны дэглэмд өдөрт 300-400 мкг энэ витамин ордог. Энэ шалтгааны улмаас витамин К-ийн дутагдал нь маш ховор үзэгдэл юм (хоолны дэглэм маш их хязгаарлагдмал эсвэл хэрэглэсэн эм нь К витамины шингээлтэд сөргөөр нөлөөлдөг тохиолдол байдаг).

Ямар хоолонд витамин К агуулагддаг вэ?

Энэ витамин нь бүх ногоон өнгөтэй ургамал, хүнсний ногоо, жимс жимсгэнүүдэд байдаг.

Үүнд:

• хамхуул;
• Линден;
• шанцайны ургамал навч;
• ногоон улаан лооль;
• бүх төрлийн байцаа;
• Өргөст хэмх;
• авокадо;
• Киви;
• бууцай;
• банан.

Түүнчлэн гахайн элэг, өндөг, оливын тос, сүү, шар буурцаг, хушга, загасны тос зэрэгт витамин К ихээр агуулагддаг.

Хүнсний бүтээгдэхүүн дэх витаминыг хэрхэн хадгалах вэ?

Витамин, дутагдлыг нөхөх бүтээгдэхүүний ашиг тусын талаар ярилцлаа. Одоо бүтээгдэхүүний хамгийн дээд хэмжээг хадгалах асуудал руу шилжье. шим тэжээл... Үүний тулд доорх хэдэн энгийн дүрмийг дагаж мөрдөхөд хангалттай.

1. Өөх тос, ургамлын тос нь гэрэл, хүчилтөрөгчийн нөлөөнд хурдан исэлддэг тул битүүмжилсэн саванд харанхуй, сэрүүн газар хадгалахыг зөвлөж байна.

2. Мах, загас нь маш их хэмжээний витамин төдийгүй эрдэс бодис агуулдаг бөгөөд тэдгээрийг хадгалахын тулд дулааны боловсруулалтын тогтоосон нөхцлийг чанд дагаж мөрдөх ёстой. Тиймээс махыг хуурахад хагас цагаас илүүгүй, жигнэхэд 1-1.5 цаг, жигнэхэд 1.5 цаг зарцуулдаг. Загасыг 20 минутаас илүүгүй хугацаанд шарж, чанаж, хагас цагийн турш жигнэх хэрэгтэй.

3. Дулааны боловсруулалтын зөв аргыг сонгох нь чухал бөгөөд хамгийн зөөлөн нь уураар хоол хийх явдал юм. Үүний дараа шөл хийж, дараа нь жигнэж, эцэст нь шарсан байна.

Сонирхолтой баримт! Мах, загасыг буцалгах үед витамины хамгийн их алдагдал үүсдэг.

4. Дахин хөлдөөх явцад амьтны гаралтай бүтээгдэхүүний витамины үнэ цэнэ мэдэгдэхүйц буурдаг. Энэ тохиолдолд хөлдөөсөн хоолыг зохих ёсоор гэсгээх нь чухал: жишээлбэл, гэсгээх нь өрөөний температурт эсвэл хүйтэн усанд байх ёстой.

5. Витамин исэлдэлтээс зайлсхийхийн тулд хоол хийхдээ хагарал, чипс бүхий металл сав суулга, паалантай савыг бүү хэрэглээрэй.

6. Хүнсний ногоо, ургамал, жимс жимсгэнэ зэрэгт агуулагддаг витамин С нь хурааж авсны дараа шууд "задарч" эхэлдэг бол энэ витамины хэмжээ хоол хүнс хадгалах, бэлтгэх явцад мэдэгдэхүйц буурдаг. Аскорбины хүчлийг дээд зэргээр хадгалахын тулд тасалгааны температурт витамин С нь хоёр өдрийн дотор шинж чанарынхаа 80 хүртэлх хувийг алддаг тул хөргөгчинд хэрчсэн ногоонуудыг хадгалахыг зөвлөж байна. Тиймээс хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ нэн даруй, шинэхэн хэрэглэхийг зөвлөж байна. Хоолыг харанхуй, сэрүүн газар хадгална.

7. Хүнсний ногоог хальслахаас өмнө сайтар угааж, ерөнхийдөө (жишээ нь, огтолж болохгүй).

8. Ашигт малтмалын нэгэн адил витамин нь хальсан дор, мөн хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ, ургамлын навчинд их хэмжээгээр агуулагддаг гэдгийг санах нь чухал. Ийм учраас хоолыг хальсны хальсыг нь аль болох нимгэн болгохыг зөвлөж байна.

Үл хамаарах зүйл бол буурцагт ургамлыг хоол хийхээс өмнө 1-2 цагийн турш хүйтэн усанд дэвтээсэн байх ёстой бөгөөд энэ нь бүтээгдэхүүний бүдүүн ширхэгтэй эдийг зөөлрүүлж, улмаар хоол хийх процессыг богиносгодог (үр дүнд нь илүү их витамин хадгалагдах болно. таваг).

10. Хүнсний ногооны салатыг хэрэглэхийн өмнө жижиглэж, амтлах нь бүтээгдэхүүний амт, тэжээллэг чанарыг хадгалахад тусална. Үүний зэрэгцээ, шанцайны ургамал навч, ногооныг гараар жижиглэсэн бөгөөд хутгаар огтолж болохгүй, учир нь металлтай харьцах нь витамин алдагдахад хувь нэмэр оруулдаг.

Чухал! Хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ хальсалж, огтлохдоо зэвэрдэггүй ган хутга хэрэглэх нь илүү дээр бөгөөд энэ нь витамины алдагдлыг бууруулдаг.

11. Хүнсний ногоог хоол хийх явцад, түүний дотор эхний курс бэлтгэхдээ аскорбины хүчлийг устгахад тусалдаг ферментийг хурдан идэвхгүй болгодог буцалж буй усанд дүрэхийг зөвлөж байна.

12. Хэрэв та таваг халаах шаардлагатай бол хэсэг хэсгээр нь хийж, жишээлбэл, шөл эсвэл борщыг нэг дор халаахгүй байх нь дээр, учир нь хоолыг олон удаа халаах нь витамины үнэ цэнийг бууруулдаг.

А аминдэм (ретинол) - бие махбод дахь үүрэг, хоол хүнсний агууламж, дутагдлын шинж тэмдэг. А аминдэм хэрэглэх заавар

Баярлалаа

Энэ сайт нь зөвхөн мэдээллийн зорилгоор суурь мэдээллийг өгдөг. Өвчний оношлогоо, эмчилгээг мэргэжилтний хяналтан дор хийх ёстой. Бүх эмүүд эсрэг заалттай байдаг. Мэргэшсэн зөвлөгөө шаардлагатай!

Витаминхүний ​​биеийн бүх эрхтэн, эд эсэд бодисын солилцоог хэвийн явуулахад шаардлагатай биоорганик бага молекул жинтэй нэгдлүүд юм. Витамин нь хүний ​​биед гаднаас орж ирдэг бөгөөд түүний эрхтнүүдийн эсэд нийлэгждэггүй. Ихэнх тохиолдолд витаминыг ургамлаар нийлэгжүүлдэг ба бичил биетэн бага байдаг. Ийм учраас хүн ногоо, жимс, үр тариа, ургамал гэх мэт шинэхэн ургамлын гаралтай хоолыг тогтмол идэж байх ёстой. Бичил биетний нийлэгжүүлсэн витамины эх үүсвэр нь гэдэсний хэвийн микрофлорын бактери юм. Тиймээс гэдэсний микрофлорын хэвийн найрлагын ач холбогдол нь илт харагдаж байна.

Бүтэц, үйл ажиллагаанаас хамааран биоорганик нэгдэл бүр нь тусдаа витамин бөгөөд кирилл эсвэл латин цагаан толгойн үсэг хэлбэрээр уламжлалт нэр, тэмдэглэгээтэй байдаг. Жишээлбэл, витамин D нь D үсгээр тэмдэглэгдсэн бөгөөд уламжлалт холецальциферол нэртэй байдаг. Анагаах ухаан, алдартай шинжлэх ухааны уран зохиолд хоёр сонголтыг хоёуланг нь ашиглаж болно - витамины нэр, уламжлалт нэр хоёулаа ижил утгатай. Витамин бүр нь бие махбодид физиологийн тодорхой үүргийг гүйцэтгэдэг бөгөөд дутагдалтай үед эрхтэн, тогтолцооны ажилд янз бүрийн эмгэгүүд үүсдэг. А аминдэмийн янз бүрийн талуудыг харцгаая.

"А аминдэм" гэсэн ерөнхий нэр томъёо нь ямар витаминыг хэлдэг вэ?

А аминдэм нь ретиноидуудын бүлэгт нэг дор хамаарах гурван биоорганик нэгдлүүдийн ерөнхий нэр юм. Өөрөөр хэлбэл, А аминдэм нь дараах дөрвөн химийн нэгдэл юм.
1. A 1 - ретинол (ретинол ацетат);
2. Мөн 2 - дегидроретинол;
3. ретинойн хүчил;
4. А 1-ийн идэвхтэй хэлбэр нь торлог бүрхэвч юм.

Эдгээр бүх бодисууд нь А аминдэмийн өөр өөр хэлбэрүүд юм. Тиймээс тэд А аминдэмийн тухай ярихдаа дээрхийн аль нэгийг нь эсвэл бүгдийг нь хамтад нь хэлнэ. А аминдэмийн бүх хэлбэрийн нийтлэг нэр нь ретинол бөгөөд бид энэ өгүүллийн үлдсэн хэсэгт ашиглах болно.

Гэсэн хэдий ч биологийн идэвхт нэмэлтүүдийн (хоолны нэмэлт) зааварт үйлдвэрлэгчид "А аминдэм" -ийг энгийн дурдаад зогсохгүй тэдгээрийн найрлагад ямар төрлийн химийн нэгдлүүдийг багтаасан талаар дэлгэрэнгүй тайлбарласан байдаг. Ихэнхдээ энэ нь үйлдвэрлэгчид нэгдлийн нэрийг, жишээлбэл ретинойн хүчил, түүний физиологийн бүх нөлөө, хүний ​​биед үзүүлэх эерэг нөлөөг нарийвчлан тодорхойлсонтой холбоотой юм.

Үндсэндээ А аминдэмийн янз бүрийн хэлбэрүүд хүний ​​биед өөр өөр үүрэг гүйцэтгэдэг. Тиймээс ретинол ба дегидроретинол нь аливаа эд эсийн хэвийн бүтцийг бий болгох, бэлэг эрхтний хэвийн үйл ажиллагааг хангахад шаардлагатай байдаг. Ретиной хүчил нь хэвийн хучуур эдийг бий болгоход зайлшгүй шаардлагатай. Нүдний торлог бүрхэвч нь нүдний торлог бүрхэвчийн хэвийн үйл ажиллагаанд зайлшгүй шаардлагатай, учир нь энэ нь харааны пигмент родопсины нэг хэсэг юм. Гэсэн хэдий ч, ихэвчлэн эдгээр бүх функцийг хэлбэрийн дагуу хуваадаггүй, харин А аминдэмд агуулагддаг тул хамтад нь тайлбарласан болно. Дараах бичвэрт будлиан гаргахгүйн тулд бид А аминдэмийн бүх хэлбэрийн үйл ажиллагааг хуваахгүйгээр тайлбарлах болно. тэд. Аливаа функц нь зөвхөн шаардлагатай тохиолдолд А аминдэмийн тодорхой хэлбэрт байдаг гэдгийг бид зааж өгөх болно.

А аминдэмийн ерөнхий шинж чанар

А аминдэм нь өөхөнд уусдаг, өөрөөр хэлбэл өөхөнд сайн уусдаг тул хүний ​​биед амархан хуримтлагддаг. Өөх тосонд уусдаг витамин, түүний дотор А, их хэмжээгээр (наснаас хамааран өдөрт 180-430 мкг-аас дээш) удаан хугацаагаар хэрэглэвэл хэтрүүлэн хэрэглэхэд хүргэдэг. А аминдэмийн дутагдалтай адил тунг хэтрүүлэн хэрэглэх нь янз бүрийн эрхтэн, тогтолцооны хэвийн үйл ажиллагаа, ялангуяа нүд, нөхөн үржихүйн тогтолцооны үйл ажиллагаанд ноцтой саад учруулдаг.

А витамин нь хоёр үндсэн хэлбэрээр байдаг.
1. А аминдэм өөрөө ( ретинол) амьтны гаралтай бүтээгдэхүүнд агуулагдах;
2. Провитамин А ( каротин) ургамлын гаралтай хүнсний бүтээгдэхүүнд агуулагддаг.

Амьтны гаралтай бүтээгдэхүүнээс гарсан ретинол нь хүний ​​биед хоол боловсруулах замд шууд шингэдэг. Мөн каротин (провитамин А) гэдэс рүү орохдоо эхлээд ретинол болж хувирдаг бөгөөд дараа нь биед шингэдэг.

Гэдэс рүү орсны дараа ретинолын нийт хэмжээний 50-90% нь цусны урсгалд шингэдэг. Цусан дахь ретинол нь уурагтай нэгдэж, энэ хэлбэрээр элэг рүү зөөгдөж, нөөцөд хуримтлагдаж, агуулах үүсгэдэг бөгөөд энэ нь гаднаас А аминдэмийн нийлүүлэлт зогсоход дор хаяж нэг удаа хангалттай байх болно. жил. Шаардлагатай бол элэгний ретинол нь цусны урсгал руу орж, түүний урсгалтай хамт янз бүрийн эрхтнүүдэд ордог бөгөөд эсүүд тусгай рецепторуудын тусламжтайгаар витаминыг барьж, дотор нь зөөвөрлөж, хэрэгцээнд нь ашигладаг. Ретинол нь элэгнээс байнга ялгардаг бөгөөд цусан дахь хэвийн концентрацийг 0.7 мкмоль / л-тэй тэнцүү байлгадаг. А аминдэмийг хоол хүнсээр хангахад эхлээд элгэнд орж, зарцуулсан нөөцийг нөхөж, үлдсэн хэсэг нь цусанд эргэлддэг. Цусан дахь торлог бүрхэвч ба ретинойн хүчил нь бага хэмжээгээр (0.35 мкмоль / л-ээс бага) агуулагддаг, учир нь эдгээр хэлбэрээр А аминдэм нь янз бүрийн эрхтнүүдийн эдэд голчлон агуулагддаг.

Төрөл бүрийн эрхтнүүдийн эсэд нэг удаа ретинол нь түүний идэвхтэй хэлбэрт - торлог бүрхэвч эсвэл ретинойн хүчил болж хувирдаг бөгөөд энэ хэлбэрээр амин чухал үйл ажиллагааг гүйцэтгэдэг янз бүрийн фермент болон бусад биологийн бүтцэд нэгддэг. А аминдэмийн идэвхтэй хэлбэрүүд байхгүй бол эдгээр биологийн бүтэц нь физиологийн үүргээ гүйцэтгэж чадахгүй бөгөөд үүний үр дүнд янз бүрийн эмгэг, өвчин үүсдэг.

А витамин нь түүний үр нөлөөг сайжруулж, Е витамин болон цайрын элементтэй хослуулан илүү сайн шингэдэг.

А аминдэмийн биологийн үүрэг (биед гүйцэтгэх үүрэг)

Хүний биед агуулагдах витамин А нь дараахь биологийн үүргийг гүйцэтгэдэг.

• Бүх эрхтэн, эд эсийн өсөлт, хөгжлийг сайжруулдаг;
• Ясны хэвийн өсөлт, үүсэхэд зайлшгүй шаардлагатай;
• Энэ нь бүх салст бүрхэвч, арьсны хучуур эдүүдийн хэвийн үйл ажиллагаанд зайлшгүй шаардлагатай, учир нь энэ нь гиперкератоз, хэт их хэмжээгээр хугарах, метаплази (эпителийн эсийн хорт хавдар) үүсэхээс сэргийлдэг;
• Гэрэл багатай эсвэл бага гэрэлтэй нөхцөлд сайн алсын хараатай болгодог (бүрэнхийн хараа гэж нэрлэдэг). Баримт нь ретинол нь тодорхой хэлбэрийн саваа гэж нэрлэгддэг торлог бүрхэвчийн эсүүдэд байрладаг харааны пигмент родопсины нэг хэсэг юм. Энэ нь rhodopsin байгаа нь сул, тод гэрэлтүүлгийн нөхцөлд сайн харагдах байдлыг хангадаг;
• Үс, шүд, буйлны байдлыг сайжруулдаг;
• Үр хөврөлийн өсөлтийг сайжруулж, ургийн янз бүрийн эрхтэн, эд эсийг зөв бүрдүүлэх, хөгжүүлэхэд хувь нэмэр оруулдаг;
• Элэг, булчинд гликоген үүсэхийг сайжруулдаг;
• Цусан дахь холестерины концентрацийг нэмэгдүүлдэг;
• Стероид дааврын (тестостерон, эстроген, прогестерон гэх мэт) нийлэгжилтэнд оролцдог;
• Төрөл бүрийн эрхтнүүдийн хорт хавдар үүсэхээс сэргийлдэг;
• Дархлааг зохицуулдаг. А аминдэм нь фагоцитозын үйл явцыг бүрэн явуулахад зайлшгүй шаардлагатай. Үүнээс гадна ретинол нь бүх ангиллын иммуноглобулины (эсрэгбие) нийлэгжилтийг сайжруулж, түүнчлэн Т-алуурчид ба Т-туслагч;
• Антиоксидант. А витамин нь хүчтэй антиоксидант шинж чанартай байдаг.

Жагсаалтад А аминдэмийн нөлөөг эрхтэн, эд эсийн түвшинд жагсаасан болно. Биохимийн урвалын эсийн түвшинд А аминдэм дараахь нөлөө үзүүлдэг.
1. Дараах бодисуудыг идэвхжүүлнэ.

• Chondroitinsulfuric acid (холбогч эдийн бүрэлдэхүүн хэсэг);
• Сульфогликанууд (мөгөөрс, яс, холбогч эдийн бүрэлдэхүүн хэсгүүд);
• Гиалуроны хүчил (эс хоорондын шингэний гол бодис);
• Гепарин (цусыг шингэлж, цусны өтгөрөлт, тромбоз үүсэхийг бууруулдаг);
• Таурин (өсөлтийн дааврын нийлэгжилтийг өдөөгч, түүнчлэн мэдрэлийн эсээс эрхтний эдэд мэдрэлийн импульс дамжуулахад зайлшгүй шаардлагатай холбоос);
• Төрөл бүрийн экзоген болон эндоген бодисын хувирлыг хангах элэгний ферментүүд;

2. Булчингийн уураг, коллаген үүсэхийг сайжруулж, сайжруулдаг A 1, A 2, B, C ангиллын соматидин гэж нэрлэгддэг тусгай бодисын нийлэгжилт;
3. Эмэгтэй, эрэгтэй бэлгийн дааврын нийлэгжилт;
4. Лизоцим, иммуноглобулин А, интерферон зэрэг дархлааны тогтолцооны үйл ажиллагаанд шаардлагатай бодисуудын нийлэгжилт;
5. Дутуу кератинжилт, десквамация үүсэхээс сэргийлдэг эпителийн ферментийн синтез;
6. витамин D рецепторыг идэвхжүүлэх;
7. Хорт хавдар үүсэхээс урьдчилан сэргийлэхэд шаардлагатай эсийн өсөлтийг цаг тухайд нь саатуулах;
8. Фагоцитозын төгсгөлийг хангах (эмгэг төрүүлэгч бичил биетийг устгах);
9. Харааны пигмент үүсэх - rhodopsin нь гэрэл багатай нөхцөлд харааны хэвийн байдлыг хангадаг.

Таны харж байгаагаар А витамин нь хараа сайтай байхаас гадна хүний ​​биед нэлээд өргөн хүрээний янз бүрийн нөлөө үзүүлдэг. Гэсэн хэдий ч уламжлалт байдлаар А аминдэм нь зөвхөн нүдэнд үзүүлэх нөлөөтэй холбоотой байдаг. Энэ нь хараанд тусгайлан зориулсан А аминдэмийн үүргийг бусад бүхнээс эрт судалж, үүнийг маш нарийн хийж, харин бусад нөлөө, үүргийг хожим нь тодорхойлсонтой холбоотой юм. Үүнтэй холбогдуулан А аминдэм нь ердийн хараанд шаардлагатай бодис бөгөөд зарчмын хувьд бодит байдалтай нийцдэг боловч үүнийг бүрэн тусгадаггүй, учир нь үнэндээ ретинол нь бусад чухал үүргийг гүйцэтгэдэг.

Янз бүрийн насны хүмүүст зориулсан А аминдэмийн өдөр тутмын хэрэглээ

Өөр өөр насны хүн өдөрт өөр өөр хэмжээний А аминдэм хэрэглэх ёстой. Хүүхдэд зориулсан А аминдэмийн өдөр тутмын хэрэглээ өөр өөр насныханХүйсээс үл хамааран дараахь зүйлийг хийнэ.

• зургаан сар хүртэлх шинэ төрсөн хүүхэд - 400 - 600 мкг;
• 7-12 сартай хүүхдүүд - 500 - 600 мкг;
• 1-ээс 3 насны хүүхдүүд - 300 - 600 мкг;
• 4-8 насны хүүхдүүд - 400 - 900 мкг;
• 9 - 13 насны хүүхдүүд - 600 - 1700 мкг.

14 наснаас эхлэн эмэгтэйчүүд, эрэгтэйчүүдэд А аминдэмийн хэрэглээний норм өөр өөр байдаг нь организмын үйл ажиллагааны онцлогтой холбоотой байдаг. Янз бүрийн насны эрэгтэй, эмэгтэй хүмүүст зориулсан А аминдэмийн өдөр тутмын нормыг хүснэгтэд үзүүлэв.

Хүснэгт болон жагсаалтад хоёр тоо байгаа бөгөөд эхнийх нь хүний ​​өдөрт шаардлагатай А аминдэмийн хамгийн оновчтой хэмжээг илэрхийлдэг. Хоёр дахь тоо нь өдөрт зөвшөөрөгдсөн А аминдэмийн дээд хэмжээг хэлнэ. Дэлхийн эрүүл мэндийн байгууллагын зөвлөмжийн дагуу ердөө 25% өдөр тутмын хэрэгцээА амин дэмээр хангагдсан байх ёстой ургамлын гаралтай бүтээгдэхүүн... А аминдэмийн өдөр тутмын хэрэгцээний үлдсэн 75%-ийг амьтны гаралтай бүтээгдэхүүнээр хангах ёстой.

А аминдэмийн хангалтгүй хэрэглээ нь түүний дутагдалд хүргэдэг бөгөөд энэ нь янз бүрийн эрхтнүүдийн олон тооны эмгэгүүдээр илэрдэг. Гэсэн хэдий ч А аминдэмийг биед хэтрүүлэн хэрэглэх нь А аминдэмийн илүүдэл буюу гипервитаминозоос үүдэлтэй эрүүл мэндийн ноцтой эмгэгийг өдөөж болно. Ретинол нь эд эсэд хуримтлагдаж, биеэс аажмаар ялгардаг тул гипервитаминоз А боломжтой байдаг. Тиймээс ийм ашигтай бодисоос муу зүйл гарахгүй гэж үзэж, А аминдэмийг их хэмжээгээр хэрэглэж болохгүй. А аминдэмийн санал болгож буй тунг дагаж мөрдөх ёстой бөгөөд хоногийн зөвшөөрөгдөх дээд тунг хэтрүүлж болохгүй.

Ямар хоолонд А аминдэм агуулагддаг вэ?

Ретинол хэлбэрийн А аминдэм нь дараахь амьтны гаралтай бүтээгдэхүүнээс олддог.

• Тахианы мах, үхрийн мах, гахайн элэг;
• Сагамхай лаазалсан элэг;
• Мөхлөгт шар түрс;
• Өндөгний шар;
• Цөцгийн тос;
• Бяслагны хатуу сортууд;
• Өөх тос, загас.

Каротиноид хэлбэрийн А аминдэм нь дараахь ургамлын гаралтай хоолонд агуулагддаг.

• Рэмсон;
• Улаан хонхны чинжүү;

Тодорхой ургамал нь А аминдэм агуулсан эсэхийг тодорхой бөгөөд хурдан ойлгохын тулд та энгийн дүрмийг ашиглаж болно - каротин нь улаан улбар шар өнгийн бүх ногоо, жимс жимсгэнээс олддог. Тиймээс хэрэв хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ ийм тод улбар шар өнгөтэй байвал түүнд каротиноид хэлбэрээр А аминдэм агуулагдах нь гарцаагүй.

Төрөл бүрийн хоолонд агуулагдах А аминдэмийн агууламж, А аминдэмийн хэрэгцээ - видео

А аминдэмийн дутагдал ба гипервитаминозын шинж тэмдэг

Бие махбодид А аминдэмийн дутагдал нь дараахь эмнэлзүйн илрэлүүдэд хүргэдэг.

• Өвдөг, тохойн дээр гиперкератоз (хүнд хальслах, хуурай арьс);
• уутанцрын гиперкератоз (бах арьсны синдром);
• батга;
• Арьс дээрхи идээт үрэвсэл;
• Хуурай, уйтгартай үс;
• хэврэг, судалтай хумс;
• Бүрэнхийн харааны эмгэг (шөнийн харалган байдал);
• Ксерофтальми;
• Нүдний эвэрлэгийн цооролт, дараа нь харалган байдал;
• Дархлалын тогтолцооны үйл ажиллагаа буурах;
• Байнгын халдварт өвчинд нэрвэгдэх хандлага;
• Эрэгтэй хүний ​​бэлгийн сулрал;
• эр бэлгийн эсийн чанар муу;
• Хорт хавдар үүсэх эрсдэл нэмэгддэг.

Гипервитаминоз А нь цочмог болон архаг байж болно. А аминдэмийг их хэмжээгээр уухад цочмог гипервитаминоз үүсдэг.Ихэнх тохиолдолд туйлын амьтдын элэг нь ретинол ихтэй хүнс болгон хэрэглэх үед цочмог гипервитаминоз ажиглагддаг. А аминдэмийн хэт их хэмжээгээр агуулагддаг тул Алс Хойд нутгийн оршин суугчид (Эскимос, Ханты, Манси, Камчадал гэх мэт) туйлын хөхтөн амьтдын элэгийг хэрэглэхийг хориглодог. Цочмог гипервитаминоз А нь ретинолыг их хэмжээгээр хэрэглэсний дараа үүсдэг дараах шинж тэмдгээр илэрдэг.

• Хэвлий, яс, үе мөчний өвдөлт;
• Ерөнхий сул тал;
• муудах;
• Шөнийн цагаар хөлрөх;
• Дотор муухайрах, бөөлжихтэй холбоотой толгой өвдөх;
• Үс унах;
• Сарын тэмдгийн мөчлөгийг зөрчих;
• Хоол боловсруулах замын үйл ажиллагааг тасалдуулах;
• Амны булан дахь хагарал;
• хэврэг хумс;
• Биеийн бүх хэсэгт загатнах.

Архаг гипервитаминоз А нь цочмогоос илүү олон удаа тохиолддог бөгөөд ретинолыг зөвшөөрөгдөх дээд хэмжээнээс бага зэрэг хэтрүүлэн удаан хугацаагаар хэрэглэхтэй холбоотой байдаг. Архаг гипервитаминоз А-ийн эмнэлзүйн илрэлүүд нь дараах байдалтай байна.

• Арьс загатнах, улайх;
• Алга, ул болон бусад хэсгүүдийн арьсыг хальслах;
• Үс унах;
• Биеийн урт ясны дагуу байрлах зөөлөн эдүүдийн өвдөлт, хавдар (гуяны яс, доод хөл, мөр, шуу, хуруу, хавирга, эгэм гэх мэт);
• Шөрмөсний шохойжилт;
• Толгой өвдөх;
• Цочромтгой байдал;
• өдөөлт;
• Ухамсрын төөрөгдөл;
• Давхар хараа;
• Шинээр төрсөн хүүхдэд гидроцефалус;
• гавлын дотоод даралт ихсэх;
• Дотор муухайрах, бөөлжих;
• Элэг, дэлүү томрох;
• Псевдо шаргал өнгөтэй.

Архаг гипервитаминозын шинж тэмдгийн ноцтой байдал нь цусан дахь А аминдэмийн агууламжаас хамаарч өөр өөр байдаг.

Хэрэв жирэмсэн эмэгтэй А аминдэмийг өдөрт 5000 IU (1500 мкг) -аас их тунгаар удаан хугацаагаар хэрэглэвэл ургийн өсөлт удааширч, шээсний замын хэвийн бус формацид хүргэдэг. Жирэмсэн үед А аминдэмийг 4000 мкг (13 400 IU) -аас дээш тунгаар хэрэглэх нь урагт төрөлхийн гажиг үүсэхэд хүргэдэг.

А витамин: ашиг тус, дутагдлын шинж тэмдэг, эсрэг заалт, хэтрүүлэн хэрэглэх шинж тэмдэг - видео

А аминдэмийн нэмэлт

А аминдэмийн хамгийн өргөн хэрэглээ нь гоо сайхан, арьсны өвчнийг эмчлэх, түүнчлэн судасны өвчнийг эмчлэхэд ашигладаг. Сүүлийн жилүүдэд А аминдэмийг эмэгтэйчүүдийн эмч, андрологич, нөхөн үржихүйн мэргэжилтнүүд үргүйдлийн эмчилгээ, жирэмслэлтэнд бэлтгэх цогц хөтөлбөрт өргөнөөр ашиглаж байна. Гэсэн хэдий ч энэ витаминыг хэрэглэх цогц хүрээ нь илүү өргөн хүрээтэй байдаг.

Тиймээс А аминдэм нь янз бүрийн эрхтэн, эд эсийн өсөлт, хөгжлийг сайжруулдаг тул яс, булчин, шөрмөс үүсэхийг хэвийн болгохын тулд хүүхдэд өгөхийг зөвлөж байна. Нэмж дурдахад ретинол нь хүүхэд төрүүлэх үйл явцын хэвийн үйл ажиллагааг хангадаг тул нөхөн үржихүйн тогтолцооны үйл ажиллагааг сайжруулахын тулд витаминыг жирэмслэлт, бэлгийн харьцаанд орох, нөхөн үржихүйн насны эмэгтэйчүүд эсвэл эрэгтэйчүүдэд амжилттай ашигладаг.

Жирэмсэн үед А аминдэм нь ургийн хэвийн өсөлтөд хувь нэмэр оруулж, түүний хөгжлийг удаашруулахаас сэргийлдэг. Өсвөр насныханд А витамин нь бэлэг эрхтний хөгжил, үүсэхийг хэвийн болгохоос гадна нөхөн үржихүйн үйл ажиллагааг зохицуулахад тусалдаг (эр бэлгийн эсийн чанар, сарын тэмдгийн мөчлөгийг хэвийн байлгах гэх мэт), охид, хөвгүүдийн биеийг ирээдүйн төрөлтөд оновчтой бэлтгэхэд тусалдаг. . Насанд хүрэгчдэд А витамин нь нөхөн үржихүйн эрхтнүүдийн оновчтой үйл ажиллагааг хангадаг бөгөөд энэ нь жирэмслэх, тээх, эрүүл хүүхэд төрүүлэх боломжийг ихээхэн нэмэгдүүлдэг. А аминдэмийн нөхөн үржихүйн үйл ажиллагаанд хамгийн тод эерэг нөлөө нь витамин Е-тэй хослуулан хэрэглэхэд ажиглагддаг. Тиймээс А, Е витаминыг эрэгтэй, эмэгтэй хүмүүсийн хүүхэд төрүүлэх хэвийн чадварын түлхүүр гэж үздэг.

А аминдэм нь гэрэл багатай нөхцөлд сайн алсын харааг хангадаг гэдгээрээ алдартай. А аминдэмийн дутагдлаас болж хүн шөнийн харалган болж, харанхуйд эсвэл гэрэл багатай үед хараа мууддаг. А аминдэмийг тогтмол хэрэглэх нь шөнийн харалган байдал болон бусад харааны бэрхшээлээс урьдчилан сэргийлэх үр дүнтэй арга юм.

Мөн ямар ч насны, хүйсийн хүмүүст А аминдэм нь янз бүрийн эрхтнүүдийн арьс, салст бүрхэвчийн хэвийн үйл ажиллагааг хангаж, халдварт гэмтэлд тэсвэртэй байдлыг нэмэгдүүлдэг. Энэ нь арьсны хэвийн бүтэц, үйл ажиллагааг хадгалахад асар их үүрэг гүйцэтгэдэг тул үүнийг "гоо сайхны витамин" гэж нэрлэдэг. Арьс, үс, хумсанд эерэг нөлөө үзүүлдэг тул А витаминыг янз бүрийн гоо сайхны бэлдмэлүүд - тос, маск, шүршүүрийн гель, шампунь гэх мэт найрлагад оруулдаг. Гоо сайхны витамины үүрэг нь хөгшрөлтийн хурдыг бууруулж, эмэгтэйчүүд, эрэгтэйчүүдийн байгалийн залуу насыг хадгалах чадвартай тул ретинолд чухал үүрэг гүйцэтгэдэг. Нэмж дурдахад ретинойн хүчил нь арьсны үрэвсэл, шархны өвчин, тухайлбал псориаз, батга, лейкоплаки, экзем, хаг, загатнах, пиодерма, фурункулоз, чонон хөрвөс, үсний эрт бууралт гэх мэт эмчилгээнд амжилттай хэрэглэгддэг. А аминдэм нь үсийг түргэсгэдэг. шарх, нарны түлэгдэлтийг эдгээх, мөн шархны гадаргууг халдварлах эрсдлийг бууруулдаг.

А аминдэм нь салст бүрхэвчийн халдварыг эсэргүүцэх чадварыг нэмэгдүүлдэг тул тогтмол хэрэглэх нь амьсгалын замын ханиад, хоол боловсруулах зам, шээс бэлэгсийн тогтолцооны эрхтнүүдийн үрэвсэлт үйл явцаас сэргийлдэг. А аминдэмийг гэдэсний элэгдэл, шархлаа, архаг гастрит, ходоодны шархлаа, элэгний үрэвсэл, элэгний хатуурал, трахеит, бронхит, хамар залгиурын катаррын цогц эмчилгээнд хэрэглэдэг.

А аминдэмийн антиоксидант шинж чанар нь хорт хавдрын эсийг устгах чадварыг урьдчилан тодорхойлж, янз бүрийн эрхтнүүдийн хорт хавдар үүсэхээс сэргийлдэг. А аминдэм нь нойр булчирхай, хөхний хорт хавдраас урьдчилан сэргийлэх хүчтэй үйлчилгээтэй. Тиймээс А аминдэмийг онкологичдын практикт янз бүрийн хавдрын дахилтаас урьдчилан сэргийлэх цогц эмчилгээ, урьдчилан сэргийлэх нэг хэсэг болгон ашигладаг.

А аминдэм нь антиоксидант болохын хувьд цусан дахь өндөр нягтралтай липопротеины (HDL) агууламжийг нэмэгдүүлдэг бөгөөд энэ нь цусны даралт ихсэх, титэм судасны өвчин, зүрхний шигдээс гэх мэт зүрх судасны өвчнөөс урьдчилан сэргийлэхэд маш чухал юм. Тиймээс одоогоор А аминдэмийг их тунгаар судасны эмгэгийг эмчлэхэд хэрэглэж байна.

Жирэмсэн эмэгтэйчүүдэд зориулсан витамин А

А аминдэм нь жирэмсний хэвийн явц, ургийн зөв хөгжилд маш чухал үүрэгтэй. Жирэмсэн эмэгтэйн үүднээс авч үзвэл А аминдэм нь түүний биед дараахь эерэг нөлөө үзүүлдэг.

• жирэмсэн эмэгтэйд өртөмтгий байдаг ханиад болон бусад халдварт үрэвсэлт өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх дархлааг сайжруулдаг;
• Амьсгалын систем, хоол боловсруулах зам, шээс бэлэгсийн тогтолцооны халдварт ба үрэвсэлт өвчнөөр өвчлөх эрсдлийг бууруулж, улмаар жирэмсэн эмэгтэйчүүдэд ихэвчлэн үүсдэг хөхөнцөр, бронхит, ринит болон бусад эмгэгийн олон тооны дахилтаас сэргийлдэг;
• Арьсны хэвийн байдлыг хадгалж, сунгах тэмдэг (стриа) үүсэхээс сэргийлнэ;
• Үс, хумсны хэвийн байдлыг хангаж, үс унах, хэврэгших, уйтгартай болохоос сэргийлнэ;
• Умайн хэвийн өсөлтийг хангахад тусалдаг;
• Жирэмсэн эмэгтэйн харааг хэвийн байлгаж, муудахаас сэргийлдэг;
• Дутуу төрөлтөөс сэргийлж жирэмслэлтийг үргэлжлүүлэхийг дэмжинэ.

А аминдэмийн жагсаасан нөлөө нь жирэмсэн эмэгтэйн ерөнхий сайн сайхан байдалд сайнаар нөлөөлж, улмаар түүний амьдралын чанар, эерэг үр дүнд хүрэх магадлалыг нэмэгдүүлдэг. Үүнээс гадна А аминдэм нь эмэгтэйчүүдийг жирэмслэлттэй холбоотой байнга тохиолддог үс унжсан, унжсан үс, хуурайшиж сэвсгэр арьс, хумс хагарч гуужих, сунгах тэмдэг, байнгын ханиад, үтрээний хөхөнцөр гэх мэтээс ангижруулдаг.

Жирэмсэн эмэгтэйн А витаминыг хэрэглэх нь урагт дараах эерэг нөлөө үзүүлдэг.

• Ургийн ясны тогтолцооны өсөлт, хөгжлийг сайжруулдаг;
• Ургийн өсөлтийг хэвийн болгох;
• Ургийн өсөлтийг удаашруулахаас сэргийлдэг;
• Ураг дахь шээс бэлэгсийн тогтолцооны эрхтнүүдийн хэвийн төлөв байдлыг хангах;
• Ургийн гидроцефалиас урьдчилан сэргийлэх;
• Ургийн гажиг үүсэхээс сэргийлдэг;
• Урьдчилан сэргийлдэг дутуу төрөлтэсвэл зулбалт;
• Ихэсээр дамжиж болох янз бүрийн халдварын халдвараас сэргийлнэ.

Тиймээс А витамин нь жирэмсэн эмэгтэй болон урагт эерэг нөлөө үзүүлдэг тул эмчилгээний тунгаар хэрэглэх нь үндэслэлтэй юм.

Гэсэн хэдий ч А аминдэмийн илүүдэл нь жирэмсний явцад сөргөөр нөлөөлж, зулбах, ургийн өсөлтийг удаашруулахад хүргэдэг тул зөвхөн эмчийн хяналтан дор, тогтоосон тунг чанд дагаж мөрдөх ёстой. Жирэмсэн эмэгтэйн А аминдэмийн хоногийн оновчтой тун нь 5000 IU (1500 мкг эсвэл 1.5 мг) -аас ихгүй байна.

Одоогийн байдлаар хуучин ЗСБНХУ-ын орнуудад эмэгтэйчүүдийн эмч нар жирэмсэн эмэгтэйчүүд болон жирэмсэн болохоор төлөвлөж буй эмэгтэйчүүдэд А, Е витаминыг агуулсан цогц эм "Aevit" -ийг зааж өгдөг. нөхөн үржихүйн үйл ажиллагааны талаар. Гэсэн хэдий ч энэ эмийг жирэмсэн эмэгтэйчүүд эсвэл жирэмсэн болох гэж буй эмэгтэйчүүд хэрэглэж болохгүй, учир нь энэ нь А аминдэм (100,000 IU) агуулдаг бөгөөд энэ нь ДЭМБ-аас санал болгосон оновчтой хэмжээнээс 20 дахин их юм! Тиймээс Aevit нь жирэмсэн эмэгтэйчүүдэд аюултай бөгөөд энэ нь урагт зулбах, гажиг болон бусад эмгэгийг өдөөж болно.

Жирэмсэн эмэгтэйчүүд урагт хор хөнөөл учруулахгүйгээр 5000 IU-аас ихгүй А аминдэм агуулсан нарийн төвөгтэй бэлдмэлүүдийг авч болно, жишээлбэл, Vitrum, Elevit гэх мэт. Гэсэн хэдий ч А витамин нь бүрэн хоргүй эм биш тул үүнийг хийхийг зөвлөж байна. Энэ бодисыг хэрэглэхээс өмнө цусны шинжилгээ ... Дараа нь А аминдэмийн концентрацийг үндэслэн тухайн жирэмсэн эмэгтэйд хамгийн оновчтой тунг тогтооно.

Хүүхдэд зориулсан А витамин

А аминдэм нь хүүхдийн булчингийн тогтолцооны хэвийн өсөлт, хөгжилд маш чухал юм. Ийм учраас витаминыг хоол хүнсээр авах нь бие махбодийн хэрэгцээг хангахгүй байх үед эрчимтэй өсөлтийн үед хүүхдэд өгөхийг зөвлөж байна. Үүнээс гадна А аминдэм нь охид, хөвгүүдийн бэлгийн бойжилтын үед нөхөн үржихүйн эрхтнийг зөв бүрдүүлэхэд маш чухал юм. Охидын хувьд А аминдэм нь сарын тэмдгийн хэвийн мөчлөгийг эрт бий болгох, үтрээний салст бүрхэвчийг янз бүрийн халдварт тэсвэртэй болгоход хувь нэмэр оруулдаг. Хөвгүүдийн хувьд А аминдэм нь хэвийн хөвчрөлтийг бий болгож, эр бэлгийн эсийг хөгжүүлэхэд хувь нэмэр оруулдаг бөгөөд энэ нь ирээдүйн жирэмслэлтэнд шаардлагатай байдаг.

Үүнээс гадна янз бүрийн эмгэг төрүүлэгч бичил биетний салст бүрхэвчийн эсэргүүцлийг нэмэгдүүлж, А витамин нь хүүхдийн амьсгалын замын эрхтнүүдийн халдварт ба үрэвсэлт өвчнөөс урьдчилан сэргийлдэг. Мөн А витамин нь хүүхдийн харааны хэвийн байдлыг хангадаг. Өсвөр насныханд А аминдэм нь батга, батга зэргийг багасгах чадвартай бөгөөд энэ нь хүүхдийн амьдралын чанарт эерэг нөлөө үзүүлдэг.

Бие махбодид эерэг нөлөө үзүүлдэг тул хүүхдэд А аминдэмийг урьдчилан сэргийлэх тунгаар өдөрт 3300 IU богино, үе үе давтагдах курсээр өгөхийг зөвлөж байна. Үүний тулд 3300 IU-ийн урьдчилан сэргийлэх тунгаар олон төрлийн амин дэмийн бэлдмэл эсвэл тусгай витамин шахмал худалдаж авахыг зөвлөж байна.

А аминдэм агуулсан бэлдмэл

Одоогийн байдлаар А аминдэм агуулсан бэлдмэлийн хувьд дараахь тунгийн хэлбэрийг ашиглаж байна.
1. Байгалийн ургамлын ханд (хоолны нэмэлт тэжээлд багтсан).
2. Байгалийн химийн нэгдлүүдийн бүтцийг бүрэн дуурайдаг синтетик витаминууд (нэг бүрэлдэхүүн хэсэгтэй витамины бэлдмэлүүд болон олон төрлийн амин дэмүүдэд багтдаг).
Синтетик А аминдэм агуулсан эмийн бэлдмэлд дараахь зүйлс орно.

• Ретинол ацетат эсвэл ретинол пальмитат - 30 мг (30,000 мкг эсвэл 100,000 IU ретинол) агуулсан шахмал;
• Ретинол ацетат эсвэл ретинол пальмитат - 1 мг (1000 мкг эсвэл 3300 IU ретинол) агуулсан драже;
• Acseromalt нь загасны тос дахь А аминдэмийн баяжмал (1 мл өөх тос нь 100,000 эсвэл 170,000 IU ретинол агуулдаг) хуруу шилэнд;
• каротины тосны уусмал;
• Аевит;
• цагаан толгой;
• биовитал гель;
• Биоритм;
• Вита Мишки;
• Виташарм;
• Витрум;
• Multi-Tabs хүүхэд болон сонгодог;
• Multifort;
• Пиковит;
• Хүүхэд болон сонгодог услах;
• Сана-Сол;

Каротин тосны уусмалыг боолт, нойтон хэлбэрээр гаднаас нь хэрэглэдэг. Уусмалыг архаг экзем, удаан эдгэрсэн шархлаа, түлэгдэлт, хөлдөлт болон арьсны бусад шарханд хэрэглэнэ.

30 мг ретинол, Аевит агуулсан шахмалыг зөвхөн эмийн зориулалтаар, жишээлбэл, А аминдэмийн дутагдлыг арилгах эсвэл судас, арьсны өвчнийг эмчлэхэд ашигладаг. Эдгээр шахмалууд болон Aevit-ийг ямар ч насны хүмүүст урьдчилан сэргийлэх зорилгоор хэрэглэх боломжгүй, учир нь энэ нь гипервитаминоз, түүнчлэн янз бүрийн эрхтэн, тогтолцооны үйл ажиллагааны ноцтой эмгэгээр илэрдэг гиповитаминозыг өдөөдөг. Бусад бүх эмүүд нь гиповитаминозоос урьдчилан сэргийлэхэд хэрэглэдэг витаминууд юм. Үүний дагуу тэдгээрийг хүүхэд, жирэмсэн эмэгтэйчүүд гэх мэт ямар ч насны хүмүүст өгч болно.

Байгалийн ханд, ханд хэлбэрээр А аминдэм агуулсан хүнсний нэмэлт тэжээлд дараахь зүйлс орно.

• ABC спектр;
• Антиоксидант капсул ба эм;
• Артромакс;
• Виардот ба Виардот форте;
• Улаан буудайн үр хөврөлийн тос;
• Метовит;
• Удирдах болно;
• Нутрикап;
• оксилийн;
• Нэрс жимсний цай.

Эдгээр бүх хүнсний нэмэлт тэжээлүүд нь А аминдэмийн урьдчилан сэргийлэх тунг агуулдаг тул янз бүрийн насны хүмүүст үе үе богино хугацааны сургалтанд хэрэглэж болно.

Витамин цогцолбор дахь витамин А

А аминдэмийг одоогоор олон нарийн төвөгтэй бэлдмэлүүдэд оруулсан болно. Түүнээс гадна нарийн төвөгтэй бэлдмэлээс А аминдэмийг шингээх нь монокомпонент бэлдмэлээс муу биш юм. Гэсэн хэдий ч олон төрлийн амин дэм хэрэглэх нь хүнд маш тохиромжтой байдаг, учир нь энэ нь түүнд зөвхөн нэг шахмалыг авах боломжийг олгодог. Олон төрлийн амин дэмийн цогцолборууд нь шаардлагатай урьдчилан сэргийлэх тунгаар витамины янз бүрийн нэгдлүүдийг агуулдаг бөгөөд энэ нь хэрэглэхэд маш тохиромжтой. Гэсэн хэдий ч эдгээр бэлдмэлүүд нь А аминдэмийн өөр тунтай байдаг тул тодорхой олон төрлийн амин дэмийг сонгохдоо түүнийг авах хүний ​​нас, ерөнхий байдлыг харгалзан үзэх шаардлагатай.

Жишээлбэл, янз бүрийн насны хүүхдүүд болон насанд хүрэгчдэд А амин дэм агуулсан дараахь цогц бэлдмэлүүдийг хэрэглэхийг зөвлөж байна.

• Нэг нас хүрээгүй хүүхдүүд - Multi-Tabs Baby, Услах хүүхэд;
• 1-ээс 3 насны хүүхдүүд - Сана-Сол, Биовитал-гель, Пиковит, Алфавит "Манай хүүхэд";
• 3-аас 12 насны хүүхдүүд - Multi-Tabs сонгодог, Вита баавгай, "Цэцэрлэг" цагаан толгой;
• 12-аас дээш насны хүүхдүүд болон насанд хүрэгчид - Vitrum, Centrum болон бусад хүнсний нэмэлтүүд (хоолны нэмэлт).

Хамгийн сайн витамин А

Эмийн бүтээгдэхүүн, хүнсний нэмэлт бүтээгдэхүүн бүр өөрийн гэсэн заалт, ретинолын тунтай байдаг тул илүү сайн А витамин байдаггүй. Нэмж дурдахад эм бүр нь өвөрмөц, бие даасан эмгэг эсвэл хатуу тодорхойлсон өвчин, нөхцөл байдлаас урьдчилан сэргийлэхэд оновчтой нөлөө үзүүлдэг. Тиймээс нэг өвчнийг эмчлэхэд хамгийн сайн нь, жишээлбэл, "Аевит" нэртэй А аминдэмийн бэлдмэл, өөр эмгэгийн үед - Centrum витамин гэх мэт. Тиймээс тохиолдол бүрт А аминдэм агуулсан өөр өөр бэлдмэл хамгийн сайн байх болно.Ийм учраас анагаах ухаанд "хамгийн сайн" бэлдмэл гэсэн ойлголт байдаггүй, гэхдээ зөвхөн "оновчтой" гэсэн тодорхойлолт байдаг бөгөөд энэ нь тохиолдол бүрт өөр өөр байж болно. .

Гэсэн хэдий ч янз бүрийн нөхцөлд "хамгийн сайн" А аминдэмийг ялгаж салгаж болно. Тиймээс харьцангуйгаар хэлэхэд хүүхэд, эрэгтэй, эмэгтэй хүмүүс, жирэмсэн эмэгтэйчүүдэд гиповитаминоз А-аас урьдчилан сэргийлэхийн тулд янз бүрийн олон төрлийн витамины цогцолборууд хамгийн сайн байх болно. Одоо байгаа А аминдэмийн дутагдлыг арилгах эсвэл биеийн ерөнхий бэхжүүлэх нөлөөг арилгахын тулд дор хаяж 5000 IU ретинол ацетат эсвэл пальмитат агуулсан нэг бүрэлдэхүүн хэсэгтэй шахмал эсвэл драже нь хамгийн сайн арга юм. Судасны өвчин, амьсгалын замын, хоол боловсруулах, шээс бэлэгсийн тогтолцооны салст бүрхэвчийн үрэвсэлт үйл явц, түүнчлэн арьсны халдварт-үрэвсэлт, шарх, шархлаат гэмтлийг эмчлэхэд дор хаяж 100,000 IU А аминдэм агуулсан монокомпонент бэлдмэлүүд (жишээ нь). , Aevit, загасны тосны баяжмал гэх мэт). Арьс, салст бүрхэвчийн шархыг эмчлэхэд хамгийн сайн нь А аминдэмийн гаднах бэлдмэл - каротины тосны уусмал байх болно.

А витамин - хэрэглэх заавар

Аливаа А аминдэмийн бэлдмэлийг шахмал, драже, нунтаг, уусмал хэлбэрээр амаар авч, булчинд тарих эсвэл гаднаас нь түрхлэг, боолт, нойтон жин гэх мэт хэлбэрээр хэрэглэж болно. А аминдэмийг булчинд тарих нь зөвхөн витамины дутагдал, шөнийн харалган байдал, түүнчлэн хоол боловсруулах зам, шээсний болон амьсгалын замын эрхтнүүдийн хүнд үрэвсэлт өвчнийг эмчлэхэд зөвхөн эмнэлэгт хэрэглэдэг. Гаднах байдлаар витамин А нь шархлаа, үрэвсэл, шарх, экзем, хөлдөлт, түлэгдэлт болон бусад арьсны гэмтэлийг эмчлэхэд тослог уусмал хэлбэрээр ашиглагддаг. Дотор нь А аминдэмийг урьдчилан сэргийлэх зорилгоор, бага зэргийн гиповитаминозын эмчилгээнд хэрэглэдэг.

Дотор нь хоолны дараа өдөрт 3-5 шахмал эсвэл шахмалыг уух шаардлагатай. А аминдэмийн тослог уусмалыг 10-20 дуслаар өдөрт гурван удаа хоолны дараа нэг зүсмэл хар талх дээр ууна. Ашиглалтын үргэлжлэх хугацаа нь 2 долоо хоногоос 4 сар хүртэл байдаг бөгөөд А аминдэмийг ямар зорилгоор хэрэглэхээс хамаарна.. Дор хаяж нэг сарын урт хугацааны курс. А аминдэмийг нэг сарын турш уусны дараа 2-3 сарын завсарлага авах шаардлагатай бөгөөд дараа нь курсээ давтаж болно.

А аминдэмийн уусмалыг насанд хүрэгчдэд 10,000-100,000 IU, хүүхдэд 5,000-10,000 IU-аар өдөр бүр булчинд тарина. Эмчилгээний курс нь 20-30 тарилга юм.

А аминдэмийн нэг удаагийн зөвшөөрөгдөх дээд тун нь амаар болон булчинд тарихад 50,000 IU (15,000 мкг эсвэл 15 мг), хоногийн тун нь 100,000 IU (30,000 мкг эсвэл 30 мг) юм.

Орон нутагт А аминдэмийн тосны уусмалыг янз бүрийн шарх, арьсны үрэвслийг (шархлаа, хөлдөлт, түлэгдэлт, эдгэрдэггүй шарх, экзем, буглаа, буглаа гэх мэт) эмчлэхэд өмнө нь цэвэрлэсэн гадаргуу дээр түрхэхэд хэрэглэдэг. гадаргууг өдөрт 5-6 удаа тосон уусмалаар тосолж, 1-2 давхаргаар ариутгасан самбайгаар хучна. Хэрэв шархыг онгойлгох боломжгүй бол А аминдэм бүхий тос түрхэж, дээр нь ариутгасан боолт хийнэ. Орон нутагт хэрэглэх үед А аминдэмийг урьдчилан сэргийлэх тунгаар (өдөрт 5000-10,000 IU) амаар авах шаардлагатай.

Судалгааны явцад гол витаминуудыг тусгаарласан бөгөөд тэдгээрийн дутагдал нь сайн сайхан байдал мэдэгдэхүйц доройтоход хүргэдэг. Үнэ цэнэтэй эрдэс бодисоор баялаг хоол хүнсний хэрэглээний шинж чанар, шинж чанаруудтай танилцах нь амин чухал тогтолцооны хэвийн үйл ажиллагаанд таатай нөхцлийг бүрдүүлнэ.

Ямар бүтээгдэхүүнд ямар витамин агуулагдаж, ямар хэмжээгээр агуулагддаг, тэдгээр нь бие махбодид хэрхэн нөлөөлдөг, бусад зүйлийг цаашид авч үзэх болно.

Бүтээгдэхүүний ерөнхий агуулгын хүснэгт:

А аминдэм (ретинол)

Өөх тосонд уусдаг төрлийн ул мөр элементийг хэлнэ. Хоол боловсруулах чанарыг нэмэгдүүлэхийн тулд үүнийг тодорхой хэмжээний өөх тос агуулсан бүтээгдэхүүнтэй хамт хэрэглэхийг зөвлөж байна: 1 кг жин - 0.7 -1 грамм өөх тос.

Бие махбодид ул мөр элементийн нөлөө:

1. Эерэг нөлөө үзүүлдэгхарааны эрхтний ажилд зориулагдсан.
2. Хэвийн байдалд оруулдагуургийн үйлдвэрлэл.
3. Дарангуйлдагхөгшрөлтийн үйл явц.
4. Оролцож байнаясны эд, шүд үүсэхэд.
5. Дархлааг нэмэгдүүлнэ, халдварт бактерийг устгадаг.
6. Хэвийн байдалд оруулдагсолилцооны функцууд.
7. Үйлдвэрлэлд нөлөөлдөгстероид гормонууд.
8. нөлөөлдөгхучуур эдийг нөхөн сэргээх.
9. Нөхцөл байдлыг бий болгодогүр хөврөлийн хөгжилд зориулж ургийн жин нэмэгдэхэд хувь нэмэр оруулдаг.

Хамгийн түгээмэл хоол хүнс нь үнэ цэнэтэй эрдэс бодисыг хангалттай хэмжээгээр агуулдаг.

• лууван;
• чангаанз;
• бууцай;
• яншуй (ногоон);
• сагамхай элэг;
• загасны өөх;
• сүү (бүхэл бүтэн);
• цөцгий;
• цөцгийн тос);
• өндөг (шар);

Өдөр тутмын витамины хэмжээ:

• эмэгтэйчүүдийн хувьд 700 мкг;
• эрэгтэйчүүдэд 900 мкг;

Хэт их уух нь хүсээгүй үр дагаварт хүргэдэг бөгөөд янз бүрийн эмгэг, үс унах, үе мөчний өвдөлт гэх мэт хэлбэрээр илэрдэг.

Витамин дутагдал нь бие махбодид дараахь эмгэгийг үүсгэдэг.

1. Нүд бүрэлзэхтосолгооны материал болгон нулимс бага үйлдвэрлэсэний үр дүнд.
2. Эпителийн давхаргыг устгахбие даасан эрх мэдэлтнүүдийн хамгаалалтыг бий болгох.
3. Өсөлтийн хурд саарах.
4. Дархлаа буурсан.

В витамин

B бүлэг нь дараахь ашигтай ул мөр элементүүдээс бүрдэнэ.

• тиамин (B1);
• рибофлавин (B2);
• никотиний хүчил (B3);
• пантотений хүчил (B5);
• пиридоксин (B6);
• биотин (B7);
• фолийн хүчил (B9);
• кобаламин (В12);

В бүлгийн микроэлементүүд нь бие махбодид маш их ач холбогдолтой байдаг, учир нь эдгээр органик нэгдлүүдгүйгээр бараг ямар ч процесс явагддаггүй.

Гол хүмүүсийн дунд:

1. Ажил мэдрэлийн систем В витамины оролцоотойгоор өндөр молекул жинтэй глюкозын нүүрс ус үүссэний үр дүнд хэвийн болсон.
2. Үйл ажиллагааг сайжруулахходоод гэдэсний зам.
3. Эерэг нөлөөалсын хараа, элэгний үйл ажиллагааны талаар.

В бүлгийн органик нэгдлүүд нь дараахь бүтээгдэхүүнээс олддог.

• нахиалсан улаан буудай, элэг, овъёос, шош, төмс, хатаасан жимс (B1);
• Сагаган, будаа, овъёосны будаа, самар, хүнсний ногоо ногоон сорт(IN 2);
• хатуу бяслаг, огноо, улаан лооль, самар, соррел, яншуй (B3);
• мөөг, ногоон вандуй, хушга, цэцэгт байцаа, цэцэгт байцаа (B5);
• банана, интоор, гүзээлзгэнэ, загас, мах, шар (B6);
• байцаа, буурцагт ургамал, манжин, ногоон навч, мөөгөнцөр (B9);
• амьтан, шувууны мах;

В бүлгийн микроэлементүүдийн өдөр тутмын хэрэглээг дараахь зорилгоор тодорхойлно.

1. Ажлыг хэвийн болгохын тулдмэдрэлийн систем 1.7 мг B1.
2. Солилцооны үйл явцын хувьдэсүүд 2 мг В2.
3. Гүйцэтгэлийг сайжруулахын тулдхоол боловсруулах систем 20 мг В3.
4. Бэхжүүлэхийн тулддархлаа 2 мг B6.
5. Эсийн хувьдясны чөмөг 3 мкг В12.

Томилгооны арга нь тохиолдол бүрт хувь хүн байдаг.

Микроэлементийн дутагдал нь ажилд сөргөөр нөлөөлдөг:

• төв мэдрэлийн систем;
• сэтгэл зүй;
• солилцооны функцууд;
• хоол боловсруулах систем;
• харааны эрхтнүүд;

В бүлгийн ашигт малтмалын дутагдалтай үед дараахь шинж тэмдгүүд илэрдэг.

• толгой эргэх;
• цочромтгой байдал;
• нойрны хямрал;
• жингээ хянах чадвараа алдах;
• амьсгалахад хэцүү гэх мэт;

Витамин С

Хүүхэд хүртэл аскорбины хүчлийг мэддэг. Бага зэргийн ханиадыг оношлохдоо хамгийн түрүүнд эрдэс бодисоор баялаг цитрус жимсийг түлхүү хэрэглэх хэрэгтэй. Ирээдүйд хэрэглэх витаминыг нөөцлөх боломжгүй, бие нь үүнийг хуримтлуулах боломжгүй болно.

Бие дэх органик нэгдлүүдийн үүрэг нь олон талт байдаг.

1. Хамгийн хүчтэй антиоксидантэсийн шинэчлэлтийг дэмжиж, хөгшрөлтийг саатуулдаг.
2. Хэвийн байдалд оруулдагцусан дахь холестерины хэмжээ.
3. Сайжруулдагцусны судасны байдал.
4. Бэхжүүлдэгдархлааны систем.
5. Эрчим хүч өгдөг, хүч чадал өгдөг.
6. Бусад элементүүдтэй хослуулсанцусны бүлэгнэлтийг хэвийн болгодог.
7. Дэмжиж байнатөмөр, кальцийг илүү сайн шингээх.
8. Хөөрөхстрессийн үеийн хурцадмал байдал.

Эдгээх эрдэсийн эх үүсвэр нь дараахь байж болно.

• Улаан чинжүү;
• хар үхрийн нүд;
• Гүзээлзгэнэ;
• цитрус;
• сарнай хонго;
• Роуэн;
• хамхуул;
• гаа;
• нарс зүү;
• чацаргана болон бусад;

Органик нэгдлүүдийн өдөр тутмын хэрэглээ 90-100 мг байна.Өвчний хурцадмал байдлын хамгийн их тун нь өдөрт 200 мг хүрдэг.

Бие дэх ул мөр элементийн дутагдал нь дараахь зүйлийг өдөөж болно.

• буурах хамгаалалтын функцууд;
• scurvy;
• ая буурсан;
• санах ойн сулрал;
• цус алдалт;
• мэдэгдэхүйц, огцом жин хасах;
• цус багадалт үүсэх;
• үе мөчний хаван гэх мэт;

Витамин D (холекальциферол хэлбэрээр)

Давхар үйлдэлтэй цорын ганц витамин.Бие махбодид эрдэс бодис болон гормоны нөлөө үзүүлдэг. Энэ нь хэт ягаан туяаны нөлөөн дор амьд организмын эд эсэд үүсдэг.

ХАМТ Холекальциферолын оролцоотойгоор дараахь үйл явц явагдана.

1. Хяналтуудфосфор, кальцийн түвшин (органик бус элементүүд).
2. Витамин идэвхтэй оролцоотойгооркальцийн шингээлт нэмэгдсэн.
3. Өсөлтийг өдөөдөгболон араг ясны тогтолцооны хөгжил.
4. Оролцож байнабодисын солилцооны үйл явцад.
5. Анхааруулж байнаудамшлын өвчний хөгжил.
6. Тусланамагнийн шингээлт.
7. ньонкологийн урьдчилан сэргийлэх арга хэмжээнд ашигладаг цогцолборын бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн нэг.
8. Хэвийн байдалд оруулдагартерийн даралт.

Бие махбодийг үнэ цэнэтэй эрдэс бодисоор дүүргэхийн тулд Д витаминаар баялаг хоол хүнсийг тогтмол идэхийг зөвлөж байна.

• сүү ба дериватив;
• өндөг;
• сагамхай элэг, үхрийн мах;
• загасны өөх;
• хамхуул;
• яншуй (ногоон);
• мөөгөнцрийн;
• мөөг;

Мөн нарны туяа нь эдгээх ул мөр элементийн эх үүсвэр юм. Өдөр бүр дор хаяж хагас цаг гадаа байхыг зөвлөж байна.

Ул мөр элементийн өдөр тутмын норм:

• насанд хүрэгчдэд 3-5 мкг;
• хүүхдэд 2-10 мкг;
• жирэмсэн болон хөхүүл эхчүүдэд 10 мкг;

Бие дэх ул мөр элементийн дутагдал нь ноцтой өвчин үүсгэдэг.ясны эдийг зөөлрүүлэх, рахит.

Хэрэв танд дараах шинж тэмдэг илэрвэл эмчээс зөвлөгөө авах хэрэгтэй.

• хоолой, аманд шатаж буй мэдрэмж;
• алсын хараа буурсан;
• нойрны хямрал;
• хоолны дэглэмийг ашиглах үндэслэлгүй огцом жин хасах;

Е витамин (токоферол ацетат)

Ашигт малтмал нь антиоксидант бүлэгт багтдаг.Энэ нь өөх тосонд уусдаг тул өөх тос агуулсан хоол хүнстэй хослуулахыг санал болгож байна. Хоолны дэглэмд эрүүл хооллолттокоферолоор баялаг хоол хүнс хэрэглэдэг.

Хүний биед витамин Е-ийн үүрэг:

1. Нөлөөлөлнөхөн үржихүйн үйл ажиллагааны талаар.
2. Сайжруулдагэргэлт.
3. Хөөрөхсарын тэмдгийн өмнөх хам шинжийн өвдөлт мэдрэмж.
4. Урьдчилан сэргийлдэгцус багадалт.
5. Сайжруулдагцусны судасны байдал.
6. Дарангуйлдагчөлөөт радикалууд үүсэх.
7. Урьдчилан сэргийлдэгцусны бүлэгнэл.
8. Хамгаалалт бий болгодогбусад ашигт малтмалыг устгаж, шингээлтийг сайжруулдаг.

Үнэ цэнэтэй микроэлементийн үйл ажиллагааг тодорхой функцээр дүгнэж болохгүй. Тэр үнэхээр бараг бүх биологийн процесст оролцдог.

Дараахь хоол хүнс нь токоферолын эх үүсвэр юм.

• ногоон ногоо;
• самар;
• ургамлын тос (цэвэршүүлээгүй);
• өндөгний шар;
• мах, элэг;
• хатуу бяслаг;
• шош;
• Киви;
• овъёосны хальс гэх мэт;

Токоферолын хоногийн хэрэглээ 10-15 мг байна. Жирэмсэн болон хөхүүл эхчүүдийн хувьд тунг хоёр дахин нэмэгдүүлдэг.

Бие дэх Е витамины дутагдал нь хэд хэдэн эмгэгийг өдөөж болно.

• цусан дахь гемоглобины бууралт;
• булчингийн дистрофи;
• үргүйдэл;
• элэгний үхжил;
• нугасны доройтол гэх мэт;

Е витамины дутагдал нь ховор тохиолддог гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Энэ нь ургамлын тосыг тогтмол хэрэглэдэгтэй холбоотой юм.

Витамин нь бие махбодийн бодисын солилцооны үйл ажиллагаа, гэдэсний ургамлын биосинтез, эрхтнүүдийн хөгжил болон бусад чухал химийн процессуудыг хэвийн болгодог бага молекулын органик нэгдлүүд юм.

Хамгийн үнэ цэнэтэй ул мөр элемент нь шинэхэн хоолонд агуулагддаг.Байгалийн орц найрлага нь шим тэжээлийн шингээлтийг ихээхэн нэмэгдүүлдэг. Өдрийн ханшЭрүүл хоол хүнснээс тодорхой витамин, цогцолборыг олж, дутагдлыг нөхөхөд хялбар байдаг.

Ретинол нь эрүүл мэндийг сахих, залуу насыг уртасгах хамгийн чухал элементүүдийн нэг юм. Бие махбодид энэ бодис дутагдсанаар үс, арьс, шүд, хумсны байдал муудаж, олон чухал үйл явц удааширдаг. Иймд витамины дутагдлаас сэргийлэхийн тулд ямар хоол хүнс А аминдэм агуулдаг болохыг мэдэх нь чухал.

А аминдэм нь хүний ​​биед маш чухал

А аминдэмийн биед үзүүлэх ашиг тус

Ретинол нь уургийн нийлэгжилтэнд оролцдог, бодисын солилцоог сайжруулж, биеийн хамгаалалтын функцийг бэхжүүлж, вирусын мэдрэмтгий байдлыг бууруулж, нөхөн төлжих процессыг хурдасгадаг. А аминдэм нь элэгний эсүүдэд хуримтлагдаж, хоол хүнсээр хангалтгүй хэмжээгээр хангагдсан тохиолдолд шаардлагатай хэмжээгээр ялгардаг.

Ретинолын үүрэг:

• хараа, өнгө мэдрэх чадварыг сайжруулж, "шөнийн харалган байдал" үүсэхээс сэргийлдэг;
• холестерины түвшинг хэвийн болгож, судасны уян хатан байдлыг сэргээж, атеросклерозын магадлалыг бууруулдаг;
• зүрхний булчин, дотоод шүүрлийн системийн ажлыг сайжруулдаг;
• шархыг хурдан эдгээх, түлэгдэхэд тусалдаг;
• цусан дахь сахарын хэмжээг зохицуулдаг;
• булчингийн массыг нэмэгдүүлэхэд тусалдаг тул энэ витамин нь тамирчдад шаардлагатай байдаг;
• хөгшрөлтийн явцыг удаашруулж, хорт хавдар үүсэхээс сэргийлдэг.

А аминдэм нь хөгшрөлтийн явцыг удаашруулдаг

Ретинол нь зөвхөн хоол хүнсэнд байдаг төдийгүй гоо сайхны бүтээгдэхүүнд нэмдэг - энэ бодис нь үрчлээ үүсэхээс сэргийлж, арьсны өнгийг сайжруулж, батга, батга, экземтэй тэмцэж, хумсыг бат бөх, гялалзсан үс болгодог. А аминдэм нь хүүхдэд ашигтай байдаг - энэ нь хүчтэй араг яс, шүдийг бий болгоход хувь нэмэр оруулж, дархлааны системийг бэхжүүлж, нүдний эмгэгийг хөгжүүлэх магадлалыг бууруулдаг.

ХДХВ-ийн халдвартай хүмүүс А аминдэмээр баялаг хоол хүнсийг тогтмол хэрэглэж байх шаардлагатай.

Насанд хүрэгчид болон хүүхдүүдэд зориулсан өдөр тутмын хэрэглээ

Ретинолын өдөр тутмын хэрэглээ нь тухайн хүний ​​хүйс, наснаас хамаардаг бөгөөд тунг IU-ээр хэмждэг, 1 мг витамин нь 3.3 мянган IU байна. Ретинолын шаардлагатай тунг авахын тулд өөх тос ихтэй байгалийн сүүн бүтээгдэхүүнийг долоо хоногт гурван удаа хоолны дэглэмд оруулах, өдөр бүр 150-200 гр улирлын чанартай хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ, шинэхэн эсвэл үзэмжээр идэхэд хангалттай.

Ретинолын хоногийн тунгийн хүснэгт

Өдөр тутмын норм нь хамгийн оновчтой биш, харин ноцтой эмгэггүй дундаж хүний ​​хувьд ретинолын хамгийн бага хэмжээ юм.

А аминдэм хамгийн их байдаг газар

А аминдэмийн өвөрмөц чанар нь ургамал, амьтны гаралтай хоол хүнсээр бие махбодид орох чадвартай байдаг. В их тооретиноидууд нь сагамхай, өөхний загасны элгэнд агуулагддаг. Жимс, хүнсний ногоо нь каротиноид агуулдаг бөгөөд хэрэглэснээр ретинол болж хувирдаг.

Амьтны гаралтай бүтээгдэхүүнд агуулагдах витамин А

Ретинол болон согтууруулах ундааг нэгэн зэрэг хэрэглэхийг хориглоно, А аминдэм нь ашигт малтмалын гаралтай тайвшруулах эмтэй нийцдэггүй.

Исэлдэлтийн урвалаас зайлсхийхийн тулд А, Е витаминыг нэгэн зэрэг хэрэглэх нь дээр. Цайр нь бета-каротиныг ретинол болгон хурдан хувиргахад хувь нэмэр оруулдаг.

Бета-каротин юу агуулдаг вэ?

Лууван, бууцайнд агуулагдах хүнсний ногооны А аминдэмийн хамгийн их агууламж нь 100-д ​​4.5-9.3 мг ашигтай бодис байдаг.

Каротин ихтэй хоол хүнс

Дулааны боловсруулалтын үед А аминдэмийн алдагдал 10% -иас ихгүй байна.

А аминдэмийн илүүдэл ба дутагдал

Avitaminosis ба илүүдэл ретинол нь адилхан аюултай бөгөөд эмгэгийн нөхцөл байдал хоёулаа ноцтой өвчний хөгжлийг өдөөдөг.

А аминдэмийн дутагдал яагаад аюултай вэ?

Бие махбодид ретинол байнга дутагдвал арьс, нүдний хараа нь юуны түрүүнд өвдөж, нөхөн төлжих үйл явц удааширч, эрт хөгшрөлтөд хүргэдэг.

Витамин дутагдлын шинж тэмдгүүдийн жагсаалт:

• хаг, гүн үрчлээс;
• бүрэнхий эхлэхэд харааны мэдрэмж муудаж, өвчин хурдан хөгждөг;
• батга, эпидермисийн хуурайшилт;
• бохь цус алдах, шүдний паалангийн мэдрэмж нэмэгдэх;
• нойргүйдэл, архаг ядаргаа, хайхрамжгүй байдал;
• наранд хүчтэй лакримаци, хүйтэн жавар, зовхи нь улаан болж, нүдний буланд царцдас гарч ирдэг.

А аминдэм дутагдсанаар арьсан дээр батга, тууралт гарч ирдэг

Эрэгтэйчүүдэд витамины дутагдал нь бэлгийн сулрал, шээсний дутагдалд хүргэдэг. Эмэгтэйчүүдийн бэлгийн дур хүсэл алга болж, мастопати, эндоцервицит, умайн хүзүүний элэгдэл үүсдэг. Тогтмол ретинол дутагдалтай хүүхдүүдэд дархлаа буурч, өсөлт удааширч, арьс цайвар болж, хүүхэд шар, цэнхэр өнгийг ялгахаа болино.

А аминдэмийн дутагдлын үед цус багадалт, дархлал хомсдол, эвэрлэг бүрхэвчийн тунгалаг байдал, seborrheic дерматит, гастрит, колит зэрэг шинж тэмдгүүд илэрч, элгэнд уйланхай үүсдэг.

Ретинолын архаг дутагдал нь меланома, уушигны хорт хавдар эсвэл нойр булчирхайн хорт хавдар үүсгэдэг.

Ретинол гипервитаминоз хэрхэн илэрдэг вэ?

А аминдэм нь амьд хүний ​​биед хуримтлагдах боломжтой өөхөнд уусдаг органик нэгдэл юм. Ретинолыг хэтрүүлэн хэрэглэснээр тунг хэтрүүлэн хэрэглэх нь сайн сайхан байдал янз бүрийн муудах хэлбэрээр илэрдэг. Гэхдээ аюул нь витамины синтетик хэлбэрүүдээр илэрхийлэгддэг. органик бүтээгдэхүүнлуувангийн шүүсийг эс тооцвол хор хөнөөлгүй, дунд зэрэг хэрэглэж байх ёстой.

Илүүдэл ретинолын шинж тэмдэг:

• арьсны хүчтэй хальслах, үсний хүчтэй уналт, амны хөндийн салст бүрхэвч хатах, уруулын булан дахь таталт, хагарал, хумсны хавтангийн давхарга, эмзэг байдал;
• архаг ядаргаа, хоолны дуршил буурах, шөнийн амралтын үеэр хөлрөх;
• мигрень, толгой эргэх, халуурах, нүүр улайх, цочромтгой байдал, төөрөгдөл;
• хоол боловсруулах тогтолцооны үйл ажиллагааг тасалдуулах - суулгалт, бөөлжих, элэг, эпигастриум дахь өвдөлт, нойр булчирхайн үрэвсэл, холелитиазын хурцадмал байдал;
• үе мөчний өвдөлт, нугасны баганад таагүй байдал, ясны сийрэгжилт, таталт;
• хараа муудах, эвэрлэгийн үрэвсэл.

А витамины илүүдэл нь үе мөчний өвдөлт үүсгэдэг

Эмэгтэйчїїдэд гипервитаминозын їндсэн дээр дутагдал илэрдэг сарын тэмдгийн мөчлөг, сарын тэмдэг бүрэн зогсох хүртэл. Хүүхдүүдийн хувьд ретинол илүүдэл нь хоцрогдол үүсгэдэг бие бялдрын хөгжил, элэг томрох, цочрол нэмэгдэх.

А аминдэмийн илүүдэл нь тамхи татдаг, чихрийн шижин өвчтэй, жирэмсэн эмэгтэйчүүд, тетрациклин антибиотик, антикоагулянт хэрэглэдэг хүмүүс, элэгний хатуурал, гепатит, элэгний хүнд хэлбэрийн эмгэгтэй хүмүүст аюултай.

Нярайд гипервитаминоз нь хэдэн долоо хоногийн турш ретинолыг өндөр тунгаар хэрэглэснээр үүсдэг. Үүний зэрэгцээ, фонтанелла хавагнах нь тэмдэглэгдсэн, хүүхэд байнга уйлж байдаг.

А аминдэм нь биед маш чухал бөгөөд түүний дутагдал, эрүүл мэнд, гадаад төрх байдал, хараа муудаж, хүн хурдан хөгширч эхэлдэг. Ашигтай элемент нь ургамал, амьтны гаралтай хоолонд агуулагддаг тул зөв зохиосон хоолны дэглэм нь витамины дутагдлаас зайлсхийхэд тусална.