Herkes kekleri, hamur işlerini ve tatlıları kötüye kullanmanın son derece zararlı olduğunu bilir: her iki diş de bundan bozulur ve aşırı kilo ortaya çıkar. Ancak, çok, çok sayıda insan soruna ilk elden aşinadır. tatlı diş... Pastasız bir gün, hatta iki gün yaşayamazlar, bir parça pasta yemenin zevkini inkar edemezler ve daha fazlasına sahip olmak daha iyidir ve tatlı gördüklerinde dünyadaki her şeyi unuturlar. Bu yeme davranışı gerçekten doktorların söylediği kadar zararlı mı? Ve eğer öyleyse, bu fenomenin nedenleri nelerdir ve ondan nasıl kurtulabilirsiniz? Anlamaya çalışalım.
Önce sebeplerinden bahsedelim
Tatlı bir diş gördüğünüzde aklınıza gelen ilk şey, aşırı tatlı tüketiminin sadece kötü bir alışkanlık olduğudur. Aslında durum kesinlikle böyle değil ve bu bir alışkanlık meselesi değil. Tatlılar için önlenemez özlemin nedenleri tamamen farklı bir şeyde yatar ve ayrıca biyokimyasal ve psikolojik olarak ikiye ayrılır.
Çok uzun zaman önce, Toronto Üniversitesi'nden Kanadalı bilim adamları şunu buldular: tatlı bağımlılığı insan genetik özelliklerinden kaynaklanabilir. Araştırmacılara göre, belirli bir genin taşıyıcıları daha fazla şeker ve tatlandırıcı tüketiyor.
Tatlı bir hayat ister misin?
Ancak psikologlar, insanların hayatlarındaki mutluluk, pozitiflik ve olumlu duyguların eksikliğini tatlılarla telafi ettiğini söylüyor. Gerçek şu ki, genel olarak gıdanın emilimi sırasında ve tüketim sırasında Büyük bir sayı glikoz, yani şeker, özellikle beyinde hormon benzeri maddeler büyük miktarlarda salınır - endorfinler, özellikle "zevk hormonları" olarak adlandırılan serotonin. Ruh halimizi iyileştiren bu kimyasal maddeler sayesinde. İşte bu yüzden pek çok insan özellikle hayatın stresli dönemlerinde, stres ve aşırı yüklenme sırasında tatlı bir şeyler ister. Örneğin İngiliz beslenme uzmanları, 24 yaşın üzerindeki insanların %52'sinin çikolata ile kötü şans yediğini buldu.
Bu nedenle, tatlılar için patolojik bir özlem duyuyorsanız, yapılacak ilk şey, hangi yaşam koşullarında tatlıları özellikle güçlü bir şekilde istediğinizi bulmaya çalışmaktır.
Princeton Üniversitesi'ndeki bilim adamları, sıradan şekerin narkotik bir madde olarak kabul edilebileceği sonucuna varan bir dizi ilginç deney yaptılar. Araştırma sırasında şekerin alkol, uyuşturucu ve tütüne benzer şekilde bağımlılığa neden olabileceği bulundu. Bilim adamları, şekerin laboratuvar fareleri üzerindeki etkilerini birkaç yıldır araştırıyorlar. Daha önceki çalışmalarda, araştırmacılar, tatlılarla beslenen farelerin zamanla şeker alımlarını artırma eğiliminde olduğunu ve şekerin aniden diyetlerinden çıkarılması durumunda rahatsız olduklarını bulmuşlardır. Görünen o ki, tatlı diş kemirgenleri şeker için tutkulu bir istek duyabiliyorlar ve remisyon dönemlerinde hayatta kalabiliyorlar. Bütün bu fenomenler, edinilmiş bağımlılığın işaretleridir. Şeker, zevk hormonunun salınımını artırarak, yani aslında yumuşak bir ilaç gibi davranarak beyin üzerinde uzun vadeli bir etkiye sahip olabilir. Bazı insanların benzer bir şeker bağımlılığı geliştirme yeteneğine sahip olduğunu varsaymak mantıklıdır.
Bu nedenle, şeker bağımlılığından muzdarip olduğunuzdan şüpheleniyorsanız, uyuşturucu bağımlısı olarak sınıflandırılmadan önce mümkün olan en kısa sürede ondan kurtulun.
Bunun nesi kötü?
Saf haliyle şeker - rafine şeker şeklinde - vücudumuz için tamamen gereksizdir. Yararlı bir şey içermez - bunlar sadece karbonhidratlardır, ayrıca kolayca sindirilebilir (hızlı olarak da adlandırılırlar). Onlardan pratik olarak hiçbir faydası yoktur, çünkü emildikleri anda aşırı yağa dönüşürler. Vücutta biriken fazla yağ dokusu, insülinin etkisine direnen kendi hormon benzeri aktivitesine sahiptir. Azalmış insülin duyarlılığı bir öncüdür şeker hastalığı ve arka planına karşı gelişme eğiliminde olan bir sürü hastalık. Ek olarak, patojenler de tatlıları "sevdiği" için bağırsakların çalışması bozulur. ihlal nedeniyle asit baz dengesi mukoza zarları, ağız boşluğunun mantar hastalıkları, cinsel organlar, bağırsaklar oluşur. Hormonal metabolizma ve metabolizma bozulur: vücut hazır enerji kaynaklarına alışır ve daha sonra onu “yeniden eğitmek” çok zor olabilir. Ve normal metabolizması olan sağlıklı bir insanda, vücut işini kolaylaştırmak için herhangi bir ihtiyaç hissetmez ve yiyeceklerde bulunan karbonhidratlardan tamamen memnun kalır.
Tatlı dişinizden nasıl kurtulabilirsiniz?
Çünkü, yukarıda belirtildiği gibi, tatlı diş Serotonin seviyelerini artırma ihtiyacı ile ilişkili olarak, diyetinizi onu içeren gıdalarla yenilemek mantıklıdır.
Serotonin ülkemizde öncüllerinden, özellikle gıdalardan elde edilen esansiyel amino asitlerden biri olan triptofandan üretilmektedir. Bir kişinin günde en az 1 gram (1000 mg) triptofana ve doğal olarak stresli olduğunda daha fazlasına ihtiyacı vardır. Fransız beslenme uzmanları günde 1-2 gram triptofanın norm olduğunu düşünüyor.
İşte 100 g çeşitli gıdada kaç miligram triptofan var:
- baklagiller: bezelye, fasulye - 260 mg, soya - 714 mg, mercimek - 284 mg
- tahıllar, patatesler: karabuğday - 180 mg, makarna - 130 mg, buğday unu (i sınıf) - 120 mg, yulaf ezmesi - 160 mg, darı - 180 mg, pirinç - 80 mg, çavdar ekmeği - 70 mg, buğday ekmeği - 100 mg , patates - 30 mg
- süt: süt, kefir - 40-50 mg, Hollanda peyniri - 790 mg, işlenmiş peynir - 500 mg, az yağlı süzme peynir - 180 mg, yağlı süzme peynir - 210 mg
- et: sığır eti, hindi - 200 mg ve hatta daha yüksek
- sebzeler, mantarlar, meyveler: beyaz lahana - 10 mg, havuç - 10 mg, pancar - 10 mg, mantar, istiridye mantarı - 210-230 mg, elma - 3 mg
- yumurtalar: 100 g başına 200 mg (bir buçuk ila iki yumurta).
Bu verileri analiz ettikten sonra, peynirin triptofan içeriği için rekor sahibi olduğunu görmek kolaydır. Özellikle çok çeşitli peynir çeşitleri hemen hemen her zevke hitap edebileceğinden, bunun kekler ve hamur işleri için değerli bir alternatif olduğunu kabul edin.
Muz, serotonin içeren gıdaların bir başka şampiyonudur.
Diyet takviyeleri yardımıyla şeker bağımlılığı ile mücadeleyi kolaylaştırmak ve metabolizmayı iyileştirmek de mümkündür. Örneğin, ünlü Robert Atkins, hastaları şeker isteğinden kurtarmak için glutamin kullandı. Tatlı isteği ortaya çıktığında, tercihen ağır krema ile 1-2 gram amino asit alın ve dayanılmaz arzu geçecektir. Amerikan Ulusal Ruh Sağlığı Enstitüsü, şeker bağımlılığının tedavisinde glutaminin önemini kabul etmektedir.
karşı mücadelede bir başka olası yardımcı tatlı bağımlısı- diyet takviyesi krom pikolinat. Vücuttaki glikoz metabolizması üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir, şeker isteğini azaltır, iştahı azaltır ve kilo kaybını destekler.
Ancak şeker bağımlılığı ile mücadeleye genel olarak rejim ve diyetin iyileştirilmesi ile başlamanız gerektiğini unutmayın. Kontrol edilemeyen bir açlık hissi ile boğulana kadar beklemek değil, küçük porsiyonlarda, ancak daha sık yemek önemlidir. Meyve ve sebzeler tokluk hissi veren karbonhidrat bakımından yüksektir. Onları şeker veya kekle değiştirmeye çalışın (üzüm değil!).
Ve son olarak, hiçbir şey gerçekten yardımcı olmazsa ve şekersiz hayat sizin için tatlı değilse, şeker hastaları için şekerlemeyi tercih edin. Glikoz içermezler, ancak oldukça tatlı bir tada sahiptirler. Ucuzlar ve onları hemen hemen her mağazadan satın alabilirsiniz.
Yazarların şeker bağımlılarının kilo vermede nasıl daha etkili olduğunu anlattığı kitaptan bir alıntıyı yayınlıyoruz. Bu ipuçlarının düşünce amaçlı olduğunu, bir eylem kılavuzu olmadığını ve sorununuzu teşhis eden bir uzmanın tavsiyesinin yerini almayacağını size hatırlatırız.
İştahınızı azaltmak için günde sekiz saat uyuyun
Uykunun ilk saatlerinin en tatlı olduğu düşüncesi sebepsiz değildir. Yeterince uyumazsanız, vücudunuz dinlenmez ve vücut ağırlığınız artabilir. Kötü uyku, iştahı kontrol eden leptin ve ghrelin hormonlarının seviyelerinde değişikliklere neden olur, bu da kişinin daha fazla aç hissetmesine, özellikle de tatlı bir şeyler yeme arzusuna neden olur. Yeterince uyumamak da büyüme hormonu seviyelerini düşürür. Büyüme hormonu, kas kütlesinde bir artışı uyarır (ve kas yağ yakar) ve ayrıca yağ depolama eğilimini azaltan insülin duyarlılığını artırır. Yeterince uyumazsanız, obezite riskiniz yüzde 30 artar ve ortalama 2,3 kilogram kilo almanız beklenebilir.<...>
Şeker isteğini azaltmak için adrenal bezlerinizi destekleyin
Tip 2 şeker bağımlıları iki şekilde kilo alabilirler: stres ve yüksek kortizol seviyeleri sırasında ve düşük kortizol ve adrenalin tükenmesi aşamalarında şekere aşerme sırasında. Hipogliseminiz varsa, meyan kökü içeren adrenal ilaçları almayı düşünün.<...>
Kilo alımını önlemek için hipotiroidizmi tedavi edin
26 milyondan fazla Amerikalı hipotiroidizmden (vücuttaki yetersiz hormon seviyelerinin neden olduğu bir durum) muzdariptir. tiroid bezi- Marie Claire), ancak üçte birinden daha azı doğru tanı ve tedaviyi alıyor. Bunun nedeni, çoğu durumda rutin kan testlerinin yetersiz tiroid fonksiyonu göstermemesidir. Bu arada tiroid bezinin işlevi yetersizdir, vücut ağırlığını normda tutmak neredeyse imkansızdır. Hipotiroidizm belirtileri yorgunluk, kilo alımı, soğuğa tahammülsüzlük, düşük vücut ısısı (37 ° C'nin altında), ağrı ve zihinsel rahatsızlıkları içerir. Bu semptomlardan birkaçı bile, doğal tiroid hormonlarının denenmesini haklı çıkarmak için yeterlidir. Hipotiroidiniz varsa, tiroid hormonları almak sağlığınızı önemli ölçüde iyileştirebilir ve gereksiz kilo vermenize yardımcı olabilir.
Metabolizmayı hızlandırmak için doğru beslenme eksiklikleri
Vitamin eksikliği ve mineral eksikliği ile vücut, ihtiyacı olanı almaya çalışırken normalden daha fazla yiyeceğe ihtiyaç duyar ve metabolizma engellenir. Pek çok türde beslenme eksikliği bu yeme isteğine neden olabilir, bu nedenle genel vücut desteği en iyi sonucu verir. gerekli olanı al besinler iyi bir vitamin tozu ile rahatlıkla.
Kilo Kaybını Kolaylaştırmak için Aşırı Maya Büyümesini Durdurun
Bölüm 3 ve 8'de tartıştığımız gibi, mantarların (maya, Candida) aşırı büyümesi, şeker yeme isteğine ve kilo alımına önemli ölçüde katkıda bulunur. Bu fenomenin arkasındaki mekanizmaları bilmesek de, tedavi aşırı mayanın çoğalmasını durdurduğunda, fazla kilo genellikle azalır. Bir maya enfeksiyonunun ana nedenleri aşırı şeker alımı ve antibiyotiklerdir.
Bir maya enfeksiyonunun neden olduğu yaygın sorunlar arasında kronik sinüzit ve spastik kolit (gaz, şişkinlik, ishal ve kabızlık) bulunur. Bu belirtilerden herhangi birine sahipseniz, muhtemelen aşırı maya büyümesinden muzdaripsiniz.<...>
Kan şekerini düzenlemek için insülin direncini iyileştirin
İnsülin hormonu vücut tarafından kan şekerini düzenlemek için kullanılır. Kandan hücrelere giden kapıları açan ve içlerine yakıt olan şekerin girmesini sağlayan anahtardır. Bu sayede enerji alırız. İnsülin metabolizmanızı hızlandırarak ve vücut ağırlığınızı azaltarak daha fazla kalori yakmanıza yardımcı olur.
Ne yazık ki, modern yaşamın birçok faktörü sözde insülin direncine yol açmaktadır. Bununla birlikte, şekeri kandan hücre fırınlarına taşımak için çok yüksek insülin seviyeleri gerekir. İnsülin direncinin ana nedenlerinden biri, gazlı içeceklerde ve meyveli içeceklerde bulunan fruktoz başta olmak üzere aşırı şeker tüketimidir. Yüksek insülin seviyeleri vücudun karbonhidratları yağa dönüştürmesine neden olur ve bu geri dönüşümlü kilo alımının ana nedenlerinden biridir. Diğer faktörler, yukarıda tartıştığımız fiziksel aktivite eksikliği ve hormonal dengesizliklerdir.
İnsülin direnci, basit bir açlık kan insülin testi gerektirir. Normal (yani en yüksek ve en düşük iki yüzde dışında herhangi bir şey) 2 ile 25 ünite/ml arasında kabul edilir ancak kandaki insülin düzeyi sabah aç karnına 10-14'ün üzerindeyse yüksek ve insülin direncinin göstergesidir.
Şekere bağımlı kadınların yüzünde anormal tüylenme varsa, insülin direnci, erkek hormonu testosteronunun yüksek seviyeleri ile ilişkilendirilebilir. Bu, yüksek veya basitçe yüksek kan testosteron seviyeleri veya DEAS ile gösterilir. Bu durum sadece kilo alımına değil, başka bir soruna da neden olabilir: polikistik over sendromu (PCOS). Bunu yorgunluk takip edebilir kötü bir rüya, kısırlık ve bir dizi başka komplikasyon. PCOS, aşırı şeker alımıyla daha da kötüleşir, ancak genellikle metformin tedavisine iyi yanıt verir (bu reçeteli bir ilaçtır)<...>
Yağ Yakmak için Asetil-L-Karnitin Alın
Kilo alımının bir diğer önemli nedeni de karnitin eksikliğidir. Bu maddeden yeteri kadar almazsanız, vücudunuz kalorileri yağa dönüştürecektir ve bu da çıkarılması neredeyse imkansızdır. Ancak normal takviye alımı istenen etkiyi vermez, çünkü bu durumda karnitin hücrelere yeterli miktarlarda girmez. Dört ay boyunca günde 1000 mg asetil-L-karnitin (hücrelere daha iyi nüfuz eder) almalısınız. Bu size bir enerji patlaması verecek ve vücut ağırlığını azaltmayı mümkün kılacaktır.
Fotoğraf: Getty Images, Basın Hizmetleri Arşivi
Bana göre şeker bağımlılığından kurtulmanın en iyi yolu tartışmaktan geçiyor. Bu yöntemin yalnızca tutku ve öz saygı ile karakterize edilen insanlar için etkili olduğunu önceden belirteceğim. Ayrıca, başarılarıyla hava atmayı sevenler için ve bunu etrafındaki tüm insanların önünde yapması veya ayrıntıları açıklamadan kafasında zaferle ilgili düşünceleri kaydırması önemli değil.
Dönem - 30 takvim gününden itibaren. Daha iyi - hepsi 60.
21 günde tatlılardan vazgeçebilir misin emin değilim. Bu süre zarfında, O'nu yiyemezsiniz, ancak aynı zamanda, herhangi bir bozulma, fikrin kendisinin başarısızlığının ve aynı zamanda ona geri dönememenin bir anısı olacaktır, çünkü bu, düşüncede bir kayıp olarak algılanır. Kötü alışkanlıklara karşı savaş, bu da güçlü yanlarına ve yeteneklerine olan inancın çok zayıflaması anlamına geliyor.
Yaptığım gibi: bir arkadaşla bir ay boyunca bir anlaşmazlık çıkardık, herhangi bir tatlıya katı bir kısıtlama getirildi. Açıklayayım, günde 2 parça tatlı yemeye izin verildi ve bunlar: iki tatlı, iki kurabiye, iki yemek kaşığı şeker, bir porsiyon bal, bir porsiyon reçel, yarım dilim kek veya hamur işi, bir bir top dondurma, bir parça lokum vb.
Kendimizi şımartmaya özen gösterdik. Fabrikalarda, fabrikalarda veya pastane ve kafelerde üretilen pasta, pasta, şekerleme ve tatlıların yanı sıra çikolatayı da reddetmek ana hedefimizdi.
Doğal olarak, bir hoşgörü listesi seçtik ve derledik, çünkü kendimizi kesinlikle her şeyle sınırlarsak ve alternatif seçenek bırakmazsak, hayat cehenneme döner ve tatlıların reddedilmesi bilinçli ve istenen bir seçimden ziyade stresle ilişkilendirilir. .
Alkollü içecekler, cappuccino veya latte gibi çeşitli şuruplarla kahve içmek mümkündü (bu arada, bu içeceklerden kendime bir lokma ile tatlı sipariş ederdim, ama oldukça kendi kendine yeterli oldukları ortaya çıktı).
Sos kullanımında kendimizi sınırlamadık ve sallamaya izin verilir ve herhangi bir miktarda fındık ve kuru meyveler.
Anlaşmazlığın şartlarını belirtmedim: birimiz kaybederse, yani olası günlük dozu abartırsa, anlaşmazlığın diğer tarafına 100 avro öder.
“Doğrulanamaz”, “bu durumda herkes yalan söyleyebilir, hile yapabilir”, “kontrol edilemez” diyorsunuz.
Ancak, konuşmanın en başında, bu seçeneğin yalnızca ayrıcalığı ve yükümlülüğü başka bir kişiye karşı dürüstlük olan kendine saygı duyan insanlar için mümkün olduğunu söyledim. Belki de bu miktarın sizin için imkansız olup olmadığını veya ondan ayrılmaya hazır olmadığınızı tartışmak işe yaramaz. Ancak bütçenizde en azından bir kum tanesi olmamalıdır.
Arkadaşım ve ben bu anlaşmazlıkta dürüstçe direndik. Hem o hem de ben, özellikle çikolata ve şekerleme olmak üzere, tatlı isteklerine delice eğilimliyiz. Delilik, vücudum için ne kadar olduğunu düşünmeden bir veya iki çikolata yiyebilmemde ifade edildi.
Aktif olarak tatlı tükettiğim dönemde hissettiklerim (aktif kelimesi ile günde bir veya iki kalıp sütlü çikolatayı veya alternatif miktarda tatlıları kastediyorum, örneğin: kurabiyeler, tatlılar, kekler vb.):
1. Karında şişkinlik ve kaynama, alt karın görsel olarak genişlemesi, göğüs ile ilgili açık şişkinliği.
2. Sürekli iştah, tatlı bir şeyle çay içme arzusu, yemeğe kayıtsızlık değil.
3. Kesinlikle herhangi bir yemek tatlı ile bitmeliydi. Bu olmadan, kahvaltı, öğle veya akşam yemeği eksik görünüyordu, bu hayatta bana bir şey verilmediği konusunda tam bir his vardı.
4. Uyuşukluk, yemekten ve tatlıdan sonra ortaya çıkan enerji kaybı, aşırı yeme ile bağlantılı olarak, 5-10 dakika sonra yediğim yemek miktarının benim için çok fazla olduğunu anladım. Ama o anda bu konuda hiçbir şey yapamadım. Kendimi ne kadar ikna etsem de, bu sorunla ne kadar bilinçli bir ilişki kursam da, onu ortadan kaldırmaya karar verdim ve yapamadım.
5. Yemekten yarım saat veya 40 dakika sonra moralim bozuldu ve moralim bozuldu, biraz ahlaki kaşıntı oldu: Öğle yemeği sırasında yeterince rahatlamadığımı ve tatlı bir şeyle bir fincan kahve daha içebileceğimi düşündüm. şimdi, aslında, gerçekten herhangi bir sorundan uzaklaşmak için.
5. Alnımda sürekli sivilceler çıkıyordu.
6. Örneğin, bütün bir çikolatayı değil, sadece yarısını yedim, diğer yarısını yarına bıraktım. Psikolojik olarak, tatlı yeme sürecini bitirmekten gerçekten keyif aldım. Boş bir çikolata kutusu gördüğümde, işlemin tamamlanmasından kaynaklanan iki noktalı memnuniyet duygusu ile keskin, her şeyi tüketen bir suçluluk hissini karıştırmadınız, çünkü bir kez daha, bir kez daha, ne yaptıysam onu yaptım. “Bundan sonra ve sonsuza dek” yapmayacağıma kendime o kadar yemin ettim ki.
Tartışmanın ilk beş günü duvara tırmandım. Tatilde olmamda fayda vardı ve çevremdeki herkes bu tartışmaya girdiğimi biliyordu. Elbette arkadaşların önünde işleri batırmak imkansızdı.
Bundan sonrası daha kolay gibi görünüyordu ama her halükarda tatlıları kasten reddettiğim gerçeğine konsantre olmam gerekiyordu, bir anlaşmazlığım vardı, bu anlaşmazlığın sonuçları benim için önemli olacaktı.
Kimseye söylemeden kendi başıma sarhoş olup sarhoş olmamı engelleyen şey kibrimdi. Kulağa ne kadar iddialı gelse de, heyecan ve düşmana karşı üstünlük arzusu, hatta bir kadın için bile, son motive edici olmaktan uzaktır.
30 gün sonra ne oldu?
Anlaşmazlığın sonunu mutlu bir şekilde kutladık! Ertesi gün gittim ve 5 farklı tatlı yedim. Şaka yapmıyorum! Bu gün McDonald's'ta bir kalıp çikolata, bir kek, bir avuç tatlı ve 2 tatlı vardı. Ancak, tüm bu eylemlerin bana uzun zamandır unutulmuş, garip ve bir şekilde zorlanmış göründüğünü fark ettim.
Evet, tüm bu tatlı çeşitlerini kullandım ama her gün kullandığımda aldığım tatmini bana yaşatmadılar. Ama bir kez daha açıkçası her şeyi hissettim yan etkiler kolon şişkinliği, güç ve ruh hali kaybı, akne, şişme.
O anda, hayatımda benim için tam olarak neyin daha değerli ve gerekli olduğunu açıkça takdir ettim: ikinci bir canlı duyum ya da görünüşümden, ruh halimden, duygusal istikrardan uzun süreli bir zevk.
Bir arkadaşla tartışmaya tekrar girmeye karar verdik. Aynı "İngiliz bilim adamları, araştırma yaptılar ve kanıtladılar" 21 günde bir alışkanlığın oluştuğunu şahsen tanımıyorum. Kendi deneyimlerimden, bunun benim için yeterli olmadığına ikna oldum. Bu dönem, tatlıları reddetme konusundaki olası yeni alışkanlığınızı tanımak için doğru. Kesinlikle, benim görüşüme göre, bir kırılma olacaktır. Ve bu çöküşü, bağımlılıkla başarılı mücadelenizin sonu olarak görürseniz, tüm çabalarınız boşa gidecektir. Sürekli kilo veren birçok kız, belirli bir süre sıkı bir diyette kaldığınızda ve bunlardan birinde kesinlikle herhangi bir ürünle doldurulmasını sağlamadığınızda "hile mil" kavramına aşinadır. senin seçimin. Ancak bence bu, kendi vücudunda nasıl çalıştığını gerçekten anlayanlar için etkili bir seçenek. Çoğu durumda, kilo veren insanlar bir diyetle 1-2 gün geçirmeyi başarır ve ardından bir dizi benzer hile yemeği izler. Ve bu, sıkı çalışma ve rejime bağlılık için bir ödül gibi görünmüyor, daha çok "Bir daha asla yapmayacağım ..." dizisinden kendime bir sonraki sözümü göz ardı etmek gibi görünüyor.
Tatlılardan kurtulmaktan ne kazandım?
* Belirtilen süre boyunca bir arkadaşla başarılı bir şekilde dayandığımız, anlaşmazlığı uzattığımız ve ödül için kendimize ata binmeye söz verdiğimiz için - karşılıklı bir arzu, pahalı, olağandışı, tatmin edici, sizin için bir şey olduğu belirtilmelidir. hakkında övünebilir.
1. Sivilcelerden kurtuldum.
Bu süre zarfında yüzüm 26 yıl sonra ilk kez gerçekten temizlendi.
2. Anladım: tatlı bir dogma değildir. Gerçekten sadece bir fincan kahve ile bir kafede oturabilirsiniz. Delicesine tatlı bir şey istiyorsanız, bu kahvenin badem cipsi ve karamel şurubu ile kokulu bir kapuçino olmasına izin verin. Her durumda, aynı kapuçinodan daha az kalorili, ancak iştah açıcı bir cheesecake ile ortaya çıkacak. Acıktıysanız, kendinize lezzetli yiyecekler sipariş edin, çünkü kek şeklinde bir atıştırmalık sizi kurtarmaz, sadece iştahınızı açar ve ruh halinizi kötüleştirir.
3. Meslektaşlarınız ve arkadaşlarınızla sohbet etmek için başka bir konunuz olacak. Herkes sizi desteklemeyecek, birçok insan çabalarınızla ve arzularınızla dalga geçecek ve gülecek. Ancak başarınıza kimin gerçekten sempati duyduğu ve başarınızı gizlice kimin kıskandığı netleşecek.
Anlaşmazlığınızı başkalarıyla paylaşmaktan çekinmeyin. Bunun rezerve edilmesi gerekmez, ancak pasta tabağını sizden uzaklaştırırsanız, bunu neden yaptığınızı oldukça sakin bir şekilde açıklayabilirsiniz. Sonuçta, böyle karar verdiğim seçenek her zaman dış dirençle, mazeretlerle, koşullarla vb. Ve “Bunun üzerine 100 avro kaybedebilirim” derseniz, insanlar neredeyse her zaman zor kazanılan paralarından ayrılma isteksizliğine sempati duyarlar. Ve onlara hala oldukça komik görünse de, kimse sizi ikna edemez: “Haydi! Bu parçayı ye, sadece 100 Euro." Çünkü çevrelerindekiler, bu koşullar altında kendilerinin bunu yapmayı pek kabul etmeyeceklerini anlıyorlar.
4. Sık sık yemek istemeyi ve yemeyi bırakacaksınız. Daha doğrusu, sorunlardan kaçmak için açlığı, dikkatinizin dağılması ve arada sırada yüksek kalorili ve lezzetli bir şeyler çiğneme arzusundan ayırt etmeyi öğreneceksiniz. Dezavantajı elbette şudur: rahatlamak ve durumdan kurtulmak için yeni yollar aramanız gerekir. Sunabileceğim seçenekler nefes, alkol, arkadaşlarla telefon görüşmesi, kısa bir yürüyüş. Muhtemelen, sigara içenler için sigara da böyle bir seçenek olabilir, ancak kendim sigara içmediğim için bunu teşvik edemem. Tabii ki, şu anda böyle bir çizgi davranışının bir tür kötü alışkanlıkların yüceltilmesi olduğunu bağırabilirsiniz, ancak bence bu, her kişinin seçimi meselesidir.
Bana taş atmana gerek yok, tatlı bağımlılığımdan kurtulmak istedim ve başardım!
5. Kilo verdim! Ayrıca, hacimlerin gittiğini anlıyorum: tüketilen sürekli büyük miktarda şekerin neden olduğu yağ ve ödem. Mide neredeyse düzleşti, şişkinlik ve köpürmenin ne olduğunu unuttum.
7. Çok daha az susadığımı hissediyorum! Daha önce, günde 2 litre sıvı hakkında hikayelere aktif olarak inanıyordum ve bu normu güvenli bir şekilde aştım. Her an ihtiyacım olabileceğini anladığım için su içmeden evden çıkmadım. Artık çok daha az sıklıkta içmek istiyorsunuz. Bu uygun çünkü sürekli su ihtiyacını düşünmeden çalışabilir ve yaşayabilirim.
8. Çikolata ve kekleri neyle değiştirdim?
Muz, bal, fındık, kuru kayısı, alkol, üzüm, garnitürler (bu arada, daha önce neredeyse görmezden geldim)
9. Sonunda, bağımlılığımın ne kadar tatlı olduğunu hissettim!
Er ya da geç arıza olasılığını reddediyorum, er ya da geç olası periyodik Önceki yaşam biçimine dönüş ve tatlı yeme, Bu uzun yıllardır benim için tipik olduğundan. Ama sonunda, kendi deneyimlerimden, tatlıları reddetmenin vücudum için ne gibi sonuçlar doğurduğunu anlıyorum ve seçim yapma fırsatım var.
Sık sık oynarız, tartışırız, çocuklukta rekabet ederiz. Ancak yaşla birlikte, bu tür oyunların, özellikle kadın temsilciler için alaka düzeyi keskin bir şekilde düşüyor. Heyecan ve antoloji ilgimizi çekmez, onları unuturuz.
Ancak böyle bir yöntemin size yardımcı olabileceğini düşünüyorsanız, emin olun Önünde virgül olan bir kişiyi mahvetmenin zor ve aptal olacağından emin olun. Ve onunla tartışın, ne yapmak istediğini öğrenin, ancak nedense hala korkuyor.
Yöntem etkili olmaktan çok, kendim üzerinde test edildi!
Bir buçuk ila iki kez). Şeker - Gıda desteği bir numara: İçeceklerde (genellikle şurup şeklinde), ekmeklerde, soslarda, baharatlarda ve az yağlı yiyecekler dahil tüm hazır yiyeceklerde bulunur.
Sağlığınızı iyileştirmek ve kilo vermek için atabileceğiniz en iyi adımlardan biri, alımınızı azaltmaktır. Bu, muazzam bir irade veya aniden tatlılara bağlanma kararı gerektirmez (tabii ki, siz istemezseniz).
Diyetisyen, uzman sağlıklı beslenme... Farklı ülkelerden geleneksel tariflere dayalı diyetler kullanarak bireysel kilo verme programları geliştirir. AnnesHealthyKitchen.com blogunun yaratıcısı.
Ann Richie, diyetinizi şekerden arındırmak için sadece dört adım sunuyor. Sırasıyla yapın (her zaman sadece dördüncü ipucu uygulanabilir).
1. Bir ay (veya daha fazla) için bir plan yapın
Şekerin bağımlılık yaptığına dair artan kanıtlar var. Ancak tatlısız yaşayamıyor ve şekere alışmış olsanız bile, umutsuzluğa kapılmayın.
Birçoğu sizi hormonların ve nörotransmitterlerin beyin üzerindeki etkisi nedeniyle bağımlılıktan kurtulmanın çok zor olduğuna ikna etmeye çalışacak. Ama bu pozisyon güven vermiyor. Aslında doğru yaklaşımla şeker ihtiyacınızdan kurtulabilirsiniz. Birçok kadına büyük başarılarla yardım ettim.
En iyi plan, yeni diyete sorunsuz, adım adım geçiş yapmaya çalışmak, vücudunuza ve zevkinize uyum sağlaması için zaman tanımaktır.
İnsanlar şekerden vazgeçmeye karar verirken hemen mükemmel olmayı istemek gibi bir hataya düşerler ve daha ilk günden şekeri menüden tamamen çıkarırlar. Bu yöntem, aşırı derecede güçlü bağımlılıkları olan kişilerde işe yarayabilir, ancak orta düzeyde bağımlılıklarla ilgili deneyimler, insancıl, nazik bir yaklaşımın çok daha iyi çalıştığını göstermiştir.
Bununla başa çıkabileceğinize güvenin ve gerçekçi olduğunu düşündüğünüz bir süre içinde elinizden gelenin en iyisini yapacağınıza dair kendinize söz verin.
2. Diyetinizdeki bir numaralı şeker kaynağını bulun.
Ne yediğinizi ve içtiğinizi düşünün ve şekerin ana kaynağını bulun. Birincil Şüpheliler: Şeker eklediğiniz soda ve içecekler, unlu mamuller.
Belki bol bol hazır meyve suyu içiyorsunuz, litrelerce limonata alıyorsunuz, belki her bir fincan çaya dört yemek kaşığı şeker atıyorsunuz ya da her zaman tatlı yoğurt ve tatlıların üzerine atıştırıyorsunuz. Ya da belki bütün gün kurabiye ya da kek yiyorsunuz.
Menüden neyin kontrol edilmesi gerektiği netleştiğinde bir plan yapın. Çayı üç yemek kaşığı şekerle içiyorsanız, miktarı yavaş yavaş azaltın, böylece bir hafta sonra iki ile içebilirsiniz. Bir hafta sonra - biriyle.
Haftada 4 litre soda içerseniz, ilk yedi gün iki bardak, sonra tekrar tekrar atlayın. Kademeli çekilme size herhangi bir rahatsızlık vermeyecektir.
Başarılı olmak için, yoksunluklarınız hakkında endişelenmeden veya kendi kusurlarınız üzerinde durmadan, şekersiz sürüş için bir coşkuyu sürdürmeniz gerekir.
3. Doğal ürünleri seçin
Tabii ki, hazır yiyecekler ve hazır yemeklerin seçimi çok büyük. Şeker, keklerde, kurabiyelerde, dondurmalarda, patlamış mısırlarda, kurutucularda, müslilerde, barlarda, çeşnilerde, soslarda ve baharatlarda bulunur.
Hazır yiyecekleri ve hazır yiyecekleri kademeli olarak organik ürünler... Kendi yemeklerinizi hazırlamak, uzun vadede şeker alımınızı önemli ölçüde azaltmanıza yardımcı olacaktır. Daha önce olduğu gibi aynı aşamalı geçişi kullanarak 30 gün boyunca bu yönde ilerleyin.
4. Bağımlılıkla uykuyla savaşın
Şeker bağımlısı insanlar günde altı öğün yemek yemeleri gerektiğini her söylediğinde, günde kaç saat uyuduklarını soruyorum. Ve genellikle altıdan fazla olmadığı ortaya çıkıyor.
Hiç tatlı bir şeyler yemek için karşı konulmaz bir arzu duydunuz mu, tam anlamıyla bir saplantıya dönüştünüz mü? Nadiren böyle bir bilinç değişikliğiyle karşılaşırsanız, sorun değil, kendinizi şımartabilirsiniz. Tatlılar hakkındaki takıntılı düşünceler sizi sürekli bir düzenlilikle rahatsız ediyorsa, mümkün olan en kısa sürede kurtulmaya çalışmanız gereken bir şeker bağımlılığı geliştirmiş olmanız oldukça olasıdır.
Aşağıdaki bilgileri okuduktan sonra, şeker bağımlılığının gelişiminin ve ana belirtilerinin neler olduğunu, hangi semptomların böyle bir durumu karakterize ettiğini, ne kadar tehlikeli olduğunu ve tatlılar için yıkıcı özlemden nasıl kurtulabileceğinizi öğreneceksiniz.
Şeker bağımlılığı neden tehlikelidir?
Her insan çocukluğundan beri aşırı tatlı tüketiminin tehlikelerini duyar - böyle bir diyet hızlı diş çürümesine yol açar. Böyle bir oluşumun riski, insan vücudunun ne kadar şeker aldığıyla doğrudan ilişkilidir.
Ancak tatlı tehlikesi burada bitmiyor. Kolay sindirilebilen şeker, vücut tarafından çok hızlı bir şekilde yağa dönüştürülür. Çok miktarda vücut yağının varlığında vücut, temel işlevi glikoz kullanmak olan insülin üretimini bastırır. Bu koşullar altında aşırı şeker tüketimi, diyabet adı verilen çok ciddi bir hastalığın gelişmesine yol açabilir.
Şeker bağımlılığının eşit derecede nahoş bir sonucu, obezite ve aşağıdaki faktörlerdir:
- mantar hastalıkları geliştirme olasılığında bir artış;
- nedensel ajanları tatlılara göre artan aktivite gösteren enfeksiyonlara yakalanma riskini arttırır. Bunlar, her şeyden önce, gastrointestinal sistemin bulaşıcı hastalıklarını içerir.
Şeker bağımlılığı nasıl gelişir?
Sükroz basit bir karbonhidrattır. Vücuda girdiğinde çok hızlı bir şekilde fruktoz ve glikoza parçalanır ve ardından kan dolaşımına salınırlar.
Elbette bu duruma aşinasınız: ruh hali yok - şeker yedim - neredeyse hemen neşelendi ve daha iyi hissetmeye başladı. İşin sırrı basit: Glikoz insan vücudu için önemli bir enerji kaynağıdır. Hemen hemen her üründen alabilir, ancak tatlı kullanımından tarif edilen maddelerin salınımının mümkün olduğunca çabuk gerçekleştirilmesidir.
Her şeyden önce, glikoz beyne girer, ardından "yolculuğu" kaslara, böbreklere ve diğer organlara devam eder. Beyinde glikoz neredeyse anında tüketilir. Diğer organların tepkisi farklı olabilir: ya glikozu glikojene dönüştürürler ya da hücrelerin şu anda en çok ihtiyaç duyduğu maddelere ayırırlar. Glikoz talep edilmediğinde durursa, vücut basitçe onu vücut yağına dönüştürür.
Tatlılara bağımlılık, sakarozun vücut tarafından hızlı asimilasyonunun arka planına karşı da gelişir. Şeker seviyelerinde hızlı bir artış ve insülin salınımı ile, vücudun "karbonhidrat açlığına" indirgenen hatalı bir reaksiyonu meydana gelir: yiyecek çok hızlı emilir, daha fazla yemeniz gerekir! Bununla birlikte, insan vücudu yeterince fazla alamamaktadır. basit karbonhidratlar... Ek dozlarda tatlı alımı, kısır bir döngü oluşumuna yol açan ve bağımlılığı kışkırtan yeni bir dizi "şeker açlığına" neden olur.
Görünüşe göre beynin durumu çözmesi gerekiyor. Ancak aşırı şeker tüketiminden de muzdariptir: beta-endorfin reseptörlerinin aktivasyon süreçleri meydana gelir, yani. bir kişi sadece zevk alır, beyin buna tanıklık eder.
Tatlılara bağımlılık psikolojik ve biyokimyasal seviyelerde gelişebilir.
Psikolojik Şeker Bağımlılığının İlkeleri
Böyle bir gelişme, eksiklik koşullarında gerçekleşir. insan vücudu endorfinler - iyi bir ruh hali, mutluluk ve neşe hormonları. Bir kişi "duygusal", "zihinsel" açlıktan ölüyor ve bu açlığı gidermek için çeşitli tatlılar yemeye başlıyor. Onlardan dolayı endorfin seviyesi artar, bir kişi daha neşeli hale gelir, ancak kısa bir süre için.
Endorfin konsantrasyonu azaldıktan sonra, şeker ihtiyacının önemli ölçüde artması nedeniyle kötü ruh hali daha da belirginleşir. Bu mekanizma sayesinde bağımlılık gelişir.
Her şey endorfin eksikliği ile ilgiliyse, üretimine katkıda bulunan diyet gıdalarına dahil etmeniz gerekir. Bunlar şunları içerir:
- karabuğday ve yulaf ezmesi;
- hindi eti;
- seyreltilmiş limon suyu;
- mantarlar.
Her şey ruh halinize uygunsa, ancak yine de tatlı bir şey istiyorsanız, yüksek derecede olasılığa sahip sorun biyokimyasal düzeydedir.
Şekere biyokimyasal bağımlılığın ilkeleri
Bu durumda, tatlı isteği krom eksikliğinden kaynaklanır.
Bir kişi, daha önce belirtildiği gibi, vücudunda herhangi bir tatlı yediğinde, şeker içeriği artar. Pankreas buna tepki verir ve insülin üretir. Anahtar görevlerinden biri, enerji ihtiyaçlarını karşılamak için organlara ve dokulara glikoz vermektir. Ayrıca, şeker konsantrasyonu bir öncekinden daha düşük bir seviyeye düşer - vücut her zaman "rezerv ile" insülin üretir. Beyin buna glikoz eksikliği sinyalleri üreterek tepki verir. Öznel düzeyde, bu bir kişi tarafından açlık olarak algılanır.
Aşırı miktarda insülinin sık üretimi çok ciddi sorunlara yol açabilir: dokular ve organlar etkilerine yanıt vermeyi bırakır, bunun sonucunda bu insülinin kuvvetleri tarafından iletilen glikoz absorpsiyon mekanizmaları kapatılır. Dokular şekeri kabul etmez, insülin onu geri taşıyamaz ve basitçe yağ birikintilerine dönüştürür. Şeker bağımlılığının karakteristik olumsuz etkilerinden biri bu şekilde gelişir - obezite. Buna paralel olarak, şeker hastalığı geliştirme risklerinde çok büyük bir artış vardır.
Görünüşe göre, krom nerede? Alt satır aşağıdaki gibidir. Krom sayesinde diğer şeylerin yanı sıra vücuttaki glikoz konsantrasyonu normalleşir.
Bunun nedeni, üretilen insülin miktarındaki azalma ve dokuların ve organların etkilerine duyarlılığındaki eşzamanlı artıştır. Aynı zamanda, vücut sadece glikoz sayesinde değil, aynı zamanda yağ birikintilerinin kullanımıyla da gerekli miktarda enerji alır. Kromun bu özellikleri sayesinde tatlı isteğinde azalma olur.
İnsan vücudu krom üretebilir, ancak bu yetenek yaşla birlikte engellenir. Aşırı şeker tüketimi sadece durumu ağırlaştırır: bu nedenle, önemli bir eser elementin vücuttan önemli ölçüde sızması meydana gelir.
Şeker bağımlılığından nasıl kurtulursunuz, kendinizi bir araya getirmeniz ve en az 2-3 hafta bırakmanız yeterlidir - çok daha kolay hale gelecektir. Her şey başarısız olursa, diyetinize krom içeriği yüksek yiyecekleri dahil etmelisiniz:
- Brokoli;
- et;
- kepek;
- Bira mayası;
- karaciğer;
- kepekli tahıllar.
Hafif vakalarda, takıntılı tatlı isteğinden kurtulmak için haftada en az bir kez biraz brokoli yemek yeterlidir. Sadece yoğun ısıl işlemin kromun vücut tarafından asimilasyonunu bozduğunu hatırlamanız gerekir.
Yukarıdaki yöntemlerin yardımıyla şeker bağımlılığının üstesinden gelemezseniz, bir doktora danışın - kalifiye bir uzman, durumunuzun kapsamlı bir değerlendirmesini yapacak ve durumu normalleştirmek için en etkili önerileri verecektir.
Tatlıları aşırı kullanmayın, durumunuzdaki olumsuz değişikliklere zamanında tepki verin ve sağlıklı olun!
Belgesel: "Şeker bağımlılığı. Beyaz Ölüm"