Auzu kliju šķiedra ir laba jūsu veselībai. Piekritēji pareizu uzturu interesējas par šī produkta ietekmi uz organismu, kā arī iespēja zaudēt svaru un attīrīties, iekļaujot to uzturā.
Šķiedru priekšrocības
Šķiedra klijās
Klijas nav tas pats, kas šķiedra. To atšķirība slēpjas faktā, ka šķiedrvielas ir dārzeņos, vairākos augos un augļos. Celuloze augu izcelsmes ko attēlo šķīstošās un nešķīstošās šķiedras. Šķīstošajām šķiedrām ir raksturīga spēja šķīst un uzbriest, kā rezultātā veidojas barojoša viela, kurā veiksmīgi vairojas baktērijas, kas labvēlīgi iedarbojas uz cilvēka kuņģi. Parasti klijas satur 20–40% šķiedrvielu, un tās ir nešķīstošās šķiedras.
Patērējot ceturtdaļu tases auzu kliju, kas ir aptuveni 18 grami, jūs saņemat tieši 3,6 gramus kvalitatīvu šķiedrvielu un 58 kalorijas.
Šķiedru īpašības
Veiksmīga kliju kombinācija ar šķiedrvielām veido pārtiku, kurai ir attīrīšanas potenciāls un kas pozitīvi ietekmē zarnas. Resnās zarnas tīrīšana sastāv no atkritumproduktu un visu veidu bojāšanās daļiņu izvadīšanas, kas nodrošina ķermeņa atbrīvošanu no kaitīgiem toksīniem, bīstamas baktēriju vides un nevēlamā holesterīna.
Nešķīstošās šķiedras darbība ir kā sorbents, kas absorbē piesārņotājus un noņem tos. Organisms nespēj sagremot nešķīstošās šķiedras, izmanto tās kā attīrīšanas līdzekli, kas uzlabo kuņģa-zarnu trakta darbību.
Klijas dažādi veidi un šķiedra var papildināt daudzu rezerves barības vielas, kas atbild par vielmaiņas paātrināšanu, svara normalizēšanu, uzkrāto toksīnu attīrīšanu un globālo ķermeņa atveseļošanās darbu veikšanu.
Gan šķiedrvielas, gan klijas ienes organismā jūtamas pozitīvas pārmaiņas, tāpēc ir ideāli piemērotas diētām. Lai zaudētu svaru, ieteicams lietot klijas, kas izgatavotas no dažāda veida graudaugiem. Piemēram, linsēklas, rudzi, kvieši vai auzu pārslas.
Kliju īpašības
Kliju galvenā aktīvā viela ir beta-glikāns, šim savienojumam nonākot zarnās, saistās taukskābes, kas nozīmē būtisku holesterīna procentuālā samazināšanos.
Selēns, kas atrodas klijās, īpašā veidā mijiedarbojas ar E vitamīnu, veicinot pareizu olbaltumvielu sintēzi.
Patoloģiski palielinoties cukura procentuālajam līmenim asinīs, ieteicams ēst klijas to īpašās iedarbības dēļ, kas izpaužas kā daudzu pārtikas produktu glikēmiskā indeksa izmaiņas un cukura daudzuma samazināšanās asinīs.
Pastāvīga dažādu pārtikas produktu izmantošana, pievienojot klijas, palīdz sistemātiski samazināt ķermeņa svaru.
Tiek uzskatīts, ka kliju ēšana pozitīvi ietekmē hipertensijas pacientu ķermeni, jo asinsvadi tiek atbrīvoti no holesterīna un kļūst veselīgāki un elastīgāki.
Auzu klijas: diētisks produkts, kas bagāts ar vērtīgām šķiedrvielām un veicina svara zudumuKlijas Dukana diētā
Lai maksimāli palielinātu auzu kliju šķiedras priekšrocības, ievērojiet pārbaudītas diētas. Slavenās Dukāna diētas pamatā ir ikdienas auzu kliju patēriņš, kas jāpievieno gandrīz visām ēdienreizēm. Klijas var lietot atsevišķi vai kopā ar dzērieniem. Šādas uztura sistēmas ietvaros jāņem vērā, ka klijas lielos daudzumos spēcīgi uzsūc mitrumu, tāpēc par pareizu un savlaicīgu organisma darbību ir jārūpējas, uzņemot pietiekamā daudzumā šķidruma. Ja ievērosiet adekvātu dzeršanas režīmu, radīsiet lielisku pamatu savlaicīgai šūnu atjaunošanai, kaitīgo vielu izvadīšanai un labākai dažāda veida kliju uzsūkšanai.
Ārsts vārdā Dukāns ir izstrādājis ģeniālu diētu, kurā galvenā sastāvdaļa ir olbaltumvielas, kas ir materiāls atjaunota un skaista ķermeņa veidošanai. Diēta satur daudzas olbaltumvielām bagātas maltītes, tāpēc diēta lieliski atjauno muskuļu audus, izšķīdina liekos ķermeņa taukus un neitralizē nevēlamo šķidrumu. Svara regulēšana un uzturēšana ir ļoti viegli panākama, pateicoties 4 soļiem. Augstas kvalitātes proteīna pārtika var būt neierobežotā daudzumā, auzu klijas ir noderīgs papildinājums ēdienkartei - cilvēks, kurš ēd šādā režīmā, neiegrūž savu ķermeni stresā.
Kliju iekļaušanu uzturā ārsts skaidro ar to, ka šis produkts ir pirmšķirīgs sātīgs svarīgi vitamīni, piegādā nepieciešamos mikroelementus, šķīdina un izvada taukus, izvada holesterīnu, uzsūc lieko mitrumu, kontrolē glikozes procentuālo daudzumu, attīra visu organismu un sniedz sāta sajūtu.
Veiksmīgi īstenojot Ducan diētu, sieviete saņem daudz B vitamīnu, kas stiprina nagus, uzlabo matu stāvokli. Optimāla proteīna pārtikas kombinācija ar auzu klijām palīdz ilgstoši saglabāt veselību un normalizēt svaru. Pirmajā, otrajā un trešajā uztura sistēmas posmā auzu kliju šķiedras palīdzēs samazināt ķermeņa svaru. Ceturtais posms ir paredzēts rezultāta konsolidācijai. Šī diēta ir piemērota tiem, kuri, ja vēlas zaudēt svaru, uzsver veselības drošību.
Tiem, kas ievēro pareizu uzturu vai jebkuru diētu, parasti ieteicams patērēt ievērojamu daudzumu šķiedrvielu vai kliju. To priekšrocības ir neapšaubāmas, taču vai ir atšķirība starp šīm šķietami identiskajām vielām to darbībā?
Pati pirmā atbilde uz jautājumu: "Kāda ir atšķirība starp šķiedrvielām un klijām?" ir definīcija, ka šķiedra ir augu šķiedra, un klijas ir atkritumi, kas sastāv no graudu čaumalām un dīgļiem, kad tās tiek pārstrādātas miltos.
Šķiedra: veidi, mērķis un priekšrocības
Vēl pirms 20 gadiem veikalu un aptieku plauktos nebija tik daudzveidīgas šķiedras. Iepriekš tam netika pievērsta tik liela uzmanība un tika uzskatīts, ka tas ir Galu galā, kad tas nonāk organismā, tas nemainās fermentu ietekmē, tas ir, tā ir nesagremojama viela.
To var atrast tikai augu barībā. Tāpēc ir tik daudz ieteikumu par svaigu dārzeņu un augļu patēriņu. Tas nodrošina ilgstošu sāta sajūtu ar grūti sagremojamām šķiedrām. Lai gan tajā nav ne vitamīnu, ne minerālvielu, šķiedrvielas labvēlīgi ietekmē gremošanu.
Ir divu veidu šķiedras: šķīstošās un nešķīstošās. Katram no tiem ir savs labums ķermenim.
Šķīstošā šķiedra
- Hemiceluloze un celuloze. Abas šīs šķīstošās vielas absorbē šķidrumu no ķermeņa želejveida formā. Tie novērš ātru ogļhidrātu uzsūkšanos, lai nerastos pēkšņa cukura līmeņa paaugstināšanās asinīs. Šīs vielas saista un palielina zarnu satura apjomu, palīdzot resnajai zarnai funkcionēt, kas palīdz normalizēt zarnu darbību. Šāda veida šķīstošās šķiedras ir laba taisnās zarnas divertikulu (izspiedumu) un varikozu vēnu veidošanās profilakse, samazina hemoroīdu un resnās zarnas vēža risku. Augsts celulozes un hemicelulozes saturs Briseles kāpostos, brokoļos, pākšaugos, ābolos un burkānos, gurķu mizās, graudaugos, pilngraudu miltos un klijās.
- Smaganas un pektīns. To galvenā darbība ir spēja saistīties ar žultsskābēm kuņģī, samazinot holesterīna līmeni un tauku uzsūkšanos no pārtikas. Tiem piemīt aptveroša īpašība, kas palēnina cukura uzsūkšanos asinīs. Pektīns lielos daudzumos ir atrodams augļos (īpaši ābolos), ogās, sulās ar mīkstumu, kartupeļos un kaltētās pupiņās. Sveķi ir arī kaltētās pupās, kā arī auzu pārslās un citos auzu produktos.
- Lignīns. Darbība ir līdzīga pektīna un gumijas mijiedarbībai ar žults enzīmiem. Tas palīdz paātrināt pārtikas kustību caur zarnām un samazina sliktā holesterīna līmeni. Šāda veida šķīstošās šķiedras ir atrodamas novecojušos dārzeņos. Un jo ilgāk dārzenis atrodas, jo vairāk tajā ir lignīna. Tas ir arī zemenēs, zirņos, baklažānos, pupās, redīsos.
Nešķīstoša šķiedra
Nešķīstošās šķiedras nenovērtējamais efekts ir aizcietējumu cēloņu likvidēšana, kā arī smago metālu un radionuklīdu izvadīšana no organisma. Pārtikas produkti, kas satur lielu daudzumu tā:
- Brūnie rīsi;
- klijas;
- Zemeņu;
- rieksti.
Klijas
Graudu pārstrādes procesā miltiem saglabājas graudu čaumalas, kā arī dīgļi. Šie atkritumi ir pietiekami cieti, kas arī ir atšķirība starp šķiedrvielām un klijām. Tie satur liels skaits B vitamīni, kas nepieciešami normālai darbībai nervu sistēma.
Sakarā ar to, ka klijas satur uztura šķiedrvielas, kuras organisms nesagremo, tās darbojas kā adsorbents. Tas, savukārt, piesaista ūdeni un palielina izkārnījumu. Tāpēc, pētot jautājumu par to, kāda ir atšķirība starp šķiedrvielām un klijām, jūs varat atrast daudz līdzību starp tām.
Ar diētām un uztura ierobežojumiem kliju lietošana ir īpaši svarīga. Tie nededzina tauku šūnas, bet normalizē vielmaiņu, samazinot tauku uzsūkšanos. Klijas palīdz arī neitralizēt kancerogēnus. Pateicoties šīm uztura šķiedrām, uzlabojas zarnu un pašas resnās zarnas darbība.
Šķiedra un klijas svara zaudēšanai. Kāda ir atšķirība?
Pilnības sajūta. Lietojot klijas pārtikā, sāta sajūta rodas ātrāk un saglabājas ilgu laiku. Tas ir lielisks palīgs ēdienreižu kaloriju satura samazināšanai. Pašas klijas satur apmēram 200 kalorijas uz 100 gramiem. Šķiedru kaloriju saturs ir 35 kcal uz 100 gramiem. Tas ir vēl viens fakts, ka šķiedra atšķiras no klijām.
Uzturvērtība.Šķiedra pati par sevi nesatur barības vielas... Un klijām ir uzturvērtība olbaltumvielu, tauku un ogļhidrātu veidā. Viena ēdamkarote kliju satur tikai 12-22 kalorijas. Un ar šo daudzumu pietiks, lai samazinātu apetīti un palēninātu uzsūkšanos zarnās.
Viena ēdamkarote satur klijas:
- 15 grami auzu pārslu;
- 20 grami kviešu;
- 25 grami rudzu.
Būtisku uzturvielu klātbūtne.Ņemot vērā jautājumu par to, kāda ir atšķirība starp šķiedrvielām un klijām, ir jāpiemin tādu vitamīnu un mikroelementu klātbūtne klijās kā:
- B1 - tiamīns;
- B2 - riboflavīns;
- B3 - niacīns;
- B5 - pantotēnskābe;
- B6 - piridoksīns;
- E - tokoferols, provitamīns A;
- K vitamīns;
- kalcijs, magnijs; folijskābe;
- dzelzs, cinks;
- fosfors, kālijs.
Diabēta produkts. Cilvēkiem, kas cieš cukura diabēts, jums jāzina, kāda ir atšķirība starp šķiedrvielām un klijām. Ne visi augļi, kas satur šķiedrvielas, ir piemēroti diabēta slimniekiem. Bet klijas ir lielisks līdzeklis, lai papildinātu to trūkumu organismā. Tie arī samazina cietes sadalīšanās ātrumu, kas var palīdzēt pazemināt cukura līmeni asinīs. Tas ir, klijām ir ietekme uz pārtikas produktu glikēmisko indeksu.
Choleretic efekts. Cilvēkiem ar žults ceļu, aizkuņģa dziedzera slimībām, žults stagnāciju, aknu darbības traucējumiem kliju lietošana ir īpaši nepieciešama. Pateicoties mehāniskai stimulācijai, tiek nodrošināta gremošanas trakta dabiskā motora spēja. Šis fakts ir ļoti svarīgs, pētot jautājumu par to, kāda ir atšķirība starp šķiedrvielām un klijām. Šķiedrām nav tik choleretic efekta kā klijām.
Piesardzības pasākumi kliju un šķiedrvielu ēšanai
Ja uzturā bija minimāls kliju daudzums vai to nebija vispār, tad organisms pie tām jāpieradina pakāpeniski. Pārmērīga to lietošana (vairāk nekā 35 grami dienā) var izraisīt vēdera uzpūšanos un vēdera uzpūšanos. Tā kā klijām ir "otas efekts", samazināsies vitamīnu un mikroelementu uzsūkšanās, kas apdraud hipovitaminozi. Tāpat, ļaunprātīgi izmantojot klijas, kalcijs tiek izskalots.
Vai ir atšķirība starp šķiedrvielām un klijām, kad tās tiek patērētas? Jā, pirms kliju lietošanas tās iepriekš jānobrūvē verdošā ūdenī (2 ēdamkarotes uz pusglāzi verdoša ūdens). Pretējā gadījumā to iedarbība samazināsies līdz gandrīz nullei, un zarnās var rasties nepatīkamas sajūtas vēdera uzpūšanās un kolikas veidā.
Palielinoties kliju un šķiedrvielu patēriņam, ir nepieciešams dzert vairāk ūdens, jo šīs vielas lieliski saista ūdeni.
Dažu medikamentu lietošana vienlaikus ar klijām un šķiedrvielām ir kontrindicēta. Jo tiem ir neitralizējoša iedarbība uz zālēm.
Kontrindikācijas
Cilvēkiem ar divpadsmitpirkstu zarnas un kuņģa slimībām, kuņģa-zarnu trakta čūlām un saaugumiem vēdera dobumā ir aizliegts ēst klijas. Ar holecistītu un pankreatītu, ar gastrīta un hepatīta saasināšanos klijas var lietot tikai pēc konsultēšanās ar ārstu.
Atbrīvošanas veidlapa
Klijas tiek izlaistas drupanā iepakojumos un nūjiņu veidā, kas atgādina kukurūzu. Pirmos pievieno maizes izstrādājumiem, piena produktiem, graudaugiem, salātiem, bet otros var izmantot kā gatavu produktu kā uzkodu. Šķiedra ir pieejama kapsulu vai brīvā veidā. Domājot, kāda ir atšķirība starp šķiedrvielām un klijām, atceries, ka klijas ir ne tikai veselīgas, bet arī garšīgas!
Diskusijās par gudru ēšanu un svara zaudēšanu bieži tiek lietoti termini “šķiedrvielas” un “klijas”. Tos bieži uzskata par sinonīmiem. Šajā rakstā mēģināts precizēt šos jēdzienus un noteikt atšķirību starp tiem.
Par jēdzienu "šķiedra"
Parasti tā sauc tās pārtikas daļas, kuras cilvēka kuņģī netiek sagremotas, bet apstrādā viņa zarnu mikroflora... Tās vienkārši ir mūsu pārtikā atrodamās diētiskās šķiedras. Bieži vien cilvēka kuņģī un zarnās nesagremojamas uztura šķiedras tiek raksturotas kā polimēru ogļhidrātu molekulas, piemēram, ciete un celuloze, apvienojumā ar lignīnu, dažu augu stīvo šūnu sieniņu galveno vielu. Šķiedra ir atrodama augu pārtikā.
Tātad 100 grami dažādu pārtikas produktu satur dažādus šķiedrvielu daudzumus:
- Graudu maizē - 6,1 g.
- Augstākās kvalitātes kviešu maizē - 2,8 g.
- Kviešu klijas - 43,0 g.
- Griķu putrā - 2,7 g.
- Auzu pārslās - 1,9 g.
- Riektos - 4,0 g.
- Žāvētās aprikozēs - 18 g.
Šķiedra izceļas ar dažādām īpašībām:
- To var izgatavot no graudaugu un pākšaugu šķiedrām, dārzeņiem, labības kātiem, garšaugiem, koka utt.
- Šķiedru var izolēt no izejvielām nerafinētu, attīrītu neitrālā vai skābā vidē un izmantojot fermentus.
- Augu šķiedras var būt ūdenī šķīstošas un nešķīstošas.
- Tie var tikt pakļauti mikrobu fermentācijai taisnajā zarnā pilnībā vai daļēji, vai nemaz.
Augu šķiedras neatspoguļo enerģētisko vērtību. Tajā nav barības vielu un minerālvielu. Neskatoties uz to nesagremojamību un nesagremojamību, tieši pateicoties šķiedrvielām tiek nodrošināta normāla gremošana, samazinās svars un tiek novērstas slimības. Jebkuri svaigi augļi un dārzeņi ir šķiedrvielu avots. Ūdenī šķīstošās šķiedras ir atrodamas riekstos, auzās, pupās, citrusaugļos un ogās. Lielākā daļa dārzeņu un kliju satur nešķīstošas šķiedras. Abi veidi ir atrodami sojas pupās.
Lai nodrošinātu cilvēku ar 25 gramiem ikdienas šķiedrvielu nepieciešamību, viņam katru dienu jāapēd divarpus kilogrami balto kāpostu, kilograms auzu pārslu un puskilograms pupiņu. Tāpēc ar moderno tehnoloģiju palīdzību ir izveidota speciālu kraukšķīgu maižu ražošana ar maksimālo šādu šķiedru daudzumu. Savos simts gramos - ikdienas nepieciešamībašķiedrās. Šķiedrām ir pozitīva ietekme uz ķermeņa veselību un slimību profilaksi, jo īpaši:
- Ievērojami samazina cukura līmeni asinīs, novērš diabēta attīstību.
- Samazina holesterīna līmeni, tādējādi samazinot sirds un asinsvadu slimību risku.
- Palīdz normalizēt mikrofloras sastāvu un novērst gremošanas traucējumus.
- Veicina zarnu funkcionālo atjaunošanos iekaisuma gadījumā.
- Ikdienā lietojot pārtiku ar šķiedrvielām, tiek nodrošināta taisnās zarnas vēža profilakse.
Saprātīgs uzturs, kas satur augu šķiedras, būtiski ietekmē organisma veselību, attīrot, stimulējot un uzlabojot gremošanas sistēmu. Uztura speciālisti uzskata, ka šajā ziņā klijām ir vislielākā vērtība. Amerikāņu zinātnieki ir zinātniski pierādījuši, ka šķiedrvielu uzņemšanas palielināšana par trešdaļu normalizē svaru un palīdz pārvarēt aptaukošanos.
Kas ir klijas
Tas ir miltu ražošanā iegūtā produkta nosaukums, kas ir cieta graudu čaula... Klijas parasti nosauc pēc apstrādāto graudu veida (rīsi, rudzi, mieži, kvieši) utt.. Tās var sasmalcināt lielās un mazās frakcijās. Tie satur lielāko daļu bioloģiski aktīvāko un noderīgāko vielu, ko satur graudi. Klijas var ietekmēt maizes izstrādājumu kvalitātes īpašības. Tātad, palielinoties kliju saturam, maizes sagremojamība samazinās. Ja to skaits ir mazs, tā garša uzlabojas.
Tomēr ilgu laiku to labvēlīgās īpašības tika ignorētas. Tika uzskatīts, ka tie ir mazvērtīgi malšanas rūpniecības atkritumi, kas ir piemērotāki mājlopu barošanai. Tajā pašā laikā klijas dažkārt satur vairāk taukskābju, mikroelementu un olbaltumvielu nekā veseli graudi. Laika gaitā radās izpratne par to nozīmi cilvēka ķermenis... Klijas, galvenokārt auzu pārslas, ir kļuvušas par brokastu pamatu, kas satur nelielu daudzumu kaloriju tiem, kas vēlas atbrīvoties no liekā svara. Nokļūstot kuņģī un zarnās, to apjoms palielinās, mazinot izsalkuma sajūtu. Tie ir kļuvuši populāri veģetāriešu uzturā.
Šķiedra klijās līdz 80%... Tie ir daudz kaloriju un ir diezgan piemēroti veselīga ēšana... Tie satur daudz ogļhidrātu un augu proteīns, ir tauki, karotīns un B vitamīni.Lielos daudzumos ir fosfors, magnijs, kālijs, kalcijs, nātrijs un dzelzs. Ir hromu saturoši savienojumi, cinks, selēns, varš un citi elementi. To lietderība gremošanas problēmām ir labi zināma. Daudziem cilvēkiem ar viņu palīdzību izdevās uzlabot savu veselību.
Nokļūstot organismā, tie absorbē un izvada radionuklīdus, smago metālu sāļus, toksīnus, holesterīnu u.c. Kliju dēļ kaitīgās vielas organismā nevar fiksēties. Ir konstatēts, ka aizcietējums pazūd dažas dienas pēc kliju lietošanas sākuma. Noderīga mikroflora vairojas, aktīvi barojoties ar šķiedrvielām. Rezultātā uzlabojas pašsajūta un izskats. Tajā pašā laikā uzlabojas vielmaiņa, nostiprinās imūnsistēma, samazinās cukura līmenis asinīs.
Kāda atšķirība
Šķiedra ir vispārīgs termins augu šķiedrām, kas atrodamas augu pārtikā, tostarp klijās. Organisms to neuzsūcas, bet, izejot cauri gremošanas sistēmai, to attīra un izvada no tās kaitīgās vielas.
Klijas ir 80% šķiedrvielu. Tas ir dažādu graudu miltu ražošanas blakusprodukts. Pēc tam atlikušās cietās graudu daļas satur organismam noderīgus mikroelementus un vitamīnus. Pareizi lietojot, tie palīdz novērst dažādas slimības un zaudēt svaru.
Visvairāk veselīgu pārtiku, proti, auzu kliju šķiedras un kādu lomu tās spēlē organisma dzīvē, būs mūsu sarunas tēma.
Šķiedrvielas (diētiskās šķiedras) – barības vielas, kas palēnina ogļhidrātu, olbaltumvielu, tauku uzsūkšanos, kas ir svarīgs svara zaudēšanas faktors.
Diētiskās šķiedras (šķiedrvielas) palielina sāta sajūtu (samazina apetīti), novērš strauju cukura līmeņa paaugstināšanos asinīs, kā arī veicina minerālvielu, vitamīnu un taukskābju uzsūkšanos. Tos var iedalīt 2 galvenajos veidos:
1.Šīstošs - atrodams pākšaugos (zirņos, pupās, pupās, lēcās); labība (auzas, rudzi, mieži); augļi (žāvētas plūmes, rozīnes, avokado, ogas, banāni, ābolu mizas, cidonijas un persiki). Organismā tie pārvēršas par viskozu želeju, kas ietekmē pārtikas kustību, kavē ogļhidrātu fermentatīvo apstrādi un pazemina holesterīna līmeni.
2. Nešķīstošs – atrodams klijās, neapstrādātos graudos, pākšaugos, riekstos, sēklās, ziedkāpostos, brokoļos, zaļumos, augļu un dārzeņu mizās. Atšķirībā no šķīstošām diētiskām šķiedrām, gluži pretēji, tās veicina pārtikas iekļūšanu caur kuņģa-zarnu traktu, iedarbojas caureju, samazina zarnu vēža risku un atjauno mikrofloru (prebiotikas).
Auzu kliju šķiedra, to regulāra lietošana labvēlīgi ietekmē orgānu dzīvībai svarīgo darbību, tā ir žults sekrēcijas normalizēšana žultspūšļa diskinēzijas gadījumā, smago metālu kaitīgo maisījumu izvadīšana, atbrīvošanās no aizcietējumiem.
Tas satur 12 cilvēkam vitāli svarīgas aminoskābes. Tas ir bagāts ar polinepiesātinātajām taukskābēm, kurām pēc to kvalitatīvā sastāva nav analogu augu izejvielās.
Polifenoli, kas atrodami auzās, novērš aterosklerozes attīstību, regulē vielmaiņu organismā, darbojas kā sviedrēšanas, diurētisku, pretdrudža, pretsklerozes un pretčūlu līdzeklis, palīdz pret ādas slimībām.
Auzu klijas lieto pie akūta un hroniska bronhīta, ietekmē holesterīna līmeņa pazemināšanos asinīs, un unikālais antioksidants avenatramīds aizsargā asinsvadus. Lielais dzelzs un sēra saturs tajos ir svarīgs nervu audu, asins, matu, nagu, skrimšļu un kaulu vielmaiņai, savukārt silīcija, fosfora, kālija saturs novērš matu izkrišanu, kavē deģeneratīvos procesus.
Apsveriet, kā auzu kliju šķiedra ietekmē dažādas mūsu ķermeņa daļas.
Veselīgākie ēdieni – auzu kliju šķiedras svara zaudēšanai
Auzu kliju šķiedra ir ļoti noderīga cilvēkiem ar aptaukošanos, palīdz zaudēt svaru un atjaunot slaidu augumu. Pārtika, kas satur daudz šķiedrvielu, tiek ēsta lēnāk un rada sāta sajūtu ilgāku laiku. Tas arī uzlabo zarnu kustīgumu, kas samazina barības vielu uzsūkšanos un līdz ar to arī pārtikas kaloriju saturu.
Turklāt, pietūkstot kuņģī un palielinot apjomu, auzu kliju šķiedra ātri rada sāta ilūziju, tādējādi novēršot pārēšanos un līdz ar to arī lieko svaru un aptaukošanos.
Auzu kliju šķiedra satur B grupas vitamīnus, vitamīnus A, E, D. Turklāt tajā ir mikroelementi, kas veicina normālu vielmaiņu: kālijs, kalcijs, fluors, varš, cinks, magnijs, selēns, hroms un citi.
Ja ēdiens tiek gatavots, izmantojot nerafinētus graudus vai pievienojot klijas, tas palīdzēs izvairīties no aizcietējumiem un tādām slimībām kā hemoroīdi, aptaukošanās, tromboflebīts, išēmija un diabēts.
Veselīgākie pārtikas produkti cīņā pret aptaukošanos un diabētu
Augu šķiedras, ko lielos daudzumos satur auzu klijas, kuņģī tiek slikti pārstrādātas, un tāpēc cilvēks ilgāku laiku nejūt badu. Arī šķiedrām no auzu klijām ir maz kaloriju.
Šķiedras, ceļojot pa zarnām, uzbriest, radot mīkstu masu, kas attīra zarnas no atkritumproduktiem un kancerogēniem, Pateicoties tam, auzu kliju šķiedrām ir spēja samazināt glikozes un holesterīna līmeni asinīs.
Tas arī palēnina ogļhidrātu uzsūkšanos, tādējādi kavējot glikozes līmeņa pieaugumu asinīs, kas ļaus diabēta pacientiem ievērojami samazināt ar insulīnu saderīgu zāļu lietošanu.
Auzu kliju šķiedra palēnina apstrādi pārtikas produkti, šajā sakarā palēninās un samazinās cukura līmeņa lēcieni asinīs, kā arī tiek atvieglots aizkuņģa dziedzera darbs. Attiecīgi samazinās nepieciešamība pēc insulīna un citiem pretdiabēta līdzekļiem.
Auzu kliju šķiedra sirds un asinsvadu sistēmai
Vitamīnu B1 un B2 klātbūtne auzu kliju šķiedrās palīdz samazināt holesterīna līmeni asinīs, kas ir efektīvs šķērslis aterosklerozes plāksnīšu veidošanās traukos.
B1 vitamīns cilvēka organismā pārvēršas par kokarboksilāzi, kas labvēlīgi ietekmē sirds un asinsvadu sistēmu.
Kālijs un magnijs, kas atrodami arī auzu kliju šķiedrās, ir ārkārtīgi svarīgi mūsu sirdij un asinsvadiem. Tādējādi regulāra auzu kliju lietošana uzturā ir lielisks profilaktisks līdzeklis pret aterosklerozi, tahikardiju, aritmiju, miokarda infarktu, insultu.
Pēc zinātnieku domām, cilvēks dzīvotu ilgāk un justos labāk, ja uzturā būtu vairāk šķiedrvielu no rupjas, grūti sagremojamas pārtikas. Šis ēdiens ir auzu klijas, jo tās tiek slikti sagremotas ar lielu šķiedrvielu daudzumu.
Auzu kliju šķiedras lietderība sievietes un vīrieša ķermenim
Liels daudzums B1 un B2 vitamīnu, kā arī polinepiesātinātās skābes Omega-3 un Omega-6, kas atrodas auzu kliju šķiedrās, normalizē estrogēna līdzsvaru sievietes organismā. Tāpēc tā lietošana pārtikā ir spēcīgs krūts vēža, dzemdes fibroīdu un citu "sieviešu" slimību profilakses un ārstēšanas līdzeklis.
Auzu kliju šķiedrvielu, kas bagātas ar E vitamīnu (jaunības vitamīns), ieviešana uzturā palīdzēs vīriešiem atjaunot savu potenci un saglabāt savu "vīrišķo" spēku daudzus gadus.
Auzu kliju šķiedra kuņģa-zarnu traktam
Auzu kliju šķiedra, būtiska gremošanas sistēmas darbībai un efektīva vēža profilaksei.
Šķiedra ar savu poraino struktūru spēj aizturēt lielu daudzumu ūdens (1 g aiztur 5 g ūdens), un iekļūšana zarnās veicina fekāliju retināšanu, kā arī to aktīvo kustību caur resno zarnu. Pateicoties šai funkcijai, auzu kliju šķiedra ir noderīga cilvēkiem, kuri cieš no aizcietējumiem.
Šķiedra kalpo kā lieliska augsne labvēlīgai zarnu mikroflorai. Pateicoties auzu kliju šķiedras uzņemšanai, tiek ārstēta disbioze.
B grupas vitamīni (B1, B2, B3) lieliski uzlabo gremošanu, veicina kuņģa sulas izdalīšanos, uzlabo aknu un aizkuņģa dziedzera darbību.
Auzu kliju šķiedrvielas, normalizē žults sekrēcijas procesu, uzsūc "slikto" holesterīnu, tāpēc to ieteicams lietot uzturā regulāri.
Tas lieliski attīra kuņģi, kas ir veselības un ilgmūžības atslēga. Ikdienas patēriņš 20-30 g šķiedrvielu novērš polipu veidošanos taisnajā zarnā.
Krievijā tvaicētas klijas jau sen tiek izmantotas tautas medicīna kā caurejas līdzeklis gremošanas normalizēšanai, saindēšanās gadījumā, kā mīkstinošs līdzeklis pie psoriāzes, ekzēmas, sausas ādas. Mūsdienās auzu kliju šķiedras izmanto kosmetoloģijā, lai sagatavotu maskas izbalējošai ādai.
Kā lietot auzu kliju šķiedru
Noderīgākos produktus – auzu kliju šķiedrvielas, var un vajag pievienot dažādiem pirmajiem un otrajiem ēdieniem, piedevām, dārzeņu un augļu salātiem, biezpienam, pienam, kefīram, jogurtiem, sulām un augļu biezeņiem, desertiem, konditorejas izstrādājumiem.
Pievienojot pārtikai auzu kliju šķiedrvielu, zarnu darbību iespējams normalizēt 3-4 dienu laikā, nevienas zāles šādu efektu nesasniedz.
Šķiedra ir veselīgas maizes aizstājējs, jo tajā nav rauga un balto miltu. Šķiedru var iepriekš tvaicēt ar ūdeni, un pēc 30 minūtēm ūdeni notecināt.Pēc tam tvaicēto šķiedru ieteicams lietot ar siltu ūdeni, vai arī to ir vieglāk pievienot ēdienam, kā norādīts iepriekš.
Profilaksei pietiek katru dienu lietot 1-2 tējkarotes auzu kliju šķiedrvielu, bērni to var pievienot no 2 gadu vecuma, pirms konsultēšanās ar pediatru.
Auzu kliju šķiedrvielu dienas norma tiek izvēlēta stingri individuāli, koncentrējoties uz zarnu kustības biežumu, vēlams, lai tās uzņemšanas laikā zarnu kustības būtu divas reizes dienā.
Šķiedrvielu uzņemšana jāsāk ar 1 tējkaroti 3 reizes dienā. Pastāvīgas lietošanas laikā jums ir nepieciešams dzert daudz ūdens - līdz 6 glāzēm vai vairāk dienā.
Kontrindikācijas šķiedrvielu lietošanai var būt tikai gastrīta, polipu, kuņģa čūlas saasināšanās gadījumā. Šajā laikā labāk ir pārtraukt tā lietošanu, līdz beidzas recidīvs.
Ja vakaros ir akūta izsalkuma sajūta, bet ir pēc 18:00, lai normalizētu svaru, tas nav iespējams, 1 glāze kefīra ar 1 ēdamkaroti. šķiedra lieliski tiks galā ar šo problēmu.
Šķiedrām bagāta pārtika veicina īpašas vielas veidošanos, kas novērš šūnu bojājumus. Zinātnieki uzskata, ka katru dienu cilvēka ķermenim jāsaņem aptuveni 30 g šķiedrvielu.
Uzmanību: Pirms auzu kliju šķiedras lietošanas noteikti konsultējieties ar savu ārstu!
Ēdiet šķiedrvielas un esiet veseli!
Ikviens, kurš ēd pareizi vai vēlas mainīt savu uzturu, zina, ka klijas un šķiedrvielas ir ļoti labvēlīgas, un tās jālieto regulāri. Daži cilvēki domā, ka šķiedra un klijas ir sinonīmi vārdi, taču tas nebūt nav tā. Jā, tie abi ir ļoti nepieciešami mūsu organismam, taču mums jāiemācās atšķirt šīs divas uztura sastāvdaļas.
Klijas ir blakusprodukts, kas paliek pāri no miltu malšanas. Tās ir ne tikai cietās graudu čaulas, bet arī miltu un graudu dīgļu paliekas, kas ir neticami noderīgas. Klijas ir 80% šķiedrvielu, bet papildus tām ir dažādi vitamīni, aminoskābes un citi noderīgi komponenti.
Ūdens un gremošanas sulu ietekmē kliju šķiedrām palielinās apjoms vairāk nekā 20 reizes, pateicoties tam, jūs nodrošināsiet sev sāta sajūtu uz ilgu laiku. Un, regulāri lietojot klijas, jūs varat uzlabot gremošanas sistēmas darbu. Katru dienu ieteicams patērēt 1 ēdamkaroti kliju.
Ja jums ir problēmas ar gremošanas sistēmu, kliju lietošana jāsaskaņo ar savu ārstu. Īpaši piesardzīgi tie jālieto cilvēkiem, kuri cieš no gastrīta, enterīta, kolīta un citiem funkcionāliem gremošanas traucējumiem.Klijas var iegādāties gandrīz jebkurā veikalā. Tie ir kvieši, rudzi, rīsi, auzas utt. Tos var izmantot cepšanai, kā arī lieliski papildina piena produktus un salātus.
Šķiedra ir augu izcelsmes uztura šķiedra. Tas ir atrodams klijās, dārzeņos, augļos, riekstos un pākšaugos. Interesanti, ka šķiedrvielas mūsu organisms nesagremo un neuzsūc, taču tās sniedz lielu labumu zarnu mikroflorai. Ir šķīstoša un nešķīstoša šķiedra. Saskaroties ar šķidrumu, nešķīstošās šķiedras uzbriest un pēc tam kā birstīte iziet cauri visam gremošanas traktam, tādējādi izvadot toksīnus un toksīnus. Šķiedrvielas veicina gremošanu un, ja tās iepriekš iemērc ūdenī, tās rada sāta sajūtu, tāpēc šķiedrvielas ieteicams lietot tievēšanas laikā. Šķīstošā šķiedra saskarē ar šķidrumu kļūst želejveida. Tas veicina labvēlīgo baktēriju pavairošanu un atjaunošanos.
Augu šūnu sienas ir veidotas no celulozes, kas tiek iznīcinātas ilgstošas termiskās apstrādes laikā. Šajā sakarā dārzeņus un augļus ieteicams ēst neapstrādātus vai al dente. Īpaši bagāti ar šķiedrvielām ir: gurķi, tomāti, burkāni, svaigi augļi ar mizām, kartupeļi, veseli graudi.
Šķiedra ir ļoti noderīga, un tai vajadzētu būt ikviena cilvēka uzturā, jo tā:
1. Izvada no organisma toksiskās vielas.
2. Samazina holesterīna līmeni asinīs.
3. Novērš diabēta attīstību.
4. Atbalsta veselīgu zarnu mikrofloru.
5. Palīdz atbrīvoties no daudzām zarnu slimībām.
6. Samazina apetīti.
Lielveikalu plauktos produkts ar nosaukumu "Fiber" nav nekas neparasts. Var lietot vienu pašu vai pievienot rīta putrai, musli, jogurtam, salātiem. Speciālisti arī iesaka vienkārši sajaukt šķiedrvielas ar ūdeni un dzert.Bet tomēr nebūs lieki pārbaudīt ar ārstu vai uztura speciālistu, kāda veida "šķiedrvielas" lietot, jo katrai no tām ir atšķirīga ietekme uz ķermeni.