Vi vet alle fra barndommen at frokostblandinger har en veldig positiv effekt på menneskekroppen. Foreldre har alltid fortalt oss at dette produktet må være til stede i kostholdet vårt. Er det virkelig nødvendig? Og hva er den sunneste grøten? La oss snakke om dette og egenskapene til hver av dem i denne artikkelen.

Funksjoner av ulike frokostblandinger

Når vi snakker om hvilken grøt som er mest nyttig, er det nødvendig å vurdere egenskapene til hver av dem for fortsatt å finne ut. Til å begynne med, la oss snakke om de positive effektene på kroppen av dem alle generelt. Fordelen med grøt er at den inneholder fiber. Dette er viktig for normal funksjon av mage-tarmkanalen. Fiber forbedrer fordøyelsen og tarmens tonus, forhindrer forstyrrelser forbundet med arbeidet. Dette stoffet er også i stand til å senke nivået av glukose i blodet litt, derfor anbefales bruk av produkter med innholdet for diabetikere. Dette er kanskje det viktigste fellestrekket. La oss nå snakke om hvert av frokostblandingene separat, og prøve å fortsatt svare på spørsmålet om hvilken grøt som er mest nyttig. Helt i begynnelsen kan du umiddelbart huske bokhvete.

Hvordan er bokhvetegrøt nyttig?

Først av alt, det faktum at den, som alle andre, har fiber. Hva er bruken av bokhvetegrøt, foruten dette? Bruken har en positiv effekt på arbeidet til bukspyttkjertelen, renser leveren. Den inneholder mye jernsalter, derfor øker den hemoglobin. Den inneholder også vitaminer: B2, E, B1, PP. Den er lav i kalorier, dens energiverdi er 313 kcal per 100 g produkt. Denne mengden inneholder 12 g proteiner, 62 g karbohydrater og 3 g fett. I tillegg har bokhvetegrøt slike sporstoffer som jod, kobber, fosfor. Den inneholder også essensielle aminosyrer (de som kroppen ikke produserer på egen hånd).

Bruken av bokhvete bidrar til å rense kroppen for radioaktive stoffer. Det er også indisert for personer som har sykdommer som hypertensjon, diabetes, fedme og åreforkalkning. Bokhvetegrøt normaliserer også arbeidet til hjertet og blodårene, og fremmer også veksten av barn (på grunn av det høye innholdet av aminosyrer og fosfor). Hvis du stiller ernæringsfysiologer et spørsmål om hvilken grøt som er mest nyttig, vil mange av dem svare at det er bokhvete.

Havregrøt

Det er også en populær grøt. Mange foretrekker å spise det til frokost. Hva er havregryn godt for? Først av alt inneholder den en enorm mengde forskjellige sporstoffer, som kalsium, fosfor, natrium, jern. Den inneholder litt mindre sink og silisium. Den inneholder også vitaminer, blant dem B2, B1, E, PP. Kaloriinnholdet i denne grøten, hvis kokt i vann, vil være 88 kcal per 100 g. Den er også nyttig fordi den inneholder fosfolipider som er nødvendige for både byggemateriale for plasmamembranen til en dyrecelle.

Havregryn hjelper til med å rense tarmen, noe som er spesielt viktig for de som går ned i vekt. I tillegg hjelper det i kampen mot hjerte- og karsykdommer og senker konsentrasjonen av kolesterol i blodet. Havregryn renser også kroppen perfekt for tungmetaller og deres salter. Men til tross for alle fordelene, bruker mange ikke denne grøten som en hovedrett til frokost, fordi den etter deres mening ikke er velsmakende nok. Men dette kan korrigeres ved å legge til frukt eller bær - det vil være enda mer nyttig.

Hirse

Hun er også veldig hjelpsom. Den inneholder vitamin D, og ​​mange aminosyrer, og karoten, og ulike sporstoffer (fluor, jern, silisium, kobber, mangan, magnesium). Det er indisert for sykdommer i hjerte og blodårer. Det anbefales også å bruke det mens du tar antibiotika - det renser effektivt kroppen for dem. Hun er også i stand til å kvitte ham for andre giftstoffer.

Hvordan er semulegrynsgrøt nyttig?

La oss starte med det faktum at det bare kan være nyttig for en voksen organisme; det anbefales ikke å gi det til barn i det hele tatt. Dette er på grunn av det faktum at den inneholder gliadin, som kommer inn barns organisme, forstyrrer absorpsjonen av kalsium, jern, vitamin D. Men for voksne, hvis mage-tarmkanalen allerede er fullstendig dannet, kan semulegryn være noe nyttig. Og fremfor alt ved at den er utmerket kostholdsprodukt- kaloriinnholdet (hvis kokt i vann) er bare 80 kcal per 100 g. På en måte er det svært lave proteininnholdet også en positiv egenskap.

I denne forbindelse kan semulegrynsgrøt tjene som en av hovedmaten i kostholdet for personer som lider av nyresvikt eller kronisk pyelonefritt, siden mat som er for rik på protein er kontraindisert for dem. På grunn av sin letthet og lave kaloriinnhold, brukes den også som hovedrett i kostholdet for utmattelse, rehabilitering etter langvarig faste.

Ris

Dette er en annen av de sunneste frokostblandingene.

Hun har som alle andre et lavt kaloriinnhold. Energiverdien ris kokt i vann er 78 kcal per 100 g. Risgrøt med melk, selvfølgelig, er litt mer kalorier - 97 kcal per 100 g. Hvit og brun ris kan skilles. Den andre er litt mer nyttig enn den første - den renser kroppen for giftstoffer bedre. Hvit ris har også evnen til å fjerne salt fra kroppen. Risgrøt hjelper også med å bekjempe sykdommer i fordøyelsessystemet, først og fremst gastritt. I tillegg fungerer det som et profylaktisk middel i forhold til kreft. Den inneholder mange B-vitaminer (1, 2, 3, 6), takket være hvilke den styrker nervesystemet, forbedrer metabolismen.

Linsegrøt

Plantene fra fruktene den er tilberedt av tilhører belgfruktfamilien, og ikke korn, som de fleste korn. Derfor har linser en høy konsentrasjon av proteiner, noe som er svært gunstig for kroppen. Den inneholder også mye fiber, B-vitaminer, fosfor, jern, folsyre. Det har en gunstig effekt på metabolismen, og styrker også organene i det genitourinære systemet. I tillegg forbedrer linsegrøt effektivt funksjonen til fordøyelsessystemet. 100 g av dette produktet inneholder 111 kcal, så det kan også kalles diett.

byggryn

Den har også mange positive egenskaper. For det første er dette et høyt fosforinnhold - dobbelt så mye som i alle andre korn! Dette er grunnen til at perlebygg styrker muskel- og skjelettsystemet og er uunnværlig for voksende barn og personer som driver med idrett. Den har også hypoallergene egenskaper.

Maisgrøt

Den inneholder sporstoffer som er ganske sjeldne for korn - fluor og klor. Takket være dette har den evnen til å styrke tennene. I tillegg øker dette produktet den generelle tonen i kroppen, styrker og gir styrke for hele dagen. Til tross for at dette er en av de mest kaloririke frokostblandingene, absorberes den lett av kroppen, det er aldri noen problemer med fordøyelsen. I tillegg kan det ikke forårsake allergi, derfor anbefales det å introdusere det i kostholdet til personer som er utsatt for dette fenomenet. Det anbefales også for personer som er overvektige.

rug

Den har et sett med B-vitaminer, og det er flere av dem her enn i alle andre frokostblandinger. Det er også i stand til å fjerne kreftfremkallende stoffer fra kroppen og inneholder stoffer som forhindrer oppkomsten av onkologiske sykdommer. Det stimulerer forbrenningen, så det kan anbefales for de som driver med sport eller ønsker å gå ned i vekt.

Bygg

Den, som andre frokostblandinger, har en høy konsentrasjon av fiber, derfor renser den kroppen godt for unødvendige og skadelige stoffer.

Når er den beste tiden å spise grøt?

Du vet allerede om egenskapene til forskjellige frokostblandinger, og det er ganske logisk å svare på spørsmålet om hvilken tid på dagen det er bedre å spise dem. Og det er mest hensiktsmessig å gjøre det om morgenen. Sunne frokostblandinger vil hjelpe deg med å holde kroppen i god form og gi deg en kostnad for hele dagen.

Grøt er den beste retten til morgenmåltidet ditt. Tross alt skal frokosten være lett, næringsrik og rik på næringsstoffer på samme tid, som sporstoffer, vitaminer, organiske syrer. Korn inneholder også såkalte langsomme karbohydrater - kroppen bruker lengre tid på å fordøye dem, så du vil ikke spise lenger, og du vil ikke føle deg sulten før lunsjtid, du kan rolig tenke på jobb eller studier, og ikke på når det endelig er noe du kan spise. Dessuten er denne typen mat lett å tilberede, noe som er viktig for en moderne frokost. Men grøt som middag kan forårsake søvnløshet, siden kroppen trenger mer tid til å fordøye den. Derfor anbefales det ikke å spise det om natten.

Uansett hvor mye du finner på frokostalternativer, vil grøt fortsatt være det mest optimale. Dette er en perfekt balansert rett som er næringsrik, smakfull og utrolig sunn. Og takket være det rike utvalget av alle typer frokostblandinger, er frokostblandinger rett og slett ikke i stand til å kjede seg. Det viktigste er å tilberede dem kompetent. Vi gjør deg oppmerksom på et utvalg frokostblandinger for enhver smak, som vil hjelpe deg å starte dagen riktig.

Plate av ømhet

Hvordan lage mat slik at selv den lunefulle masete spiser hver siste skje? Bløtlegg 150 g perlebygg i vann over natten. Om morgenen, fyll den med 300 ml ferskvann, kok opp og tøm. Fyll deretter byggen med 300 ml lunken fløte og 100 ml vann, kok på svak varme til den er mør. Når grøten er nesten klar, tilsett honning etter smak, rosiner, friske bær, nøtter. Slik bygg vil appellere selv til de som ikke har varme følelser for det.

Søt eksotisk

Her er en annen uvanlig oppskrift på grøt på komfyren, denne gangen fra bygg. Dette er "søsteren" til bygg, som er laget av knust byggkorn. Kok opp 300 ml melk, hell 100 g bygg i en kjele i en tynn stråle. Vi småkoker grøten under lokk i ca 25-30 minutter, rør av og til. Til slutt tilsett en klype salt, en skive smør, 3-4 ss. l. kokoskrem og lønnesirup etter smak. Tilsett tørkede og friske bær i grøten.

Hit for all time

Grøt til frokost kan tilberedes ikke bare i en kjele, men også i en stekepanne. Bokhvete med sopp føles ganske behagelig i den. Skjær løken i små terninger og fres i ghee til den er gjennomsiktig. Hell 300 g champignon i skiver og surr til de er lett brune. Vi legger 200 g bokhvete gryn, hell kokende vann over to fingre, tilsett salt og krydder etter smak. Når vannet koker, lukk kjelen med lokk, reduser varmen til et minimum og la det småkoke til væsken er helt fordampet. Slik bokhvete vil vise seg å være uvanlig duftende, øm og saftig.

Gull, ikke grøt

En enkel oppskrift på grøt i mikrobølgeovnen vil hjelpe deg med å tilberede en deilig frokost og spare tid. I en dyp glassbolle, hell 100 g hirsegryn med 100 ml vann og 100 ml melk. Vi setter bollen i mikrobølgeovnen i 5 minutter med en effekt på 700 watt. I prosessen må du få bollen ut av ovnen og røre hirsen. Hell deretter i ytterligere 100 ml varmt vann og fortsett å koke grøten i samme modus i ytterligere 5 minutter. Husk å røre det og tilsett sukker etter smak om nødvendig. Før servering, tilsett 1 ts til grøten. smør. Selv uten noen tilsetningsstoffer blir det bra.

Oppfinnsom havregrøt

En trygg måte å lage havregrøt på er å bake dem i ovnen. I en varmebestandig beholder blander du 200 g tørt havregryn, en håndfull knuste mandler, ¼ ts. salt og sukker etter smak. For en levende smak, legg til en klype malt nellik, kanel, kardemomme og muskatnøtt. Visp separat 400 ml melk, 2 ss. l. smør og egg. Fyll flakene med denne blandingen, bland og smelt epleskivene på toppen. Vi setter retten i ovnen ved 170 ° C i 20-25 minutter. For barn, tilsett litt vaniljeyoghurt eller fløte i en bolle med havregryn. Du kan også strø grøten med kanel og pynte med epleskiver.

Ris og litt sol

En oppskrift på ovnsgrøt kan enkelt foredles med en gryte. Riktignok tar dette alternativet tid, og er derfor mer egnet for søndagsfrokost. I to potter legger vi 4 ss hver. l. rund ris. Skjær 300 g gresskar i terninger: sett til side en tredjedel, la resten småkoke i vann og puré. Legg potetmos og hele gresskarbiter i gryter med ris, dryss med sukker, hell 200 ml melk. Vi setter grytene uten lokk i en uoppvarmet ovn ved 160 ° C i en halv time. Når melken er absorbert, dekk dem med lokk og kok i ytterligere 10 minutter. Server direkte i gryter, pyntet med rosiner og mynte.

Manna drømmer

Semulegrynsgrøt nyter ikke mye kjærlighet, spesielt blant barn. Men det kan alltid fikses. I en liten kjele, kok opp en blanding av 200 ml melk og 100 ml vann. Hell 100 g semulegryn i en tynn stråle og kok i 5-7 minutter under konstant omrøring. Smør den varmebestandige formen med olje, legg ut skivene av nektarin og persimmon, dryss med knuste hasselnøtter. Vi gjemmer fyllet under semulegrøten, legger en skive smør på toppen og setter formen i en ovn forvarmet til 180 ° C i 15 minutter. For de mest krevende søtsakene kan du helle semulegryn med bærsyltetøy.

Ertemorgen

Multikokeren er designet for sunne oppskrifter grøt til frokost. Vi foreslår å lage noe som ikke er helt kjent - ertegrøt. Hell 300 g erter med vann i et par timer slik at det får tid til å svelle. Skjær 150 g kyllingfilet i tynne strimler og stek med løk og gulrøtter i en multikokerbolle til den er gyldenbrun. Vi sprer de bløtlagte ertene, fyll dem med vann slik at det dekker det med 1-2 cm Velg "slukkingsmodus" og still inn timeren i 60 minutter. Til slutt smaker du ertegrøten med smør. Det er bedre å lage en slik grøt om kvelden - om morgenen blir den enda mer smakfull.

Østlige gleder

Diversifiserer menyen med familiefrokoster og gir den en lys farge med bulgurgrøt. Bløtlegg 50 g tørkede aprikoser i kokende vann. Smelt 25 g smør i en kjele, hell i 100 g bulgur og stek i 3 minutter, mens du rører ofte. Hell i 200 ml vann med en klype salt og la det småkoke på svak varme i 10-12 minutter. Tilsett 1 ss. l. honning og 1 ts. sitronsaft, bland, kok i et par minutter. For å gjøre grøten mer interessant, server den med frukt og tørkede bær.

Grøt for de late

Du kan lage deilig grøt uten å lage mat i det hele tatt. For å gjøre dette trenger vi couscous - en frokostblanding laget av durumhvete, som er populær i nordafrikanske land. Hell 200 g couscous i en glassbeholder, ha en klype salt og sukker etter smak. Vi varmer 400 ml melk (men ikke kok opp), fyll på frokostblandingen, dekk til med lokk i 5-7 minutter. Elt lett en håndfull tørkede mandler med en kjevle og bland sammen med en håndfull cashewnøtter og mørke rosiner inn i den dampede couscousen. Velg tilsetningsstoffer til grøt etter eget skjønn. Couscous passer godt til alle ingredienser.

Vi håper vårt utvalg vil være en kilde til nyttige ideer og inspirasjon for deg. Se etter enda mer uvanlige oppskrifter på frokostblandinger med bilder og detaljerte beskrivelser på Eat at Home-nettstedet. Sikkert, din kulinariske sparegris inneholder også merkede frokostblandinger, som du oftest koker om morgenen. Vi vil bare være glad hvis du deler dem med andre lesere i kommentarene.

Siden barndommen hører vi stadig at morgenen bør startes med frokost, og at det er bedre å spise sunn grøt. I barnehager, skoler, utdanningsinstitusjoner er det hovedretten til frokost. La oss prøve å finne ut hvorfor frokostblandinger er nyttige hvis de spises om morgenen.

Det er flere grunner til dette:

1. Grøt inneholder langsomme karbohydrater. De skiller seg fra de raske, som finnes i søtsaker, søtsaker og bakevarer, samler seg i muskelfibre og energi forbrukes gradvis, men de raske har praktisk talt ikke tid til å samle seg og blir umiddelbart deponert i fettdepotet. Så mye for overvekten til søte elskere.
2. Om morgenen er grøt mer gunstig. Alt dette skyldes, igjen, langsomme karbohydrater, som når de kommer inn i kroppen vår sakte vil bli konsumert gjennom dagen, noe som gir en følelse av metthet. Av denne grunn anbefaler mange ernæringsfysiologer ikke å spise grøt før sengetid, fordi magen din vil bli tvunget til å jobbe hele natten.

Fordelene med frokostblandinger til frokost

Alle frokostblandinger er en viss type frokostblanding, og det er i sin tur et korn av forskjellige typer og er forskjellig i tilberedningsmetoden. Alle frokostblandinger har én felles og viktig egenskap - de er rike på fiber, protein vegetabilsk opprinnelse mikroelementer, langsomme karbohydrater, men samtidig er kaloriinnholdet deres ikke i det hele tatt høyt. Men hvis du er fienden til figuren din, kan du legge til sukker og smør.

Grøt om morgenen tilfredsstiller perfekt sult og i lang tid, men overbelaster ikke fordøyelsessystemet. I tillegg er grøt en kilde et stort antall næringsstoffer, vitaminer og mineraler uten hvilke normal funksjon av kroppen vår er umulig. Regelmessig bruk av grøt om morgenen lærer deg å ta vare på helsen din, du kan spise mindre til lunsj, noe som er viktig for riktig næring, samt for de som overvåker vekten.

Varianter av korn og deres fordelaktige egenskaper

Det er et stort utvalg av krupp, og hver av dem har sin egen positive effekt på menneskekroppen. La oss se nærmere på dette:

1. Havregrøt. Det regnes som en diettmat og er laget av havre. Den inneholder en stor mengde nyttig protein og fiber. Denne typen grøt regnes som den mest egnede til frokost på grunn av dens metthets- og kaloriinnhold. Det er nå et bredt utvalg av havregryn i butikkene, de tilberedes nesten umiddelbart, de absorberes godt, men de inneholder flere ganger mindre næringsstoffer med tanke på måten de er forberedt på.
2. Semulegryn er knust hvete til den minste fraksjon. Grøt fra det metter raskt kroppen og absorberes godt.
3. Bokhvete er overlegen i kalorier til andre typer korn, men den er beriket med protein, inneholder mye jern, magnesium og kalium. I butikkene kan du kjøpe hele frokostblandinger, men det er en ferdig.
4. Bygg er et havrekorn uten hardt skall. Beriket med B-vitaminer, det er selen, som perfekt styrker blodårene og er en kraftig antioksidant.
5. Byggryn kan betraktes som det samme som perlebygg, kornet ble skrellet fra skallet og hakket. Den inneholder et høyt nivå av fiber, og det bidrar til å stimulere fordøyelseskanalen, og gjør også denne frokostblandingen populær blant de som går ned i vekt.
6. Ris skiller seg fra hverandre i utseendet til korn, det kan være rundkornet og langkornet. Rund ris gjør retten kremet. Ris inneholder nok kalorier, ca 116 per 100 gram kokte frokostblandinger, men den inneholder også mye B- og E-vitaminer.
7. Hirse er en skrelt hirse. Gryn inneholder mye protein og mikro- og makronæringsstoffer.
8. Maisgryn er knust mais. Inneholder mye vitaminer, mineraler og en enorm mengde næringsstoffer.

Hva er typene grøt?

I konsistensen skiller grøtene seg fra hverandre, noen er tyktflytende, mens andre er smuldrende. Viskøs oppnås oftest hvis knuste frokostblandinger brukes til matlaging. Du kan koke slik grøt i vann, melk eller buljong. De absorberes raskt og gir deg en umiddelbar metthetsfølelse på grunn av den store væskemengden.

Hvis grøten er smuldrende, forblir væsken i den praktisk talt ikke, de fordøyes av kroppen lenger, men metthetsfølelsen varer lenger.

Ikke alle korn er skapt like.

Når du kjøper frokostblandinger til grøt, er det nødvendig å ta hensyn til at hvis kornet er fullstendig renset fra skjellene, reduseres innholdet av vitaminer og mineraler så mye som mulig. Fiber er også praktisk talt fraværende, så det er praktisk talt ingen fordel med slik grøt, den fyller bare magen. Kroppen assimilerer det raskt, så sultfølelsen kommer raskere tilbake. Av alle frokostblandinger regnes semulegryn som den mest raffinerte, og derfor ubrukelig.

Er raske grøter bra for deg?

Et stort utvalg av instant frokostblandinger flaunts i hyllene i butikkene. De er laget av parboiled korn, som har blitt skrellet. Vi kan si at slike frokostblandinger er praktisk talt blottet for fiber og absolutt små vitaminer. Etter slik behandling mister korn praktisk talt all smak, derfor kompenserer produsenter for dette ved å tilsette en stor mengde sukker, melkepulver og fargestoffer med smaker. For eksempel har instant havregryn et kaloriinnhold på 350, det vil si nesten tre ganger mer enn grøt tilberedt av havregryn, men innholdet næringsstoffer praktisk talt redusert til null.

Hvis det ikke er tid til å lage mat

Når du velger frokostblandinger for å lage deg en sunn frokost, må du vite hvor lang tid det vil ta:

• Hercules kokes i 15 minutter.
• Hvetegrøt vil være klar om en halv time.
• Bygg er lengst - så mye som 45 minutter, og selv da er dette på betingelse av at du tidligere har bløtlagt det.

Du kan fremskynde prosessen med å tilberede grøt hvis du damper frokostblandingen om kvelden. For eksempel, for bokhvete og havregryn, vil dette være nok, om morgenen kan du spise med en gang sunn frokost, bare varm den opp litt, men bruker du termos trenger du den ikke.

For grovere frokostblandinger vil damping øke hastigheten på kokehastigheten, men vil ikke eliminere den i det hele tatt.

Kan smør ødelegge grøten?

De fleste ernæringsfysiologer mener at korn og melkeprodukter fungerer godt sammen, så de anbefaler å tilberede grøt med skummet melk. Det vil vise seg å redusere kaloriinnholdet med 300 kilokalorier for hvert 100 gram, sammenlignet med fet kumelk.

I butikkene i hyllene kan du finne spesiell melk for å lage frokostblandinger, produsenter legger til krem ​​for å forbedre smaken, men det er bedre å ikke bruke slik melk.

For de som følger figuren deres, er det lurt å ikke tilsette smør i grøten. Bare en teskje vil øke kaloriinnholdet i retten med 40-50 kilokalorier, og hvis du i tillegg tilsetter sukker, så er dette ytterligere 20 kalorier med hver teskje.

Kan du gjøre grøten mer smakfull uten sukker?

Hvis du ikke vil spise ikke søt grøt, og å ta vare på figuren din ikke gir deg hvile, kan sukker erstattes med tørket frukt, bær eller en skje honning. Om vinteren vil nøtter, frossen frukt og bær være et utmerket tillegg til grøt.

Råd. Husk at nøtter inneholder mye fett og tørket frukt inneholder mye kalorier, så et par skjeer er nok.

Grøt kan virkelig være nyttig og deilig frokost, det er mange muligheter for dette, og utvalget av frokostblandinger er stort, alle kan velge selv etter smak.

Vi hører fra barndommen: «grøt er bra for helsa». Har du noen gang lurt på hvorfor det er slik? Fra artikkelen vil du lære hvilke frokostblandinger som er gode for å gå ned i vekt, og hvilke som gjør oss vakre, det finnes til og med medisinske frokostblandinger som forebygger kreft.

Komplekse karbohydrater er nødvendige for en person for styrke, god helse, energi, derfor gis halvparten av det daglige kostholdet til dem. Mange liker å spise pølsesmørbrød eller sjokoladeplater, spesielt til mellommåltid i lunsjen. Men det er sjokoladeprodukter enkle karbohydrater... Deres største ulempe er rask fordøyelse og assimilering. Mens de fortsatt er i munnhulen, absorberes de av blodet og nøytraliseres umiddelbart næringsstoffer med insulin. Hjernen sender uten å nøle signaler om at kroppen er sulten. Derfor fører søtsaker til vektøkning, høyt kolesterolnivå osv.

Men å spise frokostblandinger eller grovt brød er ren energibruk. Komplekse karbohydrater tar lang tid å fordøye. Tynntarmen absorberes sakte over 5 - 7 timer. Komplekse karbohydrater skal utgjøre 50-60% av det daglige kostholdet, men hurtigfordøyelige eller enkle karbohydrater er kun 5% + en hovedkomponent til - proteiner og fettsyrer.

De sunneste frokostblandingene

• 1. Den første varianten er rik på løselig fiber. Grøt løses opp i tarmene og blir til en slags porøs - luftig masse. Denne sunne frokostgrøten er selvfølgelig havregryn. Så tidlig som for 2 tusen år siden brakte romernes erobrere havre til England for å mate hestene sine. Over tid fraktet britene havre til den nye verden, hvor lokalbefolkningen i tillegg til dyr likte kornet. Havregryn, som passerer gjennom fordøyelseskanalen, absorberer giftstoffer, slim, skadelig fett, alle giftige stoffer, alle dårlige "ballaster", så å si, som aldres og slagg kroppen, og deretter forsiktig fjerner den naturlig. Og havreslim godt omslutter veggene i magen med alle deler av tarmen, beskytter dem mot skade. Havregryn er rik på et unikt, men sjeldent vitamin H. Det er også biotin, som er involvert i byggingen av sunt hår, negler av høy kvalitet, og gir elastisitet til huden. Den er rik på vitamin K, som er involvert i hematopoiesis, samt skjønnhetsvitamin E, som får øynene til å skinne. Siden grøt renser alle deler av tarmen, absorberer fett som en svamp, på grunn av sin konsistens, avtar kroppsvekten gradvis.

• 2. Nummer to er sannsynligvis den vanligste frokostblandingen i hele verden. Det er ingen land som ikke vet om sin eksistens. Denne sunne frokostgrøten er ris. Ordet ris dukket opp blant slaverne nesten "i går" etter historisk målestokk, og for å være presis, på slutten av 1800-tallet. Risgrøt er det rikeste viktige vitaminer gruppe B. Disse er tiamin, riboflavin, niacin og pyridoksin. Vitamin B6 - gjenoppretter nervesystemet. Den spente rytmen til et moderne menneske trenger en slags sedasjon og risgrøt er det du trenger. Det vil balansere den psyko-emosjonelle tilstanden, bringe roboten tilbake til det normale nervesystemet... B6 forbedrer opptaket av andre næringsstoffer. Dessuten smaker grøten fantastisk. Men risen må være uskrelt. Den er ikke hvit, men litt gråaktig, men den er uraffinert som metter kroppen vår. Det er risskjellene som inneholder 80% av de nødvendige komponentene, og selve kornene er bare 20%. Risgrøt har ikke gluten, et protein som ofte fremkaller en allergisk reaksjon, så selv allergikere kan spise det. Den vanlige hvite risen inneholder komplekse karbohydrater, fiber, selv det vil gi oss energi og tilfredshet. Enhver type ris er rik på aminosyrer som hjernecellene lever av. Derfor er risgrøt intellektuell, den stimulerer hjernen. Risbuljong fjerner forresten giftstoffer godt. Det gis ofte til barn å drikke etter forgiftning.

• 3. Neste grøt er hirse. Hirse har vært en stift siden bibelsk tid. I tider Kiev-Russland hirse var hovedretten. Det er hentet fra hirsekorn. Kyllinger blir fôret med hirse fordi den inneholder en enorm mengde protein, og barn vokser på protein, samt kalium og magnesium, som hjertet elsker så mye. Grøten inneholder også selen, noe som er sjeldent i dag. Dette elementet renser kroppen for skadelige radionuklider. Grøten er verdig ernæringsfysiologer, lav i kalorier, men veldig tilfredsstillende. Den eneste grøten som ernæringsfysiologer har lov til å spise om kvelden, siden det ikke vil være noen skade på figuren. For å forbedre smaken kan hirse kombineres med gulrøtter, gresskar eller alle slags nøtter eller tørket frukt. I tillegg inneholder hirsegrøt "edle" stoffer - sølv, mangan, sink, jern, kobber. Hirse er spesielt nyttig for barn, personer med sykdommer i det kardiovaskulære systemet, samt personer med økt fysisk aktivitet.

• 4. Den fjerde sunne frokostgrøten er bokhvete. Du visste mest sannsynlig ikke det, men bokhvete forbedrer mannlig styrke. Fødestedet til den elskede bokhveten er Himalaya. Våre forfedre kalte grøtbokhvete fordi gryn ble brakt til territoriet til Kievan Rus fra Hellas. I min familie er dette den mest favorittgrøten som spises hele tiden. I Europa selges bokhvete, så du vet, som et middel. I små ferdigpakkede poser med detaljert beskrivelse og dosering av bruk. Alt som de ovennevnte frokostblandingene inneholder (topp 1 - topp 3) inneholder også bokhvete. Disse er sporstoffer: jern, kobolt, nikkel, magnesium, kalium, selen. Bokhveteskall inneholder nesten alle vitaminer fra gruppe B. Vitamin A og E. Bokhvetegrøt inneholder heller ikke gluten, så den kan spises av allergikere. Bokhveteplanten, heldigvis for oss, har ikke gjennomgått genetiske endringer, eller mer korrekt, den har ikke blitt genmodifisert. Selve planten har god helse, den er ikke vanskelig å dyrke, dessuten bruker ikke bøndene plantevernmidler i dyrkingen. Derfor akkumulerer korn ikke tunge, skadelige metaller, som er svært skadelige for organismen. Kalorifattig gryn, det er til og med dietter for vekttap. Bokhvetegrøt er nyttig for voksne og barn som har gjennomgått gastrointestinale operasjoner. Det gis til små barn som ikke kan spise morsmelk og soyaprotein; de får malt bokhvete. Bokhvetegrøt reduserer sukker, fjerner kolesterol. Det eneste nyttige elementet som denne frokostblandingen ikke har, er det omsluttende slimet, som havregryn.

• 5 gryn, ikke mindre viktig enn de som er beskrevet ovenfor. Gryn kalles bygg, og perlebygggrøt. De første omtalene av perlebygg finnes så mange som 20 ganger på Bibelens sider. Vi har brukt det siden Kievan Rus tid. Byggkorn blir også satt stor pris på av japanerne. Bygg kan vokse i helt upretensiøse åkre der hvete fryser eller tørker opp. Bygggrøt koster lite, noe som betyr at alle har råd, lang levetid, ikke aldring, god helse. Perlebygg har, i tillegg til bemerkelsesverdig fiber, i tillegg til B-vitaminer, samt vitamin K, PP, et unikt stoff. Det er en unik grøt som inneholder fytomelatonin. Dette er et hormon som produseres av pinealkjertelen om natten, det gir også kroppen god søvn, hjelper kroppen til å hvile og våkne opp kraftig og energisk, og det forlenger også ungdommen. Kosmetikk med fytomelatonin for foryngelse er veldig populært i dag. Hvis du jobber nattevakt eller sover urolig, vil bygggrøt forbedre hjernens tilstand til normal. Fytomelatonin hindrer cellene i å eldes. Perlebygg inneholder vegetabilsk protein mye mer enn alle de andre frokostblandingene som er oppført. Selen inneholder 3 ganger mer enn havregryn. Hvis du ikke liker bygg, kan du prøve å lage den populære risottoen fra ris, men å erstatte frokostblandingen for å lage "perlotto", jeg forsikrer deg om at smaken ikke vil forstyrre deg. «Den røde hæren er den sterkeste av alle», hvorfor? Alt fordi soldatene våre blir matet med bygggrøt, venner!

En "kamp" mellom ris og bokhvete? Vi ser:

En hjemmeværende vil fortelle deg hva den perfekte frokosten er. Hva er bruken av grøt om morgenen - havregryn, ris, bokhvete, hirsegrøt?

Til tross for at enhver fornuftig person vet at frokost er en garanti for helse og hovedkomponenten for en vellykket bestått dag, finner mange ikke tid til et morgenmåltid.

Frokost blir ignorert på grunn av presserende og presserende saker. Er dette riktig?

Ikke rart det er et ordtak som sier "Spis frokost selv, del lunsj med en venn og gi middag til fienden." Dette betyr at frokost har vært viktig for menneskers liv og helse i uminnelige tider. Men kan noe mat være nyttig om morgenen? La oss prøve å forstå hva den perfekte frokosten betyr - hva er det?

Perfekt frokostgrøt

Mange ernæringsfysiologer hevder at frokosten nødvendigvis bør inneholde omtrent 25 % av totalen dagpenger essensielle næringsstoffer. Dette betyr at til morgenmåltidet bør du velge mat som er rik på protein (egg, fisk, meieriprodukter), grønnsaker, selvfølgelig, frukt og, selvfølgelig, frokostblandinger - som det mest ideelle alternativet for en sunn frokost.

Det er så mange preferanser for grøt av en grunn. Tross alt, med sin metthet, er de i stand til å gi kroppen energi i veldig lang tid. En like viktig egenskap ved frokostblandinger er også at de ikke påvirker vektøkningen.

Fordelene med havregryn om morgenen

Den mest uovertrufne i sine fordelaktige egenskaper er selvfølgelig havregryn. Det er en kilde til mange vitaminer, fiber, aminosyrer og andre nyttige stoffer som kalium, jod, magnesium, fosfor, mangan og jern. I tillegg inneholder havregryn komplekse karbohydrater, takket være at kroppen er i en energiløft i lang tid. Også etter havregryn trenger du ikke å føle sult i lang tid på grunn av den lave glykemiske indeksen (GI) til dette produktet, som direkte påvirker produksjonen av hormonet som er ansvarlig for metthetsfølelsen i magen. Hvis det er problemer med tarmen, vil den daglige bruken av havregryn hjelpe dens normale funksjon.

Risgrøt om morgenen

Du kan også diversifisere morgendietten med risgrøt. I tillegg til å berike kroppen med vitaminene B1, B6, B2, E, PP, folsyre, utfører den perfekt en rensende funksjon. Giftstoffer, giftstoffer, hvis opphopning er så helseskadelig, kan fjernes med riskorn. Du kan koke ris til frokost ikke bare i en kjele, men også i en dobbelkoker, riskoker.

Fordelene med bokhvetegrøt om morgenen

Med mangel på jern i kroppen, bør bokhvete stå i spissen for morgenmenyen. Den inneholder også sporstoffer som har en gunstig effekt på blodfornyelsen. I tillegg fjerner bokhvete kolesterol og tungmetallioner fra kroppen. Det er ikke vanskelig å lage bokhvetegrøt velsmakende, vel vitende om sine små triks.

Hirsegrøt om morgenen

Hirsegrøt bør også stå på frokostlisten. Fordelen med grøt er at den vil bidra til å normalisere blodtrykket, rense galleblæren og tilføre kroppen aktive aminosyrer. Fordelaktige funksjoner hirsegrøt er omtalt i detalj i artikkelen.

For at frokost med frokostblandinger alene ikke virker kjedelig, kan du diversifisere morgenmenyen med bær og frukt. Små biter av dem bør legges til en allerede tilberedt rett, dette vil gi grøten en enda mer raffinert smak. Mange ernæringseksperter anbefaler også å salte grøten i en allerede tilberedt form, og dermed bevare dens fordelaktige egenskaper.

I tillegg til frukt og bær, kan nøtter, yoghurt, melk eller kefir også kombineres med hvilken som helst frokostblanding. Selv om noen eksperter på området separat strømforsyning tror at det ikke er verdt det å kombinere disse produktene, siden fordøyelsen av slik mat er vanskelig, og dette fører til akkumulering av fett og giftstoffer i kroppen.

Selvfølgelig, for at den perfekte frokosten skal bli like obligatorisk og regelmessig som morgensminke, er det nødvendig å endre den vanlige livsstilen. Men ingenting er så dyrt som helse. Dette betyr at for at den skal være sterk så lenge som mulig og gi oss vitalitet, trenger du bare å overbevise deg selv om å starte hver ny dag med en porsjon grøt.