Știm cu toții din copilărie că cerealele au un efect foarte pozitiv asupra organismului uman. Părinții ne-au spus mereu că acest produs trebuie să fie prezent în alimentația noastră. Este chiar necesar? Și care este cel mai sănătos terci? Să vorbim despre acest lucru și despre proprietățile fiecăruia dintre ele în acest articol.

Caracteristicile diferitelor cereale

Vorbind despre ce terci este cel mai util, este necesar să luăm în considerare caracteristicile fiecăruia dintre ele pentru a afla în continuare. Pentru început, să vorbim despre efectele pozitive asupra organismului tuturor în general. Avantajul terciului este că conține fibre. Acest lucru este important pentru funcționarea normală a tractului gastro-intestinal. Fibrele îmbunătățesc digestia și tonusul intestinal, previn perturbările asociate cu activitatea sa. De asemenea, această substanță este capabilă să scadă ușor nivelul de glucoză din sânge, prin urmare, utilizarea produselor cu conținutul său este recomandată diabeticilor. Aceasta este probabil cea mai importantă caracteristică comună. Acum să vorbim despre fiecare dintre cereale separat, încercând să răspundem în continuare la întrebarea care terci este cel mai util. La început, vă puteți aminti imediat despre hrișcă.

Cum este util terciul de hrișcă?

În primul rând, faptul că, ca toți ceilalți, are fibre. La ce folosește terciul de hrișcă, în afară de asta? Utilizarea sa are un efect pozitiv asupra activității pancreasului, curăță ficatul. Conține multe săruri de fier, prin urmare, crește hemoglobina. Contine si vitamine: B2, E, B1, PP. Are un conținut scăzut de calorii, valoarea sa energetică este de 313 kcal la 100 g de produs. Această cantitate conține 12 g de proteine, 62 g de carbohidrați și 3 g de grăsimi. În plus, terciul de hrișcă are oligoelemente precum iod, cupru, fosfor. Contine si aminoacizi esentiali (cei pe care organismul nu ii produce singur).

Utilizarea hrișcii ajută la curățarea organismului de substanțe radioactive. De asemenea, este indicat persoanelor care au boli precum hipertensiune arterială, diabet, obezitate și ateroscleroză. Terciul de hrișcă normalizează, de asemenea, activitatea inimii și a vaselor de sânge și, de asemenea, promovează creșterea copiilor (datorită conținutului ridicat de aminoacizi și fosfor). Dacă puneți o întrebare nutriționiștilor despre ce terci este cel mai util, atunci mulți dintre ei ar răspunde că este hrișcă.

Ovaz

Este, de asemenea, un terci popular. Mulți oameni preferă să o mănânce la micul dejun. La ce sunt bune fulgii de ovăz? În primul rând, conține o cantitate imensă de diverse oligoelemente, cum ar fi calciu, fosfor, sodiu, fier. Conține puțin mai puțin zinc și siliciu. Contine si vitamine, printre care B2, B1, E, PP. Conținutul caloric al acestui terci, dacă este gătit în apă, va fi de 88 kcal la 100 g. Este util și pentru că conține fosfolipide necesare atât material de construcții pentru membrana plasmatică a unei celule animale.

Fulgii de ovăz ajută la curățarea intestinelor, ceea ce este deosebit de important pentru cei care slăbesc. În plus, ajută în lupta împotriva bolilor cardiovasculare și scade concentrația de colesterol din sânge. Făina de ovăz curăță perfect corpul de metale grele și de sărurile acestora. Dar, în ciuda tuturor beneficiilor, mulți nu folosesc acest terci ca fel de mâncare principală pentru micul dejun, deoarece, în opinia lor, nu este suficient de gustos. Dar acest lucru poate fi corectat adăugând orice fructe sau fructe de pădure la el - va fi și mai util.

Mei

Ea este, de asemenea, foarte utilă. Conține vitamina D și mulți aminoacizi și caroten și diverse oligoelemente (fluor, fier, siliciu, cupru, mangan, magneziu). Este indicat pentru boli ale inimii și vaselor de sânge. De asemenea, este recomandat să-l folosiți în timp ce luați antibiotice - curăță eficient organismul de acestea. Ea este, de asemenea, capabilă să-l scape de alte toxine.

Cum este util terciul de gris?

Să începem cu faptul că poate fi util doar pentru un organism adult; nu este deloc recomandat să-l oferi copiilor. Acest lucru se datorează faptului că conține gliadină, care, intrând în organismul copiilor, interferează cu absorbția calciului, fierului, vitaminei D. Dar pentru adulți, al căror tract gastrointestinal este deja complet format, grisul poate fi oarecum util. Și mai ales prin faptul că este excelent produs dietetic- conținutul său de calorii (dacă este gătit în apă) este de doar 80 kcal la 100 g. Într-un fel, conținutul său foarte scăzut de proteine ​​este, de asemenea, o proprietate pozitivă.

În acest sens, terciul de gris poate servi ca unul dintre principalele alimente din dietă pentru persoanele care suferă de insuficiență renală sau pielonefrită cronică, deoarece alimentele prea bogate în proteine ​​sunt contraindicate pentru aceștia. De asemenea, datorita lejeritatii si continutului scazut de calorii, este folosit ca fel de mancare principal in alimentatie pentru epuizare, reabilitare dupa post prelungit.

Orez

Aceasta este o altă dintre cele mai sănătoase cereale.

Ea, ca toți ceilalți, are un conținut scăzut de calorii. Valoarea energetică orezul gătit în apă este de 78 kcal la 100 g. Terci de orez cu lapte, desigur, are puțin mai multe calorii - 97 kcal la 100 g. Se pot distinge orezul alb și brun. Al doilea este puțin mai util decât primul - curăță mai bine organismul de toxine. Orezul alb are, de asemenea, capacitatea de a elimina sarea din organism. De asemenea, terciul de orez ajută la combaterea bolilor sistemului digestiv, în primul rând gastrita. În plus, servește ca agent profilactic în legătură cu cancerul. Conține multe vitamine B (1, 2, 3, 6), datorită cărora întărește sistemul nervos, îmbunătățește metabolismul.

Terci de linte

Plantele din fructele din care se prepară aparțin familiei leguminoase, și nu Cerealele, ca majoritatea cerealelor. Prin urmare, lintea are o concentrație mare de proteine, ceea ce este foarte benefic pentru organism. De asemenea, conține multe fibre, vitamine B, fosfor, fier, acid folic. Are un efect benefic asupra metabolismului și, de asemenea, întărește organele sistemului genito-urinar. În plus, terciul de linte îmbunătățește eficient funcționarea sistemului digestiv. 100 g din acest produs conțin 111 kcal, deci poate fi numit și dietetic.

arpacaș

Are, de asemenea, numeroase proprietăți pozitive. În primul rând, acesta este un conținut ridicat de fosfor - de două ori mai mult decât în ​​toate celelalte cereale! Acesta este motivul pentru care orzul perlat întărește sistemul musculo-scheletic și este indispensabil copiilor în creștere și persoanelor implicate în sport. De asemenea, are proprietăți hipoalergenice.

Terci de porumb

Conține oligoelemente care sunt destul de rare pentru cereale - fluor și clor. Datorită acestui fapt, are capacitatea de a întări dinții. În plus, acest produs mărește tonusul general al corpului, revigorează și dă putere pentru întreaga zi. În ciuda faptului că aceasta este una dintre cele mai bogate în calorii cereale, este ușor absorbită de organism, nu există niciodată dificultăți cu digestia sa. In plus, nu poate provoca alergii, de aceea se recomanda introducerea lui in alimentatia persoanelor predispuse la acest fenomen. De asemenea, este recomandat persoanelor care sunt obeze.

secară

Are un set de vitamine B și sunt mai multe aici decât în ​​toate celelalte cereale. De asemenea, este capabil să elimine substanțele cancerigene din organism și conține substanțe care previn apariția bolilor oncologice. Stimuleaza metabolismul, asa ca poate fi recomandat celor care fac sport sau vor sa slabeasca.

Orz

Ea, ca și alte cereale, are o concentrație mare de fibre, prin urmare, curăță bine organismul de substanțele inutile și dăunătoare.

Când este cel mai bun moment pentru a mânca terci?

Știți deja despre proprietățile diferitelor cereale și este destul de logic să răspundeți la întrebarea în ce moment al zilei este mai bine să le consumați. Și cel mai potrivit este să o faci dimineața. Cerealele sănătoase pentru micul dejun vă vor ajuta să vă mențineți corpul în formă și vă vor oferi o taxă pentru întreaga zi.

Terciul este cel mai bun fel de mâncare pentru masa ta de dimineață. La urma urmei, micul dejun ar trebui să fie ușor, hrănitor și bogat în nutrienți în același timp, precum oligoelemente, vitamine, acizi organici. Cerealele conțin, de asemenea, așa-numiții carbohidrați lenți - organismul durează mai mult pentru a le digera, așa că nu veți dori să mâncați mai mult și nu vă veți simți foame până la ora prânzului, vă puteți gândi cu calm la muncă sau la studiu și nu la momentul când este în sfârșit. ceva ce poți mânca. De asemenea, acest tip de mâncare este ușor de preparat, ceea ce este important pentru un mic dejun modern. Dar terciul ca cină poate provoca insomnie, deoarece organismul are nevoie de mai mult timp pentru a-l digera. Prin urmare, nu este recomandat să îl consumați noaptea.

Indiferent cât de mult ai găsi opțiuni de mic dejun, terciul va rămâne cel mai optim. Acesta este un fel de mâncare perfect echilibrat, hrănitor, gustos și incredibil de sănătos. Și datorită selecției bogate de toate tipurile de cereale, cerealele pur și simplu nu se pot plictisi. Principalul lucru este să le gătiți în mod competent. Vă aducem în atenție o selecție de cereale pentru fiecare gust, care vă va ajuta să începeți ziua corect.

Farfurie de tandrețe

Cum să gătești, astfel încât până și capriciosul mofturos să mănânce până la ultima lingură? Înmuiați 150 g de orz perlat în apă peste noapte. Dimineața se umple cu 300 ml apă proaspătă, se aduce la fierbere și se scurge. În continuare, umpleți orzul cu 300 ml smântână călduță și 100 ml apă, fierbeți la foc mic până se înmoaie. Când terciul este aproape gata, adăugați miere după gust, stafide, fructe de pădure proaspete, nuci. Un astfel de orz va atrage chiar și pe cei care nu au sentimente calde pentru el.

Dulce exotic

Iată o altă rețetă neobișnuită de terci pe aragaz, de data aceasta din orz. Aceasta este „sora” orzului, care este făcut din boabe de orz zdrobite. Aduceți 300 ml de lapte la fierbere, turnați 100 g de orz într-o cratiță în jet subțire. Fierbem terciul sub capac aproximativ 25-30 de minute, amestecand din cand in cand. La final se adauga un praf de sare, o felie de unt, 3-4 linguri. l. crema de cocos si sirop de artar dupa gust. Adăugați fructe de pădure uscate și proaspete în terci.

Lovitură pentru totdeauna

Terciul pentru micul dejun poate fi gătit nu numai într-o cratiță, ci și într-o tigaie. Hrișca cu ciuperci se simte destul de confortabil în ea. Tăiați ceapa în cuburi mici și căliți-o în ghee până când este transparentă. Se toarnă 300 g de șampile în felii și se călesc până se rumenesc ușor. Punem 200 g crupe de hrisca, turnam apa clocotita peste doua degete, punem sare si condimente dupa gust. Când apa clocotește, închideți cratița cu un capac, reduceți focul la minim și fierbeți până când lichidul s-a evaporat complet. O astfel de hrișcă se va dovedi a fi neobișnuit de parfumată, fragedă și suculentă.

Aur, nu terci

O rețetă simplă de terci la cuptorul cu microunde vă va ajuta să pregătiți un mic dejun delicios și să economisiți timp. Într-un vas adânc de sticlă se toarnă 100 g crupe de mei cu 100 ml apă și 100 ml lapte. Punem vasul la cuptorul cu microunde pentru 5 minute la o putere de 700 wati. În acest proces, va trebui să scoateți vasul din cuptor și să amestecați meiul. Apoi turnați încă 100 ml de apă fierbinte și continuați să gătiți terciul în același mod pentru încă 5 minute. Nu uitați să o amestecați și să adăugați zahăr după gust, dacă este necesar. Înainte de servire, adăugați 1 linguriță în terci. unt. Chiar și fără aditivi, va fi bine.

Fulgi de ovăz inventiv

O modalitate sigură de a găti terci de fulgi de ovăz este să le coaceți în cuptor. Într-un recipient termorezistent, amestecați 200 g de fulgi de ovăz uscat, o mână de migdale zdrobite, ¼ linguriță. sare si zahar dupa gust. Pentru o aromă vibrantă, adăugați un vârf de cuișoare măcinate, scorțișoară, cardamom și nucșoară. Bateți separat 400 ml lapte, 2 linguri. l. unt și ou. Umpleți fulgii cu acest amestec, amestecați și topiți feliile de măr deasupra. Dam vasul la cuptor la 170°C pentru 20-25 de minute. Pentru copii, adăugați niște iaurt sau smântână de vanilie într-un bol cu ​​fulgi de ovăz. De asemenea, poti stropi terciul cu scortisoara si garnisi cu felii de mere.

Orez și puțin soare

O rețetă de terci de cuptor poate fi rafinată cu ușurință cu o oală. Adevărat, această opțiune necesită timp și, prin urmare, este mai potrivită pentru micul dejun de duminică. In doua vase punem cate 4 linguri fiecare. l. orez rotund. Tăiați 300 g de dovleac în cuburi: lăsați deoparte un al treilea, fierbeți restul în apă și faceți piure. Pune piureul de cartofi și bucățile întregi de dovleac în oale cu orez, stropim cu zahăr, turnăm 200 ml lapte. Punem oalele fara capac la cuptorul neincalzit la 160°C pentru o jumatate de ora. Când laptele este absorbit, acoperiți-le cu capace și gătiți încă 10 minute. Se serveste direct in oale, garnisite cu stafide si menta.

Mana visează

Terciul de gris nu se bucură de multă dragoste, mai ales în rândul copiilor. Dar asta se poate rezolva oricând. Într-o cratiță mică, aduceți la fiert un amestec de 200 ml lapte și 100 ml apă. Se toarnă 100 g de gris într-un jet subțire și, amestecând constant, se fierbe timp de 5-7 minute. Ungeți forma termorezistentă cu ulei, întindeți feliile de nectarină și curki, stropiți cu alune zdrobite. Ascundem umplutura sub terci de gris, punem deasupra o felie de unt si punem forma la cuptorul preincalzit la 180°C pentru 15 minute. Pentru cele mai pretentioase dulciuri, puteti turna grisul cu dulceata de fructe de padure.

Mazare dimineata

Multicooker-ul este conceput pentru rețete sănătoase terci pentru micul dejun. Ne propunem să gătim ceva nu tocmai familiar - terci de mazăre. Se toarnă 300 g de mazăre cu apă pentru câteva ore, astfel încât să aibă timp să se umfle. Tăiați 150 g file de pui în fâșii subțiri și prăjiți cu ceapă și morcovi într-un castron cu mai multe gătite până se rumenesc. Întindem mazărea înmuiată, le umplem cu apă astfel încât să o acopere cu 1-2 cm.Se selectează modul „stingere” și se setează cronometrul pentru 60 de minute. La final, asezonați terciul de mazăre cu unt. Este mai bine să gătiți un astfel de terci seara - până dimineața va deveni și mai gustos.

bucurii estice

Diversifică meniul micului dejun de familie și îi adaugă o culoare strălucitoare cu terci de bulgur. Înmuiați 50 g de caise uscate în apă clocotită. Topiți 25 g de unt într-o cratiță, turnați 100 g de bulgur și, amestecând des, prăjiți timp de 3 minute. Se toarnă 200 ml apă cu un praf de sare și se fierbe la foc mic timp de 10-12 minute. Adăugați 1 lingură. l. miere și 1 linguriță. suc de lămâie, amestecați, gătiți câteva minute. Pentru ca terciul să aibă un gust mai interesant, serviți-l cu fructe și fructe de pădure uscate.

Terci pentru leneși

Puteți găti terci delicios fără să gătiți deloc. Pentru a face acest lucru, avem nevoie de cușcuș - o cereală făcută din grâu dur, care este popular în țările din Africa de Nord. Turnați 200 g de cușcuș într-un recipient de sticlă, puneți un praf de sare și zahăr după gust. Încingem 400 ml lapte (dar nu-l aducem la fiert), umplem cerealele, acoperim cu un capac timp de 5-7 minute. Frământați ușor o mână de migdale uscate cu un sucitor și, împreună cu o mână de caju și stafide închise la culoare, amestecați în cușcușul aburit. Alegeți aditivi pentru terci la discreția dvs. Cuscusul se potrivește bine cu orice ingredient.

Sperăm că selecția noastră va fi o sursă de idei utile și de inspirație pentru tine. Căutați rețete și mai neobișnuite de cereale pentru micul dejun cu fotografii și descrieri detaliate pe site-ul Eat at Home. Cu siguranță, pușculița ta culinară conține și cereale de marcă, pe care le gătești cel mai adesea dimineața. Ne vom bucura doar dacă le împărtășiți altor cititori în comentarii.

Încă din copilărie, auzim constant că dimineața trebuie începută cu micul dejun și că este mai bine să mănânci terci sănătos. În grădinițe, școli, instituții de învățământ, este felul principal de mâncare pentru micul dejun. Să încercăm să ne dăm seama de ce sunt utile cerealele dacă sunt consumate dimineața.

Există mai multe motive pentru aceasta:

1. Terciul conține carbohidrați lenți. Se deosebesc de cele rapide, care sunt cuprinse în dulciuri, dulciuri și produse de patiserie, se acumulează în fibrele musculare și se consumă treptat energia, dar cele rapide practic nu au timp să se acumuleze și se depun imediat în depozitul de grăsimi. Atât pentru excesul de greutate al iubitorilor de dulciuri.
2. Dimineața, terciul este mai benefic. Toate acestea se datorează, din nou, carbohidraților lenți, care, odată pătrunși în organismul nostru, vor fi consumați încet pe tot parcursul zilei, dând o senzație de plenitudine. Din acest motiv, mulți nutriționiști nu recomandă să mănânci terci înainte de culcare, deoarece stomacul tău va fi nevoit să lucreze toată noaptea.

Beneficiile cerealelor la micul dejun

Toate cerealele sunt un anumit tip de cereale, iar acesta, la rândul său, este un bob de diferite tipuri și diferă prin metoda de preparare. Toate cerealele au o proprietate comună și importantă - sunt bogate în fibre, proteine origine vegetală microelemente, carbohidrați lente, dar in acelasi timp continutul lor caloric nu este deloc mare. Dar, dacă ești inamicul siluetei tale, atunci poți adăuga zahăr și unt.

Terciul de dimineață satisface perfect foamea și pentru o lungă perioadă de timp, dar nu supraîncărcă sistemul digestiv. În plus, terciul este o sursă un numar mare nutrienti, vitamine si minerale fara de care functionarea normala a organismului nostru este imposibila. Utilizarea regulată a terciului dimineața te învață să ai grijă de sănătatea ta, poți mânca mai puțin la prânz, ceea ce este important pentru alimentație corectă, precum și pentru cei care își monitorizează greutatea.

Soiuri de cereale și proprietățile lor benefice

Există o mare varietate de crupă și fiecare dintre ele are propriul efect pozitiv asupra corpului uman. Să aruncăm o privire mai atentă la asta:

1. Ovaz. Este considerat un aliment dietetic și este făcut din ovăz. Conține o cantitate mare de proteine ​​​​și fibre utile. Acest tip de terci este considerat cel mai potrivit pentru micul dejun datorită sațietății și conținutului de calorii. Acum există o selecție largă de fulgi de ovăz în magazine, se prepară aproape instantaneu, se absorb bine, dar conțin de câteva ori mai puțin nutrienți avand in vedere modul in care sunt pregatiti.
2. Grișul este grâu zdrobit până la cea mai mică fracțiune. Terciul din acesta saturează rapid corpul și este bine absorbit.
3. Hrișca este superioară caloric față de alte tipuri de cereale, dar este îmbogățită cu proteine, conține mult fier, magneziu și potasiu. În magazine, puteți cumpăra cereale întregi, dar există una gata.
4. Orzul este un bob de ovăz fără coajă tare. Îmbogățit cu vitamine B, există seleniu, care întărește perfect vasele de sânge și este un puternic antioxidant.
5. Crupele de orz pot fi considerate la fel cu orzul perlat, boabele au fost decojite din coajă și tocate. Conține un nivel ridicat de fibre și ajută la stimularea tractului digestiv și, de asemenea, face această cereală populară printre cei care slăbesc.
6. Orezul diferă unul de celălalt prin aspectul boabelor, poate fi cu bob rotund și cu bob lung. Orezul rotund face preparatul cremos. Orezul conține suficiente calorii, aproximativ 116 la 100 de grame de cereale fierte, dar conține și multe vitamine B și E.
7. Meiul este un mei decojit. Crupele conțin multe proteine ​​și micro și macronutrienți.
8. Granul de porumb este porumb zdrobit. Conține o mulțime de vitamine, minerale și o cantitate imensă de nutrienți.

Care sunt tipurile de terci?

Prin consistența lor, terciurile diferă unele de altele, unele sunt vâscoase, în timp ce altele sunt sfărâmicioase. Vâscoase se obțin cel mai adesea dacă se folosesc cereale zdrobite pentru gătit. Puteți găti astfel de terci în apă, lapte sau bulion. Se absorb rapid si iti ofera o senzatie instantanee de satietate datorita cantitatii mari de lichid.

Dacă terciul este sfărâmicios, atunci lichidul din el practic nu rămâne, ele sunt digerate de organism mai mult, dar senzația de sațietate durează mai mult.

Nu toate cerealele sunt create egale.

Atunci când cumpărați cereale pentru terci, este necesar să țineți cont de faptul că, dacă boabele sunt curățate complet de coajă, atunci conținutul de vitamine și minerale este redus cât mai mult posibil. De asemenea, fibrele sunt practic absente, așa că practic nu există niciun beneficiu de la un astfel de terci, doar îți umple stomacul. Corpul o asimilează rapid, astfel încât senzația de foame revine mai repede. Dintre toate cerealele, grisul este considerat cel mai rafinat și, prin urmare, inutil.

Terciurile rapide sunt bune pentru tine?

Un sortiment imens de cereale instant se etala pe rafturile magazinelor. Sunt făcute din boabe prefierte, care au fost decojite. Putem spune că astfel de cereale sunt practic lipsite de fibre și absolut minuscule de vitamine. După o astfel de prelucrare, cerealele își pierd practic orice gust, prin urmare producătorii compensează acest lucru adăugând o cantitate mare de zahăr, lapte praf și coloranți cu arome. De exemplu, fulgii de ovăz instant au un conținut caloric de 350, adică de aproape trei ori mai mult decât terciul gătit din fulgi de ovăz, dar conținutul nutrienți practic redus la zero.

Dacă nu există timp de gătit

Când alegeți cereale pentru a vă pregăti un mic dejun sănătos, trebuie să știți cât timp va dura:

• Hercules este gătit timp de 15 minute.
• Terciul de grâu va fi gata în jumătate de oră.
• Orzul este cel mai lung - până la 45 de minute și, chiar și atunci, acest lucru este cu condiția să-l fi înmuiat anterior.

Puteți accelera procesul de gătire a oricărui terci dacă aburiți cerealele seara. De exemplu, pentru hrișcă și fulgi de ovăz, acest lucru va fi suficient, dimineața puteți mânca imediat mic dejun sanatos, doar încălziți-l puțin, dar dacă folosiți un termos, nu veți avea nevoie de el.

Pentru cerealele mai grosiere, aburul va grăbi viteza de gătire, dar nu o va elimina deloc.

Poate untul să strice terci?

Majoritatea nutriționiștilor cred că cerealele și produsele lactate funcționează bine între ele, așa că recomandă prepararea terciului folosind lapte degresat. Se va dovedi a reduce conținutul de calorii cu 300 de kilocalorii pentru fiecare 100 de grame, în comparație cu laptele gras de vacă.

În magazinele de pe rafturi puteți găsi lapte special pentru prepararea cerealelor, producătorii îi adaugă smântână pentru a spori gustul, dar este mai bine să nu folosiți un astfel de lapte.

Pentru cei care își urmează silueta, este indicat să nu adauge unt în terci. Doar o linguriță va crește conținutul de calorii al felului de mâncare cu 40-50 de kilocalorii, iar dacă adăugați și zahăr, atunci aceasta este încă 20 de calorii cu fiecare linguriță.

Puteți face terci mai gustos fără zahăr?

Dacă nu vrei să mănânci terci nu dulce, iar grija pentru silueta ta nu îți dă odihnă, atunci zahărul poate fi înlocuit cu fructe uscate, fructe de pădure sau o lingură de miere. Iarna, nucile, fructele congelate și fructele de pădure vor fi un adaos excelent la terci.

Sfat. Amintiți-vă că nucile sunt bogate în grăsimi și fructele uscate sunt bogate în calorii, așa că câteva linguri vor fi suficiente.

Terciul poate fi cu adevărat util și mic dejun delicios, există o mulțime de oportunități pentru asta, iar alegerea cerealelor este uriașă, fiecare poate alege singur după gustul său.

Auzim din copilărie: „terciul este bun pentru sănătate”. Te-ai întrebat vreodată de ce este așa? Din articol vei afla care cereale sunt bune pentru slabit, si care ne fac frumoase, exista chiar si cereale medicinale care previn cancerul.

Carbohidrații complecși sunt necesari unei persoane pentru putere, sănătate bună, energie, prin urmare, jumătate din dieta zilnică îi este dată. Mulți oameni le place să mănânce sandvișuri cu cârnați sau batoane de ciocolată, mai ales pentru o gustare în timpul prânzului. Dar, produsele de ciocolată sunt carbohidrați simpli... Cel mai mare dezavantaj al lor este digestia și asimilarea rapidă. În timp ce sunt încă în cavitatea bucală, ele sunt absorbite de sânge și neutralizează imediat substanțele nutritive cu insulină. Creierul, fără ezitare, trimite semnale că organismului îi este foame. Prin urmare, dulciurile duc la creșterea în greutate, la un nivel ridicat de colesterol etc.

Dar consumul de cereale sau pâine integrală este consum de energie pură. Carbohidrații complecși necesită mult timp pentru a se digera. Intestinul subtire se absoarbe lent in 5 - 7 ore. Carbohidrații complecși ar trebui să constituie 50-60% din dieta zilnică, dar carbohidrații cu digerare rapidă sau simpli sunt doar 5% + încă o componentă principală - proteine ​​și acizi grași.

Cele mai sănătoase cereale pentru micul dejun

• 1. Prima varietate este bogată în fibre solubile. Terciul se dizolvă în intestine, transformându-se într-un fel de masă poroasă - aerisită. Acest terci de mic dejun sănătos este, desigur, fulgi de ovăz. Încă de acum 2 mii de ani, cuceritorii romanilor au adus ovăz în Anglia pentru a-și hrăni caii. De-a lungul timpului, britanicii au transportat ovăz în Lumea Nouă, unde, pe lângă animale, localnicilor le plăcea cerealele. Fulgii de ovăz, care trec prin tractul digestiv, absoarbe toxinele, mucusul, grăsimile nocive, toate substanțele toxice, toate „balastul”, ca să spunem așa, care îmbătrânește și zgură organismul, apoi îl îndepărtează ușor în mod natural. Și mucusul de ovăz învăluie bine pereții stomacului cu toate părțile intestinului, îi protejează de deteriorare. Făina de ovăz este bogată într-o vitamina H unică, dar rară. Este, de asemenea, biotină, care este implicată în construirea unui păr sănătos, a unghiilor de înaltă calitate și oferă elasticitate pielii. Este bogat în vitamina K, care este implicată în hematopoieza, precum și în vitamina E de frumusețe, care face ochii să strălucească. Deoarece terciul curăță toate părțile intestinelor, absoarbe grăsimile ca un burete, datorită consistenței sale, greutatea corporală scade treptat.

• 2. Numărul doi este probabil cea mai răspândită cereală din întreaga lume. Nu există țară care să nu știe despre existența ei. Acest terci de mic dejun sănătos este orez. Cuvântul orez a apărut în rândul slavilor aproape „ieri” după standardele istorice și, mai exact, la sfârșitul secolului al XIX-lea. Terciul de orez este cel mai bogat vitamine importante grupa B. Acestea sunt tiamina, riboflavina, niacina și piridoxina. Vitamina B6 - reface sistemul nervos. Ritmul tensionat al unei persoane moderne are nevoie de un fel de sedare, iar terci de orez este ceea ce ai nevoie. Va echilibra starea psiho-emoțională, va aduce robotul înapoi la normal sistem nervos... B6 îmbunătățește absorbția altor nutrienți. În plus, terciul are un gust uimitor. Dar orezul trebuie să fie nedecojit. Nu este alb, ci un pic cenușiu, dar este nerafinat care ne saturează corpul. Cojile de orez sunt cele care conțin 80% din componentele necesare, iar boabele în sine sunt doar 20%. Terciul de orez nu are gluten, o proteină care provoacă adesea o reacție alergică, așa că chiar și cei care suferă de alergii îl pot mânca. Orezul alb obișnuit conține carbohidrați complecși, fibre, chiar și ne va oferi energie și satisfacție. Orice tip de orez este bogat în aminoacizi cu care se hrănesc celulele creierului. Prin urmare, terciul de orez este intelectual, stimulează creierul. Apropo, bulionul de orez elimină bine toxinele. Este adesea dat copiilor să bea după otrăvire.

• 3. Următorul terci este meiul. Meiul a fost un aliment de bază încă din timpurile biblice. În vremuri Rusia Kievană meiul era felul principal. Se obține din boabe de mei. Puii sunt hrăniți cu mei deoarece conține o cantitate uriașă de proteine, iar copiii cresc atât pe proteine, cât și cu potasiu și magneziu, pe care inima le iubește atât de mult. Terciul conține și seleniu, care este rar în prezent. Acest element curăță corpul de radionuclizi nocivi. Terciul este demn de nutriționiști, sărac în calorii, dar foarte satisfăcător. Singurul terci pe care nutriționiștii au voie să îl mănânce seara, deoarece nu va fi nici un rău pentru silueta. Pentru imbunatatirea gustului, meiul poate fi combinat cu morcovi, dovleac sau orice fel de nuci sau fructe uscate. În plus, terciul de mei conține substanțe „prețioase” - argint, mangan, zinc, fier, cupru. Meiul este util în special copiilor, persoanelor cu boli ale sistemului cardiovascular, precum și persoanelor cu activitate fizică crescută.

• 4. Al patrulea terci de mic dejun sănătos este hrișca. Cel mai probabil nu știați, dar hrișca îmbunătățește potența masculină. Locul de naștere al iubitei hrișcă este Himalaya. Strămoșii noștri au numit hrișcă terci pentru că crupele au fost aduse pe teritoriul Rusiei Kievene din Grecia. În familia mea, acesta este cel mai preferat terci care se mănâncă tot timpul. În Europa, hrișca, deci știți, se vinde ca remediu. În pungi mici preambalate cu o descriere detaliată și doza de utilizare. Tot ceea ce conțin cerealele de mai sus (top 1 - top 3) conține și hrișcă. Acestea sunt oligoelemente: fier, cobalt, nichel, magneziu, potasiu, seleniu. Coaja de hrișcă conține aproape toate vitaminele din grupa B. Vitaminele A și E. Terciul de hrișcă, de asemenea, nu conține gluten, așa că poate fi consumat de cei care suferă de alergii. Planta de hrișcă, din fericire pentru noi, nu a suferit modificări genetice sau, mai corect, nu a fost modificată genetic. Planta în sine este în stare bună de sănătate, nu este greu de crescut, în plus, fermierii nu folosesc pesticide în cultivarea ei. Prin urmare, cerealele nu acumulează metale grele, dăunătoare, care sunt foarte dăunătoare organismului. Crupe cu conținut scăzut de calorii, există chiar și diete pentru pierderea în greutate. Terciul de hrișcă este util pentru adulți și copiii care au suferit o intervenție chirurgicală gastrointestinală. Se administrează copiilor mici care nu pot consuma lapte matern și proteine ​​din soia; li se dă hrișcă măcinată. Terciul de hrișcă reduce zahărul, elimină colesterolul. Singurul articol util pe care nu îl posedă această cereală este mucusul învăluitor, precum fulgii de ovăz.

• 5 granule, nu mai puțin importante decât cele descrise mai sus. Crupele se numesc orz, iar terci de orz perlat. Primele mențiuni despre orz perlat se găsesc de până la 20 de ori în paginile Bibliei. Îl folosim încă de pe vremea Rusiei Kievene. De asemenea, boabele de orz sunt foarte apreciate de japonezi. Orzul poate crește în câmpuri complet nepretențioase unde grâul îngheață sau se usucă. Terciul de orz costă puțin, ceea ce înseamnă că toată lumea își poate permite, longevitate, nu îmbătrânire, sănătate bună. Orzul perlat are, pe lângă fibre remarcabile, pe lângă vitaminele B, precum și vitamina K, PP, o substanță unică. Este un terci unic care conține fitomelatonină. Acesta este un hormon produs de glanda pineală noaptea, oferă organismului un somn sănătos, ajută organismul să se odihnească și să se trezească viguros și energic și, de asemenea, prelungește tinerețea. Cosmeticele cu fitomelatonină pentru întinerire sunt foarte populare astăzi. Dacă lucrezi în tura de noapte sau dormi neliniștit, terciul de orz va îmbunătăți starea creierului la normal. Fitomelatonina previne îmbătrânirea celulelor. Orzul perlat conține proteine ​​vegetale mult mai mult decât toate celelalte cereale enumerate. Seleniul conține de 3 ori mai mult decât fulgii de ovăz. Dacă nu vă place orzul, atunci încercați să gătiți popularul risotto din orez, dar înlocuind cerealele pentru a face „perlotto”, vă asigur, gustul nu vă va supăra. „Armata Roșie este cea mai puternică dintre toate”, de ce? Totul pentru că soldații noștri sunt hrăniți cu terci de orz, prieteni!

O „luptă” între orez și hrișcă? Ne uitam:

Starea acasă vă va spune care este micul dejun perfect. La ce folosește terciul dimineața - fulgi de ovăz, orez, hrișcă, terci de mei?

În ciuda faptului că fiecare persoană sănătoasă știe că micul dejun este o garanție a sănătății și componenta principală pentru o zi reușită, mulți nu își găsesc timp pentru o masă de dimineață.

Micul dejun este ignorat din cauza unor probleme urgente și urgente. Este corect?

Nu e de mirare că există o vorbă „Mănâncă singur micul dejun, împarte prânzul cu un prieten și dă cina inamicului”. Aceasta înseamnă că micul dejun a fost semnificativ pentru viața și sănătatea oamenilor din timpuri imemoriale. Dar orice mâncare poate fi utilă dimineața? Să încercăm să înțelegem ce înseamnă micul dejun perfect - ce este?

Terci de mic dejun perfect

Mulți nutriționiști susțin că micul dejun ar trebui să includă în mod necesar aproximativ 25% din total indemnizație zilnică nutrienti esentiali. Asta înseamnă că pentru masa ta de dimineață ar trebui să alegi alimente bogate în proteine ​​(ouă, pește, lactate), legume, bineînțeles, fructe și, bineînțeles, cereale – ca variantă cea mai ideală pentru un mic dejun sănătos.

Există atât de multe preferințe pentru terci cu un motiv. La urma urmei, cu sațietatea lor, ei sunt capabili să doteze corpul cu energie pentru o perioadă foarte lungă de timp. De asemenea, o caracteristică la fel de importantă a cerealelor este că nu afectează creșterea în greutate.

Beneficiile fulgii de ovăz dimineața

Cel mai de neegalat în proprietățile sale benefice este, desigur, fulgii de ovăz. Este o sursă de multe vitamine, fibre, aminoacizi și alte substanțe utile, cum ar fi potasiu, iod, magneziu, fosfor, mangan și fier. În plus, fulgii de ovăz conțin carbohidrați complecși, datorită cărora organismul este într-o creștere a energiei pentru o lungă perioadă de timp. De asemenea, dupa fulgi de ovaz, nu trebuie sa simti foamea mult timp din cauza indicelui glicemic (IG) scazut al acestui produs, care afecteaza direct productia de hormon responsabil cu senzatia de satietate din stomac. Dacă există probleme cu intestinele, atunci utilizarea zilnică a fulgii de ovăz va ajuta la funcționarea normală a acestuia.

Terci de orez dimineața

De asemenea, vă puteți diversifica dieta de dimineață cu terci de orez. Pe lângă îmbogățirea organismului cu vitaminele B1, B6, B2, E, PP, acid folic, îndeplinește perfect o funcție de curățare. Toxinele, toxine, a căror acumulare este atât de dăunătoare sănătății, pot fi îndepărtate cu cereale de orez. Puteți găti orez pentru micul dejun nu numai într-o cratiță, ci și într-un fierbător dublu, aragaz de orez.

Beneficiile terciului de hrișcă dimineața

Cu o lipsă de fier în organism, hrișca ar trebui să fie în fruntea meniului de dimineață. De asemenea, conține oligoelemente care au un efect benefic asupra reînnoirii sângelui. În plus, hrișca elimină colesterolul și ionii de metale grele din organism. Nu este dificil să gătești terci de hrișcă gustos, cunoscând micile sale trucuri.

Terci de mei dimineața

Terciul de mei ar trebui să fie și el pe lista de mic dejun. Beneficiul terciului este că va ajuta la normalizarea tensiunii arteriale, va curăța vezica biliară și va adăuga aminoacizi activi în organism. Caracteristici benefice terci de mei sunt discutate în detaliu în articol.

Pentru ca micul dejun numai cu cereale să nu pară plictisitor, puteți diversifica meniul de dimineață cu fructe de pădure și fructe. Bucăți mici din ele trebuie adăugate într-un fel de mâncare deja gătit, acest lucru va da terciului un gust și mai rafinat. De asemenea, mulți nutriționiști sfătuiesc să sărați terciul într-o formă deja gătită, păstrând astfel proprietățile sale benefice.

Pe lângă fructe și fructe de pădure, nucile, iaurtul, laptele sau chefirul pot fi combinate și cu orice cereale. Deși unii experți în domeniu alimentare separată cred că combinarea acestor produse nu merită, deoarece digestia unor astfel de alimente este dificilă, iar acest lucru duce la acumularea de grăsimi și toxine în organism.

Desigur, pentru ca micul dejun perfect să devină la fel de obligatoriu și obișnuit ca machiajul de dimineață, este necesară schimbarea modului obișnuit de viață. Dar nimic nu este la fel de scump ca sănătatea. Asta înseamnă că pentru ca acesta să fie cât mai puternic și să ne dea vitalitate, trebuie doar să te convingi să începi fiecare nouă zi cu o porție de terci.