Micul dejun este cea mai importantă masă a zilei. Și cu un asemenea ritm de viață, care este acceptat de vremea noastră, de foarte multe ori el este cel care suferă. Nu toată lumea realizează cât de mari le poate cauza o astfel de dietă în viitor, darămite copiilor care cheltuiesc atâta energie la școală pentru a dobândi cunoștințe și experiențe noi. Dar corpul crește, acesta este momentul cel mai crucial! Așadar, trebuie să dai acestui aspect cât mai multă importanță, pentru că vrei să fii fericit pentru succesul copilului tău, și să nu-i vezi afecțiunile și iritabilitatea constante.
Din păcate, anii de trezire devreme și de alergare dimineața dă jos complet regimul natural și, prin urmare, mulți adulți preferă să îl refuze, să îl amâne pentru câteva ore sau să se mulțumească cu ceva rapid și nu foarte hrănitor - de exemplu, porumb. fulgi sau un fel de baton de cereale.
Cu toate acestea, medicii sfătuiesc cu fermitate să nu se transmită aceste obiceiuri copiilor. Studiile au arătat că acest lucru contribuie la o trezire mai îndelungată a corpului, la o scădere a forței și a activității mentale și chiar la apariția stresului, cu care copiii noștri trebuie să se confrunte de atâtea ori în școli.
Și aici apare întrebarea: ce se poate pregăti unui copil dimineața, astfel încât să fie rapid, sănătos și hrănitor și suficient de gustos pentru ca copilul să-l accepte cu plăcere. Sarcina nu este chiar cea mai ușoară, deoarece este destul de dificil să veniți cu feluri de mâncare constant diferite și aceleași ouă omletă în fiecare zi cu siguranță nu vor părea o idee tentantă pentru un copil.
De fapt, nu este nevoie să intri în panică. Deși nu este întotdeauna posibil să faci față unei astfel de dificultăți în mișcare, există întotdeauna o cale de ieșire. La urma urmei, în bucătăria mondială există o mulțime de feluri de mâncare simple potrivite pentru micul dejun și nu în zadar au lucrat diverși bucătari de secole.
Principalul lucru la alcătuirea meniului este să vă amintiți principiile de bază ale unui mic dejun sănătos - acesta trebuie să conțină carbohidrați lenți pentru a încărca creierul cu glucoză, care va fi eliberată treptat pe parcursul zilei. De asemenea, micul dejun trebuie să conțină cu siguranță grăsimi – în mod ideal, atât vegetale, cât și animale. Acestea vor oferi organismului energie rapidă, căldură și vor promova absorbția nutrienților din alimente. Și, desigur, nicăieri fără proteine. Proteinele, după cum știți, sunt baza din care corpul trage material pentru a construi un corp puternic și sănătos, precum și energia necesară pentru sport.
Urmând aceste recomandări, îți va fi mult mai ușor să faci micul dejun potrivit. Și ne-am asigurat că s-au dovedit a fi diverse. Mai ales pentru a vă economisi timp și a vă lipsi de griji inutile, am compilat pentru dvs. o selecție de cinci opțiuni diferite de mic dejun pe care le puteți găti rapid și fără efort excesiv. Aceste mic dejun contin toate elementele necesare unui organism in crestere si, de altfel, nu iti vor fi mai putin utile, draga parinte.
Recomandările vor oferi rețete scurte simple pentru micul dejun, precum și recomandări pentru pregătirea oricăror produse în prealabil. Sperăm că articolul vă este extrem de util și dorim sănătate și energie dragilor voștri copii!
Micul dejun numărul 1 - ou
Deci, așa cum am scris mai sus, un mic dejun complet trebuie să conțină cu siguranță o cantitate suficientă de grăsimi, carbohidrați complecși și proteine. Există multe surse de proteine potrivite pentru micul dejun. De exemplu, ouă de găină- nimic mai mult decât proteine pure, nu conțin grăsimi sau carbohidrați în cantitate semnificativă. Sau, de exemplu, brânză de vaci sau brânză. Acesta este un alt tip de proteină, dar în niciun caz mai puțin valoroasă. Incluzând aceste produse în micul dejun, oferiți unui organism tânăr o proteină pură și nobilă, care este perfect digerabilă. Mai ales dimineata.
Dar ce fel de proteine este foarte recomandat să nu mănânci dimineața, deci este carnea. Mai ales în cantități mari. Cert este că organismul are nevoie de mult mai multă energie și enzime pentru a digera carnea decât multe alte produse. Și dacă până la prânz corpul este deja complet treaz, plin de energie și gata să accepte un produs atât de greu, atunci dimineața îi dă sistemului digestiv doar o încărcare suplimentară, complet inutilă la un moment atât de devreme.
În această opțiune de mic dejun, vă vom oferi o combinație în care albușul de ou joacă un rol cheie în construirea unei mese sănătoase și gustoase. Un mare plus al ouălor la micul dejun este că acest produs este preparat pur și simplu indecent rapid, fie că este vorba de fierbere, prăjire sau altă metodă de procesare. În plus, există numeroase studii care confirmă că ouăle sunt cel mai potrivit produs pentru masa de dimineață.
Și totuși, cum să gătești ouă, astfel încât copilului să-i placă? În ouăle fierte, pretențios lasă adesea gălbenușul nemâncat, iar situația nu este cu mult diferită cu ouăle omletă. Ce să fac? Soluția perfectă ar fi o omletă! Se prepară foarte repede și iese superb de suculent, gustos și întreg - gălbenușul se bate inseparabil cu proteine. Vă vom împărtăși câteva trucuri care vă vor permite să transformați un fel de mâncare atât de familiar și obișnuit într-o adevărată capodopera care vă va lua doar aproximativ 5 minute.
Ingrediente:
ouă de pui - 2 bucăți;
sos de soia - 1 lingurita;
apă rece - 1 linguriță;
lapte rece - 1 lingura;
brânză tare - 30-40 de grame;
verdeață - o pereche de ramuri;
Roșii - 3-4 felii (opțional);
champignon - 1 ciupercă mare (opțional);
câteva felii de pâine integrală și unt sau brânză moale
Cum să gătească?
Pasul 1. În primul rând, prăjiți ușor pâinea într-o tigaie uscată sau puțin unsă cu ulei. Aceasta va fi sursa noastră de carbohidrați și este suficient doar să o uscam puțin și să o ungem cu unt sau brânză – copilul lui mănâncă cu mare plăcere, mai ales în combinație cu o omletă atât de grozavă.
Pasul 2. Într-un castron mic, dar adânc, bate două ouă. Folosind o furculiță sau un tel, bateți ușor ouăle, astfel încât gălbenușul și albușurile să fie complet amestecate, dar nu trebuie să le bateți într-o spumă - acest lucru va strica doar structura.
Pasul 3. Se toarnă în amestecul de ouă apă rece, sos de soia si lapte rece. Sosul de soia este folosit aici ca sare și o sursă de aromă neobișnuită. Dacă nu îl aveți acasă, puteți amesteca un praf de sare cu un praf de zahăr și le dizolvați într-o linguriță de apă - aceasta poate înlocui cel puțin aproximativ produsul. Apoi, toacă fin ierburile proaspete acolo. Agitați din nou amestecul, astfel încât toate produsele să fie amestecate într-o masă omogenă.
Pasul 4. Încinge o tigaie mică cu margine joasă și o suprafață bună antiaderență. Pulverizați-l ușor cu ulei vegetal și întindeți-l pe suprafață cu mâna sau cu o perie de bucătărie.
Pasul 5. Puneți roșiile și champignon tăiate felii subțiri în tigaie. Prăjiți-le ușor pentru a elimina excesul de umiditate. Apoi, adăugând mai mult ulei dacă este necesar, turnați amestecul de ouă peste suprafață. Tigaia trebuie să fie suficient de fierbinte pentru ca fundul omletei să se gătească destul de repede, dar să nu se ardă.
Pasul 6. În acest moment, rade o bucată mică de brânză și întindem brânza uniform pe jumătate din omletă, suprafața trebuie să fie încă crudă. Când vedeți că stratul de jos este gătit, dar partea de sus este încă apoasă, folosiți o spatulă pentru a împături omleta în jumătate, astfel încât a doua jumătate să acopere doar jumătatea stropită cu brânză.
În acest moment, stingeți focul și acoperiți tigaia cu un capac. Din căldura rămasă la suprafața tigaii, omleta va începe să se gătească în interior și să se umfle.
După câteva minute, puteți pune în siguranță omleta pe o farfurie, puteți pune felii de pâine în lateral și încânta copilul cu un astfel de mic dejun. Vei fi surprins cât de fragedă și suculentă va ieși omleta și cât de fericit va fi copilul. Și toate acestea în câteva minute!
Mic dejun numărul 2 - brânză de vaci
Și iată a doua, cea mai potrivită sursă de proteine pentru dimineața - brânza de vaci. Brânza de vaci este un produs foarte măgulitor pentru țara noastră, pentru că în puține alte țări puteți găsi așa ceva, dar este un adevărat depozit al celor mai utile și nutrienți. Aici aveți calciu, proteine și acid lactic și chiar grăsimi - dar numai în cantități rezonabile.
Cel mai simplu fel de mâncare făcut din brânză de vaci este, desigur, doar o farfurie de brânză de vaci cu smântână și gem. Și dacă cineva și un astfel de mic dejun va fi pe gustul tău, atunci alții preferă să fie pretențioși și refuză categoric o astfel de perspectivă. Apoi intră în joc caserole, prăjiturile cu brânză și alte bucurii. Dar, din moment ce caserola este un produs care necesită un timp lung de coacere, vom fi bucuroși să vă oferim o rețetă grozavă de cheesecake, cu fulgi de ovăz și ciocolată - totul într-unul!
Ingrediente:
brânză de vaci proaspătă cu un conținut de grăsime de peste 5% - 150 de grame;
· gălbenuș de ou;
unt - 1 linguriță;
zahăr - 1/2 lingură;
făină de grâu - 1 lingură fără lame;
gris - 1 lingura fara lame;
ciocolată cu lapte - 3 pătrate;
fulgi de ovaz - 2-3 linguri.
Cum să gătească?
Pasul 1. Într-un castron adânc sau o cratiță mică, puneți jumătate din brânză de vaci, untul și gălbenușul de ou, amestecați. Apoi, folosind un blender, transformați masa într-o pastă omogenă.
Pasul 2. Adăugați grisul și zahărul, amestecați și lăsați să stea 5 minute.
Pasul 3. Între timp, măcinați fulgii de ovăz cu un blender. Nu este nevoie să le răsuciți făina, doar măcinați-o puțin pentru a face mai ușor să rulați cheesecakes în ele.
Pasul 4. Adăugați brânza de vaci rămasă și făina în masă, frământați masa până când se omogenizează. Puteti adauga putina vanilie si, daca doriti, putin zahar.
Pasul 5. Împărțiți masa în trei părți. Se pune fiecare parte in fulgi zdrobiti, se pune o bucata de ciocolata cu lapte in mijloc si se formeaza un cheesecake.
Pasul 6. Se prajesc pe fiecare parte 5-6 minute la foc mediu, se servesc cu smantana sau banana proaspata.
Iată o altă opțiune pentru un mic dejun delicios și hrănitor, a cărui preparare nu va dura mai mult de 20 de minute. Dar câtă energie pentru toată ziua!
Micul dejun numărul 3 - american
Există o mulțime de zvonuri despre prostia americanilor și despre cultură alimentație corectă in vietile lor. Este destul de dificil să argumentezi aceste argumente, pentru că statisticile proaste, dar clare vorbesc în locul lor. Dar totuși, aceste stereotipuri pot fi argumentate dacă aprofundați puțin mai profund subiectul.
De exemplu, faptul că obezitatea încă provoacă o piață foarte competitivă. Cultura fast-food-ului s-a răspândit într-adevăr foarte rapid și pe scară largă pe continent și, prin urmare, a provocat un val de mari probleme de sănătate. Pentru că astfel de alimente au devenit mai accesibile - mai ieftine, mai rapide și mai ușor. De aceea el și „fast-food” - tradus literal ca fast-food.
Cu toate acestea, cultura alimentară a familiilor americane care se abțin de la astfel de dependențe nefericite și, de fapt, sunt foarte puține, își are rădăcinile în mare parte din bucătăria engleză. Deși nu este renumit pentru conținutul său deosebit de scăzut de calorii, a combinat întotdeauna o varietate de produse, saturând astfel consumatorii cu toate substanțele necesare vieții într-un climat atât de schimbător.
De aceea dorim să vă atragem atenția asupra ce mic dejun sunt preferate de familiile „potrivite” din Statele Unite și să explicăm principiile lor benefice.
Alegere ai noștri au căzut asupra lor și pentru că americanii sunt oamenii care sunt în permanență în mișcare. Bun sau rău din punct de vedere al psihologiei și al filosofiei, dar s-a întâmplat că, cu o piață atât de saturată, oamenii au mereu ceva de făcut și, prin urmare, masa de dimineață nu este clar aspectul pe care sunt gata să-și petreacă cea mai mare parte din prețiosul lor. timp. Așa că haideți să aflăm cum reușesc să pregătească rapid un mic dejun copios și să nu-și piardă gustul.
Și vă vom oferi cea mai simplă variantă și, puteți să mă credeți, foarte gustoasă și hrănitoare - aceasta este granola cu iaurt și fructe și pâine prăjită cu unt de arahide și gem! Da, da, același unt de arahide pe care copiii americani îl iubesc atât de mult și mamele noastre sovietice nu înțeleg atât de multe. Știați că untul de arahide potrivit conține de fapt TOT CE aveți nevoie pentru un mic dejun hrănitor! Acestea sunt carbohidrați complecși, acestea sunt grăsimi vegetale nobile și o porție mare proteine vegetale! O adevărată comoară. Desigur, un astfel de produs nu poate fi abuzat. Dar 1-2 linguri din aceste paste la micul dejun îți vor oferi multă energie și un început de zi delicios!
Ingrediente:
unt de arahide - 1,5-2 linguri;
dulceata sau dulceata - dupa gust;
2 felii de pâine prăjită;
fulgi de ovăz - o mână;
miere - 1-2 lingurițe;
seminte, nuci, fulgi de cocos, fructe uscate - orice aditivi;
ulei vegetal - 1 lingura (poate fi nuca de cocos sau seminte de in;
iaurt alb - 5 linguri;
orice fructe sau fructe de pădure.
Cum să gătească?
Pasul 1. În primul rând, să pregătim granola. Pentru a face acest lucru, într-un castron adânc, amestecați fulgi de ovăz, ulei vegetal, miere, diverși aditivi (cel mai bine sunt stafidele, nucă de cocos și semințele de in). Apoi, întindeți masa uniform pe folie sau hârtie de copt și trimiteți-o la cuptorul preîncălzit la 200 de grade pentru 10 minute.
Pasul 2. În timp ce granola se coace, prăjiți pâinea prăjită într-o tigaie uscată până devine ușor crocantă. De asemenea, puteți toca mărunt fructele.
Pasul 3. Ungeți generos bucățile de pâine uscată cu unt de arahide și stratificați cu dulceața preferată, ciocolată topită sau chiar castraveți - orice aditiv vă va fi la îndemână. Apoi, puneți ambele bucăți împreună și tăiați-le în diagonală - sandvișul american de dimineață este gata!
Pasul 4. Într-un castron, amestecați granola finită, lăsați-o să se răcească câteva minute. Apoi, acoperiți cu iaurt alb și fructe sau fructe de pădure tocate.
Gata! Foarte hrănitoare și mic dejun gustos gata, grăbește-te să-ți mulțumești copilul cu un meniu atât de variat.
Micul dejun numărul 4 - legume
S-a vorbit mult în ultimul timp despre cât de dăunătoare sunt cu adevărat produsele de origine animală. Devine de-a dreptul jenant uneori să-i oferi copilului tău ouă omletă după ce ai citit un alt articol care dezvăluie toate otrăvurile teribile și alte lucruri teribile pe care oamenii de știință inteligenți le-au descoperit recent în ele.
Fără îndoială, refuzul absolut nu este o alegere foarte rezonabilă. Nici măcar nu este că toate informațiile scrise în articole nu au legătură cu adevărul și caută să te intimideze. Ideea este mai degrabă că aceste studii sunt efectuate în anumite părți ale lumii noastre unde astfel de legi sunt cu adevărat relevante. Aceasta este principala problemă a unității informaționale, pe care am realizat-o atât de recent. Desigur, în câteva secunde poți vedea, citi sau auzi ceva incredibil care s-a întâmplat pe cealaltă parte a planetei și acesta este un progres grozav, foarte mare. Iată doar legile care funcționează diferit în funcție de climă, cultură și alți factori, într-un fel incredibil sunt trecute cu vederea și, ca urmare, sunt acceptate cu egală disponibilitate atât de doamnele din Cambodgia, cât și de siberiene.
Așa că poți fi liniștit, nu e nimic rău în a mânca toate aceste produse cu iernile noastre reci, mai ales având în vedere cât de puține sunt legumele și fructele de calitate la noi iarna. DAR. Cu toate acestea, merită să ne gândim la faptul că totul este util cu moderație. Așadar, dând preferință proteinelor animale în fiecare zi, uităm complet de proteinele vegetale, care nu sunt mai puțin necesare pentru corpul nostru drag. Prin urmare, vă îndemnăm să luați în considerare această opțiune de mic dejun, care conține doar grăsimi și proteine vegetale, și să diluați cu ea dieta copilului dumneavoastră de câteva ori pe săptămână. Fii sigur, asta va avea cel mai bun efect asupra lui!
Și nu este greu să pregătiți un mic dejun atât de hrănitor și ușor!
Ingrediente:
pâine integrală - 4 felii;
hummus - pate de naut - 2 linguri;
avocado - 1/2 fruct;
· castravete;
· roșie;
unt de arahide - 1 lingura;
Cum să gătească?
Să facem sandvișuri cu legume. Este plăcut și rapid să le consumi, iar produsele conțin maximum dintre cele mai utile substanțe.
Pasul 1. Uscați feliile de pâine la cuptor sau într-o tigaie uscată.
Pasul 2. Tăiați avocado, roșia și castravetele în felii subțiri.
Pasul 3. Unge două felii de pâine cu unt de arahide, strat cu un strat de castravete proaspăt. Stivuiți bucățile împreună și tăiați în diagonală.
Pasul 4. Se ung încă două felii cu hummus, se adaugă roșii și avocado, se pun împreună și se taie pe diagonală.
Micul dejun delicios, hrănitor și incredibil de sănătos și ușor este gata. Poftă bună!
Micul dejun numărul 5 - lichid
Am pregătit această opțiune de mic dejun pentru părinții ai căror copii sunt foarte încăpățânați să mănânce dimineața. Mai ales dacă un astfel de obicei a fost acceptat anterior în mod normal, este puțin probabil să fie o sarcină ușoară să înveți un copil să stea la masă în fiecare dimineață și să mănânce un complex cu drepturi depline.
Dar nu dispera. Asta nu înseamnă că acum trebuie să suporti problemele cu care se poate confrunta un copil cu astfel de obiceiuri greșite. Într-o astfel de situație, poți recurge la un mic, dar foarte util truc - transformă alimentele sănătoase și hrănitoare într-un cocktail delicios!
Da, de fapt nu este deloc dificil. Trebuie doar să obțineți un blender convenabil și puternic. Faptul este că este mult mai ușor să bei aceleași produse care au fost așezate pe o farfurie, iar dacă adaugi ciocolată sau căpșuni pe care copilul tău le iubește, emoțiile vor fi asemănătoare cu bucuria pe care o obții de la un milkshake, ceea ce suntem noi. deloc obișnuit să fie perceput ca o gustare sănătoasă. Secretul constă doar în alegerea produselor potrivite, astfel încât gustul să se potrivească pe capricios după bunul lor plac. Vei fi surprins de cât de ușor va înghiți un pahar întreg de bunătăți în câteva înghițituri, în care sunt ascunse cu multă prudență fulgi de ovăz, cereale și altele. mancare sanatoasa.
Ingrediente:
banană - 1 bucată;
brânză de vaci - 50 de grame;
Iaurt alb sau chefir, lapte - 200 ml;
fulgi de ovaz - 3-4 linguri;
Ciocolata topita sau orice dulceata - 2-3 linguri.
Și a pregăti toate acestea este imposibil! Amesteca toate produsele intr-un blender si bate bine pentru ca totul sa se transforme intr-un cocktail omogen. Puteți adăuga puțin mai mult lapte pentru o textură mai fluidă. Asta e tot!
(Vizitatori de 2 693 de ori, 1 vizite astăzi)
Citire 8 min. Vizualizări 415 Publicat la 24.08.2018
Se apropie septembrie, mamici si tati grijulii! Și, desigur, bunici! Ei bine, cine altcineva va găti micul dejun pentru copilul tău iubit dimineața... Când copilul crește varsta scolara, nu doar viața lui se schimbă, ci și viața întregii familii. Să nu luăm în considerare schimbările globale, să vorbim despre o mică, dar foarte importantă nuanță - micul dejun. Rețete, sfaturi, micul dejun este cu adevărat atât de important - acesta este subiectul acestui articol.
Este necesar micul dejun?
Copilul merge la școală jumătate de zi, măcar liceeni – și chiar mai mult. În fața studentului este o zi de lucru plină de stres atât mental, cât și fizic. Este nevoie de multă energie, iar un organism în creștere are nevoie de completarea acestuia. De aceea micul dejun este atât de important, pentru că este un depozit de forță și energie pentru ziua care urmează.
Copiii somnoroși asigură adesea dimineața că „ei bine, nu vreau să mănânc deloc, ei bine, deloc!”. Asta doar undeva in a doua lectie, copilul tau se va trezi complet, iar apetitul se va trezi odata cu el. Și, prin urmare, o chiflă va fi cumpărată de la cantina școlii. Și asta în cel mai bun caz, pentru că încă mai există chipsuri, biscuiți, sifon dulce și alte plăceri ale fast-food-ului. Pe stomacul gol! Salut gastrita! Și obezitatea pentru început.
Micul dejun ar trebui luat cu mai multă atenție pentru că aceasta este singura masă până la cină pe care părinții o pot controla. Chiar dacă i-ai oferit unui student un sandviș pe care să-l ia cu tine, nu există nicio garanție că copilul îl va mânca.
Mâncarea din cantina școlii este și ea, din păcate, nu întotdeauna gustoasă, prânzul școlar putând rămâne neatins. Și dacă studentul nu a mâncat cu adevărat dimineața, este probabil ca cina să fie singura masă completă a zilei. Și pentru tractul gastrointestinal în curs de dezvoltare, un astfel de regim este dăunător.
Medicii au tras de multă vreme un semnal de alarmă din cauza răspândirii gastritei și chiar a ulcerului în rândul școlarilor. Procentul copiilor supraponderali este, de asemenea, în creștere. Cercetările medicale au relevat că printre copiii supraponderali, aproape jumătate nu sunt obișnuiți cu un mic dejun complet. Prin urmare, un mic dejun sănătos zilnic ar trebui inclus ferm în rutina zilnică a unui student.
Reguli de mic dejun pentru un student
Fiecare familie are propriile reguli, propriul meniu, fiecare copil are propriile lui preferințe. Dar există câteva reguli care vor fi utile oricărui student:
- micul dejun ar trebui să reprezinte aproximativ 20% din conținutul de calorii al întregii diete zilnice, ar trebui să fie dens;
- nu lăsați copilul să mănânce micul dejun în grabă, luați-vă cel puțin 15-20 de minute pentru micul dejun, este puțin beneficiu de mâncarea înghițită în grabă;
- diversificați meniul astfel încât elevul să primească o alimentație bună și să mănânce cu poftă de mâncare;
- gândește-te seara ce să gătești pentru a găti rapid și gustos în goana dimineții;
- profita la maximum de posibilitatile aparatelor moderne de bucatarie: un robot de bucatarie, un cuptor cu microunde, un slow cooker pot facilita foarte mult treburile de dimineata.
Ce alimente să includă în micul dejun
- Lapte și produse lactate. Este o sursă de calciu necesară organismului în creștere. Dar produsele din lapte fermentat - iaurt, chefir, lapte copt fermentat - sunt cel mai bine lăsate pentru seară.
- Kashi. Diferite cereale au o compoziție diferită, dar acestea sunt întotdeauna utile carbohidrați „lenti”, fibre, fier, vitaminele A, B, D și altele. Copiilor nu prea le place terciul, dar adaugă fructe sau lapte acolo, gătește sfărâmicios sau lichid - într-un cuvânt, găsește ceva care să-i placă copilului tău. Și o bucată de unt în terci, de asemenea, nu doare.
- Legume și fructe, de preferință de sezon. Este fibre și un depozit de vitamine. În plus, copiii sunt bucuroși să mănânce fructe, iar legumele pot fi preparate exact așa cum îi place elevului tău. Dar - legume crude iar fructele nu trebuie date pe stomacul gol, așa că le dăm fie după gătit, fie după felul principal.
- ouă. Un fel de mâncare foarte hrănitor, mai ales sub formă de omletă. Lecitina, conținută în gălbenușuri, este necesară pentru funcționarea normală a ficatului, sistem nervos, creier;
- Fructele uscate, nucile, ierburile, fasolea vă vor face micul dejun mai bogat, mai variat și mai gustos.
Puteți bea un mic dejun sănătos cu ceai dulce, cacao, suc proaspăt stors. Este mai bine să excludeți cafeaua din meniul elevului, precum și ceaiul tare, mai ales în clasele elementare.
Ce să nu includă în micul dejun
Cerealele gata de mic dejun fac viața mai ușoară unei mame care lucrează. Umplerea biluțelor de cereale sau de ciocolată cu lapte este ușor, rapid și ușor, iar copiilor le place. Problema este beneficiul unei astfel de diete. Substanțe utile in astfel de mic dejun exista un minim, dar continutul de zahar se rostogoleste.
Un studiu pe peste 80 (!) mărci de fulgi de porumb a arătat un conținut de zahăr de 56%. În plus, un astfel de mic dejun nu se va putea satura mult timp; până la a treia lecție, copilul va fi din nou foame.
Același lucru se poate spune despre cerealele instant, care sunt suficiente pentru a turna apă clocotită pentru pregătire. Este mai bine să gătiți terci obișnuit și să adăugați fructe la el.
Majoritatea copiilor iubesc brânza de vaci glazurată dulce. Ca desert, îți poți răsfăța copilul iubit. Dar nu trebuie să înlocuiți complet micul dejun cu brânză de vaci sau cu masă de caș gata preparată, doar citiți compoziția pentru a fi sigur de acest lucru.
Chipsurile, biscuiții, floricelele, batoanele și alte gustări nu ar trebui să apară în principiu pe masa elevului. În ceea ce privește dulciurile, acestea sunt permise doar pentru gustări în cantități limitate.
Mic dejun congelator
Desigur, a face delicii culinare dimineața nu este din viața unei mame care lucrează. Da, și nu funcționează. Cea mai bună opțiune sunt preparatele simple care necesită un minim de timp și aduc beneficii maxime.
Este foarte convenabil să folosiți mâncăruri congelate care sunt pregătite în avans și apoi să așteptați la frigider pentru ora lor.
Ca opțiune:
- Vareniki cu diverse umpluturi. Sculptați în avans, înghețați. Dimineața, nu rămâne decât să le aruncați în apă clocotită, să adăugați smântână la găluștele finite - un mic dejun delicios și consistent este gata.
- Clatite cu diferite umpluturi. Clatitele sunt coapte in avans, pliate in plicuri cu umplutura si congelate. Dimineața este mai bine să le luați în avans, astfel încât să fie dezghețate și prăjite.
- Fritelii. Pot fi coapte în prealabil, refrigerate și congelate. Dezghețați-le dimineața la cuptorul cu microunde. Și puteți face aluat pentru clătite seara și le puteți prăji dimineața. Copiilor le plac foarte mult clătitele cu umplutură - dați pe răzătoare un măr, banană, peră și adăugați doar în aluat.
- Syrniki. Ele pot fi congelate complet gătite și pur și simplu dezghețate pentru a fi mâncate. Și poți orbi și îngheța crud. Scoateți-le dimineața să se dezghețe puțin, apoi prăjiți-le.
Puteți congela o mulțime de feluri de mâncare - atât produse gata preparate, cât și semifabricate. Gândește - ghici ce mese sanatoase copilul dumneavoastră va mânca cu plăcere la micul dejun și va profita din plin de posibilitățile de înghețare.
Rețete de masă rapidă
Puteți diversifica meniul elevului, chiar dacă îi serviți același fel de mâncare. Este destul de ușor să schimbi toppingurile. Iată câteva rețete rapide.
Omletă cu o surpriză
- Numărul de ouă depinde de vârsta copilului, se ia un ou st. l. lapte sau smantana, amestecul se bate bine si se toarna intr-o tigaie. Coacem omleta la cuptor timp de 5-7 minute.
- Pentru umplutura se taie marunt carnea fiarta, rosiile, branza, verdeata. Umplutura se așează pe o jumătate de omletă, se nivelează și se acoperă cu a doua jumătate, apoi se continuă coacerea timp de 3-5 minute.
- Toppingurile pot fi variate în funcție de gustul copilului - de exemplu, adăugați castraveți murați sau cartofi fierți. Dorințele pot fi cele mai neașteptate, principalul lucru este să mănânci cu poftă.
Burrito Lavash
Se prepară umplutura din carne fiartă tocată mărunt, roșii, ardei gras, ierburi, smântână, brânză rasă. Amestecați ingredientele, puneți pâine pita, rulați într-un rulou și prăjiți sau coaceți în cuptor.
Sandvișuri calde
Există multe opțiuni alimentare. Puteți tăia pâine seara, puneți o umplutură pe ea - de exemplu, un cerc de roșii, o bucată de cârnați și brânză rasă, acoperiți-o cu folie alimentară pentru ca pâinea să nu se învețe. Dimineața, un minut este suficient pentru a trimite sandvișurile la cuptor sau la cuptorul cu microunde.
Iar daca ai la dispozitie 10-15 minute, poti bate rapid laptele cu un ou, inmui bucatile de paine in el si prajesti pe ambele parti.
Muesli
Dacă nu aveți absolut timp, puteți turna muesli cu lapte sau le puteți amesteca cu brânză de vaci lichidă. Muesli este un amestec de cereale, fructe uscate, nuci, seminte si alte produse gustoase si sanatoase.
Spre deosebire de cerealele pentru micul dejun, cum ar fi fulgii de porumb, muesli nu este prea gătit. Prin urmare ei păstrează caracteristici beneficeși aproape fără zahăr adăugat. Dar muesli la micul dejun nu trebuie să fie mai mult de 1-2 ori pe săptămână.
Concluzie
Într-o familie cu părinți care lucrează, există întotdeauna probleme de timp dimineața. Dar dacă reușești să găsești timp pentru a pregăti micul dejun sănătos, copilul tău va fi alert și energic toată ziua. Sperăm că micul dejun, ale căror rețete sunt prezentate în articol, vă vor fi de folos.
Ce gatesti dimineata? Trimiteți rețete interesante! Și poftă bună ție și studenților tăi!
Anul școlar a început, iar părinții se gândesc din ce în ce mai mult la ce masă sănătoasă și hrănitoare să pregătească pentru micul dejun tânărului lor elev, pentru că acesta va avea stres fizic și psihic. Iată zece idei delicioase pentru micul dejun care te vor energiza și te vor pune într-o dispoziție bună.
Terci de lapte de mei cu stafide
Ingrediente:lapte - 1,5 căni, stafide - 150 g, sare - 1/2 linguriță, zahăr - 1 lingură, brânză de vaci - 150 g, mei - 1 cană, sare - ¼ linguriță, unt - 50 g.
Metoda de gatire: Sortați meiul și clătiți în mai multe ape. Transferați-l într-o cratiță și acoperiți cu multă apă. Apoi puneți terciul pe foc și aduceți-l la fiert. Se acoperă apoi cu un capac și se fierbe la foc mic timp de 20 de minute. Se ia de pe foc si se scurge apa. Se toarnă laptele într-o cratiță separată și se aduce la fierbere. Se toarnă laptele clocotit peste mei. Adăugați sare, zahăr și unt. Acoperiți cu un capac și gătiți la foc mic timp de 15 minute. Scoateți de pe foc. Clătiți bine stafidele și puneți-le la înmuiat în apă caldă fiartă timp de 10 minute. Scurgeți apa și decorați terciul cu stafide.
clătite colorate
Ingrediente:făină - 300 g, sare - un praf, zahăr - 1 linguriță, lapte - 0,5 l, ou - 5 buc., apă - 100 ml, unt - 100 g, sfeclă - 1 buc., turmeric - 1 lingură, spanac - ½ grămadă, cacao - 1 lingură.
Metoda de gatire: Cerneți făina într-un bol. Adăugați sare și zahăr. Se toarnă laptele într-un jet subțire și se amestecă totul bine până se omogenizează. Bateți ouăle și adăugați-le în aluat. Adăugați apă și amestecați din nou. Topiți untul și combinați-l cu aluatul. Scoateți sucul din sfeclă. Diluează o cantitate mică de turmeric apa fiarta. Fierbe spanacul într-o cantitate mică de apă timp de 5 minute. Apoi se face piure cu un blender. De asemenea, diluați cacao într-o cantitate mică de apă pentru a evita cocoloașele. Împărțiți aluatul în patru părți și adăugați la ele coloranții rezultați. Puteți adăuga făină dacă este necesar. Încinge tigaia și prăjește clătitele.
Burrito
Ingrediente:pâine pita - 2 buc., ardei bulgăresc - 1 buc., file de pui - 1 buc., salată verde - 50 g, roșii - 2 buc., brânză tare - 150 g, unt - 50 g.
Metoda de gatire: Se fierbe puiul și se taie în bucăți mici. Tăiați ardeii și roșiile în fâșii. Răziți brânza pe o răzătoare grosieră. Ungeți pâinea pita cu unt moale. Aranjați salată verde, brânză, pui, roșii și ardei. Înveliți cu un fel de clătită și prăjiți pe ambele părți în unt. Burrito este gata!
Omletă cu legume
Ingrediente:cartofi - 2 buc., dovlecei - ½ buc., roșii - 2 buc., ou - 4 buc., lapte - 60 ml, brânză tare - 50 g, verdeață - 1/3 grămadă, ulei vegetal, sare, piper.
Metoda de gatire:
Fierbeți cartofii în coajă. Odată ce cartofii s-au răcit, se curăță și se taie în bucăți mici. Spălați roșiile și dovleceii. Tăiați legumele în cuburi. Încinge tigaia și prăjește dovlecelul. Apoi adăugați cartofii și roșiile. Se prăjește timp de 5 minute. Bateți ouăle cu laptele. Sare si piper. Se toarnă legumele cu amestecul rezultat și se prăjesc sub capac la foc mic. Răzătoarea de brânză pe o răzătoare grosieră. Tăiați verdeața. Presărați omleta cu brânză și ierburi și împăturiți în jumătate.
burger de casă
Ingrediente:vițel - 200 g, ceapă roșie - 1 buc., gălbenuș de ou - 2 buc., castraveți - 1 buc., roșii - 1 buc., brânză tare - 50 g, salată verde iceberg - 10 g, rulou - 2 buc., unt , sare piper.
Metoda de gatire:
Treceți carnea și jumătate de ceapă prin mașina de tocat carne. Se amestecă și se adaugă gălbenușurile. Se amestecă, sare și piper. Se dau chifte și se prăjesc în unt. Spălați castravetele și roșiile. Tăiați în felii subțiri. Tăiați brânza în bucăți mici. Tăiați ceapa rămasă în felii. Puneți frunze de salată verde pe chiflă. Se pune apoi cotletul, roșia, castravetele, ceapa și brânza. Acoperiți cu cealaltă jumătate de chiflă.
Prăjituri cu peste
Ingrediente:pește - 1 kg, unt - 100 g, ou - 2 buc., gris - 2 linguri, ceapă- 1 buc., pesmet, sare, piper.
Metoda de gatire: Se amestecă grisul cu ouăle și se lasă să stea 5 minute. Treceți fileul de pește printr-o mașină de tocat carne. De asemenea, tocați ceapa și untul printr-o mașină de tocat carne. Se amestecă carnea tocată cu grisul. Sare si piper. Se formează cotlet și se prăjesc în ulei vegetal.
Friteli de cartofi
Ingrediente:cartofi - 4 buc., ou - 2 buc., făină - 3 linguri, brânză topită - 50 g, pătrunjel - 1/3 grămadă, smântână - 2 linguri.
Metoda de gatire: Fierbeți cartofii, adăugați untul și piureul. Se raceste putin si se adauga ouale, faina si branza. Se amestecă până se omogenizează. Taiati verdeata si adaugati in aluat. Încinge o tigaie cu ulei și întinde masa de cartofi pe ea cu o lingură. Prăjiți clătitele pe ambele părți. Se serveste cu smantana.
Ou într-o chiflă
Ingrediente:chiflă - 2 buc, ou - 2 buc, smântână - 2 linguri, verdeață - după gust, sare, piper.
Metoda de gatire: Tăiați vârful chiflelor și scoateți firimiturile. Rupeți cu grijă ouăle în chifle și turnați peste smântână. Presărați sare și piper deasupra. Se da la cuptor, preincalzit la 180 de grade, pentru 15-20 de minute. Presărați vasul cu ierburi tocate înainte de servire.
clătite cu banane
Ingrediente:chefir - 400 ml, ou - 2 buc., sare - un praf, unt - 40 g, banane - 1 buc., zahar - 2 linguri, faina - 8 linguri, sifon - pe varful unui cutit, nuci, miere .
Metoda de gatire: Curățați bananele și tăiați-le în felii mici. Pune-le intr-un blender. Adăugați ouăle, chefirul, zahărul, sarea, făina și sifonul stins cu oțet. Se amestecă totul până la omogenizare. Prăjiți clătite în unt. Serviți cu miere și nuci.
Caserolă de brânză de vaci cu vermicelli
Ingrediente:brânză de vaci - 700 g, ou - 2 buc., zahăr - 3 linguri, vermicelli - 50 g, stafide - 50 g, unt - 40 g, praf de copt - 1 linguriță, zahăr vanilat - 10 g, sare - un praf, mentă , zahăr pudră.
Metoda de gatire: Bateți ouăle cu sare. Adăugați zahăr și zahăr vanilat. Se amestecă brânza de vaci, untul topit și praful de copt. Adăugați vermicelli și stafidele. Amesteca bine. Ungeți o tavă de copt cu unt. Se toarnă amestecul de caș și se netezește blatul. Se da la cuptorul preincalzit la 180 de grade pentru 40-50 de minute. Se ornează cu mentă și zahăr pudră înainte de servire.
Poftă bună!
În adolescență, procesele de creștere sunt activate în corpul copilului. În această perioadă de viață apar schimbări semnificative în funcționarea organismului, în special în sfera hormonală și emoțională. De aceea este atât de important ca un adolescent să obțină suficiente calorii și nutrienți prin alimente.
Pentru o dezvoltare deplină, este foarte important să oferiți un adolescent dieta echilibrata
Principiile alimentației sănătoase
- Mesele ar trebui să fie regulate, așa că este important să organizați un plan de masă pe care un adolescent îl va urma în fiecare zi.
- Meniul adolescentului trebuie sa fie cat mai variat, astfel incat copilul sa primeasca atat nutrienti interschimbabili, cat si de neinlocuit in cantitatea potrivita.
- Proteinele din dieta zilnică a unui adolescent ar trebui să fie reprezentate în proporție de cel puțin 50-60% de produse de origine animală.
- Un adolescent ar trebui să primească grăsimi din ulei vegetal, smântână, nuci, brânză, unt și alte produse. Este de dorit ca aproximativ 70% din toate grăsimile consumate pe zi să fie vegetale.
- Carbohidrații pe care copilul ar trebui să îi primească în cantități mai mari decât alți nutrienți. Raportul optim dintre carbohidrați și proteine este de 4 la 1.
- Sursele de carbohidrați rapidi (alimente dulci) ar trebui să constituie până la 20% din toți carbohidrații consumați de un adolescent.
- Carbohidrați complecși copilul va primi din cereale, preparate din cartofi, pâine. Pentru prepararea mâncărurilor cu făină, se recomandă să se acorde preferință făinii cu măcinare grosieră.
- Peștele ar trebui să fie în meniul adolescentului de cel puțin 1-2 ori pe săptămână. Aceleasi recomandari se dau si pentru carnea rosie.
- În fiecare zi, un adolescent ar trebui să mănânce 5 porții de fructe și legume. O porție este un fruct de mărime medie (cum ar fi un măr sau o portocală), două fructe mici (cum ar fi o caise), 50 g salată de legume, un pahar de suc proaspăt, trei linguri de legume fierte.
- Produsele lactate ar trebui să fie zilnic în meniul adolescentului sub formă de trei porții.
- Un copil poate mânca alimente grase și dulci în cantități mici, dar astfel de feluri de mâncare nu trebuie să înlocuiască alimentele sănătoase, deoarece conțin prea puține elemente utile.
- Cele mai bune tipuri de tratament termic al produselor se numesc fierbere și fierbere, precum și coacere.
- În alimentația adolescenților, alimente cu aditivi alimentari, margarine, sosuri din magazin, legume in afara sezonului, carnati afumati cruzi, mancaruri foarte condimentate, mancaruri prajite, sucuri ambalate, acadele, mancaruri fast food, gumă de mestecat. De asemenea, merită să limitați consumul de pâine albă și zahăr.
La alcătuirea meniului, trebuie să țineți cont de stilul de viață al copilului.
Nevoile nutriționale ale adolescentului
Un adolescent ar trebui să primească o cantitate adecvată de calorii pentru a-și acoperi consumul de energie în timpul zilei. În medie, aceasta este de 65 kcal pe kilogram din greutatea copilului, care în general este de aproximativ 2500-3000 kcal pe zi.
Dacă activitatea fizică a unui adolescent este mare, aportul zilnic de calorii trebuie crescut în funcție de cheltuiala energetică la antrenament.
În ceea ce privește nutrienții, adolescenților li se recomandă 100-110 g de proteine, 90-100 g de grăsimi și o medie de 400 g de carbohidrați zilnic.
Ce alimente ar trebui să fie în dietă?
Nevoile alimentare zilnice ale unui adolescent vor fi următoarele:
- Carne - aproximativ 200 de grame;
- Brânză de vaci - 60 de grame;
- Produse lactate - aproximativ 500 ml;
- 1 ou;
- Brânză - aproximativ 10-15 grame zilnic;
- Pește - de la 60 la 70 de grame;
- Dulciuri - până la 100 de grame;
- Pâine - de la 300 la 400 de grame (inclusiv pâine de secară într-o cantitate de până la 150 de grame);
- Paste sau cereale - aproximativ 60 de grame (fasolea se înlocuiește o dată pe săptămână în aceeași cantitate);
- Legume - 300-350 de grame;
- Fructe proaspete - de la 150 la 300 de grame;
- Fructe uscate - aproximativ 25 de grame;
- Unt - de la 30 la 40 de grame;
- Ulei vegetal - de la 15 la 20 de grame.
Citiți despre vitamine pentru adolescenți într-un alt articol. Aflați dacă trebuie să introduceți suplimentar complexe de vitamineîn dietă și la ce ar trebui să fii atent la această vârstă.
La ce ar trebui să acordați atenție atunci când compilați un meniu pentru un adolescent, vedeți videoclipul Uniunii Pediatrilor din Rusia.
Cum să înveți un copil să mănânce sănătos?
Problema alimentației adecvate în adolescență este atât complexă, cât și simplă. Părinții sunt încă capabili să influențeze meniul fiului sau fiicei lor, dar preferințele alimentare în general au fost deja formate la copil. În plus, dorința de a fi independent și de a-ți face singur treaba afectează alimentația. Aici este important să găsim un echilibru între controlul alimentației și violența personală.
În prezentarea unui adolescent la mâncat sănătos exemplul părinților este important. Este de dorit ca întreaga familie să urmeze principiile alimentație rațională. Discutați cu copilul dumneavoastră despre beneficiile anumitor alimente și despre importanța anumitor alimente pentru creștere și sănătate. Spune-i adolescentului despre importanța micului dejun, efectele negative ale fast-food-ului, săritul peste mese și dietele de foame.
Asigurați-vă că acordați atenție alimentației copilului la școală. Încurajează-ți adolescentul să aducă de acasă alternative sănătoase la hot dog și pizza. De exemplu, lăsați-vă fiul sau fiica să ia la clasă iaurt, fructe, caserole, prăjituri de casă.
Obiceiurile alimentare se formează la copii de-a lungul anilor, așa că părinții trebuie să dea un exemplu bun.
Dietă
Adolescenții ar trebui să mănânce de cel puțin 4 ori pe zi. Toate mesele sunt împărțite în:
- Mic dejun.În masa de dimineață, copilul ar trebui să primească aproximativ 25% din toate caloriile.
- Masa de seara. Aceasta este cea mai voluminoasă masă, reprezentând 35 până la 40% din caloriile zilnice.
- ceai de după-amiază. Este reprezentată de o mică gustare, corespunzătoare aproximativ 15% din conținutul caloric zilnic.
- Masa de seara. La masa de seară, copilul este sfătuit să mănânce de la 20 la 25% din calorii. necesar zilnic. Totodată, este important ca adolescentul să ia cina cu maximum 2 ore înainte de momentul în care se culcă.
Ce lichide sa dai?
Cantitatea totală de lichid pe care un adolescent o consumă pe zi va fi determinată de meniul copilului, de nivelul de activitate al adolescentului și de vreme. Într-o zi fierbinte sau activitate fizica ar trebui consumată mai multă apă. În medie, un adolescent are nevoie de aproximativ 50 ml de lichid zilnic pentru fiecare kilogram din greutatea sa.
Cea mai bună băutură pentru un adolescent este apa plată. De asemenea, in alimentatia copiilor de varsta scolara pot fi prezente bauturi precum lapte, compoturi, jeleu, infuzie de macese, decoct de fructe uscate, ceai, cacao.
Sucul este considerat o băutură mai puțin preferată datorită conținutului ridicat de zaharuri simple și acidității crescute. Dacă un copil bea suc proaspăt stors, atunci cu siguranță ar trebui să fie diluat cu apă.
Adolescenții ar trebui să evite băuturile carbogazoase și băuturile bogate în cofeină. Cofeina interferează cu absorbția fierului și poate provoca probleme de somn. Băuturile cu gaze nu potolesc setea și irită tractul digestiv și conțin adesea diverși aditivi chimici.
Cea mai bună băutură atât pentru adulți, cât și pentru copii este apa.
Cum se face un meniu?
Atunci când alcătuiți un meniu pentru un adolescent pentru o zi, ar trebui să țineți cont de rutina zilnică a copilului, în special de modul de a merge la școală, cluburi sportive, tutori și alte activități.
Este mai bine să faceți simultan un meniu pentru întreaga săptămână, apoi se va dovedi a fi mai variat și mai hrănitor. Luați în considerare aceste nuanțe:
- Pentru micul dejun, un adolescent ar trebui să primească în medie 300 g de fel principal, precum și o băutură cu un volum de aproximativ 200 ml. Terci de lapte, mâncăruri cu brânză de vaci, omletă sau omletă sunt considerate opțiuni bune pentru micul dejun. La acestea se adaugă legume, fructe uscate, fructe de pădure, fructe, carne, sosuri.
- Mulți adolescenți iau prânzul la școală, unde primesc supă, un fel al doilea (care include de obicei o garnitură și carne sau pește) și o băutură. Meniul de prânz de acasă este construit pe același principiu. Copilului i se dau aproximativ 250 ml din primul fel si aproximativ 100 g salata de legume. Felul principal este oferit unui adolescent într-un volum de până la 300 de grame, iar o băutură în volum de 200 ml.
- Pentru o gustare de după-amiază, unui adolescent i se recomandă să consume produse lactate, fructe, produse de patiserie și fursecuri. Volumele aproximative de preparate sunt 100 g pentru copt, 100 g pentru fructe și 150-200 ml pentru băutură.
- La masa de seară, unui adolescent i se oferă un fel principal (aproximativ 300 g) și o băutură (200 ml). O alegere bună ar fi mâncărurile cu conținut scăzut de grăsimi, precum caserola cu brânză de vaci, ouă sau mâncăruri din pește. De asemenea, o opțiune bună pentru cinele adolescenților este terciul și mâncărurile din legume.
- Painea poate fi inclusa in orice masa, oferindu-i copilului produse de panificatie de la diferite soiuri făină.
Puteți menține interesul pentru mâncarea sănătoasă gătind mese împreună.
Exemplu de meniu
Alimentația trebuie să fie variată, sănătoasă și echilibrată
Posibile probleme
Dacă părinții nu sunt interesați de alimentația copilului, din cauza unui meniu monoton și sărac în nutrienți, un adolescent poate întâmpina astfel de probleme:
- Obezitatea.
- fragilitatea oaselor.
- Oboseală rapidă.
- Imunitatea redusă.
- Boli ale articulațiilor.
- Amețeli și tensiune arterială scăzută.
- Probleme cu ciclu menstrual la fete.
- Carie.
- Epuizare.
Greutate excesiva
Dacă IMC-ul unui adolescent depășește 25-30, ar trebui să acordați atenție nutriției și să o ajustați. În primul rând, copilul este exclus din meniu produse nocive(chips-uri, batoane de ciocolată, prăjeli, fast-food,
Trei alimente proteice bune pentru micul dejun: ou, brânză, pate de ficat de casă
Unii copii nu iau micul dejun acasă. Părinții nu-ți face griji, pentru că copilul va mânca la școală. În plus, există adesea motive „bune”, cum ar fi dificil de trezit, tulburări eterne dimineața.
Iată meniul uneia dintre cele mai bune școli din Moscova.
La micul dejun, copilului i se oferă doar carbohidrați (terci, plăcintă, pere). Cacao, de asemenea, cu zahăr. Pranzul arata mai bine. Pentru un copil mobil cu greutate normală, un astfel de meniu este în general acceptabil, deși nu îl pot numi optim. Pentru un copil supraponderal, o dietă cu exces de carbohidrați(ca in acest meniu) nu sunt adecvate. La urma urmei, copiii stau la școală și nu au nevoie de o asemenea cantitate de carbohidrați.
Prin urmare, dacă copilul a început să ia în greutate, întrebați ce mănâncă copilul la școală. Și veți vedea că cantina școlii oferă terci-cartofi-paste. Copiii cheltuiesc de obicei bani de buzunar pe dulciuri, plăcinte, pizza. Prin urmare, nu vă bazați pe mesele școlare.
Acasă, copilul trebuie să ia micul dejun. Multe mame încearcă să-și hrănească copilul cu terci, dar există mai mult decât suficienți carbohidrați în dieta copiilor. Dar copiilor le lipsesc proteinele. Corpul copiilor are nevoie de proteine mai mult decât un adult. Pentru un adult cu un stil de viață sedentar, 60-70 g de proteine pe zi vor fi suficiente.
Un copil de 7-10 ani are nevoie de 77 de grame de proteine pe zi. Băieții de 11-13 ani au nevoie de 90 g de proteine pe zi, iar la 14-17 ani - 98 g. Pentru fete, norma este puțin mai mică, la 11-13 ani - 82 g, la 14-17 ani. ani - 90 g. Dintre acestea, 60 -70% proteine animale.
Și într-o porție de carne sau pui 100 g conține 20 g de proteine, într-o porție de brânză de vaci 100 g - aproximativ 16-20 g de proteine. După cum puteți vedea, pentru a obține necesarul de 80-100 g de proteine pe zi, copilul trebuie să mănânce natural. produse proteice nu numai pentru prânz, ci și pentru micul dejun și cină.
Și nu este nimic surprinzător în asta. Procesele de creștere și dezvoltare ale corpului au loc cu participarea proteinelor și, pentru ca un copil să crească, are nevoie nu numai de cereale, ci și de produse proteice naturale.
Proteinele se găsesc în brânză de vaci, ouă, carne, pui, pește, brânză, precum și leguminoase (fasole, linte, mazăre). Și, după cum putem vedea, aproape că nu există astfel de produse în meniul școlii.
Există o explicație simplă pentru asta. Produsele proteice naturale sunt scumpe. Al doilea motiv este că aceste produse au un termen de valabilitate scurt, necesită frigidere, iar cerealele sau pastele pot fi păstrate ani de zile. Leguminoasele se vând foarte puțin în Rusia.
Asa de Micul dejun de casă al unui școlar ar trebui să includă produse proteice.
1. Mic dejun cu branza de vaci.
Cumpărați brânză de vaci naturală fără aditivi. Puteți adăuga toți aditivii care vor face brânza de vaci gustoasă. Poate fi o lingură de miere și niște nuci, dulceață, vara - fructe de pădure sau fructe.
În loc de brânză de vaci, puteți găti ricotta de casă (rețetă).
Copiii nu au nevoie de alimente fără grăsimi. Dacă brânza de vaci cu conținut scăzut de grăsimi este de 4-5%, atunci adăugați smântână sau smântână.
Puteți face caserolă cu brânză de vaci, prăjituri cu brânză.
2. Mic dejun cu ouă.
Poate fi oua fierte, oua prajite, oua omleta. Omletă cu morcovi -.
3. Mic dejun cu sandvișuri.
În Olanda, unde locuiesc cei mai înalți și mai zvelți europeni, micul dejun este de mare importanță. În familiile olandeze, la micul dejun se mănâncă sandvișuri sau sandvișuri, dar, în același timp, un sandviș este util: pâine integrală cu o bucată de carne rece fiartă, iar al doilea este dulce, de exemplu, cu dulceață. Delicioase, sănătoase și variate! Deci, luăm un exemplu din olandezi.
În loc de cârnați, puteți face un sandviș cu pate de ficat de casă (rețetă).
4. Mic dejun cu terci.
Probabil că mulți au înțeles deja asta micul dejun cu terci nu este cel mai bun mod pentru un student.
Aruncă toate cerealele instant! Acţionează asupra organismului ca zahărul. Alege cereale tradiționale care se gătesc cel puțin 10-15 minute. Îți sunt familiare încă din copilărie - mei, hrișcă, orez, fulgi de ovăz.
Dacă copilul are o greutate normală, atunci fă-o o regulă adăugați o bucată de pui sau câteva bucăți de brânză în terci, puteți da un ou fiert. Dar mierea, fructele sau fructele uscate vor fi de prisos, deoarece terciul nu este altceva decât o sursă de carbohidrați.
Dacă copilul este dens, a început să câștige în greutate, apoi încercați să treceți treptat la un mic dejun cu brânză de vaci sau ouă. Și lăsați terci sau sandvișuri nu mai mult de 1-2 ori pe săptămână, dar este mai bine să refuzați cu totul.