Nutriția adecvată pentru un copil nu este aceeași cu alimentația adecvată pentru adulți. Copiii nu sunt adulți mici, alimentația lor ar trebui să fie oarecum diferită de cea a adulților. Ceea ce mănâncă un copil în copilărie afectează modul în care va fi sănătatea lui în viitor, deoarece bazele sunt puse în copilărie.
Alimentația sănătoasă pentru copii nu este doar absența chipsurilor, biscuiților, Coca-Cola, ci este o dietă echilibrată care conține toate componentele nutriționale necesare.
În corpul unui copil, spre deosebire de adult, procesele de formare, dezvoltare, creștere și formare a tuturor sistemelor și organelor au loc activ, funcțiile lor sunt îmbunătățite. Copilul se mișcă mult, intelectul său se formează, se dezvoltă sistem nervos, și mult mai mult. Dar tocmai din această sursă unică - din hrană copilul primește energie pentru viață și materiale plastice pentru structura celulelor sale.
Mai mult, atât lipsa hranei, cât și excesul acesteia contribuie la dezvoltarea bolilor gastro-intestinale, a tulburărilor metabolice, sau, dimpotrivă, la creșterea în greutate în exces, până la obezitate.
nu corect, nu mâncat sănătos se manifestă la copil sub formă de probleme de sănătate departe de a fi imediat. Abia brusc copilul obosește repede, se îmbolnăvește constant, este prea activ, până la furie și capricii, sau este prea letargic etc.
Reguli de nutriție pentru copii
Principalele componente ale alimentelor oricărei persoane sunt carbohidrații, proteinele și grăsimile. În alimentația unui copil, acestea ar trebui să fie legate astfel: pentru copiii mici - 20% proteine: 20% grăsimi: 60% carbohidrați, la o vârstă mai înaintată, aproximativ în proporție de 1 parte de proteine la 1 parte de grăsime și 4 părți de carbohidrați. În tabel puteți vedea care este necesarul zilnic al corpului copilului pentru aceste componente alimentare, precum și pentru calorii:
Copiii sunt foarte importanti. Cu deficiența sa, metabolismul este perturbat, creșterea copilului și dezvoltarea sa mentală sunt întârziate și se formează diverse boli.
Grăsimile din alimentația copiilor sunt un material de construcție pentru țesuturi, sunt surse de lecitină și acizi grași polinesaturați, vitaminele D și A și, de asemenea, ajută la absorbția acestor vitamine. Lipsa grăsimilor - probleme cu imunitatea și structura celulară, excesul de grăsime - tulburări metabolice, probleme digestive, consum afectat de proteine.
Carbohidrații în dieta copiilor - energie pentru munca musculară. În special în alimentația sănătoasă a copiilor sunt importante fructele, care furnizează fructoză și glucoză, laptele, care dă lactoză. De asemenea, nu ar trebui să excludeți complet astfel de surse de carbohidrați rapizi precum marshmallows, prăjituri, dulciuri, miere. Totuși, aici trebuie să știi măsura, altfel o cantitate excesivă de astfel de carbohidrați este un pas mare către obezitatea infantilă, răceli frecvente și întârzieri în dezvoltare.
În plus, o alimentație adecvată a copiilor implică o cantitate suficientă de vitamine și. În acest tabel puteți afla despre necesar zilnic corpul copilului în acești micronutrienți:
Faceți un meniu pentru un copil pentru patru până la cinci mese pe zi. Ar trebui să conțină atât produse de origine animală, cât și produse vegetale (pește, carne, lactate, legume, cereale, fructe, brioșe), iar cu cât dieta este mai variată, cu atât copilul va primi mai mult. nutrienți.
Singurul lucru care ar trebui evitat în dieta copiilor este carnea grasă și carnea de pasăre, condimentele iute, carnea afumată, marinatele și, bineînțeles, chipsurile, sifonul, bucătăria japoneză, fast-food-ul. Numai asa iti poti insufla copilului tau principiile unei sanatati si alimentație potrivită.
Conținutul articolului:
Ce rol joacă alimentația sănătoasă pentru copiii de vârstă preșcolară? După ce a câștigat o anumită independență atunci când se apropie de vârsta de trei ani, fiecare copil învață neobosit lumea din jurul lui. Probabil, mulți părinți au observat de mai multe ori că și după jocurile în aer liber la aer curat din timpul zilei, până seara este destul de greu să liniștiți copiii. Au izbucnit literalmente de energie. În același timp, cresc, celulele organismelor lor se dezvoltă activ. Toate acestea necesită alimentatie echilibratași modul corect de a mânca, deoarece din acesta copilul primește elementele necesare dezvoltării fizice și psihice deplină. Începând să frecventeze grădinița în medie de la vârsta de 2-3 ani, copiii se obișnuiesc cu cei acceptați grădiniţă dieta si 4 mese pe zi. Dar dimineața și seara, precum și în weekend și în alte zile, stând acasă, copiii trăiesc după regulile stabilite în familie. Pentru a nu perturba echilibrul de vitamine și oligoelemente primite de organism în grădiniţă, educatoarele le spun părinților compoziția meniului pentru fiecare zi. Să ne dăm seama cum ar trebui organizată regimul de acasă și dieta copiilor, astfel încât să contribuie la dezvoltarea corectă și deplină a copiilor.
Reguli de alimentație sănătoasă pentru copii
Este o nutriție care promovează sănătatea. educatie prescolara copiii nu este doar o pregătire pentru dobândirea cunoştinţelor şi aptitudinilor prevăzute de programa şcolară. În vârstă de la trei ani Copiii își dezvoltă caracterul și dezvoltă anumite obiceiuri comportamentale. Inclusiv obiceiul de a mânca în modul stabilit de adulți. O nevoie obișnuită este dezvoltată și pentru acele produse care se găsesc cel mai des în dietă. Desigur cel mai mult produse nocive, precum chipsurile și sifonul, sunt asezonate cu potențiatori de aromă, ceea ce îl face pe copil să se obișnuiască rapid cu gustul lor. Dar dacă din chiar vârstă fragedă bebelușul observă că regulile stabilite pentru dietă sunt respectate în familie, acest lucru aduce în el aceeași atitudine față de mâncare.
În primul rând, ar trebui să încercați să mâncați la aceleași ore. Acest lucru contribuie la buna funcționare a sistemului digestiv. În timpul zilei, copiii cu vârsta de 3-4 ani ar trebui să aibă cel puțin 4 mese. Cinci sunt permise, dar este de dorit ca cina să fie ușoară și nu mai târziu de o oră și jumătate înainte de culcare. Gustările între mesele principale nu ar trebui să fie. Gustările mici pot fi un al doilea mic dejun și o gustare de după-amiază. Aportul caloric zilnic normal pentru copiii de 4 ani este de aproximativ 1700 kcal, iar pentru copiii de șase ani - aproximativ 2200 kcal. Distribuția caloriilor în timpul zilei, este de dorit să se respecte următoarele: micul dejun și cina - 25% din norma zilnică, 40% - la prânz și doar 10% pentru o gustare de după-amiază.
Principalele secrete, poate, stau în distribuirea cu pricepere a dietei și pregătirea meniului zilnic și săptămânal. Pentru a face acest lucru, trebuie să știți exact ce substanțe și în ce cantități îi lipsește corpul copilului de vârstă preșcolară și școlară. Deoarece mulți copii merg în clasa I deja la vârsta de 6 ani, vom aborda și alimentația copiilor de vârstă școlară.
Creșterea normală, dezvoltarea fizică și mentală a unui organism în creștere depinde de cantitatea de proteine, grăsimi și carbohidrați din alimentele pentru bebeluși. Reguli generale distribuția acestor substanțe pe kilogram de greutate a copilului:
- proteine - 3-3,5 g;
- grăsime - 3 g;
- carbohidrați - 15 g.
Absorbția corectă a tuturor nutrienților de către organism este asigurată de combinația lor uniformă în alimente. O formulă aproximativă pentru calcularea unei combinații armonioase este următoarea: pentru 1 g de proteine ar trebui să existe 1 g de grăsime și 4 g de carbohidrați. Noi vom oferi indemnizație zilnică substanțe în grame pentru copiii de vârstă preșcolară și școlară timpurie:
În alimentația copiilor vârsta preșcolară condimentele picante (muștar, hrean, oțet) și piper nu trebuie găsite.
Utilizarea corectă a sărurilor minerale în alimente contribuie la metabolismul armonios, în special apa, în organismul copilului. Vitaminele nu funcționează material de construcții pentru celulele corpului, dar conținutul lor în dieta zilnică este foarte important. Vitaminele sunt responsabile pentru reglarea majorității proceselor din organism și, prin urmare, afectează activitatea tuturor organelor și sistemelor acestuia.
Starea de sănătate a oricărui organism, și cu atât mai mult a copiilor, depinde de cantitatea de apă consumată. Se consideră norma să se calculeze cantitatea de băut pe baza a 60 ml de lichid la 1 kg din greutatea copilului. Adică, în medie, copiii cu vârsta cuprinsă între 4-6 ani ar trebui să bea aproximativ 1,5 litri de lichid pe zi. Aceasta se referă nu numai la apă (de preferință fiartă), ci și la sucuri, compoturi, ceaiuri, lapte și băuturi cu lapte acru. Sifonul dulce, atât de iubit de copii, este mai bine să încercați să excludeți complet preșcolarii din dietă.
Rețete de mâncare sănătoasă
Să ne ocupăm mai întâi de câteva reguli de distribuție a volumului și conținutului alimentelor în funcție de cantitatea de utilizare a acestuia în dietă în timpul zilei.
Mic dejun. Mâncărurile principale pot fi terci, brânză de vaci, omletă și un sandviș cu unt. Cantitate - 250 g. Băutură - 200 ml ceai sau compot.
Masa de seara. Salată de legume (50 g), felul întâi (200-250 g), pentru al doilea - o garnitură (120-150 g) cu pește sau carne (50-100 g). Băutură - 150 ml. Pâine - până la 90 g.
ceai de după-amiază. Se bea in cantitate de 200 ml si fructe sau produse de patiserie in cantitate de pana la 60 g.
Masa de seara. Terci de lapte (200 g) și băutură (150 ml). Puteți adăuga 40 g de pâine.
Una dintre regulile principale pentru alcătuirea meniului este dorința de a nu repeta aceleași feluri de mâncare de mai multe ori la trei zile.
Desigur, fiecare gospodină are propriile rețete și propriile secrete, dar întrucât cea mai bună recomandare este un exemplu gata făcut, iată câteva rețete pentru o alimentație sănătoasă pentru copiii preșcolari.
Caserola cu branza de vaci cu morcovi
Prăjiți ușor 200 g de morcovi rasi în 10 g de unt, adăugați gris (10 g) și amestecați până se înmoaie. Se răcește și se bate cu 1 ou, se adaugă brânză de vaci (80 g) și 2 lingurițe. Sahara. A se amesteca bine. Se pune într-o tavă de copt, deasupra cu smântână (10-15 g). Se coace in cuptorul preincalzit pana este gata.
Clatite cu umplutura de legume
Faceți aluatul pentru clătite după rețeta obișnuită. Pentru umplutură se toacă 150 g varză (albă), 30 g ceapă si 120 g morcovi. Se fierbe legumele în ulei vegetal și puțin sare. Întindeți umplutura finită cu o lingură pe fiecare clătită și înfășurați-o cu un plic. Puteti praji usor in ulei vegetal inainte de servire.
Mesele sănătoase pentru copiii de vârstă școlară se vor distinge prin adăugarea treptată a mâncărurilor „adulte”. Cu toate acestea, mulți adulți trebuie să-și reconsidere dieta și, poate, să dobândească noi obiceiuri alimentare „sănătoase”. Modul de viață al familiei este absorbit de copil ca un burete, inclusiv obiceiul de a gusta gustări între mesele principale sau de a mânca pui prăjit până devine crocant, și chiar fără a îndepărta pielea. În tradițiile familiei, copiii fie se nasc, fie mor. Rețetele unor feluri de mâncare, sperăm, vor ajuta la rezolvarea problemei pregătirii rapide a alimentelor sănătoase. Foarte des, părinții le oferă copiilor sandvișuri cu ei la școală. Regulile de bază pentru aceasta: nu folosiți chifle și nu le ungeți cu maioneză, ketchup și alte sosuri. Să luăm ca exemplu câteva rețete.
Tartine de carne pe frigarui
Luați o pâine prăjită sau o bucată de pâine ușor prăjită în unt (din făină integrală), înșirați-i o bucată de piper proaspăt sau castraveți (iarna poate fi un castravete murat), apoi o bucată de porc fiartă (puteți lua fiartă). carne de pui), o bucată de brânză tare . Vara, o puteți decora cu ierburi (pătrunjel, mărar), iarna - cu măsline.
Rulouri de șuncă cu brânză
Numele vorbește de la sine. Înfășurați o bucată de brânză tare în felii subțiri de șuncă și străpungeți cu o frigărui, astfel încât structura să nu se destrame.
Nimănui nu-i place să fie forțat să facă ceva. Secretele comportamentului adultului în relația cu copiii constă în observații și îndemnuri blânde pentru acțiune. Încercați să acordați atenție copilului în timp ce gătiți în bucătărie. Deja de la vârsta de 4 ani, poate fi atașat la gătit. Mancarea pregatita de el va fi consumata instantaneu si cu placere.
În bucătărie, copiii pot face o muncă foarte simplă: spăla legumele și fructele, aranjează verdeața pe o salată sau sandvișuri, pune umplutură de caș pe clătite. Iar astfel de feluri de mâncare vor intra imediat în categoria preferatelor și vor fi mâncate de bunăvoie, fără capricii. În același timp, copiii vor învăța să facă treburile casnice și să adopte tradițiile familiei în alimentație, care vor juca un rol pozitiv în anii lor de studenție.
Bucurați-vă și de experimente culinare comune delicioase!
Cea mai importantă preocupare pentru părinți este să întărească și să mențină sănătatea copilului lor. Iar condiția principală pentru atingerea acestui obiectiv este o dietă sănătoasă pentru bebeluș. Pentru un copil de un an, aproape toate produsele alimentare sunt deja disponibile: atât carne, cât și fructe și legume. Până la vârsta de doi ani, copilul mănâncă deja alimente din dieta „adultului”.
Cu toate acestea, nu uitați că corpul unui copil de doi ani nu este încă suficient de dezvoltat, sistemul digestiv este, de asemenea, încă slab. De aceea, produsele care cad pe masa copilului trebuie verificate cu atentie de catre parinti.
Deci hai să ne dăm seama cum, ce și când să hrănești un copil cu vârsta între unu și trei ani?
Lactate
Conducătorul mesei sutei de copii, desigur, este laptele. Organismul absoarbe cu ușurință orice produse lactate, are o valoare nutritivă ridicată. În general, un beneficiu solid.
Laptele și produsele lactate conțin setul principal de vitamine necesare unui copil. De asemenea, aceste produse includ calciu, potasiu, magneziu, fosfor și oligoelemente utile. În plus, laptele integral conține corpuri imunitare care ajută la lupta împotriva virușilor și bacteriilor dăunătoare.
Cu toate acestea, laptele nu trebuie consumat de către un copil înainte de un an - pentru un organism atât de tânăr este un produs prea greu. Gătiți terci în lapte - acest lucru va fi suficient.
De asemenea, este foarte util să hrănești copilul brânză de vacă, deoarece conține o cantitate mare de proteine necesare copilului și minerale precum fier și fosfor.
Pentru un copil de la unu la trei ani, este important să alegeți corect conținutul de grăsime al brânzei de vaci - 5-10%. Pentru ca copilul să nu se sature de brânza de vaci - diversificați meniul cu mousse și caserole de brânză de vaci - atât gustoase, cât și sănătoase.
În continuare, vom vorbi despre chefir. Acest produs este o sursă bogată de proteine, calciu, fosfor și vitamina B. Alegeți chefirul făcut doar cu starter de ciuperci chefir (acest lucru trebuie indicat pe ambalaj), orice alt chefir este o băutură de kefir și beneficiile sale sunt mult mai puține.
Un alt produs lactat obligatoriu din meniul copilului este iaurt. Caracteristica sa este că în timpul fabricării nu este supus unui tratament termic. Astfel, microorganismele care alcătuiesc produsul rămân în viață. Aceste microorganisme sunt cele care ajută sistemul digestiv să facă față alimentelor și să lupte împotriva diferitelor infecții intestinale. Prin urmare, atunci când alegeți iaurt, acordați atenție termenului de valabilitate al produsului - iaurturile bio adevărate sunt păstrate pentru o perioadă foarte scurtă de timp datorită microorganismelor vii. Dacă produsul pe care l-ați ales poate fi păstrat o lună sau mai mult, este mai bine să nu cumpărați un astfel de iaurt.
Deci, să rezumam total: un copil de la un an trebuie sa introduca in meniu cel putin 400 ml din orice produse lactate. În fiecare zi ar trebui să consume chefir, iaurt, lapte. Brânza de vaci, smântână și brânză pot fi date unui copil la fiecare două până la trei zile.
Carne
Carnea este, de asemenea, unul dintre produsele importante din dieta copiilor. Corpul unui copil în curs de dezvoltare are nevoie în mod constant de „hrănire”. Carnea îi oferă copilului proteinele, grăsimile, fierul și alte elemente necesare creșterii. De ce să nu înlocuiți carnea cu lapte, pentru că conține și proteine? dar proteine din lapte diferă de carne prin compoziția sa. Proteina care se găsește în carne conține un aminoacid specific - taurină. Această substanță nu numai că este mai bine absorbită de corpul copilului, dar contribuie și la dezvoltarea creierului copilului.
Grăsimile pe care un copil le absoarbe prin consumul de carne îi oferă copilului aportul de energie necesar. Vârsta de 1-3 ani este foarte activă și necesită multă forță de la copil: corpul se schimbă constant, crește și devine mai puternic, copilul însuși se străduiește să învețe cât mai multe. De aceea are nevoie de energie. Părinții ar trebui să-și amintească că meniul copilului ar trebui să conțină numai soiuri carne slabă, deoarece prea multă grăsime în organism afectează funcționarea sistemului digestiv și duce la depunerea de grăsime în țesuturi.
În urmă cu câțiva ani, meniul de carne al copilului era destul de limitat. Se recomandă doar utilizarea carne de vită, vițel și pasăre. Până în prezent, cercetările în pediatrie au extins opțiunea. Meniul include carne curcan, iepure, carne de porc. De asemenea, trebuie menționat că carnea de gâscă și rață nu este recomandată copiilor sub trei ani.
În perioada de la unu la trei ani, dieta cu carne ar trebui să se schimbe treptat. Porția zilnică de carne variază de la 40 de grame la fiecare două zile până la 60 de grame de 5-6 ori pe săptămână. Una sau două zile îi va fi util copilului să stea la o dietă vegetariană.
Un pește
De ce este necesar să introduceți peștele în dieta unui copil? În primul rând, peștele conține și proteine, iar această proteină este absorbită de organismul copilului chiar mai bine decât proteinele găsite în carne. În al doilea rând, prin consumul de pește, copilul primește o cantitate mare de vitamine din grupa B, precum și iod, magneziu, fosfor și alte minerale care sunt importante pentru sănătatea copiilor. Un alt avantaj al acestui produs este structura sa delicată - este mult mai ușor pentru un copil să digere peștele.
Nu uitați să pregătiți fileul de pește - îndepărtați cu grijă chiar și cele mai mici oase, deoarece pot răni esofagul.
O porție de pește în dieta unui copil ar trebui să fie aproximativ 75 de grame. Este recomandabil să hrăniți copilul cu pește de câteva ori pe săptămână.
ouă
ÎN gălbenuș de ou conținute nu numai proteine și grăsimi, ci și vitamine din grupele B, A,Dsi E. De asemenea, oferă organismului minerale.
Oul de pui este puternic alergen pentru corpul copilului. Dacă observați o reacție alergică la un copil din cauza ouălor de găină, le puteți înlocui cu ouă de prepeliță. Nu dați niciodată copilului dumneavoastră un ou crud – acesta poate conține salmonella. Asigurați-vă că fierbeți sau prăjiți acest produs.
Copilului i se poate da unul ou maxim de 3 ori pe săptămână.
Grasimi
Pentru ca copilul să primească grăsimile de care are nevoie, folosește uleiuri vegetale și unt. Este extrem de nedorit să dai margarină unui copil sub trei ani.
Uleiul vegetal va oferi copilului nu numai grăsime, ci și vitamina E. Acest produs contribuie la buna funcționare a ficatului și la repararea rapidă a țesuturilor. Toate uleiurile vegetale au propriile lor caracteristici, așa că diversifică-ți masa cu diferite soiuri de ulei. Puteți găsi varietăți precum floarea soarelui, soia, porumb și măsline.
Uleiul de floarea soarelui, ca si uleiul de porumb, este foarte usor absorbit de organism datorita acizilor oleic si linoleic pe care ii contine.
Uleiul de soia este o sursă bogată de vitamina E și fosfatide, iar uleiul de măsline are un efect coleretic datorită cantității mari de acid oleic.
În dieta unui copil cu vârsta cuprinsă între 1 și 3 ani, respectiv, ar trebui să fie prezente de la 12 la 17 grame de ulei vegetal și de la 3 la 6 grame de unt.
Pâine și cereale
Pâinea trebuie inclusă în meniul copilului din cauza conținutului din acesta fibră promovarea unei bune digestii. Pâinea conține și fibre alimentare, care favorizează dezvoltarea bacteriilor intestinale benefice.
După cum știm, pâinea este albă și neagră. Tipul de pâine depinde nu numai de tipul de cereale, ci și de calitatea prelucrării făinii: „finețea”, puritatea acesteia și așa mai departe.
Deși este cea mai bogată în calorii, este și cea mai ușor absorbită de organism și este prea devreme pentru a avea grijă de calorii pentru un astfel de bebeluș. Introduceți treptat în meniu soiuri de pâine făcută din făină mai grosieră - până la vârsta de doi ani, copilul poate mânca deja pâine neagră. Până la vârsta de trei ani, va fi grozav dacă meniul copilului conține pâine integrală - cea mai sănătoasă varietate de făină integrală.
Un copil de la un an ar trebui să primească aproximativ 80 de grame de pâine pe zi: 20 g de neagră și 60 g de albă.
Acum să vorbim despre cereale. Acest produs este inclus în dieta unui copil de la o vârstă fragedă. Foarte util pentru sănătatea copiilor și digestie fulgi de ovăz, hrișcă, terci de orz. Începând de la vârsta de trei ani, copilului i se poate oferi deja orez și gris. Puteți adăuga lapte, legume sau fructe la cereale.
Legume 
Legumele sunt necesare pentru copil sursă de vitamine, carbohidrați, oligoelemente și fibre. De asemenea, legumele ajută la combaterea microbilor datorită pectinelor și fitoncidelor și altor oligoelemente și substanțe pe care le conțin.
Legumele pot adăuga varietate meniului bebelușului tău. Puteți face budinci de legume, tocane, chiftele și caserole.
Pe lângă legumele fierte, nu uitați de cele crude. Variat salate ar trebui să apară în alimentația bebelușului de la vârsta de un an. Pentru început, rade legumele pe o răzătoare fină, trecând treptat la una mai mare.
Acum haideți să vorbim despre cele mai comune legume de pe mesele noastre și despre utilizarea lor în alimentele pentru bebeluși.
Fără îndoială, liderul tuturor legumelor în popularitate este cartof. Compoziția acestei culturi de rădăcină include o cantitate imensă de diverse vitamine, calciu, fosfor și fier. Desigur, pentru preparatele pentru copii, alegeți cu atenție cartofii - nu trebuie să existe zone putrezite sau verzui, „ochi” prea mari.
De asemenea, va fi benefic pentru utilizare de către copil varză, deoarece conținutul de vitamina C din acesta depășește cantitatea sa din citrice. Odată cu consumul de varză, copilul primește o cantitate uriașă substanțe utile si oligoelemente, minerale si vitamine care au un efect benefic asupra sistemului digestiv al copiilor. Deosebit de utilă pentru un copil este conopida. Nu doar că este foarte bogat în fier, dar este și mult mai ușor absorbit de corpul copilului.
Cea mai importantă sursă de caroten este, desigur, morcov. Pe lângă caroten, morcovii conțin potasiu, fier și diverse vitamine. Părinții ar trebui să introducă cu mare atenție morcovii în dieta copiilor lor, deoarece beta-carotenul, care face parte din acesta, este un alergen puternic. Părinții trebuie să fie foarte atenți când încep să introducă acest produs în alimentația copiilor.
Utilizare sfecla Are un efect benefic asupra stării vaselor de sânge, le întărește și le face mai elastice și, de asemenea, crește eficiența ficatului. În plus, sfecla conține o mulțime de vitamine și minerale care întăresc sănătatea bebelușului tău.
Pentru a obține vitamina A, care este atât de necesară pentru creșterea activă și dezvoltarea normală a copilului dumneavoastră, intrați în dieta lui dovleac. Nu uitați că, la fel ca morcovii, dovleacul poate provoca alergii, așa că aveți mare grijă. Cel mai bine este să folosiți soiuri ușoare ale acestui produs pentru prima utilizare a dovleacului, cu un conținut mai scăzut de beta-caroten.
Sursa de apă pură cu o cantitate mare de minerale și săruri dizolvate în ea este castravete. De asemenea, castraveții ajută la absorbția mai bună a proteinelor animale. Prin urmare, este foarte util pentru bebelușul tău să mănânce carne cu salată de castraveți.
Dovlecel și dovleac conțin mai puțină apă, dar sunt mai multe minerale și săruri în ele decât în castraveți.
Mânca rosii un copil poate fi crud și ca parte a unui fel de mâncare, de exemplu, pot fi adăugate în supe, sosuri și caserole. Roșiile sunt o sursă bogată de potasiu și fier. De asemenea, conțin fibre și pectine.
ardei gras roșu- cel mai bogat depozit de vitamina C. Incepand de la un an si jumatate, acest produs poate fi introdus in meniul copiilor.
Daca copilul tau are pofta slaba - da-i tocat ridiche sau nap. Aceste legume stimulează perfect apetitul și sunt, de asemenea, foarte sănătoase datorită conținutului ridicat de fibre și minerale.
Odată cu folosirea Luke este mai bine să nu te grăbești, în ciuda beneficiilor mari pentru corpul copilului. Ceapa poate fi folosită în salate.
Salata verde, spanac, marar si patrunjel nu numai că completează perfect salatele, ci și consumate perfect în stare proaspătă. Conținut ridicat de potasiu, fosfor, Uleiuri esentiale si vitamina C fac ca aceste alimente sa fie foarte importante pentru alimentatia copiilor.
Fructe și fructe de pădure
Absolut toate fructele sunt in primul rand o sursa de vitamine C si A. Aceste substante intaresc imunitatea copilului si contribuie la refacerea rapida a pielii si a mucoaselor.
pectine, care fac, de asemenea, parte din fructe și fructe de pădure și sunt conținute în acestea în în număr mare, ajută organismul să scape de substanțele nocive, iar fibrele ajută la digerarea alimentelor.
Fructele sunt foarte eficiente în stimularea apetitului, au proprietăți antibacteriene și, cel mai important, sunt foarte gustoase.
Un copil de 1-3 ani ar trebui să consume zilnic 100 până la 200 de grame de fructe proaspete.
Mai multe despre regulile de utilizare fructe de padureîn dieta copiilor, poți citi.
Dulciuri
Zahăr- un produs necesar pentru meniul copiilor, intrucat el este cel care asigura absorbtia rapida a nutrientilor si este o sursa de energie pentru organismul copilului.
Cu toate acestea, nu trebuie să alergați la magazine pentru dulciuri gata preparate care conțin diverși coloranți și conservanți. Cele mai bune feluri de mâncare pentru un copil sunt preparatele preparate de mâinile mamei.
De exemplu, puteți face un mousse din făină de gris sau vă răsfățați copilul cu o salată de fructe cu dressing de iaurt. Folosește brânză de vaci, fructe, în general, totul natural și sănătos pentru a face deserturi.
DIN Test trebuie amânată. Cu chifle și plăcinte cu drojdie, corpul copilului va putea face față doar cu doi ani. Toate dulciurile, care includ margarina, nu ar trebui să fie deloc în meniul copiilor. Până la vârsta de trei ani, de asemenea, nu trebuie să-i oferi copilului tău înghețată, ciocolată și prăjituri cu creme grele.
În fiecare zi, un copil ar trebui să primească de la 35 până la 50 de grame de zahăr, în funcție de vârsta lui.
Apă și băuturi
După cum am menționat deja, pentru dezvoltarea armonioasă a copilului, corpul are nevoie de multă forță și energie. Pe lângă energie, organismul pierde foarte mult în fiecare zi. apă care trebuie restaurat. Copilul ar trebui să primească cât de mult lichid cere - nu poate fi limitat în acest sens, dar trebuie protejat de sifon, cafea și cacao dăunătoare. 
Cea mai bună băutură pentru un copil este apa fiarta răcit la o temperatură acceptabilă. De asemenea, puteți oferi copilului ceai slab preparat, sărutări, apă minerală fără gaz. La prepararea ceaiului, puteți folosi diverse ierburi (mușețel, mentă, fenicul). Astfel de ceaiuri din plante nu numai că îți vor potoli setea, ci vor promova și o bună digestie.
fructat sucuri De asemenea, este mai bine să nu cumpărați în magazine, ci să îl faceți singur. Sucurile proaspăt stoarse sunt mai sănătoase, iar sucurile cumpărate din magazin conțin întotdeauna conservanți care nu sunt necesari pentru copil.
Ce mai poți potoli setea micilor agitați în beneficiul sănătății lor, poți afla la.
Text: Evgeniya Bagma
Alimentația sănătoasă pentru copii pune bazele unei vieți complete, le asigură creșterea, dezvoltarea fizică și psihică. Prin urmare, este extrem de important ca acesta să fie echilibrat și să răspundă tuturor nevoilor copilului, ținând cont de vârsta și nevoile acestuia.
Principalele componente ale unei diete sănătoase pentru copii
Mâncare sănătoasă pentru copii joacă semnificativ. rol în dezvoltarea lor. Diferă în multe privințe de alimentația adulților, deoarece copilul are o nevoie mult mai mare de produse naturaleși nutrienți, în special cei implicați în creșterea și dezvoltarea acestuia. În plus, metabolismul unui copil este de 1,5-2 ori mai mare decât cel al adulților, așadar valoarea energetică dieta lui zilnică ar trebui să-și depășească costurile energetice cu 10 la sută – astfel încât să continue să crească, să se dezvolte, să-și dezvolte masa musculară etc.
O dietă sănătoasă pentru copii ar trebui să fie echilibrată, astfel încât să includă alimente care conțin următoarele substanțe:
- Proteine: este un material de construcție pentru țesuturile și celulele corpului. Proteinele în cantități suficiente se găsesc în carne, produse lactate, leguminoase, cereale integrale, nuci, semințe etc.
- Carbohidrați: Oferă energie organismului. Alegerea ar trebui să fie activată carbohidrați lente cuprins în legume crudeși fructe, cereale integrale. Suprasaturarea cu carbohidrați rapizi (cofetărie, dulciuri, cartofi fierți și porumb, pâine albă) duce la obezitate, scăderea imunității, creșterea oboselii.
- Grăsimi: furnizează organismului copilului acizi grași esențiali, sunt o sursă de vitamine liposolubile A, E și D, sunt responsabile de imunitatea și creșterea copilului. Conținut în smântână, unt, ulei vegetal, pește.
- Fibre: nu sunt digerate de organism, dar sunt implicate activ în procesul de digestie. Conținut în legume și fructe crude, tărâțe, orz și fulgi de ovăz.
- Calciu: afectează creșterea oaselor, formează smalțul dinților, normalizează ritmul cardiac, asigură coagularea sângelui etc. Se găsește în produse lactate, carne, pește, ouă, leguminoase, alimente fortificate precum cereale pentru micul dejun, produse din soia, broccoli, semințe de floarea soarelui, migdale etc.
- Fier: joacă un rol important în dezvoltarea psihică și formarea sângelui. Se găsește în carne și fructe de mare. Alte surse de fier sunt spanacul, leguminoasele, fructele uscate, legumele cu frunze verzi, sfecla, Nuc si alune, seminte etc.
Nu este necesar să se calculeze cantitatea de nutrienți în grame. Este suficient să respectați raportul dintre proteine și carbohidrați și grăsimi într-un raport de 1:1:4 și să vă asigurați că carnea, produsele lactate, ouăle, cerealele integrale, legumele, fructele și grăsimile sunt întotdeauna prezente în dieta copilului.
Alimentația sănătoasă pentru copii - obiceiuri stabilite încă din copilărie
Alimentația sănătoasă pentru copii nu este doar echilibru, ci și anumite obiceiuri insuflate încă din copilărie:
- Introduceți o dietă fracționată. Se recomanda 4-5 mese pe zi in portii mici - 3 principale si 2 suplimentare. Un copil, totuși, ca și un adult, este dăunător, bogat în calorii și mese bogate, constând din mai multe mese complete.
- Mâncarea ar trebui să arate atractivă. Experimentați cu designul și soluția felurilor de mâncare, utilizați ingrediente strălucitoare și sănătoase, implicați copiii în procesul de gătit.
- Mănâncă cu copiii tăi. Cel mai bun exemplu este al tău. Adesea suntem asemănători cu părinții noștri ca fizic, nu pentru că avem „o astfel de constituție”, ci pentru că anumite obiceiuri alimentare ne sunt insuflate încă din copilărie în familie. Dacă mănânci alimente corecte și sănătoase, atunci cel mai probabil copiii tăi vor „călca pe urme”.
- Evita mancarea fast-food. Indiferent cât de mult ai vrea să mănânci hamburgeri sau cartofi prăjiți uneori în weekend sau în vacanță, încearcă să nu te tentezi pe tine sau pe copiii tăi. În orice restaurant gătit în casă, mâncarea va avea un gust mai bun, iar meniurile pentru copii sunt prezente în majoritatea unităților de astăzi.
- Nu forțați copiii să mănânce ceea ce nu le place. Forțând cu forță un fiu sau o fiică să mănânce alimente sănătoase care li se par fără gust, le creezi involuntar o asociere în mintea lor - tot ceea ce este sănătos este fără gust. Valoarea unui produs poate fi înlocuită în majoritatea cazurilor cu altul.
- Pregătiți mâncarea pentru școală. Mesele școlare sunt rareori sănătoase și variate - numeroase produse de panificație, sucuri dulci și produse de cofetărie sunt deosebit de dăunătoare pentru copil. Ele pot fi oricând înlocuite cu sandvișuri de casă cu pui și legume, nuci, fructe uscate, legume și fructe proaspete.
Amintiți-vă că, oferind o alimentație sănătoasă copiilor, le asigurați dezvoltarea completă, întăriți imunitatea, protejați împotriva bolilor și, în general, le îmbunătățiți calitatea vieții.
La școlari de 6-10 ani, nevoia de obținere a nutrienților din alimente crește semnificativ. Avionul de creștere începe încă de la vârsta de 10-11 ani, astfel încât cerințele de nutrienți și energie pot deveni chiar mai mari decât adulții în raport cu greutatea lor. Mâncarea copiilor ar trebui să includă o varietate de alimente pentru a satisface nevoile lor nutriționale.
Copiii ar trebui încurajați să:
- mâncați o varietate de alimente hrănitoare
- mănâncă multe legume, leguminoase și fructe (diferite culori)
- mâncați de preferință (cum ar fi cereale, pâine, orez, paste și tăiței)
- mâncați carne slabă, pește, carne de pasăre și/sau alternative, cum ar fi nuci sau leguminoase
- mănâncă iaurt, brânză
- apa ar trebui să fie principala sursă de aport de lichide
La ce ar trebui să acordați atenție:
- limitați aportul de grăsimi saturate și mâncați o cantitate moderată de alimente grase
- preferați alimentele sărace în sare
- consuma doar cantitati moderate de dulciuri
Mic dejun pentru un student
Deci, haideți să vedem de ce micul dejun este foarte important pentru un copil de vârstă școlară și ce produse sunt cel mai bine folosite pentru a-l pregăti.
De ce este important micul dejun pentru copilul dvs
Prima masă a zilei de la începutul zilei este foarte importantă pentru școlari și nu trebuie ratată. Cercetările au arătat în mod repetat că copiii care iau micul dejun au un aport mult mai mare de vitamine, minerale și fibre și mănâncă mai bine, ceea ce îi ajută să se concentreze asupra studiilor și să aibă performanțe școlare mai bune. Mesele pentru copiii de vârstă școlară trebuie neapărat să înceapă cu micul dejun.
Care este cel mai bun mic dejun pentru un student
Cele mai bune mic dejun pentru școlari sunt cerealele, cerealele, fulgii de ovăz, nucile și fructele - permit o eliberare lentă de energie pe o perioadă mai lungă de timp, spre deosebire de alimentele nesănătoase. Copiii de vârstă școlară sunt suficient de maturi pentru a face față întregii versiuni a acestor alimente bogate în carbohidrați. Cel mai bine este să optați pentru fulgi de ovăz, neîndulciți, simpli, integrali sau pe care îi puteți îndulci cu fructe în loc de zahăr.
Pranzul de la scoala
Deci, haideți să vedem de ce prânzul este foarte important pentru un copil de vârstă școlară și ce produse sunt cel mai bine folosite pentru a-l pregăti.
De ce este important prânzul pentru copilul tău
Alimentația copiilor de vârstă școlară primară trebuie să includă în mod necesar o masă completă. Fie că este vorba de un prânz la pachet sau de o masă caldă la cantina școlii, prânzul este o parte esențială a zilei. Ziua de școală este lungă, iar cerințele energetice sunt mari, deoarece copilul se confruntă atât cu stres fizic, cât și psihic - adesea la ora prânzului există o exacerbare a foametei, o deteriorare a dispoziției și a capacității de concentrare. Ce ar trebui să mănânce copiii noștri la prânz, astfel încât să poată oferi corpului lor o cantitate semnificativă de energie până seara?
Mâncarea prea multe mese la prânz sau consumul de alimente bogate în grăsimi sau zahăr poate face copiii somnoroși sau poate provoca disconfort și dureri de stomac. Evită aceste simptome alegând pentru cutia de prânz a copilului tău hrană care să-l hrănească și să-l susțină suficient de bine pentru a-l ține de foame ore în șir. Cu toate acestea, nu trebuie să-i oferi copilului tău mâncare prea grea pentru stomacul lui, ceea ce îl va face letargic.
Care este cel mai bun prânz pentru copilul tău
Alimentația adecvată pentru școlari ar trebui să includă alimente din fiecare grupă de alimente:
- grăsimi și carbohidrați pentru energie
- proteine pentru forța și creșterea mușchilor
- vitamine, minerale și pentru a susține o imunitate puternică și o sănătate optimă
În mod tradițional, părinții pun sandvișuri și produse de patiserie în cutii de prânz. Dacă îi oferi copilului tău un sandviș la școală, încearcă să-i oferi fulgi de ovăz sau biscuiți de secară cu puțin hummus (gustare cu piure de năut) sau pateu natural (pe care copilul tău îl iubește). De asemenea, puteți găti pâine pita cu brânză, fasole sau pui pentru școală cu adaos de salată verde. Ai putea încerca, de asemenea, să-i dai supă la școală într-un termos special pentru mâncare.
Urmăriți cantitatea de sare pe care copilul dumneavoastră o consumă, deoarece este adăugată în cantități mari la alimentele preparate din fabrică pe care le poate cumpăra la școală sau pe drum. Prea multă sare este dăunătoare pentru sănătatea tuturor. De asemenea, îi determină copiilor să fie foarte sete la școală, ceea ce poate fi o problemă. Asigurați-vă că copilul dumneavoastră bea suficientă apă, deoarece un copil deshidratat este mult mai probabil să fie obosit și morocănos. Aproximativ 2-6 pahare de apă pe zi (în funcție de vârstă și greutate) este un obiectiv bun pentru copilul dumneavoastră. Sifonele ar trebui să fie pentru ocazii speciale, deoarece acționează ca o sursă de „calorii goale” și pot duce la apariția cariilor.
Cum să faci față oboselii copilului tău
Dacă observi că copilul tău este obosit tot timpul, trebuie să rezolvi această problemă. Asigurați-vă că are suficientă mișcare pe tot parcursul zilei, deoarece lipsa aerului proaspăt și starea constantă la birou îl pot face să se simtă obosit. Activitatea fizică promovează producția de endorfine, care ridică starea de spirit și cresc metabolismul, îmbunătățind somnul.
Lipsa somnului este o cauză evidentă a oboselii, așa că asigură-te că copilul tău se culcă la timp.
Anemia (lipsa hemoglobinei, care transportă oxigenul în sânge) îi face pe copii să fie în mod constant obosiți, palizi și poate duce la dureri de cap. Dacă bănuiți că copilul dumneavoastră are Anemia prin deficit de fier consultați un medic care poate diagnostica cu un test de sânge.
Dezvoltarea anemiei este de obicei asociată cu o lipsă de aport de fier din alimente. Carnea roșie este cea mai bună sursă de fier, precum și o sursă bună de proteine și. Alte cărnuri, cum ar fi puiul și peștele, conțin și fier, precum și leguminoase, cereale fortificate pentru micul dejun și pâine. Fierul din aceste surse nu este la fel de bine absorbit ca fierul care se găsește în carne, dar îl puteți folosi pentru a crește absorbția. Pur și simplu adăugarea fructelor sau a altor fructe (cum ar fi roșiile sau ardeii) la mese va crește absorbția fierului. În schimb, ceaiul, cafeaua și ceaiurile neprocesate pot inhiba absorbția fierului, așa că evitați să le oferiți în timpul meselor.
De ce fructele și fibrele sunt importante pentru copilul tău
O dietă sănătoasă pentru copiii de vârstă școlară trebuie să includă în mod necesar fructe și altele. Uneori, atunci când copiii trec printr-o perioadă grea la școală (de exemplu, în timpul examenelor), corpul lor poate experimenta tulburări intestinale. Ei se pot plânge de dureri de stomac sau își pot face griji că merg la toaletă.
Mulți copii suferă de constipație, iar deshidratarea poate fi una dintre cele mai frecvente cauze, precum și lipsa de fibre. Fibrele au nevoie de multă apă, datorită căreia se umflă în tractul digestiv, făcând fecalele mai libere și îmbunătățind motilitatea intestinală. Așa că asigurați-vă că copilul dumneavoastră primește suficiente fibre și apă, altfel nu poate decât să înrăutățească constipația. Oferă-i copilului tău (cereale, pâine, produse de patiserie, batoane), fulgi de ovăz, quinoa, multe fructe și legume și fasole.
Care fructe conțin mai multe fibre
Toate fructele sunt grozave pentru copii, dar fructele uscate sunt foarte bogate în fibre. Puteți cumpăra gustări mici de la și. Fructele uscate sunt un îndulcitor excelent pentru prăjituri, iar piureul de fructe uscate este un adaos excelent pentru clătite, pâine prăjită și înghețată.
Nu uita ca fructele uscate sunt o sursa concentrata de zaharuri. Asadar, ofera-i copilului tau o portie mica (aproximativ 30 g, sau o cantitate care ii incape in palma). Combinația de fructe uscate cu nuci și semințe ajută la atenuarea efectelor zaharurilor din fructe și reglează nivelul de energie.
De ce calciul este important pentru copilul tău
Alimentația copiilor de vârstă școlară primară ar trebui să furnizeze organismului elevului o cantitate suficientă de calciu. Calciul este important pentru dezvoltarea și întreținerea oaselor și a dinților, a funcției nervoase, a contracțiilor musculare și a funcției inimii. Obține suficient calciu (precum și nutrienți precum vitamina D) și exercițiu fizicîn copilărie și adolescență, sunt importante pentru creșterea masei osoase pentru a preveni osteoporoza la vârsta adultă.
Ce alimente sunt bogate în calciu
Meniul elevului ar trebui să includă o cantitate suficientă de alimente bogate în calciu. Produsele lactate, cum ar fi laptele integral, și sunt principalele surse de calciu în dieta unei persoane moderne. De asemenea, produsele lactate oferă organismului proteine valoroase și vitaminele A, B1, B2 și B3. Copiii de vârstă școlară pot avea o preferință pentru produsele lactate cu conținut scăzut de grăsimi sau cu conținut redus de grăsimi. Conțin aproape la fel de multe proteine, calciu și vitamine ca laptele integral.
Copiii cărora nu le plac produsele lactate vor trebui să-și ia calciul din surse non-lactate. Alimentele care conțin cantități semnificative de calciu includ:
- aspic sau bulion de oase;
- legume cu frunze verzi;
- cereale integrale și pâine;
- conserva de peste (mancat cu oase);
- leguminoase (cum ar fi fasole,