Të gjithë e dinë që është jashtëzakonisht e dëmshme të abuzosh me ëmbëlsira, ëmbëlsira dhe ëmbëlsira: të dy dhëmbët përkeqësohen nga kjo dhe shfaqet pesha e tepërt. Megjithatë, shumë, shumë njerëz janë të njohur me problemin nga dora e parë dhëmb i ëmbël... Ata nuk mund të jetojnë një ditë pa një tortë, madje edhe dy, nuk mund t'i mohojnë vetes kënaqësinë e të ngrënit të një copë torte dhe është më mirë të kenë më shumë, dhe kur shohin ëmbëlsirat thjesht harrojnë gjithçka në botë. A është vërtet kjo sjellje e të ngrënit aq e dëmshme sa thonë mjekët? Dhe nëse po, cilat janë arsyet e këtij fenomeni dhe si mund të shpëtoni prej tij? Le të përpiqemi ta kuptojmë.
Le të flasim së pari për arsyet
Gjëja e parë që ju vjen në mendje kur shihni një ëmbëlsirë është se konsumimi i tepërt i ëmbëlsirave është thjesht një zakon i keq. Në fakt, kjo nuk është absolutisht kështu dhe nuk është çështje zakonesh. Arsyet e dëshirës së papërmbajtshme për ëmbëlsirat qëndrojnë në diçka krejtësisht të ndryshme, dhe, për më tepër, ndahen në biokimike dhe psikologjike.
Jo shumë kohë më parë, shkencëtarët kanadezë nga Universiteti i Torontos e zbuluan këtë varësia ndaj ëmbëlsirave mund të jetë për shkak të karakteristikave gjenetike të njeriut. Sipas studiuesve, bartësit e një gjeni të caktuar konsumojnë më shumë sheqer dhe ëmbëlsues.
Dëshironi një jetë të ëmbël?
Por psikologët thonë se me ëmbëlsirat njerëzit kompensojnë mungesën e lumturisë, pozitivitetit dhe emocioneve pozitive në jetën e tyre. Fakti është se gjatë përthithjes së ushqimit në përgjithësi, dhe gjatë konsumimit një numër i madh glukoza, domethënë sheqeri, veçanërisht në tru, lëshohen në sasi të mëdha substanca të ngjashme me hormonet - endorfina, në veçanti serotonina, të cilat quhen "hormonet e kënaqësisë". Është falë këtyre substancave kimike që humori ynë përmirësohet. Dhe kjo është arsyeja pse shumë njerëz duan veçanërisht diçka të ëmbël gjatë periudhave stresuese të jetës, gjatë stresit dhe mbingarkesës. Nutricionistët britanikë, për shembull, zbuluan se 52% e njerëzve mbi moshën 24 vjeç hanë fat të keq me çokollatë.
Prandaj, gjëja e parë që duhet të bëni nëse ndjeni një mall patologjik për ëmbëlsirat është të përpiqeni të gjurmoni se në çfarë rrethanash jetësore dëshironi veçanërisht ëmbëlsirat.
Shkencëtarët në Universitetin Princeton kryen një numër eksperimentesh interesante, të cilat rezultuan në përfundimin se sheqeri i zakonshëm mund të konsiderohet si një substancë narkotike. Gjatë studimit, u zbulua se sheqeri mund të shkaktojë varësi, të ngjashme me alkoolin, drogën dhe duhanin. Shkencëtarët kanë studiuar efektet e sheqerit tek minjtë laboratorikë për disa vite. Në studimet e mëparshme, studiuesit zbuluan se minjtë e ushqyer me ëmbëlsira prireshin të rrisnin marrjen e sheqerit me kalimin e kohës dhe ishin të pakëndshëm nëse sheqeri zhdukej papritur nga dieta e tyre. Siç doli, brejtësit e dhëmbëve të ëmbël janë në gjendje të përjetojnë një dëshirë të zjarrtë për sheqer dhe janë në gjendje t'i mbijetojnë periudhave të faljes. Të gjitha këto dukuri janë shenja të varësisë së fituar. Sheqeri mund të ketë një efekt afatgjatë në tru, duke rritur lirimin e hormonit të kënaqësisë, domethënë duke vepruar në të vërtetë si një drogë e butë. Është logjike të supozohet se disa njerëz janë në gjendje të zhvillojnë një varësi të ngjashme nga sheqeri.
Pra, nëse dyshoni se vuani nga varësia ndaj sheqerit, hiqni qafe atë sa më shpejt të jetë e mundur, përpara se të klasifikoheni si të varur nga droga.
Çfarë të keqe ka?
Sheqeri në formën e tij të pastër - në formën e sheqerit të rafinuar - është krejtësisht i panevojshëm për trupin tonë. Nuk përmban asgjë të dobishme - këto janë vetëm karbohidrate, për më tepër, lehtësisht të tretshëm (të shpejtë, siç quhen gjithashtu). Praktikisht nuk ka asnjë përfitim prej tyre, sepse me përthitjen e tyre shndërrohen në yndyrë të tepërt. Indi dhjamor i tepërt i akumuluar në trup ka aktivitetin e vet të ngjashëm me hormonet që i reziston veprimit të insulinës. Rënia e ndjeshmërisë ndaj insulinës është një pararendës diabeti mellitus dhe një grup i tërë sëmundjesh që priren të zhvillohen në sfondin e saj. Përveç kësaj, puna e zorrëve është ndërprerë, pasi patogjenët gjithashtu "i duan" ëmbëlsirat. Për shkak të shkeljes ekuilibri acido-bazik shfaqen mukoza, sëmundje kërpudhore të zgavrës me gojë, organeve gjenitale, zorrëve. Metabolizmi hormonal dhe metabolizmi prishen: trupi mësohet me burimet e disponueshme të energjisë, dhe më pas mund të jetë shumë e vështirë ta "ritrajnosh" atë. Dhe në një person të shëndetshëm me një metabolizëm normal, trupi nuk ndjen nevojë për të lehtësuar punën e tij dhe është plotësisht i kënaqur me ato karbohidrate që përmbahen në ushqim.
Si të hiqni qafe dhëmbin tuaj të ëmbël
Meqenëse, siç u përmend më lart, dhëmb i ëmbël lidhur me nevojën për të rritur nivelet e serotoninës, është e arsyeshme të plotësoni dietën tuaj me ushqime që e përmbajnë atë.
Serotonina prodhohet në vendin tonë nga pararendësit e saj, në veçanti, nga triptofani - një nga aminoacidet thelbësore të marrë nga ushqimi. Një person ka nevojë për të paktën 1 gram (1000 mg) triptofan në ditë, dhe natyrisht më shumë kur është i stresuar. Nutricionistët francezë konsiderojnë se 1-2 gram triptofan në ditë është normë.
Ja sa miligramë triptofan ka në 100 g ushqime të ndryshme:
- bishtajore: bizele, fasule - 260 mg, soje - 714 mg, thjerrëza - 284 mg
- drithëra, patate: hikërror - 180 mg, makarona - 130 mg, miell gruri (i klasës) - 120 mg, bollgur - 160 mg, meli - 180 mg, oriz - 80 mg, bukë thekre - 70 mg, bukë gruri - 100 mg , patate - 30 mg
- bulmet: qumësht, kefir - 40-50 mg, djathë holandez - 790 mg, djathë i përpunuar - 500 mg, gjizë me pak yndyrë - 180 mg, gjizë me yndyrë - 210 mg
- mish: viçi, gjeldeti - 200 mg dhe madje edhe më i lartë
- perime, kërpudha, fruta: lakër e bardhë - 10 mg, karrota - 10 mg, panxhar - 10 mg, kërpudha, kërpudha deti - 210-230 mg, mollë - 3 mg
- vezë: 200 mg për 100 g (një e gjysmë deri në dy vezë).
Pas analizimit të këtyre të dhënave, është e lehtë të shihet se djathi është mbajtësi i rekordeve për përmbajtjen e triptofanit. Pajtohem që ky është një zëvendësues i denjë për ëmbëlsira dhe pasta, veçanërisht pasi një larmi e madhe e varieteteve të djathit mund të kënaqë pothuajse çdo shije.
Bananet janë një tjetër kampion i ushqimeve që përmbajnë serotonin.
Është gjithashtu e mundur të lehtësohet lufta kundër varësisë ndaj sheqerit dhe të përmirësohet metabolizmi me ndihmën e shtesave dietike. Për shembull, i mirënjohuri Robert Atkins përdori glutaminën për t'i hequr pacientët dëshirat për sheqer. Kur të shfaqet dëshira për ëmbëlsirat, merrni 1-2 gram aminoacid, mundësisht me krem të trashë dhe dëshira e patolerueshme do të kalojë. Instituti Kombëtar Amerikan i Shëndetit Mendor njeh rëndësinë e glutaminës në trajtimin e varësisë ndaj sheqerit.
Një ndihmës tjetër i mundshëm në luftën kundër i varur nga ëmbëlsirat- suplement dietik pikolinati i kromit. Ka një efekt të dobishëm në metabolizmin e glukozës në trup, zvogëlon dëshirën për sheqer, zvogëlon oreksin dhe nxit humbjen e peshës.
Por mos harroni se luftën kundër varësisë ndaj sheqerit duhet ta filloni me përmirësimin e regjimit dhe dietës në përgjithësi. Është e rëndësishme të mos prisni derisa të pushtoni nga një ndjenjë e pakontrollueshme urie, por të hani në pjesë të vogla, por më shpesh. Frutat dhe perimet janë të pasura me karbohidrate që ofrojnë një ndjenjë të ngopjes. Mundohuni t'i zëvendësoni ato (por jo rrushin!) për karamele ose tortë.
Dhe së fundi, nëse asgjë nuk ju ndihmon vërtet, dhe jeta pa karamele nuk është e ëmbël për ju, jepni përparësi ëmbëlsirave për diabetikët. Ato nuk përmbajnë glukozë, por kanë një shije mjaft të ëmbël. Ato janë të lira dhe mund t'i blini tani në pothuajse çdo dyqan.
Po publikojmë një fragment nga libri, në të cilin autorët tregojnë se si të varurit nga sheqeri janë më të efektshëm në humbjen e peshës. Ju kujtojmë se këto këshilla janë informacion për t'u menduar dhe jo një udhëzues për veprim dhe nuk do të zëvendësojnë këshillën e një specialisti që diagnostikon problemin tuaj.
Flini tetë orë në natë për të frenuar oreksin tuaj
Mendimi se orët e para të gjumit janë më të ëmblat nuk është pa arsye. Nëse nuk flini mjaftueshëm, trupi juaj nuk do të pushojë dhe pesha e trupit tuaj mund të rritet. Gjumi i dobët shkakton ndryshime në nivelet e hormoneve leptin dhe grelin, të cilët kontrollojnë oreksin, që do të thotë se personi do të ndihet më i uritur, veçanërisht dëshira për të ngrënë diçka të ëmbël. Mungesa e gjumit të mjaftueshëm ul gjithashtu nivelet e hormonit të rritjes. Hormoni i rritjes stimulon një rritje të masës muskulore (dhe muskujt djegin yndyrën), dhe gjithashtu përmirëson ndjeshmërinë ndaj insulinës, e cila redukton tendencën për të ruajtur yndyrën. Nëse nuk flini mjaftueshëm, rreziku i obezitetit rritet me 30 për qind dhe mund të pritet një shtim mesatar në peshë prej 2.3 kilogramësh.<...>
Mbështetni gjëndrat tuaja mbiveshkore për të reduktuar dëshirat për sheqer
Personat e varur nga sheqeri i tipit 2 mund të shtojnë peshë në dy mënyra: gjatë stresit dhe niveleve të larta të kortizolit, dhe gjatë dëshirave për sheqer gjatë fazave të ulëta të kortizolit dhe uljes së adrenalinës. Nëse keni hipoglicemi, merrni parasysh marrjen e medikamenteve mbi veshkat, të cilat përfshijnë jamballin<...>
Trajtoni hipotiroidizmin për të parandaluar shtimin në peshë
Më shumë se 26 milionë amerikanë vuajnë nga hipotiroidizmi (një gjendje e shkaktuar nga nivelet e pamjaftueshme të hormoneve në trup). gjëndër tiroide- Marie Claire), por më pak se një e treta e tyre marrin diagnozën dhe trajtimin e duhur. Kjo për faktin se në shumicën e rasteve analizat rutinë të gjakut nuk tregojnë funksion të pamjaftueshëm të tiroides. Ndërkohë funksioni i gjëndrës tiroide është i pamjaftueshëm, mbajtja e peshës trupore në normë është pothuajse e pamundur. Simptomat e hipotiroidizmit përfshijnë lodhjen, shtimin në peshë, intolerancën ndaj të ftohtit, temperaturën e ulët të trupit (nën 37 ° C), dhimbjen dhe shqetësimet mendore. Edhe disa nga këto simptoma janë të mjaftueshme për të justifikuar një kurs testimi të hormoneve natyrale të tiroides. Nëse keni hipotiroidizëm, marrja e hormoneve tiroide mund të përmirësojë në mënyrë dramatike mirëqenien tuaj dhe t'ju ndihmojë të humbni kilogramët e panevojshëm.
Korrigjoni mangësitë ushqyese për të përshpejtuar metabolizmin
Me mungesën e vitaminave dhe mungesën e mineraleve, trupi, duke u përpjekur të marrë atë që i nevojitet, kërkon më shumë ushqim se zakonisht dhe metabolizmi pengohet. Shumë lloje të mangësive ushqyese mund të shkaktojnë këto dëshira për ushqim, kështu që mbështetja e përgjithshme e trupit funksionon më së miri. Merrni të nevojshmet lëndë ushqyese i përshtatshëm me një pluhur të mirë vitaminë.
Ndaloni rritjen e majave për të lehtësuar humbjen e peshës
Siç kemi diskutuar në kapitujt 3 dhe 8, rritja e tepërt e kërpudhave (maja, Candida) kontribuon ndjeshëm në dëshirat për sheqer dhe shtimin e peshës. Megjithëse nuk i dimë mekanizmat pas këtij fenomeni, pasi trajtimi ndalon përhapjen e majave të tepërta, pesha e tepërt shpesh reduktohet. Shkaqet kryesore të një infeksioni të majave janë marrja e tepërt e sheqerit dhe antibiotikëve.
Problemet e zakonshme të shkaktuara nga një infeksion maja përfshijnë sinusitin kronik dhe kolitin spastik (gazra, fryrje, diarre dhe kapsllëk). Nëse keni ndonjë nga këto simptoma, ndoshta vuani nga rritja e tepërt e majave.<...>
Kuron rezistencën ndaj insulinës për të rregulluar sheqerin në gjak
Hormoni insulinë përdoret nga trupi për të rregulluar nivelet e sheqerit në gjak. Është çelësi që hap dyert nga gjaku në qeliza në mënyrë që karburanti - sheqeri - të futet në to. Nëpërmjet kësaj ne marrim energji. Insulina ju ndihmon të digjni më shumë kalori duke përshpejtuar metabolizmin dhe duke ulur peshën trupore.
Fatkeqësisht, shumë faktorë të jetës moderne çojnë në të ashtuquajturën rezistencë ndaj insulinës. Megjithatë, nevojiten nivele shumë të larta të insulinës për të lëvizur sheqerin nga gjaku në furrat e qelizave. Një nga shkaqet kryesore të rezistencës ndaj insulinës është konsumimi i tepërt i sheqerit, veçanërisht fruktozës, e cila gjendet në pijet e gazuara dhe pijet frutash. Nivelet e larta të insulinës bëjnë që trupi të shndërrojë karbohidratet në yndyrë dhe kjo është një nga arsyet kryesore për shtimin e kthyeshëm të peshës. Faktorë të tjerë janë mungesa e aktivitetit fizik dhe disbalancat hormonale, të cilat i diskutuam më sipër.
Rezistenca ndaj insulinës kërkon një test të thjeshtë të insulinës në gjak të agjërimit. Normale (d.m.th., çdo gjë përveç dy përqindjeve më të larta dhe më të ulëta) konsiderohet të jetë midis 2 dhe 25 njësi / ml, por nëse niveli i insulinës në gjak është mbi 10-14 në mëngjes me stomakun bosh, unë e konsideroj të ngritur dhe tregues i rezistencës ndaj insulinës.
Nëse gratë e varura nga sheqeri kanë rritje jonormale të qimeve në fytyrë, rezistenca ndaj insulinës mund të shoqërohet me nivele të larta të testosteronit të hormonit mashkullor. Kjo tregohet nga nivele të larta ose thjesht të ngritura të testosteronit në gjak, ose DEAS. Kjo situatë mund të shkaktojë jo vetëm shtim në peshë, por edhe një problem tjetër: sindromën e vezores policistike (PCOS). Kjo mund të pasohet nga lodhja enderr e keqe, infertilitetit dhe një sërë komplikimesh të tjera. PCOS përkeqësohet nga marrja e tepërt e sheqerit, por shpesh i përgjigjet mirë trajtimit me metforminë (ky është një ilaç me recetë)<...>
Merrni Acetyl-L-Carnitine për të djegur dhjamin
Një tjetër shkak i rëndësishëm i shtimit në peshë është mungesa e karnitinës. Nëse nuk merrni mjaftueshëm nga kjo substancë, trupi juaj do t'i shndërrojë kaloritë në yndyrë, e cila është pothuajse e pamundur të hiqet. Por marrja e zakonshme e suplementeve nuk jep efektin e dëshiruar, sepse në këtë rast, karnitina nuk hyn në qeliza në sasi të mjaftueshme. Ju duhet të merrni 1000 mg acetil-L-carnitine (ajo depërton më mirë në qeliza) çdo ditë për katër muaj. Kjo do t'ju japë një shpërthim energjie dhe do të bëjë të mundur uljen e peshës trupore.
Foto: Getty Images, Arkivi i Shërbimeve të Shtypit
Sipas mendimit tim, mënyra më e mirë për të hequr qafe varësinë ndaj sheqerit është përmes një debati. Do të bëj një rezervë paraprakisht që kjo metodë është efektive vetëm për njerëzit që karakterizohen nga pasioni dhe respekti për veten. Dhe gjithashtu, për ata që pëlqejnë të tregojnë arritjet e tyre, dhe nuk ka rëndësi nëse ai e bën atë para të gjithë njerëzve rreth tij apo thjesht rrotullon mendimet për fitoren në kokën e tij pa zbuluar detaje.
Afati - nga 30 ditë kalendarike. Më mirë - të gjitha 60.
Nuk jam i sigurt nëse mund të heqësh dorë nga ëmbëlsirat në 21 ditë. Gjatë kësaj kohe, ju nuk mund ta hani Atë, por në të njëjtën kohë, çdo avari do të jetë një përkujtim i dështimit të vetë idesë, si dhe pamundësia për t'u kthyer përsëri tek ajo, pasi kjo perceptohet si një humbje në luftoni kundër zakoneve të këqija, që do të thotë se besimi në forcat dhe aftësitë tuaja dobësohet shumë.
Siç bëra unë: përfunduam një mosmarrëveshje me një mik për një periudhë një mujore, u vendos një kufizim i rreptë për çdo ëmbëlsirë. Më lejoni të shpjegoj, lejohej të haheshin 2 copë ëmbëlsira në ditë, dhe këto janë: dy ëmbëlsira, dy biskota, dy lugë sheqer, një porcion mjaltë, një porcion reçel, gjysmë copë keku ose pastë, një. lugë akullore, një copë marshmallow etj.
Ne u siguruam që të kënaqnim veten. Qëllimi ynë kryesor ishte të hiqnim dorë nga çokollata, si dhe ëmbëlsira, ëmbëlsirat, ëmbëlsirat dhe ëmbëlsirat që prodhohen në fabrika, fabrika ose në pastiçeri dhe kafene.
Natyrisht, ne zgjodhëm dhe përpiluam një listë indulgjencash, sepse nëse kufizohemi në absolutisht gjithçka dhe nuk lëmë alternativa, atëherë jeta do të kthehet në ferr, dhe refuzimi i ëmbëlsirave do të shoqërohet me stres, sesa me një zgjedhje të vetëdijshme dhe të dëshiruar. .
Ishte e mundur të konsumoja alkool, pije kafeje, si kapuçino apo latte me shurupe të ndryshme (meqë ra fjala, i porosisja vetes një ëmbëlsirë me një kafshatë të këtyre pijeve, por doli se ishin mjaft të pavarura).
Ne nuk e kufizuam veten në përdorimin e salcave, dhe shake-t janë të lejuara, dhe arrat dhe frutat e thata në çdo sasi.
Unë nuk tregova kushtet e mosmarrëveshjes: nëse njëri prej nesh humbet, domethënë ekzagjeron dozën e mundshme ditore, atëherë ai i paguan 100 euro palës tjetër në mosmarrëveshje.
Ju thoni: “nuk mund të verifikohet”, “kushdo mund të gënjejë apo mashtrojë në këtë situatë”, “nuk mund të kontrollohet”.
Por, që në fillim të bisedës, thashë se ky opsion është i mundur vetëm për njerëzit që respektojnë veten, për të cilët prerogativa dhe detyrimi është ndershmëria ndaj një personi tjetër. Ndoshta është e kotë të debatoni nëse kjo shumë është e pamundur për ju, ose nuk jeni gati të ndaheni me të. Por nuk duhet të jetë të paktën një kokërr rërë në buxhetin tuaj.
Unë dhe shoku im sinqerisht qëndruam në këtë mosmarrëveshje. Si ajo ashtu edhe unë jemi çmendurisht të prirur ndaj dëshirave të ëmbla, veçanërisht çokollatës dhe ëmbëlsirave. Çmenduria shprehej në faktin se mund të haja një ose dy çokollatë pa menduar se sa është për trupin tim.
Çfarë ndjeva gjatë periudhës kur konsumoja në mënyrë aktive ëmbëlsirat (me fjalën aktive nënkuptoj një ose dy copë çokollatë qumështi në ditë ose një sasi alternative ëmbëlsirash, për shembull: biskota, ëmbëlsira, ëmbëlsira, etj.):
1. Fryrje dhe gulçim në bark, zmadhim vizual i pjesës së poshtme të barkut, fryrje e sinqertë e tij në raport me gjoksin.
2. Oreks i vazhdueshëm, dëshira për të pirë çaj me diçka të ëmbël, jo indiferencë ndaj ushqimit.
3. Absolutisht çdo vakt duhej të përfundonte me ëmbëlsirë. Pa këtë, mëngjesi, dreka apo darka dukeshin të paplota, kishte një ndjenjë të plotë se diçka nuk më ishte dhënë në këtë jetë.
4. Përgjumje, humbje energjie që lindi pas ngrënies dhe ëmbëlsirave, për shkak të ngrënies së tepërt, pasi pas 5-10 minutash kuptova diçka nga sasia e ushqimit që haja ishte shumë për mua. Por në atë moment nuk mund të bëja asgjë për këtë. Pavarësisht se si e bind veten, sado me vetëdije të lidhem me këtë problem, vendos ta eliminoj dhe nuk munda.
5. Gjysmë ore ose 40 minuta pas ngrënies, pata një prishje dhe humor, vuri në dukje se kishte një kruajtje morale: mendova se nuk isha çlodhur sa duhet gjatë drekës dhe se mund të përdorja një filxhan kafeje me diçka të ëmbël, kështu që që tani, në fakt, të largohemi vërtet nga çdo problem.
5. Kam pasur vazhdimisht puçrra në ballë.
6. Nuk mund të ndalesha kurrë, pasi kisha ngrënë, për shembull, jo një çokollatë të tërë, por vetëm gjysmën, gjysmën tjetër e lashë për nesër. Psikologjikisht, më pëlqeu shumë të përfundoja procesin e të ngrënit të ëmbëlsirave. Kur pashë një kuti çokollate bosh, nuk ngatërrove dy ndjenjat e një zorrë të trashë kënaqësie nga përfundimi i procesit dhe një ndjenjë e mprehtë, gjithëpërfshirëse faji, për faktin se unë përsëri, edhe një herë, bëra atë që Iu betova vetes që të mos bëj "që tani e tutje dhe përgjithmonë e përgjithmonë".
Pesë ditët e para të debatit, u ngjita në mur. Ishte e dobishme që isha me pushime dhe të gjithë rreth meje e dinin që kisha hyrë në këtë mosmarrëveshje. Natyrisht, ishte e pamundur të prishesh para miqve.
Pas kësaj, dukej se ishte më e lehtë, por në çdo rast më duhej të përqendrohesha gjatë gjithë kohës në faktin që refuzova qëllimisht ëmbëlsirat, pata një mosmarrëveshje, pasojat e kësaj mosmarrëveshje do të ishin domethënëse për mua.
Ajo që më pengonte të merrja dhe të dehesha vetë, pa i thënë askujt për këtë, ishte mendjemadhësia ime. Sado pretencioze të tingëllojë, momenti i eksitimit dhe i dëshirës për epërsi ndaj armikut, qoftë edhe për një femër, është larg nga motivuesi i fundit.
Çfarë ndodhi pas 30 ditësh?
Ne festuam me gëzim përfundimin e mosmarrëveshjes! Të nesërmen shkova dhe hëngra 5 ëmbëlsira të ndryshme. Nuk po bej shaka! Në këtë ditë, kishte një çokollatë, dhe një tortë, dhe një grusht ëmbëlsirash, dhe 2 ëmbëlsira në McDonald's e kështu me radhë. Megjithatë, vura re se të gjitha këto veprime më duken të harruara prej kohësh, të çuditshme dhe, në një farë mënyre, të detyruara.
Po, kam përdorur gjithë këtë asortiment ëmbëlsirash, por ato nuk më sollën kënaqësinë që merrja sa herë i përdorja çdo ditë. Por edhe një herë sinqerisht ndjeva gjithçka Efektet anësore fryrje e zorrës së trashë, humbje e forcës dhe humorit, puçrra fytyre, ënjtje.
Në atë moment, e vlerësova qartë atë që saktësisht në jetën time është më e dashur dhe e nevojshme për mua: një ndjesi e dytë e gjallë, ose kënaqësi afatgjatë nga pamja ime, disponimi, stabiliteti emocional.
Një mosmarrëveshje me një mik Ne vendosëm të hynim sërish. Unë nuk i njoh personalisht të njëjtët "shkencëtarë anglezë, kanë kryer kërkime dhe kanë vërtetuar" që një zakon formohet në 21 ditë. Nga përvoja ime, isha i bindur se kjo nuk më mjaftonte. Kjo periudhë është e duhura për të njohur zakonin tuaj të ri të refuzimit të ëmbëlsirave. Sigurisht, për mendimin tim, do të ketë një avari. Dhe nëse e konsideroni këtë ndarje si fundin e luftës suaj të suksesshme me varësinë, atëherë të gjitha përpjekjet tuaja do të zbresin. Shumë vajza që humbin vazhdimisht peshë janë të njohur me konceptin e "mashtruesit mil", kur qëndroni në një dietë të rreptë për një kohë të caktuar, dhe në njërën prej tyre nuk rregulloni që të jeni të ngarkuar me absolutisht asnjë produkt. sipas zgjedhjes suaj. Sidoqoftë, për mendimin tim, ky është një opsion efektiv për ata që me të vërtetë e kuptojnë se si funksionon në trupin e tyre. Në shumicën e rasteve, ndodh që njerëzit që humbasin peshë arrijnë të kalojnë 1-2 ditë në dietë, e ndjekur nga një sërë ushqimesh të ngjashme me mashtrime. Dhe kjo nuk më duket aspak si një shpërblim për mundin dhe respektimin e regjimit, por më tepër si një shpërfillje e premtimit të radhës ndaj vetes, nga seriali "Nuk do të më...".
Çfarë mora nga heqja qafe e ëmbëlsirave?
* Duhet të theksohet se ne e mbajtëm me sukses periudhën e treguar me një mik, e zgjatëm mosmarrëveshjen dhe si mirënjohje për çmimin i premtuam vetes të shkonim të hipnim në kuaj - një dëshirë e ndërsjellë, e shtrenjtë, e pazakontë, e kënaqshme, diçka që ju mund të mburremi.
1. Kam hequr qafe aknet.
Gjatë kësaj periudhe, fytyra ime u bë vërtet e pastër, për herë të parë në 26 vjet.
2. Kuptova: ëmbëlsira nuk është dogmë. Mund të ulesh vërtet në një kafene vetëm me një filxhan kafe. Nëse dëshironi marrëzisht diçka të ëmbël, atëherë lëreni që kjo kafe të jetë një kapuçino aromatike me patate të skuqura bajame dhe shurup karamel. Në çdo rast, do të rezultojë të jetë më pak kalorike se i njëjti kapuçin, por me një cheesecake të shijshme. Nëse jeni të uritur, atëherë porosisni vetes ndonjë ushqim të shijshëm, pasi një meze e lehtë në formën e një keku nuk do t'ju shpëtojë, por vetëm do t'ju hapë oreksin dhe do t'ju përkeqësojë humorin.
3. Do të keni një temë tjetër për bisedë me kolegët dhe miqtë. Jo të gjithë do t'ju mbështesin, shumë njerëz do të tallen dhe do të qeshin me përpjekjet dhe dëshirat tuaja. Por do të bëhet e qartë se kush me të vërtetë simpatizon arritjen tuaj dhe kush e ka zili fshehurazi suksesin tuaj.
Mos ngurroni të ndani mosmarrëveshjen tuaj me të tjerët. Kjo nuk ka nevojë të rezervohet, por nëse e largoni pjatën e tortës nga ju, atëherë mund të shpjegoni me qetësi arsyen pse po e bëni këtë. Në fund të fundit, opsioni që vendosa kështu, gjithmonë has në rezistencë të jashtme, justifikime, kushte etj. Dhe nëse thoni: "Unë mund të humbas 100 euro për këtë", atëherë njerëzit janë pothuajse gjithmonë simpatikë ndaj mosgatishmërisë për t'u ndarë me paratë e tyre të fituara me vështirësi. Dhe megjithëse mund t'u duket ende mjaft qesharake, askush nuk do t'ju bindë: “Hajde! Hajeni këtë copë, është vetëm 100 euro.” Sepse ata rreth tyre e kuptojnë se, në kushte të tilla, ata vetë vështirë se do të pranonin ta bënin këtë.
4. Do të ndaloni së dëshiruari dhe së ngrëni shpesh. Më saktësisht, do të mësoni të dalloni urinë, nga dëshira për t'u shpërqendruar dhe në mes herë për të përtypur diçka me kalori dhe të shijshme, për të shpëtuar nga problemet. E keqja, sigurisht, është: duhet të kërkoni mënyra të reja për t'u çlodhur dhe për të hequr qafe situatën. Opsionet që mund të ofroj janë frymëmarrja, alkooli, telefonatat me miqtë, një shëtitje e shkurtër. Ndoshta, për duhanpirësit, një cigare mund të bëhet gjithashtu një opsion i tillë, por unë nuk mund ta promovoj këtë, pasi unë vetë nuk pi duhan. Sigurisht, në këtë moment mund të bërtisni se një sjellje e tillë e një dash është një lloj sublimimi i zakoneve të këqija, por për mendimin tim, kjo është çështje e zgjedhjes së çdo personi.
Nuk ka nevojë të më gjuajë gurë, doja të largohesha nga varësia ndaj ëmbëlsirave dhe ia dola!
5. Kam humbur peshë! Për më tepër, e kuptoj që vëllimet kanë shkuar: yndyra dhe ënjtja e shkaktuar nga sasia e madhe konstante e sheqerit të konsumuar. Barku u bë pothuajse i sheshtë, harrova se çfarë është fryrja dhe flluska.
7. Ndjej etje shumë më rrallë! Më parë, unë besoja në mënyrë aktive në tregimet për 2 litra lëng në ditë dhe e kalova me siguri këtë normë. Nuk dola nga shtëpia pa një shishe ujë, pasi kuptova se mund të më duhej në çdo moment. Tani dëshironi të pini shumë më rrallë. Kjo është e përshtatshme sepse mund të funksionoj dhe të jetoj pa menduar vazhdimisht për nevojën për ujë.
8. Me çfarë e zëvendësova çokollatën dhe ëmbëlsirat?
Banane, mjaltë, arra, kajsi të thata, alkool, rrush, pjata anësore (të cilat, meqë ra fjala, praktikisht i injorova më parë)
9. Më në fund ndjeva se çfarë e ëmbël ishte varësia ime!
Unë në asnjë mënyrë nuk refuzoj Unë refuzoj që herët a vonë mundësinë e avarive, herët a vonë të mundshme periodike Kthimi në mënyrën e mëparshme të jetesës dhe të ngrënit të ëmbëlsirave, Meqenëse kjo ka qenë tipike për mua për shumë e shumë vite. Por më në fund e kuptoj nga përvoja ime se çfarë rezultatesh sjell refuzimi i ëmbëlsirave për trupin tim dhe kam mundësinë të zgjedh.
Shpesh luajmë, debatojmë, garojmë në fëmijëri. Por me moshën, rëndësia e lojërave të tilla, veçanërisht për përfaqësueset femra, bie ndjeshëm. Eksitimi dhe antologjia na bëhen jo interesante, i harrojmë.
Por nëse mendoni se një metodë e tillë mund t'ju ndihmojë, sigurohuni që të gjeni një person me presje, para të cilit do të jetë e vështirë dhe memece ta prishni. Dhe debatoni me të, duke zbuluar se çfarë do të donte të bënte, por për disa arsye ka ende frikë.
Metoda është më se efektive, e testuar në veten time!
Një e gjysmë deri në dy herë). Sheqeri - shtesë ushqimore numër një: Gjendet në pije (shpesh në formë shurupesh), bukë, salca, erëza dhe të gjitha ushqimet komode, duke përfshirë ushqimet me pak yndyrë.
Një nga hapat më të mirë që mund të ndërmerrni për të përmirësuar shëndetin tuaj dhe për të humbur peshë është të reduktoni marrjen tuaj. Kjo nuk kërkon vullnet të jashtëzakonshëm ose vendim për t'u lidhur papritmas me ëmbëlsirat (përveç nëse, sigurisht, ju vetë dëshironi).
Nutricionist, specialist në të ushqyerit e shëndetshëm... Zhvillon programe individuale për humbje peshe duke përdorur dieta të bazuara në receta tradicionale nga vende të ndryshme. Krijuesi i blogut AnnesHealthyKitchen.com.
Ann Richie ofron vetëm katër hapa për të çliruar dietën tuaj nga sheqeri. Bëjeni në rregull (vetëm maja e katërt mund të aplikohet në çdo kohë).
1. Bëni një plan për një muaj (ose më shumë)
Ka prova në rritje se sheqeri është i varur. Por edhe nëse nuk mund të jetoni pa ëmbëlsirat dhe jeni mësuar me sheqerin, atëherë mos e humbni shpresën.
Shumë do të përpiqen t'ju bindin se të heqësh qafe varësinë është shumë e vështirë për shkak të ndikimit të hormoneve dhe neurotransmetuesve në tru. Por ky pozicion nuk jep besim. Në fakt, me qasjen e duhur, ju mund të shpëtoni nga dëshirat tuaja për sheqer. Unë kam ndihmuar shumë gra me sukses të madh.
Plani më i mirë është të përpiqeni të kaloni në dietën e re pa probleme, hap pas hapi, duke i dhënë trupit dhe shijes tuaj kohë për t'u përshtatur.
Duke vendosur të heqin dorë nga sheqeri, njerëzit gabojnë duke dashur të jenë të përsosur menjëherë dhe që nga dita e parë e eliminojnë plotësisht sheqerin nga menyja. Kjo metodë mund të funksionojë për njerëzit me varësi tepër të forta, por përvoja me varësi të moderuara ka treguar se një qasje humane dhe e butë funksionon shumë më mirë.
Besoni se mund ta përballoni dhe premtoni vetes se do të jepni më të mirën tuaj në një periudhë kohore që mendoni se është realiste.
2. Gjeni burimin numër një të sheqerit në dietën tuaj.
Mendoni se çfarë hani dhe pini dhe gjeni burimin kryesor të sheqerit. Të dyshuarit kryesorë: Soda dhe pijet në të cilat shtoni sheqer, produktet e pjekura.
Ndoshta ju pini shumë lëngje frutash të gatshme, blini litra limonadë, mbase vendosni katër lugë sheqer në çdo filxhan çaji, ose hani gjatë gjithë kohës kos dhe ëmbëlsira të ëmbla. Ose mbase hani biskota ose kifle gjatë gjithë ditës.
Kur të jetë e qartë se çfarë duhet të kontrollohet nga menyja, bëni një plan. Nëse pini çaj me tre lugë sheqer, zvogëloni sasinë gradualisht, në mënyrë që pas një jave të mund të pini me dy. Një javë më vonë - me një.
Nëse pini 4 litra sodë në javë, kaloni dy gota për shtatë ditët e para, pastaj përsëri dhe përsëri. Tërheqja graduale nuk do t'ju shkaktojë ndonjë shqetësim.
Për të qenë të suksesshëm, ju duhet të ruani një entuziazëm për udhëtimin pa sheqer, duke mos u shqetësuar për privimet tuaja ose duke u ndalur në papërsosmëritë tuaja.
3. Zgjidhni produkte natyrale
Sigurisht, përzgjedhja e ushqimeve komode dhe ushqimeve të gatshme është e madhe. Dhe sheqeri fshihet në ëmbëlsira, biskota, akullore, kokoshka, tharëse, muesli, bare, erëza, salca dhe erëza.
Zëvendësoni gradualisht ushqimin e përgatitur dhe ushqimet komode me produkte organike... Përgatitja e vakteve tuaja do t'ju ndihmojë të reduktoni ndjeshëm marrjen e sheqerit në planin afatgjatë. Vazhdoni në këtë drejtim për 30 ditë duke përdorur të njëjtin tranzicion me faza si më parë.
4. Luftoni varësinë me gjumë
Sa herë që njerëzit e varur nga sheqeri thonë se duhet të hanë gjashtë herë në ditë, unë pyes sa orë në ditë flenë. Dhe shpesh rezulton se jo më shumë se gjashtë.
A keni pasur ndonjëherë një dëshirë të madhe për të ngrënë diçka të ëmbël, duke u kthyer fjalë për fjalë në një obsesion? Nëse rrallë hasni një ndryshim të tillë në vetëdije, është në rregull, ju mund të përkëdhelni veten. Nëse mendimet obsesive për ëmbëlsirat ju shqetësojnë me rregullsinë e vazhdueshme, është shumë e mundur që të keni krijuar një varësi ndaj sheqerit, nga e cila duhet të përpiqeni ta hiqni qafe sa më shpejt të jetë e mundur.
Pasi të keni lexuar informacionin e mëposhtëm, do të zbuloni se cilat janë arsyet e zhvillimit dhe manifestimet kryesore të varësisë ndaj sheqerit, cilat simptoma e karakterizojnë një gjendje të tillë, sa e rrezikshme është dhe si mund të shpëtoni nga dëshira shkatërruese për ëmbëlsirat.
Pse është e rrezikshme varësia ndaj sheqerit?
Çdo person dëgjon për rreziqet e konsumit të tepërt të ëmbëlsirave që nga fëmijëria - një dietë e tillë çon në prishjen e shpejtë të dhëmbëve. Rreziku i një shfaqjeje të tillë lidhet drejtpërdrejt me sasinë e sheqerit që merr trupi i njeriut.
Por rreziku i ëmbëlsirës nuk mbaron me kaq. Sheqeri lehtësisht i tretshëm shndërrohet shumë shpejt në yndyrë nga trupi. Në prani të një sasie të madhe yndyre trupore, trupi shtyp prodhimin e insulinës, funksioni kryesor i së cilës është përdorimi i glukozës. Në këto rrethana, konsumimi i tepërt i ëmbëlsirave mund të çojë në zhvillimin e një sëmundjeje shumë të rëndë të quajtur diabeti mellitus.
Një pasojë po aq e pakëndshme e varësisë ndaj sheqerit është mbipesha, si dhe faktorët e mëposhtëm:
- një rritje në gjasat e zhvillimit të sëmundjeve kërpudhore;
- duke rritur rrezikun e kontraktimit të infeksioneve, shkaktarët e të cilave shfaqin rritje të aktivitetit në lidhje me ëmbëlsirat. Këto përfshijnë, para së gjithash, sëmundjet infektive të traktit gastrointestinal.
Si zhvillohet varësia ndaj sheqerit?
Saharoza është një karbohidrate e thjeshtë. Kur hyn në trup, zbërthehet shumë shpejt në fruktozë dhe glukozë, e ndjekur nga lirimi i tyre në qarkullimin e gjakut.
Me siguri ju jeni njohur me këtë gjendje: pa humor - hëngri karamele - pothuajse menjëherë u brohorit dhe filloi të ndihej më mirë. Sekreti është i thjeshtë: glukoza është një burim i rëndësishëm energjie për trupin e njeriut. Ai mund ta marrë atë nga pothuajse çdo produkt, por është nga përdorimi i ëmbëlsirës që lëshimi i substancave të përshkruara kryhet sa më shpejt që të jetë e mundur.
Para së gjithash, glukoza hyn në tru, pas së cilës "udhëtimi" i saj vazhdon në muskuj, veshka dhe organe të tjera. Në tru, glukoza konsumohet pothuajse menjëherë. Përgjigja e organeve të tjera mund të ndryshojë: ata ose përpunojnë glukozën në glikogjen, ose e zbërthejnë atë në substanca për të cilat qelizat aktualisht kanë nevojë më shumë se të gjitha. Nëse glukoza ndalon pa kërkuar, trupi thjesht e përpunon atë në yndyrë trupore.
Varësia nga ëmbëlsirat zhvillohet gjithashtu në sfondin e asimilimit të shpejtë të saharozës nga trupi. Me një rritje të shpejtë të niveleve të sheqerit dhe lirimin e insulinës, ndodh një reagim i gabuar i trupit, i cili reduktohet në "uri të karbohidrateve": ushqimi përthithet shumë shpejt, duhet të hani më shumë! Së bashku me këtë, trupi i njeriut nuk është në gjendje të marrë mjaftueshëm shumë karbohidratet e thjeshta... Marrja e dozave shtesë të ëmbëlsirave shkakton një seri të re "urie sheqeri", e cila çon në formimin e një rrethi vicioz dhe provokon varësinë.
Duket se truri duhet ta zgjidhë situatën. Por ai vuan edhe nga konsumimi i tepërt i sheqerit: ndodhin procese të aktivizimit të receptorëve beta-endorfinë, d.m.th. një person thjesht merr kënaqësi, gjë për të cilën dëshmon truri.
Varësia nga ëmbëlsirat mund të zhvillohet në nivele psikologjike dhe biokimike.
Parimet e varësisë psikologjike ndaj sheqerit
Zhvillimi i tillë bëhet në kushtet e mungesës së Trupi i njeriut endorfinat - hormonet e humorit të mirë, lumturisë dhe gëzimit. Një person është i uritur "emocionalisht", "mendërisht", dhe në përpjekje për të kënaqur këtë uri fillon të hajë ëmbëlsira të ndryshme. Për shkak të tyre, niveli i endorfinës rritet, një person bëhet më i gëzuar, por për një kohë të shkurtër.
Pasi përqendrimi i endorfinës zvogëlohet, humori i keq bëhet edhe më i theksuar, për shkak të së cilës nevoja për sheqer rritet ndjeshëm. Me këtë mekanizëm zhvillohet varësia.
Nëse gjithçka ka të bëjë me mungesën e endorfinës, duhet të përfshini në dietë ushqime që kontribuojnë në prodhimin e saj. Kjo perfshin:
- hikërror dhe tërshërë;
- mish gjeldeti;
- lëng gëlqereje të holluar;
- kërpudha.
Nëse gjithçka është në rregull me humorin, por ju ende dëshironi diçka të ëmbël, problemi me një shkallë të lartë probabiliteti qëndron në nivelin biokimik.
Parimet e varësisë biokimike nga sheqeri
Në këtë rast, dëshira për ëmbëlsirat lind nga mungesa e kromit.
Kur një person ha ndonjë ëmbëlsirë, në trupin e tij, siç është vërejtur tashmë, përmbajtja e sheqerit rritet. Pankreasi reagon ndaj kësaj dhe prodhon insulinë. Një nga detyrat kryesore të tij është dërgimi i glukozës në organe dhe inde në mënyrë që të plotësojë nevojat e tyre për energji. Më tej, përqendrimi i sheqerit zvogëlohet në një nivel që është inferior ndaj atij të mëparshëm - trupi gjithmonë prodhon insulinë "me një rezervë". Truri reagon ndaj kësaj duke gjeneruar sinjale të mungesës së glukozës. Në një nivel subjektiv, kjo perceptohet nga një person si uri.
Prodhimi i shpeshtë i sasive të tepërta të insulinës mund të çojë në probleme shumë serioze: indet dhe organet thjesht nuk reagojnë ndaj efekteve të saj, si rezultat i të cilave mekanizmat e përthithjes së glukozës, të ofruara nga forcat e kësaj insuline, janë të fikur. Indet nuk e pranojnë sheqerin, insulina nuk mund ta transportojë atë dhe thjesht e përpunon atë në depozita yndyrore. Kështu zhvillohet një nga efektet negative karakteristike të varësisë ndaj sheqerit - obeziteti. Paralelisht me këtë, ka një rritje të shumëfishtë të rrezikut të zhvillimit të diabetit mellitus.
Do të duket, ku është kromi? Përfundimi është si më poshtë. Falë kromit, ndër të tjera, normalizohet përqendrimi i glukozës në organizëm.
Kjo është për shkak të një rënie në sasinë e insulinës së prodhuar dhe një rritje të njëkohshme të ndjeshmërisë së indeve dhe organeve ndaj efekteve të saj. Në të njëjtën kohë, trupi merr sasinë e nevojshme të energjisë jo vetëm falë glukozës, por edhe përmes përdorimit të depozitave të yndyrës. Është falë këtyre vetive të kromit që ka një ulje të dëshirave për ëmbëlsirat.
Trupi i njeriut është në gjendje të prodhojë krom, por kjo aftësi frenohet me kalimin e moshës. Konsumi i tepërt i sheqerit vetëm sa e përkeqëson situatën: për shkak të tij, ndodh një rrjedhje e konsiderueshme e një elementi gjurmë të rëndësishëm nga trupi.
Si të shpëtoni nga varësia ndaj sheqerit, mjafton të tërhiqeni dhe të hiqni dorë prej tij për të paktën 2-3 javë - do të bëhet shumë më e lehtë. Nëse gjithçka tjetër dështon, duhet të përfshini ushqime të pasura me krom në dietën tuaj:
- brokoli;
- Mish;
- krunde;
- Maja e birrës;
- mëlçisë;
- drithërat e plota.
Në rastet e lehta, mjafton të hani pak brokoli të paktën një herë në javë për të hequr qafe dëshirën obsesive për ëmbëlsirat. Thjesht duhet të mbani mend se trajtimi intensiv i nxehtësisë dëmton asimilimin e kromit nga trupi.
Nëse nuk mund ta kapërceni varësinë ndaj sheqerit me ndihmën e metodave të mësipërme, konsultohuni me një mjek - një specialist i kualifikuar do të kryejë një vlerësim gjithëpërfshirës të gjendjes tuaj dhe do të japë rekomandimet më efektive për normalizimin e situatës.
Mos e teproni me ëmbëlsirat, reagoni në kohën e duhur ndaj ndryshimeve negative në gjendjen tuaj dhe jini të shëndetshëm!
Dokumentari: "Vesëmarrja ndaj sheqerit. Vdekja e bardhë"