Vid denna tidpunkt måste du särskilt vara uppmärksam på din kost. Låt oss försöka ta reda på vad det är. proteinmat, vad är fördelen och skadan av det. Någon kommer att vara intresserad av att veta hur det är möjligt att gå ner i vikt med hjälp av protein eller tvärtom få muskelmassa.

Proteinmat är livsmedel som innehåller stora mängder animaliskt eller vegetabiliskt protein.

Om vi ​​säger ganska vetenskapligt, så är ett protein en kombination av högmolekylära ämnen med aminosyror. Människokroppen har inte en tillräcklig mängd aminosyror, så de måste tillföras dagligen från mat.

För en vuxen har nutritionister fastställt en proteinnorm på cirka 120 gram.

Du kommer behöva:

Högproteinmat

För att du ska ha en fullständig förståelse för proteinmat har vi sammanställt en praktisk lista:

Kycklingkött

Kycklingbröst konsumeras bäst. Det anses vara den huvudsakliga proteinkällan för dem som går ner i vikt, kroppsbyggare, idrottare och vanliga människor som följer rätt näring... I 100 g bröst får du nästan hälften dagpenning ekorre. Kyckling kan kokas, grillas eller bakas i ugnen.

Nötkött

Förutom en ansenlig mängd protein innehåller nötkött även kalcium och zink. Kokt nötkött är gott och mjukt.

kalkonkött

Denna typ av kött har vissa fördelar - hög proteinhalt och låg fetthalt.

Mjölk och mejeriprodukter

Keso innehåller det mest långsamma proteinet, vars matsmältning kroppen spenderar mycket energi. Detta inkluderar olika ostar, mjölk osv.

Ägg

Vaktel är särskilt användbar, vars protein är perfekt.

Fisk och skaldjur

Protein vegetabiliskt ursprung

Bönor, sojabönor, spannmål, nötter och andra.

Naturligtvis är detta inte hela listan över proteinmat. Endast de rikaste på proteinmat samlas här.

Fördelarna med proteinmat

De flesta vet bara att proteinmat är inblandat i att bygga muskelmassa. Men proteiner tillhör huvudbeståndsdelen i celler, som är mycket nödvändiga för kroppens hälsosamma liv. Proteiner är också ansvariga för regleringen av ämnesomsättningen, blodkoagulering. Dom är byggnadsmaterial för hud, hår, naglar, ben.

Fördelen med protein kan också tillskrivas det faktum att kroppen inte lagrar sitt överskott "i reserv". Och brist på protein kan göra att du inte kan gå ner i vikt.

Det viktigaste proteinet i barns kost. Dess brist leder till en försämring av immunitet, hudtillstånd, hjärtfunktion och dystrofiska förändringar.

Vad leder ett överskott av protein till?

Om du följer åtgärden i mat kan protein inte skada din kropp på något sätt. Från dess överflöd påverkas njurarna och levern kraftigt.

Dessutom bör en stor mängd proteinmat inte konsumeras av äldre och barn. Ett överskott av protein hos ett barn kan påskynda puberteten.

Vilka produkter kan och inte kan kombineras med

Det är mycket viktigt att kombinera maten på rätt sätt, eftersom matsmältningen av maten tar upp mycket av kroppens energi.

Hur man korrekt uppnår en balanserad kost så att de nödvändiga mikroelementen absorberas och inte stagnerar i kroppen?

1) Inkompatibla livsmedel med protein

Först och främst är proteinmat av olika ursprung (djur och grönsaker) absolut oförenliga: mjölk med ägg, kött med baljväxter, mjölk med kött, nötter med kött, etc.

Kombinera inte heller proteiner med stärkelsehaltiga livsmedel (potatis, bröd, bovete, havre, etc.).

Om du använder dessa produkter i en måltid, kommer jäsning att ske i kroppen.

Mjölk, särskilt färsk mjölk, behöver inte konsumeras med någonting. Det absorberas väl av barnets kropp, men hos vuxna är det tvärtom.

Kött med deg är väldigt svårt för magen att smälta. Att kombinera fett med proteiner är också farligt.

2) Kompatibla livsmedel med protein

Den mest idealiska kombinationen är kött med icke-stärkelsehaltiga grönsaker (peppar, gurka, zucchini, kål, aubergine, etc.) och örter.

Ägg passar också bra med örter och grönsaker.

Proteinrecept

Vi föreslår att du diversifierar din kost med livsmedel som innehåller mycket protein. Alla receptingredienser kan enkelt köpas i vanliga butiker.

1) Kycklingbröst med grönsaker bakade i ärmen

• Kycklingbröst 4 st.
• Peppar 1 st.
• Tomat 1 st.
• Kryddor efter smak

Vi tar morötter, paprika, tomater. Skär i små bitar och lägg på undersidan av ärmarna. Gnid in kycklingbrösten med salt (du kan använda örter eller kryddor om du vill) och lägg på grönsakerna. Värm ugnen till en temperatur på 180-200 grader och ställ ugnsformen i 40 minuter.

Denna maträtt är låg i kalorier, lätt att förbereda och mycket välsmakande.

2) Skaldjurssallad

Koka skaldjuren tills de är mjuka. Hacka paprika, basilika, persilja. Blanda alla ingredienser och smaka av med citronsaft och olivolja.

Denna sallad är mycket hälsosam och delikat i smaken.

3) Lax bakad i folie

• Röd fiskbiff 100 g
• Olivolja 2-3 matskedar
• Vitlök 4 tand.
• Ingefära nypa

Salta den röda fiskbiffen och häll över blandningen med olivolja, vitlök och ingefära. Slå in tätt i folie och sätt in i ugnen som var förvärmd till 200 grader. Vi bakar i 20 minuter och öppnar sedan folien och låter laxen bryna i ytterligare 15 minuter.

Förutom dessa recept kan du förbereda enkla proteinrätter som keso med örter, proteinshakes.

Proteindieter

Allt oftare kan man hitta personer som för att gå ner i vikt begränsar sitt kolhydratintag och går över till proteinrik mat.

För att fett ska brytas ner behöver du tillräckligt med protein. Det är därför du kan hitta långt ifrån magra vegetarianer.

De mest populära proteindieterna är:

1) Dukans diet

Detta är det mest populära bantningssystemet.

Många kända stjärnor på denna diet tappade sina övervikt... Kärnan i kosten är inte bara att gå ner i vikt på en viss tid, utan också att behålla resultatet under lång tid. För att göra detta skapade Pierre Dukan 4 steg till en smal kropp, utan att förlora muskelmassa. Detta system anses vara högt i protein och lågt i kolhydrater, så du kommer i första hand att äta protein, men inte begränsa mängden du äter.

2) Atkins Diet

Detta är en diet där du bör äta mat med protein och avstå från kolhydrater (flingor, socker, frukt, grönsaker, etc.). Tack vare ett stort antal konsumerat kött, fisk, mejeriprodukter, kommer du inte att känna dig hungrig. Dr. Atkins lovar upp till 10 kg på två veckor.

3) Hayley Pomeroy Diet

Hon kom till oss från Amerika. Detta näringssystem lovar att påskynda din ämnesomsättning. Med en sådan diet kommer du att äta hälsosam mat utan att tänka på att räkna kalorier. Haley Pomeroy har lagt ut hela menyn under en hel månad och rekommendationer för träning.

Alla dieter är kontraindicerade:

1. Barn.
2. Gravid.
3. Kvinnor som ammar.
4. Människor med njursjukdom.
5. Vem har leversjukdom.
6. Det finns problem med mag-tarmkanalen.

Det är bäst att rådfråga din läkare.

Animaliskt protein är oersättligt i sin struktur på grund av närvaron i det av ett antal unika aminosyrakedjor. Deras betydelse beror på deras deltagande i ett stort antal kemiska reaktioner som äger rum i kroppen. För att förstå hur viktigt animaliskt protein är i din kost måste du förstå dess egenskaper och veta vilka livsmedel som är att föredra att äta för att kompensera för bristen på animaliskt protein.

Vad är animaliskt protein

Animaliskt protein är ett animaliskt protein med en unik aminosyrastruktur. Att få sådana proteiner är uteslutande möjligt från animalieprodukter! Genom sin struktur kan de vara enkla och komplexa, inklusive ämnen som metaller, fetter, syror, samt bära på kolhydratrester, det vill säga underlätta transporten av socker i kroppen. Varje aminosyrakedja utför sin egen funktion, så var och en av dem är viktig på sitt sätt.

Detta uttalande ger upphov till det faktiska behovet av full användning av kött och animaliska produkter för optimal funktion av hela organismen. Vegetarianer, som enbart ersätter sådana proteiner med vegetabiliska livsmedel, äventyrar deras hälsa - inte alla människor kan leva fullt ut utan användning av animaliska proteiner. De som lyckas göra detta skiljer sig som regel åt i särdragen hos cellers genetiska struktur. Av denna anledning, när du gör ett val till förmån för vegetarianism, måste du komma ihåg att du berövar din kropp mycket viktiga element.

Det är nästan omöjligt att ersätta kött och liknande produkter! Det finns dock växtproteiner som liknar strukturen, till exempel sojaproteiner. När du byter till vegetarisk kost bör du förlita dig på mejeriprodukter, spannmål, nötter, ägg i din kost (om du inte är en motståndare till detta). Pescarianer, till exempel, har en förkärlek för fisk och skaldjur - detta syftar på "mjuk" vegetarianism. Sådan mat hjälper också till att kompensera för bristen på viktiga aminosyror, tillsammans med svampar, som är rika på tryptofan. Men detta alternativ är inte lämpligt för alla.

Källor till animaliskt protein

Naturligtvis är de viktigaste källorna till animaliskt protein köttprodukter. För kostmenyn är kalkonkött, nötkött, kanin, lamm att föredra. De bör konsumeras med mat rik på "levande" fibrer: rädisor, färska örter, sallad, gurka, zucchini, selleri, purjolök, kål, rödbetor.

Ägg är en annan källa till animaliskt protein, rik på allt annat och livsnödvändiga spårämnen, vitamin A och D. För att bibehålla normalt "bra" kolesterol per dag kan du äta ett litet hårdkokt ägg. Under lågsäsong, när det är väldigt lite sol, kan du äta 1-2 äggulor om dagen, i avsaknad av intolerans mot produkten.

Särskild uppmärksamhet bör ägnas åt sådana källor till animaliskt protein som gräddfil, yoghurt, mjölk, keso.

Fisk och skaldjur kommer att bidra till att delvis fylla bristen på sådant protein.

Fördelarna med animaliskt protein

Animaliskt protein, tillsammans med dess analoger, har ett antal mycket viktiga funktioner, vars prestanda ger otvivelaktiga fördelar för kroppen. Det finns nio stora hälsofördelar med protein.

1. Katalys av ett stort antal kemiska reaktioner, det vill säga deras initiering och acceleration. Detta görs av enzymatiska proteiner, vars arbete bestämmer det optimala förloppet för sådana processer som oxidation och reduktion, brytning och sammanfogning av molekylära bindningar, överföring av kemikalier från en cell till en annan genom att etablera biologiska transportvägar mellan dem.

2. Bildning av cellers struktur, det vill säga cytoskelettet, som skapar dess form. Exempel på strukturellt protein är komponenterna i det extracellulära ämnet – elastin och kollagen, samt keratin, som är en del av håret och naglarna.

3. Skyddsfaktor, vilket betyder fysiskt, kemiskt och immunskydd. Den första är baserad på kollagen och keratin i strukturen av vävnader, vilket säkerställer den konstanta formen och stabiliteten hos celler inför negativ miljöpåverkan. Den andra är avgiftning av kroppen med hjälp av enzymatiska föreningar, i synnerhet leverenzymer, som löser upp gifter och tar bort dem från kroppen. Den tredje är strukturen hos immunglobuliner, som är ansvariga för ett adekvat svar på fara från utsidan i form av patogena bakterier, virus och infektioner. Samma försvarssystem låter dig identifiera främmande proteiner, blockera deras tillväxt och ta bort dem från kroppen.

4. Regulatorisk faktor av proteiner. Sådana proteiner spelar rollen som regulatorer i cellsystemet och hjälper dem att gå igenom hela livscykeln. De är inte ett byggmaterial och näringsämne för celltillväxt och utveckling, utan ansvarar för transporten av viktiga komponenter som är nödvändiga för dessa processer.

5. Signaleringsfaktor - proteiner är material för överföring näringsämnen och elektriska impulser som är viktiga för den allmänna interaktionen mellan celler och faktiskt hela organismens arbete. Ansvaret för detta ligger hos hormoner, faktorer för tillväxt och skydd av celler, deras reproduktion. Det endokrina, immun- och nervsystemet är nyckeln i dessa processer.

6. Transportfaktor - överföringen av viktiga komponenter på proteiner för att förse levande vävnader med syre och alla näringsämnen som kommer in i kroppen. Ett exempel på sådana proteiner är hemoglobin, förutom att leverera syre, hjälper det till att avlägsna koldioxid från lungorna, det vill säga det säkerställer upprätthållandet av andningssystemets hälsa och hela kroppens renhet. Membranproteiner är ansvariga för vävnadernas förmåga att bära vatten, fett och kolhydrater.

7. Reservfaktor - proteiner som lagras i kroppen i händelse av nödförbrukning av energi, det vill säga strukturen av energipotentialen.

8. Receptorfaktorer - kedjor av proteiner som ansvarar för överföringen av nervsvar på signaler om hjärnaktivitet, såväl som naturliga signaler mellan celler och vävnader i kroppen. Full rörelse och kemiska processer är omöjliga utan proteiner.

9. Motorisk faktor - säkerställer muskelvävnadens aktivitet. Optimalt proteininnehåll hjälper till att upprätthålla muskelstyrka och ton, och bibehåller dess förmåga att avlägsna skadliga ansamlade ämnen från vävnader.

Baserat på alla ovanstående faktorer är det tydligt att animaliska proteiner är det oersättlig komponent optimal ämnesomsättning. En minimal avvikelse i loppet av naturliga reaktioner leder inte bara till störningar av matsmältningsprocesser och en försämring av produktionen av enzymer i magen och tarmen - detta leder till ännu allvarligare konsekvenser. Hjärnans arbete, kardiovaskulära, andningsorgan, endokrina organ kan lida. Listan över möjliga problem med brist på protein och en kränkning av syntesen av viktiga aminosyror sträcker sig från hudutslag till bildandet av maligna neoplasmer.

Skador på animaliskt protein

Komponentens skadlighet ligger i individuell intolerans, såväl som i överdriven användning av köttprodukter och slaktbiprodukter. Detta leder till metabola störningar, såväl som en gradvis försämring av aktiviteten hos immun- och kardiovaskulära systemen. Av denna anledning kallas missbruk av rött kött en faktor som provocerar den tidiga utvecklingen av sjukdomar som hjärtsvikt och cancer. De bearbetade produkterna av köttprotein förgiftar faktiskt kroppens vävnader. Och när han inte kan ta bort allt gift, återspeglas detta omedelbart, både i hälsotillståndet och inte i en persons utseende.

Vi är så gott som alla väldigt förtjusta i att äta ägg till frukost. Vi lagar mat, steker dem, gör äggröra och andra rätter. Vi behöver dem både för att baka och för att förbereda sallader. Men för vissa är användningen av denna produkt fördelaktig, och för andra kan det vara skadligt.

Ägg från alla fåglar anses vara ätbara. Men kycklingägg är fortfarande de vanligaste, så de kan kallas en av de mest populära livsmedel som äts i nästan alla länder i världen. Fundera på vilken sammansättning äggvita har, vilka fördelar det ger vår kropp och vilken skada kan det orsaka?

Funktion av äggvita

Kycklingägg kan kallas en lågkaloriprodukt bland andra animaliska produkter. Ett ägg väger cirka 55-60 g. Samtidigt används 155 kcal för varje 100 g ägg. Huvudkaloriinnehållet faller på äggets feta gula, medan proteinet är dess kostdel. Dess kaloriinnehåll är mycket mindre. Protein kycklingägg innehåller vatten till en mängd av 85 % av den totala massan. Resten är organiska ämnen. Av alla äggvitor är 10% proteiner. Dessa är ovalbumin, ovomucin och några andra.

Det är väldigt lite fett i äggvitan. Deras andel i denna del av ägget är bara en tredjedel av en procent.

Kolhydrater - 0,75. Ett så lågt innehåll av dessa komponenter gör att äggvita med rätta kan kallas en dietprodukt, därför råder nutritionister personer som söker viktminskning att äta ett ägg utan äggula. Detta är ett bra sätt att få i sig mycket näringsämnen utan att skada din figur.

Köket i varje land har sina egna recept för att laga ägg, där de kan vara både huvudkomponenten i maträtten och en extra. De äts kokta eller stekta. Vissa använder till och med bakade eller inlagda ägg. Att äta råa ägg anses av många vara det mest fördelaktiga. Allt beror på den individuella smaken. De är också en nödvändig komponent i bakning, läggs till vid beredning av kotletter, sallader och används som fyllning för pajer. Därför är det mycket viktigt att veta vilka spårämnen som ingår i denna produkt. Vad är dess fördel och vad är skadan på människokroppen.

Protein innehåller ett antal element som är nödvändiga för människokroppen, såsom aminosyror och olika mineraler. Därför måste de ingå i den dagliga kosten.

Fördelarna med äggvita

Tänk på vad som finns i kycklingägg och hur de gynnar oss.

1. Protein har en gynnsam effekt på kroppen och renar den. Vetenskapliga studier har visat att regelbunden konsumtion av äggvita i maten leder till en signifikant minskning av mängden skadligt kolesterol i blodet, vilket orsakar allvarliga hjärt- och kärlsjukdomar. Därför är proteiner mycket användbara för att förebygga dessa sjukdomar.
2. Fördelen med protein är inte bara dess låga kaloriinnehåll, utan också dess höga proteininnehåll. Detta enzym är nödvändigt för framgångsrik produktion av energi i kroppens celler.
3. Dessutom innehåller den nästan alla aminosyror som spelar en avgörande roll i många processer i kroppen. Detta är hjärnans mentala aktivitet, och återställandet av celler, och förbättringen av tillståndet hos bindväven.
4. Äggvitan innehåller ett komplex av B-vitaminer, samt vitaminerna E och D.

Denna produkt är användbar inte bara för att äta den. Lokal användning kan också ge många fördelar. Kosmetologer rekommenderar att du använder den för att ta hand om fet hud. Det hjälper till att torka det och normaliserar talgkörtlarna. Den är även perfekt för blandhy.

En mask gjord av denna komponent är mycket lätt att förbereda och lämplig för frekvent användning. För att förbereda en sådan mask behöver du bara slå proteinet ordentligt och kyla det. Denna mask appliceras i tre lager. Använd först en borste och applicera den första, som ska torka lite. Det andra och tredje lagret appliceras på liknande sätt. Produkten måste tvättas av med varmt vatten efter 15 minuter.

Dessutom används kycklingäggvita ofta i hårvård. För att påskynda hårväxten och ge dem intensiv näring kan du förbereda en så enkel mask. Ta 3 matskedar yoghurt eller annan fermenterad mjölkprodukt, kombinera med proteinet från ett kycklingägg. Produkten appliceras på håret i 25 minuter och fördelar det längs hela längden. Kvinnor som har använt detta recept regelbundet hävdar att håret blir silkeslent och dess struktur förbättras avsevärt. Denna metod är inte bara effektiv, utan också tillgänglig för varje kvinna som vill behålla sin skönhet utan stora kostnader och besöka salonger.

Kan äggvita vara skadligt?

Om din kropp inte tål protein bör du också sluta äta ägg. Detta är praktiskt taget den enda skadan som denna värdefulla produkt kan medföra. Guleallergi är mycket mindre vanligt. Om en person är allergisk mot protein, kommer han troligen inte heller att tolerera kycklingkött. Detta förhållande observeras i 60% av fallen.

Om du lider av dessa allergier, glöm inte att de finns i många rätter. Dessa är bakverk, sallader och lite konfektyr.

Video: är det möjligt att dricka råa ägg för muskeltillväxt

Hur tror du att det är möjligt att få det protein vi och framför allt barn behöver från mjölk eller mejeriprodukter? Vilken typ av protein skulle du vilja ha och varför? Vill du bygga celler i din kropp från mjölkproteiner? Visste du att allt protein som kommer till vår kropp utifrån, även vegetabiliskt, först måste demonteras till aminosyror (detta är inte alltid lätt), och sedan måste du bygga dina egna. Är det alltid möjligt? Vilken mjölkprotein vi behöver? Kasein kanske? Eller behöver vi vassleproteiner (albumin och globulin)? Du kan skriva 5-6 ark om dem, men inte i den här artikeln. Är du bra på biologi? Så är det möjligt att få fram och tillgodogöra sig protein från mjölk och keso? Du kan få det om du dricker och äter det - det är förståeligt, men att lära sig, i ordets rätta bemärkelse, NEJ. Detta är helt enkelt omöjligt! Varför? Låt oss ta reda på det.

Hos kor är arten av att erhålla proteiner från kos modersmjölk av mjölkkalvar som följer - i kalvens mage, under den period då den matas med modersmjölken, produceras enzymet Renin, tack vare vilket proteinet kasein är delas (demonteras) i dess beståndsdelar, det vill säga till aminosyror, varav nya proteiner samlas in, vilka är nödvändiga för kroppen (denna eller den vävnaden, organet) vid denna tidpunkt för kalvens tillväxt

När den inre biologiska klockan hos en ko och hennes kalv byter till en ny regim, upphör renin i kalvens mage att produceras och kalven slutar konsumera sin modersmjölk. Denna process äger rum samtidigt i kalven och hos dess mor på hormonella, enzymatiska och energiinformationsnivåer. Kon slutar producera mjölk. Och kalven byter till specifik mat som är inneboende i dess art - till grönt gräs och kommer att äta specifik mat till slutet av sina dagar. Det här är naturen. Om en sådan kalv, som har passerat eller går över till en specifik diet, fortsätter att matas onaturligt och längre med komjölk, kommer det att vara svårt för honom att smälta kasein (och varje djurart har sitt eget specifika kasein), han kommer att bli sjuk och kan till och med dö, eftersom kasein inte längre kommer att bearbetas och absorberas fullständigt, och kommer att förgifta kroppen med purulenta gifter och deponeras, utnyttjas i kalvens kropp i form av gifter och andra organiska sönderfallsprodukter - gifter. Men vi ska titta närmare på detta senare med hjälp av exemplet med människor.

Det är viktigt att förstå att varje mjölkprotein som erhålls med mat (i något högre djur - av dess baby) inte assimileras av sig självt (som det är), utan demonteras alltid (eller demonteras proteiner) till aminosyror, strukturella delar av proteinmolekyler, och från dem byggs olika, nödvändiga för kroppen i det här ögonblicket tid, deras specifika proteiner går till tillväxt av nya och ersättning av gamla och sjuka celler. Dessa processer förbrukar energi, specifika enzymer och andra biologiska ämnen. Denna process kallas i biologi - proteinbiosyntes. Nästan varje cell innehåller mer än 2000 specifika proteiner med olika struktur och egenskaper. Det vill säga, vilket protein som helst, när det väl kommer in i vår kropp, kan inte assimileras av sig självt.

En annan, mycket viktig fråga, är vilka proteiner som kommer in i vår kropp som lätt kan assimileras (för att sortera ut de som har kommit in - för att samla in nya som vi behöver) och vilka som inte alls kan, eller kan, men med sådana förluster av energi av ATP och litium, enzymer (dessa är också proteiner) och andra B.A. komponenter, att det är bättre att inte konsumera dem alls. Dessutom är denna process endast möjlig om maten som äts inte har genomgått värmebehandling över 70 grader, men i allmänhet, strängt taget, över 43. Eftersom vid temperaturer över 70 grader sker fullständig och irreversibel denaturering av proteiner - förstörelsen av den primära proteinets struktur och smältningen av DNA, det vill säga cellens död. Och alla enzymer förstörs redan från 43 grader. Så varför skulle en person inte dricka mjölk från kor, getter eller andra djur? Finns det någon skillnad i principerna och mekanismerna för assimilering av mjölkproteiner hos kor och människor? En enorm och grundläggande skillnad! Hos människor är naturen av att ta emot och assimilera mjölkproteiner av spädbarn helt annorlunda än hos komjölksproteiner hos kalvar. Inte ens bebisar har enzymer i kroppen som kan bryta ner mjölkproteinet kasein till aminosyror. Inget renin.

Det finns en missuppfattning att barn har enzymer och att vuxna inte har det. Och det gör inte barnen heller! Men hos deras mödrar (hos alla kvinnor) lever specifika baciller, symbiotiska bakterier i bröstkörtlarna, som tillsammans med hennes modersmjölk, naturligt när de absorberas och kommer in i barnets mage, gör vad enzymet renin gör i kalvarnas magar, demonterar kasein till aminosyror. Därefter kommer biosyntesen av proteiner. Således får barnet protein från modersmjölken medan det konsumerar sin modersmjölk. Och bara när man konsumerar. Åtminstone mjölken från vilken kvinna som helst, som en sista utväg, en våt sjuksköterska.

Ett växande barn och en vuxen bör aldrig konsumera mjölk igen i sitt liv, eftersom naturen också ändrade sin biologiska klocka till en annan diet från det ögonblick barnet avvänjdes, är detta stadium av ontogenes (kroppens individuella utveckling) över. Förstår du vad detta betyder? Bara att det inte finns en enda biologisk mekanism och process som skulle göra det möjligt att helt demontera och assimilera kaseinprotein från mjölken från några djur, till och med spädbarn, eftersom enzymet renin hos människor helt enkelt inte existerar, inte ens hos spädbarn. Och ännu mer så kan mjölkproteinet hos kor inte assimileras av en tonåring eller en vuxen. Och allt detta även om mjölken är levande, för att inte tala om pastöriserad mjölk. Kom ihåg att när värmebehandlas mer än 70 grader Celsius smälter DNA:t och proteinets primära struktur förstörs. Sådan denaturering i biologi kallas fullständig och irreversibel - en sådan "produkt" är död, kommer in i magen, sedan äts den, delvis upplösande, i det mänskliga matsmältningssystemet av patogena mikroorganismer - nedbrytare (bakterier och svampar - nedbrytare) och utsöndras från kroppen genom levern, njurarna och huden endast delvis, kroppen tar emot gifter och gifter - sjukdomar.

Barns tarmar är av naturen inte anpassade till en sur miljö, men proteiner som kommer in i maten (och i komjölk finns det dubbelt så många proteiner som i mammas, och även främmande, som är antigener) kommer att försura magen. Det är inte ovanligt att en del av syran tränger längre längs matens rörelse genom andra delar av matsmältningssystemet, tarmväggarna skadas av syran och kan börja blöda. Det finns mycket järn i blodet. Blod utsöndras av kroppen genom tarmarna, barnet upplever brist på järn. Och han (genom sina föräldrar) läkare skriver ut kött och lever. Återigen proteiner, och även i denaturerad, död form. Naturligtvis förstår de inte orsakerna till bristen på järn, därför agerar de enligt det allmänna schemat, vilket leder till ännu större komplikationer.

Förresten, du vill ha mycket järn - ät och drick färska rödbetor och betorjuice, och gro grönt bovete, ät äpplen, valnötter…. All denna information finns i slutna och öppna medicinska tidskrifter i världen, men den kommuniceras inte till en bred krets, eftersom det finns en industri och det finns kontroll - nu total. Läkarna själva är kuggar i detta system, samma människor, de lärde sig av sina lärares misstag, lögner och förvrängda idéer om natur och biokemi. Och nu fortsätter de att lära ut detta till andra, och så vidare generation efter generation.

Osteoporos (brist på kalcium) är en av orsakerna till denna sjukdom - ett högt innehåll av animaliska proteiner i maten, ben torkar ut, särskilt i hög ålder, och andra sjukdomar - på senare år har alla sjukdomar blivit yngre. Den som konsumerar animaliska proteiner drabbas av ökad surhet i kroppen och "sliter ut" sina osteoblaster som placerar kalcium i benen - belastningen på dem blir enorm, kalciumupptagssystemet störs - och hon får mjölk - nytt kalcium med en fruktansvärt protein - Kasein, som försurar organismen, det fungerar för slitage och allt går i en ond cirkel. Ja, bara kroppens reserver är begränsade, tänk på det.

Ett stort problem, som tyvärr inte alla läkare förstår är det direkta beroendet av konsumtionen av mjölk och mejeriprodukter och en konsekvens av denna användning - Diabetes Typ A (typ 1). Trodde du att diabetes bara kommer av att konsumera för mycket socker? Nej, från socker, flingor, pasta, konserver, kakor och liknande finns typ 2, som enkelt behandlas genom att ändra kosten. Typ 1 kommer från en annan.

För att förstå hela processen för uppkomsten av typ 1-diabetes (det händer nästan bara från konsumtion av mejeriprodukter), är det nödvändigt att förstå principen för vår kropps reaktion på att komma in i det från externa antigener (främmande ämnen).

Uppmärksamhet - antigener, för människokroppen är endast animaliska proteiner (vilken som helst, 2:a kursen i biokemi). Vårt immunsystem, för att neutralisera fienden, producerar en enorm (nödvändig) mängd antikroppar (till exempel leukocyter, fagocyter, lymfocyter), som rusar till medlet, äter det (fagocytos) och dör tillsammans med det.

Kom ihåg att efter varje intag av kött, mjölk, ost, ägg och fisk (fisk i mindre utsträckning) kan de flesta främmande proteiner fortfarande förstöras, men resultatet av sådan absorption är toxiner och toxiner, såväl som kadaveriskt gift - resultatet av utsöndringen av sönderfallande mikroorganismer i processen att äta denaturerade proteiner.

Vissa av dessa toxiner utsöndras inte från kroppen, utan deponeras i form av uttorkade fekala stenar på tjocktarmens väggar, några i det intercellulära utrymmet och eventuella hålrum i kroppen (purulenta toxiner - snott, bölder - myom, polyper, cystor), njurar och lever är allvarligt påverkade (de måste trots allt neutralisera proteiner i blodet), lymfan, hela immunförsvaret. Men kasein är ännu svårare ...

Mjölkprotein - Kasein, som alla andra proteiner, består av aminosyror som finns i en specifik sekvens. Men här är en slump, aminosyrorna i våra betaceller i bukspottkörtelns öar, som är ansvariga för syntesen av hormonet insulin, som bryter ner socker, ligger i exakt samma sekvens. Och när (om) vårt immunsystem känner igen kasein som ett antigen, börjar det förstöra själva proteinet och byter ibland till sina egna celler, som är identiska i strukturen av aminosyralänkar till kaseinproteinet.

Det vill säga, antikropparna i vårt immunsystem, som måste bekämpa antigener, börjar infektera våra egna celler i kroppen - detta är en fruktansvärd autoimmun sjukdom - Diabetes, typ 1. Detta händer inte nödvändigtvis på en gång, utan med regelbundna och riklig konsumtion av mjölk och mejeriprodukter från barndomen tillhandahålls praktiskt taget.

Det är uppenbart att dricka mjölk i tidig barndom kan orsaka diabetes även i hög ålder, eller helt enkelt, när som helst när immunförsvaret är försvagat. Dessutom är risken för sjukdom i vuxen ålder desto högre, desto mer mjölk konsumerades i tidig barndom. Men denna typ av diabetes botas inte (den kan bara behandlas genom att byta till en mono-rå kost), eftersom det är nästan omöjligt att returnera en hel grupp av specifika celler som är ansvariga för syntesen av hormonet insulin, särskilt när en kedja reaktion utlöses. Dessutom löper en mamma som konsumerar mjölk under graviditeten risken att överföra alla ovanstående problem till barnet redan före födseln, genom blodet. Och hon kommer säkert att passera pus genom sin mjölk när hon ammar sitt barn, om hon före och under graviditeten konsumerade mjölk, keso och ost. Keso är koncentrerat kasein, och ost, särskilt hårdost, är rent kaseinlim, men inte en livsmedelsprodukt alls. I länder där mjölkkonsumtionen är högre är den proportionellt högre för typ 1-diabetes.

Var får man tag i protein?

Ta det lugnt med proteinet. Du behöver inte ta den någonstans. Det syntetiseras i vår kropp från levande (endast levande) växtlivsmedel tack vare våra inhemska, unika bakterier. Läs verk av akademiker A.M. Ugolev. Och tänk bara, hur får växtätare i flera ton protein?

Baserat på material från verk av Yu.A. Frolova

Från redaktörerna för webbplatsen noterar vi några punkter:

1. Mjölk, mjölk, stridigheter. Det som säljs i vår tid under täckmantel av mjölk är det inte.
2. Yogis, till exempel, i vissa källor rekommenderar tvärtom användningen av mjölk och mejeriprodukter. Förmodligen har detta en djup innebörd :) Men du måste förstå var mjölken kommer ifrån, med vilka metoder osv. etc.
3. Artikelförfattaren är lite fanatisk i sina slutsatser. Har rätt :) Men världen är mångfacetterad och det finns många alternativ för utveckling av konsekvenserna av en handling.

Utöva därför Sanity och dra slutsatser för dig själv.