Bu bölümde, çeşitli gıda ürünlerinin kombinasyonunun özelliklerini ele alacağız, yani. vücudumuzdaki uyumlulukları aynı anda sizinle.
Ayrı beslenme konusunu inceleyerek, farklı yazarlar tarafından sunulan farklı yöntem ve önerileri istemeden karşılaştırmaya başlarsınız. Genel olarak, önerilen tüm yöntemler özünde çok benzerdir ve fark, yalnızca ürünlerin belirli gruplar arasındaki uyumluluğunun daha derinlemesine bir analizinde ve tüketilen yiyecekleri bölme ve özümseme sürecinin zaman aralığında yatmaktadır.
Örneğin, William Hay resepsiyonlar arasında farklı şekiller 4-5 saatlik bir ara olmalı ve aynı anda protein ve karbonhidrat yememelisiniz, çünkü sindirimleri için farklı koşullar gereklidir: proteinler için asidik bir ortam ve karbonhidratlar için alkali bir ortam.
Haye, eserlerinde ayrı beslenme için şu tavsiyelerde bulunur:
- Karbonhidratlar proteinler ve ekşi meyvelerle birlikte yenmemelidir.
- Proteinler, karbonhidratlar ve yağlar sadece küçük miktarlarda yenilmeli ve sosisler, sosisler ve diğer rafine yiyecekler tamamen terk edilmelidir.
- Yiyeceklerin temeli salatalar, sebzeler ve meyveler olmalıdır.
Sonuç olarak, tüm ürünler üç gruba ayrıldı:
- Proteinli yiyecekler - et, balık, organ etleri, yumurta, baklagiller, fındık ve diğer protein açısından zengin yiyecekler.
- Karbonhidrat içeren yiyecekler - ekmek, tahıllar, şeker, makarna, patates ve karbonhidrat bakımından zengin diğer yiyecekler.
- "Nötr" ürün grubu şu şekilde temsil edilir: hayvansal yağlar, tereyağı, ekşi krema, krema, yağlı süzme peynir, yağlı peynirler, kuru meyveler, otlar, taze sebzeler ve meyveler.
"Nötr" gıdaların bir özelliği, hem protein hem de karbonhidrat gıdalarla uyumlu olmalarıdır ve günlük diyetin çoğu taze sebze ve meyveler olmalıdır.
Profesör Zhdanov, normal sindirim için, yani. protein ürünlerinin insan gastrointestinal kanalında parçalanması ve asimilasyonu için asidik bir ortam oluşturulmalı ve karbonhidrat ürünlerinin normal sindirimi için alkali bir ortam oluşturulmalıdır.
Ve bu ürünleri aynı anda kullanırsanız, sindirim sürecinde, sonuçta karşılıklı nötralizasyona yol açan bir alkali ve asidik ortamın etkileşimi meydana gelir.
Sonuç olarak, zayıf sindirilmiş, yani. eksik bölünmüş yiyecekler, bağırsak yoluna girer, vücut tarafından zayıf bir şekilde emilir. Sonuç olarak, dışkı taşlarının birikmesi, kabızlık ve sonuç olarak tüm organizmanın zehirlenmesi elde ederiz. Bu nedenle, ayrı yemek yemek çok önemlidir ve farklı yemek türlerinin öğünleri arasındaki aralık en az 2 saat olmalıdır.
Profesör Zhdanov ayrıca tüm ürünleri üç gruba ayırdı:
- Proteinli gıdalar - başlıca et, balık, yumurta, mantar, soya, patlıcan, fındık, tohum, baklagiller ve diğer protein ürünleri.
- Karbonhidratlı yiyecekler - esas olarak ekmek, tahıllar, şeker ve türevleri ile bal, patates ve diğer karbonhidrat ürünleri.
- "Canlı" ürünler - yeşillikler, meyveler, kuru meyveler, sebzeler, taze meyve suları, karpuz dahil çeşitli meyveler ve yağlar.
Proteinler ve karbonhidratlar uyumsuz gıdalardır ve aynı anda tüketildiklerinde "Gıda zehirlenmesi!"
Ancak "canlı" gıdalar, hem proteinlerin hem de karbonhidratların parçalanmasını ve asimilasyonunu destekleyen enzimlere sahiptir.
Aşağıda, Profesör Zhdanov'un ayrı beslenme konusundaki dersinden bir tanıtım videosu bulunmaktadır.
Aşağıdaki, Amerikalı hijyenist Herbert Shelton tarafından tasarlanan bir beslenme sistemidir. Uygulamada, kendi görüşüne göre, doğru beslenmenin dayandığı tek temel olan ayrı beslenmenin yüksek önleyici etkinliğini kanıtladı.
Shelton'ın ana emri: “Sağlığınıza değer veriyorsanız, her şeyi yemeyin!”
- Asla aynı anda protein ve karbonhidrat yemeyin- bu, et, balık, yumurta, peynir, mantar, fındık ve diğerlerini yememeniz gerektiği anlamına gelir. proteinli gıda ekmek, tahıl gevrekleri, patatesler, kekler, tatlı meyveler vb. Bu ihtiyaç, asimilasyon sürecinde, bu ürünlerin birbirine müdahale etmesinden kaynaklanmaktadır, çünkü midedeki asitlik, sadece alkali bir ortamda meydana gelen karbonhidratların asimilasyonunu hızla durduran proteinlerin sindirimi için artar. Bu nedenle, bu tür ürünlerin aynı anda alınmasından sonra fermantasyon başlar.
- Asla Aynı Anda İki Konsantre Protein Yemeyin... Et ve yumurta, et ve kuruyemiş, et ve balık, peynir ve yumurta, yumurta ve süt, peynir ve kuruyemiş vb. bileşimlerinde birbirinden farklı olan her ürün, özümleme için farklı bir süre gerektirir. Aynı anda yenildiğinde vücut tarafından tam olarak emilmezler.
- Asla protein içeren yağları yemeyin. Başka bir deyişle, et, yumurta, peynir, kuruyemiş ve diğer proteinler ile tereyağı ve bitkisel yağ kullanmayın, çünkü yağ mide sularının salgılanmasını engeller.
- Asidik meyveleri asla proteinli yemeyin. Asidin, proteinlerin daha iyi asimilasyonunu desteklemesi gerektiği görülüyor. Ancak vücuttaki her şey, normal bir mide, gerekli tüm asitleri bol miktarda salgılayacak ve dışarıdan alınmasına gerek kalmayacak şekilde düzenlenmiştir. Meyve asitleri sadece mide suyunun doğal salgılanmasını geciktirecek ve böylece proteinin sindirimine müdahale edecek ve bu da sonunda fermantasyona yol açacaktır. Bu nedenle peynirli veya yumurtalı domates yememeli, eti sirke veya domates suyuyla servis etmemelisiniz.
- Asitli ve karbonhidratlı yiyecekleri asla aynı anda yemeyin... Bu, elma, erik, kuzukulağı ve domatesin yanı sıra narenciye ile birlikte ekmek, patates, bezelye, fasulye, şeker, bal ve reçel yememeniz gerektiği anlamına gelir. Bu yiyeceklerin ve meyvelerin asitliği, karbonhidratların parçalanması için gerekli olan ptyalin enzimini yok eder.
- Asla aynı anda birden fazla tür konsantre nişasta yemeyin.Örneğin, ekmek, bezelye püresi ve tatlı hamur işlerini birlikte yememelisiniz, çünkü mide tarafından sadece bir tür nişasta sindirim için kabul edilir ve geri kalanı bozulmadan kalır ve gıdaların geçişini geciktirir ve sonunda fermantasyona yol açar. .
- Karbonhidrat ve şekeri asla tek seferde yemeyin, geleneksel reçelli turtalar, tatlı mısır gevreği ve makarna güveçleri, tatlı tahıllar, reçel ve bal ekmek üzerinde midede fermente olarak.
- Kavun mükemmel bir sindirim sistemi temizleyicisidir ve ayrıca yenmelidir.... Diğer yiyeceklerle birlikte yenen kavun midede rahatsızlığa ve fermantasyona neden olur.
- Süt tek başına tüketilmeli veya hiç tüketilmemelidir.... Midemizdeki hayvan sütü tamamen sindirilemez ve asimilasyonu sadece on iki parmak bağırsağında başlar. Böylece mide, sütle tüketilen gıdaları iyi işlemeyecektir.
Yukarıdakilerden, aşağıdaki kural aşağıdaki gibidir:"Yiyecek ne kadar basitse, sağlığa ve uzun ömürlülüğe o kadar çok katkıda bulunur!"
Aşağıda Herbert Shelton gıda uyumluluk tablosu bulunmaktadır.
Ayrı Yemekler için Gıda Uyumluluk Tablosu
| Ürün adı | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1. Et, balık, kümes hayvanları | — | — | — | — | — | — | — | — | + | 0 | — | — | — | — | — | |
| 2. Bakliyat | — | 0 | + | + | — | 0 | — | — | + | + | — | — | — | — | 0 | |
| 3. Tereyağı, krema | — | 0 | 0 | — | — | + | + | — | + | + | 0 | — | 0 | — | — | |
| 4. Ekşi krema | — | + | 0 | 0 | — | + | + | 0 | + | + | — | + | 0 | 0 | — | |
| 5. Bitkisel yağ | — | + | — | 0 | — | + | + | 0 | + | + | — | — | — | — | + | |
| 6. Şeker, şekerleme | — | — | — | — | — | — | — | — | + | — | — | — | — | — | — | |
| 7. Ekmek, tahıllar, patates | — | 0 | + | + | + | — | — | — | + | + | — | — | 0 | — | 0 | |
| 8. Ekşi meyveler, domatesler | — | — | + | + | + | — | — | 0 | + | 0 | — | 0 | + | — | + | |
| 9. Tatlı meyveler, kuru meyveler | — | — | — | 0 | 0 | — | — | 0 | + | 0 | 0 | + | — | — | 0 | |
| 10. Sebzeler yeşildir ve nişasta içermez | + | + | + | + | + | + | + | + | + | + | — | + | + | + | + | |
| 11. Nişastalı sebzeler | 0 | + | + | + | + | — | + | 0 | 0 | + | 0 | + | + | 0 | + | |
| 12. Süt | — | — | 0 | — | — | — | — | — | 0 | — | 0 | — | — | — | — | |
| 13. Süzme peynir, süt ürünleri | — | — | — | + | — | — | — | 0 | + | + | + | — | + | — | + | |
| 14. Peynir, beyaz peynir | — | — | 0 | 0 | — | — | 0 | + | — | + | + | — | + | — | 0 | |
| 15. Yumurtalar | — | — | — | 0 | — | — | — | — | — | + | 0 | — | — | — | — | |
| 16. Fındık | — | 0 | — | — | + | — | 0 | + | 0 | + | + | — | + | 0 | — |
Açıklama: “+” - faydalı; “0” - kabul edilebilir; "-" zararlı.
Doğru yiyin ve her şey mükemmel sırada olacak.
Size sağlık ve uzun ömür diliyorum!
William Hay- geçen yüzyılın 30'lu yıllarında ayrı beslenme ilkelerini geliştiren ve bunları Pennsylvania'daki sanatoryumunda uygulayan Amerikalı bir doktor.
Zhdanov Vladimir Georgievich- Sibirya İnsani ve Ekolojik Enstitüsü Profesörü (Wikipedia'dan materyal - özgür ansiklopedi): - Rus halk figürü, ayık bir yaşam tarzının destekçisi, Halkın İtibarı için Mücadele Birliği'nin (SBNT) başkanı, tıbbi olmayanların popülerleştiricisi Ortak Neden projesinin yazarlarından biri olan kötü alışkanlıklardan (alkol, tütün) kurtulma yöntemi ve doğal (yani tıbbi olmayan) görme restorasyonu yöntemi (gözlük takmak Zhdanov ayrıca kötü alışkanlıklara da atıfta bulunur). II. Mechnikov'un adını taşıyan RANS'ın "Ulusların sağlığını güçlendirmeye yaptığı katkılardan dolayı" altın madalyasını ve ayrıca Paul Ehrlich'in adını taşıyan RANS (EAEN) madalyasını aldı.
Herbert M. Shelton(Kitabın yazarı Ortotrofi: temel bilgiler doğru beslenme ve oruç tedavisi), eserleri dünyanın birçok diline çevrilmiş olan birkaç fahri doktora sahibi seçkin bir Amerikalı hijyenisttir.
Nötr gıdalar, özellikle tahıllar, nişastalı sebzeler, sığır eti ve baklagiller dahil tatlı veya hafif olanlar, Qi eksikliklerini giderir ve organ aktivitesini dengeler. Temel bir gıda olarak, haşlanmış tahıllar, uzun süre qi veya meyve sularının fazlalığını veya eksikliğini önlemenize veya azaltmanıza yardımcı olabilir. Bu nedenle, diyetin büyük bir kısmı nötr gıdalardan oluşmalıdır. Tahıllar vücut için gerekli maddelerin çoğunu içerir, bu nedenle sağlıklı bir insan, herhangi bir zarar görmeden, uzun yıllar boyunca çok basit yiyecekler yiyebilir - haşlanmış tahıllar ve sebzeler, günlük olarak baklagillerle veya zaman zaman başka kaynaklarla takviye ederek et, balık ve yumurta içeren protein.
Tahılların termal özelliklerine göre sınıflandırılması hakkında konuşurken, aşağıdakiler akılda tutulmalıdır: tüm tahıllar dengeli, yani nötr gıda ürünlerine aittir, çünkü altın ortalamayı birleştirirler: yin ve yang kökünü eşit olarak güçlendirirler, qi'yi ve meyve sularını yenileyin ... Ancak bazı tahılların ayrıca özel bir özelliği vardır - qi veya meyve sularının üretimine katkıda bulunurlar. Bu, bazılarının canlandırıcı (yin üreten) veya sıcak (yang üreten) yiyecekler olarak sınıflandırıldığı tablodan açıkça görülebilir. Örneğin buğday, qi'yi yenilemeye yardımcı olur, ancak buna ek olarak, özellikle kalpteki ısıyı soğutma yeteneğine de sahiptir. Bu nedenle tabloda canlandırıcı yiyecek olarak sınıflandırılır ve yang eksikliği ile yenmesi tavsiye edilmez.
Tahılların tabloya yansıyan tada göre sınıflandırılması da karmaşıktır: tüm tahıllar hafif tatlı bir tada sahip olduğundan, beş elementin doktrininde tatlı bir tada karşılık gelen toprak elementine uyarlar. Ancak bazı tahıllar, toprak elementinin organları ile doğrudan iletişime ek olarak, diğer elementlerin organlarını da etkiler. Açıklık getirmek için, bu tür tahıllar, özellikle belirgin bir etkiye sahip oldukları organa atanır. Pirinç, diğer tüm tahıllar gibi hafif tatlı bir tada sahiptir. Dalağın qi'sini yeniler. Ancak bunun yanında akciğerleri ve kalın bağırsağı yani metal elementine karşılık gelen organları artırıcı etkisi vardır. Bu nedenle tabloda metal elementine ait keskin ürünler olarak sınıflandırılmıştır.
Tahıl küçük bir mucizedir
Herhangi bir tohumda olduğu gibi, tüm bitkinin enerji potansiyelini içerir. Mezarlarda binlerce yıldır orada yatan tahıllar bulundu ve ekildiklerinde filizlendiler. Tahıllar şaşırtıcı nitelikleri birleştirir: Tüketici açısından, tüm organların eşit bir şekilde beslenmesine katkıda bulunan bir tür qi içerirler. Sağlıklı bir vücutta, haşlanmış tahıllar uzun süre ve fazla çaba harcamadan sindirilir. Bu, bu tür yiyeceklerin çok uzun bir süre için yeterli olduğu ve vücudun temel ihtiyaçlarını karşıladığı anlamına gelir. Pişmiş kepekli tahıllar içeren bir yemekten sonra, kişi genellikle uzun süre aç hissetmez ve bu da oldukça tasarrufludur. Ek olarak, şekil ve sinir sistemi üzerinde yararlı bir etkisi olan tatlılar ve kahve için özlem ortadan kalkar.
Fast food denilen fast food'ların ilki ekmek oldu. Geleneksel olarak pişmiş yemeklerle birlikte tüketilirdi. Günümüzün ekmek yeme şekli, hatta kaliteli ekmek bile, fast food'un sahip olduğu tüm dezavantajları taşıyor. Hiçbir şekilde pişmiş bir kahvaltının yerini tutmaz - doyurucu, kolay sindirilebilir ve yenileyici bir qi. Bu, uzun yıllara dayanan deneyimle doğrulanır ve tüm tutkulu ekmek severlere, özellikle kilo vermek isteyenlere, en az iki hafta boyunca sert haşlanmış yiyecekler yemelerini tavsiye ederim. Deneyin ve kendiniz göreceksiniz.
Nihayetinde ekmeğin kendisi değil, tüm o tatlı, tuzlu veya yağlı gıdalarüzerine koymak, vücutta aşırı nemin ortaya çıkmasına neden olan sindirim organlarının qi'sinin zayıflamasına neden olur. Nem birikiminin bir başka nedeni de taze ekmek tüketimidir. Bu eskiden düşünülemez olarak kabul edilirdi. Herkes taze ekmeğin gaz yaptığını ve sindirilmesinin zor olduğunu biliyordu. İki günlük ekmek, kuru ve içi yapışkan-ıslak değil, tolere etmek çok daha kolaydır.
Kahvaltıda ekmek yeme alışkanlığı, zamanımızda, son seksen yılda ortaya çıktı ve bunun nedeni, aceleci yaşam tarzımız. Haşlanmış tahıllar, sebzeli veya kuruyemişli, tatlı veya az sebzeli, şifalı otlar, tereyağı veya yumurtalı haşlanmış tahıllar, onlarla birlikte yeni bir yaşam duygusu, uzun süreli bir tokluk hissi ve öğle yemeğinde sağlıklı bir iştah getirir.
Aşırı kilo ve sürekli tatlı ihtiyacı ile sıcak bir kahvaltı harikalar yaratır. Bunu bir beslenme danışmanı olarak on dört yıllık deneyimime dayanarak söyleyebilirim. Ve deneyimle onaylanan bir sonuç daha: çocuklar daha iyi çalışmaya başlar ve sabahları aile üyelerinden hiçbiri baharatlarla hafifçe baharatlanmış sebze ve tahıllı tavuk çorbası yemeyi reddeder. Ne kadar garip görünse de - kahvaltıda et çorbası var - aslında gezegenimizin pek çok sakini kahvaltıda yer. haşlanmış yemekÖnümüzdeki gün için uygun şekilde yakıt ikmali yapmak için.
Tahıllar Zihni Sakinleştirir
Yerleşik olan ve ağırlıklı olarak tahıl yiyen Hindistan halkları, diyetleri ağırlıklı olarak etten oluşan göçebe akrabalarının aksine oldukça arkadaş canlısıydı. Hindistan'da, kırsal nüfusun çoğunluğu bitki bazlı yiyecekler yerken, kasaba halkı kentsel yaşamın günlük stresleriyle başa çıkmaya yardımcı olan et yiyor.
Haşlanmış tahıllar ve sebzeler, toksik maddeleri vücuttan atmak için özel bir yeteneğe sahiptir. Hareket eksikliği, yiyeceklerin soğuması ve duygusal bozulmalar, qi'nin eksikliğine ve durgunluğuna yol açar. Yiyecekler artık tamamen sindirilmez, sonuç olarak atık birikir ve bu da toksik maddelere dönüşür. Bu süreci önlemek için, özellikle yerleşik bir yaşam tarzı olan insanlar için, aromatik otlar ve otlar ile birlikte tahılları daha sık yemelisiniz. Organlar dengeli bir şekilde beslendiğinde ve qi sorunsuzca aktığında, zihin
sakinleşir. Bu, meditasyon veya diğer yaratıcı aktiviteleri uygulamak için ideal koşullar yaratır.
Sığır eti de nötr bir besindir. Qi ve kanı iyileştirdiği için önemli bir canlılık ve konsantrasyon kaynağıdır. Bu günlerde en yaygın yarı gerçeklerden biri etin zararlı olduğudur. Kendinizi etin yararlılığına ikna etmenin en kolay yolu, diyetini bir süreliğine kesmek zorunda kalan biri olabilir - örneğin, bir kişi kendini hijyenik açıdan kabul edilebilir yiyecek bulmanın zor olduğu bir ülkede bulur. , ve bu nedenle eti terk etmek zorunda kalır. Himalayalar'da birkaç hafta yürüyüş yaptıktan sonra nihayet bir parça düzgün et yiyebildiğiniz zaman, bu ürünün olağanüstü besin değerine ikna olmak için eşsiz bir fırsat elde edersiniz. Elbette bu ifade, beslenme konusunda söylenen her şey gibi, herkes için geçerli olan evrensel bir gerçek değildir. Gezegenimizin nüfusunun çok küçük bir yüzdesi, yiyecek ve canlıların neredeyse tüm bileşenlerini özümseyebildikleri, kelimenin tam anlamıyla havayı yiyebilecekleri bir metabolizmaya sahiptir. Ancak çoğumuz için az miktarda yüksek kaliteli yabani yetiştirilmiş etin sağlığımız ve canlılığımız üzerinde faydalı bir etkisi olması muhtemeldir.
Ayrıca yiyecekleri fırında daha sık pişirmek ve düzenli olarak sıcak ve sıcak özelliklere sahip baharat ve otlar kullanmak da yararlıdır. Tarçın veya kimyon çayı gibi sıcak çaylar veya sıcak su için. Soğuk su, özellikle tuz içeren mineral, serinletici bir etkiye sahiptir. Marketten poşet çorba veya hazır sebze çorbası yapmak için sağlıklı beslenme, peynirli sandviç yapmaktan daha uzun sürmez, ancak çorbaların daha fazla ısınma etkisi vardır. Çok fazla et yiyenler, diyetlerini tazeleyici sebzeler, marul, mantar, meyve ve tahılları ekleyerek dengelemelidir. Tüm organizmayı uyumlu hale getirmeye yardımcı olan bir pişirme yöntemi vardır. Kural olarak farklı mizaçlara sahip birçok insan aynı çatı altında yaşıyorsa, yemeğin dengeli olması önemlidir. Bu çok kolay! Farklı termal özelliklere sahip gıdaları ve baharatları birleştirin. Sıcak özelliklere sahip çeşniler kullanarak canlandırıcı meyve veya sebzeler ekleyin. Salatayı ana yemek olarak servis etmek istiyorsanız, onu sıcak bir çorba ile servis edin. Izgara et pişiriyorsanız, üzerine filiz serpin. Sıcak ve ferahlatıcı özelliklerinin dengelenmesi için yemeğin "dengeli" olması önemlidir. Vejetaryen olsanız ve sürekli donuyor olsanız bile, her gün sıcak özelliklere sahip çok sayıda baharat kullanmak yanlış olur. Sonuç olarak, bazı organlar aşırı ısınacak ve diğerlerine hakim olmaya başlayacak ve bu da vücutta bir dengesizliğe yol açacaktır.
- yeşil renk - iyi ürün uyumluluğunu gösterir
- sarı- nötr ürün uyumluluğu
- kırmızı renk- zayıf gıda uyumluluğu.
Ayrı Besleme Uyumluluk Tablosunu nasıl kullanırım?
Her ürüne bir numara atanır. İlk ürün için ilgili sayının altındaki satıra bakın ve ikinci ürün için ilgili sayının altındaki sütuna bakın, satır ve sütunun kesiştiği yerde olası ortak kullanım sonucu belirtilir.
Örneğin, 4. satır ve 4. sütunla eşleşir.
Ekmek ve peynir birleştirilebilir mi? Ekmek 7 numarada ve peynir 14 numarada. Kesiştikleri noktada kare sarı renktedir. Bu kombinasyon geçerlidir.
istisnalar
nötr ürünler
Nötr gıdalar protein ve karbonhidratlarla iyi çalışır. Nötr gıdalar arasında taze ve meyve bulunur.
Nötr gıdaların %50'den fazlası diyete dahil edilirse, sadece vücudun temizlenmesi ve iyileşmesi değil, aynı zamanda fazla kiloların azaltılması süreci de gerçekleşecektir. .
Belirli yiyeceklerin ayrı bir diyette kombinasyonunu daha ayrıntılı olarak ele alalım:
Yağsız et, kümes hayvanları ve balık... Tüm et ürünleri nişastasız ve yeşil sebzelerle olumlu bir şekilde birleşir. Bu kombinasyon, hayvansal proteinlerin olumsuz özelliklerini nötralize etmeye yardımcı olur, aktif sindirimlerini ve aşırı kolesterolün kandan uzaklaştırılmasını destekler. Hayvansal proteinleri alkollü içeceklerle birleştirmek sağlık için tehlikelidir, çünkü alkol, hayvansal proteinlerin tam asimilasyonu için gerekli olan pepsin enzimini çökertir. Herhangi bir et ürününü pişirirken, yağ dikkatlice çıkarılmalıdır.- Tahıllar ve baklagiller.Çoğu zaman, menüde fasulye, soya fasulyesi, bezelye, mercimek, fasulye bulunur. Bu ürünleri diğer ürünlerle birleştirmenin özellikleri, ikili yapıları ile açıklanmaktadır. Bitkisel protein kaynağı olarak baklagiller ve tahıllar, nişastalı sebzeler ve otlar ve nişastalar olarak - yağlarla, yani bitkisel yağ veya ekşi krema ile mükemmel bir şekilde birleştirilir.
- Tereyağı ve krema. Tereyağı ve kremanın şeffaf malzemeden yapılmış yağlayıcılarda saklanması, güneş ışığı içindeki her şeyi yok ettiği için yasaktır. faydalı malzeme ve 24 saat boyunca vitaminler. Tereyağı doğal seçilmeli, katkısız ve az miktarda tüketilmelidir.
- Ekşi krema. Bu laktik asit ürünü, vücut için değerli olan mikro elementler, vitaminler, niasin içerir. Ekşi kremanın menüde küçük miktarlarda yer aldığı gösterilmiştir.
- Sebze yağı Rafine edilmemiş ve çiğ tüketildiğinde insan beslenmesinde yeri doldurulamaz bir gıda ürünüdür.
- Ürün grubuna - şeker ve şekerleme, ayrıca konserveleri, şurupları, marmelatları, reçelleri vb. içerir. Bu ürün mide suyunun salgılanma sürecini yavaşlattığı için diyetteki şeker ve şekerleme miktarını en aza indirmek gerekir. Tatlılar diğer yiyeceklerle birlikte tüketilirse, midede uzun süre kalırlar, içinde fermantasyona neden olurlar ve ayrıca mide hareketlilik seviyesini azaltırlar. Mide ekşimesi ve ekşi geğirme bu sürecin nihai sonuçlarıdır.
Bal şeker grubuna ait değildir., zaten işlenmiş bir ürün olduğu için. Bu bakımdan bal, kana hızla emilir ve sindirim sistemi organlarına yük oluşturmaz.- Patates, ekmek ve tahıllar. Nişastalı yiyecekler arasında çavdar, buğday, yulaf ve bunlara dayalı ürünler bulunur - ekmek, makarna vb. Menünün çok çeşitli tahılları içermesine izin verilir. Çok fazla nişasta içeren yiyecekler her zaman dikkatli kullanılmalıdır. Sonuçta, saf nişasta zayıf sindirilebilir bir üründür. Nişastalı gıdalar ve hayvansal proteinlerin kombinasyonundaki tabu, ayrı beslenmenin ana kuralıdır. Ayrı ekmek, her öğüne sürekli olarak eklenmek yerine ayrı bir öğün olabilir. Ancak tam tahıllı ekmeklerin, salatanın içeriği ne olursa olsun, çeşitli salatalarla birlikte yenmesi tavsiye edilir.
- Ekşi meyve ve domates... Bu besin grubu turunçgiller, kızılcıklar, ekşi elmalar, erikler, kayısılar, armutlar ve üzümleri içerir. Domates, içeriğinde diğer sebzelerden farklıdır. Büyük bir sayıçeşitli asitler. Yarı asidik meyveler arasında çilek, ahududu, yaban çileği, yaban mersini bulunur.
- Tatlı meyveler ve kuru meyveler. Bu ürünleri fındık ve sütle karıştırabilirsiniz, ancak sindirimi uzun zaman aldığından küçük miktarlarda. Ancak herhangi bir meyveyi diğer ürünlerle birleştirmemek, ana yemekten 20 dakika önce tüketmek en iyisidir. Bu kural özellikle kavun ve karpuz için geçerlidir.
- Nişastasız ve yeşil sebzeler. Bu besin grubu, yenen bitkilerin yeşil kısımları, marul, lahana, soğan, sarımsak, salatalık, patlıcan ve dolmalık biberi içerir. Turp, turp, şalgam ve şalgam, diğer gıdalarla yeşil ve nişastalı olmayan sebzelere benzer şekilde birleşen yarı nişastalı sebzelerdir.
- Nişastalı sebzeler. Bu grup yaban turpu, pancar, karnabahar, havuç, balkabağı, kabak, kereviz ve maydanoz köklerini içerir. Midede güçlü fermantasyon oluşumu nedeniyle bu sebzelerin şekerle birleştirilmesi yasaktır. Nişastalı sebzelerle ayrı bir diyetteki diğer kombinasyonlara izin verilir.
Süt. Bu ürün bağımsız bir yemektir ve bir içecek değildir. Midede süt, ekşi meyve sularının etkisi altında kıvrılır. Şu anda midede başka bir ürün varsa, süt onu sarar ve mide suyunun hareketini engeller. Süt sindirilene kadar besin emilmez, çürümeye başlar ve sindirim süreci yavaşlar. Sütü ayrı bir bağımsız yemek olarak kullanmak daha iyidir.- Süzme peynir ve diğer fermente süt ürünleri. Süzme peynir, zayıf sindirilebilir bir tam proteindir. Ekşi süt ile bileşimde homojen olan ürünler iyi uyumludur.
- Peynir ve beyaz peynir. Ayrı öğünler için kabul edilen peynirler ev yapımı genç peynirlerdir. Bu ürün işlenmiş ve doğal olmadığı için menüde işlenmiş peynirlere yer vermemek daha iyidir. Çok kullanışlı protein ürünü- Beyaz peynir. Ancak soğuk suda fazla tuzdan ilave ıslatma gerektirir.
- Yumurtalar. Bu ürün, vücut tarafından yavaşça emilen yüksek oranda protein içerir. Ancak yumurta, yeşil ve nişastalı olmayan sebzelerle iyi gider. Bu durumda yumurta sarısındaki kolesterolü nötralize etme işlemi gerçekleşir.
- Fındık, kolayca sindirilebilir bitkisel yağlarla doyurulur.
- Kavun. Kavun tamamen ayrı bir öğündür ve diğer gıdalarla uyumsuzdur. Öğünler arasındaki mola en az üç saat olmalıdır.
Nadir istisnalar (fasulye, bezelye) dışında doğa, insanlara ağırlıklı olarak protein veya esas olarak karbonhidrat olan ürünler sunar. Üçüncü besin grubunda ne protein bolluğu ne de karbonhidrat bolluğu vardır. Bu nedenle Dr. Hay bu grubu tarafsız olarak belirlemiştir.
Bölünmüş gıda sistemi, protein ve karbonhidrat bakımından zengin gıdaları birlikte tüketmekten kaçınmaya çalışır. Ancak bu ürünlerin mutlak olarak ayrılması ne mümkün ne de faydalıdır. Aşırı uçların ayrılması, sindirim sistemini zaten önemli ölçüde rahatlatıyor. Dr. Hay'ın teorisine göre, bakliyat yerken oluşan şişkinlik ve tokluk hissi, yüksek protein ve karbonhidrat içeriğinden kaynaklanmaktadır.
Proteinli yiyecekler alırken, yalnızca protein (veya et veya balık) bakımından zengin yiyecekleri seçmek için ayrı besleme sistemi önerilir. Aynı şey karbonhidratlı yiyecekler tüketirken de yapılmalıdır, yani yüksek konsantrasyonda karbonhidrat içeren bir ürün (patates veya pirinç veya makarna) alın, çünkü bu tür yiyecekler daha iyi emilir.
Aşağıda Dr. Heintze tarafından "Sağlık Ansiklopedisi" kitabında önerilen bölme planını ve tablosunu sunuyoruz. Dr. Hay'ın ayrı besleme sistemi hakkında her şey." Ayrı beslenme sistemine göre hangi gıdaların karbonhidrat grubuna, hangilerinin protein grubuna ve hangilerinin nötr olduğuna dair doğru bir fikir verirler.
Bölme planı
Bir öğünde yemek yemek istenmeyen bir durumdur. gıda maddeleri karbonhidrat grubuna ve protein grubuna aittir. Ancak, aşağıdaki kombinasyonlar mümkündür:
- nötr grup ürünleri ile protein grubu ürünleri;
- nötr grubun ürünleri ile karbonhidrat grubunun ürünleri.
KARBONHİDRAT GRUBU
- tüm tahıl türleri (buğday, kavuzlu buğday, çavdar, arpa, yulaf, yeşil tahıl, mısır, doğal pirinç);
- kepekli kepekli unlardan yapılan tüm ürünler (ekmek, çörekler, turtalar, makarnalar);
- sebze ve meyveler: patates, armut, keçi, muz, taze hurma ve incir, kükürt içermeyen kuru meyveler: kayısı, muz, incir, kuru üzüm (tarçın - küçük kuru üzüm ve kuru üzüm - çekirdeksiz kuru üzüm);
- tatlılar: bal, akçaağaç şurubu, elma ve armut yoğunlaştırılmış meyve suları, frutiloz (hafifçe buharlaştırılmış yoğunlaştırılmış meyve suyu). İpucu: İdeal olarak tatlılar ölçülü bir şekilde yenilmelidir. Karbonhidrat grubuna ait olmalarına rağmen, protein grubunun ürünleri ile küçük miktarlarda birleştirilebilirler;
- bira;
- diğer ürünler: keçiboynuzu (kakao olarak kullanılan ezilmiş keçiboynuzu), tartarlı kabartma tozu.
NÖTR GRUP
Bu ürünlerin ya karbonhidrat grubunun ürünleriyle ya da protein grubunun ürünleriyle kombine edilmesine izin verilir.
- Sebzeler ve salatalar: enginar, patlıcan, yaprak salataları, karnabahar, su teresi, hindiba salatası, Çin lahanası, kediotu, rezene, salatalık, havuç, sarımsak, alabaşlar, marul, balkabağı, yeşil soğanlar, karahindiba, magold (pancar), kırmızı biber, yaban havucu, dolmalık biber, turp, turp, Brüksel lahanası, sofralık pancar, kırmızı lahana, şalgam, lahana turşusu, kereviz, kuşkonmaz, kırmızı ıspanak, taze domates, beyaz lahana, kara lahana, kabak (bir çeşit kabak), soğan;
- filizlenmiş tahıllar, filizler, sürgünler;
- mantarlar: yenilebilir tüm çeşitler (petrol, chanterelles, porcini mantarı ve istiridye mantarı);
- herhangi bir fermente süt ürünü: yoğurt, süzme peynir, ekşi krema, ayran, yağsız krema ve kefir, molkozan (fermente peynir altı suyu konsantresi);
- tatlı krema;
- %60 yağlı peynir: kremalı tam yağlı peynir, krem peynir, camembert;
- her türlü lor peyniri: beyaz peynir, koyun ve keçi peyniri, mozzarella peyniri, grenli peynir;
- yağlar: bitkisel yağlar ve katı yağlar, tohum ve mikroplardan elde edilen soğuk işlenmiş bitkisel yağlar, örneğin buğday tohumu yağı, ayçiçeği yağı, mısır yağı, zeytinyağı, susam (kamelina) yağı, soya fasulyesi yağı, üzüm çekirdeği yağı veya ceviz yağı ve tereyağı yağı ;
- herhangi bir kuruyemiş ve tohum (yerfıstığı hariç - asidik etkiye sahip yer fıstığı);
- yumurta sarısı;
- avokado (meyve);
- zeytin;
- Maya;
- baharatlar (çeşniler), örneğin deniz tuzu, bitkisel (bitkisel) tuz, yabani ve bahçe bitkileri, sarımsak, öğütülmüş biber, çernobilnik, kimyon tohumu, hindistan cevizi, yaban turpu (temel kural: baharatları az miktarda ekleyin);
- herhangi bir jöle, örneğin agar-agar (öğütülmüş deniz yosunu: toz soğuk bir sıvı içinde çözülür, 60 ila 80 santigrat dereceye getirilir ve katılaşmaya bırakılır), keçiboynuzu unundan bitkisel büzücü ürünler;
- içecekler: maden suyu, bitki çayları ve seyreltilmiş sebze suları.
İPUÇLARI: Proteinli besinlerle tüketilen salata sosları, bitkisel yağ, krema (az miktarda), otlar ve limon suyu ile yapılmalıdır.
Karbonhidratlı yiyeceklerle birlikte salata sosları fermente süt ürünlerinden (kefir, yoğurt, yoğurt ve laktosan) oluşmalıdır.
Ana şey, yağlar ve bitkisel yağlar açısından zengin gıdaların az miktarda tüketilmesidir. Ve tam tersi sebzeler, meyveler, yeşil salatalar sınırsız miktarda yenebilir.
PROTEİN GRUBU
- Domuz eti hariç her türlü pişmiş et, örneğin sığır eti: rosto, antrikot, gulaş, rulo, kıyma yemekleri, kıyma;
- dana eti: şnitzel, kızartma, kıyma;
- kuzu eti: rosto, pirzola, but (tüm et türleri az miktarda tüketilmelidir);
- Şinitzel, hindi döş, kıyma, rosto, tavuk sosis, ızgara tavuk gibi her türlü pişmiş pizza (kümes hayvanları az miktarda tüketilmelidir);
- dana jambonu, dana salamı, av sosisleri gibi her türlü pişmiş sosis (sosisler az miktarda yenmelidir);
- taze balık çeşitlerinin yanı sıra pişmiş yumuşakçalar ve kabuklular, örneğin pisi balığı, morina, somon, alabalık, somon, ton balığı, uskumru, pisi balığı, ringa balığı, turna;
- Süt;
- her çeşit peynir %50 yağlı, örneğin Harz peyniri - yumuşak, Tilsit, "Gouda";
- yumurtalar;
- tofu (soya ürünleri);
- kutulardan olanlar da dahil olmak üzere hazır domatesler;
- hazır ıspanak;
- içecekler: meyve çayları, meyve suları, elma şarabı (elma şarabı), sek ve yarı sek şaraplar, şampanya, şampanya şarapları (alkollü içecekler küçük dozlarda tüketilmelidir);
- kayısı, kiraz, mirabelle, şeftali ve erik gibi çekirdekli meyveler;
- Yaban mersini, kuş üzümü, ahududu, çilek, böğürtlen ve bektaşi üzümü gibi meyveler
- elma ve armut gibi çekirdekli meyveler;
- yabani meyveler: yabani gül, mürver, alıç, deniz topalak;
- ananas, kivi, mango, papaya, çarkıfelek meyvesi, kavun, karpuz gibi muz dışındaki egzotik meyveler;
- portakal, greyfurt, mandalina, limon, tatlı limon gibi turunçgiller (açıklama: limon suyu bir protein olmasına rağmen, az miktarda karbonhidratlı gıdalarla kombine edilebilir).
AŞAĞIDAKİ ÜRÜNLERDEN KAÇINILMASI GEREKEN ÜRÜNLER: beyaz unlu ürünler (makarna), cilalı pirinç, baklagiller, torbalı hazır yemekler, konserveler, şekerler, tatlılar, sofra tuzu, hardal, torbalarda hazır çorbalar ve soslar, domuz eti, sosisler , jambon, domuz eti, çiğ et, çiğ yumurta akı, sertleştirilmiş yağlar, satın alınan mayonez, sirke, yer fıstığı, marmelatlar, tütsülenmiş ve tuzlanmış etler, kahve, siyah çay ve kakao ve alkollü içecekler.
Ürünler tablosu
| Protein açısından zengin besinler | |||
|---|---|---|---|
| sincaplar | yağlar | karbonhidratlar | |
| ET | |||
| Dana eti | 21 | 3 | + |
| Sığır eti, yağsız | 21 | 7 | 1 |
| domuz eti, yağsız | 21 | 7 | + |
| Tavuk eti, yağlı | 20 | 6 | + |
| hindi göğsü | 24 | 1 | + |
| kaz eti | 15 | 31 | + |
| Salam (İtalyanca) | 13 | 45 | + |
| oyun sosisi | 16 | 5 | + |
| Salam | 18 | 50 | + |
| BİR BALIK | |||
| Alabalık | 20 | 3 | + |
| ringa | 17 | 15 | + |
| Morina | 17 | 0,4 | + |
| Somon | 20 | 14 | + |
| deniz somonu | 18 | 0,8 | + |
| Balık çubukları (hızlı dondurulmuş ürün) | 13 | 4 | 20 |
| YUMURTA, SÜT, PEYNİR | |||
| Tavuk yumurtaları | 20 | 12 | 1 |
| şişe süt | 3,3 | 4 | 5 |
| İnek sütü %1,5 | 3,4 | 1,5 | 5 |
| Eden peyniri %30 yağ | 26 | 16 | + |
| nötr ürünler | |||
| SEBZELER, MANTAR VE CEVİZLER | |||
| Patlıcan | 1 | + | 2,7 |
| Karnabahar | 2 | + | 3 |
| Brokoli | 4 | + | 3 |
| Hindiba | 1 | + | 2 |
| Çin lâhanası | 1 | + | 1 |
| hindiba salatası | 2 | + | 0,3 |
| tarla salatası | 2 | + | 3 |
| Savoy lahanası (haşlanmış) | 2 | 0,4 | 3 |
| Salatalıklar | 0,6 | + | 1,5 |
| Havuç | 1 | + | 5 |
| Alabaş | 1 | + | 3 |
| baş salata | 1 | + | 2 |
| Yeşil soğanlar | 2 | + | 3 |
| İsviçre pazı pancarı | 2 | + | 1 |
| Biber kabukları | 1 | + | 3 |
| Turp | 1 | + | 2 |
| kırmızı pancar | 2 | + | 9 |
| kozeletler | 1 | + | 2 |
| Kereviz | 2 | + | 2 |
| Kuşkonmaz | 2 | + | 2 |
| Grunkol (yeşil lahana) haşlanmış | 4,5 | 1 | 4 |
| Ispanak | 3 | + | 1 |
| Domates | 1 | + | 4 |
| Beyaz lahana | 1 | + | 5 |
| Kabak | 2 | + | 2 |
| petrol | 3 | + | 3 |
| Fındık (fındık) | 13 | 61 | 11 |
| Badem | 19 | 54 | 9 |
| BİTKİSEL YAĞLAR VE YAĞLAR | |||
| Tereyağı | 0,7 | 84 | 0,7 |
| diyet | 0,2 | 80 | + |
| Margarin | 0,2 | 80 | 0,4 |
| Zeytin yağı | - | 100 | + |
| Ayçiçek yağı | + | 100 | - |
| YUMURTA, SÜT ÜRÜNLERİ, MAYA | |||
| tavuk yumurtası sarısı | 16 | 32 | + |
| Yağlı süt | 3,5 | 0,5 | 4 |
| Tam yağlı yoğurt | 3,3 | 3,5 | 4 |
| Krem, %10 yağ | 3 | 10 | 4 |
| fırıncının mayası | 12,1 | 0,4 | 11,0 |
| Camembert peyniri %60 yağ | 18 | 34 | + |
| Karbonhidrat açısından zengin besinler | |||
| TAHIL VE TAHIL ÜRÜNLERİ | |||
| doğal pirinç | 7 | 2 | 73 |
| Yulaf gevreği | 14 | 7 | 63 |
| Mısır gevreği | 8 | 1 | 80 |
| Makarna | 13 | 3 | 70 |
| iri ekmek | 7 | 1 | 41 |
| karışık çavdar ekmeği | 7 | 1 | 45 |
| Buğday unu tipi 405 | 11 | 1 | 71 |
| MEYVE | |||
| Ananas | 0,4 | 0,2 | 14 |
| Elmalar | 0,3 | 0,4 | 12 |
| kayısı | 1 | + | 10 |
| Kuru kayısı, kayısı | 5 | 0,5 | 56 |
| Muz | 1 | 0,2 | 21 |
| Armutlar | 1 | 0,4 | 13 |
| çilek, çilek | 1 | 0,5 | 6 |
| kivi | 1 | 0,6 | 10 |
| Şeftaliler | 1 | + | 9 |
| Erik | 1 | + | 12 |
| kuru erik | 2 | 0,6 | 53 |
| Kirazlar | 1 | 0,4 | 14 |
| Üzüm | 1 | + | 16 |
| SEBZELER | |||
| Patates (haşlanmış) | 2 | + | 15 |
| TAVSİYE EDİLMEYEN BAKLİYATLAR | |||
| Fasulye taneleri (kuru) | 22 | 2 | 48 |
| bezelye (kuru) | 23 | 2 | 53 |
| Mercimek (kuru) | 24 | 1,4 | 52 |
Not:
+ proteinlerin, yağların, karbonhidratların varlığı
- protein, yağ, karbonhidrat eksikliği
Tablo için açıklamalar:
Bu tablo, 100 g bireysel gıdada kaç gram protein, yağ ve karbonhidrat bulunduğunu gösterir. Böylece ayırma planındaki bazı ürünlerin neden protein, karbonhidrat veya nötr gruba ait olduğunu anlamak daha kolay olur. Açıklığa kavuşturmak için bu tablodan bazı örnekler.
Et, balık ve yumurta çok fazla protein ve bir dereceye kadar yağ içerir, ancak neredeyse hiç karbonhidrat içermez. Bu nedenle protein grubuna aittirler.
Yağlı peynir, az yağlının aksine daha fazla yağ ve buna bağlı olarak daha az protein içerir. Bu nedenle yağlı peynir nötr gruba, az yağlı peynir ise protein grubuna aittir.
Tahıllar ve tahıllar karbonhidratlar açısından çok zengin ve protein açısından nispeten fakirdir. Karbonhidrat grubuna aittirler.
Meyveler proteinden daha fazla karbonhidrat içerir. Ancak genellikle meyve asitleri bakımından yüksek oldukları ve karbonhidratların sindirimine zarar verebildikleri için protein grubu olarak sınıflandırılırlar. Bu dağılım yüksek protein içeriğinden kaynaklanmaz.
Ayrı öğünlerin özü - karbonhidratlar ve proteinler bir araya getirilmez
Ayrı beslenme prensipleri, ürün uyumluluk tablosu
Farklı beslenme uzmanları tarafından geliştirilen birçok beslenme sistemi vardır. Sadece ülkemizde değil, tüm dünyada en popüler olanlardan biri, Herbert Shelton ayrı besleme sistemidir. Bu ünlü Amerikalı naturopat, yemek yerken proteinden zengin besinlerle karbonhidrattan zengin besinlerin birlikte kullanılmaması gerektiğini ilan eden ilk beslenme uzmanıydı. Herbert Shelton, çalışmalarında "Uyumsuz besinler aynı anda mideye girdiğinde", "sindirim zorlaşır ve oksitlenmemiş yağlar ve karbonhidratlar yağ olarak depolanır ve bu nedenle uyumsuz yiyecekler ancak en az iki saat sonra tüketilebilir. "
Aynı zamanda, Herbert Shelton şunu vurguladı: Genel kurallar ayrı güç kaynağı sistemleri bir dogma değildir. sadece sağlıklı insanlara atıfta bulunurlar. Ve herhangi bir hastalıktan (örneğin diyabet veya kronik böbrek yetmezliği) muzdarip olanlar, ayrı yemek menüsünde kendi ayarlamalarını yapmalıdır. Belirli bir kişinin özelliklerini dikkate almak ve buna bağlı olarak ayrı bir diyet hazırlamak her zaman gereklidir.
Ayrı yemek kuralları
Araştırmanın ardından Shelton, ayrı bir gıda sistemi için bir takım kurallar çizdi ve ürünleri uyumluluğuna göre birkaç ana gruba ayırdı.
Herbert Shelton tarafından formüle edilen, ayrı besleme için temel kurallar şunlardır:
1.
Mümkün olduğunda, yalnızca doğal gıdalar yenilmeli, belirli bir raf ömrüne sahip endüstriyel olarak işlenmiş gıdalardan ve ayrıca hazır yemeklerden kaçınılmalıdır.
2.
Yemek yerken proteinden zengin besinlerle karbonhidrattan zengin besinleri birleştirmemelisiniz.
3.
Tüm nötr gıda ürünleri, protein ürünleri veya karbonhidrat ürünleri ile birleştirilebilir.
4.
Vücudun aşırı asitlenmesini önlemek için protein ve karbonhidrat açısından zengin gıdaların tüketimini sınırlandırmalısınız.
5.
Asit-baz dengesini korumak için yiyecekler, ağırlıklı olarak ham alkalize edici ajanların yaklaşık dörtte üçünden oluşmalıdır - sebzeler, marul, meyveler. Ve sadece dörtte biri - asit oluşturuculardan, yani et ve balıktan.
6.
Sabahları, öğle yemeği - protein ve akşam - karbonhidrat - alkali yiyecekler yemek tavsiye edilir. Öğleden sonra 3'ten sonra proteinli yiyecekler alınmamalıdır.
7.
Kahvaltı, öğle yemeği ve akşam yemeği arasında yaklaşık dört saatlik aralıklarla tutulması tavsiye edilir (gerekli ve istenirse bu saatte bir şeyler yiyebilirsiniz).
8.
Yavaş ve sakin bir şekilde yemelisiniz, yiyecekleri iyice çiğnemelisiniz.
Ayrı bir gıda sistemindeki ürün grupları
Herbert Shelton üç ana gruba ayrılır: esas olarak proteinlerden oluşan yiyecekler, esas olarak karbonhidratlardan oluşan yiyecekler ve nötr ürünler ne proteinin ne de karbonhidratın faydası yok.
Bölünmüş gıda sisteminin özü, protein ve karbonhidrattan zengin gıdaları bir arada tüketmemektir. Shelton, bu ürünleri tamamen ayırmanın her zaman mümkün ve faydalı olmadığını vurgulasa da.
Bölünmüş gıda sistemi, proteinli gıdalar yerken sadece protein açısından zengin gıdaların (et veya balık) seçilmesini önerir. Aynı şey karbonhidratlı yiyecekler tüketirken de yapılmalıdır, yani yüksek konsantrasyonda karbonhidrat içeren bir ürün (patates veya pirinç veya makarna) alın, çünkü bu tür yiyecekler daha iyi emilir.
Bir öğünde karbonhidrat ve protein grubuna ait besinlerin yenmesi istenmez. Protein ürünlerini nötr grup ürünleriyle ve karbonhidrat ürünlerini nötr grup ürünleriyle birleştirmelisiniz.
Karbonhidrat grubu ürünleri
1. Tüm tahıl türleri: buğday, çavdar, arpa, yulaf, pirinç.
2. Kepekli kepekli unlardan yapılan tüm ürünler (ekmek, çörekler, turtalar, makarnalar);
3. Sebzeler ve meyveler - patates, armut, muz, taze hurma ve incir, kuru meyveler: kayısı, muz, incir, kuru üzüm.
4. Tatlılar - bal, akçaağaç şurubu, yoğun elma ve armut suları. Tatlılar sınırlı miktarlarda tüketilmelidir, protein grubunun ürünleri ile kombinasyonlarına izin verilir;
5. Bira.
Nötr grup ürünleri
1. Sebzeler ve salatalar - patlıcan, marul ve baş marul, karnabahar ve beyaz lahana, rezene, salatalık, havuç, sarımsak, alabaşlar, balkabağı, yeşil soğan, İsviçre pazı (pancar), kırmızı biber, yaban havucu, dolmalık biber, turp, turp , Brüksel lahanası, pancar, şalgam, kereviz, kuşkonmaz, ıspanak, domates, kabak, soğan.
2. Herhangi bir çimlenmiş tahıl, filiz, sürgün.
3. Mantarlar.
4. Ekşi süt ürünleri: yoğurt, süzme peynir, ekşi krema, ayran, kefir, krema.
6. %60 yağlı peynir, her türlü lor peyniri: beyaz peynir, koyun ve keçi peyniri, mozzarella peyniri, grenli peynir.
7. Yağlar: herhangi bir bitkisel yağ.
8. Herhangi bir kabuklu yemiş ve tohum (asidik etkiye sahip yer fıstığı hariç).
9. Yumurta sarısı.
10. Avokado (meyve).
11. Zeytin.
12. Maya.
13. Baharatlar (çeşniler) - deniz tuzu, yabani ve bahçe otları, sarımsak, öğütülmüş biber, kimyon tohumu, hindistan cevizi, yaban turpu (temel kural: az miktarda baharat ekleyin).
14. Herhangi bir jöle - örneğin, agar-agar (öğütülmüş deniz yosunu): Toz, soğuk bir sıvı içinde çözülür, 60 derecelik bir sıcaklığa getirilir ve katılaşmaya bırakılır.
15. İçecekler - maden suyu, bitki çayları ve suyla seyreltilmiş sebze suları.
Yukarıdaki ürünlerin tümü ya karbonhidrat ürünleri ya da protein ürünleri ile birleştirilebilir.
Protein grubu ürünleri
1. Domuz eti hariç herhangi bir et (tüm et türlerinin az miktarda tüketilmesi tavsiye edilir).
2. Herhangi bir kuş
3. Et ürünleri: sosis, dana jambon, dana salamı.
4. Her türlü taze balık, yumuşakçalar ve kabuklular.
5. Süt ve süt ürünleri.
6. Peynir.
7. Yumurtalar.
8. Tofu (soya ürünleri).
9. Kendi suyunda konserve olanlar dahil domatesler.
10. Ispanak.
11. İçecekler - meyve çayları, meyve suları, elma şarabı (elma şarabı), kuru ve yarı kuru şaraplar, şampanya (alkollü içecekler küçük dozlarda tüketilmelidir).
12. Çekirdekli meyveler: kayısı, kiraz, erik, şeftali.
13. Meyveler: yaban mersini, frenk üzümü, ahududu, çilek, böğürtlen, bektaşi üzümü.
14. Çekirdekli meyveler - elmalar ve armutlar;
15. Yabani meyveler - yabani gül, mürver, alıç, deniz topalak.
16. egzotik meyveler(muz hariç): ananas, kivi, mango, papaya, kavun, karpuz.
17. Narenciye: portakal, greyfurt, mandalina, limon (limon suyu protein grubuna ait olmasına rağmen, az miktarda karbonhidrat ürünü ile kombine edilebilir).
Ayrı Yemekler için Gıda Uyumluluk Tablosu
Bu tabloya odaklanarak, ayrı besleme sisteminin ana prensibini anlayacaksınız ve daha sonra ayrı besleme için kendi menünüzü bağımsız olarak oluşturabileceksiniz.
Ayrı öğünlerin artıları ve eksileri
Ayrı beslenmenin avantajı, onu kullanan kişinin öncelikle sindirim sürecini kolaylaştırması ve vücudun zehirlenmesini azaltması, bu da sağlık durumunu, ten rengini ve görünümünü önemli ölçüde iyileştirmesidir. İkincisi, birçokları için çok önemli olan ağırlık normalleştirilir. Ve böyle bir sisteme sürekli bağlı kalırsanız, gözle görülür şekilde kilo verebilir ve fazla kilo alamazsınız.
Ancak tüm doktorlar bu konuda hemfikir değil ayrı yemek sağlıklı. Bazı doktorlara göre, bu tekniğin kullanılması normal sindirimin yapay olarak bozulmasıdır. Sonuçta, insanlar her zaman karışık yiyecekler yemişlerdir ve binlerce yıldır sindirim sistemimiz, bu tür yiyeceklerin sindirimi için doğanın kendisi tarafından ince ayarlanmıştır. Uzun süre ayrı beslenme kurallarına uyarsanız, sindirim organları karışık yiyeceklerle nasıl başa çıkacağını "unutacaktır". Ve ayrı beslenmenin destekçisi, hayatı boyunca turta, pancar çorbası ve diğer birçok geleneksel yemekten vazgeçmek zorunda kalacak. Böyle bir diyete uymak için özel disiplin gereklidir, çünkü bir kez gevşeyip, örneğin bir sandviçi yerken, ciddi sindirim bozuklukları almak oldukça mümkündür.