William hay, gıda ayrımı ilkeleri üzerine. Howard Hay'ın beslenme sistemi

Vera Brezhneva, Larisa Dolina, Ksenia Sobchak, Olga Pogodina, Catherine Zeta-Jones, Elizabeth Hurley - tüm bu güzel ve ünlü kadınlar, kilo vermenin bir yolu ve bir yaşam biçimi olarak ayrı beslenmeyi teşvik ediyor. 20. yüzyıl boyunca, bu sisteme duyulan coşku bir kartopu gibi büyüdü. Hollywood yıldızları bu tekniği aktif olarak uyguladılar, herkes nasıl dönüştüklerini izledi ve hayatlarına sokmaya başladı.

Eleştirel düşünme ve bilimsel ilerleme ile 21. yüzyıl geldi ve Shelton'ın çok popüler teorisi beslenme uzmanları ve doktorlar tarafından sert bir şekilde eleştirildi. Sorunun özü nedir ve bu konuda kimi dinlemelisiniz?

Ne olduğunu?

Ayrı gıda, ürünlerin uyumluluğu ve uyumsuzluğu esas alınarak tasarlanmış bir sistem bütünüdür. Yazarları Herbert Shelton ve William Howard Hay'dır. İlki Amerikalı bir natüropat, vejetaryen ve alternatif tıp takipçisi. Bu teorinin temel ilkelerini ayrıntılı olarak açıklayan kişi olmasına rağmen, fikrin kendisi yeni olmaktan uzaktır: ona referanslar hem Hipokrat hem de Avicenna'nın eserlerinde bulunabilir. İkinci yazar bu gelişmeyle daha dolaylı olarak ilgili, ama en azından tıp diploması vardı: Hay bir cerrahtı.

1928'de Shelton'ın kaleminden "Doğru kombinasyon" başlıklı eseri çıktı. Gıda Ürünleri", XX yüzyılın ortalarından beri birçok Hollywood aktrisi için pratik olarak bir referans kitabı haline geldi. O zamanlar, henüz her türlü diyetin bu kadar büyük bir seçimi yoktu, bu nedenle ayrı beslenme, kilo vermenin en kesin yollarından biri olarak algılandı, ancak başlangıçta yazarları bu konsepte hiç böyle bir fikir koymadı. Birincil görevleri vücudun sağlığını geliştirmekti.

Ancak o zamanlar, çoğu beslenme uzmanı ve doktor, neredeyse tüm varsayımlarını bilimsel olarak reddederek bu sisteme karşı çıktı. Bugüne kadar eleştirileri doğrulandı ve ayrı beslenme nihayet modern bilim tarafından kilo vermek ve vücudu iyileştirmek için en iyi yöntemin kaidesinden devrildi. Buna rağmen, birçok yıldız ve sıradan insan onun varsayımlarına göre yaşamaya devam ediyor ve zulme ve çürütmeye rağmen sonuçların tüm beklentileri aştığını iddia ediyor.

Ayrı beslemenin temel ilkeleri:

• tüm ürünlerin birkaç gruba ayrılması: bazıları birbiriyle birleştirilir ve birlikte yenebilir, bazıları hiç “dost” değildir (örneğin, tavuk göğsü ile patatesler kötü bir tandemdir, çünkü ilki karbonhidratlara atıfta bulunur ve proteinlere ikinci );
• bulaşıkların minimum ısıl işlemi;
• yasaklanmış (zararlı) ürünlerin bir listesinin mevcudiyeti;
• öğünler arasında belirli molalara bağlılık.

Farklı yazarlar tarafından farklı besleme sistemlerinin çeşitli varyasyonları vardır, ancak bu ilkeler herkes için aynıdır.

Sistemler

Herbert Shelton'a göre

Shelton'a göre ayrı öğünler alırsak, tüm ürünleri 5 gruba ayrılır:

• proteinli;
• karbonhidrat içeren;
• yağlar;
• ekşi ve yarı ekşi;
• nişastalı olmayan.

Shelton, bu besin gruplarının sindirim koşullarının önemli ölçüde farklı olduğunu savundu. Aynı gıda mideye girdiğinde, onu parçalayacak enzimler, örneğin karbonhidratlar ve proteinler aynı anda işlenmek üzere ayrılmaları gerektiğinden daha verimli çalışır. Tek tip yemek yemek, sindirimi büyük ölçüde kolaylaştırır ve metabolizmayı hızlandırır. Hepimizin alışkın olduğu olağan (karma) diyette, enzimlerin aktivitesi engellenir, gıdaların sindirim süreçleri bozulur, bu da fermantasyon ve çürümeye, zehirlenmeye, şişkinliğe, metabolik bozukluklara ve aşırı kiloya yol açar.

Ancak tüm bunlar, ne yazık ki tıp eğitimi almayan Shelton'ın teorisidir. Bilimsel olarak doğrulanmadı. Bununla birlikte, diğer tüm tekniklerin klasik temeli olarak kabul edilen masasıdır. Gelecekte, makale buna dayanarak olası ve yasak kombinasyonları ele alacaktır.

Semyonova'ya göre

Nadezhda Alekseevna Semyonova - biyolojik bilimler adayı halk şifacı, ayrı beslenme için özel bir formülün yazarıdır. Tüm ürünleri sadece 3 gruba ayırıyor:

• ilk -;
• ikincisi - bitkiler ve hayvanlar;
• üçüncü -.

Planı daha basitleştirilmiş bir Shelton programıdır. Bu gruplar arasında ürünlerin uyumluluğu için aşağıdaki kuralları çıkardı:

• 1. ve 3. grupları birleştirmek - sağlığa zararlı olduğu için en katı yasak altında;
• 1 ve 2/2 ve 3 grup kombinasyonlarına izin verilir;
• birleştirilemez farklı şekiller proteinler;
• kavun hiçbir gruba dahil değildir ve hiçbir şeyle uyumlu değildir.

Ek olarak, Semyonova sistemi, onu Shelton'ın konseptinden ayıran karakteristik özelliklere sahiptir:

• herhangi bir süt ürününün kullanımının tamamen yasaklanması (anne sütü hariç);
• zengin et suyu içeren çorbalar tavsiye edilmez;
• vücuttaki kalsiyum konsantrasyonunu düzenleyen bala özel önem verilir: günlük olarak tüketilmelidir;
• öğünler arasındaki aralık en az 2 saat olmalıdır;
• sistematik olarak vücudun düzenlemesi gerekir.

Birçok insan Semyonova yöntemine göre ayrı bir diyeti başlıca iki nedenden dolayı tercih eder. İlk olarak, ürünleri gruplara ayırmak için basitleştirilmiş bir şemaya sahiptir, bu da neyin neyle birleştirildiğini anlamanın çok daha kolay olduğu anlamına gelir. İkincisi, kitabında sadece menüyü değil, aynı zamanda haftanın her günü için çok uygun olan uygun yemekler için tarifleri de ayrıntılı olarak anlatıyor.

Indra Devi, Paul Bragg ve diğer uzmanlar için ayrı besleme sistemleri de vardır. Ancak yenilikleri, yalnızca kükürt içeren ürünleri ayrı bir gruba (lahana, şalgam, yumurta, sarımsak vb.) ayırmalarında yatmaktadır. Onların görüşüne göre, nişastalarla tamamen uyumsuzlar.

Zayıflama faydaları

Shelton, sistemini kilo vermek için değil, vücudu iyileştirmek için geliştirdi. Her şeyden önce, sindirimi iyileştirmeyi amaçladı. Ancak, uygulamanın gösterdiği ve Hollywood ve Rus yıldızlarının aynı örneklerinin gösterdiği gibi, temel ilkelerine bağlılık çoğu zaman aşırı kilolardan kurtulmaya yol açtı. Bu nedenle, bu kavram terapötik bir kavram olarak değil, yaygın bir diyet olarak kabul edilmeye başlandı.

Neden çoğu durumda, bu sistemin bilimsel olarak reddedilmesine rağmen, ayrı bir diyete bağlı kalan insanlar kilo veriyor? Sebepler, ürünlerin uyum-uyumsuzluğunda veya onları parçalayan enzimlerde değildir. Kilo kaybı, yaşam tarzı değişiklikleri tarafından yönlendirilir:

• diyete bağlılık, organizmanın belirli saatlerde ihtiyaç duyduğu besinleri alacağını bilen, yani hiçbir şeyi yedekte bırakmadığı bir bağımlılığına yol açar;
• yasaklı yiyecekler listesi zararlı, yüksek kalorili yiyecekleri içermez;
• diyetin temeli sebzeler ve proteinlerdir, yağlara izin verilir, ancak menüde minimum miktarlarda kullanılırlar;
• denge metabolizmayı normalleştirir;
• tüm sistem, düzgün çalıştığında ağırlığın normalleşmesine katkıda bulunan sindirimi iyileştirmeyi amaçlar.

Ek olarak, kilo vermek için ek önlemler de almalısınız:

• porsiyon boyutunu azaltmak;
• kilo kaybı için günlük kalori alımını hesaplayın;
• antrenman yapmak;
• yeterince su iç.

Hızlı sonuçlar için umut etmenize gerek yok, ancak yine de ayrı bir diyetle, her hafta yaklaşık 1 kg eksi kilo verebilirsiniz. Evet, uzun vadelidir, ancak ayrılmaya devam ederseniz veya en azından ayrılmaya devam ederseniz, kaybedilen kilolar geri gelmez. doğru beslenme.

Gerçek ve mitler

Bölünmüş besleme sistemi neden bilimsel incelemeye dayanmıyor? Bunun nesi var? Beslenme uzmanları ve bilim adamları neden Shelton'ın iddialarının çoğunun yanlış olduğunu düşünüyor?

1 numaralı hata

Efsane. Shelton, uyumsuz yiyecekler yerseniz, enzimlerin onları sindiremeyeceğine ve midede bozulmaya ve çürümeye başladıklarına inanıyordu. Zamanla, bu sözde zehirlerin salınmasına ve vücudun zehirlenmesine yol açar.

Gerçek. Aslında yiyecekler uzun süre sindirilse bile yine de parçalanır ve sindirim sistemini terk eder.

Hata # 2

Efsane. Yağlar ve karbonhidratlar sindirilmeden kalır ve midede işe yaramaz yüklerdir.

Gerçek. Gastrointestinal sistemdeki operasyonlar sırasında cerrahlar, et veya ekmekle birlikte çürümüş sindirilmemiş patates kalıntıları bulamadılar.

Hata # 3

Efsane. Karbonhidratların ve yağların işlenmesi için, proteinli gıdalar için asidik olan alkali bir ortama ihtiyaç vardır. Bu nedenle kullanımları zaman içinde ayrılmalıdır.

Gerçek. Bazı besinler midede, bazıları ince bağırsakta sindirilir, bazıları ise safra ile parçalanır. Bu süreçler birbirine müdahale etmeden aynı anda çalışır.

Hata # 4

Efsane. Tüm ürünler açıkça protein, karbonhidrat, yağ olarak ayrılabilir.

Gerçek. Her ürünün bir betonarme ürün içerdiğini herkes bilir. Sadece 3 istisna vardır: yumurta akı, şeker (saf karbonhidrat), ayçiçek yağı (saf yağ).

Ayrı besleme sistemi de klinik çalışmalara tabi tutulmuştur. 1.5 ay boyunca, bir grup denek Shelton'ın yöntemine göre, diğeri doğru beslenme ilkelerine göre yedi. Besin değeri ve eser element ve vitamin içeriği açısından diyetleri aynıydı. Sonuçlar: kilo kaybı her iki grupta da eşdeğerdir; glukoz, insülin veya kolesterol düzeylerinde fark bulunmadı. Bel ölçüleri de aynı şekilde azalmıştır.

Lehte ve aleyhte olanlar

Ayrı beslenmenin vücut için iyi olduğu gerçeği, bilimsel temelli eleştiriler nedeniyle birçok kişi tarafından şüpheyle karşılanmaktadır. Hatta bazı noktalarda sağlığa da zarar veriyor. Bu nedenle, ona geçmeden önce, olumlu ve olumsuz yönlerini değerlendirmeye değer.

Avantajlar:

• bu teknik doğru yemenizi sağlar: zararlı ürünler yasaktır;
• sindirimin normalleşmesi;
• pankreas üzerindeki yükün hafifletilmesi;
• gastrointestinal hastalıklara yardımcı olur;
• çeşitli menü;
• dengeli beslenme;
• kilo kaybı;
• refahın iyileştirilmesi;
• toksin ve toksin birikimi riskini azaltmak, zehirlenme;
• metabolizmanın hızlanması.

Kusurlar:

• çoğu mağaza ürünü karıştırılır ve ayrı öğünler için uygun değildir;
• birçok yemek ve içeceğin tadı arzulanan çok şey bırakıyor;
• yeni bir diyete uzun süreli alışma;
• irade ihtiyacı;
• psikolojik stres: yarı mamul ürünlerden ve fast food'dan vazgeçmeniz gerekir;
• yemek tarifleri oldukça karmaşıktır ve bunlara hakim olmak için ek zaman gerekir;
• özel bir rejime uygunluk;
• açlık nöbetleri.

Sadece tüm artıları ve eksileri tarttıktan sonra, bu güç sistemine geçip geçmeme konusunda nihai bir karar vermeniz gerekir.

Ürün grupları ve listeler

Shelton, konsepti çerçevesinde tüm ürünleri aşağıdaki besin gruplarına ayırmıştır.

I. Protein:

• Avokado;
• Maya;
• zeytin;
• et;
• Fındık;
• bir balık;
• tohumlar;
• sert peynir;
• hububat;
• yumurtalar.

II. Karbonhidrat içeren:

1. Nişastalı:

• enginar;
• Fasulyeler;
• yeşil bezelye;
• kabak;
• Patates;
• kabak;
• hububat.

• tatlı şuruplar (çoğunlukla akçaağaç ve kamış);
• rafine şeker;
• toz şeker.

3. Düşük nişasta içeriği:

• rutabaga (yem pancarı ile karıştırılmamalıdır);
• pancar;
• lahana (çoğunlukla karnabahar).

4. Tatlı meyveler:

• incir;
• üzümler (çoğunlukla hindistan cevizi çeşitleri);
• kurutulmuş armut;
• kuru hurma;
• Trabzon hurması;
• kuru erik;
• kuru üzüm;
• muz.

III. yağlar:

• jambon;
• balık: mersin balığı, ringa balığı, somon, istavrit;
• et: domuz, kuzu;
• Fındık;
• bitkisel ve vekil yağlar;
• Ekşi krema;
• salo;
• krem;
• Avokado;
• Tereyağı.

IV. Ekşi ve yarı ekşi:

• kayısı;
• ananas;
• narenciye;
• üzüm;
• armutlar;
• incir;
• Mango;
• şeftaliler;
• Kiraz;
• domates;
• Erik;
• Yabanmersini;
• el bombaları;
• elmalar.

V. Nişastasız:

• Kuşkonmaz;
• patlıcan;
• bezelye;
• lahana;
• ekim böceği;
• marul;
• soğan sapları;
• İsviçre pazı (bir tür pancar);
• salatalık (soyulmamış);
• maydanoz;
• ıspanak;
• turp (yapraklar kök bitkilerinden daha sağlıklıdır);
• turp;
• kereviz sapları;
• Dolmalık biber;
• Kuşkonmaz;
• hindiba;
• Sarımsak;
• Kuzukulağı.

Bu grupların hiçbirine kavun ve karpuz çeşitleri dahil değildir.

Birçok kaynakta, bu sınıflandırma önemli ölçüde basitleştirilmiştir ve protein ürünleri (grup 1), karbonhidrat (grup 2) ve nötr (3, 4 ve 5 grupları) ile temsil edilir.

yasak:

• tatlı dolgulu çörekler, doldurma;
• sandviçler;
• konserve;
• yarı mamul ürünler;
• Fast food;
• mağazadan satın alınan karışık ürünler;
• mayonez;
• baharatlar;
• alkol;
• tatlı katkı maddeleri ile peynir lorları;
• sirke.

Ayrı öğünlere geçmenin zorluklarından biri, bu grupları ve neyin neyle gittiğini anlamaktır.

temel kurallar

Bu sistem sorumlu bir yaklaşım gerektirir. Pratik yapmadan önce, temelleri dikkatlice incelemeli ve sizin için doğru olup olmadığı ve böyle yiyip yiyemeyeceğiniz konusunda ilk sonuçları çıkarmalısınız.

Ürünlerin uyumluluğu

Şimdi çözelim: ne ile ne yiyebilirsiniz ve ne yiyemezsiniz.

Şunları birleştiremezsiniz:

• nişastalı asitler (tahıllı meyveler);
• nişastalı proteinler (ekmekli et);
• proteinli proteinler (yumurtalı et, fındıklı peynir vb.);
• proteinli asitler (deniz ürünleri veya balıklı limon suyu);
• proteinli nişastalar;
• proteinli şeker;
• nişastalı şekerler (yulaf lapası ile bal);
• proteinli yağlar (peynirli tereyağı).

Shelton son tandeme izin verdi, ancak belirli koşullar altında: kullanımlarını çok miktarda taze yeşil sebze ile birleştirirseniz. Yağların protein sindirimi üzerindeki inhibitör etkisini ortadan kaldırırlar.

Birleştirebilirsiniz:

• nişastalı yağ;
• nişasta, protein, yağ içeren nişastalı olmayan yeşillikler;
• proteinler ve yağ ile birlikte nişastalı olmayan yeşillikler.

Basitleştirilmiş bir şemaya göre çalışırsak, karbonhidratlı proteinler asla birleştirilmez ve nötr ürünler (Shelton'a göre 3, 4 ve 5 grup) makul sınırlar içinde ve belirli koşullar altında herhangi biriyle birleştirilebilir.

Canınız istemiyorsa yemek yemeye zorlamayın. Açlık yoksa öğünleri bile atlayabilirsiniz. Hastalık sırasında yemek yemeyin: Herhangi bir ağrı, duygusal veya fiziksel rahatsızlık ya hazımsızlığa ya da hazımsızlığa neden olur. Bu nedenle böyle anlarda mümkün olduğunca çok içmeniz ve tedavi olmanız gerekir.

Stresten hemen önce (zihinsel, fiziksel, duygusal), stres sırasında ve hemen sonrasında yemek yemeyin. Boşluk en az 2 saat olmalıdır. İşleri ağır fiziksel emekle bağlantılı olanlar günde en az 2.000 kcal almalı ve yeterince büyük porsiyonlar tüketmelidir. Bilgi çalışanları, diyetlerinde nişastaları sınırlamalıdır.

Yemeklerden 15 dakika önce, meyvelerden 30 dakika sonra, nişastalardan 2 saat sonra, proteinlerden 4 saat sonra su için. Meyveden 30 dakika sonra süt için.

Yiyecekleri iyice çiğneyin, böylece tükürük ile düzgün bir şekilde işlenir. Aynı anda günde 3 kez vardır. Toplamda 4 mevsimsel menü vardır: sonbahar, kış, ilkbahar ve yaz. Hamilelik sırasında bölünmüş öğünlerin kullanılması için herhangi bir kontrendikasyon yoktur.

• meyve ve 30 dakika sonra - yoğurt, kefir, süzme peynir, krema, süt, ekşi krema;
• ışık;
• günün ilk yarısı için enerji verir.

• nişastalar;
• kuru yenmeleri gerekir;
• yiyecekler iyice çiğnenmelidir;
• asitsiz bir sebze salatası gereklidir, ancak minimum miktarlarda.

• proteinler;
• öğle yemeğinden daha büyük miktarlarda asitsiz sebze salatası;
• bitkisel yağlar ve soslar hariçtir.

Shelton, porsiyon boyutları konusunda herhangi bir rehberlik sağlamaz.

Salata pişirme kuralları

1. Sebzeler taze, güçlü, durulanmış ve iyice kurutulmuş olmalıdır.
2. Bitkilerin yeşil dış yapraklarını tercih edin: yapraklı marul, lahana marulundan, yeşil beyazdan daha iyidir.
3. İdeal salata sebzeleri: marul, salatalık, kereviz, domates, biber, şalgam, turp tepeleri, ıspanak.
4. Sebzeler ve meyveler çok fazla doğranmamalıdır: salatalar için bütün veya iri kıyılmış olarak kullanın.
5. Sebzeleri suda bekletmeyin.
6. Doğru salata en fazla 3 bileşen içermelidir.
7. Tuz, baharat, sirke, limon suyu eklemeyin.
8. Kestikten hemen sonra yiyin.

Nereden başlamalı?

Ayrı güç kaynağına geçmek için yaklaşık bir şema:

Aşama 1... Bir tıbbi muayeneden geçin ve uzmanlara danışın: terapist, gastroenterolog, beslenme uzmanı, jinekolog (pozisyondaki kadınlar için).

Adım 2. Oruç günlerini haftada bir kez düzenleyin:, karbonhidrat,.

Aşama 3. Yavaş yavaş yasak listeden günde 1 ürün diyetten çıkarın.

Adım 4. Günde en az 2 litre su içmek için kendinizi eğitin.

Adım 5. En az bir hafta boyunca mevsimlik bir menü yapın. Tarifleri keşfedin.

Adım 6. Fiziksel aktiviteyi azaltın.

Adım 7. Vücudunuz için günlük kalori alımını ve BJU oranını hesaplayın.

Adım 8. Ayrı öğünlere geçebilirsiniz.

Bu kurallara hakim olursanız, yakında tüm artıları ve eksileri ilk elden hissedebileceksiniz.

Diyet seçenekleri

Ayrı beslenmeye dayalı farklı diyetler vardır:

• : proteinlere, nişastalara, karbonhidratlara, vitaminlere ayırma;
• 10 gün boyunca: ilk 3 gün - meyve ve sebze, sonraki 3 - protein, 7. gün - boşaltma, son 3 gün - karbonhidrat;
• Elena Malysheva'dan 10 gün boyunca: karbonhidrat ve protein günlerinin değişimi (her biri 5 gün);
• 21. günde: ilk 2 gün - kefir boşaltma, kalan 19 - alternatif protein ve sebze günleri.

Ve Shelton, kilo vermek ve vücudu iyileştirmek için gerçek açlık grevleri düzenlemeyi önerdi. Bir dizi oruç günü düzenlemeyi şu şekilde tavsiye etti:

• oruç tutmanın ilk seçeneği: vücut dayanabildiği sürece yiyecekleri tamamen terk etmek; ikinci seçenek: sadece içecekler tüketin;
• herhangi bir fiziksel emek (spor dahil) yapmamak, duygusal ve zihinsel stresten kurtulmak;
• ayakları sıcak tutun, hipotermiden kaçının;
• sadece temiz su için (maden suyu bile tavsiye edilmez), ne zaman ve ne kadar isterseniz, rejim olmadan;
• her gün duş alın, banyoda uzun süre oturmayın;
• dozlu güneş banyosu yapın;
• Shelton'ın sağlığa çok zararlı olduğunu düşündüğü müshilleri almayın.

• 1. Gün: her saat 8.00 - 18.00 - 100 ml meyve suyu;
• 2. Gün: 2 saatte bir - 200 ml meyve suyu;
• 3. Gün: kahvaltı - 1 portakal, öğle yemeği - 2 portakal, akşam yemeği - 3 portakal (domates veya greyfurt ile değiştirilebilir);
• 4. Gün: kahvaltı - 2-3 narenciye, öğle yemeği - sebze salatası, buharda sebze, akşam yemeği - meyveler;
• 5. Gün: kahvaltı - meyve, öğle yemeği - salata, haşlanmış veya fırınlanmış sebzeler, biraz protein, akşam yemeği - meyve, bir bardak yoğurt.

Shelton, bu şemaya göre açlık grevi için sadece bir doktorun konsültasyonunun gerekli olmadığı konusunda uyardı - kilo vermek bir uzmanın sürekli gözetimi altında olmalıdır. Tanınmış bir beslenme uzmanı evde bu şekilde kilo vermeyi önermedi - sadece hastanede.

Menü

Karşılaştırma için Semyonova ve Shelton sistemine göre bir hafta için yaklaşık menüler sunuyoruz. Birbirlerinden farklılıklarını açıkça gösterecekler ve sizin için en uygun seçeneği seçmenize izin verecekler.

Shelton'a göre

Semyonova'ya göre

Semyonova'nın menüsüne eklemeler:

• öğleden sonra atıştırması için meyve köpüğü ve jöle içebilirsiniz;
• 21.00'de - meyve veya;
• günlük - 1 yemek kaşığı doğal çiçek balı.

Semyonova'ya göre ayrı öğünler seçerken, menüsündeki oldukça spesifik ürünlere dikkat edin: Rutabaga, Kudüs enginar, yaban havucu, şalgam, ravent, stachis vb. Bunları alabilir misiniz? Ayrıca kaçırılmaması gereken ikinci nokta, sıra dışı yemekler: birçoğunun zevklerine uzun süre alışması gerekiyor. Bunun neyle ilgili olduğunu, örneğin elma ve kereviz, lahana ve havuç vb. meyve sularını denediğinizde anlayacaksınız.

Tarifler

Ayrı yemekler iyidir çünkü sistem hemen yemek tarifleri önerir. Hem Shelton hem de Semyonova, gıda uyumluluğu ilkelerini ihlal etmeyen yemekleri ayrıntılı olarak anlatıyor.

salatalar

Shelton'ın konseptinde salataların özel bir yeri var. Bileşenlerinin aşağıdaki varyasyonlarını sunar.

sebzelerden:

• beyaz lahana + tohum böceği + hindiba;
• beyaz lahana + kereviz yaprakları ve sapları + domates (kiraz değil);
• tahtakurusu + salatalık + hindiba ekimi;
• mısır + ıspanak + marul;
• marul + beyaz lahana + soğan tüyleri;
• marul + domates (kiraz değil) + dolmalık biber + maydanoz;
• marul + hindiba + beyaz lahana;
• marul + kereviz yaprakları ve sapları + salatalıklar;
• havuç + beyaz lahana + kereviz yaprakları ve sapları;
• salatalık + domates (kiraz değil) + marul;
• karahindiba + havuç + soğan tüyleri;
• biber + beyaz lahana + marul;
• biber + hindiba + soğan tüyü;
• kereviz yaprakları ve sapları + turp tepeleri + domates (kiraz değil);
• domates (kiraz değil) + marul + kereviz yaprakları ve sapları;
• dereotu + marul + turp;
• hindiba + marul + domates (kiraz değil);
• ıspanak + soğan tüyü + kereviz yaprağı ve sapı + tahtakurusu + biber.

Meyvelerden:

• sert armut + yeşil elma + üzüm;
• sarı erik + kayısı + şeftali;
• sarı erik + kiraz + kayısı;
• sarı erik + kiraz + şeftali.

Sebze ve meyvelerden:

• portakal + yeşil elma + greyfurt + marul;
• portakallar + yeşil elmalar + marul;
• muz + incir + sert armut;
• kiraz + muz + marul + üzüm;
• greyfurt + marul + ananas;
• marul + soğan tüyleri + avokado;
• şeftali + sarı erik + kayısı + marul;
• kereviz yaprakları ve sapları + yeşil elmalar + marul + sert armutlar.

yulaf lapası

karabuğday

İçindekiler:

• 600 ml su;
• 200 gr karabuğday samanı;
• orta boy soğan;
• küçük havuçlar.

Hazırlık:

1. Karabuğdayı kuru bir tavada kızartın.
2. Kaynar suya dökün.
3. Tuz.
4. Karıştırmadan, kısık ateşte kapağı kapalı olarak pişirin.
5. Ocaktan çıkarın.
6. Havuç rendeleyin, soğanları doğrayın.
7. Karabuğdaya sebze ekleyin.

Darı

İçindekiler:

• 600 ml su;
• 200 gr darı;
• 500 gr kuru erik;
• 60 ml rafine edilmemiş zeytinyağı.

Hazırlık:

1. Kuru erik kaynatın.
2. Et suyunu süzün, su ekleyin.
3. Tuz.
4. Kabuğu çıkarılmış taneleri doldurun, istenen viskoziteye kadar pişirin.
5. Her tabağa kuru erik ekleyin ve üzerine yağ dökün.

Çorbalar ve pancar çorbası

borsch

İçindekiler:

• 400 gr patates;
• 300 gr lahana;
• küçük havuçlar;
• 2 kereviz kökü sebzesi;
• ampul;
• orta;
• 100 ml doğal domates suyu (20 gr salça veya 200 gr taze domates değiştirebilirsiniz);
• 3 diş sarımsak;
• biraz rafine edilmemiş zeytinyağı.

Hazırlık:

1. Patatesleri büyük küpler halinde kesin.
2. Lahanayı ince ince doğrayın.
3. En ince rende üzerine havuç ve pancar koyun.
4. Soğanı ve kerevizi doğrayın.
5. Önce pancarları kaynar suya koyun.
6. Et suyu altın rengine dönünce havuç ve kerevizi ekleyin.
7. Kaynattıktan sonra - patates.
8. Kaynattıktan 5 dakika sonra - lahana.
9. Soğanları yağda kavurun, üzerine domates suyunu (salça, domates püresi) ekleyin.
10. Sosu tencereye ilave edin.
11. Hazır pancar çorbasına doğranmış sarımsak eklenir.
12. Kullanmadan önce birkaç saat demlenmesine izin verin.

Bezelye

İçindekiler:

• 100 gr kuru bezelye;
• 2 orta boy soğan;
• 2 küçük havuç;
• biraz rafine edilmemiş zeytinyağı;
• litre su;
• baharat.

Hazırlık:

1. Nohutları bir gece önceden ıslatın.
2. Havuçları küpler halinde kesin.
3. Soğanı doğra.
4. Sebzeleri ve bezelyeleri karıştırın.
5. Üzerlerine dereotu tohumu ve karabiber serpin.
6. Üzerine kaynar su dökün.
7. Tuz.
8. 10 dakika pişirin.
9. Yarım saat üzeri kapalı olarak bekletin.

İkinci kurslar

salatalıklı patates

İçindekiler:

• 400 gr patates;
• 50 ml rafine edilmemiş zeytinyağı;
• 500 ml sebze suyu;
• baharat;
• 50 gr un;
• 3 turşu;
• soğan tüyleri;
• herhangi bir yeşillik (demet).

Hazırlık:

1. Kabuklarında haşlanan patateslerin kabuklarını soyun ve iri dilimler halinde kesin.
2. Unu tereyağı ve sebze suyu ile bir tavaya dökün.
3. Salatalıkları soyun, doğrayın, tavaya koyun.
4. Tuz.
5. Patatesleri tavaya dökün.
6. Dereotu ve baharatlarla serpin.
7. Kapağın altında 10 dakika bekletin.
8. Soğan tüylerini doğrayın, servis yapmadan önce tabağa serpin.

haşlanmış pancar

İçindekiler:

• 600 gr pancar;
• 2 soğan;
• 30 ml rafine edilmemiş zeytinyağı;
• baharat.

Hazırlık:

1. Pancarları fırında pişirin.
2. Temizlemek.
3. Kaba bir rende ile başlayın.
4. Doğranmış soğanı yağda soteleyin.
5. Üzerine pancar ekleyin.
6. Kapağı kapat.
7. 30 dakika kaynatın.

Ayrı beslenme, eski Yunan zihinleri yazılarında bu konuda yazmış olmasına rağmen, bilimsel tartışmaların bir yüzyıldan fazla bir süredir azalmadığı bir sistemdir. Bir yandan, bu tekniği aktif olarak teşvik eden daha ince ve daha ince yıldızların açık örnekleri var. Öte yandan, bilimsel temelli ve doğrulanmış sürekli eleştirisi ve sağlık ve kilo kaybı için faydalarını reddeden doktorların ve profesyonellerin görüşleri. Böyle bir durumda, herkes bu teoriyi hayata uygulayıp uygulamamaya kendisi karar verir.

Hay split gıda, adını geliştiricisi olan Amerikalı doktor Howard Hay'ın onuruna aldı. Bu diyette beslenmenin temeli olarak sebze ve meyveler alınır. Ancak proteinler ve karbonhidratlar birbirinden ayrı tüketilmelidir.

Howard Hay, birçok insan hastalığının vücuttaki artan asitlikten kaynaklandığı görüşündeydi. Vücudun, yiyeceklerde bulunan karbonhidratları ve proteinleri aynı anda özümseyerek, bağırsakta fermantasyonu ve fermantasyonu uyardığına kesinlikle inanıyordu. Bu da çeşitli hastalıkların nedeni haline gelen sorunlar yaratır.

Bu varsayımdan yola çıkarak karbonhidrat ve proteinlerin birbirinden ayrı tüketilmesi gerektiğine inanıyordu. Aslında, "ayrı yemek" terimi buradan geldi.

Dr. Hay ve takipçileri, yiyecekleri bu prensibe göre bölenlerin daha sağlıklı sindirime sahip oldukları konusunda ısrar ettiler ve ısrar ettiler. Howard Hay'ın ana fikri, vücuttaki asitler ve alkaliler arasındaki dengenin böyle ayrı bir diyet yardımıyla tam olarak düzenlenebileceği ve düzenlenmesi gerektiğiydi.

Bu diyetsel beslenme biçimi, gıdaları üç farklı gruba ayırır.

Diğer şeylerin yanı sıra, bu grup şunları içerir:

• yumurtasız un ve makarna,
• tahıl ürünleri,
• ekmek,
• Patates,
• kavun,
• muz ve kuru meyveler.

Bu grup şunları içerir:

• et,
• balık,
• az yağlı süt ürünleri,
• soya ve yumurta akı.

Bu, özellikle geniş bir ürün grubunu içerir:

• sebzeler,
• çimlenmiş ürünler,
• mantarlar,
• Fındık,
• krema ve otlar.

Aynı zamanda tam tahıllar, meyveler ve çeşitli sebzeler alkali gıdalar olarak kabul edilirken, et, balık ve süt asitli gıdalar olarak kabul edilir.

Asitli ve alkali gıdaların tüketilmesi arasında, karışma fırsatı bulamamaları için birkaç saat geçmesi gerekir. Ancak nötr gruptan ürünler herhangi bir sıra ve oranda birleştirilebilir ve birleştirilebilir.

Ancak bilim adamları, ürünlerin yukarıda listelenen gruplara bölünmesini çok eleştiriyor. Bilim, bu sınıflandırmanın temelde yanlış ve sorgulanabilir olduğunu iddia ediyor, çünkü birçok gıda ürünü aynı anda hem karbonhidrat hem de protein içeriyor ve bu onların bir veya başka bir gruba atfedilmesine izin vermiyor. Üstelik böyle bir diyet, vücutta zaten sağlık sorunlarını tehdit eden vitamin ve demir eksikliğine bile yol açabilir.

Okuma süreleri: 36

Bölümde ilginç:

Howard Hay'ın teorisi

Howard Hay aynı zamanda bir naturopati taraftarıydı. Shelton'ın ayrı beslenme konusundaki görüşlerini paylaştı, ancak buna ek olarak kendi teorisini geliştirdi.

Shelton ve Hay'in doğru beslenme anlayışlarında pek çok ortak noktası var.

1. Hem Shelton hem de Hay, uyumsuz yiyecekleri belirlediler ve bunları aynı öğünde yememeye çağırdılar.

2. Ayrı yemeklerin her iki kurucusu da yemekleri mümkün olduğunca az pişirmeyi tavsiye etti.

3. Shelton ve Hay, rafine gıdaların kullanımına karşı olduklarında hemfikirdiler.

4. Hem Shelton hem de Hay, diyetin %50 veya daha fazla taze meyve ve sebze olmasını teşvik etti.

G. Hay tüm ürünleri üç gruba ayırdı.

1. Protein açısından zengin - et, balık, yumurta, organ etleri, az yağlı kuruyemişler, baklagiller vb.

2. Yüksek karbonhidrat - ekmek, patates, tahıllar, un, şeker, makarna vb.

3. Nötr - hayvansal yağlar, krema, ekşi krema, tereyağı, yağlı süzme peynir,% 45'in üzerinde yağ içeriğine sahip peynir çeşitleri, taze meyve ve sebzeler, otlar, kuru meyveler.

Nötr gıdaların ayırt edici bir özelliği, hem proteinler hem de karbonhidratlarla birleştirilmeleridir (bkz. tablo 1).

G. Hay'ın ayrı besleme ilkeleri

1. Karbonhidratlar, ekşi meyvelerin yanı sıra proteinlerle uyumsuzdur.

2. Sebzeler, meyveler ve salatalar diyetin temelidir.

3. Proteinler, yağlar ve karbonhidratlar sadece küçük miktarlarda tüketilmeli ve herhangi bir rafine gıda (sosis veya sosis gibi) diyetten tamamen çıkarılmalıdır.

4. Farklı grupların sonraki öğünleri arasındaki aralık 4-5 saat olmalıdır.

Kahvaltıda - meyve ve meyve salatası, ekşi krema, peynir, süzme peynir, peynirli veya tereyağlı kepek ekmekli sandviçler.

Öğle yemeği için protein açısından zengin yiyecekler yemek daha iyidir. Klasik et veya balık yemeklerini geleneksel garnitür makarna veya patates olmadan yemeniz tavsiye edilir. Bunun yerine sebze, meyve, salatanın güzel bir kısmını yanlarında servis edebilirsiniz. İlk - sebze suyu veya çorba için. Hay'a göre şekersiz meyve en sağlıklı tatlıdır.

Bu naturopath, asimilasyonları hızlı ve kolay olduğu için akşam yemeğini karbonhidratlı yiyeceklerden pişirmeyi tavsiye etti. Akşam yemeği için makarna ve peynir, havuç veya patates güvecinin yanı sıra tatlı meyveler vb. Uygun olacaktır.

Bir doktor olarak Hay, insan vücudundaki asit-baz oranını ve çeşitli gıda türlerinin etkisi altındaki değişikliklerini dikkatle inceledi. Bu konuda, aynı derecede ünlü oruç sistemi yazarı P. Bragg, Haye ile hemfikirdir: “... kanımız bir alkali reaksiyona sahip olmalıdır.

Ve çoğumuz için ekşi bir tepki verir. Baş ağrısı ve hazımsızlıktan akne ve soğuk algınlığına kadar, hastalıklarımızın çoğu asidozdan kaynaklanır ... "(yani, "vücudun" aşırı asitlenmesi ").

Hay, vücudu "aşırı oksidasyondan" kurtarmak için şunları önerdi:

1) asit reaksiyonu veren ürünlerin tüketimini sınırlayın - et, sosis, balık, peynir, yumurta, fındık, narenciye, ayrıca tatlılar, kahve, alkol;

2) kanı alkali reaksiyon veren besinlerle doyurun. Taze sebzeler, çoğu meyve, otlar, salatalar, süt tarafından alkalileştirici bir etki uygulanır. Mümkün olduğunca tüketilmeleri gerekir.

G. Hay hastalarına günlük diyetlerini, alkalize edici ürünlerin toplam kütlesi, "aşırı asitlenmeye" katkıda bulunan ürünlerin kütlesinin 4 katı olacak şekilde oluşturmalarını tavsiye etti. Bu arada, vücudun kendisi tarafından üretilen sindirim sıvılarında bulunan tam da bu asit-baz oranıdır.

Böylece hem Shelton hem de Hay, insanı doğanın kendisi tarafından belirlenen doğal beslenme yasalarına döndüren bir sistem geliştirme ve pratikte uygulama hedefini belirlediler.

Sonraki bölüm>

William Howard Samanı Daha fazla proteinli gıda yemeniz gerektiği teorisine ilk karşı çıkanlardan biri olan Amerikalı bir doktordu. Ve kendi deneyimlerinden yola çıkarak diyetteki protein miktarını azaltarak migren, romatizma, astım ve diğer hastalıklar gibi hastalıkları daha etkili bir şekilde tedavi etmenin mümkün olduğunu kanıtladı.

Buna ek olarak, Howard Hay, birkaç nesildir doğal hijyen teorisinin neredeyse tüm takipçileri tarafından benimsenen iyi beslenme teorisinin yazarıdır. Haye'nin fikri: Doğru beslenmenin temeli, alkali gıda asidik gıdaya üstün geldiğinde gıdaların sağlıklı olduğu gıdaların kimyasal reaksiyonunun doğasıdır.

Howard Hay güç sisteminin özellikleri:

1. Denatüre ürünlerin (örneğin şeker) tüketimini en aza indirin.
2. Hayvansal kaynaklı gıdaların (balık, et) miktarını sınırlayın.
3. Bitki bazlı yiyecekleri (sebzeler ve meyveler) tercih edin.
4. Yemek ayrı oluyor.

Howard Hay aslen Pennsylvania'lıdır, 1866'da doğdu. New York Üniversitesi'nde eğitim gördü. 16 yıl boyunca bir cerrah da dahil olmak üzere pratisyen hekim olarak çalıştı. 41 yaşında Dr. Hay, ciddi bir böbrek hastalığı olan glomerülonefrit hastalığına yakalandı. O zamanın birçok doktoruna göre teşhis şu şekildeydi - hastalık tedavi edilemez.

Howard Hay bir keresinde İngiliz askeri doktor McGarrison'ın bir dersini okudu. hakkındaydı hunza insanlar Himalayalar'daki Mutlu Vadi'de yaşayan. Bu insanlar oldukça ilkel ve çok fakirdi. Ancak, zorlu yaşam koşullarına rağmen, bu insanlar, Hunza halkının yaşamını ve yaşamını ziyaret eden ve inceleyen bilim adamlarına göre, diyetlerinin doğası gereği iyi bir sağlığa sahipti.

Yiyeceklerin kendisi oldukça yetersizdi, sebzelerin tek yiyecek olduğu zamanlarda açlık dönemleri sıktı. Et ender bulunan bir yiyecekti ve ayrıca yağsız da değildi. Günlük yemek tam tahıllı çorbalar, tortilla, meyve ve sebzelerden oluşuyordu. Az sayıda keçi ve inek meraları nedeniyle süt ürünleri ve süt az miktarda bulunuyordu. Diyette çok az sofra tuzu vardı, ancak beyaz un ve şeker hakkında hunza insanlar hiçbir fikri yoktu.

Howard Hay, bu rapora dayanarak diyetini yeniden yapılandırdı. Diyet, insanların Tanrı tarafından yemesi için belirlenen yiyecekleri içeriyordu, onu doğal haliyle ve normal yaşamı tatmin edecek miktarda kullanmaya başladı.

Onu tedavi eden meslektaşlarını şaşırtan Dr. Hay, kısa süre sonra iyileşmeye başladı. Üç ay sonra, zahmetsizce uzun mesafeleri yürüyerek kat etti. Hastalık döneminde 25 kg olan ağırlığı 80'e yükseldi. Sağlığı düzeldi, genç yaşlarına göre daha verimli ve tazelenmiş hissetmeye başladı. Hay, tıbbi armatürlerin onu mahkum olarak görmesine rağmen iyileşti.

Sonraki yıllarda Dr. Hay, tedavisi mümkün olmadığı düşünülen binlerce kritik hastayı tedavi etti.

Howard Hay'ın tedavisinin sırrı, hastaların diyetini değiştirmekti. Hay, deneyimlerinden yola çıkarak, doğal gıdalar tüketildiğinde vücudun hastalık geliştirme olasılığının olmadığı sonucuna vardı. İyileşme için üç husus önemlidir:

1. İyileşme arzusunun varlığı. Bir insanın mümkün ve imkansız olan her şeyi yapacağı yaşam için susuzluk. Bu, hiçbir klinikte veya ilaç yardımı ile elde edilemeyen vazgeçilmez bir durumdur.
2. Safkan bir yaşama dönmenin nasıl mümkün olduğunu kavramak.
3. Beslenmeyi yeniden yapılandırmak için fizyolojik olarak uygun olan gastrointestinal sistem.

Dr. Hay'a göre sağlığı stabilize etmek, aynı zamanda derin nefes almayı, temiz havada ve güneşte fiziksel aktiviteyi ve yüzmeyi içeren fiziksel aktivite ile dolu ölçülü bir yaşam tarzı gerektirir. Ancak beslenme hala belirleyici faktördür.

Dr. Hay, kitabında şifa yöntemini ana hatlarıyla açıklayarak, yanlış beslenme sonucunda birçok hastalığın sıklıkla geliştiğini, depresyona ve strese karşı aşırı duyarlılığın ortaya çıktığını ve verimin düşük olduğuna dikkat çekti.

Doktora göre bunun nedenleri:

1. Aşırı protein alımı.
2. Denatüre ürünlerin aşırı tüketimi - beyaz şeker, beyaz ekmek, çeşitli rafine ürünler.
3. Vücudun kimyasının yasaları dikkate alınmadığında besinlerin kombinasyonundaki hatalar.

İlk iki paragraf çoğu beslenme araştırmacısı tarafından onaylanmıştır.

Üçüncüsü, ayrı beslenmenin, yemek sırasında protein ve karbonhidratların karışmasına izin vermeyen veya en azından en aza indiren özel yönünü yansıtır.

Howard Hay, bulaşıkları yanlış karıştırarak bir kişinin "patolojik yorgunluğun" gelişmesine neden olduğunu kanıtlamaya çalıştı. Hipotezi doğrulamak için bir deney yapıldı.

Deney, 28 ila 55 yaşları arasındaki 18 erkeği içeriyordu. Her zamanki yemeklerini yemelerine izin verildi. Ancak diyette aşağıdaki ayarlamalar yapıldı: ürünler protein ve karbonhidrat olarak ayrıldı. Farklı zamanlarda farklı ürün grupları sunuldu. Kontrol amacıyla basit performans testleri yapılmıştır.

İlk haftanın sonunda, 4. haftanın sonunda -% 165 oranında verimlilikte% 50 artış kaydedildi. Deney, aşağıdaki sonuca varılmasına yardımcı oldu: öğünlerin bölünmesiyle, çalışma ve inisiyatif alma yeteneğinin azalması, sinirlilik artışı ve emek verimliliğinin artması gibi bozuklukları ortadan kaldırmak mümkündür.

Bu sistem Almanya'dan Dr. Ludwig Walb tarafından genişletilmiş ve bu deneyim Amerika'da ve bazı Avrupa ülkelerinde uygulanmaktadır.

teoriye göre Howard Samanı, sadece sağlıklı bir diyet vücuda gerekli tüm maddeleri sağlayacaktır. Vücut uygun bir modda çalışmaya başladığında, metabolizma dengelenir, yaşlanma süreci yavaşlamaya başlar, verimlilik ve refah artar.

1904 yılında New Yorklu bir doktor olan Dr. William Howard Hay (1866-1940), ayrı öğünler ilkesine dayanan bir diyet geliştirdi. Hay, "Protein ve nişasta bakımından zengin sebzeleri bir tabakta yiyemezsiniz" dedi ve kendisi üzerinde ideolojik bir yenilik yaşayan, üç ay içinde 22,7 kilogram fazla kilodan kurtuldu (bundan önce kuyruklu bir centar ağırlığındaydı) ve ona yıllarca işkence eden genişleme, hipertansiyon ve böbrek hastalığı ile birlikte kalp boşlukları. Haye, yüzyılın başında, şiddet içermeyen ölümlerin çoğunun ana nedeni olduğunu düşünerek bu üç rahatsızlığı "sorunların üçlüsü" olarak adlandırdı. Ve bu arada, o zaman, kalp odacıklarının genişlemesini iyileştirmenin güvenilir bir yolu yoktu.

Ölüm vaat eden şeyden rahatsız olan Dr. William Hay, yeme alışkanlıklarını yeniden gözden geçirmeye karar verdi. Bundan önce, 11 yıllık Tıp Fakültesi mezunu otellerde, hanlarda ve restoranlarda rastgele yemek yiyordu. Sonra evlendi ve beş yıl boyunca karısı onu kendi karışımlarıyla besledi. Bu, yedikleri her öğünde et veya beyaz ekmek ve/veya patatesle birlikte kullanılması gereken diğer konsantre proteinleri içerdiği anlamına geliyordu. Bütün bunlar, kurabiyelerle doldurulmuş 2-3 fincan kahve ile yıkandı. Ve aslında bu, altmış yıl içinde ev televizyonu ve McDonald's'ın icadıyla, diyabet ve oburluk ile edinilen metabolik sendrom için tamamen basitleşecek olan sıradan Amerikalıların basit yemeğiydi. 19. yüzyılda, göbek bir refah işaretiydi ve ancak yüzyılın sonunda insanlar kilo vermeyi düşünmeye başladı. Edward Hooker Dewey kilo kaybı için kahvaltı yapmamayı önerdi, işadamı Hores Fletcher "fletcherism" icat etti - bu, yiyeceklerin ağızda uzun süre ve iyice, yarı sıvı olana kadar çiğnenmesi ve ancak o zaman yutulmasıdır. Hatırladığımız gibi, Fletcherism'in iyi fikirleri, On İki Sandalye'de Ilf ve Petrov tarafından alaycı bir şekilde alay edildi.

Dr. Hay kendi yoluna gitti. Et ya da balıkları ayrı, patatesleri ya da ekmekleri ayrı yemeye başladı, sebzeler günün üçüncü yemeğiydi. Kahve içmeyi bıraktım ve iki hafta içinde alışkanlığımı kaybettim. Üçüncü ayda sigarayı bıraktı, tartıldı ve sadece 79 kg olduğunu gördü. “Köpek işkencecisi” Akademisyen Pavlov'un çalışmalarına aşina olan Haye, yolunun doğru olduğunu öğrendi, çünkü ayrı ayrı et dört saat, nişastalı yiyecekler - 2 saat ve kombinasyon halinde - 13 saate kadar sindirilir. Gerçek şu ki, karbonhidratların asimilasyonu alkali bir ortamda ve proteinler asidik bir ortamda gerçekleşir. Proteinlerin ve polisakkaritlerin karışımı, sindirim sıvılarını nötralize eder ve kilo alımına ve böbrek hastalığına yol açar.

Diyetinden kurtulduktan sonra, Dr. Hay onunla "hastalandı", klasik tedaviyi ve ameliyatı bıraktı, içmeyi ve başkalarına hap ve ilaç reçete etmeyi bıraktı, diyetoloji üzerine bir sürü kitap yazdı. Sanatoryum hastalarını diyetleriyle tedavi etti. William Hay yeme şekli, Kensington diyeti ve Judy Maisel'in Beverly Hills diyeti gibi iyi bilinen diyetlerin temelini oluşturdu.

Hay'ın diyet özellikleri

Doktora göre, egzersiz sağlık için çok önemli değildi, yani. yemeklerin doğru kombinasyonu kadar önemli değildir. Elleri ve ayakları ile çok çalışan, ancak yine de hatalı beslenmenin neden olduğu asırlık yaralardan muzdarip olan çiftçilere atıfta bulundu. Ancak William Hay, her gün en az 2 haftada bir veya daha iyisi bir temizlik lavmanını "putlaştırdı".

Hay diyetinin modern versiyonu lavmanı teşvik etmez. Yemekler hala üç kategoriye ayrılıyor - protein açısından yüksek, nişasta açısından zengin ve lif açısından yüksek. Ana vurgu meyve ve sebzeler üzerindedir ve farklı kategorilerden yemeklerin emilmesi arasında en az 4 saat geçmelidir (protein sindirimi için süre maksimuma ayrılmıştır).

Yani Hay'a göre yemek üç kategoridedir. Bunlar proteinli besinler, nişastalı besinler ve nötr besinlerdir. Protein veya nişasta, nötr yiyeceklerle birleştirilebilir, ancak protein ve nişastalı yiyeceklerin herhangi bir kombinasyonundan kaçınılmalıdır.

Bu diyet için proteinli yiyecekler, oldukça geniş bir tanıdık yiyecekleri içerir. Bu et, peynirli balık ve baklagiller, ayrıca bu süt ve sütü etle birleştiremezsiniz, ancak meyve ile yapabilirsiniz. Bu arada meyve de protein kategorisine dahil, ancak hepsi değil. Kırmızı ve beyaz şarap ve elma şarabı gibi içecekler proteinli gıdalarla uyumludur.

nötr ürünler bunlar: nişastalı olanlar hariç tüm sebzeler, yer fıstığı hariç tüm fındıklar, tüm yağlar ve ayrıca ... viski ve cin. Yani viski ve beyaz şarap bilimsel olarak bile uyumsuzdur.

Tüm tahıllar, ekmekler, pirinç, patates ile kuru üzüm, incir, olgun muz ve tatlı üzüm gibi meyveler "Nişasta" kategorisine dahil edildi. Bu ürün grubunun içecekleri bira ve jöledir.

Aşağıdaki yemek tabuları, Hay's diyetine özgü hale getirilebilir: hem et hem de kızarmış patates yiyebilirsiniz, ancak birlikte yemeyin; rulo yiyebilir ve süt içebilirsiniz, ancak birlikte değil; bir elmayı muzla karıştırmak da istenmez. Ayrıca sosisli sandviçleri ve sosisli sandviçleri de unutmalısın.

Haye'nin sosis, patates kızartması veya rulo ekmek yememesi zor olan yurttaşları için böyle bir diyet sadece rahatlık vaat ediyor. İlaçsız şifanın savunucuları ve hayranları, Dr. Hay'in diyetini takiben artrit, geğirme ve gaz çıkarmayı tedavi edebileceğini iddia ediyor - günümüzün yetersiz beslenen insanlarında yaygın sorunlar. Astım ve alerjilerden de bahsedilir.

Hay Diyetinin Faydaları

Diyet ilkeleri içerir sağlıklı beslenme devlet sağlık kuruluşları tarafından onaylanan bu, kızarmış et kullanımı ve diyette meyve ve sebzelerin bolluğu ile ilgilidir;

Çok fazla sebze ve meyve yiyen herkes ideale yakın bir kiloya sahip olacaktır. Yulaf lapası etle değil de sebzeyle yenirse, vücuda yeterli lif sağlanır.

Hay diyetinin dezavantajları

Diyet rehberi, yemeyi sevenler için kullanışlılığı konusunda şüphe uyandıran porsiyon boyutları, kalori içeriği içermemektedir;

Kişiler tüm besin gruplarını sınırlı miktarlarda veya sınırsız ama uzun aralıklarla yiyerek vitamin eksikliği yaşayabilirler.

Ve tabii ki, Hay'ın diyetinin, kredilendirildiği güç olan hastalıklardan kurtulmanıza yardımcı olacağına inanmamalısınız.

7.5 Genel toplam

Porsiyon boyutlarını aşırı kullanmazsanız, sonuçlar birkaç hafta içinde fark edilir hale gelecektir.

Ayrı yemek nedir ve neyle yenir, daha önce yazdım. Bu yazımda Dr. Hay'ın ayrı besleme sisteminden bahsetmek istiyorum.

Dr. Hay, doğal gıda tüketen vücutta hastalıkların ortadan kalktığına ve gıdaların yanlış karıştırılmasının "kronik yorgunluğa" yol açabileceğine inanıyor.

Dr. Hay tarafından önerilen bölünmüş besleme yöntemi iki basit kuraldan oluşur:

Klinik tablo

Doktorlar kilo vermek hakkında ne diyor?

Tıp Bilimleri Doktoru, Profesör Ryzhenkova S.A.:

Uzun yıllardır kilo verme problemleriyle uğraşıyorum. Her şeyi denemiş olan kadınlar genellikle bana gözlerinde yaşlarla gelirler, ancak sonuç ya olmaz ya da kilo sürekli geri döner. Onlara sakinleşmelerini, diyete dönmelerini ve spor salonunda yorucu egzersizler yapmalarını tavsiye ederdim. Bugün daha iyi bir çıkış yolu var - X-Slim. Sadece bir besin takviyesi olarak alınabilir ve diyetler ve fiziksel olmadan tamamen doğal bir şekilde ayda 15 kg'a kadar verilebilir. yükler. tamamen doğal ilaç cinsiyet, yaş veya sağlık durumundan bağımsız olarak herkes için uygundur. Şu anda, Sağlık Bakanlığı "Rusya sakinlerini obeziteden kurtarın" eylemi düzenliyor ve Rusya Federasyonu ve BDT'nin her vatandaşı 1 paket ilaç alabilir BEDAVA

Daha fazla bilgi >>

1. Proteinleri ve karbonhidratları ayrı ayrı tüketin. Bu, sindirim organlarını rahatlatacak ve sindirim sürecinin kendisini kolaylaştıracaktır. Şunlar. Dr. Hay, protein yönünden zengin gıdaların (et, balık) karbonhidrat bakımından zengin gıdalardan (patates, pirinç, makarna, unlu mamuller) ayrı olarak yenmesini tavsiye ediyor.

2. Vücuttaki asit-baz dengesini sürekli korur. Yani alkali gıdaların (sebze, taze veya kuru meyve, patates, yeşil salata, mantar, taze süt gibi) asitli gıdalarla (et, balık, sosis, yumurta, peynir, tatlılar, beyaz un ürünleri) karıştırılmaması gerekir. , alkol, kahve ).

Fazla kilonun asla kendi kendine oluşmadığını anlamalısınız. Kilo, insan vücudundaki sayısız metabolik bozuklukla ilişkilidir. Ayrı besleme sistemi sadece doğal bir şekilde kilo vermeye yardımcı olur.

İyi sindirim ve doğru beslenme için Dr. Hay'dan birkaç ipucu daha:

Okurlarımız yazıyor

Başlık: Diyet yapmadan 18 kilo verdi

Kimden: Lyudmila S. ( [e-posta korumalı])

Kime: Yönetim sitesi

Merhaba! Benim adım Lyudmila, size ve sitenize minnettarlığımı ifade etmek istiyorum. Sonunda kilo verebildim. Aktif bir yaşam tarzı sürüyorum, evlendim, yaşıyorum ve her anın tadını çıkarıyorum!

Ve işte benim hikayem

Çocukluğumdan beri oldukça tombul bir kızdım, okulda her zaman dalga geçiyorlardı, öğretmenler bile bana ponpon diyorlardı ... özellikle korkunçtu. Üniversiteye girdiğimde, benimle ilgilenmeyi tamamen bıraktılar, sessiz, kötü şöhretli, şişman bir öğretmene dönüştüm. Kilo vermek için çok şey denedim... Ve diyetler ve her türlü yeşil kahve, sıvı kestane, shokoslims. Şimdi hatırlamıyorum bile ama tüm bu gereksiz çöplere ne kadar para harcadığımı...

Yanlışlıkla internette bir makaleye rastladığımda her şey değişti. Bu yazının hayatımı ne kadar değiştirdiğini bilemezsin. Hayır, düşünmeyin, tüm İnternet ile dolu çok gizli bir kilo verme yöntemi yoktur. Her şey basit ve mantıklı. Sadece 2 haftada 7 kilo verdim. Toplamda 2 ay 18 kg! Enerjim ve yaşama arzum var, kıçımı şişirmek için bir spor salonuna kaydoldum. Ve evet, sonunda artık kocam olan, beni delice seven genç bir adam buldum ve ben de onu seviyorum. Bu kadar düzensiz yazdığım için beni bağışlayın, duygularla ilgili her şeyi hatırlıyorum :)

Kızlar, bir sürü diyet ve kilo verme yöntemi denedim ama fazla kilolardan kurtulamadım, 5 dakikanızı ayırın ve bu makaleyi okuyun. Söz veriyorum pişman olmayacaksın!

Makaleye git >>>

1. Sadece gerçekten aç hissettiğinizde yiyin;
2. Her ana yemekten önce çiğ salata yiyin bitki ürünleri(taze sebzeler ve otlar). Bu ilk açlığı hafifletecek ve daha sonra daha az yiyeceksiniz (ve basit halk dilinde bu, oburluğu önleyecektir);
3. Ana öğünler arasında taze meyve içilmesi veya yenilmesi tavsiye edilir;
4. spor aktiviteleri veya sadece temiz havada yürümek arzu edilir (genellikle temiz hava ile ilgili sorunlar vardır, ancak en azından bazen doğada yürüyüşlerle kendinizi şımartmaya çalışın);
5. Neden aç olduğunuzu anlamaya çalışın. Gün boyunca yediğiniz her şeyi ve nedenini yazın (aç hissetmek, stresli hissetmek, aynen böyle vb.) Bu, aşırı yemek yediğinizde size haber verecektir;
6. Yavaş yiyin, yiyecekleri iyice çiğneyin, daha sonra daha iyi sindirilir, bitkisel yiyecekleri tercih edin ve tercihen çevre dostu.

Burada örnek menü Dr. Hay tarafından önerilen günde:
Sabah kahvaltısı... Alkali oluşturan gruba (sebzeler, taze veya kuru meyveler, patates, yeşil salata, mantar, taze süt) ait yiyecekleri yemek daha iyidir. Kahvaltıya meyve ile başlamak en uygunudur. Bu durumda, bir meyve yemek daha iyidir, ancak birkaç tane istiyorsanız, önce ekşi meyveyi, sonra tatlı olanı yiyin. Karbonhidratlı yiyeceklerden, ince bir tereyağı veya peynir tabakası ile kepekli ekmeği tercih etmek daha iyidir. Kahvaltıda protein ürünleri (örneğin yumurta) yiyebilirsiniz, ancak daha sonra ekmeksiz, ancak çiğ sebzelerle yiyebilirsiniz.
Öğle yemeğinden önceki aralıkta bir meyve yiyebilir veya bir bardak süt içebilirsiniz.
Akşam yemegi... Proteinli yiyeceklerin seçilmesi tavsiye edilir. 150 gr et veya balık, yumurta (ancak sık değil), peynir, sebzeler.
Akşam yemeğinden önce yulaf ezmeli yoğurt, ballı süzme peynir veya diğer fermente süt ürünleri yiyebilirsiniz.
Akşam yemegi... Akşam yemeği için Dr. Hay karbonhidratlı yiyecekler yemeyi tavsiye ediyor. Proteinden daha sağlıklı ve besleyicidir.

not Tatlı için, motivasyon için harika bir resim.

William Howard Hay

Amerikalı doktor W.-G. 19. yüzyılda Haye, kişisel deneyimlerinden diyetteki protein miktarındaki bir azalmanın romatizma, astım, migren vb. hastalıkların başarılı tedavisine katkıda bulunduğunu ve önceki besine geri dönüldüğünde nükslerin meydana geldiğini göstermiştir.

Kırk bir yaşında, Dr. Hay ciddi şekilde hastalandı. Kalbinin büyümesine neden olan yüksek tansiyonun eşlik ettiği bir böbrek hastalığı olan glomerülonefritten muzdaripti. Uzmanları çekmek için bol fırsatlara sahip bir doktor olan o bile şunu duymak zorunda kaldı: "Ölümcül hastasınız."

Ama Hay geri adım atmadı. Uzun geceler boyunca, uykusuzluk ve nefes darlığıyla boğuşarak düşündü, düşündü ve sonunda cesur bir deneyle sonuçlanan bir karar verdi. Ve İngiliz askeri doktor Albay McGarrison'ın Hunza halkı hakkında konuştuğu raporuyla bunu yapması istendi.

Bu insanlar hakkında Nikolai Agadzhanyan ve Alexei Katkov'un "Vücudumuzun rezervleri" kitabından bir alıntı yapacağım.

“Bu cennetin 32.000 nüfusu hastalık tanımıyor. Bir hunzanın ortalama yaşam süresi 120 yıldır!

Hunzalar vejeteryandır. Yaz aylarında çiğ meyve ve sebzeler (mevsiminde), kışın güneşte kurutulmuş kayısı ve filizlenmiş tahıllar, koyun peyniri yerler. Hunza'nın günlük kalori içeriği normalden çok daha düşüktür ve 50 gr protein, 36 gr yağ ve 365 gr karbonhidrat içerir.

İskoç doktor McHarrison, 14 yıl boyunca Hunza Vadisi civarında yaşadı. Bu insanların uzun ömürlülüğünde ana faktörün diyet olduğu sonucuna vardı. Bir kişi yanlış yerse, dağ iklimi onu hastalıklardan kurtarmaz.

Bu nedenle, aynı iklim koşullarında yaşayan Hunza komşularının çeşitli hastalıklardan muzdarip olması şaşırtıcı değildir. Ömürleri iki kat daha kısadır.

İngiltere'ye dönen McHarrison, üzerinde ilginç deneyler kurdu. Büyük bir sayı hayvanlar. Bazıları Londra'da çalışan bir ailenin olağan yemeklerini (beyaz ekmek, ringa balığı, rafine şeker, konserve ve haşlanmış sebzeler) yediler. Sonuç olarak, bu grupta çok çeşitli "insan hastalıkları" ortaya çıkmaya başladı. Diğer hayvanlar Hunza diyetindeydi ve deney boyunca kesinlikle sağlıklı kaldılar.

Hunza'nın, komşu halkların aksine, dışarıdan Avrupalılara çok benzemesi ilginçtir. Tarihçilere göre, ilk Hunza topluluklarının kurucuları, İndus Nehri'nin dağ vadilerinde bir sefer sırasında buraya yerleşen Büyük İskender'in ordusundan tüccar ve askerlerdi.

Hunza'nın günlük yemeği tam tahıllı ekmekler ve çorbaların yanı sıra sebze ve meyvelerdir. Süt ve süt ürünleri az miktarda tüketilir. Çok az sofra tuzu tüketirler ve hiç şeker ve beyaz un üretmezler.

McGarrison'ın raporuna dayanarak, Howard Hay diyetini kökten yeniden yapılandırdı. Sadece insanların doğası gereği yemesi için belirlenenleri yemeye başladı. Ayrıca ürünleri sadece doğal haliyle ve normal yaşam için gerekli miktarda yiyordu.

Üç ay sonra sağlıklıydı! Hastalığı sırasında zar zor 25 kg'a ulaşan ağırlığı 80'e yükseldi. Gençliğinde olduğundan daha zinde ve verimli hissetmeye başladı. Saman tamamen iyileşti, ancak gününün tıbbi armatürleri kesin ölüme mahkum olduğuna inanıyordu.

Sonraki yıllarda Dr. Hay, geliştirdiği beslenme yöntemi ve diğer bazı sağlık iyileştirme yöntemlerinin yardımıyla, çok çeşitli hastalıklardan binlerce ağır hasta insanı tedavi etti.

Hay, kendi deneyimlerinden yola çıkarak, doğal gıda tüketen bir kişinin vücudunda hastalıkların gelişme olasılığının düşük olduğu sonucuna vardı. Vücut hala iyileşebilirken, üç koşul gereklidir: iyileşme isteği; safkan bir hayata geri dönebileceğiniz yöntemi öğrenmek; sindirim aparatı, fizyolojik bir bakış açısından, beslenmeyi yeniden yapılandırmak için uygundur. İyileşme arzusuna gelince, bir kişinin yaşam için bir susuzluk duyması gerekir; bu, kaybedilen sağlığı yeniden kazanmak için mümkün olan ve imkansız olan her şeyi yapmasına izin verecektir. Bu vazgeçilmez duruma hiçbir klinik, tek bir ilaç, tek bir doktor yardım etmeyecektir. Bu açıdan bakıldığında iyileşme sadece hastanın kendisine bağlıdır.

Dr. Hay, birikmiş deneyime dayanarak, şifa yöntemi hakkında bir kitap yazdı ve burada yetersiz beslenmenin insanlarda sık görülen sonuçlarının birçok bedensel hastalık, düşük performans, strese karşı artan hassasiyet ve depresyon olduğuna dikkat çekti. Hay'e göre bunun nedeni şu sebeplerdir: aşırı protein alımı; beyaz şeker, beyaz ekmek ve benzerleri gibi rafine gıdaların bol kullanımı; kombinasyondaki hatalar besinler bir öğünde.

Bir öğünde yemeklerin uygun olmayan şekilde karıştırılmasının "patolojik yorgunluğa" yol açabileceğini kanıtlamaya çalışan Hay, şu deneyi yaptı: 28 ila 55 yaşları arasındaki on sekiz erkeği seçti ve her zamanki yiyeceklerini yemelerine izin verdi. Ancak protein taşıyıcısı olan ürünleri (yumurta, et, balık) karbonhidrat taşıyıcısı olan ürünlerden (ekmek, tahıl, patates) ayırdı. Belirtilen ürün gruplarını aynı anda vermedi, farklı öğünlerde değiştirdi. Ve kontrol için Hay basit performans testleri yaptı. İlk haftanın sonunda kontrol, erkeklerin performansının %50, dördüncü haftanın sonunda ise %165 arttığını gösterdi.

a) denatüre gıdalardan (soyulmuş tahıllar, beyaz şeker) kaçının;

b) hayvansal ürünleri (et, balık) kısıtlamak;

c) çiğ bitki besinlerini (meyveler, sebzeler) tercih edin. Ayrıca kök bitkilerinin yapraklardan 4 kat daha fazla kullanılmasını;

d) Bir öğünde proteinli yiyecekleri karbonhidratlı yiyeceklerle karıştırmayın.

Kitaptan Bates yöntemine göre gözlüksüz görüşü iyileştirme yazar William Horatio Bates'in fotoğrafı.

William G. Bates Bates yöntemine göre gözlüksüz görüşü iyileştirme RUSÇA İLK BASKIYA ÖNSÖZ "Gözlüksüz görüşü iyileştirme" koleksiyonunu Sovyet okuyucunun dikkatine sunuyoruz. Yayının amacı, uzmanları ve geniş bir okuyucu kitlesini en çok

Kitaptan En yeni gerçekler kitabı. Ses seviyesi 1 yazar Anatoli Pavloviç Kondrashov

Her yaşta mükemmel görme kitabından yazar William Horatio Bates'in fotoğrafı.

William Bates Her yaşta mükemmel görüş Tüm hakları saklıdır. Bu kitabın hiçbir bölümü, telif hakkı sahibinin yazılı izni olmaksızın herhangi bir biçimde veya herhangi bir yolla çoğaltılamaz.

Yazarın kitabından

4. William Bates ve görme restorasyon yöntemi Görmeyi gözlüksüz geri yüklemek mümkün müdür? Son zamanlarda, çoğunlukla alternatif tıp ile ilişkilendirilen ilaç dışı tedavi yöntemlerine ilgide gözle görülür bir artış olmuştur. Oftalmoloji alanında, bu tür yöntemler

Yazarın kitabından

William Bates kimdir? William Horatio Bates, 23 Aralık 1860'ta New York'ta (New Jersey) doğdu. Tıp eğitimini 1881'de Cornell'de ve 1885'te American College of Physicians and Surgeons'tan tıp bilimleri doktorasını aldı. 1886'dan 1896'ya

Ayrı yemek geçmişi

Gazetenin yazı işleri ofisinde çalıştığımda, yerel büfede ayrı olarak yediği bir meslektaşımızla dalga geçtiğimizi hatırlıyorum: önce etli krep yiyor, sonra - reçelli!

Aslında bu konuda komik bir şey yok ve ayrı beslenme fikri tamamen tıbbi amaçlar için geliştirildi. 1920'lerde New Yorklu doktor William Hay, gıda uyumluluğuna dayalı bir diyet yarattı. Gelişmeye olan ilginin nedeni doktorun hastalığıydı: Haye 100 kg'ın biraz üzerindeydi ve ciddi bir böbrek hastalığı olan glomerülonefritten muzdaripti.

Daha sonra, ayrı beslenme ilkesi her yıl ivme kazanıyordu ve şimdi bu, sağlığı geliştirici ve terapötik-tedavi edici herhangi bir diyet kursunun temelidir.

William Howard Hay, New York Tıp Enstitüsü'nden mezun oldu ve pratisyen hekim olarak çalıştı. Diyetin sağlık üzerindeki etkisi üzerine bilimsel çalışmaları inceleyen (bazıları için beslenme ve hastalık arasında bir bağlantı olduğu bugün bile net değildir), Haye sadece ne yediğimiz değil, aynı zamanda ne yediğimizin de önemli olduğu sonucuna varmıştır. ve ne ile yiyoruz. Ayrı besleme kavramının temeli haline gelen bu yöndü.

Doktor, konuyla ilgili titiz araştırmasının rehberliğinde, sindirim sisteminde farklı bir sindirim ortamı gerektiren gıdaların aynı anda tüketilmesini dışlayan bir diyet hazırladı.

Ona göre karbonhidratlar alkali bir ortama ihtiyaç duyarken, proteinler ve yağlar asidik bir ortama ihtiyaç duyar.

Ayrı beslenme kavramını eleştirenler, Hay'in görüşünü yanlış buluyor. Onlara göre proteinler, yağlar ve karbonhidratlar on iki parmak bağırsağında birlikte sindirilir! Doğru, olası eleştirmenler, yiyeceklerin oniki parmak bağırsağı ülserine ulaştığında, bölünme sürecinin zaten mümkün olan en iyi şekilde geçmesi gereken ağız ve mideyi ziyaret edeceğini unutuyor.

Midedeki yiyeceklerin sindirimi eksikse, yiyeceklerin daha fazla sindirimi de bir maliyetle gerçekleşir - bu, daha hafif söylemek gerekirse.

Protein ve karbonhidratlı besinlerin parçalanması için midede çeşitli enzimlere ihtiyaç vardır. Proteinler mide suyu yardımıyla sindirilir, bu nedenle proteinli yiyecekler girdiğinde midede üretilmeye başlar - bu vücudun refleksidir. Mide suyunun varlığında karbonhidratlar yeterince bölünemez - onlar için ayrılma, tükürük yardımıyla ağız boşluğunda başlamalıdır.

Ayrı Öğün Diyeti Üzerine Bugünün Bilimsel Araştırması William Hay bu tür yiyecekleri özellikle kilo vermek ve özellikle ciddi hastalıkları iyileştirmek için en etkili olarak görmezler, ancak diğer yiyecek türlerine kıyasla yadsınamaz avantajlarını kabul ederler.

Not:

Hay'ın, ekolojinin daha elverişli olduğu geçen yüzyılın başında yaşadığı, atalarından insana aktarılan sağlığın genetik rezervinin daha yüksek olduğu akılda tutulmalıdır. Ve yakın atalar, sırayla, daha da uygun çevresel koşullarda yaşadılar. Bu nedenle, o zamanlar için tamamen ideal olmayan, ancak yine de şu anda elde edilmesi neredeyse imkansız olan inanılmaz bir iyileştirici etki sağlayan yönteminin nedenini anlayabiliriz.Fakat genellikle ayrı beslenmeyi gözlemlemekten uzak olanlar için, Hay diyeti zaten hayatta radikal bir değişiklik.

Bununla birlikte, yeni beslenme biçimine bağlı kalarak, Haye'nin kendisi üç ayda 23 kg fazla kilo vermeyi başardı ve sağlığını önemli ölçüde iyileştirdi.

William Hay'den ayrı besleme ilkeleri

Karbonhidratlar karbonhidratların baskın olduğu gıdalardır, proteinler proteinlerin baskın olduğu gıdalardır. Bu nokta, özel bir tanım olmaksızın bile açıktır.

Karbonhidratlar ekşi meyveler ve proteinlerle birleştirilemez.

sincaplar... Bunlar çok fazla protein içeren yiyeceklerdir. Bunlara tüm fındık ve tohumlar, tahıllar, baklagiller, mantarlar, yumurtalar dahildir. Ayrıca proteinler, domuz yağı ve tereyağı hariç tüm hayvansal ürünleri içerir. Patlıcan bitkisel bir proteindir.

karbonhidratlar... Bunların hepsi tatlılar, tatlı meyveler, un ürünleri.

nişastalar... Bunlar buğday, arpa, çavdar, yulafın yanı sıra kabak ve kabaktır.

Şekerler ve şuruplar- bunların hepsi şeker türleridir. Tüm reçeller ve bal.

orta derecede nişastalı kök sebzeler ve karnabahardır.

yağlar- bunlar her türlü bitkisel yağların yanı sıra hayvansal yağlardır (tereyağı, ghee, domuz yağı, yağlı ekşi krema ve krema).

Tatlı meyve- kuru meyveler, üzüm, hurma, incir, hurma.

ekşi meyve- bunlar her türlü narenciye, ekşi üzüm, elma, erik ve domatesdir.

Yarı asitli meyveler- kuru incir, elma, şeftali, armut, kiraz, çilek, kuş üzümü değil.

Nişastasız ve yeşil sebzeler- kesinlikle herhangi bir renkteki tüm sebzeler, örneğin maydanoz, kereviz, ıspanak, kuzukulağı, pırasa, lahana, pancar ve havuç üstleri, her çeşit soğan, dolmalık biber, kuşkonmaz, turp, sarımsak ve diğerleri (ayrıntılı ürün tablosuna bakın) makalenin sonunda.)

Daha radikal olanı, Herbert Shelton'ın görüşüdür (gıda ayrımına ilişkin daha sonraki bir görüş):

Karbonhidratlar, Nişastalar ile proteinlere izin verilmez (ekmek, peynirli yulaf lapası, et, baklagiller, alkollü et, yulaf lapası ile fındık)

Farklı protein türleri aynı öğünde birleştirilemez. (etli fasulye, fındıklı süt, peynirli kuruyemiş)

Asitler ile proteinlere izin verilmez (et, peynirler, sirkeli baklagiller, portakallı et,)

Yağlarla birlikte proteine ​​izin verilmez (ayçiçek yağında kızartılmış et, sahanda yumurta, balık, pirzola, kızarmış kuruyemiş)

Şekerler ile proteinlere izin verilmez (fındık, süt, şekerli peynir, bal, tatlı süzme peynir)

Asitlerle birlikte karbonhidratlara (nişastalara) izin verilmez (lahana turşulu patates (turşu), domates, sirkeli pilav (risotto), çilekli ekmek, domatesli kabak)

Şekerlerle birlikte karbonhidratlara (nişastalara) izin verilmez (tatlılı tahıllar, bal, kuru üzümlü ekmek, kuru erik veya kuru kayısı tatlı hamur işleri = karbonhidratlar + şekerler, ballı ve tatlılı tahıllar)

Karbonhidratlar hayvansal yağlarla uyumlu değildir (makarna ve peynir, ekmek ve peynir)

Karbonhidratlar (orta derecede nişastalı) Karbonhidratlar (nişastalı) ile uyumlu değildir (ekmek, bezelye püreli patates, patates, patlıcanlı makarna, ancak karabuğdaylı patlıcan mümkündür) Karbonhidratlar, Karbonhidratlarla çok veya orta derecede birleştirilmemiştir (ekmek, özellikle ekmek değil, ekmek maya bazlıysa (maya - protein) makarna ile farklı tahıl türleri de herkes için, özellikle aşırı kilolu olanlar için karıştırılamaz, ancak karabuğday pirinç olmadığı için pirinç ile mümkündür. nişastalı)

Nişastalar, Yağlarla orta derecede birleştirilir (tereyağlı patates, tereyağlı yulaf lapası, makarna ve tereyağı)

Bitkisel protein, yeşilliklerle iyidir ve nişastalı sebzelerle mümkündür (sebzeli baklagiller)

Nişastasız ve yeşil sebzeler veya nötr gıdalar Proteinler, Nişastalar, Asitler, Yağlar ile yenebilir.

Proteinden en geç 4 saat sonra karbonhidratlı yiyecekler yiyebilirsiniz.

Daha az radikal bir tablo:

Sindirimin nüansları, özellikle de gıdaların özümsenmesi ve parçalanması hakkında biraz

Tüm şekerler mide asidi salgısını engeller. Sindirimleri için ne tükürük ne de mide suyu gerekli değildir: doğrudan bağırsaklarda emilirler. Proteinlerin şekerleri engelleyen mide suyuna ihtiyacı vardır, bu nedenle şeker ve protein çok toksik bir kombinasyondur (tatlı unlu mamullerde: yumurta, maya - şekerli protein).

Tatlılar diğer yiyeceklerle birlikte yenildiğinde (tatlı süzme peynir, hamur işleri, tatlı müsli), midede uzun süre kalır, çok kısa sürede içinde mayalanmaya neden olur ve ayrıca midenin hareketliliğini azaltır. Ekşi geğirme, mide ekşimesi bu sürecin sonuçlarıdır.

Bal çoğunlukla şeker kategorisinden hariç tutulur, çünkü bal - zaten arıların sindirim aparatı tarafından işlenmiş bir ürün, yuttuktan 20 dakika sonra kan dolaşımına emilir ve aynı zamanda karaciğeri ve diğer tüm vücut sistemlerini yüklemez.

Proteinler, mide suyunda proteinleri parçalayan bir enzim olan pepsinin normal çalışması için asidik bir ortama (her protein türü için belirli bir asitlik, yani farklı proteinler birlikte - peynir + et = sindirim bozukluğu) ihtiyaç duyar. Bu enzimin aktivitesi yağlı, asitli ve nişastalı gıdalar tarafından inhibe edilir. Daha sonra vücut, proteinlerin sindirimi için gerekli olandan daha az pepsin üretecektir.

Herhangi bir yağ, mide suyunun üretimini engeller ve mide enzimlerinin aktivitesini engeller. Yağların varlığı protein sindirimini iki saatten fazla geciktirebilir. (hayvansal ve bitkisel yağ birlikte sadece yiyeceklerin sindirim hızını değil, aynı zamanda şekerin kana giriş hızını da engeller. ) ... Bu nedenle proteini yağ ile birleştirmeyin, özellikle bitkisel kökenli... Durum, yalnızca yağların mide suyunun salgılanmasını engelleme yeteneğini azaltan masadaki yeşilliklerin bolluğu ile kurtarılabilir.

Nişastaların sindirimi tükürüğün etkisiyle ağızda başlar ve midede biter. Ve şekerler sadece ince bağırsakta sindirilir. Böylece vücuda birlikte giren şekerler midede engellenir, bu da tamamen gereksiz ve fermantasyon sürecine neden olur. Bu ifadeden hareketle yulaf lapası tatlandırılmamalı veya bal konulmamalıdır, kuru üzümlü, kuru erik veya kuru kayısılı ekmekler de fermantasyona neden olur.

Tüm nişastalar ve karbonhidratlar asitler ve şekerler ile iyi değildir (Kore havuçları sirke, şeker ve nişasta içerir, ekmekleri domates veya portakal suyu ile içer, patatesler sirke sosları ile uyumlu değildir, domates), yani tükürük enzimleri aktivitelerini kaybederler. ağız boşluğu : asit, karbonhidratların parçalanması için gerekli olan ptyalin enzimini yok eder ve nişastaların parçalanması sadece alkali bir çözeltide gerçekleşir. Asitler ilgili enzimlerin aktivitesini inhibe ederse, fermantasyon ve çürüme meydana gelir.

Süt ayrı bir besindir, içecek değildir. Midede bir kez, süt asidik meyve sularının etkisi altında kesilmelidir. Midede başka yiyecekler varsa, süt parçacıkları onu sararak mide suyundan izole eder. Ve kesilmiş süt sindirilene kadar, yiyecek işlenmeden kalır, çürür, sindirim süreci gecikir.

Hayvansal ve bitkisel yağların ve bunları içeren ürünlerin karıştırılması önerilmez: bitkisel yağ ilavesiyle et pişirmenize veya beyaz peynir ve zeytinyağı ile "Yunan" salatası ile taşınmanıza gerek yoktur. Aynı nedenle, mayonez tamamen kabul edilemez - bitkisel yağ ile yumurta sarısı hayvansal yağ içerir.

Ekmek yerine, hayvansal gıdalar için bir sebze garnitürü uygundur.

İdeal olarak: fermente süt ürünleri karbonhidratlarla uyumsuzdur (müslili yoğurtlar, kefirli patatesler, tahıllı fermente süt sosları).

Bununla birlikte, radikal olmayan bir yaklaşım da vardır: yağ içeriği %1 ise, kombinasyon mümkündür. Bu nedenle sandviçler (ekmek - karbonhidrat ve peynir - protein) iptal edilir, sebzeli peynir yiyin.

Kavun ve karpuz - bağımsız bir yemek olarak hiçbir şey. Ayrıca şeftali, yaban mersini, yaban mersini, üzüm ayrı olarak tüketilmelidir.

Ayrı beslemede kombinasyon örnekleri

Tatlı meyveler: muz, hurma, hurma, incir, tüm kuru meyveler, kuru üzümler genellikle hiçbir şeyle birleştirmemek daha iyidir, çünkü bağırsaklarda emilirler. Meyvenin ayrı bir öğün olarak tüketilmesi ve asla tatlı olarak tüketilmesi tavsiye edilmez. Aynı durum meyve suları için de geçerlidir.

Tatlı meyveler birbirleriyle (kuru erikli kuru üzüm) ve yarı ekşi meyvelerle (elmalı hurma) mükemmel uyum sağlar.

Tatlı meyvelerin krema, ekşi krema, otlar, fermente süt ürünleri ile birleştirilmesine de izin verilir. Bazı tahıllara küçük miktarlarda kuru meyveler eklenebilir (örneğin, kuru üzümlü veya kuru kayısılı pilav vb.), Zor durumlarda tatlı meyveler ayrı bir öğündür. Herhangi bir meyve ve sebze birlikte istenmez (salatalıklı hurma veya lahanalı hurma), ancak elma-havuç püresi, kızılcık veya limon suyu ile sebze salataları vb. mümkündür.

Yarı asitli meyveler: mango, yaban mersini, yaban mersini, çilek, ahududu ve tadı da tatlı: elma, armut, kiraz, erik, üzüm, kayısı, şeftali vb. Yarı asitli meyveler tatlı meyvelerle (incirli armut) birbirleriyle iyi gider , ekşi meyveler ile (mandalina ile elma). Peynir, fındık, yağlı süzme peynir ile krema, ekşi krema, otlar ve çok fazla yağ içeren protein ürünleri ile birleştirilebilir.

Ekşi meyveler: portakal, mandalina, greyfurt, ananas, nar, limon, kuş üzümü, böğürtlen, kızılcık; ve ayrıca tadı ekşi: elma, armut, erik, kayısı, üzüm vb. Yarı ekşi meyvelerle, fermente süt ürünleriyle, muhtemelen krema, ekşi krema, yağlı süzme peynir ile bir arada, birbirleriyle iyi giderler. Fındık, peynir, otlar ile kombinasyonlar kabul edilebilir. Hayvansal protein ürünleri, baklagiller, nişastalar ve daha az uyumlu sebzelerle uyumsuz.

Uyumlu sebzeler: salatalık, çiğ lahana (karnabahar hariç), turp, dolmalık biber, yeşil fasulye, turp, soğan, sarımsak, pancar, şalgam, şalgam, havuç, genç balkabağı, genç kabak, marul ve diğerleri - hemen hemen her yiyecekle iyi gider, katkıda bulunur daha iyi özümsenmesi için: proteinler (salatalıklı et, süzme peynirli havuç), yağlar (tereyağlı lahana), tüm sebzeler, nişastalar (pancarlı ekmek), otlar. Meyveli bileşikler de istenmez, örneğin: salatalık, havuç, muzlu lahana, portakal vb.

Daha Az Uyumlu Sebzeler: karnabahar, haşlanmış beyaz lahana, yeşil bezelye, geç kabak, geç kabak, patlıcan: nişastalar (ekmekli kabak) ve tüm sebzeler, yağlar (ekşi kremalı patlıcan), otlar ile nispeten iyi bir şekilde birleştirilirler. Bunları peynirle birleştirmek nispeten kabul edilebilir. Hayvansal proteinlerle kombinasyonlar (etli karnabahar, yumurtalı yeşil bezelye) daha az arzu edilir, yani hayvansal proteinler nişastalarla birleştirilemez.

Süzme peynir ve peynirin, farklı meyve veya sebzelerin bir salatadaki kombinasyonu, bir tabakta (et, mantar, yumurta, peynir) farklı protein türlerinin yanı sıra sindirim sisteminin çalışmasını zorlaştırır.

nişastalı yiyecekler: buğday, çavdar, yulaf ve bunlardan elde edilen ürünler (ekmek, makarna vb.); tahıllar: karabuğday, pirinç, darı vb.; patates, kestane, olgun mısır. Otlar, yağlar ve tüm sebzelerle ideal bir şekilde birleştirilir. Ayrıca çeşitli nişasta türlerinin birbiriyle birleştirilmesine izin verilir, ancak bu tür kombinasyonlar aşırı kilolu kişiler için önerilmez. Ek olarak, çeşitli tahıllar ve tahıllar, protein bileşiminde büyük farklılıklar gösterir ve ideal olarak, bunları karıştırmamak daha iyidir. Örneğin, patates, ekmekli tahıllar, ekmekli baklagiller. Yağlı nişastalı yiyecekler tüketirken, yeşilliklerden veya sebzelerden bir şeyler yemeniz de önerilir. Nişastaların proteinlerle, özellikle hayvanlarla (etli ekmek, balıklı patates), süt ve fermente süt ürünleriyle (sütlü yulaf lapası, ekmekli kefir), şekerli (reçelli rulo, şekerli yulaf lapası), herhangi bir meyve ve meyveler zararlı meyve sularıdır.

Proteinli gıdalar: et, balık, yumurta; süzme peynir, peynir, beyaz peynir; süt, yoğurt, kefir vb.; kuru fasulye, fasulye, mercimek ve bezelye; fındık tohumları; mantarlar. Otlar ve uyumlu sebzelerle idealdir. Ayrıca, bu gıdalar iyi protein sindirimini ve birçok toksik bileşiğin uzaklaştırılmasını destekler.

Yağlı proteinleri yemek caizdir ve hayvansal proteinler hayvansal yağlarla daha iyi birleştirilir ve bitkisel proteinler- ve bitkisel yağlarla, ancak yağlar sindirimi yavaşlatır, bu nedenle ideal olarak, proteinlerin yağlarla kombinasyonuna sebze ve otlar eklenmesi veya proteinlerin hayvansal ve bitkisel yağlarla birleştirilmesinden kaçınılması önerilir.

Örneğin, süzme peynirli et veya bitkisel yağda kızartılmış et. Proteinler, nişastalı yiyeceklerle (lapalı et, bakliyatlı et, patatesli et), meyve ve şekerlerle uyumsuzdur. İstisnalar, bazen meyvelerle birlikte kullanılması kabul edilebilir olan süzme peynir, peynir, süt ürünleri, kuruyemişler, tohumlardır. Ancak ideal olarak, süzme peynir her zaman fındıksız, tohumsuz ayrı bir yemektir (farklı protein türleri birlikte istenmez).

Yeşillik: marul, ısırgan otu, muz, yeşil soğanlar, kuzukulağı, uykucu, kişniş, maydanoz, akasya, gül yaprağı, yonca, dereotu vb. Yeşiller süt dışında her türlü yiyecekle birleştirilir. Normal sağlık için her gün bir demet yeşillik yemeniz önerilir. Nişasta ve proteinlerle kullanımı özellikle yararlıdır, bu durumda mükemmel sindirimi destekler, toksinleri nötralize eder, ince prana ve vitamin eksikliğini giderir ve peristalsis'i iyileştirir.

yağlar: tereyağı ve ghee, krema, ekşi krema; sebze yağları; domuz yağı ve diğer hayvansal yağlar. Bazen bu grup yağlı et, yağlı balık, fındık da içerir. Yağların genel özelliği, yukarıda bahsedildiği gibi, özellikle yemek başlangıcında tüketilirse mide suyunun salgılanmasını engellemeleridir. Aynı zamanda yağlar, bazı başarısız gıda kombinasyonlarının olumsuz etkilerini hafifletir. Örneğin, ekmek ve ekşi krema ile az yağlı süzme peynir, ekmek ile aynı süzme peynirden daha iyi özümlenir, ancak ekşi krema olmadan (ekmekli süzme peynir çok talihsiz bir örnek olmasına rağmen).

Yağlar ideal olarak otlar, sebzeler (ekşi kremalı salata), nişastalı yiyecekler (tereyağlı yulaf lapası) ile birleştirilir. Bazen yağları meyvelerle, özellikle meyvelerle (ekşi kremalı çilekler) birleştirmek mümkündür. Yağları şekerlerle birleştirmeyin (şekerli krema, şekerlemeler). İstisnalar mümkün olmakla birlikte, hayvansal ve bitkisel yağların birlikte kullanılması da önerilmez. Örneğin bitkisel yağ, doymamış yağ asitleri içeren balıklarla nispeten iyi gider ve etle çok daha kötüdür. Ghee genellikle diğer yiyeceklerle tereyağından daha iyi birleştirilir.

Sahra: beyaz ve sarı şeker, fruktoz, reçel, şurup, bal, pekmez. Proteinler ve nişastalarla birlikte fermantasyona neden olurlar, bozulmaya ve diğer ürünlere katkıda bulunurlar.

Shelton'a göre ayrı öğünler - ayda 3-4 kg kilo kaybı

Shelton'dan daha radikal bir yaklaşım, şişkinlik ve disbiyozu ortadan kaldırmaya yardımcı olur. Yani, kilogramı korusanız bile belden santimetre kaybedersiniz - ve bu önemlidir.

Herbert Shelton'a göre beslenme, Hay'e göre daha tıbbi olarak kabul edilir.

Mono diyet veya öğün başına bir yemek neden sizin için iyi?

Mono beslenme, hastalıkların tedavisine ulaşmada büyük bir başarıya sahiptir, aynı zamanda radikal ayrı beslenme yöntemine de atfedilebilir: bir öğünde bir ürün.

Her besini sindirmek için vücut uygun enzimleri üretir. Bir tür yiyecek mideye girerse - görevi basittir, iki tür ise - görev daha karmaşık hale gelir, üç tür varsa ek enzimlere ihtiyaç vardır - enzim seti ve işleme özellikleri üç katına çıkar. Ve eğer yemek çok karmaşık ve çok bileşenliyse veya bir dizi farklı yemek ise, sırasıyla gerekli enzimler ve mide üzerindeki yük çok büyük hale gelir. Yiyecek sindirilmemiş kalırsa, uygun şekilde işlenmediyse, bir "depozito" ya gönderilir, ancak bir banka hesabı anlamında bu çok iyiyse, o zaman vücut söz konusu olduğunda, bu, bağ dokularında yağ rezervlerinin birikmesidir. En iyi ihtimalle bu durum bağırsak çürümesine ve zehirlenmeye yol açar.

Yulaf lapası etle birlikte yenirse, mide hem lapayı hem de eti parçalamada eşit derecede etkili olan suyu salgılayamaz. Sonuç olarak her ikisi de midede tutulur ve yetersiz işlenmiş bir formda bırakılır.

Pankreas enzimleri parçalanmayı bir dereceye kadar tamamlayacaktır. Ancak iyi koordine edilmiş mekanizmanın normal işleyişi zaten kesintiye uğradı. Yiyecek yığınları bağırsaklara hazırlıksız girdi. Karaciğer, pankreas ve ince bağırsak çok çalışmak zorunda kalacak. Üstüne üstlük, bağırsak mikroflorasının bileşimi değişecek ve bu da kokuşmuş "parazitlerin" yerini alacak.

Sindirilmemiş, uzun süre kalan kitleler, paslandırıcı bakterilerin avı haline gelir. Toksin akışı karaciğere, böbreklere çarpar, tüm vücudu zehirler ve sayısız hastalığa yol açar.

Bir kural izlenmelidir:

"Yiyecek karışımları ne kadar az karmaşıksa, yemeklerimiz o kadar basit, daha verimli sindirim beklenebilir."

Çalışmaları şu anda dünya çapında beslenme uzmanları tarafından kullanılan G. Shelton şöyle yazdı: "Emilmeyen gıdaların faydasını görmüyoruz." Ayrıca, yanlış sindirim sürecinde bozulan yiyecekler, tehlikeli zehirlerin oluşumuna yol açar. Açık alanda rüzgarla değil, besinler yerine hücrelere kan akışıyla taşınacaklar.

Shelton'a göre doğru beslenmenin ana varsayımı şudur:

"Yemen gereken tek şey, en sağlıklı gıdalar olan basit, işlenmemiş gıdalar."

Tüm gastrointestinal sistemin çalışması, midenin yiyecekleri nasıl tamamen sindirdiğine bağlıdır. Bu argüman her şeye ayrı beslenme lehine karar verir, ancak mide, akut tat tahriş edicilerin peşindeki mutfak hiperfantezilerinden gelen kaba ürün karışımları için tasarlanmamıştır. :)

William Hay Diyette kandaki asit seviyesini artıran yiyeceklerin (süt, salatalar, meyveler, sebzeler) mide suyunun asitliğini artıran yiyeceklerin (tüm karbonhidratlar, tüm hayvansal proteinler, turunçgiller ve turunçgiller) dört katını aşması gerektiğine inanıyordu. çoğu fındık).

Paul Breg bir zamanlar bu oranı %60 çiğ gıda, %40 haşlanmış olarak tavsiye etti.

Diyette meyve, sebze, salataların baskınlığı

Diyetteki karbonhidratlar, yağlar ve proteinler küçük miktarlarda olmalıdır.

Diyetten hariç tutuldu:

Rafine gıdalar: sosisler, sosisler, herhangi bir fast food, koruyucu içeren hazır gıda ürünleri (sodyum benzoat, dioksitler vb.), her türlü koruma: sebzeler dahil (sirke varlığında, karbonhidratlar, nişastalı karbonhidratlar emilmez ve proteinler).

Yiyeceklerin daha iyi sindirimi ve emilimi için öğünler arasında 4-5 saatlik aralara uyulmalıdır.

Not:

Dr. Feredun Batmanghelidj'in tavsiyesi ("Hasta değilsin, vücudun su istiyor"): h ve yemeklerden 30 dakika önce 1 bardak su ve yemeklerden 1.5 saat sonra - 1 bardak su için.

Günlük diyet üç öğünden oluşmalıdır.: birincisi yalnızca alkali yiyeceklerden oluşur, ikincisi - meyve ve sebze salataları içeren proteinli yiyeceklerden, üçüncüsü - esas olarak sebze ve tatlı meyveler içeren nişastalı yiyeceklerden.

Nötr gıdalar (nişastalı olmayan): tereyağı, hayvansal yağlar, yağlı süzme peynir, ekşi krema, krema, yağlı peynirler (yağ içeriği %45'i geçmemelidir), meyveler, taze sebzeler, otlar, kuru meyveler.

Haye'ye göre "Nötr" yiyecekler karbonhidrat ve proteinli yiyeceklerle mükemmel bir şekilde birleştirilir., ve daha radikal Shelton'a göre - hayır, örneğin peynir ekmekle uyumlu değildir.

Taze meyve ve sebzelerin günlük diyetin yarısından fazlasını oluşturması tavsiye edilir.

Tabloda sıfır, minimum zarar anlamına gelir, ancak daha radikal bir Shelton bölünmüş diyeti bu tür kombinasyonları hariç tutar. Shelton'a göre sıfırın olduğu yerde bir eksi daha gerekiyor. Örneğin patates (nişasta) yumurta (protein) ile uyumsuzdur.

Hay's diyetine göre günlük yaklaşık menü

Sabah kahvaltısı

Meyve salatası, meyve, ekşi krema, peynir, süzme peynir, peynirli veya tereyağlı ekmekli sandviç.

Akşam yemegi

Proteinden zengin besinlerin tüketilmesi tavsiye edilir. Geleneksel balık veya et yemekleri - makarna veya patates garnitürleri yok. Meyve ve sebze salatası ile desteklenebilirler. İlk kurslar için - sebze suyu veya sebze çorbası, tatlı için - şekersiz meyveler.

Akşam yemegi

Vücut tarafından hızla emildikleri için karbonhidrat bakımından zengin gıdalardan oluşmalıdır. Bu havuç veya patates güveci, tatlı meyve veya mac ve peynir olabilir.

Not:

Daha sonraki araştırmalar, karbonhidrat ve diğer yiyeceklerden oluşan akşam yemeklerinin, doğal hormonal süreçleri bozduğu için en iyi seçenek olmadığını göstermiştir. Yatmadan 7 saat önce tam olarak yemeklerin neden radikal olmadığı hakkında - makalede aşağıda.

Son araştırmalar göstermiştir ki proteinli gıdaöğlen 12'ye kadar tavsiye edilir, karbonhidratlı, nişastalı - 15 saate kadar ve yatmadan önceki son saatler hiç yenemez. Bu, bu makalede de tartışılmaktadır.

Bercher-Banner diyeti hakkında

Doğru, çok uzun bir süre İsviçreli bilim adamı Bercher-Benner, gıda ürünlerinin değerini kalorifik değerleriyle değil, Güneş'in enerjisini biriktirme yetenekleriyle hesaba katmayı önerdi. Buna göre, yiyecekleri üç kategoriye ayırdı.

Birincisine, en değerlisine, doğal biçimde tüketilen gıdaları sınıflandırdı. Bunlar meyveler, sebzeler, meyveler ve meyveler, kökler, salatalar, kuruyemişler, tahıl taneleri, kestane, hayvansal ürünlerden - sadece çiğ süt ve yumurtalar (çiğ).

Pişirme sırasında ısınmanın neden olduğu orta derecede bir enerji zayıflaması ile karakterize edilen ikinci grupta, bilim adamı sebzeleri (yapraklar, saplar ve kökler), bitki yumrularını (patates, vb.), Haşlanmış tahıl tanelerini ve bunlardan un yemeklerini, haşlanmış meyveleri içeriyordu. , hayvansal kaynaklı ürünlerden - haşlanmış süt, genç peynir, tereyağı, haşlanmış yumurta.

Üçüncü grup, nekroz, ısıtma veya her ikisinin neden olduğu güçlü bir enerji zayıflaması olan yiyecekleri içeriyordu: güneş enerjisini bağımsız olarak biriktiremedikleri için mantarlar, olgun peynir, çiğ, haşlanmış veya kızarmış et, balık, kümes hayvanları, tütsülenmiş ve tuzlanmış et ürünleri, oyun ...

Bilim adamının araştırmalarından şu açıktır: Hayvansal kaynaklı yiyecekler, içindeki güneş enerjisinin varlığı ölçeğinde son sıradadır.

Tat tomurcukları hakkında

Tat kavramından sorumlu olan (lezzetli ve isteksiz) tek başına tat tomurcuklarında bir değişiklik ortalama 2-4 ayda oluşur ve ayırt etme, izlenimleri hatırlama ve daha sonra dikkate alarak öncelikleri ve aksanları belirleme yeteneğine bağlıdır. yeni deneyim.

Yani, zararlı bir üründen kurtulmak istiyorsanız, 1-3 ay boyunca yemenize ve tekrar denemenize gerek yoktur. Ürünün tadından ayrılan tat alıcıları, hemen bir iğrenme hissi ve tatsızlık, yenen şeyin tatsızlığı ile tepki verecektir. Ancak doğal bir ürün yemezseniz bu olmayacak - havuç, elma, 4 ay sonra bile aynı derecede lezzetli ve hoş olacaklar.

Not:

Sadece çocuklarda tat alma tomurcuklarının nasıl oluştuğunu hatırlayın: ilk başta onlar için hoş olmayan bir şey, sonra lezzetli ve hatta arzu edilir. :) Çocukta başlangıçta doğal olarak olmayan ve başta şok, hüsran, stres gibi algılanan bir yapının oluşmasından bahsediyoruz.

Ve eğer vücut, kritik kütlesi nedeniyle artık kendi kendini iyileştirme ve yenilenme yeteneğine sahip değilse, alışkanlıktan hareketsiz bir şekilde hareket etmesine izin vermek mümkün müdür? Hastalıktaki atalet her zaman sadece bir ağırlaşmadır, burada çocuklukta olduğu gibi hastalığı aşmak imkansızdır.

Ayrı güç kaynağı neye yol açar?

Ayrı beslenmenin önemli bir noktası veya etkisi, gıda tüketiminde bir düşüş, vücuttaki patojenik - mantar ortamının baskılanmasıdır. Yine de, işlev bozukluklarının ve gelecekteki hastalıkların oluşmasının nedenlerinden biri hacimlerdir.

Herhangi bir yiyecek, insülin hormonunun üretimi ile ilişkilidir. Fazla yemek, fazla insüline eşittir. İnsülin sorunları, çeşitli pankreatit, diyabet ve diğer pankreas sorunlarına katkıda bulunur.

Fazlalığı, hastalık ve zihinsel problemler için alan oluşturur.

Yiyecek hacimleri, hızlı glikoz (tatlı) = kan insülininde artış = baskılama gergin sistem stres faktörünü azaltmak için yapılar oluşturan (savunma mekanizmaları - baskı, entelektüelleştirme, tepki, yüceltme vb.), aşırı ve açık biçimler - delilik, ruh hali kaybı, ilham, irade, aktivite ve iyimserlik.

Yani, yiyecek hacmi, ruhun stresin üstesinden gelme yeteneğini önemli ölçüde azaltır.

Ayrıca, aşırı miktarda yiyecek alındığında akşamları fazladan bir insülin dozunun bir felaket - tehlikeli bir aşırılık yarattığını unutmayın.

Geç akşam yemeği insülin üretimini uyarır, obezite dahil hastalıkların daha hızlı ilerlemeye başlamasına neden olur. Gece yemek yemezseniz, hipofiz bezi yağ hücrelerini yakan büyüme hormonu salgılar. Kanda fazla insülin varsa, hipofiz bezi geceleri yağ yakma aktivitesini engeller ve kilo vermek mümkün olmaz. Yiyeceklerin en güçlü şekilde parçalanması sabahtan öğlen 12'ye kadar meydana gelir - burada insülin doğal olarak yükselir, ancak akşamları düşüştedir, ancak doyurucu bir akşam yemeği ile yapay olarak artırılırsa, bir dengesizlik meydana gelir.

Bu nedenle sabahları kalori ve önemli miktarda yemek yemeniz tavsiye edilir, saat 15:00 civarında biraz daha yakıt ikmali yapabilirsiniz.

Geç akşam yemeği neye yol açar? Besin hacminin veya insülin dozunun zararı nedir?

Geç akşam yemeğinin bağırsaklarında daha az dramatik süreçler meydana gelmez. Belkin'e göre, ana "kahramanı" oniki parmak bağırsağı olan ince bağırsağın doğrudan mideden uzanan kısa bir bölümü olan gerçekten "Shakespeare tutkuları" var. Safra kanalları içine açılır ve pankreastan enzimler girer. Geceleri, beyin gibi oniki parmak bağırsağı da "uykuya dalar". Bir kişi uykudan kısa bir süre önce yerse, mide aktif olarak kasılmaya başlar ve porsiyonlar halinde yiyecekleri duodenuma doğru iter, ancak "uyur" ve yiyecekleri daha fazla hareket ettiremez. Sonuç olarak, bağırsak gerilir. Ek olarak, yiyeceklerin gece sindirimi gastrite, paslandırıcı mikrofloranın gelişmesine, disbiyoz ve bağırsak alerjilerine yol açar.

Aşırı insülin, bir süre hastalık yaratmadan, yine de tehlikeli ön koşullar oluşturur: günümüzde metabolizmayı ve gıdaların asimilasyonunu engeller.

Ürünlerin yağlara, proteinlere ve karbonhidratlara, nişastalara, şekerlere, asitlere bölünmesi tablosu

sincaplar	karbonhidratlar	Nişastalı:	Sahra	Tatlı meyve
Fındık (çoğu)	Tüm tahıllar	Tüm tahıllar	Sarı ve beyaz toz şeker
Her çeşit tohum	Un ürünleri	Baklagiller: fasulye, bezelye, a, nohut (soya fasulyesi hariç)	Süt şeker
Patlıcan	Her türlü tahıl	Karabuğday hariç tüm tahıl türleri	Akçaağaç şurubu
Tüm et ürünleri	Patates, tatlı patates, Kudüs enginar	Patates, tatlı patates, Kudüs enginar	kamış şurubu
Balık, kerevit, maya,	tatlılar			hindistan cevizi üzüm
		Fıstık (yememek daha iyi)	her türlü reçel	kuru erik
Tüm tahıllar			Her türlü şurup	kurutulmuş tatlı armut
olgun fasulye		enginar
		Karnabahar	kurutulmuş meyveler
soya fasulyesi, soya		Mısır
		Kereviz kökü
mercimek		maydanoz kökü
kuru bezelye		maydanoz kökü
		Squash
Süt (düşük protein)		Orta derecede nişastalı:
		Patlıcan

Nişastasız ve yeşil sebzeler: renginden bağımsız olarak tüm sulu sebzeler (yeşil, kırmızı, sarı, beyaz vb.).	Ekşi meyve ve sebzeler	yağlar bazı yağlı proteinli gıdalar yağlara atfedilebilir
	portakal	Zeytin yağı
kereviz yeşillikleri	Greyfurt	Tereyağı
Hindiba (Fransızca)		soya yağı
Lahana
	Domates	Ayçiçeği
		Fıstık ezmesi
Maydanoz	ekşi elma	Susam yağı
Brokoli	Ekşi üzüm	vekil yağlar
Kırmızı lahana, beyaz lahana, Brüksel lahanası;	ekşi şeftali	Mısır yağı
Şalgam yaprağı (yeşil)	Ekşi erik	Fındık ve cevizler
	Turşuluk sebzeler:
kuzukulağı (ekşi)	lâhana turşusu	Çoğu fındık
	pancar turşusu	Yağlı et
	Salatalık turşusu	Yağlı balık
	salamura domates	Ghee
şalgam, tecavüz	Yarı asitli meyveler:	Pamuk yağı
Karahindiba	Taze incirler
Pancar yaprağı (yeşil)		Eritilmiş tereyağı
Pazı (yaprak pancarı)	Tatlı Kiraz
	tatlı şeftali	Ayrı bir numara olarak:
bataklık kadife çiçeği	Tatlı elma
Çin lâhanası	kayısı
yeşil mısır	tatlı erik	Kavun
Alabaş		"Tatlı özsu"
Su teresi		muz kavun
soğan, pırasa	Smordin	Kavun
Soğan (tüy), arpacık	çilek	fars kavunu
Escariole (salata)		Kavun
Bambu sürgünleri
Tatlı (Bulgar) biber
Bezelye,
Su teresi, kuşkonmaz
taze meyve suları
yapraklı salatalar
enginar çekirdeği
Yeşil bezelye ve yeşil fasulye