Çoğu zaman, A vitaminine "çocuk vitamini" denir, ancak aynı başarı ile "kadın" sayısına da eklenebilir. Bununla birlikte, bu madde her insan için gereklidir, çünkü vücudun birçok sürecine katılır. Her gün almaya gerek olmaması da güzel - A vitamini karaciğerde birikir ve vücut rezervlerini her zaman kullanabilir.

A Vitamini: Kullanımları ve Önemi

A vitamini almadan önce, vücuttaki işlevlerini anlamak önemlidir. Bunlar arasında şunlar vardır:

• solunum, sindirim sistemlerinin çalışması için gerekli;
• gözün ortamın farklı aydınlatmasına uyumunu sağlar;
• güzel, pürüzsüz, sağlıklı bir cilt için gereklidir;
• gözlerin mukoza zarlarının işlevini destekler;
• kardiyovasküler hastalıkları önler;
• vücudun enfeksiyonlara karşı direncini arttırır;
• vücudun yaşlanma sürecini yavaşlatır;
• antioksidan özelliklere sahiptir;
• yaraların ve güneş yanığının iyileşmesini hızlandırır;
• kemik, diş ve saç oluşumu;
• fiziksel gelişme ve büyümeyi etkiler;
• protein sentezinin düzenlenmesi;
• dikkati artırır;
• metabolizma için gerekli;
• reaksiyonların hızını arttırır;
• bağışıklık sistemi için önemli;
• AIDS hastalarının ömrünü uzatır.

Ayrıca A vitamininin kanser önleyici potansiyeli şu sıralar yoğun bir şekilde araştırılmaktadır.Bu listeden de rahatlıkla anlayabileceğiniz gibi bu madde insan sağlığı için gerçekten inanılmaz derecede önemlidir.

A Vitamini Eksikliği Belirtileri

Vücudunuz herhangi bir maddeden yoksunsa, kesinlikle size bildirecektir. Örneğin. A vitamini eksikliğiniz varsa, kesinlikle listeden bir şeyi kontrol edeceksiniz:

• azalmış bağışıklık, sık enfeksiyonlar;
• diş minesinin artan hassasiyeti;
• zayıf gece görüşü (gece körlüğü);
• deri döküntüsü, kuru cilt, kırışıklıklar;
• gözün kuru konjonktiva, bulanık görme;
• kırılgan, yavaş büyüyen tırnaklar;
• büyüme bozuklukları (çocuklarda);
• kuru, kırılgan saçlar;
• solunum yolu enfeksiyonları;
• iştahsızlık, yorgunluk;
• uykusuzluk hastalığı.

Durumunuzda bu listenin birçoğunun bulunduğunu fark ederseniz, diyetinizdeki A vitamini içeren gıdaların miktarını artırabilir veya balık yağı veya - eczaneden bir vitamin kompleksi almaya başlayabilirsiniz. Bu vitaminin seyreltildiği yağlı kapsüller gibi uygun fiyatlı bir seçenek her zaman kalır - bu nedenle vücut tarafından mükemmel bir şekilde emilir.

A vitamini nasıl içilir?

Genellikle yağda bulunan A vitamini olan eczane seçeneğini tercih ederseniz, paketin üzerindeki talimatlara göre içebilirsiniz. Genel olarak, doktorlar aşağıdaki dozajlara bağlı kalmanızı önerir:

• yetişkinler için 800 - 1000 mcg;
• çocuklar için 400 - 1000 mcg;
• emziren anneler için 1200 - 1400 mcg;
• hamile kadınlar için 1000 - 1200 mcg.

Bu vitamin için günlük ihtiyacınızı karşılarsanız, kesinlikle birçok yönden sağlıklı olacaksınız.

A vitamini nerede bulunur?

Klasik eczane seçeneğinin yanı sıra A vitamininin sofranızda sıklıkla bulunan gıdalarda bulunduğunu bilmekte fayda var. Diyetinizi doğru bir şekilde formüle ederseniz, bu maddenin ek bir alımı, aç kalmayın. Peki A vitamini hangi besinlerde bulunur?

Faydalı ipuçları

*
*
*

Giriş (veya kısaca vitaminlerin faydaları hakkında)

Çok eski zamanlardan beri insanlar sonsuz gençliğin sırrını ortaya çıkarmaya çalışıyorlar. Bu girişimler bugün bitmiyor, çünkü hepimiz güzel ve sağlıklı kalırken uzun yaşamak istiyoruz. Ne yazık ki, yaşlılıkla savaşmamıza yardımcı olacak mucizevi bir iksir henüz yaratılmadı, bu yüzden her birimiz kendi sağlığımıza dikkat etmeliyiz.

Ve sentezlenmeyen, yeri doldurulamaz gıda maddeleri olan vitaminler de bu zor konuda yardımcı olacaktır. insan vücudu(istisna nikotinik asittir). Bu nedenle vücudun dışarıdan yani besinlerden vitamin alması gerekir.

Vitaminlerin orta dozlarda, ancak düzenli olarak alınması gerektiğini anlamak önemlidir, çünkü bunlardan en az birinin eksikliği insan sistemlerinin ve organlarının işleyişinde ciddi bozulmalara yol açabilir.

Vitamin eksikliği vücutta aşağıdaki rahatsızlıklara yol açar:

• artan fiziksel ve zihinsel yorgunluk;
• zayıflık;
• sinirlilik;
• uyku bozuklukları (uykusuzluk ve uyuşukluk olabilir);
• hafıza ve dikkat bozukluğu;
• bağışıklığın zayıflaması;
• kemik ve diş oluşumunda zorluk.

Ve bu, diyetinize yeterli miktarda vitamin eklemezseniz karşılaşabileceğiniz sorunların tam bir listesi değildir.

Vücudun tam çalışması için hangi vitaminler gereklidir? Cevap veriyoruz: A, D, E, C, K, P, H, F, N, B grubu vitaminleri.

Bu yazımızda A, C, D, E, F ve K vitaminlerinin faydalarından ve eksikliğin nelere yol açabileceğinden bahsedeceğiz. Hangi yiyeceklerin belirli maddeler içerdiğini ve hangi dozlarda tüketilmesi gerektiğini öğreneceğiz. Sonuçta, “çok” her zaman “yararlı” olmadığı için vitamin tüketimi ile “aşırıya kaçmamak” son derece önemlidir. Niye ya? Bu soruyu cevaplamak için, yağda çözünen ve suda çözünen vitaminlerin sınıflandırılması hakkında birkaç söz söylemek gerekir.

Yağda çözünen vitaminler vücudun kendisi tarafından biriktirilebilir, yani daha sonra ihtiyaç duyulduğunda kullanılabilir. Yağda çözünen vitaminler arasında A, D, E, K, F bulunur. Diğer tüm vitaminler suda çözünür, vücutta birikmezler, ancak hemen kullanılırlar ve ardından idrarla yıkanırlar.

Bu nedenle, çoklu dozlarda tam olarak yağda çözünen vitaminlerle zehirlenme (başka bir deyişle aşırı doz) tehlikesi vardır. Ancak suda çözünen vitaminlerin fazlalığı, eksikliklerinin aksine vücuda önemli bir zarar vermez, çünkü bir kişinin günlük olarak alımı düzensiz olabilen suda çözünen vitaminlere ihtiyacı vardır (eksikliğinin ana nedenlerinden biri). bu vitamin sınıfı, genel olarak kısıtlayıcı diyetler ve özellikle mono diyetlerdir).

Çözüm! Eksiksiz ve çeşitli bir diyet, sağlık ve uzun ömür için kesin bir yoldur. Ve bu tür beslenmedeki vitaminler son yerden uzaktır.

A vitamini (retinol)

Yağda çözünen A vitamini iki şekilde gelir:

• vücuda hayvansal gıda ile giren hazır A vitamini (veya retinol);
• karotenaz enziminin etkisiyle A vitaminine dönüşen provitamin A (veya karoten) (provitamin A, A vitamininin bitki formudur).
• Solunum sistemini etkileyen enfeksiyonlara karşı vücudun direncini arttırmak.
• Cildin gençliğinin ve güzelliğinin korunması.
• Kemiklerin, saçların ve dişlerin büyümesini, düzgün oluşumunu ve güçlendirilmesini teşvik eder.
• "Gece körlüğü" gelişiminin önlenmesi: örneğin, gözün retinasında görsel işlevler sağlayan ışığa duyarlı maddeler bulunur. Bu tür maddelerin bileşenlerinden biri de gözlerin karanlığa adaptasyonundan sorumlu olan A vitaminidir.
• Redoks işlemlerinin sağlanması.
• Yaşlanma sürecini yavaşlatmak.
• Kardiyovasküler hastalıkların gelişiminin önlenmesi.
• Bağışıklık sistemini güçlendirmek.
• Kanserlere karşı koruma (özellikle meme kanserinin yanı sıra endometriyal ve prostat kanserine karşı).
• Sözde "iyi" kolesterolün artan kan seviyeleri.
• Ateroskleroz gelişiminin önlenmesi.
• Kansere karşı artan direnç.

A vitamini faydaları

A vitamini eksikliğinin ana belirtisi gece körlüğüdür. Bu bozukluğu tespit etmek için aydınlık bir odadan karanlık bir odaya geçmek ve gözlerin tepkisini gözlemlemek yeterlidir.

Yani gözleri birkaç saniye karanlığa ayarlarken A vitamini eksikliğinden endişe etmeye gerek yok. Gözler yaklaşık 7-8 saniye karanlığa "alışırsa", karoten ve retinol açısından zengin gıdaların diyetine dahil edilmesini düşünmelisiniz.

Gözler 10 - 20 saniyeden fazla karanlığa alışmazsa bir uzman yardımına ihtiyaç vardır.

Fakat! Kişi sadece A vitamini eksikliğinden değil, aynı zamanda fazlalığından da korkmalıdır. Bu nedenle, yetişkinlerde günde 100.000 IU'dan fazla ve çocuklarda 18.500 IU'dan fazla A vitamini toksik bir etkiye neden olabilir.

A vitamini eksikliği

Çocuklar:

• bir yıla kadar - 2000 ME;
• 1 - 3 yıl - 3300 ME;
• 4 - 6 yaş - 3500 ME;
• 7 - 10 yıl - 5000 ME.

KADIN:

• hamile kadınlar - 6000 ME;
• emziren - 8250 IU;
• genel olarak ortalama oran 5.000 IU'dur.

erkekler - 5.000 BEN.

Hangi gıdalar A vitamini içerir?

Ana karoten kaynakları (100 g başına):

• havuçlar (çeşit "karotel") - 15.000 IU;
• maydanoz - 13.000 IU;
• kuzukulağı ve üvez - 10.000 IU;
• taze bezelye - 200 IU;
• ıspanak - 10.000 IU;
• bezelye - 800 IU;
• marul yaprakları - 3200 IU;
• kabak (özellikle kabak çekirdeği) - 1600 IU;
• domates - 850 IU;
• şeftali - 750 IU;
• kayısı - 700 IU;
• beyaz lahana - 630 IU;
• yeşil fasulye - 450 IU;
• mavi erik - 370 IU;
• böğürtlen - 300 IU.

Ayrıca bu tür gıdalarda provitamin A bulunur. bitkisel kökenli:

• Kırmızı biber;
• Patates;
• yeşil soğanlar;
• kuşburnu;
• deniz topalak;
• kuru erik;
• mercimek;
• elmalar;
• kavunlar ve su kabakları;
• ısırgan otu;
• nane.

Karoten içeriğinde şüphesiz lider havuçtur. İşte bu lezzetli ve sağlıklı sebze hakkında bazı ilginç gerçekler.

Gerçek 1. Araştırmalar, düzenli olarak havuç tüketen kişilerin makula dejenerasyonu geliştirme riskinin yüzde 35 ila 40 daha düşük olduğunu göstermiştir.

Gerçek 2. Havuç yemek, akciğer ve kolon kanserinin yanı sıra meme kanseri geliştirme riskini de azaltır (ve tümü, kanser önleyici etkileri olan falcarinol ve falcarinol gibi özel maddeler sayesinde).

Gerçek 3. Pek çok insan havuçların enfeksiyonların yayılmasını önleyebilen doğal bir antiseptik olduğunu bilmiyor, bunun için haşlanmış veya çiğ havuçları kesiklere veya yaralara uygulamak yeterli.

Gerçek 4. Havuçta bulunan suda çözünür lif, karaciğerdeki kolesterol, safra ve yağın azalmasına yardımcı olur, bağırsakları temizler ve toksinlerin atılmasını hızlandırır.

Gerçek 5. Havuçtaki mineraller diş minesini güçlendirerek onu hasardan korur.

Gerçek 6. Harvard Üniversitesi'nden yapılan bir araştırma, haftada altıdan fazla havuç yiyenlerin, ayda sadece bir veya iki havuç yiyenlere göre felç geçirme olasılığının daha düşük olduğunu buldu.

Retinolün ana kaynakları (100 g ürün için):

• ringa balığı - 110 IU;
• sığır karaciğeri - 15.000 IU;
• domuz karaciğeri - 5000 IU;
• buzağı karaciğeri - 4000 IU;
• tuzsuz tereyağı - 2000 IU;
• ekşi krema - 700 IU;
• az yağlı süzme peynir - 130 IU;
• yağlı süzme peynir - 800 IU;
• süt - 90 IU.

Ayrıca doğal retinol kaynakları balık karaciğeri yağıdır. yumurta sarısı, havyar, peynir ve margarin.

Son olarak, işte A vitamini alımının altın kuralı: karotenin vitamin aktivitesi retinolünkinden üç kat daha azdır, bu nedenle bitkisel ürünlerin tüketimi, hayvansal ürünlerden hazırlanan gıdaların alımından üç kat daha fazla olmalıdır.

C vitamini (askorbik asit)

C vitamini (ikinci adı askorbik asittir) haklı olarak doğanın en büyük armağanı olarak kabul edilir. Niye ya? Gerçek şu ki, askorbik asit molekülü, insan vücudunun tüm hayati süreçlerinde aktif rol alarak birçok engeli kolayca aşar.

İlginç gerçek! 1747'de, Edinburgh Üniversitesi'nde okuyan tıp öğrencisi James Lind, narenciye meyvelerinin, o zamanlar birçok denizcinin hayatına mal olan acı verici bir hastalık olan iskorbütün iyileşmesine yardımcı olduğunu keşfetti. Sadece iki yüzyıl sonra (tam olarak 1932'de) narenciye meyvelerinin sırrı keşfedildi. İskorbütü iyileştiren maddenin, iskorbütü önlemek için günde 10 mg yeterli olan askorbik asit olduğu ortaya çıktı. Bu askorbik asit dozu iki küçük elma, bir haşlanmış patates veya 250 gr taze üzümde bulunur.

Fakat! Askorbik asit suda eriyen ve vücuttan hızla atılan bir vitamin olduğu için doktorlar günlük 10 mg dozun vücudun normal işleyişini sağlamak için yeterli olmadığını söylüyorlar.

C vitamininin faydaları

C vitamininin ana işlevi, sadece deride değil, aynı zamanda bağlarda ve kemiklerde de bağ dokularının tam oluşumu için gerekli olan proteinlerin yanı sıra optimal bir kolajen seviyesini korumaktır.

Ayrıca C vitamini vücuttaki metabolik ve redoks işlemlerinin seyrini sağlar, kan damarlarını güçlendirir, iyileşme sürecini hızlandırır, vücudu çeşitli enfeksiyonlardan korur ve kanda bulunan toksik maddeleri bloke eder.

Son olarak, askorbik asit, yağları emilebilir bir forma dönüştüren reaksiyonları desteklediğinden, zayıf bir vücut için sadık bir arkadaştır.

C vitamini eksikliği

Vücutta askorbik asit eksikliğinin iki ana belirtisi vardır:

• dilin altında sertleşmiş kırmızı çizgiler belirir;
• omuz derisinde kırmızı lekeler belirir (bazen küçük kırmızı benekler veya pullar görülür).

Ek olarak, aşağıdaki belirtiler C vitamini eksikliğini gösterir:

• diş eti kanaması;
• hızlı yorgunluk;
• soğuk algınlığına yatkınlık;
• uyku bozukluğu;
• saç kaybı.

Ancak bu vitaminin (bitkisel ürünlerden elde edilmesi şartıyla) aşırı dozda alınması son derece nadirdir. Bu nedenle, kılcal geçirgenlikte azalma, görme bozukluğu veya adrenal bezlerin atrofisi gibi yan etkiler, yalnızca günde 100 mg'dan fazla uzun süreli askorbik asit alımı ile gelişebilir.

Günlük C vitamini alımı

Çocuklar:

• 1 - 3 yıl - 20 - 35 mg;
• 4-6 yıl - 50 mg'a kadar;
• 7 - 10 yaş - 55 - 70 mg.

KADIN:

• hamile kadınlar - 300 - 400 mg;
• emziren - 500 - 600 mg;
• bir bütün olarak ortalama oran 200 mg'dır.

erkekler - 200 - 500 mg.

Önemli! Kalp hastalığı, tüberküloz ve romatizma şikayetlerinin yanı sıra kemik kırığı olan hastalara dozu günde 2000 mg'a çıkarmaları tavsiye edilir.

Hangi gıdalar C vitamini içerir?

C vitamini içeriğinde lider, meyvelerde 100 g meyve başına 550 mg askorbik asit bulunan kuşburnudur (kuru kuşburnunda bu vitamin miktarı 1100 mg'a ulaşabilir).

İkinci sırada, yaklaşık 130 - 190 mg C vitamini içeren maydanoz yer almaktadır.

Ek olarak, askorbik asit aşağıdaki gibi gıdalarda bulunur:

• deniz topalak meyveleri - 250 - 600 mg;
• çilek - 50 - 230 mg;
• frenk üzümü - 150 - 260 mg;
• narenciye - 15 ila 50 mg (tüm C vitamininin çoğu limonda bulunur - yaklaşık 40 - 70 mg);
• yaban turpu - 100 - 140 mg;
• çilek - 60 mg;
• taze ananas - 25 mg;
• muz - 25 mg;
• taze kiraz - 8 - 10 mg'a kadar;
• brokoli ve Brüksel lahanası (pembe) - 90 - 120 mg;
• taze ve lahana turşusu beyaz lahana - 70 mg (bu, taze karnabahardaki C vitamini içeriğidir);
• yeşil genç soğan - 25 mg;
• ahududu - 25 mg;
• mango - 40 mg;
• yeşil biber - 100 mg;
• turp - 135 mg;
• pişmiş ve taze ıspanak - 30 - 60 mg.

Belirtilen oranlar 100 g ürün için geçerlidir.

Bu vitamin aynı zamanda hayvansal ürünlerde, yani tavuk, dana eti, dana karaciğeri ve böbreklerde bulunur.

Önemli! Isıl işlem sürecinde C vitamini kolayca yok edilir, bu nedenle pişmiş ürünlerde pratikte yoktur. Askorbik asit içeriği, ürünlerin uzun süreli depolanması, tuzlanması, asitlenmesi ve dondurulması sırasında önemli ölçüde azalır. Bu nedenle, buzdolabında saklanan yeşillikler, bir gün sonra C vitamininin yüzde 10'unu kaybeder. Kuralın tek istisnası, bu vitaminin orijinal içeriğini koruyan lahana turşusu.

İlginç gerçek! Askorbik asit kaybı büyük ölçüde mutfak tedavisinin türüne bağlıdır: örneğin, C vitamininin yaklaşık yüzde 70'i suda yok olurken, yalnızca yüzde 8 ila 12'si buhar tarafından yok edilir. Genel olarak askorbik asidin (yani onu içeren ürünlerin) asidik bir ortamda saklanması tavsiye edilir.

D vitamini

D2 ve D3 olmak üzere iki formda sunulan yağda çözünen D vitamini, birçok kişi tarafından raşitizm gelişimini önlemenin ve esas olarak çocukları etkileyen bu ciddi hastalığın tedavisine yardımcı olmanın etkili bir yolu olarak bilinir.

Bu vitaminin ayırt edici bir özelliği, vücuda sadece yiyeceklerle girebilmesi değil, aynı zamanda güneş ışığının etkisiyle de sentezlenebilmesidir. Güneş bu vitaminin ana kaynağıdır (bu nedenle biyokimyacılar D vitaminini bir hormon olarak görürler).

Önemli! Düzenli güneşlenme ile cilt yeterli miktarda D vitamini alır, ancak üretimi için aşağıdakiler de dahil olmak üzere belirli koşullar gereklidir:

• Günün Zamanları: bu nedenle, sabahları (güneşin doğuşundan hemen sonra) ve akşamları (gün batımı sırasında) D vitamini mümkün olduğunca aktif olarak üretilir;
• cilt rengi: açık tenlilerde, bu vitamin koyu tenli ve siyahi insanlara kıyasla daha fazla miktarda üretilir;
• yaş: yaşlanma sürecinde cilt D vitaminini gitgide daha az sentezler;
• hava Durumu: bu nedenle, toz, endüstriyel emisyonlar, gaz kirliliği, güneş ışığının normal akışını engeller ve bu da çocuklarda raşitizm gelişme riskinin artmasına neden olur.

Önemli! Güneş ışığının kanserojen etkisini nötralize etmeye yardımcı olan belirli mineraller ve vitaminlerle vücudu doyurmak önemliyken, "güneşlenmenin" ölçülü olarak alınması gerektiği unutulmamalıdır.

İlginç gerçek! Güneşin yanı sıra bu oluşumun faydalı vitamin masaj, zıt su ve ayrıca vücuttaki sıvıların hareketini artıran, hücre yenilenmesini destekleyen ve endokrin bezlerinin hormonal çalışmasını normalleştiren kılcal damarların "iç masajını" sağlayan hava banyoları.

D vitamini faydaları

D vitamininin ana görevi - Vücudun kalsiyumu emmesine yardımcı olur, bu da kemiklerin ve dişlerin doğru oluşumunu sağlar. Buna karşılık, doğrudan kandaki kalsiyum seviyesindeki bir azalma, kas kasılmalarının ihlaline (kalp durmasına kadar) neden olabilir.

Ancak D vitamininin faydaları burada bitmiyor, çünkü hücre çoğalmasının düzenlenmesine katılır, kasları güçlendirir, metabolik süreçleri normalleştirir, bir dizi hormonun sentezini uyarır, bağışıklık sistemini güçlendirir ve vücudun çeşitli cilt ve hastalıklara karşı direncini arttırır. kardiyovasküler hastalıklar.

İlginç gerçek! Diyette az miktarda D vitamini bulunan bölgelerde, diyabetes mellitus, ateroskleroz ve artrit gibi hastalıklar çok daha sık teşhis edilirken, gençler bunlara daha duyarlıdır.

Günlük vitamin alımı D

Bir kişinin bu vitamine olan ihtiyacı yaşa, fiziksel aktiviteye, genel fizyolojik duruma ve diğer faktörlere bağlıdır. Aşağıda, farklı insan kategorileri için günlük ortalama D vitamini alımı verilmiştir.

Çocuklar:

• bir yıla kadar - 400 - 1400 IU (vücut ağırlığına bağlı olarak);

• 5 - 14 yaş - 500 IU.

Gençlik: 14 - 21 yaş - 300 - 600 IU.

KADIN: hamile ve emziren kadınlar - 700 IU.

Erkekler: 600 IU.

Daha yaşlı insanlar: 400 IU.

Genel olarak, bir yetişkin minimum miktarda D vitamini almaktan memnun olabilir.

Önemli! Günde en az 15 - 25 dakika güneşte kalırsanız besinlerden alınan D vitamini miktarı yarı yarıya azaltılabilir.

Önemli! Hem aşırı doz hem de eksiklik kemiklerin yumuşamasına neden olduğundan D vitamini çok dikkatli alınmalıdır. Bugün, hipervitaminoz D son derece nadirdir ve her şeyden önce, bu vitaminin yüksek dozlarda çok uzun süre kullanılmasıyla provoke edilir.

Hangi besinler vitamin içerir D?

Bu vitaminin ana besin kaynakları şunlardır:

• yumurta sarısı - 25 IU;
• et - 9 IU;
• süt - 4 IU'ya kadar;
• tereyağı - 35 IU'ya kadar.

D vitamini deniz ürünleri, morina karaciğeri, pisi balığı, ringa balığı, uskumru, ton balığı, ekşi krema, hayvan karaciğerinde bulunur.

E vitamini (tokoferol)

İkinci adı - tokoferol - E vitamini, Yunanca "tokos" (veya "doğum") ve "ferro" (çevirisinde "giymek" anlamına gelen) kelimelerinden gelmektedir. Gerçekten de, tokoferollerin gonadların işleyişi üzerinde faydalı bir etkiye sahip olduğu kanıtlanmıştır.

İlginç gerçek! Yirminci yüzyılın 30'lu - 40'lı yıllarında, bu vitaminle ilgili birçok yanlış anlama vardı. Bu nedenle, yanlışlıkla tokoferolün C ve D vitaminlerinin etkisini ortadan kaldırdığına inanılıyordu. Ancak araştırmalar, E vitamininin yalnızca yüksek tansiyon ve romatizmal kalp hastalığı olan kişiler tarafından dikkatle alınması gerektiğini ortaya koyarak bu efsaneyi çürüttü.

E vitamini faydaları

• Vücuttaki hücreleri yok eden serbest radikallerin nötralizasyonu.
• Hücre zarlarını hasardan korumak.
• Kanser gelişiminin önlenmesi.
• Kan damarlarını güçlendirmek.
• Yara iyileşmesinin hızlanması.
• Cildin ultraviyole radyasyondan korunması.
• Dokulara oksijen taşınmasını iyileştirmek.
• Kan damarlarında kan pıhtısı oluşumunun önlenmesi.
• Saç ve tırnakların bileşiminin iyileştirilmesi (pek çok kozmetik üretiminde saf haliyle ve ek bir bileşen olarak E vitamini kullanılır).
• Vasküler aterosklerozun önlenmesi, E vitamininin bu hastalığın gelişimini "yavaşlatabildiğini", ancak ondan kurtulamayacağını anlamak önemlidir.
• Kas sisteminin normal işleyişini sağlamak.

Önemli! E vitamini etkisini hemen göstermez: örneğin, tromboz, böbrek iltihabı ve ayrıca akut romatizma ve koroner yetmezlik atağı ile tokoferol, 5 ila 10 gün sonra etki etmeye başlarken, refahta bir iyileşme olacaktır. ancak 4 ila 6 hafta sonra fark edilir hale gelir.

İlginç gerçek! Araştırmalar, 20 ila 30 yıldır E vitamini alan kalp hastalığı olan kişilerin yüzde 86'sında 80'li yaşlarında kalplerini tamamen iyileştirdiğini göstermiştir. 60 ile 70 yaş arasındaki yaş grubu sadece kalp fonksiyonlarını değil, aynı zamanda genel refahı da yüzde 80 oranında iyileştirdi.

E vitamini eksikliği

"Üreme vitamini" olarak adlandırılan E Vitamini, genital bölgenin normal aktivitesinden sorumludur, bu nedenle erkeklerde eksikliği ile sperm üretiminde azalma ve kadınlarda - adet düzensizlikleri ve azalma görülür. libido.

Ayrı olarak, son derece nadir olmasına rağmen hazımsızlığa, bağışıklığın zayıflamasına ve hatta kanamaya neden olabilen aşırı doz E vitamini hakkında söylemek isterim.

Önemli! Hipervitaminoz E ile (bu vitaminin vücutta birikebildiğini hatırlayın), mide bulantısı, şişkinlik, ishal ve kan basıncında artış gözlenir.

Çocuklar:

• bir yıla kadar - 3 - 4 mg;
• 1-3 yıl - 6 mg;
• 4-6 yaş - 7 mg;
• 7-10 yıl - 11 mg.

KADIN:

• hamile kadınlar - 15 mg;
• emziren - 19 mg;
• genel olarak ortalama oran 8 - 10 mg'dır.

erkekler - 10 - 15 mg.

Önemli! Artan ihtiyaç tokoferolde sigara içenlerde ve yoğun fiziksel aktivite yapan kişilerde görülür. Ek olarak, kadınlar, çoğul gebeliklerin yanı sıra düşük yapma tehdidi ile perimenopozal dönemde E vitamini alımını artırmalıdır.

Hangi gıdalar E vitamini içerir?

Diğer hayati maddelerin aksine, tokoferol gıdalarda çok yaygındır.

Çoğunlukla E vitamini bitkisel ürünlerde bulunur, bitkisel yağlar özellikle bu vitaminden zengindir: örneğin, 100 gr rafine edilmemiş ayçiçek yağı 63 mg tokoferol içerir, yani bu ürünün bir yemek kaşığı kullanımı ile bu vitaminin içeriğini yenileyebiliriz. günlük E vitamini alımı.

Ancak tokoferol içeriği için rekor sahibi, 100 g'ı 160 mg E vitamini içeren buğday çimi yağıdır.

Tohumların yanı sıra kabuklu yemişlerde de bol miktarda E vitamini bulunur: sadece 2-3 kuruyemiş günlük değerinin yarısını içerirken, 100 g ayçiçeği çekirdeği günde bir buçuk E vitamini alımı içerir (100 g E vitamini tüketirseniz). kabak çekirdeği, günlük bir tokoferol alımını yenileyebilirsiniz) ...

E vitamini aşağıdaki sebze ve meyvelerde yeterli miktarda bulunur:

• lahana;
• domates;
• kereviz kökü;
• kabak;
• yeşillik;
• Dolmalık biber;
• bezelye;
• havuç;
• Mısır;
• Ahududu;
• Yabanmersini;
• çeşitli kuru meyveler;
• siyah frenk üzümü;
• kuşburnu (taze);
• Erik;
• susam;
• arpa;
• yulaf;
• baklagiller.

Bu vitamini aşağıdakiler de dahil olmak üzere hayvansal ürünlerden alabilirsiniz:

• siyah havyar;
• yumurtalar;
• taze süt (yağ içeriği yüzde 2.5);
• Tereyağı;
• balık (ringa balığı, levrek, alabalık, somon, yılan balığı);
• karidesler;
• tavşan ve hindi eti;
• Biftek.

Ayrıca beyaz ve çavdar ekmeğinde E vitamini bulunur.

Önemli! E Vitamini oldukça stabildir, bu nedenle tüm faydalı özelliklerini korurken ısıtma sırasında yok olmaz. Bununla birlikte, E vitamini gıdalarının uzun süre kızartılması ve yeniden ısıtılması, tokoferol miktarını önemli ölçüde azaltacaktır.

F vitamini

Yağda çözünen F vitamini, vücuda yalnızca gıda ile değil, aynı zamanda cilt yoluyla, yani merhem veya kozmetik kullanırken giren bir çoklu doymamış yağ asitleri kompleksi içerir.

Önemli! F vitamini, ısı, ışık ve oksijene maruz kaldığında yok olurken, faydalı özellikleri kaybolarak toksinlere ve serbest radikallere yol açar.

F vitamini faydaları

• Yağların asimilasyonunu sağlamak.
• Doğrudan deride yağ metabolizmasının normalleşmesi.
• Kolesterol atılımı.
• Üreme fonksiyonu üzerinde faydalı bir etkiye sahip olan spermin olgunlaşma sürecini iyileştirmek.
• Kas-iskelet sisteminin güçlendirilmesi.
• Cildin yanı sıra saçın görünümünü iyileştirmek (bu vitaminin genellikle "sağlık vitamini" olarak adlandırılması ve kozmetik üretiminde kullanılması boşuna değildir).
• Bağışıklık sistemini güçlendirmek.
• Hızlandırılmış iyileşme.
• Alerji rahatlama.
• İltihap ve ödemin giderilmesi.
• Ağrı sendromunun ortadan kaldırılması.
• Kan basıncının normalleşmesi.

Önemli! F vitamini, hücreleri zararlı maddelerden zarar görmekten korur, böylece onların yok edilmesini önler ve tümör hücrelerine dönüşümünü durdurur.

F vitamini eksikliği

F vitamini eksikliği cildin erken yaşlanmasına, iltihaplanmanın gelişmesine, alerjilere, vücudun bir bütün olarak işleyişini olumsuz yönde etkileyen metabolik süreçlerin bozulmasına neden olur.

Çocuklarda bu vitaminin eksikliği, sık görülen bulaşıcı hastalıklardan bahsetmeden, bodurluk ve zayıf kilo alımı ile kendini gösterir.

Yetişkinlerde, uzun süreli F vitamini eksikliği, kalp krizi ve felç riskini önemli ölçüde artırır.

F vitamini hipervitaminozu hakkında konuşursak, bu ihlal son derece nadirdir, ayrıca bu vitamin toksik bir etkiye sahip olmadığı için insanlar için kesinlikle güvenlidir. Bazı durumlarda, aşırı F vitamini kullanımı alerjik reaksiyon, mide ekşimesi ve mide ağrısının gelişmesine neden olur.

Günlük F Vitamini Değeri

Optimal günlük F vitamini alımı henüz belirlenmemiştir. Tam ve dengeli bir diyetle ek F vitamini alımı gerekli değildir.

ANCAK! Artan dozda F vitamini gösterilen bir insan kategorisi var. Bunlar yüksek kolesterol ve aşırı kilolu, vasküler ateroskleroz ve şeker hastalığı, cilt ve otoimmün hastalıklar. Ayrıca yoğun egzersiz ile günlük F vitamini alımı artar.

Hangi gıdalar F vitamini içerir?

F vitamininin ana kaynağı, keten tohumu, soya fasulyesi, ayçiçeği, mısır, zeytin, ceviz vb. olabilen bitkisel yağdır.

Ayrıca, aşağıdaki gıdalarda çoklu doymamış yağ asitleri bulunur:

• ringa;
• Somon;
• Fındık;
• orkinos;
• balık yağı;
• tohumlar;
• Avokado;
• kurutulmuş meyveler;
• siyah frenk üzümü;
• filizlenmiş buğday taneleri;
• yulaf gevreği;
• soya fasulyesi ve baklagiller.

Önemli! F vitamini yüksek sıcaklıklara karşı son derece kararsızdır ve bu nedenle sadece soğuk preslenmiş bitkisel yağda bulunur. Ayrıca, konsantrasyonu düşürür bu vitaminin yağda ve doğrudan güneş ışığına maruz kalma. Bu nedenle yağın karanlık, hava geçirmez şekilde kapatılmış bir kapta (daima karanlık ve serin bir yerde) saklanması tavsiye edilir. Ayrıca, F vitamininin ısıtıldığında parçalandığını, bu nedenle bitkisel yağda pişirilen kızarmış yiyeceklerin F vitamini içermediğini unutmayın.

K vitamini

Bu vitamin adını, onu keşfeden Amerikalı hematolog Quick'in soyadının ilk harfinden almıştır.

Bu vitaminin ana formlarının şöyle olduğunu söylemeliyim:

• bitkiler tarafından sentezlenen K1 vitamini;
• Mikroorganizmalar tarafından doğrudan kalın bağırsakta üretilen K2 vitamini (karaciğer ve safranın normal işleyişine tabidir).

Önemli! Sağlıklı insanlar bu vitamin eksikliğini yaşamazlar, çünkü vücut bağımsız olarak gerekli miktarda üretir.

K vitamini faydaları

Bilim adamları yanlışlıkla bu vitaminin vücutta kan pıhtılaşma sürecini normalleştirmek olan yalnızca bir işlevi yerine getirdiğine inandıklarından, K vitamini pratikte uzun süredir çalışılmamıştır.

Ancak bugün biyokimyacılar başka birçok en kullanışlı özellikler K vitamini dahil:

• metabolizmanın normalleşmesi;
• gastrointestinal sistemin iyileştirilmesi;
• ağrı sendromunun azaltılması;
• yara iyileşmesinin hızlanması.

Önemli! Yetişkinlerde K vitamini eksikliğinin ana nedeni karaciğer hastalığıdır ve bu vitamin yeterince büyük miktarlarda bile toksik değildir.

Önemli! Vücuttaki K vitamini konsantrasyonu, alkol ve gazlı içeceklerin etkisiyle ve ayrıca çok yüksek dozlarda tokoferol (veya E vitamini) tüketimiyle düşürülebilir.

Günlük K vitamini alımı

Yetişkinler için günlük K vitamini dozu henüz tam olarak belirlenmemiştir, bu nedenle yaklaşık 60 - 140 mcg olan yaklaşık göstergeler veriyoruz.

1 kg vücut ağırlığı başına 1 μg vitamin oranında elde edilen K vitamini miktarının günlük normu olarak kabul edilir. Bu nedenle, 65 kg ağırlığındaki bir kişi günde 65 μg K vitamini tüketmelidir. Aynı zamanda, ortalama bir insanın normal diyeti, günde bu vitaminden 300 - 400 mcg içerir. Bu nedenle, K vitamini eksikliği son derece nadir görülen bir olgudur (diyetin çok keskin bir şekilde sınırlandırıldığı veya kullanılan ilaçların K vitamini emilimini olumsuz etkilediği durumlar istisnadır).

Hangi gıdalar K vitamini içerir?

Bu vitamin tüm yeşil renkli bitkilerde, sebzelerde ve meyvelerde bulunur.

Bunlar şunları içerir:

• ısırgan otu;
• Ihlamur;
• Lahana Yaprakları;
• yeşil domatesler;
• her çeşit lahana;
• salatalık;
• Avokado;
• kivi;
• ıspanak;
• muz.

Ayrıca domuz karaciğeri, yumurta, zeytinyağı, süt, soya fasulyesi, ceviz ve balık yağı da K vitamini bakımından yüksektir.

Vitaminler yiyeceklerde nasıl tutulur?

Eksikliğini gideren vitamin ve ürünlerin faydalarından bahsettik. Şimdi ürünlerde maksimum miktarı koruma konusuna geçelim. besinler... Ve bunun için aşağıdaki birkaç basit kurala uymak yeterlidir.

1. Yağlı ürünler ve bitkisel yağlar ışığa ve oksijene maruz kaldıklarında hızla oksitlenirler, bu nedenle kapalı bir kapta serin ve karanlık yerlerde saklanması tavsiye edilir.

2. Et ve balık, büyük miktarda sadece vitamin değil, aynı zamanda korunması için belirlenmiş ısıl işlem şartlarına kesinlikle uyması gereken mineraller de içerir. Bu nedenle, et kızartma için yarım saatten fazla, haşlama için 1 - 1.5 saat, pişirme için - 1.5 saat verilir. Balık 20 dakikadan fazla kızartılmaz, haşlanır ve yarım saat pişirilir.

3. En nazik olanı buharla pişirme olan doğru ısıl işlem yöntemini seçmek önemlidir. Bunu haşlama, ardından fırınlama ve son olarak kızartma takip eder.

İlginç gerçek! En büyük vitamin kaybı et veya balık kaynatıldığında meydana gelir.

4. Hayvansal ürünlerin vitamin değeri yeniden dondurma işlemi sırasında önemli ölçüde azalır. Bu durumda, donmuş gıdaların uygun şekilde çözülmesi önemlidir: örneğin, buz çözme işlemi oda sıcaklığında veya soğuk suda yapılmalıdır.

5. Vitaminlerin oksidasyonunu önlemek için, yemek pişirirken metal kaplar veya çatlak ve talaş içeren emaye kaplar kullanmayın.

6. Sebzeler, otlar ve meyvelerde bulunan C vitamini, hasat edildikten hemen sonra "parçalanmaya" başlarken, bu vitaminin miktarı depolama ve pişirme sırasında önemli ölçüde azalır. Askorbik asitin korunmasını en üst düzeye çıkarmak için, kesilmiş yeşillikleri buzdolabında saklamanız önerilir, çünkü oda sıcaklığında C vitamini iki gün içinde özelliklerinin yüzde 80'ini kaybeder. Bu nedenle sebze ve meyvelerin hemen ve taze olarak tüketilmesi tavsiye edilir. Yiyecekler karanlık ve serin bir yerde saklanır.

7. Sebzeler soyulmadan önce ve genellikle (yani kesilmemiş) iyice yıkanmalıdır.

8. Mineraller gibi vitaminlerin de genel olarak sebzelerin, meyvelerin ve bitkilerin yapraklarında olduğu kadar kabuğun hemen altında en büyük miktarlarda konsantre olduğunu hatırlamak önemlidir. Bu nedenle, yiyeceklerin kabuğunun kesilen tabakası mümkün olduğunca ince olacak şekilde soyulması tavsiye edilir.

İstisna, pişirmeden 1-2 saat önce soğuk suda ıslatılması gereken, ürünün kaba lif dokusunu yumuşatacak ve bu nedenle pişirme sürecini kısaltacak (sonuç olarak, daha fazla vitamin depolanacak) baklagillerdir. tabak).

10. Sebze salataları, ürünün hem lezzetini hem de besleyici niteliklerini korumaya yardımcı olmak için tüketimden hemen önce doğranmalı ve baharatlandırılmalıdır. Aynı zamanda, marul yaprakları ve yeşillikler en iyi şekilde elle doğranır ve bıçakla kesilmez, çünkü metalle temas vitamin kaybına katkıda bulunur.

Önemli! Sebze ve meyveleri soymak ve kesmek için, vitamin kaybını azaltacak paslanmaz çelik bıçak kullanmak daha iyidir.

11. İlk kursların hazırlanması da dahil olmak üzere sebze pişirme sürecinde, askorbik asidin yok edilmesini destekleyen enzimin hızla etkisiz hale getirildiği kaynar suya batırılması önerilir.

12. Bir yemeği tekrar ısıtmak gerekirse, porsiyonlar halinde yapmak ve örneğin bütün çorbayı veya pancar çorbasını bir kerede ısıtmamak daha iyidir, çünkü yiyeceklerin defalarca ısıtılması vitamin değerini azaltır.

A Vitamini (Retinol) - vücuttaki rolü, gıdalardaki içeriği, eksiklik belirtileri. A Vitamini Kullanım Talimatları

Teşekkürler

Site, yalnızca bilgi amaçlı arka plan bilgileri sağlar. Hastalıkların teşhis ve tedavisi mutlaka bir uzman gözetiminde yapılmalıdır. Tüm ilaçların kontrendikasyonları vardır. Uzman konsültasyonu gereklidir!

Vitaminler insan vücudunun tüm organ ve dokularında normal metabolizma için gerekli olan biyoorganik düşük moleküler ağırlıklı bileşiklerdir. Vitaminler insan vücuduna dışarıdan girer ve organlarının hücrelerinde sentezlenmez. Çoğu zaman vitaminler bitkiler tarafından, daha az sıklıkla mikroorganizmalar tarafından sentezlenir. Bu nedenle bir kişi düzenli olarak sebze, meyve, tahıllar, otlar vb. gibi taze bitki besinleri yemelidir. Mikroorganizmalar tarafından sentezlenen vitaminlerin kaynağı, normal bağırsak mikroflorasının bakterileridir. Bu nedenle, bağırsak mikroflorasının normal bileşiminin önemi açıktır.

Yapı ve işlevlerine bağlı olarak, her biyoorganik bileşik, Kiril veya Latin alfabesinde bir harf şeklinde geleneksel bir adı ve ataması olan ayrı bir vitamindir. Örneğin, D vitamini D harfi ile gösterilir ve geleneksel adı kolekalsiferoldür. Tıp ve popüler bilim literatüründe, her iki seçenek de kullanılabilir - eşanlamlı olan vitaminin hem tanımı hem de geleneksel adı. Her vitamin vücutta belirli fizyolojik işlevleri yerine getirir ve eksikliğinde organ ve sistemlerin işleyişinde çeşitli bozukluklar meydana gelir. A vitamininin çeşitli yönlerine bir göz atalım.

"A vitamini" jenerik terimi ile hangi vitaminler kastedilmektedir?

A vitamini, aynı anda retinoid grubuna ait olan üç biyoorganik bileşiğin genel adıdır. Yani, A vitamini aşağıdaki kimyasallardan dördünden oluşan bir gruptur:
1. A 1-retinol (retinol asetat);
2. Ve 2 - dehidroretinol;
3. Retinoik asit;
4. A1'in aktif formu retinaldir.

Bu maddelerin tümü A vitamininin farklı formlarıdır. Bu nedenle A vitamini denilince ya yukarıdakilerden herhangi birini ya da hepsini birden kastetmektedirler. A vitamininin tüm formlarının ortak adı, bu makalenin geri kalanında kullanacağımız retinoldür.

Bununla birlikte, biyolojik olarak aktif katkı maddeleri (diyet takviyeleri) için talimatlarda, üreticiler, "A vitamini" nin basit bir şekilde belirtilmesi ile sınırlı olmamak üzere, bileşimlerine ne tür kimyasal bileşiklerin dahil edildiğini ayrıntılı olarak açıklar. Genellikle bunun nedeni, üreticilerin, örneğin retinoik asit gibi bileşiğin adını belirtmeleri ve ardından tüm fizyolojik etkilerini ve insan vücudu üzerindeki olumlu etkilerini ayrıntılı olarak açıklamalarıdır.

Temel olarak, farklı A vitamini formları insan vücudunda farklı işlevlere sahiptir. Bu nedenle, herhangi bir dokunun normal yapılarının büyümesi ve oluşumu ve cinsel organların düzgün çalışması için retinol ve dehidroretinol gereklidir. Retinoik asit, normal epitel oluşumu için gereklidir. Görsel pigment rodopsinin bir parçası olduğu için retinanın normal çalışması için retina gereklidir. Bununla birlikte, genellikle tüm bu işlevler formlarına göre bölünmez, ancak A vitamininin doğasında olduğu gibi birlikte tanımlanır. Aşağıdaki metinde, karışıklığı önlemek için, bölmeden A vitamininin tüm formlarının işlevlerini de açıklayacağız. onlara. Herhangi bir işlevin, yalnızca gerektiğinde belirli bir A vitamini formunun doğasında olduğunu belirteceğiz.

A vitamininin genel özellikleri

A vitamini yağda çözünür, yani yağlarda iyi çözünür ve bu nedenle insan vücudunda kolayca birikir. A dahil olmak üzere yağda çözünen vitaminlerin birikme olasılığı nedeniyle, büyük miktarlarda uzun süreli kullanımda (yaşa bağlı olarak günde 180 - 430 mcg'den fazla), aşırı doza neden olur. Doz aşımı, A vitamini eksikliği gibi, başta gözler ve üreme sistemi olmak üzere çeşitli organ ve sistemlerin normal işleyişinde ciddi bozulmalara yol açar.

A vitamini iki ana formda bulunur:
1. A vitamininin kendisi ( retinol) hayvansal kökenli ürünlerde bulunan;
2. Provitamin A ( karoten) bitki kökenli gıdalarda bulunur.

Hayvansal ürünlerden elde edilen retinol, sindirim sisteminde insan vücudu tarafından hemen emilir. Ve bağırsaklara giren karoten (provitamin A) önce retinole dönüşür, ardından vücut tarafından emilir.

Bağırsaklara girdikten sonra, toplam retinol miktarının %50 ila %90'ı kan dolaşımına emilir. Kanda, retinol proteinlerle birleşir ve bu formda karaciğere taşınır, burada bir rezervde depolanır, bir depo oluşturur, bu da dışarıdan A vitamini temini kesildiğinde en az bir süre için yeterli olabilir. yıl. Gerekirse karaciğerden gelen retinol kan dolaşımına girer ve akımıyla birlikte çeşitli organlara girer, burada hücreler özel reseptörler yardımıyla vitamini yakalar, içeri taşır ve ihtiyaçları için kullanır. Retinol, kandaki normal konsantrasyonunu 0,7 μmol / L'ye eşit olarak koruyarak karaciğerden sürekli salınır. A vitamini besinle birlikte verildiğinde önce karaciğere girerek harcanan rezervleri yeniler ve kalan miktar kanda dolaşımda kalır. Kandaki retinal ve retinoik asit eser miktarlarda (0.35 μmol / l'den az) bulunur, çünkü bu formlarda A vitamini esas olarak çeşitli organların dokularında bulunur.

Çeşitli organların hücrelerine girdikten sonra, retinol aktif formlarına - retinal veya retinoik asit - dönüştürülür ve bu formda çeşitli enzimlere ve hayati işlevleri yerine getiren diğer biyolojik yapılara dahil edilir. A vitamininin aktif formları olmadan, bu biyolojik yapılar fizyolojik fonksiyonlarını yerine getiremezler ve bunun sonucunda çeşitli bozukluklar ve hastalıklar gelişir.

A vitamini etkisini arttırır ve E vitamini ve eser element çinko ile birlikte daha iyi emilir.

A vitamininin biyolojik fonksiyonları (vücuttaki rolü)

İnsan vücudundaki A vitamini aşağıdaki biyolojik işlevleri yerine getirir:

• Tüm organ ve dokulardaki hücrelerin büyümesini ve gelişmesini iyileştirir;
• Normal kemik büyümesi ve oluşumu için gereklidir;
• Hiperkeratoz, aşırı deskuamasyon ve metaplaziyi (epitelyal hücrelerin kanserli dejenerasyonu) önlediğinden, tüm mukoza zarlarının ve cilt epitelinin normal çalışması için gereklidir;
• Düşük veya düşük ışık koşullarında iyi bir görüş sağlar (alacakaranlık görüşü olarak adlandırılır). Gerçek şu ki, retinol, retina hücrelerinde bulunan ve belirli bir şekil için çubuklar olarak adlandırılan görsel pigment rodopsin'in bir parçasıdır. Parlak değil, zayıf aydınlatma koşullarında iyi görünürlük sağlayan rodopsin varlığıdır;
• saç, diş ve diş etlerinin durumunu iyileştirir;
• Embriyonun büyümesini iyileştirir, fetüsün çeşitli organ ve dokularının doğru oluşumuna ve gelişmesine katkıda bulunur;
• Karaciğer ve kaslarda glikojen oluşumunu artırır;
• Kandaki kolesterol konsantrasyonunu arttırır;
• Steroid hormonlarının (testosteron, östrojenler, progesteron, vb.) sentezinde yer alır;
• Çeşitli organların malign tümörlerinin gelişimini önler;
• Bağışıklığı düzenler. A vitamini, fagositoz sürecinin tam akışı için gereklidir. Ek olarak, retinol, tüm sınıfların immünoglobulinlerinin (antikorların) yanı sıra T-öldürücüler ve T-yardımcılarının sentezini arttırır;
• Antioksidan. A vitamini güçlü antioksidan özelliklere sahiptir.

Liste, A vitamininin organ ve doku seviyelerindeki etkilerini listeler. Biyokimyasal reaksiyonların hücresel düzeyinde, A vitamini aşağıdaki etkilere sahiptir:
1. Aşağıdaki maddelerin aktivasyonu:

• Kondroitinsülfürik asit (bağ dokusunun bir bileşeni);
• Sulfoglikanlar (kıkırdak, kemik ve bağ dokusu bileşenleri);
• Hyaluronik asit (hücreler arası sıvının ana maddesi);
• Heparin (kanı inceltir, pıhtılaşmasını ve trombüs oluşumunu azaltır);
• Taurin (büyüme hormonu sentezinin uyarıcısı ve ayrıca sinir uyarılarının nöronlardan organ dokularına iletilmesinde gerekli bir bağlantı);
• Çeşitli ekzojen ve endojen maddelerin dönüşümünü sağlayan karaciğer enzimleri;

2. A 1, A 2, B ve C sınıflarının somatiminleri adı verilen ve kas proteinleri ve kollajen oluşumunu artıran ve iyileştiren özel maddelerin sentezi;
3. Kadın ve erkek cinsiyet hormonlarının sentezi;
4. Lizozim, immünoglobulin A ve interferon gibi bağışıklık sisteminin çalışması için gerekli maddelerin sentezi;
5. Erken keratinizasyon ve deskuamasyonu önleyen epitelyal enzimlerin sentezi;
6. D vitamini reseptörlerinin aktivasyonu;
7. Malign tümörlerin önlenmesi için gerekli olan hücre büyümesinin zamanında inhibisyonunun sağlanması;
8. Fagositozun tamamlanmasının sağlanması (patojenik mikropun yok edilmesi);
9. Görsel pigment oluşumu - düşük ışık koşullarında normal görüş sağlayan rodopsin.

Görüldüğü gibi A vitamini, iyi görüş sağlamanın yanı sıra insan vücudunda oldukça geniş bir yelpazede farklı etkilere sahiptir. Bununla birlikte, geleneksel olarak, A vitamini sadece gözler üzerindeki etkilerle ilişkilidir. Bunun nedeni, A vitamininin özellikle görme için rolünün diğerlerinden daha önce çalışılmış olması ve bunun çok ayrıntılı olarak yapılması, diğer etki ve işlevlerin daha sonra tanımlanmasıdır. Bu bağlamda, A vitamininin, prensipte gerçeğe karşılık gelen, ancak onu tam olarak yansıtmayan normal görme için gerekli bir madde olduğu fikri sabitlendi, çünkü aslında retinol aynı zamanda daha az önemli olmayan diğer işlevleri de yerine getiriyor.

Farklı yaşlardaki insanlar için günlük A vitamini alımı

Farklı yaş dönemlerindeki bir kişi, günde farklı miktarlarda A vitamini tüketmelidir. Çocuklar için günlük A vitamini alımı farklı Çağlar cinsiyetten bağımsız olarak, aşağıdakiler:

• altı aya kadar yenidoğan - 400 - 600 mcg;
• 7 ila 12 aylık çocuklar - 500 - 600 mcg;
• 1 ila 3 yaş arası çocuklar - 300 - 600 mcg;
• 4 ila 8 yaş arası çocuklar - 400 - 900 mcg;
• 9 - 13 yaş arası çocuklar - 600 - 1700 mcg.

14 yaşından itibaren, kadınlar ve erkekler için A vitamini alım normları, organizmaların işleyişinin özellikleri ile ilişkili olarak farklılık gösterir. Farklı yaşlardaki erkekler ve kadınlar için günlük A vitamini normları tabloda sunulmaktadır.

Tabloda ve listede iki sayı vardır, bunlardan ilki bir kişinin günde ihtiyaç duyduğu optimal A vitamini miktarını ifade eder. İkinci sayı, günde izin verilen maksimum A vitamini miktarı anlamına gelir. Dünya Sağlık Örgütü'nün tavsiyelerine göre sadece %25'i günlük gereksinim A vitamini tarafından sağlanmalıdır bitki ürünleri... Günlük A vitamini ihtiyacının kalan %75'i hayvansal ürünlerden sağlanmalıdır.

Yetersiz A vitamini alımı, çeşitli organlarda bir takım bozukluklarda kendini gösteren eksikliğine yol açar. Bununla birlikte, vücuda aşırı vitamin alımı, aşırı veya hipervitaminoz A'nın neden olduğu ciddi sağlık bozukluklarına da neden olabilir. Hipervitaminoz A, retinolün dokularda birikebilmesi ve vücuttan yavaş yavaş atılması nedeniyle mümkündür. Bu nedenle, böyle faydalı bir maddeden kötü bir şey olmayacağına inanılarak, A vitamini büyük miktarlarda tüketilmemelidir. Önerilen A vitamini dozlarına uyulmalı ve izin verilen maksimum günlük doz aşılmamalıdır.

A vitamini hangi besinlerde bulunur

Retinol formundaki A vitamini, aşağıdaki hayvansal ürünlerde bulunur:

• Tavuk, sığır eti ve domuz karaciğeri;
• Konserve Morina Karaciğeri;
• Granül beluga havyarı;
• Yumurta sarısı;
• Tereyağı;
• Sert peynir çeşitleri;
• Yağlı et ve balık.

Karotenoid formundaki A vitamini, aşağıdaki bitkisel gıdalarda bulunur:

• Ramson;
• Kırmızı dolmalık biber;

Belirli bir bitkinin A vitamini içerip içermediğini net ve hızlı bir şekilde anlamak için basit bir kural kullanabilirsiniz - karotenler kırmızı-turuncu renkli tüm sebze ve meyvelerde bulunur. Bu nedenle, bir sebze veya meyve bu kadar parlak turuncu renkte boyandıysa, o zaman kesinlikle karotenoid formunda A vitamini içerir.

Çeşitli gıdalardaki A vitamini içeriği, A vitamini ihtiyacı - video

A Vitamini Eksikliği ve Hipervitaminoz Belirtileri

Vücuttaki A vitamini eksikliği, aşağıdaki klinik belirtilerin gelişmesine yol açar:

• Diz ve dirseklerde hiperkeratoz (şiddetli soyulma ve kuru cilt);
• Foliküler hiperkeratoz (kurbağa derisi sendromu);
• Akne;
• Derideki püstüller;
• Kuru ve donuk saçlar;
• kırılgan ve çizgili tırnaklar;
• Alacakaranlık görme bozukluğu (gece körlüğü);
• kseroftalmi;
• Daha sonra körlük ile gözün korneasının delinmesi;
• Bağışıklık sisteminin aktivitesinde azalma;
• Sık bulaşıcı hastalıklara eğilim;
• Erkeklerde zayıf ereksiyon;
• Kötü sperm kalitesi;
• Malign tümör riskinde artış.

Hipervitaminoz A akut veya kronik olabilir. Akut hipervitaminoz, aynı anda çok miktarda A vitamini alındığında gelişir.Çoğu zaman, akut hipervitaminoz A, çok miktarda retinol içeren kutup hayvanlarının karaciğeri gıda olarak kullanıldığında görülür. Aşırı miktarda A vitamini nedeniyle, Uzak Kuzey sakinleri (Eskimolar, Khanty, Mansi, Kamchadals, vb.) Kutup memelilerinin karaciğerinin kullanımı konusunda bir tabu vardır. Akut hipervitaminoz A, büyük miktarlarda retinol tükettikten sonra ortaya çıkan aşağıdaki semptomlarla kendini gösterir:

• Karın, kemik ve eklemlerde ağrı;
• Genel zayıflık;
• halsizlik;
• Geceleri terleme;
• Bulantı ve kusma ile ilişkili baş ağrısı;
• Saç kaybı;
• adet döngüsünün ihlali;
• Sindirim sisteminin bozulması;
• Ağız köşelerinde çatlaklar;
• Kırılgan tırnaklar;
• Vücudun her yerinde kaşıntı.

Kronik hipervitaminoz A, akuttan daha sık görülür ve izin verilen maksimum değeri biraz aşan dozlarda uzun süreli retinol kullanımı ile ilişkilidir. Kronik hipervitaminoz A'nın klinik belirtileri aşağıdaki gibidir:

• Cildin kaşınması ve kızarıklığı;
• Avuç içi, ayak tabanı ve diğer bölgelerde cildin soyulması;
• Saç kaybı;
• Vücudun uzun kemikleri boyunca yer alan yumuşak dokuların ağrı ve şişmesi (uyluk kemikleri, alt bacak, omuz, önkol, parmaklar, kaburgalar, köprücük kemiği vb.);
• Ligamentlerin kalsifikasyonu;
• Baş ağrısı;
• sinirlilik;
• uyarılma;
• Bilinç karışıklığı;
• Çift görme;
• Yenidoğanlarda hidrosefali;
• Artan kafa içi basıncı;
• Mide bulantısı ve kusma;
• Karaciğer ve dalak büyümesi;
• Sahte sararma.

Kronik hipervitaminoz semptomlarının şiddeti, kandaki A vitamini konsantrasyonuna bağlı olarak değişir.

Hamile bir kadın uzun süre günde 5000 IU'dan (1500 mcg) daha yüksek bir dozda A vitamini tüketirse, bu fetüsün büyümesinde yavaşlamaya ve içinde anormal idrar yolu oluşumuna neden olabilir. Hamilelik sırasında 4000 mcg'den (13 400 IU) fazla A vitamini alımı, fetüste konjenital malformasyonlara yol açabilir.

A Vitamini: yararları, eksiklik belirtileri, kontrendikasyonları ve aşırı doz belirtileri - video

A vitamini takviyesi

A vitamininin en yaygın kullanımı kozmetikte, cilt hastalıklarının tedavisinde ve ayrıca damar hastalıklarının tedavisindedir. Son yıllarda A vitamini jinekologlar, androloglar ve üreme uzmanları tarafından kısırlık tedavisi ve hamileliğe hazırlık için karmaşık programlarda yaygın olarak kullanılmaktadır. Bununla birlikte, bu vitaminin karmaşık uygulama alanı çok daha geniştir.

Bu nedenle, A vitamini çeşitli organ ve dokuların büyümesini ve gelişmesini iyileştirir, bu nedenle çocuklara kemik, kas ve bağ oluşumunu normalleştirmek için verilmesi önerilir. Ek olarak, retinol doğum sürecinin normal işleyişini sağlar, bu nedenle vitamin, üreme sisteminin işleyişini iyileştirmek için hamilelik sırasında, ergenlik döneminde ve üreme çağındaki kadınlarda veya erkeklerde başarıyla kullanılır.

Hamilelik sırasında A vitamini, fetüsün normal büyümesine katkıda bulunur, gelişiminde gecikmeyi önler. Ergenlerde, A vitamini cinsel organların gelişimini ve oluşumunu normalleştirir ve ayrıca üreme işlevlerinin ayarlanmasına yardımcı olur (sperm kalitesini korur, normal bir adet döngüsü vb.), kız ve erkek çocukların vücutlarını gelecekteki doğum için en uygun şekilde hazırlar. Yetişkinlerde, A vitamini üreme organlarının optimal işleyişini sağlar ve bu da gebe kalma, taşıma ve sağlıklı bir bebek sahibi olma şansını önemli ölçüde artırır. A vitamininin üreme işlevi üzerindeki en belirgin olumlu etkisi, E vitamini ile birlikte kullanıldığında gözlenir. Bu nedenle, A ve E vitaminleri, erkek ve kadınların çocuk doğurma normal yeteneğinin anahtarı olarak kabul edilir.

A vitamini, düşük ışık koşullarında iyi görüş sağlama işleviyle yaygın olarak tanınır. A vitamini eksikliği olan bir kişi gece körlüğü geliştirir - alacakaranlıkta veya düşük ışıkta kötü gördüğü görme bozukluğu. Düzenli olarak A vitamini almak, gece körlüğünü ve diğer görme bozukluklarını önlemenin etkili bir yoludur.

Ayrıca, her yaş ve cinsiyetteki insanlarda bulunan A vitamini, cildin ve çeşitli organların mukoza zarlarının normal çalışmasını sağlayarak bulaşıcı lezyonlara karşı direncini arttırır. Cildin normal yapısını ve fonksiyonlarını korumadaki büyük rolü nedeniyle "güzelliğin vitamini" olarak adlandırılır. Cilt, saç ve tırnaklar üzerindeki olumlu etkileri nedeniyle, A vitamini sıklıkla çeşitli kozmetik müstahzarlara - kremler, maskeler, duş jelleri, şampuanlar vb. - dahil edilir. Güzellik vitamininin rolü, yaşlanma oranını azaltma, kadın ve erkeklerin doğal gençliğini koruma yeteneği nedeniyle retinole de atanır. Ayrıca retinoik asit, sedef hastalığı, akne, lökoplaki, egzama, liken, kaşıntı, piyoderma, furunküloz, ürtiker, erken saç beyazlaması gibi derinin iltihabi ve yara hastalıklarının tedavisinde başarıyla kullanılmaktadır. A vitamini hızlanır. yaraların ve güneş yanıklarının iyileşmesini sağlar ve ayrıca yara yüzeylerinin enfeksiyon riskini azaltır.

A vitamini, mukoza zarının enfeksiyonlara karşı direncini arttırdığından, düzenli kullanımı solunum yollarının soğuk algınlığını ve sindirim sistemi ve genitoüriner sistem organlarında iltihaplanma süreçlerini önler. A vitamini, bağırsak erozyonları ve ülserleri, kronik gastrit, mide ülseri, hepatit, karaciğer sirozu, soluk borusu iltihabı, bronşit ve nazofaringeal nezlenin karmaşık tedavisinde kullanılır.

A vitamininin antioksidan özellikleri, kanser hücrelerini yok etme yeteneğini önceden belirler ve çeşitli organların malign neoplazmlarının gelişimini önler. A vitamini, pankreas ve meme kanserine karşı özellikle güçlü bir profilaktik anti-kanser etkisine sahiptir. Bu nedenle, A vitamini, çeşitli tümörlerin nüksünün karmaşık tedavisi ve önlenmesinin bir parçası olarak onkologların pratiğinde kullanılır.

Bir antioksidan olarak A vitamini, kandaki yüksek yoğunluklu lipoproteinlerin (HDL) içeriğini arttırır, bu da hipertansiyon, koroner arter hastalığı, kalp krizi gibi kardiyovasküler hastalıkların önlenmesi için çok önemlidir. Bu nedenle, şu anda vasküler hastalıkları tedavi etmek için büyük dozlarda A vitamini kullanılmaktadır.

Hamileler için A Vitamini

A vitamini, hamileliğin normal seyri ve fetüsün doğru ve tam gelişimi için çok önemlidir. Hamile bir kadının bakış açısından, A vitamininin vücudu üzerinde aşağıdaki olumlu etkileri vardır:

• Hamile kadınların duyarlı olduğu soğuk algınlığı ve diğer bulaşıcı ve iltihaplı hastalıkları önleyen bağışıklığı geliştirir;
• Solunum sistemi, sindirim sistemi ve genitoüriner sistemin bulaşıcı ve enflamatuar hastalıklarının gelişme riskini azaltır, böylece hamile kadınlarda sıklıkla gelişen pamukçuk, bronşit, rinit ve diğer patolojilerin çok sayıda nüksünü önler;
• Cildin normal durumunu koruyarak çatlakların (stria) ortaya çıkmasını önler;
• Saç ve tırnakların normal durumunu koruyarak saç dökülmesini, kırılganlığını ve donukluğunu önler;
• Rahmin normal büyümesini sağlamaya yardımcı olur;
• Hamile kadınlarda normal görmeyi korur ve ayrıca bozulmasını önler;
• Erken doğumu engelleyerek gebeliğin devamını destekler.

A vitamininin listelenen etkileri, hamile bir kadının genel refahı üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir ve sonuç olarak yaşam kalitesini ve olumlu bir sonuç olasılığını artırır. Ayrıca A vitamini, kadınları donuk ve sarkan saçlar, kuru ve pul pul dökülen ciltler, çatlamış ve soyulan tırnaklar, çatlaklar, kalıcı soğuk algınlığı ve vajinal pamukçuk gibi hamilelikle ilişkili sık görülen sorunlardan kurtarır.

Hamile bir kadının A vitamini alması fetüs üzerinde aşağıdaki olumlu etkilere sahiptir:

• Fetal iskelet sisteminin büyümesini ve gelişimini iyileştirir;
• Fetal büyümeyi normalleştirir;
• Fetal büyüme geriliğini önler;
• Fetusta genitoüriner sistem organlarının normal oluşumunu sağlar;
• Fetal hidrosefaliyi önler;
• Fetal malformasyonları önler;
• önler erken doğum veya düşükler;
• Plasentayı geçebilecek çeşitli enfeksiyonlarla enfeksiyonu önler.

Bu nedenle, A vitamininin hem hamile kadın hem de fetüs üzerinde olumlu bir etkisi vardır, bu nedenle terapötik dozlarda kullanımı haklıdır.

Bununla birlikte, aşırı A vitamini hamileliğin seyrini olumsuz etkileyebileceğinden, düşüklere ve fetal büyüme geriliğine neden olabileceğinden, sadece reçete edilen dozlara kesinlikle uyularak bir doktor gözetiminde alınmalıdır. Hamile bir kadın için optimal günlük A vitamini dozu 5000 IU'dan (1500 mcg veya 1.5 mg) fazla değildir.

Şu anda, eski SSCB ülkelerinde, jinekologlar genellikle hamile kadınlara ve hamile kalmayı planlayan kadınlara, hem A hem de E vitaminlerini içeren karmaşık bir ilaç "Aevit" reçete eder. Aevit, A ve vitaminlerinin olumlu etkileri nedeniyle tam olarak reçete edilir. E üreme fonksiyonu üzerine. Bununla birlikte, bu ilaç hamile kadınlar veya hamile kalmayı planlayan kadınlar tarafından alınmamalıdır, çünkü optimalden 20 kat daha yüksek olan ve WHO tarafından önerilen çok miktarda A vitamini (100.000 IU) içerir! Bu nedenle, Aevit, fetüste düşükleri, malformasyonları ve diğer bozuklukları tetikleyebileceği için hamile kadınlar için tehlikelidir.

Hamile kadınlar, fetüse zarar vermeden, 5000 IU'dan fazla A vitamini içermeyen, örneğin Vitrum, Elevit, vb. Gibi karmaşık müstahzarlar alabilirler. Ancak, A vitamini tamamen zararsız bir ilaç olmadığı için yapılması önerilir. kullanmadan önce bu maddenin içeriği için bir kan testi yapın. ... Ardından, A vitamini konsantrasyonuna bağlı olarak, belirli bir hamile kadın için optimal olan bireysel dozu belirleyin.

Çocuklar için A vitamini

A vitamini, çocuklarda kas-iskelet sisteminin normal büyümesi ve gelişmesi için çok önemlidir. Bu nedenle, gıda ile vitamin alımının vücudun artan ihtiyaçlarını karşılamayabileceği, yoğun büyüme dönemlerinde çocuklara verilmesi tavsiye edilir. Ayrıca A vitamini, hem erkek hem de kız çocuklarında ergenlik döneminde üreme organlarının düzgün oluşumu için çok önemlidir. Kızlarda A vitamini, normal adet döngüsünün erken oluşumuna ve vajinal mukozanın çeşitli enfeksiyonlara karşı direnç oluşumuna katkıda bulunur. Erkek çocuklarda A vitamini, normal ereksiyon oluşumuna ve gelecekteki gebe kalma için gerekli olan kaliteli sperm oluşumu ile testislerin gelişimine katkıda bulunur.

Ayrıca, mukoza zarının çeşitli patojenik mikroorganizmalara karşı direncini artıran A vitamini, çocuklarda solunum organlarının sık görülen enfeksiyöz ve enflamatuar hastalıklarını önler. A vitamini ayrıca bir çocukta normal görmeyi destekler. Ergenlerde A vitamini, çocuğun yaşam kalitesi üzerinde olumlu etkisi olan sivilce ve sivilce sayısını azaltabilir.

Vücut üzerindeki belirgin olumlu etkisi nedeniyle, çocuğa A vitamininin günde 3300 IU'luk koruyucu dozlarda kısa, periyodik olarak tekrarlanan kurslar halinde verilmesi tavsiye edilir. Bunun için ya multivitamin preparatları ya da 3300 IU profilaktik dozda özel vitamin tabletleri satın alınması tavsiye edilir.

A vitamini içeren müstahzarlar

Şu anda, A vitamini içeren müstahzarlar olarak aşağıdaki dozaj formları kullanılmaktadır:
1. Doğal bitki özleri (diyet takviyelerine dahildir).
2. Doğal kimyasal bileşiklerin yapısını tamamen taklit eden sentetik vitaminler (tek bileşenli vitamin preparatlarına ve multivitaminlere dahildir).
Sentetik A vitamini içeren farmasötik müstahzarlar şunları içerir:

• Retinol asetat veya retinol palmitat - 30 mg (30.000 μg veya 100.000 IU retinol) içeren tabletler;
• Retinol asetat veya retinol palmitat - 1 mg (1000 μg veya 3300 IU retinol) içeren drajeler;
• Acseromalt, şişelerde balık yağında (1 ml yağ 100.000 veya 170.000 IU retinol içerir) A vitamini konsantresidir;
• Karoten yağ çözeltisi;
• Aevit;
• Alfabe;
• Biovital-jel;
• biyoritm;
• Vita Mishki;
• Vitasharm;
• Vitrum;
• Çoklu Sekmeler bebek ve klasik;
• çok kale;
• Pikovit;
• Sulama bebek ve klasik;
• Sana-Sol;

Karoten yağı solüsyonu, pansuman ve losyon şeklinde harici olarak kullanılır. Solüsyon kronik egzama, uzun süreli ve zayıf iyileşen ülserler, yanıklar, donma ve diğer cilt yaralarına uygulanır.

30 mg retinol ve Aevit içeren tabletler sadece tıbbi amaçlar için, örneğin A vitamini eksikliğini gidermek veya damar ve cilt hastalıklarını tedavi etmek için kullanılır. Bu tabletler ve Aevit, herhangi bir yaştaki insanlarda profilaktik amaçlar için kullanılamaz, çünkü bu, çeşitli organ ve sistemlerin ciddi işlev bozuklukları ile kendini gösteren hipervitaminozu ve ayrıca hipovitaminozu tetikleyebilir. Diğer tüm ilaçlar, hipovitaminozu önlemek için kullanılan vitaminlerdir. Buna göre, çocuklar ve hamile kadınlar da dahil olmak üzere her yaştan kişiye verilebilir.

Doğal özler ve özler şeklinde A vitamini içeren diyet takviyeleri şunları içerir:

• ABC Spektrumu;
• Antioksidan kapsüller ve haplar;
• Artromax;
• Viardot ve Viardot forte;
• Buğday tohumu yağı ;
• Metovit;
• yönlendirecek;
• Nutrikap;
• oksilik;
• Yaban mersini forte.

Bu diyet takviyelerinin tümü, profilaktik bir A vitamini dozu içerir, bu nedenle farklı yaşlardaki insanlarda periyodik kısa kurslarda kullanılabilirler.

Vitamin kompleksindeki A vitamini

A vitamini şu anda birçok karmaşık preparatın bir parçasıdır. Ayrıca, A vitamininin kompleks müstahzarlardan asimilasyonu, tek bileşenli müstahzarlardan daha kötü değildir. Bununla birlikte, bir kişi için multivitamin kullanımı çok uygundur, çünkü sadece bir tablet almasına izin verir. Kompleks multivitaminler, kullanım için de çok uygun olan gerekli profilaktik dozajda çeşitli vitamin bileşikleri içerir. Bununla birlikte, bu müstahzarların farklı bir A vitamini dozu vardır, bu nedenle, belirli bir multivitamin seçerken, onu alacak kişinin yaşını ve genel durumunu dikkate almak gerekir.

Örneğin, farklı yaşlardaki çocuklar ve yetişkinler için A vitamini içeren aşağıdaki karmaşık müstahzarlar önerilir:

• Bir yaşından küçük çocuklar - Çok Sekmeli Bebek, Sulayan bebek;
• 1 ila 3 yaş arası çocuklar - Sana-Sol, Biovital-jel, Pikovit, Alfabe "Bebeğimiz";
• 3 ila 12 yaş arası çocuklar - Multi-Tabs klasiği, Vita ayıları, Alfabe "Anaokulu";
• 12 yaşından büyük çocuklar ve yetişkinler - Vitrum, Centrum ve herhangi bir diyet takviyesi (diyet takviyeleri).

En iyi A vitamini

Daha iyi A vitamini yoktur, çünkü her tıbbi ürün veya besin takviyesi bir endikasyon yelpazesine ve kendi retinol dozuna sahiptir. Ek olarak, her ilacın belirli, bireysel bozukluklar veya kesin olarak tanımlanmış hastalık ve durumların önlenmesi için optimal bir etkisi vardır. Bu nedenle, bir hastalığın tedavisinde en iyisi, örneğin, başka bir patoloji durumunda - Centrum vitaminleri vb. Bu nedenle, her durum için A vitamini içeren farklı bir preparat en iyisi olacaktır.Bu nedenle tıpta "en iyi" preparat kavramı yoktur, ancak sadece her durumda farklı olabilecek "optimal" tanımı vardır. .

Bununla birlikte, çeşitli koşullar için "en iyi" A vitaminleri oldukça şartlı olarak seçilebilir. Bu nedenle, nispeten konuşursak, çocuklarda, erkeklerde, kadınlarda ve hamile kadınlarda hipovitaminoz A'nın önlenmesi için çeşitli multivitamin kompleksleri en iyisi olacaktır. Mevcut bir A vitamini eksikliğini veya vücutta genel bir güçlendirici etkiyi ortadan kaldırmak için en az 5000 IU retinol asetat veya palmitat içeren tek bileşenli tabletler veya drajeler en iyisi olacaktır. Vasküler hastalıkların tedavisi için, solunum, sindirim ve genitoüriner organların mukoza zarlarındaki enflamatuar süreçlerin yanı sıra cildin enfeksiyöz-enflamatuar, yara ve ülseratif lezyonları, en az 100.000 IU A vitamini içeren tek bileşenli müstahzarlar (örneğin , Aevit, balık yağı konsantresi vb.). Deri ve mukoza zarlarındaki yaraların tedavisi için en iyisi, A vitamininin harici bir preparatı - bir karoten yağ çözeltisi olacaktır.

A vitamini - kullanım talimatları

Herhangi bir A vitamini preparatı tabletler, haplar, tozlar ve solüsyonlar şeklinde ağızdan alınabilir, kas içine enjekte edilebilir veya harici olarak uygulama, bandaj, losyon vb. şeklinde kullanılabilir. A vitamininin kas içi uygulaması sadece hastanelerde şiddetli vitamin eksikliği, şiddetli gece körlüğü ve ayrıca sindirim sistemi, idrar ve solunum organlarının şiddetli enflamatuar hastalıklarının tedavisinde kullanılır. Dışarıdan, A vitamini, ülser, iltihap, yara, egzama, donma, yanık ve diğer cilt lezyonlarını tedavi etmek için yağlı bir çözelti şeklinde kullanılır. İçeride, A vitamini profilaktik amaçlar ve hafif hipovitaminoz tedavisi için alınır.

İçeride, yemeklerden sonra günde 3 - 5 hap veya tablet almak gerekir. Yağlı bir A vitamini çözeltisi, bir dilim siyah ekmek üzerine yemeklerden sonra günde üç kez 10 - 20 damla alınır. Kullanım süresi 2 hafta ile 4 ay arasında değişir ve A vitamininin kullanım amacına göre değişir.Uzun süreli kurslar en az bir ay sürer. Bir ay boyunca A vitamini aldıktan sonra 2 - 3 ay ara vermek gerekir, bundan sonra kurs tekrar edilebilir.

Yetişkinler için her gün 10.000 - 100.000 IU ve çocuklar için 5.000 - 10.000 IU arasında bir A vitamini çözeltisi kas içine enjekte edilir. Tedavinin seyri 20-30 enjeksiyondur.

Ağızdan ve kas içinden alındığında izin verilen maksimum tek A vitamini dozu 50.000 IU (15.000 μg veya 15 mg) ve günlük doz 100.000 IU'dur (30.000 μg veya 30 mg).

Yerel olarak, çeşitli yaraları ve cilt iltihaplarını (ülserler, soğuk ısırıkları, yanıklar, iyileşmeyen yaralar, egzama, çıbanlar, apseler, vb.) tedavi etmek için önceden temizlenmiş etkilenen bir yüzeye uygulayarak bir A vitamini yağ çözeltisi kullanılır. yüzey günde 5 - 6 kez yağ çözeltisi ile basitçe yağlanır ve 1 - 2 kat steril gazlı bez ile kaplanır. Yara açık bırakılamıyorsa, üzerine A vitamini içeren bir merhem sürülür ve üstüne steril bir bandaj uygulanır. Topikal olarak uygulandığında, A vitamini profilaktik dozlarda (günde 5000 - 10.000 IU) ağızdan alınmalıdır.

Araştırma sırasında, ana vitaminler izole edildi ve bunların eksikliği, refahta önemli bir bozulmaya yol açtı. Değerli mineraller açısından zengin gıda alımının özellikleri ve özellikleri hakkında bilgi sahibi olmak, hayati sistemlerin normal işleyişi için uygun koşullar yaratacaktır.

Hangi ürünlerde hangi vitaminlerin ne miktarda olduğu, vücudu nasıl etkilediği ve çok daha fazlası daha sonra tartışılacaktır.

Ürünlerin genel içindekiler tablosu:

A vitamini (retinol)

Yağda çözünen bir eser element tipini ifade eder. Sindirilebilirlik kalitesini arttırmak için, belirli miktarda yağ içeren ürünlerle birlikte kullanılması tavsiye edilir: 1 kg ağırlık - 0.7 -1 gram yağ.

Bir eser elementin vücut üzerindeki etkisi:

1. olumlu etkiler görsel organın çalışması için.
2. normalleştirir protein üretimi.
3. Engellemek yaşlanma süreci.
4. katılır kemik dokusu ve diş oluşumunda.
5. Bağışıklığı artırır, bulaşıcı bakterileri öldürür.
6. normalleştirir değişim fonksiyonları.
7. Üretimi etkiler steroid hormonları.
8. etkiler epitel dokuları restore etmek için.
9. Koşullar oluşturur embriyonun gelişimi için, fetüsün kilo almasına katkıda bulunur.

En yaygın gıdalar, değerli mineralleri yeterli miktarlarda içerir:

• havuç;
• kayısı;
• ıspanak;
• maydanoz (yeşillikler);
• Morina karaciğeri;
• balık yağı;
• süt (bütün);
• krem;
• Tereyağı);
• yumurta sarısı);

Günlük vitamin alımı:

• kadınlar için 700 mcg;
• erkekler için 900 mcg;

Doz aşımı istenmeyen sonuçlara yol açar ve çeşitli rahatsızlıklar, saç dökülmesi, eklem ağrısı vb. şeklinde kendini gösterebilir.

Vitamin eksikliği vücutta aşağıdaki rahatsızlıklara yol açar:

1. Bulanık görme yağlayıcı olarak düşük gözyaşı üretiminin bir sonucu olarak.
2. Epitel tabakasının yok edilmesi bireysel makamlar için koruma yaratmak.
3. Büyüme hızında yavaşlama.
4. Azaltılmış bağışıklık.

B vitaminleri

B Grubu, aşağıdaki faydalı eser elementlerden oluşur:

• tiamin (B1);
• riboflavin (B2);
• nikotinik asit (B3);
• pantotenik asit (B5);
• piridoksin (B6);
• biyotin (B7);
• folik asit (B9);
• kobalamin (B12);

B grubunun mikro elementleri vücut için büyük önem taşır, çünkü bu organik bileşikler olmadan pratik olarak hiçbir işlem tamamlanmaz.

Ana olanlar arasında:

1. Çalışmak gergin sistem B vitamininin katılımıyla yüksek moleküler ağırlıklı glikoz karbonhidratlarının oluşumunun bir sonucu olarak normalleşir.
2. işleyişin iyileştirilmesi gastrointestinal sistem.
3. Pozitif etki görme ve karaciğer fonksiyonu üzerinde.

B grubunun organik bileşikleri ürünlerde bulunur:

• filizlenmiş buğday, ciğer, yulaf ezmesi, fasulye, patates, kuru meyveler (B1);
• karabuğday, pirinç, yulaf ezmesi, fındık, sebze yeşil çeşitlilik(IN 2);
• sert peynir, hurma, domates, fındık, kuzukulağı, maydanoz (B3);
• mantar, yeşil bezelye, ceviz, karnabahar, brokoli (B5);
• muz, kiraz, çilek, balık, et, yumurta sarısı (B6);
• lahana, baklagiller, pancar, yeşil yapraklar, maya (B9);
• hayvan ve kuş eti;

B grubunun mikro elementlerinin günlük alımı, amaca göre belirlenir:

1. işi normalleştirmek sinir sistemi 1.7 mg B1.
2. Değişim işlemi için hücreler 2 mg B2.
3. Performansı artırmak için sindirim sistemi 20 mg B3.
4. Güçlendirmek için bağışıklık 2 mg B6.
5. hücreler için kemik iliği 3 μg B12.

Randevuya yaklaşım her durumda bireyseldir.

Mikrobesin eksiklikleri işi olumsuz etkileyebilir:

• Merkezi sinir sistemi;
• ruh;
• değişim fonksiyonları;
• sindirim sistemi;
• görsel organlar;

B grubu minerallerin eksikliği ile semptomlar ortaya çıkar:

• baş dönmesi;
• sinirlilik;
• uyku bozukluğu;
• kilo kontrolü kaybı;
• nefes almada zorluk, vb.;

C vitamini

Bebekler bile askorbik aside aşinadır. Hafif bir soğuk algınlığı teşhisi konulurken yapılacak ilk şey, mineral içeriği zengin olan turunçgilleri daha fazla tüketmektir. Gelecekte kullanmak üzere vitamin stoklamak mümkün olmayacak, vücut onu biriktiremez.

Organik bir bileşiğin vücuttaki işlevleri çok yönlüdür:

1. En güçlü antioksidan olarak hücre yenilenmesini destekler ve yaşlanmayı engeller.
2. normalleştirir kandaki kolesterol miktarı.
3. geliştirir kan damarlarının durumu.
4. güçlendirir bağışıklık sistemi.
5. enerji verir, güç verir.
6. Diğer elementlerle birlikte kan pıhtılaşmasını normalleştirir.
7. teşvik demir ve kalsiyumun daha iyi emilmesi.
8. havalanır stres sırasında gerginlik.

İyileştirici bir mineralin kaynakları şunlar olabilir:

• Kırmızı biber;
• siyah frenk üzümü;
• Çilek;
• narenciye;
• kuşburnu;
• üvez;
• ısırgan otu;
• nane;
• çam iğneleri;
• deniz topalak ve diğerleri;

Günlük organik bileşik alımı 90-100 mg'dır. Hastalık alevlenmeleri için maksimum doz günde 200 mg'a ulaşır.

Vücuttaki bir eser elementin eksikliği provoke edebilir:

• reddetmek koruyucu fonksiyonlar;
• iskorbüt;
• azaltılmış ton;
• hafıza bozukluğu;
• kanama;
• önemli, dramatik kilo kaybı;
• anemi gelişimi;
• eklemlerin şişmesi vb.;

D vitamini (kolekalsiferol olarak)

Çift etkili tek vitamin. Mineral ve hormon olarak vücuda etkisi vardır. Ultraviyole radyasyonun etkisi altında canlı organizmaların dokularında oluşur.

İLE kolekalsiferolün katılımıyla aşağıdaki işlemler gerçekleşir:

1. Kontroller fosfor ve kalsiyum seviyesi (inorganik elementler).
2. Vitaminin aktif katılımı ile artan kalsiyum emilimi.
3. Büyümeyi uyarır ve iskelet sisteminin gelişimi.
4. katılır metabolik süreçlerde.
5. uyarır kalıtsal hastalıkların gelişimi.
6. Yardım eder magnezyum asimilasyonu.
7. Bir onkolojide önleyici tedbirlerde kullanılan kompleksin bileşenlerinden biri.
8. normalleştirir atardamar basıncı.

Vücudu değerli bir mineralle doldurmak için düzenli olarak D vitamini açısından zengin yiyecekler yemeniz önerilir:

• süt ve türevleri;
• yumurtalar;
• morina karaciğeri, sığır eti;
• balık yağı;
• ısırgan otu;
• maydanoz (yeşillikler);
• Maya;
• mantarlar;

Ayrıca güneş ışınları iyileştirici eser elementin kaynağıdır. Her gün en az yarım saat dışarıda kalınması tavsiye edilir.

Bir eser elementin günlük normu:

• yetişkinler için 3-5 mcg;
• 2-10 mcg çocuklar için;
• hamile ve emziren anneler için 10 mcg;

Vücuttaki bir eser elementin eksikliği ciddi hastalıklara neden olabilir: kemik dokusunun yumuşaması, raşitizm.

Aşağıdaki belirtilerle karşılaşırsanız, tavsiye için doktorunuza danışmalısınız:

• gırtlak ve ağızda yanma hissi;
• azalmış görme;
• uyku bozuklukları;
• ani kilo kaybı, diyet kullanımıyla gerekçelendirilmemiş;

E vitamini (tokoferol asetat)

Mineral, antioksidanlar grubuna aittir. Yağda çözünür, bu da yağ içeren gıdalarla bir kombinasyon önerir. diyette sağlıklı beslenme tokoferol içeriği zengin gıdalar kullanılır.

E vitamininin insan vücudundaki işlevleri:

1. etkilerüreme aktivitesi üzerine.
2. geliştirir dolaşım.
3. havalanır adet öncesi sendromun ağrılı hisleri.
4. önler anemi.
5. geliştirir kan damarlarının durumu.
6. Engellemek serbest radikallerin oluşumu.
7. önler kan pıhtıları.
8. Koruma oluşturur yıkımdan diğer mineraller, emilimini artırır.

Değerli bir mikro elementin eylemi, belirli işlevlerle sonuçlanamaz. Neredeyse tüm biyolojik süreçlere gerçekten katılır.

Aşağıdaki gıdalar tokoferol kaynaklarıdır:

• yeşil sebzeler;
• Fındık;
• bitkisel yağlar (rafine edilmemiş);
• yumurta sarısı;
• et, karaciğer;
• sert peynir;
• Fasulyeler;
• kivi;
• yulaf gevreği vb.;

Günlük tokoferol alımı 10-15 mg'dır. Hamile ve emziren anneler için doz iki katına çıkar.

Vücutta E vitamini eksikliği bir dizi rahatsızlığa neden olabilir:

• kandaki hemoglobinde azalma;
• kas distrofisi;
• kısırlık;
• karaciğer nekrozu;
• omurilik dejenerasyonu, vb.;

E vitamini eksikliğinin nadiren meydana geldiğine dikkat edilmelidir. Bu, bitkisel yağların düzenli tüketiminden kaynaklanmaktadır.

Vitaminler, vücudun metabolik işlevlerini, bağırsak florasının biyosentezini, organ gelişimini ve eşit derecede önemli diğer kimyasal süreçleri normalleştiren düşük moleküler organik bileşiklerdir.

En değerli eser elementler taze gıdalarda bulunur. Doğal bileşenler, besinlerin emilimini önemli ölçüde artırır. Günlük oran Sağlıklı yiyeceklerde belirli bir vitamin veya kompleksi bulmak ve açığı kapatmak kolaydır.

Retinol, sağlığı korumak ve gençliği uzatmak için en önemli unsurlardan biridir. Vücutta bu maddenin eksikliği ile saç, cilt, diş ve tırnakların durumu kötüleşir ve birçok hayati süreç yavaşlar. Bu nedenle vitamin eksikliğinden kaçınmak için hangi gıdaların A vitamini içerdiğini bilmek önemlidir.

A vitamini insan vücudu için çok önemlidir

A vitamininin vücuda faydaları

Retinol, protein sentezinde yer alır, metabolizmayı geliştirir, vücudun koruyucu işlevlerini güçlendirmeye yardımcı olur, virüslere karşı duyarlılığı azaltır ve yenilenme sürecini hızlandırır. A vitamini karaciğer hücrelerinde birikebilir, daha sonra yetersiz miktarda gıda ile verilirse gerektiğinde vücuttan atılır.

Retinol işlevleri:

• görüşü, renk algısını iyileştirir, "gece körlüğü" gelişimini engeller;
• kolesterol seviyelerini normalleştirir, damar elastikiyetini geri kazandırır, ateroskleroz olasılığını azaltır;
• kalp kası, endokrin sistemin çalışmasını iyileştirir;
• hızlı yara iyileşmesini destekler, yanıklara yardımcı olur;
• kan şekeri seviyelerini düzenler;
• kas kütlesinde bir artışı teşvik eder, bu nedenle bu vitamin sporcular için gereklidir;
• yaşlanma sürecini yavaşlatır, malign neoplazmların oluşumunu engeller.

A vitamini yaşlanma sürecini yavaşlatır

Retinol sadece yiyeceklerde bulunmaz, genellikle kozmetiklere eklenir - bu madde kırışıklıkların görünümünü önler, cildi iyileştirir, akne, akne, egzama ile savaşmaya yardımcı olur, tırnakları güçlendirir ve saçları parlaklaştırır. A vitamini çocuklar için faydalıdır - güçlü bir iskelet, diş oluşumuna katkıda bulunur, bağışıklık sistemini güçlendirir ve oftalmik patolojilerin gelişme olasılığını azaltır.

HIV pozitif olan kişilerin düzenli olarak A vitamini yönünden zengin gıdaları tüketmeleri gerekir.

Yetişkinler ve çocuklar için günlük alım

Günlük retinol alımı kişinin cinsiyetine ve yaşına bağlıdır, dozaj IU cinsinden ölçülür, 1 mg vitamin 3,3 bin IU'dur. Gerekli retinol dozunu almak için haftada üç kez diyete yağ içeriği yüksek doğal süt ürünlerini dahil etmek ve günlük 150-200 gr mevsim sebzeleri veya meyvelerini taze veya kuru olarak yemek yeterlidir.

Retinol Günlük Doz Tablosu

Günlük norm optimal değil, ciddi patolojileri olmayan ortalama bir kişi için minimum retinol miktarıdır.

A Vitamini En Çok Nerede Bulunur?

A vitamininin benzersizliği, vücuda bitkisel ve hayvansal gıdalarla girebilme yeteneğindedir. V Büyük bir sayı retinoidler morina, yağlı balıkların karaciğerinde bulunur. Meyve ve sebzeler, tüketildiğinde retinole dönüşen karotenoidler içerir.

Hayvansal ürünlerde A vitamini içeriği

Aynı anda retinol ve alkollü içecekler almak yasaktır, A vitamini mineral kökenli müshillerle uyumsuzdur.

Oksidatif reaksiyonlardan kaçınmak için A ve E vitaminlerini aynı anda tüketmek daha iyidir. Çinko, beta-karotenin retinole hızlı dönüşümüne katkıda bulunur.

Beta-karoten ne içerir?

Havuç ve ıspanaktaki maksimum bitkisel A vitamini içeriği 100'de 4,5-9,3 mg faydalı maddedir.

Karoten içeriği yüksek gıdalar

Isıl işlem sırasında A vitamini kaybı %10'dan fazla değildir.

A vitamini fazlalığı ve eksikliği

Avitaminoz ve aşırı retinol eşit derecede tehlikelidir, her iki patolojik durum da ciddi hastalıkların gelişmesine neden olur.

A vitamini eksikliği neden tehlikelidir?

Vücutta sürekli bir retinol eksikliği ile, cilt, görme oranı, her şeyden önce acı çeker, rejenerasyon süreci yavaşlar ve bu da erken yaşlanmaya yol açar.

Vitamin eksikliği belirtileri listesi:

• kepek, derin kırışıklıklar;
• alacakaranlığın başlamasıyla görme keskinliğinin bozulması, hastalık hızla ilerler;
• akne, epidermisin kuruluğu;
• diş eti kanaması, diş minesinin artan hassasiyeti;
• uykusuzluk, kronik yorgunluk, ilgisizlik;
• güneşte şiddetli lakrimasyon, don, göz kapakları kırmızıya döner, gözlerin köşelerinde kabuklar belirir.

A vitamini eksikliği ile ciltte sivilce ve kızarıklıklar görülür.

Erkeklerde vitamin eksikliği iktidarsızlığa, idrar kaçırmaya yol açar. Kadınlarda cinsel istek kaybolur, mastopati, endoservisit ve servikal erozyon gelişir. Sürekli retinol eksikliği olan çocuklarda bağışıklık azalır, büyüme yavaşlar, cilt soluklaşır, çocuk sarı ve mavi tonları ayırt etmeyi bırakır.

A vitamini eksikliğinin arka planında, anemi, immün yetmezlik durumları, kornea opaklığı, seboreik dermatit, gastrit, kolit gelişir, karaciğerde kistler görülür.

Kronik retinol eksikliği melanom, akciğer kanseri veya pankreas kanserine neden olabilir.

Retinol hipervitaminozu nasıl kendini gösterir?

A vitamini, canlı insan vücudunda birikebilen, yağda çözünen organik bir bileşiktir. Aşırı retinol kullanımı ile, kendini refahta çeşitli bozulmalar şeklinde gösteren bir doz aşımı meydana gelir. Ancak tehlike, vitaminin sentetik formları tarafından temsil edilir, organik ürünler zararsızdır, havuç suyu hariç, ölçülü tüketilmelidir.

Aşırı retinol belirtileri:

• derinin şiddetli soyulması, yoğun saç dökülmesi, ağız boşluğunun mukoza zarlarının kuruması, dudakların köşelerinde nöbetler ve çatlaklar, tırnak plakalarının ayrılması ve kırılganlığı;
• kronik yorgunluk, iştahsızlık, gece istirahati sırasında artan terleme;
• migren, baş dönmesi, ateş, yüzde kızarma, sinirlilik, kafa karışıklığı;
• sindirim sisteminin bozulması - ishal, kusma, karaciğer ve epigastriumda ağrı, pankreatit, kolelitiazisin alevlenmesi;
• eklem ağrısı, omurgada rahatsızlık, osteoporoz, kasılmalar;
• azalmış görme, korneada iltihaplanma.

Fazla A vitamini eklem ağrısına neden olabilir

Kadınlarda, hipervitaminozun arka planına karşı, başarısızlıklar adet döngüsü, adetin tamamen kesilmesine kadar. Çocuklar için aşırı retinol, gecikmeye neden olabilir. fiziksel Geliştirme, karaciğer büyümesi, artan uyarılabilirlik.

Aşırı A vitamini, sigara içenler, şeker hastaları, hamile kadınlar, tetrasiklin antibiyotik ve antikoagülan kullananlar, sirozlu kişiler, hepatit ve ciddi karaciğer patolojileri için özellikle tehlikelidir.

Bebeklerde, birkaç hafta boyunca yüksek doz retinol kullanımı ile hipervitaminoz gelişir. Aynı zamanda, fontanelin şişmesi not edilir, çocuk sürekli ağlar.

A vitamini vücut için çok önemlidir, eksikliği, sağlığı, görünümü, görme bozukluğu ile bir kişi hızla yaşlanmaya başlar. Bitki ve hayvan kaynaklı gıdalarda faydalı bir element bulunur, bu nedenle uygun şekilde oluşturulmuş bir diyet, vitamin eksikliğini önlemeye yardımcı olacaktır.