Më shpesh vitamina A quhet “vitamina e fëmijëve”, por me të njëjtin sukses mund t’i shtohet edhe numrit të “grave”. Megjithatë, kjo substancë është e nevojshme për çdo person, sepse merr pjesë në shumë procese të trupit. Është gjithashtu e këndshme që nuk ka nevojë të merret çdo ditë - vitamina A grumbullohet në mëlçi dhe trupi mund të përdorë gjithmonë rezervat e saj.

Vitamina A: Përdorimet dhe Rëndësia

Para se të merrni vitaminën A, është e rëndësishme të kuptoni funksionet e saj në trup. Midis tyre janë këto:

• të nevojshme për punën e sistemit të frymëmarrjes, të tretjes;
• siguron përshtatjen e syve ndaj ndriçimit të ndryshëm të mjedisit;
• thelbësore për lëkurë të bukur, të lëmuar dhe të shëndetshme;
• mbështet funksionin e mukozës së syve;
• parandalon sëmundjet kardiovaskulare;
• rrit rezistencën e trupit ndaj infeksioneve;
• ngadalëson procesin e plakjes së trupit;
• ka veti antioksiduese;
• përshpejton shërimin e plagëve dhe djegieve nga dielli;
• formimi i eshtrave, dhëmbëve dhe flokëve;
• ndikon në zhvillimin fizik dhe rritjen;
• rregullimi i sintezës së proteinave;
• rrit vëmendjen;
• të nevojshme për metabolizmin;
• rrit shpejtësinë e reaksioneve;
• e rëndësishme për sistemin imunitar;
• zgjat jetën e të sëmurëve me AIDS.

Përveç kësaj, potenciali antikancerogjen i vitaminës A aktualisht është duke u hulumtuar gjerësisht. Siç mund ta kuptoni lehtësisht nga kjo listë, kjo substancë është me të vërtetë jashtëzakonisht e rëndësishme për shëndetin e njeriut.

Simptomat e mungesës së vitaminës A

Nëse trupit tuaj i mungon ndonjë substancë, sigurisht që do t'ju njoftojë. Për shembull. Nëse keni mungesë të vitaminës A, sigurisht që do të kontrolloni diçka nga lista:

• ulje e imunitetit, infeksione të shpeshta;
• rritja e ndjeshmërisë së smaltit të dhëmbëve;
• shikimi i dobët i natës (verbëria e natës);
• skuqje të lëkurës, lëkurë të thatë, rrudha;
• konjuktiva e thatë e syrit, vizioni i paqartë;
• thonjtë e brishtë, me rritje të ngadaltë;
• çrregullime të rritjes (tek fëmijët);
• flokë të thatë, të brishtë;
• infeksionet respiratore;
• mungesë oreksi, lodhje;
• pagjumësi.

Nëse vëreni se shumë nga kjo listë është e pranishme në gjendjen tuaj, mund të rrisni sasinë e ushqimeve me vitaminë A në dietën tuaj, ose të filloni të merrni vaj peshku, ose - një kompleks vitaminash nga një farmaci. Mbetet gjithmonë një opsion i tillë i përballueshëm si kapsulat me vaj, në të cilin kjo vitaminë hollohet - kështu që absorbohet në mënyrë të përsosur nga trupi.

Si të pini vitaminë A?

Nëse zgjidhni opsionin e farmacisë, që zakonisht është vitamina A në vaj, mund ta pini sipas udhëzimeve në paketim. Në përgjithësi, mjekët rekomandojnë respektimin e dozave të mëposhtme:

• për të rritur 800 - 1000 mcg;
• për fëmijë 400 - 1000 mcg;
• për nënat me gji 1200 - 1400 mcg;
• për gratë shtatzëna 1000 - 1200 mcg.

Nëse merrni nevojën tuaj ditore për këtë vitaminë, sigurisht që do të jeni të shëndetshëm në shumë mënyra.

Ku gjendet vitamina A?

Përveç opsionit klasik të farmacisë, është e dobishme të dini se vitamina A gjendet në ushqimet që gjenden shpesh në tryezën tuaj. Nëse formuloni saktë dietën tuaj, një marrje shtesë e kësaj substance mund dhe mos merrni uri. Pra, cilat ushqime përmbajnë vitaminë A.

Këshilla të dobishme

*
*
*

Hyrje (ose shkurtimisht për përfitimet e vitaminave)

Që nga kohra të lashta, njerëzit janë përpjekur të zbulojnë sekretin e rinisë së përjetshme. Këto përpjekje nuk ndalen sot, sepse të gjithë duam të jetojmë gjatë, duke mbetur të bukur dhe të shëndetshëm. Fatkeqësisht, ende nuk është krijuar një eliksir i mrekullueshëm që do të na ndihmojë të luftojmë pleqërinë, ndaj secili prej nesh duhet të kujdeset vetë për shëndetin.

Dhe vitaminat, të cilat janë substanca ushqimore të pazëvendësueshme që nuk sintetizohen, do të ndihmojnë në këtë çështje të vështirë. Trupi i njeriut(përjashtim është acidi nikotinik). Prandaj, trupi duhet të marrë vitamina nga jashtë, përkatësisht nga ushqimi.

Është e rëndësishme të kuptohet se vitaminat duhet të merren në doza të moderuara, por rregullisht, pasi mungesa e të paktën njërës prej tyre mund të çojë në ndërprerje serioze në funksionimin e sistemeve dhe organeve njerëzore.

Mungesa e vitaminave çon në çrregullimet e mëposhtme në trup:

• rritja e lodhjes fizike dhe mendore;
• dobësi;
• nervozizëm;
• çrregullime të gjumit (mund të jetë pagjumësi dhe përgjumje);
• dëmtimi i kujtesës dhe vëmendjes;
• dobësimi i imunitetit;
• vështirësi në formimin e kockave dhe dhëmbëve.

Dhe kjo nuk është një listë e plotë e problemeve që mund të hasni nëse nuk përfshini një sasi të mjaftueshme të vitaminave në dietën tuaj.

Cilat vitamina janë të nevojshme për funksionimin e plotë të trupit? Ne përgjigjemi: A, D, E, C, K, P, H, F, N, vitaminat e grupit B.

Në këtë artikull, ne do të flasim për përfitimet e vitaminave A, C, D, E, F dhe K, si dhe çfarë mund të çojë një mangësi. Do të zbulojmë se cilat ushqime përmbajnë substanca të caktuara dhe në çfarë dozash duhet të konsumohen. Në fund të fundit, është jashtëzakonisht e rëndësishme të mos "teproni" me konsumimin e vitaminave, pasi "shumë" nuk është gjithmonë "e dobishme". Pse? Për t'iu përgjigjur kësaj pyetjeje, është e nevojshme të themi disa fjalë për klasifikimin e vitaminave, të cilat janë të tretshme në yndyrë dhe të tretshme në ujë.

Vitaminat e tretshme në yndyrë mund të grumbullohen nga vetë trupi, domethënë të përdoren më pas sipas nevojës. Vitaminat e tretshme në yndyrë përfshijnë A, D, E, K, F. Të gjitha vitaminat e tjera janë të tretshme në ujë, ato nuk grumbullohen në trup, por përdoren menjëherë, pas së cilës ato lahen në urinë.

Pra, ekziston rreziku i helmimit (me fjalë të tjera, mbidozimi) me doza të shumta të vitaminave pikërisht të tretshme në yndyrë. Por një tepricë e vitaminave të tretshme në ujë nuk paraqet dëm të konsiderueshëm për trupin, në ndryshim nga mungesa e tyre, sepse një person ka nevojë çdo ditë për vitamina të tretshme në ujë, marrja e të cilave mund të jetë e parregullt (një nga arsyet kryesore të mungesës së Kjo klasë e vitaminave është dietat restriktive në përgjithësi dhe mono-dietat në veçanti).

konkluzioni! Një dietë e plotë dhe e larmishme është një mënyrë e sigurt për shëndetin dhe jetëgjatësinë. Dhe vitaminat në një ushqim të tillë janë larg nga vendi i fundit.

Vitamina A (retinol)

Vitamina A e tretshme në yndyrë vjen në dy forma:

• vitaminë A e gatshme (ose retinol), e cila hyn në trup me ushqimin e kafshëve;
• provitamina A (ose karotina), e cila shndërrohet në vitaminë A nga veprimi i enzimës karotenazë (provitamina A është forma bimore e vitaminës A).
• Rritja e rezistencës së trupit ndaj infeksioneve që prekin sistemin e frymëmarrjes.
• Ruajtja e rinisë dhe bukurisë së lëkurës.
• Promovimi i rritjes, formimit të duhur dhe forcimit të kockave, flokëve dhe dhëmbëve.
• Parandalimi i zhvillimit të "verbërisë së natës": për shembull, substancat e ndjeshme ndaj dritës janë të pranishme në retinën e syrit, të cilat ofrojnë funksione vizuale. Një nga përbërësit e substancave të tilla është vitamina A, e cila është përgjegjëse për përshtatjen e syve në errësirë.
• Sigurimi i proceseve redoks.
• Ngadalësimi i procesit të plakjes.
• Parandalimi i zhvillimit të sëmundjeve kardiovaskulare.
• Forcimi i sistemit imunitar.
• Mbrojtja kundër kancerit (veçanërisht kundër kancerit të gjirit, si dhe kancerit të endometrit dhe prostatës).
• Rritja e nivelit të gjakut të të ashtuquajturit kolesteroli "i mirë".
• Parandalimi i zhvillimit të aterosklerozës.
• Rritja e rezistencës ndaj kancerit.

Përfitimet e vitaminës A

Shenja kryesore e mungesës së vitaminës A është verbëria e natës. Për të zbuluar këtë çrregullim, mjafton të shkoni nga një dhomë e ndritshme në një dhomë të errët dhe të vëzhgoni reagimin e syve.

Pra, kur i rregulloni sytë në errësirë ​​për disa sekonda, nuk ka arsye të shqetësoheni për mungesën e vitaminës A. Nëse sytë "mësohen" me errësirën për rreth 7 - 8 sekonda, atëherë duhet të mendoni për përfshirjen në dietë të ushqimeve të pasura me karotinë dhe retinol.

Nëse sytë nuk përshtaten me errësirën për më shumë se 10 - 20 sekonda, atëherë nevojitet ndihma e një specialisti.

Por! Duhet të kesh frikë jo vetëm nga mungesa e vitaminës A, por edhe nga teprica e saj. Kështu, më shumë se 100,000 IU vitaminë A në ditë tek të rriturit dhe 18,500 IU tek fëmijët mund të provokojnë një efekt toksik.

Mungesa e vitaminës A

Fëmijët:

• deri në një vit - 2000 ME;
• 1 - 3 vjet - 3300 ME;
• 4 - 6 vjeç - 3500 ME;
• 7 - 10 vjet - 5000 ME.

Gratë:

• gratë shtatzëna - 6000 ME;
• lactating - 8250 IU;
• norma mesatare në përgjithësi është 5000 IU.

Burra - 5000 UNË.

Cilat ushqime përmbajnë vitaminë A?

Burimet kryesore të karotenit (për 100 g):

• karota (larmi "karotel") - 15,000 IU;
• majdanoz - 13,000 IU;
• lëpjetë dhe hiri i malit - 10,000 IU;
• bizele të freskëta jeshile - 200 IU;
• spinaq - 10,000 IU;
• bizele - 800 IU;
• gjethe marule - 3200 IU;
• kungull (në veçanti farat e kungullit) - 1600 IU;
• domate - 850 IU;
• pjeshkë - 750 IU;
• kajsi - 700 IU;
• lakër e bardhë - 630 IU;
• bishtaja - 450 IU;
• kumbull blu - 370 IU;
• manaferra - 300 IU.

Përveç kësaj, provitamina A gjendet në ushqime të tilla origjinë bimore:

• Piper i kuq;
• patate;
• qepe te njoma;
• hip i trëndafilit;
• gjemb deti;
• kumbulla të thata;
• thjerrëzat;
• mollët;
• pjepër dhe pagur;
• hithra;
• mente.

Lider i padyshimtë në përmbajtjen e karotinës është karota. Këtu janë disa fakte interesante për këtë perime të shijshme dhe të shëndetshme.

Fakti 1. Studimet kanë treguar se njerëzit që konsumojnë rregullisht karota kanë 35 deri në 40 për qind rrezik më të ulët të zhvillimit të degjenerimit makular.

Fakti 2. Ngrënia e karotave zvogëlon rrezikun e zhvillimit të kancerit të gjirit, si dhe kancerit të mushkërive dhe zorrës së trashë (dhe të gjitha falë substancave të veçanta - falcarinol dhe falcarinol, të cilat kanë efekte antikancerogjene).

Fakti 3. Jo shumë njerëz e dinë se karotat janë një antiseptik natyral që mund të parandalojë përhapjen e infeksioneve, për të cilat mjafton të aplikoni karota të ziera ose të papërpunuara në prerje ose plagë.

Fakti 4. Fibrat e tretshme në ujë që përmbajnë karotat ndihmojnë në reduktimin e kolesterolit, tëmthit dhe yndyrës në mëlçi, duke pastruar zorrët dhe duke përshpejtuar eliminimin e toksinave.

Fakti 5. Mineralet në karota forcojnë smaltin e dhëmbëve, duke e mbrojtur atë nga dëmtimi.

Fakti 6. Hulumtimet nga Universiteti i Harvardit zbuluan se njerëzit që hanin më shumë se gjashtë karota në javë kishin më pak gjasa të pësonin goditje në tru sesa ata që hanin vetëm një ose dy karota në muaj.

Burimet kryesore të retinolit (për 100 g produkt):

• harengë - 110 IU;
• mëlçi viçi - 15,000 IU;
• mëlçia e derrit - 5000 IU;
• mëlçia e viçit - 4000 IU;
• gjalpë pa kripë - 2000 IU;
• salcë kosi - 700 IU;
• gjizë me pak yndyrë - 130 IU;
• gjizë yndyrore - 800 IU;
• qumësht - 90 IU.

Gjithashtu burime natyrale të retinolit janë vaji i mëlçisë së peshkut, e kuqja e vezes, havjar, djathë dhe margarinë.

Më në fund, këtu është rregulli i artë i marrjes së vitaminës A: Aktiviteti i vitaminave i karotenit është tre herë më i vogël se ai i retinolit, prandaj, konsumi i produkteve bimore duhet të jetë tre herë më i lartë se marrja e ushqimit të përgatitur nga produktet shtazore.

Vitamina C (acidi askorbik)

Vitamina C (emri i saj i dytë është acid askorbik) konsiderohet me të drejtë dhurata më e madhe e natyrës. Pse? Fakti është se molekula e acidit askorbik kapërcen lehtësisht shumë pengesa, duke marrë pjesë aktive në të gjitha proceset jetësore të trupit të njeriut.

Fakt interesant! Në vitin 1747, studenti i mjekësisë James Lind, që studionte në Universitetin e Edinburgut, zbuloi se agrumet ndihmuan në shërimin e skorbutit, një sëmundje e dhimbshme që mori jetën e shumë marinarëve në atë kohë. Vetëm dy shekuj më vonë (për të qenë të saktë, në vitin 1932) u zbulua sekreti i agrumeve. Doli se substanca që shëron skorbutin është acidi askorbik, 10 mg prej të cilit në ditë mjaftojnë për të parandaluar skorbutin. Kjo dozë e acidit askorbik gjendet në dy mollë të vogla, një patate të zier ose 250 g rrush të freskët.

Por! Duke qenë se acidi askorbik është një vitaminë e tretshme në ujë që ekskretohet me shpejtësi nga trupi, mjekët thonë se një dozë ditore prej 10 mg nuk mjafton për të siguruar funksionimin normal të organizmit.

Përfitimet e vitaminës C

Funksioni kryesor i vitaminës C është të ruajë një nivel optimal të kolagjenit, si dhe proteinave - substanca të nevojshme për formimin e plotë të indeve lidhëse jo vetëm në lëkurë, por edhe në ligamente dhe kocka.

Përveç kësaj, vitamina C siguron rrjedhën e proceseve metabolike dhe redoks në trup, forcon enët e gjakut, përshpejton procesin e shërimit, mbron trupin nga infeksione të ndryshme dhe bllokon substancat toksike të pranishme në gjak.

Së fundi, acidi askorbik është një shoqërues besnik i një figure të hollë, pasi kjo substancë nxit reaksione që shndërrojnë yndyrnat në një formë të absorbueshme.

Mungesa e vitaminës C

Ekzistojnë dy shenja kryesore të mungesës së acidit askorbik në trup:

• vija të kuqe të ngurtësuara shfaqen në fund të gjuhës;
• Në lëkurën e shpatullave shfaqen njolla të kuqe (nganjëherë vërehen grupe pikash ose luspash të vogla të kuqe).

Përveç kësaj, shenjat e mëposhtme tregojnë mungesë të vitaminës C:

• mishrat e gjakderdhjes;
• lodhje e shpejtë;
• predispozicion ndaj ftohjes;
• shqetësimi i gjumit;
• Renia e flokeve.

Por një mbidozë e kësaj vitamine (me kusht që të merret nga produkte bimore) është jashtëzakonisht e rrallë. Pra, efekte të tilla anësore si ulja e përshkueshmërisë së kapilarëve, dëmtimi i shikimit ose atrofia e gjëndrave mbiveshkore mund të zhvillohen vetëm me marrje të zgjatur prej më shumë se 100 mg acid askorbik në ditë.

Marrja ditore e vitaminës C

Fëmijët:

• 1 - 3 vjet - 20 - 35 mg;
• 4-6 vjet - deri në 50 mg;
• 7 - 10 vjeç - 55 - 70 mg.

Gratë:

• gratë shtatzëna - 300 - 400 mg;
• lactating - 500 - 600 mg;
• norma mesatare në tërësi është 200 mg.

Burra - 200 - 500 mg.

E rëndësishme! Pacientët me fraktura të kockave, si dhe që vuajnë nga sëmundjet e zemrës, tuberkulozi dhe reumatizma, këshillohen të rrisin dozën në 2000 mg në ditë.

Cilat ushqime përmbajnë vitaminë C?

Lider në përmbajtjen e vitaminës C është kofshët e trëndafilit, në frutat e të cilit ka 550 mg acid askorbik për 100 g fruta (ndërsa në trëndafilin e tharë sasia e kësaj vitamine mund të arrijë në 1100 mg).

Vendin e dytë e zë majdanozi, i cili përmban rreth 130 - 190 mg vitaminë C.

Përveç kësaj, acidi askorbik gjendet në ushqime të tilla si:

• manaferrat e gjembave të detit - 250 - 600 mg;
• luleshtrydhe - 50 - 230 mg;
• rrush pa fara e zezë - 150 - 260 mg;
• agrumet - nga 15 në 50 mg (mbi të gjitha vitamina C përmbahet në limon - rreth 40 - 70 mg);
• rrikë - 100 - 140 mg;
• luleshtrydhe - 60 mg;
• ananasi i freskët - 25 mg;
• banane - 25 mg;
• qershi të freskëta - deri në 8 - 10 mg;
• brokoli dhe lakrat e Brukselit (rozë) - 90 - 120 mg;
• lakër e bardhë e freskët dhe lakër turshi - 70 mg (kjo është përmbajtja e vitaminës C në lulelakrën e freskët);
• qepë të reja jeshile - 25 mg;
• mjedra - 25 mg;
• mango - 40 mg;
• piper jeshil - 100 mg;
• rrepkë - 135 mg;
• spinaq i gatuar dhe i freskët - 30 - 60 mg.

Normat e cituara bazohen në 100 g produkt.

Kjo vitaminë gjendet edhe në produktet shtazore, përkatësisht në mëlçinë e pulës, viçit, viçit dhe veshkave.

E rëndësishme! Në procesin e trajtimit të nxehtësisë, vitamina C shkatërrohet lehtësisht, prandaj, praktikisht mungon në produktet e gatuara. Përmbajtja e acidit askorbik zvogëlohet ndjeshëm gjatë ruajtjes afatgjatë, kriposjes, turshive dhe ngrirjes së produkteve. Pra, zarzavatet e ruajtura në frigorifer, pas një dite humbasin deri në 10 për qind të vitaminës C. Përjashtimi i vetëm nga rregulli është lakra turshi, e cila ruan përmbajtjen origjinale të kësaj vitamine.

Fakt interesant! Humbja e acidit askorbik varet kryesisht nga lloji i trajtimit të kuzhinës: për shembull, rreth 70 për qind e vitaminës C shkatërrohet në ujë, ndërsa vetëm 8 deri në 12 për qind shkatërrohet nga avulli. Në përgjithësi, rekomandohet të ruhet acidi askorbik (përkatësisht produktet që e përmbajnë) në një mjedis acid.

Vitamina D

Vitamina D e tretshme në yndyrë, e paraqitur në dy forma - D2 dhe D3, është e njohur për shumë njerëz si një ilaç efektiv për parandalimin e zhvillimit të rakitit dhe ndihmon në kurimin e kësaj sëmundjeje të rëndë, e cila prek kryesisht fëmijët.

Një tipar dallues i kësaj vitamine është se ajo mund të hyjë në trup jo vetëm me ushqim, por edhe të sintetizohet për shkak të veprimit të dritës së diellit. Dielli është burimi kryesor i kësaj vitamine (për këtë arsye, biokimistët e konsiderojnë vitaminën D si hormon).

E rëndësishme! Me banja dielli të rregullt, lëkura merr një sasi të mjaftueshme të vitaminës D, megjithëse disa kushte janë të nevojshme për prodhimin e saj, duke përfshirë:

• Koha e ditës: kështu, në mëngjes (menjëherë pas lindjes së diellit), si dhe në mbrëmje (gjatë perëndimit të diellit), vitamina D prodhohet në mënyrë sa më aktive;
• ngjyra e lëkurës: në lëkurën e hapur, kjo vitaminë prodhohet në sasi më të mëdha në krahasim me njerëzit me lëkurë të errët dhe të zezë;
• mosha: në procesin e plakjes, lëkura sintetizon vitaminën D gjithnjë e më pak;
• kondicioni i ajrit: Pra, pluhuri, emetimet industriale, ndotja e gazit pengojnë rrjedhën normale të dritës së diellit, gjë që çon në një rritje të rrezikut të zhvillimit të rakitit tek fëmijët.

E rëndësishme! Duhet mbajtur mend se “bërja e diellit” duhet të merret me masë, ndërkohë që është e rëndësishme të ngopni trupin me disa minerale dhe vitamina që ndihmojnë në neutralizimin e efektit kancerogjen të dritës së diellit.

Fakt interesant! Përveç diellit, formimi i kësaj vitaminë e dobishme masazh, ujë me kontrast, si dhe banja ajri, duke siguruar të ashtuquajturin "masazh të brendshëm" të kapilarëve, i cili rrit lëvizjen e lëngjeve në trup, nxit rinovimin e qelizave dhe normalizon punën hormonale të gjëndrave endokrine.

Përfitimet e vitaminës D

Detyra kryesore e vitaminës D - ndihmon trupin të përthithë kalciumin, i cili do të sigurojë formimin e duhur të kockave dhe dhëmbëve. Nga ana tjetër, një ulje e nivelit të kalciumit direkt në gjak mund të provokojë një shkelje të kontraktimeve të muskujve (deri në arrest kardiak).

Por përfitimet e vitaminës D nuk mbarojnë me kaq, sepse ajo merr pjesë në rregullimin e riprodhimit të qelizave, forcon muskujt, normalizon proceset metabolike, stimulon sintezën e një sërë hormonesh, forcon sistemin imunitar dhe rrit rezistencën e trupit ndaj lëkurave të ndryshme dhe sëmundjet kardiovaskulare.

Fakt interesant! Në rajonet ku një sasi e vogël e vitaminës D është e pranishme në dietë, sëmundje të tilla si diabeti mellitus, ateroskleroza dhe artriti diagnostikohen shumë më shpesh, ndërsa të rinjtë janë më të ndjeshëm ndaj tyre.

Marrja e përditshme e vitaminave D

Nevoja e një personi për këtë vitaminë varet nga mosha, aktiviteti fizik, gjendja e përgjithshme fiziologjike dhe faktorë të tjerë. Më poshtë është marrja mesatare ditore e vitaminës D për kategori të ndryshme njerëzish.

Fëmijët:

• deri në një vit - 400 - 1400 IU (në varësi të peshës trupore);

• 5 - 14 vjeç - 500 IU.

Të rinjtë: 14 - 21 vjeç - 300 - 600 IU.

Gratë: gratë shtatzëna dhe laktuese - 700 IU.

Burra: 600 IU.

Njerëz të moshuar: 400 IU.

Në përgjithësi, një i rritur mund të jetë i kënaqur me marrjen e sasisë minimale të vitaminës D.

E rëndësishme! Nëse jeni në diell për të paktën 15 - 25 minuta në ditë, sasia e vitaminës D e marrë nga ushqimi mund të reduktohet deri në gjysmë.

E rëndësishme! Vitamina D duhet të merret me shumë kujdes, pasi si mbidoza ashtu edhe mungesa provokojnë zbutjen e kockave. Sot, hipervitaminoza D është jashtëzakonisht e rrallë dhe provokohet, para së gjithash, nga përdorimi shumë i gjatë i kësaj vitamine në doza të larta.

Cilat ushqime përmbajnë vitaminë D?

Burimet kryesore dietike të kësaj vitamine janë:

• e verdha e vezës - 25 IU;
• mish - 9 IU;
• qumësht - deri në 4 IU;
• gjalpë - deri në 35 IU.

Vitamina D gjendet në ushqimet e detit, mëlçinë e merlucit, halibut, harengën, skumbri, tonin, kosin, mëlçinë e kafshëve.

Vitamina E (tokoferol)

Emri i tij i dytë - tokoferol - vitamina E mori nga fjalët greke "tokos" (ose "lindje") dhe "ferro" (që do të thotë "të vesh" në përkthim). Në të vërtetë, është vërtetuar se tokoferolet kanë një efekt të dobishëm në funksionimin e gonadave.

Fakt interesant! Në vitet 30-40 të shekullit të njëzetë, kishte shumë keqkuptime në lidhje me këtë vitaminë. Pra, gabimisht u besua se tokoferoli anulon efektin e vitaminave C dhe D. Por studimet e kanë hedhur poshtë këtë mit, duke vërtetuar se vitamina E duhet të merret me kujdes vetëm nga njerëzit që vuajnë nga presioni i lartë i gjakut dhe sëmundjet reumatike të zemrës.

Përfitimet e vitaminës E

• Neutralizimi i radikaleve të lira që shkatërrojnë qelizat në trup.
• Mbrojtja e membranave qelizore nga dëmtimi.
• Parandalimi i zhvillimit të kancerit.
• Forcimin e enëve të gjakut.
• Përshpejtimi i shërimit të plagëve.
• Mbrojtja e lëkurës nga rrezatimi ultravjollcë.
• Përmirësimi i transportit të oksigjenit në inde.
• Parandalimi i formimit të mpiksjes së gjakut në enët e gjakut.
• Përmirësimi i përbërjes së flokëve dhe thonjve (vitamina E në formën e saj të pastër dhe si një përbërës shtesë përdoret në prodhimin e shumë kozmetikës).
• Parandalimi i aterosklerozës vaskulare, ndërkohë që është e rëndësishme të kuptohet se vitamina E është në gjendje të "ngadalësojë" zhvillimin e kësaj sëmundjeje, por jo të shpëtojë prej saj.
• Sigurimi i funksionimit normal të sistemit muskulor.

E rëndësishme! Vitamina E nuk e shfaq efektin e saj menjëherë: për shembull, me trombozë, inflamacion të veshkave, si dhe një sulm akut të reumatizmit dhe insuficiencës koronare, tokoferoli fillon të veprojë pas 5 deri në 10 ditë, ndërsa një përmirësim i mirëqenies do të bëhen të dukshme vetëm pas 4 deri në 6 javë.

Fakt interesant! Studimet kanë treguar se njerëzit me sëmundje të zemrës që kanë marrë vitaminë E për 20 deri në 30 vjet e kanë shëruar plotësisht zemrën e tyre në të 80-at e tyre në 86 për qind. Grupmosha midis 60 dhe 70 vjeç përmirësoi jo vetëm funksionin e zemrës, por edhe mirëqenien e përgjithshme me 80 për qind.

Mungesa e vitaminës E

Vitamina E, e cila quhet "vitamina e riprodhimit", është përgjegjëse për aktivitetin normal të zonës gjenitale, prandaj, me mungesën e saj tek burrat, ka një rënie të prodhimit të spermës, dhe tek gratë - parregullsi menstruale dhe një rënie në libido.

Më vete, dua të them për mbidozat e vitaminës E, të cilat, edhe pse jashtëzakonisht të rralla, mund të provokojnë dispepsi, dobësim të imunitetit dhe madje edhe gjakderdhje.

E rëndësishme! Me hipervitaminozën E (kujtoni se kjo vitaminë është në gjendje të grumbullohet në trup), vërehen nauze, fryrje, diarre dhe rritje të presionit të gjakut.

Fëmijët:

• deri në një vit - 3 - 4 mg;
• 1-3 vjet - 6 mg;
• 4-6 vjeç - 7 mg;
• 7-10 vjet - 11 mg.

Gratë:

• gratë shtatzëna - 15 mg;
• lactating - 19 mg;
• norma mesatare në përgjithësi është 8 - 10 mg.

Burra - 10 - 15 mg.

E rëndësishme! Nevoja e shtuar në tokoferol vërehet te duhanpirësit dhe personat që i nënshtrohen aktivitetit fizik intensiv. Përveç kësaj, gratë duhet të rrisin marrjen e vitaminës E gjatë periudhës perimenopauzale, me kërcënimin e abortit, si dhe me shtatzënitë e shumëfishta.

Cilat ushqime përmbajnë vitaminë E?

Ndryshe nga substancat e tjera jetike, tokoferoli është shumë i zakonshëm në ushqime.

Kryesisht vitamina E gjendet në produktet bimore, vajrat vegjetale janë veçanërisht të pasura me këtë vitaminë: për shembull, 100 g vaj luledielli të parafinuar përmban 63 mg tokoferol, domethënë me përdorimin e një luge gjelle të këtij produkti, ne mund të rimbushim marrja ditore e vitaminës E.

Por mbajtësi i rekordit për përmbajtjen e tokoferolit është vaji i barit të grurit, 100 g prej të cilit përmban 160 mg vitaminë E.

Shumë vitaminë E është e pranishme në arrat, si dhe në farat: vetëm 2-3 arra përmbajnë gjysmën e vlerës së saj ditore, ndërsa 100 g fara luledielli përmbajnë një dozë e gjysmë në ditë të vitaminës E (nëse konsumoni 100 g. farat e kungullit, ju mund të plotësoni një dozë ditore të tokoferoleve) ...

Vitamina E gjendet në sasi të mjaftueshme në perimet dhe frutat e mëposhtme:

• lakër;
• domate;
• rrënjë selino;
• kungull;
• gjelbërim;
• Piper zile;
• bizele;
• karrota;
• misër;
• mjedra;
• boronica;
• fruta të ndryshme të thata;
• rrush pa fara e zezë;
• trëndafili (i freskët);
• kumbull;
• susam;
• elbi;
• tërshërë;
• bishtajore.

Ju mund ta merrni këtë vitaminë nga produktet shtazore, duke përfshirë:

• havjar i zi;
• vezë;
• qumësht i freskët (përmbajtja e yndyrës 2,5 përqind);
• gjalpë;
• peshk (harengë, purtekë, troftë, salmon, ngjala);
• karkaleca;
• mish lepuri dhe gjeldeti;
• viçi.

Përveç kësaj, vitamina E gjendet në bukën e bardhë dhe thekre.

E rëndësishme! Vitamina E është mjaft e qëndrueshme, prandaj nuk shkatërrohet gjatë ngrohjes, duke ruajtur të gjitha vetitë e saj të dobishme. Megjithatë, skuqja e zgjatur dhe ringrohja e ushqimeve me vitaminë E do të zvogëlojë ndjeshëm sasinë e tokoferoleve.

Vitamina F

Vitamina F e tretshme në yndyrë përfshin një kompleks acidesh yndyrore të pangopura që hyjnë në trup jo vetëm me ushqim, por edhe përmes lëkurës, përkatësisht kur përdorni pomada ose kozmetikë.

E rëndësishme! Vitamina F shkatërrohet kur ekspozohet ndaj nxehtësisë, dritës dhe oksigjenit, ndërsa vetitë e saj të dobishme humbasin, duke i lënë vendin toksinave dhe radikalëve të lirë.

Përfitimet e vitaminës F

• Sigurimi i asimilimit të yndyrave.
• Normalizimi i metabolizmit të yndyrës direkt në lëkurë.
• Ekskretimi i kolesterolit.
• Përmirësimi i procesit të maturimit të spermës, i cili ka një efekt të dobishëm në funksionin riprodhues.
• Forcimi i sistemit muskuloskeletor.
• Përmirësimi i pamjes së flokëve, si dhe lëkurës (nuk është më kot që kjo vitaminë shpesh quhet "vitamina e shëndetit" dhe përdoret në prodhimin e kozmetikës).
• Forcimi i sistemit imunitar.
• Shërimi i përshpejtuar.
• Lehtësimi i alergjive.
• Heqja e inflamacionit dhe edemës.
• Eliminimi i sindromës së dhimbjes.
• Normalizimi i presionit të gjakut.

E rëndësishme! Vitamina F mbron qelizat nga dëmtimi i substancave të dëmshme, duke parandaluar kështu shkatërrimin e tyre dhe duke ndaluar transformimin në qeliza tumorale.

Mungesa e vitaminës F

Mungesa e vitaminës F çon në plakjen e parakohshme të lëkurës, zhvillimin e inflamacionit, alergjive, për të mos përmendur prishjen e proceseve metabolike, gjë që ndikon negativisht në funksionimin e organizmit në tërësi.

Mungesa e kësaj vitamine tek fëmijët manifestohet me ngecje dhe shtim të dobët në peshë, për të mos përmendur sëmundjet e shpeshta infektive.

Tek të rriturit, mungesa e zgjatur e vitaminës F rrit ndjeshëm rrezikun e sulmeve në zemër dhe goditjeve në tru.

Nëse flasim për hipervitaminozën e vitaminës F, atëherë kjo shkelje është jashtëzakonisht e rrallë, për më tepër, kjo vitaminë është absolutisht e sigurt për njerëzit, pasi nuk ka një efekt toksik. Në disa raste, përdorimi i tepërt i vitaminës F provokon zhvillimin e një reaksioni alergjik, urth dhe dhimbje stomaku.

Vlera ditore e vitaminës F

Marrja optimale ditore e vitaminës F ende nuk është vendosur. Me një dietë të plotë dhe të ekuilibruar, marrja shtesë e vitaminës F nuk është e nevojshme.

POR! Ka një kategori njerëzish që u tregohet një dozë e shtuar e vitaminës F. Këta janë persona me kolesterol të lartë dhe mbipeshë, aterosklerozë vaskulare dhe diabeti mellitus, sëmundjet e lëkurës dhe autoimune. Përveç kësaj, marrja ditore e vitaminës F rritet me ushtrime intensive.

Cilat ushqime përmbajnë vitaminë F?

Burimi kryesor i vitaminës F është vaji vegjetal, i cili mund të jetë fara e lirit, soja, luledielli, misri, ulliri, arrat etj.

Gjithashtu, acidet yndyrore të pangopura gjenden në ushqimet e mëposhtme:

• harengë;
• salmon;
• arra;
• skumbri;
• yndyrë peshku;
• fara;
• avokado;
• fruta të thata;
• rrush pa fara e zezë;
• kokrra gruri të mbirë;
• thekon tërshërë;
• soja dhe bishtajore.

E rëndësishme! Vitamina F është jashtëzakonisht e paqëndrueshme ndaj temperaturave të larta, dhe për këtë arsye është e pranishme vetëm në vajin vegjetal të shtypur në të ftohtë. Për më tepër, ul përqendrimin të kësaj vitamine në vaj dhe ekspozimi ndaj rrezeve të drejtpërdrejta të diellit. Për këtë arsye, rekomandohet ruajtja e vajit në një enë të errët, të mbyllur hermetikisht (gjithmonë në një vend të errët dhe të freskët). Mos harroni gjithashtu se vitamina F shpërbëhet kur nxehet, kështu që ushqimet e skuqura të gatuara në vaj vegjetal nuk përmbajnë vitaminë F.

Vitamina K

Kjo vitaminë e ka marrë emrin nga shkronja e parë e mbiemrit të hematologut amerikan Quick që e zbuloi.

Duhet të them se format kryesore të kësaj vitamine janë:

• vitamina K1, e cila sintetizohet nga bimët;
• vitaminë K2, e prodhuar nga mikroorganizmat direkt në zorrën e trashë (i nënshtrohet funksionimit normal të mëlçisë dhe tëmthit).

E rëndësishme! Njerëzit e shëndetshëm nuk përjetojnë mungesë të kësaj vitamine, pasi trupi e prodhon në mënyrë të pavarur në sasinë e nevojshme.

Përfitimet e vitaminës K

Vitamina K praktikisht nuk është studiuar për një kohë të gjatë, pasi shkencëtarët gabimisht besuan se kjo vitaminë kryen vetëm një funksion në trup, që është normalizimi i procesit të koagulimit të gjakut.

Por sot biokimistët kanë identifikuar shumë të tjerë vetitë më të dobishme vitaminë K, duke përfshirë:

• normalizimi i metabolizmit;
• përmirësimi i traktit gastrointestinal;
• reduktimi i sindromës së dhimbjes;
• përshpejtimi i shërimit të plagëve.

E rëndësishme! Shkaku kryesor i mungesës së vitaminës K tek të rriturit është sëmundja e mëlçisë dhe kjo vitaminë nuk është toksike edhe në sasi mjaft të mëdha.

E rëndësishme! Përqendrimi i vitaminës K në trup mund të ulet nga ndikimi i alkoolit dhe pijeve të gazuara, si dhe nga konsumimi i dozave shumë të mëdha të tokoferolit (ose vitaminës E).

Marrja ditore e vitaminës K

Doza ditore e vitaminës K për të rriturit ende nuk është përcaktuar saktësisht, prandaj, ne japim tregues të përafërt, të cilët janë rreth 60 - 140 mcg.

Konsiderohet si norma ditore e sasisë së vitaminës K të marrë në masën 1 μg vitaminë për 1 kg peshë trupore. Pra, me një peshë prej 65 kg, një person duhet të konsumojë 65 μg vitaminë K në ditë. Në të njëjtën kohë, dieta e zakonshme e një personi mesatar përfshin 300 - 400 mcg të kësaj vitamine në ditë. Për këtë arsye, mungesa e vitaminës K është një fenomen jashtëzakonisht i rrallë (përjashtim bëjnë rastet kur ushqimi është shumë i kufizuar ose barnat e përdorura ndikojnë negativisht në përthithjen e vitaminës K).

Cilat ushqime përmbajnë vitaminë K?

Kjo vitaminë gjendet në të gjitha bimët, perimet dhe frutat me ngjyrë të gjelbër.

Kjo perfshin:

• hithra;
• Linden;
• gjethe marule;
• domate jeshile;
• lakër të të gjitha llojeve;
• kastravec;
• avokado;
• kivi;
• spinaq;
• banane.

Përveç kësaj, mëlçia e derrit, vezët, vaji i ullirit, qumështi, soja, arrat dhe vaji i peshkut janë të pasura me vitaminë K.

Si të ruani vitaminat në ushqim?

Ne folëm për përfitimet e vitaminave dhe produkteve që plotësojnë mungesën e tyre. Tani le të kalojmë në çështjen e ruajtjes së sasisë maksimale në produkte. lëndë ushqyese... Dhe për këtë mjafton t'i përmbaheni disa rregullave të thjeshta më poshtë.

1. Produktet yndyrore, si dhe vajrat bimore, oksidohen shpejt kur ekspozohen ndaj dritës dhe oksigjenit, prandaj rekomandohet ruajtja e tyre në një enë të mbyllur në vende të freskëta dhe të errëta.

2. Mishi dhe peshku përmbajnë një sasi të madhe jo vetëm vitaminash, por edhe mineralesh, për ruajtjen e të cilave duhet t'i përmbahen rreptësisht kushteve të përcaktuara të trajtimit të nxehtësisë. Pra, nuk jepet më shumë se gjysmë ore për skuqjen e mishit, 1 - 1,5 orë për zierje, ndërsa për pjekje - 1,5 orë. Peshku skuqet jo më shumë se 20 minuta, zihet dhe piqet për gjysmë ore.

3. Është e rëndësishme të zgjidhni metodën e duhur të trajtimit termik, më e buta prej të cilave është gatimi me avull. Më pas vijon zierja, më pas pjekja dhe në fund skuqja.

Fakt interesant! Humbja më e madhe e vitaminave ndodh gjatë zierjes së mishit ose peshkut.

4. Vlera e vitaminave të produkteve shtazore zvogëlohet ndjeshëm gjatë procesit të ri-ngrirjes. Në këtë rast, është e rëndësishme që ushqimet e ngrira të shkrihen siç duhet: për shembull, shkrirja duhet të bëhet në temperaturën e dhomës ose në ujë të ftohtë.

5. Për të shmangur oksidimin e vitaminave, gjatë gatimit, mos përdorni enë metalike ose enë smalti me të çara dhe patate të skuqura.

6. Vitamina C, e pranishme tek perimet, barishtet dhe frutat, fillon të “shbëhet” pothuajse menjëherë pas vjeljes së tyre, ndërkohë që sasia e kësaj vitamine zvogëlohet ndjeshëm gjatë ruajtjes dhe gatimit të ushqimit. Për të maksimizuar ruajtjen e acidit askorbik, rekomandohet të ruani zarzavate të prera në frigorifer, pasi në temperaturën e dhomës vitamina C humbet deri në 80 për qind të vetive të saj në dy ditë. Prandaj këshillohet që perimet dhe frutat të konsumohen menjëherë dhe të freskëta. Ushqimi ruhet në një vend të errët dhe të freskët.

7. Perimet duhet të lahen mirë përpara se të qërohen, dhe në përgjithësi (d.m.th. të paprera).

8. Është e rëndësishme të mbani mend se vitaminat, si mineralet, janë të përqendruara në sasitë më të mëdha pikërisht nën lëvozhgë, si dhe në gjethet e perimeve, frutave dhe bimëve në përgjithësi. Për këtë arsye, këshillohet që ushqimi të qërohet në atë mënyrë që shtresa e prerë e lëvozhgës të jetë sa më e hollë.

Përjashtim bëjnë bishtajore, të cilat duhet të ngjyhen në ujë të ftohtë për 1 - 2 orë para gatimit, gjë që do të zbusë indin e trashë të fibrës së produktit dhe, për rrjedhojë, do të shkurtojë procesin e gatimit (si rezultat, më shumë vitamina do të ruhen në gjellë).

10. Sallatat me perime duhet të copëtohen dhe kaliten menjëherë përpara konsumimit për të ndihmuar në ruajtjen e shijes dhe cilësive ushqyese të produktit. Në të njëjtën kohë, gjethet dhe zarzavatet e marules priten më së miri me dorë, dhe nuk priten me thikë, pasi kontakti me metalin kontribuon në humbjen e vitaminave.

E rëndësishme! Për qërimin dhe prerjen e perimeve dhe frutave, është më mirë të përdorni një thikë inox, e cila do të reduktojë humbjen e vitaminave.

11. Në procesin e gatimit të perimeve, përfshirë përgatitjen e pjatave të para, rekomandohet zhytja e tyre në ujë të valë, në të cilin enzima që nxit shkatërrimin e acidit askorbik çaktivizohet me shpejtësi.

12. Nëse keni nevojë të ringroheni një pjatë, atëherë është më mirë ta bëni atë në pjesë, dhe jo të ngrohni, për shembull, të gjithë supën ose borschin menjëherë, sepse ngrohja e përsëritur e ushqimit shumë herë ul vlerën e vitaminës së tij.

Vitamina A (Retinol) - roli në trup, përmbajtja në ushqime, simptomat e mungesës. Udhëzime për përdorim të vitaminës A

Faleminderit

Faqja ofron informacion mbi bazën vetëm për qëllime informative. Diagnoza dhe trajtimi i sëmundjeve duhet të kryhet nën mbikëqyrjen e një specialisti. Të gjitha barnat kanë kundërindikacione. Kërkohet një konsultë specialistike!

Vitaminat janë komponime bioorganike me peshë molekulare të ulët që janë të nevojshme për metabolizmin normal në të gjitha organet dhe indet e trupit të njeriut. Vitaminat hyjnë në trupin e njeriut nga jashtë dhe nuk sintetizohen në qelizat e organeve të tij. Më shpesh vitaminat sintetizohen nga bimët, më rrallë nga mikroorganizmat. Kjo është arsyeja pse një person duhet të hajë rregullisht ushqime të freskëta bimore si perime, fruta, drithëra, barishte, etj. Burimi i vitaminave të sintetizuara nga mikroorganizmat janë bakteret e mikroflorës normale të zorrëve. Kështu, rëndësia e përbërjes normale të mikroflorës së zorrëve është evidente.

Në varësi të strukturës dhe funksioneve, çdo përbërje bioorganike është një vitaminë e veçantë, e cila ka një emër dhe emërtim tradicional në formën e një shkronje në alfabetin cirilik ose latin. Për shembull, vitamina D shënohet me shkronjën D dhe ka emrin tradicional cholecalciferol. Në literaturën mjekësore dhe të shkencës popullore, mund të përdoren të dy opsionet - si emërtimi ashtu edhe emri tradicional i vitaminës, të cilat janë sinonime. Çdo vitaminë kryen funksione të caktuara fiziologjike në organizëm dhe kur ka mungesë, ndodhin çrregullime të ndryshme në funksionimin e organeve dhe sistemeve. Le të hedhim një vështrim në aspektet e ndryshme të vitaminës A.

Cilat vitamina nënkuptohen me termin gjenerik "vitaminë A"?

Vitamina A është emri i përgjithshëm për tre përbërje bioorganike njëherësh që i përkasin grupit të retinoideve. Kjo do të thotë, vitamina A është një grup prej katër prej kimikateve të mëposhtme:
1. A 1 - retinol (acetat retinol);
2. Dhe 2 - dehidroretinol;
3. Acidi retinoik;
4. Forma aktive e A 1 është retina.

Të gjitha këto substanca janë forma të ndryshme të vitaminës A. Prandaj, kur flasim për vitaminën A, nënkuptojnë ose ndonjë nga sa më sipër, ose të gjitha së bashku. Emri i zakonshëm për të gjitha format e vitaminës A është retinol, të cilin do ta përdorim gjatë pjesës tjetër të këtij artikulli.

Sidoqoftë, në udhëzimet për aditivët biologjikisht aktivë (suplemente dietike), prodhuesit përshkruajnë në detaje se çfarë lloj përbërje kimike përfshihet në përbërjen e tyre, duke mos u kufizuar në përmendjen e thjeshtë të "vitaminës A". Zakonisht kjo është për shkak të faktit se prodhuesit tregojnë emrin e përbërjes, për shembull, acid retinoik, pas së cilës ata përshkruajnë në detaje të gjitha efektet e tij fiziologjike dhe efektet pozitive në trupin e njeriut.

Në thelb, forma të ndryshme të vitaminës A kanë funksione të ndryshme në trupin e njeriut. Pra, retinoli dhe dehidroretinoli janë të nevojshëm për rritjen dhe formimin e strukturave normale të çdo indi dhe funksionimin e duhur të organeve gjenitale. Acidi retinoik është thelbësor për formimin e epitelit normal. Retina është e nevojshme për funksionimin normal të retinës, pasi është pjesë e pigmentit vizual të rodopsinës. Megjithatë, zakonisht të gjitha këto funksione nuk ndahen sipas formave të tyre, por përshkruhen së bashku, si të qenësishme në vitaminën A. Në tekstin e mëposhtëm, për të shmangur konfuzionin, do të përshkruajmë edhe funksionet e të gjitha formave të vitaminës A pa u ndarë. ato. Ne do të tregojmë se çdo funksion është i natyrshëm në një formë të caktuar të vitaminës A vetëm nëse është e nevojshme.

Karakteristikat e përgjithshme të vitaminës A

Vitamina A është e tretshme në yndyrë, domethënë tretet mirë në yndyrna, dhe për këtë arsye grumbullohet lehtësisht në trupin e njeriut. Është për shkak të mundësisë së akumulimit të vitaminave të tretshme në yndyrë, përfshirë A, që me përdorim të zgjatur në sasi të mëdha (më shumë se 180 - 430 mcg në ditë, në varësi të moshës), shkaktojnë një mbidozë. Mbidozimi, si mungesa e vitaminës A, çon në ndërprerje serioze në funksionimin normal të organeve dhe sistemeve të ndryshme, kryesisht syve dhe traktit riprodhues.

Vitamina A ekziston në dy forma kryesore:
1. Vetë vitamina A ( retinol) të përfshira në produktet me origjinë shtazore;
2. Provitamina A ( karoten) të përfshira në ushqimet me origjinë bimore.

Retinoli nga produktet shtazore absorbohet menjëherë nga trupi i njeriut në traktin tretës. Dhe karotina (provitamina A), duke hyrë në zorrët, fillimisht shndërrohet në retinol, pas së cilës përthithet nga trupi.

Pas hyrjes në zorrë, nga 50 deri në 90% e sasisë totale të retinolit absorbohet në qarkullimin e gjakut. Në gjak, retinoli kombinohet me proteinat dhe në këtë formë transportohet në mëlçi, ku depozitohet në një rezervë, duke formuar një depo, e cila, kur ndërpritet furnizimi me vitaminë A nga jashtë, mund të jetë i mjaftueshëm për të paktën një vit. Nëse është e nevojshme, retinoli nga mëlçia hyn në qarkullimin e gjakut dhe së bashku me rrymën e tij, hyn në organe të ndryshme, ku qelizat, me ndihmën e receptorëve të veçantë, kapin vitaminën, e transportojnë brenda dhe e përdorin për nevojat e tyre. Retinoli lirohet vazhdimisht nga mëlçia, duke ruajtur përqendrimin e tij normal në gjak, të barabartë me 0,7 μmol / L. Kur vitamina A furnizohet me ushqim, ajo fillimisht hyn në mëlçi, duke plotësuar rezervat e shpenzuara, dhe sasia e mbetur mbetet duke qarkulluar në gjak. Retina dhe acidi retinoik në gjak përmbahen në sasi të vogla (më pak se 0,35 μmol / l), pasi në këto forma vitamina A është e pranishme kryesisht në indet e organeve të ndryshme.

Pasi në qelizat e organeve të ndryshme, retinoli shndërrohet në format e tij aktive - acid retinal ose retinoik, dhe në këtë formë inkorporohet në enzima të ndryshme dhe struktura të tjera biologjike që kryejnë funksione jetësore. Pa forma aktive të vitaminës A, këto struktura biologjike nuk janë në gjendje të kryejnë funksionet e tyre fiziologjike, si rezultat i të cilave zhvillohen çrregullime dhe sëmundje të ndryshme.

Vitamina A rrit efektin e saj dhe përthithet më mirë në kombinim me vitaminën E dhe mikroelementin zink.

Funksionet biologjike të vitaminës A (roli në trup)

Vitamina A në trupin e njeriut kryen funksionet e mëposhtme biologjike:

• Përmirëson rritjen dhe zhvillimin e qelizave në të gjitha organet dhe indet;
• Esenciale për rritjen dhe formimin normal të kockave;
• Është e nevojshme për funksionimin normal të të gjitha membranave mukoze dhe epitelit të lëkurës, pasi parandalon hiperkeratozën, deskuamimin e tepërt dhe metaplazinë (degjenerimin kanceroz të qelizave epiteliale);
• Ofron vizion të mirë në kushte me dritë të ulët ose të ulët (i ashtuquajturi vizion i muzgut). Fakti është se retinoli është pjesë e pigmentit vizual të rodopsinës, i cili ndodhet në qelizat e retinës, të quajtur shufra për një formë të caktuar. Është prania e rodopsinës që siguron shikueshmëri të mirë në kushtet e ndriçimit të dobët, jo të ndritshëm;
• Përmirëson gjendjen e flokëve, dhëmbëve dhe mishrave të dhëmbëve;
• Përmirëson rritjen e embrionit, kontribuon në formimin dhe zhvillimin e saktë të organeve dhe indeve të ndryshme të fetusit;
• Përmirëson formimin e glikogjenit në mëlçi dhe muskuj;
• Rrit përqendrimin e kolesterolit në gjak;
• Merr pjesë në sintezën e hormoneve steroide (testosterone, estrogjene, progesterone, etj.);
• Parandalon zhvillimin e tumoreve malinje të organeve të ndryshme;
• Rregullon imunitetin. Vitamina A është thelbësore për rrjedhën e plotë të procesit të fagocitozës. Përveç kësaj, retinoli rrit sintezën e imunoglobulinave (antitrupave) të të gjitha klasave, si dhe T-vrasësve dhe T-ndihmësve;
• Antioksidant. Vitamina A ka veti të fuqishme antioksiduese.

Lista liston efektet e vitaminës A në nivelet e organeve dhe indeve. Në nivelin qelizor të reaksioneve biokimike, vitamina A ka këto efekte:
1. Aktivizimi i substancave të mëposhtme:

• Acidi kondroitinsulfurik (një përbërës i indit lidhës);
• Sulfoglikanet (përbërës të kërcit, kockave dhe indit lidhës);
• Acidi hialuronik (substanca kryesore e lëngut ndërqelizor);
• Heparina (hollon gjakun, zvogëlon koagulimin e tij dhe formimin e trombit);
• Taurina (stimulues i sintezës së hormonit të rritjes, si dhe një lidhje e nevojshme në transmetimin e impulseve nervore nga neuronet në indet e organeve);
• Enzimat e mëlçisë, të cilat sigurojnë transformimin e substancave të ndryshme ekzogjene dhe endogjene;

2. Sinteza e substancave të veçanta të quajtura somatimedina të klasave A 1, A 2, B dhe C, të cilat përmirësojnë dhe përmirësojnë formimin e proteinave të muskujve dhe kolagjenit;
3. Sinteza e hormoneve seksuale femërore dhe mashkullore;
4. Sinteza e substancave të nevojshme për funksionimin e sistemit imunitar, si lizozima, imunoglobulina A dhe interferoni;
5. Sinteza e enzimave epiteliale, të cilat parandalojnë keratinizimin dhe deskuamimin e parakohshëm;
6. Aktivizimi i receptorëve të vitaminës D;
7. Sigurimi i frenimit në kohë të rritjes së qelizave, i cili është i nevojshëm për parandalimin e tumoreve malinje;
8. Sigurimi i përfundimit të fagocitozës (shkatërrimi i mikrobit patogjen);
9. Formimi i pigmentit vizual - rodopsinës, i cili siguron shikim normal në kushte me dritë të ulët.

Siç mund ta shihni, vitamina A, përveç sigurimit të shikimit të mirë, ka një gamë mjaft të gjerë efektesh të ndryshme në trupin e njeriut. Megjithatë, tradicionalisht, vitamina A shoqërohet vetëm me efekte në sy. Kjo për faktin se roli i vitaminës A posaçërisht për shikimin është studiuar më herët se të gjithë të tjerët dhe kjo është bërë me shumë detaje, ndërsa efektet dhe funksionet e tjera janë identifikuar më vonë. Në këtë drejtim, u fiksua ideja që vitamina A është një substancë e nevojshme për shikimin normal, e cila, në parim, korrespondon me realitetin, por nuk e pasqyron plotësisht atë, pasi në fakt retinoli kryen edhe funksione të tjera, jo më pak të rëndësishme.

Marrja ditore e vitaminës A për njerëz të moshave të ndryshme

Një person në periudha të ndryshme moshe duhet të konsumojë sasi të ndryshme të vitaminës A në ditë. Marrja ditore e vitaminës A për fëmijët moshave të ndryshme pavarësisht nga gjinia, si më poshtë:

• Të porsalindurit deri në gjashtë muaj - 400 - 600 mcg;
• Fëmijët nga 7 deri në 12 muaj - 500 - 600 mcg;
• Fëmijët nga 1 deri në 3 vjeç - 300 - 600 mcg;
• Fëmijët nga 4 deri në 8 vjeç - 400 - 900 mcg;
• Fëmijët 9 - 13 vjeç - 600 - 1700 mcg.

Duke filluar nga mosha 14 vjeç, normat e marrjes së vitaminës A për gratë dhe burrat ndryshojnë, gjë që lidhet me veçoritë e funksionimit të organizmave. Normat ditore të vitaminës A për burrat dhe gratë e moshave të ndryshme janë paraqitur në tabelë.

Ka dy numra në tabelë dhe listë, i pari prej të cilëve nënkupton sasinë optimale të vitaminës A që një person ka nevojë në ditë. Numri i dytë nënkupton sasinë maksimale të vitaminës A të lejuar në ditë. Sipas rekomandimeve të Organizatës Botërore të Shëndetësisë, vetëm 25% kërkesë ditore në vitaminë A duhet të sigurohet nga produkte bimore... 75% e mbetur e nevojës ditore për vitaminë A duhet të sigurohet nga produktet shtazore.

Marrja e pamjaftueshme e vitaminës A çon në mungesën e saj, e cila manifestohet në një sërë çrregullimesh nga ana e organeve të ndryshme. Megjithatë, një marrje e tepërt e vitaminës A në trup mund të provokojë gjithashtu çrregullime serioze shëndetësore të shkaktuara nga një tepricë ose hipervitaminozë A. Hipervitaminoza A është e mundur për faktin se retinoli është në gjendje të grumbullohet në inde dhe ekskretohet ngadalë nga trupi. Prandaj, vitamina A nuk duhet të konsumohet në sasi të mëdha, duke besuar se nuk do të ketë asgjë të keqe nga një substancë kaq e dobishme. Duhet të respektohen dozat e rekomanduara të vitaminës A dhe nuk duhet të tejkalohet doza maksimale e lejuar ditore.

Cilat ushqime përmbajnë vitaminë A

Vitamina A në formën e retinolit gjendet në produktet shtazore të mëposhtme:

• Mëlçi pule, viçi dhe derri;
• Mëlçia e merlucit të konservuar;
• Havjar beluga grimcuar;
• E kuqja e vezes;
• Gjalpë;
• Varietetet e forta të djathit;
• Mish dhe peshk me yndyrë.

Vitamina A në formën e karotenoideve gjendet në ushqimet bimore të mëposhtme:

• Ramson;
• Piper i kuq zile;

Për një kuptim të qartë dhe të shpejtë nëse një bimë e veçantë përmban vitaminë A, mund të përdorni një rregull të thjeshtë - karotenet gjenden në të gjitha perimet dhe frutat me ngjyrë të kuqe-portokalli. Prandaj, nëse një perime ose fruta ngjyroset në një ngjyrë portokalli kaq të ndezur, atëherë patjetër që përmban vitaminë A në formën e karotenoideve.

Përmbajtja e vitaminës A në ushqime të ndryshme, nevoja për vitaminë A - video

Simptomat e mungesës së vitaminës A dhe hipervitaminozës

Mungesa e vitaminës A në trup çon në zhvillimin e manifestimeve klinike të mëposhtme:

• Hiperkeratoza në gjunjë dhe bërryla (lëkurë e rëndë dhe e thatë);
• Hiperkeratoza folikulare (sindroma e lëkurës së zhabave);
• Akne;
• Pustulat në lëkurë;
• Flokë të thatë dhe të shurdhër;
• Thonjtë e brishtë dhe me vija;
• Çrregullimi i shikimit të muzgut (verbëria e natës);
• Kseroftalmia;
• Perforimi i kornesë së syrit me verbëri të mëvonshme;
• Ulja e aktivitetit të sistemit imunitar;
• Tendenca për sëmundje të shpeshta infektive;
• Ereksioni i dobësuar tek meshkujt;
• Cilësi e dobët e spermës;
• Rritja e rrezikut të tumoreve malinje.

Hipervitaminoza A mund të jetë akute ose kronike. Hipervitaminoza akute zhvillohet kur merret në të njëjtën kohë një sasi e madhe e vitaminës A. Më shpesh hipervitaminoza akute A vërehet kur si ushqim përdoret mëlçia e kafshëve polare, e cila përmban shumë retinol. Për shkak të sasisë së tepërt të vitaminës A, banorët e Veriut të Largët (Eskimezët, Khanty, Mansi, Kamchadals, etj.) kanë një tabu për përdorimin e mëlçisë së gjitarëve polare. Hipervitaminoza akute A manifestohet nga simptomat e mëposhtme që shfaqen pas konsumimit të sasive të mëdha të retinolit:

• Dhimbje në bark, kocka dhe kyçe;
• Dobësi e përgjithshme;
• Sëmundje;
• Djersitje gjatë natës;
• Dhimbje koke e shoqëruar me nauze dhe të vjella;
• Renia e flokeve;
• Shkelja e ciklit menstrual;
• Shkelja e traktit të tretjes;
• Çarje në qoshet e gojës;
• Thonjtë e brishtë;
• Kruarje në të gjithë trupin.

Hipervitaminoza kronike A shfaqet më shpesh sesa akute dhe shoqërohet me përdorim të zgjatur të retinolit në doza pak më të larta se maksimumin e lejuar. Manifestimet klinike të hipervitaminozës kronike A janë si më poshtë:

• Kruajtje dhe skuqje e lëkurës;
• Qërimi i lëkurës në pëllëmbët, shputat dhe zona të tjera;
• Renia e flokeve;
• Dhimbje dhe ënjtje të indeve të buta të vendosura përgjatë kockave të gjata të trupit (kockat e kofshës, këmbës, shpatullës, parakrahut, gishtave, brinjëve, klavikulës, etj.);
• Kalcifikimi i ligamenteve;
• Dhimbje koke;
• Irritueshmëria;
• Ngacmim;
• Konfuzioni i vetëdijes;
• Vizioni i dyfishtë;
• Hidrocefalus tek të sapolindurit;
• Rritja e presionit intrakranial;
• Nauze dhe të vjella;
• Zgjerimi i mëlçisë dhe shpretkës;
• Pseudo-zverdhje.

Ashpërsia e simptomave të hipervitaminozës kronike ndryshon në varësi të përqendrimit të vitaminës A në gjak.

Nëse një grua shtatzënë konsumon vitaminë A në një dozë më të madhe se 5000 IU (1500 mcg) në ditë për një kohë të gjatë, kjo mund të provokojë një ngadalësim të rritjes së fetusit dhe një formim jonormal të traktit urinar në të. Marrja e vitaminës A gjatë shtatzënisë në një dozë prej më shumë se 4000 mcg (13 400 IU) mund të çojë në keqformime kongjenitale në fetus.

Vitamina A: përfitimet, simptomat e mungesës, kundërindikacionet dhe shenjat e mbidozës - video

Plotësimi i vitaminës A

Përdorimi më i përhapur i vitaminës A është në kozmetologji, terapi të sëmundjeve të lëkurës, si dhe në trajtimin e sëmundjeve vaskulare. Vitet e fundit, vitamina A është përdorur gjerësisht nga gjinekologë, andrologë dhe specialistë riprodhues në programe komplekse për trajtimin e infertilitetit dhe përgatitjen për shtatzëni. Sidoqoftë, fusha komplekse e aplikimit të kësaj vitamine është shumë më e gjerë.

Pra, vitamina A përmirëson rritjen dhe zhvillimin e organeve dhe indeve të ndryshme, prandaj rekomandohet t'u jepet fëmijëve për të normalizuar formimin e kockave, muskujve dhe ligamenteve. Përveç kësaj, retinoli siguron funksionimin normal të procesit të lindjes, prandaj vitamina përdoret me sukses gjatë shtatzënisë, gjatë pubertetit dhe tek gratë ose burrat në moshë riprodhuese për të përmirësuar funksionimin e sistemit riprodhues.

Vitamina A gjatë shtatzënisë kontribuon në rritjen normale të fetusit, duke parandaluar vonesën në zhvillimin e tij. Tek adoleshentët, vitamina A normalizon zhvillimin dhe formimin e organeve gjenitale, dhe gjithashtu ndihmon në rregullimin e funksioneve riprodhuese (ruan cilësinë e spermës, një cikël normal menstrual, etj.), duke përgatitur në mënyrë optimale trupat e vajzave dhe djemve për lindjen e ardhshme. . Tek të rriturit, vitamina A siguron funksionimin optimal të organeve riprodhuese, gjë që rrit ndjeshëm shanset për të mbetur shtatzënë, për të mbajtur dhe për të pasur një fëmijë të shëndetshëm. Efekti më i theksuar pozitiv i vitaminës A në funksionin riprodhues vërehet kur përdoret në kombinim me vitaminën E. Prandaj, vitaminat A dhe E konsiderohen si çelësi i aftësisë normale të burrave dhe grave për të lindur fëmijë.

Vitamina A njihet gjerësisht për funksionin e saj për të siguruar shikim të mirë në kushte me dritë të ulët. Me mungesë të vitaminës A, një person zhvillon verbëri natën - një dëmtim i shikimit në të cilin ai sheh dobët në muzg ose në dritë të ulët. Marrja e rregullt e vitaminës A është një mënyrë efektive për të parandaluar verbërinë e natës dhe dëmtime të tjera të shikimit.

Gjithashtu, vitamina A te njerëzit e çdo moshe dhe gjinie siguron funksionimin normal të lëkurës dhe mukozave të organeve të ndryshme, duke rritur rezistencën e tyre ndaj lezioneve infektive. Për shkak të rolit të saj të madh në ruajtjen e strukturës dhe funksioneve normale të lëkurës, ajo quhet "vitamina e bukurisë". Për shkak të efekteve pozitive në lëkurë, flokë dhe thonj, vitamina A përfshihet shumë shpesh në preparate të ndryshme kozmetike - kremra, maska, xhel dushi, shampo, etj. Roli i vitaminës së bukurisë i është caktuar edhe retinolit për shkak të aftësisë së tij për të reduktuar shkallën e plakjes, duke ruajtur rininë natyrale të grave dhe burrave. Përveç kësaj, acidi retinoik përdoret me sukses në trajtimin e sëmundjeve inflamatore dhe të plagëve të lëkurës, si psoriasis, puçrrat, leukoplakia, ekzema, likenet, pruritusi, pyoderma, furunculosis, urtikaria, thinja e parakohshme e flokëve, etj. Vitamina A përshpejton shërimin e plagëve dhe djegieve nga dielli, si dhe zvogëlon rrezikun e infektimit të sipërfaqeve të plagëve.

Meqenëse vitamina A rrit rezistencën e mukozave ndaj infeksioneve, përdorimi i rregullt i saj parandalon ftohjet e rrugëve të frymëmarrjes dhe proceset inflamatore në organet e traktit tretës dhe sistemit gjenitourinar. Vitamina A përdoret në trajtimin kompleks të erozioneve dhe ulcerave të zorrëve, gastritit kronik, ulçerës gastrike, hepatitit, cirrozës së mëlçisë, trakeitit, bronkitit dhe katarës nazofaringeale.

Vetitë antioksidante të vitaminës A paracaktojnë aftësinë e saj për të shkatërruar qelizat kancerogjene, duke parandaluar zhvillimin e neoplazmave malinje të organeve të ndryshme. Vitamina A ka një efekt veçanërisht të fortë profilaktik kundër kancerit kundër kancerit të pankreasit dhe gjirit. Prandaj, vitamina A përdoret në praktikën e onkologëve si pjesë e trajtimit kompleks dhe parandalimit të përsëritjes së tumoreve të ndryshme.

Si një antioksidant, vitamina A rrit përmbajtjen e lipoproteinave me densitet të lartë (HDL) në gjak, e cila është shumë e rëndësishme për parandalimin e sëmundjeve kardiovaskulare si hipertensioni, sëmundjet e arterieve koronare, atakët në zemër etj. Prandaj, doza të mëdha të vitaminës A përdoren aktualisht për të trajtuar sëmundjet vaskulare.

Vitamina A për gratë shtatzëna

Vitamina A është shumë e rëndësishme për ecurinë normale të shtatzënisë dhe zhvillimin korrekt, si dhe të plotë të fetusit. Nga pikëpamja e një gruaje shtatzënë, vitamina A ka këto efekte pozitive në trupin e saj:

• Përmirëson imunitetin, i cili parandalon ftohjet dhe sëmundjet e tjera infektive dhe inflamatore ndaj të cilave gratë shtatzëna janë të ndjeshme;
• Zvogëlon rrezikun e zhvillimit të sëmundjeve infektive dhe inflamatore të sistemit të frymëmarrjes, traktit tretës dhe sistemit gjenitourinar, duke parandaluar kështu rikthimet e shumta të mykut, bronkitit, rinitit dhe patologjive të tjera që shpesh zhvillohen tek gratë shtatzëna;
• Ruan gjendjen normale të lëkurës, duke parandaluar shfaqjen e strijave (striae);
• Ruan gjendjen normale të flokëve dhe thonjve, duke parandaluar rënien e flokëve, brishtësinë dhe mërzinë;
• Ndihmon në sigurimin e rritjes normale të mitrës;
• Ruan shikimin normal te gratë shtatzëna dhe gjithashtu parandalon përkeqësimin e tij;
• Mbështet vazhdimin e shtatzënisë duke parandaluar lindjen e parakohshme.

Efektet e listuara të vitaminës A kanë një efekt të dobishëm në mirëqenien e përgjithshme të një gruaje shtatzënë dhe, për rrjedhojë, rrisin cilësinë e jetës së saj dhe gjasat për një rezultat të favorshëm. Përveç kësaj, vitamina A i lehtëson gratë nga problemet e shpeshta që lidhen me shtatzëninë, si flokët e shurdhër dhe të varur, lëkura e thatë dhe e krisur, thonjtë e plasaritur dhe të qëruar, strijat, ftohjet e vazhdueshme dhe myku vaginal, etj.

Marrja e vitaminës A nga një grua shtatzënë ka këto efekte pozitive në fetus:

• Përmirëson rritjen dhe zhvillimin e sistemit skeletor të fetusit;
• Normalizon rritjen e fetusit;
• Parandalon vonesën e rritjes së fetusit;
• Siguron formimin normal të organeve të traktit gjenitourinar në fetus;
• Parandalon hidrocefalusin e fetusit;
• Parandalon keqformimet e fetusit;
• Parandalon lindje e parakohshme ose aborte;
• Parandalon infeksionin me infeksione të ndryshme që mund të kalojnë placentën.

Kështu, vitamina A ka një efekt pozitiv si tek gruaja shtatzënë ashtu edhe tek fetusi, prandaj përdorimi i saj në doza terapeutike është i justifikuar.

Sidoqoftë, meqenëse një tepricë e vitaminës A mund të ndikojë negativisht në rrjedhën e shtatzënisë, duke provokuar abort dhe vonesë të rritjes së fetusit, duhet të merret vetëm nën mbikëqyrjen e një mjeku, duke respektuar rreptësisht dozat e përshkruara. Doza optimale ditore e vitaminës A për një grua shtatzënë nuk është më shumë se 5000 IU (1500 mcg ose 1.5 mg).

Aktualisht, në vendet e ish-BRSS, gjinekologët shpesh u përshkruajnë grave shtatzëna dhe grave që planifikojnë të mbeten shtatzënë një ilaç kompleks "Aevit", që përmban të dy vitaminat A dhe E. Aevit përshkruhet pikërisht për shkak të efekteve pozitive të vitaminave A dhe A dhe E mbi funksionin riprodhues. Megjithatë, ky medikament nuk duhet të merret as nga gratë shtatzëna dhe as nga gratë që planifikojnë të mbeten shtatzënë, pasi përmban një dozë të madhe të vitaminës A (100,000 IU), e cila është 20 herë më e lartë se optimale dhe e rekomanduar nga OBSH! Prandaj, Aevit është i rrezikshëm për gratë shtatzëna, pasi mund të provokojë abort, keqformime dhe çrregullime të tjera në fetus.

Gratë shtatzëna, pa dëmtuar fetusin, mund të marrin preparate komplekse që përmbajnë jo më shumë se 5000 IU vitaminë A, për shembull, Vitrum, Elevit, etj. Megjithatë, duke qenë se vitamina A nuk është një ilaç plotësisht i padëmshëm, rekomandohet të bëhet një test gjaku për përmbajtjen e kësaj substance përpara përdorimit të saj. ... Më pas, bazuar në përqendrimin e vitaminës A, përcaktoni dozën individuale që është optimale për një grua shtatzënë të caktuar.

Vitamina A për fëmijët

Vitamina A është shumë e rëndësishme për rritjen dhe zhvillimin normal të sistemit musculoskeletal te fëmijët. Kjo është arsyeja pse rekomandohet t'u jepet fëmijëve gjatë periudhave të rritjes intensive, kur marrja e vitaminës me ushqim mund të mos sigurojë nevojat e shtuara të trupit. Përveç kësaj, vitamina A është shumë e rëndësishme për formimin e duhur të organeve riprodhuese gjatë pubertetit, si tek djemtë ashtu edhe tek vajzat. Tek vajzat, vitamina A kontribuon në formimin e hershëm të një cikli normal menstrual dhe në formimin e rezistencës së mukozës vaginale ndaj infeksioneve të ndryshme. Tek djemtë, vitamina A kontribuon në formimin e ereksionit normal dhe zhvillimin e testikujve me formimin e spermës me cilësi të mirë, e cila është e nevojshme për konceptimin e ardhshëm.

Përveç kësaj, duke rritur rezistencën e mukozave ndaj mikroorganizmave të ndryshëm patogjenë, vitamina A parandalon sëmundjet e shpeshta infektive dhe inflamatore të organeve të frymëmarrjes tek fëmijët. Vitamina A gjithashtu mbështet shikimin normal te një fëmijë. Tek adoleshentët, vitamina A është në gjendje të zvogëlojë numrin e akneve dhe akneve, gjë që ka një efekt pozitiv në cilësinë e jetës së fëmijës.

Për shkak të efektit të theksuar pozitiv në trup, rekomandohet t'i jepet fëmijës vitamina A në doza parandaluese prej 3300 IU në ditë në kurse të shkurtra, të përsëritura periodikisht. Për këtë, rekomandohet të blini ose preparate multivitamine ose tableta të veçanta vitaminash me një dozë profilaktike prej 3300 IU.

Preparate që përmbajnë vitaminë A

Aktualisht, format e mëposhtme të dozimit përdoren si preparate që përmbajnë vitaminë A:
1. Ekstrakte natyrore bimore (të përfshira në suplementet dietike).
2. Vitaminat sintetike që imitojnë plotësisht strukturën e përbërjeve kimike natyrore (të përfshira në preparatet e vitaminave me një përbërës dhe multivitamina).
Preparatet farmaceutike që përmbajnë vitaminë sintetike A përfshijnë si më poshtë:

• Retinol acetate ose retinol palmitate - tableta që përmbajnë 30 mg (30,000 μg ose 100,000 IU retinol);
• Acetat retinol ose palmitat retinol - drazhe që përmbajnë 1 mg (1000 μg ose 3300 IU retinol);
• Acseromalt është një koncentrat i vitaminës A në vaj peshku (1 ml yndyrë përmban 100,000 ose 170,000 IU retinol) në shishe;
• Zgjidhje vaji e karotenit;
• Aevit;
• Alfabeti;
• Biovital-xhel;
• Bioritmi;
• Vita Mishki;
• Vitasharm;
• Vitrum;
• Multi-Tabs bebe dhe klasike;
• Multifort;
• Pikovit;
• Lotim fëmijë dhe klasik;
• Sana-Sol;

Zgjidhja e vajit të karotinës përdoret nga jashtë në formën e salcave dhe locioneve. Zgjidhja aplikohet për ekzemën kronike, ulcerat afatgjata dhe të dobëta shëruese, djegiet, ngricat dhe plagët e tjera të lëkurës.

Tabletat që përmbajnë 30 mg retinol dhe Aevit përdoren vetëm për qëllime mjekësore, për shembull, për të eliminuar mungesën e vitaminës A ose për të trajtuar sëmundjet vaskulare dhe të lëkurës. Këto tableta dhe Aevit nuk mund të përdoren për qëllime profilaktike te njerëzit e çdo moshe, pasi kjo mund të provokojë hipervitaminozë, si dhe hipovitaminozë, e cila manifestohet me mosfunksionim të rëndë të organeve dhe sistemeve të ndryshme. Të gjitha barnat e tjera janë vitamina që përdoren për të parandaluar hipovitaminozën. Prandaj, ato mund t'u jepen njerëzve të çdo moshe, duke përfshirë fëmijët dhe gratë shtatzëna.

Shtesat dietike që përmbajnë vitaminë A në formën e ekstrakteve dhe ekstrakteve natyrale përfshijnë si më poshtë:

• Spektri ABC;
• Kapsula dhe pilula antioksidante;
• Artromax;
• Viardot dhe Viardot forte;
• vaj gruri ;
• Metovit;
• Do të drejtojë;
• Nutrikap;
• Oksilik;
• Forte boronicë.

Të gjitha këto suplemente dietike përmbajnë një dozë profilaktike të vitaminës A, kështu që ato mund të përdoren në kurse të shkurtra periodike në njerëz të moshave të ndryshme.

Vitamina A në një kompleks vitaminash

Vitamina A aktualisht përfshihet në shumë preparate komplekse. Për më tepër, asimilimi i vitaminës A nga preparatet komplekse nuk është më i keq sesa nga përgatitjet monokomponente. Sidoqoftë, përdorimi i multivitamina është shumë i përshtatshëm për një person, pasi i lejon atij të marrë vetëm një tabletë. Multivitamina komplekse përmbajnë komponime të ndryshme të vitaminave në dozën e kërkuar profilaktike, e cila është gjithashtu shumë e përshtatshme për përdorim. Megjithatë, këto preparate kanë një dozë të ndryshme të vitaminës A, prandaj, kur zgjidhni një multivitaminë specifike, është e nevojshme të merret parasysh mosha dhe gjendja e përgjithshme e personit që do ta marrë atë.

Për shembull, për fëmijët e moshave të ndryshme dhe të rriturit, rekomandohen përgatitjet komplekse të mëposhtme që përmbajnë vitaminë A:

• Fëmijët nën një vjeç - Multi-Tabs Baby, Watering baby;
• Fëmijët nga 1 deri në 3 vjeç - Sana-Sol, Biovital-gel, Pikovit, Alfabeti "Fëmija ynë";
• Fëmijët nga 3 deri në 12 vjeç - Multi-Tabs classic, Vita bears, Alfabeti "Kopshti";
• Fëmijët mbi 12 vjeç dhe të rriturit - Vitrum, Centrum dhe çdo suplement dietik (suplement dietik).

Vitaminat më të mira A

Nuk ka vitamina A më të mira, pasi çdo produkt medicinal ose suplement dietik ka një spektër indikacionesh dhe dozën e tij të retinolit. Përveç kësaj, çdo ilaç ka një efekt optimal për çrregullime specifike, individuale ose për parandalimin e sëmundjeve dhe kushteve të përcaktuara rreptësisht. Prandaj, në trajtimin e një sëmundjeje, më e mira do të ishte, për shembull, një preparat me vitaminë A i quajtur "Aevit", në rast të një patologjie tjetër - vitaminat Centrum, etj. Kështu, për çdo rast, një preparat i ndryshëm që përmban vitaminë A do të jetë më i miri. Prandaj në mjekësi nuk ekziston koncepti i preparatit "më të mirë", por ekziston vetëm përkufizimi "optimal", i cili në çdo rast mund të jetë i ndryshëm. .

Sidoqoftë, me kusht mund të veçohen vitaminat "më të mira" A për kushte të ndryshme. Pra, duke folur relativisht, për parandalimin e hipovitaminozës A tek fëmijët, burrat, gratë dhe gratë shtatzëna, komplekset e ndryshme multivitamine do të jenë më të mirat. Për të eliminuar një mungesë ekzistuese të vitaminës A ose një efekt të përgjithshëm forcues në trup, tabletat me një përbërës ose drazhe që përmbajnë të paktën 5000 IU acetat retinol ose palmitate do të jenë më të mirat. Për trajtimin e sëmundjeve vaskulare, proceseve inflamatore në mukozën e organeve të frymëmarrjes, tretjes dhe gjenitourinar, si dhe lezione infektive-inflamatore, plagë dhe ulcerative të lëkurës, preparate monokomponente që përmbajnë të paktën 100,000 IU vitaminë A (për shembull , Aevit, koncentrat i vajit të peshkut etj.). Për trajtimin e plagëve në lëkurë dhe mukoza, më e mira do të jetë një preparat i jashtëm i vitaminës A - një zgjidhje vaji e karotenit.

Vitamina A - udhëzime për përdorim

Çdo preparat i vitaminës A mund të merret nga goja në formën e tabletave, pilulave, pluhurave dhe solucioneve, të injektuara në mënyrë intramuskulare ose të përdoret nga jashtë në formën e aplikacioneve, fashave, losioneve, etj. Administrimi intramuskular i vitaminës A përdoret vetëm në spitale për trajtimin e mungesës së rëndë të vitaminës, verbërisë së rëndë të natës, si dhe sëmundjeve të rënda inflamatore të traktit tretës, organeve urinare dhe të frymëmarrjes. Nga jashtë, vitamina A përdoret në formën e një solucioni vajor për të trajtuar ulcerat, inflamacionet, plagët, ekzemën, ngricat, djegiet dhe lezione të tjera të lëkurës. Brenda, vitamina A merret për qëllime profilaktike dhe për trajtimin e hipovitaminozës së lehtë.

Brenda, është e nevojshme të merrni 3 - 5 pilula ose tableta në ditë pas ngrënies. Një tretësirë ​​vajore e vitaminës A merret 10-20 pika tri herë në ditë pas ngrënies në një fetë bukë të zezë. Kohëzgjatja e kursit të përdorimit varion nga 2 javë deri në 4 muaj dhe varet nga qëllimi për të cilin përdoret vitamina A. Kurse afatgjata për të paktën një muaj. Pas marrjes së vitaminës A për një muaj, është e nevojshme të bëni një pushim për 2 - 3 muaj, pas së cilës kursi mund të përsëritet.

Një tretësirë ​​e vitaminës A injektohet në mënyrë intramuskulare çdo ditë të dytë për të rriturit në 10,000 - 100,000 IU dhe për fëmijët në 5,000 - 10,000 IU. Kursi i trajtimit është 20-30 injeksione.

Doza maksimale e lejueshme e vetme e vitaminës A kur merret nga goja dhe intramuskulare është 50,000 IU (15,000 μg ose 15 mg), dhe doza ditore është 100,000 IU (30,000 μg ose 30 mg).

Lokalisht, një tretësirë ​​vaji e vitaminës A përdoret për trajtimin e plagëve dhe inflamacioneve të ndryshme të lëkurës (ulçera, ngrica, djegie, plagë që nuk shërohen, ekzemë, vlime, abscese etj.), duke e aplikuar në një sipërfaqe të prekur të pastruar më parë. Plaga sipërfaqja thjesht lubrifikohet me një tretësirë ​​vaji 5-6 herë në ditë dhe mbulohet me 1-2 shtresa garzë sterile. Nëse plaga nuk mund të lihet e hapur, atëherë mbi të aplikohet pomadë me vitaminë A dhe sipër vendoset një fashë sterile. Kur aplikohet lokalisht, vitamina A duhet të merret nga goja në doza profilaktike (5000 - 10000 IU në ditë).

Gjatë hulumtimit, u izoluan vitaminat kryesore, mungesa e të cilave çon në një përkeqësim të ndjeshëm të mirëqenies. Njohja me vetitë dhe karakteristikat e marrjes së ushqimeve të pasura me minerale të vlefshme do të krijojë kushte të favorshme për funksionimin normal të sistemeve vitale.

Cilat vitamina përmbahen në cilat produkte dhe në çfarë sasie, si ndikojnë ato në trup dhe shumë më tepër do të diskutohet më tej.

Tabela e përgjithshme e përmbajtjes së produkteve:

Vitamina A (retinol)

I referohet një lloji të elementëve gjurmë të tretshëm në yndyrë. Për të rritur cilësinë e tretshmërisë, rekomandohet përdorimi i tij me një sasi të caktuar produktesh që përmbajnë yndyrë në masën: 1 kg peshë - 0,7 -1 gram yndyrë.

Efekti i një elementi gjurmë në trup:

1. Ndikon pozitivisht për punën e organit pamor.
2. Normalizohet prodhimin e proteinave.
3. frenon procesi i plakjes.
4. Merr pjesë në formimin e indit kockor dhe dhëmbëve.
5. Rrit imunitetin, vret bakteret infektive.
6. Normalizohet funksionet e shkëmbimit.
7. Ndikon në prodhim hormonet steroide.
8. Ndikon për të rivendosur indet e epitelit.
9. Krijon kushte për zhvillimin e embrionit, kontribuon në shtimin e peshës së fetusit.

Ushqimet më të zakonshme përmbajnë mineralin e vlefshëm në sasi të mjaftueshme:

• karrota;
• kajsi;
• spinaq;
• majdanoz (zarzavate);
• Mëlçia e merlucit;
• yndyrë peshku;
• qumësht (i plotë);
• krem;
• gjalpë);
• vezë (të verdhat);

Marrja ditore e vitaminës është:

• për femra 700 mcg;
• për meshkuj 900 mcg;

Mbidozimi ka pasoja të padëshiruara dhe mund të shfaqet në formën e çrregullimeve të ndryshme, rënies së flokëve, dhimbjeve të kyçeve etj.

Mungesa e vitaminës çon në çrregullimet e mëposhtme në trup:

1. Shikim i turbullt si rezultat i prodhimit të ulët të lotëve si lubrifikant.
2. Shkatërrimi i shtresës epiteliale duke krijuar mbrojtje për autoritetet individuale.
3. Ngadalësimi i ritmit të rritjes.
4. Imuniteti i ulur.

vitaminat B

Grupi B përbëhet nga elementët gjurmë të dobishëm të mëposhtëm:

• tiaminë (B1);
• riboflavin (B2);
• acid nikotinik (B3);
• acid pantotenik (B5);
• piridoksinë (B6);
• biotinë (B7);
• acid folik (B9);
• kobalaminë (B12);

Mikroelementet e grupit B kanë një rëndësi të madhe për trupin, pasi praktikisht asnjë proces nuk është i plotë pa këto komponime organike.

Ndër më kryesoret:

1. Puna sistemi nervor normalizohet si rezultat i formimit të karbohidrateve të glukozës me peshë të lartë molekulare me pjesëmarrjen e vitaminës B.
2. Përmirësimi i funksionimit traktit gastrointestinal.
3. Ndikim pozitiv mbi shikimin dhe funksionin e mëlçisë.

Përbërjet organike të grupit B gjenden në produktet:

• grurë i mbirë, mëlçi, bollgur, fasule, patate, fruta të thata (B1);
• hikërror, oriz, bollgur, arra, perime shumëllojshmëri jeshile(NE 2);
• djathë i fortë, hurma, domate, arra, lëpjetë, majdanoz (B3);
• kërpudha, bizele të gjelbra, arra, lulelakra, brokoli (B5);
• banane, qershi, luleshtrydhe, peshk, mish, të verdha (B6);
• lakra, bishtajore, panxhar, gjethe jeshile, maja (B9);
• mish i kafshëve dhe i shpendëve;

Marrja ditore e mikroelementeve të grupit B përcaktohet nga qëllimi:

1. Për të normalizuar punën sistemi nervor 1.7 mg B1.
2. Për procesin e shkëmbimit qeliza 2 mg B2.
3. Për të përmirësuar performancën sistemi tretës 20 mg B3.
4. Për të forcuar imuniteti 2 mg B6.
5. Për qelizat palca e eshtrave 3 μg B12.

Qasja ndaj takimit është individuale në secilin rast.

Mungesa e mikronutrientëve mund të ndikojë negativisht në punën:

• sistemi nervor qendror;
• psikikë;
• funksionet e shkëmbimit;
• sistemi i tretjes;
• organet vizuale;

Me mungesë të mineraleve të grupit B, shfaqen simptoma:

• marramendje;
• nervozizëm;
• shqetësimi i gjumit;
• humbja e kontrollit të peshës;
• vështirësi në frymëmarrje etj.;

Vitaminë C

Edhe foshnjat janë të njohur me acidin askorbik. Kur diagnostikoni një ftohje të vogël, gjëja e parë që duhet bërë është të konsumoni më shumë agrume, të cilat janë të pasura me përmbajtje minerale. Nuk do të jetë e mundur të grumbullohen vitamina për përdorim në të ardhmen, trupi nuk është në gjendje ta grumbullojë atë.

Funksionet e një përbërjeje organike në trup janë të shumëanshme:

1. Si antioksidanti më i fuqishëm nxit rinovimin e qelizave dhe pengon plakjen.
2. Normalizohet sasia e kolesterolit në gjak.
3. Përmirësohet gjendja e enëve të gjakut.
4. Forcon sistemin imunitar.
5. Energjizon, jep forcë.
6. Kombinuar me elementë të tjerë normalizon koagulimin e gjakut.
7. Promovon thithjen më të mirë të hekurit dhe kalciumit.
8. Ngrihet tensioni gjatë stresit.

Burimet e një minerali shërues mund të jenë:

• Piper i kuq;
• rrush pa fara e zezë;
• Luleshtrydhe;
• agrume;
• hip i trëndafilit;
• Rowan;
• hithra;
• nenexhik;
• hala pishe;
• gjemba e detit dhe të tjerët;

Marrja ditore e komponimeve organike është 90-100 mg. Doza maksimale për përkeqësimet e sëmundjeve arrin 200 mg / ditë.

Një mungesë e një elementi gjurmë në trup mund të provokojë:

• rënie funksionet mbrojtëse;
• skorbuti;
• ton i ulur;
• dëmtim i kujtesës;
• hemorragji;
• humbje e konsiderueshme, dramatike e peshës;
• zhvillimi i anemisë;
• ënjtje e kyçeve etj.;

Vitamina D (si kolekalciferol)

E vetmja vitaminë me veprim të dyfishtë. Ka një efekt në organizëm si mineral dhe si hormon. Formohet në indet e organizmave të gjallë nën ndikimin e rrezatimit ultravjollcë.

ME me pjesëmarrjen e kolekalciferolit ndodhin proceset e mëposhtme:

1. Kontrollet niveli i fosforit dhe kalciumit (elementet inorganike).
2. Me pjesëmarrjen aktive të vitaminës rritje e përthithjes së kalciumit.
3. Stimulon rritjen dhe zhvillimin e sistemit skeletor.
4. Merr pjesë në proceset metabolike.
5. Paralajmëron zhvillimi i sëmundjeve të trashëguara.
6. Ndihmon asimilimi i magnezit.
7. Eshte nje një nga komponentët e kompleksit që përdoret në masat parandaluese në onkologji.
8. Normalizohet presioni arterial.

Për të rimbushur trupin me një mineral të vlefshëm, rekomandohet të hani rregullisht ushqime të pasura me vitaminë D:

• qumësht dhe derivate;
• vezë;
• mëlçi merluci, viçi;
• yndyrë peshku;
• hithra;
• majdanoz (zarzavate);
• Maja;
• kërpudha;

Gjithashtu, rrezet e diellit janë burimi i mikroelementit shërues. Rekomandohet të qëndroni jashtë për të paktën gjysmë ore çdo ditë.

Norma ditore e një elementi gjurmë:

• për të rriturit 3-5 mcg;
• për fëmijët 2-10 mcg;
• për nënat shtatzëna dhe laktuese 10 mcg;

Mungesa e një elementi gjurmë në trup mund të shkaktojë sëmundje serioze: zbutje e indit kockor, rakit.

Nëse përjetoni simptomat e mëposhtme, duhet të konsultoheni me mjekun tuaj për këshilla:

• ndjesi djegieje në laring dhe gojë;
• ulje e shikimit;
• çrregullime të gjumit;
• humbje peshe e papritur, e pajustifikuar nga përdorimi i dietave;

Vitamina E (tokoferol acetat)

Minerali i përket grupit të antioksidantëve.Është i tretshëm në yndyrë, gjë që sugjeron një kombinim me ushqime që përmbajnë yndyrë. Në dietë të ushqyerit e shëndetshëm përdoret ushqim i pasur me tokoferol.

Funksionet e vitaminës E në trupin e njeriut:

1. Ndikimet mbi aktivitetin riprodhues.
2. Përmirësohet qarkullimi.
3. Ngrihet ndjesi të dhimbshme të sindromës premenstruale.
4. Parandalon aneminë.
5. Përmirësohet gjendja e enëve të gjakut.
6. frenon formimi i radikaleve të lira.
7. Parandalon mpiksjen e gjakut.
8. Krijon mbrojtje minerale të tjera nga shkatërrimi, përmirëson përthithjen e tyre.

Veprimi i një mikroelementi të vlefshëm nuk mund të përmbyllet me funksione të caktuara. Ai me të vërtetë merr pjesë në pothuajse të gjitha proceset biologjike.

Ushqimet e mëposhtme janë burime të tokoferolit:

• perime jeshile;
• arra;
• vajra bimore (të parafinuar);
• e kuqja e vezes;
• mish, mëlçi;
• djathë i fortë;
• fasule;
• kivi;
• thekon tërshërë etj.;

Marrja ditore e tokoferolit është 10-15 mg. Për nënat shtatzëna dhe laktuese, doza dyfishohet.

Mungesa e vitaminës E në trup mund të provokojë një sërë çrregullimesh:

• ulje e hemoglobinës në gjak;
• distrofia e muskujve;
• infertiliteti;
• nekroza e mëlçisë;
• degjenerimi i palcës kurrizore, etj .;

Duhet të theksohet se mungesa e vitaminës E ndodh rrallë. Kjo është për shkak të konsumit të rregullt të vajrave bimore.

Vitaminat janë komponime organike me molekulare të ulët që normalizojnë funksionet metabolike të trupit, biosintezën e florës së zorrëve, zhvillimin e organeve dhe procese të tjera kimike po aq të rëndësishme.

Gjurmë elementët më të vlefshëm gjenden në ushqimet e freskëta. Përbërësit natyralë rrisin ndjeshëm përthithjen e lëndëve ushqyese. Norma ditoreËshtë e lehtë të gjesh një vitaminë ose kompleks të caktuar në ushqimin e shëndetshëm dhe të plotësosh deficitin.

Retinoli është një nga elementët më të rëndësishëm për ruajtjen e shëndetit dhe zgjatjen e rinisë. Me mungesën e kësaj substance në trup, gjendja e flokëve, lëkurës, dhëmbëve dhe thonjve përkeqësohet dhe shumë procese jetësore ngadalësohen. Prandaj, është e rëndësishme të dini se cilat ushqime përmbajnë vitaminë A në mënyrë që të shmangni mungesën e vitaminës.

Vitamina A është shumë e rëndësishme për trupin e njeriut

Përfitimet e vitaminës A për trupin

Retinoli është i përfshirë në sintezën e proteinave, përmirëson metabolizmin, ndihmon në forcimin e funksioneve mbrojtëse të trupit, zvogëlon ndjeshmërinë ndaj viruseve dhe përshpejton procesin e rigjenerimit. Vitamina A mund të grumbullohet në qelizat e mëlçisë, pastaj ajo ekskretohet sipas nevojës nëse furnizohet me ushqim në sasi të pamjaftueshme.

Funksionet e retinolit:

• përmirëson shikimin, perceptimin e ngjyrave, parandalon zhvillimin e "verbërisë së natës";
• normalizon nivelet e kolesterolit, rikthen elasticitetin vaskular, zvogëlon gjasat e aterosklerozës;
• përmirëson punën e muskujve të zemrës, sistemit endokrin;
• promovon shërimin e shpejtë të plagëve, ndihmon me djegiet;
• rregullon nivelin e sheqerit në gjak;
• promovon një rritje të masës muskulore, prandaj, kjo vitaminë është e nevojshme për atletët;
• ngadalëson procesin e plakjes, parandalon shfaqjen e neoplazmave malinje.

Vitamina A ngadalëson procesin e plakjes

Retinoli nuk gjendet vetëm në ushqim, por shpesh i shtohet kozmetikës - kjo substancë parandalon shfaqjen e rrudhave, përmirëson ngjyrën e fytyrës, ndihmon në luftimin e akneve, akneve, ekzemës, i bën thonjtë të fortë dhe flokët me shkëlqim. Vitamina A është e dobishme për fëmijët - kontribuon në formimin e një skeleti të fortë, dhëmbëve, forcon sistemin imunitar dhe zvogëlon mundësinë e zhvillimit të patologjive oftalmike.

Njerëzit që janë HIV pozitiv duhet të konsumojnë rregullisht ushqime të pasura me vitaminë A.

Marrja ditore për të rriturit dhe fëmijët

Marrja ditore e retinolit varet nga gjinia dhe mosha e personit, doza matet në IU, 1 mg vitaminë është 3.3 mijë IU. Për të marrë dozën e nevojshme të retinolit, mjafton të përfshini në dietë produktet natyrale të qumështit me përmbajtje të lartë yndyre tre herë në javë dhe të hani 150-200 g perime ose fruta të stinës çdo ditë, të freskëta ose të papara.

Tabela e dozës ditore të retinolit

Norma ditore nuk është optimale, por sasia minimale e retinolit për një person mesatar pa patologji serioze.

Aty ku gjendet më shumë vitamina A

E veçanta e vitaminës A është në aftësinë e saj për të hyrë në trup me ushqime bimore dhe shtazore. V një numër i madh retinoidet gjenden në mëlçinë e merlucit, peshkut yndyror. Frutat dhe perimet përmbajnë karotenoidë, të cilët kur konsumohen shndërrohen në retinol.

Përmbajtja e vitaminës A në produktet shtazore

Ndalohet marrja e njëkohshme e retinolit dhe pijeve alkoolike, vitamina A është e papajtueshme me laksativë me origjinë minerale.

Është më mirë të konsumohen vitaminat A dhe E në të njëjtën kohë për të shmangur reaksionet oksiduese. Zinku kontribuon në shndërrimin e shpejtë të beta-karotenit në retinol.

Çfarë përmban beta-karotina?

Përmbajtja maksimale e vitaminës A të perimeve në karota dhe spinaq është 4,5–9,3 mg të substancës së dobishme në 100.

Ushqime të pasura me karotinë

Gjatë trajtimit termik, humbja e vitaminës A nuk është më shumë se 10%.

Teprica dhe mungesa e vitaminës A

Avitaminoza dhe retinoli i tepërt janë po aq të rrezikshëm, të dyja kushtet patologjike provokojnë zhvillimin e sëmundjeve të rënda.

Pse mungesa e vitaminës A është e rrezikshme

Me mungesë të vazhdueshme të retinolit në trup, lëkura, orania e shikimit, para së gjithash, vuajnë, procesi i rigjenerimit ngadalësohet, gjë që çon në plakjen e hershme.

Lista e shenjave të mungesës së vitaminës:

• zbokth, rrudha të thella;
• përkeqësimi i mprehtësisë vizuale me fillimin e muzgut, sëmundja përparon me shpejtësi;
• puçrra fytyre, thatësi e epidermës;
• gjakderdhja e mishrave të dhëmbëve, rritja e ndjeshmërisë së smaltit të dhëmbëve;
• pagjumësi, lodhje kronike, apati;
• lakrim i rëndë në diell, ngrica, qepallat bëhen të kuqe, kore shfaqen në qoshet e syve.

Me mungesë të vitaminës A, aknet dhe skuqjet shfaqen në lëkurë

Tek meshkujt, mungesa e vitaminës çon në impotencë, mosmbajtje urinare. Tek gratë, dëshira seksuale zhduket, zhvillohet mastopatia, endocerviciti dhe erozioni i qafës së mitrës. Tek fëmijët, me mungesë të vazhdueshme të retinolit, imuniteti zvogëlohet, rritja ngadalësohet, lëkura bëhet e zbehtë, fëmija pushon së dalluari midis nuancave të verdha dhe blu.

Në sfondin e mungesës së vitaminës A, anemia, gjendjet e mungesës së imunitetit, mprehtësia e kornesë, dermatiti seborrheik, gastriti, koliti zhvillohen, kistet shfaqen në mëlçi.

Mungesa kronike e retinolit mund të shkaktojë melanoma, kancer të mushkërive ose kancer pankreatik.

Si manifestohet hipervitaminoza e retinolit?

Vitamina A është një përbërës organik i tretshëm në yndyrë që mund të grumbullohet në trupin e gjallë të njeriut. Me përdorimin e tepruar të retinolit, ndodh një mbidozë, e cila manifestohet në formën e një përkeqësimi të ndryshëm të mirëqenies. Por rreziku përfaqësohet nga format sintetike të vitaminës, produkte organike i padëmshëm, me përjashtim të lëngut të karotës, duhet të konsumohet me masë.

Shenjat e retinolit të tepërt:

• lëkurë e rëndë e lëkurës, humbje intensive e flokëve, tharje e mukozave të zgavrës me gojë, konvulsione dhe çarje në qoshet e buzëve, delamination dhe brishtësia e pllakave të thonjve;
• lodhje kronike, oreks i dëmtuar, djersitje e shtuar gjatë pushimit të natës;
• migrenë, marramendje, ethe, skuqje të fytyrës, nervozizëm, konfuzion;
• prishja e sistemit të tretjes - diarre, të vjella, dhimbje në mëlçi dhe epigastrium, pankreatiti, përkeqësim i kolelitiazës;
• dhimbje kyçesh, parehati në shtyllën kurrizore, osteoporozë, konvulsione;
• ulje e shikimit, inflamacion në kornea.

Teprica e vitaminës A mund të shkaktojë dhimbje kyçesh

Tek gratë, në sfondin e hipervitaminozës, dështimet në cikli menstrual, deri në ndërprerjen e plotë të menstruacioneve. Për fëmijët, një tepricë e retinolit mund të shkaktojë vonesë zhvillimin fizik, zmadhimi i mëlçisë, rritja e ngacmueshmërisë.

Teprica e vitaminës A është veçanërisht e rrezikshme për duhanpirësit, diabetikët, gratë shtatzëna, njerëzit që marrin antibiotikë tetraciklin dhe antikoagulantë, njerëzit me cirrozë, hepatit dhe patologji të rënda të mëlçisë.

Tek foshnjat, hipervitaminoza zhvillohet me përdorimin e dozave të larta të retinolit për disa javë. Në të njëjtën kohë, vërehet ënjtje e fontanelës, fëmija vazhdimisht qan.

Vitamina A është shumë e rëndësishme për trupin, me mungesën e saj, shëndeti, pamja, shikimi përkeqësohet, njeriu fillon të plaket shpejt. Një element i dobishëm gjendet në ushqimet me origjinë bimore dhe shtazore, kështu që një dietë e përgatitur siç duhet do të ndihmojë në shmangien e mungesës së vitaminës.