Mga produktong pampainit at pagpapalamig. Kumbinasyon ng Pagkain: Ang Kumpletong Gabay sa Mga Neutral na Pagkain

Sa seksyong ito, isasaalang-alang namin ang mga tampok ng kumbinasyon ng iba't ibang mga produktong pagkain, i.e. ang kanilang pagiging tugma sa aming katawan sa iyo habang ginagamit ang mga ito.

Pag-aaral sa isyu ng hiwalay na nutrisyon, hindi mo sinasadyang magsimulang maghambing ng iba't ibang mga pamamaraan at rekomendasyon na ipinakita ng iba't ibang mga may-akda. Sa pangkalahatan, ang lahat ng mga iminungkahing pamamaraan ay halos magkapareho sa kakanyahan, at ang pagkakaiba ay nakasalalay lamang sa isang mas malalim na pagsusuri ng pagiging tugma ng mga produkto sa mga partikular na grupo at sa agwat ng oras ng proseso ng paghahati at pag-asimilasyon ng natupok na pagkain.
Halimbawa, naniniwala si William Hay na sa pagitan ng mga reception iba't ibang uri dapat mayroong isang pagitan ng 4-5 na oras, at hindi ka dapat kumain ng mga protina at carbohydrates sa parehong oras, dahil ang iba't ibang mga kondisyon ay kinakailangan para sa kanilang panunaw: isang acidic na kapaligiran para sa mga protina at isang alkalina na kapaligiran para sa carbohydrates.

Si Haye sa kanyang mga gawa ay nagbibigay ng mga sumusunod na rekomendasyon para sa hiwalay na nutrisyon:

• Ang mga karbohidrat ay hindi dapat kainin na may mga protina at maaasim na prutas.


• Ang mga protina, carbohydrates at taba ay dapat kainin lamang sa maliit na dami, at ang mga sausage, sausage at iba pang pinong pagkain ay dapat na iwanan nang buo.


• Ang batayan ng pagkain ay dapat na mga salad, gulay at prutas.

Bilang resulta, ang lahat ng mga produkto ay nahahati sa tatlong grupo:

• Mga pagkaing protina - karne, isda, karne ng organ, itlog, munggo, mani, at iba pang pagkaing mayaman sa protina.


• Mga pagkaing naglalaman ng carbohydrates - tinapay, cereal, asukal, pasta, patatas at iba pang pagkaing mayaman sa carbohydrates.


• Ang pangkat ng mga "neutral" na produkto ay kinakatawan ng: mga taba ng hayop, mantikilya, kulay-gatas, cream, mataba na cottage cheese, mataba na keso, pinatuyong prutas, damo, sariwang gulay at prutas.

Ang isang tampok ng mga "neutral" na pagkain ay ang kanilang pagiging tugma sa parehong protina at carbohydrate na pagkain, at karamihan sa pang-araw-araw na pagkain ay dapat na sariwang gulay at prutas.

Si Propesor Zhdanov ay sumunod sa mga katulad na pananaw, na naniniwala na para sa normal na panunaw, i.e. para sa pagkasira at asimilasyon ng mga produktong protina sa gastrointestinal tract ng tao, dapat na lumikha ng isang acidic na kapaligiran, at isang alkaline na kapaligiran ay dapat na nilikha para sa normal na panunaw ng mga produktong karbohidrat.
At kung gagamitin mo ang mga produktong ito sa parehong oras, pagkatapos ay sa proseso ng panunaw, ang isang pakikipag-ugnayan ng isang alkalina at acidic na kapaligiran ay nangyayari, na sa huli ay humahantong sa kanilang mutual neutralization.
Bilang isang resulta, hindi maganda ang natutunaw, i.e. hindi kumpleto na nahati ang pagkain, na nakapasok sa bituka, ay hindi gaanong hinihigop ng katawan. Bilang isang resulta, nakukuha namin ang pagtitiwalag ng mga fecal stones, paninigas ng dumi at, bilang isang resulta, pagkalasing ng buong organismo. Samakatuwid, napakahalaga na kumain nang hiwalay, at ang agwat sa pagitan ng mga pagkain ng iba't ibang uri ng pagkain ay dapat na hindi bababa sa 2 oras.

Hinati rin ni Propesor Zhdanov ang lahat ng mga produkto sa tatlong grupo:

• Mga pagkaing protina - pangunahin ang karne, isda, itlog, mushroom, toyo, talong, mani, buto, munggo at iba pang produktong protina.


• Pagkain ng karbohidrat - pangunahin ang tinapay, cereal, asukal at mga derivatives nito, pati na rin ang pulot, patatas at iba pang mga produktong carbohydrate.


• Mga produktong "Live" - ​​mga gulay, prutas, pinatuyong prutas, gulay, sariwang juice, iba't ibang berry, kabilang ang mga pakwan, at taba.

Ang mga protina at carbohydrates ay mga pagkain na hindi magkatugma at, kapag sabay-sabay na kinakain, ay "Lason sa pagkain!"

Ngunit ang mga "live" na pagkain ay may mga enzyme na nagtataguyod ng pagkasira at asimilasyon ng parehong mga protina at carbohydrates.

Nasa ibaba ang isang panimulang video mula sa panayam ni Propesor Zhdanov sa hiwalay na nutrisyon.

Ang sumusunod ay isang nutritional system na dinisenyo ng American hygienist na si Herbert Shelton. Sa pagsasagawa, pinatunayan niya ang mataas na preventive effect ng hiwalay na nutrisyon, na, sa kanyang opinyon, ay ang tanging batayan kung saan nakabatay ang wastong nutrisyon.

Ang pangunahing utos ni Shelton ay: “Kung pinahahalagahan mo ang iyong kalusugan, huwag mong kainin ang lahat!”

• Huwag kailanman kumain ng protina at carbohydrates sa parehong oras- nangangahulugan ito na hindi ka dapat kumain ng karne, isda, itlog, keso, mushroom, mani at iba pa protina na pagkain kasama ng tinapay, cereal, patatas, cake, matamis na prutas, atbp. Ang pangangailangan na ito ay dahil sa ang katunayan na sa proseso ng asimilasyon, ang mga produktong ito ay nakakasagabal sa isa't isa, dahil ang kaasiman sa tiyan ay tumataas para sa panunaw ng mga protina, na mabilis na huminto sa asimilasyon ng mga karbohidrat, na nangyayari lamang sa isang alkalina na kapaligiran. Samakatuwid, pagkatapos ng sabay-sabay na paggamit ng mga naturang produkto, magsisimula ang pagbuburo.


• Huwag Kakain ng Dalawang Concentrated Protein sa Isang Oras... Ang bawat produkto sa mga kumbinasyong tulad ng karne at itlog, karne at mani, karne at isda, keso at itlog, itlog at gatas, keso at mani, atbp., na naiiba sa iba sa komposisyon nito, ay nangangailangan ng ibang oras para sa asimilasyon. Kapag kinakain ng sabay-sabay, hindi sila ganap na nasisipsip ng katawan.


• Huwag kailanman kumain ng taba na may protina. Sa madaling salita, huwag gumamit ng mantikilya at langis ng gulay na may karne, itlog, keso, mani at iba pang mga protina, dahil pinipigilan ng taba ang pagtatago ng mga gastric juice.


• Huwag kailanman kumain ng mga acidic na prutas na may mga protina. Tila ang acid ay dapat magsulong ng mas mahusay na asimilasyon ng mga protina. Ngunit ang lahat ng bagay sa katawan ay nakaayos sa paraang ang isang normal na tiyan ay nagtatago ng lahat ng kinakailangang mga acid sa kasaganaan at hindi kailangang maibigay mula sa labas. Ang mga acid ng prutas ay maaantala lamang ang natural na pagtatago ng gastric juice at sa gayon ay makagambala sa panunaw ng protina, na sa kalaunan ay hahantong sa pagbuburo. Samakatuwid, hindi ka dapat kumain ng mga kamatis na may keso o itlog, o maghatid ng karne na may suka o katas ng kamatis.


• Huwag kailanman kumain ng acidic at carbohydrate na pagkain nang sabay... Nangangahulugan ito na hindi ka dapat kumain ng tinapay, patatas, gisantes, beans, asukal, pulot at jam kasama ng mga mansanas, plum, kastanyo at kamatis, pati na rin ang mga bunga ng sitrus. Ang kaasiman ng mga pagkaing ito at prutas ay sumisira sa ptyalin enzyme, na kinakailangan para sa pagkasira ng carbohydrates.


• Huwag kumain ng higit sa isang uri ng concentrated starch sa isang pagkakataon Halimbawa, hindi ka dapat kumain ng tinapay, niligis na patatas ng gisantes at matamis na pastry nang magkasama, dahil isang uri lamang ng almirol ang tatanggapin ng tiyan para sa panunaw, at ang iba ay mananatiling buo, na naantala ang pagpasa ng pagkain, na sa kalaunan ay hahantong sa pagbuburo. .


• Huwag kailanman kumain ng carbohydrates at sugars nang sabay-sabay, dahil ang tradisyonal na jam pie, matamis na cereal at pasta casseroles, matamis na cereal, jam at pulot sa tinapay ay umasim sa tiyan.


• Ang melon ay isang mahusay na panlinis ng digestive tract at dapat kainin nang hiwalay... Ang melon na kinakain kasama ng iba pang mga pagkain ay nagdudulot ng pagkabalisa at pagbuburo sa tiyan.


• Ang gatas ay dapat na ubusin nang mag-isa o hindi dapat kainin... Ang gatas ng hayop sa ating tiyan ay ganap na hindi natutunaw, at ang asimilasyon nito ay nagsisimula lamang sa duodenum. Kaya, hindi maproseso ng mabuti ng tiyan ang pagkain na natupok na may gatas.

Mula sa itaas, ang sumusunod na tuntunin ay sumusunod:"Kung mas simple ang pagkain, mas nakakatulong ito sa kalusugan at mahabang buhay!"

Nasa ibaba ang tsart ng pagiging tugma ng pagkain ni Herbert Shelton.

Food Compatibility Chart para sa Mga Hiwalay na Pagkain

Pangalan ng Produkto	1	2	3	4	5	6	7	8	9	10	11	12	13	14	15	16
1. Karne, isda, manok		—	—	—	—	—	—	—	—	+	0	—	—	—	—	—
2. Mga pulso	—		0	+	+	—	0	—	—	+	+	—	—	—	—	0
3. Mantikilya, cream	—	0		0	—	—	+	+	—	+	+	0	—	0	—	—
4. kulay-gatas	—	+	0		0	—	+	+	0	+	+	—	+	0	0	—
5. Langis ng gulay	—	+	—	0		—	+	+	0	+	+	—	—	—	—	+
6. Asukal, confectionery	—	—	—	—	—		—	—	—	+	—	—	—	—	—	—
7. Tinapay, cereal, patatas	—	0	+	+	+	—		—	—	+	+	—	—	0	—	0
8. Maasim na prutas, kamatis	—	—	+	+	+	—	—		0	+	0	—	0	+	—	+
9. Matamis na prutas, pinatuyong prutas	—	—	—	0	0	—	—	0		+	0	0	+	—	—	0
10. Ang mga gulay ay berde at hindi starchy	+	+	+	+	+	+	+	+	+		+	—	+	+	+	+
11. Mga gulay na may almirol	0	+	+	+	+	—	+	0	0	+		0	+	+	0	+
12. Gatas	—	—	0	—	—	—	—	—	0	—	0		—	—	—	—
13. Cottage cheese, mga produkto ng pagawaan ng gatas	—	—	—	+	—	—	—	0	+	+	+	—		+	—	+
14. Keso, feta cheese	—	—	0	0	—	—	0	+	—	+	+	—	+		—	0
15. Itlog	—	—	—	0	—	—	—	—	—	+	0	—	—	—		—
16. Mga mani	—	0	—	—	+	—	0	+	0	+	+	—	+	0	—

Alamat: "+" - kapaki-pakinabang; "0" - katanggap-tanggap; "-" ay nakakapinsala.

Kumain ng tama at ang lahat ay magiging maayos.

Nais kong kalusugan at mahabang buhay!

Dr. William Hay- isang Amerikanong manggagamot na bumuo ng mga prinsipyo ng hiwalay na nutrisyon noong 30s ng huling siglo at nagsanay sa mga ito sa kanyang sanatorium sa Pennsylvania.

Zhdanov Vladimir Georgievich- Propesor ng Siberian Humanitarian and Ecological Institute (Materyal mula sa Wikipedia - ang libreng encyclopedia): - Russian public figure, tagataguyod ng isang matino na pamumuhay, chairman ng Union for the Struggle for Popular Sobriety (SBNT), popularizer ng non-medical paraan ng pag-alis ng masasamang gawi (alkohol, tabako) at paraan ng natural (i.e. di-medikal) na pagpapanumbalik ng paningin (pagsuot ng salamin na Zhdanov ay tumutukoy din sa masamang gawi), isa sa mga may-akda ng proyektong Common Cause. Ginawaran siya ng gintong medalya ng RANS na pinangalanang II Mechnikov "Para sa kanyang kontribusyon sa pagpapalakas ng kalusugan ng mga bansa", at iginawad din ang medalya ng RANS (EAEN) na pinangalanan kay Paul Ehrlich.

Herbert M. Shelton(Ang may-akda ng libro ay Orthotrophy: ang mga pangunahing kaalaman Wastong Nutrisyon at fasting therapy) ay isang natatanging Amerikanong hygienist, may hawak ng ilang honorary doctorates, na ang mga gawa ay isinalin sa maraming wika sa mundo.

Ang mga neutral na pagkain, lalo na ang mga matamis o banayad, kabilang ang mga butil, mga gulay na may starchy, karne ng baka, at mga legume, ay nagdaragdag ng mga kakulangan sa Qi at balanse ang aktibidad ng organ. Bilang pangunahing pagkain, ang pinakuluang butil ay makakatulong sa iyo na maiwasan o mabawasan ang labis o kakulangan ng qi o juice sa mahabang panahon. Samakatuwid, ang karamihan sa diyeta ay dapat na binubuo ng mga neutral na pagkain. Ang mga cereal ay naglalaman ng karamihan sa mga sangkap na kinakailangan para sa katawan, kaya ang isang malusog na tao, nang walang anumang pinsala, ay makakain ng napakasimpleng pagkain sa loob ng maraming taon nang sunud-sunod - pinakuluang mga cereal at gulay, araw-araw na dagdagan ang mga ito ng mga munggo o pana-panahon sa iba pang mga mapagkukunan. ng protina, na kinabibilangan ng karne, isda at itlog.

Sa pagsasalita tungkol sa pag-uuri ng mga cereal ayon sa kanilang mga thermal properties, dapat isaisip ng isa ang mga sumusunod: ang lahat ng mga cereal ay nabibilang sa balanse, iyon ay, neutral, mga produktong pagkain, dahil pinagsama nila ang ginintuang ibig sabihin: pantay nilang pinapalakas ang ugat ng yin at yang, lagyang muli ang qi at juices... Ngunit ang ilang mga butil ay mayroon ding isang espesyal na ari-arian - nag-aambag sila sa paggawa ng qi o juice. Ito ay malinaw na makikita mula sa talahanayan, kung saan ang ilan ay inuri bilang nakakapreskong (yin-producing) o mainit-init (yang-producing) na pagkain. Halimbawa, ang trigo ay nakakatulong na maglagay muli ng qi, ngunit bilang karagdagan ay may kakayahang palamig ang init, lalo na sa puso. Samakatuwid, sa talahanayan, ito ay inuri bilang nakakapreskong pagkain, at hindi inirerekomenda na kainin ito nang may kakulangan ng yang.

Ang pag-uuri ng mga cereal ayon sa lasa, na makikita sa talahanayan, ay kumplikado din: dahil ang lahat ng mga cereal ay may banayad na matamis na lasa, sa doktrina ng limang elemento ay sinusunod nila ang elemento ng lupa, na tumutugma sa isang matamis na lasa. Gayunpaman, ang ilang mga cereal, bilang karagdagan sa direktang komunikasyon sa mga organo ng elemento ng lupa, ay nakakaapekto rin sa mga organo ng iba pang mga elemento. Para sa kalinawan, ang mga ganitong uri ng cereal ay itinalaga sa organ kung saan mayroon silang partikular na binibigkas na epekto. Ang bigas, tulad ng lahat ng iba pang butil, ay may banayad na matamis na lasa. Pinupuno nito ang qi ng pali. Ngunit bilang karagdagan, mayroon itong nakakapagpahusay na epekto sa mga baga at malaking bituka, iyon ay, ang mga organo na naaayon sa elementong metal. Samakatuwid, sa talahanayan, ito ay inuri bilang matalas na mga produkto na nabibilang sa elemento ng metal.

Ang butil ay isang maliit na himala

Tulad ng anumang buto, naglalaman ito ng potensyal na enerhiya ng buong halaman. Sa mga libing, natagpuan ang mga butil na nakalatag doon sa loob ng millennia, at nang sila ay ihasik, sila ay sumibol. Pinagsasama ng mga cereal ang mga kamangha-manghang katangian: naglalaman ang mga ito ng isang napaka-balanseng, mula sa punto ng view ng consumer, uri ng qi, na nag-aambag sa isang pantay na supply ng lahat ng mga organo. Sa isang malusog na katawan, ang mga pinakuluang cereal ay natutunaw nang mahabang panahon at walang labis na pagsisikap. Nangangahulugan ito na ang naturang pagkain ay sapat na sa napakatagal na panahon at natutugunan nito ang mga pangunahing pangangailangan ng katawan. Pagkatapos ng pagkain na naglalaman ng lutong buong butil, ang isang tao ay karaniwang hindi nakakaramdam ng gutom sa loob ng mahabang panahon, at ito ay napakatipid sa gastos. Bilang karagdagan, ang labis na pananabik para sa mga matamis at kape ay nawawala, na may kapaki-pakinabang na epekto sa pigura at sa nervous system.

Ang una sa tinatawag na fast food, quick food, ay tinapay. Ito ay tradisyonal na kinakain kasama ng mga lutong pagkain. Ang paraan ngayon ng pagkain ng tinapay, kahit na ang mataas na kalidad na tinapay, ay nagdadala ng lahat ng mga disadvantages na mayroon ang fast food. Ito ay hindi nangangahulugang isang kapalit para sa isang lutong almusal - isang nakabubusog, madaling natutunaw at replenishing qi. Ito ay kinumpirma ng maraming taon ng karanasan, at pinapayuhan ko ang lahat ng madamdamin na mahilig sa tinapay, lalo na ang mga gustong pumayat, na kumain ng pinakuluang pagkain nang hindi bababa sa dalawang linggo. Subukan ito at makikita mo sa iyong sarili.

Sa huli, hindi ang tinapay mismo, kundi ang lahat ng matamis, maalat o matatabang pagkain ilagay ito, maging sanhi ng pagpapahina ng qi ng mga organ ng pagtunaw, na humahantong sa paglitaw ng labis na kahalumigmigan sa katawan. Ang isa pang dahilan para sa akumulasyon ng kahalumigmigan ay ang pagkonsumo ng sariwang tinapay. Ito ay dating itinuturing na hindi maiisip. Alam ng lahat na ang sariwang tinapay ay bumubuo ng gas at mahirap matunaw. Ang dalawang-araw na lumang tinapay, tuyo, at hindi malagkit-basa sa loob, ay mas madaling tiisin.

Ang ugali ng pagkain ng tinapay para sa almusal ay lumitaw sa ating panahon, sa nakalipas na walumpung taon, at ang dahilan ay ang ating madaliang pamumuhay. Ang mga pinakuluang cereal, millet o polenta na may mga gulay o mani, matamis o may maliliit na gulay, halamang gamot, mantikilya o itlog, ay nagdadala sa kanila ng isang bagong pakiramdam ng buhay, isang pangmatagalang pakiramdam ng pagkabusog at isang malusog na gana sa tanghalian.

Sa labis na timbang at patuloy na pangangailangan para sa matamis, ang isang mainit na almusal ay mahusay na gumagana. Masasabi ko ito base sa labing-apat na taong karanasan bilang nutritional consultant. At isa pang kahihinatnan na nakumpirma ng karanasan: ang mga bata ay nagsisimulang mag-aral nang mas mahusay, at sa umaga, wala sa mga miyembro ng pamilya ang tumangging kumain ng sopas ng manok na may mga gulay at cereal, na bahagyang tinimplahan ng mga pampalasa. Hindi mahalaga kung gaano ito kakaiba - mayroong sopas ng karne para sa almusal - sa katunayan, napakaraming mga naninirahan sa ating planeta ang kumakain para sa almusal pinakuluang pagkain para makapag-refuel nang maayos para sa susunod na araw.

Ang mga cereal ay nagpakalma sa isip

Ang mga tao ng India, na laging nakaupo at kumakain ng mga butil, ay medyo palakaibigan, sa kaibahan sa kanilang mga nomadic na kamag-anak, na ang pagkain ay pangunahing binubuo ng karne. Sa India, ang karamihan ng populasyon sa kanayunan ay kumakain ng mga pagkaing nakabatay sa halaman, habang ang mga taong-bayan ay kumakain ng karne, na nakakatulong upang makayanan ang pang-araw-araw na stress ng buhay sa kalunsuran.

Ang mga pinakuluang cereal at gulay ay may espesyal na kakayahan upang alisin ang mga nakakalason na sangkap mula sa katawan. Ang kakulangan sa paggalaw, pagpapalamig ng pagkain, at emosyonal na pagkasira ay humantong sa isang kakulangan at pagwawalang-kilos ng qi. Ang pagkain ay hindi na ganap na natutunaw, bilang isang resulta, ang mga basura ay naipon, na nagiging mga nakakalason na sangkap. Upang maiwasan ang prosesong ito, kailangan mong kumain ng mga cereal nang mas madalas kasama ng mga mabangong halamang gamot at halamang gamot - lalo na para sa mga taong may laging nakaupo na pamumuhay. Kapag ang mga organo ay pinalusog sa isang balanseng paraan at ang qi ay dumadaloy nang maayos, ang isip

umalma. Lumilikha ito ng mga perpektong kondisyon para sa pagsasanay ng pagmumuni-muni o iba pang malikhaing aktibidad.

Ang karne ng baka ay isang neutral na pagkain din. Ito ay isang mahalagang pinagmumulan ng sigla at konsentrasyon habang binabawi nito ang qi at dugo. Isa sa pinakalaganap na kalahating katotohanan sa mga araw na ito ay ang karne ay nakakapinsala. Ang pinakamadaling paraan upang kumbinsihin ang pagiging kapaki-pakinabang ng karne ay maaaring ang isang tao na kailangang magbawas sa kanilang diyeta nang ilang sandali - halimbawa, nahanap ng isang tao ang kanyang sarili sa isang bansa kung saan mahirap makahanap ng pagkain na katanggap-tanggap mula sa isang kalinisan na pananaw. , at sa kadahilanang ito ay napipilitang iwanan ang karne. Kapag, pagkatapos ng ilang linggo ng hiking sa Himalayas, sa wakas ay makakain ka na muli ng isang piraso ng disenteng karne, makakakuha ka ng isang natatanging pagkakataon upang kumbinsihin ang hindi pangkaraniwang nutritional value ng produktong ito. Siyempre, ang pahayag na ito, tulad ng lahat ng sinabi tungkol sa nutrisyon, ay hindi isang unibersal na katotohanan na totoo para sa lahat. Ang isang napakaliit na porsyento ng populasyon ng ating planeta ay may tumaas na metabolismo, bilang isang resulta kung saan maaari nilang ma-assimilate ang halos lahat ng mga nasasakupan ng pagkain at mabuhay, literal na kumakain ng hangin. Ngunit para sa karamihan sa atin, ang isang maliit na halaga ng mataas na kalidad na wild-raised na karne ay malamang na magkaroon ng isang kapaki-pakinabang na epekto sa ating kalusugan at sigla.

Makakatulong din na maghurno ng pagkain nang mas madalas sa oven at regular na gumamit ng mga pampalasa at halamang gamot na may mainit at mainit na katangian. Uminom ng pampainit na tsaa, tulad ng cinnamon o cumin tea, o mainit na tubig. Malamig na tubig, lalo na ang mineral, na naglalaman ng mga asing-gamot, ay may epekto sa paglamig. Upang gumawa ng isang bag na sopas o mug ng instant vegetable soup mula sa tindahan malusog na pagkain, hindi na ito tumatagal kaysa sa paggawa ng cheese sandwich, ngunit ang mga sopas ay may mas nakakapagpainit na epekto. Ang mga kumakain ng maraming karne ay kailangang balansehin ang kanilang diyeta sa pamamagitan ng pagsasama ng mga nakakapreskong gulay, lettuce, mushroom, prutas at cereal. Mayroong paraan ng pagluluto na nakakatulong upang magkasundo ang buong organismo. Kung maraming mga tao ang nakatira sa ilalim ng parehong bubong, na, bilang isang patakaran, ay may iba't ibang mga pag-uugali, mahalaga na ang pagkain ay balanse. Ito ay napakadali! Pagsamahin ang mga pagkain at pampalasa na may iba't ibang thermal properties. Gamit ang mga pampalasa na may maiinit na katangian, magdagdag ng mga nakakapreskong prutas o gulay. Kung gusto mong ihain ang salad bilang pangunahing pagkain, unahan ito ng pampainit na sopas. Kung ikaw ay nagluluto ng mga inihaw na karne, budburan ng mga sprouts. Mahalaga na ang ulam ay "balanse" upang ang mainit at nakakapreskong katangian nito ay balanse. Magiging isang pagkakamali na gumamit ng maraming pampalasa na may maiinit na katangian araw-araw, kahit na ikaw ay isang vegetarian at patuloy na nagyeyelo. Bilang resulta, ang ilang mga organo ay mag-overheat at magsisimulang mangibabaw sa iba, na hahantong sa kawalan ng timbang sa katawan.

• kulay berde - ay nagpapahiwatig ng mahusay na pagkakatugma ng produkto
• dilaw- neutral na pagiging tugma ng produkto
• Kulay pula- mahinang pagkain compatibility.

Paano ko gagamitin ang Separate Feeding Compatibility Chart?

Ang bawat produkto ay bibigyan ng isang numero. Para sa unang produkto, tingnan ang row sa ilalim ng kaukulang numero, at para sa pangalawang produkto, tingnan ang column sa ilalim ng kaukulang numero, sa intersection ng row at column, ang resulta ng posibleng magkasanib na paggamit ay ipinahiwatig.

Halimbawa, tumutugma ito sa ika-4 na hanay at ika-4 na hanay.

Maaari bang pagsamahin ang tinapay at keso? Nasa # 7 ang tinapay at # 14 ang keso. Sa punto kung saan sila nagsalubong, ang parisukat ay kulay dilaw. Ang kumbinasyong ito ay may bisa.

Mga pagbubukod

Mga neutral na produkto

Ang mga neutral na pagkain ay gumagana nang maayos sa protina at carbohydrates. Kabilang sa mga neutral na pagkain ang sariwa at prutas.

Kung higit sa 50% ng mga neutral na pagkain ang kasama sa diyeta, kung gayon hindi lamang ang paglilinis at pagpapagaling ng katawan ang magaganap, kundi pati na rin ang proseso ng pagbabawas ng labis na timbang. .

Isaalang-alang natin nang mas detalyado ang kumbinasyon ng ilang mga pagkain sa isang hiwalay na diyeta:

1. Lean meat, manok at isda... Ang lahat ng mga produktong karne ay positibong pinagsama sa mga hindi starchy at berdeng gulay. Ang kumbinasyong ito ay nakakatulong na neutralisahin ang mga negatibong katangian ng mga protina ng hayop, nagtataguyod ng kanilang aktibong panunaw at pag-alis ng labis na kolesterol mula sa dugo. Ang pagsasama-sama ng mga protina ng hayop sa mga inuming nakalalasing ay mapanganib sa kalusugan, dahil ang alkohol ay nagpapalabas ng enzyme pepsin, na kinakailangan para sa buong asimilasyon ng mga protina ng hayop. Kapag nagluluto ng anumang produktong karne, ang taba ay dapat na maingat na alisin.
2. Mga cereal at munggo. Kadalasan, kasama sa menu ang beans, soybeans, peas, lentils, beans. Ang mga kakaibang katangian ng pagsasama-sama ng mga produktong ito sa iba pang mga produkto ay ipinaliwanag sa pamamagitan ng kanilang dalawahang katangian. Bilang isang pinagmumulan ng protina ng gulay, ang mga legume at cereal ay perpektong pinagsama sa mga gulay na may almirol at damo, at bilang mga starch - na may mga taba, lalo na ang langis ng gulay o kulay-gatas.
3. Mantikilya at cream. Ipinagbabawal na mag-imbak ng mantikilya at cream sa mga oiler na gawa sa transparent na materyal, dahil sinisira ng sikat ng araw ang lahat ng nasa kanila. kapaki-pakinabang na materyal at bitamina sa loob ng 24 na oras. Ang mantikilya ay dapat piliin natural, walang mga additives at natupok sa maliit na dami.
4. kulay-gatas. Ang produktong lactic acid na ito ay naglalaman ng mga microelement, bitamina, niacin, na mahalaga para sa katawan. Ang sour cream ay ipinapakita na kasama sa menu sa mga maliliit na dami.
5. Mantika ay isang hindi mapapalitang produkto ng pagkain sa diyeta ng tao kung natupok nang hindi nilinis at hilaw.
6. Sa pangkat ng produkto - asukal at confectionery, kasama rin ang mga preserve, syrup, marmalades, jam, atbp. Kinakailangan na mabawasan ang dami ng asukal at kendi sa diyeta, dahil ang produktong ito ay nagpapabagal sa proseso ng pagtatago ng gastric juice. Kung ang mga matamis ay natupok sa iba pang mga pagkain, pagkatapos ay nagtatagal sila sa tiyan sa loob ng mahabang panahon, na nagiging sanhi ng pagbuburo sa loob nito at, bilang karagdagan, bawasan ang antas ng paggalaw ng tiyan. Ang heartburn at maasim na belching ay ang mga huling resulta ng prosesong ito.
7. Ang pulot ay hindi kabilang sa pangkat ng mga asukal, dahil isa na itong naprosesong produkto. Sa bagay na ito, ang pulot ay mabilis na nasisipsip sa dugo at hindi nagpapabigat sa mga organo ng digestive tract.
8. Patatas, tinapay at cereal. Kabilang sa mga pagkaing starchy ang rye, trigo, oats at mga produkto batay sa mga ito - tinapay, pasta, atbp. Ang menu ay pinapayagang magsama ng iba't ibang uri ng cereal. Ang mga pagkaing naglalaman ng maraming almirol ay dapat palaging hawakan nang may pag-iingat. Pagkatapos ng lahat, ang purong almirol ay isang hindi magandang natutunaw na produkto. Ang bawal sa kumbinasyon ng mga pagkaing starchy at mga protina ng hayop ay ang pangunahing panuntunan ng hiwalay na nutrisyon. Ang hiwalay na tinapay ay maaaring maging isang hiwalay na pagkain sa halip na isang palaging karagdagan sa bawat pagkain. Gayunpaman, ang mga buong butil na tinapay ay inirerekomenda na kainin na may iba't ibang mga salad, anuman ang mga sangkap sa salad.
9. Maasim na prutas at kamatis... Kasama sa grupong ito ng pagkain ang mga citrus fruit, cranberry, maasim na mansanas, plum, aprikot, peras at ubas. Ang mga kamatis ay naiiba sa iba pang mga gulay sa kanilang nilalaman. isang malaking bilang iba't ibang mga acid. Kasama sa mga semi-acidic na prutas ang mga strawberry, raspberry, ligaw na strawberry, blueberries.
10. Mga matamis na prutas at pinatuyong prutas. Maaari mong pagsamahin ang mga produktong ito sa mga mani at gatas, ngunit sa mga maliliit na dami, dahil tumatagal sila ng mahabang panahon upang matunaw. Ngunit ito ay pinakamahusay na hindi pagsamahin ang anumang prutas sa anumang iba pang mga produkto, ngunit upang ubusin ito 20 minuto bago ang pangunahing pagkain. Ang panuntunang ito ay totoo lalo na para sa mga melon at mga pakwan.
11. Non-starchy at berdeng gulay. Kasama sa pangkat ng pagkain na ito ang mga berdeng bahagi ng nakakain na halaman, lettuce, repolyo, sibuyas, bawang, pipino, talong at kampanilya. Ang mga labanos, labanos, rutabagas, at singkamas ay mga semi-starchy na gulay na pinagsama sa iba pang mga pagkain sa katulad na paraan sa berde at hindi starchy na mga gulay.
12. Mga gulay na may almirol. Kasama sa grupong ito ang malunggay, beets, cauliflower, carrots, pumpkin, zucchini, celery at parsley roots. Ipinagbabawal na pagsamahin ang mga gulay na ito sa asukal, dahil sa pagbuo ng malakas na pagbuburo sa tiyan. Ang iba pang mga kumbinasyon sa isang hiwalay na diyeta na may mga gulay na may starchy ay pinahihintulutan.
13. Gatas. Ang produktong ito ay isang nakapag-iisang pagkain at hindi isang inumin. Sa tiyan, ang gatas ay kumukulong sa ilalim ng impluwensya ng mga maasim na juice. Kung sa sandaling ito ay may isa pang produkto sa tiyan, pagkatapos ay binabalot ito ng gatas at hinaharangan ito mula sa pagkilos ng gastric juice. Hanggang sa ang gatas ay natutunaw, ang pagkain ay hindi nasisipsip, nagsisimula itong mabulok at ang proseso ng panunaw ay bumagal. Mas mainam na gumamit ng gatas bilang isang hiwalay na independiyenteng ulam.
14. Cottage cheese at iba pang fermented milk products. Ang cottage cheese ay isang hindi natutunaw na kumpletong protina. Ang mga produkto na homogenous sa komposisyon na may maasim na gatas ay mahusay na magkatugma.
15. Keso at feta cheese. Ang mga katanggap-tanggap na keso para sa magkakahiwalay na pagkain ay mga gawang bahay na mga batang keso. Mas mainam na huwag isama ang mga naprosesong keso sa menu, dahil ang produktong ito ay naproseso at hindi natural. Napaka-kapaki-pakinabang produkto ng protina- feta cheese. Ngunit nangangailangan ito ng karagdagang pagbabad mula sa labis na asin sa malamig na tubig.
16. Mga itlog. Ang produktong ito ay naglalaman ng mataas na porsyento ng protina, na dahan-dahang hinihigop ng katawan. Gayunpaman, ang mga itlog ay sumasama nang maayos sa berde at hindi starchy na mga gulay. Sa kasong ito, ang proseso ng pag-neutralize ng kolesterol sa pula ng itlog ay nagaganap.
17. mani, na puspos ng madaling natutunaw na mga taba ng gulay.
18. Melon. Ang mga melon ay isang kumpletong hiwalay na pagkain at hindi tugma sa iba pang mga pagkain. Ang paghinto sa pagitan ng mga pagkain ay dapat na hindi bababa sa tatlong oras.

Sa mga pambihirang eksepsiyon (beans, peas), ang kalikasan ay nag-aalok ng mga produkto ng tao na kadalasang protina o higit sa lahat ay carbohydrates. Sa ikatlong pangkat ng pagkain, walang kasaganaan ng mga protina o kasaganaan ng carbohydrates. Dahil dito, itinalaga ni Dr. Hay ang grupong ito bilang neutral.

Ang split food system ay nagsusumikap na maiwasan ang pagkonsumo ng mga pagkaing mayaman sa protina at carbohydrates nang magkasama. Ngunit ang ganap na paghihiwalay ng mga produktong ito ay hindi posible o kapaki-pakinabang. Ang paghihiwalay ng mga sukdulan ay makabuluhang nagpapagaan sa digestive tract. Ayon sa teorya ni Dr. Hay, ang bloating at pakiramdam ng pagkabusog na nangyayari kapag kumakain ng munggo ay dahil sa mataas na protina at carbohydrate na nilalaman nito.

Ang sistema ng hiwalay na pagpapakain ay inirerekomenda kapag kumukuha ng mga pagkaing protina upang pumili lamang ng mga pagkaing mayaman sa protina (o karne, o isda). Ang parehong ay dapat gawin kapag kumakain ng carbohydrate na pagkain, iyon ay, kumuha ng isang produkto na may mataas na konsentrasyon ng carbohydrates (alinman sa patatas, o kanin, o pasta), dahil ang naturang pagkain ay mas mahusay na hinihigop.

Sa ibaba ay ipinakita namin ang paghahati na plano at talahanayan na iminungkahi ni Dr. Heintze sa aklat na "Encyclopedia of Health. Lahat Tungkol sa Hiwalay na Nutrisyon Ayon sa Sistema ni Dr. Hay. Nagbibigay sila ng isang tumpak na ideya kung aling mga pagkain ang nabibilang sa pangkat ng karbohidrat, ayon sa hiwalay na sistema ng nutrisyon, kung alin sa pangkat ng protina, at alin sa neutral.

Paghahati ng plano

Ito ay hindi kanais-nais na kumain sa isang pagkain mga pagkain kabilang sa pangkat ng mga karbohidrat at sa pangkat ng protina. Gayunpaman, posible ang mga sumusunod na kumbinasyon:

• mga produkto ng pangkat ng protina na may mga produkto ng neutral na grupo;
• mga produkto ng pangkat ng carbohydrate na may mga produkto ng neutral na grupo.

CARBOHYDRATE GROUP

1. lahat ng uri ng butil (trigo, spelling spelling, rye, barley, oats, green grain, mais, natural na bigas);
2. lahat ng mga produkto na ginawa mula sa wholemeal na harina na may bran (tinapay, buns, pie, pasta);
3. mga gulay at prutas: patatas, earthen pear, kambing, saging, sariwang petsa at igos, walang asupre na pinatuyong prutas: mga aprikot, saging, igos, pasas (cinnamon - maliliit na pasas at pasas - walang buto na pasas);
4. matamis: pulot, maple syrup, apple at pear condensed juice, frutiloza (malumanay na evaporated condensed fruit juice). Tip: Sa isip, ang mga matamis ay dapat kainin nang may pagpigil. Bagaman kabilang sila sa pangkat ng mga carbohydrates, maaari silang pagsamahin sa maliliit na halaga sa mga produkto ng pangkat ng protina;
5. beer;
6. iba pang mga produkto: carob (durog na carob, ginamit bilang cocoa), baking powder na may tartar.

NEUTRAL GROUP

Ang mga produktong ito ay pinapayagang pagsamahin alinman sa mga produkto ng pangkat ng carbohydrate o sa mga produkto ng pangkat ng protina.

1. Mga gulay at salad: artichokes, talong, leaf salad, cauliflower, watercress, chicory salad, Chinese repolyo, valerian, haras, cucumber, carrots, bawang, kohlrabi, repolyo lettuce, kalabasa, berdeng sibuyas, dandelion, magold (beetroot), pulang sili, parsnip, bell peppers, labanos, labanos, Brussels sprouts, table beets, pulang repolyo, rutabagas, sauerkraut, kintsay, asparagus, pulang spinach, sariwang kamatis, puting repolyo, savoy repolyo, zucchini (isang uri ng zucchini), sibuyas;
2. anumang sprouted butil, sprouts, shoots;
3. mushroom: lahat ng nakakain na varieties (champignon, chanterelles, porcini mushroom at oyster mushroom);
4. anumang fermented dairy products: yogurt, cottage cheese, sour cream, buttermilk, skim cream at kefir, molkozan (fermented whey concentrate);
5. matamis na cream;
6. 60% fat cheese: buong gatas na keso na may cream, cream cheese, camembert;
7. lahat ng uri ng curd cheese: feta cheese, tupa at goat cheese, mozzarella, grainy cheese;
8. mga taba: mga langis at taba ng gulay, mga langis ng gulay na ginamit nang malamig mula sa mga buto at mikrobyo, tulad ng langis ng mikrobyo ng trigo, langis ng mirasol, langis ng mais, langis ng oliba, langis ng sesame (camelina), langis ng soy, langis ng ubas ng ubas o langis ng walnut at butter butter ;
9. anumang mga mani at buto (maliban sa mga mani - mani, na may acidic na epekto);
10. pula ng itlog;
11. abukado (prutas);
12. olibo;
13. pampaalsa;
14. pampalasa (seasonings), halimbawa sea salt, gulay (herbal) asin, ligaw at hardin na damo, bawang, ground pepper, chernobylnik, caraway seeds, nutmeg, malunggay (ang pangunahing panuntunan ay: magdagdag ng mga pampalasa sa maliit na dami);
15. anumang halaya, halimbawa agar-agar (ground seaweed: ang pulbos ay natunaw sa isang malamig na likido, dinadala sa temperatura na 60 hanggang 80 degrees Celsius at iniwan upang patigasin), mga produktong astringent ng gulay mula sa carob flour;
16. inumin: mineral na tubig, herbal teas at diluted vegetable juices.

TIP: Ang mga sarsa ng salad na natupok na may mga pagkaing protina ay dapat gawin gamit ang langis ng gulay, cream (sa maliit na halaga), mga halamang gamot, at lemon juice.

Ang mga sarsa para sa mga salad, na sinamahan ng mga karbohidrat na pagkain, ay dapat na binubuo ng mga fermented na produkto ng pagawaan ng gatas (kefir, yogurt, yogurt at lacttosan).

Ang pangunahing bagay ay ang mga pagkaing mayaman sa taba at langis ng gulay ay natupok sa maliit na dami. At kabaligtaran, ang mga gulay, prutas, berdeng salad ay maaaring kainin sa walang limitasyong dami.

GROUP NG PROTEIN

1. Anumang uri ng lutong karne, maliban sa baboy, halimbawa karne ng baka: inihaw, entrecote, gulash, roll, tinadtad na mga pagkaing karne, tinadtad na karne;
2. karne ng baka: schnitzel, inihaw, tinadtad na karne;
3. tupa: inihaw, cutlet, puwitan (lahat ng uri ng karne ay dapat kainin sa maliit na dami);
4. Anumang uri ng lutong pizza, tulad ng schnitzel, turkey brisket, minced meat, roast rolls, poultry sausages, inihaw na manok (manok ay dapat ubusin sa maliit na dami);
5. anumang uri ng lutong sausage, tulad ng beef ham, beef salami, game sausage (mga sausage ay dapat kainin sa maliit na dami);
6. anumang uri ng sariwang isda, pati na rin ang mga lutong mollusc at crustacean, halimbawa, flounder, bakalaw, salmon, trout, salmon, tuna, mackerel, halibut, herring, pike;
7. gatas;
8. anumang uri ng keso 50% taba, halimbawa Harz cheese - malambot, Tilsit, "Gouda";
9. itlog;
10. tofu (mga produktong toyo);
11. handa na mga kamatis, kabilang ang mga mula sa mga lata;
12. yari na spinach;
13. inumin: tsaa ng prutas, katas ng prutas, apple wine (cider), dry at semi-dry na alak, champagne, champagne wine (dapat inumin ang mga inuming may alkohol sa maliliit na dosis);
14. mga prutas na bato tulad ng mga aprikot, seresa, mirabelles, mga milokoton at mga plum;
15. Mga berry tulad ng lingonberry, currant, raspberry, strawberry, blackberry, at gooseberries
16. mga prutas ng pome tulad ng mansanas at peras;
17. ligaw na prutas: ligaw na rosas, elderberry, hawthorn, sea buckthorn;
18. mga kakaibang prutas maliban sa saging, tulad ng pinya, kiwi, mangga, papaya, passion fruit, melon, pakwan;
19. citrus fruits tulad ng oranges, grapefruits, tangerines, lemons, sweet lemons (paglilinaw: bagaman ang lemon juice ay isang protina, maaari itong isama sa kaunting carbohydrate na pagkain).

ANG MGA SUMUSUNOD NA PRODUKTO AY DAPAT IWASAN: mga produktong puting harina (pasta), pinakintab na bigas, munggo, mga pagkain sa mga bag, de-latang pagkain, asukal, matamis, asin, mustasa, mga sopas at sarsa sa mga bag, baboy, sausage. , ham, baboy, hilaw na karne, hilaw na puti ng itlog, tumigas na taba, biniling mayonesa, suka, mani, marmelada, pinausukan at inasnan na karne, kape, itim na tsaa at kakaw, at mga espiritu.

talahanayan ng mga produkto

Mga pagkaing mayaman sa protina
	Mga ardilya	Mga taba	Carbohydrates
KARNE
Veal	21	3	+
Karne ng baka, payat	21	7	1
Baboy, payat	21	7	+
Ang karne ng manok, mataba	20	6	+
dibdib ng Turkey	24	1	+
Karne ng gansa	15	31	+
Salami (Italyano)	13	45	+
Larong sausage	16	5	+
Salami	18	50	+
ISANG ISDA
Trout	20	3	+
Herring	17	15	+
Cod	17	0,4	+
Salmon	20	14	+
Sea salmon	18	0,8	+
Mga fish stick (produktong mabilis na nagyelo)	13	4	20
ITLOG, GATAS, KESO
Itlog ng manok	20	12	1
Bote ng gatas	3,3	4	5
Gatas ng baka 1.5%	3,4	1,5	5
Eden cheese 30% fat	26	16	+
Mga neutral na produkto
GULAY, MUSHROOMS AT Nuts
Talong	1	+	2,7
Kuliplor	2	+	3
Brokuli	4	+	3
Chicory	1	+	2
Intsik na repolyo	1	+	1
Chicory salad	2	+	0,3
Field salad	2	+	3
Savoy repolyo (pinakuluang)	2	0,4	3
Mga pipino	0,6	+	1,5
karot	1	+	5
Kohlrabi	1	+	3
Salad ng ulo	1	+	2
Berdeng sibuyas	2	+	3
Swiss chard beet	2	+	1
Pepper pods	1	+	3
labanos	1	+	2
Pulang beetroot	2	+	9
Kozelets	1	+	2
Kintsay	2	+	2
Asparagus	2	+	2
Grunkol (berdeng repolyo) pinakuluang	4,5	1	4
kangkong	3	+	1
Mga kamatis	1	+	4
puting repolyo	1	+	5
Zucchini	2	+	2
Champignon	3	+	3
Mga Hazelnut (mga hazelnut)	13	61	11
Pili	19	54	9
GULAY OIL AT FATS
mantikilya	0,7	84	0,7
Dietary	0,2	80	+
Margarin	0,2	80	0,4
Langis ng oliba	-	100	+
Langis ng sunflower	+	100	-
EGG, DAIRY PRODUCTS, LEBAB
pula ng itlog ng manok	16	32	+
Buttermilk	3,5	0,5	4
Buong gatas na yogurt	3,3	3,5	4
Cream, 10% na taba	3	10	4
Ang lebadura ng Baker	12,1	0,4	11,0
Camembert cheese 60% fat	18	34	+
Mga pagkaing mayaman sa carbohydrates
MGA PRODUKTO NG BIGAS AT BIGAS
Natural na bigas	7	2	73
Oat flakes	14	7	63
Mga cornflake	8	1	80
Pasta	13	3	70
magaspang na tinapay	7	1	41
Pinaghalong tinapay na rye	7	1	45
Uri ng harina ng trigo 405	11	1	71
PRUTAS
Pinya	0,4	0,2	14
Mga mansanas	0,3	0,4	12
Mga aprikot	1	+	10
Mga pinatuyong aprikot, mga aprikot	5	0,5	56
Mga saging	1	0,2	21
Mga peras	1	0,4	13
Strawberries, strawberry	1	0,5	6
Kiwi	1	0,6	10
Mga milokoton	1	+	9
Mga plum	1	+	12
Mga prun	2	0,6	53
Mga seresa	1	0,4	14
Ubas	1	+	16
GULAY
Patatas (pinakuluang)	2	+	15
NON-RECOMMENDED LEGUMES
Butil ng bean (tuyo)	22	2	48
Mga gisantes (tuyo)	23	2	53
Mga lentil (tuyo)	24	1,4	52

Tandaan:
+ pagkakaroon ng mga protina, taba, carbohydrates
- kakulangan ng protina, taba, carbohydrates

Mga paliwanag para sa talahanayan:

Ipinapakita ng talahanayang ito kung gaano karaming gramo ng protina, taba at carbohydrates ang nilalaman sa 100 g ng mga indibidwal na pagkain. Kaya, mas madaling maunawaan kung bakit ang ilang mga produkto sa plano ng paghihiwalay ay nabibilang sa protina, carbohydrate o neutral na grupo. Narito ang ilang mga halimbawa mula sa talahanayang ito para sa paglilinaw.

Ang karne, isda at itlog ay naglalaman ng maraming protina at sa ilang mga lawak ay taba, ngunit halos walang carbohydrates. Samakatuwid, nabibilang sila sa pangkat ng protina.

Ang taba na keso, bilang kabaligtaran sa mababang taba, ay naglalaman ng mas maraming taba at, nang naaayon, mas kaunting protina. Samakatuwid, ang mataba na keso ay kabilang sa neutral na grupo, at ang mababang taba na keso ay kabilang sa pangkat ng protina.

Ang mga butil at butil ay napakayaman sa carbohydrates at medyo mahirap sa protina. Nabibilang sila sa pangkat ng carbohydrate.

Ang mga prutas ay naglalaman ng mas maraming carbohydrates kaysa sa protina. Ngunit dahil ang mga ito ay karaniwang mataas sa mga acid ng prutas at maaaring makapinsala sa panunaw ng carbohydrates, sila ay inuri bilang isang pangkat ng protina. Ang pamamahagi na ito ay hindi dahil sa mataas na nilalaman ng protina.

Ang kakanyahan ng magkakahiwalay na pagkain - ang mga karbohidrat at protina ay hindi pinagsama

Paghiwalayin ang mga prinsipyo ng nutrisyon, talahanayan ng pagiging tugma ng produkto

Mayroong maraming mga sistema ng nutrisyon na binuo ng iba't ibang mga nutrisyunista. Ang isa sa pinakasikat hindi lamang sa ating bansa, ngunit sa buong mundo ay ang Herbert Shelton separate feeding system. Ang sikat na American naturopath na ito ang unang nutrisyunista na nagpahayag na kapag kumakain, hindi dapat pagsamahin ang mga pagkaing mayaman sa protina at mga pagkaing mayaman sa carbohydrates. "Kapag ang mga hindi magkatugma na pagkain ay pumasok sa tiyan nang sabay-sabay," sabi ni Herbert Shelton sa kanyang mga gawa, "ay nagiging mahirap ang panunaw, at ang mga di-oxidized na taba at carbohydrates ay idineposito bilang taba, at samakatuwid ang mga hindi tugmang pagkain ay maaari lamang kainin pagkatapos ng hindi bababa sa dalawang oras. ."
Kasabay nito, binigyang-diin iyon ni Herbert Shelton pangkalahatang tuntunin Ang magkahiwalay na sistema ng suplay ng kuryente ay hindi dogma. ang mga ito ay tumutukoy lamang sa mga malulusog na tao. At ang mga nagdurusa sa anumang sakit (halimbawa, diabetes o talamak na pagkabigo sa bato) ay dapat gumawa ng kanilang sariling mga pagsasaayos sa hiwalay na menu ng pagkain. Laging kinakailangang isaalang-alang ang mga katangian ng isang partikular na tao at, depende dito, gumawa ng isang hiwalay na diyeta.

Paghiwalayin ang mga panuntunan sa pagkain

Pagkatapos ng pananaliksik, gumawa si Shelton ng isang hanay ng mga panuntunan para sa isang hiwalay na sistema ng pagkain at hinati ang mga produkto sa ilang pangunahing grupo ayon sa pagiging tugma.
Narito ang mga pangunahing tuntunin para sa hiwalay na pagpapakain, na binuo ni Herbert Shelton:
1. Hangga't maaari, mga natural na pagkain lamang ang dapat kainin, iniiwasan ang mga pagkaing naproseso sa industriya na may tiyak na buhay sa istante, gayundin ang mga handa na pagkain.
2. Kapag kumakain, hindi mo dapat pagsamahin ang mga pagkaing mayaman sa protina at mga pagkaing mayaman sa carbohydrates.
3. Ang lahat ng neutral na produkto ng pagkain ay maaaring pagsamahin sa alinman sa mga produktong protina o mga produktong karbohidrat.
4. Upang maiwasan ang labis na pag-asim ng katawan, dapat mong limitahan ang pagkonsumo ng mga pagkaing mayaman sa protina at carbohydrates.
5. Upang mapanatili ang balanse ng acid-base, ang pagkain ay dapat na binubuo ng humigit-kumulang tatlong-kapat ng karamihan sa mga hilaw na ahente ng alkalizing - mga gulay, litsugas, prutas. At isang quarter lamang - mula sa mga acid form, iyon ay, karne at isda.
6. Sa umaga, ipinapayong kumain ng alkalina na pagkain, sa tanghalian - protina, at sa gabi - karbohidrat. Walang mga pagkaing protina ang dapat inumin pagkalipas ng 3 pm.
7. Inirerekomenda na mapanatili ang mga pagitan ng halos apat na oras sa pagitan ng almusal, tanghalian at hapunan (bagaman, kung kinakailangan at ninanais, maaari kang kumain ng isang bagay sa oras na ito).
8. Dapat kang kumain nang dahan-dahan at mahinahon, ngumunguya ng pagkain nang lubusan.

Mga pangkat ng mga produkto sa isang hiwalay na sistema ng pagkain

Tinutukoy ni Herbert Shelton ang tatlong pangunahing grupo: mga pagkain na pangunahing binubuo ng mga protina, mga pagkain na pangunahing binubuo ng carbohydrates, at mga neutral na produkto kung saan walang benepisyo ang alinman sa protina o carbohydrates.

Ang kakanyahan ng split food system ay hindi ang pagkonsumo ng mga pagkaing mayaman sa protina at carbohydrates nang magkasama. Bagama't binibigyang-diin ni Shelton na hindi laging posible at hindi kapaki-pakinabang na ganap na paghiwalayin ang mga produktong ito.

Inirerekomenda ng split food system ang pagpili lamang ng mga pagkaing mayaman sa protina (karne o isda) kapag kumakain ng mga pagkaing protina. Ang parehong ay dapat gawin kapag kumakain ng carbohydrate na pagkain, iyon ay, kumuha ng isang produkto na may mataas na konsentrasyon ng carbohydrates (alinman sa patatas, o kanin, o pasta), dahil ang naturang pagkain ay mas mahusay na hinihigop.
Sa isang pagkain, hindi kanais-nais na kumain ng mga pagkaing kabilang sa pangkat ng carbohydrate at sa pangkat ng protina. Dapat mong pagsamahin ang mga produktong protina sa mga produkto ng neutral na grupo at mga produkto ng carbohydrate na may mga produkto ng neutral na grupo.

Mga produkto ng pangkat ng karbohidrat

1. Lahat ng uri ng butil: trigo, rye, barley, oats, bigas.
2. Lahat ng mga produkto na ginawa mula sa wholemeal flour na may bran (tinapay, buns, pie, pasta);
3. Mga gulay at prutas - patatas, earthen peras, saging, sariwang petsa at igos, pinatuyong prutas: mga aprikot, saging, igos, pasas.
4. Matamis - pulot, maple syrup, condensed apple at pear juice. Ang mga matamis ay dapat kainin sa limitadong dami, pinapayagan ang kanilang kumbinasyon sa mga produkto ng pangkat ng protina;
5. Beer.

Mga produkto ng neutral na grupo

1. Mga gulay at salad - talong, lettuce at head lettuce, cauliflower at puting repolyo, haras, pipino, karot, bawang, kohlrabi, kalabasa, berdeng sibuyas, Swiss chard (beetroot), pulang sili, parsnips, bell peppers, labanos, labanos , Brussels sprouts, beets, rutabagas, kintsay, asparagus, spinach, kamatis, zucchini, mga sibuyas.
2. Anumang tumubo na butil, sprout, shoots.
3. Mga kabute.
4. Maasim na mga produkto ng gatas: yogurt, cottage cheese, sour cream, buttermilk, kefir, cream.
6. Keso ng 60% na taba, lahat ng uri ng keso ng curd: feta cheese, tupa at kambing na keso, mozzarella, grainy cheese.
7. Mga taba: anumang langis ng gulay.
8. Anumang mani at buto (maliban sa mani, na may acidic na epekto).
9. Ang pula ng itlog.
10. Abukado (prutas).
11. Olibo.
12. Lebadura.
13. Spices (seasonings) - sea salt, wild at garden herbs, bawang, ground pepper, caraway seeds, nutmeg, malunggay (ang pangunahing panuntunan ay: magdagdag ng mga pampalasa sa maliit na dami).
14. Anumang halaya - halimbawa, agar-agar (ground seaweed): ang pulbos ay natunaw sa isang malamig na likido, dinadala sa temperatura na 60 degrees at iniwan upang patigasin.
15. Mga inumin - mineral na tubig, mga herbal na tsaa at mga juice ng gulay na diluted na may tubig.
Ang lahat ng mga produkto sa itaas ay maaaring isama sa alinman sa mga produktong carbohydrate o mga produktong protina.

Mga produkto ng pangkat ng protina

1. Anumang karne, maliban sa baboy (lahat ng uri ng karne ay inirerekomenda na ubusin sa maliit na dami).
2. Anumang ibon
3. Mga produktong karne: sausage, beef ham, beef salami.
4. Anumang uri ng sariwang isda, pati na rin ang mga mollusc at crustacean.
5. Gatas at mga produkto ng pagawaan ng gatas.
6. Keso.
7. Itlog.
8. Tofu (mga produktong toyo).
9. Mga kamatis, kabilang ang mga de-latang nasa sariling katas.
10. Kangkong.
11. Inumin - mga fruit tea, fruit juice, apple wine (cider), dry at semi-dry na alak, champagne (kailangang inumin ang mga inuming may alkohol sa maliliit na dosis).
12. Mga prutas na bato: mga aprikot, seresa, plum, mga milokoton.
13. Berries: lingonberry, currant, raspberry, strawberry, blackberry, gooseberry.
14. Pome fruits - mansanas at peras;
15. Mga ligaw na prutas - ligaw na rosas, elderberry, hawthorn, sea buckthorn.
16. Mga kakaibang prutas(hindi kasama ang mga saging): pinya, kiwi, mangga, papaya, melon, pakwan.
17. Mga prutas ng sitrus: mga dalandan, grapefruits, tangerines, limon (bagaman ang lemon juice ay kabilang sa grupo ng protina, maaari itong isama sa isang maliit na halaga ng mga produktong karbohidrat).

Food Compatibility Chart para sa Mga Hiwalay na Pagkain

Sa pagtutok sa talahanayang ito, mauunawaan mo ang pangunahing prinsipyo ng hiwalay na sistema ng pagpapakain at pagkatapos ay magagawa mong independiyenteng bumuo ng iyong sariling menu para sa hiwalay na pagpapakain.

Mga kalamangan at kahinaan ng magkakahiwalay na pagkain

Ang bentahe ng hiwalay na nutrisyon ay ang taong gumagamit nito, una, pinapadali ang proseso ng panunaw at binabawasan ang pagkalasing ng katawan, na makabuluhang nagpapabuti sa estado ng kalusugan, kulay ng balat at hitsura. At pangalawa, na napakahalaga para sa marami, ang timbang ay na-normalize. At kung patuloy kang sumunod sa gayong sistema, maaari kang mawalan ng timbang at hindi makakuha ng dagdag na pounds.
Ngunit hindi lahat ng mga doktor ay sumasang-ayon dito hiwalay na pagkain malusog. Ayon sa ilang mga doktor, ang paggamit ng pamamaraang ito ay isang artipisyal na pagkagambala sa normal na panunaw. Pagkatapos ng lahat, ang mga tao ay palaging kumakain ng halo-halong pagkain, at ang ating digestive tract sa loob ng maraming millennia ay naayos ng kalikasan mismo para sa panunaw ng naturang pagkain. Kung susundin mo ang mga patakaran ng hiwalay na nutrisyon sa loob ng mahabang panahon, kung gayon ang mga organ ng pagtunaw ay "makakalimutan kung paano" makayanan ang halo-halong pagkain. At ang tagasuporta ng hiwalay na nutrisyon ay kailangang isuko ang mga pie, borscht at maraming iba pang tradisyonal na pagkain sa buong buhay niya. Upang sumunod sa gayong diyeta, kinakailangan ang espesyal na disiplina, dahil, sa sandaling humiwalay at kumain, halimbawa, isang sanwits, posible na makakuha ng malubhang mga karamdaman sa pagtunaw.