Rätt mat för barn. Rätt näring för barn: vad kan och inte kan ätas av ett barn

Näring för ett barn är inte detsamma som näring för en vuxen. Barn är inte små vuxna, deras mat bör vara något annorlunda än vuxnas. Vad ett barn äter i barndomen påverkar hur hans hälsa kommer att vara i framtiden, eftersom grunden läggs just i barndomen.

Hälsosam mat för barn är inte bara frånvaron av chips, kex och Coca-Cola, utan det är en balanserad kost som innehåller alla nödvändiga näringskomponenter.

I ett barns kropp, i motsats till en vuxen, fortsätter processerna för bildning, utveckling, tillväxt och bildning av alla system och organ aktivt, deras funktioner förbättras. Barnet rör sig mycket, hans intellekt bildas, utvecklas nervsystem, och mycket mer. Men det är just från denna enda källa - från mat, får barnet energi för livet och plastmaterial för strukturen av sina celler.

Dessutom bidrar både brist på mat och dess överskott till utvecklingen av gastrointestinala sjukdomar, metabola störningar, eller omvänt till överviktsökning, upp till fetma.

Inte korrekt, inte äta nyttigt visar sig i ett barn i form av hälsoproblem långt ifrån omedelbart. Först plötsligt blir barnet snabbt trött, är konstant sjukt, för aktivt, till hysteri och nycker, eller för slö, etc.

Näringsregler för barn

Huvudkomponenterna i varje persons mat är kolhydrater, proteiner och fetter. I ett barns kost bör de relateras enligt följande: för små barn - 20% proteiner: 20% fetter: 60% kolhydrater, vid en högre ålder, ungefär i en andel av 1 del protein till 1 del fett och 4 delar av kolhydrater. I tabellen kan du se vad som är det dagliga behovet av barnets kropp för dessa livsmedelskomponenter, såväl som i kalorier:

Barn är väldigt viktiga. Med sin brist störs ämnesomsättningen, ett barns tillväxt och mentala utveckling försenas och olika sjukdomar bildas.

Fetter i barns näring är ett byggmaterial för vävnader, de är källor till lecitin och fleromättade fettsyror, vitaminerna D och A, och hjälper även till att tillgodogöra sig dessa vitaminer. Brist på fett - problem med immunförsvar och cellstruktur, överskott av fett - metabola störningar, matsmältningsproblem, nedsatt proteinanvändning.

Kolhydrater i barns näring - energi för muskelarbete. Särskilt i hälsosam näring av barn är frukter viktiga, som levererar fruktos och glukos, mjölk, som ger laktos. Du bör inte heller helt utesluta sådana källor till snabba kolhydrater som marshmallows, kakor, godis, honung. Men här måste du veta när du ska sluta, annars är en överdriven mängd sådana kolhydrater ett stort steg mot barnfetma, täta förkylningar och utvecklingsförsening.

Dessutom kräver rätt näring för barn en tillräcklig mängd vitaminer och. I den här tabellen kan du ta reda på dagsbehov barnets kropp i dessa mikronäringsämnen:

Gör en meny för barnet för fyra till fem måltider om dagen. Den ska innehålla både animaliska och vegetabiliska produkter (fisk, kött, mejeriprodukter, grönsaker, spannmål, frukt, bakverk), och ju mer varierad kost, desto mer får barnet. näringsämnen.

Det enda som bör undvikas i barnens kost är fett kött och fågel, varma kryddor, rökt kött, pickles och naturligtvis chips, läsk, japansk mat, snabbmat. Detta är det enda sättet du kan ingjuta i ditt barn principerna om hälsosam och rätt näring.

Innehåll i artikeln:

Vilken roll spelar hälsosam kost för förskolebarn? Efter att ha förvärvat en viss självständighet när de flyttar närmare tre års ålder, lär sig varje barn outtröttligt världen omkring sig. Förmodligen har många föräldrar märkt mer än en gång att även efter utomhuslek i friska luften under dagen är det ganska svårt att lugna barn på kvällen. De bokstavligen sprängs av energi. Samtidigt växer de, cellerna i deras organismer utvecklas aktivt. Allt detta kräver balanserad näring och den korrekta regimen för matintag, eftersom det är från det som barnet får de element som är nödvändiga för fullständig fysisk och mental utveckling. När de börjar gå på dagis i genomsnitt vid 2-3 års ålder, vänjer sig barn vid den kost som antas på dagis och 4 måltider om dagen. Men på morgon- och kvällstimmarna, såväl som på helger och andra dagar, när de bor hemma, lever barn enligt de regler som är etablerade i familjen. För att inte störa balansen mellan vitaminer och mikroelement som kroppen tar emot på dagis, informerar lärare föräldrar om sammansättningen av menyn för varje dag. Låt oss ta reda på hur hemmaregimen och barnens kost bör organiseras så att det bidrar till korrekt och fullständig utveckling av barn.

Hälsosamma kostregler för barn

Är ett hälsofrämjande livsmedel. Förskoleutbildning barn är inte bara förberedelser för att skaffa sig kunskaper och färdigheter som skolans läroplan ger. Åldrad från tre år hos barn läggs en karaktär, vissa beteendevanor utvecklas. Inklusive vanan att äta i enlighet med den etablerade regimen för vuxna. Det vanliga behovet av de produkter som oftast finns i kosten utvecklas också. Naturligtvis mest skadliga produkter, som chips och läsk, är smaksatta med smakförstärkare, vilket gör barnet ganska snabbt beroende av sin smak. Men om från allra första början tidig ålder barnet märker att de etablerade reglerna för dieten observeras i familjen, detta ger honom samma inställning till mat.

Först och främst bör du försöka äta på samma tider. Detta bidrar till att matsmältningssystemet fungerar korrekt. Under dagen bör barn i åldern 3-4 år ha minst 4 måltider. Fem är tillåtet, men det är önskvärt att middagen är lätt och senast en och en halv timme före läggdags. Det ska inte finnas något mellanmål mellan måltiderna. Små mellanmål kan vara lunch och afternoon tea. Det normala dagliga kaloriintaget för 4-åringar är cirka 1700 kcal och för sexåringar - cirka 2200 kcal. Det är tillrådligt att observera följande fördelning av kalorier under dagen: frukost och middag - 25% av den dagliga normen, 40% - vid lunch och endast 10% för ett mellanmål på eftermiddagen.

De viktigaste hemligheterna ligger kanske i den skickliga distributionen av kosten och förberedelsen av den dagliga och veckovisa menyn. För att göra detta måste du veta vilka ämnen och i vilka mängder barnets kropp i förskole- och skolåldern saknas. Eftersom redan vid 6 års ålder går många barn i första klass kommer vi även att beröra skolbarns näringsfrågor.

Normal tillväxt, fysisk och mental utveckling av en växande organism beror på mängden proteiner, fetter och kolhydrater i barnmat. Generella regler fördelningen av dessa ämnen per kilogram av barnets vikt:

proteiner - 3-3,5 g;
fett - 3 g;
kolhydrater - 15 g.

Korrekt assimilering av alla näringsämnen av kroppen säkerställs genom deras enhetliga kombination i maten. En ungefärlig formel för att beräkna en harmonisk kombination är följande: 1 g fett och 4 g kolhydrater bör falla på 1 g protein. Vi kommer att tillhandahålla dagsprisämnen i gram för förskolebarn och förskolebarn:
I barns kost förskoleåldern det bör inte finnas några varma kryddor (senap, pepparrot, vinäger) och peppar.

Korrekt användning av mineralsalter i mat bidrar till en harmonisk ämnesomsättning, särskilt vatten, i barnets kropp. Vitaminer tjänar inte byggnadsmaterial för kroppens celler, men deras innehåll i den dagliga kosten är mycket viktigt. Vitaminer är ansvariga för regleringen av de flesta processer i kroppen och påverkar därför arbetet i alla dess organ och system.

Hälsotillståndet för alla organismer, och ännu mer för barn, beror på mängden vatten som förbrukas. Det anses normalt att beräkna mängden dryck baserat på 60 ml vätska per 1 kg av barnets vikt. Det vill säga i genomsnitt bör barn i åldern 4-6 år dricka cirka 1,5 liter vätska per dag. Det betyder inte bara vatten (helst kokt), utan även juicer, kompotter, teer, mjölk och fermenterade mjölkdrycker. Det är bättre att försöka helt utesluta den söta läsken, så älskad av barn, från förskolebarnens kost.

Recept för hälsosam mat

Låt oss först ta itu med några regler för fördelning av matens volym och innehåll enligt mängden av dess användning i kosten under dagen.

Frukost. Huvudrätter kan vara gröt, keso, äggröra och smörgås. Kvantitet - 250 g. Dryck - 200 ml te eller kompott.

Middag. Grönsakssallad (50 g), den första kursen (200-250 g), för den andra - en sidorätt (120-150 g) med fisk eller kött (50-100 g). Dryck - 150 ml. Bröd - upp till 90 g.

Mellanmål. En drink i en volym av 200 ml och frukt eller bakverk i en mängd upp till 60 g.

Middag. Mjölkgröt (200 g) och dryck (150 ml). Du kan lägga till 40 g bröd.

En av huvudreglerna för att göra en meny är att försöka att inte upprepa samma rätter mer än en gång var tredje dag.

Naturligtvis har varje hemmafru sina egna recept och sina egna hemligheter, men eftersom den bästa rekommendationen är ett färdigt exempel kommer här några recept på hälsosamma måltider för förskolebarn.

Ostmassagryta med morötter

Stek lätt 200 g rivna morötter i 10 g smör, tillsätt mannagryn (10 g) och rör om tills det är mjukt. Kyl och vispa med 1 ägg, tillsätt keso (80 g) och 2 tsk. Sahara. Att röra om ordentligt. Lägg i en ugnsform, pensla med gräddfil ovanpå (10-15 g). Grädda i en förvärmd ugn tills de är mjuka.

Pannkakor med grönsaksfyllning

Gör pannkaksdegen enligt det vanliga receptet. Till fyllningen, hacka 150 g kål (vitkål), 30 g lök och 120 g morötter. Sjud grönsaker i vegetabilisk olja och salta lätt. Lägg den färdiga fyllningen med en matsked på varje pannkaka och slå in den i ett kuvert. Du kan steka lätt i vegetabilisk olja innan servering.

Hälsosam kost för barn i skolåldern kommer att kännetecknas av ett gradvist tillskott av "vuxna" måltider. Men många vuxna borde ompröva sin kost och eventuellt skaffa sig nya "hälsosamma" matvanor. Familjens livsstil absorberas av barnet som en svamp, inklusive vanan att äta mellan måltiderna eller äta kyckling, stekt till knaprig och även utan att skala av huden. Det är i familjetraditioner som barn antingen föds eller går under. Vi hoppas att några recept hjälper till att lösa problemet med snabb och hälsosam matlagning. Mycket ofta ger föräldrar sina barn smörgåsar för att gå till skolan. De grundläggande reglerna för detta: använd inte bullar och smörj dem inte med majonnäs, ketchup och andra såser. Här är några recept till exempel.

Köttkanapéer på spett

Ta en krutong eller en skiva bröd lätt stekt i smör (gjord av grovt mjöl), sträng en skiva färsk paprika eller gurka (på vintern kan det vara en inlagd gurka), sedan en skiva kokt fläsk (du kan ta kokt kyckling kött), en skiva hård ost ... På sommaren kan du dekorera den med örter (persilja, dill), på vintern - med oliver.

Skinkrullar med ost

Namnet talar för sig självt. Slå in en bit hård ost i tunt skivade skinkbitar och stick hål med ett spett så att strukturen inte faller isär.

Ingen gillar att tvingas göra något. Hemligheterna bakom vuxens beteende vid kommunikation med barn ligger i observationer och mjuka uppmaningar till handling. Försök att vara uppmärksam på ditt barn när du lagar mat i köket. Redan från 4 års ålder kan den introduceras till matlagning. Mat, lagad av honom själv, kommer att ätas omedelbart och med nöje.

I köket kan barn göra mycket enkelt arbete: tvätta grönsaker och frukt, lägg grönsaker på sallad eller smörgåsar, lägg ostmassa på pannkakor. Och sådana rätter kommer omedelbart att falla in i kategorin favoriter och kommer gärna att ätas utan några infall. Samtidigt kommer barn att lära sig att göra hushållsarbete och anamma familjetraditioner inom kost, vilket kommer att spela en positiv roll under deras studentår.

Njut av och läckra gemensamma kulinariska experiment!

Det viktigaste för föräldrar är att stärka och behålla sitt barns hälsa. Och huvudvillkoret för att uppnå detta mål är barnets hälsosamma näring. Nästan alla livsmedelsprodukter finns redan tillgängliga för ett ettårigt barn: både kött och frukt och grönsaker. Vid två års ålder konsumerar barnet redan produkter från den "vuxna" kosten.

Men glöm inte att kroppen hos ett tvåårigt barn fortfarande är underutvecklad, matsmältningssystemet är också fortfarande svagt. Därför måste produkterna som hamnar på barnets bord noggrant kontrolleras av föräldrarna.

Så låt oss ta reda på det hur, vad och när ska man mata ett barn mellan ett och tre år?

Mjölkprodukter

Mjölk är utan tvekan ledaren för barnbordet. Kroppen tillgodogör sig lätt alla mejeriprodukter och har ett högt näringsvärde. I allmänhet ren nytta.

Mjölk och mejeriprodukter innehåller grundläggande uppsättning vitaminer som är nödvändiga för ett barn... Dessa produkter inkluderar också kalcium, kalium, magnesium, fosfor och användbara spårämnen. Dessutom innehåller helmjölk immunkroppar som hjälper till att bekämpa virus och skadliga bakterier.

Ändå bör mjölk inte konsumeras av ett barn tidigare än ett år - för en så ung organism är detta en för tung produkt. Koka gröt i mjölk - det räcker.

Det är också mycket fördelaktigt att mata barnet. keso, eftersom det innehåller en stor mängd av det protein som barnet behöver och sådana mineraler som järn och fosfor.

För ett barn från ett till tre år är det viktigt att välja rätt fetthalt av keso - 5-10%. Så att barnet inte blir uttråkad av keso - diversifiera menyn med kesomousser och kassler - och gott och nyttigt.

Därefter kommer vi att fokusera på kefir... Denna produkt är en rik källa till protein, kalcium, fosfor och vitamin B. Välj kefir gjord endast med kefirjäsning (detta bör anges på förpackningen), vilken annan kefir som helst är en kefirdryck och är mycket mindre fördelaktig.

En annan måste-ha mejeriprodukt i barnets meny är yoghurt... Dess egenhet är att den inte genomgår termisk bearbetning under tillverkningen. Således förblir mikroorganismerna som utgör produkten vid liv. Det är dessa mikroorganismer som hjälper matsmältningssystemet att klara av mat och bekämpa olika tarminfektioner. Var därför uppmärksam på produktens hållbarhet när du väljer yoghurt - riktiga bioyoghurter lagras extremt kort på grund av levande mikroorganismer. Om den produkt du väljer kan lagras i en månad eller mer, är det bättre att inte köpa sådan yoghurt.

Så låt oss summera resultatet: ett barn från ett år måste ange minst 400 ml av alla mejeriprodukter i menyn. Varje dag bör han konsumera kefir, yoghurt, mjölk. Keso, gräddfil och ost kan ges till ett barn varannan till var tredje dag.

Kött

Kött är också en av de viktigaste livsmedel i barnens kost. Det utvecklande barnets kropp behöver ständigt "näring". Kött förser barnet med proteiner, fetter, järn och andra element som är nödvändiga för tillväxt. Varför inte byta ut kött mot mjölk, eftersom det också innehåller proteiner? men mjölkprotein skiljer sig från kött i sin sammansättning. Proteinet som finns i kött innehåller en specifik aminosyra - taurin... Detta ämne absorberas inte bara bättre av barnets kropp, utan bidrar också till utvecklingen av barnets hjärna.

De fetter som barnet tillgodogör sig genom att äta kött ger barnet den nödvändiga energiladdningen. Åldern 1-3 år är mycket aktiv och kräver mycket styrka av barnet: kroppen förändras hela tiden, växer och blir starkare, barnet strävar själv efter att lära sig så mycket som möjligt. Det är därför han verkligen behöver energi. Föräldrar bör komma ihåg att endast sorter ska finnas på barnets meny magert kött, eftersom för mycket fett i kroppen försämrar matsmältningssystemets funktion och leder till avlagring av fett i vävnaderna.

Fram till för några år sedan var en barnköttmeny ganska begränsad. De rekommenderade att endast använda nötkött, kalvkött och fågel... Hittills har forskning inom pediatrik utökat valet. På menyn finns kött kalkon, kanin, fläsk... Det bör också noteras att gås- och ankkött inte rekommenderas för barn under tre år.

Under perioden från ett till tre år bör köttdieten gradvis ändras. Den dagliga köttportionen ändras från 40 gram varannan dag till 60 gram 5-6 gånger i veckan. Under en eller två dagar kommer det att vara fördelaktigt för barnet att gå på en vegetarisk kost.

En fisk

Varför är det nödvändigt att introducera fisk i barnets kost? För det första innehåller fisk också protein, och detta protein absorberas av barnets kropp ännu bättre än proteinet i kött. För det andra, genom att äta fisk, får barnet en stor mängd vitaminer från B-gruppen, samt jod, magnesium, fosfor och andra mineralämnen som är viktiga för barns hälsa. En annan fördel med denna produkt är dess känsliga struktur - det är mycket lättare för ett barn att smälta fisk.

Glöm inte att förbereda fiskfiléer - ta försiktigt bort även de minsta benen, eftersom de kan skada matstrupen.

En del fisk i ett barns kost bör vara ungefär 75 gram... Det är lämpligt att mata ditt barn med fisk ett par gånger i veckan.

Ägg

V äggula innehöll inte bara proteiner och fetter, utan också vitaminer från grupp B, A,Doch E... De förser också kroppen med mineraler.

Kycklingägget är starkt allergen för barnets kropp. Om du märker en allergisk reaktion hos ett barn på grund av kycklingägg, kan de ersättas med vaktelägg. Ge aldrig ditt barn ett ägg rått - det kan innehålla salmonella. Var noga med att koka eller steka denna produkt.

Barnet kan få en ägg max 3 gånger i veckan.

Fetter

För att barnet ska få de fetter det behöver, använd vegetabiliska oljor och smör... Det är högst oönskat att ge margarin till ett barn under tre år.

Vegetabilisk olja kommer att förse barnet inte bara med fett, utan också med vitamin E. Denna produkt främjar god leverfunktion, snabb vävnadsregenerering. Alla vegetabiliska oljor har sina egna egenskaper, så diversifiera ditt bord med olika typer av oljor. Du kan hitta sorter som t.ex solros, sojaböna, majs och oliv.

Solrosolja, liksom majsolja, absorberas mycket lätt av kroppen på grund av olje- och linolsyrorna den innehåller.

Sojaolja är en rik källa till vitamin E och fosfatider, och olivolja har en koleretisk effekt på grund av sin höga mängd oljesyra.

Dieten för ett barn i åldern 1 till 3 år bör innehålla från 12 till 17 gram grönsaker respektive från 3 till 6 gram smör.

Bröd och flingor

Bröd måste finnas med i barnets meny på grund av innehållet i den fiber som främjar god matsmältning. Bröd innehåller även kostfiber som främjar utvecklingen av nyttiga tarmbakterier.

Som vi vet är bröd svart och vitt. Typen av bröd beror inte bara på typen av spannmål, utan också på kvaliteten på mjölbearbetningen: dess "subtilitet", renhet och så vidare.

Även om det är det mest kaloririka, är det också lättast att tas upp av kroppen, och det är för tidigt att ta hand om kalorier för en sådan bebis. Inför gradvis sorter av bröd gjorda av grövre mjöl i menyn - vid två års ålder kan barnet redan äta svart bröd. Vid tre års ålder kommer det att vara fantastiskt om barnets meny innehåller fullkornsbröd – den nyttigaste sorten gjord på fullkornsmjöl.

Ett barn från ett år bör ges cirka 80 gram bröd per dag: 20 g svart och 60 g vitt.

Nu ska vi prata om spannmål... Denna produkt ingår i kosten för ett barn från en mycket ung ålder. Havregryn, bovete, pärlkornsgröt är mycket användbara för barns hälsa och matsmältning. Redan från tre års ålder kan barnet få ris och mannagryn. Du kan lägga till mjölk, grönsaker eller frukt till spannmål.

Grönsaker

Grönsaker är nödvändiga för ett barn, som en källa till vitaminer, kolhydrater, spårämnen och fibrer... Grönsaker hjälper också till att bekämpa mikrober tack vare pektiner och fytoncider och andra spårämnen och ämnen som de innehåller.

Grönsaker kan lägga till variation till din lillas meny. Du kan göra grönsakspuddingar, grytor, köttbullar och kassler.

Förutom kokta grönsaker, glöm inte de råa. Olika sallader bör förekomma i barnets kost från ett år gammalt. Till att börja med, gnugga grönsakerna på ett fint rivjärn och flytta gradvis till en grov.

Låt oss nu prata om de vanligaste grönsakerna på våra bord och deras användning i barnmat.

Utan tvekan är ledaren för alla grönsaker i popularitet potatis... Denna rotfrukt innehåller en enorm mängd olika vitaminer, kalcium, fosfor och järn. Välj självklart noggrant potatis till barnrätter - det ska inte vara ruttna eller grönaktiga områden, för stora "ögon".

Det kommer också att vara fördelaktigt för barnet att använda kål, eftersom innehållet av C-vitamin i det överstiger det i citrusfrukter. Med konsumtion av kål får barnet en enorm mängd näringsämnen och spårämnen, mineraler och vitaminer som har en gynnsam effekt på barnens matsmältningssystem. Blomkål är särskilt fördelaktigt för ett barn. Det är inte bara mycket rikt på järn, utan tas också upp av barnets kropp mycket lättare.

Den viktigaste källan till karoten är förstås morot... Förutom karoten innehåller morötter kalium, järn och olika vitaminer. Föräldrar bör vara mycket försiktiga när de introducerar morötter i sina barns kost, eftersom betakaroten i dess sammansättning är ett kraftfullt allergen. Föräldrar måste vara mycket försiktiga när de börjar introducera denna produkt i barnens kost.

Använda sig av rödbetor har en gynnsam effekt på blodkärlens tillstånd, stärker dem och gör dem mer elastiska och ökar också leverns effektivitet. Dessutom innehåller rödbetor mycket vitaminer och mineraler som kommer att förbättra ditt barns hälsa.

För att få vitamin A, som är så nödvändigt för aktiv tillväxt och normal utveckling av ditt barn, inför i hans kost pumpa... Kom ihåg att pumpa, precis som morötter, kan orsaka allergier, så var mycket försiktig. Det är bäst att använda lätta varianter av denna produkt för den första användningen av pumpa, med en lägre betakarotenhalt.

Källan till rent vatten med en stor mängd lösta mineraler och salter är gurka... Gurkor hjälper också till att bättre assimilera animaliska proteiner. Därför är det mycket användbart för ditt barn att äta kött med gurksallad.

Zucchini och squash innehåller mindre vatten, men de innehåller mer mineraler och salter än gurkor.

Äta tomater barn kan ätas råa och som en del av vilken rätt som helst kan de till exempel läggas till soppor, såser och kassler. Tomater är en rik källa till kalium och järn. De innehåller även fibrer och pektiner.

röd paprika- det rikaste lagret av vitamin C. Från ett och ett halvt år kan denna produkt introduceras i barnmenyn.

Om ditt barn har dålig aptit, ge honom hackad rädisa eller kålrot... Dessa grönsaker är utmärkta för att stimulera aptiten och är också mycket hälsosamma på grund av deras höga fiber- och mineralinnehåll.

Med användningen Luke det är bättre att inte rusa, trots dess stora fördelar för barnets kropp. Du kan använda lök i sallader.

Sallad, spenat, dill och persilja inte bara perfekt komplement till sallader, utan också perfekt konsumerad färsk. Högt innehåll av kalium, fosfor, eteriska oljor och C-vitamin gör dessa livsmedel mycket viktiga för barnets kost.

Frukt och bär

Absolut alla frukter är i första hand en källa till vitamin C och A. Dessa ämnen stärker barnets immunitet och bidrar till en snabb återhämtning av huden och slemhinnorna.

Pektiner, som också finns i frukt och bär och finns i dem i ett stort antal, hjälper kroppen att bli av med skadliga ämnen, och fibrer hjälper till att smälta mat.

Frukter är mycket effektiva för att väcka aptiten, har antibakteriella egenskaper och, viktigare, är mycket välsmakande.

Ett barn 1-3 år behöver konsumera från 100 till 200 gram färsk frukt dagligen.

Och i detalj om användningsreglerna bär i barnens kost kan du läsa.

Sötsaker

Socker- en nödvändig produkt för en barnmeny, eftersom det är han som säkerställer en snabb assimilering av näringsämnen och är en energikälla för barnets kropp.

Däremot ska du inte springa till butiker efter färdiga godis som innehåller olika färgämnen och konserveringsmedel. De bästa måltiderna för ett barn är de som tillagas av mammas händer.

Du kan till exempel göra en mannagrynmousse eller unna ditt barn en fruktsallad med yoghurtdressing. Använd keso, frukt, i allmänhet, alla naturliga och hälsosamma för beredning av desserter.

MED deg måste vänta. Barnets kropp kommer att klara av jästbullar och pajer först vid två års ålder. Allt godis som innehåller margarin ska inte alls finnas på barnmenyn. Fram till tre år ska du inte heller ge din bebis glass, choklad och kakor med tunga krämer.

Varje dag bör ett barn få 35 till 50 gram socker, beroende på hans ålder.

Vatten och dryck

Som redan nämnts, för den harmoniska utvecklingen av ett barn, behöver kroppen mycket styrka och energi. Förutom energi tappar kroppen mycket varje dag vatten, som måste återställas. Barnet ska få så mycket vätska som det ber om - han kan inte begränsas i detta, men han måste skyddas från skadlig läsk, kaffe och kakao.

Den bästa drycken för ett barn är kokat vatten kyls till en acceptabel temperatur... Du kan också ge ditt barn svagt bryggt te, gelé, stilla mineralvatten. När du brygger te kan du använda en mängd olika örter (kamomill, mynta, fänkål). Dessa örtteer kommer inte bara att släcka din törst, utan också främja god matsmältning.

Frukt juicer det är också bättre att inte köpa i butik, utan att göra det själv. Färskpressad juice är nyttigare, och butiksjuicer innehåller alltid konserveringsmedel som är onödiga för ett barn.

Hur du annars kan släcka törsten hos små pirrar med fördelar för deras hälsa, kan du ta reda på i.

Text: Evgeniya Bagma

Hälsosam kost för barn lägger grunden för deras fulla liv, säkerställer deras tillväxt, fysiska och mentala utveckling. Därför är det absolut nödvändigt att det är balanserat och uppfyller barnets alla behov, med hänsyn till hans ålder och behov.

Huvudingredienserna i en hälsosam kost för barn

Hälsosam mat för barn spelar betydande. roll i deras utveckling. Det skiljer sig i många avseenden från näring av vuxna, eftersom barnet har ett mycket högre behov av naturprodukter och näringsämnen, särskilt de som är involverade i dess tillväxt och utveckling. Dessutom är barnets ämnesomsättning 1,5-2 gånger högre än hos vuxna, därför energivärdet hans dagsranson bör vara 10 procent högre än hans energiförbrukning – för att den ska fortsätta växa, utvecklas, bygga muskelmassa osv.

Hälsosam kost för barn bör vara balanserad så att den innehåller livsmedel som innehåller följande ämnen:

Protein: är en byggsten för kroppsvävnader och celler. Protein finns i tillräckliga mängder i kött, mejeriprodukter, baljväxter, fullkorn, nötter, frön etc.

Kolhydrater: Ger energi till kroppen. Valet bör stoppas vid långsamma kolhydrater finns i råa grönsaker och frukter, fullkorn. Övermättnad med snabba kolhydrater (godis, godis, kokt potatis och majs, vitt bröd) leder till fetma, minskad immunitet och ökad trötthet.

Fetter: förse barnets kropp med essentiella fettsyror, är en källa till fettlösliga vitaminer A, E och D, ansvarar för barnets immunitet och tillväxt. Ingår i grädde, smör, vegetabilisk olja, fisk.

Fiber: smälts inte av kroppen, men deltar aktivt i matsmältningsprocessen. Ingår i råa grönsaker och frukter, kli, pärlkorn och havregryn.

Kalcium: påverkar bentillväxten, bildar tandemalj, normaliserar hjärtfrekvensen, säkerställer blodpropp, etc. Finns i mejeriprodukter, kött, fisk, ägg, baljväxter, berikade livsmedel som frukostflingor, sojaprodukter, broccoli, solrosfrön, mandel och mer.

Järn: Spelar en viktig roll i mental utveckling och blodbildning. Finns i kött och skaldjur. Andra källor till järn inkluderar spenat, baljväxter, torkad frukt, gröna bladgrönsaker, rödbetor, Valnöt och hasselnötter, frön osv.

Det är inte nödvändigt att beräkna mängden näringsämnen i gram. Det räcker med att hålla sig till förhållandet mellan proteiner och kolhydrater och fetter i förhållandet 1: 1: 4 och se till att kött, mejeriprodukter, ägg, fullkorn, grönsaker, frukt och fett alltid finns i barnets kost.

Hälsosam kost för barn - barndomsvanor

Hälsosam kost för barn handlar inte bara om balans, utan också vissa vanor som ingjutits från barndomen:

Ange en fraktionerad diet. Vi rekommenderar 4-5 måltider om dagen i små portioner - 3 huvudsakliga och 2 extra. Ett barn är dock, precis som en vuxen, skadligt för kaloririka och rikliga måltider, bestående av flera hela måltider.

Maten ska se attraktiv ut. Experimentera med design och lösning av rätter, använd ljusa och hälsosamma ingredienser och involvera barn i matlagningsprocessen.

Ät med dina barn. Det bästa exemplet är ditt eget. Ofta liknar vi våra föräldrar i fysik, inte för att vi har "en sådan konstitution", utan för att vissa matvanor är ingjutna i vår familj från barndomen. Om du äter rätt och hälsosam mat kommer dina barn troligen att "följa i dina fotspår".

Undvik snabbmat. Så mycket som du inte skulle vilja äta hamburgare eller pommes frites på helger eller på semestern, försök att inte fresta dig själv eller dina barn. I vilken hemlagad restaurang som helst blir maten godare och en barnmeny finns på de flesta anläggningar idag.

Tvinga inte barn att äta saker de inte gillar. Genom att tvinga en son eller dotter att äta hälsosam mat som verkar smaklös för dem skapar du ofrivilligt en association i deras sinnen – allt som är nyttigt är smaklöst. I de flesta fall kan värdet på en produkt ersätta en annan.

Laga mat till skolan. Skolmaten är sällan nyttig och varierad - många bakverk, söta juicer och bakverk är särskilt skadliga för barnet. De kan alltid ersättas med hemgjorda kyckling- och grönsaksmackor, nötter, torkad frukt, färska grönsaker och frukter.

Kom ihåg att genom att tillhandahålla hälsosam mat till barn säkerställer du deras fullfjädrade allsidiga utveckling, stärker immuniteten, skyddar mot sjukdomar och förbättrar generellt deras livskvalitet.

Hos skolbarn 6-10 år ökar behovet av att få näringsämnen från maten avsevärt. Tillväxtspurten börjar redan vid 10-11 års ålder, så behovet av näringsämnen och energi kan vara ännu högre än hos vuxna i förhållande till deras vikt. Barnmat bör innehålla en mängd olika livsmedel för att tillgodose deras näringsbehov.

Barn bör uppmuntras att:

äta en mängd olika näringsrika livsmedel
det finns mycket grönsaker, baljväxter och frukter (olika färger)
ät helst (såsom flingor, bröd, ris, pasta och nudlar)
äta magert kött, fisk, fågel och/eller alternativ som nötter eller baljväxter
äta, yoghurt, ostar
vatten bör vara den huvudsakliga källan till vätskeintag

Vad du bör vara uppmärksam på:

begränsa ditt intag av mättat fett och konsumera måttliga mängder fet mat
föredrar mat som är låg i salt
konsumera endast måttliga mängder godis

Frukost till studenten

Så låt oss ta en titt på varför frukost är mycket viktigt för ett barn i skolåldern och vilken mat som är bäst att använda för att förbereda den.

Varför frukost är viktigt för ditt barn

Den första måltiden i början av dagen är mycket viktig för barn i skolåldern och bör inte missas. Forskning har upprepade gånger visat att barn som äter frukost har mycket högre intag av vitaminer, mineraler och fibrer och har bättre näringsintag, vilket hjälper dem att fokusera på sina studier och prestera bättre. Måltider för barn i skolåldern måste börja med frukost.

Vilken är den bästa frukosten för en student

Spannmålsbröd, spannmål, havregryn, nötter och frukt anses vara de bästa frukostarna för skolbarn - de låter dig frigöra energi långsamt under en längre tid, till skillnad från ohälsosam mat. Barn i skolåldern är mogna nog att hantera hela versioner av dessa kolhydratrika livsmedel. Det bästa är att välja en välsmakande, vanlig, fullkorns- eller havregrynsgröt som du kan söta med frukt istället för socker.

Lunch för en student

Så låt oss ta en titt på varför lunch är så viktig för ett barn i skolåldern och vilken mat som är bäst för att förbereda den.

Varför lunch är viktigt för ditt barn

Måltider för grundskolebarn måste innehålla en hel måltid. Oavsett om det är en matsäck eller en varm måltid i skolans cafeteria är lunchen en viktig del av dagen. Skoldagen är lång, och energibehovet är stort, eftersom barnet upplever både fysisk och psykisk stress – ofta vid lunchtid uppstår en förvärring av hunger, försämring av humöret och koncentrationsförmågan. Vad ska våra barn äta vid lunchtid så att det kan ge deras kroppar en betydande mängd energi fram till kvällen?

Att äta för mycket mat vid lunchtid eller äta mat som innehåller mycket fett eller socker kan göra barn sömniga eller orsaka bukbesvär och smärta. Undvik dessa symtom genom att välja mat till ditt barns matlåda som ger näring och stöder hans kropp tillräckligt bra för att hålla honom hungrig i några timmar till. Du bör dock inte ge ditt barn med dig mat som är för tung för magen, vilket kommer att göra honom trög.

Vilken är den bästa lunchen för ditt barn

Korrekt näring för skolbarn bör inkludera livsmedel från varje livsmedelsgrupp:

fetter och kolhydrater för att fylla på energilagren
protein för muskelstyrka och tillväxt
vitaminer, mineraler och för att upprätthålla stark immunitet och optimal hälsa

Traditionellt lägger föräldrar smörgåsar och bakverk i matlådor. Om du ger ditt barn en smörgås till skolan, försök att ge honom havrekakor eller rågkex med lite hummus (ett kikärtsmellanmål) eller naturlig paté (ditt barn älskar). Du kan också förbereda ditt barn för skolans pitabröd med ost, bönor eller kyckling, med tillsats av salladsblad. Du kan också prova att ge honom soppa till skolan i en speciell termos för mat.

Håll ett öga på mängden salt ditt barn äter, eftersom det tillsätts i stora mängder till fabriksmat som han kan köpa i skolan eller på vägen. För mycket salt är dåligt för allas hälsa. Det leder också till stor törst efter barn i skolan, vilket kan vara ett problem. Se till att ditt barn dricker tillräckligt med vatten, eftersom ett uttorkat barn är mycket mer benäget att vara trött och grinig. Cirka 2-6 glas vatten om dagen (beroende på ålder och vikt) är ett bra mål för ditt barn. Kolsyrade drycker bör vara för speciella tillfällen eftersom de fungerar som en källa till "tomma kalorier" och kan leda till karies.

Hur du hanterar ditt barns trötthet

Om du märker att ditt barn blir trött hela tiden måste detta problem åtgärdas. Se till att han får tillräckligt med rörelse hela dagen, eftersom brist på frisk luft och konstant sittande vid ett skrivbord kan få honom att känna sig trött. Fysisk aktivitet främjar produktionen av endorfiner, som lyfter ditt humör och ökar din ämnesomsättning för att förbättra sömnen.

Sömnbrist är en uppenbar orsak till trötthet, så försök få ditt barn att gå och lägga sig i tid.

Anemi (brist på hemoglobin, som transporterar syre i blodet) gör barn ständigt trötta, bleka och möjligen huvudvärk. Om du misstänker att ditt barn har järnbristanemi, se en läkare som kan diagnostisera det med ett blodprov.

Utvecklingen av anemi är vanligtvis förknippad med brist på järn från maten. Rött kött är den bästa källan till järn samt en bra källa till protein och. Annat kött, som kyckling och fisk, innehåller också järn, liksom baljväxter, berikade frukostflingor och bröd. Järn från dessa källor absorberas inte lika bra som järnet som finns i kött, men du kan använda det för att öka upptaget. Att bara lägga till frukt eller annat (som tomater eller paprika) till dina måltider kommer att öka mängden järn du absorberar. Däremot kan te, kaffe och obearbetat kaffe hämma upptaget av järn, så undvik att erbjuda dem med mat.

Varför frukt och fibrer är viktiga för ditt barn

Hälsosam mat för barn i skolåldern måste innehålla frukt och annat. Ibland, när barn går igenom en svår tid i skolan (till exempel under prov), kan deras kropp uppleva en störning i tarmens arbete. De kan klaga på magsmärtor eller oroa sig för att gå på toaletten.

Många barn upplever förstoppning, och uttorkning kan vara en av de vanligaste orsakerna, liksom brist på fibrer. Fiber behöver mycket vatten, vilket gör att de sväller i mag-tarmkanalen, vilket gör avföringen lösare och förbättrar tarmens rörlighet. Se därför till att ditt barn konsumerar tillräckligt med fibrer och vatten, annars kan detta bara förvärra förstoppningen. Ge ditt barn (flingor, bröd, bakverk, barer) havregrynsgröt, quinoa, massor av frukt och grönsaker och bönor.

Vilka frukter innehåller mer fibrer

Alla frukter är bra för barn, men torkad frukt är verkligen packad med fibrer. Du kan köpa små snacks från, och. Torkad frukt är ett bra sötningsmedel för kakor, och torkad fruktpuré är ett bra tillskott till pannkakor, rostat bröd och glass.

Kom ihåg att torkad frukt är en koncentrerad källa till sockerarter. Erbjud därför ditt barn en liten portion (ca 30 g eller en mängd som får plats i hans handflata). Kombinationen av torkad frukt med nötter och frön hjälper till att mildra effekterna av fruktsocker och reglerar energinivåerna.

Varför kalcium är viktigt för ditt barn

Näringen för grundskolebarn bör ge eleven en tillräcklig mängd kalcium. Kalcium är viktigt för utveckling och underhåll av ben och tänder, nervfunktion, muskelsammandragningar och hjärtfunktion. Få i sig tillräckligt med kalcium (liksom näringsämnen som D-vitamin) och motion i barndomen och tonåren, är viktiga för att öka benmassan för att förhindra osteoporos i vuxen ålder.

Vilka livsmedel innehåller mycket kalcium

Elevens meny bör innehålla en tillräcklig mängd kalciumrika livsmedel. Mejeriprodukter, såsom helmjölk, och är de viktigaste källorna till kalcium i den moderna kosten. Mejeriprodukter förser också kroppen med värdefullt protein och vitaminerna A, B1, B2 och B3. Barn i skolåldern kan ha en preferens för mejeriprodukter som har låg eller låg fetthalt. De innehåller nästan lika mycket protein, kalcium och vitaminer som helmjölk.

Barn som inte gillar mejeriprodukter kommer att behöva få kalcium från icke-mejerikällor. Livsmedel som innehåller betydande mängder kalcium inkluderar:

gelékött eller benbuljong;
gröna bladgrönsaker;
fullkorn och bröd;
konserverad fisk (äts med ben);
baljväxter (t.ex. bönor,