Hepimiz çocukluktan beri tahılların insan vücudu üzerinde çok olumlu bir etkisi olduğunu biliyoruz. Ebeveynler bize her zaman bu ürünün diyetimizde bulunması gerektiğini söylediler. Gerçekten gerekli mi? Ve en sağlıklı yulaf lapası nedir? Bu ve bu makalede her birinin özellikleri hakkında konuşalım.

Çeşitli tahılların özellikleri

Hangi yulaf lapasının en yararlı olduğu hakkında konuşurken, hala öğrenmek için her birinin özelliklerini göz önünde bulundurmak gerekir. Başlamak için, genel olarak hepsinin vücut üzerindeki olumlu etkilerinden bahsedelim. Yulaf lapasının faydası lif içermesidir. Bu, gastrointestinal sistemin normal çalışması için önemlidir. Lif, sindirimi ve bağırsak tonunu iyileştirir, çalışmasıyla ilgili aksaklıkları önler. Ayrıca, bu madde kandaki glikoz seviyesini biraz düşürebilir, bu nedenle içeriğindeki ürünlerin şeker hastaları için kullanılması önerilir. Bu belki de en önemli ortak özelliktir. Şimdi, hangi yulaf lapasının en yararlı olduğu sorusuna hala cevap vermeye çalışarak, tahılların her biri hakkında ayrı ayrı konuşalım. En başta, karabuğdayı hemen hatırlayabilirsiniz.

Karabuğday lapası nasıl faydalıdır?

Her şeyden önce, herkes gibi onun da lifi olması. Bunun dışında karabuğday lapası ne işe yarar? Kullanımı pankreasın çalışması üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir, karaciğeri temizler. Çok fazla demir tuzu içerir, bu nedenle hemoglobini arttırır. Ayrıca vitaminler içerir: B2, E, B1, PP. Kalorisi düşüktür, enerji değeri 100 g ürün başına 313 kcal'dir. Bu miktar 12 gr protein, 62 gr karbonhidrat ve 3 gr yağ içerir. Ek olarak, karabuğday lapası iyot, bakır, fosfor gibi eser elementlere sahiptir. Ayrıca esansiyel amino asitleri (vücudun kendi başına üretmediği) içerir.

Karabuğday kullanımı, radyoaktif maddelerin vücudunu temizlemeye yardımcı olur. Ayrıca hipertansiyon, diyabet, obezite ve ateroskleroz gibi hastalıkları olan kişiler için de endikedir. Karabuğday lapası ayrıca kalbin ve kan damarlarının çalışmasını normalleştirir ve ayrıca çocukların büyümesini destekler (yüksek amino asit ve fosfor içeriği nedeniyle). Beslenme uzmanlarına hangi yulaf lapasının en yararlı olduğu hakkında bir soru sorarsanız, çoğu bunun karabuğday olduğunu söyler.

Yulaf ezmesi

Aynı zamanda popüler bir yulaf lapası. Birçok insan kahvaltıda yemeyi tercih eder. Yulaf ezmesi neye iyi gelir? Her şeyden önce, kalsiyum, fosfor, sodyum, demir gibi çok miktarda çeşitli eser elementler içerir. Biraz daha az çinko ve silikon içerir. Ayrıca B2, B1, E, PP vitaminleri içerir. Bu yulaf lapasının kalori içeriği, suda pişirilirse 100 gr'da 88 kcal olacaktır.Her ikisi için de gerekli fosfolipitleri içerdiğinden de faydalıdır. inşaat malzemesi Bir hayvan hücresinin plazma zarı için.

Yulaf ezmesi, özellikle kilo verenler için önemli olan bağırsakların temizlenmesine yardımcı olur. Ayrıca kardiyovasküler hastalıklarla mücadelede yardımcı olur ve kandaki kolesterol konsantrasyonunu düşürür. Yulaf ezmesi ayrıca ağır metalleri ve bunların tuzlarını mükemmel bir şekilde temizler. Ancak tüm faydalarına rağmen, çoğu bu yulaf lapasını ana kahvaltı yemeği olarak kullanmaz, çünkü onların görüşüne göre yeterince lezzetli değildir. Ancak bu, herhangi bir meyve veya çilek eklenerek düzeltilebilir - daha da faydalı olacaktır.

Darı

O da çok yardımsever. D vitamini ve birçok amino asit ve karoten ve çeşitli eser elementler (flor, demir, silikon, bakır, manganez, magnezyum) içerir. Kalp ve kan damarlarının hastalıkları için endikedir. Ayrıca antibiyotik alırken kullanılması tavsiye edilir - bunların vücudunu etkili bir şekilde temizler. Ayrıca onu diğer toksinlerden arındırabilir.

İrmik lapası nasıl faydalıdır?

Sadece yetişkin bir organizma için faydalı olabileceği gerçeğiyle başlayalım, çocuklara verilmesi kesinlikle önerilmez. Bunun nedeni, içine giren gliadin içermesidir. çocuk organizması, kalsiyum, demir, D vitamini emilimini engeller. Ancak gastrointestinal sistemi zaten tamamen oluşmuş yetişkinler için irmik biraz faydalı olabilir. Ve her şeyden önce mükemmel olduğu gerçeğiyle diyet ürünü- Kalori içeriği (suda pişirilirse) 100 gr'da sadece 80 kcal'dir.Bir bakıma çok düşük protein içeriği de olumlu bir özelliktir.

Bu bağlamda, irmik lapası, protein açısından çok zengin yiyecekler kontrendike olduğundan, böbrek yetmezliği veya kronik piyelonefritten muzdarip insanlar için diyetteki ana yiyeceklerden biri olarak hizmet edebilir. Ayrıca hafifliği ve düşük kalorili içeriği nedeniyle uzun süreli açlıktan sonra yorgunluk, rehabilitasyon için diyette ana yemek olarak kullanılır.

Pirinç

Bu, en sağlıklı tahıllardan bir diğeridir.

Herkes gibi o da düşük kalorili içeriğe sahip. enerji değeri suda pişirilmiş pirinç 100 gr başına 78 kcal'dir Sütlü pirinç lapası elbette biraz daha fazla kaloridir - 100 gr başına 97 kcal Beyaz ve kahverengi pirinç ayırt edilebilir. İkincisi, birincisinden biraz daha faydalıdır - toksinlerin vücudunu daha iyi temizler. Beyaz pirinç ayrıca vücuttaki tuzu atma özelliğine de sahiptir. Ayrıca pirinç lapası, başta gastrit olmak üzere sindirim sistemi hastalıklarıyla savaşmaya yardımcı olur. Ek olarak, kanserle ilgili olarak profilaktik bir ajan olarak hizmet eder. Sinir sistemini güçlendirdiği, metabolizmayı iyileştirdiği için birçok B vitamini (1, 2, 3, 6) içerir.

mercimek lapası

Hazırlandığı meyvelerden elde edilen bitkiler, çoğu tahıl gibi Tahıllara değil, baklagil ailesine aittir. Bu nedenle mercimek, vücut için çok faydalı olan yüksek bir protein konsantrasyonuna sahiptir. Ayrıca bol miktarda lif, B vitamini, fosfor, demir, folik asit içerir. Metabolizma üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir ve ayrıca genitoüriner sistemin organlarını güçlendirir. Ayrıca mercimek lapası, sindirim sisteminin işleyişini etkili bir şekilde iyileştirir. Bu ürünün 100 g'ı 111 kcal içerdiğinden diyet olarak da adlandırılabilir.

inci arpa

Ayrıca birçok olumlu özelliği vardır. Her şeyden önce, bu yüksek bir fosfor içeriğidir - diğer tüm tahıllardan iki kat daha fazla! Pearl arpanın kas-iskelet sistemini güçlendirmesinin nedeni budur ve büyümekte olan çocuklar ve spor yapan insanlar için vazgeçilmezdir. Ayrıca hipoalerjenik özelliklere sahiptir.

mısır lapası

Tahıllar için oldukça nadir bulunan eser elementler içerir - flor ve klor. Bu sayede dişleri güçlendirme özelliğine sahiptir. Ayrıca bu ürün vücudun genel tonunu arttırır, canlandırır ve gün boyu güç verir. Bunun en yüksek kalorili tahıllardan biri olmasına rağmen, vücut tarafından kolayca emilir, sindiriminde hiçbir zaman zorluk olmaz. Ek olarak, alerjiye neden olamaz, bu nedenle bu fenomene yatkın kişilerin diyetine dahil edilmesi önerilir. Obez olan kişilere de önerilir.

Çavdar

Bir dizi B vitaminine sahiptir ve burada diğer tüm tahıllardan daha fazlası vardır. Ayrıca kanserojenleri vücuttan uzaklaştırma yeteneğine sahiptir ve onkolojik hastalıkların ortaya çıkmasını önleyen maddeler içerir. Metabolizmayı uyarır, bu nedenle spor yapanlara veya kilo vermek isteyenlere önerilebilir.

Arpa

Diğer tahıllar gibi yüksek bir lif konsantrasyonuna sahiptir, bu nedenle vücudu gereksiz ve zararlı maddelerden iyi temizler.

Yulaf lapası yemek için en iyi zaman ne zaman?

Çeşitli tahılların özelliklerini zaten biliyorsunuz ve günün hangi saatinde onları yemenin daha iyi olduğu sorusuna cevap vermek oldukça mantıklı. Ve bunu sabah yapmak en uygunudur. Sağlıklı kahvaltılık gevrekler, vücudunuzu iyi durumda tutmanıza yardımcı olur ve tüm gün için size bir ücret verir.

Sabah yemeğiniz için en iyi yemek yulaf lapası. Sonuçta kahvaltı hafif, besleyici ve aynı zamanda eser elementler, vitaminler, organik asitler gibi besinler açısından zengin olmalıdır. Yulaf lapası ayrıca sözde yavaş karbonhidratları içerir - vücudun onları sindirmesi daha fazla zaman alır, bu nedenle daha uzun yemek istemeyeceksiniz ve öğle yemeğine kadar açlık hissetmeyeceksiniz, sakince iş veya çalışma hakkında düşünebileceksiniz. , ve nihayet ne zaman yiyebileceğinizle ilgili değil. Ayrıca, bu tür yiyeceklerin hazırlanması kolaydır, bu da modern bir kahvaltı için önemlidir. Ancak akşam yemeği olarak yulaf lapası uykusuzluğa neden olabilir, çünkü vücudun onu sindirmek için daha fazla zamana ihtiyacı vardır. Bu nedenle gece tüketilmesi önerilmez.

Ne kadar kahvaltı seçenekleriyle gelirsen gel, yulaf lapası yine de en uygunu olmaya devam edecek. Bu, besleyici, lezzetli ve inanılmaz derecede sağlıklı olan mükemmel dengeli bir yemektir. Ve her çeşit tahılın zengin seçimi sayesinde, tahıllar sıkılmaz. Ana şey onları yetkin bir şekilde pişirmektir. Güne doğru başlamanıza yardımcı olacak her zevke uygun tahıl çeşitlerini dikkatinize sunuyoruz.

hassasiyet plakası

Kaprisli telaşlıların bile her son kaşığı yemesi için nasıl pişirilir? 150 gr inci arpayı gece boyunca suda bekletin. Sabah 300 ml taze su ile doldurun, kaynatın ve süzün. Ardından arpayı 300 ml ılık krema ve 100 ml su ile doldurun, yumuşayana kadar kısık ateşte pişirin. Yulaf lapası neredeyse hazır olduğunda, tadına bal, kuru üzüm, taze meyveler, fındık ekleyin. Bu tür arpa, onun için sıcak hisleri olmayanlara bile hitap edecek.

tatlı egzotik

İşte ocakta yulaf lapası için alışılmadık bir tarif, bu sefer arpadan. Bu, ezilmiş arpa tanelerinden yapılan arpanın "kız kardeşi" dir. 300 ml sütü kaynatın, 100 gr arpayı bir tencereye ince bir akışla dökün. Yulaf lapasını kapağın altında ara sıra karıştırarak yaklaşık 25-30 dakika kaynatıyoruz. Sonunda bir tutam tuz, bir dilim tereyağı, 3-4 yemek kaşığı ekleyin. ben. hindistan cevizi kreması ve akçaağaç şurubu tadı. Yulaf lapasına kurutulmuş ve taze meyveleri ekleyin.

Tüm zamanlar için isabet

Kahvaltıda yulaf lapası sadece bir tencerede değil, aynı zamanda bir tavada da pişirilebilir. Mantarlı karabuğday içinde oldukça rahat hissediyor. Soğanı küçük küpler halinde kesin ve şeffaflaşana kadar tereyağında soteleyin. 300 gr petrolü dilimler halinde dökün ve hafifçe kızarana kadar soteleyin. 200 gr karabuğday kabuğu çıkarılmış tane koyuyoruz, iki parmağın üzerine kaynar su döküyoruz, tadına tuz ve baharat koyuyoruz. Su kaynadığında, tavayı bir kapakla kapatın, ısıyı en aza indirin ve sıvı tamamen buharlaşana kadar pişirin. Bu tür karabuğday alışılmadık derecede kokulu, yumuşak ve sulu olacak.

Yulaf lapası değil altın

Mikrodalgada basit bir yulaf lapası tarifi, lezzetli bir kahvaltı hazırlamanıza ve zamandan tasarruf etmenize yardımcı olacaktır. Derin bir cam kaseye, 100 ml su ve 100 ml süt ile 100 gr darı kabuğu çıkarılmış tane dökün. Kaseyi 700 watt gücünde 5 dakika mikrodalgaya koyduk. Bu sırada kaseyi fırından çıkarmanız ve darıyı karıştırmanız gerekecek. Daha sonra 100 ml sıcak su daha dökün ve püresi aynı modda 5 dakika daha pişirmeye devam edin. Karıştırmayı ve gerekirse şeker eklemeyi unutmayın. Servis yapmadan önce yulaf lapasına 1 çay kaşığı ekleyin. Tereyağı. Herhangi bir katkı maddesi olmadan bile, iyi olacaktır.

yaratıcı yulaf ezmesi

Yulaf lapası pişirmenin güvenli bir yolu, onları fırında pişirmektir. Isıya dayanıklı bir kapta 200 gr kuru yulaf ezmesi, bir avuç ezilmiş badem, ¼ çay kaşığı karıştırın. tatmak için tuz ve şeker. Canlı bir tat için bir tutam öğütülmüş karanfil, tarçın, kakule ve hindistan cevizi ekleyin. Ayrı ayrı 400 ml süt, 2 yemek kaşığı çırpın. ben. tereyağı ve yumurta. Pulları bu karışımla doldurun, karıştırın ve üstüne elma dilimlerini eritin. Kalıbı 170°C'de 20-25 dakika fırına veriyoruz. Çocuklar için bir kase yulaf ezmesine biraz vanilyalı yoğurt veya krema ekleyin. Ayrıca yulaf lapasını tarçın serpebilir ve elma dilimleri ile süsleyebilirsiniz.

Pirinç ve biraz güneş

Bir fırın yulaf lapası tarifi, bir tencereyle kolayca rafine edilebilir. Doğru, bu seçenek zaman alır ve bu nedenle Pazar kahvaltısı için daha uygundur. İki tencereye her birine 4 yemek kaşığı koyuyoruz. ben. yuvarlak pirinç. 300 gr balkabağı küpler halinde kesin: üçte birini ayırın, kalanını suda kaynatın ve püre haline getirin. Patates püresi ve bütün balkabağı parçalarını pirinçli tencerelere koyun, şeker serpin, 200 ml süt dökün. Kapaksız tencereleri yarım saat 160 °C'de ısıtılmamış fırına koyuyoruz. Süt emildiğinde, kapaklarla örtün ve 10 dakika daha pişirin. Kuru üzüm ve nane ile süslenmiş tencerelerde doğrudan servis yapın.

Manna rüyalar

İrmik lapası, özellikle çocuklar arasında fazla sevgi görmez. Ama bu her zaman düzeltilebilir. Küçük bir tencerede 200 ml süt ve 100 ml su karışımını kaynatın. İnce bir akışta 100 gr irmik dökün ve sürekli karıştırarak 5-7 dakika pişirin. Isıya dayanıklı formu yağla yağlayın, nektarin ve hurma dilimlerini yerleştirin, ezilmiş fındık serpin. İç harcını irmik lapası altına saklıyoruz, üstüne bir dilim tereyağı koyuyoruz ve kalıbı önceden 180 ° C'ye ısıtılmış bir fırına 15 dakika koyuyoruz. En zorlu tatlılar için irmiği meyve reçeli ile dökebilirsiniz.

bezelye sabah

Multicooker için tasarlanmıştır sağlıklı yemek tarifleri kahvaltı için yulaf lapası. Pek tanıdık olmayan bir şey pişirmeyi öneriyoruz - bezelye lapası. 300 gr bezelyeyi birkaç saat su ile dökün, böylece şişmesi için zamanı olur. 150 gr tavuk filetoyu ince şeritler halinde kesin ve çok pişiricili bir kapta soğan ve havuçla altın kahverengi olana kadar kızartın. Islatılmış bezelyeleri yaydık, 1-2 cm kaplayacak şekilde suyla doldurduk, "söndürme" modunu seçin ve zamanlayıcıyı 60 dakikaya ayarlayın. Sonunda, bezelye püresini tereyağı ile baharatlayın. Bu yulaf lapasını akşamları pişirmek daha iyidir - sabaha kadar daha da lezzetli hale gelecektir.

Doğu sevinçleri

Aile kahvaltılarının menüsünü çeşitlendiriyor ve bulgur lapası ile parlak bir renk katıyor. 50 gr kuru kayısıyı kaynar suda bekletin. 25 gr tereyağını bir tencerede eritin, 100 gr bulguru dökün ve ara sıra karıştırarak 3 dakika kızartın. Bir tutam tuz ile 200 ml su dökün ve 10-12 dakika kısık ateşte pişirin. 1 yemek kaşığı ekleyin. ben. bal ve 1 çay kaşığı. limon suyu, karıştırın, birkaç dakika pişirin. Yulaf lapasını daha ilginç hale getirmek için meyveler ve kuru meyveler ile servis yapın.

Tembeller için yulaf lapası

Hiç pişirmeden lezzetli yulaf lapası pişirebilirsiniz. Bunu yapmak için, Kuzey Afrika ülkelerinde popüler olan durum buğdayından yapılan bir tahıl olan kuskusa ihtiyacımız var. Bir cam kaba 200 gr kuskus dökün, tadına bir tutam tuz ve şeker koyun. 400 ml sütü ısıtıyoruz (ancak kaynatmıyoruz), mısır gevreğini dolduruyoruz, 5-7 dakika bir kapakla örtüyoruz. Bir avuç kuru bademi merdane ile hafifçe yoğurun ve bir avuç kaju ve kara kuru üzüm ile birlikte buğulanmış kuskusun içine karıştırın. Yulaf lapası için katkı maddelerini kendi takdirinize göre seçin. Kuskus herhangi bir malzemeyle iyi gider.

Seçimimizin sizin için faydalı fikirler ve ilham kaynağı olacağını umuyoruz. Eat at Home web sitesinde fotoğraflar ve ayrıntılı açıklamalarla kahvaltılık gevrekler için daha da sıra dışı tarifler arayın. Elbette, mutfak kumbaranız da sabahları en sık pişirdiğiniz markalı tahıl gevrekleri içerir. Bunları yalnızca yorumlarda diğer okuyucularla paylaşırsanız seviniriz.

Çocukluğumuzdan beri sabaha kahvaltı ile başlamak gerektiğini ve sağlıklı yulaf lapası yemenin daha iyi olduğunu sürekli duyuyoruz. Anaokullarında, okullarda, eğitim kurumlarında kahvaltının ana yemeğidir. Sabahları yenilirse tahılların neden yararlı olduğunu anlamaya çalışalım.

Bunun birkaç nedeni vardır:

1. Yulaf lapası yavaş karbonhidratlar içerir. Tatlılar, tatlılar ve unlu mamullerde bulunan, kas liflerinde biriken ve enerji yavaş yavaş tüketilen hızlı olanlardan farklıdırlar, ancak hızlı olanların pratikte biriktirmek için zamanları yoktur ve hemen yağ deposunda biriktirilirler. Tatlı sevenlerin fazla kiloları bu kadar.
2. Sabahları yulaf lapası daha faydalıdır. Bütün bunlar, yine, vücudumuza girdikten sonra gün boyunca yavaş yavaş tüketilen ve tokluk hissi veren yavaş karbonhidratlardan kaynaklanmaktadır. Bu nedenle birçok beslenme uzmanı yatmadan önce yulaf lapası yemeyi önermez çünkü mideniz bütün gece çalışmak zorunda kalır.

Kahvaltılık gevreklerin faydaları

Tüm tahıllar belirli bir tahıl türüdür ve sırayla çeşitli türlerde bir tahıldır ve hazırlama yönteminde farklılık gösterir. Tüm tahılların ortak ve önemli bir özelliği vardır - lif, protein bakımından zengindirler. bitkisel kökenli mikro elementler, yavaş karbonhidratlar, ancak aynı zamanda kalori içeriği hiç de yüksek değil. Ancak, figürünüzün düşmanıysanız, şeker ve tereyağı ekleyebilirsiniz.

Sabah yulaf lapası, açlığı ve uzun süre mükemmel bir şekilde tatmin eder, ancak sindirim sistemini aşırı yüklemez. Ayrıca yulaf lapası bir kaynaktır. Büyük bir sayı vücudumuzun normal işleyişinin imkansız olduğu besinler, vitaminler ve mineraller. Sabahları düzenli olarak yulaf lapası kullanımı size sağlığınıza dikkat etmeyi öğretir, öğle yemeğinde daha az yiyebilirsiniz, bu da sizin için önemlidir. doğru beslenme, hem de kilolarını izleyenler için.

Tahıl çeşitleri ve faydalı özellikleri

Çok çeşitli krup vardır ve her birinin insan vücudu üzerinde kendi olumlu etkisi vardır. Buna daha yakından bakalım:

1. Yulaf ezmesi. Bir diyet yemeği olarak kabul edilir ve yulaftan yapılır. Çok miktarda faydalı protein ve lif içerir. Bu tür yulaf lapası, tokluk ve kalori içeriği nedeniyle kahvaltı için en uygun olarak kabul edilir. Artık mağazalarda çok çeşitli yulaf ezmesi var, neredeyse anında hazırlanırlar, iyi emilirler, ancak birkaç kat daha az içerirler. besinler nasıl hazırlandıkları düşünülür.
2. İrmik, en küçük fraksiyona kadar ezilmiş buğdaydır. Ondan yulaf lapası vücudu hızla doyurur ve iyi emilir.
3. Karabuğday, kalori bakımından diğer tahıl türlerinden üstündür, ancak proteinle zenginleştirilmiştir, çok fazla demir, magnezyum ve potasyum içerir. Mağazalarda bütün tahılları satın alabilirsiniz, ancak bitmiş bir tane var.
4. Arpa, sert kabuğu olmayan bir yulaf tanesidir. B vitaminleri ile zenginleştirilmiş, kan damarlarını mükemmel şekilde güçlendiren ve güçlü bir antioksidan olan selenyum vardır.
5. Arpa kabuğu çıkarılmış tane inci arpa ile aynı kabul edilebilir, tahıl kabuğundan soyulmuş ve kıyılmıştır. Yüksek düzeyde lif içerir ve sindirim sistemini uyarmaya yardımcı olur ve bu tahılı kilo verenler arasında popüler hale getirir.
6. Pirinç tane görünümünde birbirinden farklılık gösterir, yuvarlak taneli ve uzun taneli olabilir. Yuvarlak pirinç yemeği kremsi yapar. Pirinç, 100 gram haşlanmış tahıl başına yaklaşık 116 kalori içerir, ancak aynı zamanda çok sayıda B ve E vitamini içerir.
7. Darı soyulmuş bir darı. Kabuğu çıkarılmış taneler çok fazla protein ve mikro ve makro besin içerir.
8. Mısır irmikleri ezilmiş mısırdır. Çok miktarda vitamin, mineral ve çok miktarda besin içerir.

Yulaf lapası çeşitleri nelerdir?

Tutarlılıklarında, yulaf lapası birbirinden farklıdır, bazıları viskoz, bazıları ise ufalanır. Ezilmiş tahıllar yemek pişirmek için kullanılıyorsa, viskoz en sık elde edilir. Bu yulaf lapasını su, süt veya et suyunda pişirebilirsiniz. Hızlı bir şekilde emilirler ve büyük miktarda sıvı nedeniyle size anında dolgunluk hissi verirler.

Yulaf lapası ufalanırsa, içindeki sıvı pratik olarak kalmaz, vücut tarafından daha uzun süre sindirilirler, ancak tokluk hissi daha uzun sürer.

Tüm tahıllar eşit yaratılmamıştır.

Yulaf lapası için tahıl alırken, tahıl kabuklardan tamamen temizlenirse, vitamin ve mineral içeriğinin mümkün olduğunca azaldığını dikkate almak gerekir. Lif de pratik olarak yoktur, bu nedenle bu tür yulaf lapasının neredeyse hiçbir faydası yoktur, sadece midenizi doldurur. Vücut onu hızla özümser, böylece açlık hissi daha hızlı geri döner. Tüm tahıllar arasında irmik en rafine ve bu nedenle işe yaramaz olarak kabul edilir.

Hızlı yulaf lapası sizin için iyi mi?

Mağazalardaki raflarda çok çeşitli hazır tahıllar sergileniyor. Soyulmuş, yarı kaynatılmış tanelerden yapılırlar. Bu tür tahılların pratik olarak lifsiz ve kesinlikle çok az vitaminli olduğunu söyleyebiliriz. Bu tür bir işlemden sonra, tahıllar pratik olarak tüm tatlarını kaybederler, bu nedenle üreticiler bunu çok miktarda şeker, süt tozu ve aromalı boyalar ekleyerek telafi eder. Örneğin, hazır yulaf ezmesi 350 kalori içeriğine sahiptir, yani yulaf ezmesinden pişirilmiş yulaf lapasından neredeyse üç kat daha fazladır, ancak içerik besinler pratik olarak sıfıra indirilmiştir.

Yemek pişirmek için zaman yoksa

Kendinize sağlıklı bir kahvaltı hazırlamak için tahıl seçerken, ne kadar süreceğini bilmeniz gerekir:

• Herkül 15 dakika pişirilir.
• Buğday lapası yarım saat içinde hazır olacak.
• Arpa en uzun - 45 dakika kadar ve o zaman bile, daha önce ıslatmış olmanız şartıyla.

Tahılları akşamları buharda pişirirseniz, herhangi bir yulaf lapası pişirme işlemini hızlandırabilirsiniz. Örneğin, karabuğday ve yulaf ezmesi için bu yeterli olacaktır, sabahları hemen yiyebilirsiniz. sağlıklı kahvaltı, sadece biraz ısıtın, ancak bir termos kullanırsanız buna ihtiyacınız olmaz.

Daha kaba tahıllar için buharda pişirme, pişirme hızını hızlandıracak, ancak bunu tamamen ortadan kaldırmayacaktır.

Tereyağı yulaf lapasını bozabilir mi?

Çoğu beslenme uzmanı, tahıl ve süt ürünlerinin birbiriyle iyi çalıştığına inanır, bu nedenle yağsız süt kullanarak yulaf lapası hazırlamanızı önerir. Yağlı inek sütü ile karşılaştırıldığında, kalori içeriğini her 100 gram için 300 kilokalori azalttığı ortaya çıkacaktır.

Raflardaki mağazalarda tahıl yapmak için özel süt bulabilirsiniz, üreticiler tadı arttırmak için krema ekler, ancak bu sütü kullanmamak daha iyidir.

Figürlerini takip edenler için yulaf lapasına tereyağı eklememeleri tavsiye edilir. Sadece bir çay kaşığı, yemeğin kalori içeriğini 40-50 kilokalori artıracaktır ve ayrıca şeker eklerseniz, bu, her çay kaşığı ile 20 kalori daha olur.

Şekersiz yulaf lapasını daha lezzetli yapabilir misin?

Tatlı yulaf lapası yemek istemiyorsanız ve figürünüze bakmak sizi dinlendirmiyorsa, şeker kuru meyveler, meyveler veya bir kaşık bal ile değiştirilebilir. Kışın fındık, dondurulmuş meyveler ve meyveler, yulaf lapasına mükemmel bir katkı olacaktır.

Tavsiye. Kuruyemişlerin yağ ve kuru meyvelerin kalorilerinin yüksek olduğunu unutmayın, bu nedenle birkaç kaşık yeterli olacaktır.

Yulaf lapası gerçekten yararlı olabilir ve lezzetli kahvaltı, bunun için birçok fırsat var ve tahıl seçimi çok büyük, herkes kendi zevkine göre seçim yapabilir.

Çocukluktan duyuyoruz: "Yulaf lapası sağlık için iyidir." Bunun neden böyle olduğunu hiç merak ettiniz mi? Hangi tahılların kilo vermeye iyi geldiğini ve hangilerinin bizi güzelleştirdiğini bu yazıdan öğreneceksiniz, kanseri önleyen şifalı tahıllar bile var.

Bir kişi için güç, sağlık, enerji için karmaşık karbonhidratlar gereklidir, bu nedenle günlük diyetin yarısı onlara verilir. Birçok insan, özellikle öğle yemeği sırasında atıştırmalık olarak sosisli sandviç veya çikolata yemeyi sever. Ancak çikolata ürünleri basit karbonhidratlar... En büyük dezavantajları hızlı sindirim ve asimilasyondur. Hala ağız boşluğundayken kan tarafından emilirler ve besinleri insülin ile hemen nötralize ederler. Beyin tereddüt etmeden vücudun aç olduğuna dair sinyaller gönderir. Bu nedenle tatlılar kilo alımına, yüksek kolesterol seviyelerine vb.

Ancak tahıl veya tam tahıllı ekmek yemek saf enerji kullanımıdır. Karmaşık karbonhidratların sindirimi uzun zaman alır. İnce bağırsak 5-7 saat içinde yavaş yavaş emilir. Kompleks karbonhidratlar günlük diyetin %50-60'ını oluşturmalıdır, ancak hızlı sindirilen veya basit karbonhidratlar sadece %5 + bir ana bileşen daha - proteinler ve yağ asitleri.

En sağlıklı kahvaltılık gevrekler

• 1. İlk çeşit, çözünür lif bakımından zengindir. Yulaf lapası bağırsaklarda çözülür ve bir tür gözenekli - havadar kütleye dönüşür. Bu sağlıklı kahvaltı lapası elbette yulaf ezmesidir. 2 bin yıl kadar erken bir tarihte, Romalıların fatihleri ​​atlarını beslemek için İngiltere'ye yulaf getirdiler. Zamanla, İngilizler yulafları Yeni Dünya'ya taşıdı, burada hayvanlara ek olarak yerliler de tahılı sevdi. Yulaf ezmesi, sindirim sisteminden geçerek toksinleri, sümükleri, zararlı yağları, tüm toksik maddeleri, tüm kötü "balastları" emer, tabiri caizse, vücudu yaşlandıran ve cüruf eden ve sonra nazikçe doğal olarak uzaklaştırır. Yulaf mukusu, midenin duvarlarını bağırsağın tüm kısımlarıyla iyi bir şekilde sarar, onları hasardan korur. Yulaf ezmesi eşsiz, ancak nadir bulunan bir H vitamini bakımından zengindir. Aynı zamanda sağlıklı saçların, yüksek kaliteli tırnakların oluşumunda rol oynayan ve cilde elastikiyet veren biotindir. Hematopoezde rol oynayan K vitamini ve gözleri parlatan güzellik E vitamini açısından zengindir. Yulaf lapası bağırsakların tüm kısımlarını temizlediğinden, yağları sünger gibi emdiğinden, kıvamından dolayı vücut ağırlığı giderek azalır.

• 2. İki numara muhtemelen tüm dünyadaki en yaygın tahıldır. Varlığından haberdar olmayan ülke yoktur. Bu sağlıklı kahvaltı lapası pirinçtir. Pirinç kelimesi Slavlar arasında neredeyse "dün" tarihsel standartlara göre ve kesin olarak 19. yüzyılın sonunda ortaya çıktı. Pirinç lapası en zenginidir önemli vitaminler B grubu. Bunlar tiamin, riboflavin, niasin ve piridoksindir. B6 Vitamini - sinir sistemini geri yükler. Modern bir insanın gergin ritmi bir tür yatıştırıcıya ihtiyaç duyar ve ihtiyacınız olan şey pirinç lapası. Psiko-duygusal durumu dengeleyecek, robotu normale döndürecek gergin sistem... B6, diğer besinlerin emilimini artırır. Ayrıca, yulaf lapası tadı harika. Ancak pirinç soyulmamış olmalıdır. Beyaz değil, biraz grimsi, ancak vücudumuzu doyuran rafine edilmemiş. Gerekli bileşenlerin% 80'ini içeren pirinç kabuklarıdır ve tahılların kendileri sadece% 20'dir. Pirinç lapasında genellikle alerjik reaksiyona neden olan bir protein olan glüten yoktur, bu nedenle alerjisi olanlar bile yiyebilir. Her zamanki beyaz pirinç, karmaşık karbonhidratlar, lif içerir, hatta bize enerji ve memnuniyet verecektir. Her çeşit pirinç, beyin hücrelerinin beslendiği amino asitler açısından zengindir. Bu nedenle pirinç lapası entelektüeldir, beyni uyarır. Bu arada, pirinç suyu toksinleri iyi giderir. Zehirlendikten sonra genellikle çocuklara içmeleri için verilir.

• 3. Bir sonraki yulaf lapası darı. Darı, İncil zamanlarından beri bir elyaf olmuştur. zamanlarda Kiev Rus ana yemek darıydı. Darı tanesinden elde edilir. Tavuklar çok miktarda protein içerdiği için darı ile beslenir ve çocuklar proteinin yanı sıra kalbin çok sevdiği potasyum ve magnezyum üzerinde büyür. Yulaf lapası ayrıca bugün için nadir bulunan selenyum içerir. Bu element, zararlı radyonüklidlerin vücudunu temizler. Yulaf lapası beslenme uzmanlarına layık, kalorisi düşük ama çok tatmin edici. Beslenme uzmanlarının akşam yemesine izin verilen tek yulaf lapası, şekle zarar vermeyeceğinden. Tadı iyileştirmek için darı havuç, balkabağı veya her türlü fındık veya kuru meyve ile birleştirilebilir. Ek olarak, darı lapası "değerli" maddeler içerir - gümüş, manganez, çinko, demir, bakır. Darı özellikle çocuklar, kardiyovasküler sistem hastalıkları olan kişiler ve ayrıca artan fiziksel aktiviteye sahip kişiler için yararlıdır.

• 4. Dördüncü sağlıklı kahvaltı lapası karabuğdaydır. Büyük olasılıkla bilmiyordunuz, ancak karabuğday erkek gücünü artırır. Sevgili karabuğdayın doğum yeri Himalayalar'dır. Atalarımız karabuğday lapası çağırdı çünkü kabuğu çıkarılmış tane Yunanistan'dan Kiev Rus topraklarına getirildi. Ailemde bu, her zaman yenen en sevilen yulaf lapası. Avrupa'da karabuğday, bilirsiniz, çare olarak satılır. Ayrıntılı bir açıklama ve kullanım dozu ile önceden paketlenmiş küçük torbalarda. Yukarıdaki tahılların içerdiği her şey (ilk 1 - ilk 3) karabuğday da içerir. Bunlar eser elementlerdir: demir, kobalt, nikel, magnezyum, potasyum, selenyum. Karabuğday kabuğu, hemen hemen tüm B grubu vitaminlerini içerir. A ve E Vitaminleri. Karabuğday lapası ayrıca glüten içermez, bu nedenle alerjisi olanlar tarafından yenebilir. Neyse ki bizim için karabuğday bitkisi genetik değişikliklere uğramamış, daha doğrusu genetiği değiştirilmemiştir. Bitkinin kendisi sağlıklı, yetiştirilmesi zor değil, ayrıca çiftçiler ekiminde pestisit kullanmıyor. Bu nedenle tahıllar, organizma için çok zararlı olan ağır, zararlı metalleri biriktirmezler. Düşük kalorili tahıllar, kilo kaybı için diyetler bile var. Karabuğday lapası, gastrointestinal cerrahi geçirmiş yetişkinler ve çocuklar için yararlıdır. Anne sütü ve soya proteini tüketemeyen küçük çocuklara öğütülmüş karabuğday verilir. Karabuğday lapası şekeri azaltır, kolesterolü giderir. Bu tahılın sahip olmadığı tek yararlı madde, yulaf ezmesi gibi saran mukustur.

• 5 irmik, yukarıda açıklananlardan daha az önemli değil. Kabuksuz tahıllara arpa ve inci arpa lapası denir. İnci arpanın ilk sözleri İncil'in sayfalarında 20 defaya kadar bulunur. Kiev Rus zamanlarından beri kullanıyoruz. Ayrıca arpa taneleri Japonlar tarafından çok beğenilmektedir. Arpa, buğdayın donduğu veya kuruduğu tamamen iddiasız tarlalarda büyüyebilir. Arpa lapası maliyeti düşüktür, bu da herkesin karşılayabileceği anlamına gelir, uzun ömür, yaşlanma değil, sağlık. İnci arpa, dikkate değer liflere ek olarak, B vitaminlerinin yanı sıra benzersiz bir madde olan K vitamini, PP'ye sahiptir. Fitomelatonin içeren eşsiz bir yulaf lapası. Bu, epifiz bezinin geceleri ürettiği bir hormondur, aynı zamanda vücudun sağlıklı bir uyku çekmesini sağlar, vücudun dinç ve zinde uyanmasına, dinç ve zinde uyanmasına yardımcı olur, ayrıca gençliğin uzamasını sağlar. Gençleştirme için fitomelatonin içeren kozmetikler bugün çok popüler. Gece vardiyasında çalışıyorsanız veya huzursuz uyuyorsanız, arpa lapası beynin durumunu normale döndürecektir. Fitomelatonin, hücrelerin yaşlanmasını önler. Pearl arpa içerir bitkisel protein listelenen diğer tüm tahıllardan çok daha fazla. Selenyum yulaf ezmesinden 3 kat daha fazla içerir. Arpa sevmiyorsanız, popüler risottoyu pirinçten pişirmeye çalışın, ancak mısır gevreğini “perlotto” yapmak için değiştirin, sizi temin ederim, tadı sizi üzmeyecektir. "Kızıl Ordu hepsinden güçlüdür," neden? Çünkü askerlerimiz arpa lapası ile besleniyor arkadaşlar!

Pirinç ve karabuğday arasında bir "kavga" mı? Bakıyoruz:

Evde kalmak size mükemmel kahvaltının ne olduğunu söyleyecektir. Sabah yulaf lapası kullanımı nedir - yulaf ezmesi, pirinç, karabuğday, darı lapası?

Her aklı başında insan, kahvaltının sağlığın garantisi ve başarıyla geçen bir günün ana bileşeni olduğunu bilmesine rağmen, birçoğu sabah yemeği için zaman bulamıyor.

Acil ve acil durumlardan dolayı kahvaltı yapılmaz. Bu doğru mu?

"Kahvaltısını kendin yap, öğle yemeğini bir arkadaşınla paylaş ve akşam yemeğini düşmana ver" sözüne şaşmamalı. Bu, kahvaltının çok eski zamanlardan beri insanların yaşamı ve sağlığı için önemli olduğu anlamına gelir. Ancak herhangi bir yiyecek sabahları faydalı olabilir mi? Mükemmel kahvaltının ne anlama geldiğini anlamaya çalışalım - bu nedir?

Mükemmel kahvaltılık yulaf lapası

Birçok beslenme uzmanı, kahvaltının mutlaka toplamın yaklaşık %25'ini içermesi gerektiğini savunuyor. Günlük ödenek temel besinler. Bu, sabah yemeğiniz için sağlıklı bir kahvaltı için en ideal seçenek olarak protein (yumurta, balık, süt ürünleri), sebzeler, elbette meyveler ve elbette tahıllar açısından zengin yiyecekleri seçmeniz gerektiği anlamına gelir.

Bir sebepten dolayı yulaf lapası için pek çok tercih var. Sonuçta, toklukları ile vücuda çok uzun süre enerji verebilirler. Ayrıca tahılların eşit derecede önemli bir özelliği de kilo alımını etkilememeleridir.

Sabah yulaf ezmesinin faydaları

Yararlı özelliklerinde en eşsiz olanı elbette yulaf ezmesidir. Birçok vitamin, lif, amino asit ve potasyum, iyot, magnezyum, fosfor, manganez ve demir gibi diğer faydalı maddelerin kaynağıdır. Ek olarak, yulaf ezmesi, vücudun uzun süre enerji artışında olduğu karmaşık karbonhidratlar içerir. Ayrıca, midede dolgunluk hissinden sorumlu hormonun üretimini doğrudan etkileyen bu ürünün düşük glisemik indeksi (GI) nedeniyle yulaf ezmesinden sonra uzun süre açlık hissetmek zorunda kalmazsınız. Bağırsaklarda sorun varsa, günlük yulaf ezmesi kullanımı normal çalışmasına yardımcı olacaktır.

Sabahları pirinç lapası

Sabah diyetinizi pirinç lapası ile de çeşitlendirebilirsiniz. Vücudu B1, B6, B2, E, PP, folik asit vitaminleri ile zenginleştirmenin yanı sıra mükemmel bir temizleme işlevi görür. Birikmeleri sağlığa çok zararlı olan toksinler, pirinç tahılları ile giderilebilir. Kahvaltıda pilavı sadece bir tencerede değil, aynı zamanda çift kazanlı, pirinç ocakta da pişirebilirsiniz.

Sabahları karabuğday lapası faydaları

Vücutta demir eksikliği ile karabuğday sabah menüsünün başında olmalıdır. Ayrıca kanın yenilenmesi üzerinde faydalı etkisi olan eser elementler içerir. Ayrıca karabuğday, kolesterolü ve ağır metal iyonlarını vücuttan uzaklaştırır. Küçük hilelerini bilerek lezzetli karabuğday lapası pişirmek zor değil.

Sabahları darı lapası

Darı lapası da kahvaltı listesinde olmalıdır. Yulaf lapasının yararı, kan basıncını normalleştirmeye, safra kesesini temizlemeye ve vücuda aktif amino asitler eklemeye yardımcı olmasıdır. Faydalı özellikler darı lapası makalede ayrıntılı olarak tartışılmaktadır.

Tek başına tahıl kahvaltısı sıkıcı görünmüyor, sabah menüsünü meyveler ve meyvelerle çeşitlendirebilirsiniz. Zaten pişmiş bir yemeğe küçük parçalar eklenmelidir, bu yulaf lapasına daha da rafine bir tat verecektir. Ayrıca, birçok beslenme uzmanı, yulaf lapasını önceden pişirilmiş bir biçimde tuzlamayı ve böylece faydalı özelliklerini korumayı tavsiye eder.

Meyve ve çileklerin yanı sıra fındık, yoğurt, süt veya kefir de herhangi bir tahıl gevreği ile kombine edilebilir. Her ne kadar alanında uzman bazı ayrı güç kaynağı Bu tür gıdaların sindirimi zor olduğu için bu ürünleri birleştirmenin buna değmeyeceğine ve bu da vücutta yağ ve toksin birikmesine yol açtığına inanıyoruz.

Elbette mükemmel bir kahvaltının sabah makyajı kadar zorunlu ve düzenli olması için alışılmış yaşam biçimini değiştirmek gerekiyor. Ama hiçbir şey sağlık kadar pahalı değildir. Bu, mümkün olduğu kadar uzun süre güçlü olması ve bize canlılık vermesi için, kendinizi her yeni güne bir porsiyon yulaf lapası ile başlamaya ikna etmeniz gerektiği anlamına gelir.