Баланың тамақтануы ересек адамның тамақтануымен бірдей емес. Балалар кішкентай ересектер емес, олардың тағамы ересектердікінен біршама өзгеше болуы керек. Баланың балалық шағында не жейтіні оның болашақта денсаулығына әсер етеді, өйткені іргетасы дәл балалық шақта қаланады.
Балаларға арналған пайдалы тағам - бұл чипсы, крекер және кока-коланың болмауы ғана емес, ол барлық қажетті қоректік компоненттерді қамтитын теңдестірілген диета.
Баланың денесінде ересек адамнан айырмашылығы барлық жүйелер мен мүшелердің қалыптасу, даму, өсу және қалыптасу процестері белсенді түрде жүреді, олардың қызметтері жақсарады. Бала көп қозғалады, оның интеллектісі қалыптасады, дамиды жүйке жүйесі, және т.б. Бірақ дәл осы жалғыз көзден - тамақтан бала өмірге қажетті энергия мен жасушаларының құрылымы үшін пластикалық материалдарды алады.
Оның үстіне тамақтың жетіспеуі де, оның артық болуы да асқазан-ішек ауруларының, зат алмасудың бұзылуына немесе керісінше артық салмақ қосуға, семіздікке дейін ықпал етеді.
Дұрыс емес, жоқ Салауатты тамақтанубалада бірден алыс емес денсаулық проблемалары түрінде көрінеді. Тек кенеттен бала тез шаршайды, үнемі ауырады, тым белсенді, истерикалар мен қыңырлықтарға дейін немесе тым летаргиялық және т.б.
Балалардың тамақтану ережелері
Кез келген адамның тағамының негізгі компоненттері көмірсулар, белоктар және майлар болып табылады. Баланың рационында оларды келесідей байланыстыру керек: кішкентай балалар үшін - 20% ақуыздар: 20% майлар: 60% көмірсулар, үлкен жаста, шамамен ақуыздың 1 бөлігі майдың 1 бөлігіне және 4 бөлікке пропорцияда. көмірсулар. Кестеде сіз баланың денесінің осы тағамдық компоненттерге күнделікті қажеттілігін, сондай-ақ калорияларды көре аласыз:
Балалар өте маңызды. Оның жетіспеушілігімен зат алмасу бұзылып, баланың өсуі мен психикалық дамуы тежеліп, түрлі аурулар қалыптасады.
Балалардың тамақтануындағы майлар ұлпалар үшін құрылыс материалы болып табылады, олар лецитин мен полиқанықпаған май қышқылдарының, D және А дәрумендерінің көзі болып табылады, сонымен қатар осы витаминдерді ассимиляциялауға көмектеседі. Майдың жетіспеушілігі - иммундық жүйе мен жасуша құрылымының проблемалары, артық май - метаболикалық бұзылулар, ас қорыту проблемалары, ақуызды пайдаланудың бұзылуы.
Балалардың тамақтануындағы көмірсулар - бұлшықет жұмысына арналған энергия. Әсіресе балалардың дұрыс тамақтануында фруктоза мен глюкозаны беретін жемістердің, лактозаны беретін сүттің маңызы зор. Сондай-ақ, зефир, печенье, тәттілер, бал сияқты жылдам көмірсулардың көздерін толығымен алып тастауға болмайды. Дегенмен, бұл жерде сіз қашан тоқтату керектігін білуіңіз керек, әйтпесе мұндай көмірсулардың шамадан тыс мөлшері балалық семіздікке, жиі суық тиюге және дамудың кешігуіне үлкен қадам болып табылады.
Сонымен қатар, балаларға арналған дұрыс тамақтану витаминдердің жеткілікті мөлшерін және қажет. Бұл кестеде сіз бұл туралы біле аласыз күнделікті қажеттілікОсы микроэлементтердегі баланың денесі:
Балаға күніне төрт-бес мезгіл ас мәзірін жасаңыз. Онда жануар және өсімдік өнімдері (балық, ет, сүт өнімдері, көкөністер, жарма, жемістер, нан өнімдері) болуы керек және диета неғұрлым әртүрлі болса, бала соғұрлым көп алады. қоректік заттар.
Балалардың диетасынан бас тарту керек жалғыз нәрсе - майлы ет пен құс еті, ыстық дәмдеуіштер, ысталған ет, маринадталған қияр және, әрине, чипсы, сода, жапон тағамдары, фастфуд. Бұл сіздің балаңызға салауатты және денсаулық принциптерін сіңірудің жалғыз жолы дұрыс тамақтану.
Мақаланың мазмұны:
Мектеп жасына дейінгі балалар үшін дұрыс тамақтану қандай рөл атқарады? Үш жасқа жақындаған кезде белгілі бір дербестікке ие болған әрбір бала өзін қоршаған әлемді жалықпай танып біледі. Көптеген ата-аналар күндіз таза ауада ашық ойындардан кейін де кешке балаларды тыныштандыру өте қиын екенін бірнеше рет байқаған шығар. Олар сөзбе-сөз энергиямен жарылып кетті. Сонымен бірге олар өседі, олардың ағзаларының жасушалары белсенді түрде дамиды. Мұның бәрі талап етеді теңгерімді тамақтанужәне тамақтанудың дұрыс режимі, өйткені одан бала толық физикалық және психикалық даму үшін қажетті элементтерді алады. Балабақшаға орта есеппен 2-3 жасында бара бастаған балалар балабақшада қабылданған диета мен 4 мезгіл тамақтануға дағдыланады. Бірақ таңертең және кешкі уақытта, сондай-ақ демалыс және басқа күндері үйде отырып, балалар отбасында бекітілген ережелерге сәйкес өмір сүреді. Балабақшада ағзаға түсетін дәрумендер мен микроэлементтердің тепе-теңдігін бұзбау үшін тәрбиешілер ата-аналарға күнделікті мәзірдің құрамы туралы хабарлайды. Балалардың дұрыс және толық дамуына ықпал ететіндей үй режимі мен балалардың диетасы қалай ұйымдастырылуы керек екенін анықтайық.
Балалардың дұрыс тамақтану ережелері
Денсаулықты жақсартатын тағам. Мектепке дейінгі тәрбиебалалар мектеп бағдарламасында қарастырылған білім мен дағдыларды меңгеруге дайындық қана емес. бастап жас үш жылбалаларда мінез қалыптасады, белгілі бір мінез-құлық әдеттері қалыптасады. Оның ішінде ересектердің белгіленген режиміне сәйкес тамақтану әдеті. Диетада жиі кездесетін өнімдерге әдеттегі қажеттілік те дамыған. Әрине, ең зиянды өнімдерчипсы және сода сияқты хош иістендіргіштермен хош иістендірілген, бұл баланы өз дәміне тез тәуелді етеді. Бірақ егер басынан бастап ерте жаснәресте диетаның белгіленген ережелері отбасында сақталатынын байқайды, бұл оның тағамға деген көзқарасын қалыптастырады.
Ең алдымен, бір сағатта тамақтануға тырысу керек. Бұл ас қорыту жүйесінің дұрыс жұмыс істеуіне ықпал етеді. Күндізгі уақытта 3-4 жастағы балалар кем дегенде 4 мезгіл тамақтануы керек. Беске рұқсат етіледі, бірақ кешкі астың жеңіл және ұйқыға дейін бір жарым сағаттан кешіктірмей болғаны жөн. Тамақтану арасында жеңіл тағамдар болмауы керек. Кішкентай тағамдар түскі ас пен түстен кейінгі шай болуы мүмкін. 4 жастағы балалар үшін қалыпты тәуліктік калория мөлшері шамамен 1700 ккал, ал алты жастағы балалар үшін - шамамен 2200 ккал. Күн ішінде калориялардың келесідей таралуын сақтаған жөн: таңғы және кешкі ас - күнделікті норманың 25%, түскі ас кезінде 40% және түстен кейінгі тағамдар үшін тек 10%.
Негізгі құпиялар, мүмкін, диетаны шебер бөлуде және күнделікті және апталық мәзірді дайындауда жатыр. Ол үшін қандай заттардың және қандай мөлшерде жетіспейтінін білу керек. балалар денесімектепке дейінгі және мектеп жасы. Көптеген балалар 6 жаста бірінші сыныпқа баратындықтан, біз мектеп жасындағы балалардың тамақтану мәселелеріне де тоқталамыз.
Өсіп келе жатқан ағзаның қалыпты өсуі, физикалық және психикалық дамуы балалар тағамындағы ақуыздардың, майлардың және көмірсулардың мөлшеріне байланысты. Жалпы ережелербұл заттардың бала салмағының килограммына бөлінуі:
- ақуыздар - 3-3,5 г;
- май - 3 г;
- көмірсулар - 15 г.
Барлық қоректік заттардың ағзаның дұрыс ассимиляциясы олардың тағамдағы біркелкі үйлесуі арқылы қамтамасыз етіледі. Гармониялық комбинацияны есептеудің шамамен формуласы келесідей: 1 г ақуызға 1 г май және 4 г көмірсу түсуі керек. қамтамасыз етеміз күнделікті мөлшерлемеМектепке дейінгі және мектеп жасына дейінгі балаларға арналған грамдағы заттар:
Балалардың диетасында мектепке дейінгі жасыстық дәмдеуіштер (қыша, желкек, сірке суы) және бұрыш болмауы керек.
Азық-түліктегі минералды тұздарды дұрыс пайдалану баланың денесінде үйлесімді метаболизмге, атап айтқанда суға ықпал етеді. Витаминдер қызмет етпейді құрылыс материалыдененің жасушалары үшін, бірақ олардың күнделікті рациондағы мазмұны өте маңызды. Витаминдер ағзадағы көптеген процестерді реттеуге жауапты, сондықтан оның барлық мүшелері мен жүйелерінің жұмысына әсер етеді.
Кез келген ағзаның денсаулығының жағдайы, тіпті одан да көп балалар үшін, тұтынылатын су мөлшеріне байланысты. Баланың салмағының 1 кг үшін 60 мл сұйықтықтың негізінде сусынның мөлшерін есептеу қалыпты деп саналады. Яғни, орта есеппен 4-6 жастағы балалар күніне шамамен 1,5 литр сұйықтық ішуі керек. Бұл суды ғана емес (жақсырақ қайнатылған), сонымен қатар шырындарды, компоттарды, шайларды, сүтті және ашытылған сүт сусындарын білдіреді. Мектеп жасына дейінгі балалардың диетасынан балалар жақсы көретін тәтті соданы толығымен алып тастауға тырысқан дұрыс.
Салауатты тағам рецептері
Алдымен тағамның көлемі мен мазмұнын оның күндізгі рационда пайдалану мөлшеріне қарай бөлудің кейбір ережелерімен айналысайық.
Таңғы ас. Негізгі тағамдар ботқа, сүзбе, жұмыртқа, майланған сэндвич болуы мүмкін. Саны - 250 г Сусын - 200 мл шай немесе компот.
Кешкі ас. Көкөніс салаты (50 г), бірінші тағам (200-250 г), екіншісіне - балық немесе ет (50-100 г) қосылған гарнир (120-150 г). Сусын - 150 мл. Нан - 90 г дейін.
Түстен кейінгі тағамдар. 200 мл көлеміндегі сусын және 60 г дейін жемістер немесе кондитерлік өнімдер.
Кешкі ас. Сүт ботқасы (200 г) және сусын (150 мл). Сіз 40 г нан қосуға болады.
Мәзір жасаудың негізгі ережелерінің бірі - бір тағамдарды үш күнде бір реттен артық қайталамауға тырысу.
Әрине, әрбір үй шаруасындағы әйелдің өз рецептілері және өз құпиялары бар, бірақ ең жақсы ұсыныс дайын мысал болғандықтан, мектеп жасына дейінгі балаларға арналған пайдалы тағамдарға арналған бірнеше рецепт бар.
Сәбіз қосылған сүзбе кастрөлі
200 г үгітілген сәбізді 10 г сары майға аздап қуырып, жарма (10 г) қосып, жұмсақ болғанша араластырыңыз. Салқын және 1 жұмыртқамен шайқаңыз, сүзбе (80 г) және 2 шай қасық қосыңыз. Сахара. Мұқият араластыру үшін. Пісірме табаққа салыңыз, үстіне қаймақ жағып (10-15 г). Алдын ала қыздырылған пеште жұмсақ болғанша пісіріңіз.
Көкөніс салмасы бар құймақ
Құймақ қамырын әдеттегі рецепт бойынша дайындаңыз. Толтыру үшін 150 г қырыққабатты (ақ қырыққабат), 30 г кесіңіз пиязжәне 120 г сәбіз. Көкөністерді өсімдік майында және аздап тұзда қайнатыңыз. Әр құймаққа ас қасықпен дайын салманы салып, конвертке ораңыз. Қызмет көрсетер алдында өсімдік майына аздап қуыруға болады.
Мектеп жасындағы балалардың дұрыс тамақтануы «ересектердің» тағамдарын біртіндеп қосумен сипатталатын болады. Дегенмен, көптеген ересектер диетаны қайта қарауы керек және мүмкін жаңа «салауатты» тамақтану әдеттерін алуы керек. Отбасының өмір салты балаға губка сияқты сіңеді, оның ішінде тамақ арасында тіске басар немесе тауық етін қытырлақ қуырып, тіпті терісін тазаламай жеу әдеті. Отбасылық дәстүрлерде балалар туады немесе жойылады. Кейбір рецепттер тез және пайдалы тағам дайындау мәселесін шешуге көмектеседі деп үміттенеміз. Көбінесе ата-аналар балаларына мектепке бару үшін бутерброд береді. Бұл үшін негізгі ережелер: тоқаштарды пайдаланбаңыз және оларды майонез, кетчуп және басқа соустармен майламаңыз. Міне, мысалы, кейбір рецепттер.
Шашлыктағы ет канапелері
Сары майға аздап қуырылған крутон немесе бір тілім нан алыңыз (ірі ұннан жасалған), бір тілім жаңа піскен бұрыш немесе қияр (қыста ол маринадталған қияр болуы мүмкін), содан кейін бір тілім пісірілген шошқа етін (қайнатылған тауық етін алуға болады) алыңыз. ет), бір тілім қатты ірімшік ... Жазда сіз оны шөптермен (ақжелкен, аскөк), қыста - зәйтүнмен безендіре аласыз.
Ірімшік қосылған ветчина орамдары
Аты өзі үшін сөйлейді. Қатты ірімшіктің бір бөлігін жіңішке кесілген ветчина кесектеріне орап, құрылымы құлап кетпес үшін шашлықпен тесіңіз.
Ешкім бір нәрсені мәжбүрлеуді ұнатпайды. Балалармен қарым-қатынас жасаудағы ересектердің мінез-құлқының құпиялары бақылаулар мен әрекетке жұмсақ ұсыныстарда жатыр. Ас үйде тамақ пісіру кезінде балаңызға назар аударуға тырысыңыз. Қазірдің өзінде 4 жастан бастап оны тамақ дайындауға енгізуге болады. Өзі дайындаған тағамды бірден және рахатпен жейді.
Ас үйде балалар өте қарапайым жұмыс жасай алады: көкөністер мен жемістерді жуу, салатқа немесе бутербродтарға жасыл салу, құймақтарға сүзбе салмасын салу. Және мұндай тағамдар бірден таңдаулылар санатына еніп, ешбір қыңырлығы жоқ ықыласпен жеуге болады. Сонымен бірге балалар үй шаруасымен айналысуды және тамақтанудағы отбасылық дәстүрлерді қабылдауды үйренеді, бұл олардың студенттік жылдарында оң рөл атқарады.
Бірлескен аспаздық тәжірибелерден ләззат алыңыз және дәмді болыңыз!
Ата-аналар үшін ең маңызды қамқорлық - баланың денсаулығын нығайту және сақтау. Ал бұл мақсатқа жетудің басты шарты – нәрестенің дұрыс тамақтануы. Бір жасар бала үшін барлық дерлік азық-түлік өнімдері бар: ет де, жемістер мен көкөністер де. Екі жасқа дейін бала қазірдің өзінде «ересек» диетасынан өнімдерді тұтынады.
Дегенмен, екі жасар баланың денесі әлі дамымағанын, ас қорыту жүйесі де әлі де әлсіз екенін ұмытпаңыз. Сондықтан баланың дастарханында аяқталатын өнімдерді ата-аналар мұқият тексеруі керек.
Ендеше оны анықтап алайық бір жастан үш жасқа дейінгі баланы қалай, немен және қашан тамақтандыру керек?
Сүт өнімдері
Сүт, сөзсіз, балалар дастарханының көшбасшысы. Дене кез келген сүт өнімдерін оңай ассимиляциялайды және жоғары тағамдық құндылыққа ие. Жалпы, пайдасы зор.
Сүт және сүт өнімдері бар балаға қажетті витаминдердің негізгі жиынтығы... Сондай-ақ, бұл өнімдерге кальций, калий, магний, фосфор және пайдалы микроэлементтер кіреді. Сонымен қатар, толық сүтте вирустар мен зиянды бактериялармен күресуге көмектесетін иммундық денелер бар.
Дегенмен, сүтті бала бір жылдан ерте тұтынбауы керек - мұндай жас ағза үшін бұл өте ауыр өнім. Сүтке ботқа пісіріңіз - бұл жеткілікті болады.
Баланы тамақтандыру да өте пайдалы. ірімшік, өйткені оның құрамында балаға қажет ақуыздың және темір мен фосфор сияқты минералдардың көп мөлшері бар.
Бір жастан үш жасқа дейінгі бала үшін дұрыс таңдау маңызды сүзбенің майлылығы - 5-10%.Бала сүзбеден жалықпауы үшін - мәзірді сүзбе мусстары мен кастрюльдермен әртараптандырыңыз - және дәмді және пайдалы.
Әрі қарай, біз назар аударамыз айран... Бұл өнім ақуыздың, кальцийдің, фосфордың және В дәруменінің бай көзі болып табылады. Тек айран ферментін пайдаланып жасалған айранды таңдаңыз (бұл пакетте көрсетілуі керек), кез келген басқа айран айран сусыны болып табылады және оның пайдасы әлдеқайда аз.
Баланың мәзіріндегі тағы бір міндетті сүт өнімі йогурт... Оның ерекшелігі - өндіру кезінде термиялық өңдеуден өтпейді. Осылайша, өнімді құрайтын микроорганизмдер тірі қалады. Дәл осы микроорганизмдер ас қорыту жүйесіне тамақпен күресуге және әртүрлі ішек инфекцияларымен күресуге көмектеседі. Сондықтан йогуртты таңдағанда, өнімнің жарамдылық мерзіміне назар аударыңыз - тірі микроорганизмдердің арқасында нағыз биойогурттар өте қысқа мерзімде сақталады. Егер сіз таңдаған өнімді бір ай немесе одан да көп сақтауға болатын болса, мұндай йогуртты сатып алмаған дұрыс.
Ендеше қорытындылайық нәтиже: бір жастан асқан бала мәзірге кем дегенде 400 мл сүт өнімдерін енгізуі керек. Күн сайын ол айран, йогурт, сүтті тұтынуы керек. Балаға екі-үш күн сайын сүзбе, қаймақ, ірімшік беруге болады.
Ет
Ет те балалар рационындағы ең маңызды тағамдардың бірі болып табылады. Дамып келе жатқан баланың денесі үнемі «тамақтануды» қажет етеді. Ет баланы ақуыздармен, майлармен, темірмен және өсу үшін қажетті басқа элементтермен қамтамасыз етеді. Неліктен етті сүтпен алмастырмасқа, өйткені оның құрамында белоктар да бар? бірақ сүт протеиніеттен құрамы жағынан ерекшеленеді. Етте кездесетін ақуыздың құрамында белгілі бір амин қышқылы бар - таурин... Бұл зат баланың ағзасына жақсы сіңіп қана қоймайды, сонымен қатар баланың миының дамуына ықпал етеді.
Баланың ет жеу арқылы сіңіретін майлары балаға қажетті қуат зарядын береді. 1-3 жас өте белсенді және баладан үлкен күш-жігерді талап етеді: ағза үнемі өзгеріп, өсіп, күшейеді, баланың өзі мүмкіндігінше көп нәрсені үйренуге ұмтылады. Сондықтан оған шынымен энергия қажет. Ата-аналар баланың мәзірінде тек сорттар болуы керек екенін есте ұстауы керек майсыз ет, өйткені денеде тым көп май ас қорыту жүйесінің жұмысын бұзады және тіндерде майдың шөгуіне әкеледі.
Бірнеше жыл бұрын баланың ет мәзірі айтарлықтай шектеулі болды. Олар тек қолдануға кеңес берді сиыр, бұзау және құс еті... Бүгінгі таңда педиатриядағы зерттеулер таңдауды кеңейтті. Мәзірде ет бар күркетауық, қоян, шошқа еті... Сондай-ақ, қаз және үйрек етін үш жасқа толмаған балаларға ұсынылмайтынын атап өткен жөн.
Бір жылдан үш жылға дейінгі кезеңде ет диетасын біртіндеп өзгерту керек. Еттің тәуліктік үлесі екі күн сайын 40 грамнан аптасына 5-6 рет 60 грамға дейін өзгереді. Бір немесе екі күн бойы балаға вегетариандық диетаға бару пайдалы болады.
Балық
Неліктен баланың диетасына балықты енгізу керек? Біріншіден, балықтың құрамында ақуыз да бар және бұл ақуызды баланың денесі еттегі ақуызға қарағанда жақсы сіңіреді. Екіншіден, балықты жеу арқылы бала В тобындағы дәрумендерді, сонымен қатар йод, магний, фосфор және балалардың денсаулығы үшін маңызды басқа да минералды заттарды көп мөлшерде алады. Бұл өнімнің тағы бір артықшылығы оның нәзік құрылымы - балаға балықты сіңіру әлдеқайда жеңіл.
Балық филесін дайындауды ұмытпаңыз - тіпті ең кішкентай сүйектерді мұқият алып тастаңыз, өйткені олар өңешке зақым келтіруі мүмкін.
Баланың диетасындағы балықтың бір бөлігі шамамен болуы керек 75 грамм... Балаңызды аптасына екі рет балықпен тамақтандырған жөн.
Жұмыртқа
В жұмыртқа сарысықамтылған ақуыздар мен майларды ғана емес, сонымен қатар В, А тобындағы витаминдерді,Dжәне Е... Олар сондай-ақ денені минералдармен қамтамасыз етеді.
Тауық жұмыртқасы күшті аллергенбаланың денесі үшін. Егер сіз балада тауық жұмыртқасына байланысты аллергиялық реакцияны байқасаңыз, оларды бөдене жұмыртқасымен ауыстыруға болады. Ешқашан балаңызға жұмыртқаны шикі бермеңіз - оның құрамында сальмонелла болуы мүмкін. Бұл өнімді қайнатуды немесе қуыруды ұмытпаңыз.
Балаға біреуін беруге болады жұмыртқааптасына максимум 3 рет.
Майлар
Балаға қажетті майларды алу үшін қолданыңыз өсімдік майы және сары май... Үш жасқа толмаған балаға маргарин беру өте жағымсыз.
Өсімдік майы баланы маймен ғана емес, сонымен қатар Е дәруменімен де қамтамасыз етеді. Бұл өнім бауырдың жақсы жұмыс істеуіне, тіндердің тез қалпына келуіне ықпал етеді. Барлық өсімдік майларының өзіндік сипаттамалары бар, сондықтан үстеліңізді майлардың әртүрлі түрлерімен әртараптандырыңыз. сияқты сорттарын табуға болады күнбағыс, соя, жүгері және зәйтүн.
Жүгері майы сияқты күнбағыс майы құрамындағы олеин және линол қышқылдарының арқасында ағзаға өте оңай сіңеді.
Соя майы Е дәрумені мен фосфатидтердің бай көзі болып табылады, ал зәйтүн майы олеин қышқылының көп мөлшеріне байланысты холеретикалық әсерге ие.
1 жастан 3 жасқа дейінгі баланың диетасында тиісінше 12-ден 17 граммға дейін көкөніс және 3-тен 6 граммға дейін сары май болуы керек.
Нан және жарма
Нан мазмұнына байланысты баланың мәзіріне қосылуы керек талшықбұл жақсы ас қорытуға ықпал етеді. Нанның құрамында пайдалы ішек бактерияларының дамуына ықпал ететін тағамдық талшықтар да бар.
Біз білетіндей, нан ақ пен қара түсті. Нанның түрі тек дәннің түріне ғана емес, ұнды өңдеу сапасына да байланысты: оның «нәзіктігі», тазалығы және т.б.
Бұл ең жоғары калориялы болса да, ол денеге оңай сіңеді және мұндай нәресте үшін калория туралы қамқорлық жасау әлі ерте. Мәзірге дөрекі ұннан жасалған нан сорттарын бірте-бірте енгізіңіз - екі жасқа дейін бала қара нан жей алады. Үш жасқа дейін баланың мәзірінде тұтас дәнді нан - ұннан жасалған ұннан жасалған ең пайдалы сорт болса, тамаша болады.
Бір жастан асқан балаға күніне шамамен 80 грамм нан беру керек: 20 г қара және 60 г ақ.
Енді осы туралы сөйлесейік жарма... Бұл өнім өте кішкентай кезінен бастап баланың диетасына енгізілген. Сұлы жармасы, қарақұмық, інжу арпа ботқасы балалардың денсаулығына және ас қорытуына өте пайдалы. Үш жастан бастап балаға күріш пен жарма беруге болады. Жармаға сүт, көкөніс немесе жеміс қосуға болады.
Көкөністер 
Көкөністер балаға қажет сияқты витаминдердің, көмірсулардың, микроэлементтер мен талшықтың көзі... Сондай-ақ, көкөністер құрамындағы пектиндер мен фитонцидтердің және басқа микроэлементтер мен заттардың арқасында микробтармен күресуге көмектеседі.
Көкөністер сіздің кішкентайыңыздың мәзіріне әртүрлілік қоса алады. Сіз көкөніс пудингтерін, бұқтырылған тағамдарды, фрикаделькалар мен кастрюльдерді жасай аласыз.
Пісірілген көкөністерден басқа, шикілер туралы ұмытпаңыз. Әртүрлі салаттарбаланың диетасында бір жастан бастап пайда болуы керек. Бастау үшін көкөністерді бірте-бірте дөрекі үккіште сүртіңіз.
Енді үстелдерімізде жиі кездесетін көкөністер және олардың балалар тағамында қолданылуы туралы сөйлесейік.
Сөзсіз, танымалдығы бойынша барлық көкөністердің көшбасшысы болып табылады картоп... Бұл түбірлік көкөністе көптеген витаминдер, кальций, фосфор және темір бар. Әрине, балалар тағамдары үшін картопты мұқият таңдаңыз - шірік немесе жасылдау жерлер, тым үлкен «көздер» болмауы керек.
Оны балаға да қолдану пайдалы болады орамжапырақ, өйткені оның құрамындағы С дәрумені цитрус жемістерінен асып түседі. Қырыққабатты тұтыну арқылы бала үлкен мөлшерде алады қоректік заттаржәне балалардың ас қорыту жүйесіне пайдалы әсер ететін микроэлементтер, минералдар мен витаминдер. Түсті қырыққабат әсіресе балаға пайдалы. Ол темірге өте бай ғана емес, сонымен бірге баланың денесіне әлдеқайда оңай сіңеді.
Каротиннің ең маңызды көзі, әрине, сәбіз... Сәбізде каротиннен басқа калий, темір және әртүрлі витаминдер бар. Ата-аналар балаларының диетасына сәбізді енгізген кезде өте сақ болуы керек, өйткені оның құрамындағы бета-каротин күшті аллерген болып табылады. Ата-аналар бұл өнімді балалардың диетасына енгізе бастағанда өте мұқият болуы керек.
Қолдану қызылшақан тамырларының күйіне жақсы әсер етеді, оларды нығайтады және серпімді етеді, сонымен қатар бауырдың тиімділігін арттырады. Сонымен қатар, қызылшада нәрестенің денсаулығын жақсартатын көптеген дәрумендер мен минералдар бар.
Балаңыздың белсенді өсуі мен қалыпты дамуы үшін қажет А витаминін алу үшін оның диетасына енгізіңіз асқабақ... Есіңізде болсын, сәбіз сияқты, асқабақ аллергия тудыруы мүмкін, сондықтан өте сақ болыңыз. Асқабақтың бірінші рет қолданылуы үшін бета-каротин мөлшері төмен осы өнімнің жеңіл сорттарын қолданған дұрыс.
Ерітілген минералдар мен тұздардың көп мөлшері бар таза судың көзі болып табылады қияр... Сондай-ақ, қияр жануарлардың ақуыздарын жақсы ассимиляциялауға көмектеседі. Сондықтан балаңыз үшін қияр салатымен ет жеу өте пайдалы.
Цуккини және сквошсу аз, бірақ оларда қиярға қарағанда минералдар мен тұздар көп.
Тамақ қызанақбалаларды шикі және кез келген тағамның бөлігі ретінде жеуге болады, мысалы, оларды сорпаларға, соустарға және кастрюльдерге қосуға болады. Томаттар - калий мен темірдің бай көзі. Олардың құрамында талшықтар мен пектиндер де бар.
Қызыл болгар бұрышы- С витаминінің ең бай қоймасы. Бұл өнімді бір жарым жастан бастап балалар мәзіріне енгізуге болады.
Балаңыздың тәбеті нашар болса, оған туралған етіп беріңіз шалғам немесе шалғам... Бұл көкөністер тәбетті ынталандыру үшін тамаша және олардың жоғары талшықтары мен минералды құрамына байланысты өте пайдалы.
Қолданумен Лұқабаланың ағзасына пайдасы зор болғанымен, асықпаған дұрыс. Пиязды салаттарға қолдануға болады.
Салат, шпинат, аскөк және ақжелкенсалаттарды тамаша толықтырып қана қоймайды, сонымен қатар жаңа піскен түрде де жақсы тұтынылады. Калийдің, фосфордың жоғары мөлшері, эфир майларыжәне С дәрумені бұл тағамдарды нәресте диетасы үшін өте маңызды етеді.
Жемістер мен жидектер
Мүлдем барлық жемістер, ең алдымен, С және А дәрумендерінің көзі болып табылады. Бұл заттар баланың иммунитетін нығайтады және тері мен шырышты қабықтың тез қалпына келуіне ықпал етеді.
Пектиндер, олар жемістер мен жидектерде де кездеседі және олардың құрамында болады үлкен сан, денеге зиянды заттардан арылуға көмектеседі, ал талшық тағамды қорытуға көмектеседі.
Жемістер тәбетті оятуда өте тиімді, бактерияға қарсы қасиеттері бар, ең бастысы, өте дәмді.
1-3 жастағы бала күніне 100-ден 200 грамға дейін жаңа піскен жемістерді тұтынуы керек.
Және пайдалану ережелері туралы егжей-тегжейлі жидектербалалардың диетасында, сіз оқи аласыз.
Тәттілер
Қант- балалар мәзіріне қажетті өнім, өйткені ол қоректік заттардың тез сіңуін қамтамасыз етеді және бала ағзасына қуат көзі болып табылады.
Дегенмен, әртүрлі бояғыштар мен консерванттар бар дайын тәттілерді сатып алу үшін дүкендерге жүгірмеу керек. Балаға арналған ең жақсы тағам - ананың қолымен жасалған тағамдар.
Мысалы, маннадан жасалған мусс жасауға немесе нәрестеңізге йогурт қосылған жеміс салатын беруге болады. Десерттерді дайындау үшін сүзбе, жемістерді, жалпы алғанда, табиғи және пайдалы тағамдарды пайдаланыңыз.
МЕН қамыркүту керек. Баланың денесі ашытқы тоқаштары мен пирогтарды екі жасқа дейін ғана жеңе алады. Құрамында маргарин бар барлық тәттілер балалар мәзірінде мүлдем болмауы керек. Үш жасқа дейін сіз балаңызға балмұздақ, шоколад және ауыр кремдер қосылған торттарды бермеуіңіз керек.
Күн сайын бала жасына байланысты 35-тен 50 граммға дейін қант қабылдауы керек.
Су мен сусындар
Жоғарыда айтылғандай, баланың үйлесімді дамуы үшін денеге көп күш пен қуат қажет. Энергиядан басқа, дене күн сайын көп нәрсені жоғалтады су, ол қалпына келтірілуі керек. Бала қанша сұйықтық сұраса, сонша сұйықтық алуы керек - онымен шектелуге болмайды, бірақ оны зиянды содадан, кофеден және какаодан қорғау керек. 
Балаға арналған ең жақсы сусын қайнаған суқолайлы температураға дейін салқындатылады... Сондай-ақ балаңызға әлсіз қайнатылған шай, желе, газсыз минералды су беруге болады. Шай қайнату кезінде әртүрлі шөптерді (түймедақ, жалбыз, аскөк) қолдануға болады. Бұл шөп шайлары шөлді қандырып қана қоймайды, сонымен қатар ас қорытуды жақсартады.
Жеміс шырындарсонымен қатар дүкендерден сатып алмаған дұрыс, бірақ оны өзіңіз жасағаныңыз жөн. Жаңа сығылған шырындар денсаулыққа пайдалы, ал дүкен шырындарында әрқашан балаға қажет емес консерванттар болады.
Кішкентай сергектердің шөлін олардың денсаулығына пайдасы бар тағы қалай қандыруға болады, сіз мына жерден біле аласыз.
Мәтін: Евгения Багма
Балалардың дұрыс тамақтануы олардың толыққанды өмір сүруінің негізін қалайды, олардың өсуін, физикалық және психикалық дамуын қамтамасыз етеді. Сондықтан баланың жасы мен қажеттіліктерін ескере отырып, оның теңгерімді болуы және баланың барлық қажеттіліктерін қанағаттандыруы өте маңызды.
Балалардың дұрыс тамақтануының негізгі ингредиенттері
Балаларға арналған пайдалы тағаммаңызды ойнайды. олардың дамуындағы рөлі. Ол ересектердің тамақтануынан көптеген аспектілері бойынша ерекшеленеді, өйткені баланың қажеттілігі әлдеқайда жоғары табиғи өнімдержәне қоректік заттар, әсіресе оның өсуі мен дамуына қатысатындар. Сонымен қатар, баланың зат алмасуы ересектерге қарағанда 1,5-2 есе жоғары, сондықтан энергетикалық құндылықоның күнделікті рационы оның энергия шығынынан 10 пайызға жоғары болуы керек - оның өсуін, дамуын, бұлшықет массасын қалыптастыруды және т.б.
Балаларға арналған салауатты диеталар келесі заттардан тұратын тағамдарды қамтитындай теңдестірілген болуы керек:
- Ақуыз: дене тіндері мен жасушаларының құрылыс материалы. Ақуыз жеткілікті мөлшерде ет, сүт өнімдері, бұршақ дақылдары, тұтас дәндер, жаңғақтар, тұқымдар және т.б.
- Көмірсулар: денені энергиямен қамтамасыз етеді. Таңдауды тоқтату керек баяу көмірсуларшикі көкөністер мен жемістерде, тұтас дәндерде кездеседі. Жылдам көмірсулармен (кондитерлік өнімдер, тәттілер, пісірілген картоп пен жүгері, ақ нан) қанықтыру семіздікке, иммунитеттің төмендеуіне және шаршаудың жоғарылауына әкеледі.
- Майлар: баланың денесін маңызды май қышқылдарымен қамтамасыз етеді, майда еритін A, E және D витаминдерінің көзі болып табылады, баланың иммунитеті мен өсуіне жауап береді. Кілегейде, сары майда, өсімдік майында, балықта бар.
- Талшық: ағзада қорытылмайды, бірақ ас қорыту процесіне белсенді қатысады. Құрамында шикі көкөністер мен жемістер, кебек, інжу арпа және сұлы жармасы бар.
- Кальций: сүйектің өсуіне әсер етеді, тіс эмальын қалыптастырады, жүрек соғу жиілігін қалыпқа келтіреді, қанның ұюын қамтамасыз етеді және т.б. Сүт, ет, балық, жұмыртқа, бұршақ дақылдары, таңғы ас, соя өнімдері, брокколи, күнбағыс тұқымдары, бадам және т.б. байытылған тағамдарда кездеседі.
- Темір: психикалық даму мен қан түзілуде маңызды рөл атқарады. Ет пен теңіз өнімдерінде кездеседі. Темірдің басқа көздеріне шпинат, бұршақ дақылдары, кептірілген жемістер, жасыл жапырақты көкөністер, қызылша, грек жаңғағыжәне фундук, тұқым және т.б.
Қоректік заттардың мөлшерін граммен есептеу қажет емес. Ақуыздардың көмірсулар мен майлардың арақатынасын 1: 1: 4 қатынасында ұстану жеткілікті және баланың диетасында ет, сүт өнімдері, жұмыртқа, дәнді дақылдар, көкөністер, жемістер мен майлар әрқашан бар екеніне көз жеткізіңіз.
Балалардың дұрыс тамақтануы – балалық шақтағы әдеттер
Балалардың дұрыс тамақтануы тек тепе-теңдік емес, сонымен қатар бала кезінен қалыптасқан белгілі бір әдеттер:
- Бөлшек диетаны енгізіңіз. Кішкене бөліктерде күніне 4-5 рет тамақтануды ұсынамыз - 3 негізгі және 2 қосымша. Бала, алайда, ересек адам сияқты, бірнеше толық тамақтан тұратын жоғары калориялы және мол тағамдарға зиян келтіреді.
- Тағам тартымды көрінуі керек. Ыдыс-аяқтың дизайнымен және шешімімен тәжірибе жасаңыз, жарқын және пайдалы ингредиенттерді қолданыңыз және балаларды тамақ дайындау процесіне тартыңыз.
- Балаларыңызбен тамақтаныңыз. Ең жақсы үлгі - өзіңдікі. Көбінесе біз ата-анамызға дене бітімі жағынан ұқсас боламыз, өйткені бізде «ондай конституция» бар емес, бірақ белгілі бір тамақтану әдеттері біздің отбасымызда бала кезімізден сіңгендіктен. Егер сіз дұрыс және пайдалы тағамды жесеңіз, онда, ең алдымен, сіздің балаларыңыз «сіздің ізіңізбен жүреді».
- Фаст-фудтан аулақ болыңыз. Демалыс күндері немесе демалыста гамбургер немесе картоп жегіңіз келмесе де, өзіңізді немесе балаларыңызды азғыруға тырысыңыз. Кез келген үйде дайындалған мейрамханада тағам дәмді болады, ал балалар мәзірі бүгінгі күні көптеген мекемелерде бар.
- Балаларды ұнатпайтын нәрселерді жеуге мәжбүрлемеңіз. Ұл-қызын өздеріне дәмсіз болып көрінетін пайдалы тағамдарды мәжбүрлеп жеуге мәжбүрлей отырып, олардың санасында еріксіз ассоциация тудырасыз – пайдалының бәрі дәмсіз. Көп жағдайда бір өнімнің құнын екіншісіне ауыстыруға болады.
- Мектепке тамақ дайында. Мектеп тағамдары сирек пайдалы және әртүрлі - көптеген нан өнімдері, қантты шырындар мен кондитерлік өнімдер балаға әсіресе зиянды. Оларды әрқашан үйдегі тауық еті мен көкөніс сэндвичтерімен, жаңғақтармен, кептірілген жемістермен, жаңа піскен көкөністермен және жемістермен ауыстыруға болады.
Есіңізде болсын, балаларды сау тамақпен қамтамасыз ету арқылы сіз олардың жан-жақты дамуын қамтамасыз етесіз, иммунитетті нығайтасыз, аурудан қорғайсыз және жалпы өмір сүру сапасын жақсартасыз.
6-10 жастағы мектеп оқушыларында қоректік заттарды тағамнан алу қажеттілігі айтарлықтай артады. Өсудің серпіні 10-11 жаста басталады, сондықтан қоректік заттар мен энергияға қажеттіліктер олардың салмағына қатысты ересектерге қарағанда әлдеқайда жоғары болуы мүмкін. Балалар тағамы олардың қоректік қажеттіліктерін қанағаттандыру үшін әртүрлі тағамдарды қамтуы керек.
Балаларды ынталандыру керек:
- түрлі нәрлі тағамдарды жеу
- көкөністер, бұршақ дақылдар мен жемістер көп (түрлі түсті)
- жақсырақ жеу (жарма, нан, күріш, макарон және кеспе сияқты)
- майсыз ет, балық, құс етін және/немесе жаңғақтар немесе бұршақ дақылдары сияқты баламаларды жеу
- жеу, йогурттар, ірімшіктер
- су сұйықтықты қабылдаудың негізгі көзі болуы керек
Неге назар аудару керек:
- қаныққан майды тұтынуды шектеңіз және майлы тағамдарды қалыпты мөлшерде тұтыныңыз
- тұзы аз тағамдарды ұнатыңыз
- тәттілерді қалыпты мөлшерде ғана тұтыныңыз
Студентке таңғы ас
Ендеше, мектеп жасындағы бала үшін таңғы ас неліктен өте маңызды екенін және оны дайындау үшін қандай тағамдарды қолданған дұрыс екенін қарастырайық.
Балаңыз үшін таңғы ас неліктен маңызды
Күннің басында бірінші тамақ мектеп жасындағы балалар үшін өте маңызды және оны жіберіп алмау керек. Зерттеулер бірнеше рет таңғы ас ішетін балалардың дәрумендер, минералдар мен талшықтарды көбірек тұтынатынын және жақсырақ қоректік заттарға ие болатынын бірнеше рет көрсетті, бұл олардың оқуға көңіл бөлуіне және жақсы жұмыс істеуіне көмектеседі. Мектеп жасындағы балалардың тамақтануы таңғы астан басталуы керек.
Студент үшін ең жақсы таңғы ас қандай?
Дәнді нан, жарма, сұлы жармасы, жаңғақтар мен жемістер мектеп оқушылары үшін ең жақсы таңғы ас болып саналады - олар зиянды тағамдардан айырмашылығы, ұзақ уақыт бойы энергияны баяу босатуға мүмкіндік береді. Мектеп жасындағы балалар осы көмірсуларға бай тағамдардың толық нұсқаларын өңдеуге жеткілікті жетілген. Ең жақсы ставка - қанттан гөрі жемістермен тәттілеуге болатын дәмді, қарапайым, тұтас дәнді немесе сұлы ботқасына бару.
Студентке арналған түскі ас
Ендеше мектеп жасындағы бала үшін түскі ас неліктен маңызды екенін және оны дайындау үшін қандай тағамдар жақсы екенін қарастырайық.
Балаңыз үшін түскі ас неліктен маңызды?
Бастауыш сынып оқушыларының тамақтануы толық тамақтануды қамтуы керек. Түскі ас немесе мектеп асханасында ыстық тамақ болсын, түскі ас күннің маңызды бөлігі болып табылады. Мектеп күні ұзақ, энергияға деген қажеттілік жоғары, өйткені бала физикалық және психикалық күйзелісті бастан кешіреді - көбінесе түскі ас кезінде аштық, көңіл-күй мен зейіннің күшеюі байқалады. Біздің балалар түскі ас кезінде не жеуі керек, бұл олардың денесін кешке дейін айтарлықтай энергиямен қамтамасыз ете алады?
Түскі ас кезінде тым көп тамақ жеу немесе құрамында майы немесе қанты жоғары тағамдарды жеу балаларды ұйықтатуы немесе іштің ыңғайсыздығы мен ауырсынуын тудыруы мүмкін. Балаңыздың түскі ас қорабына оның денесін тағы бірнеше сағат бойы аштықтан сақтайтындай жақсы нәрлендіретін және қолдайтын тағамдарды таңдау арқылы бұл белгілерден аулақ болыңыз. Дегенмен, балаңызға іші ауыратын, оны әлсірететін тағамды өзіңізбен бірге бермеу керек.
Сіздің балаңыз үшін ең жақсы түскі ас қандай?
Мектеп оқушыларының дұрыс тамақтануы әр тағам тобының тағамдарын қамтуы керек:
- энергия қорларын толтыру үшін майлар мен көмірсулар
- бұлшықет күші мен өсуі үшін ақуыз
- дәрумендер, минералдар және күшті иммунитет пен оңтайлы денсаулықты сақтау
Дәстүр бойынша ата-аналар сэндвичтер мен кондитер өнімдерін түскі қораптарға салады. Егер сіз балаңызға мектепке бутерброд беріп жатсаңыз, оған сұлы торттары немесе қара бидай крекері қосылған аздап қарашірік (бұршақ тісбасары) немесе табиғи паста (балаңыз жақсы көреді) беріп көріңіз. Сондай-ақ, балаңызды мектептегі лавашқа ірімшік, бұршақ немесе тауық еті қосылған салат жапырақтарын қосу арқылы дайындауға болады. Сондай-ақ, сіз оған тамаққа арналған арнайы термостағы мектепке сорпа беріп көріңіз.
Балаңыздың жейтін тұзының мөлшерін қадағалаңыз, өйткені ол мектепте немесе жолда сатып алатын зауыттық тағамдарға көп мөлшерде қосылады. Тұздың көп болуы әр адамның денсаулығына зиян. Сондай-ақ, бұл проблема болуы мүмкін мектептегі балалардың жоғары шөлдеуіне әкеледі. Балаңыздың суды жеткілікті мөлшерде ішетініне көз жеткізіңіз, өйткені сусызданған баланың шаршау және ашулану ықтималдығы әлдеқайда жоғары. Күніне шамамен 2-6 стакан су (жасы мен салмағына байланысты) сіздің балаңыз үшін жақсы мақсат. Газдалған сусындар ерекше жағдайларда болуы керек, өйткені олар «бос калория» көзі ретінде әрекет етеді және тістің бұзылуына әкелуі мүмкін.
Балаңыздың шаршауымен қалай күресуге болады
Балаңыздың үнемі шаршағанын байқасаңыз, бұл мәселені шешу керек. Күні бойы оның жеткілікті қимыл-қозғалыс алатынына көз жеткізіңіз, өйткені таза ауаның жетіспеушілігі және партада үнемі отыру оның шаршағанын сезінуі мүмкін. Физикалық белсенділік сіздің көңіл-күйіңізді көтеретін және ұйқыны жақсарту үшін метаболизмді арттыратын эндорфиндердің өндірілуіне ықпал етеді.
Ұйқының болмауы шаршаудың айқын себебі болып табылады, сондықтан баланы уақытында ұйықтауға тырысыңыз.
Анемия (қандағы оттегін тасымалдайтын гемоглобиннің жетіспеушілігі) балаларды үнемі шаршатады, бозарып, бас ауруы мүмкін. Балаңызда бар деп күдіктенсеңіз Теміртапшылықты анемияқан анализі арқылы диагноз қоя алатын дәрігерге барыңыз.
Анемияның дамуы әдетте тағамнан темірдің жетіспеушілігімен байланысты. Қызыл ет - темірдің ең жақсы көзі, сонымен қатар ақуыздың жақсы көзі. Тауық пен балық сияқты басқа еттерде де темір, сондай-ақ бұршақ, байытылған таңғы ас және нан бар. Бұл көздерден алынған темір еттегі темір сияқты жақсы сіңбейді, бірақ оны сіңіруді арттыру үшін пайдалануға болады. Тағамға жемістерді немесе басқаларды (мысалы, қызанақ немесе бұрыш) қосу сіз сіңіретін темір мөлшерін арттырады. Керісінше, шай, кофе және өңделмеген кофе темірдің сіңуін тежейді, сондықтан оларды тамақпен бірге ұсынбаңыз.
Неліктен балаңыз үшін жемістер мен талшықтар маңызды?
Мектеп жасындағы балаларға арналған пайдалы тағам міндетті түрде жемістер және т.б. Кейде балалар мектепте қиын кезеңді бастан өткерген кезде (мысалы, емтихан кезінде) олардың денесі ішектің жұмысында бұзылуларды сезінуі мүмкін. Олар асқазанның ауырсынуына шағымдануы немесе дәретханаға бару туралы алаңдауы мүмкін.
Көптеген балалар іш қатуды бастан кешіреді, ал дегидратация ең көп таралған себептердің бірі болуы мүмкін, сонымен қатар талшықтың жетіспеушілігі. Талшық көп суды қажет етеді, соның арқасында ол ас қорыту жолында ісінеді, нәжістерді бос етеді және ішек моторикасын жақсартады. Сондықтан балаңыздың талшық пен суды жеткілікті мөлшерде тұтынатынына көз жеткізіңіз, әйтпесе бұл іш қатуды нашарлатуы мүмкін. Балаңызға (жарма, нан, нан өнімдері, барлар) сұлы жармасы, квиноа, көптеген жемістер мен көкөністер, бұршақ беріңіз.
Қандай жемістерде көп талшық бар
Барлық жемістер балалар үшін тамаша, бірақ кептірілген жемістер шынымен талшыққа толы. Сіз шағын тағамдарды сатып ала аласыз, және. Кептірілген жемістер керемет тәттілендіргіш болып табылады, ал кептірілген жеміс пюресі құймақ, тосттар және балмұздақ үшін тамаша қосымша болып табылады.
Есіңізде болсын, кептірілген жемістер қанттың шоғырланған көзі болып табылады. Сондықтан балаңызға кішкене порцияны ұсыныңыз (шамамен 30 г немесе оның алақанына сыйатын мөлшер). Кептірілген жемістерді жаңғақтар мен тұқымдармен біріктіру жеміс қанттарының әсерін азайтуға көмектеседі және энергия деңгейін реттейді.
Балаңызға кальций неге маңызды?
Бастауыш сынып оқушыларының тамақтануы оқушыны жеткілікті мөлшерде кальциймен қамтамасыз етуі керек. Кальций сүйектер мен тістердің дамуы мен сақталуы, жүйке қызметі, бұлшықет жиырылуы және жүрек қызметі үшін маңызды. Кальцийдің жеткілікті мөлшерін алу (сонымен қатар D дәрумені сияқты қоректік заттар) және физикалық ауыртпалықтарбалалық және жасөспірімдік шақта, ересектерде остеопороздың алдын алу үшін сүйек массасын арттыру үшін маңызды.
Қандай тағамдарда кальций көп
Студенттің мәзірінде кальцийге бай тағамдар жеткілікті мөлшерде болуы керек. Сүт өнімдері, мысалы, толық сүт және қазіргі заманғы диетадағы кальцийдің негізгі көзі. Сондай-ақ сүт өнімдері денені құнды ақуыздармен және А, В1, В2 және В3 дәрумендерімен қамтамасыз етеді. Мектеп жасындағы балалар майы аз немесе аз сүт өнімдеріне артықшылық беруі мүмкін. Олардың құрамында ақуыз, кальций және дәрумендер қаймағы сүт сияқты дерлік бар.
Сүт өнімдерін ұнатпайтын балалар кальцийді сүттен басқа көздерден алуы керек. Құрамында кальцийдің едәуір мөлшері бар тағамдарға мыналар жатады:
- желеден жасалған ет немесе сүйек сорпасы;
- жасыл жапырақты көкөністер;
- тұтас дәнді дақылдар мен нан;
- балық консервілері (сүйектерімен бірге жейді);
- бұршақ дақылдары (мысалы, бұршақ,