5-10 minūtes
Ātri
Piens, olas un graudi ir pamats pilnvērtīgām brokastīm jūsu mazajam. Bļodā sakuļ olu un pienu, pievieno nedaudz sāli. Šajā maisījumā iemērciet pilngraudu maizes šķēles un cepiet tās cepeškrāsnī 5-7 minūtes. Pasniedziet grauzdiņus ar ievārījumu, ievārījumu vai jogurtu. Tasīte tējas ar pienu ir ideāli piemērota grauzdiņiem.
Praktiski
Vakarā kartupeļus novāra mizās, atdzesē un nomizo. No rīta bumbuļus sarīvē uz rupjās rīves, liek uzkarsētā pannā ar saulespuķu eļļu (pēc izvēles liek mikroviļņu krāsnī). Viegli novietojiet kartupeļus uz liela šķīvja ar grauzdētu pusi uz leju. Virsū liek vidēja izmēra desu (vai desiņas), sagrieztu tomātu. Ja atlicis nedaudz vairāk laika, trauku var pārkaisīt ar rīvētu sieru un likt mikroviļņu krāsnī vai cepeškrāsnī, lai siers izkūst.
Veselīgs
Auzu vai griķu pārslas pārlej ar karstu pienu vai verdošu ūdeni, pārklāj un ļauj uzbriest 3-5 minūtes. Garšojiet ar sviestu, pa virsu apkaisa ar sasmalcinātiem žāvētiem augļiem. Brokastis gatavas!
10-15 minūtes
Nekavējoties
Lazy pelmeņi ir lielisks brokastu variants: pirmkārt, tos ir viegli pagatavot, otrkārt, biezpiens ir neaizstājams kalcija avots, kas ir tik nepieciešams bērna ķermenis... Vajadzēs paciņu biezpiena, miltus, cukuru, olu. Mīklu samīca, sarullē "desā" un sagriež gabaliņos. Vāra dažas minūtes sālsūdenī un pasniedz ar skābo krējumu vai ievārījumu.
Ņammīgs
Tvaicētas zivju filejas ātri pagatavojas, un jūras veltēs esošais fosfors ir ļoti noderīgs, īpaši paaugstināta garīgā stresa periodos. Starp citu, kartupeļus piedevām var pagatavot arī tvaika pirtī. Kā desertu piedāvājiet mazulim ābolu vai banānu: augļi ir vitamīnu avots, kas atbalsta viņa imūnsistēmu.
Sirsnīgs
Uzvāra pienu, pievieno tam sāli un zirnekļa tīkla vermicelli. Tas tiek pagatavots ļoti ātri, tikai dažas minūtes. Gatavo ēdienu garšo ar sviestu un cukuru. Starp citu, klasiskais līdzeklis smadzeņu darbības uzturēšanai ir glikoze. Tāpēc skolēna uzturā jābūt kaut kam saldam: tējai ar cukuru, saldajam biezpienam, nelielam šokolādes gabaliņam. Tikai atceries, ka nedrīkst pārmērīgi lietot saldumus.
15-20 minūtes
Neparasti
Daudzās valstīs diena sākas ar zupu – piena vai dārzeņu. Šīs brokastis ir piemērotas bērniem ar kuņģa-zarnu trakta problēmām. Verdošā sālsūdenī pievieno smalki sagrieztus kartupeļus, burkānus, sīpolus un ziedkāpostus. Kad dārzeņi gandrīz gatavi, ielej nelielu daudzumu piena, pirms pasniegšanas pievieno sviestu. Lai brokastis būtu sātīgākas, pievienojiet desu vai siera sviestmaizi.
Radoši
Vāra rīsus. Kamēr viņš "sasniedz", nomizojiet apelsīnu, atbrīvojot katru šķēli no plēves, un apcepiet ceptas olas. Novārītos rīsus liek šķīvī, apziežot ar sviestu. Centrā izveidojiet padziļinājumu un ielieciet tur olas. Ap rīsiem liec nomizotas apelsīna šķēles – un vari pasniegt! Pats kaprīzākais izvēlīgais neatteiksies no tik ēstgribu "kumelītes"!
Uztura ziņā
Pēc uztura speciālistu domām, auzu pārslas ir ideālu brokastu pamatā. Vai jūsu mazulis viņu nemīl? Pēc tam gatavo auzu pārslu pankūkas: sarullētās auzu pārslas pārlej ar verdošu ūdeni, kad tās ir tvaicētas, mīciet uz tās bāzes mīklu, pievienojot olu, sāli, cukuru un nedaudz kanēļa. Var pievienot arī rīvētu ābolu. Cep pankūkas karstā pannā zem vāka. Pasniedz bērnam, pārkaisa ar skābo krējumu vai ievārījumu.
No visām ēdienreizēm brokastis ir veselības pamats. Galu galā tas dod maksu par visu dienu. Kas ir svarīgi ņemt vērā, organizējot skolēnu ēdināšanu? Jācenšas gatavot tā, lai ēdieni būtu daudzveidīgi un sabalansēti.
Tāpēc svarīgi, lai tajos būtu ne tikai olbaltumvielas un tauki, ogļhidrāti, vitamīni un dažādi noderīgs materiāls... Tas viss ir pareizi jāapvieno un garšīgi jāpagatavo. Tad rīta maltīte bērnam izvērtīsies par svētkiem, un viņš uz skolu dosies ne tikai ar pilnu vēderu, bet arī ar labu garastāvokli. Ko jūs varat pagatavot brokastīs studentam?
Brokastu noteikumi
Atcerieties, ka brokastīm jābūt vismaz 20 minūtēm, un rīta maltīšu kaloriju saturam jābūt 15-20% no ikdienas uztura. Tas ir, cepumi un tēja šeit ir neaizstājami. No rīta bērnam labi jāpaēd.
Kas attiecas uz porciju, tas ir individuāls jautājums.
Kā pabarot smadzenes?
Tas nav tukšs jautājums, jo bērni dodas uz skolu pēc zināšanām. Tāpēc dienu vēlams sākt ar vienkāršie ogļhidrāti... Tas, izņemot gaļu, zivis utt., graudaugus, makaronus, pankūkas utt. Tikai ne "brokastu pārslas"!
Nekādu gardumu
Jā, no rītiem gardumi nav vajadzīgi. Tā kā bērni zaudē daudz enerģijas, dodoties uz skolu, tur fiziski un garīgi vingrojot, viņiem no rītiem jādod olas un piena produkti, ko organisms labi uzņem. Aizmirstiet par majonēzi, labāk izmantot skābo krējumu.
Gatavojiet uzpūstas omletes, olu kulteni ar, teiksim, brokoļiem, papriku utt. Biezpiens ir vienkārši ideāls. Vajag tikai labi pagatavot, piemēram, gardu krējumu, kastroli, klimpas, tikai biezpienu ar jogurtu un garšīgu sviestmaizi no viņu daudzgraudu maizes un krēmsieru utt.
Kāds dzēriens?
Sula nonāks putrā, un labāk, ka tā bija salda sula. Ar biezpienu jādod vāja salda tēja vai kakao ar pienu. Biezākām maltītēm nepieciešams tīrs ūdens.
Ko pagatavot bērnam brokastīs - vienkāršas veselīgu ēdienu receptes
Katru dienu gatavojot dažādas maltītes no dažādiem produktiem, jūs ieliekat labu pamatu bērna organismam. Tāpēc, lai bērnam nebūtu gastrītu vai čūlu, neesiet slinki pagatavot skaisti, garšīgi un noderīgi ēdieni. Galu galā parastās pankūkas var pārliet ar spilgtu ievārījumu, pārkaisa ar šokolādi vai pūdercukuru. Dažādojiet un pasniedziet!
Salāti
Iztēle šeit iesaka visvairāk iespēju. Šeit galvenais ir bērna vēlmes. Tie. sagatavo viņam to, kas viņam patīk. Bet pieradiniet sevi pie citām sastāvdaļām. Salātus var pasniegt kopā ar pamatēdienu vai pagatavot vienus pašus. Šeit ir piemērota dīkstāves dārzeņu šķēle, kas garšota ar skābo krējumu vai jogurtu, vai saliekami salāti, piemēram, Olivier utt.. Bet ir arī tādas receptes ...
Jūsu bērnam tas patiks. Vispirms ļaujiet viņam kopā ar jums veikt sagriešanu. Otrkārt, tas izrādīsies skaisti un garšīgi!
Mēs ņemam: 1 kartupelis, 1 ola, 50 g marinēta vai svaiga gurķa (1 gurķis dekorēšanai), 50 g paprikas, zaļumi, 2 ēd.k. skābais krējums
Ēdienu gatavošana : Būtu jauki, ja kartupeļi un ola būtu jau izvārīti un atdzesēti, un atliktu tikai sagriezt. Nomizo kartupeļus un olu. Sagatavojiet piparus un gurķi. Pārklājam visu ar mazāko kubiņu. Pilda ar saldo krējumu, pievieno sakapātus zaļumus un pasniedz - ar tādu porciju (svaiga gurķa šķēlēs) bērns prasīs vairāk!
Putra
Tikai ne tās, kuras tagad visi cenšas iegādāties, t.i. kas nav jāvāra. Putrai jābūt veseliem graudiem. Jā, gatavošana prasa ilgāku laiku, bet saglabājiet bērna veselību. Vakarā varat uzlādēt multivarku un sagatavot to vēlamajā stundā.
Putru gatavo no:
- Rīsi.
- Griķi.
- Prosa.
- Prosa.
- Pērļu mieži.
Putra iet kopā ar gaļu, zivīm, dārzeņiem un augļiem. Jebkuram no tiem nepieciešams noteikts šķidruma daudzums. Bet tas viss ir atkarīgs no tā, kādu putru jūsu bērns mīl.
Graudaugu un šķidruma daudzuma attiecība (uz 1 glāzi labības) ir šāda:
- Griķi - šķidrumam ņemam 4,5 glāzes, daļēji viskozi - 3,5, viskozi - 3, irdeni - 2;
- Rīsi - šķidrumam ņemam 6 glāzes, daļēji viskoziem - 4,5, viskoziem - 4 un irdeniem - 1,5;
- Prosa - šķidrumam ņemam 4 glāzes ūdens, viskozai - 3, irdenai - 2,5.
- Miežu putra - viskozai ņemam 4 glāzes, drupanai - 2,5;
- Kvieši - šķidrumam 4 glāzes šķidruma, viskoziem - 3, irdeniem - 3;
- Mieži - viskoziem mēs ņemam 4 glāzes šķidruma, irdeni - 2,5 un šķidrumam - 5 glāzes.
Putra ar pienu
Bērniem patīk šāda veida putra. It īpaši, ja pievieno kaut ko saldu un augļus. Putra tiek pagatavota ātri un viegli.
Prosas putra
Vispirms uzziniet, kāda putra garšo jūsu dēlam vai meitai. Galu galā, jūs varat pagatavot gan traipu, gan drupanu putru! Pēc šīs receptes putra ir patīkama un maiga.
Mēs ņemam: glāze prosas, 2 glāzes piena un ūdens katra, 50 g sviesta, daži sāls kristāli, cukurs pēc garšas, ievārījums
Ēdienu gatavošana: Labi noskalojiet graudaugus zem krāna, pretējā gadījumā putra garšos rūgta. Beigās prosu aplej ar verdošu ūdeni un, uzlejot karstu, nedaudz sālītu ūdeni, liec vārīties, nenoņemot uguni. Tad pārslas piepilda ar vārītu pienu, pievieno cukuru un, pienu uzvārot, uz nelielas liesmas vāra putru, līdz tā ir mīksta. Beigās liek sviestu un cukuru. Ielieciet sviesta gabalu šķīvī ar karstu putru, pārlejot to ar ievārījumu, ko jūsu bērns mīl. Syrnički un kaijas te labi iederēsies.
Svarīgi ir arī noskaidrot, kādas konsistences putru labāk pagatavot. Lai to izdarītu, izmēģiniet abas iespējas, bet ne no rīta, bet, teiksim, vakarā.
Mēs ņemam: 1 glāze rīsu, 2 glāzes ūdens un piena, 1 ēd.k. cukurs, sāls daži kristāli, 50 g sviesta, 1 ābols, nedaudz kanēļa vai vaniļas
Ēdienu gatavošana: Pēc graudaugu skalošanas vairākos ūdeņos piepildiet rīsus ar ūdeni un pagatavojiet, nedaudz sālītu. Gandrīz pirms šķidruma iztvaicēšanas šeit ielej pienu un cukuru. Vāra zem vāka līdz mīkstam. Pirms izslēgšanas sagrieziet smalki saldo ābolu un uzlieciet to virsū, nemaisot. Putrā ielieciet sviestu un apkaisa ar rīvētu šokolādi un kanēli. Augļus katru reizi var likt savādāk. Vēlamais saldums!
Makaroni
Lieliskas ogļhidrātu brokastis. Tie var būt visdažādākie ēdieni – sākot ar jūras stila makaroniem, beidzot ar kastroļiem vai vienkārši piedeva pie gaļas vai zivīm.
Pajautājiet, kuram bērnam šis ēdiens negaršo! Jūs varat ņemt jebkuru gaļu, bet labāk ir liellopa vai vistas gaļa.
Mēs ņemam: 100 g cieto makaronu, 200 g maltas liellopa gaļas, 50 g sīpolu, sviests cepšanai, sāls pēc garšas
Ēdienu gatavošana: Pēc instrukcijas izvārīsim makaronus, kas patīk Jūsu bērnam. Kamēr ūdens vārās, pagatavojiet malto gaļu. Lai gan labāk, ja tas jau bija gatavs, un jums bija tikai jāsagatavo pats ēdiens. Mums ir nepieciešams smalki sagriezt sīpolu, iemest to sviestā, nedaudz pievienot sāli un sautēt ar sīpolu. Kad makaroni ir gatavi, nosūtiet tos uz pannu vai sasmalciniet tos ar makaroniem. Samaisa un ātri pasniedz.
Gaļas ēdieni
Tā ir ļoti svarīga sastāvdaļa mazuļa uzturā. Bet jums ir jāizvēlas veselīgas šķirnes. Bērniem patīk vistas gaļa. Un, ja tie ir pareizi pagatavoti, viņi ar prieku ēdīs truša gaļu, liellopu gaļu utt. Sautēšana vai tvaicēšana, kotletes, kotletes vai zrazy ar vai bez graudaugiem, pelmeņu gatavošana ir jūsu izvēle.
Ja jūs vakar vakarā tos veidojāt kopā ar visu ģimeni, iedomājieties, ar kādu prieku jūsu bērns rīs pelmeņus. Šeit ir svarīgi ņemt vērā arī gaļas veidu, lai gan jūs varat pat sajaukt cūkgaļu ar liellopu gaļu, un tas būs lieliski.
Mēs ņemam: 250 g maltās gaļas, 250 g mīklas, 1 ola, 70 g sīpola, 1 ķiploka daiviņa, sāls pēc garšas
Ēdienu gatavošana: Atdaliet dzeltenumu un saputojiet to miltos. Viegli sāli un izveido stingru mīklu. Ļaujiet maizītei atpūsties zem dvieļa, un jūs gatavojat malto gaļu. Ērtā veidā sadurot to, nositiet to, atsitoties pret galda virsmu. Šeit sarīvē sīpolu un ķiploku. Sāls pēc garšas. Ar mīklu varat rīkoties dažādos veidos. Man vairāk patīk velmēt desiņas, sagriezt gabaliņos un izrullēt no apļa. Apļa vidū liekot malto gaļu, klimpu aizver. Vāra, iemetot sālītā vārītā ūdenī, 5-7 minūtes. Būs garšīgi un sātīgi, ja virsū uzlej sviestu!
Trusis skābajā krējumā
Truša karkass neizskatās īpaši mīlīgs. Tāpēc nerādiet bērnam, bet nogrieziet brokastīs sagatavotos mīkstuma gabalus. Tā būs brīnišķīga maltīte.
Mēs ņemam: 250 g truša gaļas, 2 sēnes, sīpoli - 50 g, 2 ēd.k. skābs krējums, 50 g tomātu, zaļumi un sāls pēc garšas, sviests
Ēdienu gatavošana: Gatavos sagrieztos mīkstuma gabaliņus nosusina un uz lēnas uguns sautē sviestā. Pa to laiku sagriežam sīpolu un sēnes. Viegli apcep tos kopā ar gaļu, pievienojot saldo krējumu un plānās šķēlītēs sagrieztus tomātus. Pirms pasniegšanas apkaisa ar sulīgiem zaļumiem. Zaķa sautējums zem vāka būs nesalīdzināms, ja tiks pasniegts ar putru, makaroniem vai dārzeņiem.
Vistas rullīši
Šeit ir svarīgi atcerēties laika faktoru. Galu galā rullīši, lai neapceptos, jācep cepeškrāsnī.
Mēs ņemam: 200 g vistas fileja, 70 g saldie pipari, 1 tomāts, 50 g siera, sāls pēc garšas, aromātisks panējums
Ēdienu gatavošana: Gaļu sagriež šķēlēs un, katru ietinot plastmasā, nosit ar kapli. Viegli pievienojiet sāli un pildiet ruļļus ar plānās šķēlēs sagrieztu tomātu, pipariem un sieru. Gaļu ietinam rullī, iemērcam panējumā un, ar kaut ko nostiprinot malas, sūtam plostā cept cepeškrāsnī uz 30 min.. Lieliskas brokastis, labi kā atsevišķs ēdiens.
Miltu ēdieni
Šeit mēs domājam pankūkas un pankūkas. Lielākā daļa cilvēku zina savas sagatavošanas pamatnoteikumus. Bet es gribu sniegt interesantu padomu par ērtu gatavošanu.
Pankūkas zem vāka
Šī recepte atšķiras ne tikai ar darbību secību, bet arī ar pagatavošanas metodi. Jums un jūsu mazulim tas patiks!
Mēs ņemam: glāze kefīra, 1 ola, 1 ēd.k. cukura, nedaudz sāls, pustējkarotes dzeramās sodas, 250 g miltu, vaniļas, 1,5 ēd.k. dārzeņu eļļa
Ēdienu gatavošana: Pēc olu iedzīšanas bļodā nosūtiet šeit visas sausās sastāvdaļas (izņemot sodu) un pēc tam piepildiet to ar kefīru. Sakuļ ar putojamo slotiņu, masai pievienojot eļļu. Un tikai tad te pievienojam izsijātus miltus, kas sajaukti ar sodu. Vēlreiz visu sakuļ un cep ietaukotā pannā. Pankūkas derēs arī bez cepamās sodas, ja nevēlaties to lietot. Galu galā tie ir cepti zem vāka!
Olas
Pareizi un garšīgi pagatavotas tās būs lieliskas brokastis. Ēdienu izvēle ir milzīga – no sulīgām omletēm līdz parastai olu kultenei.
Nezini, kā no rītiem pabarot bērnu ar dārzeņiem? Pagatavo omleti! Veselīgi, garšīgi – rīt lūgs pagatavot tādu pašu. Tikai nākamreiz pievienojiet citus dārzeņus.
Mēs ņemam: 2 olas, 50 g ziedkāpostu, 50 g burkānu, 50 g paprika, 50 g siera, sāls pēc garšas, kaltētas dilles, sviests
Ēdienu gatavošana: Smalki sagrieziet kāpostus, t.i. kā to noslēpt. Sagrieziet burkānus par mazu. Ja bērnam šis auglis nepatīk, nomainiet to ar ko citu vai iztikt bez tā. Nedaudz sautē eļļā kāpostus un burkānus. Ierīvē sieru. Visu ielejam traukā, kurā vēlējāties gatavot, pirms tam izšķīdinot eļļu. Ielej sakultas olas, pievieno nedaudz kaltētas dilles un vāra. Šo omletes versiju gatavoju lēnajā plītī režīmā "cepšana".
Lavaša rullīši ar pildījumu
Šīs ir arī unikālas brokastis. Galu galā kā pildījumu var izmantot visu – no gaļas līdz piena produktiem, augļiem un dārzeņiem.
Mēs ņemam: 1 pitas maizes loksne, 100 g vārītas gaļas, 1 tomāts-krējums, 50 g siera, 2 šķēles marinēta gurķa, 1 tējk. skābs krējums, zaļumi
Ēdienu gatavošana: Vārītu gaļu sagriež garās šķēlēs. Sieru, gurķi un tomātu sagriež plānās šķēlītēs. Liekam to visu kārtās, katru apsmērējot ar skābo krējumu. Lieliski būs šo skaistumu cept cepeškrāsnī, virsū uzlejot kausētu sviestu.
Sviestmaizes
Jā, jā, bērni viņus dievina. Un par tradicionālajām sviestmaizēm es nerunāšu. Teikšu, ka viņu variantu ir ļoti daudz. Bērniem garšo silts, arī ar gaļu un dārzeņiem, kas pārkaisīti ar sieru utt. Piedāvāju interesantu recepti.
Mēs ņemam: 1 ola, 2 šķēles gaļas bekona, 50 g bulgāru piparu, 1 šķēle maizes, 50 g siera, 1 ēd.k. skābs krējums, krēmīga gaļa
Ēdienu gatavošana: Nedaudz ļaujiet sviestā gaļu sagriezt sloksnēs. Tuvumā sagatavojiet olu un piparu šķēles. Gaļu pārkaisa ar rīvētu sieru. Uzliekam karstu olu. Un to visu uzliek uz maizes gabala, sāļi ieziests ar skābo krējumu. Sasildi šo brīnumu, un gardas sātīgas brokastis ir gatavas. To papildinās kaut kas salds.
Biezpiens: saldajam
Vai tavs bērns neēd biezpienu? Ja jūs gatavojat kastroli, gardu krējumu vai vismaigāko masu ar ogām, viņš mainīs savas izvēles! Šeit ir divas interesantas receptes, kas lieliski piemērotas uzkodai pēc pamatēdiena.
Šī garšīgā konsistence iekaros ikvienu, īpaši bērnus. Jā, un mammai patiks, tk. gatavošana ir vienkārša, ātra un vienkārša.
Fotoattēls
Mēs ņemam: 100 g biezpiena, jebkuras ogas 75 g, 2 ēd.k. skābs krējums vai jogurts, medus - pēc garšas
Ēdienu gatavošana: Mēs uzdrošināsim ogas ērtā veidā. Biezpienu izberž caur sietu, tikai tad gardums būs maigs. Visu samaisa, pievieno saldo krējumu un medu. Sakuļ blenderī tiktāl, lai masa būtu tikpat gluda kā bildē.
Tas ir neaizvietojams, kad bērnam jāpabeidz maltīte ar kaut ko saldu. Ir tik smalka struktūra, tik brīnišķīga garša. Un arī šis krēms ir universāls - smērē uz maizes, un uz vafeles lapiņas, vai pilda ar to formiņas.
Mēs ņemam: 100 g biezpiena, 30 g saldā krējuma, 1 ēd.k pūdercukurs, vanilīns vai kanēlis pēc garšas, 1 ēd.k. sezama sēklas, 1 ēdamkarote sasmalcinātu zemesriekstu, 50 g banānu, vafeļu loksne vai veidne
Ēdienu gatavošana: Biezpienu vienmēr izberzu caur sietu. Tad biezpienam pievienoju cukura pulveri. Es berzu visu. Biezpienam pievienoju visas sastāvdaļas, izņemot banānu, un kārtīgi samaisu, sakuļ blenderī. Smalki sagriežu banānu, samaisu un pārklāju vafeļu kūkas. Tas ir tikai brīnums!
Unikāls ēdiens. It īpaši, ja gatavojat tā, lai bērnam garšo - sulīgs, aromātisks un apmierinošs. Bērns tiks "uzlādēts" ar kalciju!
Mēs ņemam: 250 g biezpiena, 2 ēd.k. krējuma, 1,5 olas, 1 ēd.k. mannas putraimi, 1 tējk. milti, 2 ēd.k. pūdercukurs, nedaudz sāls, 1 ēdamkarote rozīņu, vanilīns pēc garšas, panējums, sviests
Ēdienu gatavošana: Nekavējoties ieslēdziet cepeškrāsni, uzkarsējot to līdz 190 grādiem. Izmērcē rozīnes ūdenī. Mannu sajauc ar miltiem un saldo krējumu - ļauj nostāvēties apmēram 20 minūtes.Mannas-skābā krējuma masai pievieno rīvētu biezpienu. Sāls-cukurs. Padarīt masu maigu un viendabīgu, sakultu ar olu. Šeit ielieciet vanilīnu un rozīnes. Masu liekam formiņās, ieziežam ar eļļu, masu iesmērējam ar saldo krējumu un cepam līdz mīkstam.
Neaizmirstiet iedot bērniem pēc maltītes vai pievienot traukiem augļus un pagatavot gardus dzērienus!
25/02/2016 19:36
Katru rītu miljoniem māšu visā pasaulē savus bērnus sūta uz skolu, un, kamēr bērns apgūst dabaszinātnes, vecāki steigā sastāda bērnu pusdienu ēdienkarti rītdienai.
Galu galā, mazulis nebūs pilns ar liesiem griķiem no skolas ēdnīcas vai divām mammas sviestmaizēm ar ārsta desu, un no šādām uzkodām ir mazs labums. Skolniekam ir nepieciešams vitamīniem bagāts un vienmēr enerģisks ēdiens. Par laimi, milzīgs preču klāsts lielveikalos mūsdienās ļauj bērnam savākt noderīgu kompleksu pusdienu kastīti katrai dienai.
Pusdienu kastes ievietošana skolai: veselīgākie ēdieni
Lai jūsu bērns uz visiem laikiem aizmirstu par skolas maizītēm ar cepamo pulveri, stabilizatoriem un garšas pastiprinātājiem, jums būs smagi jāstrādā pie ikdienas ēdienkartes sastādīšanas. Lai to izdarītu, izmantojiet mūsu mazulim līdzi ņemamo veselīgāko pārtikas produktu sarakstu.
Visvairāk veselīgu pārtiku skolēnam:
Tātad ir noteikti bērnu uzturā nepieciešamie produkti, uzdevums mazs - salikt visaptverošu pusdienu kastīti, lai bērns ar prieku pusdienotu un klasesbiedru priekšā lielītos par savu gādīgo mammu.
5 komplekso pusdienu iespējas skolēniem
Ideja pusdienu kastītei Nr. 1
Sviestmaize:
2 šķēles pilngraudu maizes, salātu lapas, gredzeni svaigs tomāts, mocarellas gabaliņi, pētersīļi.
Karstais vai garnīrs: Vārīta vistas krūtiņa gabalos, dārzeņu biezenis, mājās gatavota tomātu mērce (vistai).
Salds un ar zobiem: Kanapē formas augļu izcirtņi, miniatūras mājās gatavotas riekstu smalkmaizītes vai mazas pankūkas ar ievārījumu (iepriekš sagriezts).
Dzert: Saldā melnā tēja.
Ideja pusdienu kastītei #2
Sviestmaize:
Burgermaizīte, plānās siera šķēles, maltas liellopa gaļas pīrādziņi, spināti, olu gredzeni.
Karstais vai garnīrs: Kuskuss, tītara fileja gabalos, tvaicēts dārzeņu maisījums vai silti salāti. Pie dārzeņiem pieder brokoļi, zirņi, burkāni, paprika, baklažāni, bietes, kukurūza un citi jūsu reģionā pieejamie pārtikas produkti. Izkrāsojiet savu maltīti, sajaucot dārzeņus, sagrieztus kubiņos vai čipsus un priežu riekstus, lai iegūtu garšīgu piedevu.
Salds un ar zobiem: Biezpiena pankūkas ar medu, tumšās šokolādes vai granolas gabaliņiem auzu nūjiņās ar žāvētiem augļiem, vīnogām.
Dzert: Kakao ar pienu vai dzeramo jogurtu.
Ideja pusdienu kastītei #3
Sviestmaize:
Lavaša rullīši, iesmērēti ar kausētu sieru un sasmalcinātu pētersīļu mērci, baziliku. Kā pildījumu var ņemt vistas šķiņķi, truša filejas vai citas gaļas gabaliņus, kā arī cepeškrāsnī ceptus kartupeļus, ķiršu tomātus.
Karstais vai garnīrs: Omlete, dārzeņi strēmelēs vai kubiņos sajauc ar tvaicētiem rīsiem.
Salds un ar zobiem: Krekers, cepti āboli, spinātu cepumi vai burkānu saldumi ar mandelēm.
Dzert: Negāzēts ūdens, dārzeņu smūtijs vai tēja.
Ideja pusdienu kastītei Nr. 4
Sviestmaize:
Karstās franču sviestmaizes ar cieto sieru, sinepju vai ķiploku mērci un laša šķēlītēm.
Karstais vai garnīrs: Biezenzupa ar melnās maizes grauzdiņiem, vistas pankūkām (ja sviestmaizē nav gaļas) vai dārzeņu pankūkām, tomātu riņķīšiem pa virsu, mocarellas sieru, fetu vai citu paštaisītu skābā krējuma mērci.
Salds un ar zobiem: Žāvētu augļu un riekstu saldumi, apviļāti sezama sēklās. Ja mazulim ir alerģija pret riekstiem, pagatavojiet desertu "Mākoņi" no ceptiem āboliem: sakuliet tos kartupeļu biezenī, pievienojiet želatīnu un uzsildiet masu, pēc tam izlejiet sagatavi veidnē un atdzesējiet, līdz tā sastingst. Gatavo desertu sagrieziet kubiņos - un mūsu ābolu mākoņi ir gatavi!
Dzert: Dārzeņu sula, zāļu tēja vai dzeramais jogurts.
Ideja pusdienu kastītei #5
Sviestmaize:
Gaļas aploksnes, tīteņi ar kāpostiem, bulciņas ar ķiplokiem un zaļumiem vai pilngraudu maizes grauzdiņi ar kausētu sieru (var izvēlēties jebkuru pēc bērna gaumes) un papriku vai kādu citu pildījumu.
Karstais vai garnīrs: Zivju zrazy ar paipalu olu vai zivju suflē, sagrieztiem svaigiem dārzeņiem (gurķiem, tomātiem), karstu - ingvera krēmzupu ar burkāniem vai buljonu ar kotletēm.
Salds un ar zobiem: Sukādes apelsīnu miziņas, mājās gatavoti biezpiena sieri šokolādē vai kokosriekstu cepumos. Desertam der arī čarkhela (gruzīnu riekstu delikatese sabiezinātā vīnogu sulā), cepta ķirbja gabaliņi medus garozā vai cepti banāni.
Dzert: Melnā vai zāļu tēja.
Piezīme mammām!
Pusdienu kastītē jābūt mitrām salvetēm un maziem kempinga galda piederumiem mazuļa ērtībām (pilnīgums atkarīgs no līdzpaņemtajiem traukiem - kaut kam nepieciešama dakšiņa vai karote, citus produktus var uzdurt uz iesma).
Kā redzat, ir daudz cienīgu ideju visaptverošai pusdienu kastītei, un skolēnam nebūs grūti salikt pilnvērtīgas pusdienas, ja jūs ļausit vaļu fantāzijai un uzklausīsiet bērna vēlmes. .
Skolas pārtraukumi ir ļoti īsi, un ēdamistabā ne vienmēr ir ēdieni, kas bērniem patīk. Visbiežāk bufetēs pārdod kompotus ar bulciņām vai neraudzētas graudaugus ar bezgaršīgu mērci - tā bērns paliek izsalcis visas skolas dienas garumā, un tas negatīvi ietekmē veselību.
Un pat tad, ja mammai izdevās kopā ar viņu pagatavot pusdienas, bieži mazulis vienkārši atsakās atvērt pusdienas klasesbiedru priekšā – jā, mūsu bērnu noskaņojums ir ļoti atkarīgs no vienaudžu viedokļa par katru viņu soli. Vienkārši sakot, ēdiens savā ierastajā formā, pēc bērnu domām, izskatās nemoderns, un apkārtējo priekšā samulsina bērnu, tāpēc labāk badoties, nekā ēst putru ar kotleti visu acu priekšā.
Taču mammas nekad nepadodas savu mērķu sasniegšanai un dalās ar saviem noslēpumiem, kā veselīgu pārtiku pārvērst par iecienītāko.
Padomi vecākiem – skaisti noformējiet pusdienas!
- Kotletes vai kotletes
labi mājās, un pusdienu kastītēs izskatās pārāk mājīgi. Lai piesaistītu bērnu ēst gaļas ēdienus ar apetīti, krājiet gatavošanas formas. Piekrītu, miniatūras kotletes zvaigžņu formā izskatīsies ļoti oriģinālas, un mazulis nespēs pretoties tik noderīgam skaistumam. Šodien virtuves piederumu veikalos var atrast arī speciālas preses vai pannas plakano kotlešu pagatavošanai, piemēram, hamburgeros - šī maģiskā ierīce virtuvē neaizņems daudz vietas, un noderēs gādīgai māmiņai.
Ir vēl viena interesanta ideja maltajai gaļai - veidne, ar kuru var pagatavot kotleti ar pildījumu. Piemēram, pievienojiet iekšā rīvētu sieru - cepot tas izkusīs un piešķirs kotletēm miziņu. - Vārīta vistas krūtiņa vai jebkura cita mājputnu gaļa apetītlīgāk izskatīsies, ja sagriezīsi kubiņos - tā bērnam ir ērtāk ēst, nesasmērējot rokas un drēbes, kā arī porciju var dalīt vairākas reizes.
- Olas daudziem bērniem nepatīk skolas gados. Bet, ja jūsu bērns ir pieradis uzticēties gudrai mammai, noteikti ievietojiet pusdienu kastītē vienu vai divas vārītas olas, iepriekš tās nomizojot un katru pārgriežot uz pusēm vai četrās šķēlēs - skolēnam nevajadzētu tērēt dārgu pārtraukumu tīrīšanai. pārtika un cīņa ar lieliem gabaliem.
- Dārzeņi tie reti iepriecina bērnus, un dārzeņu salātu ēšana no pusdienu kastītes būs neērta, un mērces (majonēze, skābs krējums, augu eļļa) tikai pārmet ēdiena sabojāšanas procesu. Un nevajag runāt par taukainu traipu uz skolas krekla. Bet jūs varat iemācīt mazulim ēst neapstrādātus vai tvaicētus dārzeņus rotaļīgā veidā. Lai to izdarītu, neesiet slinki sagriezt burkānus, gurķus, tomātus un citus vēlamos dārzeņus strēmelēs, šķēlēs (var žāvēt cepeškrāsnī, piemēram, čipsus) vai kubiņos.
Īpaši interesants izskatās daudzkrāsainu kubu maisījums no dārzeņiem. Nu, lai bērnam būtu interese par šādu spēli, uzstādiet viņam uzdevumu - cik dārzeņu salmiņu tiks apēsts skolā, tik minūtes tiks pieskaitītas šodienas multfilmas skatīšanai vai standarta laikam pastaigai ar draugi. Tici man, šādu izaicinājumu bērns pieņems ar blīkšķi! - Augļi visbiežāk viņi dodas uz skolas mugursomu kopumā, taču ne vienmēr ir ērti tās apēst ceļā, un dažreiz izsalkums pārvar klasē - nedabūt lielu ābolu tieši skolotāja priekšā. Kaņepes nāks palīgā mammai: sagriež augļus kubiņos vai šķēlēs un saver uz īpašiem iesmiem, pārmaiņus ar ogām.
Tāpat kā dārzeņus, arī cietos augļus var sagriezt salmiņos vai izmantot metāla veidnes, lai izgrebtu smalkas formas. Vīnogu ogas labāk atdalīt no zariem iepriekš, lai mazulim tās būtu ērtāk ēst. Der atcerēties, ka šķēlēs sagriezti augļi ātri bojājas, tāpēc labāk tos apkaisīt ar citronu sulu (piemēram, tas pasargā ābolu no ātras satumšanas), un atgādināt bērnam, ka šādām brokastīm vienkārši tiek taisīta pirmā pauze. . Galvenais, lai mazulim pirms skolas ir laiks kārtīgi pabrokastot – augļi tukšā dūšā nav labākais risinājums. - Siers - obligāta sastāvdaļa skolēna uzturā, taču piena produkti ātri bojājas, tāpēc vecāki tos parasti neliek bērnu pusdienu kastītē. Risinājums būs visas tās pašas kotletes ar siera pildījumu vai atdzesētas siera šķēles - ja sūtīsi uz sutra pusdienu kastīti tieši no ledusskapja, līdz otrās nodarbības beigām produkts vienkārši uzsils līdz apkārtējās vides temperatūrai un mazulis var sātīgi uzkost.
- Biezpiens - cits ātrbojīgs produkts. Bet šeit arī mammām ir noderīga ideja: ja bērnam negaršo siera kūkas, bet dod priekšroku saldai biezpiena masai, vakarā pagatavo un sasaldē (var pievienot arī augļu gabaliņus). Sutra, sūtiet biezpiena masu no saldētavas tieši uz pusdienu kastīti - un tā atkusīs līdz skolas pusdienām.
- Pilngraudu maize - Tie ir sarežģīti ogļhidrāti, kas nodrošina ilgstošu enerģijas palielinājumu. Veseli graudi, cepumi, maize un citi veseli graudi nodrošina bagātīgu vitamīnu un šķiedrvielu avotu pareizai kuņģa-zarnu trakta darbībai un vispārējai gremošanas veselībai.
- Mērces - mūsu uztura neatņemama sastāvdaļa, un bērniem bieži vien vakariņu pamatā ir mērces - kazlēns mērci mērcēja ar maizes gabaliņu, bet par gaļu un putru aizmirsa. Lai atradinātu bērnu no kaitīgajiem veikalu kečupiem un majonēzes ar garšas pastiprinātājiem, mammai mājās jāiemācās pagatavot vēl garšīgākas un veselīgākas mērces ēdieniem, lai mērce netraucētu sātīgu vakariņu garšu, bet tikai to papildina. No vienkāršiem variantiem: mājās gatavots kečups (atļauts arī tomāti, dārzeņu buljons, ķiploki, nedaudz sāls, etiķis, citas garšvielas), biezpiena-krējuma mērces (krējums, biezpiens, zaļumi), skābā krējuma mērces (krējums, zaļumi, olīvas eļļa) un daudzi citi ... Padomājiet par to, kādas mērces jūsu bērnam garšo, un mēģiniet atveidot recepti mājās, izmantojot dabiskus produktus.
- Saldumi mēs esam dievināti kopš bērnības, bet veikalu saldumi satur daudzus konservantus, kas ir neveselīgi. Mammai palīdzēs mājās gatavotas siera kūkas, saldo ķiršu pīrāgi, smalkmaizītes vai granola, kas pagatavota no riekstiem, graudaugiem un medus. Starp citu, saldos mafinus var cept pat no dārzeņiem – burkāniem, ķirbjiem, brokoļiem.
- Dzērieni nevajadzētu aizņemt daudz vietas skolas mugursomā, un noteikti dodiet bērnam tikai veselīgus dzērienus - bez veikala soda ar krāsvielām! Salda melnā vai zāļu tēja termosā, kakao, negāzēts ūdens, nesaldināts mājas dzeramais jogurts vai augļu smūtijs, kā arī dārzeņu sulas(pērciet mazos maisiņus, lai mazulis var izdzert porciju sulas vienlaikus un atbrīvotu vietu pusdienu kastītē).
- Pirmā maltīte - Protams, dot bērnam mājās gatavotu zupu skolai ir neērti, taču šīs grūtības var apiet.
Ir jāsniedz gandarījums no rīta nodrošināt ķermeni ar enerģiju. Tajā pašā laikā paēst pilnas brokastis ar abiem vaigiem nav tik vienkārši, kā piespiest pusdienas. Ne katrs pieaugušais piespiež sevi ieturēt brokastis, kur nu vēl skolēns.
Kāpēc brokastīm ir jābūt?
Galvenais uzdevums, ko tas atrisina studentu brokastis- tā ir bērna nodrošināšana ar enerģiju visai nākamajai dienai. Kāpēc visu dienu? Jo no tā, kā vielmaiņa sāksies no rīta, būs atkarīgs tās potenciāls nākamajai reizei. Ļoti bieži ienākumu bilance barības vielas dienas laikā noiet greizi – izlaižam brokastis, pusdienu vietā ieturam uzkodas un paēdam vakariņās. Turklāt mēs mācām savus bērnus, ļaujot viņiem doties uz skolu bez kārtīgām brokastīm.
Vairāk nekā puse skolēnu, pēc aptaujas rezultātiem, brokastīs saņem sviestmaizi ar sviestu, sieru vai desu. Pārējos cienā ar olu kulteni vai cepumiem. Katru 7. skolēnu vecāki laiž uz skolu bez brokastīm, pacienājuši ar cepumiem vai saldumiem.
Bērni, kuri neēd brokastis, ir uzņēmīgāki pret vīrusu slimībām, kuņģa-zarnu trakta slimībām, viņi ātrāk nogurst un cieš no garastāvokļa svārstībām vai pat agresijas uzliesmojumiem. Turklāt, atsakoties no brokastīm, vielmaiņa, uzkrājot kalorijas, palēninās. Un tad brīnāmies, kāpēc bērniem tiek traucēta vielmaiņa, no kurienes tik mazā vecumā rodas liekie kilogrami.
Pareizas, sātīgas brokastis, kas sniedz bērnam enerģiju un spēku, ir proteīna pluss.
Veselīgo rīta rutīnu veido vecāki, viņi ir piemērs saviem bērniem. Ārsti iesaka:
- labi gulēt - vismaz 8 stundas;
- pamosties katru dienu vienā un tajā pašā laikā, kas māca ķermeni rutīnai;
- izdzert glāzi ūdens ar citronu un medu - tas iedarbina vielmaiņas procesus organismā, attīra gremošanas traktu;
- veic rīta vingrošanu - tā tu pamodini savu ķermeni, mīca to, "izkliedē asinis"; kā rezultātā labs garastāvoklis un lielisks garastāvoklis;
- - tā var būt vēsa vai kontrastduša, ja ģimenē praktizē rūdījumu;
- un, visbeidzot, paēdiet brokastis - to varat izdarīt 30-60 minūtes pēc pamošanās, šajā laikā apetītei būs laiks parādīties; ja veidojat savu ikdienu un bērna rutīnu tā, lai no pamošanās līdz iziešanai no mājas paietu 15-20 minūtes, nebrīnieties, ka kaut kur pa ceļam uzrodas neliela izsalkuma sajūta un drīz vien pazūd.
Kur var pieļaut kļūdu?
Vai esat pabeidzis visu iepriekš minēto darbību secību, un bērns joprojām atsakās no brokastīm? Iespējams, problēmas sakne ir šāda:
- smagas (gaļas) vakariņas vai bērna barošana pirms gulētiešanas (jau pavakariņots, un tad cepums, sviestmaize, banāns skatoties naktī);
- kuņģa-zarnu trakta slimības (lai novērstu risku, pārrunājiet problēmu ar pediatru, var būt nepieciešami profila izmeklējumi);
- miega trūkums un slikts / periodisks miegs naktī,
- vecāku neadekvāta uzvedība, pārtikas intereses nojaukšana - neīsteno pieejas "ēd ātrāk, nokavējies", "neēd, tad neesi izsalcis", "kamēr nepaēdīsi no galda neaiziesi" un citas. manipulatīvas un maldinošas metodes;
- psiholoģiskas problēmas bērnam (vai ģimenē);
- un visizplatītākais ir bezgaršīgs ēdiens; eksperimentējiet ar garšām, faktūrām, ēdiena izskatu, visi ēdieni var nepatikt bērnam, un jūs kaut kas ieinteresēs.
No kā sastāv skolēna brokastis?
Tie ir ļoti vienkārši, bet diemžēl arī netiek bieži ievēroti. Brokastīs, piemēram, bērni parasti tiek baroti ar saldumiem – viņi tik ļoti mīl saldumus. Un var pagatavot arī pieticīgu un lakonisku sviestmaizi - kukulīti, plus sviestu, plus sieru/desu; pieaugušie dzers kafiju, bet bērni dzers tēju. Šīs ir nepareizās brokastis:
- Saldajā glikozē, un tie ir ātrie ogļhidrāti. Stundas laikā no tiem nebūs ne miņas, kas nozīmē, ka pēc pirmās nodarbības bērns sāks izjust pieaugošu bada sajūtu. Desu sviestmaize. Šī ir cepta klaipu mīkla, piesātinātie dzīvnieku tauki no sviesta un ne tā labākā gaļa, kas sajaukta ar garšas pastiprinātājiem un citām ķīmiskām vielām desā. Tā veidojas neveselīgi ēšanas paradumi. Un, ja bērna uzturā ir pieļaujams sviests nelielos daudzumos, tad brokastīs to labāk nelietot.
Vecākiem atbildīgi jāpieiet pie skolēna brokastu gatavošanas, izmantojot ne tik šauru olbaltumvielu un lēno ogļhidrātu klāstu:
- olbaltumvielas:
- biezpiens vai dabīgais jogurts;
- cietā siera šķirnes;
- vistas un paipalu olas;
- mājās gatavota cūkgaļa vai vārīta vistas/tītara krūtiņa;
- lēni ogļhidrāti:
- auzu pārslas vai cita veida graudaugi;
- pilngraudu makaroni;
- svaigi augļi un dārzeņi;
- žāvēti augļi;
- medus un melase, ābolu ievārījums.
Putra bija un paliek ideālas brokastis bērnam. Šī ir klasika. Bet var pārspēt arī interesanti - vārītajām graudaugiem pievieno augļu šķēles, žāvētus augļus, medu. Ja pēkšņi bērnam nav saldummīles, pamēģini no rīta pabarot viņu ar omleti vai makaronu ar vārītas gaļas šķēli – arī tas ir apmierinoši un veselīgi.
Skolēnu brokastu iespējas
Tātad, kādi principi būtu jāievēro studentu brokastis:
- dažādība,
- skaista prezentācija,
- lēnām, mierīgā gaisotnē - nesteidzieties, nebiedējiet vai šantažējiet bērnu brokastīs, nesitiet krustā un nepārlieciniet,
- mazas porcijas (līdz 10 ēdamkarotes), ja prasa uztura bagātinātājus, lieliski,
- ņemot vērā skolēna vēlmes - painteresēties par tām iepriekšējā vakarā vai piedāvāt no rīta izvēlēties vairākus ēdienus (salds vai sāļš, biezpiens ar medu vai omlete ar bekonu),
- arī rīta dzērieniem jābūt barojošiem un tonizējošiem - zaļā vai zāļu tēja, cigoriņi vai kakao ar pienu, svaigu vai žāvētu augļu kompots,
- vecāku kompānijā - rādīt pozitīvu piemēru skolēnam, brokasto kopā ar viņu.
Mēs piedāvājam jums sarakstu ar ēdieniem, kas varētu interesēt jūsu mazuli no rīta:
- auzu pārslas - ūdenī vai pienā, sāļa vai salda;
- griķi - tādā pašā veidā uz ūdens vai piena, sāļi vai saldi;
- saldajām auzu pārslām / griķiem varat pievienot svaigus augļus vai žāvētus augļus, medu, ievārījumu, ievārījumu;
- sālītām auzu pārslām/griķiem der folijā cepta vārītas vistas, tītara, truša vai pat jūras zivs šķēle; neaizmirstiet par dārzeņu komponentu šādām brokastīm;
- alternatīva graudaugiem no rītiem var būt pilngraudu makaroni - tos var pasniegt arī kā piedevu pie gaļas vai salda kastroļa, piena putras veidā;
- no olām no rīta bērns var gatavot - olu kulteni, tvaika omleti, olu kulteni vai olu kulteni; to var papildināt ar pilngraudu maizes šķēli, dārzeņiem, cieto sieru;
- no rītiem vari pagatavot biezpienu - siera kūkas, kastroļus, slinkus klimpas vai vienkārši pasniegt biezpienu ar medu/ievārījumu, augļiem/žāvētiem augļiem;
- augļu salātus labāk pagatavot no augļiem un garšot ar skābo krējumu, jogurtu, krējumu vai medu; ja mazulis brokastīs dod priekšroku vienam banānam vai ābolam, arī šī ir izeja;
- neignorējiet sviestmaizes, tas ir lielisks risinājums otrajām brokastīm, bet no rīta skolēns var vēlēties arī sviestmaizi - izmantojiet pilngraudu rullīti, dabīgas augu eļļas, folijā vārītas vai ceptas gaļas vai zivs šķēles un dārzeņus. .
Pusaudža gados bērna ķermenī tiek aktivizēti augšanas procesi. Šajā dzīves periodā organisma darbā notiek būtiskas izmaiņas, īpaši hormonālajā un emocionālajā sfērā. Tāpēc ir tik svarīgi, lai jūsu pusaudzis ar pārtiku saņemtu pietiekami daudz kaloriju un uzturvielu.
Pilnīgai attīstībai ir ļoti svarīgi nodrošināt pusaudzi sabalansēts uzturs
Veselīgas ēšanas principi
- Ēdienreizēm jābūt regulārām, tāpēc ir svarīgi izveidot ēdienreižu plānu, kuru jūsu pusaudzis ievēros katru dienu.
- Pusaudža ēdienkartei jābūt pēc iespējas daudzveidīgākai, lai bērns saņemtu gan nebūtiskās, gan neaizvietojamās uzturvielas vajadzīgajā daudzumā.
- Pusaudža ikdienas uzturā vismaz 50–60% olbaltumvielu vajadzētu būt dzīvnieku izcelsmes produktiem.
- Pusaudzim tauki jāsaņem no augu eļļas, krējuma, riekstiem, siera, sviesta un citiem produktiem. Vēlams, lai aptuveni 70% no visiem dienā patērētajiem taukiem būtu dārzeņi.
- Bērnam jāsaņem vairāk ogļhidrātu nekā citas uzturvielas. Optimālā ogļhidrātu un olbaltumvielu attiecība ir 4 pret 1.
- Ātro ogļhidrātu avotiem (cukurotiem ēdieniem) vajadzētu būt līdz 20% no visiem pusaudža patērētajiem ogļhidrātiem.
- Kompleksie ogļhidrāti bērns saņems no graudaugiem, kartupeļu ēdieniem, maizes. Miltu ēdienu pagatavošanai ieteicams dot priekšroku rupjiem miltiem.
- Pusaudža ēdienkartē zivīm jābūt vismaz 1-2 reizes nedēļā. Tie paši ieteikumi ir sniegti sarkanajai gaļai.
- Jūsu pusaudzim katru dienu vajadzētu ēst 5 porcijas augļu un dārzeņu. Viena porcija ir vidēja izmēra auglis (piemēram, ābols vai apelsīns), divi mazi augļi (piemēram, aprikoze), 50 g dārzeņu salātu, glāze svaigi spiestas sulas, trīs ēdamkarotes dārzeņu pēc pagatavošanas.
- Piena produktiem pusaudža ēdienkartē jābūt katru dienu trīs porciju veidā.
- Bērns var ēst nelielos daudzumos treknu un saldu pārtiku, taču šādas ēdienreizes nedrīkst aizstāt veselīgu pārtiku, jo tajās ir pārāk maz veselīgu elementu.
- Labākos pārtikas termiskās apstrādes veidus sauc par vārīšanu un sautēšanu, kā arī cepšanu.
- Pusaudžu uzturā pārtikas produkti ar pārtikas piedevas, margarīni, veikalu mērces, nesezonas dārzeņi, kūpinātas desas, ļoti asi ēdieni, fritēti ēdieni, iepakotas sulas, konfektes, ēdieni Ātrā ēdināšana, gumija. Ir arī vērts ierobežot baltmaizes un cukura patēriņu.
Sastādot ēdienkarti, jāņem vērā bērna dzīvesveids.
Jūsu pusaudža pārtikas vajadzības
Jūsu pusaudzim jāsaņem pietiekami daudz kaloriju, lai segtu savas enerģijas vajadzības visas dienas garumā. Vidēji tas ir 65 kcal uz kilogramu bērna svara, kas kopumā ir aptuveni 2500-3000 kcal dienā.
Ja pusaudža fiziskā aktivitāte ir augsta, dienas kaloriju daudzums jāpalielina atbilstoši enerģijas tēriņiem treniņos.
Uzturvielu ziņā pusaudža vecuma bērniem katru dienu ieteicams uzņemt 100–110 g olbaltumvielu, 90–100 g tauku un vidēji 400 g ogļhidrātu.
Kādi pārtikas produkti jāiekļauj diētā?
Pusaudža ikdienas pārtikas vajadzības būs šādas:
- Gaļa - apmēram 200 grami;
- Biezpiens - 60 grami;
- Piena produkti - apmēram 500 ml;
- 1 ola;
- Siers - apmēram 10-15 grami dienā;
- Zivis - 60 līdz 70 grami;
- Saldumi - līdz 100 gramiem;
- Maize - no 300 līdz 400 gramiem (tai skaitā rupjmaize daudzumā līdz 150 gramiem);
- Makaroni vai graudaugi - apmēram 60 grami (reizi nedēļā nomainiet pākšaugus tādā pašā daudzumā);
- Dārzeņi - 300-350 grami;
- Svaigi augļi - no 150 līdz 300 gramiem;
- Žāvēti augļi - apmēram 25 grami;
- Sviests - no 30 līdz 40 gramiem;
- augu eļļa - 15 līdz 20 grami.
Par vitamīniem pusaudžiem lasiet citā rakstā. Uzziniet, vai jums ir jāievieš papildu informācija vitamīnu kompleksi uzturā un kam pievērst uzmanību šajā vecumā.
Kam jāpievērš uzmanība, sastādot ēdienkarti pusaudzim, skatiet Krievijas Pediatru savienības video.
Kā iemācīt bērnam ēst veselīgi?
Jautājums pareizu uzturu pusaudža gados ir gan sarežģīti, gan vienkārši. Vecāki joprojām spēj ietekmēt sava dēla vai meitas ēdienkarti, taču bērna ēdiena izvēles kopumā jau ir izveidojušās. Turklāt vēlme būt neatkarīgam un darīt to savā veidā ietekmē uzturu. Ir svarīgi atrast līdzsvaru starp pārtikas kontroli un personisku vardarbību.
Iepazīstinot pusaudzi ar veselīga ēšana svarīgs ir vecāku piemērs. Principus vēlams ievērot visai ģimenei racionāls uzturs... Runājiet ar savu bērnu par konkrētu pārtikas produktu priekšrocībām un noteiktu pārtikas produktu nozīmi izaugsmei un veselībai. Māciet savam pusaudzim par brokastu nozīmi, ātrās ēdināšanas slikto ietekmi, ēdienreižu izlaišanu un bada diētu.
Noteikti pievērsiet uzmanību bērna uztura jautājumiem skolā. Mudiniet savu pusaudzi no mājām lietot veselīgas cīsiņu un picas alternatīvas. Piemēram, ļaujiet savam dēlam vai meitai uz nodarbību ņemt jogurtus, augļus, kastroļus un mājās gatavotas kūkas.
Ēdienu izvēle bērniem attīstās gadu gaitā, tāpēc vecākiem ir jārāda labs piemērs.
Diēta
Pusaudžiem vajadzētu ēst vismaz 4 reizes dienā. Visas ēdienreizes ir sadalītas:
- Brokastis. Rīta ēdienreizē bērnam jāsaņem aptuveni 25% no visām kalorijām.
- Vakariņas.Šī ir dienas lielākā maltīte, kas veido 35 līdz 40% no jūsu ikdienas kalorijām.
- Pēcpusdienas uzkodas. To attēlo neliela uzkoda, kas atbilst aptuveni 15% no ikdienas kaloriju satura.
- Vakariņas. Vakara maltītē bērnam ieteicams apēst 20 līdz 25% kaloriju. ikdienas nepieciešamība... Tajā pašā laikā ir svarīgi, lai pusaudzis vakariņotu ne ilgāk kā 2 stundas pirms gulētiešanas.
Kādus šķidrumus dot?
Pusaudža kopējo patērētā šķidruma daudzumu dienā noteiks bērna ēdienkartes īpatnības, pusaudža aktivitātes līmenis, kā arī laikapstākļi. Karstā dienā vai kad fiziskā aktivitāte jādzer vairāk ūdens. Vidēji pusaudzim katru dienu nepieciešami aptuveni 50 ml šķidruma uz katru svara kilogramu.
Labākais dzēriens pusaudzim ir tīrs ūdens. Arī bērnu uzturā skolas vecums var būt tādi dzērieni kā piens, kompoti, želeja, mežrozīšu uzlējums, žāvētu augļu novārījums, tēja, kakao.
Sula tiek uzskatīta par mazāk iecienītu dzērienu, jo tajā ir augsts vienkāršo cukuru saturs un paaugstināts skābums. Ja bērns dzer svaigi spiestu sulu, tad to noteikti vajadzētu atšķaidīt ar ūdeni.
Pusaudžiem izvairieties no gāzētiem dzērieniem un dzērieniem ar augstu kofeīna saturu. Kofeīns ietekmē dzelzs uzsūkšanos un var izraisīt miega problēmas. Dzirkstošie dzērieni slikti remdē slāpes un kairina gremošanas traktu, kā arī bieži satur dažādas ķīmiskas piedevas.
Labākais dzēriens gan pieaugušajiem, gan bērniem ir ūdens
Kā sastādīt ēdienkarti?
Sastādot ēdienkarti pusaudzim vienai dienai, jāņem vērā bērna dienas režīms, jo īpaši skolas apmeklēšanas režīms, sporta sekcijas, pasniedzēji un citas aktivitātes.
Labāk uzreiz taisīt ēdienkarti visai nedēļai, tad tā izrādīsies daudzveidīgāka un barojošāka. Apsveriet šīs nianses:
- Pusaudzim brokastīs jāsaņem vidēji 300 g pamatēdiena, kā arī dzēriens ar tilpumu aptuveni 200 ml. Piena putra, biezpiena ēdieni, olu kultenis vai olu kultenis tiek uzskatīti par labu brokastu variantu. Tiem pievieno dārzeņus, žāvētus augļus, ogas, augļus, gaļu, mērces.
- Daudzi pusaudži ēd pusdienas skolā, saņemot zupu, otro ēdienu (parasti piedevu un gaļu vai zivis) un dzērienu. Mājas pusdienu ēdienkarte tiek veidota pēc tāda paša principa. Bērnam tiek doti apmēram 250 ml pirmā ēdiena un apmēram 100 g dārzeņu salātu. Pusaudzim pamatēdiens tiek piedāvāts tilpumā līdz 300 gramiem, bet dzēriens 200 ml tilpumā.
- Pēcpusdienas uzkodām pusaudzim ieteicams lietot piena produktus, augļus, konditorejas izstrādājumus un cepumus. Aptuvenie trauku izmēri ir 100 g ceptiem izstrādājumiem, 100 g augļiem un 150-200 ml dzērieniem.
- Vakara maltītē pusaudzim bērnam tiek piedāvāts pamatēdiens (apmēram 300 g) un dzēriens (200 ml). Laba izvēle būs zema tauku satura proteīna ēdieni, piemēram, biezpiena kastrolis, olu vai zivju ēdieni. Pusaudžu vakariņām labs variants ir arī putras un dārzeņu ēdieni.
- Maizi var iekļaut jebkurā ēdienreizē, piedāvājot bērnam ceptas preces no dažādas šķirnes milti.
Jūs varat saglabāt interesi par veselīgu pārtiku, gatavojot kopā.
Izvēlnes paraugs
Maltītēm jābūt daudzveidīgām, veselīgām un sabalansētām.
Iespējamās problēmas
Ja vecākus neinteresē bērna uzturs, vienmuļās un uzturvielām nabadzīgās ēdienkartes dēļ pusaudzim var rasties šādas problēmas:
- Aptaukošanās.
- Trausli kauli.
- Ātra noguruma spēja.
- Samazināta imunitāte.
- Locītavu slimības.
- Reibonis un zems asinsspiediens.
- Problēmas ar menstruālais cikls meitenes.
- Kariess.
- Izsīkums.
Liekais svars
Ja pusaudža ĶMI pārsniedz 25-30, vajadzētu pievērst uzmanību uzturam un to koriģēt. Pirmkārt, bērns tiek izslēgts no ēdienkartes kaitīgie produkti(čipsi, šokolādes tāfelītes, cepti ēdieni, ātrās uzkodas,