Энэ хэсэгт бид янз бүрийн хоолыг хослуулах онцлогуудыг авч үзэх болно, i.e. нэгэн зэрэг хэрэглэхэд бидний биед тантай нийцэх байдал.
Тусдаа хоол тэжээлийн асуудлыг судалж байхдаа та өөр өөр зохиолчдын танилцуулсан янз бүрийн арга, зөвлөмжийг өөрийн эрхгүй харьцуулж эхэлдэг. Ерөнхийдөө санал болгож буй бүх аргууд нь мөн чанараараа маш төстэй бөгөөд ялгаа нь зөвхөн тодорхой бүлгүүдийн хоорондох бүтээгдэхүүний нийцтэй байдлын талаар илүү гүнзгий дүн шинжилгээ хийх, хэрэглэсэн хоолыг хуваах, шингээх үйл явцын хугацааны интервалд оршдог.
Жишээлбэл, Уильям Хэй тунгийн хооронд гэж үздэг янз бүрийн төрөлхоол хүнс нь 4-5 цагийн завсарлагатай байх ёстой бөгөөд та уураг, нүүрс усыг нэгэн зэрэг идэж болохгүй, учир нь тэдгээрийн боловсруулалт нь өөр өөр нөхцөл шаарддаг: уургийн хүчиллэг орчин, нүүрс усны шүлтлэг орчин.
Хадлан өөрийн бүтээлүүддээ тус тусад нь хооллох талаар дараахь зөвлөмжийг өгдөг.
- Нүүрс усыг уураг, хүчиллэг жимстэй хамт идэж болохгүй.
- Уураг, нүүрс ус, өөх тосыг зөвхөн бага хэмжээгээр идэж, хиам, хиам болон бусад цэвэршүүлсэн хоолыг бүрэн орхих хэрэгтэй.
- Хоол тэжээлийн үндэс нь салат, хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ байх ёстой.
Үүний үр дүнд бүх бүтээгдэхүүнийг гурван бүлэгт хуваасан.
- Уураг агуулсан хоол хүнс - мах, загас, дайвар, өндөг, буурцагт ургамал, самар болон бусад уураг агуулсан хоол хүнс.
- Нүүрс ус агуулсан хоол хүнс - талх, үр тариа, элсэн чихэр, гоймон, төмс болон нүүрс усаар баялаг бусад хоол хүнс.
- "Төвийг сахисан" бүтээгдэхүүний бүлгийг амьтны гаралтай өөх тос, цөцгийн тос, цөцгий, цөцгий, тослог зуслангийн бяслаг, тослог бяслаг, хатаасан жимс, ургамал, шинэ ногоо, жимс жимсгэнэ орно.
"Төвийг сахисан" бүтээгдэхүүний онцлог шинж чанар нь уураг, нүүрс ус агуулсан хоол хүнстэй нийцдэг бөгөөд өдөр тутмын хоолны дэглэмийн ихэнх хэсэг нь шинэ ногоо, жимс жимсгэнэ байх ёстой.
Үүнтэй төстэй үзэл бодлыг профессор Жданов хуваалцаж байгаа бөгөөд тэрээр хэвийн хоол боловсруулах, i.e. Хүний ходоод гэдэсний замд уургийн бүтээгдэхүүнийг задлах, шингээхийн тулд хүчиллэг орчин, нүүрс ус агуулсан бүтээгдэхүүнийг хэвийн боловсронгуй болгохын тулд шүлтлэг орчин бүрдүүлэх шаардлагатай.
Хэрэв та эдгээр бүтээгдэхүүнийг нэгэн зэрэг хэрэглэвэл хоол боловсруулах явцад шүлтлэг ба хүчиллэг орчны харилцан үйлчлэл үүсдэг бөгөөд энэ нь эцэстээ харилцан саармагжуулахад хүргэдэг.
Үүний үр дүнд шингэц муутай, i.e. бүрэн шингээгүй хоол хүнс, гэдэсний замд орж, биед муу шингэдэг. Үүний үр дүнд бид өтгөний чулуу, өтгөн хатах, улмаар бүхэл бүтэн организмын хордлого үүсгэдэг. Тиймээс тус тусад нь хооллох нь маш чухал бөгөөд өөр өөр төрлийн хоол хүнс хоорондын завсарлага дор хаяж 2 цаг байх ёстой.
Профессор Жданов мөн бүх бүтээгдэхүүнийг гурван бүлэгт хуваасан.
- Уургийн хоол хүнс - голчлон мах, загас, өндөг, мөөг, шар буурцаг, хаш, самар, үр, буурцагт ургамал болон бусад уургийн хоол хүнс.
- Нүүрс ус агуулсан хоол хүнс - голчлон талх, үр тариа, элсэн чихэр, түүний деривативууд, түүнчлэн зөгийн бал, төмс болон бусад нүүрс ус агуулсан хоол хүнс.
- "Амьд" хоол хүнс - ногоон, жимс жимсгэнэ, хатаасан жимс, хүнсний ногоо, шинэхэн шүүс, төрөл бүрийн жимс, түүний дотор тарвас, өөх тос.
Уураг ба нүүрс ус нь үл нийцэх бүтээгдэхүүн бөгөөд нэгэн зэрэг хэрэглэхэд тохиромжгүй байдаг "Хоолны хор!"
Гэхдээ "амьд" хоол хүнс нь уураг, нүүрс усыг хоёуланг нь задалж, шингээхэд тусалдаг ферменттэй байдаг.
Профессор Ждановын тусдаа хоол тэжээлийн талаархи лекцийн танилцуулга видеог доор харуулав.
Дараах нь хоол тэжээлийн систем бөгөөд зохиогч нь Америкийн эрүүл ахуйч Герберт Шелтон юм. Практикт тэрээр тусдаа хооллолтоос урьдчилан сэргийлэх өндөр үр дүнтэй болохыг нотолсон бөгөөд энэ нь түүний бодлоор зөв хооллолтыг үндэслэх цорын ганц үндэс суурь юм.
Шелтоны гол зарчим нь: "Хэрэв та эрүүл мэндээ үнэлдэг бол бүгдийг идэж болохгүй!”
- Уураг, нүүрс усыг нэгэн зэрэг идэж болохгүй- Энэ нь та мах, загас, өндөг, бяслаг, мөөг, самар болон бусад зүйлийг идэж болохгүй гэсэн үг юм. уургийн хоолталх, үр тариа, төмс, бялуу, чихэрлэг жимс гэх мэт. Энэхүү хэрэгцээ нь шингээх явцад эдгээр бүтээгдэхүүн нь бие биендээ саад учруулж байгаатай холбоотой юм, учир нь уураг шингээхэд ходоодны хүчиллэг байдал нэмэгдэж, зөвхөн шүлтлэг орчинд тохиолддог нүүрс усны шингээлтийг хурдан зогсоодог. Тиймээс ийм бүтээгдэхүүнийг нэгэн зэрэг хэрэглэсний дараа исгэх үйл явц эхэлдэг.
- Хоёр төвлөрсөн уураг нэг дор идэж болохгүй. Мах өндөг, мах самар, мах ба загас, бяслаг өндөг, өндөг сүү, бяслаг самар гэх мэт хосолсон бүтээгдэхүүн бүр өөр хоорондоо найрлагаараа ялгаатай байдаг тул шингэц нь өөр өөр хугацаа шаарддаг. Тэдгээрийг нэгэн зэрэг идэхэд бие махбодид бүрэн шингэдэггүй.
- Уураг агуулсан өөх тосыг хэзээ ч идэж болохгүй.Өөрөөр хэлбэл, цөцгийн тос, ургамлын тосыг мах, өндөг, бяслаг, самар болон бусад уурагтай хамт идэж болохгүй, учир нь өөх тос нь ходоодны шүүс ялгаралтыг саатуулдаг.
- Уураг агуулсан исгэлэн жимсийг хэзээ ч идэж болохгүй.Хүчил нь уураг илүү сайн шингээхэд хувь нэмэр оруулах ёстой юм шиг санагддаг. Гэвч биеийн бүх зүйл хэвийн ходоод нь шаардлагатай бүх хүчлийг их хэмжээгээр ялгаруулж, гаднаас нийлүүлэх шаардлагагүй байдлаар зохион байгуулагдсан байдаг. Жимсний хүчил нь зөвхөн ходоодны шүүсний байгалийн шүүрлийг удаашруулж, улмаар уургийн боловсруулалтад саад учруулж, улмаар исгэх шалтгаан болдог. Тиймээс та улаан лоолийг бяслаг, өндөгтэй идэж болохгүй, мөн цуу эсвэл улаан лоолийн шүүстэй махаар үйлчил.
- Исгэлэн болон нүүрс ус агуулсан хоолыг хэзээ ч нэг дор идэж болохгүй. Энэ нь алим, чавга, соррел, улаан лооль, цитрус жимсний хамт талх, төмс, вандуй, шош, элсэн чихэр, зөгийн бал, чанамал идэж болохгүй гэсэн үг юм. Эдгээр хоол, жимсний хүчил нь нүүрс усыг задлахад шаардлагатай фермент птиалиныг устгадаг.
- Нэг удаад нэгээс илүү төвлөрсөн цардуул идэж болохгүй.Жишээлбэл, та талх, нухсан төмс, чихэрлэг бялууг хамт идэж болохгүй, учир нь зөвхөн нэг төрлийн цардуулыг ходоодонд шингээж, үлдсэн хэсэг нь бүрэн бүтэн хэвээр үлдэж, хоол хүнс дамжих явцыг удаашруулж, улмаар исгэх үйл явцыг бий болгоно. .
- Нүүрс ус, элсэн чихэр зэргийг нэг дор идэж болохгүйУламжлалт чанамал бялуу, амтат үр тариа, гоймонгийн кассерол, амтат үр тариа, талхны чанамал, зөгийн бал нь ходоодонд исгэх шалтгаан болдог.
- Гуа нь ходоод гэдэсний замыг маш сайн цэвэрлэдэг тул тусад нь идэх хэрэгтэй.. Бусад хоолтой хамт идсэн амтат гуа нь ходоодонд бухимдаж, исгэх шалтгаан болдог.
- Сүүг тусад нь хэрэглэх эсвэл огт хэрэглэхгүй байх ёстой. Бидний ходоодонд байгаа малын сүү огт шингэдэггүй бөгөөд шингээлт нь зөвхөн арван хоёр нугалаа гэдэснээс эхэлдэг. Тиймээс ходоод нь сүүтэй хамт идсэн хоолыг сайн боловсруулахгүй.
Дээрхээс харахад дараах дүрмийг баримтална."Хүнс нь энгийн байх тусмаа эрүүл мэнд, урт наслахад илүү их хувь нэмэр оруулдаг"!
Херберт Шелтоны хоол хүнсний нийцтэй байдлын хүснэгтийг доор харуулав.
Тусдаа цахилгаан хангамжийн бүтээгдэхүүний нийцтэй байдлын хүснэгт
| Бүтээгдэхүүний нэр | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1. Мах, загас, шувууны аж ахуй | — | — | — | — | — | — | — | — | + | 0 | — | — | — | — | — | |
| 2. Судасны цохилт | — | 0 | + | + | — | 0 | — | — | + | + | — | — | — | — | 0 | |
| 3. Цөцгийн тос, цөцгий | — | 0 | 0 | — | — | + | + | — | + | + | 0 | — | 0 | — | — | |
| 4. Цөцгий | — | + | 0 | 0 | — | + | + | 0 | + | + | — | + | 0 | 0 | — | |
| 5. Ургамлын тос | — | + | — | 0 | — | + | + | 0 | + | + | — | — | — | — | + | |
| 6. Элсэн чихэр, чихэр | — | — | — | — | — | — | — | — | + | — | — | — | — | — | — | |
| 7. Талх, үр тариа, төмс | — | 0 | + | + | + | — | — | — | + | + | — | — | 0 | — | 0 | |
| 8. Исгэлэн жимс, улаан лооль | — | — | + | + | + | — | — | 0 | + | 0 | — | 0 | + | — | + | |
| 9. Амтат жимс, хатаасан жимс | — | — | — | 0 | 0 | — | — | 0 | + | 0 | 0 | + | — | — | 0 | |
| 10. Хүнсний ногоо нь ногоон өнгөтэй, цардуулгүй байдаг | + | + | + | + | + | + | + | + | + | + | — | + | + | + | + | |
| 11. Цардуултай хүнсний ногоо | 0 | + | + | + | + | — | + | 0 | 0 | + | 0 | + | + | 0 | + | |
| 12. Сүү | — | — | 0 | — | — | — | — | — | 0 | — | 0 | — | — | — | — | |
| 13. Гэрийн бяслаг, сүүн бүтээгдэхүүн | — | — | — | + | — | — | — | 0 | + | + | + | — | + | — | + | |
| 14. Бяслаг, бяслаг | — | — | 0 | 0 | — | — | 0 | + | — | + | + | — | + | — | 0 | |
| 15. Өндөг | — | — | — | 0 | — | — | — | — | — | + | 0 | — | — | — | — | |
| 16. Самар | — | 0 | — | — | + | — | 0 | + | 0 | + | + | — | + | 0 | — |
Конвенци: "+" - ашигтай; "0" - зөвшөөрөгдсөн; "-" нь хортой.
Зөв хоолло, тэгвэл чи зүгээр болно.
Танд эрүүл энх, урт наслаарай!
Доктор Уильям Хэй-Өнгөрсөн зууны 30-аад онд тус тусад нь хооллох зарчмуудыг боловсруулж, Пенсильвани дахь сувиллын газартаа дадлагажуулж байсан Америкийн эмч.
Жданов Владимир Георгиевич- Сибирийн хүмүүнлэг-экологийн хүрээлэнгийн профессор (Википедиагаас авсан материал - чөлөөт нэвтэрхий толь): - Оросын нийгмийн зүтгэлтэн, саруул амьдралын хэв маягийг сурталчлагч, Үндэсний ухаалаг байдлын төлөөх тэмцлийн холбооны (SBNT) дарга, эмнэлгийн бус аргыг сурталчлагч. муу зуршлаас ангижрах (архи, тамхи) болон хараагаа байгалийн аргаар (өөрөөр хэлбэл эмнэлгийн бус) нөхөн сэргээх арга (нүдний шил зүүх нь Жданов муу зуршлыг бас хэлдэг) "Нийтлэг шалтгаан" төслийн зохиогчдын нэг юм. Тэрээр И.И.Мечниковын нэрэмжит Оросын Байгалийн Шинжлэх Ухааны Академийн "Үндэстнүүдийн эрүүл мэндийг бэхжүүлэхэд оруулсан хувь нэмрийн төлөө" алтан медалиар шагнагджээ.
Герберт М.Шелтон(Номын зохиогч - Ортотрофи: Үндсэн ойлголт зөв хооллолтба эдгээх мацаг барих) бол Америкийн нэрт эрүүл ахуйч, шинжлэх ухааны хүндэт докторын хэд хэдэн цолны эзэн бөгөөд бүтээлүүд нь дэлхийн олон хэл дээр орчуулагдсан байдаг.
Төвийг сахисан хоол хүнс, ялангуяа чихэрлэг эсвэл зөөлөн амттай үр тариа, цардуултай хүнсний ногоо, үхрийн мах, буурцагт ургамал нь хийний дутагдлыг нөхөж, эрхтнүүдийн үйл ажиллагааг тэнцвэржүүлдэг. Үндсэн хүнсний бүтээгдэхүүн болох чанасан үр тариа нь урт хугацааны туршид хий, шүүсний илүүдэл, дутагдлаас урьдчилан сэргийлэх, багасгах боломжийг олгоно. Тиймээс хоолны дэглэмийн ихэнх хэсэг нь төвийг сахисан хоол хүнснээс бүрдэх ёстой. Үр тариа нь биед шаардлагатай ихэнх бодисыг агуулдаг тул эрүүл хүн олон жил дараалан маш энгийн хоол хүнс - чанасан үр тариа, хүнсний ногоог өдөр бүр буурцагт ургамлаар эсвэл үе үе бусад эх үүсвэрээр идэж болно. уураг, үүнд мах, загас, өндөг орно.
Үр тариаг дулааны шинж чанараар нь ангилах талаар ярихдаа дараахь зүйлийг анхаарч үзэх хэрэгтэй: бүх үр тариа нь тэнцвэртэй, өөрөөр хэлбэл төвийг сахисан, хүнсний бүтээгдэхүүн, учир нь тэд алтан дундаж утгыг хослуулдаг: билгийн үндсийг адилхан бэхжүүлдэг, хий болон шүүсийг нөхөх. Гэхдээ зарим үр тариа нь онцгой шинж чанартай байдаг - тэд qi эсвэл шүүс үйлдвэрлэхэд хувь нэмэр оруулдаг. Үүнийг зарим нь сэргээгч (билэг) эсвэл бүлээн (янг үүсгэдэг) хоол гэж ангилдаг хүснэгтээс тодорхой харж болно. Жишээлбэл, улаан буудай нь хий нөхөхөд хувь нэмэр оруулдаг боловч үүнээс гадна дулааныг, ялангуяа зүрхэнд хөргөх чадвартай байдаг. Тиймээс хүснэгтэд үүнийг сэргээгч хоол гэж ангилдаг бөгөөд янгаар дутмаг идэхийг зөвлөдөггүй.
Хүснэгтэд тусгагдсан амтын шинж чанарын дагуу үр тарианы ангилал нь бас нарийн төвөгтэй байдаг: бүх үр тариа нь бага зэрэг чихэрлэг амттай байдаг тул таван элементийн сургаалд тэд чихэрлэг амттай нийцдэг дэлхийн элементэд захирагддаг. Гэсэн хэдий ч зарим үр тариа нь дэлхийн элементийн эрхтэнтэй шууд холбогдохоос гадна бусад элементүүдийн эрхтнүүдэд нөлөөлдөг. Тодорхой болгохын тулд эдгээр төрлийн үр тариа нь ялангуяа тод нөлөө үзүүлдэг эрхтэнд зориулагдсан байдаг. Цагаан будаа нь бусад бүх үр тарианы нэгэн адил бага зэрэг чихэрлэг амттай байдаг. Энэ нь дэлүүний хий-г нөхдөг. Гэхдээ үүнээс гадна энэ нь уушиг, бүдүүн гэдэс, өөрөөр хэлбэл металлын элементтэй тохирох эрхтнүүдийг бэхжүүлэх нөлөөтэй байдаг. Тиймээс хүснэгтэд метал элементэд хамаарах халуун ногоотой бүтээгдэхүүн гэж ангилдаг.
Үр тариа бол жижиг гайхамшиг юм
Аливаа үрийн нэгэн адил энэ нь бүхэл бүтэн ургамлын эрчим хүчний нөөцийг агуулдаг. Тэнд олон мянган жилийн турш хадгалсан үр тариа булшнаас олдож, тариалсны дараа соёолжээ. Үр тариа нь гайхалтай чанаруудыг хослуулсан: хэрэглэгчийн үүднээс маш тэнцвэртэй олон төрлийн хий агуулдаг бөгөөд энэ нь бүх эрхтнүүдийг жигд хангахад хувь нэмэр оруулдаг. Эрүүл биед чанасан үр тариа нь удаан хугацаанд, маш их хүчин чармайлтгүйгээр шингэдэг. Энэ нь ийм хоол нь маш удаан хугацаанд хангалттай бөгөөд биеийн үндсэн хэрэгцээг хангадаг гэсэн үг юм. Буцалсан үр тариа агуулсан хоол идсэний дараа хүн ихэвчлэн удаан хугацаагаар өлсдөггүй бөгөөд энэ нь маш их мөнгө хэмнэдэг. Нэмж дурдахад чихэр, кофенд дурлах хүсэл алга болж, биеийн галбир, мэдрэлийн системд сайнаар нөлөөлдөг.
Түргэн хоол гэж нэрлэгддэг түргэн хоолны анхных нь талх байв. Уламжлал ёсоор үүнийг чанасан тавагтай хамт хэрэглэдэг байсан. Чанартай ч гэсэн өнөөдрийн талх идэх арга нь түргэн хоолны бүх сул талтай. Ямар ч тохиолдолд энэ нь чанасан өглөөний цайг орлохгүй - зүрх сэтгэлтэй, амархан шингэцтэй, хий дүүргэдэг. Энэ нь олон жилийн туршлагаар батлагдсан бөгөөд би бүх талх сонирхогчдод, ялангуяа жингээ хасахыг хүсдэг хүмүүст дор хаяж хоёр долоо хоногийн турш чанасан хатуу хоол идэхийг зөвлөж байна. Үүнийг туршаад үзээрэй, та өөрөө харах болно.
Эцсийн эцэст, талх өөрөө биш, харин чихэрлэг, давслаг эсвэл өөх тостой хоол хүнс, үүн дээр байрлуулсан нь хоол боловсруулах эрхтний хий сулрахад хүргэдэг бөгөөд энэ нь биед илүүдэл чийг үүсэхэд хүргэдэг. Чийгийг хуримтлуулах өөр нэг шалтгаан нь шинэхэн талх хэрэглэх явдал юм. Өмнө нь үүнийг санаанд багтамгүй гэж үздэг байсан. Шинэ талх нь хий үүсэхийг дэмждэг бөгөөд шингэц муутай байдаг гэдгийг бүгд мэддэг байсан. Хоёр хоногийн настай, хуурай, дотор нь наалдамхай чийггүй талхыг авч явахад илүү хялбар байдаг.
Өглөөний цайндаа талх идэх зуршил бидний үед буюу сүүлийн наян жилд бий болсон бөгөөд үүний шалтгаан нь бидний яаруу амьдралын хэв маягтай холбоотой юм. Чанасан үр тариа, шар будаа эсвэл хүнсний ногоо, самар, чихэрлэг эсвэл бага зэрэг ногоо, ургамал, цөцгийн тос, өндөг зэрэг нь амьдралын шинэ мэдрэмж, удаан хугацааны туршид ханасан мэдрэмж, өдрийн хоолны үеэр эрүүл хоолны дуршилыг авчирдаг.
Илүүдэл жин, амттан байнга хэрэгцээтэй байдаг тул халуун өглөөний цай гайхамшгийг төрүүлдэг. Би хоол тэжээлийн зөвлөхөөр арван дөрвөн жилийн туршлага дээр үндэслэн үүнийг хэлж чадна. Өөр нэг үр дүн нь туршлагаар батлагдсан: хүүхдүүд илүү сайн сурч эхэлдэг бөгөөд өглөө нь гэр бүлийн гишүүдийн хэн нь ч амтлагчаар бага зэрэг амталсан ногоо, үр тариа бүхий тахианы шөлийг татгалздаггүй. Хичнээн хачирхалтай санагдаж байсан ч өглөөний цайнд махан шөл байдаг - үнэндээ манай гаригийн олон оршин суугчид өглөөний цайгаа иддэг. чанасан хоолирэх өдөр зохих ёсоор цэнэглэх.
Үр тариа нь сэтгэлийг тайвшруулдаг
Суурин амьдралын хэв маягийг удирдаж, голчлон үр тариа иддэг Энэтхэгийн ард түмэн нүүдэлчин төрөл төрөгсдөөсөө ялгаатай нь нэлээд найрсаг байсан бөгөөд хоол хүнс нь голчлон махнаас бүрддэг байв. Энэтхэгт хөдөөгийн хүн амын дийлэнх нь ургамлын гаралтай хоол иддэг бол хотын оршин суугчид мах иддэг нь хотын амьдралын өдөр тутмын стрессийг тэсвэрлэхэд тусалдаг.
Буцалсан үр тариа, хүнсний ногоо нь хорт бодисыг биеэс зайлуулах онцгой чадвартай байдаг. Хөдөлгөөний хомсдол, хөргөх хоол, сэтгэл хөдлөлийн эвдрэл нь хий дутагдал, зогсонги байдалд хүргэдэг. Хоол хүнс эцэс хүртэл шингэхээ больсон тул хог хаягдал хуримтлагдаж, хорт бодис болж хувирдаг. Энэ үйл явцаас урьдчилан сэргийлэхийн тулд та үр тариаг анхилуун амтлагч, ногоон өнгөтэй хослуулан идэх хэрэгтэй - энэ нь ялангуяа суурин амьдралын хэв маягийг удирддаг хүмүүст үнэн юм. Эрхтэн тэнцвэртэй, хий жигд урсаж байвал оюун ухаан
тайвширдаг. Энэ нь бясалгал эсвэл бусад бүтээлч үйл ажиллагаа явуулахад тохиромжтой нөхцлийг бүрдүүлдэг.
Үхрийн мах нь бас төвийг сахисан бүтээгдэхүүн юм. Энэ нь хий болон цусыг сэргээдэг тул эрч хүч, анхаарлаа төвлөрүүлэх чадварын чухал эх үүсвэр юм. Өнөө үед өргөн тархсан хагас үнэнүүдийн нэг бол мах эрүүл мэндэд хортой гэсэн үг юм. Махны ашиг тустай гэдэгт итгэлтэй байх хамгийн хялбар арга бол хоолны дэглэмээ хэсэг хугацаанд хасах шаардлагатай байдаг - жишээлбэл, хүн эрүүл ахуйн үүднээс хүлээн зөвшөөрөгдсөн хоол хүнс олоход хэцүү улс оронд ордог бөгөөд энэ шалтгааны улмаас. махнаас татгалзахаас өөр аргагүй болдог. Гималайн нуруунд хэдэн долоо хоног явсны дараа дахин нэг ширхэг сайхан мах идэж чадвал энэ бүтээгдэхүүний тэжээллэг чанарт итгэх онцгой боломжийг танд олгоно. Мэдээжийн хэрэг, энэ мэдэгдэл нь хоол тэжээлийн талаар ярьдаг бүх зүйлийн нэгэн адил хүн бүрт үнэн байдаг бүх нийтийн үнэн биш юм. Манай гаригийн хүн амын маш бага хувь нь бодисын солилцоог ихэсгэдэг бөгөөд үүний үр дүнд тэд хоол хүнсний бараг бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг шингээж, амьд, шууд утгаараа агаар идэж чаддаг. Гэхдээ бидний ихэнх нь бага хэмжээний өндөр чанартай, зэрлэг ургуулсан мах нь бидний эрүүл мэнд, эрч хүчтэй байдалд ашигтай байх нь дамжиггүй.
Үүнээс гадна зууханд илүү олон удаа аяга таваг жигнэх, халуун, халуун шинж чанартай халуун ногоо, ургамлыг байнга хэрэглэх нь тустай. Шанцай эсвэл cumin цай гэх мэт дулаацуулах цай эсвэл халуун ус ууна. Хүйтэн ус, ялангуяа давс агуулсан эрдэс бодис нь хөргөх нөлөөтэй байдаг. Дэлгүүрт худалдаж авсан уут эсвэл аягатай ногооны шөлөөр шөл хийх эрүүл хооллолт, бяслагтай сэндвичээс илүү хугацаа шаардагдахгүй, харин шөл нь илүү дулаарах нөлөөтэй байдаг. Мах их иддэг хүмүүс хоолны дэглэмээ тэнцвэржүүлж, сэргээгч ногоо, навчит салат, мөөг, жимс жимсгэнэ, үр тариа зэргийг оруулах хэрэгтэй. Бүхэл бүтэн организмыг уялдуулахад хувь нэмэр оруулдаг хоол хийх арга байдаг. Хэрэв нэг дээвэр дор амьдардаг олон хүмүүс байдаг бол дүрмээр бол өөр өөр зан ааштай бол хоол хүнс тэнцвэртэй байх нь чухал юм. Энэ бол маш энгийн! Өөр өөр дулааны шинж чанартай хоол хүнс, амтлагчийг хослуул. Халуун шинж чанартай амтлагчийг ашиглан шинэ сэргэг жимс, хүнсний ногоо нэмнэ. Хэрэв та салатыг үндсэн хоол болгон өгөхийг хүсч байвал түүний өмнө халуун шөл хийж өгөөрэй. Хэрэв та дулаарсан шарсан мах хийж байгаа бол түүнийг нахиагаар цацна. Хоол нь "тэнцвэрт орох" нь чухал бөгөөд ингэснээр түүний дулаан, сэтгэл сэргээсэн шинж чанар нь тэнцвэртэй байх болно. Цагаан хоолтон, байнга даардаг байсан ч халуун шинж чанартай амтлагчийг өдөр бүр ихээр хэрэглэх нь алдаа болно. Үүний үр дүнд бие даасан эрхтнүүд хэт халж, бусдыг давамгайлж эхэлдэг бөгөөд энэ нь бие махбод дахь тэнцвэргүй байдалд хүргэдэг.
- ногоон өнгө -бүтээгдэхүүний нийцтэй байдлыг илтгэнэ
- шар- төвийг сахисан бүтээгдэхүүний нийцтэй байдал
- Улаан өнгө- хүнсний зохицол муу.
Тусдаа цахилгаан хангамжийн нийцтэй хүснэгтийг хэрхэн ашиглах вэ?
Бүтээгдэхүүн бүрт дугаар өгөгдсөн. Эхний бүтээгдэхүүний хувьд харгалзах дугаарын доорх мөрийг харна уу, хоёр дахь бүтээгдэхүүний хувьд мөр ба баганын огтлолцлын цэг дээр харгалзах дугаарын доор байгаа баганыг харна уу, хамтарсан ашиглалтын үр дүнг харуулна.
Жишээлбэл, 4-р мөр, 4-р багана таарч байна.
Талхыг бяслагтай хослуулах боломжтой юу? Талх 7-р байранд, бяслаг 14-т байна. Тэдний уулзварын цэг дээр дөрвөлжин шар өнгөтэй байна. Энэ хослол хүчинтэй байна.
Үл хамаарах зүйл
Төвийг сахисан бүтээгдэхүүн
Төвийг сахисан хоол хүнс нь уураг, нүүрс устай сайн нийцдэг. Төвийг сахисан бүтээгдэхүүнд шинэ, жимс орно.
Хэрэв төвийг сахисан хүнсний 50 гаруй хувийг хоолны дэглэмд оруулбал зөвхөн биеийг цэвэрлэж, эдгээхээс гадна илүүдэл жинг бууруулах үйл явц бий болно. .
Тусдаа хоолны дэглэмд зарим бүтээгдэхүүнийг хослуулан хэрэглэх талаар илүү дэлгэрэнгүй авч үзье.
Өөхгүй махан бүтээгдэхүүн, шувуу, загас. Бүх махан бүтээгдэхүүн нь цардуулгүй, ногоон ногоотой эерэг хосолсон байдаг. Энэхүү хослол нь амьтны уургийн сөрөг шинж чанарыг саармагжуулж, тэдгээрийн идэвхтэй хоол боловсруулах, цусан дахь илүүдэл холестеролыг зайлуулахад тусалдаг. Амьтны уургийг согтууруулах ундаатай хослуулах нь эрүүл мэндэд аюултай, учир нь архи нь амьтны уургийг бүрэн шингээхэд шаардлагатай пепсин ферментийг тунадаг. Аливаа махан бүтээгдэхүүнийг хоол хийхдээ өөх тосыг сайтар зайлуулах хэрэгтэй.- Үр тариа, буурцагт ургамал.Ихэнхдээ цэсэнд шош, шар буурцаг, вандуй, сэвэг зарам, шош орно. Эдгээр бүтээгдэхүүнийг бусад бүтээгдэхүүнтэй хослуулах онцлог шинж чанарууд нь тэдний давхар шинж чанараар тайлбарлагддаг. Уургийн эх үүсвэр болгон ургамлын гарал үүсэлбуурцагт ургамал, үр тариа нь цардуултай хүнсний ногоо, ургамал, цардуулын хувьд өөх тос, тухайлбал ургамлын тос эсвэл цөцгийтэй төгс хослуулагддаг.
- Цөцгийн тос, цөцгий.Цөцгийн тос, цөцгий тосыг ил тод материалаар хийсэн тосонд хадгалахыг хориглоно, учир нь нарны гэрэл доторх бүх зүйлийг устгадаг. ашигтай материалболон витаминыг 24 цагийн турш хэрэглэнэ. Цөцгийн тосыг байгалийн гаралтай, нэмэлтгүйгээр сонгож, бага хэмжээгээр хэрэглэнэ.
- Цөцгий.Энэхүү сүүн хүчлийн бүтээгдэхүүн нь биед үнэ цэнэтэй ул мөр элемент, витамин, никотиний хүчил агуулдаг. Цөцгий нь цэсэнд бага хэмжээгээр багтдаг болохыг харуулсан.
- Ургамлын тосцэвэршүүлээгүй, түүхийгээр нь хэрэглэвэл хүний хоол хүнсэнд зайлшгүй шаардлагатай хүнсний бүтээгдэхүүн юм.
- Бүтээгдэхүүний бүлэгт - элсэн чихэр, чихэр, мөн чанамал, сироп, чанамал, чанамал гэх мэт. Энэ бүтээгдэхүүн нь ходоодны шүүсний шүүрлийг удаашруулдаг тул хоолны дэглэм дэх элсэн чихэр, чихрийн хэмжээг багасгах шаардлагатай. Хэрэв амттанг бусад бүтээгдэхүүнтэй хамт хэрэглэвэл ходоодонд удаан хугацаагаар үлдэж, исгэх процессыг үүсгэж, улмаар ходоодны хөдөлгөөний түвшинг бууруулдаг. Энэ үйл явцын эцсийн үр дүн нь зүрхний шарх, исгэлэн шаргал юм.
Зөгийн бал нь чихрийн бүлэгт хамаарахгүйУчир нь энэ нь дахин боловсруулсан бүтээгдэхүүн юм. Үүнтэй холбоотойгоор зөгийн бал нь цусанд хурдан шингэж, хоол боловсруулах эрхтний эрхтнүүдэд ачаалал өгдөггүй.- Төмс, талх, үр тариа.Цардуултай хоолонд хөх тариа, улаан буудай, овъёос, тэдгээрт үндэслэсэн хоол хүнс орно - талх, гоймон гэх мэт. Цэс дэх үр тариа нь олон төрлийн хоол хийхийг зөвшөөрдөг. Цардуул ихтэй хоол хүнсийг үргэлж болгоомжтой хандах хэрэгтэй. Эцсийн эцэст, цардуул нь цэвэр хэлбэрээрээ шингэц муутай бүтээгдэхүүн юм. Цардуултай хоол хүнс, амьтны уургийн хослолыг хориглох нь тусдаа хоол тэжээлийн гол дүрэм юм. Тусдаа хоолонд байгаа талх нь тусдаа хоол байж болох бөгөөд хоол бүрт байнгын нэмэлт биш юм. Гэсэн хэдий ч бүхэл үр тарианы талхыг салатны бүрэлдэхүүн хэсгүүдээс үл хамааран төрөл бүрийн салаттай хамт идэхийг зөвлөж байна.
- Исгэлэн жимс, улаан лооль. Энэ хүнсний бүлэгт цитрус жимс, цангис, исгэлэн алим, чавга, чангаанз, лийр, усан үзэм орно. Улаан лооль нь бусад ногоогоос ялгаатай их тоотөрөл бүрийн хүчил. Хагас хүчиллэг жимс нь гүзээлзгэнэ, бөөрөлзгөнө, зэрлэг гүзээлзгэнэ, нэрс орно.
- Амтат жимс, хатаасан жимс.Та эдгээр бүтээгдэхүүнийг самар, сүүтэй хослуулж болно, гэхдээ хоол боловсруулахад удаан хугацаа шаардагддаг тул бага хэмжээгээр. Гэхдээ ямар ч жимсийг бусад бүтээгдэхүүнтэй хослуулахгүй, харин үндсэн хоолноос 20 минутын өмнө идэх нь дээр. Энэ дүрэм нь ялангуяа амтат гуа, тарвасны хувьд үнэн юм.
- Хүнсний ногоо нь цардуулгүй, ногоон өнгөтэй байдаг.Энэ хүнсний бүлэгт хүнсний ургамлын ногоон хэсгүүд, шанцайны ургамал, цагаан байцаа, сонгино, сармис, өргөст хэмх, хаш, амтат чинжүү орно. Цагаан манжин, улаан лууван, рутабага, манжин зэрэг нь ногоон болон цардуулгүй хүнсний ногоотой адил бусад хүнсний бүтээгдэхүүнтэй хослуулсан хагас цардуултай хүнсний ногоо юм.
- Цардуултай хүнсний ногоо.Энэ бүлэгт тунхууны, манжин, цэцэгт байцаа, лууван, хулуу, цуккини, селөдерей үндэс, яншуй орно. Ходоодонд хүчтэй исгэх үүсдэг тул эдгээр ногоог элсэн чихэртэй хослуулахыг хориглоно. Цардуултай хүнсний ногоо бүхий тусдаа хоолны дэглэмийн бусад хослолыг хүлээн зөвшөөрдөг.
Сүү.Энэ бүтээгдэхүүн нь ундаа биш, тусдаа хоол юм. Ходоодонд сүү хүчиллэг шүүсний нөлөөгөөр ааруул болдог. Хэрэв энэ мөчид ходоодонд өөр бүтээгдэхүүн байгаа бол сүү нь түүнийг бүрхэж, ходоодны шүүсний үйлчлэлээс хамгаалдаг. Сүү шингэх хүртэл хоол нь шингэхгүй, ялзарч, хоол боловсруулах үйл явц удааширдаг. Тусдаа бие даасан таваг болгон сүү хэрэглэх нь дээр.- Зуслангийн бяслаг болон бусад сүүн бүтээгдэхүүн.Бяслагны бяслаг нь шингэц муутай бүрэн уураг юм. Исгэлэн сүүтэй нэг төрлийн найрлагатай бүтээгдэхүүн нь сайн нийцдэг.
- Бяслаг, бяслаг.Тусдаа хоолонд зориулсан зөвшөөрөгдсөн бяслаг нь гар хийцийн залуу бяслаг юм. Боловсруулсан бяслагыг цэсэнд оруулахгүй байх нь илүү дээр юм, учир нь энэ бүтээгдэхүүн нь боловсруулсан бөгөөд байгалийн гаралтай биш юм. Маш ашигтай уургийн бүтээгдэхүүн бол бяслаг юм. Гэхдээ энэ нь хүйтэн усанд илүүдэл давснаас нэмэлт нэвт норгох шаардлагатай.
- Өндөг.Энэ бүтээгдэхүүн нь уураг их хэмжээгээр агуулдаг бөгөөд энэ нь биед аажмаар шингэдэг. Гэсэн хэдий ч өндөг нь ногоон болон цардуулгүй хүнсний ногоотой сайн зохицдог. Энэ тохиолдолд өндөгний шар дахь холестериныг саармагжуулах үйл явц явагддаг.
- самар,амархан шингэцтэй ургамлын тосоор ханасан байдаг.
- Тарвас.Гуа нь бүрэн тусдаа хоолны таваг бөгөөд бусад бүтээгдэхүүнтэй нийцдэггүй. Хоолны хоорондох завсарлага дор хаяж гурван цаг байх ёстой.
Ховор үл хамаарах зүйл (шош, вандуй) -аас гадна байгаль нь хүмүүст ихэвчлэн уураг эсвэл голчлон нүүрс ус агуулсан бүтээгдэхүүнийг санал болгодог. Гурав дахь бүлгийн бүтээгдэхүүнд уураг, нүүрс ус их хэмжээгээр агуулагддаггүй. Ийм учраас доктор Хэй энэ бүлгийг төвийг сахисан бүлэг гэж тодорхойлсон.
Тусдаа хоол тэжээлийн систем нь уураг, нүүрс усаар баялаг хоол хүнсийг хамт хэрэглэхгүй байх хандлагатай байдаг. Гэсэн хэдий ч эдгээр бүтээгдэхүүнийг бүрэн салгах нь боломжгүй бөгөөд ашигтай биш юм. Хэт туйлшралыг салгах нь хоол боловсруулах замыг аль хэдийн мэдэгдэхүйц сулруулдаг. Доктор Хэйгийн сургаалын дагуу буурцагт ургамлууд идэх үед үүсдэг гэдэс дүүрэх, цадах мэдрэмж нь эдгээр соёлд агуулагдах уураг, нүүрс ус ихтэй байдагтай холбоотой юм.
Уургийн хоол хүнс хэрэглэхдээ зөвхөн уураг ихтэй хоол хүнс (мах эсвэл загас) сонгохыг зөвлөж байна. Нүүрс ус агуулсан хоол хүнс хэрэглэхдээ ижил зүйлийг хийх хэрэгтэй, өөрөөр хэлбэл нүүрс ус ихтэй бүтээгдэхүүн (төмс, будаа, гоймон) авах хэрэгтэй, учир нь ийм хоол хүнс илүү сайн шингэдэг.
Доор бид "Эрүүл мэндийн нэвтэрхий толь" номонд доктор Хайнцегийн санал болгосон хуваах төлөвлөгөө, хүснэгтийг танилцуулж байна. Доктор Хей-ийн системийн дагуу тусдаа хоол тэжээлийн тухай бүх зүйл. Тэд тусдаа хоол тэжээлийн тогтолцооны дагуу нүүрс ус, уургийн бүлэг, төвийг сахисан бүлэгт ямар бүтээгдэхүүн хамаарах талаар үнэн зөв ойлголт өгдөг.
Тусгаарлах төлөвлөгөө
Нэг хоолны үеэр нүүрс ус, уургийн бүлэгт хамаарах хоол хүнс хэрэглэх нь зохисгүй юм. Гэсэн хэдий ч дараахь хослолууд боломжтой.
- төвийг сахисан бүлгийн бүтээгдэхүүнтэй уургийн бүлгийн бүтээгдэхүүн;
- төвийг сахисан бүлгийн бүтээгдэхүүнтэй нүүрс усны бүлгийн бүтээгдэхүүн.
НҮҮРС СУДАРЫН БҮЛЭГ
- бүх төрлийн үр тариа (буудай, үр тариа, хөх тариа, арвай, овъёос, ногоон үр тариа, эрдэнэ шиш, байгалийн будаа);
- хивэг бүхий бүхэл үрийн гурилаар хийсэн бүх бүтээгдэхүүн (талх, боов, бялуу, гоймон);
- хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ: төмс, нунтагласан лийр, ямаа, банана, шинэхэн огноо, инжир, хүхэргүй хатаасан жимс: чангаанз, банана, инжир, үзэм (шанцай - жижиг үзэм ба үзэм - хонхорцог үзэм);
- чихэр: зөгийн бал, агч сироп, алим, лийрийн хураангуй шүүс, фрутилоз (зөөлөн ууршуулсан хураангуй жимсний шүүс). Зөвлөмж: Амттанг бага хэмжээгээр хэрэглэх нь зүйтэй. Хэдийгээр тэдгээр нь нүүрс усны бүлэгт хамаарах боловч уургийн бүлгийн бүтээгдэхүүнтэй бага хэмжээгээр нэгтгэж болно;
- шар айраг;
- бусад бүтээгдэхүүн: кароб (буталсан кароб, какао болгон ашигладаг), tartar цөцгийтэй жигд нунтаг.
НЕйтрал бүлэг
Эдгээр бүтээгдэхүүнийг нүүрс усны бүлгийн бүтээгдэхүүн эсвэл уургийн бүлгийн бүтээгдэхүүнтэй хослуулахыг зөвшөөрдөг.
- Хүнсний ногоо, салат: артишок, хаш, шанцайны ургамал, цэцэгт байцаа, усан хясаа, chicory салат, хятад байцаа, валериан, fennel, өргөст хэмх, лууван, сармис, колраби, толгой шанцайны ургамал, хулуу, ногоон сонгино, данделион, маголд (навчны манжин), улаан чинжүү, яншуй, хонхны чинжүү, улаан лууван, улаан лууван, Брюссель нахиалдаг, ширээний манжин, улаан байцаа, швед, даршилсан байцаа, селөдерей, аспарагус, улаан бууцай, шинэ улаан лооль, цагаан байцаа, савой байцаа, цуккини (цуккинигийн нэг төрөл), сонгино;
- ямар ч нахиалсан үр тариа, нахиа, найлзуурууд;
- мөөг: хүнсний бүх сорт (champignons, chanterelles, porcini мөөг, хясаа мөөг);
- аливаа исгэсэн сүүн бүтээгдэхүүн: тараг, зуслангийн бяслаг, цөцгий, цөцгийн тос, өөх тос багатай цөцгий ба kefir, молкозан (айрагны шар сүүний баяжмал);
- чихэрлэг цөцгий;
- 60% өөх тос бяслаг: цөцгийтэй бүх сүүтэй бяслаг, цөцгий бяслаг, камберт;
- бүх төрлийн ааруул бяслаг: фета бяслаг, хонь, ямааны бяслаг, моцарелла, том ширхэгтэй бяслаг;
- өөх тос: ургамлын тос, өөх тос, үр, үр хөврөлөөс хүйтэн аргаар боловсруулсан ургамлын тос, тухайлбал улаан буудайн үр хөврөлийн тос, наранцэцгийн тос, эрдэнэ шишийн тос, чидуны тос, гүнжидийн тос, шар буурцгийн тос, усан үзмийн үрийн тос эсвэл хушга тос, цөцгийн тос ;
- аливаа самар, үр (хүчил үүсгэх үйлчилгээтэй самрын самраас бусад);
- өндөгний шар;
- авокадо (жимс);
- чидун;
- мөөгөнцрийн;
- халуун ногоо (амтлагч), тухайлбал далайн давс, хүнсний ногооны (ургамлын) давс, зэрлэг болон цэцэрлэгийн ургамал, сармис, газрын чинжүү, аяга, cumin, задийн самар, тунхууны (үндсэн дүрэм нь: бага хэмжээгээр халуун ногоо нэмнэ);
- агар-агар гэх мэт аливаа царцмаг (далайн нунтаг: нунтагыг хүйтэн шингэнд уусгаж, 60-80 градусын температурт авчирч, хатууруулахын тулд үлдээнэ), кароб шошны гурилаас хүнсний ногооны хөшүүрэг бүтээгдэхүүн;
- ундаа: рашаан, ургамлын гаралтай цай, шингэрүүлсэн ногооны шүүс.
ЗӨВЛӨГӨӨ: Уургийн хоолтой хамт хэрэглэдэг салатны боолтыг ургамлын тос, цөцгий (бага хэмжээгээр), ургамал, нимбэгний шүүсээр бэлтгэнэ.
Нүүрс ус агуулсан хоолтой хослуулсан салатны сүмс нь исгэсэн сүүн бүтээгдэхүүн (кефир, ааруул, тараг, молкозан) байх ёстой.
Хамгийн гол нь өөх тос, ургамлын тосоор баялаг хоол хүнс бага хэмжээгээр хэрэглэдэг. Мөн эсрэгээр, хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ, ногоон салатыг хязгааргүй хэмжээгээр идэж болно.
УУРГИЙН БҮЛЭГ
- Үхрийн мах гэх мэт гахайн махнаас бусад бүх төрлийн чанасан мах: шарсан мах, антрэкот, гуляш, өнхрөх, татсан махан хоол, татсан мах;
- түгалын мах: шницель, шарсан мах, татсан мах;
- хурга: шарсан мах, котлет, ууц (бүх төрлийн махыг бага хэмжээгээр хэрэглэх ёстой);
- ямар ч төрлийн чанасан пицца, тухайлбал шницель, цацагт хяруулын хөх, газрын мах, шарсан ороомог, шувууны хиам, шарсан тахиа (шувууны махыг бага хэмжээгээр хэрэглэх ёстой);
- ямар ч төрлийн чанасан хиам, тухайлбал үхрийн хиам, үхрийн махны салами, агнуурын хиам (хиамыг бага хэмжээгээр идэх хэрэгтэй);
- ямар ч төрлийн шинэхэн загас, түүнчлэн нялцгай биетэн, хавч хэлбэртүүд, тухайлбал, усан загас, сагамхай, хулд, хулд, хулд, туна загас, шар загас, галибут, herring, цурхай;
- сүү;
- 50% өөх тос агуулсан ямар ч төрлийн бяслаг, жишээлбэл Харз бяслаг - зөөлөн, тилзицки, "Гуда";
- өндөг;
- дүпү (шар буурцагны бүтээгдэхүүн);
- бэлэн улаан лооль, түүний дотор лаазнаас;
- чанасан бууцай;
- ундаа: жимсний цай, жимсний шүүс, алимны дарс (алимны дарс), хуурай болон хагас хуурай дарс, шампанск, шампан дарс (архи согтууруулах ундааг бага тунгаар хэрэглэх ёстой);
- чангаанз, интоор, мирабелла чавга, тоор, чавга зэрэг чулуун жимс;
- lingonberries, үхрийн нүд, бөөрөлзгөнө, гүзээлзгэнэ, бөөрөлзгөнө, үхрийн нүд зэрэг жимс;
- алим, лийр зэрэг анар жимс;
- зэрлэг жимс: зэрлэг сарнай, elderberry, долоогоно, чацаргана;
- хан боргоцой, киви, манго, папайя, амтат гуа, тарвас гэх мэт гадил жимснээс бусад чамин жимс;
- цитрус жимс, жишээ нь жүрж, бэрсүүт жүрж, мандарин, нимбэг, амтат нимбэг (тодруулга: нимбэгний шүүсуургийн бүлэгт хамаарах бөгөөд энэ нь нүүрс усны бүлгийн бага хэмжээний бүтээгдэхүүнтэй хослуулж болно).
ЦАГААН ЗҮЙЛСҮҮД: цагаан гурилан бүтээгдэхүүн (гоймон), өнгөлсөн будаа, буурцагт ургамлууд, савласан хоол, лаазалсан хоол, элсэн чихэр, чихэр, хоолны давс, гич, савласан бэлэн шөл, сүмс, гахайн мах, хиам, хиам гахайн мах, түүхий мах , түүхий өндөгний цагаан, хатуурсан өөх тос, дэлгүүрийн майонез, цуу, газрын самар, мармелад, утсан болон давсалсан мах, кофе, хар цай, какао, хүчтэй согтууруулах ундаа.
Бүтээгдэхүүний хүснэгт
| Уургаар баялаг хоол хүнс | |||
|---|---|---|---|
| Хэрэм | Өөх тос | Нүүрс ус | |
| МАХ | |||
| Тугалын мах | 21 | 3 | + |
| Үхрийн мах, туранхай | 21 | 7 | 1 |
| Гахайн мах, туранхай | 21 | 7 | + |
| Тахианы мах, өөх тос | 20 | 6 | + |
| Турк хөх | 24 | 1 | + |
| галууны мах | 15 | 31 | + |
| Салами (Итали) | 13 | 45 | + |
| Тоглоомын хиам | 16 | 5 | + |
| Салами | 18 | 50 | + |
| ЗАГАС | |||
| Форел | 20 | 3 | + |
| Herring | 17 | 15 | + |
| Сагамхай | 17 | 0,4 | + |
| Салмон | 20 | 14 | + |
| далайн хулд | 18 | 0,8 | + |
| Загасны саваа (хурдан хөлдөөсөн бүтээгдэхүүн) | 13 | 4 | 20 |
| ӨНДГӨ, СҮҮ, Бяслаг | |||
| Тахианы өндөг | 20 | 12 | 1 |
| савласан сүү | 3,3 | 4 | 5 |
| Үнээний сүү 1.5% | 3,4 | 1,5 | 5 |
| Edem бяслаг 30% өөх тос | 26 | 16 | + |
| Төвийг сахисан бүтээгдэхүүн | |||
| НОГОО, МӨӨГ, САМАР | |||
| хаш | 1 | + | 2,7 |
| Цэцэгт байцаа | 2 | + | 3 |
| Брокколи | 4 | + | 3 |
| Чикори | 1 | + | 2 |
| Хятад байцаа | 1 | + | 1 |
| салат chicory | 2 | + | 0,3 |
| талбайн шанцайны ургамал | 2 | + | 3 |
| Савой байцаа (чанасан) | 2 | 0,4 | 3 |
| өргөст хэмх | 0,6 | + | 1,5 |
| Лууван | 1 | + | 5 |
| Колраби | 1 | + | 3 |
| толгой шанцайны ургамал | 1 | + | 2 |
| ногоон сонгино | 2 | + | 3 |
| Шар манжин | 2 | + | 1 |
| чинжүү хонхорцог | 1 | + | 3 |
| Улаан лууван | 1 | + | 2 |
| Улаан манжин | 2 | + | 9 |
| Козелец | 1 | + | 2 |
| Селөдерей | 2 | + | 2 |
| Аспарагус | 2 | + | 2 |
| Grunkol (ногоон байцаа) чанасан | 4,5 | 1 | 4 |
| Бууцай | 3 | + | 1 |
| Улаан лооль | 1 | + | 4 |
| Цагаан байцаа | 1 | + | 5 |
| Цуккини | 2 | + | 2 |
| Шампиньон | 3 | + | 3 |
| Hazelnuts (hazelnuts) | 13 | 61 | 11 |
| Бүйлс | 19 | 54 | 9 |
| УРГАМЛЫН ТОС, ӨСГӨН | |||
| Цөцгийн тос | 0,7 | 84 | 0,7 |
| Хоолны дэглэм | 0,2 | 80 | + |
| Маргарин | 0,2 | 80 | 0,4 |
| Оливын тос | - | 100 | + |
| Наран цэцгийн тос | + | 100 | - |
| ӨНДГӨ, СҮҮН БҮТЭЭГДЭХҮҮН, МӨГӨГЧ | |||
| Тахианы өндөгний шар | 16 | 32 | + |
| Цөцгийн тос | 3,5 | 0,5 | 4 |
| Бүхэл сүүтэй тараг | 3,3 | 3,5 | 4 |
| Цөцгий 10% өөх тос | 3 | 10 | 4 |
| талх нарийн боовны мөөгөнцөр | 12,1 | 0,4 | 11,0 |
| Камемберт бяслаг 60% өөх тос | 18 | 34 | + |
| Нүүрс усаар баялаг хоол хүнс | |||
| ТАРАА, ТАРАА БҮТЭЭГДЭХҮҮН | |||
| байгалийн будаа | 7 | 2 | 73 |
| Овъёосны ширхэг | 14 | 7 | 63 |
| Эрдэнэ шишийн ширхгүүд | 8 | 1 | 80 |
| Гоймон | 13 | 3 | 70 |
| Бүхэл гурилтай талх | 7 | 1 | 41 |
| Холимог хөх тарианы гурилтай талх | 7 | 1 | 45 |
| 405 төрлийн улаан буудайн гурил | 11 | 1 | 71 |
| ЖИМС | |||
| хан боргоцой | 0,4 | 0,2 | 14 |
| Алим | 0,3 | 0,4 | 12 |
| гүйлс | 1 | + | 10 |
| Хатаасан чангаанз, чангаанз | 5 | 0,5 | 56 |
| Банана | 1 | 0,2 | 21 |
| Лийр | 1 | 0,4 | 13 |
| Гүзээлзгэнэ, гүзээлзгэнэ | 1 | 0,5 | 6 |
| Киви | 1 | 0,6 | 10 |
| Тоор | 1 | + | 9 |
| чавга | 1 | + | 12 |
| Prunes | 2 | 0,6 | 53 |
| Интоор | 1 | 0,4 | 14 |
| Усан үзэм | 1 | + | 16 |
| Хүнсний ногоо | |||
| Төмс (чанасан) | 2 | + | 15 |
| ПУЛЬСИЙГ ЗӨВЛӨХГҮЙ | |||
| Шош (хуурай) | 22 | 2 | 48 |
| Вандуй (хуурай) | 23 | 2 | 53 |
| Сэвэг зарам (хуурай) | 24 | 1,4 | 52 |
Анхаарна уу:
+ уураг, өөх тос, нүүрс ус байгаа эсэх
- уураг, өөх тос, нүүрс усны дутагдал
Хүснэгтийн тайлбар:
Энэ хүснэгтэд 100 грамм бүтээгдэхүүнд хэдэн грамм уураг, өөх тос, нүүрс ус агуулагддагийг харуулав. Тиймээс хуваах төлөвлөгөөний зарим бүтээгдэхүүн яагаад уураг, нүүрс ус эсвэл төвийг сахисан бүлэгт хамаардаг болохыг ойлгоход илүү хялбар болно. Тодорхой болгох үүднээс энэ хүснэгтээс зарим жишээг энд оруулав.
Мах, загас, өндөг нь маш их уураг, бага зэрэг өөх тос агуулдаг боловч нүүрс ус бараг байдаггүй. Тиймээс тэд уургийн бүлэгт багтдаг.
Тослог бяслаг нь өөх тосгүй бяслагаас ялгаатай нь илүү их өөх тос, үүний дагуу бага уураг агуулдаг. Тиймээс тослог бяслаг нь төвийг сахисан бүлэгт, өөх тосгүй бяслаг нь уургийн бүлэгт багтдаг.
Үр тариа, үр тарианы бүтээгдэхүүн нь нүүрс ус ихтэй, уураг харьцангуй бага байдаг. Тэд нүүрс усны бүлэгт багтдаг.
Жимс нь уурагаас илүү нүүрс ус агуулдаг. Гэхдээ тэдгээр нь ихэвчлэн жимсний хүчил ихээр агуулагддаг бөгөөд нүүрс ус шингээхэд саад учруулдаг тул тэдгээрийг уургийн бүлэгт ангилдаг. Энэ хуваарилалт нь уургийн өндөр агууламжтай холбоотой биш юм.
Тусдаа хоол тэжээлийн мөн чанар - нүүрс ус, уураг нь хоорондоо нийлдэггүй
Тусдаа хоол тэжээлийн зарчим, бүтээгдэхүүний нийцтэй байдлын хүснэгт
Төрөл бүрийн хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүдийн боловсруулсан олон тооны хоол тэжээлийн системүүд байдаг. Зөвхөн манай улсад төдийгүй дэлхий даяар хамгийн алдартай нь Герберт Шелтоны тусдаа цахилгаан хангамжийн систем юм. Энэхүү алдартай Америкийн натуропатч бол хооллохдоо уураг, нүүрс усаар баялаг хоолыг хослуулж болохгүй гэж тунхагласан анхны хоол тэжээлийн мэргэжилтэн юм. Херберт Шелтон "Бие биедээ үл нийцэх хоол хүнс ходоодонд нэгэн зэрэг ороход хоол боловсруулах нь хэцүү, исэлдээгүй өөх тос, нүүрс ус нь өөх тос хэлбэрээр хуримтлагддаг тул үл нийцэх хоолыг зөвхөн хэрэглэж болно" гэж хэлсэн байдаг. дор хаяж хоёр цаг өнгөрсний дараа."
Үүний зэрэгцээ Герберт Шелтон үүнийг онцлон тэмдэглэв ерөнхий дүрэмТусдаа эрчим хүчний систем нь догма биш юм. Тэд зөвхөн эрүүл хүмүүст хамаарна. Мөн ямар нэгэн өвчнөөр шаналж буй хүмүүс (жишээлбэл, чихрийн шижин, бөөрний архаг дутагдал) тусдаа хоол тэжээлийн цэсэнд тохируулга хийх хэрэгтэй. Тухайн хүний шинж чанарыг харгалзан үзэх шаардлагатай бөгөөд үүнээс хамааран тусдаа хоол тэжээлийн хоолны дэглэм зохиох шаардлагатай.
Тусдаа хооллох дүрэм
Судалгааны дараа Шелтон тусдаа эрчим хүчний системийн багц дүрмийг эмхэтгэж, нийцтэй байдлын дагуу бүтээгдэхүүнийг хэд хэдэн үндсэн бүлэгт хуваасан.
Херберт Шелтоны боловсруулсан тусдаа хоолны үндсэн дүрмийг энд оруулав.
1.
Боломжтой бол зөвхөн органик бүтээгдэхүүн, тодорхой хадгалах хугацаатай үйлдвэрийн аргаар боловсруулсан хүнсний бүтээгдэхүүн, түүнчлэн бэлэн хоолноос зайлсхийх.
2.
Хоол идэхдээ уураг ихтэй хоол хүнс, нүүрс усаар баялаг хоолыг хослуулж болохгүй.
3.
Бүх төвийг сахисан хүнсний бүтээгдэхүүнийг уургийн бүлгийн бүтээгдэхүүн эсвэл нүүрс усны бүлгийн бүтээгдэхүүнтэй хослуулж болно.
4.
Бие махбодийг хэт хүчиллэгжүүлэхээс зайлсхийхийн тулд уураг, нүүрс усаар баялаг хүнсний хэрэглээг хязгаарлах хэрэгтэй.
5.
Хүчил-суурь тэнцвэрийг хадгалахын тулд хоол хүнс нь ихэвчлэн түүхий шүлтлэг хүнсний ногоо, ногоон салат, жимс жимсгэнэээс бүрдэх ёстой. Зөвхөн дөрөвний нэг нь - хүчил үүсгэдэг, өөрөөр хэлбэл мах, загас.
6.
Өглөө нь шүлтлэг хоол, үдийн хоолонд уураг, оройд нүүрс ус идэх нь зүйтэй. 15.00 цагаас хойш уураг агуулсан хоол идэж болохгүй.
7.
Өглөөний цай, үдийн хоол, оройн хоолны хооронд дөрвөн цагийн зайтай байхыг зөвлөж байна (хэдийгээр шаардлагатай бөгөөд хүсвэл энэ үед ямар нэгэн зүйл идэж болно).
8.
Хоолоо сайтар зажилж, удаан, тайван идээрэй.
Тусдаа хоол тэжээлийн систем дэх бүтээгдэхүүний бүлгүүд
Херберт Шелтон үндсэн гурван бүлгийг тодорхойлсон: гол төлөв уураг агуулсан хоол хүнс, голчлон нүүрс ус агуулсан хоол хүнс, төвийг сахисан бүтээгдэхүүн, үүнд уураг, нүүрс усны аль алинд нь давуу тал байхгүй.
Тусдаа хоол тэжээлийн тогтолцооны мөн чанар нь уураг, нүүрс усаар баялаг хоолыг хамтад нь хэрэглэхгүй байх явдал юм. Хэдийгээр Шелтон эдгээр бүтээгдэхүүнийг бүрэн салгах нь үргэлж боломжгүй бөгөөд ашиггүй гэдгийг онцолж байна.
Тусдаа хоол тэжээлийн систем нь уураг агуулсан хоол хүнс хэрэглэхдээ зөвхөн уураг ихтэй хоол хүнс (мах, загас) сонгохыг зөвлөж байна. Нүүрс ус агуулсан хоол хүнс хэрэглэхдээ ижил зүйлийг хийх хэрэгтэй, өөрөөр хэлбэл нүүрс ус ихтэй бүтээгдэхүүн (төмс, будаа, гоймон) авах хэрэгтэй, учир нь ийм хоол хүнс илүү сайн шингэдэг.
Нэг хоолны үеэр нүүрс ус, уургийн бүлэгт хамаарах хоол хүнс хэрэглэх нь зохисгүй юм. Уургийн бүлгийн хоолыг төвийг сахисан бүлгийн хоолтой, нүүрс усны бүлгийн хоолыг төвийг сахисан бүлгийн хоолтой хослуул.
Нүүрс усны бүлгийн бүтээгдэхүүн
1. Бүх төрлийн үр тариа: улаан буудай, хөх тариа, арвай, овъёос, будаа.
2. Хивэг бүхий бүхэл үрийн гурилаар хийсэн бүх бүтээгдэхүүн (талх, боов, бялуу, гоймон);
3. Хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ - төмс, нунтагласан лийр, банана, шинэхэн огноо ба инжир, хатаасан жимс: чангаанз, банана, инжир, үзэм.
4. Амттан - зөгийн бал, агч сироп, алим, лийрний хураангуй шүүс. Чихэрлэгийг хязгаарлагдмал хэмжээгээр хэрэглэх ёстой, тэдгээрийг уургийн бүлгийн бүтээгдэхүүнтэй хослуулахыг зөвшөөрдөг;
5. Шар айраг.
Төвийг сахисан бүлгийн бүтээгдэхүүн
1. Хүнсний ногоо, салат - хаш, навч, толгой шанцайны ургамал, цэцэгт байцаа, цагаан байцаа, fennel, өргөст хэмх, лууван, сармис, колраби, хулуу, ногоон сонгино, манжин (навчны манжин), улаан чинжүү, яншуй, хонхны чинжүү, улаан лууван, улаан лууван , Брюссель нахиалдаг, манжин, швед, селөдерей, спаржа, бууцай, улаан лооль, цуккини, сонгино.
2. Аливаа соёолж буй үр тариа, нахиа, найлзуурууд.
3. Мөөг.
4. Сүүн бүтээгдэхүүн: тараг, зуслангийн бяслаг, цөцгий, цөцгийн тос, kefir, цөцгий.
6. Бяслаг 60% өөх тос, бүх төрлийн ааруул бяслаг: фета бяслаг, хонь, ямааны бяслаг, моцарелла, бүдүүн бяслаг.
7. Өөх тос: ямар ч ургамлын тос.
8. Аливаа самар, үр (хүчил үүсгэх нөлөөтэй самраас бусад).
9. Өндөгний шар.
10. Авокадо (жимс).
11. Чидун.
12. Мөөгөнцөр.
13. Халуун ногоо (амтлагч) - далайн давс, зэрлэг болон цэцэрлэгийн ургамал, сармис, газрын чинжүү, cumin, задийн, тунхууны (үндсэн дүрэм: бага хэмжээгээр халуун ногоо нэмнэ).
14. Аливаа вазелин - жишээлбэл, агар-агар (газартай далайн ургамал): нунтаг нь хүйтэн шингэнд уусч, 60 градусын температурт авчирч, хатууруулна.
15. Ундаа - рашаан, ургамлын гаралтай цай, усаар шингэлсэн ногооны шүүс.
Дээрх бүх бүтээгдэхүүнийг нүүрс усны бүлгийн бүтээгдэхүүн эсвэл уургийн бүлгийн бүтээгдэхүүнтэй хослуулахыг зөвшөөрдөг.
Уургийн бүлгийн бүтээгдэхүүн
1. Гахайн махнаас бусад мах (бүх төрлийн махыг бага хэмжээгээр хэрэглэхийг зөвлөж байна).
2. Аливаа шувуу
3. Махан бүтээгдэхүүн: хиам, үхрийн хиам, үхрийн салами.
4. Ямар ч төрлийн шинэхэн загас, түүнчлэн хясаа, хавч хэлбэртүүд.
5. Сүү, сүүн бүтээгдэхүүн.
6. Бяслаг.
7. Өндөг.
8. Дүфү (шар буурцагны бүтээгдэхүүн).
9. Улаан лооль, түүний дотор өөрийн жүүсээр лаазалсан.
10. Бууцай.
11. Ундаа - жимсний цай, жимсний шүүс, алимны дарс (алимны дарс), хуурай болон хагас хуурай дарс, шампанск (архи, согтууруулах ундааг бага тунгаар хэрэглэнэ).
12. Чулуун жимс: гүйлс, интоор, чавга, тоор.
13. Жимс: цангис, үхрийн нүд, бөөрөлзгөнө, гүзээлзгэнэ, бөөрөлзгөнө, үхрийн нүд.
14. Анар жимс - алим, лийр;
15. Зэрлэг жимс - зэрлэг сарнай, бумба, долоогоно, чацаргана.
16. Чамин жимс(гадил жимснээс бусад): хан боргоцой, киви, манго, папайя, амтат гуа, тарвас.
17. Цитрус жимс: жүрж, бэрсүүт жүрж, мандарин, нимбэг (хэдийгээр нимбэгний шүүс нь уураг боловч бага хэмжээний нүүрс устай хослуулж болно).
Тусдаа хоолонд зориулсан бүтээгдэхүүний нийцтэй байдлын хүснэгт
Энэхүү хүснэгтэд анхаарлаа хандуулснаар та тусдаа хоолны системийн үндсэн зарчмыг ойлгож, дараа нь тусдаа хоол хийх өөрийн цэсийг бие даан үүсгэх боломжтой болно.
Тусдаа хоолны давуу болон сул талууд
Тусдаа хоолны дэглэмийн давуу тал нь үүнийг хэрэглэж буй хүн, нэгдүгээрт, хоол боловсруулах үйл явцыг хөнгөвчлөх, бие махбодийн хордлогыг бууруулж, сайн сайхан байдал, арьсны өнгө, гадаад төрхийг эрс сайжруулдаг. Хоёрдугаарт, энэ нь олон хүний хувьд маш чухал бөгөөд жинг хэвийн болгодог. Хэрэв та ийм тогтолцоог байнга дагаж мөрдвөл жингээ мэдэгдэхүйц хасаж, нэмэлт фунт авахгүй.
Гэхдээ бүх эмч нар үүнтэй санал нийлэхгүй байна тусдаа хоолэрүүл. Зарим эмч нарын үзэж байгаагаар энэ аргыг хэрэглэх нь хоол боловсруулах хэвийн үйл ажиллагааг зохиомлоор зөрчих явдал юм. Эцсийн эцэст, хүмүүс үргэлж холимог хоол иддэг байсан бөгөөд олон мянган жилийн турш бидний хоол боловсруулах зам ийм хоолыг шингээхийн тулд байгаль өөрөө дибаг хийсээр ирсэн. Хэрэв та тусдаа хоол тэжээлийн дүрмийг удаан хугацаанд дагаж мөрдвөл хоол боловсруулах эрхтнүүд холимог хоолыг хэрхэн яаж даван туулахаа мартдаг. Тусдаа хоолны дэглэмийг дэмжигч бүх амьдралынхаа туршид бялуу, борщ болон бусад олон уламжлалт хоолноос татгалзах шаардлагатай болно. Ийм хоолны дэглэмийг дагаж мөрдөхийн тулд тусгай сахилга бат шаардагдана, учир нь нэг удаа суларч, жишээлбэл, сэндвич идэх нь хоол боловсруулах эрхтний ноцтой эмгэгийг авах боломжтой юм.