Veselīgas pārtikas ēdieni. Veselīga diēta

Kad runa ir par svara zaudēšanu, daudzi no mums iedomājas nopietnus uztura ierobežojumus. Patiesībā dažreiz pietiek ar mazumiņu...

Pat pieredzējušas saimnieces reti gatavo mannas putru uz plīts, baidoties, ka putra neiznāks perfekti viendabīga un vēlamās konsistences. V…

Austeru sēnes ir garšīgas, veselīgas un mazkaloriju sēnes, kas dabā sastopamas visā Eiropā. Tos bez problēmām audzē mājās ...

Kā jūs zināt no avotiem, kas nonākuši pie mums, maltās linu sēklas ir aktīvi izmantotas kā noderīgs uztura bagātinātājs svara zaudēšanai un ķermeņa attīrīšanai vairāk ...

Putra "Draudzība" ir divu vai vairāku veidu graudaugu kombinācija. Prosa un rīsu kombinācija tiek uzskatīta par klasisku iespēju. Ēdienu gatavošanas pamats...

Ja vēlies iepriecināt savus mīļos ar oriģināliem un garšīgs ēdiens vai arī domājat par ēdienkarti svētku mielastam, noteikti mēģiniet pagatavot brīnišķīgu ...

Mūsdienās ir gandrīz neiespējami iedomāties, kā mēs iztikām bez kartupeļiem, tāpēc šis dārzenis ir kļuvis pazīstams un ikdienišķs. Iecienītākās...

Gardi slinki pelmeņi no parasta biezpiena ir viens no pieejamākajiem un vienkāršākajiem ēdieniem, taču ļoti daudziem nav ne jausmas, kā tos pagatavot pareizi...

Cukini biezeņa zupa ir lieliska izvēle diētiskām pusdienām, recepti īpaši novērtēs tie, kuriem diētas laikā ir apnikusi niecīgā diēta. Tā garšīgā garša...

Tiecoties pēc plānas vidukļa un plānām kājām, meitenes izmanto dažādas svara zaudēšanas metodes, kas bieži vien nav tik ...

Ideāli piemērots kā notievēšanas līdzeklis. Tas viegli attīra organismu no toksīniem, toksīniem un tauku nogulsnēm. Uztura speciālisti novērtē ingveru asinsrites paātrināšanai, pārtikas sagremošanas uzlabošanai, kā arī apetītes un vielmaiņas normalizēšanai. Šī produkta galvenā priekšrocība ir tā, ka tas palīdz asimilēties olbaltumvielām, kuru trūkums neizbēgami noved pie liekā svara.

Jāpatur prātā, ka ingvers ir diezgan asa un aromātiska garšviela. Pats par sevi tas var izraisīt apetītes stimulāciju. Šī iemesla dēļ, lietojot ingveru svara zaudēšanai, nevajadzētu palielināt ēdiena porcijas. Pretējā gadījumā efekts var kļūt pretējs vēlamajam. Ieteicams pat samazināt parasto ēdiena uzņemšanu.

Jūs uzzināsiet, kā remdēt izsalkumu ar tieši tādiem pārtikas daudzumiem, kādi ir nepieciešami jūsu ķermenim, ja uzzināsiet, kā to izdarīt pareizi un par tā labvēlīgajām īpašībām.

Garšviela labvēlīgi ietekmē procesus zarnās un kuņģī, kas veicina ātru toksīnu izvadīšanu no organisma. Kanēlī esošais polifenols ir aktīvā sastāvdaļa, kas atdarina insulīna darbību un aktivizē receptorus, kas to uztver. Pateicoties tam, glikoze tiek efektīvāk uzsūcas, un asinīs samazinās cukura līmenis, kura pārmērīgs daudzums izraisa lieko svaru un cukura diabēta attīstību.

Kanēlim piemīt viegla caureju veicinoša un diurētiska iedarbība, pazemina apetīti, aktivizē vielmaiņas procesus. Pateicoties šīm īpašībām, garšviela ir efektīva cīņā pret lieko svaru. Visbiežāk izmanto svara zaudēšanai.

Linsēklu novārījums palīdzēs normalizēt zarnu un kuņģa funkcijas. Tam ir mīkstinoša, aizsargājoša un aptveroša iedarbība uz kuņģa-zarnu traktu. Linsēklu buljona iedarbības rezultātā jutība pret noderīgas vielas iegūts ar pārtiku.

Uzsākot ķermeņa atveseļošanu, ja vēlies zaudēt svaru, pirmais, kas jādara, ir normalizēt vielmaiņu. Linu sēklas lieliski veic šo darbu. To ikdienas lietošana 50 g apjomā ir lielisks toksīnu izvadīšanas veids.

Linu sēklām, kas nonāk kuņģī, piemīt spēja palielināties (uzbriest), kas ļauj aktivizēt zarnu funkcijas un aizmirst par aizcietējumiem. Linu sēklas svara zaudēšanai var pareizi uzzināt atsevišķā materiālā.

Ja sākat gatavot un ēst ar kalkulatoru rokās, lai nepārspīlētu uzņemto kaloriju daudzumu, nolieciet to malā. Ir atrasts produkts, ar kuru var droši izturēt jebkuru diētu un viegli atbrīvoties no liekajiem kilogramiem. Tas ir ziedkāposti,. Tajā ir tik maz kaloriju, ka, zaudējot svaru, tas ir vienkārši jāiekļauj uzturā.

Ziedkāposti palīdz mūsu gremošanas sistēmai pareizi darboties. Šis dārzenis satur daudz mazāk rupjo šķiedrvielu nekā citas kāpostu šķirnes. Tas ļauj organismam ātri sagremot šo produktu, neizraisot kuņģa-zarnu trakta gļotādas kairinājumu. Bet, piemēram, baltajiem kāpostiem šādas īpašības nepiemīt.

Uztura speciālisti ir atklājuši, ka, regulāri lietojot ziedkāpostu, iespējamais vēža šūnu attīstības risks ir par 25% mazāks. Tieši šis produkts palīdzēs novērst vēža problēmu rašanos cilvēka organismā.

Šis zaļais dārzenis ir viens no iecienītākajiem uztura speciālistiem, ko iesaka svara zaudēšanai. Tas satur niecīgu kaloriju daudzumu un spēj papildināt mūsu ķermeni ar nepieciešamo vitamīnu un elementu piegādi.

Spināti būs visnoderīgākie jūsu veselībai neapstrādāti. Bet pat pakļauts termiskai apstrādei, tas nezaudē savu īpašo garšu un kvalitāti. Galvenās spinātu īpašības ir paātrināt enerģijas ražošanu, pārtikas asimilāciju un nevajadzīgu vielu izvadīšanu no mūsu ķermeņa.

Šo lapu dārzeņu var izmantot kā sastāvdaļu salātos, konditorejas izstrādājumu piedevās, uzkodās, mērcēs, kā arī kā piedevu gaļai vai zivīm. pievienots atsevišķā rakstā.

Uz spinātiem balstīta diēta būs jāievēro tikai 3 dienas. Un rezultāts būs atbrīvojums no 5 līdz 7 papildu mārciņas.
Svaigi sasmalcināti spināti jāapēd 3 stundu laikā.

Austeru sēnes papildinās ķermeni ar nepieciešamo daudzumu noderīgu elementu, vitamīnu un olbaltumvielu.

Produkts sniedz piesātinājuma sajūtu, aktivizē procesus gremošanas traktā.

Austeru sēņu receptes ir ievietotas atsevišķā rakstā.

Pareizu uzturu nav tik grūti organizēt, kā šķiet. Atlīdzība par tiekšanos pēc ideāla un pacietību būs jūsu ideālais ķermenis. Veselīgam uzturam ar receptēm katrai dienai nav jābūt garlaicīgai un vienmuļai. Galu galā ir iespēja sastādīt diētu "sev" un gūt prieku no svara zaudēšanas.

Ir lieliski, ja cilvēks ir gatavs pielikt pūles un mainīt savu dzīvi uz labo pusi, jo īpaši pāriet uz veselīgu uzturu, jo dažu mēnešu laikā pēc ierastā uztura maiņas var novērot veselības uzlabošanos.

Daudzi cilvēki kļūdaini pieņem, ka labi sastādīts uzturs ir pilnīgs garšīgu produktu noraidīšana, taču tas tā nav, jo veselīgas pārtikas receptes katrai dienai, par kuru viņi pārsteidz ar savu pārpilnību, ļaus cilvēkam ēst ne tikai veselīgi, bet arī garšīgi!

Veselīgas ēšanas pamatprincipi

1. Jums vajadzētu ēst tikai tad, kad jūtaties izsalcis, bet pārtraukumi starp ēdienreizēm ir ne vairāk kā 5 stundas.
2. Vislabāk ēst sēžot, lēnām un galvenais kārtīgi sakošļājot.
3. Vienlaikus varat ēst ne vairāk kā 3 ēdienus.
4. Ēdināšanas laikā un pēc tās jācenšas nedzert šķidrumu apmēram 40 minūtes.
5. Ir nepieciešams ēst pārtiku, kas satur šķiedrvielas (dārzeņus, garšaugus, graudaugus).

Šo pamatprincipu ievērošana palīdzēs jums ilgstoši saglabāt veselību un skaistumu.

Ļoti noderīgs video par veselīga uztura būtību un visiem noteikumiem:

Veselīgas pārtikas ēdienkartes paraugs

Garšīga un veselīga maltīte (receptes tiks prezentētas zemāk) parasti sastāv no piecām ēdienreizēm dienā. Brokastīs - lēni ogļhidrāti(pelēkās maizes šķēle ar sviestu, putra, tēja ar medu). Otrajām brokastīm (uzkodām) - svaigu augļu vai dārzeņu salāti.

Pusdienas ir sātīgas, bet ne smagas (buljons, vārīta gaļa vai tvaicētas kotletes, dārzeņi, kompots vai nesaldināta tēja). Pēcpusdienas uzkodām - piena produkti vai augļi.

Vakariņās nevajadzētu pārslogot kuņģi ar smagu pārtiku. Šajā laikā labāk ir patērēt nelielu daudzumu augu tauku, olbaltumvielu, ogļhidrātu (vārītas zivis, tvaicētu gaļu, augļu kompotu.

Sīkāk veselīga uztura receptes nedēļu apskatīsim nākamajā raksta daļā.

Pirmās brokastis

Labākais brokastu ēdiens neapšaubāmi ir putra. Bet, katru rītu ēdot vienu un to pašu putru, var kļūt garlaicīgi, tāpēc veselīgam uzturam katras dienas receptēm ir jāpievieno nedaudz garšas.

• Prosas putra

Labi noskalojiet ar 1 glāzi prosas. Lej katliņā, pārlej ar 500 ml verdoša piena un vāra uz lēnas uguns 30 minūtes, nepārtraukti maisot.

Pēc vārīšanas jāļauj putrai uzvārīties un tad pēc garšas jāpievieno neliela šķipsniņa sāls un eļļas. Pārmaiņai putrā var likt medu, augļu ievārījumu, konservus vai ogas.

• Augļu pudiņš

Augļu pudiņš ir ideālas brokastis bērniem. Ēdiena pagatavošanai vajadzēs vairāku veidu augļus, kurus vajag sakult blenderī, pievienot nedaudz riekstu un 1-2 olas, saputot ar cukuru un sāli. Tālāk viss jāsamaisa un jācep cepeškrāsnī 15 minūtes.

• Biezpiena kastrolis

Ēdienu gatavošanai nepieciešami 500 grami zema tauku satura biezpiena, 2 olas, 4-4,5 ēd.k. l. cukura un 2 ēd.k. l. mānekļi. Visas sastāvdaļas jāsajauc un jācep 30-40 minūtes līdz zeltaini brūnai. Lai piešķirtu biezpiena kastrolim pikantāku garšu, pievienojiet nedaudz žāvētu augļu, vanilīna, kanēļa.

Pusdienas

Pēc rīta maltītes, apmēram pēc 3 stundām, varat ēst otrās brokastis. Tam nav jāgatavo īpaši ēdieni, jo uzkodu vislabāk kārtot ar veselīgiem produktiem.

Tātad starp rīta maltīti un pusdienām varat ēst:

• ābols, bumbieris vai banāns;
• jogurts, glāze kefīra vai neliels daudzums (ne vairāk kā 150 grami) zema tauku satura biezpiena;
• rīvēti burkāni ar ābolu;
• siera šķēle;
• jebkuri dārzeņi;
• sauja riekstu un (vai) žāvētu augļu.

Vakariņas

Gatavojot pirmo un otro ēdienu, jāizvairās no mazuļiem. Salātus nevajadzētu garšot ar majonēzi, bet ar zemu tauku saturu skābo krējumu. Ja nepieciešams pievienot etiķi, nomainiet to ar citronu sulu.

Pirmais kurss

• Grieķu pupiņu zupa

Vāra pupiņas līdz pusei, notecina visu ūdeni. Pupiņas vēlreiz pārlej ar ūdeni un vāra 20 minūtes. Noņemiet no karstuma un ļaujiet tai brūvēt vienu stundu. Tad katliņā ar pupiņām liek sagrieztus dārzeņus: sīpolus, burkānus un seleriju kopā ar ķiploku un tomātu pastu un visu sautē 20 minūtes. Lai pievienotu garšu, pievienojiet sāli un melnos piparus.

• Tomātu biezeņa zupa

Šī zupa ir piemērota vasaras sezonai, kad ir smacīgs un vienkārši nav vēlēšanās veltīt vairākas stundas gatavošanai. Applaucē kilogramu tomātu un noņem no tiem mizu, pārgriež uz pusēm un izņem sēklas. Tālāk atlikušo mīkstumu jāsasmalcina blenderī ar 2 ēdamk. l. olīveļļa, caur presi izlaistas 2 ķiploka daiviņas, 2 ēd.k. l. citronu sula, muskatrieksts, baziliks, timiāns, sāls un pipari.

Otrais kurss

Otros ēdienus, ko cilvēki ēd pusdienās, var pagatavot vakariņās, un šīs veselīga uztura receptes katrai dienai var izmantot arī ģimenes maltītēm.

• Vistas gaļa ar kartupeļiem katlā

Šis ēdiens ir ideāli piemērots gan ikdienišķām, gan svētku vakariņām. 4 porcijām vajadzēs puskilogramu kartupeļu, 400 gramus vistas filejas un šampinjonus, 4 tomātus, 300-400 gramus siera, skābo krējumu, zaļumus un garšvielas, lai ēdienam piešķirtu pikantu garšu.

Visas sastāvdaļas jāsagriež mazās šķēlēs. Katlu dibenu vajadzētu ieziest ar skābo krējumu un sākt likt kārtās: filejas, sēnes, krējumu, kartupeļus, tomātus un vēlreiz skābo krējumu. Pēc tam, kad viss ir izlikts kārtās, pārkaisa ar sieru, pievieno sāli, piparus un garšvielas. Visbeidzot, katli jāpārklāj ar foliju vai jāpārklāj ar vāku un jāievieto cepeškrāsnī uz 40-50 minūtēm. Noņemiet vāku/foliju 10 minūtes pirms gatavības, lai ļautu iztvaikot liekajam šķidrumam.

• Sautētas zivis ar dārzeņiem

Sastāvdaļas: puskilograms zivju filejas, 30 gr. burkāni, 200 gr. sīpoli, 2 ēd.k. l. tomātu pasta, lauru lapas, melnie pipari.

Dārzeņi jāsajauc ar makaroniem un jānosūta sautēšanai, iepriekš uzkarsējot augu eļļu pannā. Pēc 10 minūtēm pannā pievieno fileju, garšvielas, visu pārlej ar 500 ml vārīts ūdens un vāra uz lēnas uguns 40 minūtes.

• Siera kūkas ar ķimeņu sēklām

Ēdienu gatavošanai jums vajadzēs sasmalcināt 300 gr. biezpienu, sajauc to bļodā ar 2 ēd.k. l. milti, 3 olas, 1 ēd.k. l. skāba krējuma, 1/2 tējk. ķimenes, visu sāli un kārtīgi samaisa.

Masu jāveido, apviļā miltos un apcep sviestā. Pasniedz ar medu, ievārījumu vai iebiezinātu pienu.

• Cepti kartupeļi

Lai pagatavotu ēdienu pēc šīs receptes, kartupeļus nav nepieciešams mizot, tāpēc tie ir labi jāizskalo un jāizžāvē. Sakņu kultūra jāuzliek uz cepešpannas un stundu jānosūta uz cepeškrāsni, kas uzkarsēta līdz 180 grādiem. Pēc pārgriešanas uz pusēm ar karoti uzmanīgi atdaliet mīkstumu no mizas un sasmalciniet.

Lai iegūtu garšu, jums jāpievieno smalki sagriezti zaļie sīpoli, ielejiet nesaldinātu jogurtu un visu samaisiet. Ar maisījumu piepilda kartupeļu mizas, pārlej ar skābo krējumu un dekorē ar cilantro.

• Cepta vistas krūtiņa ar sēnēm

Sagriež šķēlēs 400 gr. vistas fileju, sāli un liek ietaukotā formā. Sīpolu sagriež pusgredzenos un liek otrajā kārtā. Tālāk jums jāuzvāra un jāsagriež 300 gr. sēnes un izklāj tās trešajā kārtā. Trauku pārlej ar mērci: jogurts, sāls, pipari un garšvielas pēc garšas. Cep 30-40 minūtes.

Salāti ir patīkama piedeva pamatēdienam. Veselīgam uzturam katrai dienai ir ļoti daudz vienkāršu salātu recepšu, taču šādas ir visvieglāk pagatavojamas.

• grieķu salāti

Ir nepieciešams sagriezt kubiņos gurķus, tomātus, fetas sieru, olīvas un garšot ar citronu sulas un olīveļļas maisījumu. Obligāti jāpievieno salāti, taču tos vienkārši nevajag griezt, bet gan izvēlēties ar rokām.

• Redīsu, burkānu un riekstu salāti

Dārzeņus nomazgā un sagriež strēmelītēs, pievieno 2 ēd.k. l. sasmalcinātus riekstus, ķiploka daiviņu, citrona miziņu, sāli un piparus. Salātu mērcei izmanto šādu maisījumu: citronu sulu ar augu eļļu saputo blenderī.

• Delikatese ar sieru

Gurķi nomizo, sagriež kubiņos un pievieno smalki sagrieztu seleriju. Sasmalcina 2 vārītas olas un sarīvē 50 gr. sieru, pievieno ķiploka daiviņu. Mērcei izmanto zema tauku satura skābo krējumu un pirms pasniegšanas dekorē trauku ar dillēm.

Video: vienkāršas receptes veselīgām maltītēm katrai dienai

Pateicoties dotajām veselīga uztura receptēm katrai dienai, vari dažādot savu uzturu ar gardiem, sātīgiem un mutē laistošiem ēdieniem.

Neko labāku svētdienas brokastīm nevar iedomāties! Man patīk šie trīsstūri to kraukšķīgās garozas un gandrīz krēmveida pildījuma dēļ! Tas ir fantastiski! Lavašs vienmēr palīdzēs, kad vēlaties ātri un garšīgu maltīti!

lavašs, biezpiens, banāns, ķirsis, vaniļas cukurs, cukurs, augu eļļa

Kūka bez cepšanas, kas no piparkūkām tiek pagatavota tikai 10 minūtēs. Izcila recepte vasarai, kad negribas mocīties ar konditorejas izstrādājumiem un cepeškrāsni, bet ļoti gribas saldumus! Banāni un skābais krējums ar vaniļas notīm ir garšīgi. Pēc impregnēšanas piparkūkas izskatās kā mīkstas biskvīta kūkas.

piparkūkas, krējums, banāns, cukurs, vaniļas cukurs

Neprātīgi garšīgs olu kultenis tiek iegūts, ja to gatavojat angļu gaumē. Šeit papildus olām, tomātiem, sēnēm, pupiņām tomātu mērcē, desiņām un bekonam. Bekons visām sastāvdaļām piešķir dūmu aromātu. Izmēģiniet to, tas ir garšīgi!

desiņas, olas, bekons, ķiršu tomāti, svaigas sēnes, konservētas pupiņas, grauzdiņš, augu eļļa, sāls, malti melnie pipari

Vienkārši, pieejami salāti, kurus var pagatavot ātri un vienkārši. Rezultāts ir sulīgs un patiesi svaigs ēdiens.

tomāti, cietais siers, olas, dilles, sāls, malti melnie pipari, majonēze, skābs krējums, ķiploki

Auzu pārslas ar kefīru, apelsīnu un medu - veselīgas brokastis visai ģimenei, tas ir viegli pagatavojams un neprasa termisko apstrādi. Parādīšu vairākas šo brokastu variācijas, izvēlies sev tīkamāko un pagatavo.

auzu pārslas, kefīrs, medus, apelsīns

Es piedāvāju jūsu uzmanībai vienkāršāko recepti sālī ceptas vistas pagatavošanai. Visa vistas gatavošana ar sāli notiek cepeškrāsnī. Jums nav vajadzīgas īpašas prasmes. Visgrūtāk ir ielikt vistu cepeškrāsnī un pēc gatavības to sagriezt. Pēc šīs receptes pagatavotā vista ir ļoti sulīga ar gardu kraukšķīgu garoziņu. Nav vienkāršāka vistas ēdiena! Izmēģiniet to, un jūs par to pārliecināsities!

vista, sāls

Cukini ar tomātiem un sieru ir viegls dārzeņu ēdiens, kas ātri pagatavojas uz grila. Ceptus cukini mērcē tomātu sulās, un cepts siers piešķir dārzeņiem unikālu garšu. Šī uzkoda ir lieliski piemērota jebkuram gaļas ēdienam piknikā.

cukini, tomāti, cietais siers, saulespuķu eļļa, sāls, malti melnie pipari

Gardas, sulīgas un gana veselīgas puķkāpostu kotletes. Jūs varat pasniegt šos kāpostu pīrāgus karstus vai aukstus.

ziedkāposti, olas, milti, augu eļļa, malti melnie pipari, sāls

Šie kāpostu salāti ar tomātu, gurķi, pipariem un fetas sieru ir ļoti svaigi un kraukšķīgi. To pagatavo ļoti vienkārši, no vienkāršākajiem produktiem. Salāti ir dekorēti ar dzeltenumu, kas liek tiem izskatīties ļoti spilgti.

baltie kāposti, svaigi gurķi, tomāti, paprika, fetas siers, olas, zaļie sīpoli, dilles, sāls, skābs krējums

Recepte vistas filejas kotletēm ar ķiploku eļļu. Šādas kotletes izrādās sulīgas, maigas un ļoti garšīgas. Cepeškrāsnī gatavosim vistas kotletes. Man šis ēdiens ir universāls. Kotletes varat pasniegt kā sātīgas pusdienas vai vakariņas ar piedevu vai salātiem, vai vienkārši kā uzkodu.

vistas fileja, olas, piens, baltmaize, sīpoli, ķiploki, sviests, augu eļļa, sāls, malti melnie pipari

Ceptā zivs uz galda izskatās iespaidīgi un, protams, izrādās ļoti garšīga. Maiga karpas gaļa ar smaržīgu kraukšķīgu garoziņu.

karpas, kefīrs, ķiploki, rozmarīns, sāls

Uz oglēm cepta vistas fileja ir lielisks ēdiens, tikai jāprot to pareizi pagatavot. Marinējiet vistas krūtiņu majonēzē. Šī marināde ir ievērojama ar to, ka tajā ir gan saulespuķu eļļa, gan sinepes. Sinepes mīkstina gaļas šķiedras, un sviests piešķir kraukšķīgu garoziņu. Rezultāts patīkami pārsteigs – vistas filejas kebabs izrādīsies sulīgs, mīksts un nepārkaltis!

vistas fileja, majonēze, garšvielas, sāls, malti melnie pipari

Pagatavosim vienkāršus, bet gardus makaronus, kas cepti ar šķiņķi un cukini krēmīgā tomātu mērcē. Tas ir arī lielisks veids, kā nomaskēt cukīni, ja tie nepatīk jūsu ģimenei.

čaumalas makaroni, šķiņķis, cukini, krējums, tomātu biezenis, mocarellas siers, ķiploki, malta paprika, augu eļļa, sāls, malti melnie pipari

Karamelizēti banāni uz grila ir brīnišķīgs gardums, kas patiks gan bērniem, gan pieaugušajiem. Karsti ceptas banāna šķēles ar cukuru izskatās ļoti ēstgribu un tām ir patīkams aromāts. Un garša ir vienkārši nesalīdzināma! Labi der arī auksti karamelizēti banāni.

banāns, cukurs

ziedkāposti, burkāni, ķiploki, pētersīļi, ūdens, sāls, cukurs, etiķis, augu eļļa, garšvielas

Gurķu salāti ar olīvām un zaļumiem ir ļoti viegls ēdiens, ar ko tiks galā pat iesācēja mājsaimniece. Minimums ēdiena un pūļu – un lieliski vitamīnu salāti uz jūsu galda.

svaigi gurķi, olīvas, salāti, zaļie sīpoli, pētersīļi, cilantro, ķiploki, olīveļļa, citronu sula, sāls, malti melnie pipari

Dārzeņi un zaļumi ir ļoti veselīgi. Tāpēc šodien mēs gatavojam kāpostu un gurķu salātus ar cilantro un olām. Kāpostu salāti izrādās kraukšķīgi, vitamīniem bagāti, sulīgi un aromātiski. Salātus īpaši pikantus padara skābā krējuma-sinepju mērce.

baltie kāposti, svaigi gurķi, olas, kinza, sāls, krējums, olīveļļa, sinepes, malti melnie pipari

Dārzeņu un sēņu bārbekjū lieliski papildinās gaļas un zivju ēdienus piknikā. Es ierosinu pagatavot kebabu no jauna cukini, sīpoli un šampinjonus. Cukini ir ļoti maiga garša, sīpols piešķir dārzeņu kebabam pikantumu, bet sēnes - miziņu.

Mēs runāsim par to, kā ēst pareizi. Katrai cilvēku kategorijai būs sava ēdienkarte. Mēs noteikti analizēsim, kuri pārtikas produkti ir veselīgi.

Neignorēsim nevēlamo pārtiku. Šajā sadaļā mēs to arī pieminēsim kā brīdinājumu par apdraudējumu cilvēka veselībai.

Visi raksti nonāks pašās beigās. Bet pirms sākat, iesaku izlasīt informāciju par veselīgu uzturu. Viņa iet zemāk. Esmu pārliecināts, ka šeit jūs atradīsit daudz noderīgas informācijas.

10 veselīgi ēdieni

Sāksim, sadalot 10 veselīgus pārtikas produktus, kuriem mums visiem jāpievērš uzmanība. Protams, ir tik daudz citu veselīgu pārtiku. Bet diemžēl jūs nevarat tos visus uzskaitīt. Tāpēc pagaidām aprobežosimies ar desmit.

Principā ar tām acīm pietiek. Šie pārtikas produkti var palīdzēt uzlabot veselību un normalizēt uzturu. Tālāk aplūkosim tos tuvāk.

Brokoļi ir bagāti ar šķiedrvielām, folātu, kāliju un kalciju. Ir arī īpašas vielas, kas var samazināt sirds un asinsvadu slimību iespējamību.

Nekad nepārgatavojiet brokoļus. Tā tiek iznīcināti visi mūsu organismam nepieciešamie noderīgie mikroelementi.

Daži cilvēki domā, ka kartupeļi mums ir slikti. Par laimi, tā nav gluži taisnība. Jā, ja jūs gatavojat to fritēti vai ēdat čipsus, tad šāds produkts nodarīs vairāk ļauna nekā laba.

Bet, ja, piemēram, kartupeļus cep folijā, tad visi tiks izglābti labvēlīgās īpašības... Tātad arī kartupeļi ir labi.

Pateicoties augstajam antioksidantu saturam, salātu lapas mums ir ļoti labvēlīgas. Tie satur daudz vitamīnu, kā arī selēnu, cinku, kalciju, dzelzi un citas labvēlīgas vielas.

Noteikti atcerieties, ka salātu lapas vienmēr jāēd svaigas. Tādā veidā tiek saglabātas derīgās īpašības. Un dzēšanas vai termiskās apstrādes laikā visas šīs īpašības tiek zaudētas.

Patēriņš 100 gr. taukainas zivis, lasis vai forele vairāk nekā 4 reizes nedēļā, pilnībā sedz organisma vajadzību pēc omega 3 taukskābēm. Mums ir vajadzīgas šīs skābes, lai tās labi darbotos. nervu sistēma kā arī vielmaiņai.

Jāpiebilst, ka lašos var atrast daudz olbaltumvielu. 100 gr. šo zivi var iegūt līdz 26 gr. olbaltumvielas. Tas ir daudz vairāk nekā gaļa vai vistas gaļa. Tātad priekš laba izaugsme muskuļus, noteikti ēd lasi.

Daudzi cilvēki apgalvo, ka olas ir ļoti kaitīgas. Par laimi, tā nav gluži taisnība.

Parasti olbaltumvielās un dzeltenumā vistas olu mums ļoti palīdzēja. Un tajos esošajam holesterīnam nav nekāda sakara ar holesterīna līmeņa paaugstināšanos asinīs.

Olas ir lielisks avots vieglai olbaltumvielu uzsūkšanai. Tas ir īpaši svarīgi sportistiem, kuri nodarbojas ar enerģisku fizisko slodzi.

Tasīte dabisko auzu pārslu ir lieliska brokastu maltīte. Tāpat kā jebkura labība, arī auzu pārslas satur daudz šķiedrvielu, kas palīdz gremošanu.

Ir arī vērts pieminēt, ka auzu pārslas ir vārītas no rupjiem graudiem un satur daudz sarežģītu ogļhidrātu. Tādā veidā jūs nepaliksit izsalcis līdz pusdienlaikam.

Šis ir lielisks produkts, kas palīdzēs atbrīvoties no īsām uzkodām.

Jā, tas ir tas pats citrons. Diemžēl daudziem viņš nepatīk. Bet velti! Galu galā tas ir arī ļoti noderīgs pārtikas produkts cilvēkiem.

Ja citronu lietosiet katru dienu, varēsiet sasniegt 100% no normas. C vitamīns... Tas arī paaugstina labā holesterīna līmeni un stiprina kaulus.

Noteikti mēģiniet mērcēt salātus ar citronu sulu. Un, protams, neaizmirstiet savā tējā ievietot citrona šķēli. Tātad jūsu dzēriens kļūs ne tikai garšīgs, bet arī veselīgs.

Ir arī vērts pieminēt, ka apelsīnos un citronos atrodamie pektīni veicina gremošanas procesu. Tāpēc katru dienu patērē vismaz dažas šķēles.

Rieksti ir ļoti bagāti ar dzelzi, cinku, fosforu un magniju. Lietojot tos, mēs pazeminām holesterīna līmeni asinīs mononepiesātināto tauku dēļ. Rieksti arī mazina dažādu sirds slimību attīstību.

Tomēr jāatceras, ka riekstos ir ļoti daudz kaloriju. Tāpēc iesaku apēst ne vairāk kā 30 gramus dienā.

Tie, kas bieži ēd zemenes, mellenes un citas ogas, retāk cieš no atmiņas traucējumiem un loģiskās domāšanas trūkuma.

Arī uz rēķina, polifenolsšajās ogās cilvēki ir mazāk aptaukojušies. Tā kā polifenols kavē papildu tauku šūnu veidošanos.

Zemenes ir ļoti noderīgas arī hipertensijas pacientiem. Šī oga labvēlīgi ietekmē normalizēšanos palielināts asinsspiediens cilvēkos.

Ūdens

Ūdens tiek uzskatīts par vienu no svarīgākajiem uztura avotiem. Galu galā pati dzīve bez ūdens nav iespējama.

Diemžēl dzeramā ūdens kvalitāte bieži vien ir tālu no ideālas. Tāpēc vēlams dzert tikai pārbaudītu ūdeni, kas iegūts ekoloģiski tīrās vietās.

Tie bija 10 veselīgākie pārtikas produkti cilvēkiem. Protams, pasaulē ir daudz veselīgu pārtiku. Bet vispirms pievērsiet uzmanību tam, kas tika minēts iepriekš.

Veselīga pārtika aknām

Mēs pievēršamies aknām veselīgam ēdienam. Jūs droši vien zināt, ka aknas ir unikāls orgāns. Tās galvenā funkcija ir neitralizēt toksiskus produktus organismā.

Nav svarīgi, kādā veidā, bet aknas sadala visus toksīnus. Tiek sintezētas arī žultsskābes. Tas ir nepieciešams gremošanai. Aknas ražo arī imūno proteīnu sintēzi.

Bet tas nav tik svarīgi!

Galvenais ir rūpēties par pašām aknām un netraucēt to darbu. Tāpēc vēlos sniegt jums dažus ļoti veselīgus pārtikas produktus, kas palīdz pildīt daudzveidīgās aknu funkcijas.

Kurkuma satur vielu kurkumīns... Tas palīdz aknu šūnām labāk ražot žultsskābes. Tātad žultspūslis ir labāk atbrīvots no tā satura. Tādējādi nav stagnācijas un žultsakmeņu veidošanās.

Ir vērts teikt, ka ar nepareizu uzturu un žults kvalitātes pārkāpumiem žultspūslī veidojas akmeņi. Kurkumīns izraisa urīnpūšļa iztukšošanos un novērš šo akmeņu veidošanos.

Kā minēts iepriekš, aknām ir funkcija izvadīt toksīnus no ķermeņa. Daži no šiem toksīniem var darboties kā kancerogēni. Tās ir vielas, kas izraisa vēzi.

Un brokoļu kāpostu sastāvs satur vielu izotiocianāts... Tas palīdz aknām labāk tikt galā ar detoksikāciju.

Jūs droši vien pamanījāt, ka tam ir asa smaka, jo alicīns... Šai vielai ir 2 funkcijas:

1. palīdz iztukšot žultspūsli;
2. samazina holesterīna līmeni asinīs.

Tādējādi ķiploki, pateicoties alicīnam, ir iesaistīti vairākos procesos, kas nodrošina aknu veselību.

Protams, ir arī citi pārtikas produkti, kas ir noderīgi aknām. Bet vispirms atcerieties vismaz 3 galvenos produktus, kas nodrošina vislielāko darba efektivitāti.

Veselīga pārtika bērniem

Parunāsim par veselīgu uzturu bērniem. Bērnu ēdienkartē jāiekļauj gan dzīvnieku, gan augu izcelsmes produkti.

Tāpat bērnu veselībai svarīga ir veselīgu produktu kvalitāte. Ņemiet tikai svaigāko un bez ķimikālijām.

Vienmēr pievērsiet uzmanību ēdiena sastāvam. Pat bērnu ēdiens dažreiz tiek pievienotas pilnīgi nevēlamas sastāvdaļas.

Vecākiem arī jāpatur bērni pie noteikta ēdienreizes. Tas ir, tam vajadzētu būt:

• brokastis ar sagremojamiem ogļhidrātiem (putra, biezpiens);
• pusdienas ar karsto un otro ēdienu;
• pēcpusdienas uzkodas ar sulu, piena produktu vai augļiem;
• vieglākas vakariņas ar piena dzērienu.

Ņemiet vērā, ka ēšanas laikā jāievēro mierīga vide. Neizmantojiet skaļu mūziku vai televizoru.

Noteikti pastāstiet saviem bērniem un iebiedējiet tos ar nevēlamu pārtiku. Paskaidrojiet viņiem, kāpēc šādu pārtiku nevajadzētu ēst un ka var notikt briesmīgas lietas.

Nekad neatņemiet bērniem saldumus. Jā, tas ir kaitīgi! Taču pilnībā atņemt bērnam saldumus neiesaku. Šis ir viens no lieliskajiem bērnības mirkļiem. Tāpēc jums nevajadzētu pilnībā atbrīvoties no tā. Jums vienkārši jāzina, kad apstāties.

Neizmantojiet saldumus kā atlīdzību. Tādā veidā jūs iemācāt bērnam būt kaitīgam.

Attīstīt bērniem veselīgus ēšanas paradumus jau no agras bērnības. Par to mēs runāsim tālāk.

Veselīgas ģimenes maltītes

Ēdiet veselīgas maltītes kopā ar ģimeni. Atcerieties, ka vecāki ir bērna paraugs. Tāpēc vienmēr ziniet, ka jūsu bērni seko jūsu piemēram.

Nav noslēpums, ka bērni sāk bļaustīties tieši tajās ģimenēs, kurās viņi bieži strīdas.

Mazuļi adoptē arī visu pārējo. Ieskaitot uztura noteikumus. Tāpēc, ja vēlaties, lai jūsu bērns ēd pareizi, tad vispirms sāciet ar sevi.

Ja jūs pastāvīgi ēdat dažādus hamburgerus, bulciņas un tā tālāk, tad arī jūsu bērns tiks piesaistīts šiem produktiem. Tādējādi viņam būs daudz grūtāk pierādīt pretējo.

Un kā to var pierādīt, ja mamma un tētis paši ēd visādus atkritumus? Un tad viņi sāk pierādīt kaut ko citu.

Tāpēc vienmēr sāciet ar sevi. Kļūsti par labu paraugu savam bērnam.

Iepirkšanās braucieni

Iepērkoties, mēģiniet bieži ņemt līdzi mazuli. Tā viņš atcerēsies veselīgu pārtiku pirkt. Nākotnē tie viņam kļūs pazīstami.

Noteikti ļaujiet viņam pašam izvēlēties ēdienu. Dariet kaut ko līdzīgu spēlei. Tātad jūs varat viegli pieradināt savu mazuli pie dārzeņiem un augļiem.

Iesaistiet bērnus gatavošanas procesā

Bērns jāiesaista pilnvērtīgas pārtikas gatavošanas procesā. Tāpēc viņam tas kļūst interesanti. Ir liela vēlme nogaršot pagatavoto ēdienu.

Noteikti ļaujiet viņam gatavot tos dārzeņus un augļus, kurus viņš pats izvēlējās.

Eksperimentējiet ar ēdiena pasniegšanas veidu

Neaizmirstiet par ēdienu gatavošanas procesu. Piemēram, jūs varat izmantot skaistu dizainu, lai jūsu bērns varētu priecāties. Tātad jūs vilināt savu mazuli ēst veselīgu pārtiku.

Ja dodat dažus dārzeņus, izmēģiniet dažādas sagriešanas iespējas. Var sagriezt glītos kubiņos, rombos vai apļos. Tas viss ietekmē mazuļa interesi.

Tātad, ja bērns neēd dārzeņus, tad mēģiniet tos sagriezt īpašā veidā vai dot tos nesagriežot. Kopumā eksperimentējiet.

Jūs pat varat izlikt smieklīgas sejas uz šķīvja vai izgatavot rokdarbus košās un skaistās krāsās. Tas arī veicina bērnu izglītošanu par pareizu uzturu.

Veselīgs uzturs grūtniecēm

Parunāsim nedaudz par veselīgu uzturu grūtniecēm. Tas ir ļoti svarīgi tiem, kuri sevī nēsā bērnu. Galu galā šeit jums pastāvīgi jābaro auglis. Un tas prasa daudz laika un pūļu.

Mēs lietojam tikai veselīgu pārtiku! Galu galā topošajai māmiņai jāsaņem viss nepieciešamais sev un bērnam. Ir arī ļoti svarīgi, lai pārtika būtu droša.

Tas nozīmē, ka pārtikas nekaitīguma jautājumi šajā laika posmā ir visaugstākā prioritāte.

Šī iemesla dēļ Pasaules Veselības organizācija neiesaka lietot šādas zivis grūtnieces ēdienkartē. (tunzivis vai haizivs).

Uztura bioritmika

Jums ir arī kompetenti jāizmanto visi pārējie pārtikas produkti. Lai to izdarītu, jums ir jāizmanto noteikumi uztura bioritmā.

Kas tas ir?

Mums ir produkti, kas ļoti labi darbojas no rīta. Bet vakarā ir ļoti nevēlami tos lietot.

Un otrādi.

Ir ēdieni, kurus vislabāk lietot tikai vakarā. Tādējādi jums ir pareizi jāsadala pārtika visas dienas garumā.

Diēta līdz 15:00

Brokastīs un rīta uzkodās ogļhidrāti ir ļoti nepieciešami. No rīta ķermenim ir nepieciešama enerģija. Mēs to varam iegūt no veseliem graudiem. Piemēram, rīsi vai griķi.

Putra labi iederas kopā ar dārzeņiem. Tas ir, ja rīta putru apvieno ar sezonas dārzeņiem (zaļumi, bietes, burkāni...) tad šāds produkts darbosies labāk.

Rīta uzkodām laba ideja ir arī augļi. Piemēram, sezonas āboli, citrusaugļi vai kivi. Tie ir bagāti ar grūtniecēm būtiskiem vitamīniem.

Bet vakarā nav vēlams lietot ogļhidrātus. Tie sniedz pārāk daudz enerģijas, ar ko organisms vakarā netiek galā.

Rezultātā viss pārpalikums tiek pārvērsts taukos. Tāpēc no rīta ēdiet graudaugus un augļus.

Diēta pēc 15:00

Vakariņās svarīgi nodrošināt tos ēdienus, kas ir resurss atveseļošanās procesiem.

Mūsu ķermenis atjaunojas naktī. Un, ja mēs dodam vieglas olbaltumvielas, tad mēs iegūstam visu, kas mums nepieciešams šiem procesiem.

Viegls proteīns– Tas ir proteīns, kam ir laiks sadalīties un iedarboties organismā pat pirms gulētiešanas. Tajos ietilpst mazzarella, olas, jūras zivis vai liesa baltā gaļa.

Visas plaušas olbaltumvielu pārtika jākombinē ar dārzeņiem, kas nesatur cieti. Tas ir, burkānu vietā labāk ņemt garšaugus vai papriku. Tie ir daudz efektīvāki.

Veselīga pārtika svara zaudēšanai

Parunāsim par veselīgu pārtiku svara zaudēšanai.

Cik reizes dienā cilvēkam vajadzētu ēst?

Tas ir skaitlis 5. Piecas reizes ir optimālā deva pareizam uzturam. Kas jums jāēd, lai jūsu figūra būtu labā stāvoklī?

Apskatīsim šos apmeklējumus:

1. Brokastis Dienas svarīgākā ēdienreize. Galvenā enerģija tiek savākta brokastīs. Tas sastāv no ogļhidrātiem. Pārsvarā putras. Ir daudz to veidu. Tāpēc nav svarīgi, kādu putru tu ēd. Bet vislabāk ir ēst auzu pārslas vai griķus.
2. Neliela uzkoda- nedaudz barot ķermeni starp brokastīm un pusdienām. Iesaku lietot augļus, dārzeņus vai piena produktus. Galvenais ir katru dienu mainīt dažādas uzkodas. Tas ir, vienu dienu, augļi. Otrā diena, dārzeņi un tā tālāk.
3. Vakariņas- pilnvērtīga maltīte. Šeit jums jāievēro vienas plāksnes likums. Ir tikai pirmais vai ir tikai otrais. Bet visi kopā. Iesaku izmantot arī maiņu. Vienu dienu lietojam zupas. Otro dienu lietojam traukus otrajam. Piemēram, dārzeņu + gaļas vai zivju garnīrs. Jūs varat pievienot zivīm jūras veltes.
4. Maza uzkoda- uzlāde starp pusdienām un vakariņām. Mēs izmantojam raudzētus piena produktus vai dārzeņus. Mēs nekādā veidā neizmantojam ogļhidrātus. Pēc pulksten 15:00 tos labāk nelietot.
5. Vakariņas- vajadzētu būt vieglākajam, jo ​​šajā brīdī ķermenis gatavojas miegam. Iesaku lietot dārzeņus. Varat arī izmantot zivis vai jūras veltes.

Šie ir veselīga uztura pamatnoteikumi svara zaudēšanai. To visu es tomēr ieteiktu tiem, kam ar svaru viss ir kārtībā. Galu galā jums pastāvīgi jāuztur forma.

Ņemiet vērā arī to, ka katrā punktā ir jābūt ūdenim. Ar ūdeni ēdiens būs vieglāk sagremojams.

Ikvienam vajadzētu atcerēties šo noteikumu veselīgas labības Tas ir veselīga cilvēka uztura pamats!

Ir pat teiciens: "Kāpostu zupa un putra ir mūsu ēdiens." Ja pieņem šo sakāmvārdu, tad tikai kāpostu zupa Senā Krievija bija kādi 60 varianti. Un vēl vairāk putras.

Pēc viņas pašas putra Ir pārsteidzošs produkts. To pat pasniedza kā svētku ēdienu.

Kopumā krievu tradicionālo virtuvi daži uzskata par diezgan primitīvu. (kāpostu zupa un putra un nekas cits)... Bet tas ir tikai no pirmā acu uzmetiena.