Një mëngjes i shëndetshëm për një student. Mëngjesi i shëndetshëm për nxënësit e shkollave - ide për receta të thjeshta

Mëngjesi është vakti më i rëndësishëm i ditës. Dhe me një ritëm të tillë jete, që pranohet në kohën tonë, shumë shpesh është ai që vuan. Jo të gjithë e kuptojnë se sa probleme të mëdha mund të shkaktojë një dietë e tillë në të ardhmen, e lëre më fëmijët që shpenzojnë kaq shumë energji në shkollë për të fituar njohuri dhe përvojë të re. Por trupi rritet, kjo është koha më vendimtare! Pra, duhet t'i kushtoni sa më shumë rëndësi këtij aspekti, sepse dëshironi të gëzoheni për suksesin e fëmijës tuaj dhe të mos mendoni për sëmundjet dhe nervozizmin e tij të vazhdueshëm.

Fatkeqësisht, vitet e zgjimit të hershëm dhe vrapimi i vazhdueshëm në mëngjes rrëzojnë plotësisht regjimin natyror, dhe për këtë arsye shumë të rritur preferojnë ta braktisin atë, ta shtyjnë atë për disa orë ose të kënaqen me diçka të shpejtë dhe jo shumë ushqyese - për shembull. , cornflakes ose ndonjë lloj bari drithërash.

Megjithatë, mjekët këshillojnë fuqimisht që këto zakone të mos ia kalojnë fëmijëve. Studimet kanë treguar se kjo kontribuon në një zgjim më të gjatë të trupit, në humbjen e forcës dhe aktivitetit mendor, madje edhe në shfaqjen e stresit, me të cilin fëmijët tanë tashmë duhet të përballen shumë herë në shkolla.

Dhe këtu lind pyetja: çfarë është ajo që mund t'i përgatitet një fëmije në mëngjes, në mënyrë që të jetë e shpejtë, e shëndetshme dhe e ushqyeshme dhe mjaft e shijshme që fëmija ta pranojë me kënaqësi. Detyra nuk është me të vërtetë më e lehtë, sepse është mjaft e vështirë të lindësh vazhdimisht pjata të ndryshme dhe të njëjtat vezë të fërguara çdo ditë ndoshta nuk do t'i duken fëmijës një ide joshëse.

Në fakt, nuk duhet të keni panik. Edhe pse me një vështirësi të tillë nuk është gjithmonë e mundur të përballosh lëvizjen, gjithmonë ka një rrugëdalje. Në fund të fundit, në kuzhinën botërore ka shumë gatime të thjeshta të përshtatshme për mëngjes, jo më kot kanë punuar shefat e ndryshëm të kuzhinës.

Gjëja kryesore kur hartoni një menu është të mbani mend parimet themelore të një mëngjesi të shëndetshëm - ai duhet domosdoshmërisht të përmbajë karbohidrate të ngadalta në mënyrë që të ngarkojë trurin me glukozë, e cila do të lëshohet gradualisht gjatë gjithë ditës. Gjithashtu, mëngjesi me siguri duhet të përmbajë yndyrna – në mënyrë ideale, si bimore ashtu edhe shtazore. Ato do t'i japin trupit energji të shpejtë, ngrohtësi dhe nxisin përthithjen e lëndëve ushqyese nga ushqimi. Dhe, natyrisht, askund pa proteina. Proteina, siç e dini, është baza nga e cila trupi merr materiale për të ndërtuar një trup të fortë dhe të shëndetshëm, si dhe energjinë e nevojshme për sport.

Duke iu përmbajtur këtyre rekomandimeve, do ta keni shumë më të lehtë të bëni mëngjeset e duhura. Dhe ne u siguruam që ato të dolën të larmishme. Për t'ju kursyer kohë dhe shqetësim, ne kemi përpiluar për ju një përzgjedhje të pesë opsioneve të ndryshme të mëngjesit që mund t'i përgatisni mjaft shpejt dhe pa përpjekje të panevojshme. Këto mëngjese përmbajnë të gjithë elementët e nevojshëm për një trup në rritje dhe, meqë ra fjala, nuk do të jenë më pak të dobishëm për ju prind i dashur.

Rekomandimet do të japin receta të thjeshta të shkurtra për mëngjeset e përgatitura, si dhe rekomandime për përgatitjen e çdo produkti paraprakisht. Shpresojmë që ky artikull t'ju duket jashtëzakonisht i dobishëm dhe t'u urojmë fëmijëve tuaj të dashur shëndet dhe energji!

Mëngjesi numër 1 - vezë

Pra, siç kemi shkruar tashmë më lart, një mëngjes i plotë sigurisht që duhet të përmbajë një sasi të mjaftueshme yndyre, karbohidrate komplekse dhe proteina. Ka shumë burime proteinash të përshtatshme për mëngjes. Për shembull, vezët e pulës- asgjë tjetër përveç proteinave të pastra, ato nuk përmbajnë as yndyrë dhe as karbohidrate në sasi të konsiderueshme. Ose, për shembull, gjizë ose djathë. Kjo është një lloj proteine ​​tjetër, por aspak më pak e vlefshme. Duke përfshirë këto produkte në mëngjesin tuaj, ju i siguroni trupit të ri proteinë të pastër dhe fisnike që përthithet mirë. Sidomos në mëngjes.

Por ajo lloj proteine ​​që dekurajohet shumë për të konsumuar në mëngjes është mishi. Sidomos në sasi të mëdha. Fakti është se trupi ka nevojë për shumë më tepër energji dhe enzima për të tretur mishin sesa shumë ushqime të tjera. Dhe nëse deri në drekë trupi është tashmë plotësisht i zgjuar, duke shpërthyer me energji dhe një produkt kaq i rëndë është gati për t'u marrë, atëherë në mëngjes ai i jep sistemit tretës vetëm një ngarkesë shtesë, krejtësisht të panevojshme në një kohë kaq të hershme.

Në këtë opsion mëngjesi, ne do t'ju ofrojmë një kombinim ku e bardha e vezës luan një rol kyç në ndërtimin e një vakti të shëndetshëm dhe të shijshëm. Një plus i madh i vezëve në mëngjes është gjithashtu se ky produkt përgatitet thjesht në mënyrë të pahijshme shpejt, qoftë zierje, skuqje ose një metodë tjetër përpunimi. Përveç kësaj, ka shumë kërkime që konfirmojnë se vezët janë produkti që i përshtatet më së miri vaktit tuaj të mëngjesit.

E megjithatë, si mund të gatuani vezë në mënyrë që fëmija juaj t'i pëlqejë? V veze te ziera fussy shpesh e lë të verdhën e pangrënë, dhe situata nuk është shumë e ndryshme me vezët e fërguara. Çfarë mund të bëni për këtë? Një omëletë është një zgjidhje e shkëlqyer! Përgatitet shumë shpejt dhe rezulton të jetë jashtëzakonisht e lëngshme, e shijshme dhe e plotë - e verdha është rrahur në mënyrë të pandashme me proteina. Ne do të ndajmë me ju disa truke që do t'ju lejojnë ta ktheni një pjatë kaq të njohur dhe të zakonshme në një kryevepër të vërtetë që do t'ju marrë vetëm 5 minuta.

Përbërësit:
Vezë pule - 2 copë;
· Salcë soje - 1 lugë çaji;
Ujë i ftohtë - 1 lugë çaji;
· Qumësht i ftohtë - 1 lugë gjelle;
· Djathë i fortë - 30-40 gram;
· Gjelbërt - disa degëza;
· Domate - 3-4 feta (opsionale);
Champignon - 1 kërpudha e madhe (opsionale);
Disa feta bukë me drithëra të plota dhe gjalpë ose djathë të butë

Si të gatuaj?

Hapi 1. Së pari, skuqni pak bukën në një tigan të thatë ose një pikë gjalpë në një tigan. Ky do të jetë burimi ynë i karbohidrateve dhe mjafton ta thajmë pak dhe ta lyejmë me gjalpë ose djathë - fëmija i tij ha me shumë kënaqësi, veçanërisht në kombinim me një omëletë kaq të mrekullueshme.

Hapi 2. Vendosni dy vezë në një tas të vogël por të thellë. Përdorni një pirun ose rrahëse për të tundur lehtë vezët në mënyrë që e verdha dhe e bardha të përzihen plotësisht, por nuk keni nevojë t'i rrihni në shkumë - kjo vetëm do të prishë strukturën.

Hapi 3. Hidheni në përzierjen e vezëve ujë të ftohtë, salcë soje dhe qumësht të ftohtë. Sosu sosu përdoret këtu si një kripë dhe një burim i shijes së pazakontë. Nëse nuk e keni në shtëpi, mund të përzieni një majë kripë me një majë sheqer dhe t'i shpërndani në një lugë çaji ujë - kjo mund të zëvendësojë të paktën përafërsisht produktin. Më pas, grijini imët barishtet e freskëta atje. Shkundni përsëri përzierjen në mënyrë që të gjitha produktet të përzihen në një masë homogjene.

Hapi 4. Ngrohni paraprakisht një tigan të vogël me buzë të ulët dhe një sipërfaqe të mirë që nuk ngjit. E spërkasim lehtë me vaj vegjetal dhe e shpërndajmë në sipërfaqe me dorë ose me furçë kuzhine.

Hapi 5. Hidhni në tigan domatet dhe shampinjonin të prera hollë në copa të vogla. Skuqini ato lehtë për të hequr lagështinë e tepërt. Më pas, duke shtuar një pikë tjetër vaj nëse është e nevojshme, derdhni përzierjen e vezëve në sipërfaqe. Tava duhet të jetë mjaft e nxehtë në mënyrë që pjesa e poshtme e omëletës të gatuhet mjaft shpejt pa u djegur.

Hapi 6. Në këtë pikë, grini një copë të vogël djathi dhe shpërndani djathin pikërisht mbi gjysmën e omëletës, sipërfaqja duhet të jetë ende e lagur. Kur të shihni që shtresa e poshtme është gatuar, por e sipërmja është ende e hollë, përdorni një shpatull për të palosur omëletën në gjysmë në mënyrë që gjysma tjetër të mbulojë gjysmën e spërkatur me djathë.

Në këtë moment fikni zjarrin dhe mbulojeni tiganin me kapak. Nga nxehtësia që mbetet në sipërfaqen e tiganit, omëleta do të fillojë të shkrihet brenda dhe të fryhet.

Pas nja dy minutash, omëleta mund të vendoset në mënyrë të sigurt në një pjatë, të vendosni feta bukë në anë dhe ta kënaqni fëmijën me një mëngjes të tillë. Do të habiteni se sa e butë dhe e lëngshme do të dalë omëleta dhe sa i lumtur është fëmija. Dhe e gjithë kjo në pak minuta!

Mëngjesi numër 2 - gjizë

Dhe këtu është burimi i dytë, më i përshtatshëm i proteinave për mëngjes - gjiza. Gjiza është një produkt shumë lajkatar për vendin tonë, sepse në pak vende të tjera mund të gjesh diçka të ngjashme, por është një thesar i vërtetë nga më të dobishmet dhe. lëndë ushqyese... Këtu keni kalcium, proteina, acid laktik dhe madje edhe yndyrë - por vetëm në sasi të arsyeshme.

Pjata më e thjeshtë e bërë nga gjizë është, natyrisht, vetëm një pjatë gjizë me salcë kosi dhe reçel. Dhe nëse dikush dhe një mëngjes i tillë do të jetë mjaft për shijen e tyre, atëherë të tjerët preferojnë të jenë zgjedhës dhe të refuzojnë një perspektivë të tillë. Më pas përdoren tava, qumështor dhe gëzime të tjera. Por, duke qenë se tava është një produkt që kërkon një pjekje të gjatë, me kënaqësi do t'ju ofrojmë një recetë të mrekullueshme për ëmbëlsira djathi, me tërshërë dhe çokollatë - të gjitha në një!

Përbërësit:
· Gjizë e freskët me një përmbajtje yndyre prej më shumë se 5% - 150 gram;
· e kuqja e vezes;
Gjalpë - 1 lugë çaji;
Sheqer - 1/2 lugë gjelle;
Miell gruri - 1 lugë gjelle;
bollgur - 1 lugë gjelle;
Çokollatë me qumësht - 3 katrorë;
Bollgur - 2-3 lugë.

Si të gatuaj?

Hapi 1. Vendosni gjysmën e gjizës, gjalpin dhe të verdhën e vezës në një tas të thellë ose një tenxhere të vogël, përzieni. Më pas, duke përdorur një blender, kthejeni përzierjen në një pastë të lëmuar.

Hapi 2. Shtoni bollgurin dhe sheqerin, përzieni dhe lëreni të qëndrojë për 5 minuta.

Hapi 3. Ndërkohë grijmë tërshërën me blender. Nuk keni nevojë t'i ktheni në miell, mjafton t'i grini pak për ta bërë më të lehtë rrotullimin e ëmbëlsirave me gjizë.

Hapi 4. Shtoni gjizën e mbetur dhe miellin në masë, gatuajeni masën derisa të jetë e qetë. Mund të shtoni pak vanilinë dhe sipas dëshirës edhe pak sheqer.

Hapi 5. Masën e ndajmë në tri pjesë. Secilën pjesë e vendosim në petë të grimcuara, në mes vendosim një copë çokollatë me qumësht dhe formojmë një cheesecake.

Hapi 6. Skuqini nga secila anë për 5-6 minuta në zjarr mesatar, shërbejeni me salcë kosi ose banane të freskët.

Ja një tjetër mëngjes i shijshëm dhe ushqyes që nuk duhet të zgjasë më shumë se 20 minuta për t'u përgatitur. Por sa energji për gjithë ditën!

Mëngjesi # 3 - Amerikan

Ka shumë thashetheme për marrëzinë e amerikanëve dhe për kulturën jo ushqyerjen e duhur në jetën e tyre. Është mjaft e vështirë të argumentosh me këto argumente, sepse statistikat memece, por vizuale flasin për to. Megjithatë, ju mund të debatoni me këto stereotipe nëse futeni në temë pak më thellë.

Për shembull, fakti që obeziteti është ende një treg shumë konkurrues. Kultura e ushqimit të shpejtë u përhap me të vërtetë shpejt dhe gjerësisht në të gjithë kontinentin dhe për këtë arsye shkaktoi një valë problemesh të mëdha shëndetësore. Sepse një ushqim i tillë është bërë më i përballueshëm - më i lirë, më i shpejtë dhe më i lehtë. Kjo është arsyeja pse ai është "fast-food" - fjalë për fjalë përkthehet si ushqim i shpejtë.

Megjithatë, kultura ushqimore e familjeve amerikane, të cilat abstenojnë nga varësi të tilla fatkeqe, dhe janë vërtet shumë të mpirë, i ka rrënjët në pjesën më të madhe të kuzhinës angleze. Ajo, megjithëse nuk është e famshme për përmbajtjen e saj veçanërisht të ulët kalori, ka kombinuar gjithmonë një shumëllojshmëri produktesh, duke i ngopur kështu ngrënësit me të gjitha substancat e nevojshme për jetën në një klimë kaq të ndryshueshme.

Kjo është arsyeja pse ne duam të tërheqim vëmendjen tuaj se cilat mëngjese preferohen nga familjet "e duhura" në Shtetet e Bashkuara dhe të shpjegojmë parimet e tyre të dobishme.

Zgjedhja tanët ranë mbi ta edhe sepse janë amerikanët ata që janë njerëzit që janë vazhdimisht në lëvizje. Mirë apo keq nga pikëpamja e psikologjisë dhe filozofisë, por ndodhi që me një treg kaq të ngopur, njerëzit vazhdimisht kanë diçka për të bërë dhe për këtë arsye vakti i mëngjesit nuk është qartë aspekti në të cilin ata janë gati të shpenzojnë pjesën më të madhe të kohës së tyre. kohë të çmuar. Pra, le të zbulojmë se si ata arrijnë të përgatisin shpejt një mëngjes të bollshëm pa humbur shijen.

Dhe ne do t'ju ofrojmë opsionin më të thjeshtë dhe, më besoni, shumë të shijshëm dhe ushqyes - kjo është granola me kos dhe fruta dhe tost me gjalpë kikiriku dhe reçel! Po, po, gjalpi i kikirikut që fëmijët amerikanë e duan aq shumë dhe nënat tona sovjetike nuk e kuptojnë. A e dini se gjalpi i duhur i kikirikut përmban në të vërtetë GJITHÇKA që ju nevojitet për një mëngjes me vlera ushqyese! Këto janë karbohidrate komplekse, këto janë yndyrna fisnike bimore dhe një shërbim i madh proteina bimore! Një thesar i vërtetë. Sigurisht, një produkt i tillë nuk mund të abuzohet. Por 1-2 lugë gjelle nga kjo makarona për mëngjes do t'ju japë shumë energji dhe një fillim të shijshëm të ditës!

Përbërësit:

Pastë kikiriku - 1,5-2 lugë;
Reçel ose konserva - për shije;
· 2 feta bukë të thekur;
Bollgur - një grusht;
mjaltë - 1-2 lugë çaji;
· Fara, arra, thekon kokosi, fruta të thata - çdo aditiv;
Vaj perimesh - 1 lugë gjelle (mund të kokosit ose farat e lirit;
Kos i bardhë - 5 lugë;
· Çdo frut ose kokrra të kuqe.

Si të gatuaj?

Hapi 1. Fillimisht përgatisni granolën. Për ta bërë këtë, në një tas të thellë, përzieni së bashku tërshërën, vajin vegjetal, mjaltin, aditivët e ndryshëm (rrushi i thatë, kokosi dhe farat e lirit funksionojnë më mirë). Më pas masën e shtrijmë në një shtresë të barabartë në letër ose letër pjekjeje dhe e dërgojmë në furrë të parangrohur në 200 gradë për 10 minuta.

Hapi 2. Ndërsa granola po piqet, thajeni tostin në një tigan të thatë derisa të bëhet pak krokante. Mund t'i prisni edhe frutat në copa të vogla.

Hapi 3. Lyeni copat e thara të bukës me bujari me gjalpë kikiriku dhe shtrojini me reçelin tuaj të preferuar, çokollatën e shkrirë apo edhe kastravecin - çdo shtesë do të jetë e dobishme. Më pas, palosni të dyja pjesët së bashku dhe pritini diagonalisht - Sanduiçi i mëngjesit amerikan është gati!

Hapi 4. Në një enë trazojmë granolën e përgatitur, e lëmë të ftohet për disa minuta. Më pas hidhni sipër kos të bardhë dhe fruta ose manaferra të grira.

Gati! Një mëngjes shumë i ushqyeshëm dhe i shijshëm është gati, nxitoni të kënaqni fëmijën tuaj me një menu kaq të larmishme.

Mëngjesi numër 4 - perime

Së fundmi ata kanë bërtitur nga të gjitha anët se sa të dëmshme janë në të vërtetë produktet shtazore. Është krejtësisht e turpshme që ndonjëherë t'i jepni fëmijës tuaj vezë të fërguara pasi lexoni një artikull tjetër që zbulon të gjitha helmet e tmerrshme dhe gjërat e tjera të tmerrshme që shkencëtarët e zgjuar kanë zbuluar kohët e fundit në to.

Pa dyshim, refuzimi absolut nuk është një zgjedhje shumë e zgjuar. Madje nuk është se i gjithë informacioni i shkruar në artikuj është i parëndësishëm për të vërtetën dhe kërkon t'ju frikësojë. Çështja është se këto studime kryhen në pjesë të caktuara të botës sonë, ku ligje të tilla janë vërtet relevante. Ky është pikërisht problemi kryesor i unitetit informativ, të cilin e kemi arritur kohët e fundit. Sigurisht, në pak sekonda mund të shihni, lexoni ose dëgjoni diçka të pabesueshme që ka ndodhur në anën tjetër të planetit, dhe ky është i madh, një përparim shumë i madh. Por ligjet, të cilat veprojnë në mënyra të ndryshme në varësi të klimës, kulturës dhe faktorëve të tjerë, anashkalohen në një farë mënyre tepër të pabesueshme dhe, si rezultat, pranohen me gatishmëri të barabartë si nga gratë nga Kamboxhia ashtu edhe nga Siberia.

Pra, mund të jeni të sigurt se nuk ka asgjë të keqe të konsumojmë të gjitha këto produkte me dimrat tanë të ftohtë, veçanërisht duke pasur parasysh mungesën e perimeve dhe frutave cilësore në vendin tonë gjatë dimrit. POR. Megjithatë, ia vlen të merret parasysh se gjithçka është e dobishme në moderim. Pra, duke u dhënë përparësi proteinave shtazore çdo ditë, harrojmë plotësisht proteinat bimore, të cilat nuk janë më pak të nevojshme për trupin tonë të dashur. Prandaj, ju nxisim që të merrni në konsideratë këtë opsion mëngjesi, që përmban vetëm yndyrna dhe proteina bimore, dhe të holloni dietën e fëmijës tuaj me të disa herë në javë. Të jeni të sigurt, kjo do të ketë efektin më të mirë tek ai!

Dhe të bësh një mëngjes kaq ushqyes dhe të lehtë është një punë e lehtë!

Përbërësit:
Bukë integrale - 4 feta;
Hummus - patë qiqre - 2 lugë gjelle;
Avokado - 1/2 fruta;
· kastravec;
· Domate;
Gjalpë kikiriku - 1 lugë gjelle;

Si të gatuaj?

Dhe ne do të bëjmë sanduiçe me perime. Është e këndshme dhe e shpejtë për t'i ngrënë, dhe produktet përmbajnë maksimumin e substancave më të dobishme.

Hapi 1. Thajini copat e bukës në furrë ose në një tigan të thatë.

Hapi 2. Prisni avokadon, domaten dhe kastravecin në feta të holla.

Hapi 3. Lyeni dy feta buke me gjalpë kikiriku, sanduiç me një shtresë kastraveci të freskët. Palosni pjesët së bashku dhe prisni ato diagonalisht.

Hapi 4. Lyejmë edhe dy feta të tjera me humus, lyejmë me domate dhe avokado, i palosim dhe i presim diagonalisht.

Mëngjesi i shijshëm, ushqyes dhe tepër i shëndetshëm dhe i lehtë është gati. Ju bëftë mirë!

Mëngjesi numër 5 - i lëngshëm

Ne kemi përgatitur këtë opsion mëngjesi për prindërit, fëmijët e të cilëve janë shumë kokëfortë për të ngrënë në mëngjes. Sidomos nëse më parë një zakon i tillë pranohej normalisht, nuk ka gjasa që do të jetë një detyrë e lehtë ta mësosh fëmijën të ulet në tryezë çdo mëngjes dhe të hajë një kompleks të plotë.

Por mos u dëshpëroni. Kjo nuk do të thotë aspak se tani duhet të duroni problemet që mund të hasë një fëmijë që u përmbahet zakoneve të tilla të gabuara. Në një situatë të tillë, mund të përdorni një truk të vogël, por shumë të dobishëm - t'i ktheni ushqimet e shëndetshme dhe ushqyese në një koktej të shijshëm!

Po, po, në fakt nuk është aspak e vështirë. Ju vetëm duhet të merrni një blender të përshtatshëm dhe të fuqishëm. Fakti është se është shumë më e lehtë për të pirë të gjitha të njëjtat produkte që u vendosën në një pjatë, dhe nëse shtoni çokollatën ose luleshtrydhet e preferuara të një fëmije, emocionet do të jenë të ngjashme me gëzimin që marrim nga një milkshake, gjë që nuk jemi. fare përdoret për të perceptuar si një rostiçeri të shëndetshme. ... Sekreti qëndron vetëm në zgjedhjen e produkteve të duhura në mënyrë që kapriçoja t'i përshtatet shijes. Do të habiteni se sa lehtë do të gëlltisë një gotë të tërë me shije në disa gllënjka, në të cilat fshihen me shumë kujdes bollgur, drithëra dhe të tjera. Ushqime te Shendetshme.

Përbërësit:

Banane - 1 copë;
· Gjizë - 50 gram;
Kos i bardhë ose kefir, qumësht - 200 ml;
Bollgur - 3-4 lugë;
· Çokollatë e shkrirë ose ndonjë reçel - 2-3 lugë gjelle.

Dhe e gjithë kjo nuk është e lehtë për t'u përgatitur! I përziejmë të gjithë përbërësit në një blender dhe i përziejmë plotësisht për të formuar një lëkundje të butë. Mund të shtoni edhe pak qumësht për një strukturë më të hollë. Kjo eshte e gjitha!

(Vizitorët 2,693 herë, 1 vizita sot)

Për lexim 8 min. Shikime 415 Postuar më 24.08.2018

Shtatori po vjen, nëna dhe baballarë të kujdesshëm! Dhe, sigurisht, gjyshërit! Epo, kush tjetër do të gatuajë mëngjes për fëmijën tuaj të dashur në mëngjes ... Kur fëmija të rritet mosha shkollore, po ndryshon jo vetëm jeta e tij, por edhe jeta e gjithë familjes. Le të mos marrim parasysh ndryshimet globale, le të flasim për një nuancë të vogël, por shumë të rëndësishme - mëngjesin. Receta, këshilla, është mëngjesi kaq i rëndësishëm - kjo është tema e këtij artikulli.

Keni nevojë për mëngjes?

Fëmija shkon në shkollë për gjysmë dite, të paktën nxënës të shkollave të mesme - dhe akoma më shumë. Përpara nxënësit të shkollës është një ditë pune e mbushur me stres mendor dhe fizik. Ajo merr shumë energji dhe një organizëm në rritje kërkon rimbushjen e saj. Kjo është arsyeja pse mëngjesi është kaq i rëndësishëm, sepse është një rezervë force dhe energjie për ditën në vazhdim.

Fëmijët e përgjumur shpesh na sigurojnë në mëngjes se "mirë, nuk dua të ha fare, mirë, jo pak!". Por diku nga mësimi i dytë, fëmija juaj do të zgjohet plotësisht dhe oreksi i tij do të zgjohet me të. Dhe kjo do të thotë se një simite do të blihet në kafenenë e shkollës. Dhe kjo është në rastin më të mirë, sepse ka edhe patate të skuqura, krisur, sodë të ëmbël dhe gëzime të tjera të ushqimit të shpejtë. Në stomak bosh! Përshëndetje gastrit! Dhe obeziteti në fillim.

Mëngjesi duhet konsideruar gjithashtu më me kujdes për arsye se është i vetmi vakt deri në darkë që prindërit mund të kontrollojnë. Edhe nëse i jepni studentit një sanduiç me vete, nuk ka asnjë garanci që fëmija do ta hajë atë.

Fatkeqësisht, ushqimi në kafenenë e shkollës nuk është gjithmonë i shijshëm, dreka e shkollës mund të mbetet e paprekur. Dhe nëse një nxënës i shkollës nuk ka ngrënë vërtet në mëngjes, ka një probabilitet të lartë që darka të jetë vakti i vetëm i plotë i ditës. Dhe për zhvillimin e traktit gastrointestinal, një regjim i tillë është shkatërrues.

Prej kohësh mjekët kanë dhënë alarmin për shkak të përhapjes së gastritit, madje edhe ulçerës tek nxënësit e shkollave. Po rritet edhe përqindja e fëmijëve mbipeshë. Hulumtimet mjekësore kanë zbuluar se te fëmijët me mbipeshë, pothuajse gjysma nuk janë mësuar të hanë një mëngjes të plotë. Prandaj, një mëngjes i shëndetshëm i përditshëm duhet të hyjë fort në regjimin ditor të nxënësit të shkollës.

Rregullat e mëngjesit për një student

Çdo familje ka rendin e vet, menunë e vet, çdo fëmijë ka preferencat e veta. Por ka disa rregulla që do të jenë të dobishme për çdo student:

• mëngjesi duhet të përbëjë rreth 20% të përmbajtjes kalorike të të gjithë dietës ditore, duhet të jetë e dendur;
• mos e lejoni fëmijën të hajë mëngjes me nxitim, merrni të paktën 15-20 minuta për mëngjes, ka pak përfitim nga ushqimi i gëlltitur me nxitim;
• diversifikoni menunë në mënyrë që studenti të marrë ushqim të mirë dhe të hajë me oreks;
• mendoni se çfarë të gatuani në mbrëmje, në mënyrë që të gatuani shpejt dhe të shijshme në mëngjes;
• Përfitoni maksimalisht nga aftësitë e pajisjeve moderne të kuzhinës: një përpunues ushqimi, një furrë me mikrovalë, një tenxhere me shumë mund të lehtësojnë ndjeshëm punët tuaja të mëngjesit.

Cilat ushqime duhet të përfshihen në mëngjes

1. Qumështi dhe produktet e qumështit. Është një burim i kalciumit për një trup në rritje. Por produktet e qumështit të fermentuar - kos, kefir, qumësht i pjekur i fermentuar - lihen më mirë për mbrëmje.
2. Qull. Drithëra të ndryshme kanë një përbërje të ndryshme, por këto janë gjithmonë karbohidrate "të ngadalta" të dobishme, fibra, hekur, vitamina A, B, D dhe të tjera. Fëmijëve nuk u pëlqen vërtet qulli, por shtoni fruta ose qumësht atje, gatuajeni të thërrmuar ose të lëngshëm - me një fjalë, gjeni atë që do t'i pëlqejë fëmijës. Dhe një copë gjalpë në qull gjithashtu nuk dëmton.
3. Perime dhe fruta, mundësisht të stinës. Është fibër dhe një depo vitaminash. Përveç kësaj, fëmijët kënaqen duke ngrënë fruta dhe perimet mund të gatuhen pikërisht ashtu siç i pëlqen nxënësi juaj. Por - perimet dhe frutat e papërpunuara nuk duhen dhënë me stomak bosh, kështu që i japim ose pas gatimit ose pas pjatës kryesore.
4. Vezët. Një pjatë shumë e ushqyeshme, veçanërisht në formën e një omëlete. Lecitina që përmbahet në të verdhat është thelbësore për funksionimin normal të mëlçisë, sistemi nervor, truri;
5. Frutat e thata, arrat, barishtet, fasulet do ta bëjnë mëngjesin tuaj më të kënaqshëm, të larmishëm dhe të shijshëm.

Mund të pini një mëngjes të shëndetshëm me çaj të ëmbël, kakao, lëng të freskët të shtrydhur. Është më mirë të përjashtoni kafen nga menyja e nxënësit, si dhe çajin e fortë, veçanërisht në klasat fillore.

Çfarë nuk duhet të përfshini në mëngjes

Drithërat e gatshme të mëngjesit e bëjnë jetën më të lehtë për një nënë që punon. Derdhja e qumështit në topa drithërash ose çokollate është e thjeshtë, e shpejtë dhe e lehtë dhe fëmijët i duan këto ushqime. Pyetja është në përfitimet e një diete të tillë. Substancat e dobishme të paktën në mëngjese të tilla, por përmbajtja e sheqerit është jashtë shkallës.

Një studim i më shumë se 80 (!) markave të drithërave të misrit tregoi një përmbajtje sheqeri prej 56%. Për më tepër, një mëngjes i tillë nuk do të jetë në gjendje të ngopet për një kohë të gjatë, fëmija do të jetë përsëri i uritur nga mësimi i tretë.

E njëjta gjë mund të thuhet për qullin e menjëhershëm, i cili mjafton për të derdhur ujë të valë për gatishmëri. Më mirë të gatuani qull të zakonshëm dhe të shtoni fruta në të.

Shumica e fëmijëve e duan gjizën e ëmbël me xham. Si ëmbëlsirë, ju mund të përkëdhelni fëmijën tuaj të dashur. Por nuk duhet ta zëvendësoni plotësisht mëngjesin me gjizë ose me masë gjizë të gatshme, thjesht lexoni përbërjen për t'u siguruar për këtë.

Patate të skuqura, krisur, kokoshka, bare dhe ushqime të tjera në parim nuk duhet të shfaqen në tryezën e studentit. Sa i përket ëmbëlsirave, ato lejohen vetëm për një meze të lehtë në sasi të kufizuar.

Mëngjesi në frigorifer

Natyrisht, bërja e kënaqësive të kuzhinës në mëngjes nuk është jeta e një nëne që punon. Po, dhe nuk punon gjithashtu. Opsioni më i mirë janë pjatat e thjeshta që kërkojnë një minimum kohe dhe sjellin përfitime maksimale.

Është shumë i përshtatshëm për të përdorur ushqime të ngrira që përgatiten paraprakisht, dhe më pas prisni në krahë në frigorifer.

Si opsion:

1. Pete me mbushje te ndryshme. Skulpturoni paraprakisht, ngrini. Në mëngjes, gjithçka që mbetet është t'i hedhim në ujë të vluar, të shtojmë salcë kosi në petat e gatshme - një mëngjes i shijshëm dhe i përzemërt është gati.
2. Petulla me mbushje të ndryshme. Pancakes piqen paraprakisht, palosen në zarfe të mbushura dhe ngrihen. Në mëngjes është më mirë t'i merrni paraprakisht në mënyrë që të shkrihen dhe skuqen.
3. Fritters. Ato mund të piqen paraprakisht, të ftohen dhe të ngrihen. Në mëngjes mjafton t'i shkrijmë në mikrovalë. Dhe mund të bëni një brumë për petullat në mbrëmje dhe t'i skuqni ato në mëngjes. Fëmijëve u pëlqejnë shumë petullat me mbushje - grini një mollë, një banane, një dardhë dhe thjesht shtoni në brumë.
4. Syrniki. Ato mund të ngrihen plotësisht të gatuara, dhe thjesht të shkrihen për t'u ngrënë. Ose mund të verboni dhe ngrini të papërpunuara. Në mëngjes i nxirrni paraprakisht në mënyrë që të shkrihen pak dhe më pas skuqini.

Mund të ngrini shumë pjata - produkte të gatshme dhe gjysëm të gatshme. Mendoni, kuptoni se cila prej pjata të shëndetshme fëmija juaj do të hajë me kënaqësi për mëngjes dhe do të përfitojë sa më shumë nga ngrirja.

Receta të ushqimit të shpejtë

Ju mund të diversifikoni menunë e studentit, edhe nëse i shërbeni të njëjtën pjatë. Mjafton vetëm ndërrimi i mbushjeve. Këtu janë disa receta të shpejta.

Omëletë surprizë

1. Numri i vezëve varet nga mosha e fëmijës, për një vezë, rr. l. qumësht ose salcë kosi, masa tundet mirë dhe hidhet në një tigan. Omëletën e pjekim në furrë për 5-7 minuta.
2. Për mbushje, mishi i zier, domatja, djathi, barishtet grihen imët. Mbi gjysmën e omëletës shtrohet mbushja, nivelohet dhe mbulohet me gjysmën tjetër, më pas vazhdojmë pjekjen për 3-5 minuta.
3. Mbushjet mund të ndryshojnë sipas shijes së fëmijës - për shembull, shtoni kastravec turshi ose patate të ziera. Dëshirat mund të jenë më të papriturat, gjëja kryesore është të hani me oreks.

Burrito lavash

Përgatitni një mbushje me mish të zier të grirë hollë, domate, spec zile, barishte, salcë kosi, djathë të grirë. Përziejini përbërësit, vendosni bukën pita, rrotulloni në formë roleje dhe skuqeni ose piqni në furrë.

Sanduiçe të nxehtë

Ka shumë opsione pjatash. Ju mund të prisni bukën në mbrëmje, të vendosni një mbushje mbi të - për shembull, një rreth domate, një fetë sallam dhe djathë të grirë, mbulojeni me film ushqimor në mënyrë që buka të mos bëhet bajate. Në mëngjes mjafton një minutë për t'i dërguar sanduiçet në furrë ose mikrovalë.

Dhe nëse keni 10-15 minuta, mund ta rrahni shpejt qumështin me një vezë, të zhytni në të copat e petës dhe t'i skuqni nga të dyja anët.

Muesli

Nëse vërtet nuk keni kohë, mund të hidhni qumësht në muesli ose t'i përzieni me gjizë të lëngshme. Muesli është një përzierje e drithërave, frutave të thata, arra, fara dhe ushqime të tjera të shijshme dhe të shëndetshme.

Ndryshe nga drithërat si cornflakes, muesli nuk gatuhet ashpër. Prandaj, ata mbajnë veçoritë e dobishme, dhe sheqeri praktikisht nuk u shtohet atyre. Por ju duhet të hani mëngjes me muesli jo më shumë se 1-2 herë në javë.

konkluzioni

Në një familje me prindër që punojnë, ka gjithmonë presion të kohës në mëngjes. Por nëse mund të gjeni kohë për të bërë mëngjes të shëndetshëm, fëmija juaj do të jetë energjik dhe energjik gjatë gjithë ditës. Shpresojmë që mëngjeset, recetat për të cilat janë dhënë në artikull, do të jenë të dobishme për ju.

Çfarë gatuani në mëngjes? Na dërgoni receta interesante! Dhe oreks të mirë për ju dhe studentët tuaj!

Viti shkollor ka filluar dhe prindërit po mendojnë gjithnjë e më shumë se çfarë pjate të shëndetshme dhe ushqyese t'i gatuajnë nxënësit të tyre të vegjël për mëngjes, sepse ai do të ketë stres fizik dhe mendor. Këtu janë dhjetë ide të shijshme për mëngjes që do t'ju japin energji dhe do t'ju bëjnë të ndiheni mirë.

Qull meli me rrush të thatë

Përbërësit:qumësht - 1,5 gota, rrush të thatë - 150 g, kripë - 1/2 lugë, sheqer - 1 lugë gjelle, gjizë - 150 g, meli - 1 gotë, kripë - ¼ lugë, gjalpë - 50 g.

Mënyra e gatimit: Renditni melin dhe shpëlajeni në disa ujëra. E kalojmë në një tenxhere dhe e mbulojmë me ujë të bollshëm. Më pas vendoseni qullën në zjarr dhe lëreni të ziejë. Më pas mbulojeni dhe ziejini në zjarr të ulët për 20 minuta. Hiqeni nga zjarri dhe kullojeni ujin. Derdhni qumështin në një tenxhere të veçantë dhe lëreni të vlojë. Hidhni qumësht të vluar mbi melin. Shtoni kripën, sheqerin dhe gjalpin. Mbulojeni dhe ziejini në zjarr të ulët për 15 minuta. Hiqeni nga zjarri. Lani mirë rrushin e thatë dhe zhytni në ujë të ngrohtë të zier për 10 minuta. I kullojmë dhe e zbukurojmë me rrush të thatë.

Petulla me shumë ngjyra

Përbërësit:miell - 300 g, kripë - një majë, sheqer - 1 lugë, qumësht - 0,5 l, vezë - 5 copë, ujë - 100 ml, gjalpë - 100 g, panxhar - 1 copë, shafran i Indisë - 1 lugë gjelle, spinaq - ½ tufë, kakao - 1 lugë gjelle.

Mënyra e gatimit: Shosh miellin në një tas. Shtoni kripë dhe sheqer. Derdhni qumështin në një rrjedhë të hollë dhe përziejeni plotësisht derisa të jetë homogjen. Rrahim vezët dhe i shtojmë në brumë. Shtoni ujë dhe përzieni përsëri. Shkrini gjalpin dhe bashkojeni me brumin. Shtrydhni lëngun nga panxhari. Shpërndani shafranin e Indisë në një sasi të vogël ujë të valuar... Ziejeni spinaqin në pak ujë për 5 minuta. Më pas përdorni një blender për ta bërë pure. Shpërndani kakaon në pak ujë për të shmangur gunga. Ndani brumin në katër pjesë dhe shtoni ngjyrat që rezultojnë në to. Nëse është e nevojshme, mund të shtohet mielli. Ngroheni një tigan dhe skuqni petullat.

Burrito

Përbërësit:lavash - 2 copë, piper zile - 1 copë, fileto pule - 1 copë, marule - 50 g, domate - 2 copë, djathë i fortë - 150 g, gjalpë - 50 g.

Mënyra e gatimit: Ziejeni pulën dhe priteni në copa të vogla. Pritini specin dhe domatet në rripa. Grini djathin në një rende të trashë. Lavash lyejmë me gjalpë të zbutur. Rregulloni marulen, djathin, pulën, domatet dhe piperin. Mbështilleni me një lloj petulle dhe skuqeni nga të dyja anët në gjalpë. Burrito është gati!

Omëletë me perime

Përbërësit:patate - 2 copë, kunguj të njomë - ½ copë, domate - 2 copë., vezë - 4 copë, qumësht - 60 ml, djathë i fortë - 50 g, barishte - 1/3 tufë, vaj vegjetal, kripë, piper.

Mënyra e gatimit:

Ziejini patatet në lëkurat e tyre. Kur patatet të jenë ftohur, i qëroni dhe i prisni në feta të vogla. Lani domatet dhe kungulleshkat. Pritini perimet në kube. Ngrohim një tigan dhe kaurdisim kungull i njomë. Më pas shtoni patatet dhe domatet. Skuqini për 5 minuta. Rrihni vezët me qumësht. I rregullojmë me kripë dhe piper. Masën e derdhim mbi perime dhe i skuqim të mbuluara në zjarr të ulët. Grini djathin në një rende të trashë. Pritini zarzavatet. Spërkateni omëletën me djathë dhe barishte dhe paloseni në gjysmë.

Burger shtëpiak

Përbërësit:viçi - 200 g, qepë e kuqe - 1 copë, e verdhë veze - 2 copë, kastravec - 1 copë, domate - 1 copë, djathë i fortë - 50 g, sallatë Iceberg - 10 g, rrotull - 2 copë, gjalpë , kripë, piper.

Mënyra e gatimit:

Kaloni mishin dhe gjysmën e qepës në një mulli mishi. I bashkojmë dhe i shtojmë të verdhat. Përzieni, kripë dhe piper. Formoni petat dhe skuqini në gjalpë. Lani kastravecin dhe domatet. Pritini në feta të holla. Pritini djathin në feta të vogla. Pritini qepën e mbetur në feta. Vendosni gjethet e marules në simite. Më pas shtoni koteletën, domatet, kastravecin, qepën dhe djathin. Mbulojeni me gjysmën tjetër të simite.

Kotelet e peshkut

Përbërësit:peshk - 1 kg, gjalpë - 100 g, vezë - 2 copë, bollgur - 2 lugë, qepë- 1 copë, thërrime buke, kripë, piper.

Mënyra e gatimit: Përzieni bollgurin me vezët dhe lëreni të qëndrojë për 5 minuta. Kalojeni fileton e peshkut në një mulli mishi. Grini gjithashtu qepën dhe gjalpin. Përziejmë mishin e grirë me bollgur. I rregullojmë me kripë dhe piper. Formoni petat dhe skuqini në vaj vegjetal.

Skuqje me patate

Përbërësit:patate - 4 copë, vezë - 2 copë, miell - 3 lugë, djathë të përpunuar - 50 g, majdanoz - 1/3 tufë, salcë kosi - 2 lugë.

Mënyra e gatimit: Zieni patatet, shtoni gjalpin dhe pure. Ftoheni pak dhe shtoni vezët, miellin dhe djathin. Përziejeni derisa të jetë e qetë. Pritini barishtet dhe shtoni në brumë. Ngroheni një tigan me vaj dhe hidhni me lugë përzierjen e patateve mbi të. Skuqni petullat nga të dyja anët. Shërbejeni me salcë kosi.

Vezë në një simite

Përbërësit:simite - 2 copë, vezë - 2 copë, krem ​​- 2 lugë, barishte - për shije, kripë, piper.

Mënyra e gatimit: Prisni majat e simiteve dhe hiqni thërrimet. Thyejmë me butësi vezët në simite dhe i hedhim sipër kremit. I spërkasim me kripë dhe piper. E vendosim në furrë të parangrohur në 180 gradë për 15-20 minuta. Spërkatni barishtet e copëtuara përpara se ta shërbeni.

Pancakes me banane

Përbërësit:kefir - 400 ml, vezë - 2 copë, kripë - një majë, gjalpë - 40 g, banane - 1 copë, sheqer - 2 lugë, miell - 8 lugë, sode - në majë të një thike, arra, mjaltë.

Mënyra e gatimit: Qëroni bananet dhe pritini në feta të vogla. I vendosim në një blender. Shtoni vezët, kefirin, sheqerin, kripën, miellin dhe sodën, të shuar me uthull. Përziejini gjithçka derisa të jetë e qetë. Skuqni petullat në gjalpë. Shërbejeni me mjaltë dhe arra.

Tavë me gjizë me petë

Përbërësit:gjizë - 700 g, vezë - 2 copë, sheqer - 3 lugë, petë - 50 g, rrush të thatë - 50 g, gjalpë - 40 g, pluhur për pjekje - 1 lugë, sheqer vanilje - 10 g, kripë - një majë, nenexhik , sheqer pluhur.

Mënyra e gatimit: Rrihni vezët me kripë. Shtoni sheqerin dhe sheqer vaniljen. Përzieni gjizën, gjalpin e shkrirë dhe pluhurin për pjekje. Shtoni petë dhe rrush të thatë. Përziejini mirë. Lyejmë një enë pjekjeje me gjalpë. Hidhni me lugë përzierjen e gjizës dhe rrafshoni sipër. E dërgojmë në furrë të parangrohur në 180 gradë për 40-50 minuta. Dekoroni me nenexhik dhe sheqer pluhur përpara se ta shërbeni.

Ju bëftë mirë!

Në adoleshencë, në trupin e fëmijës aktivizohen proceset e rritjes. Gjatë kësaj periudhe të jetës ndodhin ndryshime të rëndësishme në punën e trupit, veçanërisht në sferën hormonale dhe emocionale. Kjo është arsyeja pse është kaq e rëndësishme që adoleshenti juaj të marrë mjaft kalori dhe lëndë ushqyese nga ushqimi.

Për zhvillimin e plotë, është shumë e rëndësishme të sigurohet një adoleshent të ushqyerit e ekuilibruar

Parimet e të ushqyerit të shëndetshëm

• Vaktet duhet të jenë të rregullta, ndaj është e rëndësishme të organizoni një plan vakt që adoleshenti juaj do të ndjekë çdo ditë.
• Menuja e adoleshentëve duhet të jetë sa më e larmishme në mënyrë që fëmija të marrë në sasinë e duhur lëndë ushqyese jo thelbësore dhe të pazëvendësueshme.
• Të paktën 50-60% e proteinave në dietën e përditshme të një adoleshenti duhet të përfaqësohet nga produkte shtazore.
• Një adoleshent duhet të marrë yndyrna nga vaji vegjetal, kosi, arrat, djathi, gjalpi dhe produkte të tjera. Është e dëshirueshme që rreth 70% e të gjithë yndyrës së konsumuar në ditë të jetë bimore.
• Fëmija duhet të marrë më shumë karbohidrate se lëndët e tjera ushqyese. Raporti optimal i karbohidrateve ndaj proteinave është 4 me 1.
• Burimet e karbohidrateve të shpejta (ushqimet me sheqer) duhet të përbëjnë deri në 20% të të gjitha karbohidrateve të konsumuara nga një adoleshent.
• Karbohidratet komplekse fëmija do të marrë nga drithërat, gjellët me patate, bukë. Për përgatitjen e pjatave me miell, rekomandohet t'i jepet përparësi miellit të trashë.
• Peshku duhet të jetë i pranishëm në menunë e adoleshentëve të paktën 1-2 herë në javë. Të njëjtat rekomandime jepen edhe për mishin e kuq.
• Adoleshenti juaj duhet të hajë 5 racione frutash dhe perimesh çdo ditë. Një porcion është një frut me madhësi mesatare (si një mollë ose portokall), dy fruta të vogla (si p.sh. një kajsi), 50 g sallatë perimesh, një gotë lëng të shtrydhur fllad, tre lugë gjelle perime pas gatimit.
• Produktet e qumështit duhet të jenë në menunë e adoleshentëve çdo ditë në formën e tre porcioneve.
• Një fëmijë mund të hajë sasi të vogla ushqimesh të yndyrshme dhe të ëmbla, por vakte të tilla nuk duhet të zëvendësojnë ushqimet e shëndetshme, pasi ato përmbajnë shumë pak elementë të shëndetshëm.
• Llojet më të mira të përpunimit termik të ushqimit quhen zierje dhe zierje, si dhe pjekje.
• Në dietën e adoleshentëve, ushqimet me aditivëve ushqimorë, margarina, salca dyqanesh, perime jashte sezonit, salcice te tymosur, gjelle shume pikante, ushqime te skuqura thelle, lengje te ambalazhuara, gjel sheqeri, gjelle Ushqim i Shpejtë, çamçakëz. Vlen gjithashtu të kufizohet konsumi i bukës së bardhë dhe sheqerit.

Kur hartoni menunë, duhet të merrni parasysh stilin e jetës së fëmijës.

Nevojat ushqimore të adoleshentit tuaj

Adoleshenti juaj duhet të marrë kalori të mjaftueshme për të mbuluar nevojat e tij për energji gjatë gjithë ditës. Mesatarisht, kjo është 65 kcal për kilogram të peshës së fëmijës, që në përgjithësi është rreth 2500-3000 kcal në ditë.

Nëse aktiviteti fizik i adoleshentit është i lartë, sasia ditore e kalorive duhet të rritet në përputhje me shpenzimin e energjisë në stërvitje.

Përsa i përket lëndëve ushqyese, fëmijët adoleshent këshillohen të konsumojnë 100-110 g proteina, 90-100 g yndyrë dhe mesatarisht 400 g karbohidrate në ditë.

Cilat ushqime duhet të përfshihen në dietë?

Nevojat ditore për ushqim të adoleshentëve do të jenë si më poshtë:

• Mish - rreth 200 gram;
• Gjizë - 60 gram;
• Produktet e qumështit - rreth 500 ml;
• 1 vezë;
• Djathë - rreth 10-15 gram në ditë;
• Peshku - 60 deri në 70 gram;
• Ëmbëlsirat - deri në 100 gram;
• Bukë - nga 300 në 400 gram (përfshirë bukën e thekrës në një sasi deri në 150 gram);
• Makarona ose drithëra - rreth 60 gram (zëvendësoni bishtajore në të njëjtën sasi një herë në javë);
• Perime - 300-350 gram;
• fruta të freskëta - nga 150 në 300 gram;
• fruta të thata - rreth 25 gram;
• Gjalpë - nga 30 në 40 gram;
• Vaj vegjetal - 15 deri në 20 gram.

Lexoni për vitaminat për adoleshentët në një artikull tjetër. Zbuloni nëse keni nevojë të prezantoni shtesë komplekset e vitaminave në dietë dhe çfarë duhet kërkuar në këtë moshë.

Çfarë duhet t'i kushtoni vëmendje kur hartoni një menu për një adoleshent, shihni videon e Unionit të Pediatrëve të Rusisë.

Si ta mësoni një fëmijë të hajë shëndetshëm?

Ushqyerja në adoleshencë është komplekse dhe e thjeshtë. Prindërit janë ende në gjendje të ndikojnë në menunë e djalit ose vajzës së tyre, por preferencat ushqimore të fëmijës në përgjithësi tashmë janë formuar. Plus, dëshira për të qenë të pavarur dhe për ta bërë atë në mënyrën tuaj ndikon në të ushqyerit. Është e rëndësishme të gjesh një ekuilibër midis kontrollit të ushqimit dhe abuzimit personal.

Në prezantimin e një adoleshenti me të ushqyerit e shëndetshëm shembulli i prindërve është i rëndësishëm. Këshillohet që e gjithë familja të ndjekë parimet të ushqyerit racional... Flisni me fëmijën tuaj për përfitimet e ushqimeve specifike dhe rëndësinë e disa ushqimeve për rritjen dhe shëndetin. Mësoni adoleshentin tuaj për rëndësinë e mëngjesit, efektet e këqija të ushqimit të shpejtë, anashkalimin e vakteve dhe dietat e uritur.

Sigurohuni t'i kushtoni vëmendje çështjeve ushqimore të fëmijës tuaj në shkollë. Inkurajoni adoleshentin tuaj që të marrë alternativa të shëndetshme ndaj hot dogëve dhe picave nga shtëpia. Për shembull, lëreni djalin ose vajzën tuaj të marrë në klasë kos, fruta, tavë dhe ëmbëlsira të bëra vetë.

Preferencat për ushqimin zhvillohen tek fëmijët me kalimin e viteve, ndaj prindërit duhet të japin një shembull të mirë.

Dieta

Adoleshentët duhet të hanë të paktën 4 herë në ditë. Të gjitha vaktet ndahen në:

1. Mëngjesi. Në vaktin e mëngjesit, fëmija juaj duhet të marrë rreth 25% të të gjitha kalorive.
2. Darka. Ky është vakti më i madh i ditës, që përbën 35 deri në 40% të kalorive tuaja ditore.
3. Rostiçeri pasdite. Përfaqësohet nga një rostiçeri e vogël, që korrespondon me rreth 15% të përmbajtjes kalorike të përditshme.
4. Darka. Në vaktin e mbrëmjes, fëmija këshillohet të hajë 20 deri në 25% të kalorive. kërkesë ditore... Në të njëjtën kohë, është e rëndësishme që adoleshenti të ha darkë maksimumi 2 orë para momentit që ai të shkojë në shtrat.

Çfarë lëngjesh të jepni?

Sasia totale e lëngut të konsumuar nga një adoleshent në ditë do të përcaktohet nga karakteristikat e menusë së fëmijës, niveli i aktivitetit të adoleshentit, si dhe moti. Në një ditë të nxehtë apo kur Aktiviteti fizik duhet konsumuar më shumë ujë. Mesatarisht, një adoleshent ka nevojë për rreth 50 ml lëngje çdo ditë për çdo kilogram të peshës së tij.

Pija më e mirë për një adoleshent është uji i thjeshtë. Gjithashtu, në dietën e fëmijëve të moshës shkollore mund të ketë pije të tilla si qumësht, komposto, pelte, infuzion trëndafili, zierje frutash të thata, çaj, kakao.

Lëngu konsiderohet një pije më pak e preferuar për shkak të përmbajtjes së lartë të sheqernave të thjeshta dhe aciditetit të shtuar. Nëse një fëmijë pi lëng të freskët të shtrydhur, atëherë sigurisht që duhet të hollohet me ujë.

Shmangni pijet e gazuara dhe pijet me shumë kafeinë për adoleshentët. Kafeina ndikon në përthithjen e hekurit dhe mund të shkaktojë probleme me gjumin. Pijet e gazuara janë shuajtëse të dobëta të etjes dhe irrituese për traktin tretës dhe shpesh përmbajnë aditivë të ndryshëm kimikë.

Pija më e mirë si për të rriturit ashtu edhe për fëmijët është uji

Si të hartoni një menu?

Kur përpiloni një menu për një adoleshent për një ditë, duhet të merret parasysh regjimi i ditës së fëmijës, në veçanti, mënyra e ndjekjes së shkollës, seksionet sportive, tutorët dhe aktivitetet e tjera.

Është më mirë të bëni një menu për të gjithë javën menjëherë, atëherë do të dalë më e larmishme dhe ushqyese. Konsideroni këto nuanca:

• Për mëngjes, një adoleshent duhet të marrë mesatarisht 300 g pjatë kryesore, si dhe një pije me një vëllim prej rreth 200 ml. Qull qumështi, pjatat me gjizë, vezët e fërguara ose vezët e fërguara konsiderohen opsione të mira për mëngjes. Atyre u shtohen perime, fruta të thata, manaferra, fruta, mish, salca.
• Shumë adoleshentë hanë drekë në shkollë, duke marrë supë, një pjatë të dytë (zakonisht një pjatë anësore dhe mish ose peshk) dhe një pije. Menyja e drekës së bërë në shtëpi ndjek të njëjtin parim. Fëmijës i jepen rreth 250 ml pjatë të parë dhe rreth 100 g sallatë perimesh. Pjata kryesore i ofrohet një adoleshenti në një vëllim deri në 300 gram, dhe një pije në një vëllim prej 200 ml.
• Për një meze të lehtë pasdite, një adoleshenti këshillohet të konsumojë produkte qumështi, fruta, pasta dhe biskota. Madhësitë e përafërta të enëve janë 100 g për produktet e pjekura, 100 g për frutat dhe 150-200 ml për pijet.
• Në darkë, fëmijës adoleshent i ofrohet një pjatë kryesore (rreth 300 g) dhe një pije (200 ml). Ushqimet me proteina me pak yndyrë, të tilla si tava me gjizë, vezët ose ushqimet me peshk, janë zgjedhje të mira. Një opsion i mirë për darkat e adoleshentëve janë edhe pjatat me qull dhe perime.
• Buka mund të përfshihet në çdo vakt duke i ofruar fëmijës suaj produkte të pjekura nga varieteteve të ndryshme Miell.

Ju mund të ruani interesin për ushqimin e shëndetshëm duke gatuar së bashku.

Menyja e mostrës

Ushqimi duhet të jetë i larmishëm, i shëndetshëm dhe i ekuilibruar.

Probleme të mundshme

Nëse prindërit nuk janë të interesuar për ushqimin e fëmijës, për shkak të një menuje monotone dhe të varfër me lëndë ushqyese, një adoleshent mund të ketë problemet e mëposhtme:

• Obeziteti.
• Kockat e brishta.
• Lodhje e shpejtë.
• Imuniteti i reduktuar.
• Sëmundjet e kyçeve.
• Marramendje dhe presion të ulët të gjakut.
• Probleme me cikli menstrual vajzat.
• Kariesi.
• Lodhje.

Pesha e tepërt

Nëse BMI e një adoleshenti kalon 25-30, duhet t'i kushtoni vëmendje të ushqyerit dhe ta korrigjoni atë. Para së gjithash, fëmija përjashtohet nga menyja produkte të dëmshme(patate të skuqura, çokollata, ushqime të skuqura, ushqime të shpejta,

3 ushqimet më të mira proteinike për mëngjes: vezë, djathë, pate e mëlçisë në shtëpi

Disa fëmijë nuk hanë mëngjes në shtëpi. Prindërit nuk shqetësohen sepse fëmija do të hajë në shkollë. Përveç kësaj, shpesh ka arsye "të vlefshme", të tilla si vështirësia për t'u zgjuar, trazirat e përjetshme në mëngjes.
Këtu është menuja e një prej shkollave të mira të Moskës.

Për mëngjes, fëmijës i ofrohet të hajë disa karbohidrate (qull, byrek, dardhë). Kakao edhe me sheqer. Dreka duket më mirë. Për një fëmijë të lëvizshëm me peshë normale, një menu e tillë është përgjithësisht e pranueshme, megjithëse nuk mund ta quaj optimale. Për një fëmijë mbipeshë, duke ngrënë një tepricë të karbohidrateve(si në këtë menu) nuk përshtatet... Në fund të fundit, fëmijët ulen në shkollë dhe nuk kanë nevojë për një sasi të tillë karbohidratesh.
Prandaj, nëse fëmija filloi të fitojë peshë, interesohuni për atë që fëmija ha në shkollë. Dhe do të shihni që kafeteria e shkollës ofron qull-patate-makarona. Fëmijët zakonisht shpenzojnë para xhepi për ëmbëlsira, byrekë, pica. Prandaj, mos u mbështetni në vaktet e shkollës.

Në shtëpi, fëmija duhet të hajë mëngjes. Shumë nëna përpiqen ta ushqejnë fëmijën me qull, por ka më shumë se mjaftueshëm karbohidrate në dietën e fëmijëve. Por fëmijëve u mungon proteina. Organizmi i fëmijëve ka nevojë për më shumë proteina se një i rritur. Për një të rritur me një mënyrë jetese të ulur, 60-70 g proteina në ditë do të jenë të mjaftueshme.

Një fëmijë 7-10 vjeç ka nevojë për 77 g proteina në ditë. Djemtë 11-13 vjeç kanë nevojë për 90 g proteina në ditë, dhe në moshën 14-17 vjeç - 98 g. Për vajzat, norma është pak më e ulët, në 11-13 vjeç - 82 g, në 14- 17 vjeç - 90 g Prej tyre 60 -70% proteina shtazore.
Një porcion 100 g mish ose pulë përmban 20 g proteina dhe një pjesë 100 g gjizë përmban rreth 16-20 g proteina. Siç mund ta shihni, për të marrë 80-100 g proteina të nevojshme në ditë, fëmija duhet të hajë natyrale. ushqime proteinike jo vetëm për drekë, por edhe për mëngjes dhe darkë.

Dhe kjo nuk është për t'u habitur. Proceset e rritjes dhe zhvillimit të trupit zhvillohen me pjesëmarrjen e proteinave, dhe në mënyrë që një fëmijë të rritet, ai ka nevojë jo vetëm për drithëra, por edhe për produkte proteinike natyrale.

Proteina gjendet në gjizë, vezë, mish, pulë, peshk, djathë dhe bishtajore (fasule, thjerrëza, bizele). Dhe, siç e shohim, pothuajse nuk ka produkte të tilla në menunë e shkollës.

Ka një shpjegim të thjeshtë për këtë. Ushqimet me proteina natyrale janë të shtrenjta. Arsyeja e dytë është se këto produkte kanë jetëgjatësi të shkurtër, kanë nevojë për frigoriferë dhe drithërat apo makaronat mund të ruhen me vite. Ka shumë pak bishtajore në Rusi.

Kështu që Mëngjesi i bërë në shtëpi i një fëmije shkollor duhet të përfshijë produkte proteinike.
1. Mëngjesi me gjizë.
Blini gjizë natyrale pa aditivë. Mund të shtoni të gjithë aditivët që do ta bëjnë të shijshme gjizën. Mund të jetë një lugë mjaltë dhe disa arra, reçel, në verë - manaferrat ose frutat.
Në vend të gjizës, mund të gatuani rikota shtëpiake (recetë).
Fëmijët nuk kanë nevojë për ushqime me pak yndyrë. Nëse gjiza është me pak yndyrë 4-5%, atëherë shtoni salcë kosi ose krem.
Mund të bëni tavë me gjizë, syrniki.

2. Mëngjesi me vezë.
Mund të jenë vezë të ziera, vezë të skuqura, omëletë. Omëletë me karrota -.

3. Mëngjesi me sanduiçe.
Në Holandë, ku jetojnë evropianët më të gjatë dhe më të hollë, ata i kushtojnë shumë rëndësi mëngjesit. Në familjet holandeze, ata hanë sanduiçe ose sanduiçe për mëngjes, por në të njëjtën kohë një sanduiç është i dobishëm: bukë me drithëra me një copë mish të ftohtë të zier, dhe e dyta është e ëmbël, për shembull, me reçel. E shijshme, e shëndetshme dhe e larmishme! Pra, le të marrim një shembull nga holandezët.
Në vend të sallamit, mund të bëni një sanduiç me pate mëlçie të bërë vetë (recetë).

4. Mëngjesi me qull.
Ndoshta, shumë e kanë kuptuar tashmë këtë mëngjesi me qull nuk është alternativa më e mirë për një student.
Hidhni të gjithë qullin e menjëhershëm! Ata veprojnë si sheqer në trup. Zgjidhni drithërat tradicionale që janë gatuar për të paktën 10-15 minuta. Ata janë të njohur për ju që nga fëmijëria - meli, hikërror, oriz, bollgur.

Nëse fëmija është me peshë normale, atëherë bëjeni një rregull shtoni një copë pule ose disa copa djathi në qull, mund të jepni një vezë të zier. Por mjalti, frutat ose frutat e thata do të jenë të tepërta, sepse qulli nuk është asgjë më shumë se një burim karbohidratesh.
Nëse fëmija është i fortë, filloi të fitojë peshë, atëherë përpiquni të kaloni gradualisht në një mëngjes me gjizë ose vezë. Dhe lini qull ose sanduiçe jo më shumë se 1-2 herë në javë, dhe është më mirë të refuzoni fare.