Таңғы ас - күннің ең маңызды тамағы. Біздің заманымызда қабылданған өмірдің мұндай қарқынымен көбінесе ол зардап шегеді. Жаңа білім мен тәжірибе алу үшін мектепте көп күш жұмсайтын балаларды айтпағанда, мұндай диета болашақта қаншалықты үлкен қиындықтар тудыратынын бәрі де түсінбейді. Бірақ дене өседі, бұл ең шешуші уақыт! Сонымен, сіз бұл аспектке мүмкіндігінше көп мән беруіңіз керек, өйткені сіз балаңыздың жетістігіне қуанғыңыз келеді және оның тұрақты аурулары мен ашушаңдығы туралы ойланбайсыз.
Өкінішке орай, ерте оянған және таңертең үнемі жүгірген жылдар табиғи режимді толығымен бұзады, сондықтан көптеген ересектер одан бас тартуды, бірнеше сағатқа кейінге қалдыруды немесе тез және өте қоректік емес нәрсеге қанағат етуді қалайды - мысалы , жүгері үлпектері немесе жарманың қандай да бір түрі.
Дегенмен, дәрігерлер бұл әдеттерді балаларға бермеуге қатаң кеңес береді. Зерттеулер көрсеткендей, бұл дененің ұзағырақ оянуына, күш пен ақыл-ой белсенділігінің жоғалуына, тіпті стресстің пайда болуына ықпал етеді, бұл біздің балаларымыз мектептерде бірнеше рет кездеседі.
Бұл жерде сұрақ туындайды: таңертең балаға нені дайындауға болады, ол тез, пайдалы және қоректік және бала оны қуанышпен қабылдау үшін жеткілікті дәмді болады. Тапсырма шынымен де оңай емес, өйткені үнемі әртүрлі тағамдарды ойлап табу өте қиын, ал күн сайын бірдей араластырылған жұмыртқа балаға қызықты идея болып көрінбеуі мүмкін.
Шын мәнінде, сіз үрейленбеуіңіз керек. Мұндай қиындықпен қозғалысты жеңу әрдайым мүмкін болмаса да, әрқашан шығу жолы бар. Өйткені, әлемдік асханада таңғы асқа жарамды қарапайым тағамдар өте көп, түрлі аспаздардың ғасырлар бойы еңбек еткені бекер емес.
Мәзірді жасау кезінде ең бастысы - пайдалы таңғы астың негізгі принциптерін есте сақтау - миды глюкозамен зарядтау үшін ол міндетті түрде баяу көмірсулардан тұруы керек, ол күні бойы біртіндеп босатылады. Сондай-ақ таңғы ас, әрине, майларды қамтуы керек - ең дұрысы, өсімдік пен жануар да. Олар денеге жылдам қуат, жылу береді және тағамнан қоректік заттардың сіңуіне ықпал етеді. Және, әрине, белоктарсыз еш жерде. Белок, өзіңіз білетіндей, дене күшті және сау денені құру үшін материалды, сондай-ақ спортқа қажетті энергияны алатын негіз болып табылады.
Осы ұсыныстарды ұстану арқылы сізге дұрыс таңғы асты жасау оңайырақ болады. Және олардың алуан түрлі болып шыққанына көз жеткіздік. Уақытыңызды үнемдеу және уайымдау үшін біз сізге таңғы астың бес түрлі нұсқасын жинадық, оларды тез және артық күш жұмсамай-ақ дайындауға болады. Бұл таңғы ас өсіп келе жатқан денеге қажетті барлық элементтерді қамтиды және айтпақшы, сіз үшін пайдалы болады, құрметті ата-ана.
Ұсыныстар дайындалған таңғы асқа арналған қарапайым қысқа рецепттерді, сондай-ақ кез келген өнімді алдын ала дайындау бойынша ұсыныстарды береді. Сізге бұл мақала өте пайдалы деп үміттенеміз және сүйікті балаларыңызға денсаулық пен қуат тілейміз!
№1 таңғы ас - жұмыртқа
Сонымен, біз жоғарыда жазғанымыздай, толық таңғы ас құрамында майдың, күрделі көмірсулардың және ақуыздардың жеткілікті мөлшері болуы керек. Таңғы асқа қолайлы ақуыздың көптеген көздері бар. Мысалы, тауық жұмыртқасы- таза протеиннен басқа ештеңе жоқ, оларда айтарлықтай мөлшерде майлар да, көмірсулар да жоқ. Немесе, мысалы, сүзбе немесе ірімшік. Бұл ақуыздың басқа түрі, бірақ құндылығы кем емес. Бұл өнімдерді таңғы асқа қосу арқылы сіз жас денені жақсы сіңетін таза және асыл протеинмен қамтамасыз етесіз. Әсіресе таңертең.
Бірақ таңертең қандай ақуызды тұтынуға тыйым салынады - ет. Әсіресе көп мөлшерде. Өйткені, көптеген басқа тағамдарға қарағанда, ағзаға етті сіңіру үшін әлдеқайда көп энергия мен ферменттер қажет. Егер түскі асқа дейін дене толығымен оянып, энергияға толы болса және мұндай ауыр өнім қабылдауға дайын болса, онда таңертең ол ас қорыту жүйесіне мұндай ерте уақытта мүлдем қажет емес қосымша жүктеме береді.
Бұл таңғы ас нұсқасында біз сізге жұмыртқаның ақтығы пайдалы және дәмді тағам жасауда маңызды рөл атқаратын комбинацияны ұсынамыз. Таңғы астағы жұмыртқаның үлкен плюс - бұл өнім қайнату, қуыру немесе өңдеудің басқа әдісі болсын, жай ғана әдепсіз тез дайындалады. Сонымен қатар, жұмыртқалар сіздің таңғы асыңызға ең қолайлы өнім екенін растайтын көптеген зерттеулер бар.
Дегенмен, жұмыртқаны балаңызға ұнататын етіп қалай пісіруге болады? В пісірілген жұмыртқа fussy жиі сарысын жемей қалдырады, ал үгітілген жұмыртқада жағдай айтарлықтай ерекшеленбейді. Сіз бұл туралы не істей аласыз? Омлет - тамаша шешім! Ол өте тез дайындалады және керемет шырынды, дәмді және тұтас болып шығады - сарысы ақуызбен ажырамас түрде шайқалады. Біз сіздермен осындай таныс және кәдімгі тағамды небәрі 5 минутты алатын нағыз шедеврге айналдыруға мүмкіндік беретін бірнеше трюктармен бөлісеміз.
Құрамы:
тауық жұмыртқасы - 2 дана;
· Соя соусы - 1 шай қасық;
Суық су - 1 шай қасық;
· Суық сүт – 1 ас қасық;
· Қатты ірімшік – 30-40 грамм;
· Жасылдар – бір-екі бұтақ;
· Томат - 3-4 тілім (міндетті емес);
Шампиньон - 1 үлкен саңырауқұлақ (міндетті емес);
Дәнді нан мен сары май немесе жұмсақ ірімшіктің бірнеше тілімдері
Қалай пісіру керек?
1-қадам. Алдымен нанды құрғақ қуыруға немесе табада бір тамшы майға аздап қуырыңыз. Бұл біздің көмірсулардың көзі болады және оны аздап кептіріп, оны сары маймен немесе ірімшікпен майлау жеткілікті - оның баласы үлкен қуанышпен жейді, әсіресе осындай керемет омлетпен үйлеседі.
2-қадам. Екі жұмыртқаны кішкене, бірақ терең ыдысқа салыңыз. Жұмыртқаны аздап шайқау үшін шанышқыны немесе шайқауды пайдаланыңыз, сонда сарысы мен ақтығы толығымен араласады, бірақ оларды көбікке шайқаудың қажеті жоқ - бұл тек құрылымды бұзады.
3-қадам. Жұмыртқа қоспасына құйыңыз суық су, соя соусы және суық сүт. Соя сосу мұнда тұз және ерекше дәмнің көзі ретінде пайдаланылады. Үйде ол болмаса, бір шымшым тұзды бір шымшым қантпен араластырып, оларды бір шай қасық суда ерітуге болады - бұл кем дегенде шамамен өнімді алмастыра алады. Содан кейін жаңа піскен шөптерді майдалап тураңыз. Барлық өнімдер біртекті массаға араласатындай қоспаны қайтадан шайқаңыз.
4-қадам. Төмен жиегі бар және жақсы жабыспайтын беті бар кішкене табаны алдын ала қыздырыңыз. Оны өсімдік майымен аздап себіңіз де, оны қолмен немесе ас үй щеткасымен бетіне жағыңыз.
5-қадам. Кішкене кесектерге жұқалап туралған қызанақ пен шампиньонды табаға салыңыз. Артық ылғалды кетіру үшін оларды аздап қуырыңыз. Содан кейін қажет болса тағы бір тамшы май қосып, жұмыртқа қоспасын бетіне құйыңыз. Омлеттің түбі жанбай тез пісуі үшін кастрюль жеткілікті ыстық болуы керек.
6-қадам. Осы кезде ірімшіктің кішкене бөлігін үккіштен өткізіп, ірімшікті омлеттің дәл жартысына жағыңыз, беті әлі де ылғалды болуы керек. Төменгі қабат піскен, бірақ үстіңгі қабат әлі жұқа екенін көргенде, омлетті екіге бүктеп, екінші жартысы ірімшік себілген жартысын ғана жауып тұру үшін шпательді пайдаланыңыз.
Осы кезде отты өшіріп, табаны қақпақпен жабыңыз. Табаның бетінде қалған жылудан омлет ішіне еріп, ісіп бастайды.
Бір-екі минуттан кейін омлетті табаққа салып, бүйіріне нан кесектерін салып, баланы осындай таңғы аспен қуантуға болады. Сіз омлет қаншалықты нәзік және шырынды болатынына және баланың қаншалықты бақытты екеніне таң қаласыз. Мұның бәрі бірнеше минут ішінде!
№2 таңғы ас - сүзбе
Міне, таңертеңгілік ақуыздың екінші, ең қолайлы көзі – сүзбе. Сүзбе – біздің ел үшін өте ұнамды өнім, өйткені басқа елдерде сіз ұқсас нәрсені таба аласыз, бірақ бұл ең пайдалы және пайдалы қазына болып табылады. қоректік заттар... Мұнда сізде кальций, ақуыз, сүт қышқылы және тіпті май бар - бірақ ақылға қонымды мөлшерде.
Сүзбеден жасалған ең қарапайым тағам, әрине, қаймақ пен джем қосылған сүзбе тарелкасы ғана. Ал егер біреу және осындай таңғы ас олардың талғамына сай болса, басқалары таңдағыштықты қалайды және мұндай перспективадан мүлдем бас тартады. Содан кейін кәстрөлдер, ірімшіктер және басқа қуаныштар қолданылады. Бірақ, кастрюль ұзақ пісіруді қажет ететін өнім болғандықтан, біз сіздерге ірімшік торттары, сұлы және шоколады бар тамаша рецептті ұсынуға қуаныштымыз - барлығы бір жерде!
Құрамы:
· Майлылығы 5%-дан жоғары жаңа піскен сүзбе – 150 грамм;
· жұмыртқа сарысы;
Сары май - 1 шай қасық;
Қант - 1/2 ас қасық;
Бидай ұны - 1 деңгейлі ас қасық;
жарма - 1 деңгейлі ас қасық;
Сүтті шоколад - 3 шаршы;
Сұлы жармасы - 2-3 ас қасық.
Қалай пісіру керек?
1-қадам. Сүзбенің жартысын, сары май мен жұмыртқаның сарысын терең ыдысқа немесе кішкене кастрюльге салыңыз, араластырыңыз. Содан кейін блендер көмегімен қоспаны тегіс пастаға айналдырыңыз.
2-қадам. Жарма мен қантты қосып, араластырып, 5 минутқа қалдырыңыз.
3-қадам. Осы уақытта сұлы жармасын блендермен ұнтақтаңыз. Оларды ұнға айналдырудың қажеті жоқ, оларда сүзбе торттарын айналдыруды жеңілдету үшін оларды аздап тураңыз.
Қадам 4. Қалған сүзбе мен ұнды массаға қосыңыз, массаны тегіс болғанша илеңіз. Сіз аздап ванилин және қаласаңыз, қантты аздап қосуға болады.
Қадам 5. Массаны үш бөлікке бөліңіз. Әрбір бөлікті ұсақталған үлпектерге салып, ортасына сүт шоколадының бір бөлігін салып, ірімшік тортын қалыптастырыңыз.
Қадам 6. Орташа отта әр жағынан 5-6 минут қуырыңыз, қаймақ немесе жаңа бананмен бірге қызмет етіңіз.
Міне, тағы бір дәмді және қоректік таңғы ас, оны дайындау 20 минуттан аспауы керек. Бірақ күні бойына қанша энергия қажет!
Таңғы ас №3 - американдық
Американдықтардың ақымақтығы және мәдениеті туралы көптеген қауесеттер бар дұрыс тамақтануолардың өмірінде. Бұл дәлелдермен дауласу өте қиын, өйткені мылқау, бірақ көрнекі статистика олар үшін сөйлейді. Дегенмен, егер сіз тақырыпқа тереңірек үңілсеңіз, бұл стереотиптермен дауласуға болады.
Мысалы, семіздік әлі де жоғары бәсекеге қабілетті нарық болып табылады. Фаст-фуд мәдениеті шынымен де материкке тез және кең тарады, сондықтан үлкен денсаулық проблемаларының толқынын тудырды. Өйткені мұндай азық-түлік қолжетімді болды - арзанырақ, тезірек және оңайырақ. Сондықтан ол «фаст-фуд» – сөзбе-сөз аударғанда фастфуд.
Дегенмен, мұндай бақытсыз тәуелділіктен аулақ американдық отбасылардың тамақтану мәдениеті және олар шынымен де тым құрыса, ағылшын тағамдарының көпшілігінде өз тамырын алады. Ол, әсіресе төмен калориялы мазмұнымен танымал болмаса да, әрқашан әртүрлі өнімдерді біріктірді, осылайша жегіштерді осындай құбылмалы климатта өмір сүру үшін барлық қажетті заттармен қанықтырды.
Сондықтан біз Америка Құрама Штаттарындағы «дұрыс» отбасылардың қай таңғы асты таңдайтынына назар аударып, олардың пайдалы принциптерін түсіндіргіміз келеді.
Таңдау Біздікі де оларға құлады, өйткені американдықтар үнемі қозғалыста болатын адамдар. Психология және философия тұрғысынан жақсы немесе жаман, бірақ мұндай қанық нарықта адамдар үнемі айналысатын нәрсеге ие болды, сондықтан таңғы ас олардың көп бөлігін жұмсауға дайын аспект емес екені анық. қымбат уақыт. Ендеше, олардың дәмін жоғалтпай, дәмді таңғы асты қалай тез дайындағанын білейік.
Біз сізге ең қарапайым нұсқаны ұсынамыз және маған сеніңіз, өте дәмді және қоректік - бұл йогурт пен жеміс қосылған гранола және жержаңғақ майы мен джем қосылған тост! Иә, иә, американдық балалар өте жақсы көретін және біздің кеңестік аналар түсінбейтін жержаңғақ майын. Дұрыс жержаңғақ майында нәрлі таңғы асқа қажеттінің барлығы бар екенін білесіз бе! Бұл күрделі көмірсулар, бұл асыл өсімдік майлары және үлкен порция өсімдік ақуызы! Нағыз қазына. Әрине, мұндай өнімді теріс пайдалану мүмкін емес. Бірақ таңғы асқа 1-2 ас қасық бұл макарон сізге көп қуат береді және күнді дәмді бастайды!
Құрамы:
Жержаңғақ пастасы - 1,5-2 ас қасық;
Тосап немесе консервілер - дәміне қарай;
· 2 тілім тост нан;
Сұлы жармасы - бір уыс;
бал - 1-2 шай қасық;
· Тұқымдар, жаңғақтар, кокос түйіршіктері, кептірілген жемістер – кез келген қоспалар;
Өсімдік майы - 1 ас қасық (кокос жаңғағы немесе зығыр тұқымы;
ақ йогурт - 5 ас қасық;
· Кез келген жемістер немесе жидектер.
Қалай пісіру керек?
1-қадам. Ең алдымен гранола дайындаңыз. Мұны істеу үшін терең ыдыста сұлы ұнын, өсімдік майын, балды, әртүрлі қоспаларды (мейіз, кокос және зығыр тұқымдары жақсы нәтиже береді) араластырыңыз. Содан кейін, біркелкі қабатта массаны фольгаға немесе пісіру қағазына таратып, оны 10 минут бойы 200 градусқа дейін қыздырылған пешке жіберіңіз.
2-қадам. Гранола пісіріп жатқанда, тостты құрғақ табада сәл қытырлақ болғанша құрғатыңыз. Сондай-ақ, жемістерді кішкене кесектерге кесуге болады.
3-қадам. Кептірілген нан кесектерін жержаңғақ майымен жақсылап майлаңыз және сүйікті джеммен, еріген шоколадпен немесе тіпті қиярмен қабаттаңыз - кез келген қоспа пайдалы болады. Содан кейін екі бөлікті бірге бүктеп, диагональ бойынша кесіңіз - американдық таңертеңгі сэндвич дайын!
4-қадам. Ыдысқа дайындалған граноланы араластырыңыз, оны бірнеше минутқа суытыңыз. Содан кейін үстіне ақ йогурт пен туралған жемістерді немесе жидектерді салыңыз.
Дайын! Өте құнарлы әрі дәмді таңғы ас дайын, балаңызды осындай алуан мәзірмен қуантуға асығыңыз.
№4 таңғы ас - көкөніс
Соңғы кездері олар жан-жақтан мал өнімдерінің қаншалықты зиянды екенін айғайлап жатыр. Ақылды ғалымдар жақында ашқан барлық қорқынышты улар мен басқа да қорқынышты нәрселерді ашатын басқа мақаланы оқығаннан кейін балаңызға жұмыртқаны беру кейде ұят болады.
Сөзсіз, абсолютті бас тарту өте ақылды таңдау емес. Бұл мақалаларда жазылған барлық ақпарат шындыққа қатысы жоқ және сізді қорқытқысы келетіні де емес. Мәселе мынада, бұл зерттеулер біздің әлемнің белгілі бір бөліктерінде жүзеге асырылады, онда мұндай заңдар шынымен өзекті болып табылады. Бұл біз соңғы уақытта қол жеткізген ақпараттық бірліктің басты мәселесі. Әрине, санаулы секундтарда сіз планетаның арғы жағында болған керемет нәрсені көре аласыз, оқи аласыз немесе ести аласыз және бұл керемет, өте үлкен прогресс. Бірақ климатқа, мәдениетке және басқа факторларға байланысты әртүрлі әрекет ететін заңдар қандай да бір түрде елеусіз қалды және нәтижесінде Камбоджа ханымдары да, сібірліктер де бірдей дайындықпен қабылданады.
Сондықтан, қыста біздің елде сапалы көкөністер мен жемістердің тапшылығын ескерсек, бұл өнімдердің барлығын біздің суық қыста тұтынудың еш зияны жоқ екеніне сенімді бола аласыз. БІРАҚ. Дегенмен, бәрі қалыпты жағдайда пайдалы екенін ескерген жөн. Сонымен, күн сайын жануар ақуыздарына артықшылық бере отырып, біз қымбатты денемізге қажет емес өсімдік ақуыздарын мүлдем ұмытып кетеміз. Сондықтан, біз сізге тек өсімдік майлары мен ақуыздарды қамтитын таңғы ас нұсқасын қарастыруға және балаңыздың диетасын аптасына екі рет сұйылтуға шақырамыз. Бұл оған ең жақсы әсер ететініне сенімді болыңыз!
Ал мұндай нәрлі және жеңіл таңғы асты жасау оңай емес!
Құрамы:
Тұтас дәнді нан - 4 тілім;
Хумус - ноқат пастасы - 2 ас қасық;
Авокадо - 1/2 жеміс;
· қияр;
· Қызанақ;
Жержаңғақ майы - 1 ас қасық;
Қалай пісіру керек?
Ал біз көкөністен сэндвич жасаймыз. Оларды жеуге жағымды және жылдам, ал өнімдерде ең көп пайдалы заттардың максималды мөлшері бар.
1-қадам. Нан кесектерін пеште немесе құрғақ табада кептіріңіз.
Қадам 2. Авокадо, қызанақ және қиярды жұқа тілімдерге кесіңіз.
3-қадам. Екі тілім нанды жержаңғақ майымен сүртіңіз, жаңа піскен қияр қабаты бар сэндвич. Бөлшектерді біріктіріп, диагональ бойынша кесіңіз.
4-қадам. Гумус қосылған тағы екі тілім, қызанақ және авокадомен қабаттаңыз, бірге бүктеп, диагональ бойынша кесіңіз.
Дәмді, қоректік және керемет пайдалы және жеңіл таңғы ас дайын. Ас болсын!
№5 таңғы ас - сұйықтық
Біз бұл таңғы ас нұсқасын балалары таңертең жеуге өте қыңыр ата-аналар үшін дайындадық. Әсіресе, егер бұрын мұндай әдет қалыпты түрде қабылданған болса, баланы күнделікті таңертең үстелге отыруға және толыққанды кешенді жеуге үйрету оңай жұмыс болуы екіталай.
Бірақ үмітіңізді үзбеңіз. Бұл енді мұндай дұрыс емес әдеттерді ұстанатын бала кезігуі мүмкін қиындықтарға төтеп беру керек дегенді білдірмейді. Мұндай жағдайда сіз бір кішкентай, бірақ өте пайдалы трюкке жүгіне аласыз - пайдалы және қоректік тағамдарды дәмді коктейльге айналдырыңыз!
Иә, иә, шын мәнінде, бұл мүлдем қиын емес. Сізге ыңғайлы және қуатты блендер алу жеткілікті. Шын мәнінде, тәрелкеге қойылған барлық өнімдерді ішу әлдеқайда оңай, ал егер сіз баланың сүйікті шоколады немесе құлпынай қоссаңыз, эмоциялар біз сүт коктейлінен алатын қуанышқа ұқсас болады, ол бізде жоқ. мүлдем пайдалы тағамдар ретінде қабылданатын. ... Құпия тек қана каприз дәміне сәйкес келетін дұрыс өнімдерді таңдауда жатыр. Оның сұлы жармасы, жарма және басқалары өте сақтықпен жасырылған бір-екі жұтым ішкенде бір стақан деликатестерді қаншалықты оңай жұтып қоятынына таң қаласыз. сау тағамдар.
Құрамы:
банан - 1 дана;
· Сүзбе – 50 грамм;
Ақ йогурт немесе айран, сүт - 200 мл;
Сұлы жармасы - 3-4 ас қасық;
· Балқытылған шоколад немесе кез келген джем - 2-3 ас қасық.
Мұның бәрін дайындау оңай емес! Барлық ингредиенттерді блендермен араластырыңыз және тегіс шайқау үшін мұқият шайқаңыз. Жұқа құрылымды алу үшін аздап көбірек сүт қосуға болады. Осымен болды!
(Келушілер 2,693 рет, бүгін 1 келу)
Оқуға 8 мин. Қарау саны 415 Жарияланды 24.08.2018 ж
Қыркүйек келе жатыр, қамқор аналар мен әкелер! Және, әрине, ата-әжелер! Таңертең сүйікті балаңызға таңғы асын тағы кім дайындайды ... Бала өскенде мектеп жасы, оның өмірі ғана емес, бүкіл отбасының өмірі де өзгереді. Жаһандық өзгерістерді қарастырмай-ақ қояйық, кішігірім, бірақ өте маңызды нюанс туралы сөйлесейік - таңғы ас. Рецепттер, кеңестер, таңғы ас соншалықты маңызды - бұл мақаланың тақырыбы.
Сізге таңғы ас керек пе?
Бала жарты күн мектепке барады, кем дегенде жоғары сынып оқушылары - және одан да көп. Мектеп оқушысын психикалық және физикалық күйзелістерге толы жұмыс күні күтіп тұр. Ол көп энергияны қажет етеді, ал өсіп келе жатқан ағза оны толықтыруды талап етеді. Сондықтан таңғы ас өте маңызды, өйткені ол алдағы күнге күш пен қуат жинайды.
Ұйқысы бар балалар таңертең бізді «жақсы, мен мүлде жегім келмейді, жақсы, аз емес!» деп сендіреді. Бірақ бір жерде екінші сабақта сіздің балаңыз толығымен оянады, оның тәбеті онымен бірге оянады. Бұл мектеп асханасында тоқаш сатып алынады деген сөз. Және бұл ең жақсы жағдайда, өйткені чипсы, крекер, тәтті сода және фастфудтың басқа да қуаныштары бар. Аш қарынға! Сәлем гастрит! Және жүктеп алу үшін семіздік.
Таңғы асты да мұқият қарастырған жөн, себебі бұл кешкі асқа дейін ата-аналар бақылауға алатын жалғыз тағам. Студентке сізбен бірге бутерброд берген болсаңыз да, баланың оны жейтініне кепілдік жоқ.
Өкінішке орай, мектеп асханасында тамақ әрқашан дәмді бола бермейді, мектептегі түскі асқа қол тигізбей қалуы мүмкін. Ал егер мектеп оқушысы таңертең шынымен тамақ ішпеген болса, кешкі ас күннің жалғыз толық тамағы болу ықтималдығы жоғары. Ал дамып келе жатқан асқазан-ішек жолдары үшін мұндай режим деструктивті болып табылады.
Мектеп оқушылары арасында гастрит, тіпті ойық жара дертінің белең алуына байланысты дәрігерлер көптен бері дабыл қағуда. Артық салмақпен ауыратын балалардың пайызы да артып келеді. Медициналық зерттеулер көрсеткендей, артық салмағы бар балалардың жартысы толық таңғы ас ішуге дағдыланбаған. Сондықтан күнделікті пайдалы таңғы ас мектеп оқушысының күндік режиміне мықтап енуі керек.
Студентке арналған таңғы ас ережелері
Әр отбасының өз тәртібі, өз мәзірі, әр баланың өз қалауы бар. Бірақ кез келген студентке пайдалы болатын бірнеше ережелер бар:
- таңғы ас бүкіл күнделікті диетаның калория мөлшерінің шамамен 20% -ын құрауы керек, ол тығыз болуы керек;
- балаға таңғы асты асықпай ішуге рұқсат бермеңіз, таңғы асқа кем дегенде 15-20 минут бөліңіз, асықпай жұтылған тағамның пайдасы аз;
- студент жақсы тамақтану және тәбетімен тамақтану үшін мәзірді әртараптандыру;
- таңертең асыққанда тез және дәмді пісіру үшін кешке не пісіру керектігін ойлаңыз;
- Заманауи ас үй техникасының мүмкіндіктерін барынша пайдаланыңыз: тағамдық процессор, микротолқынды пеш, мультипісіргіш таңғы жұмыстарды айтарлықтай жеңілдетеді.
Таңғы асқа қандай тағамдарды қосу керек
- Сүт және сүт өнімдері. Бұл өсіп келе жатқан дене үшін кальций көзі. Бірақ ашытылған сүт өнімдері - йогурт, айран, ашытылған пісірілген сүт - кешке қалдырған дұрыс.
- Ботқа. Әртүрлі дәнді дақылдардың құрамы әртүрлі, бірақ бұл әрқашан пайдалы «баяу» көмірсулар, талшықтар, темір, A, B, D витаминдері және т.б. Балалар ботқаны ұнатпайды, бірақ оған жеміс немесе сүт қосыңыз, ұсақталған немесе сұйық пісіріңіз - бір сөзбен айтқанда, балаға не ұнайтынын табыңыз. Ал ботқадағы сары майдың бір бөлігі де ауырмайды.
- Көкөністер мен жемістер, жақсырақ маусымдық. Бұл талшық және витаминдер қоймасы. Сонымен қатар, балалар жемістерді жегенді ұнатады, ал көкөністерді сіздің оқушыңыз ұнататындай пісіруге болады. Бірақ - шикі көкөністер мен жемістерді аш қарынға беруге болмайды, сондықтан біз пісіргеннен кейін де, негізгі тағамнан кейін де береміз.
- Жұмыртқа. Өте қоректік тағам, әсіресе омлет түрінде. Сарыуыздағы лецитин бауырдың қалыпты жұмыс істеуі үшін өте маңызды, жүйке жүйесі, ми;
- Кептірілген жемістер, жаңғақтар, шөптер, бұршақтар таңғы асыңызды қанағаттанарлық, әртүрлі және дәмді етеді.
Тәтті шай, какао, жаңа сығылған шырын қосылған пайдалы таңғы асты ішуге болады. Оқушылардың мәзірінен кофені, сондай-ақ қою шайды, әсіресе бастауыш сыныптарда алып тастаған дұрыс.
Таңғы асқа не қосуға болмайды
Дайын таңғы ас жұмыс істейтін ананың өмірін жеңілдетеді. Жарма немесе шоколад шарларына сүт құю қарапайым, тез және оңай, балалар бұл тағамдарды жақсы көреді. Мәселе мұндай диетаның пайдасы туралы. Пайдалы заттармұндай таңғы астарда кем дегенде, бірақ қант мөлшері масштабтан тыс.
Жүгері үлпектерінің 80-ден астам (!) маркасын зерттеу қанттың 56% құрайтынын көрсетті. Сонымен қатар, мұндай таңғы ас ұзақ уақыт бойы қанықтыра алмайды, үшінші сабақта бала қайтадан аш болады.
Дайын болу үшін қайнаған суды құюға жеткілікті жылдам ботқа туралы да айтуға болады. Кәдімгі ботқа пісіріп, оған жеміс қосқан дұрыс.
Көптеген балалар тәтті глазурьді жақсы көреді. Десерт ретінде сүйікті балаңызды еркелете аласыз. Бірақ таңғы асты сүзбе немесе дайын сүзбе массасымен толығымен алмастырмау керек, бұған көз жеткізу үшін композицияны оқып шығыңыз.
Чипстер, крекер, попкорн, барлар және басқа тағамдар студенттің үстелінде негізінен болмауы керек. Тәттілерге келетін болсақ, олар шектеулі мөлшердегі тағамдарға ғана рұқсат етіледі.
Мұздатқыш таңғы ас
Әрине, таңертең аспаздық ләззат жасау жұмыс істейтін ананың өмірі емес. Иә, және де жұмыс істемейді. Ең жақсы нұсқа - ең аз уақытты қажет ететін және максималды пайда әкелетін қарапайым тағамдар.
Алдын ала дайындалған мұздатылған тағамдарды пайдалану өте ыңғайлы, содан кейін тоңазытқышта қанаттарда күтіңіз.
Опция ретінде:
- Әртүрлі салмасы бар тұшпара. Алдын ала мүсіндеу, мұздату. Таңертең оларды қайнаған суға тастау, дайын тұшпараларға қаймақ қосу ғана қалады - дәмді және пайдалы таңғы ас дайын.
- Әртүрлі салмасы бар құймақ. Құймақ алдын ала пісірілген, толтырылған конверттерге бүктелген және мұздатылған. Таңертең оларды ерітіп, қуыру үшін алдын ала алған дұрыс.
- Торттар. Оларды алдын ала пісіруге, салқындатуға және мұздатуға болады. Таңертең оларды микротолқынды пеште жібіту жеткілікті. Ал кешке құймаққа қамыр жасап, таңертең қуыруға болады. Балаларға салмасы бар құймақ ұнайды - алма, банан, алмұрт үккіштен өткізіп, қамырға жай ғана қосыңыз.
- Сырники. Оларды толығымен пісірілген мұздатып, жеуге оңай ерітуге болады. Немесе сіз шикі күйде тамсандырып, мұздатуға болады. Таңертең олар аздап ерігенше алдын ала алыңыз, содан кейін қуырыңыз.
Сіз көптеген тағамдарды - дайын өнімдерді де, жартылай фабрикаттарды да мұздатуға болады. Ойлан, қайсысын тап сау тағамдарсіздің балаңыз таңғы асқа қуана жейді және мұздатуды барынша пайдаланады.
Фаст-фуд рецептері
Студенттің мәзірін әртараптандыруға болады, тіпті оған бір тағамды ұсынсаңыз да. Салмаларды өзгерту жеткілікті. Міне, бірнеше жылдам рецепттер.
Тосын омлет
- Жұмыртқалардың саны баланың жасына байланысты, бір жұмыртқа үшін, ст. л. сүт немесе қаймақ, қоспасы жақсылап шайқалып, қуыруға арналған табаға құйылады. Біз омлетті пеште 5-7 минут пісіреміз.
- Толтыру үшін пісірілген ет, қызанақ, ірімшік, шөптер майдалап туралған. Толтырма омлеттің жартысына салынып, тегістеледі және екінші жартысымен жабылады, содан кейін 3-5 минут пісіруді жалғастырыңыз.
- Толтырғыштар баланың дәміне қарай әртүрлі болуы мүмкін - мысалы, маринадталған қияр немесе пісірілген картоп қосыңыз. Тілектер ең күтпеген болуы мүмкін, ең бастысы - тәбетпен тамақтану.
Лаваш бурритосы
Майдалап туралған пісірілген ет, қызанақ, болгар бұрышы, шөптер, қаймақ, үгітілген ірімшік салмасын дайындаңыз. Ингредиенттерді араластырыңыз, пита нанына қойыңыз, орамға айналдырыңыз және пеште қуырыңыз немесе пісіріңіз.
Ыстық сэндвичтер
Көптеген тағам нұсқалары бар. Сіз кешке нан кесіп, оған салма салуға болады - мысалы, қызанақ шеңбері, шұжық тілімі және үгітілген ірімшік, нан ескірмейтін етіп пленкамен жабыңыз. Таңертең сэндвичтерді пешке немесе микротолқынды пешке жіберу үшін бір минут жеткілікті.
Ал 10-15 минут болса, сүтті жұмыртқамен тез шайқап, оған нанның бөліктерін батырып, екі жағын қуыруға болады.
Мюсли
Егер сізде шынымен уақыт жоқ болса, сүтті мюслиге құйып немесе сұйық сүзбемен араластыруға болады. Мюсли - жарма, кептірілген жемістер, жаңғақтар, тұқымдар және басқа да дәмді және пайдалы тағамдардың қоспасы.
Жүгері үлпектері сияқты дәнді дақылдардан айырмашылығы, мюсли қатты пісірілмейді. Сондықтан олар сақтайды пайдалы қасиеттері, ал қант оларға іс жүзінде қосылмайды. Бірақ аптасына 1-2 реттен көп емес мюслимен таңғы ас ішу керек.
Қорытынды
Жұмыс істейтін ата-анасы бар отбасында таңертең әрқашан уақыт қысымы болады. Бірақ егер сіз пайдалы таңғы ас дайындауға уақыт таба алсаңыз, сіздің балаңыз күні бойы жігерлі және жігерлі болады. Таңғы ас, рецепттер мақалада берілген, сізге пайдалы болады деп үміттенеміз.
Таңертең не пісіресіз? Бізге қызықты рецепттер жіберіңіз! Сізге және сіздің студенттеріңізге аппетит!
Оқу жылы басталды, ата-аналар кішкентай мектеп оқушысына таңғы асқа қандай пайдалы және қоректік тағам дайындау керектігі туралы көбірек ойлайды, өйткені ол физикалық және психикалық стресске ұшырайды. Міне, сізді қуаттандыратын және жақсы сезінетін таңғы асқа он дәмді идея.
Мейіз қосылған тары ботқасы
Құрамы:сүт - 1,5 кесе, мейіз - 150 г, тұз - 1/2 шай қасық, қант - 1 ас қасық, сүзбе - 150 г, тары - 1 кесе, тұз - ¼ шай қасық, сары май - 50 г.
Дайындау әдісі: Тары сұрыптап, бірнеше суда шайыңыз. Оны кастрюльге жіберіп, көп су құйыңыз. Содан кейін ботқаны отқа салып, қайнатыңыз. Содан кейін бетін жауып, баяу отта 20 минут пісіріңіз. Ыстықтан шығарып, суды төгіңіз. Сүтті бөлек кастрюльге құйып, қайнатыңыз. Тарының үстіне қайнаған сүтті құйыңыз. Тұз, қант және сары май қосыңыз. Қақпағын жауып, баяу отта 15 минут қайнатыңыз. Ыстықтан алыңыз. Мейізді жақсылап шайып, 10 минут қайнаған жылы суға салып қойыңыз. Ағызып, мейізбен безендіріңіз.
Түрлі түсті құймақ
Құрамы:ұн - 300 г, тұз - шымшым, қант - 1 шай қасық, сүт - 0,5 л, жұмыртқа - 5 дана, су - 100 мл, сары май - 100 г, қызылша - 1 дана, куркума - 1 ас қасық, шпинат - ½ байлам, какао - 1 ас қасық.
Дайындау әдісі: Ыдысқа ұнды електен өткізіңіз. Тұз және қант қосыңыз. Сүтті жұқа ағынмен құйып, тегіс болғанша мұқият араластырыңыз. Жұмыртқаны ұрып, қамырға қосыңыз. Су қосып, қайтадан араластырыңыз. Сары майды ерітіп, қамырмен біріктіріңіз. Қызылшадан шырынды сығып алыңыз. Куркуманы аз мөлшерде ерітіңіз қайнаған су... Шпинатты аздап суда 5 минут қайнатыңыз. Содан кейін блендермен пюре жасаңыз. Кесек болмас үшін какаоды аздап суда ерітіңіз. Қамырды төрт бөлікке бөліп, оларға алынған бояғыштарды қосыңыз. Қажет болса, ұн қосуға болады. Табаны алдын ала қыздырып, құймақтарды қуырыңыз.
Буррито
Құрамы:лаваш - 2 дана, болгар бұрышы - 1 дана, тауық еті - 1 дана, салат - 50 г, қызанақ - 2 дана, қатты ірімшік - 150 г, сары май - 50 г.
Дайындау әдісі: Тауықты қайнатыңыз және кішкене кесектерге кесіңіз. Бұрыш пен қызанақты жолақтарға кесіңіз. Ірімшік ірі үккіште үккіштен өткізіледі. Лавашты жұмсартылған сары маймен майлаңыз. Салат, ірімшік, тауық етін, қызанақ пен бұрышты орналастырыңыз. Құймақ түрін орап, сары майға екі жағын қуырыңыз. Буррито дайын!
Көкөністермен омлет
Құрамы:картоп - 2 дана, цуккини - ½ дана, қызанақ - 2 дана, жұмыртқа - 4 дана, сүт - 60 мл, қатты ірімшік - 50 г, шөптер - 1/3 байлам, өсімдік майы, тұз, бұрыш.
Дайындау әдісі:
Картопты қабығында қайнатыңыз. Картоп салқындаған кезде, қабығын аршып, кішкене тілімдерге кесіңіз. Томаттар мен цуккиниді жуыңыз. Көкөністерді текшелерге кесіңіз. Табаны алдын ала қыздырып, цуккиниді қуырыңыз. Содан кейін картоп пен қызанақты қосыңыз. 5 минут қуырыңыз. Жұмыртқаны сүтпен шайқаңыз. Тұз және бұрышпен дәмдеңіз. Қоспаны көкөністердің үстіне құйып, баяу отта жабылған қуырыңыз. Ірімшік ірі үккіште үккіштен өткізіледі. Жасылдарды кесіңіз. Омлетті ірімшік пен шөптермен себіңіз де, екіге бөліңіз.
Үйдегі бургер
Құрамы:бұзау еті - 200 г, қызыл пияз - 1 дана, жұмыртқаның сарысы - 2 дана, қияр - 1 дана, қызанақ - 1 дана, қатты ірімшік - 50 г, Айсберг салаты - 10 г, рулет - 2 дана, сары май , тұз, бұрыш.
Дайындау әдісі:
Ет пен пияздың жартысын еттартқыштан өткізіңіз. Біріктіріңіз және сарысын қосыңыз. Араластырыңыз, тұз және бұрыш. Пирогты жасап, сары майда қуырыңыз. Қияр мен қызанақты жуыңыз. Жұқа тілімдерге кесіңіз. Кішкене тілімдерге ірімшікті кесіңіз. Қалған пиязды текшелерге кесіңіз. Салат жапырақтарын тоқашқа салыңыз. Содан кейін котлет, қызанақ, қияр, пияз және ірімшікті қосыңыз. Тоқаштың екінші жартысымен жабыңыз.
Балық котлеттері
Құрамы:балық - 1 кг, сары май - 100 г, жұмыртқа - 2 дана, жарма - 2 ас қасық, пияз- 1 дана, нан үгіндісі, тұз, бұрыш.
Дайындау әдісі: Жарманы жұмыртқамен араластырып, 5 минутқа қалдырыңыз. Балық филесін ет тартқыштан өткізіңіз. Сондай-ақ пиязды және сары майды тураңыз. Тартылған етті жармамен араластырыңыз. Тұз және бұрышпен дәмдеңіз. Пирогты жасап, өсімдік майына қуырыңыз.
Картоп бәліштері
Құрамы:картоп - 4 дана, жұмыртқа - 2 дана, ұн - 3 ас қасық, өңделген ірімшік - 50 г, ақжелкен - 1/3 байлам, қаймақ - 2 ас қасық.
Дайындау әдісі: Картопты қайнатыңыз, сары май қосып, езіңіз. Аздап суытып, жұмыртқа, ұн және ірімшік қосыңыз. Тегіс болғанша араластырыңыз. Шөптерді кесіп, қамырға қосыңыз. Табаны маймен алдын ала қыздырып, үстіне картоп қоспасын құйыңыз. Құймақтарды екі жағынан қуырыңыз. Қаймақпен бірге қызмет етіңіз.
Тоқадағы жұмыртқа
Құрамы:тоқаш - 2 дана, жұмыртқа - 2 дана, кілегей - 2 шай қасық, шөптер - дәміне қарай, тұз, бұрыш.
Дайындау әдісі: Тоқаштардың үстіңгі бөлігін кесіп, үгіндіні алыңыз. Жұмыртқаны тоқаштарға ақырын сындырып, үстіне кремді құйыңыз. Үстіне тұз бен бұрыш себіңіз. 180 градусқа дейін қыздырылған пешке 15-20 минутқа қойыңыз. Үстелге дейін тағамның үстіне туралған шөптерді себіңіз.
Банан құймақтары
Құрамы:айран - 400 мл, жұмыртқа - 2 дана, тұз - шымшым, сары май - 40 г, банан - 1 дана, қант - 2 шай қасық, ұн - 8 ас қасық, сода - пышақ ұшында, жаңғақтар , бал.
Дайындау әдісі: Банандарды аршып, кішкене тілімдерге кесіңіз. Оларды блендерге салыңыз. Жұмыртқа, айран, қант, тұз, ұн және сода қосыңыз, сірке суымен сөндіріледі. Барлығын тегіс болғанша араластырыңыз. Сары майға құймақтарды қуырыңыз. Бал және жаңғақтармен бірге қызмет етіңіз.
Кеспе қосылған сүзбе кастрөлі
Құрамы:сүзбе - 700 г, жұмыртқа - 2 дана, қант - 3 ас қасық, кеспе - 50 г, мейіз - 50 г, сары май - 40 г, қопсытқыш - 1 шай қасық, ванильді қант - 10 г, тұз - шымшым, жалбыз , қант ұнтағы.
Дайындау әдісі: Жұмыртқаны тұзбен шайқаңыз. Қант пен ванильді қантты қосыңыз. Сүзбе, еріген сары майды және қопсытқышты салып араластырыңыз. Кеспе мен мейіз қосыңыз. Жақсылап араластырыңыз. Пісіру табағын сары маймен майлаңыз. Сүзбе қоспасын қасықпен төгіп, үстіңгі жағын тегістеңіз. 180 градусқа дейін қыздырылған пешке 40-50 минутқа жіберіңіз. Қызмет көрсетер алдында жалбыз және қант ұнтағымен безендіріңіз.
Ас болсын!
Жасөспірімдік кезеңде баланың ағзасында өсу процестері белсендіріледі. Өмірдің осы кезеңінде дененің жұмысында, әсіресе гормоналды және эмоционалды салаларда елеулі өзгерістер орын алады. Сондықтан сіздің жасөспірім үшін тағамнан жеткілікті калория мен қоректік заттарды алу өте маңызды.
Толық даму үшін жасөспірімді қамтамасыз ету өте маңызды теңгерімді тамақтану
Дұрыс тамақтану принциптері
- Тамақ тұрақты болуы керек, сондықтан сіздің жасөспірім күн сайын ұстанатын тамақтану жоспарын ұйымдастыру маңызды.
- Жасөспірімнің мәзірі бала маңызды емес және алмастырылмайтын қоректік заттарды қажетті мөлшерде алуы үшін мүмкіндігінше әртүрлі болуы керек.
- Жасөспірімнің күнделікті рационындағы ақуыздардың кем дегенде 50-60% жануарлардан алынатын өнімдерден тұруы керек.
- Жасөспірім майларды өсімдік майы, қаймақ, жаңғақ, ірімшік, сары май және басқа өнімдерден алуы керек. Күніне тұтынылатын барлық майдың шамамен 70% көкөніс болғаны жөн.
- Бала басқа қоректік заттарға қарағанда көбірек көмірсулар алуы керек. Көмірсулардың ақуызға оңтайлы қатынасы 4-тен 1-ге дейін.
- Жылдам көмірсулардың көздері (қантты тағамдар) жасөспірім тұтынатын барлық көмірсулардың 20% -на дейін болуы керек.
- Күрделі көмірсуларбала жарма, картоп тағамдары, нан алады. Ұннан жасалған тағамдарды дайындау үшін ірі ұнға артықшылық беру ұсынылады.
- Жасөспірімнің мәзірінде балық аптасына кемінде 1-2 рет болуы керек. Дәл осындай ұсыныстар қызыл етке де берілген.
- Сіздің жасөспірім күніне 5 порция жемістер мен көкөністерді жеуі керек. Бір порция - орташа өлшемді жеміс (мысалы, алма немесе апельсин), екі кішкентай жеміс (мысалы, өрік), 50 г көкөніс салаты, бір стақан жаңа сығылған шырын, пісіргеннен кейін үш ас қасық көкөніс.
- Сүт өнімдері жасөспірімдердің мәзірінде күн сайын үш порция түрінде болуы керек.
- Бала майлы және тәтті тағамдарды аз мөлшерде жей алады, бірақ мұндай тағамдар пайдалы тағамдарды алмастырмауы керек, өйткені олардың құрамында пайдалы элементтер тым аз.
- Тамақты термиялық өңдеудің ең жақсы түрлері қайнату және бұқтыру, сонымен қатар пісіру деп аталады.
- Жасөспірімдердің диетасында, бар тағамдар тағамдық қоспалар, маргариндер, дүкен соустары, маусымнан тыс көкөністер, ысталған шұжықтар, өте ащы тағамдар, қуырылған тағамдар, оралған шырындар, лолипоптар, тағамдар фастфуд, сағыз. Сондай-ақ ақ нан мен қантты тұтынуды шектеген жөн.
Мәзірді құрастырған кезде баланың өмір салтын ескеру қажет.
Сіздің жасөспірімнің тағамы қажет
Сіздің жасөспірім күні бойы энергия қажеттіліктерін қанағаттандыру үшін жеткілікті калория алуы керек. Орташа алғанда, бұл баланың салмағының килограммына 65 ккал құрайды, бұл жалпы алғанда күніне шамамен 2500-3000 ккал құрайды.
Егер жасөспірімнің физикалық белсенділігі жоғары болса, жаттығудағы энергияның жұмсалуына сәйкес күнделікті калория мөлшері көбейтілуі керек.
Қоректік заттар тұрғысынан жасөспірім балаларға тәулігіне 100-110 г ақуыз, 90-100 г май және орта есеппен 400 г көмірсулар тұтыну ұсынылады.
Диетаға қандай тағамдарды қосу керек?
Жасөспірімнің күнделікті тағамға қажеттілігі келесідей болады:
- Ет - шамамен 200 грамм;
- сүзбе - 60 грамм;
- Сүт өнімдері - шамамен 500 мл;
- 1 жұмыртқа;
- Сыр – күніне шамамен 10-15 грамм;
- балық - 60-70 грамм;
- тәттілер - 100 граммға дейін;
- Нан - 300-ден 400 грамға дейін (соның ішінде қара бидай нанын 150 граммға дейін);
- Макарон немесе жарма – шамамен 60 грамм (бұршақ дақылдарын аптасына бір рет бірдей мөлшерде ауыстырыңыз);
- Көкөністер - 300-350 грамм;
- Жаңа піскен жемістер - 150-ден 300 граммға дейін;
- Кептірілген жемістер - шамамен 25 грамм;
- Сары май - 30-дан 40 граммға дейін;
- Өсімдік майы - 15-тен 20 граммға дейін.
Жасөспірімдерге арналған витаминдер туралы басқа мақалада оқыңыз. Қосымша енгізу қажет пе екенін біліңіз витаминдік кешендердиетада және осы жаста нені іздеу керек.
Жасөспірімге арналған мәзірді жасау кезінде не нәрсеге назар аудару керек, Ресей педиатрлар одағының бейнесін қараңыз.
Баланы дұрыс тамақтануға қалай үйрету керек?
Жасөспірімдік шақта тамақтану күрделі және қарапайым. Ата-аналар ұлының немесе қызының мәзіріне әлі де әсер ете алады, бірақ баланың тағамға деген талғамы тұтастай алғанда қалыптасып қойған. Сонымен қатар, тәуелсіз болуды қалау және оны өз бетінше жасау тамақтануға әсер етеді. Азық-түлікті бақылау мен жеке теріс пайдалану арасындағы теңгерімді табу маңызды.
Жасөспірімді таныстыруда дұрыс тамақтануата-ананың үлгісі маңызды. Бүкіл отбасы принциптерді ұстанғаны жөн рационалды тамақтану... Балаңызбен белгілі бір тағамдардың пайдасы және өсу мен денсаулық үшін кейбір тағамдардың маңыздылығы туралы сөйлесіңіз. Жасөспірімге таңғы астың маңыздылығы, фастфудтың зиянды әсері, тамақты өткізіп жіберу және аштық диеталары туралы үйретіңіз.
Балаңыздың мектепте тамақтану мәселесіне назар аударуды ұмытпаңыз. Жасөспіріміңізді үйден хот-дог пен пиццаға пайдалы балама қабылдауға шақырыңыз. Мысалы, ұлыңыз бен қызыңызға йогурт, жеміс-жидек, кастрюль және үй торттарын сабаққа апаруға рұқсат етіңіз.
Балаларда тамаққа бейімділік жылдар бойы дамиды, сондықтан ата-аналар жақсы үлгі көрсетуі керек.
Диета
Жасөспірімдер күніне кемінде 4 рет тамақтануы керек. Барлық тағамдар бөлінеді:
- Таңғы ас.Таңертеңгілік ас кезінде сіздің балаңыз барлық калорияның шамамен 25% алуы керек.
- Кешкі ас.Бұл сіздің күнделікті калорияңыздың 35-40% құрайтын күннің ең үлкен тағамы.
- Түстен кейінгі тағамдар.Ол күнделікті калория мөлшерінің шамамен 15% сәйкес келетін шағын тағамдармен ұсынылған.
- Кешкі ас.Кешкі ас кезінде балаға калорияның 20-дан 25% -на дейін жеуге кеңес беріледі. күнделікті қажеттілік... Бұл ретте жасөспірім ұйықтар алдында кешкі асты ең көбі 2 сағат бұрын ішуі маңызды.
Қандай сұйықтықтарды беру керек?
Жасөспірімнің тәулігіне тұтынатын сұйықтықтың жалпы мөлшері баланың мәзірінің сипаттамаларына, жасөспірімнің белсенділік деңгейіне, сондай-ақ ауа-райына байланысты анықталады. Ыстық күнде немесе қашан физикалық белсенділіксуды көбірек тұтыну керек. Орташа алғанда, жасөспірім салмағының әрбір килограммы үшін күніне шамамен 50 мл сұйықтықты қажет етеді.
Жасөспірімге арналған ең жақсы сусын - қарапайым су. Сондай-ақ мектеп жасындағы балалардың рационында сүт, компот, кисель, итмұрын тұнбасы, кептірілген жеміс қайнатпасы, шай, какао сияқты сусындар болуы мүмкін.
Шырын қарапайым қанттардың көп болуына және қышқылдықтың жоғарылауына байланысты аз артықшылықты сусын болып саналады. Егер бала жаңа сығылған шырынды ішсе, оны сумен сұйылту керек.
Жасөспірімдерге арналған кофеині жоғары газдалған сусындардан және сусындардан аулақ болыңыз. Кофеин темірдің сіңуіне әсер етеді және ұйқының бұзылуына әкелуі мүмкін. Газдалған сусындар нашар шөлді қандырады және ас қорыту жолдарын тітіркендіреді, олардың құрамында жиі әртүрлі химиялық қоспалар болады.
Ересектер мен балаларға арналған ең жақсы сусын - су
Мәзірді қалай құрастыруға болады?
Бір күндік жасөспірімге арналған мәзірді құрастырған кезде баланың күндік режимін, атап айтқанда, мектепке бару режимін, спорт секцияларын, тәрбиешілерді және басқа да іс-шараларды ескеру керек.
Бүкіл апта бойы мәзірді бірден жасаған дұрыс, содан кейін ол әртүрлі және қоректік болады. Мына нюанстарды қарастырыңыз:
- Таңғы ас үшін жасөспірім орта есеппен 300 г негізгі тағамды, сондай-ақ көлемі шамамен 200 мл сусынды алуы керек. Сүт ботқасы, сүзбе тағамдары, жұмыртқа немесе омлет таңғы асқа жақсы нұсқа болып саналады. Оларға көкөністер, кептірілген жемістер, жидектер, жемістер, ет, соустар қосылады.
- Көптеген жасөспірімдер мектепте түскі ас ішеді, сорпа, екінші тағам (әдетте гарнир және ет немесе балық) және сусын. Үйде дайындалған түскі ас мәзірі бірдей принципке сүйенеді. Балаға шамамен 250 мл бірінші тағам және шамамен 100 г көкөніс салаты беріледі. Негізгі тағам жасөспірімге 300 граммға дейін, ал сусын 200 мл көлемінде ұсынылады.
- Түстен кейінгі тағамдар үшін жасөспірімге сүт өнімдерін, жемістерді, кондитерлік өнімдерді және печеньелерді тұтыну ұсынылады. Ыдыс-аяқтың шамамен өлшемдері нан өнімдері үшін 100 г, жемістер үшін 100 г және сусындар үшін 150-200 мл.
- Кешкі ас кезінде жасөспірім балаға негізгі тағам (шамамен 300 г) және сусын (200 мл) ұсынылады. Сүзбе, жұмыртқа немесе балық тағамдары сияқты майы аз ақуыз тағамдары жақсы таңдау болып табылады. Ботқалар мен көкөністерден жасалған тағамдар да жасөспірімдердің кешкі астарының жақсы нұсқасы болып табылады.
- Нанды балаңызға пісірілген тағамдарды ұсыну арқылы кез келген тағамға қосуға болады әртүрлі сорттарұн.
Бірге пісіру арқылы пайдалы тағамға деген қызығушылықты сақтай аласыз.
Үлгі мәзір
Тамақтану әртүрлі, пайдалы және теңгерімді болуы керек.
Мүмкін проблемалар
Егер ата-аналар баланың тамақтануына қызығушылық танытпаса, біркелкі және қоректік заттардың аз мәзіріне байланысты жасөспірімде келесі мәселелер болуы мүмкін:
- Семіздік.
- Сынғыш сүйектер.
- Тез шаршағыштық.
- Иммунитеттің төмендеуі.
- Буын аурулары.
- Бас айналу және төмен қан қысымы.
- Мәселелері етеккір цикліқыздар.
- Кариес.
- Шаршау.
Артық салмақ
Егер жасөспірімнің BMI көрсеткіші 25-30-дан асса, сіз тамақтануға назар аударып, оны түзетуіңіз керек. Ең алдымен, бала мәзірден шығарылады зиянды өнімдер(чиптер, шоколад батондары, қуырылған тағамдар, фастфуд,
Таңғы асқа арналған 3 жақсы ақуыз тағамы: Жұмыртқа, ірімшік, үйдегі бауыр паста
Кейбір балалар таңғы асты үйде ішпейді. Ата-аналар алаңдамайды, себебі бала мектепте тамақтанады. Сонымен қатар, жиі ояту қиын, таңертең мәңгілік күйзеліс сияқты «жарамды» себептер бар.
Міне, Мәскеудегі жақсы мектептердің бірінің мәзірі.
Таңғы асқа балаға кейбір көмірсулар (ботқа, бәліш, алмұрт) жеуге ұсынылады. Сондай-ақ қант қосылған какао. Түскі ас жақсырақ көрінеді. Қалыпты салмағы бар мобильді бала үшін мұндай мәзір әдетте қолайлы, бірақ мен оны оңтайлы деп атай алмаймын. Артық салмағы бар бала үшін көмірсулардың артық мөлшерін жеу(осы мәзірдегідей) келмейді... Өйткені, балалар мектепте отырады және олар көмірсулардың мұндай мөлшерін қажет етпейді.
Сондықтан, егер бала салмақ қоса бастаса, баланың мектепте не жейтініне қызығушылық танытыңыз. Ал мектеп асханасы ботқа-картоп-макарон ұсынатынын көресіз. Әдетте балалар қалта ақшасын тәттілерге, пирогтарға, пиццаға жұмсайды. Сондықтан мектептегі тамаққа сенбеңіз.
Үйде бала таңғы ас ішуі керек.Көптеген аналар баланы ботқамен тамақтандыруға тырысады, бірақ балалардың диетасында көмірсулар жеткілікті. Ал міне балаларға ақуыз жетіспейді. Балалар ағзасыересек адамға қарағанда көбірек ақуыз қажет. Отырықшы өмір салтын ұстанатын ересек адам үшін күніне 60-70 г ақуыз жеткілікті болады.
7-10 жастағы балаға тәулігіне 77 г ақуыз қажет. 11-13 жастағы ұл балаларға тәулігіне 90 г ақуыз қажет, ал 14-17 жаста - 98 г.Қыздар үшін норма сәл төмен, 11-13 жаста - 82 г, 14- 17 жаста – 90 г.Оның 60 -70% жануар ақуызы.
Еттің немесе тауықтың 100 г порциясында 20 г протеин, ал сүзбенің 100 г порциясында шамамен 16-20 г ақуыз бар. Көріп отырғаныңыздай, күніне қажетті 80-100 г ақуызды алу үшін бала табиғи түрде тамақтануы керек. ақуыздық тағамдартүскі асқа ғана емес, таңғы ас пен кешкі асқа да.
Және бұл таңқаларлық емес. Ағзаның өсу және даму процестері белоктың қатысуымен өтеді, баланың өсуі үшін тек жарма емес, табиғи ақуыз өнімдері қажет.
Ақуыз сүзбе, жұмыртқа, ет, тауық еті, балық, ірімшік, бұршақ дақылдарында (бұршақ, жасымық, бұршақ) кездеседі. Ал, көріп отырғанымыздай, мектеп ас мәзірінде мұндай өнімдер жоқтың қасы.
Бұл үшін қарапайым түсініктеме бар. Табиғи ақуыз тағамдары қымбат. Екінші себеп, бұл өнімдердің жарамдылық мерзімі аз, оларға тоңазытқыш қажет, ал жарма немесе макарон өнімдерін жылдар бойы сақтауға болады. Ресейде бұршақ дақылдары өте аз.
Сонымен Мектептегі баланың үй таңғы асында ақуыз өнімдері болуы керек.
1. Сүзбе қосылған таңғы ас.
Қоспасыз табиғи сүзбе сатып алыңыз. Сүзбені дәмді ететін барлық қоспаларды қосуға болады. Бұл бір қасық бал және кейбір жаңғақтар, джем, жазда - жидектер немесе жемістер болуы мүмкін.
Сүзбенің орнына үйдегі рикотаны (рецепт) пісіруге болады.
Балаларға майы аз тағамдар қажет емес. Егер сүзбе майлылығы аз 4-5% болса, онда қаймақ немесе кілегей қосыңыз.
Сүзбеден кастрюль, сырники жасауға болады.
2. Жұмыртқадан жасалған таңғы ас.
Бұл пісірілген жұмыртқа, қуырылған жұмыртқа, омлет болуы мүмкін. Сәбіз қосылған омлет -.
3. Сэндвичтермен таңғы ас.
Ең ұзын және ең сымбатты еуропалықтар тұратын Нидерландыда таңғы асқа үлкен мән береді. Голландиялық отбасыларда таңғы асқа бутербродтар немесе бутербродтар жейді, бірақ сонымен бірге бір сэндвич пайдалы: қайнатылған салқын еттің бір бөлігімен тұтас дәнді нан, ал екіншісі тәтті, мысалы, джеммен. Дәмді, сау және әртүрлі! Олай болса, голландтардан мысал алайық.
Шұжықтың орнына үйдегі бауыр пастасымен (рецепт) сэндвич жасауға болады.
4. Ботқа қосылған таңғы ас.
Көпшілік мұны түсінген шығар Ботқа қосылған таңғы ас студент үшін ең жақсы нұсқа емес.
Барлық тез дайындалатын ботқаларды тастаңыз!Олар денеге қант сияқты әсер етеді. Кем дегенде 10-15 минут пісірілген дәстүрлі жармаларды таңдаңыз. Олар сізге бала кезіңізден таныс - тары, қарақұмық, күріш, сұлы жармасы.
Егер баланың салмағы қалыпты болса, онда оны ережеге айналдырыңыз ботқа тауықтың бір бөлігін немесе бірнеше ірімшік қосыңыз, сіз пісірілген жұмыртқаны бере аласыз.Бірақ бал, жемістер немесе кептірілген жемістер артық болады, өйткені ботқа көмірсулардың көзі ғана емес.
Егер бала салмақты болса, салмақ жинай бастады, содан кейін бірте-бірте сүзбе немесе жұмыртқа таңғы асқа ауысуға тырысыңыз. Ал ботқаларды немесе бутербродтарды аптасына 1-2 реттен көп емес қалдырыңыз, мүлде бас тартқан дұрыс.